Dieta 1b

Dieta 1B yra skiriama skrandžio opoms, o greičiau - staigiai pablogėjus. Jis laikosi griežtesnės dietos, vadinamos 1A, ir rekomenduojama, o skausmai nuleidžiami ir mažina paūmėjimo simptomus.

Visi maisto produktai yra geresni garui

Jei 1A dietos metu lentelė apsiriboja pieno koše, garų omeletais ir sultiniais, tada 1B dietos meniu galite įtraukti baltus krekerius, daržovių sriubas, mėsos ir troškintas mėsos. Šie patiekalai turi švelnų poveikį skrandžiui, nedirgina gleivinės ir skatina opos gijimą.

Pagrindinės maisto ruošimo ir valgymo taisyklės su 1B dieta

Pieno produktai turėtų būti vartojami naktį.

• Maistas turėtų būti virinamas arba garinamas ir nuvalytas;
• Kepant, geriau daryti be plutos;
• Pienas ir pieno produktai turėtų būti vartojami naktį;
• Maistas neturėtų būti per karštas ar per šaltas;
• Maistą vartokite mažomis porcijomis šešis kartus per dieną;
• Jokiu būdu nevalgykite riebių žuvų, mėsos ir sultinių, pagamintų iš jų, konservuotų maisto produktų, grybų, rūkytų gaminių, juodos duonos, bandelės, šokolado skonio, aštrūs prieskoniai.

Meniu savaitę su receptais, pagal dietą 1B

Valgykite vaisių želė po pietų

• Ryte pusryčiai su šia dieta gali būti tokie: galite virti makaronus ir kepti su sūriu be pluta; ryžių košė gali būti virti su medumi ir slyvomis; virkite manų kruopos, avižiniai dribsniai, moliūgų arba grikių kruopos. Kaip gėrimai pirmiesiems pusryčiams, galite pasimėgauti pienu, jogurtu, silpna arbata su pienu arba mažai riebalų turinčia pieno kokteiliu.
• Antras lengvas pusryčiai gali būti kepti obuoliai, morkos, persikai, bananai ir mažai riebalų turintys varškės. Pridėti patiekalas gali būti plonai kapotų baltų krekerių.
• Pietūs su 1B dieta gali apimti pirmąjį ir antrąjį kursus. Iš pradžių gerai patiekiama daržovių sriuba, ryžių pieno sriuba, bulvių ar avižinių sriuba. Antraisiais kursais gali būti bulvių troškinys arba bulvių košės, morkų tyrės, virtos vištienos sūrio, virtos žuvies ar mėsos pyragaičiai, mėsos arba mėsos, virtos kepenėlės. Rekomenduojami gėrimai: dogrose sultinys, vaisių kompotai, vaisių gėrimai, silpna arbata (silpna juoda arba žalia), morkų sultys.
• Po pietų arbatos pasiūlykite pacientui grynasis kompotas, uogų želė, pieno gėrimai, zefyras, meliono tyrė, obuolių želė, minkštai virti kiaušiniai, baltieji krutonai su rozmarinų nuoviru arba garų omletu.
• Vakarienę gali sudaryti varškės pudingas, bulvių košės ir pienas, virti ir tarkuoti burokėliai su morkomis, ryžiai arba grikių sriuba, virtos mėsos, virtos makaronai su sūriu, virtos žuvys arba žuvies pudingas, mėsos, vaisių želė. Kaip vakarienės gėrimas gali būti: vaisių želė, jogurtas, uogų sultys, sultys, arbata, sultinys iš klubų.
• Prieš pradėdami miegoti su šia dieta, rekomenduojama gerti šiltą pieną arba grietinėlę su džiovintais abrikosais, pieną su medumi, žalią arba silpną juodą arbatą su pienu.

Sriubos turi būti ruošiamos ant gleivinės daržovių sultinio, galite pridėti kiaušinių pieno mišinį ir iš anksto tarkuotą košę. Mėsa ir žuvis turėtų būti liesos, be odos ir sausgyslių. Kavos pagrindiniams patiekalams geriau nuvalyti iki putų būklės.

Kartą per savaitę galite valgyti sūrio gabalėlį - ne pernelyg aštrus ir sūrus.

Meniu galima keisti su vaisių putomis, pvz., Bananais (jo paruošimui bananas nuvalomas keliais lašais citrinos sulčių ir sumaišomas su plakta grietinėle su cukrumi).

Dieta 1b

Jei norite suprasti 1b dietos reikšmę, tuomet jūs turėtumėte perskaityti šį straipsnį iki galo. Galų gale, iš to sužinosite apie šios terapinės dietos esmę ir susipažinkite su savaitės meniu su receptais. Mes išsamiai pasakysime, kokius maisto produktus galite valgyti be baimės, ir kokie turėtų būti atsisakyta, kad pagerintumėte savo sveikatą.

Dieta 1b siekiama pagerinti sveikatą

Terapinės dietos esmė 1b

Vanduo, kurį reikia gerti bent 1,5 litrų per dieną

Dieta 1b yra gydomoji, ir ją gali paskirti tik gydytojas.

Šis mitybos metodas skirtas skrandžio ar dvylikapirštės žarnos sienelių opai, taip pat lėtinei gastrito formai, kai sumažėja sunkus paūmėjimas po dietos 1a. Ūmaus gastrito atveju taip pat gali būti skiriama 1b terapinė dieta arba gydymo lentelė Nr. 1b. Bet kokiu atveju, nebūtina pats skirti šios dietos, kad būtų išvengta jūsų sveikatos pablogėjimo.

Režimas turėtų būti jūsų pusė. Jūs negalite sunkiai įkrauti kūno fizinio darbo. Jums parodoma taika, tačiau vaikščioti vis dar leidžiama.

Kalorijų kiekis maisto produktuose su mityba 1b yra šiek tiek sumažintas, todėl būtina, kad jums nereikėtų gauti papildomo svorio, nes jūs negalėsite labai aktyviai judėti.

Jūs draudžiate bet kokių produktų, kurie gali sukelti stiprią skrandžio sulčių sekreciją. Taip pat neįmanoma sudirginti skrandžio ir žarnų gleivinės, todėl visi maisto produktai, galintys sukelti dirginimą, yra uždrausti. Laisvas skystis, kurį reikia valgyti bent 1,5 litrų per dieną. Tai gali būti vandens arba dogrozės sultinys.

Visi produktai, patekę į kūną, turi būti įžeminti, negalite valgyti kieto maisto, nes jis gali sužeisti jau erzinančias skrandžio ir žarnų sienas. Virimas turi būti garinamas arba virinamas. Kepti, rūkyti, marinuoti kategoriškai negalima valgyti.

Druska turi būti smarkiai ribota. Jūs taip pat neturėtumėte valgyti per karšto ar per šalto maisto, jie neigiamai veikia ligonių virškinimo sistemą, sukelia dar didesnį dirginimą.

Kokie maisto produktai neturėtų būti valgomi 1b dietos metu?

Kava neturi gerti

Kaip minėta pirmiau, viskas, kas gali sužeisti ar sudirginti skrandžio ir žarnyno sienas, jokiu būdu negali būti valgoma. Apsvarstykite išsamų sąrašą, ką draudžiama valgyti. Taigi, 1b dieta nepritaria šių maisto produktų naudojimui:

1. fermentuoti pieno produktai;
2. sūriai;
3. užkandžiai;
4. žalios daržovės ir vaisiai;
5. Konditerijos gaminiai;
6. kava;
7. kakava;
8. gazuoti gėrimai.

Meniu dietai 1b

Pietūs galite gerti sultinio klubus

Savaitinį meniu galite sukurti sau, atsižvelgdami į draudžiamų maisto produktų sąrašą ir vienadienį meniu.

• Taigi, pusryčiams siūlome paruošti sau virtą omletą, naudodami tris vištienos kiaušinius, pieną ir sviestą. Taip pat galite valgyti košė ant pieno ir gerti sultinio klubus.
• Antruoju pusryčiu galite tiesiog gerti pieną.
• Pietų metu galite valgyti pieno sriubą su ryžių kruopomis. Taip pat galite gaminti garo vištienos padažu su bulvių koše, o obuolių želė tinka desertui.
• Pietūs galite sau leisti gerti sultinio klubus.
• Vakarienės metu valgykite garintus sūrio sūrius. Ir jūs galite gerti vaisių pudingą.
• Prieš miegą, išgerkite stiklinę šilto pieno. Tai labai svarbu, nes pienas padės jums greičiau atsikratyti ligos.

Dietos receptai 1b

Dieta apima kelis skanius receptus.

Mes norime pasidalinti su jumis skanūs receptai, kuriuos galite naudoti gydant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas. Pradėkime su pusryčiais.

• Mes ruošsime garo omletą. Norint paruošti, mums reikia dvigubo katilo su omleto pelėsiu ir, žinoma, pačiais produktais. Paimkite 3 kiaušinius ir maišykite juos su pienu. Sviesto sviestas tepia omleto formą. Dabar įjunkite garintuvą ir įpilkite kiaušinio pieno mišinį. Kepkite 5 minutes pilnai.
• Čia yra dar vienas receptas. Jis tinka vakarienei. Paruošsime bulvių košes ir virtus vištienos kotletus. Kaip virti bulvių koše, tikriausiai jau žinote. Jei ne, paaiškinsime.
  Bulvės turi būti išvalytos ir virinamos, po to minkyti ir pridėti virinto pieno. Prie patiekalo galite pridėti nedidelį sviesto gabalėlį, pridėti skonio bulvių koše ir padaryti jį patrauklesnę.
  Jei norite gaminti garo kepalus, turite du kartus virti vištieną per mėsmalę, įpilti vieną kiaušinį, skonį skonį, žalią, mažą morką, trinti ant didelio tarka ir išsiųsti kotletus į dvigubą katilą. Kepimo padažai trunka apie 40 minučių. Kai patiekiate, užpilkite kremą ant stalo. Grietinėlė bus sultingas.

Tokia dieta skiriama pacientams, sergantiems pepsine opa ir dvylikapirštės žarnos opa paūmėjimo ir ūminio gastrito metu. Dabar jūs tiksliai žinote, ką galite valgyti ir kas negali būti gydymo metu šiems ligoms gydyti. Jūs taip pat žinote, kad gydymo metu galite paragauti skanių. Linkime jums greitos atsigavimo ir ilgo gyvenimo.

1b dietos numeris (1b lentelė) - maistas gastritui, skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opai jų pasunkėjimo metu

1B dietos numeris (1B lentelė) yra terapinė mitybos sistema, skirta skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opos paūmėjimui, opinis kraujavimas, ūminis gastritas, stemplės nudegimai ir pepsinės opos paūmėjimas po cholecistektomijos. Paprastai ši dieta yra nustatyta po 1A dietos. 1B dietos trukmė 10-30 dienų.

1B dietoje kalorijų kiekis šiek tiek sumažėjo dėl angliavandenių, turinčių normalų baltymų ir riebalų kiekį. Riboti maisto produktai ir maisto produktai, skatinantys sekreciją ir dirginantys skrandžio gleivinę.

Mitybos tikslas yra svarbus mechaninis, cheminis ir terminis schazhenie virškinimo traktas, mažinantis uždegimą ir gydant opas, teikiant mitybą pusiau lovos režimu.

1B dietos cheminė sudėtis:

• baltymai 90 g (60–70% gyvūninės kilmės, 30-40% augalinės kilmės);
• riebalai 90-95 g (25% augalinės, 75% gyvūnų);
• angliavandeniai 300-350 g;
• druska 8-10 g;
• skystis 1,5-2 litrų.

Dienos 1B dietos kiekis: 2500–2600 kcal.
Dieta: 5-6 kartus per dieną, naktiniam pienui.

1B dietos vartojimo indikacijos:

• skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
• lėtinis gastritas mažinant staigų paūmėjimą (po 1A dietos);
• ūminis gastritas (po 1A dietos);
• po skrandžio operacijų (perėjimas nuo 1A dietos);
• degina stemplę.

1B dietos numeris (1B lentelė) - maistas

Ką aš galiu valgyti su 1B dieta:

Sriubos: gleivinės nuoseklumas su tarkuotų kryžių (manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai) su kiaušinių pieno mišiniu, pieno su tarkuotu kryželiu.

Grūdai: skystas grietinėlės gleivių košė iš avižinių, manų kruopų, ryžių ir grikių.

Daržovės, žolės: bulvių, burokėlių ir morkų tyrės su sviestu ir pienu, garų sūriu.

Mėsa, žuvis: veršiena, jautiena, kalakutiena ir vištiena valomi nuo riebalų, odos, žiedų ir sausgyslių. Mėsa turi būti virinama ir praleista 2 kartus per mėsmalę, tada kepkite mėsos, koldūnus, troškintą sojų, bulvių košė arba pridėkite į sriubą. Be to, mažai riebalų turinčios odos be kaulų yra garų kotletai, souffles ir quenelles.

Kiaušiniai: iki 3 vnt. per dieną (minkšta virtos, virtos omletės arba iš plakta baltymų patiekalai).

Švieži vaisiai ir uogos: neįtrauktos.

Pieno produktai: pienas, grietinėlė, šviežia ne rūgštis varškės sūris, sutrumpintas pienu ir garais.

Saldainiai: cukrus, medus, želė, bučiniai ir putos iš saldžių vaisių ir jų sulčių, pieno bučiniai.

Miltų produktai: iki 100 g per dieną plonai kapotų krekerių, pagamintų iš aukštos kokybės miltų (neskrudintų).

Riebalai: šviežia sviestas ir rafinuotas daržovių patiekalas.

Gėrimai: silpna arbata su pienu arba grietinėlėmis, dogrose sultinys, sultys iš saldžių vaisių ir uogų (per pusę su vandeniu).

Ką negalite valgyti su 1B dieta:

• sultiniai ir jų padažai (daržovių, mėsos, žuvies ir grybų), borschtas, kopūstų sriuba;
• ankštiniai augalai, makaronai, rupūs grūdai (soros, miežiai, yachka, kukurūzai);
• daržovės (išskyrus bulves, morkas ir žiedinius kopūstus), grybai, marinuotos ir marinuotos daržovės, konservuotos daržovės;
• riebaus mėsos, paukštienos ir žuvies, stambių veislių, marinuotų agurkų, rūkytos mėsos, konservuotų maisto produktų;
• švieži vaisiai ir uogos;
• fermentuoti pieno produktai, kieti sūriai;
• šviežia duona, pyragaičiai ir miltų produktai;
• stiprios arbatos, kavos, kakavos, stiprių kompotų ir sulčių, gazuotų gėrimų, giros, alkoholio;
• padažai (išskyrus pieno grietinę), marinatai, pagardai, garstyčios, pipirai, krienai, svogūnai, česnakai.

1B dietos numeris (1B lentelė): savaitės meniu

1B dietos numeris yra įvairus ir naudingas. Žemiau pateikiamas savaitės meniu.

Maistas šiai dietai turėtų būti virinamas vandenyje arba garinamas, paimtas skystu, pusiau skystu ir tyrės pavidalu. Karšti ir šalti patiekalai neįtraukti.

Pirmadienis

Pusryčiai: garo omletas, arbata su pienu.
Pietūs: pienas.
Pietūs: pieno avižiniai sriuba, troškinta mėsos sultis, želė.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: garų vištienos padažai, bulvių košės, želė.
Nakvynė: pienas.

Antradienis

Pusryčiai: varškės sūrio, žaliosios arbatos.
Pietūs: dogrose nuoviras.
Pietūs: pieno sriuba su ryžiais, žuvies troškinys, sultys su vandeniu.
Pietūs: pieno želė.
Vakarienė: sūrio pieno avižiniai.
Nakvynė: pienas.

Trečiadienis

Pusryčiai: 2 minkšti virti kiaušiniai, arbata su pienu.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: pieno manų kruopos, sultys su vandeniu.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: garų mėsos puodelis, arbata su grietine.
Prieš miegą pienas su medumi.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: tarkuoti varškė su pienu, žaliosios arbatos.
Pietūs: dogrose nuoviras.
Vakarienė: pieno grikių košė, garų koldūnai, vaisių želė.
Pietūs: pieno želė.
Vakarienė: avižiniai su pienu.
Nakvynė: pienas.

Penktadienis

Pusryčiai: manų kruopos, arbata.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: gležna sriuba su avižinių ir mėsos tyrėmis.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: grikiai su pienu.
Nakvynė: pienas.

Šeštadienis

Pusryčiai: sūrio kotedžas, arbata su pienu.
Pietūs: pieno želė.
Pietūs: pieno manų kruopos, vaisių želė.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: maltos ryžių košės, žuvies garų sūkuris, žaliosios arbatos.
Nakvynė: pienas.

Sekmadienis

Pusryčiai: garo omletas, arbata su grietine.
Pietūs: dogrose nuoviras.
Pietūs: sriuba su tarkuotu grikiu ir mėsos tyre.
Užkandžiai: vaisių želė.
Vakarienė: pieno avižiniai.
Prieš miegą pienas su medumi.

Dietinio stalo numeris 1b

Straipsnio turinys:

1b mitybos lentelė yra medicininės dietos tęsinys 1a. Ši dieta buvo skirta kovoti su gastritu, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Taigi, ką sudaro ši dieta ir kaip ją tinkamai sekti?

Kokios taisyklės turėtų būti laikomasi su 1b racionu?

Ši dieta turi tam tikrus maisto produktus, kurie dietos metu neįtraukiami į dietą. Taip pat yra rekomenduojami produktai.

Kas įtraukta į šiuos sąrašus?

• Pieno sriubos (su virtais grūdais), ant gleivinės sultinio.
• Duona 100 g sausakių per dieną (tik duona, pagaminta iš aukščiausios rūšies miltų)
• Jautiena, triušis, veršiena, vištiena, kalakutiena. Mėsa virinama ir smulkinama.
• Žuvys Virtos, mažai riebalų rūšys.
• Šviežia varškė, sūrio (mielių), pieno, grietinėlės.
• Minkšti virti kiaušiniai, plakta baltymų patiekalai, plakta kiaušiniai (garinti).
• Avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai, grikiai.
• Morkos, burokėliai, bulvės. Visos daržovės iš bulvių košės arba rutulio formos.
• Želė, putos, želė iš saldžiųjų uogų; pieno želė, medus.
• Grietinė ir pieno padažas.
• Arbata (gali būti grietinėlės / pieno); sultys, atskiestos vandeniu.

• Stiprus ir riebalinis sultinys.
• Sūris, pieno gėrimai.
• Soda (bet kokia), kakava, kava.
• Visiškai užkandžiai neįtraukiami į dietą.
• Vaisiai.
• Konditerijos gaminiai.

Kaip padaryti savaitės meniu?

Kad dieta būtų ne našta, turite iš anksto pagalvoti per meniu.

Jūsų dėmesiui pateikiame apytikslį savaitinį meniu 1b dietos numerį:

Pirmadienis

• Pusryčiai Avižiniai dribsniai ant vandens
• Pietūs Pieno sriuba (su miežiais)
• Vakarienė Kissel
• Naktį. Pieno puodelis

Antradienis

• Pusryčiai Garų omletas, arbata
• Pietūs Pieno sriuba (su manų kruopomis), pudingas (mėsa)
• Vakarienė Ryžių košė, želė
• Naktį. Pienas

Trečiadienis

• Pusryčiai Hercules ant vandens
• Pietūs Ryžių sriuba, želė
• Vakarienė Garintas omletas, saldus arbata

Ketvirtadienis

• Pusryčiai Pieno puodelis, grikiai
• Pietūs Pieno sriuba (avižiniai), mėsos koldūnai, želė
• Vakarienė Sūris
• Naktį. Pienas

Penktadienis

• Pusryčiai Omletas, šilto pieno puodelis
• Pietūs Pieno sriuba (su grikiais), puokštė (jautiena), arbata
• Vakarienė Ryžių košė, pienas
• Naktį. Pienas

Šeštadienis

• Pusryčiai Kiaušinis, pieno taurė
• Pietūs Perlinė sriuba, softas (vištiena), bučinys
• Vakarienė Pieno košė, kompotas
• Naktį. Pienas

Sekmadienis

• Pusryčiai Omletas, arbata su medumi
• Pietūs Mėsa (virti) + bulvių košė (bulvės)
• Vakarienė Koldas (grikiai), želė
• Naktį. Pienas

Specialistų mitybos patarimai

Prieš pradėdami vartoti šią dietą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad jis paskyrė jus gydyti. Savarankiškos dietos daugeliui sveikatos problemų gali sukelti lėtinių ligų paūmėjimą.

Ką sako ekspertai apie Pevsner dietą 1b?

1b mitybos numeris gali sumažinti mechaninį ir cheminį poveikį virškinimo traktui ir taip sumažinti skrandžio ir žarnų sienelių dirginimą. Štai kodėl visi produktai turi būti susmulkinti iki bulvių košės arba visiškai skystos.

Dietos lentelės numeris 1B

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 23 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis per savaitę
• Galutinis terminas: 10-30 dienų
• Produkto kaina: 1100-1200 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Medicininė mityba yra privaloma skrandžio ligų gydymo dalis. 1B lentelė „Pevzner“ dieta yra skirta nenormaliam pepsinės opos ir lėtinio gastrito paūmėjimui recesijos metu. Tai yra lentelė, skirta mažesniam mechaninio, cheminio ir terminio poveikio skrandžiui ribojimui. Paskirta siekiant sumažinti uždegimą, skatinti opų gijimą ir užtikrinti gerą mitybą.

Lentelė nustatyta su tęstiniu lovos ir pusinės lovos režimu kitose pacientų gydymo stadijose po 1A dietos, nes tai yra daugiau streso: padidėja pagrindinių maistinių medžiagų kiekis, kalorijų kiekis, nauji maisto produktai ir patiekalai, paruošti naudojant kitokią technologiją. Baltymų kiekis padidinamas iki 100 g, riebalai iki 100 g, o angliavandeniai - iki 300 g (bet ne fiziologinė norma).

Baltymus papildo pieno baltymai (padidėja pieno, pieno košės ir varškės kiekis), bet ne dėl baltymų mėsos patiekalų. Jie vis dar rekomenduojami kartą per dieną. Taip yra dėl to, kad pieno baltymai yra lengvai virškinami. Geriamo skysčio kiekis yra 2 litrai. Karštų patiekalų temperatūra yra 55-60 ° С, šalta - 15-20 ° С. Šios dietos laikymosi sąlygos yra individualios - vidutiniškai svyruoja nuo 10 dienų iki mėnesio.

Pagrindiniai mitybos taškai yra:

• Atsižvelgiant į tai, kad pacientai yra ant lovos ir pusiau lovos, maistas yra paruoštas grietinėle. Indai pirmą kartą virinami ir nuvalomi.
• Neįtrauktos patogenų išskyros (sultiniai) ir dirgikliai (šiurkštūs maisto produktai ir kai kurios daržovės).
• Sunku virškinti maisto produktus (grybus, kietą mėsą su fascijomis ir odą, kepti maistą).
• Mėsos ir žuvies patiekalai pateikiami garų puodelių, bulvių, bulvių ir kotletų pavidalu.
• Konservuoti vaisiai ir daržovės kūdikių maistui yra leidžiami.
• Kai kurios daržovės yra bulvių (bulvių, morkų, burokėlių).
• Neįtraukiami per karšti ir šalti patiekalai, lėtinantys gleivių regeneraciją.
• Kalorijų kiekis sumažėja dėl nedidelio angliavandenių kiekio sumažėjimo dietoje.
• Leistinas druskos kiekis yra 8-10 g.
• Maistas organizuojamas 6 kartus per dieną dalimis. Valgyti vienu metu padeda sumažinti uždegimą.
• Pienas rekomenduojamas naktį.

Gydant gastritą ir pepsinę opą su padidėjusiu rūgštingumu, 1A (6–10 dienų), 1B (vidutiniškai iki dviejų savaičių) ir 1-osios (iki šešių mėnesių) medicininių lentelių 1A (1–6 eilės) eilės tvarka paruošia virškinamojo trakto organus pereiti prie bendrosios lentelės. Visose medicininėse lentelėse nėra stiprių skrandžio sekrecijos stimuliatorių ir yra maisto produktų, kurių veikimas yra silpnas: pienas, kiaušiniai, pieno grūdai, saldus vaisių sultys. Medicininė mityba sukuria sąlygas uždegimui pašalinti, pakankamas kiekis baltymų prisideda prie opos randų, o dažnas maistas ir gryno maisto naudojimas sukelia mechaninį gleivinės taupymą.

Indikacijos

• Peptinė opa ir lėtinis gastritas su paūmėjimu.
• Ūmus gastritas, gerinant būklę.

Leistini produktai

1B lentelės dietinis maistas apima:

• Grietinėlės ir grietinės sriubos iš avižinių, manų kruopų, ryžių kruopų. Jie prideda kiaušinių pieno mišinį, grietinėlę ir sviestą. Jūs galite virti iš grūdų ir sumaišyti mėsos ir tarkuotų daržovių (bulvių, morkų, burokėlių) sriuboms.
• Įdiegti 75-100 g aukščiausios rūšies miltų miltai, jie turi būti smulkiai pjaustyti ir neskrudinti.
• Mėsos ir naminių paukščių mažai riebalų veislės ruošiamos ne tik souflė, bet ir virtos mėsos ir koldūnai.
• Leidžiama naudoti padažus - pieną ir rūgštį.
• Žuvis taip pat galima patiekti mėsos ir mėsos. Jis gaminamas iš menkių, lydekų, jūrų lydekų, žvėrių ir ledų.
• Žuvis arba mėsos patiekalai yra įtraukti į maistą kartą per dieną.
• Miežiai ir perlai miežiai papildomai leidžiami iš grūdų. Jie yra paruošti grietinėlės košė su pienu ir pridėti sviesto.
• Įdiegta bulvių, morkų ir burokėlių tyrė su grietinėlės arba pieno ir sviesto, galite gaminti garų daržovių sūrius. Daržovių patiekalus galima sėkmingai pakeisti kūdikių maistu.
• Pieno produktai leidžiami pienui, šviežiai, bet tarkuotam varškės sūriui, į kurį įdėta pieno (ir iš jo), pieno želė ir grietinėlė (sriubos ir arbata). Visą pieną galima gerti iki 4 kartų per dieną.
• Kiaušiniai leidžiami trijų vienetų kiekiu, jie patiekiami minkštai virti arba garo omleto pavidalu. Jūs vis dar galite įdėti sriubas ir valgyti kiaušinius kasdien.
• Uogos uogiene ir želė, šviežios uogos negali būti suvartotos. Ištirpintas cukrus (40-50 g) ir medus.
• Sviestas (dienos ir daržovių grietinėlė) pridedamas prie paruoštų valgių.
• Iš gėrimų pageidaujamos silpnos arbatos su pienu, morkų sultimis, pieno želė, atskiestos sultys iš šviežių uogų, dogrose infuzija ir nuodegų iš kviečių sėlenų.

Kaip laikytis dietos 1a ir 1b lentelės su opa ir gastritu - principai ir meniu

Medicininės dietos 1a ir 1b lentelės skiriamos skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, taip pat gastritas. Šios Pevzner dietos lentelės yra skirtos apsaugoti virškinimo sistemos paveiktų organų gleivinę nuo visų rūšių dirgiklių. Gydymo režimų meniu 1a ir 1b lentelės ne tik riboja pacientų naudojimąsi kenksmingais produktais, bet ir pagreitina opų ir gastrito gijimo procesą.

Kokie yra skirtumai tarp dietos 1a ir 1b lentelės? Pirmasis gydomasis gydymo režimas yra skirtas skrandžio opų ir dvylikapirštės žarnos opų paūmėjimui, kartais per ūminio gastrito priepuolių periodus, o antrasis - ramių paūmėjimų laikotarpiais, taip pat virškinimo organų atstatymui. Jų meniu šiek tiek skiriasi, tačiau atsižvelgia į abi galimybes.

Kada skiriama dieta 1 ir 1b?

Dieta Lentelė 1a parodyta per lovą per pirmąsias dienas, kai skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa pasunkėjo. Šis režimas visiškai apriboja paciento naudojimąsi produktais, kurie sukelia cheminį, mechaninį ir terminį dirginimą nukentėjusiems organams, siekiant greitai išgydyti opas. Pevznerio medicininės lentelės Nr. 1a veikimo principas yra tas, kad kasdienis kalorijų meniu sumažėja nuo normalaus 2800 Kcal iki 1800-2000 Kcal, sumažinant suvartojamų angliavandenių kiekį - iki 200 g. Svarbu: druskos suvartojimas gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opose turėtų būti kuo labiau sumažintas arba netgi visiškai pašalintas iš meniu.

1b lentelė rekomenduojama pepsinio opo atakos ar gastrito metu po Pevzner dietos Nr. 1a. 1b terapinė dieta taip pat riboja dirgiklių patekimą į skrandį ir žarnyną, padėdama atkurti normalų paveiktų organų veikimą. Dienos meniu energinė vertė dietuojant 1b lentelėje yra 2400-2600 Kcal, pjauna tik sunaudojamų angliavandenių kiekį - iki 350 g. Gaunamų baltymų ir riebalų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 90-95 gramų per dieną.

Dieta 1a ir 1b su skrandžio opa

Jei skrandžio opa yra dvylikapirštės žarnos opa, gydomoji dieta Nr. 1a numato griežtos dietos laikymąsi iki dviejų savaičių. Ūminio ir lėtinio gastrito išpuoliai su mityba 1a lentelė turi būti gydoma nuo dviejų dienų iki savaitės. Šių ligų atveju maistas turėtų būti patiekiamas šiltai, košė arba bulvių koše. Gydant gastritą, skrandžio opą ir dvylikapirštės žarnos opą gydytojai atskiria maistą į mažas porcijas šešis kartus per dieną.

Dėl dietos 1b lentelė turėtų eiti po skrandžio opų ir dvylikapirštės žarnos opų, taip pat gastrito, silpninimo ir laikytis terapinio meniu, kol gydytojas leis jums pereiti prie įprastos dietos. Maistas dar turi būti virinamas vandenyje arba garinamas, kepamas.

Leidžiami ir draudžiami produktai

1a ir 1b lentelės yra griežtos medicininės mitybos rūšys, kuriose pacientui patariama laikytis produktų sąrašo rengiant meniu. Štai kodėl leistini ir draudžiami maisto produktai 1a ir 1b mityboje yra griežtai pažymėti.

Rekomenduojami produktai su dieta 1a ir 1b:

• Iš pradžių gastritas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa daro daug gleivių sriubas ant avižinių, ryžių, perlų miežių;
• Iš grūdų, manų kruopos, grikiai ir ryžiai yra tinkami;
• Runkeliai, bulvės ir morkos gali būti valgomos tik bulvių koše;
• Leidžiamų mėsos produktų, pateiktų 1a ir 1b mityboje, sąraše yra liesos mėsos rūšys, pvz., Vištiena, kalakutiena, triušis, jautiena arba veršiena, virtos ir du kartus smulkintos per mėsmalę;
• Leidžiama naudoti pieną, sviestą, grietinėlę, troškintą varškę;
• Kiaušiniai gali būti virti omletu porai, minkštai virti;
• Terapinis 1a ir 1b dietos meniu apima saldžiąsias uogas ir vaisius, tačiau galite juos valgyti želė ir želė;
• Pacientas gali gerti silpną arbatą, dogrozę, kviečių sėlenų nuovirą, sultis, atskiestas vandeniu.

Neįtraukti produktai dietoje 1a ir 1b:

• Kaip ir aktyvi gastrito ir skrandžio bei dvylikapirštės žarnos opų fazė, o ramiai, visi kepyklų ir makaronų gaminiai neįtraukiami į paciento meniu;
• Pirmieji kursai negali būti ruošiami iš turtingų mėsos, grybų ir žuvų sultinių;
• Visiškai neįtrauktos šviežios daržovės iš 1a ir 1b dietos;
• Taip pat neįmanoma virti patiekalų iš riebių ir nuodingų mėsos rūšių;
• Taip pat iš meniu turi būti pašalintos visos sūrio rūšys, šviežios varškės ir grietinės.
• Visiems neapdorotiems ir rūgštiems vaisiams draudžiama valgyti;
• Pacientai turės pamiršti gazuotų gėrimų, kavos, giros ir kakavos.

Svarbu: rekomendacijos dėl kefyro naudojimo 1a ir 1b dietose skiriasi. 1a lentelė draudžia kefyrą pacientams, sergantiems skrandžio ir žarnyno opomis, o 1b lentelėje, priešingai, rekomenduojama kefyrą dėl opų ir gastrito atleidimo.

Dieta 1a - savaitinis meniu

Norėdami sušvelninti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pažeidimų gydymo režimą, šį savaitės meniu galite sekti 1a lentelės dietoje.

Pirmadienis

• Manna košė, dogrozės sultinys;
• kepti obuoliai;
• sriuba su mažomis daržovėmis;
• vaisių želė;
• vištienos kotletas, ryžiai ant vandens.

Antradienis

• virtos omletės, arbata;
• stiklinė laukinės rožės;
• gleivių sultinys ant perlų miežių su morkų gabalais;
• džiovinti vaisių želė;
• virtos jautienos, bulvių košės.

Trečiadienis

• košė, silpna žalioji arbata;
• pieno želė;
• kremo sriuba, pagaminta iš bulvių, morkų ir vištienos;
• kepti obuoliai;
• triušienos mėsa, kepta cukinija.

Ketvirtadienis

• du minkšti virti kiaušiniai, obuolių morkų tyrė, žalioji arbata;
• vaisių želė;
• nuoviras daržovių sultinyje su garų koldūnais;
• kepti obuoliai;
• grikių košė, garo atspalvis.

Penktadienis

• ryžių košė ant pieno su sviesto gabalėliu, žolelių arbata;
• virtos omletės;
• bulvių ir cukinijų grietinėlės sriuba;
• obuolių želė, dogrozės sultinys;
• virtas triušis su keptais baklažanais.

Šeštadienis

• pieno sriuba su manų kruopomis su moliūgais;
• ryžių pudingas su rūgščiu uogiene;
• burokėlių sriuba;
• braškių želė;
• sumaltas sūris, pagardintas sezoniniais vaisiais.

Sekmadienis

• omletas, kepamas su malta mėsa, sultinio klubais;
• kriaušių želė;
• ryžių pieno sriuba su saldus uogiene;
• pieno putos ant želatinos ir uogų;
• virtos žuvies sūrio, grikių košė.

Prieš pradedant miegoti su dieta 1a, naudinga išgerti stiklinę rožių klubo nuovirą arba pašildytą pieną, o tai palankiai paveiks opų gijimo procesą ir nuramina skausmo bakterijas gastrito metu.

Dieta 1b - savaitinis meniu

Mitybos pavyzdys, skirtas gydyti gastritą, skrandžio opas ir dvylikapirštės žarnos opas su terapine dieta 1b lentelė.

Pirmadienis

• manų kruopos su sviestu ir uogų uogiene, juoda arbata;
• varškės pudingas su persikais;
• sriuba su bulvėmis ir kalakutiena;
• kepti obuoliai;
• brokoliai ir morkų tyrės, vištienos vištiena.

Antradienis

• virtų kiaušinių, obuolių, stiklinės pieno;
• ryžių pudingas su vaisių pudele;
• Daržovių sriuba su mėsos gabaliukais;
• moliūgų tyrė su medumi;
• troškinti cukinijos, veršienos kotletai, kepami silpnose pomidorų sultyse.

Trečiadienis

• avižiniai košė, žolelių arbata;
• tarkuoti obuoliai su morkomis ir medumi;
• žuvies sriuba liesos žuvies su bulvėmis;
• vaisių želė;
• ryžių padažai su triušių smulkinta mėsa, bulvių koše.

Ketvirtadienis

• garo omletas su ryžiais;
• pieno želė su uogomis;
• nuoviras ant silpno sultinio pusiau su vištienos sultiniu;
• stiklinė šilto pieno;
• tarkuoti kalakutienos filė su daržovėmis lėtoje viryklėje.

Penktadienis

• manų kruopos, saldūs vaisių uogienė, juodoji arbata;
• kriaušių želė;
• miežių sriuba su morkomis;
• džiovinti vaisių želė;
• naminių veršelių pyragas, ryžių košė.

Šeštadienis

• grikių pieno košė su sviestu ir medumi, arbata;
• varškės sūrio su garintu vaisiu;
• runkelių sriuba su mažomis daržovėmis;
• dogrose nuoviras;
• bulvių košės, žuvies kotletai.

Sekmadienis

• pieno ryžių košė su medumi, vaistažolių tinktūra;
• obuolių aliejus;
• sriuba mažai riebalų vištienos sultinyje;
• braškių želė;
• virtas triušis, grikių košė su tarkuotomis morkomis.

Prieš išvykdami miegoti su 1b dieta, gydytojai rekomenduoja pacientams gerti stiklinę kefyro ar ryazhenkos, šis papildas meniu padės organizmui greitai išspręsti skrandžio ar dvylikapirštės žarnos negalavimus.

Receptai

Gastrito, ūminių skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opų pacientų meniu galite įtraukti ne tik sveikus, bet ir skanius patiekalus. Dietos 1a ir 1b receptai turi paprastiausius maisto produktus ir paprastus maisto ruošimo būdus.

Sriuba su bulvėmis ir kalakutiena

Sriuba su bulvėmis ir kalakutiena

Produktai:

• Turkijos filė - 200 g;
• Bulvės - 100 g;
• Morkos - 60 g;
• Turkijos sultinys yra silpnas - 4 šaukštai.
• Pienas - ½ st.
• Ryžių miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska - pagal skonį.

Virimas:
Paruoškite paruoštą mėsą, palaukite sultinio. Filė du kartus smulkinama. Užvirinkite daržoves. Sausas miltai iki rudos spalvos iki auksinės rudos, leiskite atvėsti, supilkite sultinį. Štampuokite šį mišinį per marlę, užvirinkite, virkite druska. Bulvės ir morkos sumalkite, sumaišomos su mėsa, įpilkite sultinio su miltais, įpilkite pieno. Kepkite 7-10 minučių per mažą ugnį. Pridėti sviesto gabalėlį.

Šio patiekalo receptas tinka gausiems pietums gydymo metu 1b. Jei į šį dietinį patiekalą įeisite į gydymo meniu, tai bus naudinga pacientui, turinčiam skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opą ir visus sveikus šeimos narius.

Susmulkinta vištienos filė su daržovėmis lėtoje viryklėje

Susmulkinta vištienos filė su daržovėmis lėtoje viryklėje

Produktai:

• Vištienos filė - 1 terpė;
• Cukinija - 1 mažas;
• Morkos - 1 vnt.;
• Žiediniai kopūstai - 300 g;
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• Druska - pagal skonį.

Virimas:
Nulupkite daržoves, supjaustykite kubeliais, kepkite kartu su kopūstais lėtoje viryklėje. Paruoškite mėsą, supjaustykite gabaliukais, druską ir siųskite į daržoves. Norėdami užpildyti produktus vandeniu, pereiti prie gesinimo režimo. Po 1,5 valandos, kai indas yra paruoštas, leiskite jam atvėsti. Visus produktus sumalkite maišytuve. Maltoji mėsa gali būti dedama į šoninį patiekalą, arba ją galima valgyti kaip atskirą patiekalą.

Toks maistingo ir sveiko patiekalo receptas puikiai tinka medicininės dietos 1a ir meniu 1b meniu.

Pieno sriuba su manų kruopomis su moliūgais

Pieno sriuba su manų kruopomis su moliūgais

Produktai:

• Pienas - 3 šaukštai;
• Manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• Moliūgų - 300 g;
• Vanduo - 1 puodelis;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska, cukrus - pagal skonį.

Virimas:
Nulupkite moliūgą, smulkiai supjaustykite, virkite, kol bus paruoštas, sumalkite maišytuvą kartu su vandeniu, kuriame jis virinamas. Kepkite manų kruopą piene, pastoviai maišydami laikykite apie 15 minučių. Siųskite moliūgų moliūgą, virkite, pridėti skonio prieskonių ir sviesto. Indą galite papuošti džiovintais obuoliais.

Šio recepto patiekalas gali būti įtrauktas į paciento meniu su terapine dieta 1a, jis turi teigiamą poveikį skrandžio ir dvylikapirštės žarnos darbui.

Savybės dieta 1b

Skrandžio, dvylikapirštės žarnos opos ir gastrito atveju nustatyta Pebzner 1b dieta. Pevzner Manuil Isaakovich - terapeutas, dietologijos ir klinikinės gastroenterologijos įkūrėjas. Savo arsenale, kuriame yra daugiau nei 40 dietų, kurios gali padėti tam tikrai ligai. Kiekvienai dietai priskiriamas numeris. Net ir medicininėje praktikoje šiais dietos „stalais“ vadinama. Pirmoji lentelė buvo sukurta virškinimo trakto darbui normalizuoti.

Prieš 1b lentelę pateikiamas lentelės numeris 1a, kuris paskiriamas ligų paūmėjimo metu. Dieta 1b po to yra nustatyta po gastrito ir skrandžio ir žarnyno opinės opos paūmėjimo maždaug 10 dienų nuo paūmėjimo požymių atsiradimo. Siekiant sustiprinti paciento gydymo rezultatus, rekomenduojama 5 mėnesius laikytis 1-osios dietos. Pati 1b lentelė priskiriama trumpam, 5-7 dienoms. Priklausomai nuo paciento būklės ir ligos eigos, dietos trukmė gali padidėti. Šios lentelės produktai turi taupų poveikį ligotiems organams, padeda sustabdyti uždegimą, gydo opines žaizdas, suteikia organizmui esminių maistinių medžiagų ir normalizuoja skrandžio ir žarnų sekrecines bei motorines funkcijas. Apskritai, tokia mityba turi teigiamą poveikį organizmo atsparumui, mažindama lėtinių ligų pasikartojimo riziką.

Po visų reikalingų mokslinių tyrimų į pirmąjį mitybą įeina produktų rinkinys.

Savybės dieta 1b

1. Šeši patiekalai. Norint sumažinti skrandžio ir žarnyno apkrovą, reikia sumažinti maisto dalis iki 300 ml. Maistas tarp valgymo yra maždaug 4 valandos.
2. Neįtraukti kepti ir riebūs, sūrūs ir rūgštūs maisto produktai. Jis dirgina gleivinę ir padidina skrandžio sekrecinį aktyvumą.
3. Maistas virinamas, garinamas, susmulkintas. Garintame maiste daug vitaminų ir mikroelementų yra naudingi organizmui.
4. Reikia nepamiršti, kad mechaninis poveikis ligoniams turėtų būti minimalus. Norėdami tai padaryti, maistas yra susmulkintas, virinamas minkštu arba virsta tyre. Maisto produktų kramtymo procesas taip pat svarbus. Būtina ilgai ir kruopščiai kramtyti, kol maistas tampa pusiau skystas. Be to, su seilių pagalba yra sudėtingų maisto elementų skaidymas. Tai reiškia, kad virškinimo procesas prasideda burnoje. Beje, naudinga kramtyti jau susmulkintą, pusiau skystą ir skystą maistą.
5. Svarbu užtikrinti, kad maisto temperatūra būtų ne mažesnė kaip 15 laipsnių ir ne aukštesnė kaip 65 laipsnių Celsijaus. Negalima dar kartą sužeisti per šalto ar karšto maisto gleivinės. Ir vėl, kai maistas kruopščiai kramtomas, maistas lieka ilgiau burnoje, todėl ne tik vyksta pirminis virškinimas, bet maisto temperatūra normalizuojasi ir tampa optimaliausia, kad ji patektų į stemplę ir skrandį.
6. Pirmajai b dietai būdingas tam tikras medžiagų suvartojimas. Kiekvieną dieną pacientas turi patekti į kūną: 320 gramų angliavandenių, apie 95 g riebalų, baltymų - 90 gramų, o energijos vertė turėtų būti 2500 kcal.
7. Patartina ne druska. Dienos druskos suvartojimas turi būti mažesnis nei 10 gramų.
8. Išgerkite 1,5 litrų vandens ir kasdien. Draudžiama naudoti gazuotus gėrimus.
9. Paskutinį kartą jie valgė 3 valandas prieš miegą. Prieš miegą gerai išgerkite pieną.

Rekomenduojama produktų lentelė 1b

Remiantis pirmiau minėtomis taisyklėmis, maisto produktų, kuriuos galima valgyti, sąrašas bus toks:

• klampus, virtas, koše košė: grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos;
• virtos daržovės, virtos ir košės;
• minkšti vaisiai, tarkuoti, kepti;
• uogų ir vaisių putos, desertai;
• medaus vandens, išgerto arbatos šaukštelio medaus per stiklinę vandens;
• virtas pienas, grūdų, daržovių sriubos;
• mažai riebalų veislių mėsos, žuvies, paukštienos;
• duona gali būti valgoma, bet pasenusi;
• minkšti virti kiaušiniai ir plakta kiaušiniai, garinti (ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę ir ne daugiau kaip 2 kiaušiniai per registraciją);
• pieno produktai;
• į jau paruoštą patiekalą galima pridėti daržovių ar sviesto;
• silpna arbata, mors, želė, kompotas, dogrozės sultinys.

Ypač naudingi yra grikiai ir avižiniai dribsniai. Jie turi daug privalumų, turi teigiamą poveikį visam kūnui.

Geriausios daržovės, skirtos valgyti virškinimo trakto ligose - morkos, moliūgai, cukinijos, bulvės, geltoni pipirai, burokėliai ir baklažanai. Iš vaisių geriau rinktis ne rūgščių obuolių, kriaušių, bananų, arbūzo veislių. Šviežios sultys, daržovės ir vaisiai gali būti skiedžiami vandeniu santykiu 1: 1, todėl jie tampa mažiau koncentruoti. Į vandenį, košę ar pieno produktus dedamas medus turi gydomąjį poveikį skrandžiui. Pašalina uždegiminius procesus, skatina opinių žaizdų gijimą. Labai geras efektas suteikia medetkų ir medaus gėrimo. Mėsa virinama vandenyje arba garinama, o tada susmulkinama. Geros mėsos padažai, souffles, mėsos.

Draudžiami maisto produktai 1b

Į uždraustų produktų, skirtų naudoti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligoms, sąraše yra patiekalų, kurie dirgina skrandžio ir žarnų gleivinę arba padidina skrandžio sulčių gamybą:

• citrusiniai vaisiai, persikai, vynuogės ir melionai;
• šviežios koncentruotos sultys;
• agurkai, pomidorai, ropės, česnakai, svogūnai, žiediniai kopūstai, šparagai;
• žalios daržovės ir vaisiai;
• konservuoti ir pusgaminiai;
• riebios mėsos ir žuvies;
• stiprus sultinys iš mėsos ir žuvies;
• kepti, riebūs, aštrūs maisto produktai;
• sūris, pieno produktai;
• pageidautina atsisakyti konditerijos gaminių;
• sviestas ir miltų produktai taip pat yra kontraindikuotini;
• geriau atsisakyti druskos ir prieskonių;
• kiaušinienės ir kiaušinienės;
• kava, kakava, gazuoti gėrimai.

Mėginio meniu lentelės numeris 1b

1. Ryte gerkite stiklinę gazuoto vandens, pridėdami 1 arbatinį šaukštelį medaus.
2. Pirmieji pusryčiai Virti grikių košė, virtos vandenyje. Arbata su pienu.
3. Antras pusryčiai Kepti obuoliai su cukrumi. Pienas arba kompotas.
4. Pietūs Virti ryžių sriuba su morkomis. Kviečių krekeriai. Garų žuvų pyragai. Sultinio klubai.
5. Arbatos laikas Vaisių putos. Medetkų nuoviras su medumi.
6. Vakarienė Daržovių troškinys be mėsos. Vištiena virtos mėsos. Sultys su vandeniu.
7. Stiklinė pieno.

Vaisių padažas yra lengvas. Norėdami tai padaryti, jums reikia ištirpinti 20 gramų uogienės 100 gramų vandens, užvirinti, pridėti 10 g cukraus ir citrinos rūgšties. Supilkite 10 gramų manų kruopščiai, nuolat maišydami 10 minučių. Tada jums reikia pašalinti iš šilumos ir atvėsinti iki kambario temperatūros. Ir paskutinis etapas, kuriam jums reikia įdėti putų pakuotę į šaltą vandenį (geresniam plakimui), mušti su maišytuvu. Nustatykite formą, kuri padės šaldytuvui.

Dieta yra būtina. Subalansuotos mitybos terapijos dėka organizmas atsigauna greičiau, sumažėja ligos pasikartojimo rizika, o organizmas stiprėja ir imunitetas didėja. Pirmoji mityba kartais yra gera, norint kreiptis į sveiką žmogų, kad būtų išvengta virškinimo trakto ligų, pagerėtų gleivinių būklė, normalizuojami medžiagų apykaitos procesai.

Dietos numeris 1b

Beveik bet kokioje ligoje, be gydymo, skiriama dieta. Šiuolaikiniai gastroenterologai ir mitybos specialistai dažnai naudojasi mitybos sistema, kurią sukūrė garsus sovietinis terapeutas M. I. Pevzner. Jame yra 15 stalų, kurių kiekvienas skirtas pacientams, turintiems specifinę patologiją. Žmonėms, sergantiems skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, skiriama 1b dieta.

Dietos esmė

1b mitybos tikslas yra apsaugoti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinę nuo mechaninės, terminės ir cheminės agresijos, taip pat sumažinti uždegiminį procesą, pagreitinti opinių pažeidimų gijimo procesą, suteikiant visą kūną būtiniems elementams per pusę ar lovą.

Dėl širdies ir kraujagyslių ligų rekomenduojame susipažinti su 10 mitybos dieta.

Bendrosios taisyklės ir principai

Dieta 1b gastritui skiriama po dietos 1a 5-30 dienų, po to pacientas pereina prie bendrosios lentelės Nr. Tikslią dietos trukmę nustato gydytojas individualiai. Terapinės dietos metu pacientas privalo laikytis šių mitybos taisyklių ir principų:

• Maitinimas turėtų būti dalinis - 5-6 kartus per dieną, o porcijos yra vidutinio sunkumo;
• Naktį rekomenduojama gerti stiklinę pieno;
• Ribokite sultinio naudojimą, nes jie padidina skrandžio sekrecijos apetitą ir sekreciją;
• Mėsa ir žuvis yra virti raugu, bulvių koše, mėsos ir koldūnais;
• Venkite labai karšto ar šalto maisto, aštrių temperatūros svyravimų;
• Geriau ruošti patiekalus ir tada juos sumalkite;
• Išskyrus neapdorotus produktus ir kai kurias daržoves, kurios nebuvo termiškai apdorotos, taip pat sunkiai virškinamus produktus (grybus, kietą mėsą).

Taip pat būtina pašalinti visus produktus, kurie skatina skrandžio sulčių sekreciją. Dieta su dieta Nr. 1b yra palankesnė nei 1a lentelėje, nes ji palaipsniui didina kalorijų kiekį ir maistinių medžiagų dalį.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė

1b dietos lentelės paros energijos vertė turėtų būti nuo 2200-2800 kcal (9204,8-11715,2 kJ), nepaisant to, kad kasdienis pratimas yra lengvas darbas ir pėsčiomis. Rekomenduojama individualiai apskaičiuoti reikiamą kalorijų vertę, atsižvelgiant į kūno riebalų procentą organizme. Jei reikia sumažinti svorį, kalorijų skaičius sumažėja. Cheminė paciento dietos sudėtis turėtų atrodyti taip:

• Angliavandenių kiekis - 300-350 gramų, iš kurių paprastieji angliavandeniai neturėtų viršyti 30 gramų;
• Baltymų - 90–100 gramų, iš kurių 60% turėtų būti gyvūninės kilmės, ir 40% - augalinės kilmės;
• Riebalų kiekis - 80-90 gramų, iš kurių 30% yra daržovės;
• Druskos kiekis neturi viršyti 10 gramų;
• Laisvas skystis - iki 2 litrų.

Taip pat verta atsižvelgti į kasdienio mikro ir makro, vitaminų vartojimo kiekį:

• Magnis - 0,6 g.
• Fosforas - 1,3 g.
• Kalcis - 0,7 g.
• Geležis - 15 mg.

Cheminės sudėties dietoje reikėtų atsižvelgti į kai kuriuos vitaminus. Taigi per dieną reikia suvartoti apie 100 mg, du mg A vitamino, 30 mg nikotino rūgšties (B3).

Naudojimo indikacijos

Tokioms patologinėms sąlygoms skiriama 1b mitybos lentelės terapinė mityba:

• Skrandžio opa arba dvylikapirštės žarnos opa ypatingo paūmėjimo stadijoje;
• Gastroduodenitas;
• Nudegina stemplę;
• Gastritas ūminiu pavidalu;
• Lėtinis gastritas remisijos laikotarpiu.

Be to, Pevzner dieta Nr. 1b rekomenduojama atsigavimo laikotarpiu po skrandžio operacijų, su įvairiomis virškinimo trakto infekcinėmis ligomis (nesant viduriavimo) ir diafragminės maisto skylės išvaržomis. Arba galite naudoti 5p dietą, kuri taip pat skirta žmonėms, kurių istorijoje yra skrandžio ligos.

Meniu - lentelė

Jei gydymas atliekamas stacionariomis sąlygomis, maisto paruošimas tenka ligoninės personalui, kuris labai palengvina gyvenimą. Namuose galite valgyti meniu, sudarytą savarankiškai, atsižvelgiant į maistinę vertę ir mitybos principus. Lentelėje galima apžvelgti 1b savaitės lentelės meniu.

Rengiant meniu, būtina atsižvelgti į tai, kad maistas turėtų būti ne tik sveikas, bet ir įvairus. Jei dietos dietą savaitę vartojate su receptais, galite kreiptis į gydytoją.

Kaip virėjas?

Dietos lentelė 1b mitybos maistas apima poros virimą vandenyje. Kai kuriems patiekalams leidžiama kepti orkaitėje, bet šiuo atveju reikia užtikrinti, kad nebūtų plutos. Kadangi terapinės mitybos esmė yra pašalinti stemplės cheminius, terminius ir mechaninius stimulus, maistą rekomenduojama naudoti susmulkintoje, pusiau skystoje ar tyrės formoje. Jei maistas susijęs su dideliais gabaliukais, pacientas turi juos kramtyti kuo ilgiau ir atidžiai, vengiant didelių skrandžių. Vartojamų maisto produktų temperatūra turi būti nuo 20 iki 60 laipsnių.

Kas gali būti dieta

Pevzner dietos Nr. 1b metu į dietą leidžiama įtraukti šiuos maisto produktus:

• Miltų produktai: kviečių duona iš aukštos kokybės miltų (džiovintų arba vakarinių), sausainiai ir bandelės - liesos, sausos sausainiai, kviečių duonos;
• Mėsos produktai: mėsa be sausgyslių (liesos), oda ir fascija, liesa ne liesa kumpis, kepenų paštetas, virti liežuvis ir kepenys, dietos dešros, mėsos sūris;
• Žuvies produktai: mažai riebalų turinčios žuvys arba jūros gėrybės be odos;
• Pieno produktai: jogurtas, pienas, kefyras, grietinėlė, mažai riebalų turintys pieno produktai, mažai riebalų turintys nesvarbūs sūriai, įvairūs varškės patiekalai;
• Sriubos: nevirtos daržovių sriubos, grūdai, pienas, grynas vermicelli;
• Grūdai: grikiai, avižiniai dribsniai, ryžių košė, virtos vandenyje arba piene, garų sultys iš grūdų, vermicelli (visi grūdai turi būti išspaudžiami bulvių koše);
• Daržovės: leidžiama naudoti bet kokias, bet tik bulvių košė, lengvos grietinėlės sriubos;
• Vaisiai: prinokę saldūs vaisiai (persikai, bananai, slyvos), uogos (braškės ir avietės);
• Kiaušiniai iki trijų vienetų per dieną - minkštai virti arba kaip omletas porai;
• Saldainiai: želė, medus, zefyras, uogienė, zefyras;
• Pienas, grietinės padažas.

Nuo gėrimų rekomenduojama nuovirą iš laukinės rožės, juodos ir žaliosios arbatos su pienu, vaisių gėrimais ir sultimis su vandeniu.

Kas negali būti ant dietos

Dėl dietos jūs neturėtumėte valgyti šių produktų:

• Bet koks sultinys, nes jie yra riebūs;
• Vaisiai, uogos ir žalios daržovės;
• Riebalinės arba nuodingos žuvų rūšys ir mėsa;
• Grybai;
• Įvairūs užkandžiai ir rūkyta mėsa;
• Marinatai, padažai, marinatai;
• Pagardai, konservai;
• Šokoladas, halva;
• Sviestų kepyklos, kepiniai;
• Aštrūs rūkyti sūriai, pieno produktai su dideliu riebalų ir rūgštingumu;
• Visas makaronai, soros, perlai, miežiai, ankštiniai augalai;
• Rūgščios sultys ir kompotai, gazuoti gėrimai;
• Kava, giros.

Renkant meniu, reikia nepamiršti, kad bet kokie produktai, kurie dirgina virškinimo trakto sienas, skatina sekreciją ir sukelia skausmą arba reikalauja virškinimo trakto.

Patiekalų receptai

1b lentelė gali būti gana įvairi ir skanu. Naudodami leistinų produktų sąrašą galite paruošti įdomius patiekalus. Mes Jums siūlome puikius ir paprastus receptus.

Daržovių ryžių sriuba

Virinama ir supjaustykite cukinijų ir morkų į tyrę, supilkite daržoves su sultiniu, įpilkite šiek tiek ryžių miltų ir sumaišyto kiaušinio ir pieno mišinį. Virti sriuba 7-10 minučių, įpilkite 1 šaukštą sviesto ir žiupsnelio druskos.

Garo krapai

Beat su maišytuvu arba praleiskite 300 gramų mažai riebalų jautienos du kartus per mėsmalę, mirkykite baltos duonos gabalėlį 2 šaukštai pieno ir sumuokite kiaušinį. Sumaišykite viską, sumaišykite maltą mėsą ir gaminkite kotletus, kurie tada virinami dvigubame katile 20-25 minučių.

Garintas sūrio sūrias

Maišytuve sumaišykite 280-300 g varškės, 75 ml pieno, dviejų valgomųjų šaukštų, vieno kiaušinio trynio ir cukraus. Atskirai užmuškite du kiaušinių baltymus iki putojimo ir švelniai įdėkite jį į varškės masę. Padėkite tešlą tepalu, užkepkite porą maždaug 20 minučių.

Apžvalgos

Pepenų opos paūmėjimas, perėjimas prie 1b mitybos stalo sveikatingumo maistą leidžia maždaug per 6 dienas palengvinti uždegimą, pašalinti skausmą, niežėjimą, rėmenį ir sumažinti recidyvo tikimybę. Be to, šis maistas leidžia numesti svorį, kaip daugelis žmonių jau matė panašią problemą. Be fizinio krūvio galite atsikratyti papildomų svarų, kurie vėliau negrąžinami. Įspūdingi žmonių, patyrusių šią mitybą, rezultatai matomi nuotraukoje.

1b mitybos apžvalgos dažniausiai yra teigiamos, vienintelis tokio mitybos trūkumas yra būtinybė nuolat paruošti naujus patiekalus, kurie gali būti sunkūs dirbančiam asmeniui.