Dietos lentelė Nr. 5 gastritui: šiurkštus savaitės meniu

Dauguma gydytojų vertina dietos atskyrimą pagal sovietų mitybos specialisto Pevzner metodus. Penktoji lentelė yra labiausiai žinoma iš visų savo mitybos programų, nes ją galima skirti žmonėms, turintiems gastritą, kepenų funkcijos sutrikimą, pankreatitą ir cholecistitą. Dietos 5 stalas pirmiausia reguliuoja tulžies srautą, o gastritu - jis naudojamas dėl sumažinto riebalų kiekio.

Dietos pagrindas: ką galima valgyti

Šios mitybos sistemos bruožas yra tai, kad angliavandenių ir baltymų koncentracija dietoje yra optimali. Neįtraukiami ugniai atsparūs riebalai.

  • duona kepama iš ruginių miltų arba kviečių, bet ne aukščiausios rūšies;
  • liesos pyragai su mėsos, varškės, obuolių arba žuvies;
  • sriubos daržovių sultyse, į kurias įdėta grūdų arba vermišelių, vegetariškų sriubų su burokėliais;
  • virtos dešros ir dešros;
  • liesos mėsos, paukštienos arba žuvies, taip pat maltų mėsos patiekalų, pagamintų iš šių produktų;
  • visi mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • rafinuotas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;
  • avižiniai dribsniai, grikiai ir ryžiai;
  • virtos, virtos ir šviežios daržovės;
  • ne rūgštūs vaisiai, gėrimai ir jų desertai.

Ribotais kiekiais leidžiama valgyti pastilą, marshmallows, marmeladą, medų ir karamelę.

Patiekalai iš šių produktų yra kuo lengviau skrandyje ir subalansuoti.

Ką valgyti valgant iš penktosios lentelės

Rengiant meniu reikia atsižvelgti į tai, kad kai kurie produktai negali būti naudojami ruošiant patiekalus:

  1. Daugelis gydytojų yra linkę manyti, kad maitinant iš penktosios lentelės neturėtų valgyti baltųjų kopūstų, kukurūzų, ridikų, rūgščių, petražolių ir grybų. Visiškai ne marinatai. Taip pat nevalgykite rūgštinių vaisių, kurie sukelia vidurių pūtimą.
  2. Iš grūdų nerekomenduojama naudoti kukurūzų, miežių, miežių ir soros. Jūs galite sau leisti juos labai retai. Pupelės taip pat nėra verta.
  3. Nevalykite sriubos ant stipraus sultinio iš žuvies, mėsos, vištienos ar grybų.
  4. Riebalinės žuvys ir mėsa neturėtų būti valgomos net mišinyje su liesomis veislėmis. Kepdami vištienos patiekalus, naudokite krūtinę.
  5. Nenaudokite ir negerkite pilno riebumo pieno, grietinėlės, ryazhenka. Sūriai renkasi kietai ir mažiausiai riebalų.
  6. Saldainiai ir šokoladas taip pat yra uždrausti.
  7. Jūs negalite valgyti per daug atšaldytų patiekalų, įskaitant šaltas sriubas.

Verta šiek tiek daugiau apsigyventi gėrimuose. Pacientams, sergantiems gastritu, rekomenduojama išgerti šiltą arbatą (juodos arba žalios spalvos), silpną kavą su pienu, sultis arba troškintus vaisius. Mineralinis vanduo be dujų nėra draudžiamas. Jūs negalite gerti kakavos, juodos kavos, bet kokio alkoholio, saldaus sodos ir atšaldytų skysčių.

Savaitės pavyzdžių meniu ir keletas patarimų dėl virimo

Priskirti penktosios lentelės mitybą Pevsner gali tiek gyventi, tiek laikinai. Kai gastritas dažniausiai pasirenka pirmąjį variantą, nes bet kokie valgymo sutrikimai gali sukelti ligos paūmėjimą. Mes suteikiame jums savaitės meniu, atsižvelgiant į valgymo dažnumą penkis kartus per dieną.

  1. Pirmadienis:
    • Pradėkite dieną su klampiu avižiniu pienu ar vandeniu; ruginė duona ir mažai riebalų turintis sūris, sultys;
    • po trijų valandų valgykite didelį ir sultingą žalią kriaušę;
    • pietums, tarnauti plauti ir virti, kol virti ryžiai su žuvies mėsos, džiovintų vaisių kompotas;
    • pietums yra pakankamai stiklinės pieno su ilgomis kepalėliais, šiek tiek džiovinta orkaitėje;
    • Vakarienei gaminkite vinigretę (be kopūstų) su nedideliu augaliniu aliejumi, valgykite kiaušinio trynį su juo ir išgerkite visą kefyrą su kapotų džiovintų abrikosų.
  2. Antradienis:
    • kepkite bananus su pienu, kad padarytumėte kokteilį ir pridėkite truputį mielių, kartu su šiuo gėrimu patiekite manų kruopą su nedideliu kiekiu braškių uogiene;
    • kitas valgis bus dalis varškės su šviežiomis braškėmis ar grietine;
    • pietums gaminti smulkintą mėsos ritinį, ryžių sriuba ant daržovių sultinio su grietine ir išgerti visą stiklinę pieno;
    • sumalkite ant tarkuotų morkų;
    • Užbaikite dieną su tarkuotų virtų burokėlių ir slyvų salotomis, kopūstais iš maltos vištienos smulkinimo, stiklinės arbatos.
  3. Trečiadienis:
    • Manos gabalas su razinomis, nedidelis varškės ir uogų pudingas, arbata su pienu;
    • vaisių tyrė (darbas gali pirkti paruoštas);
    • sriuba su grikiais, virtomis jautiena, salotos iš raudonųjų kopūstų ir tarkuotų agurkų (apsirengusių grietine), sultys arba razinų kompotas;
    • kepkite obuolį su medumi pietums, galite išgerti šį desertą su žaliąja arbata;
    • Vakarienei, išgerkite ryžių vandenį, valgykite keptą ešerį ir nedidelę bulvių koše.
  4. Ketvirtadienis:
    • kepkite sirniką su džiovintais abrikosais orkaitėje, kepkite iš labai virtos grikių (geriausia, jei joje yra net šiek tiek vandens), valgykite sūrio gabalėlį ir gėrimo sultinį iš rožių klubų;
    • pietums, šviežiai spaustą sultį iš morkų ir saldžiųjų obuolių, valgykite dalį mažo riebumo varškės;
    • kepkite vištienos filė grietine su makaronais, išgerkite žalią arbatą su medumi;
    • baltymų omletas, paruoštas pienu, bus geriausias popietės užkandis tokią dieną;
    • vakarienei ruoškite neįprastą salotą: įdėkite kopūstus ant vandens, pridėkite į jį griežinėliais kalmarų žiedus ir du virtus kiaušinių trynius; Patiekite salotų su ryžiais ir obuolių sultimis.
  5. Penktadienis:
    • ryte padaryti dviejų baltymų ir pomidorų omletą, patiekite jį su tarkuotų virtų morkų ir sūrio salotomis (šis mišinys gali būti pagardintas nedideliu grietinės kiekiu) ir šviežių obuolių arba natos kompotas;
    • Vidurdienį sumaišykite saldžių obuolių, garų razinų ir bananų salotas (užpildykite jį jogurtu be užpildų);
    • Patiekite daržovių sriubą pietums, valgykite kartu su menkėmis, garais ir stiklinę žaliosios arbatos;
    • mažas ryžių pudingas su kompotu;
    • Kepkite vištienos filė su daržovėmis (cukinija, žiediniais kopūstais, pipirais, pomidorais, morkomis), išplaukite patiekalą su stikline silpna arbata ir desertui, valgykite vieną riekelės gabalėlį.
  6. Šeštadienis:
    • ryte pradėti klampus avižiniai dribsniai, porcijos sūrio su granatų sėklomis ir uogų želė;
    • troškinkite raudonus kopūstus su ryžiais ir išgerkite šį patiekalą su kefyru;
    • pietums, tarnauti burokėliai, kapotų kalakutų mėsainiai su klampiais grikiais, gerti kriaušių kompotą;
    • morkų ir obuolių tyrės;
    • vakarienei: troškinti kopūstai su morkomis, kepta jautiena ir vaisių sultys.
  7. Sekmadienis:
    • pusryčiai: omletas iš baltymų ir žiedinių kopūstų, varškė su tarkuotais vaisiais ir pieno ir saldžiųjų uogų kokteilis;
    • po trijų valandų valgykite vinigretės porciją be kopūstų;
    • pietums valgyti bulvių košės, du menkių garų kotletus, kompotą, raudonuosius kopūstų salotus, pomidorus ir agurkus;
    • Po pietų arbatos išgerkite žolelių nuovirą su jums tinkamu medumi (gali būti pakeista į ramunėlių arbatą), patiekite su makaronų, pomidorų ir sūrio keptuvėmis;
    • Užbaikite dieną su žuvies sriuba, virtomis moliūgų ir obuolių salotomis ir stikline jogurto.

Penktosios lentelės paros kalorijų suvartojimas gali siekti 3000, o tai leidžia naudoti šią dietą netgi fizinio darbo žmonėms.

Pagrindiniai 5 mitybos gastritui principai ir grubus savaitės meniu

Daugelis gydytojų yra labai glostantys apie metodiką, kurią sovietų dietologas Pevzneris sukūrė prieš daugelį metų. Iš visų programų, kurias jis sukūrė, gastrito 5 mityba yra populiariausia.

Tačiau 5 lentelė gali būti naudojama ne tik gastritui. Tokia dieta gali būti skiriama kepenų, pankreatito, cholecistito ir kt. Problemoms. Penktoji lentelė leidžia reguliuoti tulžies nutekėjimą ir sumažinti riebalų kiekį.

Ką galite valgyti 5 mitybos metu?

Dieta 5 gastrito lentelėje turi išskirtinį bruožą - jame yra optimalus baltymų ir angliavandenių kiekis, o ugniai atsparūs riebalai yra neįtraukiami. Maistas su tokia dieta gali būti pagamintas iš šių produktų:

  • Rugių ir kviečių duona (miltai neturėtų būti aukščiausios ir pirmosios rūšies).
  • Neturtingi pyragai ir pyragaičiai su liesos mėsos, žuvies ar vaisių, pavyzdžiui, obuolių.
  • Šviežios sriubos daržovių sultinyje, į kurias galite įdėti javų, vermicelli.
  • Varenki ir dešros, bet tik iš aukštos kokybės žaliavų.
  • Liesos veislės mėsa ir žuvis, taip pat liesa mėsa.
  • Pieno produktai yra mažai riebalų.
  • Augalinis aliejus.
  • Kash (geriau rinktis avižinius, grikius ar ryžių kruopas).
  • Daržovės, troškintos, virtos, kepamos arba šviežios.
  • Ne rūgščios uogos ir vaisiai, kurie gali būti naudojami natūraliai ir kaip desertai, kompotai ir želė.

Verta paminėti informaciją, kuri bus laimingi vaikai ir suaugusieji turi saldų dantį. Gali būti, nors ir ribotais kiekiais, valgyti marshmallows, marshmallow, marmeladą, karamelę ir medų. Jei ruošiate patiekalus iš pirmiau minėtų komponentų, jie bus labiausiai taupantys ir lengvai apdorojami skrandyje, o tai leis jums mesti visas jėgas kovoti su liga ir greičiau atsigauti.

Draudžiama maisto produktų dieta 5

Jei asmuo yra susirūpinęs dėl lėtinio gastrito ir kitų virškinimo trakto ligų, dietinis maistas jam yra būtinas. Tik kai kurių produktų apribojimai leis išvengti recidyvų ir išgelbėti pacientą nuo nemalonių simptomų. Ypač rimtai jums reikia eiti į maistą, jei vaikas serga, nes jo virškinimo sistema dar nėra visiškai suformuota ir yra labiau pažeidžiama nei suaugusio organizmo. Dieta 5 gastritui kelia kategorišką draudimą tokiems produktams:

  • Kopūstai (balti).
  • Kukurūzai
  • Ridikėlis
  • Grybai
  • Sūris ir petražolės.
  • Raugintos uogos ir vaisiai, kurie taip pat skatina dujų susidarymą ir pilvo pūtimą.
  • Įvairūs padažai, padažai ir marinatai.
  • Kai kurie grūdai, būtent kukurūzai, perlai, miežiai, soros.
  • Pupelių kultūros.
  • Sultys koncentruotame riebiame sultinyje.
  • Riebi žuvis ir mėsa.
  • Riebalų pieno produktai.
  • Saldainiai, ypač šokoladas.
  • Šaltas maistas (ši kategorija apima ne tik ledus ir kitus šaltus desertus, bet ir per daug šaltus pagrindinius patiekalus).

Nesunku sutelkti dėmesį į skystį. Virškinimo trakto ligų atveju visi gydytojai rekomenduoja naudoti šiltas arbatas, kartais galite leisti gerti puodelį kavos su pienu, taip pat sulčių ir kompoto. Leidžiama naudoti mineralinį vandenį be dujų, bet bet kokią sodą reikės atsisakyti. Kategoriškai jūs negalite gerti kakavos, stiprios juodos kavos, alkoholio ir šaltų gėrimų.

Mėginių meniu 7 dienas

Nedelsiant būtina nurodyti tą momentą, kad gydytojas gali priskirti dietą penktą kartą ne tik tam tikrą laiką, bet ir visą gyvenimą. Dažniausiai antrasis variantas veikia, nes draudžiamų produktų naudojimas bet kuriuo metu gali sukelti recidyvą ir nenumatytas komplikacijas.

Taigi, kad pacientas nejaustų „ypatingo“, šiandien galite patenkinti įvairius produktų ir patiekalų derinius, leidžiančius asmeniui gauti pakankamai, ir gauti visus reikalingus vitaminus ir mikroelementus.

Toliau pateiktoje lentelėje parodyti galimi patiekalai ir produktai, kurie leis Jums sukurti visą savaitę visą subalansuotą paciento meniu.

Mitybos numeris 5

Dieta pagal sąlyginį skaičių 5 yra naudojama skrandžio ligoms - gastritui ir cholecistitui, atsigavimo stadijoje, kepenų cirozei be paūmėjimo, cheleliozės ir lėtinio cholecistito. Visais šiais atvejais ši dieta naudojama sunkiai skrandžio ir žarnų ligų gydymui.

Mitybos principas, kurį siūloma naudoti, yra cheminis kepenų skutimas esant tinkamos mitybos sąlygoms, prisidedantis prie kepenų normalizacijos ir tulžies takų aktyvumo, siekiant pagerinti tulžies sekreciją.

5 mitybos principai

Produktų rinkinyje turėtų būti tinkamas kiekis baltymų ir angliavandenių, tuo pačiu ribojant ugniai atsparius riebalus. Būtina vengti produktų, kuriuose daug azoto medžiagų, cholesterolio komponentų, oksalo rūgšties, riebalų oksidacijos produktų, atsirandančių dėl skrudinimo. Maistas turėtų būti virti tik virti, kepti ir labai retai. Jums reikia tik nuvalyti neapdorotą mėsą ir kai kurias daržoves. Būtina iš dietos išskirti labai šaltus patiekalus.

Mažiausiai 5 kartus per dieną būtina stebėti maisto režimą ir dažnį.

Būtina neįtraukti labai šviežios duonos, saldaus ir konditerijos tešlos, keptos iš naudojamų duonos gaminių.

Pirmieji patiekalai virinami ant daržovių sultinio, vegetariško borschto ir sriubų be kepimo.

Išskirti mėsos ir grybų sultinius, žuvų sultinį, okroshka, žalias borscht.

Mėsos patiekalai gaminami iš mažai riebalų turinčios arba nesaldžios paukštienos, jaunos jautienos, vištienos ir jaunos kalakutienos.

Būtina neįtraukti riebios mėsos, žąsų, ančių, kepenų, kepenų, daugelio dešrų, išskyrus pieno ar gydytoją, mėsos konservus ir žuvis, džiovintas, rūkytas ir sūdytas žuvis.

Pieno produktai paprastai neapsiriboja, bet grietinėlė, 6% riebalų ir daugiau pieno, turtingas grietinės ir varškės, aštrus ir sūrus sūris neįtraukiami į mitybą.

Kiaušinių produktai naudojami beveik be apribojimų, išskyrus kietus ir kepti kiaušinius.

Grūdams gaminti, pudingams, išskyrus pupeles ir kitus ankštinius augalus, leidžiama naudoti įvairius grūdus.

Neįtraukite špinatų, rūgščių, ridikėlių, svogūnų, žaliųjų ir lempučių, česnakų, grybų bet kokio pavidalo, marinatų iš daržovių.

Draudžiama maitinti pacientus, sergančius ūminiais ir riebiais užkandžiais, rūkyta mėsa, marinatais, bet kokiais ikrais.

Būtina sumažinti cukraus vartojimą, valgyti daugiau vaisių ir uogų (išskyrus rūgštus) - žaliavinėje, virtoje, keptoje formoje. Džiovintų vaisių, želė, želė, putos, uogienės kompotai. Marmeladai, šokolado saldainiai, medus. Nerekomenduojama šokoladas, produktai su sviesto kremu, ledai.

Iš prieskonių leidžiama naudoti saldus daržovių padažas, krapus, petražoles, vaniliną. Aštrūs prieskoniai yra nepageidaujami - garstyčios, pipirai, krienai.

Gėrimai yra leidžiami beveik viskas, išskyrus stiprią arbatą, juodąją skonį ir pudrą, kakavą, šaltus gėrimus ir gėrimus su dujomis.

Rekomenduojama neapriboti grietinėlės ir augalinio aliejaus šviežiomis formomis ir patiekalais, kad būtų išvengta kiaulienos ir jautienos taukų, riebalų.

Pavyzdžiui, meniu parinktis, atitinkanti 5 mitybos numerį.

Dietos meniu numeris 5

1-as pusryčiai: varškė su grietine, pieno košė, gėrimai - silpna arbata.

2 pusryčiai: kepta obuolė.

Pietūs: daržovių vegetariška sriuba su augaliniu aliejumi, vištienos mėsa virintoje formoje, virti ryžiai, džiovintų vaisių kompotas.

Pietūs: stiklinė sultinio klubų.

Vakarienė: virtos žuvys su daržovių padažu, bulvių koše, sūrio pyragas su varške, arbata.

Naktį: kefyras.

Prašome paremti mūsų projektą! Patinka ir dalintis su draugais!

Pevzner 5 lentelė: gastrito dietos nauda, ​​meniu parinktys

Sovietų mitybos specialistas Michailas Pevzneris sukūrė keletą dietinių „stalų“, kurių laikymasis leidžia reguliuoti virškinimo trakto darbą, užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi, sumažinti organų apkrovą ir paspartinti jų atsigavimo procesą. Mitybos lentelė 5 laikoma populiariausia: dieta skiriama gastritui, o ankstyvosiomis ligos stadijomis, laikantis maistinių rekomendacijų, gali būti gerokai pagerinta paciento gerovė net be gydymo. Kokios 5 lentelės savybės parodys straipsnį.

Kokios yra dietos 5 savybės?

Dieta skrandžio gastritui "5 lentelė" turi meniu, kuris taupo virškinimo trakto organus, kurie yra sukurti ne tiek svorio, bet ir virškinimo normalizavimui. Tačiau dėl sumažėjusio riebalų kiekio, greito angliavandenių kiekio mityboje ir baltymų maisto produktų paplitimo, pacientai, vartojantys dietą, laikui bėgant gali pastebėti kūno riebalų sumažėjimą organizme.

Rekomendacijos susijusios ne tik su produktų pasirinkimu, bet ir su jų paruošimo metodu. Kepkite produktus aliejuje ir giliuose riebaluose, kepkite iki auksinės rudos spalvos, rūkyti, marinuoti, sūdyti negalima. Galite paruošti maistą porai, užvirinti, kepti po folija, virti lengvai sūdytame vandenyje.

Kuo geresnis maistas yra sutraiškytas, tuo mažiau diskomfortas sukels jo naudojimą. Ypač tai susiję su mėsos ir šaknų augalais. Todėl dr. Pevzner pataria naudoti išspaudas, sumaltas per sietų patiekalus. Košė ir daržovės turėtų būti gerai virti, mėsos ir mėsos malimo įrenginyje. Tai sumažins skrandžio apkrovą, palengvins maisto virškinimą.

Pastaba: taip pat verta kontroliuoti suvartoto maisto temperatūrą. Jis neturėtų būti per didelis arba žemas. Optimaliai valgykite šiltą maistą, kuris nesirūpina skrandžio gleivine.

Kalbant apie mitybos rekomendacijas, pateikite šiuos duomenis:

  • Rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną;
  • dalys turi būti mažos tūrio;
  • nevalgyti negali;
  • neturėtumėte gerti maisto, galite gerti prieš valgį (20–30 minučių vandens) arba valandą po valgio;
  • maistas turėtų būti kruopščiai kramtomas, jis turėtų būti valgomas lėtai;
  • Jūs galite sekti dietos lentelę Nr. 5 gastritui 2 metus;
  • reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus vandens per dieną;
  • kalorijų kiekis turėtų būti 2000–2500 kcal.

Kaip matote, 5 lentelė nėra mažo kaloringumo dieta. Tai reiškia, kad valgoma nuo 80 iki 90 g baltymų, 300–350 g angliavandenių, iš kurių ne daugiau kaip 40 g turėtų būti skiriama paprastiems angliavandeniams, ir iki 80 g riebalų, iš kurių trečdalis turėtų būti atstovaujama augalų šaltiniais.

Rekomenduojame sužinoti, kokia forma geriau naudoti kiaušinius gastrito metu.

Skaitykite: kodėl atsiranda pankreatitas ir kokie jo simptomai.

Ką valgyti dietos metu 5?

5 dietos meniu neapima produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio (vištienos kiaušinių trynių, majonezo, gyvūnų riebalų) ir rūgščių (rūgščių, citrusinių vaisių). Be to, draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra daug kasybos medžiagų, ty tų, kurios skatina skrandžio sulčių gamybą. Tai yra mėsos ir žuvies sultinys, raudoni ikrai, grybai, kai kurios daržovės: ridikai, kopūstai, rūgštis.

Restoranai saldūs pyragaičiai, bandelės, šviežia balta duona yra ribota. Tuo pat metu leidžiama vartoti sausus sausainius, neraugintą tešlą, pasenusią ruginę duoną, nesaldintus slapukus.

Riebaliniai pieno produktai, tokie kaip naminė grietinė, grietinėlė, sūriai, turėtų būti riboti, tačiau mažai riebalų turintis „rūgštus pienas“ gali būti kasdien. Leidžiama valgyti jogurtą be užpildų, kefyro, jogurto, varškės, nerauginto minkšto sūrio, grietinės 10-15% riebalų.

Iš grūdų pirmenybė turėtų būti teikiama ryžiams, grikiams, hercules (pageidautina avižiniai). Rupiniai grūdai (kukurūzai, kviečiai), taip pat visi ankštiniai augalai turėtų būti pašalinti iš dietos.

Mityba turėtų būti sudaryta iš tokių produktų:

  • mityba be riebalų ir odos;
  • pieno, daržovių sriubos;
  • košės;
  • šakniavaisiai: bulvės, morkos, runkeliai;
  • daržovės: moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai;
  • putpelių ir vištienos (ne daugiau kaip 1 trynio) kiaušiniai;
  • miltai be cukraus, sviesto, margarino ir mielių (krekeriai, sausainiai);
  • mitybos žuvys;
  • makaronai;
  • pienas ir mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • sviestas nėra sūrus;
  • augalinis aliejus;
  • uogienė, marmeladas (mažais kiekiais);
  • medus;
  • švieži petražolės ir krapai;
  • padažai iš pieno ir grietinės.

Leidžiama naudoti virtų (doktorantūros) dešrų. Dešros dešrelės yra geresnės. Rūkyta dešra neturėtų būti dietoje.

Nuo ne rūgščių vaisių ir uogų galite padaryti uogienę, želė. Pastilę galima naudoti nedideliu kiekiu, pieno pudingais.

Aštrus, marinuotas, per sūrus negalima valgyti. Neįtraukiami prieskoniai, prieskoniai, padažai. Maistas su ryškiu skoniu padidina apetitą ir aktyvina skrandžio sulčių gamybą.

Ką galite gerti?

Gėrimas pagal dietą 5 yra galimas vaisių kompotas, ne rūgštus sultis, pieno, uogų ar avižų želė. Džiovinti vaisiai taip pat gali būti virti iš džiovintų vaisių. Cukrus gėrimų ruošimui naudojamas minimaliai.

Saugiausia būtų naudoti gryną vandenį be dujų, žolelių nuovirų, silpnos juodos ir žaliosios arbatos. Kava turi būti išmesta. Griežtai draudžiami bet kokie alkoholiniai gėrimai, energija. Gazuoti gėrimai vartojami nesaugiai. Šalti gėrimai, taip pat per karšti, gali pakenkti pacientui ir pabloginti jo sveikatą.

Meniu parinktys

Pagal dietos lentelę Nr. 5, per dieną, be pagrindinių valgių, jums reikia padaryti 2-3 mažus užkandžius. Paprastai tai pirmasis pusryčiai, popietės užkandžiai ir antros vakarienės. Norint gauti apytikrę mitybos idėją, rekomenduojame susipažinti su meniu variantų poromis.

Rekomenduojame skaityti įdomius faktus apie virškinimą skrandyje.

1 galimybė

Pirmieji pusryčiai: jogurtas be užpildo, 3 skiltelės mažai riebalų turinčio kieto sūrio.

Antras pusryčiai (pagrindiniai): omletas iš 3 kiaušinių baltymų ir 1 trynys su vištienos krūtinėlėmis.

Pietūs: sriuba su grikių kruopomis ant daržovių sultinio, mėsos iš maltos vištienos ir ryžių.

Užkandžiai: sumuštiniai iš ruginės duonos, sviesto ir sūrio.

Vakarienė (pagrindinė): virtos jūrų lydekos, švieži agurkai.

Antra vakarienė: stiklinė kefyro.

2 galimybė

Pirmieji pusryčiai: varškė su grietine 10% riebalų.

Antras pusryčiai (pagrindinis): ryžių pieno košė su sviestu.

Pietūs: kreminės moliūgų sriuba su grietine.

Užkandžiai: putpelių kiaušinių salotos ir virtos kalakutų krūtinėlės, apsirengusios grietine.

Vakarienė (pagrindinė): salotų vinigretė, maltos vištienos dešros.

Antra vakarienė: kepta obuolė.

Stebint dietą 5 gastritui, bus išvengta ligos paūmėjimo laikui bėgant. Palaimink jus!

Yra dieta - ne gastritas!

Ekspertų sukurta penktoji mityba atsižvelgia į visus geros mitybos poreikius ir tuo pačiu metu veikia švelniai ant skrandžio.

Dietos terapijos principų laikymasis taip pat rekomenduojamas skirtingo laipsnio cholecistitui, cheleliozei ir kepenų cirozei.

Skirtingais ligos etapais nustatomos 5 dietos rūšys:

  • 5 lentelė A. Ji skirta gastritui, ūminėms hepatito ir cholecistito formoms, taip pat lėtinės cheleliozės, cholecistito ir hepatito paūmėjimui. Mityba numato griežtą riebalų, keptų maisto produktų, greito maisto, troškinių, ankštinių augalų, bet kokio pavidalo, druskos apribojimą. Paciento maitinimasis gastritu yra dažnas - ne mažiau kaip šešis kartus per dieną, ne rečiau kaip 3 val. Tarp valgių, kalorijų norma yra 2500 kcal, patiekalai dažniausiai virinami ir sumaltas, patogioje temperatūroje.
  • Lentelė Nr. 5 P. Dieta skiriama lėtinės pankreatito formos ligai be paūmėjimo. Maistas suteikia mažiau kalorijų, ne daugiau kaip 1800 kcal ir ribotą angliavandenių ir riebalų kiekį. Maistas turi būti išvalytas, o ne sukelti žarnyno išbėrimą, kad paskatintų aktyvią skrandžio sekreciją. Pagrindiniai maisto ruošimo būdai - kepimas, garavimas, virimas.
  • 5 lentelė Shch. Dieta rekomenduojama pacientams, kuriems po operacijos buvo pašalintas tulžies pūslė, pacientams, sergantiems gastritu, hepatitu paūmėjimo laikotarpiu. Šio tipo penktoji dieta leidžia sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį - iki 2100 kcal, maisto produktų, skatinančių tulžies išsiskyrimą, suvaržymą. Riebalai ir angliavandeniai leidžiami minimaliais kiekiais. Maistas sumaltas, virtas, virinamas ir troškintas.
  • 5 lentelė R. Dieta skiriama pacientams, sergantiems skrandžio opa pooperaciniu laikotarpiu. Teikia iki 2900 kcal kalorijų, patiekiami maisto produktai, garai, virti ir kepti patiekalai. Vieno valgio apimtis, apytiksliai, turėtų būti lygi dviem žmogaus delnams, maistas yra šiltas. Labai karšti ir labai atšaldyti patiekalai neįtraukti. Yra poreikis septynis kartus per dieną, pertraukos dietoje yra trys valandos.

Pagrindiniai maisto ruošimo principai:

  • Taupanti temperatūra. Šaltas ir karštas maistas neįtrauktas.
  • Maistas gaminamas nuobodu arba kapotų formų - mechaniškai taupant. Daržovės ir grūdai - išpjauti, žuvis ir mėsa - smulkiai pjaustyti.
  • Neįtraukti produktai, sukeliantys gausų skrandžio sekrecijos sekreciją - chemiškai taupantys. Pacientas neturi valgyti kepti, rūkyti maisto, taip pat patiekalų su daugybe prieskonių.
  1. Kepyklų gaminiai:
    • šviežia duona
    • kepti pyragai,
    • produktai, pagaminti iš saldžiųjų ir putų tešlos

  • Pirmieji kursai:
    • okroshka
    • žalia mėsa,
    • bet kokie sultiniai.
  • Mėsa ir paukštiena:
    • daug riebalų
    • riebalų paukščių veislės
    • subproduktai,
    • rūkyta mėsa
    • dešra.
  • Žuvys:
    • riebių žuvų veislės,
    • rūkyta mėsa
    • sūdyta žuvis
    • visų rūšių konservai.
  • Pieno ir pieno produktai:
    • grietinėlė,
    • 6% pieno riebalų,
    • ryazhenka,
    • varškės riebalų kiekis 5%,
    • riebūs sūriai,
    • sūdyti pieno produktai ir sūriai.
  • Javai: ankštiniai augalai.
  • Daržovės:
    • druskos
    • grybai,
    • ridikėliai
    • ridikėliai
    • česnakai,
    • konservuotos ir marinuotos daržovės,
    • žalieji svogūnai.
  • Gėrimai:
    • kakavos
    • šalti gėrimai
    • gazuoti gėrimai
    • kava
  • Riebalai:
    • kiauliena
    • jautiena
    • aviena
    • margarinas,
    • kepimo aliejai.
  • Visa mityba

    Griežtas ilgalaikės dietos laikymasis lėtiniu gastritu ir kitomis ligomis neturėtų nudeginti dietos. Meniu turi būti surenkami visų būtinų aminorūgščių, mikroelementų ir kitų maistinių medžiagų kasdieniniai poreikiai.

    Kūnas turėtų gauti apie 100 gramų. baltymų per dieną, trečdalis iš jų yra gyvūniniai baltymai. Jis gali būti gaunamas iš mėsos, pieno, varškės, kiaušinių.

    Be to, dietoje turėtų būti 75 g. riebalai per dieną, riebalus daugiausia sudaro nesūdyti sviestai, į gyvūninės kilmės produktų riebalus įtraukiama paros norma. Kasdien reikalavimas angliavandeniams yra 400-500 gramų. (krakmolas, cukrus).

    Natūralūs vitaminai

    Gastrito atveju svarbu išlaikyti imunitetą ir papildyti vitamino C ir B grupės vitaminų tiekimą į kūną.

    Norėdami papildyti B grupės vitaminų atsargas, rekomenduojama sėlenų nuoviras. Paruošimo būdas yra toks: supilkite vieną dalį sėlenų su penkiomis vandens dalimis, virkite 40 minučių. Šis sultinys turi būti aušinamas ir filtruojamas. Jis pridedamas į sriubas ir antrus kursus.

    C vitamino šaltinis yra dogrozės sultinys. Virimo būdas sultiniams: klubai, detalės, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite dešimt minučių. Pašalinus iš karščio, leiskite jam užvirti maždaug dvi valandas, užtepkite jį per lininį servetėlę, atsargiai suspauskite klubus. Prieš valgį išgerkite pusvalandį prieš valgį.

    Mėginio meniu vieną dieną

    Pirmasis pusryčiai - grikių košė su mėsos pyragu, kepta duona su daržovėmis arba vaisiais, silpna arbata.

    Antras pusryčiai - varškės pudingas, stiklinė atskiesto morkų sulčių.

    Pietūs - lengvi agurkų salotos su grietine, mėsos gabalėlių makaronai, baltymų omletas, virtos žuvys ir troškinti vaisiai.

    Arbatos laikas - arbata su dviem krekeriais (galima pakeisti sausais sausainiais).

    Vakarienė - garinti ryžiai su kepta vištienos krūtimi, stikline atskiestų sulčių.

    Prieš išvykdami į lovą - virtos kotletės arba stiklinės kefyro.

    Kai valgau, esu kurčias ir kvailas!

    Mitybos terapijai reikia griežtai laikytis maisto:

    1. Neskaitykite, nekalbėkite valgymo metu.
    2. Turi būti griežtai laikomasi valgymo grafiko.
    3. Maistas turėtų būti kruopščiai kramtomas, yra nestiprus.
    4. Valgykite kas tris valandas.
    5. Negalima persivalgyti prieš miegą.
    6. Neįtraukti aštrių, rūkytų, druskingų patiekalų, padažų ir prieskonių.
    7. Išbraukti alkoholinius, mažai alkoholinius ir energetinius gėrimus.
    8. Išskirti gaivieji gėrimai ir gėrimai, pagaminti iš sintetinių sirupų.

    Griežtai laikomasi kasdienio gydymo režimo, mažinant streso apkrovas, vidutinio sunkumo pratimus ir mitybos programą pagal penktąjį mitybą palaipsniui išgydyti gastritą ir kitas virškinimo trakto ligas.

    Mitybos numeris 5 ir lentelė apie Pevzner - kas gali ir ką ne su gastritu?

    Daugeliui žmonių mityba yra skausmingas ir nemalonus procesas. Iš esmės, daugelis žmonių klaidingai supranta dietos reikšmę, jie prilygina „dietos“ ir „bado streiko“ sąvokoms, o tai yra neteisinga. Tiesą sakant, absoliučiai bet kokia dieta reiškia tinkamą ir racionalią mitybą.

    Medicininė mityba visiškai patenkina fiziologinius kūno poreikius visose maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų rūšyse, tuo pačiu užtikrindama terapinį poveikį. Net ir gydant mitybą, žmogui leidžiama mėgautis skaniais ir mėgstamais patiekalais, bet kiekiu.

    Dieta nustato gydytoją pagal paciento diagnozę. Kūno patologinio proceso metu dieta gali normalizuoti medžiagų apykaitos sutrikimus, kurie neabejotinai bus sėkmingo ligos gydymo pagrindas.

    Pagrindinės taisyklės

    Yra trys pagrindinės taisyklės, kurios taikomos bet kuriai dietai, nesvarbu, kokia tai yra būtina, prarasti svorį arba gydyti virškinimo trakto ligas.

    1 taisyklė: laikytis geriamojo vandens režimo. Pagrindiniai žodžiai yra režimas ir vanduo. Nėra arbatos, sulčių, kavos, jokio kito gėrimo nepakeis vandens savybių. Vanduo yra natūralus valiklis, pašalinantis skilimo produktus, šlakus, toksinus į aplinką.

    Gydytojai rekomenduoja gerti iki 2,5 litrų per dieną, netgi esant šlapimtakiui.

    Visose taisyklėse yra išimčių: širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, ypač su kraujotakos nepakankamumu, nerekomenduojama gerti daug vandens (0,6–0,7 litrų per dieną).

    2 taisyklė: palikite stalą likusiu alkio jausmu. Taip veikia žmogaus nervų sistema. Informacija apie gaunamą maistą patenka į smegenų žievę 10-15 minučių po valgio. Todėl, prieš valgant, laikui bėgant atsiras nemalonus krūvis, netgi pykinimas. Žmogus nori miegoti.

    Po šios taisyklės po valgio bus daug energijos ir jėgų ne tik sėkmingam virškinimui, bet ir darbui, studijoms ir pan. Be to, ši taisyklė apsaugo nuo antsvorio.

    Dietetikai paprastai rekomenduoja dalintis. Tai reiškia daugiau nei tris kartus per dieną, bet mažais kiekiais. Kuo ilgesnis maistas nepatenka į skrandį, tuo daugiau hormonų gaminamas, todėl žmogus yra pasirengęs „valgyti dramblių“. Todėl kuo mažiau laiko tarp maitinimo, tuo geriau.

    3 taisyklė: geriau kramtyti maistą burnoje ilgiau nei kenčia nuo virškinimo trakto ligų.

    Maistas, patekęs į burnos ertmę, daugiausia atliekamas mechaniniu būdu, iš dalies cheminiu būdu. Skrandyje ir žarnyne vyksta tik cheminis apdorojimas.

    Bet kokia cheminė reakcija vyksta greičiau ir geriau, jei kietasis reagentas yra pagrindinėje būsenoje ir su maistu. Kuo kruopščiau kramtoma maisto dalis, tuo mažiau pavojaus maisto stagnacijai skrandžio ir puvimo procesuose.

    Mitybos numeris 5 - stalas, kas gali ir kas negali?

    Taigi, pagaliau mes pasiekėme pagrindinį klausimą - ką jūs galite valgyti 5 mitybos numeryje ir ką negalite. Gydytojas nurodo penktą lentelę dėl kepenų pažeidimų kartu su skrandžio ligomis (pvz., Ūminis ar lėtinis gastritas, opos ir kt.). Kepenys yra viena didžiausių žmonių, atliekančių svarbias funkcijas (visų medžiagų apykaitos, barjerų, detoksikacijos ir kt.).

    Dažniausiai skiriamas hepatito C, pašalinus tulžies pūslę, ir kai kuriais kitais atvejais.

    Šiuo atžvilgiu ši dieta yra labai švelnus. Jei, be to, asmuo turi skrandžio gleivinės uždegiminį procesą, tuomet dieta turėtų visiškai pašalinti visus produktus, kurie dar labiau dirgina gleivinę. Mitybos energijos vertė yra 2500-2700 kcal. Maitinimas turi būti dalinis. Bent 5-6 kartus per dieną.

    Lentelės tikslas - laikinas gyvūnų riebalų ir ekstrakto apribojimas. Rekomenduojama didinti angliavandenių vartojimą, tačiau su sąlyga, kad asmuo neturi diabeto.

    Dėl šios dietos pagerėja kasos darbas, atitinkamai sumažinamas jo fermentų cheminis agresyvus poveikis skrandžiui.

    Maistas turi būti kruopščiai virti. Jis patiekiamas sriubos, bulvių koše, kepsnys, ty iš anksto palengvinamas virškinimo procesas, maistinių medžiagų absorbcija bus išsami ir paprasta. Būtinai laikykitės patiekalų temperatūros režimo, jie turi būti patiekiami šilumos pavidalu.

    Leistini produktai

    Daržovės visose jų apraiškose: virti, troškinti, tarkuoti, garinti. Mėsos produktai yra leidžiami kiaulienos, virtos iš mažai riebalų smulkintos mėsos.

    • Taip pat galite valgyti žuvies patiekalus, virtus iš mažai riebalų turinčių veislių, sriuba.
    • Rekomenduojama valgyti daugiau grūdų, ypač iš grikių iš vandens, leidžiama pridėti šiek tiek pieno.
    • Kefyras ramina skrandžio gleivinę ir varškę - gerą kalcio šaltinį.
    • Iš kepinių galite naudoti džiovintus rugius arba kviečių duoną.
    • Vaisiai yra vitaminų sandėlis.
    • Taip pat rekomenduojama naudoti įvairius kiaušinių patiekalus.

    Išimtis: labai rūgščios uogos arba vaisiai, nes rūgštis pablogina paciento būklę gastrito metu.

    Uždrausta

    Šis sąrašas nėra puikus. Nerekomenduojama riebaus mėsos ar žuvies, taip pat stiprios sultinio.

    • Aštrus, sūrus, aštrus yra laikinai pašalintas.
    • Iš citrusinių vaisių nėra pageidautina citrina.
    • Riboti rūgšties, špinatų, ridikėlių, ropės ir česnakų suvartojimą.
    • Visi pupelės - sustoti!
    • Negalima gerti gazuotų šaltų gėrimų, kavos ir kakavos.

    5 mitybos stalas: meniu ir produktai

    5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

    Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

    Naudojimo indikacijos

    • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
    • lėtinis cholecistitas;
    • cholecistitas su atsigavimu;
    • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
    • tulžies pūslės liga;
    • ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
    • Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

    Dietos tikslas

    Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

    Bendrosios dietos charakteristikos

    • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
    • ribotas riebalų kiekis meniu;
    • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
    • šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
    • produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
    • neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
    • ribotas druskos apribojimas.

    Maitinimo režimas

    Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

    Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

    Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

    • voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
    • riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
    • angliavandeniai - iki 400 gramų;
    • 1,5 - 2 litrų skystis;
    • bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
    • Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

    Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

    Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

    Maistas, kuris nevalgo dietos metu

    Gėrimai

    • Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
    • Dogrose nuoviras;
    • Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
    • Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
    • Želė;
    • Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
    • Morzė ir želė (ne rūgštus);
    • Paruošta ramunė.
    • Kava;
    • Kakava;
    • Gazuoti ir šalti gėrimai;
    • Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
    • Šokoladas ir kava;
    • Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
    • Išrūgos;
    • Cikorijos;
    • Karkade;
    • Šviežios ir spaustos sultys;
    • Morkos.

    Sriubos

    • Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
    • Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
    • Vaisių sriubos;
    • Pieno sriubos su makaronais;
    • Borschas (be sultinio);
    • Sriubos vegetaras;
    • Burokėlių sriuba;
    • Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
    • Miežių sriuba.
    • Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
    • Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

    Kashi / kruopos

    • Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
    • Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
    • Pilafas su džiovintais vaisiais;
    • Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
    • Avižiniai dribsniai (be priedų);
    • Kuskusas, Bulgur;
    • Soros košė;
    • Linų sėklos;
    • Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
    • Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
    • Lęšiai

    Makaronai

    • Mažai riebalų pasta
    • Riebalinės pastos;
    • Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
    • Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

    Mėsa / žuvis / mėsos produktai

    • Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
    • Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
    • Pieno dešros (labai ribotos);
    • Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
    • Šviežios austrės;
    • Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
    • Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
    • Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
    • Arkliai (virti ir kepti);
    • Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
    • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
    • Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
    • Konservuotos žuvys
    • Sūdytos ir rūkytos žuvys
    • Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
    • Kaviarų granulės (raudona, juoda)
    • Suši;
    • Jautienos liežuvis;
    • Krabų lazdelės.

    Duona

    • Sėlenos duona;
    • Ruginė duona;
    • Krekeriai;
    • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
    • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
    • Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
    • Sausi sausainiai;
    • Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
    • Duona (be konservantų);
    • Nupjaukite
    • Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
    • Keptos spurgos;
    • Šviežia duona;
    • Blynai;
    • Kepti pyragai;
    • Krekeriai iš konditerijos gaminių.

    Pieno / fermentuoto pieno produktai

    • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
    • Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
    • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
    • Jogurtai (be konservantų).
    • Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
    • Riebaliniai pieno produktai;
    • Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
    • Išrūgos

    Daržovės

    • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
    • Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
    • Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
    • Avokadas;
    • Jūros kopūstai;
    • Agurkai;
    • Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
    • Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
    • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
    • Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
    • Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
    • Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
    • Pomidorų pasta;
    • Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

    Vaisiai / uogos

    • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
    • Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
    • Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

    Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;
  • Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;
  • Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).
  • Geriausia skrandžio gastrito dieta

    Tarybiniais laikais garsus mitybos specialistas Michailas Pevzneris sugebėjo sukurti specialų maistinį maistą, kuris skiriamas skrandžio ir žarnyno ligoms, taip pat kitiems virškinimo sistemos organams.

    Dieta 5 lentelės su gastritu, pastebėtos namuose, labai svarbu griežtai sekti savaitės meniu, kad nekeltų komplikacijų vystymosi.

    Labai svarbu iš dietos pašalinti tuos maisto produktus, kurie gali neigiamai paveikti skrandžio darbą, ir įtraukti į dietą tuos ingredientus, kurie turi teigiamą poveikį virškinimui. Mityba yra būtina siekiant palengvinti virškinimo trakto darbą, tokiu būdu suteikiant organizmui galimybę atsigauti.

    Mes jums pasakysime daugiau apie tai, kokie produktai leidžiami naudoti su šia dieta ir kurie turėtų būti pašalinti iš dietos. Taip pat siūlome kiekvieną dieną pusryčių, pietų ir vakarienės variantus.

    Leidžiami maisto produktai maiste

    Labai dažnai mitybos specialistai ir gastroenterologai pataria savo pacientams laikytis penktosios lentelės dietos, jei pacientas kenčia nuo gastrito atakų. Ypač svarbu pereiti prie lengvos dietos ligos paūmėjimo laikotarpiu.

    Šioje dietoje baltymai ir angliavandeniai yra racionaliai subalansuoti, kurie yra svarbūs virškinimo sistemai.

    Jei pacientui diagnozuotas gastritas, jis turėtų įtraukti į maistą tokius maisto produktus kaip:

    • įvairūs grūdai, pavyzdžiui, ryžiai, grikiai ir avižos;
    • kvietiniai kvietiniai miltai taip pat gali būti naudojami maisto produktuose iš ruginių miltų (tik antra ar trečioji klasė);
    • sriubos lengvame sultinyje, galite naudoti antrąjį sultinį arba daržovių sultinį, paprastai tokiems sriuboms dedami makaronai arba įvairūs grūdai;
    • pieno produktai, kuriuose yra mažiausias riebalų kiekis;
    • mėsa turėtų būti pageidautina triušis arba kalakutiena, taip pat galite naudoti mažai riebalų turinčias žuvis;
    • natūralus karvės pienas;
    • alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus, kuris yra apdorotas ir bekvapis;
    • natūralus medus be priedų;
    • keptos, troškintos arba virtos daržovės;
    • iš saldumynų leidžiama vaškinėlių ir zefyrų;
    • naudingos uogos ir vaisiai. bet tik tuo atveju, jei jie turi saldų skonį (žievelės būtinai pašalinamos iš vaisių).

    Jei laikotės dietos 5 stalo taisyklių su skrandžio gastritu, tada po kelių dienų paruoštas savaitės meniu parodys rezultatus, o gydymas namuose pradės padėti.

    Draudžiami produktai

    Lėtiniu gastritu, kuris pasireiškia dažnomis komplikacijomis, geriausia reguliariai laikytis mitybos taisyklių.

    Norėdami tai padaryti, turėtumėte iš savo dietos pašalinti tokius maisto produktus, kaip:

    • taip pat draudžiami aštrūs daržovės, balti kopūstai ir ridikai, petražolės ir rūgštis;
    • jūs negalite valgyti kukurūzų ir grybų bet kokia forma;
    • griežtai draudžiami vaisių ir daržovių, turinčių rūgščio skonio, rūšys, be to, jie sukelia dujų susidarymą;
    • riebios žuvys ir mėsa;
    • įvairių rūšių saldainiai, šokoladas;
    • sriubos, pagrįstos kietomis sultinėmis;
    • visų rūšių ankštiniai augalai;
    • įvairių rūšių padažai ir marinatai;
    • didelio riebumo pieno produktai;
    • maistas su šaltu pavidalu nėra suvartojamas, čia galite įtraukti šaltus gėrimus ir ledus.

    Paprasta savaitės meniu

    Labai svarbu, kad skrandžio gastritas laikytųsi dietos 5 stalų, siūlome savaitės paprastą meniu variantą, kuris gali būti naudojamas namuose. Makaronai ir įvairūs grūdai paprastai naudojami kaip šalutiniai patiekalai, o gėrimus gali paruošti patys. Tai naudinga, jei norite, kad saldūs kompotai, medicininės infuzijos ir vaisių gėrimai.

    Pusryčiai:

    • sumuštinis su virtomis virtomis dešrelėmis, viena vaivorykštė ir puodelis žaliosios arbatos;
    • saldžių vaisių salotos ir arbata su medumi;
    • mažai riebalų varškė ir saldi sultys;
    • mažai riebalų turintis pieno košė; silpna kava su pienu;
    • orkaitėje ir žolelių arbate keptos sūrio pyragai;
    • avižinių dribsnių ir žaliosios arbatos.

    Pietūs:

    • sriuba su daržovių sultiniu su ryžių kruopomis, puodeliu raudonmedžio sultinio;
    • liesos mėsos padažai, bulvių košės su pieno riebalais ir saldus kompotas;
    • pieno sriuba su makaronais, daržovių salotomis ir arbata su pienu;
    • žuvies sriuba, išvirta praskiestame sultinyje, kai kuriose daržovių salotose ir natūraliuose želė;
    • virtos mėsos ir ryžių grūdai, arbata su natūraliu medumi.

    Vakarienė:

    • kepta mėsos kotletai orkaitėje, 1% stiklinės pieno;
    • jautienos troškinys be skrudinimo, stiklas laukinės rožės nuoviru;
    • plov be prieskonių, arbata su medumi arba uogiene;
    • virtos žuvys su ryžiais, puodelis žaliosios arbatos;
    • žuvų mėsos su bulvių garnyru, arbata su pienu.

    Jei laikosi šios dietos, galite greitai atkurti skrandžio darbą. Tačiau verta paminėti, kad neįmanoma atsipalaiduoti dietoje, nes tai gali sukelti rimtą gastrito paūmėjimą.