5 dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgai (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai turi stabilią atleidimą, o jo palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus mažėja.

Kokios ligos yra priskiriamos

Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.

Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:

lėtinis hepatitas;
kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
tulžies akmenys;
pankreatitas;
gastroduodenitas;
atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės ypatybės 5

Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Sveikiausia maisto temperatūra maisto produktuose yra vidutiniškai šilta.
Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinami iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
Voverės. Būtina naudoti augalinius baltymus ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra įvairių maisto stalo №5, - tai 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.

Dieta 5 lentelė, kas yra įmanoma ir kas ne (lentelė)

Lentelėje galite pamatyti, ką galima valgyti ir kas negali būti tausojančioje maisto dietoje. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.

Dieta Nr. 5 po tulžies pūslės pašalinimo

Reabilitacija po bet kokios chirurginės intervencijos reiškia gana rimtą paciento mitybos korekciją. 5 mityba po tulžies pūslės pašalinimo buvo sukurta specialiai virškinimo procesams reguliuoti, įskaitant pooperacinį laikotarpį, siekiant išvengti kepenų, skrandžio, kasos ir dvylikapirštės žarnos komplikacijų.

Tulžies pūslės pašalinimas

Laparoskopinė cholecistektomija plačiai naudojama lėtiniam ir ūminiam cholecistitui gydyti. Jo privalumas yra tas, kad operacija atliekama per pilvo sienelę, kad pastaroji būtų minimaliai sužeista. Praktiškai nėra skausmo sindromo, o atsigavimas yra daug greitesnis nei po atviros operacijos. Pacientas ligoninėje lieka apie 1–2 dienas, po to jis grįžta į įprastą kasdienę veiklą ir darbą.

Laparoskopija atliekama 95 - 99% atvejų. Esant situacijai, kai yra tulžies takų komplikacijos (uždegimas, sukibimas) arba anatominės savybės, atliekama atvira intervencija į pilvo ertmę. Dažniausiai tai yra minimaliai invazinė operacija, rečiau - tradicinė.

Kodėl man reikia dietos

Deja, praradus tulžies pūslę dėl cholecistito, asmuo negali atsikratyti tulžies akmenų. Kepenys tęsia darbą, o tulžies, kurios sudėtis pasikeitė ilgai prieš pašalinimą, niekur neišspręsti. Žymiai padidina riziką, kad ji energingai išsiskiria, kaupiasi ortakiuose ir kelia grėsmę žarnyne. Norėdami to išvengti, pacientas turi išmokti valgyti dalinį - tai pirmoji ir svarbiausia taisyklė. Esant tokiai sąlygai, tulžis išeis laiku, o tai neleis sukurti pavojingo slėgio ortakiuose ir jose formuoti akmenis, o žarnynas bus apdraustas nuo didelio tulžies įdaro.

Laikui bėgant trūkstamo organo funkcija paima ortakius. Tačiau tai vyksta palaipsniui ir tik tuomet, kai pastebimas tam tikras energijos tiekimo algoritmas. Paprastai praėjus maždaug metams, prieš sugrįždami į įprastą mitybą su nedideliais apribojimais.

Apsvarstykite, kokias taisykles reikia laikytis pirmosiomis dienomis, savaitėmis ir mėnesiais po tulžies pūslės praradimo, ir tai yra specialus dietos numeris 5.

Dietos savybės atkūrimo metu

Pradžioje svarbu suprasti, kad būsimi mitybos pokyčiai - ne tik mityba. Tai praktiškai yra gyvenimo būdas, kurio reikės laikytis, kad būtų išvengta naujų rimtų problemų, susijusių su virškinimo trakto organų darbu.

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar turite kepenų sutrikimų.

Maistinių medžiagų kiekio korekcija

Dienos racionas turėtų būti sudarytas taip, kad produktų grupėms būtų taikomi šie rodikliai:

25% baltymų. Aukštos kokybės baltymai prisideda prie kepenų normalizacijos ir jo ląstelių atsinaujinimo. Optimalus lengvai prieinamų ir lengvai virškinamų baltymų šaltinis yra pieno produktai, paukštiena ir žuvis.
25% riebalų. Kadangi akmenys (tulžies pūslės ir jos kanalų akmenys) susideda iš cholesterolio, būtina kiek įmanoma sumažinti cholesterolio kiekį turinčių maisto produktų kiekį, tačiau tuo pat metu išlaikyti neprisotintus riebalus. Pastarieji apima augalinius aliejus. Jie prisideda prie tulžies praskiedimo ir mažina akmenų susidarymo riziką.
50% angliavandenių. Nepaisant to, kad vyrauja jų kiekis dietoje, angliavandenių pasirinkimas turi būti atidžiai stebimas. Problema yra ta, kad tokie produktai kaip kepiniai ar grūdai sukelia tulžies rūgštėjimą, o tai savo ruožtu yra akmenų susidarymo priežastis. Tuo pačiu metu „lengvi“ angliavandeniai iš cukraus ir jo turinčių produktų, nors jie neturi tokio poveikio dėl didelio kaloringumo, sukelia papildomų kilogramų rinkinį ir pažeidžia medžiagų apykaitos procesus. Todėl būtina ieškoti pusiausvyros tarp pirmosios ir antrosios angliavandenių turinčių produktų grupės.

Pirmąsias dienas po operacijos

Po operacijos pagal bendrąją anesteziją draudžiama vartoti maistą ir skysčius per pirmąsias 12 valandų. Pacientas yra atidžiai prižiūrimas. Norint sumažinti troškulį, leidžiama patrinti lūpas vandeniu įmerkta kempine arba skalauti burną. Po to pacientui leidžiama nedideliu kiekiu paimti šiek tiek sriubos ar želė.

Kad tulžies kanaluose neužstotų, labai svarbu, kad pacientas, net ir medicinos įstaigos sienose, maistą mažomis porcijomis reguliuotų 6–7 kartus per dieną, taip pat nustatyti gėrimo režimą. Skysčių suvartojimas taip pat turi būti dalinis, bet gausus - ne mažiau kaip 1,5 litrų per dieną.

Kitą dieną po operacijos galite valgyti skystą ir želė panašią maistą: mėsos sultinį, miežių nuovirą, vaisių želė.

Dienomis nuo trečiojo iki penktojo meniu jie papildomi skystais košėmis, garintomis omelėmis, gleivinėmis sriubomis ant daržovių sultinio ir bulvių koše. Gydytojas gali leisti naudoti nesaldžiąsias ir ne rūgščias sultis (pavyzdžiui, burokėlius), šiek tiek saldintą arbatą.

Pirmos savaitės pabaigoje į mitybą įeina mažai riebalų turintys varškės, fermentuoti pieno produktai, virtos mėsos ir žuvies. Galite įtraukti duoną į daržovių sriubą, bet ne daugiau kaip 100 g per dieną. Jis turi būti išdžiovintas.

Iš gėrimų galite naudoti šiek tiek saldintos arbatos, natūralių daržovių ir vaisių sulčių, želė, sultinio klubus ir nerūdytą mineralinį vandenį (jį turi patvirtinti gydantis gydytojas). Vartojamo skysčio kiekis jau gali siekti iki 2 litrų per dieną.

Jei susigrąžinimas yra toks, koks turėtų, pacientas perkeliamas į dietos numerį 5.

Po laparoskopijos mityba nėra tokia griežta, nes tokia operacija yra daug mažiau trauminga. Mitybos skirtumai per pirmas dienas po procedūros yra tokie:

pacientas gali beveik iš karto naudoti skystį;
per pirmąsias 12 valandų leidžiama mažos porcijos bučinio arba sriubos;
Antrą dieną galite gerti be apribojimų, ir yra - lengvas maistas mažomis porcijomis. Galima virti mėsos, virtos mėsos, žuvies, omletų, garų, mažai riebalų sultinio, kai kurių vaisių ir varškės.
Perėjimas prie penktosios dietos vyksta trečią dieną.

Pirmoji savaitė po įvykdymo

Jei stacionaro metu pasilieka racionas, viskas yra aiški, nes medicinos personalas jį kontroliuoja, tada namo, daugelis iš jų yra prarastas: kaip jie gali toliau valgyti?

Siekiant, kad kūnas neužsikrautų nuo ligoninėje nustatyto režimo, namuose pacientas taip pat turėtų maistą vartoti mažomis porcijomis apie 6–7 kartus per dieną. Svarbiausia, kad jis visada atsitiktų tuo pačiu metu. Taigi tulžis bus skiriamas tik gaunamo maisto perdirbimui, o ne stagnacijai tulžies takuose arba į tuščią skrandį. Paskutinis priėmimas turi būti atliktas ne vėliau kaip prieš 2 valandas prieš miegą.

Pirmąją reabilitacijos savaitę ne ligoninėje, ir „juodąjį sąrašą“, ir šviežiąsias daržoves bei vaisius lieka uždrausti. Jame taip pat yra rugių duona. Pagrindiniame meniu "lentelė Nr. 5", pašalinus tulžies pūslę, yra virti, garinti ir troškinti maisto produktai:

liesa mėsa (mėsos, mėsos, mėsos) ir žuvis su daržovėmis;
vištienos (dietinis ritinys, kepamas orkaitėje);
pieno ir daržovių sriubos;
javų grūdai ir kietųjų kviečių makaronai;
virtas baltymų omletas

Naminiai gyvi jogurtai ir „Adyghe“ sūris yra labai geri pagalbininkai.

Pacientas jau gali sau leisti simbolinius desertus: marshmallow arba marshmallow.

Geriausi gėrimai vis dar laikomi nesaldinta arbata ir cukranendrių sultiniu, o geriamąjį vandenį rekomenduojama pakeisti mineraliniu vandeniu, bet tik pasikonsultavus su gydytoju.

Po mėnesio

Mitybos specifiškumas per šį reabilitacijos laikotarpį yra laipsniškas grįžimas prie įprastinės mitybos. Jo pagrindas yra penktoji dieta. Meniu plečiasi, bet, žinoma, susideda tik iš įgaliotų produktų. Tiesą sakant, pacientas turės laikytis šios dietos ir po 6 mėnesių ir vėliau. Todėl šiame etape geriau sutikti su tuo, kad nuo šiol lentelė neturėtų būti:

riebios kiaulienos ir jautienos, ėrienos, šoninės. Pagal draudimą taip pat yra ančių mėsa;
riebalinės sriubos ir sultiniai - leidžiami tik dietiniai;
nieko nevalgė Tokį maistą, kad būtų galima virškinti, reikia apdoroti dideliu tulžies kiekiu. Deja, po operacijos tampa neįmanoma;
jokių prieskonių ir karštų padažų, skatinančių didesnę tulžies gamybą;
šalti gėrimai ir ledai, nes šalta gali sukelti tulžies takų spazmus ir skausmą;
patiekalai, įskaitant sviestą arba margariną, ty pyragaičiai, pyragaičiai ir panašūs riebalų desertai;
rūgštūs produktai: marinuoti agurkai, indai, kurių gamybai naudojamas actas, rūgštūs vaisiai (kivi, citrusiniai). Šiame sąraše taip pat yra sausas vynas;
gazuoti gėrimai. Tai reiškia, kad mineralinis vanduo taip pat turėtų būti be dujų.

Po dviejų mėnesių nuo laparoskopijos

Šiame etape pacientas susiduria su uždaviniu nesistiprinti virškinimo sistemos ir atkreipti dėmesį į baltymų maisto produktus, kurie prisideda prie tulžies praskiedimo. Jei po dviejų mėnesių po operacijos nėra skausmų ir nepatogumų, galite palaipsniui diversifikuoti „5 lentelę“ taip:

virkite sriubas ant liesos vištienos mėsos, tačiau venkite daržovių skrudinimo. Norint padidinti tokių patiekalų maistinę vertę ir skonį, jie prideda šiek tiek alyvuogių arba sviesto (ghee) sviesto;
antra, galite valgyti liesos virtos mėsos ir šoninių patiekalų iš įvairių daržovių: žiediniai kopūstai, cukinijos ir skvošas, burokėliai, moliūgai, morkos. Žinoma, jūs negalite kepti daržovių, bet troškinti, nes jie yra labai skanūs. Paruoštuose patiekaluose galite pridėti šiek tiek žalios spalvos;
žuvys gali būti ne tik troškintos arba virinamos - puiki galimybė būtų užpildas. Sultinys geriau daryti mažiau koncentruotą. Norint jį atskiesti, galite naudoti daržovių sultinį su želatina;
Puikus lengvai virškinamas baltymų maistas ir meniu elementas, kuris gali žymiai pagyvinti griežtą mitybą, bus kalmarai, midijos ir krevetės, kurios turėtų būti virinamos;
dar daugiau baltymų, kuriuos organizmas gaus su varškės, geriau nei mažai riebalų. Kaip alternatyva ir dar naudingesnis jo panaudojimo variantas bus daromas varškės troškinys;
Desertai taip pat gali padėti padaryti tulžies plonesnę: kepti obuoliai, obuolių vaivorykštė arba marmeladas.

Po trijų mėnesių

Vėliau ketvirtį mityba, pašalinus tulžies pūslę, jau apima visą leistinų maisto produktų sąrašą. Iki to laiko apribojimai, kuriuos iš pradžių buvo sunku laikytis, tampa tam tikru gyvenimo būdu. Mitybos mityba padeda ne tik prisitaikyti prie gyvenimo be vieno iš vidaus organų, bet, kaip rodo praktika, gerokai pagerina bendrą sveikatą. Visi kraujo skaičiai grįžta į normalią srovę, o antsvoris praranda.

Taigi, šiame etape leidžiami 5 mitybos produktai ir toliau yra:

Daržovių ir pieno sriubos sriubos su grūdais;
palaidi košė;
mitybos žuvis ir mėsa (kalakutiena, vištiena, liesa jautiena), virti arba garinti;
vištienos kiaušiniai (kiekvieną dieną galite valgyti 1 vnt.);
pienas ir pieno produktai. Pastarieji turi būti švieži ir praturtinti bifidobakterijomis;
virtos arba virtos daržovės;
Makaronai iš kietųjų kviečių grūdų;
vidutinio dydžio augalinis aliejus;
saldumynai pastilės, marmelado, želė, pudingų, uogienės, naminių uogienių ir medaus pavidalu;
džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai ir slyvos mažais kiekiais;
švieži vaisiai ir uogos: braškės, avietės, abrikosai, šunys. Geriau teikti pirmenybę saldiems vaisiams, vengiant rūgščių vaisių. Tiems, kuriems reikia praskiesti tulžį, arbūzai yra idealūs, todėl vasarą juos galite saugiai pabrėžti. Iš meliono, priešingai, turėtų būti atsisakyta;
leidžiama gerti arbatą, kavą su pienu, laukinės rožės sultimis ir kviečių sėlenomis, šviežiomis sultimis.

Maitinimas ištisus metus

Per pirmuosius mėnesius po operacijos pacientai priprato prie daugelio dietos produktų su sunkumais, todėl apie metus skiriama visiškam perėjimui prie tam tikros dietos. Per šį laikotarpį žmogus turi įtvirtinti sėkmę formuojant įprotį valgyti dalimis ir dažnai. Tas pats atsitinka su uždraustais produktais. Nors paciento galva supranta, kad gedimai patiria rimtų pasekmių, daugeliui sunku susidurti su idėja, kad ant grotelių keptos vištienos arba koldūnai su kiauliena ir dviejų rūšių padažais nebebus valgomajame.

Vis dėlto dieta „5-oji lentelė“ reiškia tokių produktų atmetimą:

riebios mėsos, žuvies ir paukštienos, taukų, ikrų;
dešros, rūkyti produktai, pusgaminiai;
kepti maistas;
gausios sriubos ir riebaliniai sultiniai;
marinuoti agurkai, konservuoti ir marinuoti maisto produktai;
grybai;
šiurkščiavilnių pluoštų, ankštinių augalų;
viskas yra rūgštus ir aštrus;
produktai, kuriuose yra didelis eterinių aliejų kiekis: česnakai, svogūnai, ridikai, ridikai;
Konditerijos gaminiai, saldumynai;
šviežia duona;
šaltas ir karštas maistas ir gėrimai;
stipri juoda kava, kakava;
alkoholio

Žinoma, tokio įprastinio maisto kiekio atmetimas dažnai būna labai sunkus, todėl kartais jūs galite sau leisti kažką nekaltumo sąraše. Pavyzdžiui, gydykite save nedideliu sausainių gabalu (paprasčiausia, be grietinėlės) arba grietine, paruoštu ant mažai riebalų grietinės.

Švenčių dienomis, kai stalai yra užpildyti draudžiamais patiekalais ir produktais, neturėtumėte būti pernelyg tingus ir paruošti alternatyvias galimybes, kurios yra saugios asmeniui, neturinčiam tulžies pūslės. Kalbant apie alkoholį, ypač stiprius gėrimus ar šampaną, nėra alternatyvų. Jei reabilitacija vyksta gerai, kai kuriais atvejais leidžiama gurkšti sausą vyną.

Laikrodžio galios pavyzdys

Laikotarpis tarp maitinimo yra ne ilgesnis kaip 3 valandos.

Pirmieji pusryčiai: pikantiškas košė, garų baltymų omletas, arbata.
Antras pusryčiai: sėlenos, dietos slapukai ar krekeriai (neprivaloma), sultys.
Pietūs: daržovių sriuba, garų kotletai arba virtos vištienos krūtinėlės, virtos morkos, džiovinti vaisiai ir želė.
Užkandžiai: švieži vaisiai.
Vakarienė: virtos žuvys, bulvių košės arba virtos daržovės, arbata su pienu.
Antra vakarienė: ryazhenka arba kefyras 1-2 valandas prieš miegą.

Patiekalų receptai

Penktasis dietos numeris reiškia, kad įvairūs produktai yra atmesti. Nepaisant to, šiek tiek laiko ir fantazijos, net ir be tulžies pūslės, galite valgyti skaniai ir patenkinamai.

Varškės pastos pusryčiams

varškės riebalai 9% - 100 g;
grietinė arba grietinėlė - 1 šaukštas;
cukrus - 1 šaukštas.

Virimas:
Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Idealiu atveju masė turėtų būti perduodama per sietą.
Antroji pastos versija - be cukraus, bet su šviežiomis žolelėmis ir žiupsnelis druskos. Jis gali būti naudojamas greitai ir sveikai užkandžiai su džiovinta sėlenų duona. Mišinys paskleidžiamas ant pagrindo, o ant viršaus dedamas plonas garų arba virtos jautienos gabalas.

Daržovių sriuba

virtos vištienos mėsa - 150 g;
daržovių sultinys arba atskiestas vištiena;
morkos - 1 vnt.;
salierų šaknis;
druska;
daržovių arba grietinėlės aliejus - 5 g.

Virimas:
Grindykite daržoves ir virkite juos sultine. Tada įpilkite susmulkintą mėsą, druską ir sviestą. Užvirkite, leiskite šiek tiek atvėsti ir maišykite. Vietoj morkų ir salierų galite naudoti sezonines daržoves.

Paruoštą sriubą galima papuošti žalumynais, patiekti su grietine arba nedideliu kiekiu krekerių.

Žuvų kotletai

žuvies filė - 200 g;
grietinėlė arba pienas - 2 šaukštai;
kiaušinis - 1 vnt.;
džiovinta duona - 1 vnt;
druska

Virimas:
Nors duona yra mirkoma piene (grietinėlė), žuvis susmulkinama iki smulkintos mėsos konsistencijos, prie jos pridedama presuota duona, kiaušinio baltymas ir druska. Sumaišykite smulkintą mėsą, formuokite nedidelius padažus ir paskleiskite juos į vandens vonią arba įkaitintą orkaitę. Jie ruošiasi apie 20 minučių.

Obuoliai, kepti su razinomis, riešutais ir medumi

obuoliai (rūgštinė veislė) - norimas kiekis;
razinos;
riešutai;
medus;
cinamono

Virimas:
Vaisiai gerai išplaunami ir pašalinami iš jų. Įdėjime įdėkite likusias sudedamąsias dalis, pabarstykite cinamonu. Obuoliai kepami įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.

Svarbiausia yra ne imtis 5 dietos, pašalinus tulžies pūslę kaip naštą. Tai turėtų tapti normaliu gyvenimo būdu, kuris padėtų po operacijos atkurti, užkirsti kelią komplikacijoms ir tiesiog gyventi.

5 lentelė - rodmenys, produktų sąrašas + meniu

Daugeliui ligų, be vaistų skyrimo, reikalingas individualus požiūris į sudėtį, vartojimo laiką ir net maisto temperatūrą. Geriausia terapinė dieta kepenų ir tulžies pūslės problemoms spręsti - 5 lentelė, nepaisant to, kad ji buvo sukurta beveik prieš šimtmetį. Jos autorius - medicinos profesorius M.Pevzneris, kuris visą savo gyvenimą skyrė virškinimo sistemos ligų studijoms ir terapinei mitybai plėtoti.

Svarbu žinoti! Naujovė, kurią rekomenduoja endokrinologai nuolatiniam diabeto stebėjimui! Reikia tik kasdien. Skaityti daugiau >>

5 lentelė yra sveikas maistas su normaliu kalorijų kiekiu, tačiau tuo pačiu metu yra taupus kepenų ir tulžies sistemos režimas. Mitybos tikslas - pagreitinti atsigavimą nuo chirurginių intervencijų į šiuos organus, jaustis gerai ir išvengti lėtinių ligų atkryčio.

Kas parodo penktosios lentelės dietą

Mitybos lentelė Nr. 5 suteikia sumažintą temperatūrą, mechaninę ir cheminę žarnyno ir skrandžio apkrovą, prisideda prie riebalų apykaitos normalizavimo ir tulžies sistemos funkcionavimo. Tuo pačiu metu jis užtikrina visus kūno poreikius net ir augimo laikotarpiu, todėl jis gali būti taikomas vaikams ir nėščioms moterims.

Dieta skirta šioms ligoms:

hepatitas - kepenų uždegimas, virusinis ir toksinis, ūminis - gydymo metu, lėtinis - remisijos metu;
cholecistitas su ūminiu arba mažo intensyvumo uždegimu;
akmenis tulžies pūslės ir kanalų ertmėje.

Yra pati geriausia dietos versija - lentelės numeris 5a. Jis skiriamas lėtinių ligų paūmėjimui, komplikacijoms arba kepenų ir tulžies uždegimui kartu su gastritu ar skrandžio opa.

Be 5 ir 5a lentelės, sukurtos Pevzner, buvo sukurti vėlesni dietos pakeitimai:

5p - pacientams, sergantiems pankreatitu, išgyvenimo laikotarpiu ir tarp lėtinės ligos atkryčių;
5, pooperacinė dieta po 2 savaičių po intervencijos su tulžies latakais arba tulžies pūslės rezekcija;
Nr. 5l / f - lėtiniu hepatitu, kurį lydi tulžies nutekėjimas;
Nr. 5p - išgijimui po gastrektomijos, jei tai paskatino pagreitinti maistą per virškinamąjį traktą ir jo virškinimą.

Sveikas žmonių svorio netekimas dieta 5 nerekomenduojamas dėl didelio kalorijų kiekio. Naudojant kai kuriuos dietos principus - šiltą, šlifuotą maistą, maisto produktus, turinčius lipotropinį poveikį, daug skysčių - gali būti naudinga pradiniuose virškinimo trakto veikimo pokyčiuose.

Kas yra mityba

Taupantis maistas, leidžiamas 5 lentelėje, turi atitikti kelis reikalavimus: turėti visą maistinę sudėtį, pašalinti kenksmingus maisto produktus ir vengti virškinimo trakto dirginimo aštriais, per karštais ar šaltais patiekalais, šiurkščiu maistu.

Meniu reikalavimai:

Stambūs produktai turi būti mechaniniu būdu šlifuojami. Žalios ir virtos daržovės, kurių pluošto perteklius yra trinamas ant trintuvo, smulkiai supjaustyti arba sumalti maišytuve. Mėsos malimas smulkina mėsą su venomis. Likę maisto produktai gali būti valgomi kaip visuma.

Leistini šios dietos terminio apdorojimo metodai virimo, kepimo be pluta, garuose. Retai - gesinimas. Kepimas, rūkymas, kepimas draudžiamas.

Baltymų kiekis meniu neturėtų būti mažesnis už fiziologinę normą - 0,8 g / kg paciento svorio, pageidautina daugiau kaip 1 gramas. Apie 60% baltymų turi būti gaunami iš gyvūninės kilmės produktų.

Angliavandeniai per dieną turėtų būti 300-330 gramų, iš kurių greitai - tik 40 g. Sukūrę 5 lentelę, buvo pateikta apie 70 gramų lengvai virškinamų cukrų. Vėliau, padidėjus angliavandenių apykaitos sutrikimų skaičiui, leidžiamas kiekis sumažėjo.

Dieta leidžia apytiksliai 80 gramų riebalų per dieną. Trečdalis jų turi būti gaunama iš augalų. Iš gyvūnų pirmenybė teikiama pieno riebalams: grietinėlė, sviestas, grietinė. Ugniai atsparūs riebalai (konditerijos gaminiai, avienos, jautienos) perkrauna virškinimo traktą ir jose yra perteklių sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio, todėl jų dalis meniu sumažinama iki didžiausio.

Normaliam virškinimui dietoje turėtų būti didelis vandens kiekis (apie 2 litrai), kiekvienos dienos meniu turi būti skystas maistas.

Produktų, kurių pageidautina ši dieta, sąrašas apima maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų - liesos jautienos, žuvies, jūros gėrybių, varškės, kiaušinių baltymų. Jie normalizuoja lipidų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo kepenis nuo riebalinės hepatozės.

Tarp mitybos pluoštų, o ne šiurkštus pluoštas, bet pirmenybė teikiama pektinėms medžiagoms. Jie gausu runkelių, moliūgų, paprikų, obuolių, svarainių, slyvų.

Kaip dažnai turėčiau valgyti?

5 lentelėje pateikiami atskiri patiekalai, 5-6 patiekalai per dieną su tais pačiais intervalais tarp jų. Visi patiekalai turi būti lygiaverčiai tūrio ir maistinės vertės.

Apytikslis maisto grafikas: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Arba 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - miegoti. Kasdienis dietos režimas turėtų būti pastovus.

Dažnas maistas mažose porcijose iškrauna virškinimo sistemą, gerina maisto virškinimą, sumažina blogą cholesterolio kiekį, padidina efektyvumą. Tuo pačiu metu neįmanoma pervertinti rekomenduojamos kalorijų dietos, ypač dėl riebalų. Remiantis tyrimais, dažnai riebaus maisto produktai dažnai didina riebalų nusodinimą kepenyse.

Kiek laiko valgyti specialiame meniu

Ūminių ligų atveju 5 lentelė paskirta visam atsigavimo laikui, bet ne trumpiau kaip 5 savaites. Lėtinių ligų atleidimo laikotarpiu dieta gali būti naudojama ilgai, iki 2 metų. Kuo ilgiau nebuvo recidyvo, tuo mažiau griežta dieta, ir kuo labiau ji primena įprastą sveiką mitybą.

Ūminio cholecistito ir pankreatito atveju pirmas kelias dienas pacientui rekomenduojama pilnas badas, sunkiais atvejais - parenteralinė mityba, tada palaipsniui diegiami 5 lentelės produktai, iš pradžių tik valyti ir termiškai apdoroti maisto produktai, meniu palaipsniui plečiasi.

Ar sergate aukštu kraujo spaudimu? Ar žinote, kad hipertenzija sukelia širdies priepuolius ir smūgius? Normalizuokite savo spaudimą. Perskaitykite nuomonę ir atsiliepimus apie šį metodą čia >>

Pirmoji savaitė po dietos paskyrimo turėtų būti prižiūrima gydytojo. Jei kūnas paprastai sugeria maistą, 5 lentelė pratęsiama. Gerindamas būklę, gydytojas gali sumažinti apribojimų skaičių su prastais bandymų duomenimis, nustatyti griežtesnę lentelę Nr. 5a.

Leistini ir draudžiami maisto produktai 5 m

Produktų naudojimas 5 lentelėje:

5 lentelės meniu yra pageidautina, kad jis būtų iškart kelias dienas. Pirkdami maistą įsitikinkite, kad šaldytuve visada galima valgyti maistą. Planavimas, receptų paieška ir patiekalų ruošimas išvakarėse leis jums tinkamai ir tinkamu laiku valgyti, o tai reiškia, kad galėsite greičiau susidoroti su šia liga ir sugrįžti į normalų gyvenimą.

Virimo taisyklės:

Sriubos nėra virinamos mėsos sultiniu, o virimo metu išeina iš virškinimo sistemos veikimą skatinančios ekstrakcijos medžiagos. Be to, naudojant šią dietą, grybų ir žuvų sultiniai yra nepageidaujami. Miltai, skirti sriuboms, nėra perduodami. Geriausias variantas yra sultinys ant daržovių, bulvių ir leistinų grūdų arba makaronų.
Pageidautina, kad mėsa būtų kapotų, paštetą. Nereikia pjaustyti minkštos mėsos.
Krapai paruošia trupinius ir pusiau klampius. Dėl šios dietos puikiai tinka įvairių makaronų, javų, varškės ir kiaušinių baltymų receptai.
Kopūstai leidžiami tik troškinti arba ne rūgštimi.
Vaisiai, pageidautina nuvalyti, virti kompotus ir želė.
Kiaušiniai yra tik 2 baltymai ir 1 trynys per dieną, o baltymai gali būti valgyti kaip atskiras patiekalas, ir pageidautina, kad tryniai būtų pridėti prie kitų maisto produktų.
Aštrus prieskoninių žolelių dieta leidžia maistą patiekti mažiausiai.
Visi aštrūs, riebaliniai ir stimuliuojami prieskoniai yra draudžiami, įskaitant majonezą, kečupą, pomidorų pasta, actą, pipirus. Galite valgyti pieno, daržovių, ne rūgščių vaisių padažus. Sojų padažas - atsižvelgiant į kasdienę druskos normą.
Marinuotos daržovės, mėsa, žuvis, konservuotos daržovės šioje dietoje yra draudžiami maisto produktai.

Dienos ir savaitės meniu pavyzdys

Maistas yra parenkamas taip, kad dieta pasiektų įvairų maistą, pakankamą kiekį baltymų, norimą kalorijų kiekį. Kasdien ant stalo turėtų būti lipotropinių savybių turintys produktai. Normaliam virškinimui reikalingas pakankamas mitybos pluošto kiekis. Pagrindiniai šaltiniai yra daržovės, vaisiai, grūdai.

Dienos dietos pavyzdys:

8:00 Lazy koldūnai. Įpilama varškės, sumaišytos su porcijomis miltų, dedamas kiaušinis, šiek tiek cukraus. Tešla yra suminkyta, valcuojama į dešrą ir supjaustoma į poveržles. Sūrio tešlos apskritimai virinami 5 minutes. Galima patiekti su uogiene, vaisiais.
11:00 Kiauliena. Pjaustyta malta mėsa, bulvės ir morkos, įmaišyti kiaušinio baltymai, susukti į ritinį ir suvynioti į foliją. Kepkite apie pusvalandį.
14:00 Ausų dieta. Bulvės supjaustomos kubeliais, morkomis - plonais apskritimais. Skleidžiamas verdančiame vandenyje, taip pat įterpta visa lemputė. Po 15 minučių įpilkite liesos upės žuvies, virkite, kol virti.
17:00 troškinta veršiena su grikiais. Iškirpkite 500 g veršienos kubeliais, tris morkas, pjaustykite ¼ svogūnų. Įdėkite puodą, užpilkite vandeniu ir virkite. 15 minučių prieš pasirengimą pridėti stikline grikių.
20:00 Naminių sūrių troškinys su bulguru. Į varškės pakuotę įpilkite paruoštos bulgūro stiklinės (užpilkite verdančiu vandeniu iš anksto), baltymų, cukraus pagal skonį. Gerai maišykite. Kepkite 30 minučių.

Savaitės principas sudaromas tuo pačiu principu. Dietos pavyzdys:

5 dietos lentelė: produktų lentelė, meniu, kuris gali ir negali būti valgomas

Įžymūs sovietų mokslininkai M.I. Pevzner sukūrė specialią dietą, vadinamą 5 lentele, kurios laikymasis labai padeda gydyti kepenų, tulžies takų, tulžies pūslės ir kitų kūno patologinių ligų gydymą. 5a dietos lentelė skiriama lėtinio pankreatito ir hepatito paūmėjimo pacientams.

Be virškinimo trakto apkrovos mažinimo ir terminio, mechaninio bei biocheminio poveikio skrandžio ir žarnyno ribojimui, visa 5 mitybos dieta sukuria sąlygas normalizuoti lipidų apykaitą, visą tulžies sistemą ir pagrindinį filtravimo organą, kepenis.

Apie medicininę dietą 5

Terapinio maisto lentelės Nr. 5 paskirtis yra rekomenduojama ne tik dėl šių organų lėtinių patologijų paūmėjimo (remisijos hepatito, turinčio vidutinį funkcinį kepenų nepakankamumą, cholelitiazę, lėtinį cholecistitą).

Kasos gydymas (ūminis pankreatitas) prasideda nuo alkio (nuo 1 iki 3 dienų), palaipsniui įvedant į maisto produktus specialius kulinarinius vaistus pagal dietos lentelę Nr. 5a. Siekiant sumažinti kasos krūvį, visi produktai, įskaitant daržoves ir vaisius, vartojami tik po kepimo ir terminio apdorojimo.

Pagrindinės lentelės taisyklės 5

5 val. Mitybos lentelėje cheminių junginių kasdienis suvartojimo lygis yra:

vanduo (nemokamai) nuo 1,5 iki 2 litrų;
druska nuo 6 iki 10 gramų (kai pankreatito paūmėjimas pirmuoju etapu, druskos nėra, tuomet jis palaipsniui patenka į dietą);
angliavandeniai nuo 300 iki 350 gramų (paprastų greitai sugeriančių angliavandenių skaičius iki 40 gramų);
riebalai nuo 70 iki 75 gramų (augalų lipidų norma yra 25 gramai);
baltymų junginiai 90 gramų, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai.

Kasdienio meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maisto produktų skaičius nuo 5 iki 6.

Kas yra paskirtas?

Pacientai, sergantys cholecistitu, pankreatitu, hepatitu. Šių patologijų gydymas be griežtos 5-osios dietos yra neįmanomas, pasak patyrusių gastroenterologų. 5 lentelę galima laikytis iki dvejų metų.

Dieta 5 stalas, ką gali ir ko negali (produktų lentelė)

Kategoriškai kontraindikuotina įtraukti į kepti maisto produktus, produktai, įskaitant ugniai atsparius riebalus, turi didelę didelio tankio cholesterolio ir purinų koncentraciją.

Apriboti ekstrakcinių medžiagų tiekimą, pernelyg skatinantį skrandžio sulčių sekreciją, sumažėja virškinimo proceso cheminė apkrova.

Visi patiekalai virinami daugiafunkciniu arba dvigubu katilu, virti arba kepti. Mėsą, ypač stangrintą, ir visas daržoves, šiurkščiavilnių maistinių skaidulų šaltinius, reikia trinti.

Vartojamo maisto temperatūra taip pat yra svarbi (nuo 20 iki 60 ° C), ty nei karšti, nei šalti maisto produktai, kurie dirgina virškinimo traktą, yra nepriimtini. Frakcinės dalys naudojamos su pakartojamumu kas 2,5-3 valandos, todėl virškinimo trakte greitai apdorojamas gaunamas lengvas maistas.

Gėrimai ir desertai: želė ir kompotas iš šviežių džiovintų vaisių (tik saldūs), daržovių sultys be druskos ir prieskonių, silpna arbata su nugriebtu pienu, medumi, uogiene (ribotas), marmeladas, saldainiai, pelkės, putos ir želė.
Duona: kasdien arba džiovinti kviečiai.
Daržovių sriubos.
Riebalų neturintys pieno produktai.
Mucus virti košė: ryžiai, grikiai, kviečiai, avižos.
Mityba.
Liesos žuvys.
Kulinarijos būdu apdorotos ir grynintos daržovės, išskyrus draudžiamą, krakmolingos, pavyzdžiui, bulvės, ribotos.
Kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 vnt. Per dieną garų omleto arba virinto minkštos virimo pavidalu).
Riebalai: augalinis aliejus, nesūdytas sviestas (pridėkite tik paruoštus, šiek tiek atšaldytus šoninius patiekalus ir karštus patiekalus).
Kepti saldūs vaisiai (obuoliai, kriaušės), saldūs džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, razinos, slyvos).

alkoholiniai gėrimai, juoda kava, gaivieji gėrimai ir soda, energetiniai gėrimai, sultiniai, giros,
raugūs karšti patiekalai (sriuba, marinatas, žaliasis borskas),
ankštiniai daržovės, grybai
perlų miežiai, soros ir kukurūzų kruopos
riebios mėsos ir kiaulienos, riebalinės žuvys (lašiša, skumbrė, lašiša, sardinė, stellate) ir ikrai
aštrūs ir rūgštūs daržovės ir žolės (kopūstai, porai, špinatai, rūgštis),
kulinarijos, avienos, kiaulienos, jautienos taukai, margarinas
Subproduktai, konservuoti, sūdyti, marinuoti, rūkyti, kepti, aštrūs, aštrūs patiekalai
kietai virti kiaušiniai
šviežios kepinės, rudoji duona ir krekeriai
greitas maistas
ledai, riebaliniai pieno produktai
šokoladas, konditerijos gaminiai, tešlos konditerijos gaminiai, konditerijos gaminiai
kakavos pupelės
majonezas, kečupas ir visi kiti padažai.

Lentelėje nurodoma, kas yra įmanoma ir kas neturėtų būti naudojama, kai 5 lentelė (pilnas sąrašas).

Mėginio meniu dietos lentelės numeris 5

Mitybos 5 stalo meniu patiekalai yra maitinami ir įvairūs. Pateikiame kasdienio meniu pavyzdį pacientams, kuriems skirta ši maisto sistema.

Pusryčiai: avižiniai dribsniai (2 šaukštai džiovintų dribsnių) su ½ arbatiniu šaukšteliu sviesto, garo omletas ant vandens, raudonmedžio gėrimas.
Užkandis: rūkyta morkų tyrė.
Pietūs: ryžių sriuba su daržovėmis, virtos kalakutienos filė (ne daugiau kaip 100 gramų), tarkuoti runkeliai, užvar iš sausų slyvų ir kriaušių.
Pietūs: mažai riebalų varškė (100 g), kepta obuolė.
Vakarienė: virtos jūrų lydekos (90 g), brokolių arba cukinijų tyrės, šaltalankių ar vaisių arbata.
Vakarienė vėluojama: bifidokofir.

Mityba visiškai atitinka fiziologinius kūno poreikius tiek energijoje, tiek biologiškai aktyviose medžiagose. Dietos lentelė, skirta kas savaitę pankreatitui, sudaroma pagal pateiktas rekomendacijas.

Vaikų ir suaugusių pacientų mitybos režimas leidžia ne tik normalizuoti kasos, kepenų, tulžies pūslės, tulžies takų biologinį veikimą ir atkurti optimalų virškinimo organų veikimą, bet ir prarasti svorį. Pagal pacientų nuomones apie dietą Nr. 5 - svorio netekimas vyksta harmoningai, sklandžiai ir visam laikui.

Reikšmingas lipidų apribojimas yra naudingas visiems žmonėms, kuriems reikia išlaikyti virškinimo trakto organus. Laikydamiesi šio meniu ilgą laiką, galite atsikratyti skausmo ir diskomforto dešinėje hipochondrijoje, taip pat pagerinti ir išvalyti visą kūną.

Savaitai nudažyti: kasdienės dietos meniu 5 lentelė

5 mitybos stalas yra terapinis mitybos metodas, pagrįstas geriausiu maistu, skirtas palengvinti pacientų, kenčiančių nuo kepenų, tulžies pūslės ir virškinimo organų, būklę. Šiuo režimu, kaip dietos lentelė 5, kiekvienos dienos meniu turėtų būti grindžiamas produktais, kurie veikia švelniai. Atsižvelgiant į tai, paciento būklė vėl tampa normali.

Yra 5 dietos lentelės

Dieta yra įtraukta į penkiolika geresnių gydymo programų, kurias sukūrė MI. Pevzneris, sovietų mitybos specialistas, gydytojų mitybos specialistas ir dietinių stalų kūrėjas. Kiekvienas terapinis mitybos režimas turi savo indikacijas. Tokiais atvejais rodoma 5 mitybos lentelė, savaitės meniu, kurį mes svarstome toliau:

Hepatitas ir cholecistitas ūminiuose ir lėtiniuose etapuose.
Gallstone liga.
Kepenų cirozė.
Lėtinis pankreatitas.
Urolitizė,
Podagra

Mitybos esmė - suteikti pilną, sveiką ir mechaniškai švelnų maistą. Tai padės pagerinti tulžies sekreciją, atkurti kepenų ir tulžies takų veiklą. 5 mitybos meniu lentelė yra pagrįsta sveikais baltymų ir angliavandenių kiekiais, ribojančiais riebalus. Neįtraukiami produktai, kuriuose yra cholesterolio, purinų, azoto, eterinių aliejų, oksalo rūgšties. Kalbant apie 5 lentelės kalorijų ir cheminės sudėties savaitę su receptais, reikia apsvarstyti šiuos dalykus:

Riebalai turi būti ne daugiau kaip 90 gramų per dieną, 30 g jų yra daržovės.
Angliavandeniai iki 400 g, iš jų 80 g cukraus.
Baltymai turi būti iki 90 gramų, iš kurių 60 yra gyvūninės kilmės.
Reikia gerti iki dviejų litrų gryno vandens.
Druska gali būti suvartojama iki 10 gramų.
Kasdienis kalorijų kiekis neturėtų viršyti 2800 kcal.

Rengiant 5 lentelės meniu pagal Pevznerį, atsižvelgiama į šias taisykles, kurios turi būti laikomasi nesėkmingai:

Valgykite 5-6 kartus per dieną. Porcijos turi būti mažos, vienodos apimties.
Nevalgykite per šalto ir karšto maisto, kuris dirgina virškinimo traktą. Optimali maisto temperatūra - 20-60 laipsnių.
Kepimas reikalingas virinant, kepant arba garinant. Kepimas yra neįtrauktas.
Produktai, kurių sudėtyje yra kruopštaus pluošto, turi būti valomi ir sutraiškyti.

Apie tai, kokie produktai leidžia ir neįtraukia dietos, yra atskiras straipsnis su atitinkamomis lentelėmis. Pastebime tik tai, kad 5 lentelės dieta, savaitės meniu, kurį rasite žemiau, yra pagrįsta taupančiais patiekalais, pašalinimu iš žalingų riebalų ir kitų produktų, kurie veikia neigiamai daugelyje ligų. Labai svarbu laikytis šių taisyklių ir sukurti meniu tik tiems produktams, kurie leidžiami. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad mityba gali ir turėtų būti pritaikyta specialisto, nes ji gali skirtis priklausomai nuo konkrečios problemos ir jos savybių. Pavyzdžiui, lentelės 5 meniu po tulžies pūslės pašalinimo gali būti griežtesnis, nes organizmas negali susidoroti su daugeliu gaunamų produktų.

Apytikslis savaitinis meniu, kai dietos lentelės numeris 5

Priklausomai nuo paciento būklės, ligos aplaidumo ir individualių organizmo savybių, laikomasi penktosios lentelės dietos gali būti kelios savaitės ar keleri metai. Pevznerio 5 lentelės savaitės pavyzdžių meniu gali būti toks pat, kaip parodyta žemiau.

Pirmadienis

Pusryčių metu galite gaminti avižinių sriubą, valgyti ruginės duonos gabalėlį ir sūrio gabalėlį.
Kaip pietūs galite valgyti sultingą žalią kriaušę.
Pietums, virkite mėsos iš maltos žuvies, ryžių vandens, vaisių kompoto.
Pietums galite išgerti stiklinę riebalinio natūralaus pieno ir porą minkštųjų krutonų.
Vakarienės metu paruošite salotą su augaliniu aliejumi, galite valgyti virtą minkštą virtą kiaušinio trynį ir gerti stiklinę kefyro su minkštintomis džiovintomis abrikosais.

Antradienis

Pusryčiai, pavyzdinis savaitės dietos lentelės meniu gali rekomenduoti valgyti manų kruopą su braškių uogiene, taip pat stiklinės pieno, bananų ir mielių kokteilių.
Pietums galite valgyti mažai riebalų varškės su grietine ir šviežiomis uogomis.
Pietums ruoškite maltą mėsos ritinį, sriubą su ryžiais ir grietine, išgerkite stiklinę nugriebto pieno.
Kaip popietės užkandžiai gali tarnauti kaip tarkuotų morkų salotos.
Vakarienei virkite kopūstų ritinius iš vištienos filė su ryžiais, virtų burokėlių ir slyvų salotomis, išgerkite stiklą silpnos ir ne per karštos arbatos.

Trečiadienis

Pusryčiai, valgyti manų kruopos su razinomis, uogomis ir varškės pudingu, arbata su pienu.
Pietums, dietos meniu 5 lentelė su penktosios lentelės receptais rekomenduoja šviežių arba virtų vaisių.
pietums galite virti grikių sriubą, valgyti virtos jautienos gabalėlį, salotos iš tarkuotų agurkų su raudonais kopūstais.
Vidurdienį kepkite porą obuolių su medumi.
Vakarienei valgykite lydekos grietinę, šiek tiek bulvių koše, ryžių vandenį.

Ketvirtadienis

Pusryčiams ruoškite sūrių pyragus su džiovintais abrikosais, skystu grikių košė, valgykite sūrio gabalėlį ir išgerkite puodelį raudonmedžio sultinio.
Pietums galite valgyti mažai riebalų varškės, išgerti stiklinę sulčių iš obuolių ir morkų.
Pietums, meniu, kuriame yra receptų dietos lentelė Nr. 5, rekomenduojama kepti filė grietine, moliūgų košė, gerti žalią arbatą su medumi.
Pietums gaminti iš dviejų kiaušinių baltymų su pienu.
Vakarienei ruoškite virtų kopūstų salotos su kiaušinio tryniu ir kalmarais, valgykite ryžių, išgerkite obuolių sultis.

Penktadienis

Pusryčiai, savaitės meniu ir stalo receptai 5 rekomenduoja padaryti omletą iš kiaušinių baltymų ir daržovių, salotos su sūriu ir morkomis, obuolių kompotu.
Pietums ruošite salotą, kurioje bus bananas, obuolys, virtos razinos ir jogurtas kaip padažas.
Pietums, kad cukinijos sriuba be mėsos, virkite porą menkės, gerti stiklinę nugriebto pieno.
Pietūs jums bus ryžių pudingas.
Vakarienei naudokite daržovių keptuvę su vištienos filė, stikline silpna arbata, nedideliu marshmallow gabalu.

Šeštadienis

Pusryčiai, virkite avižinius su pienu, valgykite mažai riebalų varškės su granatais ir užkepkite uogų.
Pietums ruoškite virtus kopūstus su ryžiais, išgerkite stiklinę kefyro.
Pietums ruošite pjaustytus gabalus su maltos jautienos ir grikių, burokėlių sriuba. Galite gerti kriaušių sulčių stiklinę.
Padarykite obuolių ir morkų tyrę kaip popietę.
Vakarienei kepkite jautieną su obuolių ir pieno padažu, saulėle šiek tiek kopūstų su tarkuotomis morkomis, gerkite uogų sultis.

Sekmadienis

Pusryčiams gaminkite baltymų omletą su pomidorais, valgykite mažai riebalų varškę su ištrintais vaisiais, išgerkite pieno ir obuolių kokteilį.
pietums - šiek tiek virtos žuvies ir vinigretės.
Pietums, pavyzdinis 5 lentelės meniu per savaitę rekomenduoja mėsos gaminti su maltomis žuvimis, bulvių koše ir daržovių salotomis. Gerkite stiklinę kompoto.
Pietų metu pagardinkite virtų makaronų, sūrio ir pomidorų, gėrimo nuovirą su medumi.
Kaip vakarienė, valgykite žuvų sriubą, gaminkite obuolių salotas ir virtą moliūgą ir išgerkite stiklinę nugriebto pieno.

Kaip matome, savaitės 5 lentelės dietos meniu apskritai nėra nuobodu. Tai gali būti gana skanus ir įvairus. Siūloma apytikslė dieta gali būti kartojama kas savaitę, o jums reikia laikytis dietos. Taip pat atminkite, kad porcijos turi būti mažos.

Keletas meniu dietos 5 stalo receptų

Yra daug įdomių receptų, kurie padės įvairinti dietos dietą. Apsvarstykite maistą pora.

Erdvus baltymų omletas

Jums reikia nugalėti pora kiaušinių baltymų, pridėti šiek tiek pieno, pridėti tarkuotų cukinijų ir nedidelį kiekį druskos. Tada mišinį supilkite į specialią formą ir kepkite orkaitėje pusvalandį.

„Apple“ morkų padažai

Morkos supjaustytos juostelėmis, virinamos verdančiu vandeniu, įpilama cukraus, susmulkinti obuoliai. Troškinkite penkias minutes. Tada įveskite manų kruopos, sumaišykite, įpilkite plakta baltymų, atvėsinkite. Pridėti manų kruopos, sumaišykite viską, dabar pridėkite plakta baltymų, atvėsinkite. Suformuokite padažus, pabarstykite juos kepalais ir kepkite orkaitėje. Prieš patiekdami, galite pridėti grietinės arba jogurto.

Penktoji lentelės dieta: rezultatai

Naudojant dietą galite pasiekti šiuos rezultatus:

Sumažėja ligų simptomai, mažėja kepenų apkrova.
Gydymo procesas pagreitėja, organizmas gali greičiau atsigauti po ligos.
Sumažina paūmėjimo riziką.

Mityba yra lengvai toleruojama, nes ji yra pagrįsta skaniais ir sveikais maisto produktais, kurie gali būti derinami skirtingai, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Todėl dieta gali būti stebima ilgą laiką, nepatiriant diskomforto.

Be to, papildoma puiki premija gali būti svorio normalizavimas, geresnė gerovė ir teigiamas poveikis išvaizdai. Atsiliepimai apie mitybą patvirtina jo veiksmingumą ir vertę atsižvelgiant į skausmingos būklės ir atsigavimo atleidimą ateityje.

Dieta 5 lentelė numeris penkis - dietos meniu, kuris yra įmanoma, kuris yra neįmanoma su 5-osios lentelės dieta

Dieta 5: penktas lentelė yra specialus savaitės ir dienos meniu. Tai buvo M.I. Pevzner sukūrė specialią dietą, vadinamą lentelės numeriu 5 (penktoji lentelė). Ką, kas negali būti, kai dietos 5 lentelė supras šiame straipsnyje. 5a dietos lentelė skiriama lėtinio pankreatito ir hepatito paūmėjimo pacientams.

Terapinės dietos lentelė Nr. 5 skirta pacientams, turintiems kepenų ir tulžies takų funkcijų sutrikimų. Jis padalintas į 5a lentelę, kuri apsaugo žarnyną nuo žalos mechaniniam poveikiui, ir 5p, rekomenduojama lėtiniam pankreatitui.

Mitybos tikslas - organizuoti švelnų meniu vidaus organams, normalizuoti kepenų funkcionavimą, pagerinti tulžies atskyrimą. Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą.

Bendrosios dietos 5 charakteristikos

Nenaudokite produktų, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis;
Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
Išskyrus produktus, kurie sukelia žarnyno pilvą, turinčią rupią pluoštą, turtingą ekstrahuojančiomis medžiagomis, skatina virškinimo sulčių sekreciją;
Normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
Yra nedidelis druskos kiekis;
Šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
Ribotas riebalų kiekis savaitės meniu.

Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Tam tikru gyvenimo momentu beveik visi galvoja apie savo sveikatą, tinkamą mitybą ir mitybą. „5 dietos lentelės“ nuorodos yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos.

Cheminių junginių kasdienis tarifas 5 mitybos numeryje

5 val. Mitybos lentelėje cheminių junginių kasdienis suvartojimo lygis yra:

Angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (paprastų greitai sugeriančių angliavandenių skaičius iki 40 g);
Baltymų junginiai yra 90 g, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai;
Vanduo yra paprastas - nuo 1,5 iki 2 l.
Riebalai nuo 70 iki 75 g (augalų lipidų norma 25 g);
Stalo druska nuo 6 iki 10 g (pirmuoju etapu padidėjus pankreatitui nėra druskos, tuomet ji palaipsniui patenka į dietą);
Kasdienio meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maisto produktų skaičius nuo 5 iki 6.

Mitybos fonų veislės 5

Penktosios lentelės dietos terapinis ir valymo veiksmas grindžiamas tam tikros kategorijos produktų atmetimu, taip pat leidžiamų produktų gamybos technologijos pokyčiais. Paprastai gydomoji dietinė lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistitui, hepatitui, akmeninės ar lėtinės formos akmenligei ir atsigavimo procese.

Paraiškos tikslas - atkurti ar palaikyti normalų tulžies takų ir kepenų veikimą, pagerinti tulžies gamybą. Jo pagrindu buvo sukurtos dietos, atitinkančios individualius poreikius, kylančius dėl tam tikros ligos. Pogrupis, į kurį suskirstytas 5 gydymo lentelė:

5a skiriamas hepatito, cholecistito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui;
5 l / g arba lipotropinė riebalų dieta 5 skiriama lėtiniam cholecistitui, kuriam būdinga tulžies stazė;
5p yra skiriamas lėtiniam pankreatitui po ūminio paūmėjimo laikotarpiu, atsigavimo metu;
5p paskirta po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
5yu ar taupantis yra skirtas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui, su postcholecystectomy sindromu.

Be terapinio poveikio, ši 5 mityba pasirodė esanti veiksminga ir švelnus svorio mažinimo būdas, leidžiantis kontroliuoti suvartojamų kalorijų skaičių ir detoksikuojantį poveikį organizmui.

5 dietos lentelė: ką galima naudoti savaitės meniu

Savaitę galima naudoti liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, tarnauti gabalui arba kapoti;
Galite valgyti bet kokį grūdų pavidalą, kaip priedą sriuboms ir troškinimui;
Grietinėlės, daržovių ir pieno padažai gali būti virti bet kokiems mėsos ir daržovių patiekalams, taip pat leidžiama kepti;
Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti;
Duonos kviečiai (1 ir 2 miltų rūšys), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant užkirsti kelią žarnyno patinimas duonos, jums reikia valgyti pasenusi. Dieta plečiama įvedant sausus sausainius, kepinius su mėsos, varškės, obuolių ir mažai riebalų sausainiais;
Iš saldumynų leidžiama marmelado, karamelės (ne šokolado), medaus, uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies);
Tik mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas, nes jis yra prastai toleruojamas, pridedamas tik prie patiekalų. Jūs galite drąsiai paversti varškės natūraliu pavidalu ir puodelių sudėtimi;
Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite virti borscht ir kopūstų sriubą, pieno ir vaisių sriubas. Daržovės, skirtos sriubų pildymui, negali būti kepamos;
Daržovės naudojamos keptoje, virintoje ir troškintoje formoje (neįtraukta druskos, ridikai, špinatai, ridikai, grybai, česnakai). Galite pagaminti šviežių daržovių salotos su sviestu ir vinaigretėmis. Leidžiama naudoti ne rūgštus raugintus kopūstus, žalią žirnių tyrę, skvošo ikrų, daržovių troškinį. Iš prieskonių leidžiama krapų ir petražolių;
Kokias žuvis galite valgyti? Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčias žuvis (menkes, paprastuosius merlangus, lydekų ešerius, navagą, žvynelius, lydekas, karpius, jūrų lydekas), galite gaminti virtas jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytas daržovėmis;
Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, vartojami švieži, kompotai ir želė;
Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. „JCB“ riboja arba išskiria trynius;
Grietinė yra leidžiama patiekalų prieskoniais. Kremas (augalinis) aliejus į indą patenka į natūralią formą.

Kokia yra tikroji 5 mitybos poveikio žmogaus organizmui mechanizmas? Jo tikslas yra suteikti pacientui tinkamą mitybą, kuri padeda normalizuoti kepenis, gerina tulžies sekreciją, taupydama kepenis. Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Dieta 5 skiriama pacientams, sergantiems įvairiomis kepenų ligomis.

Dieta 5 lentelė: meniu ir dietos lentelė penkta lentelė savaitę

1 lentelė

2 lentelė

5 dietos lentelė: tai, ko negalima naudoti savaitės meniu

Savaitės mėnesio meniu negalite valgyti sriubų stipriuose grybuose, mėsos ir žuvies sultyse, žalioje sriuboje ir okroshka;
Į meniu neįtraukti žuvies konservų, sūdytų, rūkytų ir riebių žuvų;
Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebaliniu kremu;
Nepageidautina naudoti ankštinius augalus (pupeles, žirnius);
Būtina netaikyti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, rūgšties, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių;
Išskirti iš visų meno meno krienų kiekvieną dieną, karštus ir aromatingus pipirus, garstyčias, majonezą, adjiką, sojos padažą. Druskos riba iki 10 gramų per dieną;
Riebalinė mėsa, subproduktai: smegenys, kepenys; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrių mėsos konservų.
Apriboti riebalų grietinės naudojimą; grietinėlė; ryazhenka, riebaliniai varškės ir riebūs sūrūs sūriai;
5 dieta numato, kad tam tikri gyvuliniai riebalai, pvz., Vištienos riebalai ir vištienos odos, neįtraukiami; kiaulienos, jautienos ir avienos riebalai;
Apriboti ar išskirti produktus iš išgalvotos ar pūkinės tešlos, kepti pyragaičiai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos gaminiai, kepti;
Nepaisykite šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių ir mažai alkoholinių gėrimų;
Kalio ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebūs ir aštrūs konservai, pavyzdžiui, šprotai, sukels diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebūs užkandžiai;
Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su chalelitiacija ne daugiau kaip pusė trynio trynio su kitu maistu.

Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. 5 dietoje yra maisto produktų, turinčių įprastą angliavandenių ir baltymų kiekį, šis apribojimas taikomas riebalams (dažniausiai ugniai atspariems). Dieta 5 yra būdas padėti pavargusiems organams įgyti energijos ir atkurti funkcionavimą.

Dieta 5 lentelė: meniu dieta penkta lentelė savaitę

Pirmieji pusryčiai:

Grikių košė su virtomis mėsa;
Kotedžo sūrio pudingas su uogiene;
Vinigretė su augaliniu aliejumi;
Pieno avižiniai dribsniai su vaisiais;
Garų baltymų omletas;
Skystis: arbata su citrina, kava su pienu, vaisių sultys.

Antras pusryčiai, iš kurių galima rinktis:

Švieži mažai riebalų varškės;
Kepti obuoliai;
Skystis: silpna arbata ir sausieji sausainiai, uogų želė, raudonmedžio sultinys.

Pietūs, pirmasis kursas, kurį galite pasirinkti:

Sriuba iš įvairių daržovių su makaronais;
Bulvių ir morkų kremo sriuba;
Vegetariškas borschas;
Ryžių vaisių sriuba;
Pieno sriuba su ryžiais.

Pietūs, pagrindinis pasirinkimas:

Virti ryžiai su vištiena;
Puodai su vermišeliais su virtu vištiena;
Virti žuvys su keptomis bulvėmis;
Bulvių košė su virtomis jautiena;
Grikių košė su vištiena.

Pietūs, desertai, iš kurių galima rinktis:

„Apple“ kompotas;
Švieži obuoliai;
Vaisių želė;
Slapukai su uogiene;
Aviečių želė.

Saugus, pasirenkant:

Daržovių nuoviras;
Vaisių sultys su sausu sausainiu;
Palaidi arbata su rupiniais;
Kalcinuotas sūris;
Sultinio klubai.

Vakarėliai pasirinkti iš:

Pilafas su vištiena;
Garintos žuvys su morkų-bulvių tyrėmis;
Virtos grietinėlės su mėsos padažais;
Virti mėsa su daržovių garnyru;
Grikių kruopos su mėsos gabaliukais;
Skystis: dogrose sultinys, silpna arbata, vaisių sultys.

Nakvynė:

Iš dietos neįtraukti maisto produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, eteriniai aliejai, turintys daug cholesterolio, purinų, riebalų oksidacijos produktų, kurie susidaro skrudinant. Apytikslė šios dietos paros dozė apima 50 g angliavandenių, 70 g riebalų, 100 g baltymų. Energijos vertė yra 2500-2900 kcal.

Terapinio maisto stalo Nr. 5 paskyrimas patartina ne tik dėl šių organų lėtinių patologijų pasunkėjimo (remitacijos hepatito, turinčio vidutinį funkcinį kepenų nepakankamumą, cheleliozę, lėtinį cholecistitą). Paprastai jis skiriamas be vaistų ir fizinės terapijos procedūrų.

Privalumai ir trūkumai dietos lentelėje 5

Nė vienas iš 15 dietų, kurias sukūrė dr.

Perėjimas prie tik baltymų mitybos;
Mažai angliavandenių ir angliavandenių dietos;
Pasninkavimo dienos;
Mono maistas;
Ilgas intervalas tarp valgio vakare arba nevalgius;
Specialių riebalų deginimo produktų naudojimas;
Stiprios taršos apimtys;
Maistas be riebalų.

Dr Pevzner, kurdamas savo mitybą, ypač 5 mitybos stalą, atbaido nuo objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymai, riebalai, angliavandeniai) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra naudingiausi tam tikrai ligai, rinkinį.

Todėl rekomenduojamų maisto produktų lentelės Nr. 5 sąraše rasite kviečių duoną, baltus ryžius, sviestą, grietinę ir net saldainius, ką paprastai kitose dietose yra įtrauktas į juodąjį sąrašą. Išimtis iš tam tikro produkto dietos yra laikina ir dėl ligų paūmėjimo. Terapinės dietos 5 lentelėje yra patiekalų, kurie turi nedidelį poveikį ligoniams.

Todėl 5 lentelėje ir kitose „Pevsner“ dietose nenaudojami ilgalaikiai riebalai, be angliavandenių arba be baltymų. Naudokite įvairius būdus, kaip juos paruošti. Žinoma, patiekalų, kuriuos rekomenduojama naudoti pradžioje, sąrašas gali išgąsdinti bet kurį: grynas sriubas, kapotas žuvis ir mėsą, pusiau klampus grūdus, garų patiekalų, bulvių košės, nevalytos duonos, beveik visiško padažų ir prieskonių nebuvimo ir druskos suvartojimo ribojimo.

Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė skaniai ir patogiai padaryti terapinį maistą, bet naudingas tik sergančiam organui. Be to, visi siūlomi medicinos lentelės 5 variantai daugiausia skirti lovai pailsėti ir neatsižvelgiama į galimą aktyvų fizinį krūvį. Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar aktyviai dalyvaujate sporto veikloje ir susirinkote pasėdėti ant skystos dietos.

5 dieta: dietologų rekomendacijos

Medicininė dieta 5 tikrai turi prasmę gydant įvairias ligas. Keista, kad mityba apskritai gali išgydyti daugybę kūno problemų. Kaip ir 5a lentelėje, tai leidžia ne tik pagerinti bendrą būklę ir sustabdyti paūmėjimą, bet ir sumažinti svorį bei padidinti bendrą toną. Dieta 5a apima gana daug maisto produktų, kuriuos galima derinti, kad būtų sukurtas sveikas ir skanus meniu;
Šis gydymo stalas nėra skiriamas atskirai, kaip liga, o tik kartu su vaistais ir fizioterapiniu gydymu. Nerekomenduojama jį pradėti patys - tik pasikonsultavus su specialistu. Mitybos 5 lentelė - tai vienas iš specializuotų klinikinės mitybos metodų, kurį sukūrė dr. Pevzner;
Keletas naudingų patarimų: draudžiami maisto produktai neturėtų būti vartojami dietos metu ir po jos. Apie alkoholį, alkoholį ir skanias rūkytas mėsa su aštriais prieskoniais - visiškai pamiršite. Priešingu atveju, visas dietos rezultatas nukrenta į kanalizaciją. Vidinių organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus galima normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga kartojama, bet tik gydytojo rekomendacija. Dieta 5 padeda atkurti normalų tulžies pūslės ir kepenų funkcionavimą, normalizuoja cholesterolio ir riebalų apykaitą;
Griežtai laikomasi dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - panaikinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums liepiama valgyti vakarinę duoną, visiškai neįmanoma valgyti šviežiai kategoriškai. Jei sakoma, kad visas šiurkštus maistas yra nulaužtas - taip mes darome, kitaip dietos reikšmė paprasčiausiai nebus;
Pacientams, sergantiems antsvoriu, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas netgi mažesnis už normą, kuri leidžiama šiai dietai. Visą maistą malkite maistui, smulkiai susmulkinkite, pasukite per mėsmalę ir pan.
Valgyti - tik dalinai! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - porcijomis. Ir, žinoma, nepamirškite apie pluoštą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidintumėte šios dietos choleretinį poveikį;

Su cholecistitu ir lėtiniu hepatitu ypač svarbu laikytis pagrindinių gydymo dietos principų:

Pirma, jums reikia įvesti į dietą pakankamą kiekį baltymų - pilną ir greitai virškinamą.

Antra, neviršykite leistino riebalų kiekio, kad nesukeltumėte papildomos apkrovos kepenyse. Tai reiškia, kad visi riebūs maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik lengvi arba visiškai riebalai. Su aliejumi - nenuimkite. Jei norite sustiprinti choleretinį dietos poveikį, padidinkite augalinių riebalų kiekį.

Ši terapinė dieta 5 skiriama pacientams kepenų ir tulžies takų ligų (hepatito, cholecistito), kartu su kolitu ir gastritu, pasunkėjimo stadijoje, kai kepenų cirozė yra kompensacijos stadijoje. Pagrindinės 5 lentelės taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius skrandžio ir virškinimo trakto mechaninius stimulus, valgant patiekalus skrudintu pavidalu.

Maistiniuose patiekaluose padidėja pektinų, lipotropinių medžiagų, skysčių, maistinių skaidulų kiekis. Mitybos frakcinis - 5-6 kartus per dieną. Indai dažniausiai virinami ir kepami, dažniau troškinami. Kepant miltus, svogūnai, morkos ir kitos daržovės nepraeina.

Geriausias pektino šaltinis yra runkeliai, obuoliai, serbentai, slyvos, abrikosai.

Šiek tiek mažesniais kiekiais pektinas yra kituose vaisiuose, uogose ir daržovėse. Tačiau nevartokite pektino maisto papildų pavidalu. Tokiu atveju žarnyne gali atsirasti fermentacija, taip pat ir jo užsikimšimas. Natūralus vaisių ir daržovių pektinas bus pakankamai.