„Angel's Tears“ varškės tortas yra plono smėlio pagrindo, labai subtilaus užpildo ir „oro“ sluoksnio baltymų sūrio derinys. Malonus skonis, originali išvaizda, paprasta ir įdomi virimo technologija... Išbandykite šį pyragą tikrai!
Receptų pavadinimas nėra atsitiktinis. Svarbu tai, kad baigto deserto paviršiuje mažos medaus spalvos lašeliai - „angelo ašaros“. Jis atrodo įdomus ir labai gražus! Ir net nereikia dirbti su dizainu - tortas puošia save!
- sviestas - 80 g;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 150 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
- varškė nuo 9% iki 500 g;
- grietinė 20% - 100 g;
- manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 80 g;
- Kiaušinių tryniai - 3 vnt.;
- vanilinis cukrus - 10 g.
- kiaušinių baltymai - 3 vnt;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai.
Pyragas "Angelo ašaros" receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio
Kaip padaryti tešlą pyragui „Angelo ašaros“
- Sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
- Kietas sviestas supjaustomas į mažus gabalus, įpilamas į sausą mišinį. Alyvos strypas turi būti labai šaltas.
- Prieš gaunant nedidelį trupinį, energingai sumalami ingredientai rankiniu būdu arba naudojant kombainą.
- Atskirai supjaukite kiaušinį su cukrumi. Pridėti į miltų trupinius.
- Kruopščiai maišykite sudedamąsias dalis, kol gaunama lygi, vienoda tešla. Mes supjaustome į rutulį, apvyniojame lipnia plėvele ir 30 minučių pašalinami šaldytuve.
Varškės desertas „Angelo ašaros“
Angel Tears Cake yra tikras stebuklas! Kai ant subtilaus souffle atsiranda auksiniai lašeliai, tai iš tikrųjų primena rasą, kuri kai kurių stebuklų ar angelų pagalba, kaip ir kažkas panašaus, sumažėjo tam tikrame stebuklingame pasaulyje.
Bet kokiu atveju, šis pyragas yra toks švelnus ir spalvingas, kad neįmanoma ne virti!
Kaip virti pyragą Angelo ašaros, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:
1 žingsnis. Išpilstykite miltus ir kepimo miltelius į konteinerį.
Vietoj klasikinių kviečių galite naudoti kukurūzų miltus, nes jame nėra glitimo ir yra daugiau mitybos nei kviečiai. Be to, kukurūzų miltai suteikia bet kokį desertą truputį truputį struktūrą ir subtilų, neįprastą skonį, kaip ir kukurūzų sausainių receptas.
2 žingsnis. Įpilkite atšaldytą sviestą į miltų mišinį ir supjaustykite tešlą į mažus gabalus su peiliu.
Geriau naudoti šaltą alyvą, nes modeliavimo metu ji nepraras savo formos ir bus lengva mums suteikti mums reikiamą formą.
Žingsnis 3. Beat kiaušinius su cukrumi tolygiai ir užpilkite miltų mišiniu.
Žingsnis 4. Minkyti tešlą, suvynioti į lipnias plėveles ar paprastą maišelį ir įdėti į šaldytuvą 30 minučių.
Tešla turi būti įtempta ir neskleisti.
5 žingsnis. Kai tešla sukietėja, mes paruošsime užpildą: sumaišykite visus ingredientus viename inde ir supjaustykite juos į homogenišką masę maišytuvu.
6 žingsnis. Turėtumėte gauti masę, kuri skonis kaip vaikų varškė.
Šiam desertui geriau naudoti riebalų varškės sūrį, nes jis yra labiau konkurencingas ir nėra sausas.
7 žingsnis. Kai tešla yra pakankamai šalta, mes perkeliame jos formą, padengtas pergamentiniu popieriumi ir išlyginamas taip, kad būtų gauta vienoda torto bazė.
8. Padėkite varškės įdaru ant tešlos.
9. Bitų baltais milteliais sumaišykite stipriu putu ir taip pat padėkite juos į pelėsią, išlygindami sūkurio ateitį su silikono mentele.
10. Kepame Angelo ašaras apie 160 laipsnių temperatūrą apie 40-50 minučių. „Soufflé“ gali pernelyg greitai nudegti, nes forma gali būti tiesiog padengta folija.
Kad aukso „ašaros“ pasirodytų ant pyrago, palikite jį į orkaitę, kol jis visiškai atvės 4-5 valandas.
Aš to nepavyko padaryti, nes iš karto išėjo skraidantys alkani saldūs dantys, o akimirką šis stebuklas išnyko iš plokštelių.
Paruoštą varškės desertą galima patiekti su kava, vaisiais arba ledų kaušeliu.
Receptas: desertas „Angelo ašaros“ - subtilus desertas - sunku tai abejoti!
Noriu pasidalinti nuostabiu, skaniu ir švelniu desertu, vadinamu „Angelo ašaromis“. Mano aplinka visi, kurie bandė šį delikatesą, niekas dar nepasirodė abejingi. Ir, žinoma, ji pasidalino su daugeliu receptų.
Tikriausiai jus domins, iš kur kilęs šis vardas.
Ir visa tai yra ta, kad šis skaniausias desertas, kai jis yra visiškai paruoštas, tada aušinimo metu pradeda atsirasti lašelių, kurie atrodo kaip kremo ant krūtinės. Štai kodėl šis pavadinimas yra „Angelo ašaros“.
Šis desertas kepamas orkaitėje dviem etapais. Bet neleiskite jums supainioti - iš tikrųjų tai yra paprasta ir nereikalauja ypatingos išminties.
Mūsų pyragas yra trijų sluoksnių. Apatinis sluoksnis yra pagrindas, tešlos tešlos tortas.
Kitas sluoksnis yra varškės masė. Ir viršuje - baltymų kremas.
Sūrio desertų mėgėjams tai tikrai padės jums.
Kai pirmą kartą bandžiau, tada kiekvieną savaitę pradėjau virti, todėl man tai patiko.
Štai mūsų produktai, skirti paruošti.
Ir pirmas dalykas, kurį darau, yra paruošti trumpo tešlos pagrindą.
Aš paimsiu 100 g sviesto (arba margarino).
Įdėkite 2 šaukštus cukraus (arba cukraus).
Tada padėkite vieną kiaušinį ir išmaišykite.
Tada supilkite 1 nevisišką šaukštelį kepimo miltelių ir žiupsnį vanilino.
Ir paskutinis - 1 stiklas miltų. Aš palaipsniui pridedu miltų.
Aš pilamas pusę stiklinės ir šiek tiek pradėjau minkyti, pridėdamas šiek tiek. Faktas yra tai, kad jums nereikia minkyti tešlos trupinius, nes kuo daugiau jį minkyti, tuo labiau ji prilips prie jūsų rankų, ir tada jūs norėsite pridėti daugiau miltų - tai bus sunku kepant. Todėl mūsų tešla taip pat turėtų šiek tiek prilipti prie jūsų rankų ir stalo. Svarbiausia, kai tešlos minkymas yra labai minkštas.
Baigtą tešlą mes išsiųsime į šaldytuvą maždaug pusvalandį (galbūt valandą), kad ji užstrigtų šalta. Tai daroma taip, kad vėliau mums būtų patogu ją išgręžti, jis neliks tiek daug stalo.
Dabar mes užsiimame varškės įdaru.
Turiu du pakuotes su varškės, kurių svoris yra 230 gramų. Asmeniškai aš stengiuosi įmaišyti varškę su daugiau riebalų, nes per sausas, tada jums reikės pridėti daugiau grietinės.
Aš išpilstysiu abu varškės pakuotes į konteinerį, kur susmulkinu maišytuvu.
Pridėkite jiems 3 trynius. O voverės bus naudingos vėliau.
Aš taip pat pridedu cukraus ir grietinės - 4 lentelės. šaukštai kiekvienos sudedamosios dalies. Ir mušti su maišytuvu.
Žinoma, stengiuosi paragauti - jei nepakanka cukraus, tada galite pridėti daugiau - tai yra kiekvieno šeimininko individualus skonis. Varškės pastos konsistencija neturėtų būti labai stora arba skysta.
Aš paruošiu kepimo indą - turiu silikoną. Už šį desertą gali būti šiek tiek nepatogu, bet nieko - prisitaikau.
Aš padengiu kepimo popieriumi.
Iš mūsų šaldytuvo paimsiu mūsų tešlą - tai jau gana sunki ir lengvai ją išgręžti.
Aš pridedu formą, kad matuotumėte skersmenį - būtina, kad mūsų bazė būtų šiek tiek didesnė už pačią formą, nes bandyme mes vis dar lenkiame šonus - 1,5 - 2 cm.
Kai baigsite, įdėkite mūsų varškės masę į šį dubenį ir nusiųskite į orkaitę, kad kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.
Po laiko gausite desertą iš orkaitės.
Ir pradėjau dalyvauti baltymuose - mušti. Aš įdėjau 4 lenteles į tris voveres. šaukštai cukraus miltelių, tačiau juos palaipsniui pridedu. Bitų baltymus sudėkite į labai storą putą.
Ir iš karto juos skleisti į mūsų desertą ir išlyginkite.
Ir vėl mes siunčiame į krosnį 10-15 minučių esant mažai temperatūrai - 160 laipsnių. Aš vadovauju spalva - kai baltymų kremas tampa smėlio spalvos - tada galite gauti mūsų desertą.
Iš esmės jis beveik pasiruošęs. Kad jis būtų visiškai paruoštas, jam turi būti leista atvėsti. Ir vėsinimo procese jau atsiranda pirmieji lašeliai.
Čia yra išryškėjęs pyragas. Ypač rekomenduoju jį išbandyti, nes šis desertas „Angel's Tears“ turi ypatingą subtilų skonį.
Taigi, jums patinka!
Angel Tear Cake receptas
Angel Tears Cake yra žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis. Desertas, kurio viršūnė klaidingai laikoma padengta medumi arba sirupu, yra „Angel Tears“ varškės tortas, kurio receptas pateikiamas žemiau. Trapus ir laisvas smėlio pyragas, minkštas ir aksominis varškės įdaras ir erdvus, kaip sūrio debesis su saldžiais gintaro lašeliais - tai ne tik gražus ir originalus vaizdas, bet ir puikus šviesos skonis. Sukurti „Angelo ašaros“ pagal nuotrauką receptą lengva. Su šiek tiek kantrybės, ant stalo pasirodys nuostabus desertas, kuris džiaugsis artimaisiais ir artimaisiais.
Indų istorija
XX a. Jaunasis prancūzų virtuvės virėjas paruošė jai progą prieš vestuves savo meilužio - tortą su varškės įdaru ir keptais baltymų kremais. Jo šedevras, uždengtas dangčiu, nuvedė į bažnyčią. Kai jaunieji prisiekė vienas kitam priesaiką, jaunikis pristato šią nuotaką. Kai dangtelis buvo nuimtas, torto paviršius buvo padengtas mažais lašeliais. Kiekvienas desertas taip pat labai patiko, kad davė jam pavadinimą dėl tokio turto, kaip karamelės ašaros - Angel Tears. Soufflé buvo išrastas šiek tiek anksčiau. Liuksemburgas XVI, Prancūzijos karalius, norėjo pusryčiams kažką erdvaus ir šviesaus, kad ištirptų jo burnoje. Norėdami tai padaryti, jo virėjai susmulkino daržoves, jas prieskoniais su Bechamel padažu ir plaktu baltymu ir kepti.
Sudėtis
Kepimo pagrindai:
- Miltai - 1 puodelis
- Gyvūnų riebalai - 80 g
- Cukrus - 2 šaukštai. l
- Kiaušinis - 1 vnt.
Užpildymui:
- Granuliuotas cukrus - 1 stiklas
- Sūris - 260 g
- Trynys - 3 vnt.
- Vanilinis cukrus 1⁄2 pakuotėje
- Grietinė - 110 ml
Viršutinis sluoksnis:
- Baltymai - 3 vnt.
- Cukrus - 3 šaukštai. l
Virimas
- Kad būtų galima kepti „Angel Tears“ varškės tortą, žemiau esančioje nuotraukoje bus gaminami šie produktai.
Paruoškite reikiamus ingredientus
Supilkite miltus į dubenį ir supjaustykite sviestą į kubelius.
Dabar įjunkite kiaušinį
Mes gauname tešlą, kuri yra tokia nuosekli.
Toliau viską susimaišome
Užklijuokite tešlos rutuliuką ir 30 minučių laikykite šaldytuve.
Padalinkite trynius ir baltymus į atskirus dubenis.
Dėl varškės įdaro reikia varškės
Išmeskite varškę su šakute
Dabar jis yra cukrus
Tada įpilkite vanilinio cukraus.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padėkite jį į pyragą.
Įsitikinkite, kad tešlos kraštai yra
Krosnelę iš anksto pašildome 160 laipsnių kampu, užkandžiame kepurėliu keliomis vietomis ir kepkite apie 15 minučių, kad ji šiek tiek rudi
Dabar nuimkite pyragą iš orkaitės, įdėkite įdaru ir išsiųskite jį atgal į orkaitę ir pakelkite temperatūrą iki 180 laipsnių.
Tai buvo eilė virti sūkurį, truputį įveikė mažus baltymus, pridėdami cukraus.
Kruopščiai mušti iki storos masės
Kai tik pyragas bus paruoštas, mes jį išimame iš krosnies ir ištepame baltymų kremu
Tada nuleiskite krosnies temperatūrą iki 160 laipsnių ir nusiųskite tortą dar 10 minučių.
„Souffle“ turėtų būti rusvos spalvos.
Leiskite desertui atvėsti 2 valandas.
Patiekalo naudojimas
Tortas, kurio receptas patiekiamas aukščiau, natūraliai naudingas žmogui, nes jis susideda iš daugelio varškės - jame, kaip daugelis žino, yra baltymų, aminorūgščių, kalcio, geležies, magnio ir vitaminų, kurie yra būtini žmogui kaip vanduo. Laktozės nebuvimas taip pat vaidina svarbų vaidmenį, nes jis tinka žmonėms, kurie yra alergiški pienui. Žinoma, geriau imtis varškės. Didelis šio pyrago pliusas taip pat yra tai, kad čia yra labai maža smėlio bazė, todėl tiems, kurie nerimauja dėl antsvorio, visai nereikėtų nerimauti.
Cake "Angel's Tears" - žingsnis po žingsnio receptas, skirtas sūrio delikatesui gaminti
Kai pirmą kartą susidūriau su šio įdomaus torto receptu, aš visą laiką galvojau apie tai. Jis yra nugrimzdęs į mano sielą, arba su savo vardu, ar su savo nuostabiu alcheminiu transformavimu, kad aš nenorėjau nusiraminti, kol aš ją neparengiau.
Emocijų įvairovė sukelia žmones ašaroms - tai liūdesys ir džiaugsmas, empatija ir švelnumas, skausmas ir juokas.
O kas yra angelo ašaros, kodėl jie gali verkti? Kai aš susitikau su tokia išraiška, kad „angelai nešaukia, jie numuša ašaras...“ Tikriausiai, taip, kodėl mums reikia verkti angelus? Tačiau, kaip tam tikras stebuklo bruožas - nuleisti ašaras, angelai yra gana pajėgūs!
Taigi, gaminant šį nuostabų kulinarinį šedevrą, ir tokį stebuklą atsitinka švelniavilnių puodelių paviršiuje, po trumpo laiko po kepimo atsiranda tikros gintaro ašaros! Ar ne stebuklas!
Kai pirmą kartą rengiau šį pyragą, netikėjau, kad tai buvo įmanoma. Bet kai, pažodžiui prieš akis, šie auksiniai karoliukai pradėjo atsirasti ant pyrago paviršiaus, mano malonumas nežino ribų!
Jei dar niekada nevalgėte tokio pyrago, bandykite. Tai bus įspūdinga kelionė su nuostabiais pokyčiais!
Angel Tears Cake
Šiam šedevrui ruošti reikia paruošti tortą, minkštą varškės įdarą ir švelnų sūrio šefą.
Mums reikia (bandymui):
- miltai - 1 puodelis
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- sviestas - 80 g
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
- kiaušinis - 1 vnt
- druska - žiupsnelis
- varškės - 500 gr
- cukrus - 0,5 puodelio
- 3 tryniai
- manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- grietinė - 100 g (galima pakeisti storu kremu)
- voverės - 3 vnt
- cukraus milteliai - 3 šaukštai. šaukštai
Už pyragą turime paruošti bazę. Mes ją paruošsime iš tešlos tešlos. Visos tokios bandymo detalės aprašytos specialiame straipsnyje. Čia mes naudojame paprasčiausią virimo parinktį, tačiau vis dėlto reikės atsižvelgti į pagrindines taisykles.
1. Miltelius ir kepimo miltelius persijokite per sietą į dubenį, įpilkite smulkios druskos ir sumaišykite.
2. Išimkite alyvą iš šaldytuvo, supjaustykite į mažus gabalus ar plokšteles ir pridėkite prie miltų. Ir tada supjaustykite peiliu. Tai nėra greita procedūra, o teisinga.
Tačiau kartais papildomo laiko trūkumas leidžia jums sureguliuoti receptą. Ir šiuo atveju kruopščiai sumalkite miltus su cukrumi į rankas.
Čia svarbu viską daryti greitai, svarbu, kad alyva neturėtų laiko lydyti, todėl pageidautina, kad būtų minimalus kontaktas su šiltomis rankomis.
3. Kruopščiai užpilkite šaltu kiaušiniu, sumaišydami su cukrumi arba maišydami su cukrumi ir greitai įdėkite į miltus. Pirmiausia išmaišykite šaukštu ir greitai suminkykite tešlą. Netgi ne minkyti, ir sujungti visus komponentus į vieną rutulį.
Atminkite, kad kuo mažiau kontakto su rankomis, „tiksliau“ tešla. Tai reiškia, kad ji pasirodys tik smėliu, tai yra trapus!
4. Tešla yra surenkama į dubenį, dabar jums reikia ją suvynioti į plėvelę ir 30–40 minučių nusiųsti į šaldytuvą, kad alyva vėl užšaldytų.
5. Tuo tarpu turime laiko atlikti įdaru. Iš esmės šis laikas yra pakankamas, nes užpildymas gali būti atliekamas labai greitai. Todėl mes galime pasirinkti, kad užpildytume ir įdėsime iki tam tikro laiko, prieš laiką šaldytuve, arba pradėsime tai padaryti 10 minučių, kol mes išgirsime tešlą iš šaldytuvo.
Aš pasirenku antrą variantą. Man atrodo, kad jis yra ištikimas. Mes įveiksime užpildą, ir svarbu, kad jis išliktų purus ir nenukristų.
6. Pieno sūris patrinamas per sietą arba kruopščiai perpylimas per panardinamąjį maišytuvą. Kad pripildytų tekstūros tekstūrą, varškė turi būti gerai išspaudžiama iki mažiausių dalelių.
7. Įpilkite cukraus ir manų kruopos, sumaišykite, kol sklandžiai. Tada įeiti į grietinę, toliau plakti. Taip pat tinka riebalų storis kremas. Tokiu atveju galite naudoti maišytuvą.
Taip pat galite pridėti vanilės cukraus.
8. Taip pat turėsite pridėti tris kiaušinių trynius. Tam reikės atskirti juos nuo baltymų, stengtis tai padaryti atsargiai, kad tryniai nesutaptų į baltymus. Mums reikės juos vėliau. Bet kol kas mes padengsime juos kino filmu ir įdėsime į šaldytuvą.
Sudėkite visas sudedamąsias dalis į vienalytę masę. Užpildas paruoštas.
9. Paruoškite formą. Aš naudosiu 24 cm skersmens atskirtą formą, ją sutepsiu nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Nors tešlos sudėtyje yra sviesto, geriau užpildyti ir sutepti formą, kad vėliau nebebūtų problemų.
10. Įjunkite orkaitę. Mums reikės 180 laipsnių temperatūros.
11. Paruoškite tešlą, šiek tiek išgręžkite jį į ritinėlį, kad būtų patogiau jį formuoti. Paprastai nesukelkite, bet perkėlę ją į formą, jis sulaužys. Tešla, tada mes turime tešlą!
Bet jūs netgi negalite išeiti, bet tiesiog sukurti pagrindą pačioje formoje. Tešla yra minkšta ir lanksti. Tai nebus sunku.
12. Padėkite tešlą į formą ir nuspauskite jį pirštais, suformuokite pagrindą, kurio kraštinės yra bent 5 - 6 cm aukščio. Tuo pačiu metu bandykite padaryti tešlą maždaug tokį patį storį. Storis, kad kažkur 0, 5 cm.
13. Kai pagrindas yra suformuotas, užpildykite užpildą ir tolygiai jį lyginkite per visą paviršių. Bamperiai turi likti. Mes turėsime dar vieną sluoksnį, maždaug 1 cm storio. Bet mes jį pridėsime vėliau.
14. Įdėkite formą su pagrindu ir užpildykite orkaitę 20 - 30 minučių. Užpildas turėtų būti šiek tiek paraudęs, o kai jį pataikys dantų krapštuku, ant jo neturi būti skystos tešlos.
Tačiau šio sluoksnio viršuje neužpurkškite, priešingu atveju, ant pjūvio bus matoma ruda riba. Ir mums nėra pageidautina, kad pyragas atrodytų labai švelnus tiek iš išorės, tiek iš vidaus, pavadinimas įpareigoja!
15. Nuo 5 iki 7 minučių, kol virti, užsukite. Norėdami tai padaryti, gauti baltymus iš šaldytuvo. Įdėkite juos į patogų dubenį ir pradėkite nušauti mažu greičiu. Palaipsniui didinkite greitį.
16. Kai baltymai tampa balti, bet vis dar šiek tiek vandeningi, palaipsniui įpilkite cukraus. Jūs galite įvesti baltymų masę ir cukrų, bet su cukraus milteliais, kurie jungiasi greičiau ir taps sodingesni, todėl skanūs. Ir tai bus daugiau "ašarų".
17. Bitų baltymus sumaišykite su cukraus milteliais iki šviesių stabilių smailių. Tai svarbu, jei baltymai yra prastai nugriauti, ant paviršiaus nebus rodomi lašai.
18. Po to, kai souflė pateko į norimą konsistenciją, išimkite formą ir turinį iš orkaitės ir tolygiai paskirstykite visą užpildo paviršių. Sluoksnis bus maždaug 1 cm storio.
Kartais ant souffle paviršiaus jie sudaro apvalius griovelius su šakute, o tada ašaros nuleidžia į tuos griovelius, ir šis pyragas, žinoma, atrodo labai gražus ir įdomus.
Jie taip pat sukuria maždaug tokį pat aukštį virš viso paviršiaus. Norėdami tai padaryti, su šakute šiek tiek pakelkite buferį tuo pačiu atstumu vienas nuo kito. Ir tokiu atveju lašai atsiranda tarp šių smailių.
Tačiau dažniau paviršius yra lygus, o tada, kai jie nori, atsiranda gintaro lašeliai. Ir niekas nežino, kiek iš jų pasirodys ir kurioje vietoje jie bus daugiau ar mažiau.
19. Įdėjome formą su turiniu atgal į krosnį ir kepame 5–10 minučių, kad viršuje būtų tik šiek tiek įstrigo. Tai turėtų būti šiek tiek rožinė, bet tik šiek tiek. Spalva turėtų likti šviesesnė. Stiprių kepinių lašeliai gali būti nerodomi, arba jie bus gana daug.
20. Išjunkite orkaitę, atidarykite duris ir palikite tortą 40 minučių, kad lėtai atvėsti, ir galite jį laikyti ilgiau. Kartais visą naktį jis laikomas atviroje orkaitėje.
Yra dar vienas būdas užkirsti karštą pyragą ir uždengti dangčiu. Palikite šią formą, kol ji visiškai atvės, ir tada, kol atsiras lašelių. Aš ne bandžiau šio metodo, bet apie tai girdėjau.
21. Po maždaug pusantros valandos pasirodys pirmieji lašai. Tai labai įdomus momentas. Visuomet laukite jo su nuskendusiu širdimi. Šiuo metu stebuklas įvyksta ar ne. Mėgaukitės pirmais lašais, kurie pasirodo kaip mažas vaikas. Ir čia tai - stebuklas! Gintaro lašeliai atsiranda vis daugiau. Kai kurie yra dideli, kiti maži - bet visi jie vienodai džiugina akį!
Prieš patiekdami, supjaustykite torto kraštą, laikydamiesi formos per visą perimetrą. Tada atjunkite tortą ir padėkite jį į patiekalą.
22. Bet čia jau seniai lauktas momentas, visi susirenka prie stalo ir atvirai džiaugiasi nuostabaus kulinarinio meno kūriniu! Tada supjaukite į gabalus ir valgykite, mėgautis dieviškuoju skoniu! Subtilus, malonus varškės pripildymas, plonas, beveik beprasminis trumpo tešlos sluoksnis ir švelnus kvapas! Ir, žinoma, viso paviršiaus magiško gintaro karamelės lašai!
Labai skanus. Tai tiesa. Mano anūkė, sugedusi įvairių kepinių, mano, kad tai yra jos mėgstamiausias desertas! Dažnai paprašo paruošti. Ir ji nesivargina jį sugėdinti.
Man taip pat patinka, lengvas, ne labai kaloringas, skanus ir kvapnus. Be to, taip jaudinantis! Malonu ne tik valgyti, bet ir virti. Galų gale, sukuriate tikrą magiją su savo rankomis!
Taigi linkiu jums visiems pasinerti į šią stebuklingą istoriją, šiuo atveju angelas nuleis savo gintaro ašaras ant jūsų nuostabaus pyrago.
„Angelo ašaros“
Švelnus ir elegantiškas tortas, kurį lengva paruošti, su nuostabiu pavadinimu, kurį jis gavo, dėl to, kad atvėsus jis yra padengtas karamelės lašeliais.
Ingredientų receptų tortas „Angelo ašaros“
Kaip gaminti „Angelo ašaras“, žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis
Patartina gaminti šį tortą vakare, kad jis atvėsintų ir stovėtų vėsioje vietoje, kad susidarytų "angelo ašaros"! Blyškių tešlos tešlos pagrindas, kurį aš nušviečiau tamsoje, kaip aš virėjau iš viso kviečių miltų, tešla su kviečių miltais pasirodys šviesa.
Keptus baltymus galima užpilti ant pyragaičio iš konditerijos maišelio, jei jums reikia „švenčių“. Tačiau, kadangi aš, pastaruoju metu, stengiuosi kuo labiau supaprastinti viską, paaiškėja, kad greitai ir gražiai pasirodo, jei tiesiog bangos su šaukštu.
Tai yra pagrindinis receptas, kuris gali būti įvairus, atsižvelgiant į jūsų skonį: į varškės sluoksnį įpilkite 200 g grietinėlės sūrio ir gaminkite uogų ar vaisių sluoksnį.
Receptas skirtas 22-24 cm skersmens atskirtai formai (turiu 24).
Paruoškite tešlą: minkštą grietinėlę, sudeginkite su šakute su cukrumi, pridėkite kiaušinį ir šiek tiek sudaužykite. Įpilkite miltų, sumaišytų su kepimo milteliais. Maišykite ir supilkite gautą tešlą į dubenį.
Alyvuotos formos centre padėkite tešlą ir tempkite pirštais apatinę dalį, taip pat formuokite mažą kraštą centimetru aukščio. Įdėkite tešlą į šaldytuvą 30 minučių.
Paruoškite varškės sluoksnį: į dubenėlį įpilkite varškės, grietinės, cukraus, vanilinio cukraus, manų kruopų ir trynių. Suleiskite panardinamąjį maišytuvą tolygiai.
Baltymai iki švaraus šaldytuve.
Išimame užšaldytą tešlą, paskleidžiame varškės įdaru, lygiame jį ir išsiunčiame pyragą į orkaitę, kuri buvo pašildyta iki 180 ° C 20-30 minučių (kepti 25).
Palaukę 10 minučių, nuo to momento, kai pyragas išsiunčiamas į orkaitę, pradėsime įveikti baltymus dideliu greičiu maišytuvu iki stiprios putos. Tada palaipsniui pripilkite cukraus cukraus. Voverės turi būti labai plakti, jei pasukate dubenį aukštyn kojom - jie puikiai laikosi ant jo!
Po minėto laiko mes išimame tortą: pyragas jau nudegė, o varškės įdaras sugriebė. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 140 s (atidariau duris taip, kad orkaitė atvėsintų daugiau nei 180 s).
Mes išplatiname plaktus baltymus ant torto, lygiame su šaukštu ant paviršiaus, o tada padarykite bangomis panašias įdubas (kurios vėliau atsiras ašaros).
Tortą nusiunčiame į orkaitę 10-15 minučių (jau 140 s!), Šviesiai auksinės spalvos. Nenaudokite voverės, kitaip „ašaros“ gali nebūti!
Taigi aš gavau šį pyragą per 15 minučių!
Vis dar karšta, uždenkite stikliniu dangčiu (neperplėškite plėvelės!). Jei yra vėsioje vietoje - tada iš karto išimkite (balkone, sandėliuke). Jei ne, tada, kai tortas atvės, įdėkite jį į šaldytuvą kelias valandas.
Palaukę kelias valandas, nepalankiai, nuimkite dangtelį, laikykite peilį išilgai formos krašto ir, pašalindami, pagaliau žavėkime gatavą tortą!
Ir, greičiau, nukirpkite pirmąjį gabalą!
Plonas smulkus tešlos pluoštas, drėgnas ir švelnus varškės vidurys, ant viršaus - oro dangtelis su karamelės lašeliais. Gydykite save šiam grožiui!
Leiskite namo kepimo skoniui sparčiau augti aplink namą!
Patogumas, ramybė ir gerumas!
Bet be to, aš vis dar atstovauju „atostogų versijai“!
Dar du kartus pridėjau prie minėtų ingredientų: 200 g grietinėlės sūrio ir 100 g juodųjų serbentų. Ji paėmė 26 cm skersmens kepimo indą, bet taip pat paliko tešlos kiekį, tik smėlio pyragas išėjo šiek tiek plonesni.
Taigi, prieš maišytuvą įpilkite grietinėlės sūrio, užpurškiant sūrio sluoksnio ingredientus. Įdėkite pusę užpildo ant tešlos, paskui išplaukite plaunamas ir išdžiovintas uogas, įpilkite likusį varškės įdaru. Po to kepkite pyragą po recepto.
Ir aš išskleidžiau plaktas voveres ne šaukštu, bet įdėkite į tešlos maišelį, o po to tortą nulaužkite ir kepkite orkaitėje, kaip aprašyta aukščiau.
Galų gale, po reikiamo aušinimo pasirodė toks elegantiškas pyragas, nors jis buvo suvokiamas kaip tikras pyragas!
Angelo ašaros: žingsnis po žingsnio subtiliausio deserto receptas. Užkandžių ar pyragų „Angelo ašaros“ paslaptys, žingsniai po žingsnio receptai
Ar angelo ašaros yra pyragas ar pyragas? Koks skirtumas! Jis taip pat vadinamas dalimis arba tortu. Vienas dalykas yra svarbus - tai nuostabiai skanus ir švelnus desertas su originaliais saldžiaisiais lašeliais ant paviršiaus.
Tortas (ar pyragas?), Kaip ir buvo, leidžia ašaroms, dėl kurių jis gavo tokį originalų pavadinimą. Laipsniškuose receptuose mes atskleisime visas šio nuostabaus deserto paslaptis ir taip pat paleidžiame daug karamelės lašų. Verslui?
Angelo ašaros - bendrieji virimo principai
Paruoškite tortą iš anksto. Desertas keletą valandų turėtų stovėti vėsioje vietoje, kad plytų. Geriau tai padaryti vakare ir stovėti iki ryto. Kepkite ryte ir stovėkite iki vakaro.
Ką pyragas sudaro:
1. Smėlio tortas. Jis yra pagamintas iš sviesto arba margarino pagrindu, yra plonas plokščias tortas su šonais, ant kurių dedami užpildai.
2. Varškės sluoksnis. Įkurtas varškės įdaras su kiaušiniais, cukrumi, vanilė ir manų kruopos. Geriausia imtis realių, galite rustykalį varškę, abejotinus produktus su daržovių kompozicija gali būti neteisinga, jei norite įjungti orkaitę.
3. Baltymų sluoksnis. Jį sudaro plakta kiaušinių baltymai ir cukrus. Po kepimo ant jo atsiranda karamelės spalvos lašeliai. Šio sluoksnio paruošimas negali būti atliekamas be maišytuvo.
Daugelis angelų ašarų žingsnis po žingsnio receptų nenurodo kepimo indo, ir tai labai svarbu. Reikia tikrosios skaldytos konditerijos formos su žiedu. Iš jos desertą lengviau išgauti.
Angelo ašaros: žingsnis po žingsnio receptas klasikiniam varškės pyragui
Populiariausias pasirinkimas ir klasikinis pyrago „Angel's Tears“ skonis - žingsnis po žingsnio receptas su visais subtilumais ir savybėmis. Kad tai veiktų, mes matuojame produktus per svarstykles.
Sudėtis
• 80 gramų aliejaus;
• 150 g baltųjų kviečių miltų;
• 1 šaukštelis. kepimo miltelius iš maišelio.
Varškės įdaras:
• 500 gramų varškės;
• 10 gramų manų kruopos;
• 1 maišelis vanilės;
• 100 gramų cukraus;
• 100 g grietinės.
Dėl baltymų sluoksnio:
• 3 šaukštai. l cukraus smėlis.
Virimas
1. Pašalinkite tepalą iš šaldytuvo keletą valandų, kol darysite tortą. Ji turėtų gerai sušvelninti, bet ne išlydyti. Tai labai svarbu, nes tešlos tešla nepatinka ištirpusiems riebalams.
2. Į sviestą įpilkite cukraus, patrinkite kartu su šakute arba dideliu šaukštu, įpilkite vieną kiaušinį, sumaišykite, kol sklandžiai. Cukrus turėtų ištirpinti kiek įmanoma.
3. Išmatuokite reikiamą miltų kiekį, supilkite kepimo miltelius, supilkite visus į sietą ir persijokite.
4. Į tešlą įpilkite miltų. Stir, sudarykite kamuolį.
5. Mes gauname nuimamą formą. Kadangi tešla yra glaistyti, ji negali būti sutepta. Bet jei norite, galite padengti dugną pergamento gabalu, tai yra, padėkite jį ir pritvirtinkite žiedą.
6. Padėkite tešlą pirštais per visą formą, iš karto užmaukite apie 1,5 cm mažas puses.
7. 30 minučių įdėkite smėlio pyragą į šaldiklį.
8. Pirmosios varškės įdaro paruošimas. Pieno sūris turi būti sumalamas per sietą arba sutriuškinamas maišytuvu. Dideli ir ypač sunkūs gabaliukai neturėtų būti.
9. Pridėti į sūrio trynius. Baltymai švelniai atskiriami, įdedami į šaldytuvą. Jie reikalingi, kad būtų paruoštas paskutinis meringo sluoksnis.
10. Už trynių perkeliame cukrų ir grietinę į varškės masę. Žinoma, geriau riebalinį produktą vartoti ne mažiau kaip 20%. Užmigkite vanilę su manų kruopomis.
11. Visos varškės įdaro sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos tarpusavyje arba tiesiog plakti, kol cukrus visiškai ištirps.
12. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
13. Iš šaldiklio išspaudžiame tortą iš trumpos tešlos. Supilkite varškės įdaru į jį, lygiu su šaukštu.
14. Nedelsiant įdėkite pyragą į orkaitę, ji jau turi būti šildoma. Kepkite šioje temperatūroje 20-25 minučių. Tortas turi būti kepamas, o varškės įdaras patrauktas, sausas.
15. Išimkite temperatūrą orkaitėje iki 140 laipsnių.
16. Kepant pyragą, reikia įveikti baltus tris šaukštus cukraus iki tankių smailių.
17. Išimame smėlio pyragą su pirmuoju užpildu, supilkite jį su plakta baltaisiais.
18. Įdėkite angelo ašaras atgal į orkaitę. Dabar kepkite 140 laipsnių ir atidžiai stebėkite.
19. Kai tik ant viršaus esantys baltymai šiek tiek nudžiūvo, tai apie 12-15 minučių, jums reikia gauti tortą. Labai svarbu, kad baltymų sluoksnis nebūtų išdžiovintas, kitaip gali atsirasti ašarų. Bet jūs taip pat turite kepti jį taip, kad jis galėtų paruošti.
20. Išimkite pyragą iš orkaitės ir nedelsdami uždenkite tinkamu dangčiu. Svarbu! Filmo negalima sugriežtinti!
21. Jei yra galimybė, mes išvykstame į vėsią balkoną arba į sandėliuką gatvėje. Jei ne, tada atvėsinkite kambario temperatūroje, tada įdėkite į šaldytuvą kelias valandas.
22. Nuimkite dangtelį ir pasigrožėkite išsikišusios ašaros!
23. Atsargiai atskirkite torto šonus nuo formos. Nuimkite žiedą, perkelkite desertą „Angelo ašaros“ į plokščią patiekalą.
Angelo ašaros: žingsnis po žingsnio receptas persikų desertui
Labai populiarus puodelis su persikais. „Angelo ašarų“ žingsnis po žingsnio naudojamas konservuotų vaisių, pagamintų iš skardinių, gamyboje, tačiau taip pat galite vartoti šviežius persikus, kurie taip pat pasirodys skanūs.
Sudėtis
Trumpiems pyragams:
• 170 gramų miltų;
• 75 g aliejaus;
• vienas pilnas kiaušinis;
• 800 gramų varškės;
• 150 g grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas. l kukurūzų krakmolas;
• 1 šaukštelis. citrinos žievelės;
• 1.5 str. l manų kruopos.
Baltymų užpildymui:
• 0.5 str. sah. milteliai
Be to, jums reikia 1 skardinės konservuotų persikų.
Virimas
1. Minkštinkite sviestą šiluma, įpilkite keturių šaukštų granuliuoto cukraus ir atsargiai sumaišykite, kad gautumėte vienodą kremą.
2. Pridėkite trynių ir kiaušinių sviesto, toliau trinkite iki sklandžiai.
3. Sumaišykite miltus su skaldikliu, pridėkite prie tešlos ir suminkykite. Ilgą laiką maišyti nereikia, smėlio tešla nepatinka.
4. Jūs turite įjungti orkaitę, leisti jam sušilti iki 180 laipsnių.
5. Pakeiskite tešlos tešlą į formą, lyginkite sluoksnį, padarykite šonus. Dešimt minučių įdėjome įkaitintą orkaitę.
6. Sumaišome sumaltą varškę su visomis kitomis įdaro dalimis. Atskirti voverės iki švaraus šaldytuve. Nepamirškite pridėti pjaustytų citrinų žievelių, ji suteiks tortui ypatingą skonį. Viskas gerai trinta arba plakta.
7. Iš krosnies nuimkite smėlio pagrindą. Per dešimt minučių ji sugebėjo šiek tiek patraukti. Supilkite ant virtos varškės grietinėlės.
8. Iš anksto atidarykite persikų indelį. Įdėkite juos į žarną, kad atsikratytumėte perteklinio sirupo. Jei bus naudojami švieži persikai. Tada jie turi būti išvalyti iš odos, supjaustyti per pusę.
9. Persikite ant varškės įdaro išgaubtoje pusėje, šiek tiek giliau.
10. Įdėkite pyragą į orkaitę. Kepkite dar 15 minučių.
11. Per šį laiką reikia nugalėti baltymus ir cukrų.
12. Išimkite tortą. Atidarykite orkaitę, leiskite temperatūrai nukristi iki 140-150 laipsnių.
13. Padengiame varškės sluoksnį su persikų putukais.
14. Vėl įdėkite į orkaitę. Kepimas 140-150 laipsnių per valandą.
15. Nuimkite angelo ašarų tortą iš orkaitės, uždenkite dangtelį, pirmiausia atvėsinkite jį, tada kelias valandas atvėsinkite, kad susidarytų lašeliai.
Angelo ašaros: žingsnis po žingsnio receptas šokolado aviečių desertui
Labai skanus ir žinomas populiarios pyragas. „Angelo ašarų“ žingsniu po žingsnio nurodoma šviežių aviečių uogų, tačiau taip pat galite vartoti šaldytą produktą. Šiuo atveju uogos turi atitirpinti, perteklius perpilti.
Sudėtis
• 180 gramų miltų;
• 100 gramų aliejaus;
• 600 gramų varškės;
• 400 g granuliuoto cukraus;
• 1 šaukštelis. Ripperis;
• 40 gramų kakavos;
• stiklinė aviečių;
• 30 gramų tamsaus šokolado;
Virimas
1. Paruoškite smėlio pagrindo tešlą: patrinkite 100 gramų minkštinto sviesto ir tą patį kiekį granuliuoto cukraus, įdėkite kiaušinį ir du sveikus trynius. Mes sumalti, mes užpildome miltais su kepimo milteliais. Sumaišykite gabalėlį, 10 minučių nuimkite į šaldiklį.
2. Varškės užpildas. Sūrį sumalkome per ploną sietą, kad atsikratytume visų gabalėlių.
3. Įpilkite grietinės, išmatuokite 150 g granuliuoto cukraus, pridėkite šiek tiek kakavos miltelių, sudėkite tris trynius. Beat visus maišytuvus arba tiesiog gerai išmaišykite.
4. Mes išimame tešlą iš šaldiklio, išspaudžiame tortą valcavimo galvute.
5. Smėlio pagrindą perkeliame į nuimamą formą, ištiesinkite, išdėstome mažas puses.
6. Supilkite kakavos ir varškės įdaru ant smėlio pagrindo. Lygis su šaukštu.
7. Išplautos, džiovintos aviečių uogos. Perkelkite juos šiek tiek giliau.
8. Įdėkite angelo būsimas ašaras į orkaitę, šildomą iki 180 laipsnių. Virimas 25 minutes. Pabaigoje reikia sumažinti temperatūrą krosnyje iki 150 laipsnių.
9. Baltymai penkias minutes maišosi maišytuvu, po to palaipsniui įpilkite cukraus. Mes ir toliau įveikiame, kol grūdai visiškai ištirps.
10. Ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje, įdėkite į baltymus. Maišykite.
11. Iš krosnies išimkite tortą, uždenkite šokolado baltymų sluoksniu.
12. Dar kartą įdėkite desertą. Mes ruošiame Angelo ašaras maždaug ketvirtį valandos, bet mes nesuteikiame temperatūros.
13. Išimkite pelėsią iš orkaitės, uždenkite, atvėsinkite vėsioje vietoje mažiausiai 4 valandas.
Angelo ašaros - patarimai ir gudrybės
• Visuose žingsniuose po žingsnio „Angelo pyragaičių“ receptai nurodomi aukščiausios rūšies kvietiniai miltai. Bet bazė taip pat gali būti pagaminta iš viso kviečių miltų, desertas bus sveikesnis ir skonis šiek tiek skiriasi.
• Nėra tinkamo dangčio, kuris padengtų formą? Galite pabandyti pasiimti ir naudoti apverstą dubenį arba puodą.
• Ar baltymai nenori sutirštėti ir vandeningi? Jums reikia pridėti citrinos sulčių arba keleto rūgščių grūdų.
Varškės desertas „Angelo ašaros“
Jei trumpai apibūdinate šį desertą, tada tiesiog dangišką malonumą. Neseniai susitikau su savo drauge, ji pakvietė mane į savo kavinę, ji paprašė manęs per puodelį kavos: „Ar aš kada nors mačiau angelo ašaras“! Aš jai atsakiau: „Ne; ot; čia jie atneša mūsų užsakymą, desertą į kavą. Kas tai buvo grožis, o ne žodžiais apibūdinti, bet jį paragavęs, protingas malonumas. Aš paprašiau virėjo receptą, buvo laukinis noras pabandyti stebuklinga desertas ir šiek tiek nerimauti, ir rezultatas viršijo visus mano lūkesčius. Magija buvo ta, kad visiškai atšaldžius, ant paviršiaus susidarė geltonos lašeliai. su jumis jie yra švelnus, stebuklingas-nuostabus desertas.
Ingredientai "varškės desertui" Angelo ašaros ":
- Kvietiniai miltai / miltai (250 gramų stiklo naudojimas, pagrindas) - 1 kamino.
- Kepimo miltelių tešla (bazė) - 1 šaukštelis.
- Sviestas (kaip pagrindas) - 80 g
- Cukrus (pagrindas - 2 šaukštai; įdaroje - 125 g; įsitikinkite, kad yra kuo rudesnis) - 180 g
- Vištienos kiaušinis (bazėje - 1 vnt; įdaroje - tryniai - 3 vnt; soufle - baltymai 3 vnt.) - 4 vnt.
- Sūris - 500 g
- Manų kruopos (įdaroje) - 1 valgomasis šaukštas. l
- Grietinė (arba storas kremas įdaroje) - 100 g
- Vanilinas - pagal skonį
- Cukraus (cukraus) - 3 šaukštai. l
Virimo laikas: 60 minučių
Porcijos: 8
Receptas "Varškės desertas" Angelo ašaros ":
Paruoškite pagrindą: sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir supjaustykite su atšaldytu sviestu.
Beat kiaušinis su cukrumi. Beje, rudasis cukrus duoda desertą, jo virėjas ypatingą dėmesį skyrė!
Sumaišykite miltų mišinį su kiaušiniu ir sumaišykite tešlą.
Užklijuokite tešlą į plastikinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Užpildymui: sumaišykite maišytuvo varškę, cukrų, trynius, grietinę, manų kruopą, vaniliną iki sklandaus.
Padėkite popierių į formą, padėkite tešlą 0,5 cm storio sluoksniu.
Padėkite varškę ant tešlos. Tolygiai paskleiskite į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių kampu.
Tuo tarpu baltieji, stipriose putose, įmaišyti cukraus milteliais. Voverės turi pabandyti įveikti gerai, „ašarų“ išvaizda priklauso nuo to.
Po 20 minučių iš krosnies išeina desertas, skaldyti baltos spalvos viršuje lygiame sluoksnyje, taip pat papuošiu baltymus mažais garbanomis. Mes nusiųsime desertą atgal į orkaitę iki auksinės rudos spalvos, 10-15 minučių, ne daugiau, kad neuždžiūtų rūkas.
Išjunkite orkaitę ir leiskite desertui visiškai atvėsti. Po maždaug pusantros valandos pasirodo pirmieji „ašarų“ lašai.
Rojaus tau malonumas, apetitas.
Užsisakykite „Cook“ grupę „Contact“ ir gaukite dešimt naujų receptų kiekvieną dieną!
Prisijunkite prie mūsų grupės Odnoklassniki ir kiekvieną dieną gaukite naujų receptų!
Bendrinkite receptą su draugais:
Kitos receptų parinktys
Obuolių pyragas "Mergelės Marijos ašaros"
- 392
- 3301
- 403713
Kreminis kriaušių pyragas su sofu
- 260
- 3044
- 40521
Pyragas „Angelo ašaros“
- 133
- 2163
- 35131
Varškės desertas „Angelo ašaros“
- 194
- 1942 m
- 112199
Varškės tortas „Angelo ašaros“
- 338
- 1509
- 208355
Vienos sūrio pyragas
- 88
- 641
- 19974
„Pearl Drops“ pyragas
- 133
- 580
- 30388
Varškės sūris „A la Rakoczi“
- 203
- 533
- 75194
Pyragas "Obuoliai po sniegu"
- 62
- 282
- 25737
Tortas "Džiaugsmo ašaros"
- 3
- 212
- 3017
Sūrio pyragas „Angelo ašaros“
- 27
- 170
- 11711
Skanūs sūrio pyragaičiai su obuoliais ir riešutais mano mylimajam
- 74
- 161
- 11606
Rusijos sūrio pyragas
- 23
- 133
- 6244
Pyragai „Dew Drops“ su spanguolėmis
- 54
- 133
- 5472
„Angelų ašaros“
- 46
- 19
- 4426
Panašūs receptai
Quiche su pomidorais ir sūriu
- 344
- 3418
- 181640
Tarte "Bakewell" su aviečių uogiene
- 132
- 633
- 9939
Žuvų dalis Quiche
- 24
- 128
- 1724 m
Padažas su lašiša, daržovėmis ir mocarelomis
- 100
- 132
- 3773
Obuolių pyragas "Tenderness"
- 238
- 3526
- 68258
Datchi su slyvomis ir obuoliais
- 247
- 636
- 9887
Tsvetaevsky obuolių pyragas su meringue
- 75
- 952
- 14046
Focaccia
- 150
- 1708
- 47038
Tortas su varškės ir aviečių
- 67
- 2551
- 28057
Nuotraukos "Varškės desertas" Angelo ašaros "iš virtos (20)
Komentarai ir atsiliepimai
2017 m. Birželio 9 d. Lora li 2017 #
2017 m. Birželio 9 d. Lora li 2017 #
2017 m. Birželio 9 d. Lora li 2017 #
2017 m. Birželio 9 d. Lora li 2017 #
2017 m. Balandžio 25 d.
2017 m. Kovo 19 d. Lenchik1616 #
2017 m. Kovo 5 d. Tata0330 #
2017 m. Vasario 18 d. Spirina ekaterin #
2017 m. Vasario 18 d. Spirina ekaterin #
2017 m. Vasario 15 d.
2017 m. Vasario 19 d. Cook_with_smile #
2017 m. Kovo 5 d. Tata0330 #
2017 m. Kovo 7 d.
2017 m. Vasario 6 d. V_maslinka #
2017 m. Sausio 10 d. Ayukhanovi #
2016 m. Gruodžio 31 d.
AUTHOR receptas
Prašome nurodyti sudedamųjų dalių proporcijas tiems, kurie ketina padaryti šį desertą.
2016 m. Spalio 11 d. Kam-kami #
2016 m. Spalio 8 d. Oksi xd #
2017 m. Sausio 16 d.
2016 m. Rugsėjo 18 d. Shenyunya
Palikite komentarą arba recepti
Užsiregistruokite arba prisijunkite, jei jau užsiregistravote.
Jūs galite prisijungti prie svetainės neprisiregistravę ir įvedę slaptažodį, naudodami savo paskyrą šiose svetainėse:
Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.
Prisijungti be registracijos
Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.
Angel Tear Cake - receptas stebuklingam grožio desertui
Sveiki visi! Kartą man buvo pasakyta apie magiško varškės torto receptą. Magija susideda iš to, kad visiškai atšaldžius, ant paviršiaus susidarė mažos geltonos spalvos karoliukai. Dėl šio paprasto tortas buvo gražus vardas „Angelo ašaros“. Taigi, kepti Angel Tears tortą!
Visais būdais norėjau jį virti. Rezultatas viršijo visus mano lūkesčius! Tai skanus, labai gražus ir vis dar labai įdomus.
Angel Tear Cake receptas
Tešlos ingredientai
- 1 puodelis miltų.
- 1 šaukštelis kepimo miltelių.
- 80 g aliejaus.
- 2 šaukštai cukraus.
- 1 mažas kiaušinis.
Ingredientai užpildymui
- 500 g varškės.
- 0,5 ct cukraus.
- 3 tryniai.
- 1 šaukštai manų kruopos.
- 100 g grietinės arba storo grietinėlės.
- Vanilė.
„Souffle“ ingredientai
- 3 voverės.
- 3 šaukštai cukraus miltelių.
Virimo technologija
Bazė
- Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir supjaustykite su atšaldytu sviestu.
- Pjaukite kiaušinius su cukrumi.
- Sumaišykite viską ir sumaišykite tešlą.
- Užklijuokite tešlą į plastikinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Įdaras
Sumaišykite visus ingredientus maišytuve tolygiai.
„Souffle“
Sumaišykite baltus, stiprioje putoje, palaipsniui pridedant miltelių. Jei voverės sumušė blogai, negalėsite matyti „ašarų“.
Surinkimas ir kepimas
- Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir įdėkite į formą, kurios kraštas (24 cm skersmuo) yra 0,5 cm sluoksnyje.
- Į viršų padėkite varškės įdaru.
- Kepkite tuo. Apie 20-30 minučių.
- Tada paimkite, padėkite souffle ir kepkite dar 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Neperpildykite!
- Išjunkite orkaitę, atidarykite duris ir šioje būsenoje palikite mūsų tortą atvėsti.
- „Souffle“ nusėda truputį, nesijaudinkite - tai nėra baisu. Po 40 minučių išimame ir paliekame stovėti, kol jis visiškai atvės. Po pusantros valandos pradės atsirasti ašaros, kartais anksčiau.
Idealiu atveju tortas turėtų būti laikomas 5-6 valandas atšaldytoje uždaroje orkaitėje arba net visą naktį.
Tortas yra labai skanus, labai švelnus. Bon apetitą! Kiekvienas!
Spustelėkite „Patinka“ ir gaukite tik geriausius „Facebook“ pranešimus ↓
Varškės tortas Angel Tears
2015 m. Birželio 22 d., Pirmadienis
Varškės pyragas „Angel Tears“ - tai tiesiog nuostabūs pyragaičiai, kurie bus patrauklūs visiems. Netgi sakyčiau, kad tie žmonės, kurie nemėgsta sūrio visose jo apraiškose, nepriims gabalo.
Šio skanaus naminio tešlos receptas apima tešlos tešlos pagrindą, subtilų varškės įdarą ir pūkuotą marių oro gaubtelį. Kodėl Angel Tears? Faktas yra tas, kad, kai pyragas yra visiškai atšaldytas, ant kepto meringio paviršiaus atsiras karamelės lašeliai, atrodantys kaip ašaros.
Asmeniškai esu beprotiškai įsimylėjęs šį kepimo namuose receptą - jau daug kartų daug kartų paruošiau Angelo ašaras. Ir tai taip paprasta, bet skonis tikrai puikus. Išbandykite jį ir padarysite tokį pyragą, o po to gydykite savo artimuosius nuostabiu naminiu desertu.