Dieta, 0 lentelė, meniu kiekvienai dienai

Mihailas Pevzneris, praėjusio XX a. 20-ajame dešimtmetyje, kartu su kolegomis sukūrė 15 dietų, skirtų vartoti įvairioms ligoms gydyti. Dieta 0 yra pirmasis elementas energijos sistemų sąraše. Jis turi 3 pakeitimus ir skiriamas pacientams per pirmas dienas po pagrindinių operacijų virškinimo organuose.

Kaip dieta ir kokia yra jo esmė

Dietos lentelė 0 - tai geriausias visų žmonių maistas 15. Jis skirtas pacientams, kurie yra pusiau sąmoningos, aprūpinti medžiagomis, būtinomis gyvybinei veiklai palaikyti. Šios maisto sistemos indikacijos gali būti ne tik chirurginės intervencijos, bet ir ligos, kurias lydi stipri karščiavimas, kai žmogus negali valgyti maisto be pagalbos, o jo kūnas turi specialų meniu kovoti su šia liga.

Paprastai maistas pirmosiomis dietos dienomis yra dalinis, jums reikia maitinti pacientą dieną ir naktį, bent 7-8 kartus per dieną. Visi maisto produktai turi būti patiekiami skystu pavidalu arba želė, todėl jis bus toks pat geras, kaip ir kūną. Svarbu laikytis geriamojo režimo - būtina, kad tarp valgių pacientas turėtų vartoti ne mažiau kaip 1,5 litrų skysčio.

Išlaikant mitybą, gyvybiškai svarbūs organai yra palaikomi, yra užkertamas kelias meteorizmui (dujų kaupimasis žarnyne), o organizmas yra pasirengęs priimti normalų maistą. Energijos tiekimo sistemoje yra 3 skirtingi pakeitimai, kurie naudojami skirtingais paciento atsigavimo etapais.

Dieta 0a (2-4 dienos po operacijos)

Ką galite valgyti po operacijos:

• nevalytas mėsos sultinys, pageidautina, paruoštas po antrojo vandens keitimo;
• želė iš ne rūgščių uogų, ji turi būti skysta;
• saldus kompotas;
• raudonmedžio uogų infuzija su cukrumi;
• kremas, atskiestas ryžių sultiniu, taip pat galite jas pakeisti nedideliu sviesto gabalu;
• želė, pagaminta iš šviežių vaisių sulčių;
• vaisių ne rūgščios šviežios sultys, kurios turi būti praskiestos saldžiu vandeniu 1 dalies sulčių, 3 dalių vandens;
• Laisva juoda arbata su citrina ir cukrumi.

Jūs negalite valgyti šviežio pieno, gėrimų su dujomis ir tankios bulvių košės. Maistas turi būti 45 laipsnių temperatūroje, todėl jį geriausiai sugeria organizmas.

Dieta 0b

Ši dieta taip pat gali trukti nuo 2 iki 4 dienų, priklausomai nuo paciento atsigavimo. Jame bus visi pirmojo varianto patiekalai ir kai kurie papildomi produktai.

Antrajame etape galite įjungti meniu:

1. Grikiai, ryžiai ir avižiniai dribsniai, jie turėtų būti sumalti ir skysti. Paruoškite juos ant vandens, įpilant pieno arba aštrus mėsos sultinio, bet ne daugiau kaip 1/4 viso skysčio.
2. Sriubos su gležniais grūdais arba manų kruopomis, galite virti juos daržovių sultiniu arba ant to paties negrynos mėsos sultinio, kaip ir grūdų ruošimui.
3. Siflé ir bulvių košės, virtos iš liesos mėsos arba virtos žuvies. Iš ingredientų turite visiškai pašalinti visus riebalų, midribų ir odos gabalus.
4. Pomidorai, pagaminti iš šviežių uogų, kurių skonis nėra ryškus.
5. Garinti omeletai ir minkšti virti kiaušiniai.

Dieta 0v

Tai yra paskutinis chirurginės dietos etapas, kuris apima laipsnišką paciento pasirengimą grįžti į įprastą mitybą.

Pridėti prie ankstesnio meniu:

• džiovinta balta duona;
• sriubos, grietinėlės sriubos;
• virtos mėsos ir žuvies patiekalai;
• fermentuoti pieno produktai;
• kepti obuoliai;
• piene virti košės;
• vaisių ir daržovių tyrės.

Visų dietos taisyklių laikymasis padės kuo greičiau išeiti iš operacijos. Dieta prisidės prie greito paciento atsigavimo, nes jis yra turtingas visomis medžiagomis, naudingomis organizmui. Kiekvienam etapui bus lengva paruošti maistą, nes vartoti skirti produktai parduodami visose rinkose ir yra lengvai apdorojami.

Receptai kiekvienam dietos etapui

• Nevirti vištienos mėsos sultiniai (0a mitybai)

Paimkite vidutinio dydžio vištienos filė ir virkite sultinį. Pridėti daržovių ar prieskonių nėra pageidautina, taip pat druską. Jei vištiena yra naminė, mes keičiame vandenį 2 kartus ir pacientui suteikiame tik trečiąjį sultinį.

• Triušių troškinys (0b dietos)

Mes paimame 200 g triušių minkštimo, pertraukiame jį į maišytuvą arba praleidžiame 2-3 kartus per mėsmalę. Sūdykite gautą masę, įdėkite į jį 2 trynius, kruopščiai sumaišykite viską, tada sudaužykite 2 baltymus atskirai į tankų putą ir švelniai pridėkite prie įdaro. Įdėkite masę į riebaluotą formą ir virkite porai.

• Šampūno Steam cutlets (už 0v dietos)

Nuvalykite šamų filė iš odos, kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Praleidžiame mėsą per mėsos malūną 1-2 kartus, į jį įpilama piene supilto balto duonos gabaliuko, skonio pagal skonį, įdėkite į smulkintuvą supjaustytą svogūną, sumaišykite viską, gerai sumaišykite. Mes gaminame tinkamo dydžio skruostus, gaminame juos dvigubame katile.

Pirmosios „Pevzner“ dietos laikymasis bus labai naudingas tiems, kurie nori greitai grįžti prie normalaus ritmo ir gyvenimo po operacijų. Tačiau nepamirškite, kad net po atsigavimo turite stebėti savo mitybą ir neleisti, kad jis būtų žalingas sveikatai.

Pooperacinė dieta 0 arba kaip valgyti po operacijos

Dietinio stalo numeris 0
Atlikus operacijas virškinimo organuose, pacientams skiriamas dietinis maistas, siekiant paspartinti reabilitaciją. Pirmąsias 2–3 dienas rekomenduojama vartoti dietą Nr. 0, kuri greitai pagerina pažeistų organų veikimą. Dažnai šis maistas priskiriamas tiems pacientams, kurie po kaukolės sužalojimo ar operacijos smegenyse yra pusiau sąmoningos būklės.
Dietinis maistas lengvai absorbuojamas organizme, kuriame yra daug vitaminų ir mineralų. Mityboje vyrauja skysti arba želė panašūs patiekalai, kurie nekenkia skrandžio, žarnyno ar dvylikapirštės žarnos sienoms.

Pirmajame etape suvartotų kalorijų skaičius neviršija 1000. Mitybos pagrindas yra sultiniai, sultiniai ir įvairūs želė. Palaipsniui į paciento mitybą patenka pažįstami maisto produktai, o indų energinė vertė didėja. Reabilitacijos pabaigoje leidžiama naudoti grūdus, krekerius ir pieno produktus.

Jei pooperaciniu laikotarpiu mityba bus nutraukta, pasekmės ilgai laukti. Per karštas ar grubus maistas gali pažeisti virškinimo trakto organus, o gydymo procesas turėtų prasidėti nuo pat pradžių.

Tikslas

0 lentelėje ir jos veislėse (0, 0, 0, o) yra maisto produktų, kuriuose yra minimalus vitaminų ir mineralų kiekis. Po operacijos, kietas, šiurkštus maistas dažnai yra kontraindikuotinas pacientams, todėl daugeliu atvejų kūnas negauna pakankamai maistinių medžiagų, o reabilitacijos procesas vėluoja. Skysti vaistai prisideda prie virškinimo sistemos iškrovimo ir neleidžia atsirasti dujų žarnyne.

Indikacijos

• smegenų ar kaukolės pažeidimas;
• ūminis gastritas;
• atkūrimas po operacijos virškinimo organuose;
• organizmo apsinuodijimas.

Dietos parinktys 0

Lentelės numeris 0a

Terapinė dieta, turinti mažai energijos. Tą dieną rekomenduojama suvartoti iki 1000 kcal ir gerti apie 2 litrus vandens.
Kulinarija
Visi maisto produktai yra skysti (nuovirai, sultiniai) arba želė.
Maitinimo režimas
Maistas skirstomas į 7–8 porcijas 250 g. Valgymas yra būtinas per dieną reguliariai, rekomenduojama valgyti net naktį. Maisto ir gėrimų temperatūra neturi viršyti 45 laipsnių Celsijaus.
Rekomenduojama:

• mėsos silpnas sultinys iš liesos mėsos;
• vaisių želė;
• ne rūgščių vaisių ir uogų želė ir sultys;
• raudonmedžio nuoviras, į kurį pridėta cukraus;
• ryžių sultinys su grietinėlėmis;
• Maistiniai skysčių mišiniai skiriami gydytojo nuožiūra.

• pieno produktai;
• kietas, šiurkštus maistas;
• bulvių košė;
• gazuotas vanduo.

Lentelės numeris 0b

Baigus dietą, 0b priskiriamas 0b, kuris trunka 1 savaitę ar ilgiau. Energijos vertė padidėja iki 1600 kcal, prie dietos pridedama įvairių grūdų, bulvių koše ir putų. Per dieną leidžiama iki 5 g valgomosios druskos. Skysčio kiekis neturi viršyti 2 litrų.
Maitinimo režimas
Visi maisto produktai yra suskirstyti į 6 priėmimus. Tiekimo dydis - ne daugiau kaip 400 g. Reikia pasirūpinti, kad gėrimai ir maistas būtų tiekiami šilumos pavidalu.
Rekomenduojama:

• maitinimo stalas №0a;
• sriubos su daržovių sultiniu ir grūdais;
• grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai skystos formos;
• virtas baltymų omletas;
• minkšti virti kiaušiniai;
• liesos mėsos arba žuvies, išspaudos iš bulvių arba souffles;
• uogų ne rūgštinės putos.

Dietos numeris 0v

Šis dietos variantas yra pereinamasis etapas: medicininė mityba po operacijos palaipsniui pakeičiama įprasta dieta pacientui. Kasdienis kalorijų kiekis - ne daugiau kaip 2400. Būtina užtikrinti, kad druskos suvartojimas neviršytų 7 gramų per dieną. Skysčio kiekis dietoje sumažinamas iki 1,5 litrų.
Maitinimo režimas
Maistas ir gėrimai suvartojami šiluma ir mažomis porcijomis. 6 valgiai per dieną, ne daugiau kaip 500 g leidžiama valgyti ir gerti
Rekomenduojama:

• sriubos sriubos;
• virtos liesos mėsos, žuvies;
• patiekiami mėsos ir žuvies patiekalai;
• tarkuotas varškė su grietine;
• varškės patiekalai;
• kefyras, ryazhenka ir kiti fermentuoti pieno gėrimai;
• krosnių kepta obuoliai;
• homogeninė daržovių arba vaisių tyrė;
• Baltos duonos krekeriai (ne daugiau kaip 70 g).

Paskutinio etapo trukmę nustato gydytojas. Griežtai draudžiama keisti mitybą ar nutraukti dietą.

Ką reiškia dietos lentelė 0?

Kada ligoninėje, 0 lentelėje nurodyta dieta, jei asmuo yra gydomas medicinos įstaigos sienose dėl sunkių sužeidimų, dėl kurių standartiniu būdu negalima gauti naudingų mikroelementų iš maisto.

Pagrindinės dietos lentelės paskyrimo nuorodos 0

Nulinė dieta vadinama chirurgine dieta arba terapine dieta. Paprastai jis yra skirtas pacientams, kuriems yra gydymo įstaigų, kurioms buvo atlikta virškinimo organų operacija. Be to, tokia dieta gali būti nustatyta net ir tuo atveju, jei pacientas yra nesąmoningas, jei tokia sąlyga yra susijusi su trauminiu smegenų pažeidimu, bet kokiomis infekcinėmis ligomis, pasireiškiančiomis kaip didelė karščiavimu, ir sutrikusi smegenų kraujotaka.

Nulinės dietos tikslas - suteikti gerą mitybą asmeniui, kuris šiuo metu negali įprastai valgyti. Tokios dietos dėka, įstaigos, kurioje yra pacientas, medicinos personalas gali kontroliuoti virškinimo procesus, tuo pačiu užkertant kelią žarnyno patinimui. Skrandžio pakrovimo ir iškrovimo kontrolė ir procesai.

0 mitybos lentelė reiškia tris dietas, kurios palaipsniui pakeis viena kitą priklausomai nuo to, kaip greitai ligonis atsigaus ir galės valgyti kitų rūšių maisto.

Kadangi iš pradžių chirurginės intervencijos į organizmą metu buvo leista jį naudoti (jei toks įsikišimas buvo atliktas), tik tam tikri maisto produktai. Tas pats pasakytina ir apie tuos atvejus, kai pacientui leidžiama valgyti tik kai kuriuos maisto produktus.

0 mitybos lentelės sudėtyje yra tokios galios schemos, kaip:

• lentelės numeris 0A;
• lentelės numeris 0B;
• lentelės numeris 0B.

Meniu yra tik tie produktai ir patiekalai, kurių sudėtyje yra greičiausiai virškinami baltymai, riebalai ir kiti naudingi mikroelementai, reikalingi asmeniui, kad jo būklė kuo greičiau normalizuotųsi. Ypatingas dėmesys skiriamas druskos naudojimo ribojimui.

Maitinimas turėtų būti dažnas. Tokiu atveju porcijos paprastai yra mažos. Matuojamas maistas yra būtinas, kad nebūtų pažeista žmogaus virškinimo sistema.

Kokie patiekalai gali būti vartojami, laikydamiesi 0A dietos lentelės?

Ypatingas dėmesys skiriamas mitybos lentelėje 0A nugriebto sultinio. Sultinys turi būti mėsa. Tai lengva paruošti, turint didelį kiekį naudingų medžiagų, reikalingų ligoniui, kad jo būklė per trumpą laiką normalizuotųsi.

Skystas uogų želė yra dar vienas patiekalas, kurį pacientas gali valgyti, jei jam reikia laikytis 0A dietos lentelės. Natūralu, kad toks patiekalas bus aktualus vasarą. Žiemą gana lengva gaminti želė iš šviežių uogų.

Sultiniai, turintys nedidelį cukraus kiekį, nėra tinkami visiems pacientams. Patiekalas turi ypatingą skonį, kuris bus patrauklus ne visiems žmonėms, kurie neturi galimybės valgyti standartinio maisto tam tikrą savo gyvenimo laikotarpį.

Stiprus kompotas yra dar vienas gėrimas, kurį pacientai gali suvartoti, jei jiems yra nustatyta 0 mitybos lentelė. Kepant, jūs turite atidžiai stebėti, kad kompotas nepasirodytų per saldus. Priešingu atveju, jo naudojimas nulinės lentelės atveju bus nepriimtinas.

Arbata su cukrumi ir citrina yra gėrimas, kuris suaktyvina protinį smegenų darbą, suteiks jėgų ir stiprybės, kad pacientas aktyvuotų visus procesus, atsakingus už greitą atsigavimą.

Patartina sau patiems gaminti vaisių želė, o ne pirkti jo paruoštą kolonėlę parduotuvėje. Taigi, gatavame želė gali būti per daug cukraus, kuris yra neleistinas sergančiam asmeniui. Be to, parduotuvių produktus galima paruošti iš prastos kokybės ingredientų arba dirbtinių prekių, dėl kurių vėliau gali nukentėti asmens, kuriam buvo skirta tokia dieta, virškinimo sistema.

Leidžiama pacientui pasiūlyti įvairių šviežiai paruoštų sulčių pasirinkimą. Vienintelė sąlyga yra ta, kad prieš gėrimą sultys turi būti atskiestos vandeniu du ar tris kartus. Vienu metu nerekomenduojama gerti daugiau nei 50 g sulčių.

Jei trečią dieną po tokios dietos paskyrimo paciento būklė gerokai pagerėjo, jis gali valgyti nedidelį sviesto gabalą (ne daugiau kaip vieną gramą), vieną minkštą virtą kiaušinį ir grietinėlę.

Meniu būtinai reikės išskirti daržovių sultis kaip savarankišką paruošimą, ir tas, kuris buvo įsigytas parduotuvėje. Visiems pieno ir kivių vaisių nerekomenduojama skirti pacientams, kuriems nustatyta nulinė dieta.

Gazuoti gėrimai turi būti visam laikui pašalinami iš meniu. Išvalyti patiekalai ir kiti patiekalai neturėtų būti siūlomi asmeniui, turinčiam prioritetinę lentelę 0.

Dietos lentelės numeris 0B: funkcijos

Paprastai tokia dieta yra nustatyta ne anksčiau kaip po kelių dienų po to, kai buvo nurodyta lentelė Nr. 0. Be tų patiekalų, kuriuos buvo leista naudoti pirmiau aprašytai dietai, pacientas taip pat gali naudoti daug kitų patiekalų.

Tai tampa priimtina naudoti košė. Jie turi būti virti vandenyje, įpilant mėsos sultinio arba šviežio pieno. Taip pat galima naudoti mėsos sultinį su įdaru. Leistinas sriubų, virtų daržovių sultinyje, naudojimas.

Jei pageidaujate, tiesiogiai sergančiam asmeniui gali būti siūlomos įvairios sultys, želė ir putos, paruoštos pagal mažai riebalų turinčias uogas. Tuo pačiu metu, siekiant, kad paciento būklė nesugestų, tokius patiekalus galima naudoti ne ilgiau kaip šimtu gramų per dieną iki kito dietos palaikymo.

Kiekvieną dieną, jei laikomasi tokios dietos, pacientas turi gerti mažiausiai du litrus vandens. Į šią sumą neįeina sriubos ar kompotai, taip pat arbata. Vanduo turi būti švarus ir nekarbonizuotas. Negalima naudoti saldžių gėrimų, pavyzdžiui, putojančio saldaus vandens.

Maistas maistui turėtų būti suskirstytas į šešis priėmimus. Kiekvienam maistui sunaudojama apie keturis šimtus gramų maisto, kuris turėtų būti suvartojamas per dieną.

Naudingas dietos lentelė 0V

Tokia dieta yra nustatyta, kai pacientas yra pasirengęs pereiti prie visavertės dietos, apskaičiuotos sveikai žmogui valgyti. Prie visų kitų patiekalų, kuriuos buvo leista naudoti dviejose ankstesnėse dietose, pridedama šimto gramų baltų krekerių. Jie, pavyzdžiui, gali būti naudojami su sriuba.

Pieno produktai gali būti naudojami be specialių apribojimų. Tačiau tai nereiškia, kad visas paciento kiekis turi būti tik pieno produktai. Kaip ir varškės, geriausia jį naudoti iškart po kepimo. Naminiai naminiai sūriai tuo pačiu metu bus daug naudingesni nei jo parduotuvė, kuri bus ne mažiau šviežia.

Pieno košė prieš naudojimą dabar yra iš anksto išvalyta, nebūtina, kaip buvo būtina, atsižvelgiant į ankstesnę dietą. Jų naudojimas tokiu būdu, kuriuo jie yra paruošimo metu, yra leidžiamas.

Valgyti kiaušinius draudžiama.

Tačiau rekomenduojama atsisakyti kepti maisto produktai bent jau kurį laiką, nes jie dirgina skrandžio gleivinę.

Kaip ir kitų panašių dietų atveju, visi dienos valgiai turėtų būti suskirstyti į šešis priėmimus. Visos porcijos yra maždaug tokio paties dydžio ir turi įvairių naudingų mikroelementų.

Medicininės dietos numeris 0

Išplėstinis mokymas:

1. Gastroenterologija su endoskopija.
2. Ericksono savęs hipnozė.

Pagrindinė problema po operacijos virškinimo trakto organuose yra absorbcijos ir virškinimo pažeidimas. Todėl paciento maitinimas po operacijos reikalauja ypatingo dėmesio ir atsargumo. Reabilitacijos laikotarpiu pacientas turi gauti pakankamai maistinių medžiagų ir vitaminų, tačiau jis neturi pažeisti susilpnėjusio skrandžio ir žarnyno sunkiu maistu. Norėdami išspręsti šias problemas, nustatyta chirurginė dieta, kuri vadinama lentelės numeriu 0.

Tokia terapinė dieta užtikrina maksimalų skrandžio ir žarnyno trakto mažinimą ir prisideda prie greito jo atsigavimo. Šiose mitybos sistemose be virškinimo trakto ligų sergantiems pacientams naudojama reabilitacija pacientams, sergantiems sunkiomis patologijomis, kurios yra intensyviosios terapijos skyriuje.

Kada taikoma dieta 0?

0 lentelės apimtis yra gana plati. Be pacientų po chirurginių intervencijų virškinimo trakte, jis naudojamas smegenų kraujotakos sutrikimo atveju, po trauminių smegenų traumų.

Be to, pacientams, sergantiems infekcinėmis ligomis, kurios yra rimtos būklės, reikia skirti 0-os dietos.

Bendros klinikinės mitybos charakteristikos

Gydymo lentelę Nr. 0 surinko Manuel Pevzner - mokslininkas, gastroenterologijos ir dietos srities profesorius. Kaip jau minėta, ši dieta skirta atkurti paciento gyvybingumą, papildyti maistinių medžiagų atsargas ir padidinti bendrą organizmo atsparumą.

Dieta yra labai griežta, sveikatos atkūrimo greitis priklausys nuo tikslaus visų taisyklių laikymosi. Kadangi ši galios sistema sukurta susilpnėjusiam kūnui, tai reiškia, kad sumažėja vidinių organų, pirmiausia virškinimo trakto, apkrova. Pirmiausia tai susiję su maisto ruošimo taisyklėmis. Siekiant palengvinti virškinimo trakto darbą, Pevsneris turi trijų rūšių valymą: terminį, mechaninį ir cheminį.

Terminis schazhenie reiškia, kad maistas ir gėrimai turi būti šilti. Draudžiama būti labai šalta ir labai karšta, nes tokie maisto produktai papildomai įkrauna žarnyną ir skrandį. Smegenų pažeidimo atvejais šaltas arba karštas maistas sužadina centrinę nervų sistemą, kuri neigiamai veikia pažeistų nervų ląstelių atsigavimo procesus.

Cheminė schazhenie suteikia tam tikrą maisto ir gėrimų sudėtį. Kol pacientas visiškai atsigauna, sintetiniai priedai yra visiškai uždrausti, druska ir cukrus yra riboti. Visi maisto produktai turi būti natūralūs ir aukštos kokybės. Prieskoniai ir padažai, rūgštūs ir sūrūs maisto produktai, kava ir stipri arbata yra draudžiami. Po operacijų virškinamajame trakte terapinės mitybos užduotis yra užkirsti kelią dujų susidarymui. Dėl šios priežasties ankštiniai, kopūstai ir nenugriebtas pienas yra draudžiami.

Mechaninė schazhenie kita labai svarbi dieta. Visi suvartoti maisto produktai turi būti gerai virti arba garinti, draudžiami maisto produktai, kuriuose yra daug šiurkščių pluoštų. Kietą maistą gali išspręsti gydantis gydytojas, kitais atvejais maistas turi būti skystas, virtos košės, skystos bulvių košės. Visi komponentai turi būti patrinti arba kelis kartus patekti per mėsmalę.

Dietos numeris 0 Pevzner paskirtas trimis etapais. Atkūrus pacientą, į meniu įtraukiami vis daugiau leidžiamų produktų. Kiekvienas etapas trunka nuo dviejų iki keturių dienų ir turi savo vardą. Taigi, pirmąsias dienas po komplikacijų ar chirurginių intervencijų, taikoma 0a mityba - tai griežčiausia ir ribota. Po to dieta plečiasi - tai 0b mityba, baigiamasis etapas vadinamas 0c ir yra skirtas pacientui paruošti įprastai mitybai.

Pirmasis etapas: 0a lentelė

Įvadinis dietos etapas skirtas pacientams, kuriems yra labai rimta būklė: kritiškai padidėjusi temperatūra, pirmąsias dienas po operacijų virškinimo sistemoje, pažeidžiant smegenų kraujotaką.

Tokiais atvejais pacientas gali būti sutrikdyto sąmonės būsenoje. Tuo pat metu ji turi papildyti maistinių medžiagų tiekimą, kad organizmas galėtų reabilituoti.

Dieta 0a visiškai neįtraukiama:

• kietas maistas;
• karštas ir šaltas;
• riebalai;
• kepti
• ankštiniai, grybai, kopūstai;
• aštrus, rūgštus, sūrus.

Paciento mityba gydymo pradžioje bus panaši į kūdikių maistą tiek kompozicijoje, tiek tekstūros. Visi indai turi būti sutraiškyti, malti, atšaldyti iki normalios temperatūros. Maistas ir gėrimai turėtų būti apie 40-45 laipsnių. Leidžiama patekti į dietą:

1. Lengvas mėsos sultinys. Reikėtų pasirinkti mėsos ir paukštienos: veršienos, be kaulų vištienos krūtinėlės, kalakutų arba triušių. Sultinys yra geriau virėjas iš vienos mėsos ant antrinio sultinio (pirmasis nenaudoti), druska neleidžiama. Kepdami galite pridėti morkų dideliais gabaliukais ir prieš valgant.
2. Ne saldi želė. Jie turi būti paruošti tik iš šviežių ingredientų, galite naudoti uogas ar vaisius, cukrus nerekomenduojamas.
3. Ryžių želė. Tam reikia užvirinti vieną grūdų dalį keturiose vandens dalyse. Jūs galite pridėti šiek tiek grietinėlės su mažai riebalų.
4. Naminis želė. Galite naudoti ne rūgštus vaisius ir uogas, galite valgyti tik užšaldytą sirupą, neleidžiama naudoti vaisių ir gabalėlių.
5. Natūralus šviežias. Leidžiama naudoti tik vaisių ir uogų pasirinkimą, daržovės yra draudžiamos net ir sulčių pavidalu. Maisto gaminimui galite naudoti ne rūgščias uogų ir vaisių veisles. Tikslų leistinų daiktų sąrašą gali pateikti tik gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į bendrą ligos vaizdą.

Tai atrodys taip, kaip nurodyta lentelėje Nr. 0a per pirmąjį atkūrimo laikotarpį. Viskas, kas neįtraukta į sąrašą, draudžiama, maistas ir gėrimai nėra prieskoniai su druska, cukrumi ir prieskoniais. Visa kasdienė dieta turėtų būti suskirstyta į 7-8 valgius, bet mažomis porcijomis. Vieno medicininio valgio tūris neturi viršyti 300 g.

Be mitybos, pacientui turi būti suteiktas optimalus geriamojo gydymo režimas. Nuo 1500 iki 2200 ml skysčio per dieną reikia išgerti išvalytą šiltą vandenį. Uždraustas saldus vanduo, soda, kava, stipri arbata. Gydytojo leidimu švirkščiama laukinių rožių ar kitų vaistinių gėrimų nuoviras.

Tokio maisto kalorijų kiekis bus ne didesnis kaip 1200 kcal, o tai leis padengti energijos suvartojimą gyvybiškai svarbioms kūno funkcijoms. Mitybos metu pacientas turi laikytis lovos. Pasibaigus gydytojo nustatytam terminui, kitas dietos etapas, lentelės numeris 0a pakeičiamas 0b.

Antrasis etapas: 0b lentelė

Kitas etapas yra tai, kad pacientų mityba plečiasi ir kasdienis kalorijų kiekis auga. Per dieną pacientas suvartoja iki 1700 kcal. Maistą daugiausia sudaro virtos sriubos ir košės, įvairūs pufai.

Į pirmiau pateiktą leistinų ingredientų sąrašą turite pridėti:

1. Grikiai, Herculean, ryžių košė. Preparatui naudojamas santykis 1: 3, kruopos gerai virinamos gryname vandenyje, po to kelis kartus trinamas per smulkius sietus. Prieš patiekiant, indas turi atvėsti iki optimalios temperatūros.
2. Žuvis ir mėsos tyrė. Jiems reikia naudoti tik liesas rūšis. Kaulai, riebalai ir oda pašalinami. Bulvių košė turi būti smulkinama kelis kartus, galite naudoti maišytuvą.
3. Vištienos kiaušiniai. Iš jų yra leidžiama virti omletą ant baltymų poros. Minkšti virti kiaušiniai turi būti gerai sumaišyti su šakute.
4. Pūkuotės ir rutuliukai. Pomidorai gali būti pagaminti iš ne rūgščių vaisių ir uogų. Sūkurinė mėsa arba žuvis ruošiama vandens vonioje.
5. Daržovių sriubos. Jiems leidžiama pridėti javų, bet gerai virti.

Maistas dar virinamas arba garinamas, įpilant mažiausiai druskos. Gėrimai yra draudžiami gazuoti gėrimai, kava, pienas ir pieno produktai. Svarbu, kad minimalus produktų rinkinys kuo labiau diversifikuotų paciento mitybą, kad užpildytų trūkstamus makro ir mikroelementus bei vitaminus.

Vaistinių patiekalų ruošimas užtruks ilgai, bet dieta truks ilgai, o jo teigiamas poveikis žymiai pagreitins reabilitaciją. Paprastai 0b lentelė yra paskirta nuo vienos iki dviejų savaičių, tiksli tokios mitybos trukmę nustato gydytojas. Dažnai šis atkūrimo etapas vyksta namuose, tokiu atveju geriau užpildyti naudingus receptus ir iš anksto paruošti meniu per savaitę. Apsvarstykite keletą šių receptų, kurie padės įvairinti dietą.

Mėsos rūkymo receptas:

• liesa mėsa - 100 g;
• vienas vištienos kiaušinis;
• 50 ml pieno.

Virkite mėsos filė, du kartus atvėsinkite mėsos malūnėlis, galite sumalti jį maišytuvu iki bulvių košės. Padalinkite kiaušinį į geltoną ir baltą, sumaišykite trynį su mėsos pasta ir išmaišykite baltymą į tankų putą. Kruopščiai sujunkite baltymų masę su mėsa. Garais sutepkite tepalu.

Ryžių sriuba:

• 200 ml pieno;
• šaukštas ryžių;
• vištienos kiaušinis

Nuplaukite ryžių grūdus į gryną vandenį. Nuvalykite sultinį ir vėl padėkite ant ugnies. Atskirai pašildykite pieną ir įdėkite į jį žaliavinį kiaušinį, greitai sumaišykite, kad gautumėte dribsnius. Supilkite pieno mišinį į ryžių sultinį, sumaišykite ir vėl virkite. Prieš patiekiant į sriubą galite įdėti sviesto gabalėlį, jei gydytojas to nedraudžia.

Dietinio želė receptas:

• 100 g uogų (serbentai, spanguolės, mėlynės);
• 400 ml vandens;
• bulvių krakmolas.

Gerai išplautos uogos turi būti trinamas per sietą, įpilama sulčių į atskirą talpyklą ir likusios uogos iš virimo. Paruoškite sultinį ir grįžkite į viryklę. Šaltoje uogų sultyje ištirpinkite bulvių krakmolą ir supilkite į verdantį sultinį, virkite dar vieną minutę ir palikite atvėsti. Gydytojo leidimu galite pridėti šiek tiek cukraus ar saldiklio, geriausia - stevia.

0b lentelės galios režimas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio. Maisto produktų skaičius šiek tiek sumažėja, o porcijos didėja. Pacientas gali valgyti 5 kartus per dieną, leidžiama vartoti iki 400 g maisto. Skysčio kiekį galima padidinti iki 2000 ml.

Po to, kai paciento virškinimas ir gerovė gerokai pagerėja, jis perkeliamas į kitą mitybos etapą.

Trečiasis etapas: 0c lentelė

Galutinis dietos terapijos etapas bus lentelė 0v. Pagal cheminę sudėtį ir kalorijų kiekį jis yra artimas gerai mitybai, tačiau taupymo principai lieka. Jis skiriamas tik po to, kai virškinimo trakto ir kitų organų funkcijos yra artimos visiškam atsigavimui.

Į leistinų patiekalų sąrašą 0a ir 0b lentelėse dedama pieno ir fermentuotų pieno produktų. Iš jų leidžiama valgyti mažai riebalų varškės iki 3,5 proc.

Pirmąjį kursą galite naudoti grūdams ir daržovėms, pageidautina paruošti grietinėlės sriubas. Antrasis leidžiamas virti ir garo patiekalai iš žuvies, liesos mėsos, grynios daržovės. Jūs vis dar galite gaminti želė, putos, bulvių košės, šviežios sultys, skiedžiamos vandeniu ir vaisiais 1: 2, taip pat leidžiami ne rūgščių veislių kepti obuoliai.

Be to, pristatomi duonos trupiniai, pageidautina naminiai. Ne daugiau kaip 100 g sausos duonos per dieną leidžiama, ji gali būti valgoma atskirai su sultimis su lengvai užvirinta arbata arba pridedama prie pirmųjų patiekalų.

Tokio meniu pavyzdys

1 variantas

Pusryčiai: grietinėlė avižiniai dribsniai su pienu, silpna juoda arbata.

Užkandis: kriaušių sulčių želė, garų baltymų omletas.

Pietūs: grietinėlės sriuba su ryžiais ir bulvėmis, tarkuota grikių košė.

Užkandžiai: serbentų želė, šviežia varškė.

Vakarienė: virtos triušių tyrės, obuolių kompotas.

2 variantas

Pusryčiai: pieno arbata, arbata.

Užkandžiai: ne rūgštus kepti obuoliai, sėlenos sultiniai.

Pietūs: sriuba sriuboje, mėsos putos, kompotas.

Užkandžiai: sultinio klubai, morkų želė.

Vakarienė: virtos zrazos iš liesos mėsos, bulvių košė su sviestu.

3 variantas

Pusryčiai: virti vištienos kiaušiniai, džiovinti vaisių želė.

Užkandžiai: varškė su grietine, kalkių arbata.

Pietūs: daržovių sriuba, virtos sriubos iš merlūzų.

Užkandžiai: kviečių krekeriai ir kriaušių kompotas.

Vakarienė: virtos jautienos mėsainiai, avižiniai dribsniai ant vandens, tarkuoti.

Maisto ruošimo procese ingredientai vis dar gerai susmulkinti. Pieno sūris ir kiaušiniai prieš valgį taip pat turi būti sumalti į vienodą masę. Iš terminio apdorojimo leidžiama tik virti vandenyje arba piene, garų ruošimas, gydytojo leidimu, įdėkite patiekalus be kieto pluta.

Priklausomai nuo paciento būklės ir patologinio proceso dinamikos, dietos 0 lentelė gali būti išplėsta papildomais ingredientais. Kategoriškai nerekomenduojama savarankiškai įvesti draudžiamus maisto produktus į mitybą. Maisto produktai su abejotinos kokybės ir sintetiniais priedais lieka uždrausti iki visiško atsigavimo. Per visą gydymo kursą alkoholis pacientui draudžiamas, net ir nedideliais kiekiais.

Dieta turėtų būti dalinė, o porcijos turi būti suformuotos per 350-400 gramų. Leistiną druskos kiekį nustato gydytojas. Jei komplikacijų nėra, 0v lentelė leidžia iki 7 g natrio chlorido per dieną. Maisto ruošimo metu rekomenduojama ne druskos, bet ir rankose vartoti druską vartoti valgio metu.

Geriamojo vartojimo režimas išlieka fiziologinių poreikių. Iš gėrimų leidžiama sultiniai ir silpnos arbatos, naminiai kompotai, šviežios sultys, atskiestos vandeniu. Pieno gėrimai gali būti įvesti į dietą po gydytojo patvirtinimo.

Iki gydymo programos pabaigos maistas turi būti šiltas, išlaikant cheminį ir mechaninį valymą.

Terapinės dietos rezultatai

Per pirmąsias dietos dienas - 0a lentelę - pacientas palaipsniui atkuria vidaus organų, visų pirma virškinimo trakto, darbą. Per šį laiką kūno sistemoms suteikiamas „poilsis“, leidžiantis jam savarankiškai kovoti su šia liga.

Didžioji dalis maistinių medžiagų ir vitaminų yra antrajame etape - 0b lentelėje. Gydytojo nustatytu laiku virškinimo trakto iškrovimas tęsiasi, tačiau tuo pačiu metu kūnas energingai papildomas. Šiame etape pacientas pastebimai atsigauna, pasireiškia apetitas.

0c lentelė rengia vidines organizmo sistemas, kad sugrįžtų į įprastą gyvenimo būdą ir įprastą mitybą. Šio etapo trukmė priklauso nuo ligos sunkumo ir regresijos. Per šį laikotarpį pacientas gali atrodyti kaip visiškai sveikas žmogus, padidėjęs apetitas ir aktyvumas, noras judėti daugiau.

Kai kuriais atvejais po 0b lentelės pacientui skiriama kita terapinė Pevzner dieta: Nr. 1, Nr. 15 ir kt. Tai gali būti reikalinga, jei organizmui vis dar reikia taupyti, o liga nebeveikia.

Be tiesioginio tikslo - pažeistų organų atkūrimo ir jų funkcijų, siekiama pagerinti visą kūną. Natūralus ir virškinamas maistas neapsunkins toksinų, sunkiųjų metalų, pavojingų junginių. Tokia mitybos sistema sumažins šalutinį narkotikų vartojimo poveikį ir leis greičiau grįžti prie aktyvaus gyvenimo būdo. Svarbiausia - griežtai laikytis dietos ir gydytojo rekomendacijų.

Dieta 0 lentelė: pooperacinis atsigavimas

Pooperaciniu laikotarpiu dietos lentelė Nr. 0 yra skirta sumažinti virškinimo organų apkrovą, kai jie yra operuojami. 0 (a, b, c) dietos veislės yra viena po kitos taikomos, siekiant kokybiškai atstatyti pažeistus virškinimo trakto audinius ir išvengti jų susidarymo. Mitybos pagrindas yra gryni, maksimaliai kapoti patiekalai, taip pat želė panašūs produktai.

Dietos numeris 0 ir jo rūšys

Nulinės dietos (taip pat vadinamos dietos lentelės Nr. 0) yra vartojamos pusiau nesąmoningos būklės pacientams, kuriems buvo atliekamos įvairios virškinimo organų operacijos. Dėl nuoseklaus įvairių patiekalų konsistencijos įterpimo į maistą (iš pradžių išskirti maistą bulvių koše, puodeliais, želė), virškinimo organai gali išlikti santykinai taikiai. Tai ypač svarbu dėl jų greitesnio atsigavimo ir gijimo.

Meniu yra keletas veislių, kai dietos lentelė yra 0, kuri gavo 0a, 0b ir 0c. Jie skiriasi vienas nuo kito per dieną suvartojamo maisto kiekio, tekstūros ir virimo metodų, jų bendro kalorijų kiekio ir cheminės sudėties, taip pat užduotys, kurias tam tikri produktai ir jų deriniai yra skirti išspręsti.

Dietos numeris 0 nurodomas iškart po operacijos. Kadangi pacientas yra pusiau sąmoningoje būsenoje, jis ne visada gali valgyti savarankiškai. Ką pasakyti apie jos virškinimą.

Įvairių produktų meniu įvedimo seka yra tokia:

Dietos numeris 0 susideda iš trijų nuoseklių etapų (nuotrauka: Hudey.net)

1 etapas - dietos numeris 0a. Jis trunka nuo dviejų iki trijų dienų. Mitybos pagrindas yra gleivinės košės, želė, maltos sriubos, mažai riebalų turintys sultiniai. Per šį laikotarpį porcijos yra mažos - 150-250 g, o tai turėtų būti imama apie 7-8 kartus per dieną. Pagrindiniai maisto šaltiniai šiame etape turėtų būti šilti gėrimai - iki 45 C.

2 etapas - dietos numeris 0b. Jis vyks penkias ar septynias dienas. Palaipsniui į dietą patenka ne tik želė, bet ir pusiau kieti maisto produktai. Tačiau tai daroma tik tuo atveju, jei pacientas neatmeta. Porcijų dydis didėja iki 300-400 g, o jų skaičius per dieną sumažinamas iki 5-6.

3 etapas - dieta №0в. Per šį laikotarpį baltymų maisto produktų kiekis padidėja maždaug iki sveikų žmonių rodomo lygio (paspartinti gijimo procesą, nes baltymai yra pagrindinė kūno statybinė medžiaga). Dalių skaičius ir jų dydžiai yra maždaug tokie patys kaip ir ankstesniame etape. Tokio tipo dietos turėtų būti laikomasi 5-7 dienas (datos gali skirtis priklausomai nuo paciento būklės, todėl tik gydantis gydytojas rekomenduoja pereiti prie įprastos dietos).

Kiekvieno mitybos etapo metu svarbu maistui vartoti tinkamą temperatūrą. Maistas neturėtų būti karštesnis nei 60 ° C, bet ne šaltesnis nei 15 ° C. Geriausia, kad virškinimo organai suvokia maistą, esantį 35-45 ° C temperatūroje.

Medicininės lentelės Nr. 0 paskyrimo nuorodos

Tokiais atvejais nustatoma nulinė dieta:

• po operacijos, kai buvo paveikti virškinimo organai;
• su galvos traumomis, kai pacientas pasilieka ligoninėje yra pusiau sąmoningoje valstybėje;
• kai pacientui diagnozuojama infekcinė liga, kurią lydi intensyvi karščiavimas ir smegenų kraujotakos sutrikimas.

Dietos №0 Pevzner paskirtis

Šios dietos tikslas - sukurti palankiausias sąlygas mechaniniu ir cheminiu požiūriu. Tai reiškia, kad organizmas turi gauti mažiausią maistinių medžiagų kiekį, kad palaikytų gyvybinius procesus per pirmas tris dienas po operacijos. Ateityje maistas turėtų būti lengvai virškinamas, bet turi būti reikalingas mineralų, mikroelementų ir makroelementų kiekis, kad organizmas turėtų pakankamai jėgų atsigauti.

Produktai dietos metu neturėtų sukelti padidėjusio dujų, pilvo pūtimo ir kitų su virškinimu susijusių problemų.

Bendros lentelės numerio 0 charakteristikos

Bendra patiekalų kalorijų ir cheminė sudėtis priklauso nuo to, kaip pacientas jaučiasi ir kiek laiko praėjo nuo operacijos.