Medicininėje dietoje yra daugiau nei 15 terapinių dietų. Kiekvienas iš jų turi savo nurodymus. Dietos lentelė Nr. 1 skiriama skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligoms. Šis maistas skirtas virškinti virškinimo trakto naudingiausius ir minimaliai trauminius organus. Be to, priklausomai nuo ligos stadijos, pacientui gali būti skiriamos 1a ir 1b dietos - tai dietos lentelės 1 tipo.
Kokios ligos numato dietos lentelę 1
Šios terapinės mitybos nurodymai yra šios virškinimo trakto ligos:
- skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa remisijos laikotarpiu arba laikotarpiu po ūminio uždegimo pašalinimo;
- lėtinio gastrito paūmėjimas (neaiškus) su normalia ar padidėjusi sekrecija;
- ūminio gastrito atsigavimo laikotarpiu.
Kodėl šioms ligoms nustatyta dietos lentelė Nr. 1? Šis maistas turi keletą tikslų. Pirma, opų ir gastrito laikotarpiu mityba turėtų būti švelnus, neužkrauti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos su nereikalingu darbu. Antra, virškinimas turėtų būti greitas. Maisto buvimas skrandyje yra minimalus. Trečia, reikia vartoti visas būtinas medžiagas normaliam gyvenimui ir atsigavimui. Tačiau, pirma, apsvarstykite šios terapinės dietos variantus, kad suprastumėte jų naudojimo seką.
Dietos 1a ir 1b
Maistas, naudojamas opų uždegimui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos erozijoms, yra maisto 1a lentelė. Jo trukmė priklauso nuo uždegimo laipsnio. Paprastai, pašalinus uždegiminius procesus, pacientas pirmiausia perkeliamas į 1b dietą, o po to - į dietos lentelę Nr. Be to, 1a mityba naudojama 5-7 dienas po operacijų virškinimo trakte.
Racionas pagal 1a lentelę yra malti arba skysti patiekalai:
- grūdų sriubos;
- maltos pieno košės;
- želė;
- garinti omeletai;
- pienas (mityba 1a, būtinai išgerkite stiklinę šilto pieno naktį).
Visi produktai turi būti termiškai apdoroti ir patrinti iki didžiausio. Tai leidžia 5-6 dienas sumažinti virškinimo trakto uždegimą. Tuo pačiu metu reikia valgyti mažomis porcijomis (iki 300 gramų) kas 3 valandas. Maisto temperatūra taip pat yra labai svarbus atsigavimo veiksnys: jis turėtų būti vidutiniškai šiltas.
1b lentelės mityba šiek tiek plečiasi, tačiau pagrindiniai principai išlieka tokie patys: termiškai apdorotas maistas, sumaltas bulvių koše, priimtina temperatūra. Dabar jūs galite valgyti baltos duonos krekerius, mažai riebalų veislių mėsos, žuvies ir paukštienos (dvigubai susukti mėsmale), ne rūgštų pastos varškę, daržovių tyrę. Tas pats išlieka privalomas pienas naktį. Palyginti su 1 mitybos lentele, šis maisto pasirinkimas leidžia išgydyti opas, atstatyti paveiktus vidinių organų audinius ir sumažinti skausmo simptomus.
Savybės dietos lentelės numeris 1
Jei galima pašalinti uždegimą iš virškinimo trakto organų, jie paprastai pereina prie nurodytos medicininės dietos lentelės 1. Apsvarstykite pagrindines šios klinikinės mitybos taisykles.
- Privalomas produktų terminis apdorojimas. Tai būtina siekiant sumažinti chemines ir mechanines skrandžio ir dvylikapirštės žarnos reakcijas į maistą.
- Dauguma patiekalų, kurie priskiriami prie sunkiųjų skrandyje, turėtų būti sumalti, išpjauti ir skysti.
- Tie patiekalai, kurie nėra nulupti, kramtosi kiek įmanoma.
- Frakcinė mityba: mažos porcijos, intervalai tarp valgymų 2-3 valandas.
- Visų kenksmingų, riebių, kepti, aštrūs, rūkyti produktai. Pažvelkite į stalą, kuriame nurodoma, ką galite ir negalite valgyti su dieta.
- 1 dietos lentelėje reikia gerti iki 1,5 litrų vandens per dieną.
- Kai dietos lentelė 1, manau, kad apie 100 gramų riebalų (trečdalis jų yra augaliniai riebalai), 100 gramų baltymų (gyvuliniai baltymai turėtų užimti 60 proc. Šios normos) ir 400 gramų angliavandenių reikia suvartoti per dieną.
- Vieną naktį turėkite šiltą pieną.
- Mėsos patiekalai patiekiami garų kotletų, bulvių koše, puodelių, pjausnių, mažų virtų mėsos gabalų pavidalu.
Chirurginės dietos
Chirurginės dietos yra numatytos paruošiant operacijas ir po jų.
Atskiras terapinių dietų skaičiaus variantas yra nulis arba chirurginė dieta. Tai ne viena dieta, bet kelios, skiriamos etapais, o tai leidžia sujungti visas galimybes, etapus vienoje elektros energijos sistemoje. Iš pavadinimo aišku, kad chirurginė mityba skiriama pasirengimo operacijoms ir operacijų metu, taip pat tam tikromis kitomis sąlygomis.
Nurodyta nulinė arba chirurginė dieta:
- po operacijų virškinimo organuose;
- pažeidžiant smegenų kraujotaką, trauminius smegenų sužalojimus kartu su pusiau sąmoninga būsena;
- su infekcinėmis ligomis, susijusiomis su dideliu karščiavimu.
Nulinė ar chirurginė dieta yra nustatyta:
- maisto tiekimas tokiomis sąlygomis, kai įprastinio maisto vartojimas yra neįmanomas, jei jis yra sunkus ar kontraindikuotinas;
- maksimalus virškinimo organų iškrovimas ir taupymas;
- įspėjimai apie vidurių pūtimą (vidurių pūtimas).
Nulinė dieta pasižymi didžiausia įmanoma mechaniškai ir chemiškai taupančia mityba (skysti, pusiau skysti, želė, gryni patiekalai) trijų dietų pavidalu, paskirti pacientui (dieta Nr. 0, Nr. 0Б, Nr. 0В). Dietos yra labiausiai virškinami maisto produktai, kurių sudėtyje yra baltymų, riebalų ir angliavandenių. Taip pat rekomenduojama į dietą įtraukti didesnį kiekį skysčių ir vitaminų. Įvedami druskos kiekio apribojimai. Rodomi dažni valgiai mažomis porcijomis.
1 pastaba. Maisto Nr. 0B ir dieta Nr. 0B kartais vadinami atitinkamai 1A ir 1B dietomis.
2 pastaba. Nulinės mitybos metu rodomas suvartojimas, inpitanas, ovolaktas ir kiti specialūs maistinių medžiagų mišiniai.
3 pastaba. Baigus nulinę mitybą, naudojama 1 arba 1 mityba, kuri skiriasi nuo 1-osios dietos, įtraukiant silpną mėsos ir žuvies sultinį, nuoviras daržovių ir apribojimų vartoti visą pieną.
Dietos numeris 0A
Cheminė sudėtis:
- 5 g baltymų;
- 15-20 g riebalų;
- 150 gramų angliavandenių;
- 1 g druskos;
- 1,8-2,2 litrų skysčio.
Energijos vertė yra 750–800 kalorijų.
Dietos numeris 0A paprastai yra skiriamas 2-3 dienoms. Leidžiama vartoti skystus ir želatinius patiekalus. Maisto temperatūra neturi viršyti 45 laipsnių. Į dietą patenka iki 200 mg vitamino C, likusių vitaminų kiekis priklauso nuo medicininių receptų. Rekomenduojama septynerių ar aštuonių patiekalų per dieną, už kiekvieną valgį neturėtų valgyti daugiau nei 200-300 g.
Rekomendacijos dėl produktų ir patiekalų
- silpnas ir liesas mėsos sultinys,
- nuoviras ryžiais su grietine arba sviestu,
- įtemptas kompotas
- skystas uogų želė
- saldūs sultiniai
- šviežios vaisių ir uogų sultys, atskiestos saldžiu vandeniu 2-3 kartus, iki 50 ml.
Jei būklė pagerėja, trečią dieną į mitybą dedamas kiaušinis, virti minkštai virti pienas, 10 g sviesto ir 50 ml grietinėlės.
Draudžiama vartoti bet kokius tyrės patiekalus, nenugriebtą pieną ir grietinėlę, grietinę, vynuogių ir daržovių sultis, gazuotus gėrimus.
Mitybos meniu 0A pavyzdys
8 val. Reikia gerti 100 g šiltos arbatos, saldintos 10 g cukraus, ir tą patį kiekį skystų vaisių ar uogų želė.
10 val. Rekomenduojama vartoti 180 g skysčio iš obuolių kompoto.
12 val. Leidžiama valgyti 200 g silpnos mėsos sultinio, įpilant 10 g sviesto.
14 val. Parodė 150 g vaisių želė, 150 g dogrose sultinio.
16 val. Galite gerti 150-200 g arbatos su citrina, saldinti 10-15 g cukraus.
18 val. Pageidautina vartoti 180 g ryžių sultinio, įpilant 10 g sviesto arba grietinėlės, 100-150 g vaisių želė.
20 val. Turėtumėte gerti 180 g dogrozės sultinio.
Prieš naktį miega rodo 180 g skysčio suvartojimą iš kompoto.
Dietinis numeris 0B arba chirurginis skaičius 1A
Cheminė sudėtis:
- 40-50 g baltymų;
- 40-50 g riebalų;
- 250 g angliavandenių;
- 4-5 g druskos;
- iki 2 litrų skysčio.
Energijos vertė yra 1500-1600 kalorijų.
Chirurginės dietos numeris 1A parodomas po 0A dietos pabaigos. Paprastai jis skiriamas 2-4 dienoms.
Su šia mityba mityba papildyta skystu grietinėlės košė, pagaminta iš valcuotų avižų, ryžių, grikių, virtų mėsos sultiniu arba vandens mišiniu, ir gleivių grūdų sriubos ant daržovių sultinių, silpnas riebalų neturintis mėsos sultinys su manų kruopomis, garinti baltymų omeletai, virti kiaušiniai, garo pufai arba bulvių košė, pagaminta iš liesos mėsos, žuvis be riebalų, sausgyslių, odos, ne daugiau kaip 100 g grietinėlės, ne rūgščių uogų ir putų.
Rekomenduojama šešerių kartų dieta, kai vartojama ne daugiau kaip 350-400 g maisto.
Mitybos meniu 1A pavyzdys
Pirmuosius pusryčius, rekomenduojama suvartoti 200 g skysto tarkuoto grikių košės vandenyje su pienu ir 5 g sviesto, garų baltymų omlete iš 2 kiaušinių, arbatos su citrina.
Antrąjį pusryčius sudaro 100 g grietinėlės, 100 g laukinių rožių sultinio.
Kaip vakarienė, galite valgyti 200 g sultinio su manų kruopos, 50 g garų virtos mėsos, 100 g kompotinio sultinio.
Pusryčiai leidžiami minkšta virtimi kiaušiniai, 150 g vaisių želė, 100 g cukranendrių sultinio.
Vakarienė susideda iš 50 g garų putos su virtomis žuvimis, 200 g skysto tarkuotų avižinių košė su mėsos sultiniu, 5 g sviesto, arbatos su citrina.
Naktį rodoma 150 g vaisių želė, 100 g dogrozės sultinio.
Visą dieną dedama tik 20 g sviesto ir 50 g cukraus.
Dietinis numeris 0B arba 1B chirurginis
Cheminė sudėtis:
- 80-90 g baltymų;
- 65-70 g riebalų;
- 320-350 g angliavandenių;
- 6-7 g druskos.
Energijos vertė yra 2100-2300 kalorijų.
1B chirurginė dieta naudojama dietai išplėsti ir pereiti prie fiziologiškai normalios dietos.
Dietoje yra pridėta:
- tyrės ir kreminės sriubos,
- patiekalai su bulvių virtomis mėsa, vištiena ar žuvimi, garinti,
šviežia varškė, su grietinėle arba pienu tarkuota, kad atrodytų kaip storas kremas - virtos varškės patiekalai
- grietinėlės gėrimai,
- kepti obuoliai,
- vaisių ir daržovių tyrės,
- iki 100 g baltos duonos trupinių
- pieno košė.
Pienas gali būti dedamas į arbatą. Rekomenduojamas šešių fazių dietinis maistas, kurio temperatūra neturi viršyti 50 laipsnių (karšti patiekalai) ir būti mažesnis nei 20 laipsnių (šaltų patiekalų).
Mėginio meniu dieta 1B
Pirmieji pusryčiai susideda iš minkštos virtos kiaušinio, 200 g manų kruopos su pienu, 5 g sviesto, saldžios arbatos su citrina arba arbata su pienu.
Antrajame pusryčiuose buvo leidžiama suvartoti 120 g varškės, sumaltos grietinėlės, 100 g keptų obuolių bulvių koše, 180 g cukranendrių sultinio.
Pietums galite valgyti 300 g daržovių grietinėlės sriubos, 100 g virtų mėsos kotletų, 150 g vaisių želė.
Pietums rekomenduojama vartoti 180 g vaisių sulčių, kurių sudėtyje yra garų baltymų.
Vakarienėje yra 100 g virtos žuvies garo, 200 g avižinių dribsnių su 5 g sviesto, arbata su 50 g pieno.
Prieš miegą reikia gerti 180 g kefyro.
Visą dieną leidžiama suvartoti 100 g baltos duonos skonio, pagaminto iš aukštos kokybės miltų, 20 g sviesto ir 60 g cukraus.
Chirurginė dieta 1
- 1) Po operacijų virškinimo organuose.
- 2) Pusiau sąmonės neturinčioje būsenoje (smegenų kraujagyslių sutrikimas, trauminis smegenų pažeidimas, infekcinės ligos, kurių metu karščiavimas ir pan.).
Paskyrimo tikslas: aprūpinti maistu sąlygomis, kai įprastas maistas yra neįmanomas, sunkus ar kontraindikuotinas; maksimalus virškinimo organų iškrovimas ir taupymas, žarnyno distiliacijos prevencija (vidurių pūtimas).
Bendrosios charakteristikos: mechaniškai ir chemiškai švelnus maistas (skystas, pusiau skystas, gelis panašus, grynas maistas) trijų iš eilės nustatytų dietų pavidalu - № 0А, 0Б, 0В. Dietos yra lengviausiai virškinami baltymų, riebalų ir angliavandenių šaltiniai, padidėjęs skysčių ir vitaminų kiekis.
Aiškiai ribotas natrio chlorido kiekis. Dažnas maistas mažomis porcijomis.
- 1. O ir OV dietos kartais vadinamos Nr. 1a ir Nr. 1b chirurginėmis.
- 2. Enpits rodomi ant nulinės dietos (žr. „Konservai ir koncentratai“).
- 3. Po nulinės dietos naudokite 1 ar 1 chirurginę dietą. Pastarasis skiriasi nuo 1 dietos įtraukiant silpnus mėsos ir žuvies sultinius bei daržovių nuovirus ir apribojant nenugriebto pieno.
Dietos numeris oa. Paprastai priskirkite 2-3 dienas. Maistas susideda iš skystų ir želė panašių patiekalų. Dietoje 5 g baltymų, 15-20 g riebalų, 150 g angliavandenių; 3,1-3,3 MJ (750–800 kcal); laisvas skystis - 1,8-2,2 litrų, valgomoji druska - 1 g. Maisto temperatūra neviršija 45 "C. Į indą įpilama iki 200 g vitamino C, kiti vitaminai skiriami pagal receptą. 1 priėmime ne daugiau kaip 200-300 g.
Leidžiama: mažai riebalų mėsos sultinys, ryžių sultinys su grietinėlės arba sviesto, įtemptas kompotas, skystas uogų želė, cukranendrių sultinys su cukrumi, vaisių želė, arbata su citrina ir cukrus, šviežiai paruoštos vaisių ir uogų sultys, atskiestos 2–3 kartus saldus vandeniu (iki 50 ml vienam registratūrai). Pagerinus 3-osios dienos būklę, pridėkite: minkštą virtą kiaušinį, sviestą - 10 g, 50 ml grietinėlės.
Neįtraukta: bet koks tankus ir tyrės patiekalas, nenugriebtas pienas ir grietinėlė, grietinė, vynuogių ir daržovių sultys, gazuoti gėrimai.
Mitybos meniu „Oa“ pavyzdys.
- 8 val. 100 g šiltos arbatos su 10 g cukraus, 100 g skystų vaisių ar uogų želė.
- 10 val. 180 g skysčio iš obuolių kompoto.
- 12 val. 200 g silpnos mėsos sultinio su 10 g sviesto.
- 14 valandų: 150 g vaisių želė, 150 g laukinių rožių sultinio.
- 16 val. 150-200 g arbatos su citrina ir 10-15 g cukraus.
- 18 val. 180 g ryžių sultinio su 10 g sviesto arba grietinėlės, 100-150 g vaisių želė.
- 20 val. 180 g sultinio sultinio.
- Naktį: 180 g kompoto skysčio.
Dietos numeris On (Nr. 1a chirurginis). Priskirti 2-4 dienas po dietos skaičiaus OA, iš kurio ji skiriasi ir formoje; skysti tarkuoti ryžių, grikių, valcuotų avižų, virtų mėsos sultinyje arba vandenyje su 1/4 –1/2 pieno; gleivių grūdų sriubos ant daržovių sultinio, silpnas riebalų neturintis mėsos sultinys su manų kruopomis; garų baltymų omletas, minkšti virti kiaušiniai; garo soufė arba liesos mėsos arba žuvies tyrė (išlaisvinta iš riebalų, fascijų, sausgyslių, odos); iki 100 g grietinėlės, želė, ne rūgščių uogų putos. Dietoje 40 - 50 g baltymų, 40-50 g riebalų, 250 g angliavandenių; 6,5-6,9 MJ (1550-1650 kcal), 4-5 g natrio chlorido, iki 2 l laisvo skysčio. Maistas skiriamas 6 kartus per dieną, ne daugiau kaip 350-400 g registratūroje.
Mėginio meniu dietos numeris (Nr. 1a chirurginis).
- 1 pusryčiai: skystas grietinėlės košė su vandeniu - 200 g pieno ir 5 g sviesto, garų baltymų omletas iš 2 kiaušinių, arbata su citrina.
- 2 pusryčiai: grietinėlė - 100 g, dogrose sultinys - 100 g
- Pietūs: mėsos sultinys su manų kruopomis - 200 g, virtos mėsos kepsnys - 50 g, nuodegų kompotas - 100 g
- Užkandžiai: minkštas virti kiaušinis, vaisių želė - 150 g, raudonmedžio nuoviras - 100 g
- Vakarienė: troškinti virtos žuvies puodeliai - 50 g, skysti tarkuoti avižiniai košė su mėsos sultiniu - 200 g su 5 g sviesto, arbata su citrina.
- Naktį: vaisių želė - 150 g, dogrose sultinys - 100 g.
- Visą dieną - 50 g cukraus ir 20 g sviesto.
Dietos numeris Ov (№ 1b chirurginis). Jis padeda tęsti mitybos plėtrą ir pereiti prie fiziologiškai pilnos mitybos. Sriubos, bulvių košės ir grietinėlės sriubos, virtos virtos mėsos, vištienos ar žuvies virtos patiekalai, grietinėlės arba pieno skonio sūris su storu grietinės konsistencija, virtos sūrio patiekalai, rūgštūs pieno gėrimai, kepti obuoliai, gerai išvalyti vaisiai ir daržovės bulvių košė, iki 100 g baltųjų krekerių. Pienas dedamas į arbatą; pieno košė. Dietoje - 80-90 g baltymų, 65-70 g riebalų, 320-350 g angliavandenių; 9,2-9,6 MJ (2200-2300 kcal); 6-7 g natrio chlorido. Karštų patiekalų temperatūra yra ne aukštesnė kaip 50 ° С, šalta - ne žemesnė kaip 20 ° С.
Maistas skiriamas 6 kartus per dieną.
Mitybos meniu meniu: Ov (Nr. 1b chirurginis).
- 1 pusryčiai: virti kiaušiniai, pieno manų kruopos košė - 200 g su 5 g sviesto, arbata su citrina ir cukrus.
- 2 pusryčiai: varškės sūris su grietinėlėmis - 120 g, keptos obuoliai - 100 g, raudonmedžio nuoviras - 180 g
- Pietūs: daržovių grietinėlės sriuba - 300 g, garų padažai - 100 g, vaisių želė - 150 g.
- Pietūs: baltymų omletų garai, vaisių sultys - 180 g
- Vakarienė: troškinti virtos žuvies pudra - 100 g, avižiniai pieno tarkuoti košė - 200 g su 5 g sviesto, arbata su 50 g pieno.
- Naktį: kefyras - 180 g
- Visą dieną: 100 g džiovintų kviečių duonos trupinių, 60 g cukraus, 20 g sviesto.
Jūsų reklama šioje svetainėje [email protected]
Medžiagos naudojimas iš svetainės http://spravpit.liferus.ru/ tik su svetainės savininko leidimu
Copyscape plagiatūros tikrintuvas - pasikartojančio turinio aptikimo programinė įranga
Vadovo skyriai:
Naudingos nuorodos:
Naudojami vaistiniai augalai
mokslinėje ir tradicinėje medicinoje
Vaistinių augalų indeksas, skirtas jų terapiniam naudojimui mokslinėje ir tradicinėje medicinoje
Gaminių masės konversijos į tūrines priemones lentelė
„Cookery World“ kelionė įvairių tautų virtuvėse
Maisto gaminimas mėgėjams, studentams ir bakalaurams
Phytoergonomics Augalų naudojimas efektyvumui didinti
Dietinis stalas №1
Straipsnio turinys:
1 dieta skiriama pacientams, sergantiems skrandžio opa ir 12 dvylikapirštės žarnos opa. Ši dieta leidžia sumažinti skausmą, normalizuoti virškinimo traktą, paspartinti opų gijimą ir sumažinti žarnyno ir skrandžio gleivinių uždegimą.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, turėtumėte visiškai laikytis leistinų produktų sąrašo.
Pagrindinės dietos taisyklės1
Siekiant sumažinti nemalonius pojūčius skrandyje ir žarnyne, reikia ne tik vartoti antibiotikus ir stiprius vaistus, bet ir laikytis dietos. Pirmoji dietos lentelė visų pirma yra leistinų / draudžiamų maisto produktų sąrašas.
Taigi, kas ten yra?
Jis yra leidžiamas šioje dietoje, bet tik išdžiovinamas. Taip pat leidžiama sausų sausainių, smėlio sausainių, keptų pyragų.
Jie yra leistini tik daržovių sultyse (valykite daržoves, grūdus ir makaronus sriuba, kad virėjas būtų maksimalus).
Virti arba garinti. Leistina jautiena, veršiena, balta paukštiena.
Tik virtoje formoje ir išskirtinai lengvos veislės (kotletai, rupiniai).
- Šoniniai patiekalai
Pageidautina naudoti virtas daržoves, makaronus (netinkamai), grikius, ryžius.
Beveik visos rūšys yra leistinos, jei jos yra vandenyje. Druska / cukrus - mažiausiai.
- Pienas, grietinėlė, lengvas kefyras, varškė (be riebalų), jogurtas, sūris (minimalus druskos kiekis)
- Kiaušiniai
Minkšti virti, garų omletas.
Salotos (virtos daržovės), jautienos liežuvis, morkos, silkė (mirkyti piene), kepenų pasta.
Kompotas, truputį džiovinti marshmallows, meringues, konservai ir želė, bulvių košė (vaisiai) su želė.
Kakava ir kava su pienu, arbata, šviežiai spaustomis sultimis, kukurūzų nuoviru ir želė, kompotai.
Kokie maisto produktai yra draudžiami dietoje 1?
- Stipri arbata / kava, visa soda. Taip pat draudžiama naudoti visus alkoholinius gėrimus.
- Stiprus / riebalinis sultinys iš žuvies / mėsos.
- Grūdai. Draudžiama valgyti šiurkščius grūdus (soros, miežiai, kukurūzai ir miežių grūdai).
- Duona Mitybos metu neįmanoma valgyti šviežios duonos ir apskritai šviežių pyragaičių. Visi pyragaičiai, pyragaičiai ir kiti pyragaičiai turėtų būti atidėti iki geresnių laikų.
- Daržovės. Griežtai uždraudus svogūnus, agurkus, kopūstus, špinatus su ropėmis, pomidorais, ridikėliais, ridikėliais.
- Pieno produktai. Draudžiama rauginti kefyrą, varškę ir riebų pieną, aštrius sūrius.
- Grybai Grybai yra uždrausti bet kokia forma.
Kaip padaryti savaitės meniu?
Renkant meniu, turėtumėte naudoti aukščiau pateiktus produktų sąrašus. Taigi, kaip sukurti savaitės 1 lentelės meniu?
Pirmadienis:
Pusryčiai 1. Mėsos gabaliukai, bulvės (bulvių košės), arbata (gali būti su pienu).
Pusryčiai 2. Pienas arba želė.
Pietūs Pieno sriuba (ryžiai), keptuvė (bulvė), kompotas.
Arbatos laikas Sultinio klubai.
Vakarienė Šokoladas (varškė), grikiai, želė.
Naktį. Pienas
Antradienis:
1 pusryčiai. Sūris, manų kruopos (galite pieną), arbata su pienu.
2 pusryčiai. Keptos nesaldintos obuolės, pienas.
Pietūs Pieno sriuba (perlų miežiai), mėsos padažai, bulvių košės (runkeliai), drebučių želė.
Arbatos laikas Sultinio klubai, skrudinta duona.
Vakarienė Pudingas (ryžiai), kiaušinis, pieno bučiniai.
Trečiadienis:
1 pusryčiai. Grikiai, kiaušiniai ir nesaldintos arbatos.
2 pusryčiai. Kepti obuoliai, pienas.
Pietūs Sriuba (daržovių sultinys, daržovės), pudingas (ryžiai, mėsa), obuolių želė.
Arbatos laikas Sultinio klubai.
Vakarienė Krupenik (varškė, grikiai), pienas.
Ketvirtadienis:
1 pusryčiai. Kotedžas (soufflé), ryžių košė, arbata.
2 pusryčiai. Kissel.
Pietūs Ryžių pieno sriuba, virtos mėsos padažai, bulvių košės (morkos), kompotas.
Arbatos laikas Kompotas.
Vakarienė Pienas
Penktadienis:
1 pusryčiai. Užpildas iš liežuvio, bulvių košės (morkos), silpna kava su pienu.
2 pusryčiai. Kompotas.
Pietūs Pieno sriuba (avižiniai); žuvų bitai; bulvės (bulvės).
Arbatos laikas Skrudinta duona, želė.
Vakarienė Vakarienės metu galite virti vištienos virtus padažus, bulvių košė (morkos) ir kompotą.
Šeštadienis:
1 pusryčiai. Garintos žuvies pyragai, bulvių košė (bulvės), pienas.
2 pusryčiai. Kepti obuoliai, arbata su pienu.
Pietūs Pieno sriuba, vermišeliai ir kompotas.
Arbatos laikas Kissel ir 2 skrudintuvai.
Vakarienė Mėsos gabaliukai (virtos), pieno bučiniai.
Naktį - kefyrą.
Sekmadienis:
1 pusryčiai. Avižiniai dribsniai, garinami verdančiu vandeniu, arbata.
2 pusryčiai. Pienas
Pietūs Daržovių sriuba (bulvės, krutonai), pieno želė.
Arbatos laikas Pienas
Vakarienė Vakarienei geriau paruošti mėsą su ryžiais arba bulvėmis. Taip pat galite gerti želė.
Kada nurodoma chirurginė dieta Nr.
Po operacijų virškinimo trakte, ši dieta yra taikoma labai atsargiai ir tiksliai.
Jūs negalite valgyti maisto produktų, kurie nėra įtraukti į leistinų maisto produktų sąrašą.
Mitybos stalo numeris 1 apima perėjimą prie skysto maisto, išskyrus kietąjį maistą, dėl kurio gali būti pažeistas virškinimo traktas.
Ši dieta padeda išvengti žarnyno išbėrimo, skrandžio skausmo ir leidžia organizmui gauti reikiamą kalorijų kiekį.
Dieta 1 (chirurginė, su gastritu, opa): meniu, produktai
1 mitybos numeris - chirurgija skiriasi nuo 0 dietos, įtraukiant silpnus mėsos, žuvies ir daržovių sultinius ir apribojant visą pieną.
Naudojimo indikacijos: skrandžio opa ir lėtinis gastritas su normaliomis ir padidėjusiomis skrandžio sekrecijomis, skatinant paūmėjimą ir remisija (per 3-5 mėnesius); lėtinis gastritas su sekreciniu nepakankamumu ūminėje fazėje; ūminis gastritas atkūrimo laikotarpiu; po skrandžio operacijų atkūrimo fazėje (po dietos Nr. 1a ir 1b, kurios aprašytos toliau).
Tikslas. Tas pats kaip ir 1b mitybos metu, bet su mažiau skrandžio ištuštinimu.
Bendrosios charakteristikos: lentelė Nr. 1, turinti pakankamą energijos vertę, ir normalus pagrindinių maistinių medžiagų santykis. Neįtraukiami cheminiai ir terminiai maisto dirgikliai, stiprūs skrandžio sekrecijos stimuliatoriai. Mechaninis schazhenie skrandis yra ne toks griežtas, kaip 16 m.
Energijos vertė 2900 - 3100 kcal.
Cheminė sudėtis, g: baltymai - 100 (60% gyvūnų), riebalai - 100 (20-30% augalinių), angliavandeniai - 400-450, natrio chloridas - 12; laisvas skystis - 1,5 l.
Kulinarija. Maistas yra garinamas, virinamas ir patiekiamas nuskustas.
Maitinimo režimas. Maistas vartojamas 5-6 kartus per dieną šilumos pavidalu (40-50 CC).
Rekomenduojami ir neįtraukti maisto produktai ir patiekalai chirurginėje chirurgijoje 1
1. Duona ir miltų produktai. Rekomenduojama: kviečių duona iš aukščiausios ir I klasės vakarinių pyragų miltų, arba džiovinta; liesos pudingai (1-2 kartus per savaitę); sausas sausainis, sausainiai (tipas "Maria"). Neįtraukta: ruginė duona, šviežia, blynai, pyragai, pyragai, bandelės.
2. Mėsa ir paukštiena. Rekomenduojama: liesos mėsos (jautienos, veršienos, triušio) be sausgyslių ir fascijų, vištienos ir kalakutienos be virinto arba garo pavidalo, išpilstytos (kotletai, koldūnai, mėsos, bulvių košės, rupiniai, ritiniai ir tt), veršiena, triušis, viščiukai virtame gabale, jautienos stroganoffas iš virtos mėsos, virti ir garinti liežuvis ir kepenys. Kumpis yra liesas, nesmulkintas, nesūdytas; dešros gydytojas ir dietos pjaustymas; mėsos sūris, kepenėlės. Neįskaičiuota: riebalinės ir raudonos mėsos ir paukštienos rūšys kepti ir troškinti, konservuoti.
3. Žuvys. Rekomenduojama: riebalų neturinčios rūšys be odos gabalėliu arba kepsnių masės pavidalu virintoje arba garo pavidalo, aspiko ant augalinių riebalų. Lengvai sūdyti ikrai mažais kiekiais. Neįskaičiuota: riebalų rūšys (sturra, stellate sturgeon ir tt), rūkytos, sūdytos, keptos, troškintos.
4. Kiaušiniai. Rekomenduojama: minkšta, virti kiaušiniai ir kiaušiniai (2 kiaušiniai per dieną). Neįtraukta: kietai virti, kepti kiaušiniai ir plakta kiaušinėliai, žalias kiaušinio baltymas.
5. Pieno produktai. Rekomenduojama: nenugriebtas pienas, grietinėlė, vienos dienos rūgštus pienas, šviežia grietinė ir varškės patiekalai (tingūs koldūnai, keptuvės, pudingai ir tt); nesmulkintas tarkuotas sūris. Neįtraukta: pieno produktai, turintys didelį rūgštingumą, aštrių sūrių.
6. Riebalai. Rekomenduojama: nesūdytas sviestas, rafinuotas alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus natūraliu pavidalu arba pridedamas prie patiekalų. Neįtraukta: kiti riebalai, virti sviestas.
7. Javai, makaronai ir ankštiniai augalai. Rekomenduojama: košės, virtos piene arba vandenyje, - manų kruopos, gerai virti ryžiai, trinti grikiai ir kapsulės. Garo pudingai, pufai, padažai iš grūdų. Virti supjaustyti makaronai. Neįtraukta: soros, perlų miežiai, miežiai, grikiai (Jadrian), ankštiniai, sveiki makaronai.
8. Daržovės. Rekomenduojama: burokėliai, bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, žali žirniai, virti vandenyje arba garinti ir išpjauti (bulvių košės, rutuliai); garo pudingai; cukinijos ir moliūgai, supjaustyti į gabalus, virti. Kartais subrendę ne rūgštūs pomidorai mažais kiekiais. Neįtraukta: kitos daržovės, sūdytos, marinuotos, marinuotos daržovės ir grybai, konservuotos daržovės.
9. Sriubos. Rekomenduojama: iš tarkuotų daržovių, pieno, grūdų, raugintų iš vermišelių arba naminių makaronų, į kuriuos pridėta leidžiamų tarkuotų daržovių; sojų pieno sriubos, daržovės, iš virtų viščiukų arba mėsos. Suknelė su sviestu, grietine, kiaušinio tryniu. Neįtraukta: ant mėsos, vištienos, žuvies sultinio, grybų ir stiprios daržovių sultinio, sriubos, kopūstų sriuba, okroshka.
10. Vaisiai, saldūs patiekalai ir saldainiai. Rekomenduojama: prinokę saldūs vaisiai ir uogos bulvių koše, želė, želė, putos, tarkuoti, troškinti vaisiai; kepti obuoliai (be odos); saldūs patiekalai iš baltųjų baltymų (putų, sambuksų), plakta grietinėlė, kremai, pieno želė. Cukrus, medus, uogienės ir uogienės iš saldžiųjų uogų ir vaisių, marshmallow, marshmallows. Neįtraukta: uogos ir vaisiai, kurių sudėtyje yra žaliavų, rūgštus ir negrynas, šokoladas, halva, nesupakuoti džiovinti vaisiai.
11. Padažai ir prieskoniai. Rekomenduojama: pieno, grietinės, kiaušinių aliejaus padažai. Krapai, supjaustyti į sriubas; vanilinas. Neįtraukta: kiti padažai ir prieskoniai.
12. Gėrimai. Rekomenduojama: silpna arbata su pienu ar grietinėlėmis, silpna kakava ant pieno, saldus vaisių ir uogų sultys, rožių klubų sultinys, kviečių sėlenos. Neapima: giros, kavos, gazuotų gėrimų, rūgščių uogų ir vaisių sulčių.
Mėginio meniu 1 dienos dietos numeriui 1
1 pusryčiai: minkšti virti kiaušiniai (2 vnt.), Pieno grikių košė, tarkuota (200 g), arbata su pienu (180 g).
2 pusryčiai: kepta obuolė (100 g).
Pietūs: sūrio ryžių pieno sriuba (400 g), garų mėsos (110 g), bulvių košė (200 g), vaisių želė (126 g).
Arbatos laikas: dogrose sultinys (1 puodelis), krekeriai (nuo dienos duonos vertės).
Vakarienė: virtos žuvys (85 g), bulvių košė su augaliniu aliejumi (200 g), arbata su pienu (180 g).
Naktį: pienas (1 puodelis)
Visą dieną: kviečių duona (400 g), cukrus (30 g), sviestas (20 g).
Dietos numeris 1 ir
Indikacijos dėl dietos 1a naudojimo:
pepsinė opa ūminėje fazėje (per pirmas 8-12 dienų);
ūminis gastritas, lėtinio gastrito ir gastroduodenito paūmėjimas (pirmosiomis gydymo dienomis);
po skrandžio operacijų (po 6-7 dienų);
deginti stemplę.
Tikslas. Maksimaliai padidinus virškinamojo kanalo mechaninį ir cheminį išeikvojimą, skatinama gleivinės pataisa ir sumažinamas skrandžio refleksinis sužadinimas ir sumažinamas iš jo kylantis interoceptinis dirginimas.
Bendrosios charakteristikos. Energijos vertės apribojimas daugiausia susijęs su angliavandeniais ir nedideliu mastu - baltymais ir riebalais. Neįtraukiami produktai, kurie yra stiprios skrandžio sekrecijos patogenai, dirgina mechaniškai, chemiškai ir termiškai (labai karšta ir šalta) skrandžio gleivinė.
Energijos vertė 1850-2000 kcal.
Cheminė sudėtis, g: baltymai - 80–90 (65–70% gyvūnų), riebalai - iki 80–90 (20% augalinių), angliavandeniai - 200, natrio chloridas - 8; laisvas skystis - 1,3-1,5 litrų.
Kulinarija. Maisto produktai, virti arba garinti, skysti ir pusiau skysti.
Maitinimo režimas. Dieta numato lovą. Maistas yra kas 2-3 valandas per parą 6 kartus per dieną, dalimis, kurios yra šilumos (40–50 ° C).
Rekomenduojami ir neįtraukti maisto produktai ir maistas dietoje 1a
1. Neįtraukti duonos ir miltų produktai.
2. Mėsa ir paukštiena. Rekomenduojama: liesos mėsos (jautienos, veršienos, triušio) be sausgyslių, sidabro ir riebalų. Paukštis nuluptas. Kartą per dieną jis naudojamas bulvių koše arba virtos mėsos garuose. Išskyrus kitus mėsos ir paukštienos patiekalus.
3. Žuvys. Rekomenduojama: mažai riebalų veislių virtų žuvų garų sultys (lydekos ir tt) 1 kartą per dieną (vietoj mėsos). Neįtraukta: riebalų rūšys ir kiti patiekalai.
4. Kiaušiniai. Rekomenduojama: minkšta virimo arba garo omleto forma (iki 3-4 vnt. Per dieną). Neįtraukta į kitą formą.
5. Pieno produktai. Rekomenduojama: pienas, grietinėlė, varškės troškinys. Neįtraukta: sūris ir pieno rūgšties produktai (kefyras, jogurtas, grietinė, varškės ir kt.).
6. Riebalai. Rekomenduojama: neparuoštas sviestas ir gerai rafinuotas alyvuogių aliejus, pridedamas prie patiekalų. Kitos veislės neįtrauktos.
7. Javai, makaronai ir ankštiniai augalai. Rekomenduojama: pieno skystas košė iš manų kruopos, ryžių ir grikių kūdikių maisto, avižiniai. Neįtraukta: makaronai, pupelės ir kiti grūdai.
8. Daržovės. Rekomenduojamas homogenizuotas (kūdikių maistas). Neįtraukta į kitą formą.
9. Sriubos. Rekomenduojama: gleivių sultiniai ant ryžių, miežių ir avižinių (Hercules) kryžių pieno. Neapima: mėsos, vištienos, žuvies, daržovių, grybų sultiniai.
10. Vaisiai, saldūs patiekalai ir saldainiai. Rekomenduojama: cukrus, medus, pieno želė: želė, želė, putų ant želatinos iš ne rūgščių uogų ir vaisių; sniego gniūžtės ir meringės. Neįtraukta: neapdoroti vaisiai ir uogos.
11. Padažai ir prieskoniai. Nėra.
12. Gėrimai. Rekomenduojama: sultinio klubai, kviečių sėlenos, šviežių ne rūgščių vaisių ir uogų sultys, atskiestos vandeniu ir cukrumi, silpna arbata su pienu ar grietinėlėmis. Neapima: kavos, kakavos, giros, gazuotų gėrimų.
Mėginio meniu 1 dienos dietos numeriui 1a.
1 pusryčiai: minkšti virti kiaušiniai (2 vnt.), Pienas (1 puodelis).
2 pusryčiai: vaisių želė (180 g), pienas (1 puodelis).
Pietūs: švelnus ryžių pieno sriuba (400 g), mėsos sūrio garas (110 g), citrinų želė (125 g).
Arbatos laikas: dogrose sultinys (1 puodelis), pienas (1 puodelis). Vakarienė: virti kiaušiniai (1 vnt.), Pieno manų kruopos košė (300 g).
Naktį: pienas (1 puodelis).
Visą dieną: cukrus 50 g.
Dietos numeris 1 b
1b dietos vartojimo indikacijos:
pepsinė opa paūmėjimo laikotarpiu (po 8–12 dienų buvimo dietos Nr. 1a);
ūminis gastritas ir lėtinio gastrito paūmėjimas;
po skrandžio operacijų (perėjimas nuo dietos Nr. 1a).
Tikslas. Tas pats kaip ir 1a mityboje, bet su vidutinio sunkumo skrandžio aplinkkeliu (vidurkis tarp dietos Nr. 1a ir 1).
Bendrosios charakteristikos. Vidutinis angliavandenių energijos vertės apribojimas. Normalus baltymų ir riebalų kiekis. Ji neapima stiprių skrandžio sekrecijos patogenų, dirgina skrandį chemiškai ir termiškai; mechaninis schazhenie skrandis ne toks griežtas, kaip ir dietos numeris 1a.
Energijos vertė yra 2400 - 2600 kcal.
Cheminė sudėtis, g: baltymai - 90 (60–65% gyvūnų), riebalai - 90 (20–25% augalinių), angliavandeniai - 300–350, natrio chloridas - 1 0; laisvas skystis - 1,5 l.
Kulinarija. Maisto virti arba garinti, pusiau skysti ir tyrės konsistencija.
Maitinimo režimas. Maistas yra kas 2-3 valandas per parą 6 kartus per parą, dalinio porcijos forma (40–50 ° C) pusiau lovos režimu.
Rekomenduojama: be baltųjų krekerių ir sausų sausainių 70-100 g dietos Nr. 1a, koldūnai, mėsos, bulvių košė, virtos mėsos ir žuvies pudra; tarkuotas sūris su pienu; vietoj gleivių sriubos sriubos; daržovių tyrės, grietinės padažai.
Apribojimai yra ne tokie griežti (su pratęsimo leidimais, kuriuos leidžiama naudoti pagal dietą Nr. 1b), palyginti su dieta Nr. 1a.
Mėginio meniu 1 dienai 1b.
1 pusryčiai: garų mėsos patties po pieno padažu (110 g), pieno grikių košė (200 g), pienas (1 puodelis).
2 pusryčiai: vaisių želė (1 puodelis).
Pietūs: sūrio ryžių pieno sriuba (400 g), mėsos mėsos mėsos (110 g), vaisių želė (125 g).
Arbatos laikas: dogrose sultinys (1 puodelis), krekeriai (nuo dienos duonos vertės).
Vakarienė: žuvų kotletai su augaliniu aliejumi (115 g), vaisių želė (180 g).
Naktį: pienas (1 puodelis).
Visą dieną: kviečių krekeriai (100 g), cukrus (25 g), sviestas (20 g).
Dietos lentelės numeris 1
Aprašymas srovė nuo 2015 05 05
- Efektyvumas: gydomasis poveikis po 3 savaičių
- Trukmė: 2 mėnesiai ar daugiau
- Produktų kaina: 1500 - 1600 rublių. per savaitę
Bendrosios taisyklės
Pirmiausia, išsiaiškinkime, kas yra terapinė dieta. Medicininė mityba, medicinos terminologija, „medicininė lentelė“ yra nustatyta ligoms ir yra neatsiejama, o kartais ir pagrindinė gydymo sudedamoji dalis.
1 lentelė, Pevznerio dieta nustatyta skrandžio ligoms: ūmus ir lėtinis gastritas, skrandžio opa. Taip pat paskirta pirmoji gastroduodenito lentelė. Kadangi tai yra vidutiniškai taupanti dieta, ji nurodoma pirmiau minėtų ligų atsigavimo ar nepaaiškinamo paūmėjimo etape. Jis suteikia cheminę, mechaninę ir šiluminę schazhenie virškinimo traktą su fiziologiniu požiūriu gerą mitybą, nes kasdienio dietos sudėtyje yra 90-100 g baltymų, 100 g riebalų ir 420 g angliavandenių. Kalorijų kiekis - 2900-3000 kcal per dieną.
Pagrindiniai šios dietos aspektai yra:
- Sekrecinių patogenų (sultinių) ir gleivinės dirgiklių, kurie yra aštrūs patiekalai ir pagardai, neapdorotos daržovės, apribojimas.
- Sunkiai virškinamų maisto produktų ir maisto produktų, kurie ilgai išlieka skrandyje, pašalinimas.
- Maistas virinamas ir nuvalomas. Leistinas kepimas be ryškaus pluta. Pagerinus pacientą, eikite į maistą be masažo. Šiuo atžvilgiu yra galimybių - trinti stalą, o ne trinti. Jei kalbame apie žuvis, o ne rupią mėsą, jie gali būti patiekiami gabalėliais.
- Pernelyg šalti ir karšti patiekalai neįtraukti. Šaltas maistas slopina rūgščių susidarymo funkcijas, tačiau lėtina regeneracinius procesus. Per karšta taip pat neigiamai veikia gleivinę.
- Vidutiniškai ribota druska.
- Maistas organizuojamas 5-6 kartus per dieną, įskaitant pieno ar grietinėlės naudojimą prieš miegą.
Dieta 1 gastritui
Su ūminiu ir pasunkėjusiu lėtiniu gastritu sumažėja uždegimas, o tai pasiekiama išgryninus ir lengvai virškinamą maistą viename. Galų gale, mitybos ir valgymo pažeidimas, dirginantis skrandžio gleivinę, yra ligos priežastis kartu su alkoholio vartojimu, rūkymu ir nervine įtampa. Iš to matyti, kad tinkama mityba yra svarbi gydant lėtinį gastritą ir nuosekliai vartojant 1A dietą (iki 7 dienų), tada 1B (iki dviejų savaičių) ir Nr. 1 leis pasiekti ilgalaikę remisija. Indus galite valyti tik pirmąsias dienas, o tada pakanka pasirinkti rupią mėsą (vištiena, veršiena) ir kruopščiai kramtyti maistą.
Dieta №1 (1 lentelė) su gastritu stebima 2-3 mėnesius, o tada rekomenduojama pereiti prie bendros stalo, tačiau su apribojimais, o kartais, išskyrus pernelyg aštrus patiekalus, prieskonius ir padažus. Esant gastritui, turinčiam didelį rūgštingumą, rodomas lengvai virškinamų angliavandenių (uogienės, medaus, saldainių, cukraus ir kitų saldainių) apribojimas, kuris leidžia sumažinti skrandžio susijaudinimą ir jo sekrecinį aktyvumą.
Dietos numeris 1 skrandžio opoms
Jis sukuria visas opinio defekto gijimo sąlygas, nes nėra rupaus maisto ir produktų, kurie dirgina gleivinę ir skatintų skrandžio sekreciją. Pakankamas baltymų kiekis turi teigiamą poveikį reparaciniams procesams. Prarijus maistą ir dalinę mitybą sumažėja mechaninė schazenija.
Peptinė opa (skrandžio opa) ir dvylikapirštės žarnos opa yra sunkesnė liga ir reikalauja ilgalaikio vaistų ir dietos. Kai paūmėjimai pradeda gydymą 1A lentelėje (švelnesnis, dvi savaites). Tada pacientui rekomenduojamos dvi savaitės 1B lentelė (maisto pastos ir tyrės), o po to - Nr. 1 minimaliai taupanti (visi dėvėtos formos), kuri skiriama iki šešių mėnesių.
Stiprus dirgiklių nebuvimas maisto produktuose šiam laikotarpiui skatina ne tik sekrecinį aktyvumą, bet ir nervų sistemą (ausis, mėsa, grybų sultinys, stipri arbata, kava, aštrus, aštrus, kepti maistas, rūkyti maisto produktai, gazuoti gėrimai, krienai, marinuoti agurkai, garstyčios, garstyčios, alkoholio) sudaro palankias sąlygas sėkmingam gydymui. Stalo druskos ribojimas taip pat būtinas, nes druska stimuliuoja rūgščių susidarymą skrandyje. Silpnas sokogonnymi patiekalų yra: pienas, minkštai virti kiaušiniai, balti krekeriai, grūdai, saldus vaisių sultys, kurios būtinai turi būti paciento mityboje.
Šiuo atveju mityba turėtų būti išskiriama didele maistine verte (negali būti painiojama su didele kaloringumu), kurią lemia pagrindinių maisto komponentų, vitaminų (A, C, B grupė) ir mineralinių druskų pusiausvyra. Baltymai stimuliuoja skrandžio opų gijimą ir jungia druskos rūgštį skrandyje, kuri apsaugo gleivinę. Riebalai slopina skrandžio sekreciją. Šiuo atveju pirmenybė teikiama augaliniams aliejams. Jie normalizuoja medžiagų apykaitos sutrikimus, prisideda prie opų taisymo. Šiuo atžvilgiu pienas yra vertingas maistas.
Paprastai, esant gerovei, pacientai sumažėja dėl to, kad vartojate šią dietą ir po 2-3 mėnesių. leisti naudoti nevirtus maisto produktus, į kuriuos įdėta žaliavinių daržovių ir vaisių. Tai saldžiosios slyvos, persikai, nektarinas, obuoliai ir daržovės iš pomidorų. Perėjimas prie bendros stalo reiškia, kad valgote reguliariai ir naudojant aštrų, aštrų, per karštą maistą ir alkoholį. Vykdydamas gydytojo nurodytą gydymą prieš recidyvą, turėtumėte švelniai vartoti 2-4 savaites (pirmoji lentelė Nr. 1B ir tada Nr. 1).
Veislės
Veislės yra 1A ir 1B dietos, kurios skiriasi nuo pagrindinių pagal maisto produktų indikacijas ir metodą. 1A lentelė yra skirta sunkiai pepsinės opos (6–8 pirmosioms dienoms) paūmėjimui dėl lėtinio gastrito (4–5 dienos), ūminio gastrito (2–3 dienos) ir stemplės nudegimų. Medicininė mityba suteikia maksimalų taupymą, maistą tik nuvalytą ir skystą, atsižvelgiant į tai, kad pacientai yra lovoje.
1B lentelė yra paskirta po ankstesnių su tomis pačiomis ligomis, tačiau proceso nuosmukis. Maistas suteikia gerą skrandžio ir žarnyno trąšų taupymą, tačiau, kadangi paciento būklė pagerėja ir jis yra pusiau lovos, maistas patiekiamas tyrės pavidalu. 1A chirurginė ir 1B chirurginė lentelė taip pat gali būti siejama su veislėmis, nes jos skiriamos po operacijos virškinimo trakte 3-4 dieną po nulinės dietos 0A, ant kurios yra dvi pirmos dienos. Chirurginės dietos nebūtinai turi silpnų sultinių, taip pat grynų sriubų ir virtos mėsos ar žuvies sūrio.
Indikacijos
- skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa (atkūrimo stadija);
- lėtinis gastritas ūminėje stadijoje (esant normaliai ir padidėjusiai sekrecijai);
- ūminis gastritas (su regeneracija).
Leistini produktai
Dieta, pirmoji Pevznerio lentelė, numato pirmuosius bulvių sultinio ar daržovių sultinio kursus su tarkuotomis daržovėmis, tarkuotais ar virtais grūdais (manų kruopos, grikiai, avižos, ryžiai). Galite valgyti grietinėlės pieno sriubas, taip pat sriubas su bulvių koše ar mėsa. Miltai sriuboms užpildyti nėra kepti, bet tik išdžiovinti, įšvirkščiami kiaušinių pieno mišiniu, o paruoštieji yra pripildyti sviesto arba grietinėlės.
Garinti mėsos padažai
Garų ir virti patiekalai ruošiami iš liesos mėsos be sausgyslių, fascijų ir odos. Norėdami tai padaryti, naudokite jautienos, ėrienos ir liesos kiaulienos, vištienos ir kalakutų, liežuvio, kepenų. Iš jų galite gaminti garų kotletus, koldūnus, morką, siflą, pjausnius, bulvių košė, zrazy, jautienos stroganoffą (tik iš paruoštos mėsos). Kepta mėsa leidžiama - veršienos, vištienos, triušio ir krosnyje keptos mėsos. Mažai riebalų rūšių žuvys yra garinamos ir patiekiamos į gabalėlį (pašalinama oda) arba pjaustytų, kepalų, mėsos, zraz.
Kviečių duona leidžiama pasenusi (vakar) arba džiovinta. Galite naudoti sausą kempinę arba sausainį. Kartą per savaitę galite leisti kepti liesas pyragaičiai su obuoliais, uogiene arba varškės, mėsos ar žuvies. Į garnyrą ir sriubas pridedama manų kruopos, ryžiai, grikiai ar avižiniai dribsniai, vermišeliai arba makaronai. Košė gali būti virti piene ar vandenyje, gerai virti iki klampios būklės grindų arba nuvalyti (grikius). Leidžiama gaminti garų soufetus ir pudingus, į kuriuos įdėta sūris iš grūdų.
Daržovės (bulvės, burokėliai, jauni žirniai, morkos, žiediniai kopūstai) yra garinami, nuvalomi ir patiekiami ant šoninių patiekalų bulvių koše ir pufais. Tik moliūgai ir cukinijos, taip pat prinokę ne rūgštūs pomidorai, negali būti trinti. Nedidelį kiekį krapų dedama į sriubas. Sviestas ir augalinis aliejus pridedami prie paruoštų patiekalų.
Iš pieno produktų leidžiama pieno ir grietinėlės, jogurto ir kefyro (ne rūgštus), šviežios ne rūgšties varškės, varškės ir grietinės. Iš varškės galite gaminti tingus koldūnus, keptus sūrio pyragus, pudingus. Paprastai leidžiama nerealios sūrio, du kartus per savaitę, 2 kiaušiniai du kartus per savaitę, virti minkšta virtimi arba omleto ir kiaušinio košė. Nuo užkandžių ant nerūdijančio stalo galite leisti virtų daržovių, virtų mėsos ir žuvies, kepenų paštetų, gydytojo dešros ar pieno, asfaltinės žuvies salotos su daržovių sultiniu, raumeningu silkės, uodegos ikrais ir mažai riebalų kumpiu.
Saldūs desertai yra troškinti iš tarkuotų uogų, į kuriuos įdėta manų kruopos. Saldžios uogos ir vaisiai leidžiami kepta arba virti. Iš jų galite pagaminti bulvių košė, želė, želė, sambuka, kompotai. Kaip desertai, meringai, pieno bučiniai, marshmallow, marshmallow, ne rūgštus uogienė, medus yra leidžiamas. Iš gėrimų - vaisių sultys, sultinio klubai, arbata su pienu arba grietinėlė, silpna kava su pienu.
Dietos lentelė 1
Bet kurios ligos gydymas prasideda nuo mitybos, o mūsų sveikata priklauso nuo geros mitybos apskritai, pagal PSO. Sveikos mitybos, sveiko maisto ir dietos sąvokos yra skirtingos. Sveika mityba yra būtina visiems, kurie nori išsaugoti sveikatą. Medicininė mityba reiškia bet kokios ligos gydymą, o mityba yra platesnis terminas, apimantis ir terapinę, ir sveiką mitybą.
1 lentelė priskiriama virškinimo sistemos patologijai, tai yra medicininei mitybai.
Lentelių klasifikavimas pagal „Pevzner“ dietologijoje jau yra pasenęs, nuo 2003 m. Nauja medicinos praktika - standartinės dietos sistema. Jame yra 6 veislės, nuo 2006 m. Ten buvo pridėta dar viena, kuri dabar yra tik 7 standartinės dietos. 1 lentelė nurodo pagrindinę versiją ir taupią mitybą.
Jei kalbame apie seną klasifikaciją, tada yra keletas dietos rūšių: 1, 1a, 1b lentelės ir jų chirurginės galimybės.
1 lentelė nurodyta šioms ligoms:
- ūminis gastritas arba lėtinio (įvairių formų) paūmėjimas;
- skrandžio opa;
- stemplė;
- GERD (kai skrandžio turinys patenka į stemplę);
- dempingo sindromas (išsivysto pašalinus dalį skrandžio);
- diafragminė išvarža (kartu su skrandžio išėjimu į krūtinę);
- dirgliosios žarnos sindromas su vidurių užkietėjimu;
- ūminis ir lėtinis enteritas;
- po operacijos.
Pagrindinis dietos tikslas - suteikti organizmui poreikį tinkamu maistinių medžiagų kiekiu ligos metu, taip pat „padėti“ organams atkurti normalų darbą - judrumą, virškinimo sulčių formavimąsi, aktyvinti organo gleivinės gijimą.
- mityba reiškia maisto suvartojimo apribojimą, kuris gali padidinti žarnyno viršutinės virškinimo sistemos (stemplės, skrandžio, dvylikapirštės žarnos) gleivinę;
- terapinės mitybos tikslas - atkurti virškinimo trakto veikimą;
- baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis yra pilnas;
- maistas dažnai būna mažomis porcijomis;
- patiekiami ant stalo, garinami arba virti;
- maistas turėtų būti šiltas;
- iš produktų rinkinio išskirti visus komponentus, kuriuos sunku virškinti, pavyzdžiui, augalų pluoštą;
- produktai tiekiami lengvai virškinama forma - nuvaloma, skystoje ar pusiau skystoje formoje.
Ryšių lentelė BJU su skirtingomis dietų rūšimis
Dieta lengvai prisitaiko prie individualių kūno savybių, pakeisdama keletą produktų. Jis gali būti nusidėvėjusi, o ne nuvalyta forma. Mityba numato „pagarbą“ ligos organo gleivinei - mechaninė schazheniye pasiekiama šlifuojant maistą į tyrę, terminį - maisto suvartojimą šilumos pavidalu, cheminę - dirginamų produktų išskyrimą, apie kuriuos mes išsamiau aptarsime vėliau.
1 lentelė dėl ligų
Ištirsime kai kurių ligų dietos ypatybes.
Su skrandžio opa
1 lentelė parodoma ligos paūmėjimu. Būtinybė naudoti medicininės dietos veisles - 1a ir 1b atsiranda tik esant ryškiam paūmėjimui pirmosiomis ligos dienomis. Tada maistas patiekiamas virtos nepažeistos formos. Maistas skrandžio opai ir 12 dvylikapirštės žarnos opai yra iki 6 kartų per dieną, pašalinamas iš dietos, visi aštrūs, sūrūs, rūkyti, konservuoti.
Kai opa išgydo, mažina simptomus ir pagerina gerovę, ji pereina prie bendros stalo. Jis taip pat rekomenduoja dažnai vartoti maistą ir optimalų kiekį baltymų. Kadangi pastarasis sumažina liaukų ląstelių aktyvumą, dėl to sumažėja skrandžio sulčių gamyba, ir jis taip pat neutralizuoja. Ir sojos miltų naudojimas prieš valgį 4-6 savaites sumažina pepsino gamybą, normalizuoja skrandžio peristaltinę funkciją. Neseniai buvo apklausta dietos įtaka opos gydymo laikui.
Su gastroduodenitu
Gastroduodenitą lydi skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pažeidimas. Jei patologija kyla iš pačios žarnyno, ty yra pirminis dvylikapirštės žarnos uždegimas, nenustatyta kasos patologija (pankreatitas), tulžies pūslė (cholecistitas, cholelitiazė) arba tulžies takai, tuomet pateikiama 1 lentelė.
Mitybos dėmesys skiriamas riebalų ir angliavandenių (cukraus, medaus) suvaržymui, o dirginantys maisto produktai neįtraukiami, dieta yra mažesnė - 5-6 g per dieną. Į jį neįeina patiekalai, kurie gali sukelti fermentaciją žarnyne - ankštiniai augalai, pyragaičiai, kai kurios daržovės (kopūstai, ridikai, ridikai, ropės), gazuoti ir alkoholiniai gėrimai. Taip pat dažnai valgoma, karštų ir šaltų patiekalų negalima. Maistas, garus, virti, nuvalyti.
Kai gastritas
Uždegiminės skrandžio ligos koreguojamos pagal mitybą, atsižvelgiant į skrandžio sekrecinę funkciją. Sumažėjus skrandžio sulčių susidarymui (autoimuninei lėtinio gastrito formai) ūminėje ligos fazėje, visi produktai, kurie dirgina skrandžio gleivinę, neįtraukiami:
- stiprūs sultiniai, turtingas sriubos;
- stipri arbata, kava;
- sūrūs patiekalai;
- rūkyta mėsa;
- šiurkštus augalų pluoštas;
- aštrūs maisto produktai;
- prieskonių skonio produktai.
Maistas tiekiamas nedidelėmis porcijomis, kas 2–3 valandas, baltymų kiekis yra šiek tiek mažesnis už skrandžio opą - apie 15–20 g.
Išėjęs iš ūminės fazės, dietos tikslas yra skatinti skrandžio liaukų darbą, siekiant padidinti druskos rūgšties susidarymą. Prie dietos pridedami mechaniniai dirgikliai - pasenusi balta duona, krekeriai, džiovinti sausainiai, kefyras, jogurtas, atskiestas pienas (jei gerai toleruojamas). Taip pat yra mitybos fragmentacija, riebalų, kepti maisto produktai.
Infekcinio gastrito atveju, 1b lentelėje pirmenybė teikiama dietai 4–5 kartus per dieną. Išvalykite sokogonny, erzinančius patiekalus. Maistas patenka į pusiau skystą formą, apribojant angliavandenius, nes pastarieji padidina skrandžio liaukų veiklą. Virimas vyksta be skrudinimo.
Dietoje yra gleivių ir pieno sriubos su grikiais, manų kruopos, avižiniai dribsniai, perlų miežiai, minkšti virti kiaušiniai, sofeliai, koldūnai, mėsos, žuvis. Nuo antrosios ligos savaitės dieta plečiama į lentelę Nr. 1, palaipsniui pereinant prie bendrosios lentelės.
Skrandžio erozijos atveju (erozinis gastritas), mityba yra pastatyta taip pat, kaip ir skrandžio opoje.
GERD (gastroezofaginio refliukso liga)
Refliukso metu „Pevzner“ mityba turi daug funkcijų.
- Mityba užtikrina didesnį baltymų kiekį, kuris prisideda prie apatinės stemplės sfinkterio tono padidėjimo. Būtent dėl jo nepakankamumo į stemplę patenka agresyvi skrandžio sultys, kuri sutrikdo organą.
- Išskyrus produktus, kurie padidina skrandžio slėgį, gazuotus gėrimus.
- Ribokite riebalus, nes jie sulėtina skrandžio evakuaciją.
- Maisto produktai turėtų būti vengiami: kiauliena, jautiena, šaldymas, jūros žuvis, ryžiai, makaronai, šviežia duona, grietinėlė, aliejus, sūriai, kurių riebumas didesnis kaip 20%, prieskoniai, marinuoti agurkai, citrusiniai vaisiai, riešutai.
Produktų sąrašas
Pažiūrėkime, ką galite valgyti ir ką žmonės negali vartoti dėl dietos 1.
Leistini produktai
Draudžiami produktai
Dažnai užduodami klausimai apie maistą
Toliau analizuojame keletą dažnai užduodamų klausimų.
Ar galiu valgyti vaisius ir ką?
Galite valgyti saldžius vaisius ir uogas bulvių koše, želė, kepta, gerti vaisių kompotus, želė, atskiestas sultis. Tarp veislių yra bananai, obuoliai, persikai, kriaušės, nektarinai, abrikosai, braškės, avietės, vyšnios.
Kokios yra mažai riebalų turinčios mėsos ir žuvies?
Iš gyvūnų ir paukščių mėsos leidžiama vištiena, jautiena, triušis, kalakutiena, liesa ėriena. Žuvims leidžiama sužvejoti jūrų lydekos, menkės, menkės, sauros, paprastieji merlangai, lydeka, ešeriai.
Jūsų patogumui mes sukūrėme meniu kiekvienai dienai ir visai savaitei.
Dienos meniu 5 kartus per dieną:
Savaitės meniu 5 kartus per dieną
Yra dietos vaikams
Vaikai ir suaugusieji gydomi pagal indikacijas. Jei vaikas prieš ligą buvo bendrojo mitybos, rekomendacijos nesiskirs nuo suaugusiųjų rekomendacijų. Visi leidžiami meniu produktai atitinka mitybos amžiaus standartus. Jei vaikas dar nepatvirtina dėl amžiaus (pvz., Jei jie yra vaikai iki vienerių metų amžiaus) arba dėl individualaus netoleravimo, alergijos, jie taip pat neįtraukiami į meniu.
Receptai
Visi šie receptai tinka žmonėms, kurie seka Pevsnerio dietos lentelę 1.
Pirmieji kursai
Daržovių sriuba su burokėliais
Paimkite: 2 vidutinius runkelius, 2 morkas, 2–3 bulves, 1 svogūną, 1 galvą, grietinę, krapus, druską.
Paruošimas: Virinama runkelių odą. Nors runkeliai yra virti, nulupkite svogūnus, bulves ir morkas, supjaustykite juos. Morkos tarkuotos. Supilkite vandenį į keptuvę, įdėkite pjaustytas daržoves ten, uždėkite ant ugnies. Atvėsinkite runkelius, nuimkite žievelę, groteles, įdėkite į puodą. Prieš išjungdami sriubą, įpilkite druskos, krapų. Patiekite su grietine.
Moliūgų sriuba su krutonais
Paimkite pusę vidutinio moliūgų (apie 500 g), svogūnus 1 vnt., Morkos 1 vnt., Mažai riebalų grietinėlė 50 g, druska, krekeriai.
Paruošimas: svogūnai, morkos švarūs. Smulkiai supjaustykite svogūnus, išpjaukite morkų, pašildykite daržoves 1 minutę. Išvalykite moliūgą, supjaustykite jį į mažus gabalus, kad ji virtų greičiau. Įdėkite jį į puodą ir įpilkite vandens bei kitų daržovių. Kaip daržovės užvirina šiek tiek atvėsti ir sumaišyti su maišytuvu, druska, pridėti kremą, užvirkite. Patiekite grietinėlės sriubą su krutonais.
Antrieji kursai
Turkija su cukinija
Paimkite: kalakutienos filė 500 g, 2 svogūnai, 1 didelis morkas, 1 vidutinė cukinija, grietinė, krapai, druska, augalinis aliejus.
Paruošimas: Nuplaukite ir supjaustykite kalakutą. Nulupkite daržoves, supjaustykite svogūnus ir morkas keptuvėje su šiek tiek vandens. Sumaišykite grietinę su druska ir užpilkite daržovėmis, sumaišykite. Įdėkite daržoves į kepimo rankovę, tada kalakutį, tvirtai užfiksuokite maišelį abiejose pusėse ir įdėkite į pašildytą orkaitę 1 valandą, patiekite patiekalą su smulkiai pjaustytomis krapais.
Paimkite: žuvies filė 500 g (arba žuvis su mažais kaulais), 2 svogūnai, 100 g duonos, krapų, druskos, pusė puodelio grietinėlės, kiaušinis.
Paruošimas: Nuplaukite žuvis, išvalykite kaulus. Supjaustyti į mažus gabalus. Nulupkite svogūnus, supjaustykite į ketvirčius. Mirkyti duoną kremu. Tada žuvis, svogūnai ir duona turi pasukti mėsmalėje. Jei nuspręsite paimti kaulinę žuvį, pavyzdžiui, lydeką, tuomet jis turės būti susuktas 2 kartus, kad smulkūs kaulai būtų šlifuojami gerai.
Maltoje mėsoje įpilama druskos, smulkiai pjaustytų krapų, kiaušinių, gerai sumaišykite. Įdėkite dujas su vandeniu. Kai vanduo šyla, gamina smulkintus rutulius. Kai tik vanduo gerai virsta, švelniai nuleiskite rutuliukus į vandenį, švelniai maišydami 15 minučių. Tuomet koldūnai įdedami į patiekalą, patiekiami su grietine ir žalumynais.
Salotos
Burokėlių ir vištienos krūtinėlės salotos
Paimkite: 1 vidutiniškai runkelius, 3 bulves, 150 g vištienos krūtinėlės, grietinės, krapų, svogūnų.
Maisto gaminimas: užvirinkite daržoves ir mėsą. RUB runkelius ant trintuvo, supjaustykite bulves į kubelius, smulkiai supjaustykite krūtinę. Svogūnai, supjaustyti ir užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes, kad pašalintumėte kartumą. Sumaišykite daržoves su krūtimi, pagardinkite grietine, pabarstykite krapais.
Morkų, obuolių, razinų salotos
Paimkite: 2 morkas, 1 obuolį, pusę puodelio razinų, grietinę.
Paruošimas: morkos ir grotelės. Iš obuolių šerdies supjaustykite žievelę, supjaustykite kubeliais. Gerai nuplaukite razinas, 10 minučių mirkykite verdančiame vandenyje. Sumaišykite morkas, obuolius, razinus su grietine. Salotos yra paruoštos.
Desertas
Sūrio pyragas
Paimkite: 2 puodelius miltų, pusę stiklinės vandens, pusę stiklinės augalinio aliejaus, kiaušinį, 1 valg. cukrus, 300 g varškės, sodos ant peilio galo.
Paruošimas: Sumaišykite vandenį, sviestą, cukrų, kiaušinį, įpilkite varškės, tada miltus. Gerai maišykite. Tešla turėtų pasirodyti kaip stora grietinė. Sutepkite lapą kepimui su sviestu ir užpilkite tešlą ant lapo. Galite naudoti specialią slapukų formą. Kepkite 30 minučių.
1 lentelė po operacijų
Vartojant Pevzner mitybos terapiją po operacijos, naudojamas chirurginis 1a ir 1b dietos pakeitimas.
Chirurginės lentelės 1a ypatybės:
- paskirta po 2-3 dienų po operacijos;
- suteikia maksimalų virškinimo trakto (virškinimo trakto) reljefą;
- naudojamos lengvai virškinamos maistinių medžiagų formos;
- maistas eina su maksimaliu virškinimo trakto valymu - susmulkinta forma;
- maisto temperatūra mažesnė nei 45 laipsniai.;
- BZHU 1: 1: 5 santykis, 50 g baltymų ir riebalų, 250 g angliavandenių;
- energijos vertė iki 1600 kalorijų;
- papildomas mitybos praturtinimas vitaminais ir mikroelementais;
- ryškus druskos apribojimas iki 5 g per dieną;
- papildomas skystis 1,5-1,8 l;
- dažnai maitinimas - iki 6 kartų per dieną, ne daugiau kaip 350 g porcijos per laiką.
Tada pacientai perkeliami į 1b lentelę, nes grūdinimas atkuriamas. Indai yra nuskustas ir išpjauti, karštų patiekalų temperatūra yra iki 50 laipsnių, šalti patiekalai - daugiau nei 20 laipsnių. BZHU santykis šiek tiek skiriasi nuo 1: 1: 4 (4.5), padidina kalorijų suvartojimą iki 2500 kalorijų, papildomą skystį iki 2 litrų, druską iki 6 g
Perėjimas nuo dietos 1a iki 1b vyksta palaipsniui plečiant pirmuosius atskirus produktus. Gerai perkeliami ir toliau diegiami nauji produktai. Būtinai stebėkite virškinimo sutrikimų (viduriavimas, vidurių pūtimas, padidėjęs peristaltika), skausmo atsiradimo reiškinius. Produktai, sukeliantys tokius simptomus ilgą laiką (iki kelių mėnesių), neįtraukiami į dietą.
Terapinės dietos tikslas ir specialių enterinių mišinių priėmimas - subalansuoti maisto produktai, turintys didelę maistinę vertę, praturtinti vitaminais ir mikroelementais. Plečiantis dietai, maistinių medžiagų skaičius sumažėja. Išsiaiškinkime maistines savybes po operacijų žarnyne ir tulžies pūslėje.
Po žarnyno operacijos
Mityba turėtų būti siekiama ne tik užtikrinti, kad intervencijos metu prarastos medžiagos būtų svarbios organizmo gyvybinei veiklai (elektrolitams, vandeniui, baltymams, riebalams, angliavandeniams, vitaminams, mikroelementams ir kt.), Bet ir kuo greičiau suaktyvinant virškinimą.
Kadangi operacija buvo „išjungta“, absorbcija iš virškinimo trakto iš karto po operacijos buvo sutrikusi. Dabar uždavinys yra vėl pradėti „virškinimą“, sugerti, atkurti normalią mikrofloros sudėtį ir apskritai normalizuoti virškinimo trakto darbą.
Praėjus 3–6 dienoms po operacijos jie pradeda vartoti terapinę mitybą, pradžios laikas priklauso nuo paciento būklės. Pernelyg ankstyvas vertimas į natūralią mitybą po žarnyno operacijos žymiai pablogina atkūrimo laikotarpį.
Terapinė mityba atliekama paskiriant chirurginę lentelę Nr. 0a, 1, 1b. Chirurginė mityba paprastai yra mažai maistinė ir yra derinama su specialių maistinių medžiagų mišinių vartojimu per burną. Praėjus kelioms dienoms po pacientų veikimo, dieta išplėsta iki chirurginės lentelės 1a, kuri yra nustatyta iki 4 dienų.
Po 10 dienų atliekamas sklandus perėjimas prie chirurginės dietos 1b, o po to - į chirurginę dietą Nr. 1, o ilgą laiką turės būti laikomasi jos tirpalo. Ir per pirmas 3-4 savaites po išleidimo iš ligoninės pacientams nustatyta 1 pav. Po to atsiranda perėjimas prie netręštos dietos 1 versijos.
Geras naujojo patiekalo toleravimas rodo, kad virškinimo sistemos atkūrimas vyksta teisingai, ty gebėjimas gaminti virškinimo sultis, virškinti gaunamus maisto produktus ir pašalinti nereikalingą turinį iš žarnyno.
Netinkamas bet kokio produkto toleravimas, pacientai po žarnyno operacijos neturėtų treniruoti žarnyno, tai yra, kai jie specialiai įkrauna žarnyną su produktais, kurių jie nesuvokia, kad jie „priprastų“ prie jų. Šie pratimai gali sustiprinti žarnyno fermentų trūkumą ir paskatinti negrįžtamų reiškinių atsiradimą.
Kadangi pienas ir pieno produktai netoleruojasi - pasireiškia nesugebėjimas virškinti pieno cukraus laktozės, ilgą laiką turėtų būti pašalintas visas pienas. Rūgštinio pieno produktai (kefyras, varškė, jogurtas, grietinė) yra mažiau svarbūs. Pieno produktus galima pakeisti sojomis, jie turi amino rūgščių, panašių į cheminę sudėtį, rinkinį su pieno baltymais, bet dėl unikalių biologiškai aktyvių medžiagų viršija gyvūnų pieno baltymus.
Po tulžies pūslės operacijos
Klinikinės mitybos principai pacientams, kuriems buvo atliktas tulžies pūslės šalinimas, reabilitacijoje per pastarąjį dešimtmetį reikšmingai nepasikeitė. Paprastai vadovaukitės šia schema:
- Pirmą dieną negalima valgyti ar gerti.
- Antrą dieną jie pradeda šiek tiek švirkšti skystį, palaipsniui didindami iki 1 l, galite gerti mažais gurkšniais. Negazuotas mineralinis vanduo, dogrozės sultinys leidžiamas palaipsniui plečiant džiovintus vaisius, silpną arbatą, mažai riebalų kefyrą. Visi gėrimai be cukraus. Iki 3-os dienos bendras skysčio tūris sureguliuojamas iki 1,5 litrų.
- Tada pristatomos nesaldintos daržovių ir vaisių sultys (iš moliūgų, morkų, burokėlių, cukranendrių, obuolių), vaisių želė, bulvių košės, arbata su cukrumi, antrosios ar trečiosios virtuvių mėsos sultyse. Valgyti mažomis porcijomis, šis maistas trunka iki penktos dienos po operacijos.
- Po savaitės meniu toliau plinta: balti duonos krekeriai, duonos sausainiai, džiovintuvai, tarkuoti košė (grikiai, avižiniai, kviečiai) ant vandens arba per pusę pieno, varškės, susuktos mėsos (jautienos, veršienos, vištienos, triušio), virtos žuvys, pridedama daržovių tyrė, fermentuoti pieno produktai.
- Nuo 1,5 savaičių iki 1,5 mėn. - tausojanti dieta (visi patiekalai virinami arba virinami).
Apžvalgos
Mes siūlome jums skaitytojų ir gydytojų atsiliepimus apie dietos lentelę 1.
Skaitytojų apžvalgos
„Tai buvo maždaug 1,5 metų pablogėjimas. Nustatytas gydymas (omeprazolas, nosh-pa, almagel A, dieta). Dieta nebuvo nudažyta, todėl internete ieškojau bent jau maždaug, nes Kartais straipsniai prieštarauja vienas kitam. Pirmąsias kelias dienas aš praktiškai nieko nevalgyiau, jis nebuvo pernelyg toli ir laukinis svoris. Tada ji pradėjo valgyti liesą maistą, po to - į nesugriaunamą.
- Dieta labai padeda, ypač kai nenorite iš pradžių valgyti. Per šį laikotarpį ne sunku išlaikyti, nes nesijaučia alkanas.
- Bet kai praeina sunkumas, tikrai norite valgyti ir grįžti prie savo ankstesnio gyvenimo būdo.
- Dabar aš vėl pablogėjau (kartu su antibiotikais). Šį kartą pirmą kartą bandžiau gydyti mityba - tai nepadėjo, aš vėl pradėjau gerti vaistus ir laikytis dietos - pradėjau padėti.
Gerklės paprastai yra nemalonios, ypač man, nes Man patinka valgyti, bet yra puiki pusė, turiu paruošti tinkamą maistą)) “.
„Geros dienos! Aš turėjau gastritą kaip vaiką, kai buvau 14 metų, bet mano mama atsisakė mane nuvesti į gydytoją ir sakė, kad man reikia valgyti daugiau ir greičiau, bet tai nepadėjo. Tada nuėjau į biblioteką ir paėmiau krūva sveikatos žurnalų, kuriuos studijau. Pastebėjau, kad aš turėjau rėmenį dėl labai riebaus maisto, ir atsisakiau, nors su savo motinos skandalu, bet laikui bėgant ji atsistatydino, aš taip pat pradėjau valgyti tik iki 19 valandos ir, jei norėjau valgyti po 19 val., Gėriau stiklinę kefyro su duona.
Pradėjo prilipti prie laisvos dietos, pašalindamas tuos maisto produktus, kuriems aš turėjau reakciją. Šiuo metu aš esu 38 metai, gastritas jau nebepajėgia. Dieta buvo lengva sekti. Dabar aš valgau beveik viską, per protingas ribas ir, jei aš tikrai noriu, kartais net po 19 valandų, bet gastritas nesugadina. Čia yra mano istorija). Pagarbiai, Elena.
Gydytojų apžvalgos
Kai kuriais atvejais maistas gali sustabdyti uždegimą net ir be narkotikų, taip pat sumažinti ligos pasikartojimo riziką. Todėl jokiu būdu negalima jo ignoruoti. Tai yra svarbi medicininiam poveikiui.
Vaizdo peržiūra iš gydytojo, kuris dirba greitosios pagalbos automobilyje 1 lentelėje: