Pankreatitas yra liga, kuri reikalauja švelnios dietos. Riebalai, sūdyti, rūkyti, be abejo, tabu zonoje. Išskyrus maisto produktus, nepamirškite apie dietos naudingumą vitaminų ir mineralų atžvilgiu. Turi būti baltymų, kurių 30% dalis patenka į mėsos produktus. Mėsa turėtų būti mažai riebalų veislių, o garuose arba virti.
Mėsos variantai
Mėsos patiekalų ruošimui su pankreatitu tinka triušiams ir paukštienai. Pirmenybė teikiama labiausiai liesiems gabalams, pvz., Vištienos krūtinėlė. Jautiena yra leidžiama, tačiau po 2-3 savaičių greitai ir remisijos.
Bet apie kiaulienos, ančių ar žąsų mėsą reikia pamiršti ėriuką. Gydytojai nerekomenduoja naudoti su pankreatitu ir subproduktais.
Mėsos patiekalai
Pasirinkus pankreatito patiekalus, receptai nedraudžia mėsos, o diktuoja jo paruošimo procesą. Galite pakilti, virti ir virti, pati mėsa turi būti arba malta mėsa, arba smulkinta. Tačiau jautienos stroganoff mėgėjams nereikia nusivylti. Remisijos metu galite pasilepinti savo mėgstamu patiekalu.
Jautienos stroganoffas dėl pankreatito
Puikus pasiūlymas meniu su pankreatitu remisijoje yra jautienos stroganoffas. Yra keletas jos parengimo galimybių.
Receptas 1
Virti jautienos stroganovos paruošimui naudingas liesos jautienos gabalas (500 gramų), vidutinės morkos, petražolės šaknys ir salierai. Padažui - sviestas 40 g, 2 šaukštai miltų, 4 šaukštai grietinės.
Mėsa turi būti supjaustyta į keturias dalis, įdėkite į keptuvę su šaltu vandeniu, užvirkite, išleiskite vandenį ir pridėkite naują. Kepkite ant mažos ugnies pusantros valandos. Tada pridėti kapotų daržovių ir virkite dar pusę valandos. Druska papildoma iki minimumo, nes su pankreatitu šis priedas yra nepageidaujamas. Pašalinkite mėsą ir morkas ir leiskite atvėsti. Tuo tarpu jums reikia padaryti grietinės padažą. Sūdykite miltus, įpilkite lydyto sviesto, grietinės ir šiek tiek vandens. Geriau nenaudoti mėsos sultinio, kaip ir pankreatito atveju, jis gali sukelti paūmėjimą. Į padažą reikia pridėti pjaustytą mėsą ir morkas ir užvirinti 15 minučių.
Receptas 2
Jautienos Stroganoff galima gaminti iš kalakutų krūtinėlės ir cukinijų pieno padaže. Jūs turite imtis: 1 kilogramas paukštienos be odos ir pelų, 1 svogūnas, 1 cukinija, 1 stiklinė pieno, 2 šaukštai miltų padažui ir prieskoniams. Pastarasis turėtų būti kuo mažesnis, nes papildomi kasos stimulai nėra pageidautini, kai yra pankreatitas.
Mėsa supjaustoma plonais kubeliais, sūdyta ir troškinama šiek tiek 1,5 valandos keptuvėje su svogūnų žiedais. Šiltas pienas sujungia su miltais, virinamas ir troškinamas 10 minučių. Cukinija supjaustoma į mažus žiedus ir atskiriama 10 minučių vandeniu atskirai. Paruoštą cukiniją reikia susmulkinti maišytuvu, jei pacientas nenurodo dietos Nr. 5, tada galite pridėti vieną kapotų česnako skiltelę. Supilkite mišinį į mėsą, užpilkite padažu ir troškinkite keletą minučių po uždaru dangčiu.
Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos
Mėsos stroganoffo gaminimas iš virtos mėsos namuose taip pat gali būti iš virtos jautienos. Toks patiekalas dažniausiai yra skirtas vaikams, bet su juo džiaugiasi ir suaugusieji. Šis receptas yra labai paprastas.
SUDEDAMOSIOS DALYS
- Jautienos 500 gramų
- Bow 1 Piece
- Miltai 20 gramų
- Grietinė 30 gramų
- Pomidorų pasta 30 gramų
valia - Druska ir pipirai Skonis
- Petražolės 20 gramų
- Alyvuogių aliejus - 20 g
1 veiksmas
1. Šiandien nusprendžiau virti jautienos stroganoffą iš virtos mėsos, nes mėsa liko iš borscht. Mano vaikas tikrai mėgsta jautienos, virtos tokiu būdu.
2 veiksmas
2. Virtos mėsa supjaustyta juostelėmis ir siunčiama kepti keptuvėje. Kepimui geriau pasiimti alyvuogių aliejaus.
3 žingsnis
3. Iškirpkite svogūnus į žiedus, kol mūsų mėsa bus kepti, o galų gale nusiųskite ją į jautieną. Žiedai atrodo įspūdingesni, bet galite pjauti svogūnus pagal skonį.
4 žingsnis
4. Pasibaigus kepimui, pridėti skonio grietinės, pipirų ir druskos. Be to, naminių paukštienos stroganoffas iš virtos mėsos gali būti paruoštas papildant pomidorų pasta - visa tai pagal jūsų skonį.
5 veiksmas
5. Ant šoninio patiekalo virkite makaronus arba bulvių košė. Be to, bet kokie košė ir daržovės pateks į mėsą. Bon apetitą!
MirTesen
Šokiai iš plokštės ir įmonės.
Mitybos numeris 5 - jautienos Stroganoff su grietinės padažu + premija
Tikiuosi, kad aš dar nesu pavargęs su mitybos patiekalais...
Aš ir toliau skelbiu dietos receptų ciklą, galbūt kažkas palengvins gyvenimą.
5 mityba - tai baltymų dieta, kurioje padidėja baltymų procentinė dalis, sumažėja angliavandenių kiekis ir minimalus riebalų kiekis. Kaip žinoma, didžiausias baltymų kiekis yra gyvūninės kilmės produktuose: mėsoje, paukštienoje ir žuvyje. Mityboje ir ypač kai pankreatitas, mėsa turėtų būti virinama arba garuose, trinamas arba smulkinta (mėsos, bulvių koše, jautienos stroganoffo, koldūnų, svogūnų pavidalu). Dieta 5p, rekomenduojama liesos mėsos - jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena, triušis. Mėsa be riebalų, plėvelių ir sausgyslių. Vištiena be odos, pašalinkite riebalus. Ji neapima riebios mėsos, pavyzdžiui, ėrienos, kiaulienos, žąsų, ančių, žvėrienos, kepenų, smegenų, inkstų, keptos ir troškintos mėsos, rūkytos mėsos, dešros, konservų.
Aš nusprendžiau pasilepinti mėsos gabaliukais, nešlifuoti ir smulkinti... taigi aš galvojau apie jautienos stroganoffą. Bet iš pradžių reikia virti mėsą! Aš paėmiau 400 gramų jautienos masės gabalėlį - tai buvo šaldytuve, morkų ir salierų šakelėje. Mėsa, visa gabalas, nuleidžiama į keptuvę ir užpilkite šaltu vandeniu iki aukščiausio mėsos lygio. Uždarykite indą su dangčiu.
Mes užvirsime ir pašaliname maistą, ir dar geriau nutekame sultinį ir užpilkite mėsą su nauja vandens dalimi. Kepkite po dangčiu, uždarytą 1-1,5 valandos. Pridėkite nuluptų ir kapotų morkų, petražolių šaknų ir salierų šaknų, druskos pagal skonį. Kepkite dar 30 minučių. Mėsa yra paruošta ir gali būti patiekiama ant stalo su padažu, atitinkančiu mitybą, košę ar daržovių tyrę, pavyzdžiui, bulvę.
Bet mes norėjome jautienos stroganoffo!
Virti mėsą (žr. Receptą) supjaustykite 3-4 cm ilgio kubeliais, įdėkite mėsą į puodą, įpilkite virtas morkas, kurias taip pat supjaustėme kubeliais.
Užpildykite mėsą ir morkas su grietinės padažu. Maišykite ir virkite 15 minučių, kol užvirkite.
Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos patiekiamas su šoniniu patiekalu - virtos daržovės, virtos bulvės, bulvių košės arba morkos, makaronai.
Aš tarnavau su rotini pasta ir kriaušių salotomis.
Kaip padaryti grietinės padažą.
Paprastai padažas yra pagrįstas Bechamel padažo receptu, tik vietoj pieno mes naudojame grietinę.
Taigi, ištirpinkite sviesto gabalą apie 30-40 gramų,
pridėti 2 šaukštai. šaukštai miltų ir kruopščiai išmaišykite, švelniai išmaišykite miltus.
Palaipsniui supilkite sultinį, naudoju tą, kurioje mėsa buvo virtos su daržovėmis - neprarasti gero!
Supilkite į sultinį, plakti su šluotele, kad nebūtų gabalėlių. Noriu pasigirti Corolla - BergHOFF pastebėtas sutuoktinis, turėjau jį nusipirkti, bet aš to visiškai nesigailėjau!
Jis labai gerai sumaišomas ir nuo šiol nesulenkia keptuvės dangos Antgalis yra pagamintas iš silikono. Šis principas yra panašus į yule - tiesiog paspauskite ant rankenos aukštyn ir žemyn.
Įpilkite 4 šaukštai. šaukštai grietinės ir nuolat maišomi
užvirkite. Druska
Tai, kaip greitai ir paprastai virti klasikinis grietinėlės padažas.
Na, premija - salotų receptas, kuris man atrodė neįprastas ir tinkamas su jautienos stroganoffu.
Mums reikia krosnelėje kepamų burokėlių, kriaušių - turiu konferencijų veisles (myliu juos už saldų skonį) ir džiovintus abrikosus - turiu Uzbeką, paprastai nusipirkiu „valtį“, bet nuo tai nebuvo, paėmė - pasirodė esąs saldus!
Mes supjaustome runkelius, kriaušes ir džiovintus abrikosus plonais kubeliais,
sumaišyti ir užpildyti su saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus šaukštu - turiu Ukrainos skonį ir saulėgrąžų kvapą.
Kadangi nesuskaičiuojau saldaus skonio džiovintų abrikosų, turėjau subalansuoti salotas su kietu sūriu - turiu 17% riebalų.
Sūris taip pat supjaustomas kubeliais ir pridedamas prie salotų.
Pirma ir antra salotų versija! BET! Salotos yra geriau valgyti su nuolatiniu atleidimu.
Bon apetitą! Gera sveikata visiems!
Ankstesni mitybos receptų ciklo patiekalai:
Virti mėsa
Virta mėsa ir virti mėsos patiekalai turėtų būti įtraukti į 5p dietos numerį.
5p dieta, pankreatito dieta, yra baltymų dieta, kurioje padidėja baltymų procentas, sumažėja angliavandenių kiekis ir mažiausias riebalų kiekis.
Virti mėsa
Didžiausias baltymų kiekis randamas gyvūninės kilmės produktuose: mėsa, paukštiena ir žuvis. Mityba dieta, skirta pankreatitui, mėsa turėtų būti virinama arba garuose, trinamas arba smulkinta (mėsos, bulvių koše, jautienos stroganoffo, koldūnų, kiaulienos). Stabilios remisijos laikotarpiu galite valgyti „jaunąją“ mėsą.
Rekomenduojama mažai riebalų - jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena, triušis. Mėsa be riebalų, plėvelių ir sausgyslių. Vištiena be odos, pašalinkite riebalus.
Ji neapima riebios mėsos, pavyzdžiui, ėrienos, kiaulienos, žąsų, ančių, žvėrienos, kepenų, smegenų, inkstų, keptos ir troškintos mėsos, rūkytos mėsos, dešros, konservų.
Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje?
Turiu daugiafunkcinį „Panasonic SR-TMH18“. Jis neturi „Soup“ režimo, todėl naudoju „Quenching“ režimą.
Virimo laikas nustatomas naudojant laikmatį ir priklauso nuo mėsos tipo. Pavyzdžiui, vištienos virėjai greičiau nei jautiena, vištienos broileriai virėja greičiau nei vištienos sriuba (sluoksnis), jautiena virėja ilgiau nei veršiena ir tt Apytikslė virimo trukmė nuo 1,5 iki 2,5 valandų.
Kūdikių maistas, pankreatito maistas neleidžia gausių sultinių ir sriubų, be to, negalėsime pašalinti putų, susidariusių gaminant mėsą, todėl paruošiame virtą mėsą dviem etapais:
- 1 etapas. Mėsą įpilame į lėtą viryklę, užpildykite šaltu vandeniu. Naudodamiesi mygtuku „Meniu“, įjunkite režimą „Nutildymas“. Naudodamiesi mygtuku „Laikmatis“ nustatykite laiką - bet kurį, nes šiame režime nėra laiko = 30 minučių. Per 30-40 minučių pridedame šiek tiek vandens, nuplaukite lėtos viryklės mėsą ir keptuvę.
- 2 etapas. Į lėtą viryklę atjunkite mėsą ir reikiamas sudedamąsias dalis (druska, prieskoniai, šakniavaisiai). Užpildykite jį šaltu vandeniu. „Quenching“ režimas, pvz., Nustatykite laiką kaip sekretorių - 1,5 valandos.
Virti mėsos receptai
Toliau šiame puslapyje rasite šiuos receptus:
- Virti jautiena
- Virti veršiena
- Virti vištiena (vištiena)
- Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos
Virti jautiena
Sudėtis:
- Jautiena –220
- Morkų - 20 g.
- Petražolių ir salierų šaknys - 10 g.
Virimo technologija:
- Mėsa, visa gabalas, nuleidžiama į keptuvę ir užpilkite šaltu vandeniu iki aukščiausio mėsos lygio. Uždarykite indą su dangčiu.
- Užvirkite ir pašalinkite skalę.
- Kepkite po dangčiu, uždarytą 1-1,5 valandos.
- Pridėkite nuluptų ir kapotų morkų, petražolių šaknų ir salierų šaknų, druskos pagal skonį.
- Kepkite dar 30 minučių
- Virti mėsa patiekiama su padažu, atitinkančiu mitybą, su košė ar daržovių tyre, pavyzdžiui, bulvėmis.
Pastaba Jei naudojate lėtą viryklę, tada perskaitykite - Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje >>
Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų patiekalo:
- Baltymai - 29,36 g
- Riebalai –10,61 g
- Angliavandeniai - 1,06 g
- Kalorijų kiekis - 221,65 Kcal
- B1 - 0,0714 mg
- B2 –0,2176 mg
- C - 89,2068 mg
- Ca-66,7267 mg
- Fe - 1,6467 mg
Bon apetitą!
Virti veršiena
Sudėtis:
- Jautiena - 180 g
- Morkos - 20 g
- Petražolių šaknys - 10 g
Virimo technologija:
- Veršienos minkštimas yra gerai išplautas, nuimkite sausgysles ir riebalus.
- Įdėkite mėsą į keptuvę, užpildykite ją šaltu vandeniu, uždarykite indą su dangčiu.
- Neleisdami virimo momento, pašalinsime susidariusias putas.
- Įpilkite nuluptų ir kapotų morkų, petražolių šaknų.
- Kuko virš mažos ugnies, kol virti.
- Įpilkite druskos 15-20 minučių, kol virti.
- Virtos veršiena išeina iš sultinio, supjaustyti gabalais ir vėl nuleisti į sultinį.
Pastaba Jei naudojate lėtą viryklę, tada perskaitykite - Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje >>
Bon apetitą!
Virti vištiena (virti vištiena)
Sudėtis:
- Vištiena arba vištiena –200 g.
- Morkos - 20 g
- Petražolės, šaknys ir žalumynai - po 10 g
Virimo technologija:
- Nuplaukite vištieną, nuimkite riebalus ir odą. Morkos supjaustykite ant grubaus trintuvo. Nupjaukite petražolės šaknį.
- Į puodą supilkite vištienos, vištienos, morkų ir petražolių šaknį ir užpildykite šaltu vandeniu, kad vanduo padengtų tik mėsą. Uždarykite indą su dangčiu.
- Neleiskite virti, pašalinkite gautą putų skalę.
- Virkite po dangčiu uždarytą vištieną -1 valandą, vištienos 30-40 minučių.
- Virimo pabaigoje mes išvirsime virtą vištieną iš sultinio, supjaustysime į gabalus ir vėl įdedame į sultinį
- Patiekite virtą vištieną sultinyje, pabarstykite petražolėmis.
Pastaba Jei naudojate lėtą viryklę, tada perskaitykite - Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje >>
Bon apetitą!
Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos
Sudėtis:
- jautienos mėsa - 90 g
- morkų - 5 g
- pienas - 50 g
- miltai - 5g
- grietinė 15% - 5 g
Virimo technologija:
- Virti mėsą (žr. Receptą) supjaustykite į plokšteles 3-4 cm ilgio, įdėkite mėsą į puodą.
- Mėsą užpilkite grietinės padažu, įpilkite pieno.
Grietinės padažas: sausai išpjaukite miltus į keptuvę ir švelniai patekkite į grietinę. - Kepkite morkas ir druską į puodą.
- Maišykite ir virkite 15 minučių, kol užvirkite.
- Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos patiekiamas prie stalo su šoniniu patiekalu - virtomis daržovėmis, virtomis bulvėmis, bulvių koše arba morkomis.
Pastaba Jei naudojate lėtą viryklę, tada perskaitykite - Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje >>
Bon apetitą!
Visi receptai atitinka dietą su remisijos pankreatitu, tačiau tik gydytojas gali atsakyti į tai, ką galite valgyti su pankreatitu. Tik gydantis gydytojas žino jūsų individualias ligos eigos savybes.
Daugiau apie tai, ką galite valgyti su pankreatitu ir kokie produktai nerekomenduojami, kad jūs visiškai negalite valgyti su pankreatitu
galite skaityti čia
Laipsniškas jautienos stroganoff receptas leidžiamas pankreatitui
Su sergančiu kasos meniu, kasdienis stalas užpildytas tyrės tipo patiekalais. Kadangi dėmesingas požiūris į mitybą leidžia išvengti ligos paūmėjimo. Dietiniai produktai gamina skanius, sveikus maisto produktus su patrauklia išvaizda. Pristatome receptą maistui, kuris yra paruoštas mikrobangoje - jautienos stroganoffas dėl pankreatito. Šis antrasis patiekalas ruošiamas ligos atleidimo metu.
Reikalingi ingredientai
- vištienos filė - 300 g;
- saulėgrąžų aliejus - 1 stalas. šaukštas;
- svogūnai - 2 mažos galvutės;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- morkos - 1 gabalas;
- džiovinti bazilikai - žiupsnelis;
- ciberžolės arbata. šaukštai;
- druska - pagal skonį;
- vanduo - 200 ml.
Receptai
Virimas be pomidorų: malonus pikantiškas skonis suteikia ciberžolės ir baziliko.
Kepimo būdas yra toks:
- Mėsa supjaustoma 5 mm storio juostelėmis.
- Nuvalykite morkas nuo žievelės, patrinkite ant trintuvo.
- Svogūnai, česnako žievelės, trupinti.
- Uždėkite stiklinę ant mikrobangų pusės svogūnų, česnako, morkų.
- Tada - susmulkinto filė.
- Likusios daržovės yra tolygiai paskirstytos ant vištienos. Druska, pabarstykite baziliku, ciberžolė.
- Supilkite į vandenį, augalinį aliejų.
- Įdėjome formą į mikrobangų krosnelę, įdarbiname programą „Micro“ 15 minučių.
- Išjungę viryklę, leiskite virti jautienos stroganoffą 10 minučių, kad atskleistų česnako skonį.
Mėsa patiekiama su garo žiediniais kopūstais arba bulvių koše vandenyje.
Patiekalų ir patiekalų žala
Vištiena be odos yra lengvas maistas skrandžiui, po kurio skrandyje nėra sunkumo. Ilgą laiką kurkumas naudojamas kaip kasos uždegimas, kaip terapinis agentas. Maistinės mėsos ir garo daržovių derinys padės patenkinti ligonio kūno baltymų ir mikroelementų poreikius.
Griežinėliais mėsą griežtai draudžiama gydyti ūmines ligos formas.
Jautienos stroganoffas iš virto mėsos pankreatitui: geriausi receptai "su pasukimu"
Pacientai, sergantys pankreatitu, privalo laikytis ypatingos švelnios dietos - vengti riebių, aštrių, druskingų, rūkytų patiekalų. Rengiant dietą būtina atsižvelgti į tai, kad mityba turi išlikti išsami, maistinga - nesubalansuotas baltymų, riebalų, angliavandenių balansas, nepakankamas vitaminų suvartojimas, svarbūs mikroelementai. Reikia prisiminti, kad 30% baltymų turi būti gyvūninės kilmės - nuo liesos mėsos, virti be agresyvių prieskonių, didelės naftos kiekio.
Po to, kai pacientas nutraukė ūminį pankreatito priepuolį ir pasiekė nuolatinį remisijos laikotarpį, jis gali leisti savo mėgstamus patiekalus (pagrįstą kiekį), pavyzdžiui, jautienos stroganoffą. Yra daug variantų.
Mitybos pasirinkimas su jautiena
Norint paruošti klasikinį jautienos stroganoffą, reikalingi šie ingredientai:
- liesa jautiena - 0,5 kg;
- morkos - 1 vnt. (vidutinio dydžio);
- petražolės - pagal skonį.
Atskiras sąrašas yra švelnaus padažo komponentų sąrašas:
- augalinis aliejus - 50 ml;
- kviečių miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- riebios grietinės - 3 šaukštai. šaukštai.
- Mėsą supjaustykite į 4 lygius gabalus, įpilkite vandens, virkite per vidutinišką šilumą pusantros valandos.
- Iškirpkite morkas, siųskite mėsai. Virinama pusvalandį. Jei reikia, įpilkite druskos.
Dėmesio! Druska turėtų būti naudojama minimali suma, nes ji gali sukelti ligos paūmėjimą.
Jautiena gali būti pakeista veršiena, o vietoj grietinės naudokite natūralų jogurtą be saldiklių - patiekalas tiesiog ištirps burnoje.
Galimybė su vištiena „Švelnus“
Jautienos stroganoffas dėl pankreatito naminių paukščių mėgėjams su pieno padažu gali būti gaminamas 2-3 kartus per mėnesį.
- Vištienos mėsa - 1 kg;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Cukinijų terpė - 1 vnt.;
- Pienas su mažu riebalų kiekiu - 1 puodelis;
- Kviečių miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
- Smulkiai supjaustykite mėsą, druską ir virkite pusantros valandos kartu su svogūnais, supjaustytais per pusę žiedų.
- Šiek tiek pašildykite pieną, sumaišykite su miltais, virkite, palikite vidutiniškai šilumą dar 10 minučių.
- Cukinija supjaustoma kubeliais, 10–15 minučių troškinkite atskirame inde. Tada sumaišykite maišytuvą.
- Sumaišykite sudedamąsias dalis, supilkite pieno padažu, pora minučių sudrėkinkite su įtemptu dangčiu.
Patarimas: jei mėsą pastatysite ant visos keptuvės apačios viename ploname lygiame sluoksnyje, jis bus geriau troškintas, kad jis būtų sultingas ir minkštas.
Virimo galimybė lėtoje viryklėje
Tai greičiausias receptas jautienos stroganoffui iš virto mėsos pankreatitui.
- Vištienos filė - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt;
- Augalinis aliejus (pasirinktinai) - 30 ml;
- Kviečių miltai - 2 šaukštai;
- Grietinė ne riebi - 2 šaukštai.
- Išpjaukite filė į pusę, užmuškite plaktuku.
- Morkos, pjaustyti svogūnai, gesinti programoje „Nutildymas“.
- Vištiena supjaustyta plonais griežinėliais, sumaišoma su miltais, įpilkite sviesto, virkite tuo pačiu režimu.
- Ant mėsos įdėkite morkų, svogūnų, grietinės, užpilkite vandeniu, kad jis šiek tiek padengtų indo turinį.
- Pridėti druską. Troškinkite vieną valandą.
Kaip šalutinis patiekalas jautienos stroganoff, daržovės (žalios, virtos, keptos, troškintos), grūdai - ryžiai, grikiai, pikantiški avižiniai pudingai yra tobula.
Čia skaitykite apie avižų naudą kasai čia...
Iš pradžių geriau nenaudoti makaronų, bulvių, kartu su mėsa, patiekalas bus per sunkus.
Mėsa jautienos stroganoff: kokio laipsnio pasirinkti
Be pirmiau aprašytų tradicinių variantų, triušis ar kalakutiena yra naudojami jautienos stroganoffui gaminti dėl pankreatito. Rekomenduojama imtis labiausiai liesos dalys - krūties bus geriausias variantas.
Griežtai draudžiama valgyti kiaulienos, ančių, žąsų, ėriukų, taip pat įdubus - šalutinių produktų virškinimas gali būti pernelyg sunkus paveiktam organui.
Kodėl svarbu neįtraukti mėsos patiekalų su pankreatitu
Gyvūniniai baltymai turi keletą būtinų savybių ir funkcijų (ypač svarbių kasos uždegimui), kurios negali pakeisti augalinių baltymų:
- būdinga didelė biologinė vertė;
- padeda organizmui gaminti medžiagas, kovojančias su uždegiminiais tarpininkais, regeneruojant pažeisto organo audinius;
- lengvai virškinamas, turi daug geležies;
- aminorūgščių sudėtis yra kiek įmanoma subalansuota ir artima žmogaus kūno sudėčiai.
Dėmesio! Kai netaikomos pankreatito dešros, konservuotos prekės ir rūkyta mėsa.
Mėsos patiekalai garinami, troškinami, virinami. Išankstinė mėsa turėtų būti papildomai apdorojama - praleidžiama per mėsmalę, supjaustytą į mažus gabalus.
Pankreatitas yra liga, dėl kurios asmuo persvarsto visus skonio įpročius, visiškai pakeičia įprastą mitybą. Tačiau nenusiminkite, atsisakykite savo mėgstamų patiekalų amžinai - jie gali rasti sveiką alternatyvą, pakeisdami produktus naudingesniais. Rekomenduojama tai daryti griežtai prižiūrint gydytojui, griežtai laikydamiesi visų receptų ir vartojant reikiamus vaistus, bet kuriuo atveju savarankiško gydymo ir „dietinių“ receptų išradimo be išankstinio specialisto sutikimo.
Jautienos Stroganoff iš gastrito
Posted by: admin in Befstroganov 13.09.2018 0 133 peržiūros
Sveikata
Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos su pankreatitu: geriausi receptai
Jautienos stroganoffas iš gastrito
Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos, medicininės dietos, medicininės lentelės
Tinkama mityba virškinimo trakto ligose
Jautienos stroganoffas virimo receptas namuose
Ūmus, gastritas / skrandžio ligų mityba
Mityba ir mityba
Virti jautienos stroganoff - Viskas apie mitybą
Aronia (nuotrauka) juoda aronija - sodinimas, auga
18 savaičių nėštumo aprašymas, pilvas, svoris, sutrikimai
Susiję straipsniai
Turinys Palikite atsakymą ar komentarą DAUGIAU MEDŽIAGŲ, KURIOMIS TYRIMAI PANCREATITĖS GYDYMAS Ar gastritas gali turėti mėsą? Matydamas apribojimų sąrašą, retai...
Virti dešrelė su pankreatitu Pankreatitas yra dažna kasos liga, kuri „snukio“ metu, „greito maisto“ ir greito maisto metu.
Makaronai su virtomis mėsomis ‹Ankstesnis receptas 345 iš 775 Kitas receptas› Karštas pagrindinis patiekalas iš makaronų su maltomis virtomis mėsomis,…
Virti mėsos receptai. Miltai šildomi sviestu, kad miltų spalva nekinta ir atsirastų malonus aromatas. Įšildyta...
Jautienos stroganoffas Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos a) Įvadas - maitinimo plėtros tikslai. 2. Pagrindinė dalis. a) Mitybos mitybos vertė...
Apie admin
SKAITYTI
Jautienos stroganoffas su marinuotais agurkais ir grybais, receptas su jautiena, jautienos stroganoffas su marinuotais agurkais ir grybais
Jautienos Stroganoff - Receptai - Kuko namuose
Jautienos stroganoffas lėtoje viryklėje: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis
Jautienos stroganoffas su grybais receptas su nuotraukomis
Jautiena Stroganoff - prisotinta - su grybais ir marinuotais agurkais
Mažai angliavandenių jautienos stroganoffas dėl cukrinio diabeto dėl skanios dietos
Jautienos stroganoffas: rusų virtuvės klasika
Kaip gaminti jauniklius - patiekalų receptai: pjaustyta mėsa, kepsnys, kotletai, jautienos stroganoffas, troškintais jautienos
Maggi prieskonių už antrąjį jautienos stroganoffą apžvalgos
Jautienos stroganoffas iš kepenų - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, Įvairūs
Kalmarų jautiena stroganoff - receptas su nuotraukomis, mama virėjai - receptai su nuotraukomis Mama virėjai - receptai su nuotraukomis
Jautienos Stroganoffo istorija
Jautienos Stroganoff jautienos stroganoff lėtoje viryklėje
Kūrybinis projektas „Befstroganovo“ turinio platforma
Technologinė kortelė № 07013 jautiena stroganoff iš mėsos, virtos grietinėlės pieno padaže
Žodis jautiena stroganoff kilęs iš prancūzų ir rusų kalbų maišymo - Rossiyskaya Gazeta
Jautienos Stroganoff - taip paprasta!
Jautienos Stroganoff virimo schema su šoniniu patiekalu
Jautienos stroganoff kepenys, skanūs receptai
Jautienos Stroganoff 2 receptai
Jautienos Stroganoff vaikams
Kaip virti jautienos stroganoff namuose
Kaip ruošti jautienos stroganoffą daugiakanalėje - Mėsa multikokeryje nuo 1001 MAISTO
Klasikinė rusų virtuvė: jautiena stroganoff
Palikite komentarą Atšaukti rašymą
Jei norite komentuoti, turite būti prisijungę.
Naujienos nuotraukose
Naujienos nuotraukose
Užkandžiai
Kepta žuvis - žingsnis po žingsnio receptas
Brokoliai vištiena orkaitėje - receptas
CAKE IŠ lapų tešlos su vaisiais - receptas su nuotrauka
Baklažanai, troškinti su pipirais ir pomidorais
Bacon ir sūrio vištiena - žingsnis po žingsnio receptas
Lėtos viryklės žuvys - žingsnis po žingsnio receptas
„Good Luck Cookies“ - žingsnis po žingsnio receptas
Cukinijų teismai su grybais orkaitėje - žingsnis po žingsnio receptas iš nuotraukos
Taip pat patikrinkite
Jautienos Stroganoff: senas receptas
Jautiena Stroganoff: senas receptas pusvalandžiui ir 4 porcijas 600 gr. Jautiena (filė kraštas, kostretai, minkštai) 2 svogūnai 250 gr. grietinė 1 valg. l Pomidorų pasta 3 šaukštai. l augalinis aliejus 30 gr. miltų žalumynai (nedidelis krūva - petražolės, krapai) druska (pagal skonį) šviežiai maltos pipirai (pagal skonį) Senasis jautienos stroganoff receptas yra puiki idėja greitai vakarienei.
Vištienos krūtinėlės jautienos stroganoff receptas žingsnis po žingsnio
Turinys Ingredientai kepimui „Beef Stroganoff su grietine“: Ingredientai kepimui „Jautienos Stroganoff su pomidorais“: Šviežių jautienos Stroganoff iš vištienos krūtinėlės yra populiariausias vištienos patiekalų receptas šiandien, nes vištienos mėsa yra labiausiai prieinamas mėsos produktas rusų žmonėms.
Kaip gaminti jautienos stroganoffą svogūnų padaže su grybais - receptas, ingredientai ir nuotraukos
Jautienos Stroganoff svogūnų padaže su grybais Kepta sviestas - 50 g Jautienos sultinys - 300 ml (ar daugiau, priklausomai nuo pageidaujamo padažo storio) Pomidorų tyrė - 1-1,5 šaukštai. l Svogūnai - 1 vnt. Sausieji grybai - 30 g garstyčių - 1/2 šaukštelio. Grietinė - 2 šaukštai. l 2. Mėsos poilsio ir sūdymo metu pradėjau paruošti padažą.
Ką reikia žinoti dėl jautienos stroganoff
Jautienos stroganoff Kiek jums reikia gaminti jautieną, priklauso nuo gyvūno rūšies ir amžiaus, pvz., Jūs turite gaminti veršieną maždaug valandą ir jautienos mėsą ilgiau nei 3 valandas. Ne visi žino, kad jautiena gali padaryti tradicinį rusų virtuvės patiekalą - jautienos stroganoffą, jis pagamintas iš smulkiai susmulkintos jautienos ir pilamas karšto grietinės padažu.
Sibiro jautiena stroganoff, receptai su nuotraukomis
Sibiro jautiena stroganoff 300 g sušaldyta nugarinė (jautiena arba veršiena) 1 šaukštas kviečių miltų 50 ml. ketchupas (arba majonezas) 1/2 stiklinės vandens augalinio aliejaus kepimui Originaliame jautienos stroganoff gaminamas iš mėsos.
Jautienos stroganoffas - nuotraukų receptas
Jautienos Stroganoff receptai yra klasikinis rusų patiekalas, kurio skonis yra mėgstamas visame pasaulyje. Patiekalas, susidedantis iš liesos jautienos juostelių, keptų grietinės padaže su svogūnais ir grybais.
Jautienos stroganoffas su miško grybais
Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite grybus. Iškirpkite kepsnius į juosteles, pagardinkite druska, pipirais ir paprika. Pabarstykite citrinos sultimis. Smulkiai supjaustykite baltąjį svogūną. Sutrinkite česnaką.
Jautienos Stroganoff su grikiais - Paprasti receptai
Jautienos stroganoffas su grikiais - 400 g, svogūnai - 2 vnt, grietinė - 150-200 g, pomidorų padažas arba pomidorų pasta - 1-2 šaukštai, miltai - 1 šaukštas, augalinis aliejus kepimui (gali būti lydomas), šviežiai maltos pipirai Jautiena nuplaukite, gerai išdžiovinkite ir supjaustykite griežinėliais.
„Beef Stroganoff“ „Tender“ įvairiose viryklėse - „Merry Giraffe“ kulinarijos receptai
Galvijiena Stroganoff "Tender" daugiamatėje šviežioje mėsoje - 600 g svogūnų - 1 vnt. Pomidorų pasta - 2 šaukštai Grietinė 18% riebalų - 3 šaukštai miltų - 1 šaukštas pipirinių juodos - pagal skonį Druska - skonio įlankos lapai - 1 vnt. Augalinis aliejus (saulėgrąžų aliejus) - skonis Vanduo - skonio jautienos Stroganov „Labiausiai subtilus“ lėtoje viryklėje dažnai kepamas jūsų sūnui.
BEFSTROGANOV SU SMOUTANE, skanūs receptai
BEFSTROGANOV SU SMOUTHEEN pažymėtomis 15 MĖGINIAI NUSTATYTI SU SUDĖTIS - 500 g jautienos (arba kiaulienos); - 2 svogūnai; - 150 g riebalų grietinės; - 1 valgomasis šaukštas. l aštrūs garstyčios; - 1 stiklas karšto vandens (arba sultinio); - druska, juodieji pipirai, maltos paprikos - pagal skonį; 1. Nuplaukite, išdžiovinkite mėsą į juosteles.
Jautienos stroganoff, jautienos stroganoff be grietinės
Jautienos Stroganoff pomidorų pasta - 2 šaukštai PS: taip pat yra jautienos stroganoffas su grybais: greitas ir paprastas būdas padaryti jautienos stroganoffą! 300 gramų mėsos (jautienos ir geresnės veršienos) 200 g grybų (turiu grybų, bet, žinoma, tai geriau skonis baltais grybais) 500 g grietinėlės (turiu 15%, bet daugiau) žaliųjų, druskos, pipirų, lauro lapų, česnako skiltelės (PS: jei jums atrodė, kad padažas yra šiek tiek vandeningas, tada galite įdėti pusę šaukštų miltų, tada jis taps storesnis) Mobilioji programa „Happy Mama“ 4.7 Bendravimas programoje yra daug patogiau! moterys kūdikiui.
Jautienos stroganoffas su padažu: laipsniškas receptas su nuotraukomis
Turinys Tai įdomu Švieži komentarai Jautiena Stroganoff iš jautienos: teisingas receptas Vyras atnešė vakarienės puikią jautienos dalį iš rinkos, šiandien nusprendė padaryti jautienos stroganoffą su padažu, viskas pasirodė gerai, žr.
Jautienos stroganoffas su grybais, TasteVille: Maskva ir regionas
Jautienos stroganoffas su baltais grybais jautienos file - 700-900 g baltų džiovintų grybų - 20 g 1 valg. Šaukšto miltų druska, šviežiai maltos pipirai bulvių košėms: 100 g sviesto Jautiena Stroganoff - patiekalas nėra mitybos, bet labai šventinis ir žiemos! Jei tai padarysite teisingai, mėsa bus minkšta, o padažas yra švelnus ir vienodas, pabandykite, tai verta! Džiovinti grybai supilkite verdančio vandens stiklinę, atidėtą.
Jautienos stroganoffas su grietine - nuoseklūs receptai
Žingsniai po žingsnio receptai Pagal klasikinį jautienos „Stroganoff“ receptą, pagamintą iš jautienos su svogūnais ir grietine. Kepu jautienos stroganoffą kaip alternatyvą guliašui bet kokiam šoniniam patiekalui - bulvėms, ryžiams, makaronams.
Jautienos stroganoffo padažas: klasikinė kompozicija, receptas
Klasikinė jautienos stroganoff padažo Skanus, švelnus mėsos padažas, gaunamas gaminant jautienos stroganoffą, yra šeimininkės priežiūros ir dėmesio rezultatas.
Vištienos krūtinėlės jautienos stroganoff receptas su nuotrauka
kuxarocka.ru 500 gramų. vištienos krūtinėlė 300 gramų. grybai 1-2 svogūnai 300 gramų. grietinė 1 valg. l, su krūva miltų 1 šaukštelis garstyčių 1 šaukštelis pomidorų pasta 1 šaukštelis maltos paprikos druskos, juodos pipirinės sulčių, skonio pusę citrinos jautienos stroganoff - populiarus rusų virtuvės patiekalas, pavadintas grafo Stroganovo vardu.
Kiaulienos jautiena stroganoff su grietine ir pomidorų pasta - kaip paruošti jautienos stroganoffą su padažu lėtoje viryklėje, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis
Turinys Maisto gaminimas su eda neprisijungus Kaip virti kiaulienos jautienos stroganoff lėtoje viryklėje Skanūs receptai Virimas su eda neprisijungus Sumuštiniai (31) Pagrindiniai patiekalai (275) Kepimas (327) Garnyrai (61) Grybų patiekalai (40) Desertai (131) Užkandžiai (258) Karšti užkandžiai (78) Šalti užkandžiai (62) Mėsos patiekalai (259) Pastaba (51) Gėrimai (18) Nacionalinės virtuvės (10) Daržovių patiekalai (133) Pirmi kursai (110) Šventės (119) Nauji metai (81) Velykos ( 12) Kalėdos (4) Helovinas (20) Žuvų patiekalai (74) Salotos (125) Padažai (22) Tešla (43) Kiauliena Stroganovo stiliuje arba kiaulienos jautiena stroganoff daugelyje viryklių Beef Stroganoff iš manęs ir kiauliena ateis patogu bet garnyras.
Jautienos Stroganoff arba jautienos kremas - receptai žemės gyvenimui elektrinėje viryklėje
Turinys Jautiena Stroganoff arba jautiena kremuose Komentarai jautienos Stroganoff jautiena Stroganoff arba jautiena grietinėlėje Kaip skanus gali būti minkštas kremas jautienos! Tačiau svarbu jį tinkamai paruošti ir tada galite mėgautis tikrai subtiliu skoniu.
Jautienos stroganoffas su jautienos grietine Ural stiliumi - receptas su nuotraukomis
Jautienos stroganoffas Uralo stiliaus jautiena - 800-1000 g Svogūnų lemputė - 2-3 vnt. Grietinė - 4-5 šaukštai (arba pienas - 100 ml) Miltai - 2-3 šaukštai Saulėgrąžų aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštai Druska ir pipirai - pagal skonį Gerai žinomas ir populiarus jautienos stroganoff patiekalas patiko daug mėsos produktų mėgėjams.
Jautiena Stroganoff su šampinėliais
Turinys Paruošimas: Kategorijos Pagrindiniai patiekalai Jautiena Stroganoff su grybais Paruošimas: 1. Nuplaukite mėsą šaltu vandeniu. Iškirpti 1 cm storio griežinėliais.
Turkija Jautiena Stroganoff, šventė internete
Jautienos stroganoffas iš kalakutienos Receptas jautienos stroganoffui iš kalakutienos, net ir naujokai. Jei norite pasimėgauti savo artimaisiais skaniai vakarienei, šis patiekalas jums padės.
Kiek kepti jautienos stroganoff
Kiek kepkite jautienos stroganoff Beef stroganoff virkite 45 minutes. Jautienos file - 500 gramų Svogūnai - 2 galvutės Grietinė - 1 puodelis miltai - 1 šaukštas druskos ir juodųjų pipirų - skonio Augalinis aliejus - 2 šaukštai 1. Nulupkite ir supjaustykite svogūną.
Jautienos stroganoffas grietinėlės padaže, Wonderful Cook
Turinys Ingredientai jautienos stroganoffui su padažu Klasikinis jautienos stroganoffo kepimas su grietine Kaip gaminti skanius jautienos stroganoffus.
Mėsa „Beef Stroganoff“
Turinys Susiję produktai Kontaktai Mėsa „Beef Stroganoff“ Čia galite įsigyti jautienos stroganoffą su pristatymu. Tai puiki jautiena, supjaustyta pagal visus klasikinio recepto standartus.
Jautienos stroganoffas receptas pankreatitui
Sudėtis: Sūris 200 gSmetana 2 šaukštai Vištienos kiaušinis 2 vnt Sviestas 2 šaukštai Kviečių miltai 1 puodelis Cukrus 1 puodelis Soda ½ arbatinio šaukštelio Druska pagal skonį Instrukcijos: 1. Paimkite 200 gramų varškės, pridėkite 2 kiaušinius, 2 šaukštus grietinės, 2 šaukštus ištirpinto sviesto, stiklinę miltų, stiklinę cukraus, pusę šaukštelio užgesinus.
Sudėtis: ● sausainiai - 24 vnt. ● pienas - 2/3 puodelio; ● varškės - 250 g; ● grietinė - 4 šaukštai. šaukštai; ● cukrus - 3-4 šaukštai. šaukštai, priklausomai nuo slapukų saldumo; ● sviestas - 2-3 šaukštai. šaukštai; ● citrinos žievelė - 2 šaukšteliai; ● braškių (šviežių).
Sudėtis: vištienos krūtinėlė - 250 gramų; Runkeliai - 1 vnt; Marinuoti agurkai - 150 gramų; Violetiniai svogūnai - 1 vnt. Kietasis sūris - 100 g; Majonezas - pagal skonį; Granatų sėklos dekoravimui. Paruošimas: Kepkite runkelius ant šiurkščio ryžių arba supjaustykite labai mažais kubeliais.
SUDEDAMOSIOS DALYS: ● Bulvės (nulupto svorio) - 850 g ● Dešros - 8 vnt. ● Apdorotas sūris (porcijai - man sūrio mėsainiai) - 8 plokštelės ● Miltai - 3 šaukštai. l. ● Kiaušinis - 2 vnt. ● Druska - pagal skonį ● Bulvių prieskoniai - pagal skonį ● Sviestas - tepkite dubenį ● Grietinė -.
„Laghman“ yra populiarus Centrinės Azijos nacionalinis patiekalas, tiksliau - tik stora sriuba. Jos pagrindinės sudedamosios dalys yra mėsa, makaronai ir daržovės. Pasiruoškite, kad abejingi nebus! Norint paruošti skanius lagmanus, jums reikės: 1,5 litrų sultinio, 500 g veršienos, 300 g makaronų, 2 paprikos, 2 dideli pomidorai, 1 didelis svogūnas, 2-3 skiltelės česnako, nedidelis petražolių krūva, 3-4 šaukštai.
Virti jautienos Stroganoff
Virti jautienos Stroganoff
Produktai: mėsa 100, sviestas 7, pienas 50, kvietiniai miltai 7, grietinė 20, pomidorų sultys 20, žalumynai 5.
Kuko, atvėsinkite, supjaustykite mėsą. Paruoškite baltą padažą, užpilkite mėsą, pridėkite pomidorų sultis, druską ir sumaišykite. Virinama mažai virkite 10 minučių ir užpildykite grietine.
Maitinimas ant stalo, pridėkite sviesto gabalėlį ir pabarstykite jautienos stroganoffą su smulkiai pjaustytomis žalumynais.
Panašūs kitų knygų skyriai
BEFSTROGANOV IŠ KURIŲ MĖSOS
PIRKTI MĖSOS
PAVASARIOS MĖSOS SOUFFLE Maisto produktai: mėsos 90, 1/2 kiaušinių, pieno 50, sviesto 10, miltų 7. Norint pagardinti, kepkite mėsą, atvėsinkite ir tris kartus perpjaukite per mėsmalę. Paruoškite baltą padažą (pieną) ir kruopščiai sumaišykite
BEFTROGANOV IŠ KURIŲ MĖSOS
KROVINIAI IŠ KROVINIŲ MĖSOS Produktai: mėsa 100, sviestas 7, pienas 50, kvietiniai miltai 7, grietinė 20, pomidorų sultys 20, žalumynai 5. Virinama, atvėsinkite, supjaustykite mėsą. Paruoškite baltą padažą, užpilkite mėsą, pridėkite pomidorų sultis, druską ir sumaišykite. Virinama žemoje virimo temperatūroje 10 minučių ir
Virti mėsos rauginti
Virti mėsos sriuba Produktai: mėsa 90, kiaušinis 1/2, pienas 50, sviestas 10, miltai 7. Norint pagardinti, virti mėsą, atvėsinti ir kepti tris kartus mėsmale. Paruoškite baltą padažą (pieną) ir kruopščiai sumaišykite
BEFSTROGANOV IŠ KURIŲ MĖSOS
Gerai įdaryti virtos mėsos ir kiaušinių
Įdaryti su virtomis mėsa ir kiaušiniais Tešla: 700 g miltų, 1 stikline vandens, 2 šaukštai augalinio aliejaus, druskos pagal skonį, įdaras: 800 g virtos mėsos (celiuliozės), 3 virtos kiaušiniai, 3 šaukštai sviesto arba ghee, 2 svogūnai, pagal skonį - krapų, juodųjų pipirų
Koldūnai, įdaryti virtos mėsos
Koldūnai įdaryti virtos mėsos tešla: 2 puodeliai miltų, 1 kiaušinis, 1 stiklas vandens, druska pagal skonį Įdaras: 100 g virtos mėsos, 1 svogūnas, 1 šaukštas sviesto, 1 kiaušinis, maltos juodieji pipirai pagal skonį, druska tešla: supilkite miltus į miltus sūdytas vanduo, pridėkite kiaušinį ir nešvelkite
Patiekalai iš virtos mėsos ir subproduktų
Patiekalai iš virtos mėsos ir subproduktų Jautiena su pikantišku padažu 1 kg jautienos (krūtinėlės, pleiskanos), 1 valg. 3% acto, pipirų, gvazdikėlių, druskos, lauro lapų skonio, padažu: 2 svogūnai, 3 šaukštai sviesto, 2 šaukštai miltų, 1 valgomasis šaukštas. grietinė, 2 kiaušiniai, 300 g
371. VYKDYTI VAISIAI IŠ KROVINIŲ POTATO SU AUKŠČIAUSIOS MĖSOS ARBA JUODOS PAVIRŠIAIS
371. KŪRYBINIAI VAISIAI, IŠDUOTI MAISTINIO POTATO SU MĖSU ARBA JUODUI, 12 bulvių, 1 puodelis bulvių krakmolo arba miltų, 1-2 kiaušiniai, druska, 75 g šoninės arba plekšnės, pipirai. р ш а: 300-400 g virtos mėsos, 1 svogūnas, maltos pipirai, druska.
506. PELMENI SU PAVIRŠIAUS IŠ KURIOS MĖSOS
506. PELMENI SU PAVIRŠIAUS SU PAVIRŠIAU Paruoškite tešlą raviolėms (505) D FF I: 400 g virtos mėsos, 100 g šoninės, 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis baltų džiūvėsėlių, druskos, pipirų, 1 svogūnų, petražolių, aliejaus, sultinio, sumaltos virtos mėsos.
Įdaryti virtos mėsos "Fire Prometheus"
„Prometheus Fire“ įdaryti virtos mėsos sudedamosios dalys 500–600 g virtos mėsos (bet kokios), 2–3 svogūnai, augalinis aliejus, pipirai, druska, jei pageidaujama: smulkinti žalumynai.,
Rūkytas kumpis ir virtos mėsos salotos
Rūkytas kumpis ir virtos mėsos salotos Reikalaujama: 100 g rūkyto kumpio, 300 g virtos mėsos, 6 virtos bulvės, 3 pomidorai ir agurkai (1 agurkų palikimas dekoravimui), salotų ir špinatų krūva, 1/2 talpos majonezo, druska.Mėsos ir bulvių virimo metodas
Keptos virtos mėsos su kopūstais
Puodai iš virtos mėsos su kopūstais Ingredientai 400 g virtos mėsos, 200 g kopūstų, 4 šaukštai. l sviestas, 1 svogūnas, 1 stiklinė pieno, 2 kiaušiniai, druska, kepimas Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos į gabalus ir sumaišykite su mėsa. Kopūstų pjaustymas ir troškinys. T
Virti mėsos taukai su mėsa arba duona
Virti mėsos taukai su mėsos arba juodos duonos įdaru Ingredientai12 bulvės, 1 puodelis bulvių krakmolo arba miltų, 1–2 kiaušiniai, 75 g kumpio arba sūdyto kiaulienos riebalų, maltos pipirai, druska. arba ruginė duona (pasenusi), 1 svogūnas,
Yahni (šaltas užkandis iš virtos mėsos)
Yahni (šaltas virtos mėsos užkandis) Rytuose yra labai paplitęs, tai yra įprasta tarnauti virti mėsą kaip šaltą užkandį. Skirtingai nei europiečiai, nėra įprasta smulkiai pjaustyti rūkytos dešros, karbonato ir (arba)
Keptos virtos mėsos su kopūstais
Puodai iš virtos mėsos su kopūstais Ingredientai 400 g virtos mėsos, 200 g kopūstų, 4 šaukštai. l sviestas, 1 svogūnas, 1 stiklinė pieno, 2 kiaušiniai, druska, kepimas Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos į gabalus ir sumaišykite su mėsa. Kopūstų pjaustymas ir virimas
Ar jautiena su pankreatitu?
Galima suvartoti jautieną su pankreatitu, tačiau tik tinkamai paruoštoje formoje: mėsa yra garinama ir smulkinama, siekiant palengvinti kasos darbą.
Nauda ir žala
Jautiena mėsa yra gyvūnų baltymų šaltinis, kuris apsaugo nuo uždegimo ir padeda atkurti pažeistus organus pankreatitu. Nuolatinis jautienos naudojimas leidžia žmonėms būti energingesniu ir aktyvesniu dėl maistinių medžiagų kiekio. Šio tipo mėsoje yra:
- vitaminai: E, PP, B, H;
- amino rūgštys: izoleucinas, lizinas, valinas, argininas;
- mineralai: manganas, magnio, vario, cinko, geležies, kalcio, kalio, molibdeno, fluoro, fosforo.
Jautienos produktai yra įtraukti į vaikų meniu ir naudojami ruošiant dietinius patiekalus, kurie yra skirti virškinimo trakto stimuliavimui. Naudojant pankreatitą, jautiena stabilizuoja skrandžio rūgštingumą ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.
Tačiau per didelis jautienos kiekis mityboje gali pakenkti organizmui. Nekontroliuojamas mėsa į pankreatito patiekalus sukels pernelyg didelę žarnyno apkrovą ir neigiamai veikia virškinimą. Produkte yra ekstrahuojančių medžiagų ir gyvūnų riebalų, kurie turi įtakos kasos sekreciniam aktyvumui.
Galvijienos su pankreatitu vartojimo norma laikoma tokia:
- moterims - 150 g per dieną;
- vyrams - 170 g per dieną;
- per savaitę - ne daugiau kaip 0,5 kg.
Jautienos produktai laikomi stiklo ar emalio puodelyje ne aukštesnėje kaip + 4 ° C temperatūroje. Mėsos užšaldymas atima iš tam tikrų naudingų medžiagų.
Valgymo ypatybės
Ūmios formos
Pacientams, sergantiems ūminiu pankreatito pavidalu, rekomenduojama pakartotinai per mėsos malūnėlę naudoti virtą jautieną.
Maitinimas - tai mėsos, koldūnai, mėsos ir rutuliukai, pagaminti iš jaunų gyvūnų filė. Kitais atvejais, prieš gaminant jautieną, pašalinamos kremzlės, sausgyslės ir riebalai, kuriuos sunku virškinti ir padidinti kasos fermentų gamybą.
Draudžiama įvesti ūminio pankreatito jautienos sultinio meniu, nes jis prisideda prie kasos fermentų sintezės.
Kiekvienas jautienos patiekalas palaipsniui ir mažomis porcijomis įterpiamas į dietą po kelių dienų pasninkavimo.
Lėtinėje stadijoje
Jei liga tapo lėtine, gydytojo nurodyta dieta yra skirta išvengti pasikartojančių paūmėjimų, galinčių paveikti inkstus ir kitus žmogaus organus. Pacientui leidžiama valgyti jautienos, jautienos stroganoffo, garų kotletų, mėsos ir virtų virtų mėsos ritinių.
Ilgai remisijos metu jautienai leidžiama virti ir kepti, galbūt naudojant guliašą ir sriubą jautienos sultinyje.
Su ligos paūmėjimu
Lėtinės pankreatito paūmėjimo atveju mėsa valgoma pagal pirmiau aprašytą pirmąjį variantą. Be to, jautiena turėtų būti ruošiama mažais gabaliukais (100 g), periodiškai išpilant vandenį, o gatavas produktas turėtų būti naudojamas kaip pusgaminis kapotų patiekalų gamybai.
Mėsa į dietą patenka tik po 7 dienų nuo specialios dietos paskyrimo.