Mitybos 5p savybės vaikams

Dietinis stalas 5 nurodomas kasos, kepenų, tulžies pūslės ir kitų virškinimo trakto organų ligoms. Mitybos pagrindas yra padidėjęs baltymų produktų vartojimas, tuo pat metu apribojant riebalus ir angliavandenius. Purinas, ugniai atsparūs riebalai ir šiurkštus pluoštas beveik visiškai pašalinami iš vaiko meniu.

Jei yra virškinimo trakto ligos, sveikas gydomasis maistas yra skiriamas pagal dietos lentelę Nr. 5, kad:

• normalizuoti kasą,
• išvengti cheminio ir mechaninio streso skrandyje ar žarnyne, t
• padėti tulžies pūslės veikimui,
• užkirsti kelią riebaliniam kasos ar kepenų įsiskverbimui.

Pagrindinės taisyklės dėl dietos 5 (p) vaikams

Vaiko mityba vaidina svarbų vaidmenį sudėtingoje virškinimo trakto organų ligų terapijoje. Norint pasiekti maksimalų gydymo efektyvumą, būtina laikytis kelių paprastų mitybos reikalavimų pagal lentelės numerį 5.

Keturi dietos principai 5 (p)

1. Dalinės mitybos principas - maistas turi būti vartojamas mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną.
2. Tinkamas kepimas - maisto produktai turi būti virti, kepti, troškinti arba garinti.
3. Optimalus nuoseklumas - visi patiekalai patiekiami gerai susmulkintoje ir geriau nuskustas.
4. Optimali temperatūra - nevalgykite per karšto ar šalto maisto (tik šilumos pavidalu).

Griežtai draudžiami produktai

Mitybos taisyklės griežtai draudžiamos naudoti šiuos produktus:

• aštrūs, rūkyti, sūdyti, marinuoti maisto produktai, rūgštinės daržovės ir vaisiai bei kepti maisto produktai;
• bet kokio greito maisto
• grybai bet kokia forma;
• kakavos pupelių ir kavos gėrimai;
• įsigyti produktai, kuriuose yra daug konservantų, skonio stipriklių, spalvų, skonių ir kitų kenksmingų medžiagų.

Produktai, kurie gali ir negali būti įtraukti į dietą pagal kategorijas

Kas gali būti įtraukta į vaiko mitybą? Mitybos numeris 5 yra švelnus, tačiau jis negali būti vadinamas alkanas, apsvarstykite, kokius produktus galite pagaminti vaikams, sergantiems virškinimo trakto ligomis.

Miltų produktai ir duona

Leidžiama naudoti džiovintas kviečių duoną, galetny slapukus, pyragus, pagamintus ant sauso kempinės pyrago, įdarytu keptais obuoliais arba varškės.

Draudžiama - šviežia ir ruginė duona, saldūs pyragaičiai, pyragai ir pyragaičiai.

Pirmieji kursai

Leistinos - vegetariškos sriubos, į kurias pridėta šiek tiek javų (arba makaronų) ir grietinėlės, virkite juos geriau nuvalyti.

Draudžiama - patiekalai, pagaminti iš sultinio (mėsos, grybų ar žuvies), daržovių sultinio ir pieno, šaltų sriubų (okroshka), borscho arba shchi. Jūs negalite pridėti prie sriubos soros.

Mėsa ir žuvies produktai

Galite valgyti jautienos, veršienos, triušio, vištienos ar kalakutienos (be odos), virti arba troškinti, taip pat galite virti troškintas troškintas patties. Mityboje galite įtraukti garą arba virti liesos žuvies su visa gabala.

Draudžiama į mitybą įtraukti riebias naminių paukščių ir mėsos, dešros, subproduktų (smegenų, inkstų, kepenų) veisles.

Kitos produktų grupės

Leidžiama įtraukti į dietą:

• vienas kiaušinis per dieną (virti arba kaip garo omletas),
• virtos arba virtos daržovės, išskyrus kopūstus, baklažanus, pomidorus ir svogūnus;
• grūdai, be soros, miežių ir perlų miežių;
• mažai riebalų turintys pieno produktai.

Norėdami greitai pasiekti teigiamą rezultatą, prieš taikant 5 (p) mitybą, būtina pasitarti su gydytoju apie visus jo subtilumus.

Dietinis stalas № 5p

Straipsnio turinys:

5p gydymo lentelė yra skiriama ūminio / lėtinio pankreatito vartojimui, tiek paūmėjimo stadijoje, tiek už jos ribų, remisijos stadijoje.

Pagrindiniai šio mitybos skirtumai yra maži kalorijų turintys maisto produktai, gyvūninių baltymų ir angliavandenių apribojimas riebalais, išskyrus tam tikrus maisto produktus ir maisto, kuriame yra daug vitaminų / mineralų, įtraukimas.

Dieta apie kasos dietą 5p

5p dietos principai:

Riba: druska - iki 10 g per parą, skysčiai - iki 2 l / parą, eteriniai aliejai, šiurkštus pluoštas.

Neįtraukti: visi maisto produktai, kurie gali sukelti žarnyno pilvo pūtimą, maisto produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, ir maistą, dėl kurio padidėja virškinimo sulčių ir kepti maisto produktai.

Kaip virėjas? Visi patiekalai virti tik garinti arba virti. Taip pat galite kepti. Maistas pirmiausia turėtų būti pilnas ir subalansuotas, atsižvelgiant į mineralų ir vitaminų sudėtį, pusiau skystą, šiltą.

Leistini produktai

• Vakarinė duona (1-2 klasių miltai), sausieji sausainiai (pikantiški)
• Sriubos iš daržovių ir grūdų. Kruopos patrinti. Iš leistinų - grikių ir ryžių, manų kruopos ir avižiniai, makaronai. Daržovių ingredientai - moliūgas su morkomis, cukinijomis, bulvėmis. Degalų pildymui - 10 g grietinės arba 5 g sviesto. Žalieji ir svogūnai - tik perkeliant.
• Iš užkandžių leidžiama patiekti prinokusius pomidorus ir šviežius morkas - ne daugiau kaip 100 g prieš pagrindinį patiekalą, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną
• Mažai riebios mėsos / paukštienos. Pagrindinė taisyklė - be riebalų, be sausgyslių ir odos (naminių paukščių). Paruošimo forma: virtos arba susmulkintos / koše, virti, kepti. Leidžiama naudoti veršienos ir triušienos mėsą, viščiukus, įdarytus vištiena, mėsos, mėsos, troškintas padažas.
• Žuvys - tik pora, mėsos ar virtos gabalo pavidalo. Ir tik mažai riebalų veislės
• Minkšti virti kiaušiniai ir baltymų omletas
• Pieno produktai leidžiami tik tiems, kurie turi mažai riebalų. Pavyzdžiui, naminis 9 proc. Varškė, pudingas ir sūrio pyragaičiai, koldūnai ir varškės pasta. Dėl grietinės ir grietinėlės jie leidžiami tik kaip indai. Pienas nėra draudžiamas, tačiau jo naudojimas yra galimas tik esant tolerancijai. Taip pat leidžiama sūrio - mažai riebalų ir ne aštrus
• Klampios košė (manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai). Galite pridėti pieno. Rekomenduojama naudoti „Krupeniki“, pudingus ir grūdus.
• Makaronai ir makaronai
• Keptos arba virtos daržovės. Visos daržovės nuvalomos arba supjaustomos. Baltasis kopūstas nepiktnaudžiavo. Rekomenduojama - bulvės su žirneliais, burokėliai su morkomis, žiediniai kopūstai, moliūgai su moliūgais
• Iš vaisių ir uogų gali būti tik prinokę ir saldus, jei jie yra neapdoroti - tada patrinti, taip pat virti, kepti
• Saldus Pasirinkimas nėra per didelis, bet galite nukentėti. Leidžiami vaisių kompotai ir želė, taip pat pelėsiai (ant cukraus, fruktozės arba ksilitolio)
• Padažai leidžiami, tačiau tik daržovių sultyse, pieno ar vaisių padaže. Tuo pačiu metu draudžiama išpjauti miltus
• Sviestas - ne daugiau kaip 30 g per dieną. Ir rafinuota daržovė - ne daugiau kaip 15 g / patiekalas
• Gėrimai maistui: silpna arbata su citrinos gabaliuku, cukrus - pusė įprastos. Galite pridėti pieno. Taip pat leidžiama sultys be cukraus ir su vandeniu (ne koncentruota, natūrali)

Draudžiami produktai

• Rūgštus vaisius. Figos su vynuogėmis
• Nuo saldaus ledų su šokoladu ir pyragaičiais
• Visi prieskoniai ir kepimo aliejai
• Visi šalti ir (arba) gazuoti gėrimai, taip pat kava su kakava ir vynuogių sultimis
• Riebalai ir kiaušiniai bet kokia forma, išskyrus leistiną
• Riebaliniai pieno produktai
• Soros ir perlų miežiai, kukurūzų košė ir miežiai
• Saldūs pyragaičiai ir bandelės, bandelės ir bandelės
• Grybai ir ankštiniai augalai
• Daržovės yra draudžiami svogūnai su česnakais ir bulgarų pipirais, rūgštis su špinatais, ridikėliai su ridikėliais
• Bet riebaus mėsos ir riebios žuvys
• Visos konservuotos ir rūkytos mėsos
• Visi marinatai / marinatai, užkandžiai
• Šviežia ruginė duona
• Stiprūs sultiniai ir šaltos sriubos (pvz., Okroshka). Kopūstai, pieno ir grybų sriubos

Pavyzdinės savaitės dietos meniu parinktys

5p lentelės dieta turi tam tikrų skirtumų, susijusių su liga ūminėje stadijoje ir remisijos stadijoje.

Dieta 5p ūmaus ir lėtinio pankreatito ūminiame etape

Kai skausmas yra kasoje (su pankreatitu ūminiame etape), meniu siūlo patiekalus dėvėtos formos:

• Pusryčiai №1 - grikiai (nuvalyti) + garinti padažai (mėsa) + silpna arbata su pienu.
• Pusryčiai numeris 2 - želė + varškė.
• Pietūs: daržovių sultinys su daržovėmis + bulvių koše (bulvės) + sojų (mėsa) + kompotas (tarkuoti obuoliai).
• Užkandžiai: krekeriai su sultinio klubais.
• Vakarienė: manų kruopos (galite pridėti pieno) + silpna arbata + plakta kiaušinėliai (garinti, baltymai).
• Prieš miegą - mineralinis vanduo (pusė stiklo Borjomi).

Kai atleidžiate nuo kasos skausmo, galite naudoti meniu parinktį su ne trinamu maistu:

• Pusryčiai №1 - grikiai (trupiniai) + vinigretė (padažu - ne daugiau kaip 10 g augalinio aliejaus) + maltos mėsos (virtos) + pusiau saldus arbata.
• Pusryčiai №2 - silpna arbata + pikantiški sausainiai + slyvos.
• Pietums - sriuba (daržovių sultinys, kapotos daržovės) + bulvės (virti) + virtos vištienos gabalas + obuolys + arbata.
• Saugus, - kompotas + naminis sūris.
• Vakarienė yra silpna arbata + vermicelli + virtos žuvies gabalas.
• Nakvynė - puvinys + saldinta arbata su pienu.

1–2 dienos pankreatito paūmėjimui rekomenduojama naudoti Borjomi ir slavų (iki 1 l per parą) - šiek tiek pašildyti, be dujų ir kambario temperatūroje. Taip pat sultiniai.

Gerindami gerovę (po 3-os dienos) įveskite meniu:

• Gleivių sriubos ir skysti grūdai
• Bučiniai ir bulvių daržovės

Dieta 5p pagal Pevzner su ūminiu ir lėtiniu pankreatitu nusilpimo stadijoje

Kai pablogėja pankreatito paūmėjimo simptomai (nuo 3–4 dienos), rodomas toks meniu (apytikslis variantas):

• Pusryčiai №1 - košė be sviesto (grikių ar ryžių), tarkuoti + pieno želė
• Pusryčiai №2 - vaisių želė + stiklinė Borjomi
• Pietūs - sriuba su avižinių dribsnių + bulvių koše (morkos) + puodeliu (mėsa) garais + silpna arbata
• Užkandžiai: laukinės rožės nuoviras + omletas (garinti, baltymai)
• Vakarienė: silpna arbata + prieskonių grikiai + sūrio (varškės)
• Bedtime - mineralinis vanduo su krekeriais

Visi patiekalai - be druskos, cukraus visai dienai - ne daugiau kaip 20 g.

Dietologų rekomendacijos

Pagrindinės rekomendacijos - nesukelkite cukraus (griežtai pagal gydytojo parodymus), neįtraukite visų saldumynų, išskyrus tuos, kuriuos leidžiama. Saldainiai sukelia pablogėjimą, rėmuo, vidurių pūtimas ir kiti sutrikimai. Tai reiškia, kad kasos pacientams toks saldumas yra nuodus. Ypač jei yra tuščiame skrandyje.

Riebalai taip pat turėtų būti pašalinti - ne daugiau kaip 60 g per dieną, ir jie turėtų būti kruopščiai paskirstyti visą dieną, bet ne visi.

Visi maisto produktai - supjaustyti arba sumalti. Stambūs gabaliukai sudirgina vidaus organus, pasunkėję (ir netgi slopindami ligą), papildomi stimulai yra visiškai nenaudingi. Žaliesiems rekomenduojama išvykti iki geresnių laikų, tačiau su tolerancija galite pridėti į krapą krapų, petražolių.

Ir su mėsos patiekalais - labai atsargiai: paūmėjimo metu - griežtai garuose ir vandenyje, tik ant žemės. Kai simptomai išnyksta, galite pagaminti jautienos stroganus (vėl iš virtos mėsos) arba netgi vienkartine forma.

Troškintos ir keptos daržovės - tik tada, kai liga nyksta.

Pirmosiomis dienomis paprastai rekomenduojama naudoti tik Borjomi, be dujų ir šilumos. Arba šiek tiek saldus ir silpna arbata.

Pašalinus meniu, pats meniu yra reikalingas.

Ir netgi tada, kai liga išsigimsta, yra griežtų ir greitų taisyklių. Pavyzdžiui, kiaušiniai paprastai nerekomenduojami (ypač trynys), o pienas taip pat geriau pašalinamas.

Dieta „5 lentelė“ vaikams

Dėl prastos mitybos neseniai pastebimai padidėjo kepenų ir tulžies takų ligų skaičius vaikams. Kepenų pažeidimo priežastys gali būti ne tik mitybos klaidos, bet ir infekcinės ligos.

Kokios virškinimo trakto ligos yra dieta?

5 dietą skiria tik gydytojas. Jis skiriamas šioms virškinimo sistemos ligoms:

• Kepenų ligos. Cirozė, lėtinis skirtingos kilmės hepatitas (virusinis, toksiškas, infekcinis).
• Tulžies pūslės ir tulžies pūslės ligos. Tai cholecistitas, tulžies pūslės liga, cholangitas, pooperacinis sindromas po tulžies pūslės pašalinimo. Labai dažnai Giardia, pirmuonys ir kiti patogenai tampa tulžies latakų pažeidimų priežastimi.
• Skrandžio ligos. Lėtinis gastritas ir gastroenteritas.
• Kasos ligos. Lėtinis ir ūminis pankreatitas, pankreatoduodenitas.

Kokius maisto produktus galiu valgyti?

Jei gydytojas rekomendavo jūsų vaikui laikytis 5-osios dietos, geriau pasiruošti savaitės meniu, kad pasirinktumėte produktus, kuriuos leidžiama naudoti su tokia medicinine mityba. Visi produktai gali būti skirstomi į leistinus ir draudžiamus.

Leistini produktai:

• Džiovinti kviečių krekeriai, vakariniai pyragaičiai. Galite gaminti iš rugių ir pirmojo ar antrojo laipsnio miltų.
• Pyragai su įvairiais įdarais. Į patiekalus galite pridėti obuolių, varškės, mėsos ar žuvies smulkinimo. Tokie pyragai neturėtų būti skrudinti, bet kepami orkaitėje.
• Orkaitė kepama arba virinama dvigubu katilu. Vaikams iki trejų metų turėtų valgyti baltos žuvų veislės (jūrų lydekos, menkės, menkės). Vyresniems vaikinams į meniu galite įtraukti raudonąsias žuvis. Patartina pasirinkti ne visai riebalų veisles. Lašišos ar riebalų lašišos vaikams netinka. Puikus pakaitalas bus upėtakis, taip pat rožinė lašiša, lašiša.
• Paukštis, kalakutiena, jautiena. Kiauliena yra liesa. Pašalinami riebalai ir riebalai prieš virimą.
• Sriubos, virtos daržovių arba javų sultyse. Galite virti pieno sriuba, bet įsitikinkite, kad pienas praskiedžiamas vandeniu.
• Omelai, garinti arba kepti orkaitėje be kepimo plutos. Galite virti kietus virtus kiaušinius. Įtraukite kiaušinius į dietą, kai dieta Nr. 5 neturėtų būti daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę.
• Kopūstai, kurie turėtų būti gerai troškinti.
• Speciali vaikų daržovių ir vaisių tyrė stiklainiuose. Ypač gerai jis tinka vaikams nuo 6 mėnesių nuo pirmojo papildomo maisto pristatymo.
• Rauginto pieno varškė, jogurtas arba kefyras, praturtintas naudingomis bifidobakterijomis ir laktobacilais. Pageidautina, kad maistas būtų mažai riebalų.
• Visi saldūs vaisiai ir uogos.
• Visos daržovės (išskyrus draudžiamą). Labai atsargiai - pomidorai.
• Nesaldinti ir mažai riebalų krekeriai ir sausainiai. Saldainiai turėtų būti parinkti be šokolado glazūros. Galite valgyti medaus ir įvairių džiovintų vaisių.
• Grūdai. Pageidaujamas ryžių, avižinių arba grikių.
• Vaisių gėrimai ir vaisių gėrimai, pagaminti iš džiovintų vaisių ir uogų. Galite gaminti vaisių gėrimus iš šaldytų uogų. Tinkamai užšalę, jie nepraranda naudingų savybių ir vitaminų. Mineralinis vanduo be dujų. Įvairūs uogų želė. Arbata turi būti silpna. Kakava ant pieno.

Dietinis stalas №5 vaikams

Dėl nepakankamos mitybos vaikai dažnai sukelia ūmines ar lėtines virškinimo trakto ligas. Siekiant išgydyti ir normalizuoti sveikatą, gydytojai kartu su vaistais skiria 5 mitybą vaikams. Penktasis stalas yra sveikatingumo ir subalansuota mityba vaikams su patologinėmis sąlygomis.

5 mityba vaikams ir jų tipams

5 dietos lentelę vaikas skiria gydytojas. Šios dietos laikymosi priežastys yra tokios virškinimo trakto ligos:

• kepenų ligos (cirozė, hepatitas);
• tulžies pūslės ir tulžies latakų ligos (cholecistitas, cholangitas, tulžies pūslė);
• skrandžio sutrikimai (gastritas, gastroenteritas);
• kasos sutrikimai (pankreatitas, pankreatoduodenalinė anastomozė).

Mitybos kokybė priklauso nuo vaiko vidaus organų būklės ir jo sveikatos (foto: medaboutme.ru)

5 mitybos lentelė suskirstyta į kelias veisles, turinčias savų savybių.

• Dieta 5a - pereinamoji dieta nuo 4-osios dietos iki 5-osios. Jis skiriasi nuo pagrindinio raciono, nes jis neapima virškinimo trakto gleivinės mechaninio dirginimo. Todėl 5a mityboje nėra maisto, kuriame yra daug skaidulų, ir mėsa yra suvartojama ant žemės. Taikykite šią dietą dvi savaites, o tada perkelkite vaiką į dietą ant dietos 5. Jis skirtas cholecistitui, hepatitui, tulžies pūslės ligai.
• Dieta 5p skiriama ūminiam ir lėtiniam pankreatitui, ypač paūmėjimo laikotarpiu. Maistas vartojamas atskirai 200-300 g vienu metu 6-8 kartus per dieną. Maistas yra garinamas arba užvirinamas ir patiekiamas susmulkintoje formoje. Laikykitės šios dietos 3-5 dienas.
• Dieta 5SC - švelnus, mažai kalorijų turintis mityba, skiriamas postcholecystectomy sindromui paūmėjimo laikotarpiu. Priskirti jį sumažinti tulžies sekreciją, pašalinti kepenų ir skrandžio dirginimą. Dietoje yra pakankamai baltymų ir angliavandenių, o riebalai - sumažėję.
• Dieta 5zh - lipotropinė riebalų dieta. Paskirta, kad paspartintų tulžies sekreciją, pagerintų tulžies komponentų apyvartą. Jis turi lipotropinį poveikį. Naudokite daug polinesočiųjų riebalų, aukštos kokybės baltymų, sudėtingų angliavandenių.

Dieta 5 yra skirta normalizuoti virškinimo organų funkciją taupant maistą (nuotrauka: www.o-krohe.ru)

Galbūt jus domina

Lentelės №5 naudojimas vaikams pagal Pevzner

Penktoji dieta yra medicininė, ir gydytojas turi jį paskirti (nuotrauka: hronika.info)

Mitybos lentelė 5 sovietų dietologo M.I. medicininiai ir rekreaciniai metodai. Pevznera padeda sumažinti virškinimo organų skausmą ir net normalizuoti kepenų ir tulžies kanalus. Šios dietos tikslas - suteikti organizmui reikalingas medžiagas kepenims, tulžies pūslėms ir skrandžiui per taupią ir maistingą mitybą. Jei tinkamai įgyvendinate šios dietos mitybos principus, vaiko kūno būklė per trumpą laiką pagerės. Terapinės dietos numeris 5 rodomas vaikams nuo vienerių metų. Vaiko dieta iki 3 metų šiek tiek skiriasi nuo kitų amžiaus grupių meniu, tačiau apskritai šie principai lieka nepakitę.

Mityba turi detoksinį poveikį, nes tai leidžia išvalyti toksinų kūną.

5 mitybos numeris

5 lentelėje vaikams yra subalansuotas baltymų ir angliavandenių kiekis. Riebalai, ypač gyvūninės kilmės, mityboje yra riboti. Draudžiama valgyti maisto produktus, kuriuose yra cholesterolio, purinų, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties. Į meniu taip pat neįeina keptas maistas. Rekomenduojama maistą ruošti arba garuoti, dažniau galite naudoti skrudinimą ar troškinimą.

5 gydymo lentelė yra taupi dieta ir pašalina riebalų ir nesveiko maisto vartojimą (nuotrauka: diet-diet.ru)

Kiekvieną dieną vaiko mityboje turi būti 100 g baltymų (60% gyvūninės kilmės), 450 g angliavandenių ir 80 g riebalų (30% daržovių). Cukraus kiekis mėgstamiausiuose vaikų saldumynuose neturi viršyti 80 g per dieną. Maisto 5 energijos vertė per dieną yra 2900 kcal. Visą dieną suvartojamo maisto, rekomenduojama platinti ne mažiau kaip 5 priėmimus.

Per dieną leidžiama iki 10 g druskos. Skystas kūdikis turi gerti iki 2 litrų per dieną.

Tarybos mitybos specialistas. Jei vaikas turi palaidų išmatų, verta pasidaryti pirmenybę produktams, kurie jį tvirtina. Augimui ir vystymuisi būtina įtraukti į mitybą ryžių košė ir liesos mėsos produktai. Kai vidurių užkietėjimas yra būtinas norint padidinti vartojamų vaisių ir daržovių skaičių. Tirpstantis pluoštas, kuris yra jose, turės teigiamą stimuliuojančią žarnyno funkciją.

Dietiniai produktai

Vaiko mityba po ligos arba jos metu turėtų būti praturtinta tinkama ir švelnią mitybą. Leistini ir draudžiami dietiniai produktai aprašyti lentelėje:

Dieta vaikams "5 lentelė": savaitės meniu ir produktų lentelė, kurią galite ir negalite valgyti

5 lentelėje yra gastroenterologų nustatyta dieta vaikams kepenų ir tulžies takų ligoms gydyti. Dietos korekcija sumažina susilpnėjusių virškinimo organų apkrovą. Esant tokioms sąlygoms, kūnas atkuriamas, o vaikai jaučiasi geriau. Kada neturėčiau ignoruoti gydytojo recepto ir kokie skanūs patiekalai gali pasirengti vaikams?

Nurodymai dėl dietos paskyrimo "5 lentelė"

Netinkama mityba - ikimokyklinio amžiaus vaikų padidėjusio kepenų ir žarnyno ligų priežastis. Pritaikykite mitybą leidžia dieta „5 lentelė“, sukurta beveik prieš šimtmetį. Jį galite laikytis ligoninėje ir namuose.

Vaiko diagnozavimo metu nurodoma 5 lentelė:

• pankreatitas;
• ūminis žarnyno, virškinimo trakto sutrikimas;
• tulžies diskinezija;
• hepatitas neaktyviame etape;
• cholecistitas;
• gastritas ir gastroenteritas;
• tulžies pūslės liga.

Mitybos ir mitybos taisyklės skirtingų tipų diskinezijai

Kai diagnozuojama tulžies diskinezija, vaikams rodoma „5 lentelė“ dieta, kuri turi būti laikoma mažiausiai šešis mėnesius.

JVP vaikams (kaip ir suaugusiems) gali išsivystyti dviem būdais. Pirmasis yra hipotoninis, kai sumažėja tulžies trakto sluoksnių lygiųjų raumenų tonas. Antrasis yra hipertoninis, pasižymintis padidėjusiu lygiųjų raumenų tonu.

Nepriklausomai nuo diskinezijos tipo, bendrieji 5 mitybos principai yra tokie:

• druskos apribojimas (iki 5-10 gramų per dieną);
• šaltų patiekalų pašalinimas;
• draudimas kepti ir rūkyta mėsa;
• draudimas maisto produktams, kurie skatina skrandžio sulčių ir vidurių pūtimas, apima šiurkščius pluoštus;
• mažiausias riebalų kiekis maiste;
• maistas suvartojamas kas 3-4 valandas vienu metu;
• iki 150 gramų galima valgyti vienu metu, neleidžiama persivalgyti;
• laikytis geriamojo režimo, siekiant užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

Produktų, kuriems leidžiama ir draudžiama naudoti, lentelė

Specialiai parinkta dieta „5 lentelė“ padeda normalizuoti tulžies sistemą, pašalinti organizmo funkcijų silpnėjimą. Kasdienis meniu turi atitikti jaunesnius nei 7 metų vaiko augimo poreikius (išsamesnė informacija apie vaiko meniu: kaip maitinti vaiką 2?).

Išsami informacija pateikiama lentelėje:

Mėginio meniu „Lentelė Nr. 5“ vaikui per savaitę

Sekite dietą 5 svarbu, kol vaikas atsigaus. Ateityje jūs galite pasikliauti, suteikdami nuolaidas išimtiniais atvejais. Rengiant ilgalaikį meniu, verta įtraukti kuo daugiau naudingų ir įvairiausių produktų, kurie būtų naudingi organizmui. Lentelėje rodomas apytikris savaitės planas:

Keletas skanių patiekalų receptų

Su dieta Nr. 5, daugelis maisto produktų yra tinkami virškinimui ir žarnyno darbui, todėl, jei pageidaujama, vaikų meniu lengva įvairinti. Pagrindiniai receptai padės greitai ir skaniai virti mama.

Omleto baltymas

• voverės iš dviejų šviežių vištienos kiaušinių,
• tarkuotas minkštas sūris - 10 gramų
• pienas arba vanduo - 2 valg.
• druska - ant peilio galo.

Maisto gaminimui reikia ištirpinti 5-10 gr. sviestas keptuvėje. Atskirai sumaišykite baltymų ir pieno talpą. Supilkite į indą, uždenkite dangčiu. Po 3 min. Po mažos ugnies pabarstykite sūriu po minutės. Patiekite su žolelėmis ir grietine 15% riebalų.

Daržovių troškinys

• žiedinių kopūstų žiedinių kopūstų žiedynai - 500 g,
• varškės - 50 g,
• druska,
• pienas - 50 ml,
• dviejų kiaušinių voverės.

Pjaukite pieno, baltymų ir druskos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, tepkite kepimo indą su sviestu. Įdėkite kopūstus, tolygiai supilkite supilamą mišinį, pabarstykite varškės. Kepkite 20 minučių.

Runkelių padažai

• virti burokėliai - 200 gr,
• kiaušinis - ¼,
• manų kruopos - 15 g,
• mažai riebalų varškės - 30 g,
• druska - 2 g,
• pienas 2,5% - 20 g,
• sviestas - 10 g

Virinama runkeliai, atvėsinti ir nulupti. Nuvalykite arba sumaišykite, sumaišykite pieną ir sviestą, užvirinkite. Supilkite manų kruopą, kepkite, kol grūdai bus paruošti atvėsti. Pridėti tarkuotą varškę, kiaušinį, švelniai sumaišykite. Forma mėsos ir virkite dvigubame katile, lėtoje viryklėje.

5 dietoje yra prieinamų ir įprastų maisto produktų (taip pat žiūrėkite: kaip vaikai, kuriems yra vidurių užkietėjimas, yra dieta 3). Pagal meniu, jo savaitės kaina bus 1300-1500 rublių. Gydymo metu svarbu vartoti gastroenterologo nurodytus vaistus ir laikytis visų kitų rekomendacijų.

Dietos lentelė Nr. 5P su pankreatitu

Apibūdinimas dabartinis nuo 06/05/2017

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 14 dienų
• Terminai: nuolat
• Produkto kaina: 1400-1500 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Pankreatitas yra uždegiminė kasos liga. Jo žalos priežastys yra įvairios: kasos kanalo obstrukcija (užsikimšimas), nuodingas apsinuodijimas, poveikis vaistams, kraujagyslių sutrikimai, infekcinės ir parazitinės ligos, sužalojimai.

Yra ūminis ir lėtinis pankreatitas. Ūminio pankreatito pagrindas - kasos fermentinis pažeidimas. Dažnai pasireiškia vartojant vaistus (metildopa, azatioprinas, 5-aminosalicilatai, tetraciklinai, furosemidas, cimetidinas, metronidazolas). Pusė atvejų ją sukelia tulžies akmenys, o 25 proc. Yra susiję su piktnaudžiavimu alkoholiu.

Ligos simptomai ir gydymas priklauso nuo liaukų pažeidimo ir apsinuodijimo laipsnio. Lengvas (serozinis edema) pasižymi vidutinio sunkumo skausmu, vėmimu, pykinimu ir apskritai patenkinama paciento būkle.

Vidutinį intoksikacijos laipsnį (mažą židinio židinio nekrozę) apibūdina nuolatinis skausmas epigastrijoje, kartojamas vėmimas, odos silpnumas, temperatūros kilimas.

Sunkus (dažna liaukos nekrozė) pasireiškia išsiskiriančiu vėmimu, stipriais skausmais ir sunkia bendrąja būkle. Dažnai yra gelta ir peritonito simptomai.

Gydymas sprendžia šias užduotis:

• kovoti su šoku ir toksemija;
• skausmo ir spazmų šalinimas;
• liaukų fermentų aktyvumo slopinimas (alkis, protonų siurblio inhibitoriai, skrandžio turinio aspiracija).

Pacientams, sergantiems sunkiomis formomis, reikalinga infuzinė terapija, nuolatinis maitinimas zondais (mišinys enterinei mitybai).

Lėtinis pankreatitas yra ilgalaikė, progresuojanti liga, o kiekvienas paūmėjimo epizodas sukelia liaukų audinio pakeitimą skaiduliniais audiniais. Dėl to išsivysto egzokrininis ir endokrininių organų nepakankamumas. Egzokrininio nepakankamumo požymiai yra steatorėja ir prastos mitybos apraiškos (svorio deficitas, sutrikęs kalcio metabolizmas).

Medicininė mityba („Pevzner“ 5P dieta) atlieka svarbų vaidmenį visuose ligos etapuose ir padeda mažinti kanalų stazę, slopina hiperfermentemiją, sumažina tulžies pūslės jaudrumą. Kai yra pankreatito simptomų, gydymas Dieta Nr. 5P turi teigiamą poveikį ne tik ūminiu laikotarpiu. Lėtiniu būdu jis padeda pagerinti kasos medžiagų apykaitos procesus, atkurti jo funkciją ir prastą mitybą bei padeda užkirsti kelią ligos pasikartojimui ir progresavimui.

Leistini maisto produktai pirmąją pankreatito dietos savaitę

Pagrindinė dieta 5 su pankreatitu yra šiek tiek pakeista ir vadinama dieta 5P. Ūminės ir lėtinės lėtinės ligos paūmėjime jis turi daugybę savybių, o pagrindiniai pankreatito dietos gydymo principai yra šie:

• badas ryškių klinikinių apraiškų ir autolitinių procesų kasoje laikotarpiu (atliekama tik parenterinė mityba);
• per trumpiausią įmanomą laiką vyksta perėjimas prie visavertės dietos (kadangi pacientui reikalingas visavertis baltymas);
• laipsniškas mitybos išplėtimas, įtraukiant naujus maisto produktus ir patiekalus;
• plečiant mitybą, jie palaipsniui didina maisto produktų kiekį ir kalorijų kiekį;
• laikomasi maksimalios mechaninės ir cheminės schazheniya kasos.

Dietos lentelė Nr. 5 dėl pankreatito priklauso nuo paciento būklės ir priklauso nuo jo sunkumo, todėl turi dvi galimybes.

Pirmasis variantas yra skirtas ūminiam pankreatitui ir ūminiam lėtinės ligos paūmėjimui. Valgyti šią lentelę sukuria maksimalią poilsio kasą ir padeda pašalinti skausmo sindromą. Ši taupiausia mityba skiriama po alkanų dienų nuo trečios ligos dienos, tačiau kadangi ji neatitinka fiziologinių mitybos normų, o asmens poreikiai skiriami 3-7 dienoms. Jai būdingas mažai kalorijų turintis maistas, kurio baltymų kiekis yra 60–70 g, riebalai - 50 g, o angliavandeniai - 200–250 g.

Kasos leistinos daržovės

Rekomenduojama dažnai vartoti maistą (iki 8 kartų) ir mažomis porcijomis (nuo 100 iki 300 g). Visi produktai virinami ir turi pusiau skystą konsistenciją, o 5-6 dienas pacientui leidžiama valgyti pusiau klampų maistą.

Kadangi skysti ir angliavandeniai yra mažiausi kasos ir skrandžio sekrecijos stimuliatoriai, po badavimo jie pradeda valgyti angliavandenių maistą:

• gleivių sriubos, pagrįstos skirtingais grūdais (be kaulo, kukurūzų kruopų) arba daržovių sultiniuose;
• išplautas skystas košė ant vandens;
• silpna arbata su cukrumi;
• vaisių sultys, želė ir vaisių sulčių putos ant ksilitolio;
• daržovių tyrė be aliejaus (bulvių, morkų, moliūgų, skvošo) ir garo daržovių pudingai;
• tarkuoti džiovinti vaisiai;
• baltos, vakarinės duonos, sausų sausainių ir krekerių.

1-2 dienoms po angliavandenių maisto, leidžiama švirkšti baltymų produktus:

• grietinėlės sriuba iš virtos mėsos;
• 1-2 kiaušiniai garo omleto pavidalu, virti minkštai virti ir baltymų omletu;
• šašlykinė, garų kotletai, jautienos, vištienos, žuvies, kalakutienos (prieš virimą, mėsa iš odos atlaisvinama nuo riebalų, sausgyslių, žuvies ir vištienos);
• varškės pasta ir rupiniai, garų kotedžų pudingai, pagaminti iš neraugintos varškės (pageidautina kalcinuotas);
• sviestas - paruoštuose patiekaluose daržovių dar nėra įdėta į dietą.

Sumažinus ūminius simptomus ir mažinant skausmą, gerinant virškinimo trakto virškinimo funkciją, dieta palaipsniui plečiasi ir dieta 5P skiriama pagal antrąjį Pevsnerio variantą, kuris taip pat pasireiškia ne staigiu lėtinio pankreatito pasunkėjimu. Jis rekomenduojamas ilgą laiką (iki vienerių metų) ir yra skirtas išvengti tolesnių sunkumų. Jis taip pat išlaiko terminio, mechaninio ir cheminio taupymo principus, kurie sumažina ligos organų maisto stimuliavimą. Visi patiekalai yra virti arba garai, pirmą kartą suvartoti nuskustas ir šiek tiek vėliau - kapotų.

Pagrindinės funkcijos

• Padidėjęs baltymų kiekis, palyginti su pirmuoju variantu, taip pat riebalų ir paprastų angliavandenių kiekis. Tačiau bendras riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 80 g, ir palaipsniui pradedamas vartoti nuo trečiojo, kad išliktų pacientas šioje dietos versijoje.
• Su baltymų virškinimo pablogėjimu maisto produktai gali sumažinti baltymų kiekį vienu metu ir padidinti angliavandenių kiekį.
• Valgomieji indai daugiausia virinami ir garai, ne tik nuskustas, bet ir žemėje, taip pat palaipsniui vyksta perėjimas iš nuvalytų indų į žemę.
• Druskos kiekis yra ribotas (6-8 g).
• Ekstraktai ir šiurkštus pluoštas neįtraukiami. Norint geriau sumažinti kasybos medžiagas, mėsa virinama mažais gabaliukais (po 100 g), po 10 minučių virimo išpilant pirmąjį vandenį. Mėsa naudojama kaip pusgaminis pjaustytiems patiekalams, pudingams, soufflés.
• Karšti ir pernelyg šalti patiekalai neleidžiami.
• Daliniai valgiai (5-6 kartus per dieną) mažomis porcijomis.
• Draudžiami gausūs patiekalai.

Priklausomai nuo reiškinių sunkumo ir kartu su virškinimo trakto ligomis, maistas gali būti naudojamas nešištoje ir nuvalytoje formoje. Naudojant palankią ligos eigą, nuvalytas variantas yra nustatytas vidutiniškai iki 2 mėnesių, o po to sumažina produktų malimo laipsnį ir palaipsniui didina maisto kiekį. Dėl blogėjančios sveikatos vėl grįžta į pirmąją lentelės versiją su maža energine verte. Poveikio metu kiti virškinimo organai taip pat užtikrina drastišką poodinio ir choleretinio poveikio produktų apribojimą: švieži vaisiai ir daržovės, sultys, augalinis aliejus, cukrus, uogienė, medus ir kiaušinių tryniai.

Kasos leistini vaisiai ir uogos

Esant vidurių užkietėjimui, pagrindiniai kasos dietos pokyčiai - auga daržovių ir vaisių kiekis, sumažėja angliavandenių kiekis (dažniausiai lengvai virškinamas, kad būtų išvengta fermentacijos ir patinimo).

Lėtinio pankreatito link progresuojančio kurso, pasikartojančio skausmo ir dispepsijos sindromo atsiradimo reikia nuolat laikytis dietos. Didelė svarba yra alkoholio vartojimo nutraukimas.

Indikacijos

• Pirmoji lentelės versija: ūminis pankreatitas ir staigus lėtinės ligos formos paūmėjimas.
• Antrasis variantas: ūminis pankreatitas simptomų atleidimo ir lėtinio pankreatito metu, kai nepasireiškia paūmėjimas.

Leistini produktai

5P dieta pankreatitui apima:

• Bulvės, moliūgai, morkos, cukinijos, žalieji žirniai, žiediniai kopūstai ir burokėliai, galite valgyti virtus ir malti. Po tam tikro laiko, su gera tolerancija, leidžiama vartoti žalias morkas ir moliūgus, pomidorus ir agurkus.
• Rupiniai yra geriau nei grikiai, ryžiai, manų kruopos, avižiniai ir avižiniai dribsniai. Krapai virinami vandenyje ir nulupti, todėl jie tampa pusiau klampi. Jūs galite gaminti sūrį ir ryžius, taip pat grūdus iš grikių ir ryžių miltų, kurie pagreitina virimo procesą.
• Paprastai miežiai, soros, kukurūzai ir miežių grūdai yra mažiau toleruojami ligoniams, ir jie yra mityboje riboti.
• Sriubos, virtos tik ant daržovių sultinio su maltomis daržovėmis. Galite paruošti sriubas, grietinėlės sriubas, pieno sriubas (pieną, atskiestą vandeniu). Be sriubų, galite įdėti grūdų (manų kruopos, ryžiai, valcuoti avižos, bet jie yra gerai virti ar nuvalyti). Leidžiama labai smulkiai supjaustyti daržoves (bulvės, morkos, moliūgai, cukinijos), tačiau jų negalima užpilti sriubos padažu.
• Užpildykite sriubas grietine, pienu, grietinėlės, sviesto ar tiesiog džiovintų miltų.
• Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena. Jaunų gyvūnų ir paukščių (veršienos, viščiukų) mėsa yra naudojama taupiai dėl didelio purino kiekio. Mėsą rekomenduojama naudoti virintame ir garų pavidalu, o tik kapotų produktų (mėsos, kiaulienos, mėsos, mėsos, koldūnų). Virti vištiena ir švelnus triušienos mėsa bei jautiena gali būti valgomi gabaliukais. Pure ir soufflé virti iš virtos paukštienos masės, anksčiau susmulkintos.
• Mažai riebalų turinčios žuvys, garai ir virti, mėsos ir vienkartinių. Idealus pasirinkimas būtų menkės, lydekos, jūrų lydekos, karpiai, ešerys, ešerys, lydeka, merlanga. Virkite žuvis visomis skerdenomis ar porcijomis. Garuotos žuvys neleidžiamos (jis virinamas keptuvėje su nedideliu kiekiu vandens), nes jame yra daugiau ekstrahuojančių medžiagų nei virtos žuvys.
• Duonos kviečiams (I ir II veislėms) leidžiama tik pasenusi, kad būtų išvengta žarnyno patinimo.
• Dieta išplėsta įvedant nesaldintus slapukus.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas yra prastai toleruojamas, todėl leidžiama jį pridėti prie patiekalų (omelets, grūdai, padažai, sriubos). Jūs galite valgyti drąsių varškės natūraliu pavidalu ir kepinių, pudingų, pudingų. Grietinė patenka tik į patiekalus. Leidžiama naudoti ne aštrų sūrį, bet supjaustytą. Kalcio sūris skirtas kalcio trūkumui.
• Omelai daugiausia yra baltyminiai, leidžiama minkšta virtų kiaušinių (1 vnt. Per dieną).
• Jūs galite naudoti padažus ant daržovių sultinio ir gleivių sultinio krūtinėlės su grietine ir pienu. Kepant juos, miltai nėra kepti.
• Kepti saldūs obuoliai. Vaisius ir uogas galite gaminti virtus vaisius, uogas, želė, želė ir putas. Džiovinti vaisiai naudojami tyrės. Iš vaisių želė ir putės ant ksilitolio. Galite valgyti pastilą, želė marmeladą. Leidžiama žaliems vaisiams ir uogoms pavargti.
• Po pasunkėjimo riebalai palaipsniui patenka į mitybą, pirmiausia - sviestą grūduose ir bulvių koše (15-20 g per dieną), o po to - rafinuotą saulėgrąžų aliejų (5-15 g).
• Gėrimai: gana silpna arbata su citrina, saldus vaisių sultys, atskiestos vandeniu, dogrose infuzija, švieži ir džiovinti vaisių kompotai (kriaušės, obuoliai, abrikosai), stalo vanduo be dujų. Kietas gali būti dedamas į arbatą. Džiovintų vaisių kompotai ir morkų sultys yra naudingos pacientams, turintiems kalio trūkumą.

5P medicininė dieta su pankreatitu

Terapinė dieta 5P skiriama pankreatito paūmėjimo metu - uždegiminė kasos liga.

Parodyta 5P terapinė dieta

• atsigaunant nuo ūminio lėtinio pankreatito paūmėjimo;
• lėtinio pankreatito paūmėjimo.

5P dietos tikslai:

• kasos veiklos normalizavimas;
• cheminiai ir mechaniniai schazheniya virškinimo organai;
• silpnina tulžies pūslės jaudrumą;
• užkirsti kelią riebalų infiltracijai kepenyse, kasoje.

5P gydomoji dieta su pankreatitu pasižymi padidėjusiu baltymų kiekiu dietoje ir sumažėjusiu riebalų ir angliavandenių kiekiu (pvz., Cukrumi), kasybos medžiagomis, ugniai atspariais riebalais, purinais, cholesteroliu, šiurkščiuoju pluoštu, eteriniais aliejais. Priešingai, padidėja vitaminų ir lipotropinių medžiagų kiekis. Maistas naudojamas, paprastai išpilstytas ir susmulkintas, produktai virinami vandenyje ir garinami arba kepami. Kepti, pernelyg šalti ir pernelyg karšti patiekalai draudžiami. Rekomenduojama 5-6 vienkartinė dieta.

Terapinės dietos 5P cheminė sudėtis

• 100–120 g baltymų, kurių 60–65% yra gyvūninės kilmės;
• 70-80 g riebalų, kurių 15-20% sudaro daržovės;
• 300-350 g angliavandenių, iš kurių 30-40 g yra cukrūs;
• 10 g druskos;
• 1,5 litrų skysčio.

Terapinės dietos numeris 5P, nustatytas kasos ligoms, turi 2500-2600 kalorijų energijos vertę.

Produkto rekomendacijos

Duona, miltų produktai

Rekomenduojama valgyti pasenusius arba džiovintus kviečius, pagamintus iš pirmosios ar antros rūšies miltų, krekerių, pikantiškų ir sausų sausainių.

Draudžiama vartoti rugius ir šviežią duoną, produktus iš skonio ir saldžiosios tešlos.

Sriubos yra rekomenduojamos vegetariškos skrudintos formos, į kurias įdėta bulvių, morkų, cukinijų, moliūgų, manų kruopų, grikių, avižinių, ryžių, vermikų. Sriubose įpilkite 10 g grietinės arba 5 g sviesto.

Mėsos arba žuvies sultinio sriubos, grybų ir daržovių sultiniai, be kaulų, pieno sriubų, borschtų, kopūstų sriubos, šaltų sriubų, draudžiama.

Mėsa ir paukštiena

Mažai riebalų jautienos, veršienos, triušio, vištienos, kalakutienos, kurios mėsa turi būti išlaisvinta iš riebalų, sausgyslių, fascijų, leidžiama vartoti. Su paukščiais reikia pašalinti odą. Mėsa virinama susmulkinta arba kapotų formų, kaip dalis mėsos, krapų, bulvių košės, siflė. Mažai riebalų turinčių viščiukų ir triušienos mėsa gali būti virinama gabalu.

Riebalai, antys, žąsų mėsos negalima valgyti; kepti ir troškinti mėsos patiekalai, rūkyti produktai, dešros, konservuotos prekės, įdubos.

Medicininė dieta 5P rekomenduojama virtos liesos žuvies gabalas arba kapotų formų. Po virimo galite virti želė žuvis.

Draudžiama vartoti riebalines rūšis, keptas ir troškintas, rūkytas, sūdytas žuvis, konservus, ikrus.

Pieno produktai

Pageidautina vartoti pieno produktus su mažu rūgštingumu. Leidžiama naudoti šviežią ir ne rūgštų varškę su 9% riebalų ir mažai riebalų. Jis gali būti valgomas natūraliu pavidalu arba naudojamas atskiriems patiekalams ruošti (makaronai, pudingai). Normaliomis tolerancijomis leidžiama vartoti pieną. Rekomenduojami fermentuoti pieno gėrimai, mažai riebalų turintys ir nebaigti sūriai. Patiekaluose galite pridėti grietinės ir grietinėlės.

Pieno produktai, kuriuose yra daug riebalų ir kurių sudėtyje yra pridėtojo cukraus, yra kontraindikuotini.

Rekomenduojami baltymų omeletai iš kiaušinių poros. Geltonieji gėrimai gali būti vartojami ribotais kiekiais (iki 1/2 per dieną) kaip kitų patiekalų dalis.

Kiaušiniai, pagaminti iš sveikų kiaušinių, yra draudžiami, ypač kepti arba kepti kiaušiniai.

Kruopos

Medicininėje dietoje Nr. 5P naudojami košės turi būti išpuršktos, pusiau klampios. Juos galite gaminti iš avižinių, manų, grikių, ryžių, grūdų vandenyje arba pusę pieno. Rekomenduojama naudoti grūdų sriubas, varškės pudingus, troškinimus, virtus makaronus.

Draudžiama vartoti ankštinius augalus, trupinius košes, miežių, miežių, kukurūzų kruopų ir sorų kiekį.

Daržovės

Bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai, žirneliai gali būti virti ir kepti po valymo.

Uždrausti baltieji kopūstai, baklažanai, ridikai, ropės, ridikai, paprikos, svogūnai, česnakai, špinatai, rūgštys, grybai.

Užkandžiai draudžiami

Vaisiai, saldus

Vaisiai ir uogos turėtų būti prinokę, minkšti, saldus. Jie gali būti valgyti neapdoroti, išpjauti. Rekomenduojami kepti obuoliai, troškinti švieži arba džiovinti vaisiai, pusiau saldus želė, putos. Patartina naudoti cukraus pakaitalus.

Dieta su pankreatitu, neapdorotų vaisių ir uogų, vynuogių, datų, figų, bananų, konditerijos gaminių, šokolado, uogienės, ledų vartojimas draudžiamas.

Padažai, prieskoniai

Leidžiami pieno padažai, pusiau saldus padažas iš vaisių ir uogų, padažai ant silpno daržovių sultinio. Miltelių praėjimas draudžiamas.

Draudžiami padažai ant mėsos, žuvies arba grybų sultinio, pomidorų padažo, prieskonių.

Gėrimai

Jūs galite išgerti silpną arbatą su citrina, pridedant pieno ir nedidelio cukraus kiekio, sultinio klubų, sulčių be cukraus ir praskiestą vandeniu.

Draudžiama vartoti kavą, kakavą, gazuotą ir šaltą gėrimą, vynuogių sultis.

Sviesto kiekis neturėtų viršyti 30 g. Į patiekalus galima įpilti 10-15 g rafinuotų augalinių aliejų.

Draudžiama pridėti visus kitus riebalus.

Medicininės dietos meniu 5P pavyzdys

Pirmieji pusryčiai susideda iš virtos mėsos, avižiniai su pienu, arbata.

Antriems pusryčiams galite valgyti garų baltymų omletą ir gerti sultinio klubus.

Pietums mes rekomenduojame vegetarišką sriubą iš kapotų daržovių, virtų jautienos stroganoffą, virtas bulves, kompotą su tarkuotais džiovintais vaisiais.

Arbatos metu įskaičiuotas sūdytas sūris ir arbata su pienu.

Vakarienės metu galite sau leisti virti žuvis, morkų tyrę, arbatą su pienu.

Prieš miegą patartina gerti kefyrą.

Dietos 5 principai dėl pankreatito

Dieta 5, skirta pankreatitui, yra reikalinga norint sumažinti kasos gamybą išskyroms, kurios gali virškinti organų audinius ir sukelti negrįžtamą poveikį. 5 lentelė yra pažymėta „P“ indeksu ir yra priskirta dviem variantais, kad organizmas per ūminį pankreatitą galėtų įveikti uždegiminį procesą ir atkurti pažeisto organo funkciją.

Mityba ūminiu laikotarpiu skiriasi nuo dietos, nustatytos liaukų funkcijoms atstatyti. Pirmosiomis pankreatito dienomis jums reikia badauti ir tada pradėti valgyti lengvu maistu. Rekomenduojamų lėtinio pankreatito produktų vartojimas sumažina sintezuojamų fermentų skaičių ir mažina organų uždegimą.

Pirmosiomis pankreatito dienomis jums reikia badauti ir tada pradėti valgyti lengvu maistu.

Dieta 5 dėl pankreatito

Dieta tinka virškinimo sistemos ligoms. 5 lentelė praturtina organizmą vitaminais ir lipotropinėmis medžiagomis. Gydytojas, priklausomai nuo gydymo būdo, rekomenduoja lentelę:

Pankreatito gydymui konservatyviai reikia 5P dietos. Atsižvelgiant į tai, būtina sumažinti riebalų turinčius dietinius produktus, kuriems reikalinga daug virškinimo sulčių, kurios su uždegimo liauka sukelia audinių nekrozę. Žalą taiko ugniai atsparūs riebalai.

Produktų vartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui didina porcijas.

Draudimas taikomas kompleksiniams angliavandeniams, kurių virškinimui reikia daug laiko. Iš dietos pašalinami produktai, kurių sudėtyje yra cukraus, eterio junginių, ekstraktų ir šiurkščiojo pluošto.

Produktų vartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui didina porcijas. Tai leidžia jaustis patogiai po valgymo su pankreatitu.

Produktai, skirti žmonėms, kenčiantiems nuo kasos uždegimo, yra garinami, virinami, kepami orkaitėje, prieš naudodami maišytuvą arba išpjauti per sietą. Valgykite virti maistą šilumos pavidalu.

Smulkintas maistas gali sumažinti virškinimo sistemos apkrovą.

Cheminės sudėties ir energijos vertės idėja

Mitybos specialistai mano, kad kasos racionas pacientui, sergančiam pankreatitu, turi atitikti šią cheminę sudėtį:

• valgomosios maisto energinė vertė - 2600 kcal;
• angliavandeniai - 350 g;
• cukrus - ne daugiau kaip 40 g;
• baltymai - ne daugiau kaip 120 g, 60% jų yra gyvūninės kilmės;
• riebalai - apie 80 g, 20% - augaliniai aliejai;
• druska - ne daugiau kaip 10 g;
• laisvo skysčio tūris yra 1,5 litrų.

Kasdieninėje dietoje pacientas turi būti ne daugiau kaip 10 g druskos.

Maisto energinė vertė ir cheminė sudėtis dietos su pankreatitu metu yra skirta suaugusiam, kuris neturi didelės fizinės jėgos.

Indikacijos

5 mitybos veislės yra skirtos simptomams, atsirandantiems dėl tulžies diskinezijos, kai kurių kepenų ligų, lėtinio hepatito, kepenų cirozės, be inkstų nepakankamumo ir pankreatito, kurie yra šių patologijų komplikacija, gydyti.

5P gydymo lentelė skirta pašalinti veiksnius, kurie skatina pankreatito paūmėjimą, ir pagreitina regeneravimo procesą.

Dieta gydant kasą yra tinkama žmonėms, sergantiems skausmu po valgio. Šis požymis lydi visas virškinimo trakto ligas. Dietinė mityba turi teigiamą poveikį organizmui lėtiniu pankreatitu, kolitu ir polinkiu į vidurių užkietėjimą.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi dėl skausmo kasoje? Daugiau apie tai skaitykite čia.

Dieną galite gerti 1,5 litrų vandens.

Privalumai ir trūkumai

Pankreatito simptomų gydymas su dieta turi teigiamą poveikį bendrajai sveikatai. Tokia mityba neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota, leidžia naudoti tik sveikus maisto produktus, kurie leidžia išlaikyti svorį tuo pačiu lygiu. Tinka tiek vyrams, tiek moterims, sergantiems pankreatito simptomais.

Gydytojai nurodo, kad virškinimo sutrikimai išnyksta, kai galima pašalinti tulžies stazę. Pastarasis susidaro dėl didelių intervalų tarp valgių, o tai sukelia diskineziją. Šis dietos tipas leidžia jums valgyti dalimis, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies srautą.

Dieta leidžia jums valgyti dalimis, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies srautą.

Išskirtų produktų ir patiekalų sąrašas

Uždrausta maisto produktų lentelė pankreatitui rekomenduoja išmesti riebaus maisto produktus, grūdus, kurie išlaikė šiurkščius grūdus, kuriems reikia daug fermentų. Esant ligos paūmėjimui, draudžiamų maisto produktų sąraše yra:

• šviežia duona ir pyragaičiai;
• kepti pyragai ir tortilijos;
• kiauliena;
• ėriena;
• antis;
• žąsų;
• dešros;
• kepenys;
• inkstai;
• smegenys;
• riebios žuvys bet kokia forma;
• sočiųjų sultinių;
• sudėtingos sriubos.

Alkoholis, kava, kakava, stipri arbata, giras, saldūs putojantys vandenys, vynuogių sultys, kurios sukelia fermentaciją dėl didelio gliukozės kiekio, neturėtų būti įtrauktos į gėrimus dėl pankreatito paūmėjimo.

Žaliosios daržovės, kuriose yra šiurkščiavilnių pluoštų (kopūstų) arba toksiškų medžiagų (baklažanų), turėtų būti pašalintos iš dietos prieš atleidimą.

Virškinimo trakto ligoms nerekomenduojama naudoti daržovės, kuriose yra medžiagų, skatinančių skrandžio sulčių sekreciją. Tai apima:

Alkoholiniai gėrimai dėl pankreatito turėtų būti visiškai pašalinti.

Ankštiniai ir grybai, kurių bruožas yra ilgalaikis virškinimas, negali būti naudojami tol, kol pankreatitas neveikia stabiliai.

Prieskoniai, skatinantys fermentų gamybą, gali labai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę. Pagal draudimą pipirai juodi ir raudoni, aštrūs pomidorų padažai, koriandras, krienai, actas.

Iš saldainių, atsiradusių dėl pankreatito paūmėjimo, kol visiškai atsistatys, šokoladas, ledai ir uogienė turi būti nutraukti. Sveikatos nauda gydant pankreatitą bus ne iš žalių vaisių ir uogų.

Prieskoniai, skatinantys fermentų gamybą, gali labai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę.

Receptai

Dėl dietos Nr. 5 rekomenduojama išplauti sriubas. Paruoškite 1 litrą vandens, 2 bulves, 1 didelį morką, 1 svogūną, salierų šaknį, 1/2 jaunų cukinijų arba moliūgų, žiedinių kopūstų, brokolių. Visi supjaustyti griežinėliais ir virkite, kol visiškai virti. Tada masę supilkite į maišytuvą, įpilkite 100 g nugriebto pieno ir pasukite daržovių mišinį į bulvių košė. Viršuje yra salierų ar petražolių lapų.

Gerai padeda atsigauti nuo pernelyg didelio pankreatito pūslės perteklių ant antrinio sultinio. Norėdami paruošti tokį patiekalą, keptuvėje su švariu vandeniu dedama virtų mėsos gabalėlių be riebalų. Užvirkite, įpilkite bulvių, morkų, svogūnų. Po kepimo į sriubą įpilkite nedidelį kiekį ryžių ar vermikelių, virkite dar 5 minutes ir išjunkite šilumą, paliekant puodą ant viryklės.

Lengvai supjaustykite daržovių sriubą, galite naudoti paprastą maišytuvą.

Puodų paruošimui naudokite tik leistinus produktus, jei skausmas po valgio vis dar yra. Po atleidimo galima naudoti visas daržoves. Daržovių troškinys gali suskaidyti, todėl būtina pridėti 1/5 visos sausumos krekerių masės, patekti į kiaušinio baltymą. Visos sudedamosios dalys turi būti gerai sumaišytos, formuojamos ir kepamos orkaitėje.

Kas yra dieta 5A ir jos savybės

Tokia dieta riboja riebalų, produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių pluoštų, cholesterolio, oksalo rūgšties, vartojimą. Pagal maisto cheminės sudėties ir kalorijų kiekio reikalavimus ši lentelė yra panaši į 5P, tačiau į dietą gali būti pridėta daugiau cukraus. Vakarams rekomenduojame tik 1% kefyro stiklą.

Kai valgote 5A vakarienei, rekomenduojama naudoti tik 1% kefyro stiklą.

Ši lentelė nustatyta, kai pirminį pankreatitą sukėlė ūminis hepatitas arba cholecistitas. Kepenų ir tulžies takų ligos dažnai sukelia uždegimo procesą kasoje. Jums reikia specialios galios sustabdyti patologijos vystymąsi.

Su šia dieta atkuriamos kepenų ir tulžies takų funkcijos.

Jis prisideda prie tulžies sekrecijos, kuri palankiai veikia visą virškinimo sistemą ir pašalina pankreatito simptomus.

Dieta 5P su pankreatitu

Šis dietos tipas apima maisto produktus, kurie leidžia subalansuoti mitybą ir gauti pakankamai maistinių medžiagų, reikalingų endokrininei sistemai.

Ūminio pankreatito gydymo pradžioje, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nereikalingas.

Ūminio pankreatito gydymo pradžioje, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nereikalingas. Šiuo metu asmuo lengvai atsisako valgyti ir gerti vandenį. Kai būklė normalizuojama, pirmosiomis dienomis į dietą įtraukiamos lengvos sriubos, pieno košės be riebalų.

Palaipsniui švirkšti maistą, kuriame yra mažai riebalų. Galite valgyti sūrį iki 30% riebalų, grietinės 10% riebalų, gerti 1% kefyro ir 2,5% pieno. Pradedant remisiją, sviestas įšvirkščiamas į maistą iki 30 g.

Norint išspręsti mažo kiekio gyvybiškai svarbių riebalų suvartojimo problemą, rekomenduojama naudoti šalto spaudimo aliejus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose arba košėse 1 kartą per dieną.

Norint išspręsti mažo kiekio gyvybiškai svarbių riebalų suvartojimo problemą, rekomenduojama naudoti šalto spaudimo aliejus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose arba košėse 1 kartą per dieną.

Reikalavimas garams ar vandeniui leidžia išvengti per didelio riebalų kiekio, didina pankreatitą.

Pirmasis variantas

Tokia dieta reikalinga siekiant pagerinti pacientų, sergančių ūminiu pankreatitu, būklę. Jis prasideda nuo 2-4 dienų nuo ūminio laikotarpio pradžios, kad pereitumėte po bado streiko į įprastą mitybą.

Dieta suteikia maksimalų poilsį uždegimo organui.

Antrasis variantas

Ši dieta prasidėjo tuo metu, kai buvo nutrauktas paūmėjimas, ir tęsiamas remisijos metu. Produktai pristatomi palaipsniui, stebėdami kūno reakciją. Svarbu, kad pacientas virškinimo organų funkciją vėl normalizuotų, kad kasos gaminami fermentai virškinti maistą būtų pakankami ir būtų galima atsisakyti tablečių, kuriose yra pankreatino.

Maisto patiekalų ruošimui galite naudoti veršieną.

Meniu dieta 5P per savaitę

Pasirinkę savaitės dietos meniu, pasirinkite vaisius, termiškai apdorotus. Jie gamina garų omletus iš kiaušinio baltymo, verda grūdus piene, naudokite triušieną arba veršieną, kad pagamintų mėsos, kopūstų, raviolių, mėsos.

Šalutiniams patiekalams, gydant ūminį pankreatitą, pasirinkite daržoves, kurios virinamos ir sumaišomos maišytuve. Dėl šios tinkamos bulvės, kuri gali būti kepama orkaitėje su žievelėmis arba supilama į vandenį. Dėl įvairių patiekalų paruošti morkos. Jis gali būti virinamas ir tada kepamas orkaitėje su duonos riešutais.

Dėl įvairių patiekalų paruošti morkos. Jis gali būti virinamas ir tada kepamas orkaitėje su duonos riešutais.

Iš gėrimų rinkitės labai atskiestus morkų ar obuolių sultis, virkite troškintus vaisius iš uogų ir serbentų lapų, echinacea, mėtos, gerti silpną arbatą. Šis režimas leidžia sumažinti fermentų gamybą ir palengvina virškinimo procesą.

Jei gydytojas rekomenduoja sultinio klubus, šis gėrimas užtrunka 1 valgomasis šaukštas. l 3 kartus per dieną su maistu. Žmonės, vartojantys didelio dozės pankreatitą, gali susilpninti tulžies akmenligę, nes raudonmedžio ekstraktas turi stiprų choleretinį poveikį.

Pavyzdinis meniu leidžia jums suprasti, ką jie valgo ūminio pankreatito laikotarpiu, kai vartojate dvi dietos.

Pacientui, turinčiam skirtingus pankreatito etapus, leidžiama gerti sultinio klubus.

Pirmadienis

• Pusryčiams galite valgyti pieno ryžių košė, 120 gramų naminio sūrio ir gėrimų nesaldinto arbatos.
• Antrajame pusryčiuose naudokite kompotą su namuose virti skanėstais.
• Vakarienei, virtos gryno daržovių sriuba, garų mėsos pyragas, virti makaronai.
• Užkandžiai yra tinkami braškių želė arba vaisių tyrė.
• Vakarienė turėtų būti šviesa. Tinkamos bulvių košė, virtos žuvys, arbata.

Užkandžiai yra tinkami braškių želė.

Antradienis

• Morkos ir obuoliai su medumi, grikių košė.
• Sausi sausainiai ir 1% kefyras (250 ml).
• Grynas daržovių sriuba, troškinti kopūstai su virtomis vištienos krūtinėlėmis be odos, kompotas.
• Kepti obuoliai - 120 g
• Mažai riebalų varškė. Iš gėrimų - arbatos.

Obuoliai pankreatitui gali būti virti kepti ir pridėti cinamono.

Trečiadienis

• Skystas manų kruopos, arbata, džiovintos duonos gabalas, marmeladas.
• Sūdyti morkos ir jogurtas.
• Lengva sriuba ant antrinio vištienos sultinio su makaronais. Iš gėrimų - kompotas.
• Mažai riebalų varškė su grietine.
• Kepti moliūgai, mineralinis vanduo be dujų, pelkės.

Meniu galite pridėti mažai riebalų varškės su grietine.

Ketvirtadienis

• Pieno ryžių košė, arbata su 1 šaukšteliu. medus Desertams kepti obuoliai.
• Daržovių salotos, apsirengusios grietine.
• Avižolės sriuba, garų veršienos kotletas, vakarinė konditerijos duona.
• Mėsos iš žuvies arba mėsos.
• Žuvys, virtos daržovėmis.

Žuvis su daržovėmis dietoje gali būti garinama.

Penktadienis

• Grikių košė su pienu, sausainiais.
• Uogų želė, ruskis.
• Skaidrus sriuba su ryžiais, virtos grietinėlės su veršiena. Iš gėrimų - kompotas.
• Omletinis garas su daržovių salotomis.
• Daržovių troškinys su pjaustytuvu.

Duona pankreatito gydymui gali būti pakeista rupiniais.

Šeštadienis

• Virti grikiai su 5 g sviesto, duonos gabaliuku.
• Garintas omletas
• Bulvių sriuba, pilaf.
• Sūrio troškinys.
• Virti vištienos krūtinėlės. Gerkite arbatą.

Virta krūtinėlė taip pat gali būti įtraukta į 5-osios dietos meniu.