Paprastas kvapnios sūdytos silkės receptas indelyje su svogūnų žiedais, citrinų griežinėliais ir saulėgrąžų aliejumi. Sudėtis 1 kg. Silkė (sūdyta, 2-3 vnt.) 3 vnt. svogūnai 1 vnt citrina2 vnt lauro lapai 3-5 vnt. pipirai (žirniai) 1 puodelis.
Sudėtis: - 250 gramų varškės - 1 kiaušinis - 5-6 šaukštai cukraus - 1,5 puodelių miltų - 1/2 be arbatinio šaukštelio kepimo sodos - cukraus milteliai Beat kiaušinį su cukrumi, įpilkite varškės ir sodos.
Sudėtis: Sviestas 100 g; Cukrus 100 g; kiaušinis 3 vnt; miltai 200 g; kepimo milteliai 1 šaukštelis; vanilės esmė 1 šaukštas; šokolado traškučiai 200 g; Virimas: 1. Virimo laikas - 40 minučių2. Įkaitinkite orkaitę iki 180ᵒС. Tepkite aliejų kambario temperatūroje.
Sudedamosios dalys: Saldūs pyragaičiai - 500-700 g Riccot - 300 g Pomidorai - 1 vnt Bazilikas - ryšuliai Druska, pipirai - pagal skonį Paruošimas: 1. Pjaustykite pomidorą į mažus kvadratus. Sumaišytus pomidorus ir baziliką sumaišykite, įpilkite druskos, pipirų.
1) Obuolių ančių sudedamosios dalys: ● išlieti antis 2,5 - 3 kg ● rūgštūs obuoliai 6 vnt ● česnako 2 gvazdikėliai ● garam masala 2 šaukštai ● alyvuogių aliejus 2 šaukštai ● aštrus čili padažas 1 šaukštelis ● mažos bulvės.
Ar geriausiu metu gali atsirasti pankreatitas?
Pankreatitas yra liga, kuri reikalauja švelnios dietos. Riebalai, sūdyti, rūkyti, be abejo, tabu zonoje. Išskyrus maisto produktus, nepamirškite apie dietos naudingumą vitaminų ir mineralų atžvilgiu. Turi būti baltymų, kurių 30% dalis patenka į mėsos produktus. Mėsa turėtų būti mažai riebalų veislių, o garuose arba virti.
Mėsos variantai
Mėsos patiekalų ruošimui su pankreatitu tinka triušiams ir paukštienai. Pirmenybė teikiama labiausiai liesiems gabalams, pvz., Vištienos krūtinėlė. Jautiena yra leidžiama, tačiau po 2-3 savaičių greitai ir remisijos.
Bet apie kiaulienos, ančių ar žąsų mėsą reikia pamiršti ėriuką. Gydytojai nerekomenduoja naudoti su pankreatitu ir subproduktais.
Mėsos patiekalai
Pasirinkus pankreatito patiekalus, receptai nedraudžia mėsos, o diktuoja jo paruošimo procesą. Galite pakilti, virti ir virti, pati mėsa turi būti arba malta mėsa, arba smulkinta. Tačiau jautienos stroganoff mėgėjams nereikia nusivylti. Remisijos metu galite pasilepinti savo mėgstamu patiekalu.
Jautienos stroganoffas dėl pankreatito
Puikus pasiūlymas meniu su pankreatitu remisijoje yra jautienos stroganoffas. Yra keletas jos parengimo galimybių.
Receptas 1
Virti jautienos stroganovos paruošimui naudingas liesos jautienos gabalas (500 gramų), vidutinės morkos, petražolės šaknys ir salierai. Padažui - sviestas 40 g, 2 šaukštai miltų, 4 šaukštai grietinės.
Mėsa turi būti supjaustyta į keturias dalis, įdėkite į keptuvę su šaltu vandeniu, užvirkite, išleiskite vandenį ir pridėkite naują. Kepkite ant mažos ugnies pusantros valandos. Tada pridėti kapotų daržovių ir virkite dar pusę valandos. Druska papildoma iki minimumo, nes su pankreatitu šis priedas yra nepageidaujamas. Pašalinkite mėsą ir morkas ir leiskite atvėsti. Tuo tarpu jums reikia padaryti grietinės padažą. Sūdykite miltus, įpilkite lydyto sviesto, grietinės ir šiek tiek vandens. Geriau nenaudoti mėsos sultinio, kaip ir pankreatito atveju, jis gali sukelti paūmėjimą. Į padažą reikia pridėti pjaustytą mėsą ir morkas ir užvirinti 15 minučių.
Receptas 2
Jautienos Stroganoff galima gaminti iš kalakutų krūtinėlės ir cukinijų pieno padaže. Jūs turite imtis: 1 kilogramas paukštienos be odos ir pelų, 1 svogūnas, 1 cukinija, 1 stiklinė pieno, 2 šaukštai miltų padažui ir prieskoniams. Pastarasis turėtų būti kuo mažesnis, nes papildomi kasos stimulai nėra pageidautini, kai yra pankreatitas.
Mėsa supjaustoma plonais kubeliais, sūdyta ir troškinama šiek tiek 1,5 valandos keptuvėje su svogūnų žiedais. Šiltas pienas sujungia su miltais, virinamas ir troškinamas 10 minučių. Cukinija supjaustoma į mažus žiedus ir atskiriama 10 minučių vandeniu atskirai. Paruoštą cukiniją reikia susmulkinti maišytuvu, jei pacientas nenurodo dietos Nr. 5, tada galite pridėti vieną kapotų česnako skiltelę. Supilkite mišinį į mėsą, užpilkite padažu ir troškinkite keletą minučių po uždaru dangčiu.
MirTesen
Šokiai iš plokštės ir įmonės.
Mitybos numeris 5 - jautienos Stroganoff su grietinės padažu + premija
Tikiuosi, kad aš dar nesu pavargęs su mitybos patiekalais...
Aš ir toliau skelbiu dietos receptų ciklą, galbūt kažkas palengvins gyvenimą.
5 mityba - tai baltymų dieta, kurioje padidėja baltymų procentinė dalis, sumažėja angliavandenių kiekis ir minimalus riebalų kiekis. Kaip žinoma, didžiausias baltymų kiekis yra gyvūninės kilmės produktuose: mėsoje, paukštienoje ir žuvyje. Mityboje ir ypač kai pankreatitas, mėsa turėtų būti virinama arba garuose, trinamas arba smulkinta (mėsos, bulvių koše, jautienos stroganoffo, koldūnų, svogūnų pavidalu). Dieta 5p, rekomenduojama liesos mėsos - jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena, triušis. Mėsa be riebalų, plėvelių ir sausgyslių. Vištiena be odos, pašalinkite riebalus. Ji neapima riebios mėsos, pavyzdžiui, ėrienos, kiaulienos, žąsų, ančių, žvėrienos, kepenų, smegenų, inkstų, keptos ir troškintos mėsos, rūkytos mėsos, dešros, konservų.
Aš nusprendžiau pasilepinti mėsos gabaliukais, nešlifuoti ir smulkinti... taigi aš galvojau apie jautienos stroganoffą. Bet iš pradžių reikia virti mėsą! Aš paėmiau 400 gramų jautienos masės gabalėlį - tai buvo šaldytuve, morkų ir salierų šakelėje. Mėsa, visa gabalas, nuleidžiama į keptuvę ir užpilkite šaltu vandeniu iki aukščiausio mėsos lygio. Uždarykite indą su dangčiu.
Mes užvirsime ir pašaliname maistą, ir dar geriau nutekame sultinį ir užpilkite mėsą su nauja vandens dalimi. Kepkite po dangčiu, uždarytą 1-1,5 valandos. Pridėkite nuluptų ir kapotų morkų, petražolių šaknų ir salierų šaknų, druskos pagal skonį. Kepkite dar 30 minučių. Mėsa yra paruošta ir gali būti patiekiama ant stalo su padažu, atitinkančiu mitybą, košę ar daržovių tyrę, pavyzdžiui, bulvę.
Bet mes norėjome jautienos stroganoffo!
Virti mėsą (žr. Receptą) supjaustykite 3-4 cm ilgio kubeliais, įdėkite mėsą į puodą, įpilkite virtas morkas, kurias taip pat supjaustėme kubeliais.
Užpildykite mėsą ir morkas su grietinės padažu. Maišykite ir virkite 15 minučių, kol užvirkite.
Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos patiekiamas su šoniniu patiekalu - virtos daržovės, virtos bulvės, bulvių košės arba morkos, makaronai.
Aš tarnavau su rotini pasta ir kriaušių salotomis.
Kaip padaryti grietinės padažą.
Paprastai padažas yra pagrįstas Bechamel padažo receptu, tik vietoj pieno mes naudojame grietinę.
Taigi, ištirpinkite sviesto gabalą apie 30-40 gramų,
pridėti 2 šaukštai. šaukštai miltų ir kruopščiai išmaišykite, švelniai išmaišykite miltus.
Palaipsniui supilkite sultinį, naudoju tą, kurioje mėsa buvo virtos su daržovėmis - neprarasti gero!
Supilkite į sultinį, plakti su šluotele, kad nebūtų gabalėlių. Noriu pasigirti Corolla - BergHOFF pastebėtas sutuoktinis, turėjau jį nusipirkti, bet aš to visiškai nesigailėjau!
Jis labai gerai sumaišomas ir nuo šiol nesulenkia keptuvės dangos Antgalis yra pagamintas iš silikono. Šis principas yra panašus į yule - tiesiog paspauskite ant rankenos aukštyn ir žemyn.
Įpilkite 4 šaukštai. šaukštai grietinės ir nuolat maišomi
užvirkite. Druska
Tai, kaip greitai ir paprastai virti klasikinis grietinėlės padažas.
Na, premija - salotų receptas, kuris man atrodė neįprastas ir tinkamas su jautienos stroganoffu.
Mums reikia krosnelėje kepamų burokėlių, kriaušių - turiu konferencijų veisles (myliu juos už saldų skonį) ir džiovintus abrikosus - turiu Uzbeką, paprastai nusipirkiu „valtį“, bet nuo tai nebuvo, paėmė - pasirodė esąs saldus!
Mes supjaustome runkelius, kriaušes ir džiovintus abrikosus plonais kubeliais,
sumaišyti ir užpildyti su saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus šaukštu - turiu Ukrainos skonį ir saulėgrąžų kvapą.
Kadangi nesuskaičiuojau saldaus skonio džiovintų abrikosų, turėjau subalansuoti salotas su kietu sūriu - turiu 17% riebalų.
Sūris taip pat supjaustomas kubeliais ir pridedamas prie salotų.
Pirma ir antra salotų versija! BET! Salotos yra geriau valgyti su nuolatiniu atleidimu.
Bon apetitą! Gera sveikata visiems!
Ankstesni mitybos receptų ciklo patiekalai:
Laipsniškas jautienos stroganoff receptas leidžiamas pankreatitui
Su sergančiu kasos meniu, kasdienis stalas užpildytas tyrės tipo patiekalais. Kadangi dėmesingas požiūris į mitybą leidžia išvengti ligos paūmėjimo. Dietiniai produktai gamina skanius, sveikus maisto produktus su patrauklia išvaizda. Pristatome receptą maistui, kuris yra paruoštas mikrobangoje - jautienos stroganoffas dėl pankreatito. Šis antrasis patiekalas ruošiamas ligos atleidimo metu.
Reikalingi ingredientai
- vištienos filė - 300 g;
- saulėgrąžų aliejus - 1 stalas. šaukštas;
- svogūnai - 2 mažos galvutės;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- morkos - 1 gabalas;
- džiovinti bazilikai - žiupsnelis;
- ciberžolės arbata. šaukštai;
- druska - pagal skonį;
- vanduo - 200 ml.
Receptai
Virimas be pomidorų: malonus pikantiškas skonis suteikia ciberžolės ir baziliko.
Kepimo būdas yra toks:
- Mėsa supjaustoma 5 mm storio juostelėmis.
- Nuvalykite morkas nuo žievelės, patrinkite ant trintuvo.
- Svogūnai, česnako žievelės, trupinti.
- Uždėkite stiklinę ant mikrobangų pusės svogūnų, česnako, morkų.
- Tada - susmulkinto filė.
- Likusios daržovės yra tolygiai paskirstytos ant vištienos. Druska, pabarstykite baziliku, ciberžolė.
- Supilkite į vandenį, augalinį aliejų.
- Įdėjome formą į mikrobangų krosnelę, įdarbiname programą „Micro“ 15 minučių.
- Išjungę viryklę, leiskite virti jautienos stroganoffą 10 minučių, kad atskleistų česnako skonį.
Mėsa patiekiama su garo žiediniais kopūstais arba bulvių koše vandenyje.
Patiekalų ir patiekalų žala
Vištiena be odos yra lengvas maistas skrandžiui, po kurio skrandyje nėra sunkumo. Ilgą laiką kurkumas naudojamas kaip kasos uždegimas, kaip terapinis agentas. Maistinės mėsos ir garo daržovių derinys padės patenkinti ligonio kūno baltymų ir mikroelementų poreikius.
Griežinėliais mėsą griežtai draudžiama gydyti ūmines ligos formas.
Jautienos stroganoffas iš virto mėsos pankreatitui: geriausi receptai "su pasukimu"
Pacientai, sergantys pankreatitu, privalo laikytis ypatingos švelnios dietos - vengti riebių, aštrių, druskingų, rūkytų patiekalų. Rengiant dietą būtina atsižvelgti į tai, kad mityba turi išlikti išsami, maistinga - nesubalansuotas baltymų, riebalų, angliavandenių balansas, nepakankamas vitaminų suvartojimas, svarbūs mikroelementai. Reikia prisiminti, kad 30% baltymų turi būti gyvūninės kilmės - nuo liesos mėsos, virti be agresyvių prieskonių, didelės naftos kiekio.
Po to, kai pacientas nutraukė ūminį pankreatito priepuolį ir pasiekė nuolatinį remisijos laikotarpį, jis gali leisti savo mėgstamus patiekalus (pagrįstą kiekį), pavyzdžiui, jautienos stroganoffą. Yra daug variantų.
Mitybos pasirinkimas su jautiena
Norint paruošti klasikinį jautienos stroganoffą, reikalingi šie ingredientai:
- liesa jautiena - 0,5 kg;
- morkos - 1 vnt. (vidutinio dydžio);
- petražolės - pagal skonį.
Atskiras sąrašas yra švelnaus padažo komponentų sąrašas:
- augalinis aliejus - 50 ml;
- kviečių miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- riebios grietinės - 3 šaukštai. šaukštai.
- Mėsą supjaustykite į 4 lygius gabalus, įpilkite vandens, virkite per vidutinišką šilumą pusantros valandos.
- Iškirpkite morkas, siųskite mėsai. Virinama pusvalandį. Jei reikia, įpilkite druskos.
Dėmesio! Druska turėtų būti naudojama minimali suma, nes ji gali sukelti ligos paūmėjimą.
Jautiena gali būti pakeista veršiena, o vietoj grietinės naudokite natūralų jogurtą be saldiklių - patiekalas tiesiog ištirps burnoje.
Galimybė su vištiena „Švelnus“
Jautienos stroganoffas dėl pankreatito naminių paukščių mėgėjams su pieno padažu gali būti gaminamas 2-3 kartus per mėnesį.
- Vištienos mėsa - 1 kg;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Cukinijų terpė - 1 vnt.;
- Pienas su mažu riebalų kiekiu - 1 puodelis;
- Kviečių miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
- Smulkiai supjaustykite mėsą, druską ir virkite pusantros valandos kartu su svogūnais, supjaustytais per pusę žiedų.
- Šiek tiek pašildykite pieną, sumaišykite su miltais, virkite, palikite vidutiniškai šilumą dar 10 minučių.
- Cukinija supjaustoma kubeliais, 10–15 minučių troškinkite atskirame inde. Tada sumaišykite maišytuvą.
- Sumaišykite sudedamąsias dalis, supilkite pieno padažu, pora minučių sudrėkinkite su įtemptu dangčiu.
Patarimas: jei mėsą pastatysite ant visos keptuvės apačios viename ploname lygiame sluoksnyje, jis bus geriau troškintas, kad jis būtų sultingas ir minkštas.
Virimo galimybė lėtoje viryklėje
Tai greičiausias receptas jautienos stroganoffui iš virto mėsos pankreatitui.
- Vištienos filė - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt;
- Augalinis aliejus (pasirinktinai) - 30 ml;
- Kviečių miltai - 2 šaukštai;
- Grietinė ne riebi - 2 šaukštai.
- Išpjaukite filė į pusę, užmuškite plaktuku.
- Morkos, pjaustyti svogūnai, gesinti programoje „Nutildymas“.
- Vištiena supjaustyta plonais griežinėliais, sumaišoma su miltais, įpilkite sviesto, virkite tuo pačiu režimu.
- Ant mėsos įdėkite morkų, svogūnų, grietinės, užpilkite vandeniu, kad jis šiek tiek padengtų indo turinį.
- Pridėti druską. Troškinkite vieną valandą.
Kaip šalutinis patiekalas jautienos stroganoff, daržovės (žalios, virtos, keptos, troškintos), grūdai - ryžiai, grikiai, pikantiški avižiniai pudingai yra tobula.
Čia skaitykite apie avižų naudą kasai čia...
Iš pradžių geriau nenaudoti makaronų, bulvių, kartu su mėsa, patiekalas bus per sunkus.
Mėsa jautienos stroganoff: kokio laipsnio pasirinkti
Be pirmiau aprašytų tradicinių variantų, triušis ar kalakutiena yra naudojami jautienos stroganoffui gaminti dėl pankreatito. Rekomenduojama imtis labiausiai liesos dalys - krūties bus geriausias variantas.
Griežtai draudžiama valgyti kiaulienos, ančių, žąsų, ėriukų, taip pat įdubus - šalutinių produktų virškinimas gali būti pernelyg sunkus paveiktam organui.
Kodėl svarbu neįtraukti mėsos patiekalų su pankreatitu
Gyvūniniai baltymai turi keletą būtinų savybių ir funkcijų (ypač svarbių kasos uždegimui), kurios negali pakeisti augalinių baltymų:
- būdinga didelė biologinė vertė;
- padeda organizmui gaminti medžiagas, kovojančias su uždegiminiais tarpininkais, regeneruojant pažeisto organo audinius;
- lengvai virškinamas, turi daug geležies;
- aminorūgščių sudėtis yra kiek įmanoma subalansuota ir artima žmogaus kūno sudėčiai.
Dėmesio! Kai netaikomos pankreatito dešros, konservuotos prekės ir rūkyta mėsa.
Mėsos patiekalai garinami, troškinami, virinami. Išankstinė mėsa turėtų būti papildomai apdorojama - praleidžiama per mėsmalę, supjaustytą į mažus gabalus.
Pankreatitas yra liga, dėl kurios asmuo persvarsto visus skonio įpročius, visiškai pakeičia įprastą mitybą. Tačiau nenusiminkite, atsisakykite savo mėgstamų patiekalų amžinai - jie gali rasti sveiką alternatyvą, pakeisdami produktus naudingesniais. Rekomenduojama tai daryti griežtai prižiūrint gydytojui, griežtai laikydamiesi visų receptų ir vartojant reikiamus vaistus, bet kuriuo atveju savarankiško gydymo ir „dietinių“ receptų išradimo be išankstinio specialisto sutikimo.
Jautienos stroganoffas receptas pankreatitui
Puodai su smulkinta mėsa ir bulvėmis Sudėtis: maltinė jautiena - 500 g Bulvės - 1 kg Kiaušinis - 1 vnt Pienas - 250 ml sviestas - 100 g Svogūnų milteliai - 1 vnt Sūris - 50 g Druska, pipirai - pagal skonį Virimas: 1. Nulupkite ir virkite bulves sūdytame vandenyje. Nusausinkite ir įpilkite 50 g sviesto ir.
SUDEDAMOSIOS DALYS: ● 1 valgomasis šaukštas. mėgstamiausias uogienė arba uogienė ● 1 šaukštelis. be sodas (gali būti pakeistas kepimo milteliais) ● 1 valgomasis šaukštas. Kefyras ● 1/3 str. cukrus ● 2 kiaušiniai ● 2,5 šaukštai. miltai ● Sviestas formai sutepti. Giliame dubenyje sumaišykite sodą ir uogienę. Masė šnypštės, burbulas padidės ir smarkiai padidės. Po 5 minučių.
1) PUMPKIN PIE SUDEDAMOSIOS MEDŽIAGOS: ● 400 g supjaustytų moliūgų ● 4 kiaušiniai ● 80 g manų kruopos ● cinamonas ● apelsinų žievelės 1 šaukštelis. PARUOŠIMAS: 1. Supilkite moliūgą vandeniu taip, kad jis visiškai padengtų visus gabalus ir virkite po dangčiu, kol suminkštės. 2. Trinti maišytuvą į tyrės būseną. Grįžkite į ugnį (mažiausias).
SUDEDAMOSIOS DALYS Tešlai: ● 300 + 90 g miltų ● 100 g cukraus ● 120 g sviesto ● 120 g grietinės ● 2 kiaušiniai ● druska, soda - peilio gale Kremui: ● 500 + 125 ml pieno ● 1 kiaušinis ● 200 g cukraus ● 2 šaukštai su miltų kalnu ● 250 g geros, aukštos kokybės sviesto.
Sudėtis: Avokadas - 1/2 vnt. Bananų - 1 vnt. Pienas - 150 ml. Avižiniai dribsniai - 2 šaukštai. l.Med - 1 šaukštelis Koritsa - žiupsnelis paruošimas: 1. Pirmiausia išvalykite avokadą ir bananą. Avokadai turi būti prinokę. Tai lengvai atpažįstama. Būtina šiek tiek nuspausti ant žievelės ir, jei vaisius yra šiek tiek protingas.
Virti mėsa
Virta mėsa ir virti mėsos patiekalai turėtų būti įtraukti į 5p dietos numerį.
5p dieta, pankreatito dieta, yra baltymų dieta, kurioje padidėja baltymų procentas, sumažėja angliavandenių kiekis ir mažiausias riebalų kiekis.
Virti mėsa
Didžiausias baltymų kiekis randamas gyvūninės kilmės produktuose: mėsa, paukštiena ir žuvis. Mityba dieta, skirta pankreatitui, mėsa turėtų būti virinama arba garuose, trinamas arba smulkinta (mėsos, bulvių koše, jautienos stroganoffo, koldūnų, kiaulienos). Stabilios remisijos laikotarpiu galite valgyti „jaunąją“ mėsą.
Rekomenduojama mažai riebalų - jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena, triušis. Mėsa be riebalų, plėvelių ir sausgyslių. Vištiena be odos, pašalinkite riebalus.
Ji neapima riebios mėsos, pavyzdžiui, ėrienos, kiaulienos, žąsų, ančių, žvėrienos, kepenų, smegenų, inkstų, keptos ir troškintos mėsos, rūkytos mėsos, dešros, konservų.
Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje?
Turiu daugiafunkcinį „Panasonic SR-TMH18“. Jis neturi „Soup“ režimo, todėl naudoju „Quenching“ režimą.
Virimo laikas nustatomas naudojant laikmatį ir priklauso nuo mėsos tipo. Pavyzdžiui, vištienos virėjai greičiau nei jautiena, vištienos broileriai virėja greičiau nei vištienos sriuba (sluoksnis), jautiena virėja ilgiau nei veršiena ir tt Apytikslė virimo trukmė nuo 1,5 iki 2,5 valandų.
Kūdikių maistas, pankreatito maistas neleidžia gausių sultinių ir sriubų, be to, negalėsime pašalinti putų, susidariusių gaminant mėsą, todėl paruošiame virtą mėsą dviem etapais:
- 1 etapas. Mėsą įpilame į lėtą viryklę, užpildykite šaltu vandeniu. Naudodamiesi mygtuku „Meniu“, įjunkite režimą „Nutildymas“. Naudodamiesi mygtuku „Laikmatis“ nustatykite laiką - bet kurį, nes šiame režime nėra laiko = 30 minučių. Per 30-40 minučių pridedame šiek tiek vandens, nuplaukite lėtos viryklės mėsą ir keptuvę.
- 2 etapas. Į lėtą viryklę atjunkite mėsą ir reikiamas sudedamąsias dalis (druska, prieskoniai, šakniavaisiai). Užpildykite jį šaltu vandeniu. „Quenching“ režimas, pvz., Nustatykite laiką kaip sekretorių - 1,5 valandos.
Virti mėsos receptai
Toliau šiame puslapyje rasite šiuos receptus:
- Virti jautiena
- Virti veršiena
- Virti vištiena (vištiena)
- Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos
Virti jautiena
Sudėtis:
- Jautiena –220
- Morkų - 20 g.
- Petražolių ir salierų šaknys - 10 g.
Virimo technologija:
- Mėsa, visa gabalas, nuleidžiama į keptuvę ir užpilkite šaltu vandeniu iki aukščiausio mėsos lygio. Uždarykite indą su dangčiu.
- Užvirkite ir pašalinkite skalę.
- Kepkite po dangčiu, uždarytą 1-1,5 valandos.
- Pridėkite nuluptų ir kapotų morkų, petražolių šaknų ir salierų šaknų, druskos pagal skonį.
- Kepkite dar 30 minučių
- Virti mėsa patiekiama su padažu, atitinkančiu mitybą, su košė ar daržovių tyre, pavyzdžiui, bulvėmis.
Pastaba Jei naudojate lėtą viryklę, tada perskaitykite - Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje >>
Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų patiekalo:
- Baltymai - 29,36 g
- Riebalai –10,61 g
- Angliavandeniai - 1,06 g
- Kalorijų kiekis - 221,65 Kcal
- B1 - 0,0714 mg
- B2 –0,2176 mg
- C - 89,2068 mg
- Ca-66,7267 mg
- Fe - 1,6467 mg
Bon apetitą!
Virti veršiena
Sudėtis:
- Jautiena - 180 g
- Morkos - 20 g
- Petražolių šaknys - 10 g
Virimo technologija:
- Veršienos minkštimas yra gerai išplautas, nuimkite sausgysles ir riebalus.
- Įdėkite mėsą į keptuvę, užpildykite ją šaltu vandeniu, uždarykite indą su dangčiu.
- Neleisdami virimo momento, pašalinsime susidariusias putas.
- Įpilkite nuluptų ir kapotų morkų, petražolių šaknų.
- Kuko virš mažos ugnies, kol virti.
- Įpilkite druskos 15-20 minučių, kol virti.
- Virtos veršiena išeina iš sultinio, supjaustyti gabalais ir vėl nuleisti į sultinį.
Pastaba Jei naudojate lėtą viryklę, tada perskaitykite - Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje >>
Bon apetitą!
Virti vištiena (virti vištiena)
Sudėtis:
- Vištiena arba vištiena –200 g.
- Morkos - 20 g
- Petražolės, šaknys ir žalumynai - po 10 g
Virimo technologija:
- Nuplaukite vištieną, nuimkite riebalus ir odą. Morkos supjaustykite ant grubaus trintuvo. Nupjaukite petražolės šaknį.
- Į puodą supilkite vištienos, vištienos, morkų ir petražolių šaknį ir užpildykite šaltu vandeniu, kad vanduo padengtų tik mėsą. Uždarykite indą su dangčiu.
- Neleiskite virti, pašalinkite gautą putų skalę.
- Virkite po dangčiu uždarytą vištieną -1 valandą, vištienos 30-40 minučių.
- Virimo pabaigoje mes išvirsime virtą vištieną iš sultinio, supjaustysime į gabalus ir vėl įdedame į sultinį
- Patiekite virtą vištieną sultinyje, pabarstykite petražolėmis.
Pastaba Jei naudojate lėtą viryklę, tada perskaitykite - Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje >>
Bon apetitą!
Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos
Sudėtis:
- jautienos mėsa - 90 g
- morkų - 5 g
- pienas - 50 g
- miltai - 5g
- grietinė 15% - 5 g
Virimo technologija:
- Virti mėsą (žr. Receptą) supjaustykite į plokšteles 3-4 cm ilgio, įdėkite mėsą į puodą.
- Mėsą užpilkite grietinės padažu, įpilkite pieno.
Grietinės padažas: sausai išpjaukite miltus į keptuvę ir švelniai patekkite į grietinę. - Kepkite morkas ir druską į puodą.
- Maišykite ir virkite 15 minučių, kol užvirkite.
- Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos patiekiamas prie stalo su šoniniu patiekalu - virtomis daržovėmis, virtomis bulvėmis, bulvių koše arba morkomis.
Pastaba Jei naudojate lėtą viryklę, tada perskaitykite - Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje >>
Bon apetitą!
Visi receptai atitinka dietą su remisijos pankreatitu, tačiau tik gydytojas gali atsakyti į tai, ką galite valgyti su pankreatitu. Tik gydantis gydytojas žino jūsų individualias ligos eigos savybes.
Daugiau apie tai, ką galite valgyti su pankreatitu ir kokie produktai nerekomenduojami, kad jūs visiškai negalite valgyti su pankreatitu
galite skaityti čia
5P medicininė dieta su pankreatitu
Terapinė dieta 5P skiriama pankreatito paūmėjimo metu - uždegiminė kasos liga.
Parodyta 5P terapinė dieta
- atsigaunant nuo ūminio lėtinio pankreatito paūmėjimo;
- lėtinio pankreatito paūmėjimo.
5P dietos tikslai:
- kasos veiklos normalizavimas;
- cheminiai ir mechaniniai schazheniya virškinimo organai;
- silpnina tulžies pūslės jaudrumą;
- užkirsti kelią riebalų infiltracijai kepenyse, kasoje.
5P gydomoji dieta su pankreatitu pasižymi padidėjusiu baltymų kiekiu dietoje ir sumažėjusiu riebalų ir angliavandenių kiekiu (pvz., Cukrumi), kasybos medžiagomis, ugniai atspariais riebalais, purinais, cholesteroliu, šiurkščiuoju pluoštu, eteriniais aliejais. Priešingai, padidėja vitaminų ir lipotropinių medžiagų kiekis. Maistas naudojamas, paprastai išpilstytas ir susmulkintas, produktai virinami vandenyje ir garinami arba kepami. Kepti, pernelyg šalti ir pernelyg karšti patiekalai draudžiami. Rekomenduojama 5-6 vienkartinė dieta.
Terapinės dietos 5P cheminė sudėtis
- 100–120 g baltymų, kurių 60–65% yra gyvūninės kilmės;
- 70-80 g riebalų, kurių 15-20% sudaro daržovės;
- 300-350 g angliavandenių, iš kurių 30-40 g yra cukrūs;
- 10 g druskos;
- 1,5 litrų skysčio.
Terapinės dietos numeris 5P, nustatytas kasos ligoms, turi 2500-2600 kalorijų energijos vertę.
Produkto rekomendacijos
Duona, miltų produktai
Rekomenduojama valgyti pasenusius arba džiovintus kviečius, pagamintus iš pirmosios ar antros rūšies miltų, krekerių, pikantiškų ir sausų sausainių.
Draudžiama vartoti rugius ir šviežią duoną, produktus iš skonio ir saldžiosios tešlos.
Sriubos yra rekomenduojamos vegetariškos skrudintos formos, į kurias įdėta bulvių, morkų, cukinijų, moliūgų, manų kruopų, grikių, avižinių, ryžių, vermikų. Sriubose įpilkite 10 g grietinės arba 5 g sviesto.
Mėsos arba žuvies sultinio sriubos, grybų ir daržovių sultiniai, be kaulų, pieno sriubų, borschtų, kopūstų sriubos, šaltų sriubų, draudžiama.
Mėsa ir paukštiena
Mažai riebalų jautienos, veršienos, triušio, vištienos, kalakutienos, kurios mėsa turi būti išlaisvinta iš riebalų, sausgyslių, fascijų, leidžiama vartoti. Su paukščiais reikia pašalinti odą. Mėsa virinama susmulkinta arba kapotų formų, kaip dalis mėsos, krapų, bulvių košės, siflė. Mažai riebalų turinčių viščiukų ir triušienos mėsa gali būti virinama gabalu.
Riebalai, antys, žąsų mėsos negalima valgyti; kepti ir troškinti mėsos patiekalai, rūkyti produktai, dešros, konservuotos prekės, įdubos.
Medicininė dieta 5P rekomenduojama virtos liesos žuvies gabalas arba kapotų formų. Po virimo galite virti želė žuvis.
Draudžiama vartoti riebalines rūšis, keptas ir troškintas, rūkytas, sūdytas žuvis, konservus, ikrus.
Pieno produktai
Pageidautina vartoti pieno produktus su mažu rūgštingumu. Leidžiama naudoti šviežią ir ne rūgštų varškę su 9% riebalų ir mažai riebalų. Jis gali būti valgomas natūraliu pavidalu arba naudojamas atskiriems patiekalams ruošti (makaronai, pudingai). Normaliomis tolerancijomis leidžiama vartoti pieną. Rekomenduojami fermentuoti pieno gėrimai, mažai riebalų turintys ir nebaigti sūriai. Patiekaluose galite pridėti grietinės ir grietinėlės.
Pieno produktai, kuriuose yra daug riebalų ir kurių sudėtyje yra pridėtojo cukraus, yra kontraindikuotini.
Rekomenduojami baltymų omeletai iš kiaušinių poros. Geltonieji gėrimai gali būti vartojami ribotais kiekiais (iki 1/2 per dieną) kaip kitų patiekalų dalis.
Kiaušiniai, pagaminti iš sveikų kiaušinių, yra draudžiami, ypač kepti arba kepti kiaušiniai.
Kruopos
Medicininėje dietoje Nr. 5P naudojami košės turi būti išpuršktos, pusiau klampios. Juos galite gaminti iš avižinių, manų, grikių, ryžių, grūdų vandenyje arba pusę pieno. Rekomenduojama naudoti grūdų sriubas, varškės pudingus, troškinimus, virtus makaronus.
Draudžiama vartoti ankštinius augalus, trupinius košes, miežių, miežių, kukurūzų kruopų ir sorų kiekį.
Daržovės
Bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai, žirneliai gali būti virti ir kepti po valymo.
Uždrausti baltieji kopūstai, baklažanai, ridikai, ropės, ridikai, paprikos, svogūnai, česnakai, špinatai, rūgštys, grybai.
Užkandžiai draudžiami
Vaisiai, saldus
Vaisiai ir uogos turėtų būti prinokę, minkšti, saldus. Jie gali būti valgyti neapdoroti, išpjauti. Rekomenduojami kepti obuoliai, troškinti švieži arba džiovinti vaisiai, pusiau saldus želė, putos. Patartina naudoti cukraus pakaitalus.
Dieta su pankreatitu, neapdorotų vaisių ir uogų, vynuogių, datų, figų, bananų, konditerijos gaminių, šokolado, uogienės, ledų vartojimas draudžiamas.
Padažai, prieskoniai
Leidžiami pieno padažai, pusiau saldus padažas iš vaisių ir uogų, padažai ant silpno daržovių sultinio. Miltelių praėjimas draudžiamas.
Draudžiami padažai ant mėsos, žuvies arba grybų sultinio, pomidorų padažo, prieskonių.
Gėrimai
Jūs galite išgerti silpną arbatą su citrina, pridedant pieno ir nedidelio cukraus kiekio, sultinio klubų, sulčių be cukraus ir praskiestą vandeniu.
Draudžiama vartoti kavą, kakavą, gazuotą ir šaltą gėrimą, vynuogių sultis.
Sviesto kiekis neturėtų viršyti 30 g. Į patiekalus galima įpilti 10-15 g rafinuotų augalinių aliejų.
Draudžiama pridėti visus kitus riebalus.
Medicininės dietos meniu 5P pavyzdys
Pirmieji pusryčiai susideda iš virtos mėsos, avižiniai su pienu, arbata.
Antriems pusryčiams galite valgyti garų baltymų omletą ir gerti sultinio klubus.
Pietums mes rekomenduojame vegetarišką sriubą iš kapotų daržovių, virtų jautienos stroganoffą, virtas bulves, kompotą su tarkuotais džiovintais vaisiais.
Arbatos metu įskaičiuotas sūdytas sūris ir arbata su pienu.
Vakarienės metu galite sau leisti virti žuvis, morkų tyrę, arbatą su pienu.
Prieš miegą patartina gerti kefyrą.
Papasakok man, pliz bet receptus pankreatito - pavargę nuo varškės valgyti.
Virkite sriubas ne ant mėsos, bet daržovių sultinio. Sriubos gali būti su bulvių koše, morkomis, cukinijomis, moliūgais, skonio pridedant leistinus grūdus ar makaronus.
Nuo braškių galite paruošti infuzijas iš lapų, džiovintų uogų, šaknų.
užpildykite 1. šaukštas kapotų šaknų stiklinę verdančio vandens ir palikite 45 minutes. gerti stiklą ryte ir vakare. Infuzijai galite pridėti šiek tiek medaus. Virinama 1 lentelė. šaukštai mėlynės 5 minutės 1 puodelyje verdančio vandens. Paimkite 2-3 puodelius per dieną.
Žiaunos išpjautos iš žarnyno žuvų, o kaulai be kaulų nukirpti iš sterletų šonų ir išvalomi. Sūdymas ir pipiravimas, virti porą valandų (ešeriai ir pusė), įterpiant lauro lapą ir tarragoną į vandenį. Norėdami tai padaryti, žuvys yra prikabintos rankšluosčiu ir pakabinamos ant puodelio arba valcavimo į puodą. Nedelsiant paskleiskite ant patiekalo, viduryje įdėkite virtų bulvių ir supakuokite aplink jį žiedą. Jie supilti grietinėlę, papuošti žalumynais, citrina, alyvuogėmis, marinuotais agurkais.
1000 g žvaigždės arba lydekos, 600 g bulvių, 100 g grietinėlės arba jogurto, 1 citrina
Virti jautiena su krienais
(iš Sankt Peterburgo Didžiojo Dipper tinklo galvos virėja, II rusų kulinarijos ir aptarnavimo čempionato diplomatas, Sankt Peterburgo Austrijos 2002 m. konkurso auksinis prizas, virėjų valdybos narys, vyresnysis kulinarijos kursų konsultantas Pavel Andreev)
Nuplaukite mėsą, sudėkite visą indą ir kepkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Sumažinkite šilumą, pridėti svogūnų, supjaustykite į pusę žiedus, salierus į šiaudus ir kepkite dangteliu, uždarytą 5 minutes. Supilkite verdantį vandenį, įdėkite lapų lapą ir padėkite ant mažos ugnies. Periodiškai pašalinkite putų virimą 2
Pridėti bulvių griežinėliais garnyrus. Dvarit 25 ', pereikite prie patiekalo. Mėsa supjaustoma plonais griežinėliais, pabarstykite augalais. Patiekite su jaunų morkų ir svogūnų žiedų cilindrais, keptais keptuvėje su dangčiu.
1000 g jautienos peties arba krūtinėlės (pastaruoju atveju mėsa bus riebalinė), 700 g bulvių, 2 svogūnai, 200 g salierų šaknų, 3 morkos, 1 lauro lapai, 50 g sviesto, žalumynų
Lydekos mėsos
Žvejoti Svogūnai supjaustyti perpus ir kepti iki grietinėlės spalvos. Galvos skausmas, kaulai ir pelekai virsta 40 'su šaknimis. Slinkite plaušiena, druska, pipirais, pridėti skrudintos skrudintos duonos, trynių ir grietinėlės. Minkyti ir laikyti valandą šalta. Sultinyje pagal mėsos taukus gerai supilkite į baltąjį stalo vyną arba vynuogių sultis. Užpildykite šaukštą, sudrėkintą šaltu vandeniu, panardinkite mėsos į sultinį ir virkite 20 '. Patiekite sultinyje.
Virti mėsos jautiena stroganoff: pankreatito receptas
Kodėl svarbu neįtraukti mėsos patiekalų su pankreatitu
Gyvūniniai baltymai turi keletą būtinų savybių ir funkcijų (ypač svarbių kasos uždegimui), kurios negali pakeisti augalinių baltymų:
- būdinga didelė biologinė vertė;
- padeda organizmui gaminti medžiagas, kovojančias su uždegiminiais tarpininkais, regeneruojant pažeisto organo audinius;
- lengvai virškinamas, turi daug geležies;
- aminorūgščių sudėtis yra kiek įmanoma subalansuota ir artima žmogaus kūno sudėčiai.
Mėsos patiekalai garinami, troškinami, virinami. Išankstinė mėsa turėtų būti papildomai apdorojama - praleidžiama per mėsmalę, supjaustytą į mažus gabalus.
Pankreatitas yra liga, dėl kurios asmuo persvarsto visus skonio įpročius, visiškai pakeičia įprastą mitybą. Tačiau nenusiminkite, atsisakykite savo mėgstamų patiekalų amžinai - jie gali rasti sveiką alternatyvą, pakeisdami produktus naudingesniais.
Rekomenduojama tai daryti griežtai prižiūrint gydytojui, griežtai laikydamiesi visų receptų ir vartojant reikiamus vaistus, bet kuriuo atveju savarankiško gydymo ir „dietinių“ receptų išradimo be išankstinio specialisto sutikimo.
Vaikų pankreatito receptai
Ūminis pankreatitas vaikams yra gana retas. Jo vystymasis galimas vaikams, sergantiems narkomanais, virusinėmis infekcijomis, septinėmis sąlygomis, apsinuodijimu, vaistų fone ir po pilvo traumų.
Labiausiai ūminis pankreatitas pasireiškia nuo 11 iki 15 metų amžiaus. Klinikiniame paveiksle vyrauja skausmo sindromas (nuo vidutinio skausmo iki mėšlungio ir stipraus), lokalizuotas epigastriume, kairėje hipochondrijoje ir šalia bambos.
Pirminis lėtinis pankreatitas vaikams taip pat yra rečiau nei suaugusiesiems, tačiau jis yra sunkiausias, todėl atsiranda pankreatopatija. Virškinimo faktorius nėra toks svarbus kaip suaugusiems, o lėtinė forma yra ūminio, jo priežastys yra cistinė fibrozė, Oddi sfinkterio anomalijos, chelelitizė. Svarbus rizikos veiksnys yra medicininiai pažeidimai (hormonai, tetraciklinai) ir helmintinė invazija.
Dažniausiai lėtinė forma vystosi dvylikapirštės žarnos ligų ir tulžies takų fone, ty liga yra antrinė ir atsiranda reaktyvus pankreatitas. Viena vertus, kadangi nėra liaukos sunaikinimo, tai yra grįžtama būklė, kurią reikia tinkamai ir tinkamai gydyti pagrindine liga.
Kita vertus, kai kuriems vaikams „tikras“ pankreatitas gali atsirasti dėl ilgalaikio mikrocirkuliacijos ir liaukinių audinių išemijos fono.
Sutrikusi liaukų funkcija turėtų apimti ligos, dėl kurios atsirado jo vystymasis, gydymą. Svarbus aspektas yra dietos terapija, kurios pobūdį taip pat lemia pagrindinė liga.
Rekomenduojama naudoti amžiaus riebalų kiekį. Kūdikių maistui neturėtų būti sumažintas riebalų kiekis, nes labai veiksmingi pakaitinės terapijos vaistai gali kompensuoti lipazės trūkumą.
Šis požiūris į mitybą gali pagerinti mitybos būklę, kuri yra labai svarbi augančio vaiko kūnui.
Virškinimo sutrikimų koregavimui Creon skiriamas atskirai kartu su valgiu. Vaistas yra mini plotas, padengtas specialiu apvalkalu, todėl kapsulę galima atidaryti, pilti ir išduoti skirtingo amžiaus vaikams.
Be to, tai palengvina mažų vaikų rijimą - reikalingas vaisto kiekis pilamas į šaukštą ir skiriamas su maistu. Šis ilgalaikis vaistas nesukelia kasos funkcijos sumažėjimo.
Lėtinis pankreatitas reiškia griežtą mitybą paūmėjimo metu, tada palaipsniui pereinama prie mažiau taupančios dietos (išskyrus mechaninį taupymą), tačiau mityba turi būti selektyvi ir turi būti palaikoma visą gyvenimą.
Vaikui, sergančiam pankreatito diagnoze, reikia paruošti patiekalus iš paprastų ingredientų, ypač atidžiai parenkant jų derinius. Kad pasiektumėte įvairovę, pakanka apdailos gatavo maisto.
Ryžių pieno sriuba
Ši sriuba ilgą laiką patenkins alkį, ji maitina, maistinga ir greitai virėja.
Nuplaukite 3 šaukštus. l ryžiai, supilkite juos į 250 ml vandens ir virkite iki pusiau virti. Supilkite 500 ml pieno ir virkite, kol bus paruoštas. Valymo pabaigoje įpilkite 1 arb. cukraus ir druskos žiupsnelis.
Varškės sūrio pyragas be kepimo su daržovėmis
Šiam patiekalui reikės pikantiškų sausainių be margarino.
Padažai receptai
Didelį kiekį skanių ir sveikų patiekalų 5p dietoje galima gaminti iš mėsos. Žemiau yra receptai, kurie visiškai atitinka 5p dietos reikalavimus (ūminis ir lėtinis pankreatitas):
- Mėsos iš paukštienos. Geriau užpildyti sau (pavyzdžiui, iš vištienos krūtinėlės), netinkama apsipirkti - yra daug ingredientų, kurie draudžiami pankreatitu ir cholecistitu. Tokiems patiekalams ruošti reikės mėsos rūšių (pusė kilogramo), vieno svogūno, žolelių ir druskos. Prie vištienos ar kalakutienos malti pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir žalumynų. Mes gaminame kamuoliukus iš gautos masės, mesti juos į verdantį vandenį ir virkite, kol bus paruošti. Tai puikus patiekalas, tinkamas, kai vaikams skiriama 5p dieta.
- Vištienos Siflė Mums reikės 500 gramų vištienos krūtinėlės, 1 kiaušinio baltymo, druskos, pasenusios duonos, 70 gramų pieno ir 100 g vermicelli. Pirmiausia reikia virti mėsą ir ją nuplauti. Krūtis supjaustoma, įdėta duona, pienas ir druska. Gauta masė turi būti sutraiškyta ir plakta (pavyzdžiui, maisto perdirbimo įrenginyje). Norėdami paragauti, galite pridėti žali. Vermicelli supilama į kepimo indą, o maltą mėsą dedama ant vienodo sluoksnio. Indas ruošiamas apie 40 minučių 150 laipsnių temperatūroje orkaitėje.
Pankreatito ir cholecistito meniu neturi būti nuoširdus. Antrą savaitę po paūmėjimo į meniu galima įtraukti įvairius padažus:
- Pomidorų padažas Būtina nulupti vaisius, supjaustyti ir virti ant mažos ugnies, įpilant vandens. Proporcijos priklauso nuo skonio. Padažas gali būti tiek storas, tiek skystas. Į gautą masę pridedame šiek tiek druskos, įdėkite žalią alyvuogių šaukštelį alyvuogių aliejaus. Virinama ir atvėsinama.
- Uogų padažas Pasirinkta ne rūgščių, prinokusių uogų (bet jūsų nuožiūra). Jie turi būti plaunami ir virinami per didelę šilumą, galite pridėti šiek tiek cukraus. Tada uogos yra troškinamos apie 40 min. Patiekiama ant stalo nušlifuota forma.
- Sviestų padažas. Sviestas gabalas kaitinamas aukšta šiluma. Galite pridėti bet kokių žolelių pagal skonį (bazilikas, petražolės, krapai). Padažas pasirodo skanus ir kvapni. Jie gali prieskoniai ir mėsos.
Dietinė sriuba
Norėdami, kad šis sriuba jums reikia imtis šių produktų: žiedinių kopūstų žiedyno vidutinio dydžio, dvi bulvės, mažas morkas ir nedidelis svogūnas.
Kopūstai turėtų būti išardyti į mažas žiedynes, 15 minučių laikomi šaltame sūdytame vandenyje ir tada nuplauti (tai atsikratys visų „gyventojų“, kurie gali būti kopūstuose). Nulupkite bulves, morkas ir svogūnus.
Verdančiame vandenyje (1,5 litrų) dedami supjaustyti bulvės, kopūstų žiedynai, svogūnai (sveiki) ir tarkuoti morkos. Daržovės virinamos sūdytame vandenyje 15-20 minučių, svogūnai turi būti pašalinti ir išmesti.
Visa kita pašalinama iš nuoviros, susmulkinama su maišytuvu ir vėl dedama į puodą su daržovių nuoviru.
Po virimo, sriuba virinama keletą minučių (maišant) ir apsirengus nedideliam gabalui (20 g) sviesto. Patiekdami į plokštelę galite įdėti šaukštelį mažai riebalų grietinės.
Morkų sūrio
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia maždaug dviejų stiklinių žalių tarkuotų morkų, neapdorotų baltymų, dviejų kiaušinių, 80 g granuliuoto cukraus ir pusę puodelio pieno.
Morkos užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite iki minkštos, sulenkite ant sieto ir patrinkite iki tolygios. Tada šiek tiek atvėsinkite.
Bitų baltymus sudėkite į stiprią putą. Įpilkite cukraus, pieno ir morkų masės. Visi kruopščiai judėti ir įdėti į kepimo indą, tepkite sviestu. Forma dedama ant gilios keptuvės su vandeniu ir siunčiama į karštą krosnį.
„Soufflé“ 30 minučių bus virinama apie 180ºС.
Prieš duodant receptinį mitybą ūminiam pankreatitui, verta priminti, kad šią pavojingą ligą lydi ūminis pilvo skausmas, pykinimas ir vėmimas. Ir apsinuodijimas ir vėmimas sukelia dehidrataciją ir pilną virškinimo sistemos gedimą.