Dieta 1 1a 1b

Medicininė gydomoji dieta Nr. 1 skiriama skrandžio ligoms ir dvylikai dvylikapirštės žarnos opoms. Taip pat lėtinis gastritas, turintis padidėjusį rūgštingumą, diafragmos stemplės atidarymo išvarža ir virškinimo trakto infekcijos be viduriavimo.

Dietos numeris 1A skiriamas paūmėjimui nuo ligos 1 iki 9 dienos.

Žemiau pateikiamos pagrindinės šios dietos taisyklės.

Leistini produktai 1A lentelėje yra:

vanduo be dujų 1,5 litrų

druska ne daugiau kaip 8 gr.

skystas tarkuotas košė

mityba nėra riebalai, o ne rūgštus varškė,

ne stipri arbata su pienu arba dogrose sultiniu,

šviežiai spaustos vaisių arba uogų sultys, atskiestos 50% vandens.

Draudžiamas lentelės numeris 1A:

šalti ar karšti patiekalai, temperatūra turėtų būti vidutinė

įvairūs kepti maisto produktai

kava, kakava ir šokoladas

visų rūšių užkandžiai

duonos, miltų ir makaronų miltų produktai

žalios daržovės ir vaisiai

Pupelių ir miežių košė

Mėginių meniu dieta 1 lentelė 1A lentelė.

Pusryčiai 1 - virti kiaušiniai (2 vnt.), Sviestas ne daugiau kaip 15 gramų, virti pienas 1 valg.

Pusryčiai 2 - virtas pienas 1 valgomasis šaukštas.

Vakarienė - miežių sriuba su augaliniu aliejumi, virti smulkinta mėsa, želė

Saugus, garo omletas, virti pienas 1 valg.

Vakarienė - tarkuoti ryžių košė su pienu, virtas pienas 1 valg.

Naktį - virtas pienas 1 valgomasis šaukštas.

1B dietos numeris skiriamas nuo 10 iki 14 dienų. Panašiai, dietos numeris 1A, aš rašau, yra virti ant vandens arba garinti, o tai sukelia tyrės formos arba susmulkintą.

Mėginių meniu dieta 1 lentelė 1B lentelė.

Pusryčiai 1 - garo omletas (2 vnt.), Sviestas 15 g, virtas pienas 1 valg.

Pusryčiai 2 - virtas pienas 1 valgomasis šaukštas.

Pietūs - ryžių sriuba su augaliniu aliejumi, virtos kapotos mėsos, želė

Saugus, garo omletas, virti pienas 1 valg.

Vakarienė - žuvies sūrio, manų kruopos su pienu ir želė.

Naktį - virtas pienas 1 valgomasis šaukštas.

Dieta №1 1 lentelė, ši dieta skiriama nuo 15-osios ligos dienos 5 mėnesius.

Dieta: 5-6 kartus per dieną, mažomis porcijomis būtinai tuo pačiu metu.

Šiuo laikotarpiu leidžiama naudoti:

iš skysčių - arbata, kompotas, želė, vanduo.

druska - ne daugiau kaip 8 gramai. dieną

kviečių pasenusi duona, krekeriai, sausainiai, liesos miltų produktai

liesos mėsos, žuvies, virtos vištienos rūšys (pjaustyti, virtos mėsainiai)

pieno ir gryno daržovių sriubos

minkšti virti kiaušiniai arba kiaušinėliai

šviežias pienas arba grietinėlė 10%, grietinė, varškė nėra rūgštus

keptos vaisių ir uogų tyrės

gerai sumaltos vandens ir pieno košės (ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai)

augalinis aliejus ir sviestas

uogienė, medus ir cukrus - labai vidutinio sunkumo

Su šia dieta draudžiama:

šalti ar karšti patiekalai

žalios daržovės ir vaisiai, įskaitant. kopūstai, ridikėliai, ropės, ridikėliai, svogūnai, česnakai, rūgštis, špinatai

neapdoroti virti arba kepti kiaušiniai

įvairūs kepti maisto produktai

ankštiniai augalai (pvz., pupelės, žirniai, lęšiai)

blynai, pyragai, kiti pyragaičiai

aštrūs ir sūrūs patiekalai

riebaus mėsos ir žuvies

sriubos su mėsos arba grybų sultiniu su kopūstais arba gumbais

Mitybos meniu pavyzdys №1 1 lentelė.

Pusryčiai 1 - grikių košė, sūris, arbata su pienu

Pusryčiai 2 - rūgštus varškė, sultinio klubai.

Pietūs - daržovių sriuba su augaliniu aliejumi, virtos mėsos, virtos morkų salotos, uogų želė

Arbatos laikas - vaisių kompotas, sausainiai.

Vakarienė - virtos žuvys grietinės padaže, uogienė, arbata su pienu.

Naktį - virtas pienas 1 valgomasis šaukštas.

Dėmesio. Dozavimas ir gydymas gali skirti tik gydytojui.

1a lentelės savaitės meniu. Dietos meniu 1 lentelė savaitę skrandžio funkcijų prevencijai ir gydymui

Bendrieji mitybos principai ir aprašymas

Šio tipo dietą sukūrė Pevzner Mihail Isaakovich. Jis skiriamas pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, tokiomis kaip ūminis ir lėtinis gastritas, dvylikapirštės žarnos opa ir skrandis.

Dieta „1 lentelė“ (žemiau pateiktos savaitės meniu) turi daug apribojimų. Jo paskirtis yra pašalinti uždegiminius procesus, normalizuoti sekreto ir motorinio skrandžio funkciją, spartinant opų randus.

Pagal mitybos specialistų rekomendacijas patiekalai „lentelės Nr. 1“ dietai (savaitiniai meniu ir receptai, kuriuos mes kartojame, aprašysime tolesniuose skyriuose) yra verdantys verdančiu vandeniu arba garinami. Kai kuriems produktams leidžiama kepti, bet be žievės.

Leistina druskos dozė šiai dietai yra 6-8 g. Būtina užtikrinti, kad į organizmą patektų kuo mažiau mechaninių ir cheminių virškinimo trakto stimulų. Prieš miegą, mitybos specialistai rekomenduoja gerti stiklinę pieno ar grietinėlės.

Nuo pacientų, kurie laikosi šios maisto sistemos, dietos, reikėtų atmesti per karštus ir per šaltus patiekalus. Bendras maisto kiekis turėtų būti suskirstytas į penkis – šešis priėmimus. Porcijos turi būti mažos. Kas dar yra įtraukta į dietą „1 lentelė“? Dabar mes apie tai pasakysime.

Savaitės meniu su receptais yra patogiausia. Paros racionas turėtų būti apie du su puse kilogramo. Jei ją išversite į kalorijas, gausite 2,8-3 tūkst. Kcal per dieną. Ką dar reikia apsvarstyti?

Kasdienis baltymų kiekis turėtų būti šimtas gramų, riebalai - apie devyniasdešimt gramų (ir 25 gramai - augaliniai riebalai) ir angliavandeniai - nuo trijų iki keturių šimtų gramų. Būtinai išgerkite bent 1,5 litrų skysčio.

Kadangi minėta dieta yra skirta vartoti maistą, kuris nekenčia skrandžio gleivinės, dažniausiai tai bus bulvių košės. Tačiau meniu bus sudarytas ne tik iš jų. Leidžiama valgyti ir paprasti patiekalai, nesmulkinti iki kepimo būklės. Tačiau ūmaus ligos stadijoje jie turės būti palikti.

Veislės

Dieta 1a

Dieta 1a rekomenduojama:

• skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa
• gastrito pasunkėjimas
• gastroduodenito pablogėjimas
• deginti stemplę
• skrandžio operacijos (6-7 dienos po operacijos)

Kai paūmėja pepsinė opa, ši dieta yra pageidautina laikytis 1-2 savaites. Kai pablogėja gastritas - nuo 2 iki 7 dienų.

• sumažinti skrandžio ir žarnų gleivinės uždegimą
• sugadintos gleivinės greitis
• sumažinti skrandžio receptorių dirginimą ir dirglumą

Atsižvelgiant į tai, kad mityba turėtų būti švelnus, jos pagrindas mitybai yra išpilstyti vandenyje arba garinti. Patiekalai patiekiami skystos arba grybinės formos. Rekomenduojama valgyti mažomis porcijomis, 6-7 kartus per dieną.

Kai dieta 1a, galite valgyti:

• gleivių sriubos
• 5% košės ant vandens arba atskiesto pieno
• liesos žuvys
• liesa mėsa (veršiena, triušis, vištiena ir kalakutiena be odos)
• saldus vaisių sultys, atskiestos per pusę vandens
• minkšti virti kiaušiniai (1-2 kartus per dieną)
• garo omletas
• varškės sūrio
• silpna arbata su pienu
• sultinio klubai su cukrumi
• sviestas - nedidelis kiekis gali būti dedamas į paruoštą maistą
• pilnas pienas - pridėti prie patiekalų (grūdų, arbatos, pudingų ir tt)
• augalinis aliejus
• daržovės be žievės ir sėklų, termiškai apdorotos (išskyrus ankštinius)
• cukraus
• medus
• pieno želė
• termiškai apdoroti saldūs vaisiai be žievės ir sėklos (bulvių, putų, želė, želė) t
• kviečių sėlenų nuoviras
• druskos mažais kiekiais

Produktai, kurie turėtų būti atmesti:

• duona ir miltų produktai
• mėsos, žuvies, daržovių, grybų sultiniai
• giras
• makaronai
• ankštiniai augalai
• sūrio
• pieno produktai
• prieskoniai (česnakai, pipirai, svogūnai ir kt.)
• mėtų
• rūgštūs vaisiai ir uogos
• padažai
• riebaus maisto
• kepti maisto produktai
• kava
• kakavos
• alkoholio
• pomidorai ir jų turintys produktai (pomidorų pasta, kečupas ir kt.)
• avokadas
• džiovinti vaisiai

Remdamiesi leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu, galite sukurti savaitės mėginių meniu pacientui, sergančiam gastritu ar pepsine opa.

• 8.00 grikių košė
• 10.30 troškintos daržovės (brokoliai, morkos)
• 13.00 Avižiniai dribsnių sriuba, kalakutiena
• 15.30 minkštas virtas kiaušinis
• 18.00 kukurūzų košė
• 20.30 varškės sūrio

• 8.00 avižiniai dribsniai
• 10.30 garo kiaušinių omletas
• 13.00 tarkuoti runkeliai, žuvies rūkymas
• 15.30 grikių minkšta sriuba
• 18.00 braškių želė
• 20.30 manų kruopos

• 8.00 kukurūzų košė
• 10.30 Virti burokėliai su veršiena
• 13.00 bulvių košė
• 15.30 gleivių sriuba su miežiais
• 18.00 varškės sūrio
• 20.30 patrinti obuoliai (garinti, be žievės ir sėklos)

• 8.00 avižiniai dribsniai
• 10.30 minkštas virtas kiaušinis
• 13.00 gleivinė sriuba su ryžiais, vištienos filė
• 15.30 grikių košė
• 18.00 virtos daržovės (morkos, burokėliai, paprikos) bulvių koše
• 20.30 persikų putės

• 8.00 grikių košė
• 10.30 pieno želė
• 13.00 gleivinė sriuba su avižomis
• 15.30 kalakutienos ir daržovių tyrės
• 18.00 val. Virtos obuoliai ir kriaušės (be akmenų ir žievelės)
• 20.30 sultinio klubai su cukrumi

• 8.00 ryžių košė
• 10.30 kriaušių želė
• 13.00 bulvių košė su žuvies pudele
• 15.30 tarkuoti virti burokėliai
• 18.00 mėsos sriuba su miežių kruopomis
• 20.30 pieno želė

• 8.00 manų kruopos
• 10.30 garo kiaušinių omletas
• 13.00 švelnus ryžių sriuba su triušiais
• 15.30 daržovių tyrė (pavyzdžiui, cukinijos su morkomis arba moliūgais)
• 18.00 bananų tyrė
• 20.30 pieno želė

Veislės yra 1A ir 1B dietos, kurios skiriasi nuo pagrindinių pagal maisto produktų indikacijas ir metodą. 1A lentelė yra skirta sunkiai pepsinės opos (6–8 pirmosioms dienoms) paūmėjimui dėl lėtinio gastrito (4–5 dienos), ūminio gastrito (2–3 dienos) ir stemplės nudegimų.

1B lentelė yra paskirta po ankstesnių su tomis pačiomis ligomis, tačiau proceso nuosmukis. Maistas suteikia gerą skrandžio ir žarnyno trąšų taupymą, tačiau, kadangi paciento būklė pagerėja ir jis yra pusiau lovos, maistas patiekiamas tyrės pavidalu.

1A chirurginė ir 1B chirurginė lentelė taip pat gali būti siejama su veislėmis, nes jos skiriamos po operacijos virškinimo trakte 3-4 dieną po nulinės dietos 0A, ant kurios yra dvi pirmos dienos. Chirurginės dietos nebūtinai turi silpnų sultinių, taip pat grynų sriubų ir virtos mėsos ar žuvies sūrio.

Vaikams

Gastritas dažnai registruojamas vaikams, net ir jaunesniems: yra problemų su apetitu ir rauginimu, vaikas skundžiasi skausmu skrandyje. Labai svarbu tinkamai organizuoti vaiko mitybą: penkis kartus per dieną tuo pačiu metu.

Maisto produktai ir produktų apdorojimo būdas nesiskiria nuo suaugusiųjų. Maistas turėtų būti tik šviežiai paruoštas, o ne „paruoštas naudoti ateityje“. Žinoma, tam reikia laiko ir priežiūros tėvams. Kai kepimas neleidžiamas naudoti bet kokius skonio priedus - tik natūralų maistą.

Terapinis poveikis pasiektas dėl to, kad maisto produktų, kuriuose yra didelis šiurkščiavilnių pluoštų kiekis, nėra, taip pat sumažėja maisto suvartojimas. Tai ypač svarbu vaikams. Maisto kiekis ir pernelyg didelis skrandžio poveikis turi įtakos jo sekrecinei ir motorinei funkcijai.

Taip pat turite atsižvelgti į maisto buvimo trukmę skrandyje. Taigi, jei virti daržovės ir virti mėsos skrandyje 3-4 valandas, tada skrudinta mėsa, lęšiai, silkė ir žirniai iki 4-5 valandų. Trumpiausias virškinimo laikas pastebimas vartojant sultinį ir minkštą virtą kiaušinį - 1-2 valandos ir 2-3 valandos skiriamos pienui, bučiniams, kompotams, kiaušinienėms, žuvies troškinimui, sausiems kepenims ir baltajai duonai.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad skrandžio liaukų skaičius priklauso nuo vaiko amžiaus: naujagimiui yra 2 milijonai, 10 metų jau 17 milijonų, o 15 metų - 22 mln. Šiuo atžvilgiu akivaizdu, kad dieta turėtų būti individuali priklausomai nuo skrandžio sekrecijos amžiaus ir masto bei jo sutrikimų.

Atsižvelgiant į klinikinės mitybos trukmę, tai priklauso nuo proceso sunkumo. Ūmus gastritas - trumpas 2-3 savaičių laikotarpis ir lėtiniai pažeidimai - ilgesnis laikotarpis (keli mėnesiai). Kai atsigausite, reikia naudoti „zigzago“ dietą: trumpą laiką praplėsti dietą ir grįžti į taupią mitybą.

Dietos 1 lentelės meniu savaitės receptams. Dietos rūšys, svorio netekimas. Sveikas apie 100

Prieš pradėdami rengti išsamų kito savaitės meniu, pažvelkime į leistinų ir draudžiamų produktų sąrašus. Pradėkime nuo galiojančio. Taigi, gydomoji mityba 1a lentelėje pagal Pevzner su skrandžio opa leidžia savo meniu pasirinkti tokius ingredientus:

• liesos mėsos rūšys: jautiena, veršiena, triušis ir vištiena;
• mažai riebalų turinčios žuvų rūšys: menkė, lydeka, ešerys;
• virti kiaušiniai ir omletai;
• pienas, grietinėlė, varškė, grietinė, perdirbtas sūris;
• manų kruopos, ryžiai ir grikių kruopos;
• Ryžių ir perlų miežių sriubos;
• minkšti vaisiai: persikai, abrikosai, bananai, slyvos;
• cukrus, medus, želė, želė iš nesaldintų uogų ir vaisių;
• sultinio klubai, vaisių sultys, silpna arbata;
• grietinėlės ir alyvuogių aliejaus.

Šiems maisto produktams griežtai draudžiama naudoti skrandžio opas:

• riebios mėsos ir žuvies;
• rūgštūs pieno produktai: kefyras, jogurtas, ryazhenka, jogurtas;
• makaronai;
• ankštiniai augalai;
• duona ir miltų produktai;
• mėsos, daržovių ir grybų sultiniai;
• Padažai ir prieskoniai;
• kavos, kakavos, giros, gazuotų gėrimų.

Peržiūrėję pirmiau pateiktus sąrašus, galite pereiti prie meniu sudarymo.

Savaitės meniu

• Pusryčiai: ryžių košė su pienu ir puodelis juodos arbatos;
• Pietūs: vegetariška sriuba ir džiovintų vaisių kompotas;
• Vakarienė: 250 g keptos ešerių.

Kaip laikytis dietos 1a ir 1b lentelės su opa ir gastritu - principai ir meniu

Medicininės dietos 1a ir 1b lentelės skiriamos skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, taip pat gastritas. Šios Pevzner dietos lentelės yra skirtos apsaugoti virškinimo sistemos paveiktų organų gleivinę nuo visų rūšių dirgiklių. Gydymo režimų meniu 1a ir 1b lentelės ne tik riboja pacientų naudojimąsi kenksmingais produktais, bet ir pagreitina opų ir gastrito gijimo procesą.

Kokie yra skirtumai tarp dietos 1a ir 1b lentelės? Pirmasis gydomasis gydymo režimas yra skirtas skrandžio opų ir dvylikapirštės žarnos opų paūmėjimui, kartais per ūminio gastrito priepuolių periodus, o antrasis - ramių paūmėjimų laikotarpiais, taip pat virškinimo organų atstatymui. Jų meniu šiek tiek skiriasi, tačiau atsižvelgia į abi galimybes.

Kada skiriama dieta 1 ir 1b?

Dieta Lentelė 1a parodyta per lovą per pirmąsias dienas, kai skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa pasunkėjo. Šis režimas visiškai apriboja paciento naudojimąsi produktais, kurie sukelia cheminį, mechaninį ir terminį dirginimą nukentėjusiems organams, siekiant greitai išgydyti opas. Pevznerio medicininės lentelės Nr. 1a veikimo principas yra tas, kad kasdienis kalorijų meniu sumažėja nuo normalaus 2800 Kcal iki 1800-2000 Kcal, sumažinant suvartojamų angliavandenių kiekį - iki 200 g. Svarbu: druskos suvartojimas gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opose turėtų būti kuo labiau sumažintas arba netgi visiškai pašalintas iš meniu.

1b lentelė rekomenduojama pepsinio opo atakos ar gastrito metu po Pevzner dietos Nr. 1a. 1b terapinė dieta taip pat riboja dirgiklių patekimą į skrandį ir žarnyną, padėdama atkurti normalų paveiktų organų veikimą. Dienos meniu energinė vertė dietuojant 1b lentelėje yra 2400-2600 Kcal, pjauna tik sunaudojamų angliavandenių kiekį - iki 350 g. Gaunamų baltymų ir riebalų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 90-95 gramų per dieną.

Dieta 1a ir 1b su skrandžio opa

Jei skrandžio opa yra dvylikapirštės žarnos opa, gydomoji dieta Nr. 1a numato griežtos dietos laikymąsi iki dviejų savaičių. Ūminio ir lėtinio gastrito išpuoliai su mityba 1a lentelė turi būti gydoma nuo dviejų dienų iki savaitės. Šių ligų atveju maistas turėtų būti patiekiamas šiltai, košė arba bulvių koše. Gydant gastritą, skrandžio opą ir dvylikapirštės žarnos opą gydytojai atskiria maistą į mažas porcijas šešis kartus per dieną.

Dėl dietos 1b lentelė turėtų eiti po skrandžio opų ir dvylikapirštės žarnos opų, taip pat gastrito, silpninimo ir laikytis terapinio meniu, kol gydytojas leis jums pereiti prie įprastos dietos. Maistas dar turi būti virinamas vandenyje arba garinamas, kepamas.

Leidžiami ir draudžiami produktai

1a ir 1b lentelės yra griežtos medicininės mitybos rūšys, kuriose pacientui patariama laikytis produktų sąrašo rengiant meniu. Štai kodėl leistini ir draudžiami maisto produktai 1a ir 1b mityboje yra griežtai pažymėti.

Rekomenduojami produktai su dieta 1a ir 1b:

• Iš pradžių gastritas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa daro daug gleivių sriubas ant avižinių, ryžių, perlų miežių;
• Iš grūdų, manų kruopos, grikiai ir ryžiai yra tinkami;
• Runkeliai, bulvės ir morkos gali būti valgomos tik bulvių koše;
• Leidžiamų mėsos produktų, pateiktų 1a ir 1b mityboje, sąraše yra liesos mėsos rūšys, pvz., Vištiena, kalakutiena, triušis, jautiena arba veršiena, virtos ir du kartus smulkintos per mėsmalę;
• Leidžiama naudoti pieną, sviestą, grietinėlę, troškintą varškę;
• Kiaušiniai gali būti virti omletu porai, minkštai virti;
• Terapinis 1a ir 1b dietos meniu apima saldžiąsias uogas ir vaisius, tačiau galite juos valgyti želė ir želė;
• Pacientas gali gerti silpną arbatą, dogrozę, kviečių sėlenų nuovirą, sultis, atskiestas vandeniu.

Neįtraukti produktai dietoje 1a ir 1b:

• Kaip ir aktyvi gastrito ir skrandžio bei dvylikapirštės žarnos opų fazė, o ramiai, visi kepyklų ir makaronų gaminiai neįtraukiami į paciento meniu;
• Pirmieji kursai negali būti ruošiami iš turtingų mėsos, grybų ir žuvų sultinių;
• Visiškai neįtrauktos šviežios daržovės iš 1a ir 1b dietos;
• Taip pat neįmanoma virti patiekalų iš riebių ir nuodingų mėsos rūšių;
• Taip pat iš meniu turi būti pašalintos visos sūrio rūšys, šviežios varškės ir grietinės.
• Visiems neapdorotiems ir rūgštiems vaisiams draudžiama valgyti;
• Pacientai turės pamiršti gazuotų gėrimų, kavos, giros ir kakavos.

Svarbu: rekomendacijos dėl kefyro naudojimo 1a ir 1b dietose skiriasi. 1a lentelė draudžia kefyrą pacientams, sergantiems skrandžio ir žarnyno opomis, o 1b lentelėje, priešingai, rekomenduojama kefyrą dėl opų ir gastrito atleidimo.

Dieta 1a - savaitinis meniu

Norėdami sušvelninti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pažeidimų gydymo režimą, šį savaitės meniu galite sekti 1a lentelės dietoje.

Pirmadienis

• Manna košė, dogrozės sultinys;
• kepti obuoliai;
• sriuba su mažomis daržovėmis;
• vaisių želė;
• vištienos kotletas, ryžiai ant vandens.

Antradienis

• virtos omletės, arbata;
• stiklinė laukinės rožės;
• gleivių sultinys ant perlų miežių su morkų gabalais;
• džiovinti vaisių želė;
• virtos jautienos, bulvių košės.

Trečiadienis

• košė, silpna žalioji arbata;
• pieno želė;
• kremo sriuba, pagaminta iš bulvių, morkų ir vištienos;
• kepti obuoliai;
• triušienos mėsa, kepta cukinija.

Ketvirtadienis

• du minkšti virti kiaušiniai, obuolių morkų tyrė, žalioji arbata;
• vaisių želė;
• nuoviras daržovių sultinyje su garų koldūnais;
• kepti obuoliai;
• grikių košė, garo atspalvis.

Penktadienis

• ryžių košė ant pieno su sviesto gabalėliu, žolelių arbata;
• virtos omletės;
• bulvių ir cukinijų grietinėlės sriuba;
• obuolių želė, dogrozės sultinys;
• virtas triušis su keptais baklažanais.

Šeštadienis

• pieno sriuba su manų kruopomis su moliūgais;
• ryžių pudingas su rūgščiu uogiene;
• burokėlių sriuba;
• braškių želė;
• sumaltas sūris, pagardintas sezoniniais vaisiais.

Sekmadienis

• omletas, kepamas su malta mėsa, sultinio klubais;
• kriaušių želė;
• ryžių pieno sriuba su saldus uogiene;
• pieno putos ant želatinos ir uogų;
• virtos žuvies sūrio, grikių košė.

Prieš pradedant miegoti su dieta 1a, naudinga išgerti stiklinę rožių klubo nuovirą arba pašildytą pieną, o tai palankiai paveiks opų gijimo procesą ir nuramina skausmo bakterijas gastrito metu.

Dieta 1b - savaitinis meniu

Mitybos pavyzdys, skirtas gydyti gastritą, skrandžio opas ir dvylikapirštės žarnos opas su terapine dieta 1b lentelė.

Pirmadienis

• manų kruopos su sviestu ir uogų uogiene, juoda arbata;
• varškės pudingas su persikais;
• sriuba su bulvėmis ir kalakutiena;
• kepti obuoliai;
• brokoliai ir morkų tyrės, vištienos vištiena.

Antradienis

• virtų kiaušinių, obuolių, stiklinės pieno;
• ryžių pudingas su vaisių pudele;
• Daržovių sriuba su mėsos gabaliukais;
• moliūgų tyrė su medumi;
• troškinti cukinijos, veršienos kotletai, kepami silpnose pomidorų sultyse.

Trečiadienis

• avižiniai košė, žolelių arbata;
• tarkuoti obuoliai su morkomis ir medumi;
• žuvies sriuba liesos žuvies su bulvėmis;
• vaisių želė;
• ryžių padažai su triušių smulkinta mėsa, bulvių koše.

Ketvirtadienis

• garo omletas su ryžiais;
• pieno želė su uogomis;
• nuoviras ant silpno sultinio pusiau su vištienos sultiniu;
• stiklinė šilto pieno;
• tarkuoti kalakutienos filė su daržovėmis lėtoje viryklėje.

Penktadienis

• manų kruopos, saldūs vaisių uogienė, juodoji arbata;
• kriaušių želė;
• miežių sriuba su morkomis;
• džiovinti vaisių želė;
• naminių veršelių pyragas, ryžių košė.

Šeštadienis

• grikių pieno košė su sviestu ir medumi, arbata;
• varškės sūrio su garintu vaisiu;
• runkelių sriuba su mažomis daržovėmis;
• dogrose nuoviras;
• bulvių košės, žuvies kotletai.

Sekmadienis

• pieno ryžių košė su medumi, vaistažolių tinktūra;
• obuolių aliejus;
• sriuba mažai riebalų vištienos sultinyje;
• braškių želė;
• virtas triušis, grikių košė su tarkuotomis morkomis.

Prieš išvykdami miegoti su 1b dieta, gydytojai rekomenduoja pacientams gerti stiklinę kefyro ar ryazhenkos, šis papildas meniu padės organizmui greitai išspręsti skrandžio ar dvylikapirštės žarnos negalavimus.

Receptai

Gastrito, ūminių skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opų pacientų meniu galite įtraukti ne tik sveikus, bet ir skanius patiekalus. Dietos 1a ir 1b receptai turi paprastiausius maisto produktus ir paprastus maisto ruošimo būdus.

Sriuba su bulvėmis ir kalakutiena

Sriuba su bulvėmis ir kalakutiena

Produktai:

• Turkijos filė - 200 g;
• Bulvės - 100 g;
• Morkos - 60 g;
• Turkijos sultinys yra silpnas - 4 šaukštai.
• Pienas - ½ st.
• Ryžių miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska - pagal skonį.

Virimas:
Paruoškite paruoštą mėsą, palaukite sultinio. Filė du kartus smulkinama. Užvirinkite daržoves. Sausas miltai iki rudos spalvos iki auksinės rudos, leiskite atvėsti, supilkite sultinį. Štampuokite šį mišinį per marlę, užvirinkite, virkite druska. Bulvės ir morkos sumalkite, sumaišomos su mėsa, įpilkite sultinio su miltais, įpilkite pieno. Kepkite 7-10 minučių per mažą ugnį. Pridėti sviesto gabalėlį.

Šio patiekalo receptas tinka gausiems pietums gydymo metu 1b. Jei į šį dietinį patiekalą įeisite į gydymo meniu, tai bus naudinga pacientui, turinčiam skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opą ir visus sveikus šeimos narius.

Susmulkinta vištienos filė su daržovėmis lėtoje viryklėje

Susmulkinta vištienos filė su daržovėmis lėtoje viryklėje

Produktai:

• Vištienos filė - 1 terpė;
• Cukinija - 1 mažas;
• Morkos - 1 vnt.;
• Žiediniai kopūstai - 300 g;
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• Druska - pagal skonį.

Virimas:
Nulupkite daržoves, supjaustykite kubeliais, kepkite kartu su kopūstais lėtoje viryklėje. Paruoškite mėsą, supjaustykite gabaliukais, druską ir siųskite į daržoves. Norėdami užpildyti produktus vandeniu, pereiti prie gesinimo režimo. Po 1,5 valandos, kai indas yra paruoštas, leiskite jam atvėsti. Visus produktus sumalkite maišytuve. Maltoji mėsa gali būti dedama į šoninį patiekalą, arba ją galima valgyti kaip atskirą patiekalą.

Toks maistingo ir sveiko patiekalo receptas puikiai tinka medicininės dietos 1a ir meniu 1b meniu.

Pieno sriuba su manų kruopomis su moliūgais

Pieno sriuba su manų kruopomis su moliūgais

Produktai:

• Pienas - 3 šaukštai;
• Manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• Moliūgų - 300 g;
• Vanduo - 1 puodelis;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska, cukrus - pagal skonį.

Virimas:
Nulupkite moliūgą, smulkiai supjaustykite, virkite, kol bus paruoštas, sumalkite maišytuvą kartu su vandeniu, kuriame jis virinamas. Kepkite manų kruopą piene, pastoviai maišydami laikykite apie 15 minučių. Siųskite moliūgų moliūgą, virkite, pridėti skonio prieskonių ir sviesto. Indą galite papuošti džiovintais obuoliais.

Šio recepto patiekalas gali būti įtrauktas į paciento meniu su terapine dieta 1a, jis turi teigiamą poveikį skrandžio ir dvylikapirštės žarnos darbui.

Medicinos dieta №1 ir jo veislės

Virškinimo trakto ligų atveju ir po operacijos nurodoma dieta Nr. 1 arba jo rūšis (lentelė 1a arba 1b). Tokios mitybos tikslas yra palaikyti normalų vidaus organų veikimą ir skatinti greitą paciento atsigavimą. Šios dietos patenka į gerybinių kategorijų kategoriją, t. Y. Indai nekenkia virškinimo trakto organams.
Nedelsiant po operacijos gydymo lentelė Nr. 1a paprastai priskiriama po 1b ir 1 dietos.

Lentelės numeris 1a

Mažai kalorijų turinti dieta skiriama pacientams, sergantiems gastroduodenitu, stemplės deginimu, skrandžio opa, ūminiu ar lėtiniu gastritu, taip pat per savaitę po operacijos.
Tikslas
Maistas ruošiamas taip, kad jų vartojimas nekenktų vidaus organams. Maistas mažina skrandžio dirginimą ir dirglumą, taip pat prisideda prie gleivinės atstatymo po operacijos.

Bendrosios charakteristikos

Būtina sumažinti angliavandenių kiekį, dienos kalorijų kiekis neviršija 2000 m. Skrandžio sekrecijos produktų sukėlėjai yra visiškai pašalinami, ypač kai po operacijos mityba. Dienos skysčių suvartojimas - 1,5 litrų, valgomoji druska - ¾ tl.
Kulinarija
Maistas patiekiamas pusiau kietoje sūrio formoje (souffle, jelly, mousse). Maistas, kai dietos leidžiama virti arba garuoti.

Maitinimo režimas

Lentelė 1a reikalauja, kad po operacijos būtų laikomasi lovos poilsio. Maistas yra suskirstytas į 6 porcijas ir suvartojamas šilumos pavidalu kas 2-3 valandas.

Rekomenduojama:

• vienalytė mėsos arba žuvies tyrė;
• virtas baltymų omletas;
• pienas, mažai riebalų turintis kremas, sviestas, varškės puodelis;
• rafinuotas alyvuogių aliejus;
• avižiniai dribsniai, kūdikių grūdai su grikiais arba avižinių pienu;
• kūdikių daržovių tyrė;
• grūdų gleivių sultiniai;
• cukrus, pieno kokteilis, želė, želė, medus;
• silpna saldinta arbata su pienu, rūgštus sultis per pusę vandens, sėlenos nuovirai.

Neįtraukta:

1. duona, bandelės, speneliai, spurgos ir kt.
2. kepta, troškinta arba rūkyta mėsa su daug riebalų, sultinių;
3. sardinė, iwashi, skumbrė, Atlanto silkė, paltusas;
4. žaliaviniai kiaušiniai, apvaisinti kiaušiniai;
5. kefyras, ryazhenka, jogurtas, koumiss, acidophilus, sūris;
6. makaronai, rupi grūdai, pupelės, žirniai, lęšiai, avinžirniai;
7. daržovės ir vaisiai bet kokia forma;
8. kečupas, majonezas;
9. pipirai, cinamonas, gvazdikėliai ir kiti prieskoniai;
10. gazuotas vanduo, limonadas, kava, kakava.

1b lentelės numeris

Po 8–10 dienų po 1a dietos pabaigos yra nustatyta 1b gydymo lentelė. Šis etapas perkelia pacientą iš 1a į pagrindinę dietą Nr.

Indikacijos:

• skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opų gydymas paūmėjimo laikotarpiu;
• ūminis arba lėtinis gastritas;
• atkūrimo laikotarpis po operacijos.

Tikslas

Maistas nekenkia gleivinėms ir organams, mažina skrandžio dirginimą ir dirglumą, prisideda prie greito atsigavimo po operacijos.
Bendrosios charakteristikos
Rekomenduojami patiekalai su normaliu riebalų ir baltymų santykiu. Vartojamų angliavandenių kiekis yra šiek tiek ribotas. Lentelėje yra nedidelis kiekis šiurkščio maisto, tačiau jis turėtų būti patogi.
Kalorijų suvartojimas per parą yra 2500. Apie 65% baltymų ir 75% riebalų turėtų būti gyvūninės kilmės. Vartojamos druskos kiekis neviršija 10 g, per dieną reikia gerti iki 1,5 litrų vandens.

Kulinarija

Lentelėje pateikiamas maisto pusiau skystas arba tyrės maistas. Šios dietos virimo būdas virimo ar garavimo.

Maitinimo režimas

Reikalauti, kad būtų laikomasi pusės lovos režimo. Visi patiekalai meniu yra suskirstyti į 6 lygias dalis. Būtina valgyti kas 2-3 valandas, maisto temperatūra neviršija 50 laipsnių Celsijaus.

Rekomenduojama:

• maitinimas leidžiamas dietos numeryje 1a;
• krekeriai, džiovinti sausainiai (iki 95 g per dieną);
• vištiena;
• homogeninės sriubos;
• rūgštūs grietinėlės padažai;
• homogeninis varškės pieno mišinys.

1b apribojimai yra tokie patys kaip ir su dieta Nr. 1a (atsižvelgiama į išplėtimus).

Dietos numeris 1

1 lentelė yra galutinis dietos etapas, kuriam būdinga mažiau skrandžio.

Indikacijos:

• atkūrimo laikotarpis po ūminio gastrito atakos;
• skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa;
• lėtinio gastrito priepuolis su nepakankama skrandžio sekrecija;
• lėtinio gastrito simptomų palengvinimo laikotarpis;
• reabilitacijos laikotarpis po operacijos.

Bendrosios charakteristikos

Mitybos meniu yra patiekalų su normaliu riebalų, angliavandenių ir baltymų santykiu. Rekomenduojama išskirti maistą su dideliu temperatūros skirtumu, taip pat produktus, kurie sukelia padidėjusį skrandžio sulčių susidarymą. Energijos vertė, lyginant su 1b, padidėjo (iki 3000 kcal).
Apie 40% baltymų ir 30% riebalų turėtų būti gaunami iš augalų maisto šaltinių. Druskos vartojimas yra ribotas (ne daugiau kaip 12 g per dieną). Dienos metu reikia gerti iki 1,5 litrų skysčio.

Kulinarija

Rekomenduojami kepimo būdai yra verdantys arba garinami. Patiekalai, prieš patiekdami pūkelius iki sklandžiai.
Maitinimo režimas
Visi patiekalai patiekiami šilumos pavidalu. Reikia valgyti 5–6 kartus per dieną 400–500 g dalimis.

Rekomenduojama:

dietos meniu 1a ir 1b;

• džiovinta duona arba sausainiai, kartais - ritiniai, krekeriai;
• garinti subproduktai;
• liesas kumpis, virtas „Daktaras“ dešra, minkštas pyragas;
• sūdyti ikrai, želė;
• kepti kiaušiniai;
• pilnas pienas, varškė ir iš jo pagaminti patiekalai, minkštas sūris;
• gerai virti, homogeniški pieno miltai;
• susmulkinti makaronai;
• morkos, burokėliai, brokoliai, bulvės, virtos arba virtos moliūgų;
• išpilstytos daržovių sriubos su mažais virtų mėsos gabaliukais;
• bulvių košės, vaisių arba uogų pudingas, uogienė, uogienė, kepti obuoliai;
• marshmallows, saldainiai, plakta grietinėlė, pomidorų kompotai;
• Padažai, pagaminti iš grietinės, pieno arba kiaušinių;

Neįtraukta:

• šviežios kepinės;
• mėsa ir žuvis yra daug riebalų, taukų;
• žalias kiaušinio baltymas;
• rūgštūs pieno produktai, Gorgonzola sūris, Roquefort, Danable, Epuass ir kiti aštrių veislių;
• grikiai, miežiai, soros košė, makaronai, pupelės, žirniai, avinžirniai, kukurūzai;
• konservuotos, marinuotos arba marinuotos daržovės, grybai;
• uogų ir vaisių žaliavos.

1, 1a ir 1b mitybos trukmė priklauso nuo paciento sveikatos atsigavimo greičio po operacijos ar ligos ir ją nustato gydytojas.

Dietos numeris 1b

Beveik bet kokioje ligoje, be gydymo, skiriama dieta. Šiuolaikiniai gastroenterologai ir mitybos specialistai dažnai naudojasi mitybos sistema, kurią sukūrė garsus sovietinis terapeutas M. I. Pevzner. Jame yra 15 stalų, kurių kiekvienas skirtas pacientams, turintiems specifinę patologiją. Žmonėms, sergantiems skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, skiriama 1b dieta.

Dietos esmė

1b mitybos tikslas yra apsaugoti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinę nuo mechaninės, terminės ir cheminės agresijos, taip pat sumažinti uždegiminį procesą, pagreitinti opinių pažeidimų gijimo procesą, suteikiant visą kūną būtiniems elementams per pusę ar lovą.

Dėl širdies ir kraujagyslių ligų rekomenduojame susipažinti su 10 mitybos dieta.

Bendrosios taisyklės ir principai

Dieta 1b gastritui skiriama po dietos 1a 5-30 dienų, po to pacientas pereina prie bendrosios lentelės Nr. Tikslią dietos trukmę nustato gydytojas individualiai. Terapinės dietos metu pacientas privalo laikytis šių mitybos taisyklių ir principų:

• Maitinimas turėtų būti dalinis - 5-6 kartus per dieną, o porcijos yra vidutinio sunkumo;
• Naktį rekomenduojama gerti stiklinę pieno;
• Ribokite sultinio naudojimą, nes jie padidina skrandžio sekrecijos apetitą ir sekreciją;
• Mėsa ir žuvis yra virti raugu, bulvių koše, mėsos ir koldūnais;
• Venkite labai karšto ar šalto maisto, aštrių temperatūros svyravimų;
• Geriau ruošti patiekalus ir tada juos sumalkite;
• Išskyrus neapdorotus produktus ir kai kurias daržoves, kurios nebuvo termiškai apdorotos, taip pat sunkiai virškinamus produktus (grybus, kietą mėsą).

Taip pat būtina pašalinti visus produktus, kurie skatina skrandžio sulčių sekreciją. Dieta su dieta Nr. 1b yra palankesnė nei 1a lentelėje, nes ji palaipsniui didina kalorijų kiekį ir maistinių medžiagų dalį.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė

1b dietos lentelės paros energijos vertė turėtų būti nuo 2200-2800 kcal (9204,8-11715,2 kJ), nepaisant to, kad kasdienis pratimas yra lengvas darbas ir pėsčiomis. Rekomenduojama individualiai apskaičiuoti reikiamą kalorijų vertę, atsižvelgiant į kūno riebalų procentą organizme. Jei reikia sumažinti svorį, kalorijų skaičius sumažėja. Cheminė paciento dietos sudėtis turėtų atrodyti taip:

• Angliavandenių kiekis - 300-350 gramų, iš kurių paprastieji angliavandeniai neturėtų viršyti 30 gramų;
• Baltymų - 90–100 gramų, iš kurių 60% turėtų būti gyvūninės kilmės, ir 40% - augalinės kilmės;
• Riebalų kiekis - 80-90 gramų, iš kurių 30% yra daržovės;
• Druskos kiekis neturi viršyti 10 gramų;
• Laisvas skystis - iki 2 litrų.

Taip pat verta atsižvelgti į kasdienio mikro ir makro, vitaminų vartojimo kiekį:

• Magnis - 0,6 g.
• Fosforas - 1,3 g.
• Kalcis - 0,7 g.
• Geležis - 15 mg.

Cheminės sudėties dietoje reikėtų atsižvelgti į kai kuriuos vitaminus. Taigi per dieną reikia suvartoti apie 100 mg, du mg A vitamino, 30 mg nikotino rūgšties (B3).

Naudojimo indikacijos

Tokioms patologinėms sąlygoms skiriama 1b mitybos lentelės terapinė mityba:

• Skrandžio opa arba dvylikapirštės žarnos opa ypatingo paūmėjimo stadijoje;
• Gastroduodenitas;
• Nudegina stemplę;
• Gastritas ūminiu pavidalu;
• Lėtinis gastritas remisijos laikotarpiu.

Be to, Pevzner dieta Nr. 1b rekomenduojama atsigavimo laikotarpiu po skrandžio operacijų, su įvairiomis virškinimo trakto infekcinėmis ligomis (nesant viduriavimo) ir diafragminės maisto skylės išvaržomis. Arba galite naudoti 5p dietą, kuri taip pat skirta žmonėms, kurių istorijoje yra skrandžio ligos.

Meniu - lentelė

Jei gydymas atliekamas stacionariomis sąlygomis, maisto paruošimas tenka ligoninės personalui, kuris labai palengvina gyvenimą. Namuose galite valgyti meniu, sudarytą savarankiškai, atsižvelgiant į maistinę vertę ir mitybos principus. Lentelėje galima apžvelgti 1b savaitės lentelės meniu.

Rengiant meniu, būtina atsižvelgti į tai, kad maistas turėtų būti ne tik sveikas, bet ir įvairus. Jei dietos dietą savaitę vartojate su receptais, galite kreiptis į gydytoją.

Kaip virėjas?

Dietos lentelė 1b mitybos maistas apima poros virimą vandenyje. Kai kuriems patiekalams leidžiama kepti orkaitėje, bet šiuo atveju reikia užtikrinti, kad nebūtų plutos. Kadangi terapinės mitybos esmė yra pašalinti stemplės cheminius, terminius ir mechaninius stimulus, maistą rekomenduojama naudoti susmulkintoje, pusiau skystoje ar tyrės formoje. Jei maistas susijęs su dideliais gabaliukais, pacientas turi juos kramtyti kuo ilgiau ir atidžiai, vengiant didelių skrandžių. Vartojamų maisto produktų temperatūra turi būti nuo 20 iki 60 laipsnių.

Kas gali būti dieta

Pevzner dietos Nr. 1b metu į dietą leidžiama įtraukti šiuos maisto produktus:

• Miltų produktai: kviečių duona iš aukštos kokybės miltų (džiovintų arba vakarinių), sausainiai ir bandelės - liesos, sausos sausainiai, kviečių duonos;
• Mėsos produktai: mėsa be sausgyslių (liesos), oda ir fascija, liesa ne liesa kumpis, kepenų paštetas, virti liežuvis ir kepenys, dietos dešros, mėsos sūris;
• Žuvies produktai: mažai riebalų turinčios žuvys arba jūros gėrybės be odos;
• Pieno produktai: jogurtas, pienas, kefyras, grietinėlė, mažai riebalų turintys pieno produktai, mažai riebalų turintys nesvarbūs sūriai, įvairūs varškės patiekalai;
• Sriubos: nevirtos daržovių sriubos, grūdai, pienas, grynas vermicelli;
• Grūdai: grikiai, avižiniai dribsniai, ryžių košė, virtos vandenyje arba piene, garų sultys iš grūdų, vermicelli (visi grūdai turi būti išspaudžiami bulvių koše);
• Daržovės: leidžiama naudoti bet kokias, bet tik bulvių košė, lengvos grietinėlės sriubos;
• Vaisiai: prinokę saldūs vaisiai (persikai, bananai, slyvos), uogos (braškės ir avietės);
• Kiaušiniai iki trijų vienetų per dieną - minkštai virti arba kaip omletas porai;
• Saldainiai: želė, medus, zefyras, uogienė, zefyras;
• Pienas, grietinės padažas.

Nuo gėrimų rekomenduojama nuovirą iš laukinės rožės, juodos ir žaliosios arbatos su pienu, vaisių gėrimais ir sultimis su vandeniu.

Kas negali būti ant dietos

Dėl dietos jūs neturėtumėte valgyti šių produktų:

• Bet koks sultinys, nes jie yra riebūs;
• Vaisiai, uogos ir žalios daržovės;
• Riebalinės arba nuodingos žuvų rūšys ir mėsa;
• Grybai;
• Įvairūs užkandžiai ir rūkyta mėsa;
• Marinatai, padažai, marinatai;
• Pagardai, konservai;
• Šokoladas, halva;
• Sviestų kepyklos, kepiniai;
• Aštrūs rūkyti sūriai, pieno produktai su dideliu riebalų ir rūgštingumu;
• Visas makaronai, soros, perlai, miežiai, ankštiniai augalai;
• Rūgščios sultys ir kompotai, gazuoti gėrimai;
• Kava, giros.

Renkant meniu, reikia nepamiršti, kad bet kokie produktai, kurie dirgina virškinimo trakto sienas, skatina sekreciją ir sukelia skausmą arba reikalauja virškinimo trakto.

Patiekalų receptai

1b lentelė gali būti gana įvairi ir skanu. Naudodami leistinų produktų sąrašą galite paruošti įdomius patiekalus. Mes Jums siūlome puikius ir paprastus receptus.

Daržovių ryžių sriuba

Virinama ir supjaustykite cukinijų ir morkų į tyrę, supilkite daržoves su sultiniu, įpilkite šiek tiek ryžių miltų ir sumaišyto kiaušinio ir pieno mišinį. Virti sriuba 7-10 minučių, įpilkite 1 šaukštą sviesto ir žiupsnelio druskos.

Garo krapai

Beat su maišytuvu arba praleiskite 300 gramų mažai riebalų jautienos du kartus per mėsmalę, mirkykite baltos duonos gabalėlį 2 šaukštai pieno ir sumuokite kiaušinį. Sumaišykite viską, sumaišykite maltą mėsą ir gaminkite kotletus, kurie tada virinami dvigubame katile 20-25 minučių.

Garintas sūrio sūrias

Maišytuve sumaišykite 280-300 g varškės, 75 ml pieno, dviejų valgomųjų šaukštų, vieno kiaušinio trynio ir cukraus. Atskirai užmuškite du kiaušinių baltymus iki putojimo ir švelniai įdėkite jį į varškės masę. Padėkite tešlą tepalu, užkepkite porą maždaug 20 minučių.

Apžvalgos

Pepenų opos paūmėjimas, perėjimas prie 1b mitybos stalo sveikatingumo maistą leidžia maždaug per 6 dienas palengvinti uždegimą, pašalinti skausmą, niežėjimą, rėmenį ir sumažinti recidyvo tikimybę. Be to, šis maistas leidžia numesti svorį, kaip daugelis žmonių jau matė panašią problemą. Be fizinio krūvio galite atsikratyti papildomų svarų, kurie vėliau negrąžinami. Įspūdingi žmonių, patyrusių šią mitybą, rezultatai matomi nuotraukoje.

1b mitybos apžvalgos dažniausiai yra teigiamos, vienintelis tokio mitybos trūkumas yra būtinybė nuolat paruošti naujus patiekalus, kurie gali būti sunkūs dirbančiam asmeniui.

Dieta №1, №1а, №1b - skrandžio opa ir 12 dvylikapirštės žarnos opa.

Dietos lentelė Nr. 1 yra skiriamas virškinamojo trakto ir gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, ekspresijai. Ši dieta yra sukurta ilgą laiką - nuo šešių mėnesių iki ligos paūmėjimo ir iki vienerių metų.

Mitybos meniu skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms:

• maltos daržovės (ne tik kopūstai);
• fermentuoti pieno produktai;
• sriubos su grūdais (mėsos ir žuvies sultiniai negali);
• virtos daržovės;
• susmulkintas košė;
• virtos mėsos;
• mažai riebalų turinčios žuvys;
• garų kotletai;
• vištienos mėsa;
• mažas pieno kiekis;
• mažai procentų varškės;
• grietinė;
• kiaušiniai;
• „vakarinė“ duona;
• saldūs vaisiai;
• sultys;
• nuoviras iš laukinės rožės;
• želė;
• konservai;
• arbata su pienu.

Kai tik būklė pagerės, galite pradėti valgyti virtus, o ne maltus maisto produktus. Maistas gali būti sūdytas (iki aštuonių gramų per dieną). Rekomenduojamas maisto produktų, kuriuose yra daug vitaminų B ir C, suvartojimas. Visą paros racioną reikia suskirstyti į keletą patiekalų (iki penkių ar šešių). Jie valgo lėtai, kiekvienas gabalas yra kramtomas tinkamai. Maistas turėtų būti vidutiniškai šiltas - ne per daug degantis, bet ne šaltas.

Medicininis dietos numeris 1a su ūminėmis opomis ir gastritu

Ką jūs galite valgyti su 1a mitybos numeriu su pepsine opa:

• Pienas;
• Sriubos su manų kruopomis;
• Dribsniai ant vandens;
• Kiaušiniai;
• Suporuota mėsa ir žuvis;
• Aliejai;
• Sultys;
• Rose Hip Drink;
• Arbata su pienu.

Per dieną galima suvartoti iki aštuonių gramų druskos. Vanduo neturėtų būti piktnaudžiaujama - riba yra iki pusantro litro. Rekomenduojami vitaminų papildai, daugiausia dėmesio skiriant vitaminams A, B ir C. Tarpas tarp valgymų - nuo dviejų iki trijų valandų. Jei kūnas gryname piene yra prastai suvokiamas, galite išgerti jį su arbata.

1b mityba po opų ir gastrito pasireiškimo

Kas leidžiama valgyti:

• maisto produktai iš meniu lentelės Nr. 1 ir 1a;
• mėsa ir žuvis iš dvigubo katilo;
• pieno sriubos;
• susmulkintas košė;
• baltos duonos krutonai

Didžiausias leistinas druskos kiekis yra iki aštuonių gramų. Taip pat rekomenduojama vartoti vitaminų papildų. Maitinimas per dieną - iki šešių.

Dietos lentelė Nr. 1: skirtumas nuo 1a ir 1b, savaitės meniu, viena diena, draudžiami maisto produktai

Medicinoje yra atskira specialybė - medicininė dietologija. Ji tiria ir taiko įvairias dietas, kurios padeda gydyti tam tikrą ligą. Iš viso yra 15 skirtingų mitybos dietų, kurios padeda paciento organizmui toleruoti ligos gydymą. Kiekviena dieta turi savo požymių.

Dieta „1 lentelė“ skirta pacientams, sergantiems skrandžio ar dvylikapirštės žarnos ligomis.

Dietos lentelės numeris 1

Tokia mityba padeda valgyti ir virškinti virškinimo sąlygas. Tokio mitybos virškinimo trakto sužalojimas yra minimalus.

Pati mityba yra suskirstyta į A ir B variantus, kurie naudojami skirtingose ​​ligos stadijose ir gali būti skiriami pacientui gydymo proceso metu.

Kaip ir bet kuris medicininis metodas, specializuotoje dietoje yra indikacijų, dėl kurių jis skiriamas pacientui. Tai paprastai yra šios valstybės:

• Skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa arba jos paūmėjimas. Jei pacientas gydomas, jam taip pat gali būti skiriama tokia dieta.
• Jei pacientas turi lėtinį gastritą, kuris yra šiek tiek pasunkėjęs ir reikalaujama sumažinti skrandžio sergamumą.
• Sėkmingo ūminio gastrito gydymo procesas.

Jei atidžiau žiūrite į mitybą, tampa aišku, kad šiose ligose ji kuo labiau išnaikina virškinimo organus, kad skrandis ir žarnos neveiktų pernelyg aktyviai ir būtų sėkmingai gydomos. Be to, šio tipo mityboje esančių patiekalų paprastumas padeda greitai virškinti maistą, kuo labiau išlaisvindamas virškinimo traktą nuo maisto. Galiausiai, tokia mityba yra naudingiausia organizmui gydant virškinimo trakto ligas, ji padeda suvartoti visas reikalingas medžiagas būtent taip, kaip reikia.

Dieta 1b

Tai išplėstinė dietos versija, kurioje galite naudoti šiek tiek daugiau maisto, nes jis naudojamas tokioje būsenoje, kuri artėja prie atsigavimo po ūminės opos.

Tokios dietos pagrindas yra malti patiekalai ir garinti patiekalai. Tai yra labiausiai palankūs būdai, kuriais asmuo gali patirti maistą ir taisyti pažeistus audinius tuo pačiu metu.

Vienas iš pagrindinių patiekalų su tokio tipo mityba yra košė su pienu, pačiu pienu, garintomis omeletais ir sriubomis. Tačiau, priešingai nei 1a versijai, į meniu galima pridėti keletą tarkuotų liesos mėsos, žuvies ir paukštienos. Leidžiami balti krekeriai ir daržovių tyrės. Taip pat leidžiama pastos varškė, jei tai nėra rūgštus. Visa tai užtikrina geriausią įmanomą atkūrimo procesą.

Dieta 1a

Tai yra geriausia ir ribojanti dietos rūšis. Jis naudojamas virškinamojo trakto uždegiminių procesų metu, kai jis yra labiausiai ūmus, su opų uždegimu, stipriai erozija, po operacijų, atliekamų virškinimo trakte. Jei ūminė būklė buvo sėkmingai sustabdyta arba po operacijos praėjo pakankamai laiko (vidutiniškai trunka savaitę), pacientas pirmiausia pereina prie pažangesnės dietos 1b versijos, o vėliau - į dietos lentelę 1.

1a lentelė - tai labiausiai sumaišyti patiekalai, grūdai, pienas, omeletai ir bučiniai, kurie neužkrauna skrandžio ir žarnyno. Maisto temperatūra taip pat turėtų būti stebima, ji neturėtų būti karšta ar šalta. Vidutinė patiekalo šiluma yra ideali.

Valgyti su tokia mityba yra mažai, porcijos neturėtų būti didelės. Apie 300 gramų maždaug kas 3 valandas yra geriausias pasirinkimas. Apskritai, tokio valgio trukmė turėtų priklausyti nuo uždegimo apimties.

1 lentelės dieta: savaitės meniu

Be paties meniu aprašymo, reikia atsižvelgti į tai, kad pacientas, vartodamas šią dietą, turėtų valgyti mažomis porcijomis, bet dažnai. Tai nepageidautina gerti tiesiai po valgio, geriausia gerti skysčius prieš valgį trumpą laiką, pavyzdžiui, pusvalandį.

1 savaitės dietos stalo savaitės meniu turėtų būti keičiamas taip, kad pacientas nepatirtų pernelyg didelės patiekalų monotonijos, ir jis nebuvo linkęs sulaužyti dietos ir pakenkti jo kūnui, atidedant atsigavimą.

Už savaitę pacientui gali būti sukurtas maždaug toks meniu:

1. Pirmadienis Pusryčiams siūloma valgyti padažo pieno košė su kiaušiniu. Tokia mityba turėtų būti antras pusryčiai, kurie gali būti tiekiami kažką šviesos, kaip kepta obuolė su arbata. Per pietus, paprastai, sriuba patiekiama, pavyzdžiui, daržovių su ryžiais ir garintomis padažais (mėsa naudojama mažai riebalų, pavyzdžiui, jautiena arba vištiena), grikių košė, nuplaunama su kompotu šoniniam patiekalui. Vidurdienio pacientas su slapukais ir sveikas laukinės rožės sultinys. Vakarienei patiekiami kepta žuvis ir kai kurie manų kruopos.
2. Antradienis Pusryčiai - grikių košė (su pienu), kruopščiai trinamas, 2 kiaušiniai, arbata. Antrasis pusryčiai - troškintas obuolys. Jūs galite pakeisti tą patį kriaušę. Pietūs - sriuba, pavyzdžiui, pienas, kaip pridėtas javų ryžiai. Kaip mėsos patiekalas, galite patiekti mėsos (žinoma, garuose) ir šoninį patiekalą - klasikines bulvių košė. Kaip gėrimas, arbata su laukine rožė. Saugus, - želė, kai kurie krekeriai. Vakarienei, morkų-bulvių tyrės, virtos žuvies, arbatos.
3. Trečiadienis Pusryčiams patiekiami pieno manų kruopos, šiek tiek varškės (ne rūgštus), arbata. Antras pusryčiai - naminis kempinės pyragas, šiek tiek obuolių. Pusryčių meniu, žinoma, yra sriuba, daržovių sultinys, galite naudoti ir manų kruopą. Papuoškite grikių košė ir garų kotletus. Jūs galite išgerti šį želė. Pusryčiai pacientui tiekiami vaisių kompotas ir kai kurie slapukai. Vyras vakarienė su garintomis žuvies pyragais, moliūgų tyre ir arbata.
4. Ketvirtadienis Pusryčių meniu - varškė, avižiniai dribsniai, šiek tiek trūkažolės su pienu. Antrasis pusryčiai - naminių želė iš uogų, sausainių. Pietūs maistas - sriuba su avižiniais, mėsos. Antrasis patiekalas yra žuvies gabalėliai, košės, pagamintos iš ryžių grūdų, želė, bet jei jums nepatinka želė, galite pakeisti vaisių arbatą. Dėl popietės arbatos siūloma raudonmedžio arbata, sausainių sausainiai. Vakarienė patiekiama virtos vištienos, susmulkintų cukinijų su morkų, vaisių nuoviru.
5. Penktadienis Asmuo turi pusryčius su varškės puodeliu (ir šiek tiek grietine), be to, gali būti patiekiami manų kruopos pienui. Antras pusryčių pasiūlymas jau tapo klasikiniu keptu obuoliu, kurį galite pridėti prie šiek tiek uogų ir sulčių. Pietums galite aptarnauti avižinių sriubą su daržovėmis, virtomis veršiena, grikiais kaip šalutinis patiekalas ir kompotas. Arbatos laikas yra namų sausainiai ir sultiniai. Valgykite paciento žuvies koldūnus su skvošo tyre.
6. Šeštadienis Pusryčiai taip pat yra kepta obuolė, galite pridėti varškės ar varškės, kitaip ryžių pieno košė. Antraisiais pusryčiais patiekiami naminiai uogų želė, sausainiai. Pusryčių kursas, žinoma, yra sriuba, galite pasirinkti noru, grikių košė, kompotas (obuolys, bet galite pakeisti kriaušes). Užkandžiams skiriamas sūrio pyragas su varškės ir želė. Vakarienė - žuvies filė, kepta folijoje, gali būti pakeista gabalu, daržovių tyre ir vaisių sultimis.
7. Sekmadienis. Pusryčiai - avižiniai dribsniai (galite naudoti ir javų, ir javų), varškė, pienas kaip gėrimas. Antras pusryčiai siūlo troškintą obuolį (gali būti pakeistas kriaušėmis), slapukus. Vakarienei patiekiama sriuba su bulvėmis, mėsos, galite pridėti arba nerinkti, virti jautienos ir ryžių košė kaip šalutinis patiekalas. Galetė su varškės skoniu ir kompotu bus popietės užkandis. Vakarienei siūloma virtos vištienos (gali būti jautiena), grikių pieno košė ir vaisių nuoviras.

Dietos lentelė Nr. 1: meniu kiekvieną dieną

Žmonių mityba turėtų būti sudaryta iš tokių patiekalų:

1. Rytas Pusryčiai turėtų būti kiek įmanoma lengvesni, nes kūnas dar ne visiškai pabudęs, bet tam reikia pakankamai maistingų maisto produktų ateities užduotims atlikti. Todėl geriausia apriboti pieno košę ir lengvą priedą bei varškės ar vaisių formą. Jį galite gerti su bet kuriuo gėrimu.
2. Antras pusryčiai taip pat yra būtini, kad bado jausmas nepasikartotų, o skrandis nereikalauja papildomų skrandžio sulčių. Norėdami tai padaryti, naudokite šviesius slapukus ir šiek tiek sulčių.
3. Pietūs Labiausiai tankus patiekalas. Paprastai, pietums, sriubos patiekiamos su grūdais mažai riebalų sultinyje ir pagrindiniuose patiekaluose su garintomis mėsomis ar žuvies kotletais ir šoniniu patiekalu bulvių koše arba košė.
4. Arbatos laikas Tam reikalingas tas pats dalykas, kuriam reikia antros pusryčių - įveikti alkį tarp pietų ir vakarienės. Todėl jis taip pat turėtų būti kuo lengvesnis, pavyzdžiui, mažas obuolys su arbata.
5. Vakarienė Ji taip pat turėtų būti pakankamai tanki, nes reikia papildyti energijos ir maistinių medžiagų tiekimą iki kitos dienos ryto. Patiekiami mėsainiai su šoniniais patiekalais, košės ar troškintuvų pavidalu, taip pat galite patiekti bulvių košė arba daržovių tyrę.

Tokioje lentelėje bus atsižvelgta ne tik į žmonių maistinių medžiagų poreikius, bet ir į kasdienį virškinimo ciklą. Jei naudojama 1a tipo lentelės dieta, šiame sąraše neturėtų būti mėsos produktų, o visi kiti patiekalai turėtų būti kiek įmanoma žemesni.

Dietos numeris 1 lentelė: kas yra įmanoma, kas negali

Taigi, ką jūs galite valgyti, kai dietos lentelės numeris 1? Su šia dieta galite valgyti šiuos produktus:

• Mėsos liesos produkcijos, vištienos, jautienos ir pan.
• Žuvys: visos mažai riebalų rūšys. Oda turi būti pašalinta.
• Miltai: duona, geriausia krekerių pavidalu. Šviesūs slapukai. Kartais leidžiama sūrio pyragai.
• Pieno produktai: rodo viską, išskyrus pieno produktus.
• Sriubos: visos sriubos, daržovių sriubos, pieno sriubos (įsitikinkite, kad grūdai virti)
• Košė ir grūdai: manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžių grūdai, grikiai.
• Kiaušiniai ir įvairūs omeletai.
• Daržovės.
• Vaisiai: ne rūgštūs vaisiai, uogos. Tačiau jie neturėtų būti patiekiami švieži, geriausia būtų pagaminti sultinius ar želė.

Draudžiama naudoti: riebūs mėsos, žuvies, konservų ir rūgštų produktų (įskaitant pieno ir rūgštus vaisius) rūšys yra griežtai draudžiamos. Žirniai, pupelės, pupelės ir kiti sunkūs daiktai yra nepageidaujami iš grūdų.

Kaip matome, leistini produktai yra lengvai virškinami ir draudžiami, priešingai, įkrauna virškinimo trakto sistemą.

1 dietos lentelė: receptai

Pavyzdžiui, čia yra keletas šios dietos receptų.

Lengva ryžių sriuba. Užvirinkite daržoves (cukinijos ir morkos) ir suteikite jiems bulvių košė. Ši tyrė pilama sultiniu, kuris pasirodė po verdančių daržovių, prie mišinio pridedamas kiaušinis, prieš tai kruopščiai sumaišytas su pieno ir ryžių miltais (jei nenorite virti ir šlifuoti ryžių). Po šiek tiek druskos virkite 7-10 minučių. Ši lengva sriuba yra prieskoniais su sviestu - tik 1 šaukštas už keptuvę.

Vištienos kotletai arba virtos jautienos. Mėsą išvalome iš perteklinių dalių (kaulų, odos, plėvelių) ir smulkiai supjaustome, naudodami mėsmalę, pageidautina kelis kartus. Virkite ryžius ir sumaišykite su smulkinta mėsa, mirkykite duoną piene ir pridėkite jį kartu su kiaušiniu. Mes formuojame kotletus ir gaminame juos dvigubame katile arba lėtoje viryklėje, garintame režime.

1 lentelės dieta: meniu, produktų sąrašas

Produktų, kuriuos turite įsigyti parduotuvėje, kad sėkmingai paruoštumėte reikiamus patiekalus, sąrašas iš tiesų sutampa su leistinų produktų sąrašu.

Žinoma, pagrindinis dalykas, kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, yra pienas ir pieno produktai (grietinė, varškė). Galima sakyti, kad jie sudaro dietos pagrindą, visi grūdai yra virti pienu, o varškė puikiai tinka lengvam užkandžiui. Taip pat galite gaminti puodus iš varškės ir patiekti kaip atskirą patiekalą.

Turėtumėte aprūpinti maistu riebalų, žuvies ir vištienos kiekiu (žinoma, jei nekalbame apie griežtą mitybą 1a). Mėsos patiekalai bus ruošiami iš jų.

Pirkite taip pat pakankamai grūdų, nes grūdai yra svarbus patiekalas, be kurio dieta negali. Be to, iš šių grūdų pagaminti grūdai turi visus reikiamus vitaminus ir elementus.