Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.
Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgai (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai turi stabilią atleidimą, o jo palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus mažėja.
Kokios ligos yra priskiriamos
Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.
Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:
- lėtinis hepatitas;
- kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
- lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
- tulžies akmenys;
- pankreatitas;
- gastroduodenitas;
- atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.
Lentelės ypatybės 5
- Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
- Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Sveikiausia maisto temperatūra maisto produktuose yra vidutiniškai šilta.
- Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
- Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinami iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
- Voverės. Būtina naudoti augalinius baltymus ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
- Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
- Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.
Yra įvairių maisto stalo №5, - tai 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.
Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.
Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.
Dieta 5 lentelė, kas yra įmanoma ir kas ne (lentelė)
Lentelėje galite pamatyti, ką galima valgyti ir kas negali būti tausojančioje maisto dietoje. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.
Dieta 5: labiausiai taupanti dieta
Sveiki! Vis dar turite sunkumų? Moteriškiausias portalas „Mikrusha.ru“ pasakys apie taupią mitybą, kuri suteiks jums plonumo ir normalizuos virškinimo organų funkcionavimą.
Dieta 5 buvo sukurta specialiai tiems žmonėms, kurie dėl daugelio veiksnių negali naudoti „rimtų“ ar standartinių dietų. Pagrindinis dietos 5 privalumas yra tai, kad jis yra švelnus. Kada jums reikia taupios dietos?
Švelnus maistas 5
5 mityba puikiai tinka žmonėms, kuriems yra tulžies pūslės ar kepenų liga. Be to, ši dieta idealiai tinka žmonėms, turintiems arba turintiems:
- ūminis hepatitas;
- cholecistitas;
- kepenų cirozė;
- lėtinė tulžies pūslės liga.
Kaip matote, šią dietą naudoja žmonės, turintys labai nemalonių ligų. Todėl jis vadinamas švelniu. Jo užduotis yra normalizuoti virškinimo organų darbą, išvalyti kūną ir suteikti jums tiek pat maistinių medžiagų, kaip jūsų kūnui - ne daugiau, ne mažiau!
Jūsų naujos dietos pagrindas - 5 mityba - didelis angliavandenių ir baltymų kiekis, o riebalai ribojami. Dieta 5 vadinama tokiu būdu, nes jos pagrindinis principas yra 5 valgiai per dieną. Tada pasakysiu jums apie pagrindines šios dietos taisykles, kurios turi būti laikomasi visiškai atsakingai.
Dieta 5: pagrindinės taisyklės
Produktai pagaminti iš miltų. Pirmiausia, venkite kepti milžiniškiausio lygio miltus. Antra, suvartokite tik „vakarinę“ duoną. Atminkite, kad esate griežtai draudžiami: sviestas, kepiniai, kepti pyragai ir šviežia duona. Leidžiama: liesos pyragaičiai, sausainiai, krekeriai, sausas sausainis.
Sriubos Naudodami 5 mitybą, naudokite sriubas, kad gautumėte sriubas. Idealiu atveju kiekviena tavo sriuba turėtų būti pagaminta iš grūdų sultinio. Taip pat galima gauti pieno sriubas ir vaisių tyres. Negalima vartoti žuvies, mėsos ar grybų sriubų. Taip pat draudžiama žalioji sriuba ir okroshka.
Mėsa ir paukštiena. Pasirinkite liesos jautienos, kiaulienos, veršienos, triušio (mitybos), vištienos, kalakutienos. Atkreipkite dėmesį, kad kepimo mėsa draudžiama, o naminiai paukščiai turi būti valgomi be odos. Be to, bet kokia mėsa turėtų būti be sausgyslių ir jungiamojo audinio. Galimos pieno dešros, tačiau dešrelės, konservuotos prekės, rūkyta mėsa, kepenys ir inkstai, smegenys, žąsų mėsa ir antys yra griežtai draudžiamos.
Žuvys Žuvies kepimo pagal 5 mitybą taisyklė yra tokia pati, kaip kepant mėsą ir paukštieną. Svarbiausia yra pasirinkti mažai riebalų veisles ir virti. Nika kepti!
Pienas ir pieno produktai. Pagal 5 mitybos taisykles griežtai draudžiama naudoti pieno produktus, kurių riebalų kiekis viršija 6%. Parodykite kūrybiškumą, kad galėtumėte įvairinti savo kasdienę mitybą. Pavyzdžiui, iš mažai riebalų turinčio varškės gauti puikūs troškiniai, pudingai, koldūnai. Draudžiama vartoti aštrų ir riebų sūrį, taip pat grietinėlę ir ryazhenka. Geriausia gerti kefyrą.
Kiaušiniai Pagal mitybos taisykles 5 kiaušinius galima naudoti tik kaip omletą ir 1 vnt.
Krupa. Nesivaržykite pasirinkti grikių ar avižinių dribsnių, tačiau ankštiniai augalai nerekomenduojami.
Daržovės. Žaliavos, virtos, troškintos daržovės visada pateks į vietą. Atskiras apdorojimas reikalauja svogūnų ir žirnių: svogūnai turi būti virti, o žirniai - bulvių koše - visa tai gali būti patiekiama ant dietos.
Dieta 5: meniu
Dabar jums pasakysiu apie standartinį 5 dietos meniu, kuris padės jūsų organizmui valyti ir normalizuoti visų virškinimo organų darbą. Jei jis nuobodu, galite pridėti prie dietos pirmiau minėtus produktus, žinoma, vadovaudamiesi visomis jų paruošimo taisyklėmis.
Leiskite jums priminti, kad 5 mityba siūlo penkerių metų valgį, taigi toliau pateikiamas meniu turėtų tapti tam tikra nuoroda.
Taigi, dietos meniu 5:
Pieno košė, mažai riebalų varškė su grietine ir cukrumi, arbata.
Vegetariška sriuba, virti vištiena lengvo pieno padaže, virtos kruopos, džiovinti abrikosai, obuoliai arba uogos.
Nuoviras iš laukinės rožės.
Virti žuvis su baltu padažu ant daržovių sultinio, bulvių koše ir arbata su varškės sūriu. Naktį rekomenduojama gerti kefyrą, kad jo apvalkalo savybės veiktų ramiai miegant.
Medicininės dietos 5 lentelė
Ši dieta yra neatskiriama visos klinikinės mitybos sistemos dalis, kurią XX a. XX a. Sukūrė sovietų mokslininkai, dietos terapijos įkūrėja M. Pevzner ir sėkmingai pristatė sovietmečiu ligonines ir sanatorijas. Išsivysčiusios sveikatos mitybos sistemos efektyvumą įrodė daugybė tyrimų ir praktinių pritaikymų daugiau nei 80 metų. Tuo pačiu metu svarbu suprasti, kad pati mityba neatkurs ligos paveiktų organų, bet tik sukuria palankias sąlygas atsigauti, pašalindama paūmėjimo priežastis. Paprastai jis skiriamas be vaistų ir fizinės terapijos procedūrų.
Mitybos lentelės 5 tikslas ir rūšys
Penktosios lentelės dietos terapinis ir valymo veiksmas grindžiamas tam tikros kategorijos produktų atmetimu, taip pat leidžiamų produktų gamybos technologijos pokyčiais. Paprastai gydomoji dietinė lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistitui, hepatitui, akmeninės ar lėtinės formos akmenligei ir atsigavimo procese.
Paraiškos tikslas - atkurti arba palaikyti normalų veikimą.
tulžies takai ir kepenys, gerinant tulžies gamybą. Jo pagrindu buvo sukurtos dietos, atitinkančios individualius poreikius, kylančius dėl tam tikros ligos.
Pogrupiai, į kuriuos skirstoma 5 gydymo lentelė:
- 5a skiriamas hepatito, cholecistito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui;
- 5 l / g arba lipotropinė riebalinė dieta skiriama lėtiniam cholecistitui, kuriam būdinga tulžies stazė;
- 5p yra skiriamas lėtiniam pankreatitui po ūminio paūmėjimo laikotarpiu, atsigavimo metu;
- 5p paskirta po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
- 5yu ar taupantis yra skirtas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui, su postcholecystectomy sindromu.
Be terapinio poveikio, ši dieta pasirodė esanti veiksminga ir švelnus svorio mažinimo būdas, leidžiantis kontroliuoti suvartojamų kalorijų skaičių ir detoksikacinį poveikį organizmui.
5 lentelės pagrindinės taisyklės
5 mitybos lentelės pagrindas yra subalansuota baltymų ir angliavandenių dieta, turinti pakankamą pluošto suvartojimą. Tuo pat metu mityba reiškia druskos ir produktų, kurių sudėtyje yra riebalų, purinų, oksalo rūgšties ir esminių medžiagų, apribojimą.
Stebint sveiką mitybą svarbu laikytis tinkamo geriamojo vartojimo režimo. Maisto kiekis ir dažnis - mažos porcijos 5-6 kartus per dieną.
5 gydymo lentelės paros norma yra:
- baltymai - iki 90 g, vienodo kiekio gyvūninės ir augalinės kilmės;
- riebalai - iki 90 g, iš kurių 1/3 yra augalinės kilmės;
- angliavandeniai - iki 350 g, iš kurių paprastieji angliavandeniai yra ne daugiau kaip 80 g;
- druskos - iki 10 g;
- vanduo - ne mažiau kaip 2 litrai;
- kalorijų kiekis - 1600-2900 kcal per dieną.
Priklausomai nuo dietos pasirinkimo, meniu gali būti atlikti tam tikri pakeitimai.
Dėl dietos lentelės 5a taikomi tie patys principai, kaip ir klinikinei mitybai Nr.
Mitybos stalas 5l / f skiriasi šiek tiek padidėjusiu riebalų kiekiu - iki 110 g per dieną ir kalorijų - iki 2750 kcal.
Dėl dietos stalo skaičius 5p pasižymi mažesniu dienos kalorijų kiekiu - 1600-1800 kcal. Kasdienis baltymų kiekis yra iki 80 g, riebalai - iki 60 g, angliavandeniai - iki 200 g. Produktai, skatinantys kasos sekreciją, provokuoja žarnyno patinimą arba peristaltiką, neįtraukti į meniu.
Mitybos stalo 5p kiekis yra didesnis per dieną baltymų meniu - iki 120 g, angliavandenių - iki 400 g, taip pat padidėja kalorijų paros norma ir svyruoja nuo 2900 kcal. Maitinimas padidėjo iki 7 kartų, intervalai tarp valgymų yra trumpi ir neviršija 2,5-3 valandų.
Susidarius komplikacijoms: anemija, anastomozitas, gastritas, esofagitas ar dempingo sindromas, suvartotas maistas turi būti nuvalytas arba pusiau skystas ir paruoštas tik porai arba virinamas.
Diagnozuojant dempingo sindromą, po valgio reikia atsigulti 30 minučių.
Diagnozuojant esogafitą ir rijimo funkcijų sutrikimus, rekomenduojama maistą laikyti stovint, o ne po 2 val.
5 lentelėje dieta pasižymi sumažėjusiu dienos druskos suvartojimu - iki 6 g ir angliavandenių - iki 300 g, kitaip mityba yra panaši į bendruosius terapinės dietos reikalavimus. 5. Kasdienis kalorijų kiekis yra 2100 kcal.
Kaip jau minėta, priprasti prie naujo mitybos principo per mėnesį. Papildomas teigiamas bet kokio 5 dietos stalo variantų aspektas yra neišvengiamas svorio praradimas, kurį lemia kompetentingos dienos dietos mažinimas ir perėjimas prie sveikesnės mitybos.
Leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų dietos lentelės numeris 5
Siekiant patogumo, visi leidžiami ir draudžiami produktai yra sugrupuoti. Tikslus maisto produkto kiekis nenurodytas. Kiekvienam dietos porūšiui rekomenduojama naudoti kasdienį kalorijų kiekį ir zhbu (riebalų, baltymų, angliavandenių) kiekį, kuris aptartas pirmiau.
Ką aš galiu valgyti su 5 dietos stalu
- Pirmieji patiekalai yra daržovių, vaisių, pieno, javų grietinėlės sriubos ir sriubos, virtos be mėsos ant vandens ar daržovių sultinio. Priemonės ir daržovės, pridėtos prie pirmųjų kursų, nėra perduodamos. Po virimo rekomenduojama įpilti druskos.
- Pagrindiniai patiekalai yra virtos, virtos arba kepamos liesos mėsos, žuvies, morkų, pilafo su virtomis arba garintomis mėsomis arba vištiena, kopūstai, pieno dešros, nesūdyta arba gerai mirkyta silkė.
Mėsos ir žuvies patiekalus paprastai rekomenduojama virti žemės arba susmulkintoje formoje, taip pat leidžiama retai naudoti vieną žuvies ar naminių paukščių gabalą, jei jie yra nelanksti ir neturi odos.
Iš mėsos gaminių rekomenduojama naudoti liesą jautieną, veršieną ir kiaulieną, ėriuką, triušį, putpeles arba kalakutų mėsą, vištieną, liežuvį ir kumpį. Iš žuvų ir jūros gėrybių geriau rinktis lydekų, lydekų, paprastųjų jūrinių lydekų, menkių, karpių, „pollaka“, „navaga“, juodojo ikrų, kalmarų. Pieno ir pieno produktai - pienas, jogurtas, acidofilus, kefyras, mažai riebalų turintis minkštas ir kietas sūris (iki 20-25% riebalų), varškė. Į sąrašą įtraukti produktai yra suvartojami iki 200 g per dieną, grietinė tik kaip salotos, sriubos ir kitų patiekalų padažas.
Rekomenduojama paruošti košes vandenyje arba šiek tiek įpilant pieno. Rekomenduojama gaminti pudingus, kepti pudingus, tingus koldūnus. Kondensuotas pienas gali būti naudojamas tik kaip arbatos priedas.
Ribotais kiekiais yra priimtina įpilti krapų ir petražolių, lauro lapų, cinamono, vanilės, gvazdikėlių prie maisto.
Cukrą galima iš dalies pakeisti ksilitu arba sorbitu, naudojant ne daugiau kaip 40 g per dieną.
Kas ne valgyti, kai dietos 5 lentelės
- Pirmieji patiekalai virti sultinyje: mėsa, žuvis ar grybai. Be to, penktoji stalo dieta draudžia žaliasis borskas, rūgštus sriuba, okroshka ir kitas šaltas sriubas.
- Riebaus mėsos ir žuvies: eršketas, šamas, beluga; riebalinis paukštis: žąsys, antis; subproduktai: kepenys, inkstai, širdis, smegenys; konservuotos mėsos ir žuvies, dešros, rūkytos, sūdytos arba džiovintos mėsos ir žuvies, taukų, lapų.
- Pieno ir pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu: pienas, grietinė, ryazhenku, varškė, aštrios sūrio rūšys, mėlynasis sūris.
- Kiaušiniai virti kietais arba keptais.
- Traški grūdai: miežiai, kukurūzai, kviečiai.
- Kai kurios daržovių rūšys: Briuselio kopūstai, rūgštis, špinatai, žalieji svogūnai, česnakai, ridikai, grybai, daržovių marinatai ir konservuotos prekės.
- Aštrūs prieskoniai ir riebalų padažai: juodieji ir raudoni pipirai, garstyčios, krienai, adjika, majonezas.
- Šviežia duona ir keletas kepinių. Tai yra: bandelės, keptos pyragai ir plokščių duonos, blynai, blynai, konditerijos kepiniai, pyragaičiai su grietinėlėmis.
- Saldainiai: šokoladas, ledai.
- Vaisiai ir uogos: citrusiniai vaisiai, granatai, vynuogės, spanguolės.
- Gėrimai: šaltas arba gazuotas, juoda kava, kakava, alkoholis.
Kad neužmirštume leistinų ir draudžiamų maisto produktų, mes parengėme lentelę apie tai, kas gali būti ir ko negalima valgyti 5-ojoje dietos lentelėje. Šią nuorodą galite atsisiųsti nemokamai.
Dietos 5 lentelė: pavyzdinis meniu kiekvienai dienai
Pirmadienis
Pusryčiai - pusiau klampus avižiniai dribsniai, varškė, kempinės gabalas.
Antrasis pusryčiai yra didelis kriaušės.
Pietums - ryžių sriuba, duona, virtos žuvies mėsos, garo daržovės, vaisių ir uogų kompotas, sausainiai.
Arbatos laikas - krekeriai ir jogurto stiklas.
Vakarienei - virtų daržovių salotos, pavyzdžiui, vinigretė su grietinės padažu, baltymų omletas, sultinio klubai.
Prieš miegą - stiklinė mažai riebalų jogurto be priedų.
Antradienis
Pusryčiai - pusiau klampus ryžių košė su vaisiais, stiklinė pieno.
Pietūs - kempinė su silpna arbata.
Pietums - daržovių sriuba, duona, garų kotletai iš paukštienos, burokėlių salotos, arbata su krekeriais.
Užkandžiai kepti obuoliai su varške.
Vakarienei - ryžių keptuvė, jogurto stiklas, kempinė.
Nakvynė - bananų ar bananų tyrės.
Trečiadienis
Pusryčiai - garų varškės ryžių pudingas, kava su pienu, krekeriai.
Antrasis pusryčiai yra vaisių arba daržovių salotos su grietinės padažu.
Pietums - grūdų sriuba, duona, virtos mėsos, virtos arba šviežios daržovių salotos, kompotas ir sausainiai.
Užkandis - kempinė su silpna arbata.
Vakarienei - garų žuvys, keptos daržovės, silpna arbata su zefyrais.
Prieš miegą - stiklinė acidophilus.
Ketvirtadienis
Pusryčiai - grikių košė, raudonmedžio sultinys su sausainiais.
Antrasis pusryčiai - varškė su vaisiais.
Pietums - borschas, duona, žuvies troškinys su daržovėmis, silpna arbata su krekeriais.
Užkandžiai - daržovių užkepėlė.
Vakarienei - virti liežuvis, javų troškinys, žolelių nuoviras.
Prieš miegą - stikline jogurto.
Penktadienis
Pusryčiai - manų kruopos, stiklinė pieno, šviežių vaisių.
Antrasis pusryčiai - krekeriai ir kava su pienu.
Pietums - daržovių sriuba, duona, grikių košė, virtos mėsos gabaliukai, morkų salotos, želė ir sausainiai.
Užkandžiai - varškė su vaisių ir grietinės padažu.
Vakarienė - ryžių troškinys, dogrozės sultinys, sausainiai.
Prieš miegą - stiklinė jogurto be užpildų.
Šeštadienis
Pusryčiams - ryžių pudingas, silpna arbata, krekeriai.
Antrasis pusryčiai yra daržovių salotos.
Pietums - grūdų sriuba, duona, pieno dešros, daržovės, silpna arbata, sausainiai.
Arbatos laikas - stiklas jogurto ir kempinės.
Vakarienei - garinti kopūstai, žolelių nuovirai ir krekeriai.
Prieš miegą - 1 bananas arba stiklinė pomidorų sulčių.
Sekmadienis
Pusryčiams - ryžių pudingas su vaisiais, kava su pienu.
Antras pusryčiai - kepta arba virti baltymų omletas, daržovių sultys.
Pietums - sriuba su makaronais, karštomis puodomis, sausainiais ir silpna arbata.
Arbatos laikas - tingus koldūnai, kompotas.
Vakarienė - žuvies pudingas, salotos iš virtų daržovių, silpna arbata ir krekeriai.
Prieš miegą - stiklinė acidophilus.
5 dietos lentelės apžvalgos
5 mitybos lentelės apžvalgos daugiausia susijusios su terapiniu poveikiu, atsirandančiu dėl tokios energijos sistemos naudojimo. Priežastys, dėl kurių dauguma buvo laikomasi režimo, yra susijusios su sveikatos pablogėjimu, kurį sukelia kepenų, kasos ir tulžies takų ligos. Be gydomojo poveikio, ligoniai pastebi svorio ir tūrio sumažėjimą, odos būklės pagerėjimą.
Per daugelį metų gydymo dietos 5 stalo taikymas pagal Pevzner'į surinko didžiulį teigiamą atsiliepimą ir vieningą šios technikos neveiksmingumo apžvalgą. Galbūt tai yra dėl gyvybiškai būtino mitybos poreikio.
Privalumai ir trūkumai dietos lentelėje 5
Nė vienas iš 15 dietų, kurias sukūrė dr.
- ilgas intervalas tarp maitinimo vakare arba nevalgius;
- nevalgiusios dienos;
- mažai angliavandenių ir angliavandenių dietos;
- riebalų neturintys patiekalai;
- pereiti prie tik baltymų maisto;
- mono maistas;
- specialių riebalų deginimo produktų naudojimas;
- stiprus aptarnavimo apimčių apribojimas.
Dr Pevzner, kurdamas savo mitybą, ypač 5 mitybos stalą, atbaido nuo objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymai, riebalai, angliavandeniai) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra naudingiausi tam tikrai ligai, rinkinį. Todėl rekomenduojamų maisto produktų lentelės Nr. 5 sąraše rasite kviečių duoną, baltus ryžius, sviestą, grietinę ir net saldainius, ką paprastai kitose dietose yra įtrauktas į juodąjį sąrašą.
Išimtis iš tam tikro produkto dietos yra laikina ir dėl ligų paūmėjimo. Todėl 5 lentelėje ir kitose „Pevsner“ dietose nenaudojami ilgalaikiai riebalai, be angliavandenių arba be baltymų.
Žinoma, patiekalų, kuriuos rekomenduojama naudoti pradžioje, sąrašas gali išgąsdinti bet kurį: grynas sriubas, kapotas žuvis ir mėsą, pusiau klampus grūdus, garų patiekalų, bulvių košės, nevalytos duonos, beveik visiško padažų ir prieskonių nebuvimo ir druskos suvartojimo ribojimo. Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė skaniai ir patogiai padaryti terapinį maistą, bet naudingas tik sergančiam organui.
Be to, visos siūlomos 5-ojo medicininės lentelės parinktys daugiausia skirtos laikytis lovos poilsio ir neatsižvelgiama į galimą aktyvų fizinį krūvį. Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar aktyviai dalyvaujate sporto veikloje ir susirinkote pasėdėti ant skystos dietos.
Kaip rodo ilgalaikė praktika, gydymo dietos lentelė Nr. 5 yra puiki galimybė palaikyti ar atkurti jūsų sveikatą. Ir, pasak daugelio moterų, tai vis dar yra veiksminga ir sveika alternatyva griežtai mitybai dėl svorio.
Dėl pagrindinių principų, nustatytų remiantis 5 terapinės dietos stalu, jis ne tik neigiamai veikia kūną, bet ir prisideda prie jo bendro atsigavimo, idealaus svorio ir tūrio išsaugojimo. Kaip ir bet kokia dieta, dietos 5 stalas reikalauja daug drausmės, tačiau rezultatas yra verta.
Švelnus maistas 5
Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.
Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgai (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai turi stabilią atleidimą, o jo palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus mažėja.
Kokios ligos yra priskiriamos
Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.
Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:
- lėtinis hepatitas;
- kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
- lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
- tulžies akmenys;
- pankreatitas;
- gastroduodenitas;
- atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.
Lentelės ypatybės 5
- Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
- Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Sveikiausia maisto temperatūra maisto produktuose yra vidutiniškai šilta.
- Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
- Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinami iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
- Voverės. Būtina naudoti augalinius baltymus ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
- Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
- Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.
Yra įvairių maisto stalo №5, - tai 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.
Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.
Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.
Dieta 5 lentelė, kas yra įmanoma ir kas ne (lentelė)
Lentelėje galite pamatyti, ką galima valgyti ir kas negali būti tausojančioje maisto dietoje. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.
Kaip padaryti pavyzdinį meniu
Jei norite sukurti savaitės mėginių meniu, kad galėtumėte sekti 5 mitybos lentelę, turite laikytis kelių taisyklių:
- ne mažiau kaip 5-6 valgiai, tarp jų, galite pridėti užkandžių vaisių pavidalu (obuoliai, bananai, džiovinti vaisiai, galetnye sausainiai);
- Kiekvienas valgis bando maitinti, tačiau maisto kiekis turėtų būti mažas, nes pagrindinė taisyklė dėl dietos - dalintis valgiais;
- Kasdien būtina į meniu įtraukti šviežių daržovių ir vaisių;
- kelis kartus per dieną, turite valgyti baltymų maisto produktus: mažai riebalų varškę, žuvį, mėsą;
- Sujungti žuvis ir mėsą su šviežiomis daržovėmis;
- be kompotų ir arbatos gerti daug vandens;
- Kad 5 lentelės dietos meniu būtų įvairus, bet ne daug laiko, naudokite užšaldymą (užšaldykite, pavyzdžiui, keptų obuolių obuolių obuolių, pusiau gatavų tingų koldūnų, varškės puodą, sriubas ir kt.), Tai sutaupys laiko ir dieta nebus kartojama 2-3 dienas.
Meniu dietos lentelė 5 savaitę
Čia pateikiamas pavyzdys, kaip iš vieno ir tų pačių produktų galite pagaminti gana įvairią mitybą ant 5 lentelės dietos, tačiau šios dietos esmė nėra įvairovė, o gydomosiose savybėse. Pagrindinė užduotis - ne kasdienių naujų patiekalų skaičius, bet ir medicinos požiūriu.
Patiekalų receptai
Žiedinių kopūstų kremo sriuba
Sriubos, grietinėlės sriubos yra labai naudingos virškinimo traktui, jei virti daržovių sultinyje. 5 lentelėje pateikiamas kasdienis įvairių sriubų naudojimas.
- svogūnai;
- morkos;
- žiediniai kopūstai (mažos galvutės);
- daržovių sultinys;
- 1 valgomasis šaukštas. mažai riebalų grietinė;
- druska;
- augalinis aliejus.
Nulupkite svogūnus ir morkas. Nupjaukite svogūnus į gabalus, supjaustykite morką su tarka.
Į keptuvę supilkite 2 šaukštus aliejaus. Įšilus, kepkite svogūnus ir morkas 2-3 minutes per mažą ugnį. Po to į keptuvę supilkite šiek tiek sultinio, kad daržovės būtų lėtai troškintos. Uždenkite dangčiu.
Išimkite mažus kopūstus į žiedynus, nuplaukite. Po 5-7 minučių į keptuvę pridėkite kopūstą. Supilkite daržovių sultinį. Kepkite 20 minučių.
Kai sriuba atvėsina, sumaišykite ją maišytuvu. Prieš patiekdami įpilkite druskos ir šaukšto grietinės.
Varškės troškinys su džiovintais vaisiais
- 300 gramų varškės;
- 1 kiaušinis, 1 baltymas;
- 5 šaukštai manų kruopos;
- 3 šaukštai kefyro;
- džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos, razinos) arba saldūs vaisiai, uogos (šviežios, sušaldytos);
- 0,5 arbatinio šaukštelio soda;
- cukraus pagal skonį.
Minkyti varškę, pridėti soda, cukrus, kiaušinis, manų kruopos, kefyras, pjaustyti džiovinti vaisiai arba švieži vaisiai, supjaustyti į gabalus. Sutepkite formą aliejumi. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių 40-50 minučių. Atminkite, kad dietos lentelėje 5 negalima valgyti stipriai kepti kraštai.
Švelnus mityba yra veiksmingas papildymas kepenų ir tulžies pūslės gydymui. Jei pacientui skiriama 5 mitybos lentelė, tada, atsižvelgiant į visas jo taisykles, ligos atleidimas bus stabilus ir ilgalaikis. Be to, reikiamų vaistų skaičius bus žymiai sumažintas, o tai taip pat turės teigiamą poveikį visam organizmui.
Mitybos lentelės 5 tikslas ir rūšys
Penktosios lentelės dietos terapinis ir valymo veiksmas grindžiamas tam tikros kategorijos produktų atmetimu, taip pat leidžiamų produktų gamybos technologijos pokyčiais. Paprastai gydomoji dietinė lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistitui, hepatitui, akmeninės ar lėtinės formos akmenligei ir atsigavimo procese.
Paraiškos tikslas - atkurti arba palaikyti normalų veikimą.
tulžies takai ir kepenys, gerinant tulžies gamybą. Jo pagrindu buvo sukurtos dietos, atitinkančios individualius poreikius, kylančius dėl tam tikros ligos.
Pogrupiai, į kuriuos skirstoma 5 gydymo lentelė:
- 5a skiriamas hepatito, cholecistito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui;
- 5 l / g arba lipotropinė riebalinė dieta skiriama lėtiniam cholecistitui, kuriam būdinga tulžies stazė;
- 5p yra skiriamas lėtiniam pankreatitui po ūminio paūmėjimo laikotarpiu, atsigavimo metu;
- 5p paskirta po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
- 5yu ar taupantis yra skirtas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui, su postcholecystectomy sindromu.
Be terapinio poveikio, ši dieta pasirodė esanti veiksminga ir švelnus svorio mažinimo būdas, leidžiantis kontroliuoti suvartojamų kalorijų skaičių ir detoksikacinį poveikį organizmui.
5 lentelės pagrindinės taisyklės
5 mitybos lentelės pagrindas yra subalansuota baltymų ir angliavandenių dieta, turinti pakankamą pluošto suvartojimą. Tuo pat metu mityba reiškia druskos ir produktų, kurių sudėtyje yra riebalų, purinų, oksalo rūgšties ir esminių medžiagų, apribojimą.
Stebint sveiką mitybą svarbu laikytis tinkamo geriamojo vartojimo režimo. Maisto kiekis ir dažnis - mažos porcijos 5-6 kartus per dieną.
5 gydymo lentelės paros norma yra:
- baltymai - iki 90 g, vienodo kiekio gyvūninės ir augalinės kilmės;
- riebalai - iki 90 g, iš kurių 1/3 yra augalinės kilmės;
- angliavandeniai - iki 350 g, iš kurių paprastieji angliavandeniai yra ne daugiau kaip 80 g;
- druskos - iki 10 g;
- vanduo - ne mažiau kaip 2 litrai;
- kalorijų kiekis - 1600-2900 kcal per dieną.
Priklausomai nuo dietos pasirinkimo, meniu gali būti atlikti tam tikri pakeitimai.
Dėl dietos lentelės 5a taikomi tie patys principai, kaip ir klinikinei mitybai Nr.
Mitybos stalas 5l / f skiriasi šiek tiek padidėjusiu riebalų kiekiu - iki 110 g per dieną ir kalorijų - iki 2750 kcal.
Dėl dietos stalo skaičius 5p pasižymi mažesniu dienos kalorijų kiekiu - 1600-1800 kcal. Kasdienis baltymų kiekis yra iki 80 g, riebalai - iki 60 g, angliavandeniai - iki 200 g. Produktai, skatinantys kasos sekreciją, provokuoja žarnyno patinimą arba peristaltiką, neįtraukti į meniu.
Mitybos stalo 5p kiekis yra didesnis per dieną baltymų meniu - iki 120 g, angliavandenių - iki 400 g, taip pat padidėja kalorijų paros norma ir svyruoja nuo 2900 kcal. Maitinimas padidėjo iki 7 kartų, intervalai tarp valgymų yra trumpi ir neviršija 2,5-3 valandų.
Susidarius komplikacijoms: anemija, anastomozitas, gastritas, esofagitas ar dempingo sindromas, suvartotas maistas turi būti nuvalytas arba pusiau skystas ir paruoštas tik porai arba virinamas.
Diagnozuojant dempingo sindromą, po valgio reikia atsigulti 30 minučių.
Diagnozuojant esogafitą ir rijimo funkcijų sutrikimus, rekomenduojama maistą laikyti stovint, o ne po 2 val.
5 lentelėje dieta pasižymi sumažėjusiu dienos druskos suvartojimu - iki 6 g ir angliavandenių - iki 300 g, kitaip mityba yra panaši į bendruosius terapinės dietos reikalavimus. 5. Kasdienis kalorijų kiekis yra 2100 kcal.
Kaip jau minėta, priprasti prie naujo mitybos principo per mėnesį. Papildomas teigiamas bet kokio 5 dietos stalo variantų aspektas yra neišvengiamas svorio praradimas, kurį lemia kompetentingos dienos dietos mažinimas ir perėjimas prie sveikesnės mitybos.
Leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų dietos lentelės numeris 5
Siekiant patogumo, visi leidžiami ir draudžiami produktai yra sugrupuoti. Tikslus maisto produkto kiekis nenurodytas. Kiekvienam dietos porūšiui rekomenduojama naudoti kasdienį kalorijų kiekį ir zhbu (riebalų, baltymų, angliavandenių) kiekį, kuris aptartas pirmiau.
Ką aš galiu valgyti su 5 dietos stalu
- Pirmieji patiekalai yra daržovių, vaisių, pieno, javų grietinėlės sriubos ir sriubos, virtos be mėsos ant vandens ar daržovių sultinio. Priemonės ir daržovės, pridėtos prie pirmųjų kursų, nėra perduodamos. Po virimo rekomenduojama įpilti druskos.
- Pagrindiniai patiekalai yra virtos, virtos arba kepamos liesos mėsos, žuvies, morkų, pilafo su virtomis arba garintomis mėsomis arba vištiena, kopūstai, pieno dešros, nesūdyta arba gerai mirkyta silkė.
Mėsos ir žuvies patiekalus paprastai rekomenduojama virti žemės arba susmulkintoje formoje, taip pat leidžiama retai naudoti vieną žuvies ar naminių paukščių gabalą, jei jie yra nelanksti ir neturi odos.
Iš mėsos gaminių rekomenduojama naudoti liesą jautieną, veršieną ir kiaulieną, ėriuką, triušį, putpeles arba kalakutų mėsą, vištieną, liežuvį ir kumpį. Iš žuvų ir jūros gėrybių geriau rinktis lydekų, lydekų, paprastųjų jūrinių lydekų, menkių, karpių, „pollaka“, „navaga“, juodojo ikrų, kalmarų.
Pieno ir pieno produktai - pienas, jogurtas, acidofilus, kefyras, mažai riebalų turintis minkštas ir kietas sūris (iki 20-25% riebalų), varškė. Į sąrašą įtraukti produktai yra suvartojami iki 200 g per dieną, grietinė tik kaip salotos, sriubos ir kitų patiekalų padažas.
Rekomenduojama paruošti košes vandenyje arba šiek tiek įpilant pieno. Rekomenduojama gaminti pudingus, kepti pudingus, tingus koldūnus. Kondensuotas pienas gali būti naudojamas tik kaip arbatos priedas.
Ribotais kiekiais yra priimtina įpilti krapų ir petražolių, lauro lapų, cinamono, vanilės, gvazdikėlių prie maisto.
Cukrą galima iš dalies pakeisti ksilitu arba sorbitu, naudojant ne daugiau kaip 40 g per dieną.
Kas ne valgyti, kai dietos 5 lentelės
- Pirmieji patiekalai virti sultinyje: mėsa, žuvis ar grybai. Be to, penktoji stalo dieta draudžia žaliasis borskas, rūgštus sriuba, okroshka ir kitas šaltas sriubas.
- Riebaus mėsos ir žuvies: eršketas, šamas, beluga; riebalinis paukštis: žąsys, antis; subproduktai: kepenys, inkstai, širdis, smegenys; konservuotos mėsos ir žuvies, dešros, rūkytos, sūdytos arba džiovintos mėsos ir žuvies, taukų, lapų.
- Pieno ir pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu: pienas, grietinė, ryazhenku, varškė, aštrios sūrio rūšys, mėlynasis sūris.
- Kiaušiniai virti kietais arba keptais.
- Traški grūdai: miežiai, kukurūzai, kviečiai.
- Kai kurios daržovių rūšys: Briuselio kopūstai, rūgštis, špinatai, žalieji svogūnai, česnakai, ridikai, grybai, daržovių marinatai ir konservuotos prekės.
- Aštrūs prieskoniai ir riebalų padažai: juodieji ir raudoni pipirai, garstyčios, krienai, adjika, majonezas.
- Šviežia duona ir keletas kepinių. Tai yra: bandelės, keptos pyragai ir plokščių duonos, blynai, blynai, konditerijos kepiniai, pyragaičiai su grietinėlėmis.
- Saldainiai: šokoladas, ledai.
- Vaisiai ir uogos: citrusiniai vaisiai, granatai, vynuogės, spanguolės.
- Gėrimai: šaltas arba gazuotas, juoda kava, kakava, alkoholis.
Kad nepamirštume apie leistinus ir draudžiamus maisto produktus, mes parengėme lentelę „Ką galima ir ko negalima valgyti 5-ojoje dietos lentelėje“. Šią nuorodą galite atsisiųsti nemokamai.
Dietos 5 lentelė: pavyzdinis meniu kiekvienai dienai
Pirmadienis
Pusryčiai - pusiau klampus avižiniai dribsniai, varškė, kempinės gabalas.
Antrasis pusryčiai yra didelis kriaušės.
Pietums - ryžių sriuba, duona, virtos žuvies mėsos, garo daržovės, vaisių ir uogų kompotas, sausainiai.
Arbatos laikas - krekeriai ir jogurto stiklas.
Vakarienei - virtų daržovių salotos, pavyzdžiui, vinigretė su grietinės padažu, baltymų omletas, sultinio klubai.
Prieš miegą - stiklinė mažai riebalų jogurto be priedų.
Antradienis
Pusryčiai - pusiau klampus ryžių košė su vaisiais, stiklinė pieno.
Pietūs - kempinė su silpna arbata.
Pietums - daržovių sriuba, duona, garų kotletai iš paukštienos, burokėlių salotos, arbata su krekeriais.
Užkandžiai kepti obuoliai su varške.
Vakarienei - ryžių keptuvė, jogurto stiklas, kempinė.
Nakvynė - bananų ar bananų tyrės.
Trečiadienis
Pusryčiai - garų varškės ryžių pudingas, kava su pienu, krekeriai.
Antrasis pusryčiai yra vaisių arba daržovių salotos su grietinės padažu.
Pietums - grūdų sriuba, duona, virtos mėsos, virtos arba šviežios daržovių salotos, kompotas ir sausainiai.
Užkandis - kempinė su silpna arbata.
Vakarienei - garų žuvys, keptos daržovės, silpna arbata su zefyrais.
Prieš miegą - stiklinė acidophilus.
Ketvirtadienis
Pusryčiai - grikių košė, raudonmedžio sultinys su sausainiais.
Antrasis pusryčiai - varškė su vaisiais.
Pietums - borschas, duona, žuvies troškinys su daržovėmis, silpna arbata su krekeriais.
Užkandžiai - daržovių užkepėlė.
Vakarienei - virti liežuvis, javų troškinys, žolelių nuoviras.
Prieš miegą - stikline jogurto.
Penktadienis
Pusryčiai - manų kruopos, stiklinė pieno, šviežių vaisių.
Antrasis pusryčiai - krekeriai ir kava su pienu.
Pietums - daržovių sriuba, duona, grikių košė, virtos mėsos gabaliukai, morkų salotos, želė ir sausainiai.
Užkandžiai - varškė su vaisių ir grietinės padažu.
Vakarienė - ryžių troškinys, dogrozės sultinys, sausainiai.
Prieš miegą - stiklinė jogurto be užpildų.
Šeštadienis
Pusryčiams - ryžių pudingas, silpna arbata, krekeriai.
Antrasis pusryčiai yra daržovių salotos.
Pietums - grūdų sriuba, duona, pieno dešros, daržovės, silpna arbata, sausainiai.
Arbatos laikas - stiklas jogurto ir kempinės.
Vakarienei - garinti kopūstai, žolelių nuovirai ir krekeriai.
Prieš miegą - 1 bananas arba stiklinė pomidorų sulčių.
Sekmadienis
Pusryčiams - ryžių pudingas su vaisiais, kava su pienu.
Antras pusryčiai - kepta arba virti baltymų omletas, daržovių sultys.
Pietums - sriuba su makaronais, karštomis puodomis, sausainiais ir silpna arbata.
Arbatos laikas - tingus koldūnai, kompotas.
Vakarienė - žuvies pudingas, salotos iš virtų daržovių, silpna arbata ir krekeriai.
Prieš miegą - stiklinė acidophilus.
5 dietos lentelės apžvalgos
5 mitybos lentelės apžvalgos daugiausia susijusios su terapiniu poveikiu, atsirandančiu dėl tokios energijos sistemos naudojimo. Priežastys, dėl kurių dauguma buvo laikomasi režimo, yra susijusios su sveikatos pablogėjimu, kurį sukelia kepenų, kasos ir tulžies takų ligos. Be gydomojo poveikio, ligoniai pastebi svorio ir tūrio sumažėjimą, odos būklės pagerėjimą.
Per daugelį metų gydymo dietos 5 stalo taikymas pagal Pevzner'į surinko didžiulį teigiamą atsiliepimą ir vieningą šios technikos neveiksmingumo apžvalgą. Galbūt tai yra dėl gyvybiškai būtino mitybos poreikio.
Privalumai ir trūkumai dietos lentelėje 5
Nė vienas iš 15 dietų, kurias sukūrė dr.
- ilgas intervalas tarp maitinimo vakare arba nevalgius;
- nevalgiusios dienos;
- mažai angliavandenių ir angliavandenių dietos;
- riebalų neturintys patiekalai;
- pereiti prie tik baltymų maisto;
- mono maistas;
- specialių riebalų deginimo produktų naudojimas;
- stiprus aptarnavimo apimčių apribojimas.
Dr Pevzner, kurdamas savo mitybą, ypač 5 mitybos stalą, atbaido nuo objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymai, riebalai, angliavandeniai) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra naudingiausi tam tikrai ligai, rinkinį. Todėl rekomenduojamų maisto produktų lentelės Nr. 5 sąraše rasite kviečių duoną, baltus ryžius, sviestą, grietinę ir net saldainius, ką paprastai kitose dietose yra įtrauktas į juodąjį sąrašą.
Išimtis iš tam tikro produkto dietos yra laikina ir dėl ligų paūmėjimo. Todėl 5 lentelėje ir kitose „Pevsner“ dietose nenaudojami ilgalaikiai riebalai, be angliavandenių arba be baltymų.
Žinoma, patiekalų, kuriuos rekomenduojama naudoti pradžioje, sąrašas gali išgąsdinti bet kurį: grynas sriubas, kapotas žuvis ir mėsą, pusiau klampus grūdus, garų patiekalų, bulvių košės, nevalytos duonos, beveik visiško padažų ir prieskonių nebuvimo ir druskos suvartojimo ribojimo. Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė skaniai ir patogiai padaryti terapinį maistą, bet naudingas tik sergančiam organui.
Be to, visos siūlomos 5-ojo medicininės lentelės parinktys daugiausia skirtos laikytis lovos poilsio ir neatsižvelgiama į galimą aktyvų fizinį krūvį. Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar aktyviai dalyvaujate sporto veikloje ir susirinkote pasėdėti ant skystos dietos.
Kaip rodo ilgalaikė praktika, gydymo dietos lentelė Nr. 5 yra puiki galimybė palaikyti ar atkurti jūsų sveikatą. Ir, pasak daugelio moterų, tai vis dar yra veiksminga ir sveika alternatyva griežtai mitybai dėl svorio.
Dėl pagrindinių principų, nustatytų remiantis 5 terapinės dietos stalu, jis ne tik neigiamai veikia kūną, bet ir prisideda prie jo bendro atsigavimo, idealaus svorio ir tūrio išsaugojimo. Kaip ir bet kokia dieta, dietos 5 stalas reikalauja daug drausmės, tačiau rezultatas yra verta.
Dietos numeris 5p (švelnus režimas)
Nurodymai paskyrimui.
Lėtinis pankreatitas, kilęs iš ūminės fazės.
Tikslas. Prisidėti prie kasos funkcinio gebėjimo normalizavimo, siekiant užtikrinti maksimalų gausų virškinimo sistemos aktyvumą, sumažinti tulžies pūslės refleksinį jaudrumą.
Bendrosios charakteristikos. Fiziologiškai išsami mityba su normaliu riebalų, angliavandenių ir baltymų kiekiu. Mityba numato maksimalų maisto produktų, kurie didina skrandžio rūgšties susidarymą, cholesterolio turinčias medžiagas, ugniai atsparius riebalus. Neįtraukti kepti maisto produktai, produktai, sukeliantys žarnyno fermentaciją ir patinimą (ankštiniai augalai, kopūstai, gazuoti gėrimai). Mitybos frakcinis - 6 kartus per dieną.
Kulinarija. Visi patiekalai yra virti garų pavidalu ir smulkinta forma. Maisto temperatūra yra normali. Šalti patiekalai neleidžiami.
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis. Baltymai 100–110 g (60–70% gyvulinių baltymų), 80 g riebalų (80–85% gyvulinių riebalų), 300 g angliavandenių, kalorijų 2 200–2 500 kcal. Šiek tiek padidėjęs B, A, nikotino ir askorbo rūgščių kiekis.
Rekomenduojami produktai ir patiekalai
Duonos ir kepinių gaminiai - ankstesnės dienos 1 kepimo veislės kviečių duona arba džiovinta, taip pat krekerių forma.
Sriubos - vegetariškos daržovės (visos daržovės, išskyrus kopūstus), grūdai (manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai), su makaronais, avižiniai, grietinėlės tyrės, pieno sriuba.
Mėsos ir žuvies patiekalai - mažai riebalų veislių (jautienos, veršienos, vištienos, triušio, kalakutienos, balandžių) mėsa, išvalytos sausgyslės ir riebalai, virti arba garai, tarkuoti (kviečiai, mėsos, toros, rupiniai, ritiniai ir tt); įvairios mažai riebalų rūšys (menkės, lydekos, sykai, lydekos) virintoje, garo pavidalo, nuskustas.
Kiaušiniai ir kiaušinių produktai yra kepta baltymų omletė.
Pienas ir pieno produktai - pienas, atskiestas vandeniu 1: 1, induose (košė, sriuba, bulvių koše ir kt.), Riebalinis kefyras, jogurtas iš nugriebto pieno, mažai rūgšties varškės, riebalai (geriau virti namuose).
Daržovės ir žalumynai - ne pluoštinės daržovės (morkos, bulvės, burokėliai, moliūgai, cukinijos ir tt), virtos, kepti, bulvių košė; krapų, kapotų petražolių, kaip priedų prie patiekalų.
Vaisiai, uogos, saldumynai - prinokę obuoliai, ne rūgštūs, kepti, tarkuoti, natūralūs - džiovinti vaisiai.
Grūdai ir makaronai - grūdai (ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos), bulvių koše, sifai, grūdai, pudingai, garinti arba išplauti; makaronai smulkiai supjaustyti, naminiai makaronai, vermicelli.
Riebalai - sviestas, daržovės (alyvuogės, rafinuotas saulėgrąžos) prideda skonio patiekalų.
Užkandžiai - gydytojo dešra.
Padažai ir prieskoniai - pieno padažai, saldus (miltų milteliai), vaisių ir uogų padažas; prieskoniai.
Gėrimai ir sultys - arbata silpna, pusiau saldus, su pienu; pusiau saldus rožinė žirnelė; daržovių sultys, atskiestos vandeniu 1: 1; kompotai iš džiovintų vaisių, švieži obuoliai.
Draudžiama: riebalinė mėsa, gyvuliai, mėsos sultiniai, žuvys; kepti maisto produktai; Kepiniai; nenugriebtas pienas; kopūstai, ropės, ridikai, ankštiniai augalai (pupelės, lęšiai, žirniai ir kt.), svogūnai, grybai; rūgštūs, labai saldus ir kartūs vaisiai; prieskoniai, žuvis, daržovių ir konservų mėsa; gazuoti gėrimai; šalti patiekalai; alkoholio
Mėginio dietos meniu numeris 5p (švelnus pasirinkimas)
1-as pusryčiai - mėsos pudingas, avižiniai dribsniai su pienu, arbata, krekeriai.
2 pusryčiai - kalcinuoti varškės sūriai, daržovių sultys (150 g), krekeriai.
Pietūs - avižiniai sriuba (pusė porcijos), garų mėsos padažai su pieno padažu, daržovių sriuba, troškinta, kepta obuolė.
Užkandžių omletų baltymų garai, sultinio klubai (150 g), krekeriai.
Vakarienė - mėsos-mėsos mėsos riešutai su pieno padažu, morkų tyrė, varškės pudingas, arbata.
Naktį - riebalų varškė, kefyras (200 g).
Visai dienai - balta duona 200 g, cukrus 30 g, sviestas (induose) 30 g, augalinis aliejus (induose) 30 g.
5p dietos numeris (išplėstinė versija)
Nurodymai paskyrimui.
Lėtinis pankreatitas, kurio kilmės šalis yra įvairi, su paūmėjimu.
Tikslas. Prisidėti prie kasos funkcinio gebėjimo atkūrimo, skrandžio ir žarnyno mechaninio ir cheminio atsipalaidavimo, tulžies sistemos motorinės evakuacijos veiklos normalizavimo.
Bendrosios charakteristikos. Fiziologiškai užbaigta mityba, turinti didelį baltymų kiekį, šiek tiek apriboja angliavandenių. Naudojamų produktų sąrašas yra plečiamas, o jų kulinarijos perdirbimui taikomi ne tokie griežti reikalavimai. Prieskoniai, prieskoniai ir ekstrahuojančios medžiagos, produktai, skatinantys rūgšties susidarymą, yra labai riboti. Šalti patiekalai, gazuoti gėrimai neleidžiami. Mitybos frakcinis - 5-6 kartus per dieną.
Kulinarija. Maistas gaminamas virtomis ir smulkintomis. Kepimas yra neįtrauktas. Maisto temperatūra yra normali.
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis. 120-130 g baltymų (iš kurių 50–60% yra gyvūniniai baltymai), 80% riebalų (iš kurių 70–80% yra gyvūninės kilmės riebalai), 350 g angliavandenių, kalorijų kiekis - 2500–2 800 kcal. Žymiai padidėjo vitaminų B, A, C, nikotino rūgšties kiekis.
Rekomenduojami produktai ir patiekalai
Duonos ir kepinių gaminiai - praėjusios dienos 1 ir 2 kepimo veislių kviečių duona arba džiovinti, konditerijos kepiniai, krekeriai.
Sriubos - daržovių (išskyrus kopūstus, ankštinius) vegetariškos arba liesos (silpnos) mėsos ar žuvies sultinio, pieno ir vaisių sriubos. Skaniai vegetariškose sriubose galite įdėti nedidelį kiekį sviesto arba grietinės.
Mėsos ir žuvies patiekalai - liesos mėsos ir žuvies rūšys virintoje, troškintoje, garintoje arba keptoje: koldūnai, sviedinys, kotletai, ritinėliai arba gabalas. Kepimas yra neįtrauktas.
Kiaušiniai ir kiaušinių patiekalai - kiaušiniai, pagaminti iš viso garo arba kiaušinių miltelių; 1 kiaušinis per dieną patiekalais.
Pienas ir pieno produktai - sveikas pienas grūduose ar kituose patiekaluose, fermentuoti pieno produktai (kefyras, ryazhenka, jogurtas, acidofilinis pienas), vienos dienos, naminis sūris, rūgštus, kalcinuotas arba kefyras, olandų sūris, rusų.
Daržovės ir žalumynai - šviežios daržovės, tarkuotos, virtos, troškintos, keptos (bulvės, burokėliai, morkos, cukinijos, moliūgai, žiediniai kopūstai, žirneliai, jaunos pupelės), krapai, petražolės, švieži agurkai (be žievelės), žalios salotos.
Vaisiai, uogos, saldainiai - obuoliai, kepti arba švieži, be žievės, abrikosų, persikų (be žievės), uogienės, putos, želė iš uogų, vaisiai iš ksilito arba sorbitolio.
Grūdai ir makaronai - grūdai, troškiniai, puodeliai, įvairių grūdų pudingai (manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai, ryžiai, soros), naminiai arba kiaušinių makaronai, makaronai, makaronai, kiti makaronai šoninių patiekalų pavidalu, bulvių košės, pieno produktai patiekalai.
Riebalai - nesūdyti sviestas (30 g), daržovės (alyvuogių, rafinuotas saulėgrąžų, kukurūzų, medvilnės) priedų pavidalu.
Užkandžiai - minkštas sūris, gydytojo dešra, varškės pasta, veršiena, tarkuotos šviežios daržovės su augaliniu aliejumi arba grietine.
Padažai ir prieskoniai - pienas, silpnas ant daržovių sultinio, vaisių ir uogų padažas. Padažams skirti miltai neperduodami su sviestu.
Gėrimai ir sultys - silpna arbata su citrina arba pienu, vaisių ir uogų, daržovių sultimis, skiedžiama vandeniu 1: 1, laukinės rožės arba juodųjų serbentų sultinys, kompotai iš džiovintų vaisių arba šviežių vaisių, uogų, šarminis mineralinis vanduo be dujų, silpna kava (geriau pieno).
Draudžiama: mėsa, žuvis, grybų sultiniai, riebios mėsos; kepti maisto produktai; ugniai atsparūs riebalai (kiauliena, ėriena, žąsis ir kt.); rūkyta mėsa, ikrai, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai; balti kopūstai, ridikėliai, ropės, ridikėliai, špinatai, rūgštis, kukurūzai, ankštiniai augalai, neapdorotos žalios daržovės; spanguolės; turtingas miltai ir konditerijos gaminiai, juoda duona; prieskoniai; šalti patiekalai ir gėrimai, ledai, gazuoti ir alkoholiniai gėrimai.
Mėginio dietos meniu numeris 5p (išplėstinė versija)
1 pusryčiai - salotos su tarkuotų žaliavinių runkelių ir morkų su grietine, garo omletu, kava su pienu, krekeriais.
2 pusryčiai - varškės masė, sultinio klubai.
Pietūs yra žuvų sriuba (pusė porcijos), kiaušinėje kepta žuvis, šviežių agurkų ir pomidorų salotos su augaliniu aliejumi, vaisių ir uogų sultimis.
Saugus, užkandis - asortimentas (olandų sūris 30 g, gydytojas dešra 50 g, virtos mėsos 50 g, žali žirniai), kepta obuolė, raudonmedžio sultinys.
Vakarienė - salotos su tarkuotų virtų cukinijų su grietine, bulvių košė su bulvių koše, arbata su pienu.
Naktiui - kefyras (200 g).
Visai dienai - balta duona 300 g, cukrus 30 g, švieži vaisiai 500 g
Mitybos numeris 5
5 dieta - veiksminga priemonė daugelio kepenų, tulžies takų, kasos, storosios žarnos ligų gydymui. Ši dieta slopina kepenų nutukimą (lipotrapo funkciją), tuo pačiu prisidedant prie glikogeno kaupimosi jame ir tuo pačiu metu skatina tulžies išsiskyrimą ir žarnyno judrumą. Jis taip pat pasižymi pakankamu kiekiu baltymų, maistinių skaidulų, skystų ir lengvai virškinamų angliavandenių. Tačiau ugniai atsparių riebalų, daug cholesterolio turinčių maisto produktų, natrio chlorido ir azoto ekstrahuojančių medžiagų kiekis yra ribotas, ir netgi iš esmės peršaldytas maistas yra nepageidaujamas.
Kulinarinis perdirbimas - visi patiekalai yra virti arba garai. Pirmieji patiekalai yra vegetariški arba labai silpni sultiniai.
Nurodymai paskyrimui.
1) Lėtinės kepenų ir tulžies latakų ligos (cholecistitas, cholangitas, hepatitas, kepenų cirozė ir kt.), Kurios nėra susijusios su sunkiais virškinimo trakto funkcinės būklės sutrikimais.
2) Botkino liga (ūminis virusinis hepatitas) atsigavimo fazėje.
Tikslas. Padėkite normalizuoti sutrikusią kepenų ir tulžies takų funkcinę galią, skatinti tulžies sekreciją ir žarnyno motorinį aktyvumą.
Bendrosios charakteristikos. Visas kalorijų kiekis, turintis normalų baltymų kiekį, bet su tam tikru riebalų kiekiu. Pirma, ugniai atsparūs riebalai (avienos, žąsų, vidaus riebalai) ir angliavandeniai yra apriboti maksimaliu azoto ekstrakcijos medžiagų, cholesterolio turinčių medžiagų (riebalų, kepenų, inkstų, smegenų), riebalų skaidymo produktų, susidariusių kepant, apribojimu; pasižymi dideliu lipotropinių medžiagų kiekiu (pagerina riebalų metabolizmą organizme) produktai (augaliniai aliejai, daržovės, ypač ankštiniai), B grupės vitaminai ir askorbo rūgštis. Minimalus naudojimasis produktais, gerinančiais fermentacijos procesus žarnyne (sveikas pienas, tešlos tešla, konservai ir kt.). Padidėjo daržovių ir vaisių patiekalų. Mitybos frakcija - 4-5 kartus per dieną.
Kulinarija. Maistas pateikiamas virtos arba keptos formos, maistas yra neprivalomas. Negalima kepti. Kremai ir augaliniai aliejai pridedami tik prie paruoštų patiekalų, o ne virimo procese. Maisto temperatūra yra normali, šalti gėrimai neįtraukiami.
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis. Baltymai 100-120 g, riebalai 120-130 g (turintys vienodą kiekį gyvūnų ir augalinių riebalų), angliavandeniai 350-400 g Kalorijų 3500 kcal. Laisvo skysčio kiekis yra 1,5 litrų. Druskos kiekis 10–12 g.
Rekomenduojami produktai ir patiekalai
Duona ir duonos gaminiai - pilka duona, šiurkštus, rugių rugių pyragas, antros rūšies kviečių duona, sausainiai, cukrus, cukrus.
Sriubos - ant daržovių sultinio arba pieno (įvairios daržovės); grūdai - daugiausia grikiai ir avižos; makaronai; vaisių sriubos.
Mėsos ir žuvies patiekalai - liesa mėsa ir paukštiena (vištiena) virtos formos, kepti, iš anksto virti, troškinti su sultimis. Mėsa ir paukštiena daugiausia gaminami gabalėliais, tačiau taip pat leidžiama patiekalų iš kotletų masės. Mažai riebalų žuvų veislės (menkės, lydekos, ešeriai, navaga, lydekos ir kt.) Virti arba kepti (po virimo).
Kiaušiniai ir kiaušinių produktai - daugiausia baltymų omletas keptoje formoje, kartais (ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę) 1 kiaušinis.
Pienas ir pieno produktai - pienas, grietinė, patiekalai; mažai riebalų varškė natūraliu, keptu pavidalu; sūriai - Sovietų, Šveicarijos, Olandijos; fermentuoti pieno produktai - vienos dienos jogurtas, riebalinis kefyras, acidofilinis pienas.
Daržovės ir žalumynai - kopūstai (toleruojami), bulvės, morkos, runkeliai, žaliaviniai, virti ir kepti; po virimo pridedami svogūnai; žalieji žirniai.
Vaisiai, uogos, saldumynai - įvairios subrendusios vaisių ir uogų rūšys (išskyrus rūgštus, sausus vaisius) žalios (natūralios) ir virtos formos; leidžiama naudoti citriną su cukrumi; sojos šokoladas, rekomenduojama cukraus.
Grūdai ir makaronai - įvairūs grūdai, makaronai, pupelių varškė, sojos miltai, produktai, pagaminti iš sojos miltų virintoje ir keptoje formoje (nevalgyti).
Riebalai - sviestas, alyvuogių, sojų pupelių ir rafinuotas saulėgrąžų aliejus pridedami tik į paruoštus valgius.
Užkandžiai - mirkyti silkė, mėsos žuvis (mažai riebalų), sūriai, varškės pasta, gydytojo dešra.
Padažai ir prieskoniai - prieskoniai; rekomenduojama naudoti pieno, grietinės, daržovių padažus, vaisių ir uogų padažas (nevalgykite padažu).
Gėrimai ir sultys - dogrozės sultinys, daržovių, uogų, vaisių sultys (ne rūgštinės vaisių ir uogų veislės), geriau atskiestos per pusę vandens; arbata su pienu ar citrina, silpna kava su pienu arba juoda; kompotas iš džiovintų vaisių.
Draudžiami: grybai, žirniai, pupelės, lęšiai, pupelės, rūgštis, špinatai; kepti maisto produktai; ridikėliai, ridikėliai, pipirai ir visi prieskoniai, actas; kakava; česnakai, svogūnai (išskyrus virti); marinuoti agurkai; ekstraktai (nuovirai) - stiprus sultinys iš žuvies, mėsos, grybų (išskyrus pievagrybius); smegenys; kiaušinių tryniai; vidaus organai; rūgščios, karčios, aštrios vaisių ir daržovių veislės; mėsos konservai, žuvis ir daržovės; šalti, gazuoti ir alkoholiniai gėrimai, alus.
Mėginio meniu dietos numeris 5
1 pusryčiai - mėsos sūris, pieno manų kruopos, arbata su pienu.
2 pusryčiai - švieži obuoliai, arbata.
Pietūs - vegetariškas makaronų sriuba, garų mėsos padažai su bulvių koše, obuolių kompotas.
Arbatos laikas - dogrose sultinys (1 puodelis), krekeriai su cukrumi.
Vakarienė - pamišimas iš morkų ir varškės, pyragas su obuoliais.
Naktį, rūgštus pienas (1 puodelis).
Visai dienai - ruginė duona 200 g, kviečių duona 200 g, cukrus 80 g, vaisiai, šviežios uogos 500 g