Dietos lentelė Nr. 5 gastritui: šiurkštus savaitės meniu

Dauguma gydytojų vertina dietos atskyrimą pagal sovietų mitybos specialisto Pevzner metodus. Penktoji lentelė yra labiausiai žinoma iš visų savo mitybos programų, nes ją galima skirti žmonėms, turintiems gastritą, kepenų funkcijos sutrikimą, pankreatitą ir cholecistitą. Dietos 5 stalas pirmiausia reguliuoja tulžies srautą, o gastritu - jis naudojamas dėl sumažinto riebalų kiekio.

Dietos pagrindas: ką galima valgyti

Šios mitybos sistemos bruožas yra tai, kad angliavandenių ir baltymų koncentracija dietoje yra optimali. Neįtraukiami ugniai atsparūs riebalai.

  • duona kepama iš ruginių miltų arba kviečių, bet ne aukščiausios rūšies;
  • liesos pyragai su mėsos, varškės, obuolių arba žuvies;
  • sriubos daržovių sultyse, į kurias įdėta grūdų arba vermišelių, vegetariškų sriubų su burokėliais;
  • virtos dešros ir dešros;
  • liesos mėsos, paukštienos arba žuvies, taip pat maltų mėsos patiekalų, pagamintų iš šių produktų;
  • visi mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • rafinuotas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;
  • avižiniai dribsniai, grikiai ir ryžiai;
  • virtos, virtos ir šviežios daržovės;
  • ne rūgštūs vaisiai, gėrimai ir jų desertai.

Ribotais kiekiais leidžiama valgyti pastilą, marshmallows, marmeladą, medų ir karamelę.

Patiekalai iš šių produktų yra kuo lengviau skrandyje ir subalansuoti.

Ką valgyti valgant iš penktosios lentelės

Rengiant meniu reikia atsižvelgti į tai, kad kai kurie produktai negali būti naudojami ruošiant patiekalus:

  1. Daugelis gydytojų yra linkę manyti, kad maitinant iš penktosios lentelės neturėtų valgyti baltųjų kopūstų, kukurūzų, ridikų, rūgščių, petražolių ir grybų. Visiškai ne marinatai. Taip pat nevalgykite rūgštinių vaisių, kurie sukelia vidurių pūtimą.
  2. Iš grūdų nerekomenduojama naudoti kukurūzų, miežių, miežių ir soros. Jūs galite sau leisti juos labai retai. Pupelės taip pat nėra verta.
  3. Nevalykite sriubos ant stipraus sultinio iš žuvies, mėsos, vištienos ar grybų.
  4. Riebalinės žuvys ir mėsa neturėtų būti valgomos net mišinyje su liesomis veislėmis. Kepdami vištienos patiekalus, naudokite krūtinę.
  5. Nenaudokite ir negerkite pilno riebumo pieno, grietinėlės, ryazhenka. Sūriai renkasi kietai ir mažiausiai riebalų.
  6. Saldainiai ir šokoladas taip pat yra uždrausti.
  7. Jūs negalite valgyti per daug atšaldytų patiekalų, įskaitant šaltas sriubas.

Verta šiek tiek daugiau apsigyventi gėrimuose. Pacientams, sergantiems gastritu, rekomenduojama išgerti šiltą arbatą (juodos arba žalios spalvos), silpną kavą su pienu, sultis arba troškintus vaisius. Mineralinis vanduo be dujų nėra draudžiamas. Jūs negalite gerti kakavos, juodos kavos, bet kokio alkoholio, saldaus sodos ir atšaldytų skysčių.

Savaitės pavyzdžių meniu ir keletas patarimų dėl virimo

Priskirti penktosios lentelės mitybą Pevsner gali tiek gyventi, tiek laikinai. Kai gastritas dažniausiai pasirenka pirmąjį variantą, nes bet kokie valgymo sutrikimai gali sukelti ligos paūmėjimą. Mes suteikiame jums savaitės meniu, atsižvelgiant į valgymo dažnumą penkis kartus per dieną.

  1. Pirmadienis:
    • Pradėkite dieną su klampiu avižiniu pienu ar vandeniu; ruginė duona ir mažai riebalų turintis sūris, sultys;
    • po trijų valandų valgykite didelį ir sultingą žalią kriaušę;
    • pietums, tarnauti plauti ir virti, kol virti ryžiai su žuvies mėsos, džiovintų vaisių kompotas;
    • pietums yra pakankamai stiklinės pieno su ilgomis kepalėliais, šiek tiek džiovinta orkaitėje;
    • Vakarienei gaminkite vinigretę (be kopūstų) su nedideliu augaliniu aliejumi, valgykite kiaušinio trynį su juo ir išgerkite visą kefyrą su kapotų džiovintų abrikosų.
  2. Antradienis:
    • kepkite bananus su pienu, kad padarytumėte kokteilį ir pridėkite truputį mielių, kartu su šiuo gėrimu patiekite manų kruopą su nedideliu kiekiu braškių uogiene;
    • kitas valgis bus dalis varškės su šviežiomis braškėmis ar grietine;
    • pietums gaminti smulkintą mėsos ritinį, ryžių sriuba ant daržovių sultinio su grietine ir išgerti visą stiklinę pieno;
    • sumalkite ant tarkuotų morkų;
    • Užbaikite dieną su tarkuotų virtų burokėlių ir slyvų salotomis, kopūstais iš maltos vištienos smulkinimo, stiklinės arbatos.
  3. Trečiadienis:
    • Manos gabalas su razinomis, nedidelis varškės ir uogų pudingas, arbata su pienu;
    • vaisių tyrė (darbas gali pirkti paruoštas);
    • sriuba su grikiais, virtomis jautiena, salotos iš raudonųjų kopūstų ir tarkuotų agurkų (apsirengusių grietine), sultys arba razinų kompotas;
    • kepkite obuolį su medumi pietums, galite išgerti šį desertą su žaliąja arbata;
    • Vakarienei, išgerkite ryžių vandenį, valgykite keptą ešerį ir nedidelę bulvių koše.
  4. Ketvirtadienis:
    • kepkite sirniką su džiovintais abrikosais orkaitėje, kepkite iš labai virtos grikių (geriausia, jei joje yra net šiek tiek vandens), valgykite sūrio gabalėlį ir gėrimo sultinį iš rožių klubų;
    • pietums, šviežiai spaustą sultį iš morkų ir saldžiųjų obuolių, valgykite dalį mažo riebumo varškės;
    • kepkite vištienos filė grietine su makaronais, išgerkite žalią arbatą su medumi;
    • baltymų omletas, paruoštas pienu, bus geriausias popietės užkandis tokią dieną;
    • vakarienei ruoškite neįprastą salotą: įdėkite kopūstus ant vandens, pridėkite į jį griežinėliais kalmarų žiedus ir du virtus kiaušinių trynius; Patiekite salotų su ryžiais ir obuolių sultimis.
  5. Penktadienis:
    • ryte padaryti dviejų baltymų ir pomidorų omletą, patiekite jį su tarkuotų virtų morkų ir sūrio salotomis (šis mišinys gali būti pagardintas nedideliu grietinės kiekiu) ir šviežių obuolių arba natos kompotas;
    • Vidurdienį sumaišykite saldžių obuolių, garų razinų ir bananų salotas (užpildykite jį jogurtu be užpildų);
    • Patiekite daržovių sriubą pietums, valgykite kartu su menkėmis, garais ir stiklinę žaliosios arbatos;
    • mažas ryžių pudingas su kompotu;
    • Kepkite vištienos filė su daržovėmis (cukinija, žiediniais kopūstais, pipirais, pomidorais, morkomis), išplaukite patiekalą su stikline silpna arbata ir desertui, valgykite vieną riekelės gabalėlį.
  6. Šeštadienis:
    • ryte pradėti klampus avižiniai dribsniai, porcijos sūrio su granatų sėklomis ir uogų želė;
    • troškinkite raudonus kopūstus su ryžiais ir išgerkite šį patiekalą su kefyru;
    • pietums, tarnauti burokėliai, kapotų kalakutų mėsainiai su klampiais grikiais, gerti kriaušių kompotą;
    • morkų ir obuolių tyrės;
    • vakarienei: troškinti kopūstai su morkomis, kepta jautiena ir vaisių sultys.
  7. Sekmadienis:
    • pusryčiai: omletas iš baltymų ir žiedinių kopūstų, varškė su tarkuotais vaisiais ir pieno ir saldžiųjų uogų kokteilis;
    • po trijų valandų valgykite vinigretės porciją be kopūstų;
    • pietums valgyti bulvių košės, du menkių garų kotletus, kompotą, raudonuosius kopūstų salotus, pomidorus ir agurkus;
    • Po pietų arbatos išgerkite žolelių nuovirą su jums tinkamu medumi (gali būti pakeista į ramunėlių arbatą), patiekite su makaronų, pomidorų ir sūrio keptuvėmis;
    • Užbaikite dieną su žuvies sriuba, virtomis moliūgų ir obuolių salotomis ir stikline jogurto.

Penktosios lentelės paros kalorijų suvartojimas gali siekti 3000, o tai leidžia naudoti šią dietą netgi fizinio darbo žmonėms.

Pagrindiniai 5 mitybos gastritui principai ir grubus savaitės meniu

Daugelis gydytojų yra labai glostantys apie metodiką, kurią sovietų dietologas Pevzneris sukūrė prieš daugelį metų. Iš visų programų, kurias jis sukūrė, gastrito 5 mityba yra populiariausia.

Tačiau 5 lentelė gali būti naudojama ne tik gastritui. Tokia dieta gali būti skiriama kepenų, pankreatito, cholecistito ir kt. Problemoms. Penktoji lentelė leidžia reguliuoti tulžies nutekėjimą ir sumažinti riebalų kiekį.

Ką galite valgyti 5 mitybos metu?

Dieta 5 gastrito lentelėje turi išskirtinį bruožą - jame yra optimalus baltymų ir angliavandenių kiekis, o ugniai atsparūs riebalai yra neįtraukiami. Maistas su tokia dieta gali būti pagamintas iš šių produktų:

  • Rugių ir kviečių duona (miltai neturėtų būti aukščiausios ir pirmosios rūšies).
  • Neturtingi pyragai ir pyragaičiai su liesos mėsos, žuvies ar vaisių, pavyzdžiui, obuolių.
  • Šviežios sriubos daržovių sultinyje, į kurias galite įdėti javų, vermicelli.
  • Varenki ir dešros, bet tik iš aukštos kokybės žaliavų.
  • Liesos veislės mėsa ir žuvis, taip pat liesa mėsa.
  • Pieno produktai yra mažai riebalų.
  • Augalinis aliejus.
  • Kash (geriau rinktis avižinius, grikius ar ryžių kruopas).
  • Daržovės, troškintos, virtos, kepamos arba šviežios.
  • Ne rūgščios uogos ir vaisiai, kurie gali būti naudojami natūraliai ir kaip desertai, kompotai ir želė.

Verta paminėti informaciją, kuri bus laimingi vaikai ir suaugusieji turi saldų dantį. Gali būti, nors ir ribotais kiekiais, valgyti marshmallows, marshmallow, marmeladą, karamelę ir medų. Jei ruošiate patiekalus iš pirmiau minėtų komponentų, jie bus labiausiai taupantys ir lengvai apdorojami skrandyje, o tai leis jums mesti visas jėgas kovoti su liga ir greičiau atsigauti.

Draudžiama maisto produktų dieta 5

Jei asmuo yra susirūpinęs dėl lėtinio gastrito ir kitų virškinimo trakto ligų, dietinis maistas jam yra būtinas. Tik kai kurių produktų apribojimai leis išvengti recidyvų ir išgelbėti pacientą nuo nemalonių simptomų. Ypač rimtai jums reikia eiti į maistą, jei vaikas serga, nes jo virškinimo sistema dar nėra visiškai suformuota ir yra labiau pažeidžiama nei suaugusio organizmo. Dieta 5 gastritui kelia kategorišką draudimą tokiems produktams:

  • Kopūstai (balti).
  • Kukurūzai
  • Ridikėlis
  • Grybai
  • Sūris ir petražolės.
  • Raugintos uogos ir vaisiai, kurie taip pat skatina dujų susidarymą ir pilvo pūtimą.
  • Įvairūs padažai, padažai ir marinatai.
  • Kai kurie grūdai, būtent kukurūzai, perlai, miežiai, soros.
  • Pupelių kultūros.
  • Sultys koncentruotame riebiame sultinyje.
  • Riebi žuvis ir mėsa.
  • Riebalų pieno produktai.
  • Saldainiai, ypač šokoladas.
  • Šaltas maistas (ši kategorija apima ne tik ledus ir kitus šaltus desertus, bet ir per daug šaltus pagrindinius patiekalus).

Nesunku sutelkti dėmesį į skystį. Virškinimo trakto ligų atveju visi gydytojai rekomenduoja naudoti šiltas arbatas, kartais galite leisti gerti puodelį kavos su pienu, taip pat sulčių ir kompoto. Leidžiama naudoti mineralinį vandenį be dujų, bet bet kokią sodą reikės atsisakyti. Kategoriškai jūs negalite gerti kakavos, stiprios juodos kavos, alkoholio ir šaltų gėrimų.

Mėginių meniu 7 dienas

Nedelsiant būtina nurodyti tą momentą, kad gydytojas gali priskirti dietą penktą kartą ne tik tam tikrą laiką, bet ir visą gyvenimą. Dažniausiai antrasis variantas veikia, nes draudžiamų produktų naudojimas bet kuriuo metu gali sukelti recidyvą ir nenumatytas komplikacijas.

Taigi, kad pacientas nejaustų „ypatingo“, šiandien galite patenkinti įvairius produktų ir patiekalų derinius, leidžiančius asmeniui gauti pakankamai, ir gauti visus reikalingus vitaminus ir mikroelementus.

Toliau pateiktoje lentelėje parodyti galimi patiekalai ir produktai, kurie leis Jums sukurti visą savaitę visą subalansuotą paciento meniu.

Kas yra tinkama mityba gastrito metu?

Dieta gastritui yra aukščiausia šios nemalonios ligos gydymo metodų hierarchijoje. Tai kelia daug apribojimų pacientui, tačiau dėl to tampa įmanoma atkurti pažeistas skrandžio sienas.

Pagrindinės tinkamos mitybos nuostatos

Norint, kad dieta duotų didžiausią naudą, pacientams rekomenduojama kasdienėje mityboje laikytis šių taisyklių:

  • visi suvartoti maisto produktai turi būti ypatingai šilti, neleidžiama valgyti šalto arba, priešingai, karšto maisto, nes jis dirgina skrandžio gleivinę;
  • visi patiekalai turi pasiekti pacientą tik ant žemės, kuri yra ypač svarbi gastritui su padidėjusia skrandžio sulčių sekrecija;
  • būtina valgyti dalinai - ne mažiau kaip 6 kartus per dieną;
  • visiškai pašalinti kepti, sūdyti, rūkyti, konservuoti valgiai ir grybai;
  • atsisakyti alkoholio, visų prieskonių ir prieskonių;
  • neįtraukti kavos dietos ir maksimalaus šokolado vartojimo ribojimo.

Šiandien yra daug mitybos galimybių, kurių kiekvienas yra skirtas įvairių tipų gastritui gydyti. Todėl gydytojas turėtų pasirinkti vieną iš jų, o tai duoda geriausius rezultatus.

Dietos numeris 1

Ūminio ar erozinio gastrito atveju pacientams rodoma 1 lentelė. Šios dietos esmė yra apsaugoti skrandį nuo mechaninių, cheminių ir terminių stimulų. Todėl visi maisto produktai turi būti šilti, pusiau skysti arba skysti, o ne skatinti druskos rūgšties gamybą.

Pirmosiomis ligos paūmėjimo dienomis pacientams skiriama griežčiausia dieta Nr. 1a ir tik po to, kai sumažėja pagrindinių simptomų intensyvumas, jie pereina prie 1 dietos gastritui. Todėl ankstyvosiomis dienomis pacientai valgo:

  • manų arba ryžių sriubos;
  • bučiniai;
  • pienas;
  • košės.

Patarimas: pasunkindami ligą ryte galite valgyti 2 minkštus virtus kiaušinius.


Nusileidimo stadijoje pacientams patariama valgyti:

  • gleivių, pieno ir daržovių sriubos;
  • sausieji sausainiai, džiovinta balta duona;
  • varškės, nesūdyto sūrio;
  • pieno produktai;
  • ne rūgštus kefyras ar jogurtas;
  • liesos žuvys;
  • virti mėsa be filmų;
  • kiaušiniai;
  • morkos, žiediniai kopūstai, burokėliai, bulvės;
  • virti vaisiai;
  • grūdai, išskyrus kviečius, miežius, kukurūzus;
  • kompotai ir želė;
  • arbata, silpna kakava;
  • medus, zefyrai, uogienė.

Dėmesio! Jokiu būdu negalima valgyti ankštinių augalų su gastrito paūmėjimu.

Kadangi tinkamas gastrito mitybos būdas yra išvengti prieskonių naudojimo, suteikiant šviežią maisto skonį ir aromatą gali būti naudojami petražolės, salierai, krapai ir kiti žali.

Mitybos numeris 5

Dauguma pacientų, sergančių lėtiniu gastritu ir kitų kepenų ligų, tulžies pūslės, kasos, gastroenterologų, rekomenduoja valgyti pagal specialiai sukurtą 5 gastrito dietą. Jis pagrįstas visų produktų, turinčių eterinių aliejų, cholesterolio, konservantų, dažiklių ir tt, pašalinimu iš dietos. Taigi draudimas yra:

  • greitas maistas;
  • kepimo aliejai, pvz., kiauliniai taukai, margarinas, sklidikliai ir tt;
  • Konditerijos gaminiai;
  • kramtomoji guma;
  • gazuoti gėrimai;
  • ankštiniai augalai;
  • perlų miežiai;
  • visi produktai, kuriuose yra daug oksalo rūgšties ir purinų, pavyzdžiui, ridikai.

Visi šie „gėrybės“ rekomenduojami pacientams, kurie turi būti pakeisti vaisiais ir daržovėmis, kurios teigiamai veikia maisto judėjimą per virškinamąjį traktą. Ir visi patiekalai virinami, virinami arba troškinami. Retais atvejais kepimas orkaitėje yra leidžiamas, tačiau maistas patiekiamas pacientams be kvapnios plutos.

Patarimas: mėsos parinkimas, pirmenybė turėtų būti teikiama vištienai ar triušiui. Ekstremaliais atvejais galite visiškai išjungti visus kiaulienos riebalus ir gerai supjaustyti.

Priešingai nei visuotinis įsitikinimas, tokia dieta kaip 5 lentelė gastritui leidžia valgyti kviečių baltą duoną, bet tik pasenusi ir tik minkšta dalis. Jūs taip pat galite gydyti save su galetny slapukais be užpildymo ar lengvų sausainių. Rekomenduojama gerti juos su žolelių sultiniu ir arbata su pienu. Beje, pienas gastritui savaime yra puikus gėrimas, nes jame yra daug lengvai virškinamų baltymų ir vitaminų.

Kad organizmas nepatirtų baltymų ir kitų medžiagų trūkumo, jis gali valgyti:

  • mažai riebalų varškės;
  • upių žuvys;
  • minkštas sūris;
  • kefyras;
  • grietinėlė;
  • mažai riebalų grietinė;
  • Daržovių sriubos;
  • makaronų sriubos;
  • saldūs obuoliai;
  • prinokę vaisiai.

Dėmesio! Ant paciento stalo neturėtų būti tokios sriubos, kaip marinatas, borschtas, hodgepodge ir okroshka. Geriausias būdas gydyti gastritą yra avižiniai ir ryžių sriubos, tačiau galite keisti meniu su burokėlių sriuba arba kopūstų sriuba. Jei rūgštingumas sumažėja, turėtumėte rinktis žuvų sriubas.

Dieta skrandžio gastritui leidžia jums pasilepinti tokiais gėrimais, kaip marshmallows, saldainiai, pudingai, marmeladas.

Pavyzdžio meniu

Gydant skrandžio ligas, visa paciento mityba turėtų būti sudaryta iš lengvų patiekalų, kurių sudedamosios dalys buvo garinamos, troškintos arba virtos. Bet tai visiškai nereiškia, kad maistas gastritui turėtų būti beprasmis. Mes stengėmės sukurti Jums puikų meniu, kuris ne tik būtų naudingas skrandžiui, bet ir pasimėgauti įvairove bei skoniu.

Pavyzdžiui, virti kiaušiniai, ryžių košė ir arbata gali būti pirmieji pusryčiai, nebūtinai paneigiantys save. Rytinė arbata yra visiškai įmanoma pridėti keletą vaflių sausainių ir net keletą šaukštų uogienės.

Antriems pusryčiams galite valgyti bananą, kurio naudojimas yra labai naudingas gastritui, nes jame yra specialių medžiagų, apimančių skrandžio sienas su minkšta plėvele ir apsaugant jas nuo neigiamo druskos rūgšties poveikio. Be to, kaip bananų priedą, galite naudoti keptą obuolį.

Pietums tradiciškai patiekiama sriuba. Dietinis maistas gastritui leidžia pacientams valgyti nedidelį kiekį avižinių sriubos su keletu mėsos. Papildyti valgį bus naudinga minkšta morkų tyrė.

Dėmesio: ligos paūmėjimo metu geriau pereiti prie miežių sriubos ir padidinti naudojamo runkelių kiekį.

Vakare pacientai gali pasilepinti tokiu delikatesu, kaip sultingos virtos žuvys, patiekiamos pagal lengvą pieno padažą. Vakarienę galite baigti pagal arbatos tradiciją.

Dieta gastritui vaikams po 1,5 metų nėra daug skiriasi nuo pirmiau minėtų. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti planuojant vaikų meniu, yra vaiko amžius ir svoris. Tuo remiantis apskaičiuojamas kalorijų kiekis.

Taigi, kiekvienai gastrito formai ir tipui turi savo mitybą. Tačiau tai nereiškia, kad pacientai yra pasmerkti alkaniems miltų ir skonių patiekalams. Sveika mityba gali būti ir turėtų būti skanus, todėl nebūkite tingus ieškoti naujų receptų, kurių skonis suteiks jums ne tik palaiminimo akimirkas, bet ir padės atkurti sveikatą.

5 lentelė gastritui - mitybos pagrindą virškinimo ligoms

Medicininė mityba lėtinėmis virškinimo trakto ligomis nėra trumpalaikis gydymo momentas, o gyvenimo būdo elementas, kuris apsaugo asmenį nuo skausmingų ligos paūmėjimo simptomų. Dietinis stalas gastritui yra nustatytas priklausomai nuo ligos stadijos ir formos. Pacientams, sergantiems skrandžio patologijomis, kurių rūgštingumas padidėjo, pacientams yra parodyta 1 dieta, kurios tikslas - apriboti skrandžio sulčių sekreciją. Dėl gastrito su mažu rūgštingumu išsivystė 2 mityba - priešingai, ji suteikia maisto, kuris skatina druskos rūgšties gamybą. Dažnai gastritas skiriamas dietiniu skaičiumi 5. Kokie yra gydytojų tikslai, paskiriant jį pacientams, kuriems yra skrandžio gleivinės uždegimas?

Kai reikia gastrito 5 lentelėje

Pagrindinis 5 lentelės tikslas yra sukurti taupų kepenų režimą, siekiant pagerinti riebalų (cholesterolio) metabolizmą. Antroji problema, kurią sprendžia ši dietos lentelė, yra tulžies organų darbo normalizavimas. Todėl penkta lentelė rodoma:

  • sutrikusi kepenų veikla;
  • kai atsiranda tulžies pūslės problemų;
  • kai jaučiasi kasos patologijos (pankreatitas).

Dažnai lėtinė gastrito forma sukelia žalą kitiems pilvaplėvės organams, ir į tai atsižvelgia gydytojas, kai jis nustato paciento gydymo lentelę. Taigi, dietos numeris 2 pacientai yra rekomenduojami patiekalai, kurie sukelia skrandžio sulčių sekreciją ir padidina apetitą. Toks maistas kenkia kepenims ir kasai. Jei pacientas turi šių organų patologiją, tuomet gastroenterologas vietoj antrosios lentelės paskirs maistą gastritui su mažu rūgštingumu. 5 lentelė apie gastritą taip pat nurodoma, jei randama kraujagyslių aterosklerozė. Lentelės rekomendacijos skirtos optimizuoti riebalų apykaitą ir sumažinti „blogo“ cholesterolio kiekį kraujyje.

Kai ūminiai simptomai išnyksta ir gydymas gastritu baigsis ilgą remisiją, gydytojai pataria dvejus metus laikytis dietos Nr. 5 rekomendacijų. Jis sukuria švelnų režimą visiems virškinimo organams ir vengia ūminių ir lėtinių gastrito, cholecistito, pankreatito pasireiškimų. Mitybos numeris 5 siūlo daug sveikų produktų, yra mažiau maisto ruošimo apribojimų nei gastrito stalo meniu. Penktosios lentelės reikalavimai yra sveikos mitybos įprotis - žmonės ilgą laiką pamiršta apie savo ligas.

Aprašymo lentelės numeris 5

5 lentelė leidžia patenkinti kūno fiziologinius poreikius baltymams ir angliavandeniams, tačiau yra nustatyti specialūs reikalavimai riebalams ir jų kokybei.

Maisto dienos tūris

Kompozicijos ir kaloringumo požiūriu stalo maisto produktai apibūdinami taip:

  • baltymai - 90-100 g (dominuoja lengviau virškinami gyvūnai);
  • angliavandeniai - 400-460 g (80 g cukraus ir kitų saldainių);
  • riebalai - 80-90 g (trečioji dalis - daržovė);
  • druska - 10 g;
  • suvartojamo skysčio kiekis per dieną yra iki dviejų litrų;
  • kalorijų kiekis - apie 3000 kcal.

Kenksmingų maisto komponentų pašalinimas

Dėl susilpnėjusio virškinimo daugelis medžiagų, kurios lemia asmens skonio įpročius, tampa žalingos:

  1. 5 mitybos dieta neleidžia valgyti maisto produktų su prisotintais riebalais (raudona mėsa, riebios žuvys). Jas sunku virškinti, perkrauti kepenis ir kasą.
  2. Reikalavimai dėl stalo neįtraukti patiekalų, turinčių daug ekstrakcijos medžiagų (kreatino, karnozino, purino bazių) - jie sukelia skrandžio ir kasos liaukų veikimą be reikalo, be reikalo sužadina autonominę nervų sistemą, padidina apetitą, skatina persivalgymą. Iki 60-70% ekstraktų perkeliami iš produktų į „Navara“, todėl stiprūs sultiniai laikomi kenksmingais klinikinėje mityboje.
  3. Dieta apsiriboja daug cholesterolio turinčiais maisto produktais: ji perkrauna kepenis ir sukelia nutukimą.
  4. Riebalų oksidavimas kepimo metu prisotina maistą su laisvaisiais radikalais ir toksinais, kuriuos turi apdoroti kepenys, tokie patiekalai neįtraukiami į mitybą. Kepta ir kepama auksiniu plutos maistu - skrandžio gleivinės mechaninio dirginimo šaltiniu.

Naudingi maisto ingredientai

5 mitybos stalas rekomenduoja maistą, kuriame yra daug:

  • lipotropinės medžiagos (amino rūgštys, kurios padeda pašalinti kepenų riebalus);
  • ląstelių, absorbuojančių toksinų ir nuodų (šiurkštus augalų pluoštas, trauminis skrandžio sienoms, ribotas gastritas);
  • pektinai, kurie jungia sunkiųjų metalų, antibiotikų, toksinių medžiagų molekules.

Valgymo ir valgymo įpročių metodai

Visi dietiniai maisto produktai yra virti, troškinti, kepti. Padažant sriubas, nerekomenduojama virti, nes virti sultinio padažai neleidžiami. Kieta mėsa prieš kepimą turėtų būti smulkinta mėsmalyje. Riebalų kepimas 5 mitybos dietoje yra griežtai draudžiamas, tokie maisto produktai sukelia visų pilvo ertmės organų ligų paūmėjimą. Dėl dietos virškinimo trakto rodomas dalinis ir dažnas (penkis – šešis kartus) maisto suvartojimas. Maisto temperatūra yra ne mažesnė kaip 16 ir ne didesnė kaip 60 ° C.

Leistini produktai

Penktosios lentelės mityboje leidžiama daug maisto produktų:

  1. Kepinių gaminiai: džiovinta duona, be mielių pyragaičiai, sausainiai, pyragaičiai.
  2. Sriubos: pieno sriubos, pirmieji patiekalai su daržovėmis, sriubos ant silpnų mėsos sultinių, ausų, gleivinės sriubos.
  3. Žuvys: virti, kepami orkaitėje, mėsos ir mėsos, virtos dvigubame katile, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, silpnuose riebaluose.
  4. Mėsa: balta mėsa (vištienos krūtinėlė, triušis), bet kokių naminių paukščių mėsa (bet ne antis / žąsys, kurioje yra daug ugniai atsparių riebalų), ėriukai ir kiauliena gali būti valgomi retkarčiais ir palaipsniui, mėsos pyragaičiai ir mėsos, paruoštos nenaudojant sviesto, mėsos dešros.
  5. Šoniniai patiekalai: košė ant vandens, labiausiai pageidaujama - grikiai ir avižiniai, makaronai.
  6. Pieno produktai: pasterizuotas ir rūgštus pienas, mažai riebalų turintis sūris, sūris be prieskonių.
  7. Riebalų šaltiniai: augaliniai aliejai, sviestas - retai, mažomis dozėmis.
  8. Kiaušiniai: labiausiai pageidautina yra minkšti virti kiaušiniai, omeletai, kiaušiniai gali būti pridėti prie salotų.
  9. Daržovės: virtos arba virtos daržovės, daržovių tyrės, bulvių košė, cukinijos ikrai, šviežių ir virtų daržovių salotos, virti svogūnai.
  10. Desertas: patiekalai su prinokusiais vaisiais ir daržovėmis, ne rūgščios uogos, želė, medus, karamelės, marmeladas, pelkės.
  11. Gėrimai: džiovinti vaisių kompotai, bučiniai, daržovės, vaisiai, uogų sultys, cukranendrių ekstraktai ir vaistažolių arbatos, vaistažolių arbatos, arbata (juoda ir žalia), kava su pienu.

Kokius maisto produktus nerekomenduojama vartoti 5 m

Bet kokių draudžiamų maisto produktų buvimas paciento mityboje gali sukelti pasunkėjimą, ypač alkoholinius gėrimus, įskaitant alų. Po jų gavimo dažniausiai pasitaiko atkryčių, ir reikia grįžti prie griežtų terapinių dietų.

Pasikartojimai gali sukelti:

  • šviežiai kepta mielių duona, bandelės;
  • riebalinės sriubos, grybų sultiniai, kopūstų sriuba, okroshka;
  • kepti maistas, greitas maistas;
  • žuvys: rūkytos, sūdytos, džiovintos, džiovintos;
  • raudona mėsa, kurioje yra ugniai atsparių riebalų, subproduktai;
  • didelio riebumo pieno produktai;
  • ankštiniai augalai: žirniai, pupelės, lęšiai;
  • kiauliniai taukai, margarinas;
  • kieti virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai;
  • ridikėliai, špinatai, ridikai, česnakai, svogūnai;
  • visų rūšių grybai;
  • prieskoniai, marinatai;
  • kakava, šokoladas;
  • rūgščios uogos ir vaisiai.

Maitinimas, kurį galima valgyti su dieta 5, leidžia keisti savaitės ir dienos meniu.

5 lentelė: savaitės meniu

Mėnesio mėginių meniu yra patiekalai, skirti šešerių valgių metu. Pirmieji patiekalai gali būti keičiami keičiant sriubos nuovirus: jie gali būti daržovių, mėsos ir žuvies sriubų pagrindai turi būti atskiesti, kad būtų sumažintas ekstraktų kiekis. Šoninius patiekalus gali atstovauti įvairūs grūdai, makaronai, daržovių tyrės.

Pusryčiai

  1. Sumuštinis su dešra, arbata su pienu, marshmallows.
  2. Sūrio troškinys, sultys.
  3. Sūrio pyragaičiai, skrudinta duona su kumpiu, kava.
  4. Pieno košė, žaliosios arbatos, krekerių.
  5. Avižiniai blynai, saldus kava.
  6. Vaisių salotos, arbata su medumi.
  7. Pieno košė, kava.

2 pusryčiai

  1. Omletas, bučinys ant kukurūzų krakmolo.
  2. Salotos su jūros gėrybėmis.
  3. Pienas su sausainiais.
  4. Skrudinta duona su sūriu ir kumpiu, arbata.
  5. Naminių sūrių troškinys, uogienė, želė.
  6. Sumuštinis su dešra, juoda kava.
  7. Marmeladas, tešla, arbata.
  1. Ryžių sriuba su vištiena, sultinio klubais.
  2. Mėsos padažai, bulvių košė, džiovintų vaisių kompotas.
  3. Vegetariškas borskas, daržovių salotos, arbata su uogiene.
  4. Kiaulienos pjaustymas, daržovių tyrė, uogų kompotas.
  5. Pieno sriuba, jūros gėrybių salotos, kompotas.
  6. Mėsa su bulvių koše, daržovių salotomis, arbata.
  7. Ausies skiedžiama sultiniu, salotomis, želė.

Po pietų arbata

  1. Kepta obuolė
  2. Medaus tortas, arbata su pienu.
  3. Kopūstų salotos su morkomis.
  4. Marmeladas, dogrozės sultinys.
  5. Bananai, arbata.
  6. Vinaigretas, arbata su medumi.
  7. Uogų želė.
  1. Mėsos padažai, gumbai, pienas.
  2. Kepta triušiena, želė.
  3. „Fishballs“ puoštos sultinio klubais.
  4. Virti žuvis, ryžiai, žaliosios arbatos.
  5. Pilaf arbata su medumi.
  6. Virti mėsa, garnyrai, arbata su medumi.
  7. Kepta kalakutiena, daržovių tyrė, sultys.

Antra vakarienė

  1. Sūris.
  2. Minkštas virti kiaušinis.
  3. Stiklas jogurto.
  4. Kotedžas su cukrumi.
  5. Pienas
  6. Raugintas pienas
  7. Minkštas virti kiaušinis.

5 lentelės receptai nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių. Rekomendacijos dieta gali atrodyti sudėtinga, nes reikės atsisakyti žalingų skonio nuostatų. Tačiau pastovus sveikatos gerinimas parodys, kad mityba yra kelias į tikrą atsigavimą.

Pevzner 5 lentelė: gastrito dietos nauda, ​​meniu parinktys

Sovietų mitybos specialistas Michailas Pevzneris sukūrė keletą dietinių „stalų“, kurių laikymasis leidžia reguliuoti virškinimo trakto darbą, užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi, sumažinti organų apkrovą ir paspartinti jų atsigavimo procesą. Mitybos lentelė 5 laikoma populiariausia: dieta skiriama gastritui, o ankstyvosiomis ligos stadijomis, laikantis maistinių rekomendacijų, gali būti gerokai pagerinta paciento gerovė net be gydymo. Kokios 5 lentelės savybės parodys straipsnį.

Kokios yra dietos 5 savybės?

Dieta skrandžio gastritui "5 lentelė" turi meniu, kuris taupo virškinimo trakto organus, kurie yra sukurti ne tiek svorio, bet ir virškinimo normalizavimui. Tačiau dėl sumažėjusio riebalų kiekio, greito angliavandenių kiekio mityboje ir baltymų maisto produktų paplitimo, pacientai, vartojantys dietą, laikui bėgant gali pastebėti kūno riebalų sumažėjimą organizme.

Rekomendacijos susijusios ne tik su produktų pasirinkimu, bet ir su jų paruošimo metodu. Kepkite produktus aliejuje ir giliuose riebaluose, kepkite iki auksinės rudos spalvos, rūkyti, marinuoti, sūdyti negalima. Galite paruošti maistą porai, užvirinti, kepti po folija, virti lengvai sūdytame vandenyje.

Kuo geresnis maistas yra sutraiškytas, tuo mažiau diskomfortas sukels jo naudojimą. Ypač tai susiję su mėsos ir šaknų augalais. Todėl dr. Pevzner pataria naudoti išspaudas, sumaltas per sietų patiekalus. Košė ir daržovės turėtų būti gerai virti, mėsos ir mėsos malimo įrenginyje. Tai sumažins skrandžio apkrovą, palengvins maisto virškinimą.

Pastaba: taip pat verta kontroliuoti suvartoto maisto temperatūrą. Jis neturėtų būti per didelis arba žemas. Optimaliai valgykite šiltą maistą, kuris nesirūpina skrandžio gleivine.

Kalbant apie mitybos rekomendacijas, pateikite šiuos duomenis:

  • Rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną;
  • dalys turi būti mažos tūrio;
  • nevalgyti negali;
  • neturėtumėte gerti maisto, galite gerti prieš valgį (20–30 minučių vandens) arba valandą po valgio;
  • maistas turėtų būti kruopščiai kramtomas, jis turėtų būti valgomas lėtai;
  • Jūs galite sekti dietos lentelę Nr. 5 gastritui 2 metus;
  • reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus vandens per dieną;
  • kalorijų kiekis turėtų būti 2000–2500 kcal.

Kaip matote, 5 lentelė nėra mažo kaloringumo dieta. Tai reiškia, kad valgoma nuo 80 iki 90 g baltymų, 300–350 g angliavandenių, iš kurių ne daugiau kaip 40 g turėtų būti skiriama paprastiems angliavandeniams, ir iki 80 g riebalų, iš kurių trečdalis turėtų būti atstovaujama augalų šaltiniais.

Rekomenduojame sužinoti, kokia forma geriau naudoti kiaušinius gastrito metu.

Skaitykite: kodėl atsiranda pankreatitas ir kokie jo simptomai.

Ką valgyti dietos metu 5?

5 dietos meniu neapima produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio (vištienos kiaušinių trynių, majonezo, gyvūnų riebalų) ir rūgščių (rūgščių, citrusinių vaisių). Be to, draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra daug kasybos medžiagų, ty tų, kurios skatina skrandžio sulčių gamybą. Tai yra mėsos ir žuvies sultinys, raudoni ikrai, grybai, kai kurios daržovės: ridikai, kopūstai, rūgštis.

Restoranai saldūs pyragaičiai, bandelės, šviežia balta duona yra ribota. Tuo pat metu leidžiama vartoti sausus sausainius, neraugintą tešlą, pasenusią ruginę duoną, nesaldintus slapukus.

Riebaliniai pieno produktai, tokie kaip naminė grietinė, grietinėlė, sūriai, turėtų būti riboti, tačiau mažai riebalų turintis „rūgštus pienas“ gali būti kasdien. Leidžiama valgyti jogurtą be užpildų, kefyro, jogurto, varškės, nerauginto minkšto sūrio, grietinės 10-15% riebalų.

Iš grūdų pirmenybė turėtų būti teikiama ryžiams, grikiams, hercules (pageidautina avižiniai). Rupiniai grūdai (kukurūzai, kviečiai), taip pat visi ankštiniai augalai turėtų būti pašalinti iš dietos.

Mityba turėtų būti sudaryta iš tokių produktų:

  • mityba be riebalų ir odos;
  • pieno, daržovių sriubos;
  • košės;
  • šakniavaisiai: bulvės, morkos, runkeliai;
  • daržovės: moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai;
  • putpelių ir vištienos (ne daugiau kaip 1 trynio) kiaušiniai;
  • miltai be cukraus, sviesto, margarino ir mielių (krekeriai, sausainiai);
  • mitybos žuvys;
  • makaronai;
  • pienas ir mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • sviestas nėra sūrus;
  • augalinis aliejus;
  • uogienė, marmeladas (mažais kiekiais);
  • medus;
  • švieži petražolės ir krapai;
  • padažai iš pieno ir grietinės.

Leidžiama naudoti virtų (doktorantūros) dešrų. Dešros dešrelės yra geresnės. Rūkyta dešra neturėtų būti dietoje.

Nuo ne rūgščių vaisių ir uogų galite padaryti uogienę, želė. Pastilę galima naudoti nedideliu kiekiu, pieno pudingais.

Aštrus, marinuotas, per sūrus negalima valgyti. Neįtraukiami prieskoniai, prieskoniai, padažai. Maistas su ryškiu skoniu padidina apetitą ir aktyvina skrandžio sulčių gamybą.

Ką galite gerti?

Gėrimas pagal dietą 5 yra galimas vaisių kompotas, ne rūgštus sultis, pieno, uogų ar avižų želė. Džiovinti vaisiai taip pat gali būti virti iš džiovintų vaisių. Cukrus gėrimų ruošimui naudojamas minimaliai.

Saugiausia būtų naudoti gryną vandenį be dujų, žolelių nuovirų, silpnos juodos ir žaliosios arbatos. Kava turi būti išmesta. Griežtai draudžiami bet kokie alkoholiniai gėrimai, energija. Gazuoti gėrimai vartojami nesaugiai. Šalti gėrimai, taip pat per karšti, gali pakenkti pacientui ir pabloginti jo sveikatą.

Meniu parinktys

Pagal dietos lentelę Nr. 5, per dieną, be pagrindinių valgių, jums reikia padaryti 2-3 mažus užkandžius. Paprastai tai pirmasis pusryčiai, popietės užkandžiai ir antros vakarienės. Norint gauti apytikrę mitybos idėją, rekomenduojame susipažinti su meniu variantų poromis.

Rekomenduojame skaityti įdomius faktus apie virškinimą skrandyje.

1 galimybė

Pirmieji pusryčiai: jogurtas be užpildo, 3 skiltelės mažai riebalų turinčio kieto sūrio.

Antras pusryčiai (pagrindiniai): omletas iš 3 kiaušinių baltymų ir 1 trynys su vištienos krūtinėlėmis.

Pietūs: sriuba su grikių kruopomis ant daržovių sultinio, mėsos iš maltos vištienos ir ryžių.

Užkandžiai: sumuštiniai iš ruginės duonos, sviesto ir sūrio.

Vakarienė (pagrindinė): virtos jūrų lydekos, švieži agurkai.

Antra vakarienė: stiklinė kefyro.

2 galimybė

Pirmieji pusryčiai: varškė su grietine 10% riebalų.

Antras pusryčiai (pagrindinis): ryžių pieno košė su sviestu.

Pietūs: kreminės moliūgų sriuba su grietine.

Užkandžiai: putpelių kiaušinių salotos ir virtos kalakutų krūtinėlės, apsirengusios grietine.

Vakarienė (pagrindinė): salotų vinigretė, maltos vištienos dešros.

Antra vakarienė: kepta obuolė.

Stebint dietą 5 gastritui, bus išvengta ligos paūmėjimo laikui bėgant. Palaimink jus!

Mitybos taisyklės 5 mitybos lentelėje gastrito gydymui

Dietinis stalas gastritui - vienas iš būdų gydyti šią sunkią ligą. Skrandžio gleivinės uždegiminiai procesai atsiranda dėl įvairių priežasčių. Norėdami atsikratyti ūminės būklės, reikia kreiptis į gydytoją. Jis paskirs reikiamą terapiją, tačiau, normalizuodamas mitybą, vaistai tinkamai neveiks.

Kartais tik vienas dietos reguliavimas gali pasiekti greitų teigiamų rezultatų. Per maisto virškinimą skrandis aktyviai dirba. Kai jis yra uždegimas, tai nėra verta įkelti. Mityba turėtų būti subalansuota, lengva, bet pakankamai kaloringa, kad organizmas galėtų kovoti su šia liga. Gydytojas rekomenduos maistą gastritui - 5 lentelę, aiškius gydytojo parengtus mitybos principus. Naudodami paprastas rekomendacijas, susigrąžinsite daug greičiau.

Tinkamos mitybos vertė gastrito metu

Norėdami suprasti, kodėl taip svarbu valgyti tinkamai ir laikytis dietos 5 su gastritu, būtina suprasti, kaip liga progresuoja. Dėl didelių sutrikimų organizme skrandis pradeda veikti netinkamai, ant jo sienų atsiranda uždegimas. Mes visi patiriame diskomfortą, jei ant odos atsiranda gilus įbrėžimas ar dilimas. Dabar įsivaizduokite, kad ta pati žaizda yra ant vidinės skrandžio sienos, ir jūs taip pat nuolatos jį erzina valgio metu. Gydymo procesas vėluoja. Dėl šios priežasties pacientai po valgio dažnai patiria sunkumo jausmą.

Siekiant palengvinti skrandžio darbą per šį laikotarpį, jį iškrauti, būtina imtis atsakingo požiūrio į mitybą. Kai kurie pacientai, kurie užsiima savireguliacija, paprastai atsisako maisto. Norėdami tai padaryti yra visiškai neįmanoma. organizmui reikia jėgos, kad būtų galima kovoti su liga, ir ji gali priimti energiją tik iš maisto. Jei gastritas išsivysto su padidėjusiu rūgštingumu, skrandžio sulčių perteklius veikia uždegimo sritį, todėl atsiranda opa.

Kai kurie intuityviojo lygio pacientai supranta, kokią dietą jiems reikia, tačiau norint pašalinti tradicines klaidas renkantis maistą, reikia laikytis aiškios dietos 5 gastritui.

5 lentelė - dietos formavimosi ypatumai

Su dietiniu stalu 5 gastrito patiekalai virinami, kepami arba virinami. Kepta griežtai draudžiama. žymiai sumažino gyvūnų riebalų kiekį. Visi patiekalai ruošiami ir apdorojami taip, kad, nurijus, maistas nekritintų sienos. Yra ir kitų dietos formavimo savybių:

  • Kasdienis kalorijų kiekis 2100–2500 kcal, priklausomai nuo svorio, paciento profesinio darbo ypatybės - fiziškai dirbančio žmogaus mitybos energetinė vertė bus didesnė už moters kalorijų kiekį;
  • 5-6 patiekalai per dieną - daliniai valgiai naudojami beveik visose mitybose, nes tokiu būdu organizmas prisotintas pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis, tačiau skrandis nėra perkrautas;
  • Kasdien suvartojama 2 litrai gryno vandens be dujų;
  • Maisto temperatūra neviršija 60 ° C - jūs negalite valgyti per karšto ir per šalto.

Laikykitės paprastų taisyklių yra paprasta. Būtina atsisakyti greitų užkandžių, greito maisto, maisto. Tokiu būdu jūsų gyvenimo ritmas visiškai pasikeičia. Jūs negalėsite turėti sumuštinių per dieną arba valgyti sausą maistą, bet tai yra vienintelis būdas pasiekti teigiamą gydymo rezultatą. Atsižvelgiant į tai, kad bloga mityba yra pagrindinė gastrito ir skrandžio opų plėtros sąlyga, 5 lentelė padeda atkurti kūno sveikatą.

Dietos principai "5 lentelė"

Norėdami greitai jausti reljefą, atsikratyti erzinančio pilvo skausmo, laikykitės šių mitybos principų:

  • Iš mitybos neįtraukti aštrūs, kepti, rūkyti;
  • Išmeskite didelio kaloringumo saldainius, bandelius - sausainius, ritinius, pyragus, grietinėlės pyragus;
  • Negalima gerti stiprios arbatos, kiekvieną dieną atsisakyti kavos;
  • Prieš naudojimą, kad organizmas nepanaudotų jėgų, kad būtų susmulkintas, būtina šlifuoti neapdorotą maistą;
  • Venkite persivalgymo;
  • Padarykite griežtą kasdienę rutiną, įveskite visus valgius laiku, 10-15 minučių kas 2-3 val.

Šis principas taikomas pacientams, sergantiems sveikais inkstais. Jei iškyla tam tikrų problemų dėl išskyrimo sistemos, būtinai informuokite savo gastroenterologą. Jis pasirinks optimalią mitybą su visais lydinčiais negalavimais.

Tik specialistas gali protingai įvertinti dabartinę paciento būklę, pasiūlyti jam optimalias gydymo rūšis. Norėdami gauti teigiamą rezultatą iš dietos, visam laikui atsikratyti gastrito, pašalinti atsinaujinimo tikimybę ir ligos perėjimą į ūminę formą, turite laikytis griežtos dietos bent dvejus metus. Praktiškai daugelis pacientų yra pripratę valgyti tinkamai, kad jie ir toliau laikosi paprastų dietos principų per visą savo gyvenimą. Jie nebegalėtų galvoti apie perkant burgerį, kad prieš pradedant darbą būtų užkandžiai, arba valgyti žetonų pakuotę.

Maistas gastritui su mažu ir aukštu rūgštingumu

Gastritas yra uždegiminis procesas skrandyje. Jis turi mažą ir aukštą rūgštingumą. Pirmuoju atveju skrandžio sulčių nepakanka normaliam virškinimui, o kiti maisto produktai pradeda pūti, todėl atsiranda uždegimas. Antruoju atveju skrandžio sultys gaminamos perteklius, jis susideda iš koncentruotos druskos rūgšties.

Jei yra per daug, ji ​​pradeda paveikti skrandžio gleivinę, provokuoja gastritą, o vėliau - opą, jei nepradėsite gydymo laiku.

Priklausomai nuo ligos tipo, jo gydymo metodai skiriasi. Esant gastritui su mažu rūgštingumu, būtina naudoti produktus, kurie sukelia sulčių gamybą - mėsą, žuvį, sultinius. Su didelėmis rūgštingumo ligomis, kai kurie iš šių ingredientų ir paruoštų patiekalų yra griežtai draudžiami. Mityba šiek tiek skiriasi, tačiau dietos formavimosi principai lieka nepakitę.

Draudžiami produktai

Būtinai sukurkite kategoriškai uždraustų produktų sąrašą, kad juos visiškai pašalintumėte iš dietos:

  • Visų rūšių karštų padažų - ketchupo, garstyčių, majonezo, satsebeli, balzamiko;
  • Šokoladas, kakava, kava;
  • Gazuoti gėrimai, sultys;
  • Alkoholis
  • Baltos šviežios duonos kepimas;
  • Konditerijos gaminiai;
  • Riešutai;
  • Visų rūšių ankštiniai augalai;
  • Konservuoti maisto produktai;
  • Kiaulienos, dešros, rūkytos mėsos;
  • Grybai;
  • Pirmieji mėsos patiekalai, žuvies sultinys.

Naudokite vaisius atsargiai. Jei iš jų pagaminsite šviežių vaisių, tuomet gautą sultis reikia atskiesti vandeniu 1: 1. Šviežios daržovės neįtraukiamos į ūminį ligos laikotarpį.

Leistini produktai

Žmonės, kurie maitino maistą visą savo gyvenimą ir už tai sumokėjo gastritu, matydami draudžiamų maisto produktų sąrašą, yra nustebinti jo apimtimi. Ir kas ten yra? Šis klausimas dažnai girdimas gastroenterologo kabinete. Leistini produktai per daug:

  • Kruopos - grikiai, ryžiai, kviečiai, miežiai, soros;
  • Šakniosios daržovės - bulvės, kurios anksčiau mirkytos švariame, šaltame vandenyje, morkose, runkeliuose;
  • Kiaušiniai;
  • Liesos mėsos, žuvies;
  • Pieno produktai, išskyrus visą pieną, kurio riebumas ne didesnis kaip 5%;
  • Šviežios uogos, ne rūgščių vaisių vaisiai, uogienė, uogienė, želė pagal juos;
  • Daržovės po terminio apdorojimo;
  • Minimalus sviestas, rafinuotas augalinis aliejus.

Remiantis šiais ingredientais, galite paruošti daug sveikų ir skanių patiekalų, įskaitant sriubas, salotas, šalutinius patiekalus, pagrindinius patiekalus, užkandžius, desertus. Ypatingi reikalavimai taikomi maisto produktų terminiam apdorojimui, jų temperatūrai ir nuoseklumui. Šie reikalavimai turi būti griežtai įvykdyti tik ūmaus ligos vystymosi laikotarpiu. Siekiant palengvinti skrandžio darbą, patartina sumalti visus patiekalus į bulvių koše.

Pavyzdžio meniu

Net išnagrinėjus leistinų ir draudžiamų produktų sąrašą, pacientai nesupranta, ką gaminti ir kaip naudoti. Todėl pageidautina iš anksto paruošti savaitės meniu dietai „5 lentelė“ gastrito metu. Apytikslė paros norma yra tokia:

  • Pusryčiai - grikių košė, arbata;
  • Antras pusryčiai - mažai riebalų varškė su vaisių uogiene;
  • Užkandžiai - ne rūgštus kepti obuoliai;
  • Pietūs - sriuba su mažiausia bulvių ir paukštienos kiekiu daržovių sultinyje, daržovių troškinyje, garų mėsos kepurėse;
  • Saugus, - Kissel, sausas sausainis;
  • Vakarienė - stiklinė mažai riebalų kefyro, varškė su minimaliu cukraus / varškės puodeliu / omletu iš dviejų kiaušinių, virtos arba orkaitėje.

Maitą galima keisti keičiant dietą kasdien. Tokiu būdu organizmas gauna visą reikiamą kiekį baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų, energijos.

Suformuluokite dietą ir mitybą namuose.

Jei dirbate, susidursite su tam tikrais sunkumais. Turėsime pamiršti užkandžius bistro. Jei darbe yra pilnavertis valgomasis, tada galėsite pasirinkti dietinius valgius. Jei darbo vietoje nėra net virtuvės, tuomet turėsite gauti maisto termosą, kelis konteinerius, kad būtų galima paimti maistą iš namų. Nereikia būti drovūs, tiesiog pasiektas sudok pietūs ir visiškai valgyti. Jūsų sveikata priklauso nuo jo.

Būtinai nustokite rūkyti ir gerti alkoholį. Retais atvejais, bet ne ūmaus ligos išsivystymo laikotarpiu, galite gerti pusę stiklinės aukštos kokybės šviesaus alaus ar vyno taurės, bet atskiesti vandeniu. Leistinų produktų kategorija apima kietus sūrius, bet be pelėsių.

Kiek laiko laikytis dietos

Norėdami visam laikui atsikratyti gastrito apraiškų, jums reikės laikytis dietinio mitybos principų pagal 5 lentelę 1,5-2 metų. iš pradžių tai bus sunku, bet laikui bėgant jums bus pritraukta ir nebebus kenksmingo maisto trūkumo.

Problema yra ta, kad dauguma pacientų yra pasirengę laikytis griežčiausių mitybos principų ūmaus ligos laikotarpiu, kai po valgymo skrandis pradeda skaudėti labai blogai. Bet kai ateina mažiausias reljefas, o gastrito simptomai nebėra akivaizdūs, pacientai gauna įvairią pagalbą. Jie gali nuvykti į kavinę, užsisakyti kavą ir pyragą arba valgyti prancūzų bulvių su mėsaine. Jei ilgą laiką nesilaikysite griežtos dietos, netrukus vėl susidursite su nemaloniais gastrito pasireiškimais.

Šilumos apdorojimo produktai

Ūminiu laikotarpiu visas maistas turi būti termiškai apdorotas, nes taip jis tampa daug minkštesnis. Problema yra ta, kad esant aukštai temperatūrai maisto produkte, maistinių medžiagų kiekis yra minimalus. Šiuo laikotarpiu svarbu palaikyti save papildomai gerai subalansuotu vitaminų ir mineralų kompleksu. Vaistinėse galite rasti specialių vitaminų pacientams, sergantiems gastritu ir kitomis virškinimo trakto ligomis.

Jūs negalite kepti maisto. vienintelė išimtis yra wok pan. Jame indai nėra kepti, bet paruošti kaip slėgio viryklėje. Tokiu būdu galite troškinti daržoves ir mėsą. Svarbu, kad į tokius patiekalus nebūtų pridėta daug alyvos.

Dietos veiksmingumas

Galima įvertinti tokių rimtų mitybos apribojimų poveikį, kurį laiką po valstybės stabilizavimo. Tik tinkama mityba padeda atsikratyti gastrito ir jo pagrindinių priežasčių. Jei nesilaikysite dietos su gastritu, galėsite išvengti paūmėjimo. Tokie dietos formavimo principai padeda ne tik virškinimo trakto ligoms.

Jūs greitai pajusite, kad atsiras daugiau energijos ir bus daug jėgų naujiems pasiekimams. Dėl šios priežasties daugelis pacientų nenori grįžti į ankstesnę mitybą, netgi tada, kai dieta nebėra būtina.

Prevencinės priemonės

Patartina laikytis geros mitybos principų ne tik po gastrito diagnozės, bet ir kaip prevencinės priemonės. Mes sudarome tai, ką valgome. Jaučiamas piktnaudžiavimas nepageidaujamo maisto produktu. Jei suprantate pagrindinius 5 mitybos lentelės principus gastritui, pabandykite juos naudoti savo kasdienėje dietoje. Tada jūs neabejotinai susidursite su lėtinių virškinimo trakto ligų problema.

Geriausia skrandžio gastrito dieta

Tarybiniais laikais garsus mitybos specialistas Michailas Pevzneris sugebėjo sukurti specialų maistinį maistą, kuris skiriamas skrandžio ir žarnyno ligoms, taip pat kitiems virškinimo sistemos organams.

Dieta 5 lentelės su gastritu, pastebėtos namuose, labai svarbu griežtai sekti savaitės meniu, kad nekeltų komplikacijų vystymosi.

Labai svarbu iš dietos pašalinti tuos maisto produktus, kurie gali neigiamai paveikti skrandžio darbą, ir įtraukti į dietą tuos ingredientus, kurie turi teigiamą poveikį virškinimui. Mityba yra būtina siekiant palengvinti virškinimo trakto darbą, tokiu būdu suteikiant organizmui galimybę atsigauti.

Mes jums pasakysime daugiau apie tai, kokie produktai leidžiami naudoti su šia dieta ir kurie turėtų būti pašalinti iš dietos. Taip pat siūlome kiekvieną dieną pusryčių, pietų ir vakarienės variantus.

Leidžiami maisto produktai maiste

Labai dažnai mitybos specialistai ir gastroenterologai pataria savo pacientams laikytis penktosios lentelės dietos, jei pacientas kenčia nuo gastrito atakų. Ypač svarbu pereiti prie lengvos dietos ligos paūmėjimo laikotarpiu.

Šioje dietoje baltymai ir angliavandeniai yra racionaliai subalansuoti, kurie yra svarbūs virškinimo sistemai.

Jei pacientui diagnozuotas gastritas, jis turėtų įtraukti į maistą tokius maisto produktus kaip:

  • įvairūs grūdai, pavyzdžiui, ryžiai, grikiai ir avižos;
  • kvietiniai kvietiniai miltai taip pat gali būti naudojami maisto produktuose iš ruginių miltų (tik antra ar trečioji klasė);
  • sriubos lengvame sultinyje, galite naudoti antrąjį sultinį arba daržovių sultinį, paprastai tokiems sriuboms dedami makaronai arba įvairūs grūdai;
  • pieno produktai, kuriuose yra mažiausias riebalų kiekis;
  • mėsa turėtų būti pageidautina triušis arba kalakutiena, taip pat galite naudoti mažai riebalų turinčias žuvis;
  • natūralus karvės pienas;
  • alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus, kuris yra apdorotas ir bekvapis;
  • natūralus medus be priedų;
  • keptos, troškintos arba virtos daržovės;
  • iš saldumynų leidžiama vaškinėlių ir zefyrų;
  • naudingos uogos ir vaisiai. bet tik tuo atveju, jei jie turi saldų skonį (žievelės būtinai pašalinamos iš vaisių).

Jei laikotės dietos 5 stalo taisyklių su skrandžio gastritu, tada po kelių dienų paruoštas savaitės meniu parodys rezultatus, o gydymas namuose pradės padėti.

Draudžiami produktai

Lėtiniu gastritu, kuris pasireiškia dažnomis komplikacijomis, geriausia reguliariai laikytis mitybos taisyklių.

Norėdami tai padaryti, turėtumėte iš savo dietos pašalinti tokius maisto produktus, kaip:

  • taip pat draudžiami aštrūs daržovės, balti kopūstai ir ridikai, petražolės ir rūgštis;
  • jūs negalite valgyti kukurūzų ir grybų bet kokia forma;
  • griežtai draudžiami vaisių ir daržovių, turinčių rūgščio skonio, rūšys, be to, jie sukelia dujų susidarymą;
  • riebios žuvys ir mėsa;
  • įvairių rūšių saldainiai, šokoladas;
  • sriubos, pagrįstos kietomis sultinėmis;
  • visų rūšių ankštiniai augalai;
  • įvairių rūšių padažai ir marinatai;
  • didelio riebumo pieno produktai;
  • maistas su šaltu pavidalu nėra suvartojamas, čia galite įtraukti šaltus gėrimus ir ledus.

Paprasta savaitės meniu

Labai svarbu, kad skrandžio gastritas laikytųsi dietos 5 stalų, siūlome savaitės paprastą meniu variantą, kuris gali būti naudojamas namuose. Makaronai ir įvairūs grūdai paprastai naudojami kaip šalutiniai patiekalai, o gėrimus gali paruošti patys. Tai naudinga, jei norite, kad saldūs kompotai, medicininės infuzijos ir vaisių gėrimai.

Pusryčiai:

  • sumuštinis su virtomis virtomis dešrelėmis, viena vaivorykštė ir puodelis žaliosios arbatos;
  • saldžių vaisių salotos ir arbata su medumi;
  • mažai riebalų varškė ir saldi sultys;
  • mažai riebalų turintis pieno košė; silpna kava su pienu;
  • orkaitėje ir žolelių arbate keptos sūrio pyragai;
  • avižinių dribsnių ir žaliosios arbatos.

Pietūs:

  • sriuba su daržovių sultiniu su ryžių kruopomis, puodeliu raudonmedžio sultinio;
  • liesos mėsos padažai, bulvių košės su pieno riebalais ir saldus kompotas;
  • pieno sriuba su makaronais, daržovių salotomis ir arbata su pienu;
  • žuvies sriuba, išvirta praskiestame sultinyje, kai kuriose daržovių salotose ir natūraliuose želė;
  • virtos mėsos ir ryžių grūdai, arbata su natūraliu medumi.

Vakarienė:

  • kepta mėsos kotletai orkaitėje, 1% stiklinės pieno;
  • jautienos troškinys be skrudinimo, stiklas laukinės rožės nuoviru;
  • plov be prieskonių, arbata su medumi arba uogiene;
  • virtos žuvys su ryžiais, puodelis žaliosios arbatos;
  • žuvų mėsos su bulvių garnyru, arbata su pienu.

Jei laikosi šios dietos, galite greitai atkurti skrandžio darbą. Tačiau verta paminėti, kad neįmanoma atsipalaiduoti dietoje, nes tai gali sukelti rimtą gastrito paūmėjimą.