Dieta „5 lentelė“ - meniu kiekvieną dieną

Šiandien mes išsamiai išanalizuosime kiekvieno „5 lentelės“ dietos dienos meniu, jo savybes, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą, taip pat receptus. Šios galios schemos autorius yra MI. Pevzneris yra terapeutas ir vienas iš Maskvos Mitybos instituto organizatorių. Garbingas mokslo darbuotojas sukūrė daugiau nei dešimt dietų, kuriomis siekiama ne tik sumažinti svorį, bet ir gerinti vidaus organų būklę, sumažinti paūmėjimo ir virškinimo trakto ligų vystymosi riziką. 5 lentelė yra viena iš efektyviausių energijos schemų, kurios gali būti naudojamos namuose.

Pagrindinės dietos lentelės 5 taisyklės

Jei norite gauti teigiamą rezultatą, turite laikytis kelių taisyklių, kurias teikia ši dieta:

• Jūs turite valgyti mažiausiai 5 kartus per dieną mažomis porcijomis.
• Maistas gali būti virinamas, garinamas, kepamas arba troškinamas.
• Visus maisto produktus, kurie yra praturtinti pluoštu, taip pat ir mėsą, turi būti sumaltas.
• Grūdai turi būti kruopščiai virti minkšti.
• Padažai ruošiami nenaudojant skrudintų miltų ir naudojant daržovių sultinį arba pieną.
• Meniu turėtų būti produktų, kurių sudėtyje yra pektinų, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų ir skysčių, pranašumas.
• Produktai, kurie gali sukelti fermentaciją ar puvimą žarnyne, neleidžiami.

Taisyklės yra gana griežtos, ir dauguma jų yra susijusios su tam tikrų maisto produktų naudojimu.

Leistini produktai su 5 mitybos numeriu

Nepaisant tokių apribojimų, kiekvienos 5 dienos dietos meniu gali būti įvairių patiekalų. Leidžiami produktai pagal tokią mitybą yra gana daug:

• Mažai riebalų turinčios žuvų ir mėsos rūšys. Pagal mitybos taisykles galite valgyti jautienos, vištienos ir kalakutų. Tačiau jautiena yra gana grynas produktas, todėl jis turi būti virti bulvių koše arba sifle. Vištiena ir kalakutiena gali būti virti visai, bet neturėtų būti odos.
• Sriubos (daržovių, grietinėlės sriubos arba grietinėlė). Norėdami paruošti tokius patiekalus, daržovės turi būti iš anksto sumaltos. Galite naudoti morkas, bulves, moliūgą. Avižiniai dribsniai, ryžiai ir manų kruopos puikiai tinka grūdams. Padažu geriausia naudoti grietinę arba sviestą.
• Pieno produktai. Jei pagrindinis dietos tikslas yra gydyti kolitą ir kitas virškinimo trakto ligas, tada pienas yra geriau naudojamas kaip vienas iš patiekalų ingredientų. Leidžiama naudoti varškės pudingus arba sūrių pyragus.
• Vaisiai ir uogos. Šie maisto produktai gali būti saldainių alternatyva. Tačiau jie gali būti naudojami tik ant žemės, virti arba kepti. Taip pat leidžiama rengti pelėsius arba bučinius pagal jų pagrindą. Džiovinti vaisiai turi būti kruopščiai sumalti.
• Medus arba uogienė. Nedideliais kiekiais šie maisto produktai taip pat gali būti valgomi vietoj cukraus.
• Kiaušiniai Šioje mityboje jie gali būti naudojami pirmiausia baltymams gaminti. Paukščių per dieną reikia valgyti ne daugiau kaip 1 vnt.
• Daržovės. Rekomenduojama naudoti virtus cukinijos gabalus arba moliūgus. Galite virti bulvių koše su žiediniais kopūstais, supjaustyti morkas su burokėliais.
• Sviestas. Naudojamas tik kaip salotų padažas.
• Kava, arbata ir sultys. Saldžios sultys turi būti atskiestos vandeniu. Rekomenduojama gerti sultinio klubus arba arbatą su citrina. Kava turi būti silpna ir visada su pienu.

Draudžiami maisto produktai, kurių skaičius yra 5

Mitybos 5 meniu per savaitę namuose neturėtų būti šie produktai:

• Mėsos, žuvies arba grybų riebalai ir stiprūs sultiniai.
• Šviežia duona, bandelės.
• Konservuoti ir rūkyti produktai.
• Kepta, gabalinė mėsa.
• Riebios žuvys ir mėsos veislės, ikrai.
• Aštrūs ir sūrūs sūriai.
• Didelio riebalų varškės.
• Patiekalai iš kiaušinių, išskyrus omletą.
• Grybai ir pupelės.
• Česnakai, svogūnai, rūgštys, ridikai ir kopūstai.
• Trapus košė.
• Šokoladas ir ledai.
• Druskingumas ir marinatai.
• Juoda kava be pieno, sodos ir kakavos.
• Prieskoniai ir užkandžiai.

Mėginių meniu kiekvienos dienos dietai 5

Kviečia susipažinti su apytikslė dieta kiekvienai dienai, kuri suteikia šią dietą. Galite pridėti ar pašalinti leidžiamus produktus, tam tikrus produktus pagal taisykles. Valgiaraštis skirtas 7 dienoms, iš viso - 6 patiekalai (pusryčiai, užkandžiai, pietūs, užkandžiai, vakarienė ir antra vakarienė).

• Dviejų baltymų omletas, ryžių košė + sviesto šaukštas, arbata su citrina nėra stipri;
• Mažai riebalų varškė;
• Grūdų daržovių sriuba, virtos mėsos pudra, troškinti morkos, troškinti vaisiai;
• Arbata yra silpna su medumi;
• Makaronai su sūriu, vandeniu;
• Vienas puodelis kefyro (2,5% riebalų).

• Mėsos gabalai su pieno padažu, salotos iš tarkuotų morkų, kava su pienu, ne stiprios;
• Obuolys;
• Bulvių sriuba, uogų želė, burokėlių troškinys su virtomis liesomis žuvimis;
• Dogrose nuoviras;
• Grikių košė ant vandens, nekarbonizuotas vanduo;
• Stiklinė kefyro.

• Mažai riebalų varškė + du šaukštai grietinės, ryžiai (virti), silpna arbata, avižiniai su pienu;
• Kepti obuoliai;
• Virti vištienos krūtinėlė (150 g), ryžių košė, daržovių sriuba, džiovintų vaisių kompotas;
• Šviežios sultys;
• Žuvų kotletai (troškinti), bulvių košės, pieno padažas ir raudonmedžio sultinys;
• Stiklinė kefyro.

• Makaronai ir jautiena (malti ir virti);
• Koldūnai yra tingūs;
• Kepta bulvių sriuba, kopūstai, želė;
• 2-3 minkšti vaisiai;
• Ryžių košė piene su sviesto šaukštu, arbata nėra stipri;
• Kefyras (1 puodelis).

• Kava nėra stipri pieno, mažai riebalų varškės, grikių ant vandens;
• „Apple“ (kepta);
• Sūkuris iš virtos mėsos, makaronų ir bučinių;
• Arbata ir pienas silpnas;
• Virtos žuvys (150 g), bulvių košės, daržovių salotos, negazuotas vanduo;
• Kefyras (1 puodelis).

• Arbata yra silpna, virtos mėsos padažai, virti grikiai;
• Morkų tyrė, obuolių uogienė;
• Pieno sriuba su spageti, varškės pudingas, kompotas;
• Kissel (1 puodelis);
• Manų kruopos su pienu, nekarbonizuotu vandeniu;
• Kefyras (1 puodelis).

• Palaidi arbata su pienu, ryžių košė ant vandens;
• „Apple“ (kepta);
• Garuoti mėsos kotletai, makaronai, daržovių sriuba, kompotas;
• Dogrose nuoviras;
• Garinti omletas, sūrio pyragai, nekarbonizuotas vanduo;
• Kefyras (1 puodelis).

Kaip matote, meniu yra gana turtingas, ir mažai tikėtina, kad patirsite maisto ir bado trūkumą. Jei darai viską teisingai, galite ne tik pasiekti puikų figūrą ir atsikratyti riebalų, bet ir normalizuoti žarnyno ir virškinimo trakto darbą.

Receptai kasdieninei dietai "5 lentelė"

Kad žinotumėte, kad galite gaminti skanius maisto produktus iš autorizuotų produktų, tada mes peržiūrėsime savaitinį meniu su receptais ir kaip paruošti „5 lentelės“ dietą. Tai labai efektyvūs, skanūs ir paprasti patiekalai valgio gaminimui.

Mitybos bulvių sriuba

• Bulvės - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.;
• Ryžiai - 120 g;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Brokoliai - 60 g;
• Druska

Maisto ruošimui reikia nuimti bulves, supjaustyti kubeliais ir įpilti į puodą su vandeniu. Įpilkite supjaustytą svogūną, ryžius (išplaukite) ir padėkite ant viryklės. Morkos turi būti supjaustytos ir įdedamos į sriubą tuo pačiu metu kaip brokoliai. Indas paruoštas ant mažos ugnies. Sriubos pasirengimą galima vertinti pagal ryžius ir daržoves. Prieš išjunkite druską pagal skonį ir prieš valgant - šiek tiek augalinio aliejaus ir žalumynų.

Jautienos mėsos

• Jautiena - 150 g;
• Pienas - 50 ml;
• Grietinė - 25 g;
• Sviestas - 5 g;
• Slyvos - 15 g.

Jautienos mėsa turi kelis kartus pereiti per mėsmalę. Ištraukus kaulus iš slyvų, slyvos turėtų būti supjaustytos plonomis makaronomis. Paruošta malti, užpildyta pienu, slyvomis ir kiaušiniais. Sumaišykite, kad reikia gerai sumaišyti ir padaryti kai kuriuos rutulius. Kepkite mėsos kepalus. Prieš patiekiant indą, rutuliai supilė grietinę.

Morkų sūrio pyragaičiai

• Morkos - 2 vnt.
• Mažai riebalų varškės - 150 g;
• Miltai - 50 g;
• Manų kruopos - 1 šaukštelis;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Kiaušinis - 1 vnt.

Morkos turi būti trintos ir pridėti manų kruopos. Atvėsinkite mišinį ir prieskoniui pridėti žaliavinių kiaušinių, miltų, varškės ir druskos. Visi ingredientai yra sumaišyti, o po to iš gatavo mišinio jie gamina sūrio pyragus. Jums reikia virti orkaitėje.

Kai kurie dietologų patarimai

Mes paruošėme meniu kiekvieną dieną ir 5 dietos lentelės receptus. Verta pažymėti, kad tai yra labiau medicininė mitybos schema, orientuota į virškinimo problemų šalinimą. Geriau pereiti prie tokios dietos pasikonsultavus su gydytoju. Savo ruožtu, tai nėra panacėja ligoms ir gali sumažinti komplikacijas tik kartu su vaistais ir fizioterapija.

Laikydamiesi visų šios dietos taisyklių, jūs galite greitai pasiekti paūmėjimo pašalinimą ir virškinimo sistemos normalizavimą. Jums reikia būti atsargiems ir laikytis visų gydytojo nurodymų. Jei instrukcijose sakoma, kad jūs negalite valgyti šiurkščio maisto, tuomet būtina malti trintus. Priešingu atveju, gydomasis dietos poveikis nebus.

Ši terapinė dieta yra labai veiksminga ir gali padėti atsikratyti daugelio ligų. Keista, kad tokia mityba gali ne tik sumažinti sunkumą, bet ir pagerinti bendrą paciento būklę. Atsižvelgiant į virškinimo procesų normalizavimą ir skrandžio darbą, galima pasiekti kitus tikslus. Taigi, sumažėja svoris ir sumažėja poodinių riebalų kiekis, padidėja bendras tonas ir pagerėja gerovė.

Mitybos specialistai pateikia keletą patarimų, po kurių galite pasiekti norimą rezultatą iš šios dietos:

• Kategoriškai neįmanoma naudoti draudžiamų maisto produktų. Tai taikoma ir pačiam dietos laikotarpiui, ir po jo eigos.
• Būtina visiškai pamiršti apie rūkytos mėsos, aštrų prieskonių ir alkoholio egzistavimą. Priešingu atveju nereikia kalbėti apie mitybos poveikį sveikatai.
• Dietoje turi būti pakankamas kiekis baltymų. Baltymai turi būti visiškai ir greitai absorbuojami.
• Neviršykite leistino riebalų kiekio. Norėdami tai padaryti, tiesiog pašalinkite iš riebalų visus riebaus maisto produktus. Naminiai sūriai, grietinė, taip pat mėsos ir žuvies produktai turėtų būti liesos.
• Siekiant kovoti su antsvoriu, sumažiname angliavandenių kiekį.
• Visi kieti maisto produktai turi būti susukti per mėsmalę, trinamas arba smulkiai supjaustyti. Šiuo švelniu būdu vidaus organams bus lengviau apdoroti maistą.
• Jums reikia valgyti 6-7 kartus per dieną. Dalinis šėrimas turėtų būti suskirstytas į mažas dalis.
• Norėdami padidinti choleretinį poveikį, į dietą pridedame daugiau pluošto turinčių maisto produktų.

Ši dieta iš pradžių buvo skirta kepenų ir tulžies takų ligų paūmėjimui gydyti. Jis yra veiksmingas gydant gastritą ir kolitą ir padeda per trumpą laiką pasiekti remisiją. Laikydamiesi visų taisyklių, aprašytų straipsniuose ir rekomendacijose, kurias suteikia mitybos specialistai, galima ne tik normalizuoti vidaus organų darbą, bet ir prarasti svorį.

Dietos lentelė 5A

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 31 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis per 5-7 dienas
• Trukmė: 2-6 savaitės
• Produktų kaina: 1300 - 1400 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Medicininė mityba yra svarbi bendrojo gydymo dalis, ypač virškinimo trakto ligoms. Mitybos lentelė Nr. 5A pagal Pevzner skiriama ūminiu hepatito, cholecistito ir lėtinių šių ligų formų pasikartojimo laikotarpiu. Jis taip pat rekomenduojamas kombinuotai patologijai - kepenų, tulžies pūslės, skrandžio ir žarnyno ligoms.

Jo paskyrimo tikslas yra šilumos, mechaniniai, cheminiai ir schazhenie visi virškinimo organai. Ji sukuria maksimalią kepenų poilsio trukmę, kuri yra svarbi paūmėjimo laikotarpiu, ir prisideda prie normalios jo funkcijos ir tulžies takų.

Šių ligų pagrindinė lentelė yra 5-oji dieta, ir ši lentelė yra tokio pobūdžio. Dieta 5 ir 5A skiriasi pagal mechaninio ir cheminio schazheniya laipsnį, maisto ruošimo metodus ir todėl skiriami įvairiais šių ligų laikotarpiais - 5A lentelė labiau taupanti.

Maisto produktų mechaninį poveikį lemia šlifavimo laipsnis, jų nuoseklumas ir tūris, taip pat perdirbimo pobūdis (virimas, troškinimas ar kepimas). Cheminis poveikis priklauso nuo medžiagų sudarančių medžiagų. Stiprus cheminis maisto produktų dirgiklis yra ekstrahavimo medžiagos ir eteriniai aliejai. Minimalus šiluminis poveikis yra maistas, kurio temperatūra yra artima kūno temperatūrai. Į visus šiuos punktus atsižvelgiama šioje gydymo lentelėje.

• Sudėtyje yra garų ir virtų patiekalų iš susuktos mėsos ir kapotų virtų daržovių, tik kai kuriems patiekalams leidžiama kepti be šiurkščių plutos.
• Neįskaičiuoti garai, troškinimas ir kepimas.
• Organizuojami 5-6 valgiai per dieną, mažomis porcijomis.
• Riebalai (atsparūs ugniai) ir druska yra riboti, o baltymai ir angliavandeniai yra fiziologinėje normoje (atitinkamai 90 g ir 350 g).
• Padidėja lipotropinių medžiagų (varškės, išrūgų, pasukų, grikių, pluoštų, polinesočiųjų riebalų rūgščių) kiekis. Šios medžiagos apsaugo kepenis nuo riebalų degeneracijos, sumažina akmenų susidarymo riziką ir sumažina cholesterolio nusėdimą induose.
• Visiškai neįtraukiami labai ekstraktai, turintys daug purinų ir oksalo rūgšties produktų.
• Neapdorotas maistinis pluoštas.

Uždegiminės tulžies pūslės ligos yra labiausiai paplitusi patologija ir dažniausiai ši dieta skiriama cholecistitui (ūmus ir lėtinis lėtinis). Cholecistitas yra užkrečiamas, tačiau jo vystymosi priežastis yra ir tulžies stagnacija. Liga pasižymi skausmo sindromu, kuris yra ryškus ūminėje stadijoje, ir skausmas gali būti nepakeliamas. Kai tulžis suleidžiamas į skrandį, atsiranda diseptinės sindromas (kartaus skonio burnoje, pykinimas ir vėmimas), gali atsirasti meteorizmas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas.

Pirmaisiais paūmėjimo dienomis, siekiant padidinti virškinimo traktą, yra nustatytas visiškas badas. Leidžiama gerti: silpna arbata, atskiestas sultys, raudonmedžio arbata. Trečią dieną pacientas perkeliamas į 5B lentelę, nurodytą sunkiam skausmo sindromui. Laikas, praleistas ant jo, yra iki 6 dienų, o šiuo metu pacientas yra griežtai pailsėjęs. Po 7 dienų rodoma pratęsta dieta 5A, kurioje pacientas yra 1-2 savaitės.

Ji neapima:

• produktai, didinantys fermentaciją ir puvimą (ankštiniai augalai, soros, kopūstai bet kokia forma);
• stiprūs tulžies sekrecijos ir skrandžio sekrecijos stimuliatoriai (prieskoniai, grybai, krienai, marinuotos daržovės, garstyčios, sūrūs, fermentuoti maisto produktai);
• gausu pluošto ir rūgščių vaisių (citrusinių vaisių, rūgštų slyvų, spanguolių);
• riebios mėsos, keptos, rūkytos mėsos, kepenys, smegenys, konservuoti maisto produktai, inkstai, troškiniai, dešros, grietinėlė, riebaliniai ir rūgštūs varškės;
• kava, kakava, gėrimai su dujomis.

Ta pati dieta nustatyta po to, kai pašalinama tulžies pūslė arba operacijos kepenyse, bet ne iš karto. 12 valandų po operacijos galima gerti vandenį be dujų (iki 500 ml per dieną). Antrą dieną leidžiama kefyro (neriebus), nesaldintos arbatos, želė. Visos porcijos - ne daugiau kaip 0,5 puodelių, kurių reikia kas 3 valandas.

Nuo ketvirtos dienos maistą leidžiama vartoti ne daugiau kaip 8 kartus per dieną mažomis porcijomis (po 150 g). Tai gali būti bulvių košės (pusiau skystos), bulvių sriuba ant vandens, baltymų omletų, virtos žuvies, vaisių želė. Sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata su cukrumi leidžiama skysčiuose. Penktą dieną pristatoma galetny sausainių ir džiovintų kviečių duona. Vieną savaitę po operacijos pridedamos tarkuotos košė (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos susuktos mėsos, varškės, pieno produktų ir daržovių tyrės. Nuo trečios savaitės pacientas perkeliamas į 5A lentelės numerį. Ūminio hepatito atveju ši lentelė skiriama 2-6 savaitėms.

Pankreatitas laikosi tų pačių mitybos ir apribojimų principų. Poveikio metu baltymų kiekis sumažinamas iki 60-80 g, riebalai iki 50-60 g, o angliavandeniai - 200–250 g, nes jie stimuliuoja kasos funkciją. Atkūrimo laikotarpiu ir su lėtiniu pankreatitu numatomas didesnis baltymų kiekis, ypač išnaudojus (iki 120 g), riebalų kiekis yra žemesnis už normos ribą (70 g) ir angliavandeniai (350 g), ekstrakcijos medžiagos (kopūstų, mėsos ir žuvies sultinys). sultiniai) ir šiurkštus daržovių pluoštas. Visi patiekalai patiekiami virintoje arba garų formoje. Šie reikalavimai labiau atitinka lentelės Nr. 5П, turinčią du variantus (maistas ūminiu laikotarpiu ir be ryškaus paūmėjimo).

Indikacijos

• ūminis hepatitas ir cholecistitas;
• lėtinis hepatitas, cholecistitas ir tulžies akmenys ūminėje stadijoje;
• hepatitas arba cholecistitas, kartu su skrandžio opa, enterokolitas su viduriavimu ir gastritu;
• kepenų cirozė su nepaaiškintu kepenų nepakankamumu.

Leistini produktai

Dieta Pevzner 5A lentelėje yra:

• Sriubos, virtos tik ant daržovių sultinio su maltomis daržovėmis. Galite paruošti sriubas, grietinėlės sriubas, pieno sriubas (pieną, atskiestą vandeniu). Be sriubų, galite įdėti grūdų (manų kruopos, ryžiai, valcuoti avižos, bet tai gerai virti ar nuvalyti). Leidžiama labai smulkiai supjaustyti daržoves (bulvės, morkos, moliūgai, cukinijos). Užpildykite sriubas grietine, pienu, grietinėlės, sviesto ar tiesiog džiovintų miltų.
• Duonos kviečiams (I ir II veislėms) leidžiama tik pasenusi, kad būtų išvengta žarnyno patinimo. Dieta išplėsta įvedant nesaldintus slapukus.
• Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena. Jaunų gyvūnų ir paukščių (veršienos, viščiukų) mėsa yra naudojama taupiai dėl didelio purino kiekio. Mėsą rekomenduojama naudoti virtoje ir garų formoje, o tik susmulkintus produktus (mėsos, mėsos, mėsos). Virti vištiena gali būti naudojamas gabalas.
• Mažai riebalų turinčios žuvys yra garai ir virti, mėsos ir gumbų pavidalu.
• Grūdai, iš kurių pageidautina manna, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, avižiniai dribsniai. Košė virinama vandenyje, įpilama pieno ir nulupama (išskyrus maną), todėl jie turi pusiau skystą konsistenciją. Galite pagražinti, ryžių ir ryžių, taip pat grikių ir ryžių miltų košė, kuri pagreitina virimo procesą, nes nereikia šlifuoti patiekalo. Galima naudoti smulkias virtas raugeles.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas, kuriame yra kolitas, yra prastai toleruojamas, todėl jis dedamas tik į patiekalus (omeletus, grūdus, padažus, sriubas). Jūs galite valgyti drąsių varškės natūraliu pavidalu ir kepinių, pudingų, pudingų. Grietinė patenka tik į patiekalus. Leidžiama naudoti ne aštrų sūrį, bet supjaustytą.
• Omeletai yra tik baltymai. Geltonieji tryniai yra riboti iki vieno per dieną ir tik induose.
• Bulvės, morkos, žiediniai kopūstai ir burokėliai - jie patiekiami virti ir sumaltyti, taip pat kaip puokštė. Skvošas ir moliūgas gali būti valgomi virti.
• Jūs galite naudoti padažus ant daržovių sultinio ir gleivių sultinio krūtinėlės su grietine ir pienu. Kepant juos, miltai nėra kepti.
• Prinokę ir natūralūs, kepami ir virti. Vaisius ir uogas galite gaminti virtus vaisius, uogas, želė, želė ir putas. Džiovinti vaisiai naudojami tyrės.
• Pieno želė, marmeladas, cukrus, pelkės, medus, uogienė.
• Sviestas į patiekalus patenka į natūralią formą. Augalinis aliejus leidžiamas, gerai perkeliamas, taip pat ir paruoštuose patiekaluose.
• Gėrimai: silpna arbata su citrina ir pienu, silpna kava su pienu, saldžios sultys, raudonmedžio infuzija, stalo vanduo be dujų.

Mitybos stalo numeris 5a

Straipsnio turinys:

Ši terapinė dieta skiriama pacientams, kurie yra kepenų ir tulžies takų ligų (hepatito, cholecistito), kartu su kolitu ir gastritu, ligos paūmėjimo etape, su kompensacinės stadijos kepenų ciroze.

Pagrindinės 5a lentelės taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius skrandžio ir virškinimo trakto mechaninius stimulus, patiekalų naudojimą nuskustas.

Ką galima ir reikia valgyti 5a mityboje?

Dėl gydymo lentelės 5a parodyta 5-6 valgiai per dieną.

Pagrindinės dietos taisyklės:

• Kaip virėjas? Produktai virinami, kartais troškinami, kepami, garinami. Kepant daržoves, smulkinimas ir rudinimas nėra būtini. Ant indų pluta negalima.
• Stambi mėsa, taip pat patiekalai, kuriuose yra daug skaidulų, ir sriubos yra nulaužtos. Daržovės smulkiai pjaustytos. Kruopos gerai virinamos minkštomis.
• Dietoje yra maisto produktų, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų ir skysčių, maisto skaidulų ir pektinų.
• Šalti maisto produktai ir gėrimai yra draudžiami.
• Pagrindinis dietos tikslas yra taupus mityba ramus darbas paveiktiems organams, didinant jų atsigavimo tikimybę, sukuriant kepenų ir tulžies takų (taip pat ir kitų organų), kurių funkcinis gebėjimas yra sutrikęs, mitybą.
• Riba: druska ir riebalai, visi dirgikliai gleivinei ir virškinimo traktui (mechaniniai, cheminiai), visi maisto produktai, kurie gali sukelti puvimą / fermentaciją žarnyne, visi produktai, kurių sudėtyje yra kepenų dirginančių medžiagų.

Leistini produktai

• Sausainių sausainiai, vakarinė duona (arba džiovinta keptuvėje).
• Daržovių sriubos (daržovės), grietinėlės ir sriubos. Pieno sriubos yra priimtinos, tačiau atsižvelgiant į pieno praskiedimą vandeniu (1: 1). Kaip sriubos sudedamosios dalys: grūdai (ryžiai, manų kruopos ir avižiniai), smulkiai pjaustytos daržovės (moliūgai, morkos, bulvės). Padažas - grietinė arba sviestas.
• Mėsa ir žuvis, atitinkančios dietos reikalavimus: lapinės ir mažai riebalų rūšys. Pavyzdžiui, kalakutiena su vištiena (galite gaminti gabalėlį), triušiena ir jautiena (bulvių koše, souffles ir tt). Viščiukai turi būti pašalinti iš odos, visi sausgyslės turi būti pašalinti iš mėsos.
• Žuvims leidžiama naudoti tik lengvas veisles (ne riebias). Jis gali būti virinamas gabalas, garinamas arba mėsos formos.
• Grietinėlės gėrimai. Galite valgyti varškės sūrio pyragaičių ir pudingų, grynių patiekalų arba garų (mažai riebalų, namų). Pienas, esant kolitui, leidžiamas tik kaip patiekalas.
• Kepta baltymų omeletė (trynys - ne daugiau kaip 1 vnt per dieną, tik induose).
• Manų kruopos ir ryžių kukurūzai arba pudingai. Iš grūdų (atskiesto pieno su vandeniu) - manų kruopos, išspaudžiami ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai. Galite virti vermicelli.
• Daržovės leidžia naudoti moliūgų ir cukinijų gabaliukus (virti). Morkos su burokėliais ir žiediniais kopūstais su bulvėmis yra leistinos (virti, virti bulvių košė, nuvalykite).
• Saldūs yra leidžiami tik nuvalytų žaliavų ir saldžių (prinokusių, minkštų) uogų / vaisių pavidalu, taip pat keptoje ir virtoje formoje, želė ir putos, želė pavidalu. Reikalingi visi džiovinti vaisiai. Taip pat priimtinas yra medus ir uogienė bei ribotas kiekis zefyro su marmeladu.
• Visi padažai virinami daržovių sultiniuose, taip pat galima su pienu, be keptų miltų.
• Kava yra tik silpna, įpilama pieno. Saldžios sultys yra leistinos (naminės, presuotos, atskiestos vandeniu). Rekomenduojama - arbata (citrina / pienas), sultinio klubai.
• Sviestas - ne daugiau kaip 30 g per dieną. Galite įdėti daržovių salotų rafinuotą aliejų, jei kūnas jį toleruoja.

Draudžiami produktai

• Muffin ir pūkinės bandelės, taip pat visa šviežia duona. Rudas taip pat draudžiamas.
• Stiprus, grybų / pupelių sultiniai, žuvis / mėsos sultiniai.
• Kepta, troškinta ir vienkartinė mėsa.
• Visi subproduktai, konservai ir bet kokia rūkyta mėsa.
• Riebalinė mėsa / žuvis, ikrai.
• Sūdytos žuvys.
• Visi kiaušinių patiekalai, išskyrus leistinus.
• Aštrūs ir sūrūs sūriai, bet kokio riebalų grietinėlė, varškė, turinti didelį riebalų kiekį ir rūgštingumą.
• Visi trapūs grūdai, soros.
• Grybai ir pupelės.
• Visi marinatai ir marinatai.
• Ropės su kopūstais, svogūnais su česnakais ir ridikėliais, raudonėlis su ridikėliais.
• Visi užkandžiai, riebalai ir prieskoniai.
• Negali būti kakava ir juoda kava. Uždrausti visus šaltus gėrimus ir bet kokią sodą.
• Turėsime dalintis su maistu su ledais ir šokoladu, su grietinėlės pagrindu pagamintais produktais, taip pat su rūgščiais ir didelio pluošto vaisiais.

Kaip sukurti dietos meniu 5a savaitę kepenų cholecistito ir hepatito C gydymui?

Apytikslis savaitinis pacientų meniu kiekvienai 5a lentelės dienai yra toks:

Pirmadienis

• Pirmajam pusryčiui: košė (ryžiai), galima ant pieno, 5 g sviesto ir baltymų omleto + silpna arbata su citrinos gabaliuku
• Už antrus pusryčius: varškė
• Pietums: daržovių sriuba (nuvalykite daržoves) + kompotas + morkos (troškinys) + sojų (virtos mėsos)
• Pietūs: sausainiai su arbata
• Vakarienė: makaronai su leistinu sūriu ir 5 g sviesto ir mineralinio vandens
• Nakvynė - 100 g jogurto

Antradienis

• Pirmajam pusryčiui: silpna kava su pienu + šviežios salotos (morkos / obuoliai, patrinti) + kotletai (mėsa) su pieno padažu
• Už antrus pusryčius: šviežią obuolį
• Pietums: uogų bučinys + bulvių sriuba (susmulkinta) + runkeliai (troškinys) + virtos žuvies gabalas
• Per pietus: slapukai su nuoviru iš laukinės rožės
• Vakarienė: krupenik (grikiai) + mineralinis vanduo
• Nakvynė - 100 g kefyro

Trečiadienis

• Pirmajam pusryčiui: avižiniai dribsniai su pienu + silpna arbata + lengvas sūris su 50 g grietinės
• Už antrus pusryčius: kepti obuoliai
• Pietums: garnyras (ryžiai, virti) + virtos vištienos gabalas + nuvalytų džiovintų vaisių kompotas + daržovių sriuba
• Pietums: sultys
• Vakarienėms: bulvių košė (bulvės) + kotletai (žuvis), garinti + pieno padažas + sultinys iš rožių klubų
• Nakvynė: 100 g jogurto

Ketvirtadienis

• Pirmajame pusryčiuose: gryni jautiena + makaronai su 5 g sviesto ir arbata su pienu
• Antriems pusryčiams: tingūs koldūnai su 50 g grietinės
• Pietums: daržovių sriuba (bulvių servetėlės) + stiklinę želė + kopūstų ritinius
• Per pietus: pora minkštųjų vaisių
• Vakarienei: košės (ryžių) pienas su 5 g sviesto ir sūriu + arbata
• Nakvynė - 100 g jogurto

Penktadienis

• Pirmajam pusryčiui: grikiai be pieno su 10 g sviesto + naminių varškės + silpna kava su pienu
• Už antrus pusryčius: kepti obuoliai
• Pietums: borschas su vandeniu su 10 g grietinės + makaronų + sojų (virtos mėsos) + želė
• Pietūs: sausainiai su arbata
• Vakarienėms: bulvių košė (bulvės) + virtos žuvies gabalas + mineralinis vanduo + salotos (šviežios daržovės)
• Nakvynė - 100 g kefyro

Šeštadienis

• Pirmajam pusryčiui: grikiai (razvarit) + kotletai (mėsa) + silpna arbata
• Antriems pusryčiams: uogienė (obuoliai) + bulvių košės (morkos)
• Pietums: sriuba (makaronai) su pieno + pudingo (varškės) su 50 g grietinės + kompotu
• Užkandžiai: želė
• Vakarienei: košė (manų kruopos), pienas + mineralinis vanduo
• Nakvynė - 100 g jogurto

Sekmadienis

• Pirmuoju pusryčiu: silkių gabalas (mirkymas piene) + ryžiai + silpna arbata
• Už antrus pusryčius: kepti obuoliai
• Pietums: sriuba (daržovės + grūdai) + vermišeliai su 5 g sviesto + mėsos (mėsos) garinti + padažas piene + kompotas
• Per pietus: dogrose sultinys su slapukus
• Vakarienėms: sūrių pyragai su 50 g grietinės + mineralinio vandens + baltymų omleto, garinti
• Nakvynė - kefyras

Dietologų rekomendacijos

Griežtai laikomasi dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - panaikinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums liepiama valgyti vakarinę duoną, visiškai neįmanoma valgyti šviežiai kategoriškai. Jei sakoma, kad visas šiurkštus maistas yra nulaužtas - taip darome, kitaip dietos reikšmė paprasčiausiai nebus.

Keletas naudingų patarimų: draudžiami maisto produktai neturėtų būti vartojami dietos metu ir po jos. Apie alkoholį, alkoholį ir skanias rūkytas mėsa su aštriais prieskoniais - visiškai pamiršite. Priešingu atveju, visas dietos rezultatas nukrenta į kanalizaciją. Vidinių organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus galima normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga kartojama, bet tik gydytojo rekomendacija.

1. Pirma, jums reikia įvesti į dietą pakankamą kiekį baltymų - pilną ir greitai virškinamą.
2. Antra, neviršykite leistino riebalų kiekio, kad nesukeltumėte papildomos apkrovos kepenyse. Tai reiškia, kad visi riebūs maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik lengvi arba visiškai riebalai. Su aliejumi - nenuimkite. Jei norite sustiprinti choleretinį dietos poveikį, padidinkite augalinių riebalų kiekį.

Pacientams, sergantiems antsvoriu, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas netgi mažesnis už normą, kuri leidžiama šiai dietai. Visą maistą malkite maistui, smulkiai trupiniams, pasukite per mėsmalę ir pan. Atsargus maisto apdorojimas užtikrins ligonių organų schazheny.

Valgyti - tik dalinai! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - porcijomis. Ir, žinoma, nepamirškite apie pluoštą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidintumėte šios dietos choleretinį poveikį.

Dieta 5a: savaitės meniu, receptai ir dieta kiekvieną dieną

Terapinė dieta 5a, kurios receptai kiekvienai dienai yra gana paprasti, paprastai skiriami pacientams, sergantiems ūminiu hepatitu ir cholestitu pradiniame etape, su angio-apykaitos ir kitomis tulžies takų ligomis. ir dvylikapirštės žarnos. Šio kurso tikslas - atkurti tulžies takų ir kepenų funkcijas, taip pat skatinti žarnyno ir skrandžio išsiliejimą su tulžimi. Taip pat šios dietos tikslas yra glikogeno kaupimasis kepenyse.

Pagrindinė dietos taisyklė yra valgyti 5 kartus per dieną. Tuo pačiu metu vartojamas maistas turi būti šiltas.

Dieta 5a lentelė: ką galima padaryti

5a mitybos lentelė yra visa mityba, kurioje yra reikalingas visų maistinių medžiagų kiekis. Jis visiškai neatmeta druskos, riebalų ir maisto, kuris neigiamai veikia gleivinę ir virškinimą. Pagrindinis apribojimas yra tie produktai, kurie sukelia fermentaciją ir tolesnį puvimą žarnyne, o tai veda prie pernelyg didelio tulžies sekrecijos ir kitų rimtų problemų. Be to, „Pevzner 5a“ dieta draudžia maisto produktus, kurie dirgina kepenis, arba yra daug cholesterolio, organinių rūgščių, purinų ir eterinių aliejų.

5a lentelės dieta, savaitės meniu, kurį galite pamatyti žemiau, rekomenduoja valgyti mažiausiai 5–6 kartus per dieną.

1. Kepykla ir miltų produktai.
Leidžiama vakarinė arba džiovinta kviečių duona, taip pat liesos konditerijos gaminiai. Reikėtų atmesti rudą ir šviežią duoną, bandeles ir tešlą.

2. Paukštis ir mėsa.
Galite valgyti liesos ir ne liesos jautienos mėsos, kalakutienos, vištienos be odos ir triušienos. Iš visa tai turėtumėte susmulkinti ir tada paruošti porai. Jums reikia atsisakyti riebalinės mėsos, ančių, žąsų, kepenų, smegenų, inkstų, rūkytos mėsos, dešrų, dešrų, konservų, keptos mėsos ir troškintos mėsos.

3. Žuvys.
Žuvis gali būti virinama ir garinama. Pasirinkite tik mažai riebalų veisles. Leidžiamas žuvų užpildas ant daržovių sultinio. Turės pašalinti riebalines veisles, rūkytas, troškintas, konservuotas, sūdytas ir kepti žuvis.

4. Kiaušiniai.
Iš kiaušinių ant poros galite gaminti tik omletą. Kitu būdu kiaušiniai draudžiami.

5. Pieno produktai.
Į meniu galite įtraukti mažai riebalų turinčius grietinėlės gėrimus, pieną, nedidelį grietinės kiekį ir taip pat tarkuoti ne aštrų sūrį. Verta atmesti rūgštų ir riebalų varškės, grietinėlės, aštrių sūrių ir natūralaus pieno.

6. Riebalai.
Iš riebalų, kuriuos leidžiama tik rafinuoti ir sviestą mažais kiekiais.

7. Daržovės.
Leidžiama naudoti virtas, neapdorotas arba išpjaustytas daržoves, taip pat bulves ir bulvių košė. Pagal draudimą ridikėliai, ridikėliai, ropės, špinatai, rūgštys, kopūstai, česnakai, svogūnai ir grybai.

8. Sriubos.
Jūs negalite valgyti sriubų žuvyje, mėsos ir grybų sultiniuose bei sriubose su ne trinamomis daržovėmis ir grūdais.

9. Vaisiai, uogos, saldus.
Vaisiai turi būti neapdoroti, kepti arba virti. Iš saldumynų, uogienės, cukraus, medaus, marshmallow, marshmallow, želė, želė ir putų leidžiama. Venkite rūgščių ir kietų vaisių, halvos, šokolado, grietinėlės ir ledų.

10. Prieskoniai ir padažai.
Prieskoniai yra visiškai uždrausti. Nuo padažų galite valgyti vaisius ir uogas, pieną, taip pat virti ant daržovių sultinių ir gleivių krūties.

11. Gėrimai.
Galite gerti arbatą su citrina ir pienu, nuoviru iš laukinių rožių, natūralių pomidorų sulčių, šviežiai spaustų vaisių ir uogų sulčių. Draudžiami gazuoti ir šalti gėrimai, kakava, natūrali kava.

5A dietos meniu meniu keitimas

• pirmieji pusryčiai yra garinti naminių sūrių pufas, pieno košė su vandeniu iš bulvių ryžių, puodelis arbatos;
• antrasis pusryčiai - kepta obuolė su cukrumi;

• vakarienė - perlų-miežių sriuba ant greito sultinio su daržovėmis, maltomis mėsos padažais, garintomis, morkų tyrėmis ir stikline želė;
• popietės arbata - stiklinė laukinės rožės nuoviras;
• vakarienė - virtos žuvies koldūnai, šiek tiek bulvių koše, manų kruopos su saldus padažas, arbatos puodelis;
• prieš miegą - stiklinė mažai riebalų kefyro.

Mitybos lentelė 5a savaitė

Toliau pateikiamas savaitės dietos 5a meniu, kurio receptai yra gana paprasti.

1. Pirmadienis Ryte patiekiami: ryžių košė, virti piene, omletas iš baltymų ir arbatos su citrina. Antrasis pusryčiai: varškė. Pietūs: daržovių sriuba, kompotas, morkų troškinys ir virtos mėsos. 4 valgiai: arbata su slapukus. 5-asis patiekalas: makaronai su sūriu ir mineraliniu vandeniu. Prieš miegą galite gerti šiek tiek kefyro.
2. Antradienis 1-asis patiekalas: prastai užvirinta kava su pienu, salotos su morkomis ir obuoliu, mėsos padažai su pienišku padažu. 2 valgiai: obuolys. Trečiasis patiekalas: uogų želė, bulvių sriuba, runkelių troškinys ir virtos žuvys. 4-asis patiekalas: kompotas su slapukais. 5. valgis: grikiai ir mineralinis vanduo. 6-asis patiekalas: kefyras.
3. Trečiadienis 1-asis patiekalas: avižiniai dribsniai (virti su pienu), lengvai užvirinta arbata, mažai riebalų varškė su grietine. 2 valgiai: daržovių salotos. 3-asis patiekalas: ryžių košė su vištiena, kompotu ir daržovių sriuba. 4. valgis: sultys. 5-asis patiekalas: bulvių košės, žuvies pyragai su pieno padažu ir raudonmedžio nuoviru. Naktį gerti šiek tiek kefyro.
4. Ketvirtadienis 1-asis patiekalas: jautiena su makaronais, arbata. 2 valgiai: koldūnai su grietine. 3-asis patiekalas: daržovių sriuba, želė ir įdaryti kopūstai. 4. valgis: vaisiai. 5-asis patiekalas: ryžių košė su sūriu ir arbata. 6-asis patiekalas: kefyras.
5. Penktadienis 1-asis maistas: grikių košė, varškė ir kava su pienu. 2 valgiai: obuolys (kepkite). 3-asis patiekalas: sriuba su grietine, makaronai su virtomis mėsa ir želė. 4-asis patiekalas: arbata su sausainiais. 5-oji: bulvių žuvis, mineralinis vanduo ir daržovių salotos. 6: kefyras.
6. Šeštadienis 1.: grikiai virti su mėsos kotletais ir arbata. 2: obuolių uogienė ir morkų tyrė. 3-oji: pieno sriuba su makaronais, varškės pudingas ir vaisių kompotas. 4: želė. 5.: manų kruopos (virkite ant pieno) ir mineralinio vandens. 6: kefyras.
7. Sekmadienis. Pirma: silkė, mirkyta piene, ryžių košė su arbata. 2.: obuolys (kepkite). 3-oji: sriuba, įdėta javų ir daržovių, makaronai su sviestu, mėsos padažai su pieno padažu ir kompotu. 4.: sausainiai su raudonmedžio sultiniu. 5: sirniki su grietine, mineraliniu vandeniu ir omletu iš baltymų. 6: kefyras.

5a mitybos lentelė: Pevzner medicinos mitybos sistema

Maitinimo sistema 5a arba terapinės dietos lentelė 5a, sukurta MI. Pevzneris, sovietų dietetikos įkūrėjas. Pevsnerio dietos medicininėje sistemoje yra 15 tipų - lentelės, klasifikuojamos pagal ligų grupes, skirtos naudoti ligoninėse, sanatorijose arba namuose, prižiūrint gydytojui.

Pevsnerio sąraše esančios ligos turi ir lėtinę, ir ūminę formą, todėl meniu sudarymo principai yra labai standūs ir remiasi tuo, kuris maistas labiausiai tinka kitai ligai.

Pevsnerio gydymo sistemai būdingas nedalyvavimas naudingais arba kenksmingais produktais, pagrindinė sąlyga yra subalansuota mityba, naudojant konkretų produktų sąrašą.

5a lentelė yra rekomenduojama lėtiniam pankreatitui, cholecistitui, tulžies pūslės ligai; lėtinis ir ūminis hepatitas taip pat yra 5a mitybos rodiklis.

Mitybos tikslas - sumažinti krūvį ir normalizuoti kepenų ir tulžies latakų, taip pat visų šiame procese dalyvaujančių organų darbą: skrandį, kasą, žarnyną.

5a lentelė - draudžiami ir leidžiami produktai

5a lentelė, kaip ir bet kuri kita, neturi aiškaus sąrašo ir produktų pasiskirstymo per dieną arba per savaitę. Sąraše esantys produktai yra atrenkami nepriklausomai, viskas neįtraukta, kad gali sustiprinti fermentaciją ir puvimą žarnyne, taip pat maistą, skatinantį tulžies sekreciją.

Produktai, kuriuos rekomenduojama naudoti su 5a dieta:

• Kranas ant vandens ir pieno košė, atskiestas vandeniu 1: 1 (manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižos). Išbraukti iš mitybos: miežius, soros, miežiai ir trapus košė;
• Džiovinta kviečių duona, vakar; nesūdyti slapukai;
• Vištos, triušiai, kalakutai; mažai riebalų arba jautienos jautiena;
• Garintos žuvys; žuvų padažai;
• Virti kiaušiniai arba omeletai. Ne daugiau kaip vienas trynys per dieną;
• Pieno ir pieno produktai; mažai riebalų turintis sūris ir sūriai (labai ribotas);
• Pieno sriubos su makaronais;
• Vaisiai ir džiovinti vaisiai; sūrio, bulvių košė, vaisių želė be krakmolo; uogos yra saldus;
• Virtos arba virtos daržovės: morkos, cukinijos, bulvės, burokėliai;
• Arbata, arbata su pienu ir citrina, nuovirai ir džiovinti vaisiai, raudonmedis, pomidorų sultys;
• Ribotas saulėgrąžų ir sviesto kiekis.

Tai yra produktai, rekomenduojami pacientams, sergantiems virškinimo traktu ir visomis pirmiau išvardytomis ligomis.

Maistas, kuris turėtų būti pašalintas iš dietos:

• Makaronai, ankštiniai, švieži kviečiai ir ruginė duona, pyragaičiai;
• Grybai, kopūstai, ridikai, ridikai; visos sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės: svogūnai, česnakai, karšti paprikos;
• Riebūs, kepti, troškinti maisto produktai;
• Riebalinė mėsa, žvėriena, dešra, krūtinėlė ir tt;
• Riebios žuvys, ikrai;
• Riebaliniai pieno produktai;
• Saldainiai ir desertai; šokoladas, ledai;
• Rūgštūs vaisiai ir uogos;
• Kartais žalios daržovės, tik kaip pagrindinio patiekalo priedas;
• Juoda kava, kakava, gazuoti gėrimai;
• Majonezas;
• Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai;
• Riebalų antys ir žąsys, taip pat kiauliena;
• Visi konservuoti produktai, rūkyti;
• Alkoholis.

Taisyklės dėl valgymo dietos lentelėje 5

Dėl dietos gaminamas specialus kalorijų ir paros riebalų, baltymų ir angliavandenių suvartojimo stalas. Būtinai laikykitės valgymo taisyklių. Kepti maistą negalima valgyti, kartais galite kepti.

Viskas, ką galite valgyti - turi būti nuvaloma, smulkinama, smulkinama arba išpjauta. Dažniausiai visi patiekalai virinami arba garinami su druskos apribojimais. Maistas, paimtas 5-6 kartus, dalelių tūris - mažas.

Visi šiuolaikiški produktai: sūrio varškė, jogurtas, paruošti desertai, traškučiai, pyragai ir visi pyragaičiai, picos, suši, padažai, kečupai ir kiti civilizacijos pasiekimai turėtų būti pašalinami iš dietos.

Desertą galite virti patys, tačiau galima naudoti tik želatiną ir cukrų, draudžiama naudoti krakmolą.

Kiekvienai dienai lentelė apskaičiuoja tam tikro skaičiaus kalorijų naudojimą:

• Leistinos kalorijos - 2500, plius / minus - 200.
• Druskos suvartojimas - 8g.
• Bendras skysčio suvartojimas yra 2–2,5 litrai per dieną.
• Baltymai - 80-100 g.
• Riebalai - 80 g
• Angliavandeniai - 350-400 g.

60% dietos baltymų gali būti gyvūninės kilmės, 20-25% riebalų - augalinės kilmės.

Meniu sukuriamas savavališkai, visi patiekalų receptai yra lengvai surasti specialiose porų kolekcijose. 5a pavyzdžio meniu lentelė:

• Pusryčiai: košė su vandeniu arba atskiestu pienu; omletas ir arbata;
• Antras pusryčiai: varškė, vaisių želė.
• Pietūs: pieno arba daržovių sriuba; virtos vištienos kotletai; kompotas;
• Pietūs: sausainiai arba morkų kotletai; arbata;
• Vakarienė; žuvų pjaustymas ir bulvių košė; manų kruopos;
• Jei naktį reikia kefyro ar sultinio klubų.

Dieta yra išsami, subalansuota ir įvairi. Jūs galite sukurti savaitės meniu, paimdami daug virtų arba garų patiekalų. Išblukę produktai yra viena iš svarbiausių dietos veiksmingumo sąlygų, taip pat uždrausti šviežią duoną. Tačiau neturėtume pamiršti, kad ši dieta yra terapinė ir ją turi perskaityti gydytojas.

Visi „Pevzner“ gydymo stalai šiandien naudojami ligoninės ir sanatorijos sąlygomis ir gydytojai taip pat skiria gydymą namuose.

Dietos lentelė 5a - savaitės receptai ir meniu

5a lentelė - tai terapinė dieta, kuri skiriama tulžies takų ir kepenų ligų paūmėjimui, retai susijusiai su kitomis virškinimo sistemos ligomis. Dieta 5a yra skirta palengvinti paveiktų tulžies pūslės, kasos ar kepenų darbą.

5a lentelės teikiamas meniu apsaugo kepenis, tulžies organus, skrandį, kasą, žarnyną ir dvylikapirštę žarną nuo daugelio fermentacijos sukeliančių stimulų poveikio, puvimo, didėjančio tulžies sekrecijos, skrandžio sulčių ir elementų, galinčių pažeisti kepenis.

Griežtai laikomasi terapinės dietos 5a lentelėje bus sumažinta pažeistų organų našta ir pagreitintas paciento gijimo procesas.

5a dietos meniu apima maisto produktus, kurie užtikrina normalų dienos energijos kiekį. Palyginti su racionalia mityba, 5a lentelė sumažina suvartojamų gyvūnų riebalų kiekį. Kasdien suvartotas KBDH kiekis turėtų būti 2300-2700 kcal, iš kurių 80–100 g baltymų turėtų būti; riebalai - 70-80 g; angliavandeniai - 350-400 g. 5a meniu lentelė leidžia suvartoti cukrų. Dienos norma šiai terapinei dietai - 85g. Druskos vartojimas tulžies takų, kepenų ir kasos pažeidimų atvejais yra ne didesnis kaip 8 g per dieną. Geriamas skystis pagal 5a lentelės režimą dažnai ir daug - iki 2,5 litrų per dieną. Meniu mitybos mityba Dieta Lentelė 5a, pastatyta dalimis, iki septynis kartus per dieną.

Maistas prie 5a mitybos stalo patiekiamas skrudintu arba kapotu pavidalu. Kepenų, kasos ir tulžies pūslės ligomis, keptais maisto produktais, riebiais maisto produktais, dideliais kiekiais druskos produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties ir cholesterolio, neįtraukiami į paciento mitybą. Patiekalas 5a dietoje turi būti vidutiniškai - tarp + 15 ° C ir + 45 ° C.

Kokios ligos yra gydomosios dietos 5a lentelė

Medicininė dieta 5a lentelė yra gana griežta gydytojų rekomenduojama dieta šioms ligoms:

• kepenų cirozė;
• ūminis cholecistitas;
• lėtinio cholecistito paūmėjimas;
• ūminis hepatitas;
• lėtinio hepatito paūmėjimas;
• tulžies pūslės ligos paūmėjimas;
• tulžies pūslės pašalinimas.

Dieta 5a po tulžies pūslės pašalinimo

5a lentelės gydymas yra numatytas kepenų ir tulžies takų ligų paūmėjimui gydyti, tačiau jis taip pat skiriamas po laparoskopinės cholecistektomijos - tai yra chirurgija, skirta pašalinti tulžies pūslę. Bendroji terapinės dietos eiga po cholecistektomijos gali trukti nuo dviejų mėnesių iki šešių mėnesių, priklausomai nuo cholelitozės arba cholecistito sukeltų komplikacijų, dėl kurių išnyko šlapimo pūslė. Dieta 5a lentelė padės organizmui prisitaikyti prie virškinimo sistemos pokyčių be tulžies pūslės.

Kokį maistą po tulžies pūslės pašalinimo suteikia dieta 5a? Visų pirma - dalinis. „Maža, bet dažnai“ mityba padės organizmui natūraliai išskirti tulžį, vengiant stagnacijos, o kasdieniai valgiai tuo pačiu metu pakoreguos jo išskyrimą. Svarbu žinoti: tulžies stagnacija tulžies takuose sukels akmenis. Antra svarbi 5a lentelės taisyklė yra gerti daug skysčių. Gydytojai rekomenduoja vartoti mineralinį vandenį be dujų. Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra tai, kad dietos taisyklė pašalinus tulžies pūslę yra pašalinti visus keptus maisto produktus, sveikus maisto produktus, aštrus, sūrus ir rūgštus užkandžius iš paciento sveikatos meniu.

Pirmosiomis dienomis po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę, geriausia iš meniu pašalinti visus kietus maisto produktus, gerti silpną arbatą ir sultis, atskiestas vandeniu, o tai padės išvengti vidurių užkietėjimo. Po cholecistektomijos, pjaustytos virtos daržovės, jogurtas ir cukranendrių nuoviras palaipsniui įtraukiami į paciento mitybą.

Praėjus savaitei po tulžies pūslės pašalinimo, 5a mitybos lentelė leidžia jums pradėti papildyti dietą su mažai riebalų turinčiomis sriubomis ir grietinėlės, žuvies ir daržovių produktais, išskirtinai šilumos pavidalu.

Praėjus mėnesiui po cholecistektomijos, galite pridėti daugiau baltymų maisto produktų, kurie ploną tulžį į paciento meniu: visa kepta daržovė ir vaisiai, varškės troškiniai arba rutuliukai, liesa mėsa ir žuvis, vėžiagyviai, švieži žalumynai.

Cholecistito meniu

Dieta 5a lentelė su cholecistitu, ty tulžies pūslės uždegimu - rimta gydymo priemonė, kuri negali būti ignoruojama, nes maisto kokybė tiesiogiai veikia paveikto organo darbą. Jei sumažinsite tulžies pūslės apkrovą, bus lengviau pašalinti uždegiminį procesą.

Pykinimo metu rekomenduojama išskirti kietąjį maistą iš meniu ir pradėti nuo geriamųjų dienų dietą: arbata pakaitomis su mineraliniu vandeniu, dogrozės sultiniu, atskiestu sultimis. Tada terapinės dietos produktai 5a lentelė palaipsniui pridedama prie dalinio meniu: gleivių sriubos ir košės, kol kas tik nusidėvėjusioje ir šiltoje formoje. Kai pacientas atsipalaiduoja, jie leidžia į dietą patekti į virtą arba garų mėsą, žuvį ir mažai riebalų varškę.

Pankreatito mityba

Kita liga, kurioje „gelbėjimo linija“ yra terapinė dieta 5a, yra pankreatitas, kasos uždegimas. Čia mityba vaidina svarbų vaidmenį pašalinant stiprų skausmą ir skutimąsi paveiktame organe ankstyvam atsigavimui. Kaip ir ankstesniais atvejais, kai pankreatitas pasunkėjo, rekomenduojama keletą dienų iš meniu pašalinti visus maisto produktus, o skonio ir slėgio gėrimų atveju palikti tik neutraliausią. Po 2-4 dienų geriamojo režimo gydytojas rekomenduoja pereiti prie 5a lentelės dietos meniu.

Dietos režimas 5a lentelė - savaitinis meniu

Medicininė dieta 5a lentelėje, kaip ir kitose Pevzner sveikatos lentelėse, yra apribojimų ir absoliučių draudimų. Pacientai, kuriems diagnozuota cholecistitas, hepatitas, pankreatitas ir tulžies pūslės liga, turės užmiršti riebalų, švelnią mėsą, šaltus ir karštus patiekalus, per daug sūrų ir saldžių maisto produktų, prieskonių, konservuotų maisto produktų, žaliavų vaisių ir daržovių. Iš pradžių „Dieta 5a“ patiekalų meniu sudarys gleivių košės ir nuovirai su susmulkintais grūdais ir daržovėmis, vėliau gydytojai rekomenduoja įdaryti įdarus, saldžius vaisius gatavoje formoje.

Kas yra įmanoma ir kas ne?

Kas gali ir negali valgyti su Dieta 5a? 5a lentelės medicinos meniu gali apimti kviečių duoną, tačiau jis turi būti vakar arba sausas. Visi kiti miltų produktai visiškai neįtraukiami į paciento mitybą.

Pirmajame inde 5a lentelė gydytojai pataria ruošti padažytas ir gležnas sriubas. Juos leidžiama gaminti piene ir vandenyje, praskiestuose 1: 1 sultiniuose.

Su šia dieta tinkami yra ryžių, manų kruopų, grikių, sorų kruopų, tarkuotų valcuotų avižų, mažų makaronų, bulgurų, kuskuso receptai. Medicinos lentelėje 5a nepriimtina virti košės iš ankštinių augalų, lęšių, miežių, kukurūzų ir miežių grūdų.

5a lentelė leidžia nedideliais kiekiais naudoti pieną, mažai riebalų varškę, grietinę, lengvąjį sūrį, sviestą induose. Neįtraukti riebūs, sūrūs ir aštrūs, fermentuojantys pieno produktai.

Daržovių patiekalai medicininei dietai susideda iš virtų bulvių, morkų, moliūgų, cukinijų, žiedinių kopūstų ir kiniškų kopūstų bei burokėlių. Į gydymo meniu neįeina baklažanai, rabarbarai, rūgštis, ridikai, špinatai, ridikai, grybai, svogūnai, česnakai, paprikos, šparagai.

Mėsos receptai 5a mitybai turėtų apimti virtus ir vandens vištienos, kalakutų, triušių, veršienos, jautienos. Visa tai aptarnaujama užpildytu pavidalu, leidžiama gaminti pufus arba bulvių koše. Kitų tipų mėsos, apdorotos agresyviais kepimo būdais, yra nepriimtinos, kai 5a lentelės meniu yra gydomi hepatito, pankreatito ir tulžies pūslės ligos cholecistito gydymo metu.

Žuvų, kurių riebalai yra mažai riebalai, laikomasi maistui ir kepant 5a. Verta rinktis
iš menkių, šamų, lydekų, merlangų, paprastųjų jūrinių lydekų, papločių, lydekų, karpių. Konservai, ikrai, suši, krabų lazdelės, rūkytos ir sūdytos žuvų rūšys - visa tai draudžiama dietos metu 5a lentelė.

Į paciento vaisių meniu įeina obuoliai, kepti ir tarkuoti, kriaušės, saldūs uogų uogienės ir uogienės, retai leidžiama į indus įdėti šiek tiek bananų, meliono, arbūzo.

Kiaušiniai kepenų ir tulžies latakų ligų laikotarpiu gali virti tik garų omletus ir pridėti juos į patiekalus.

Gydomosios 5a lentelės gėrimai apsiriboja žolelių, juodųjų ir žaliųjų arbatų, raudonmedžio ir ramunėlių nuoviru, bučiniais ir saldus vaisių sultimis, praskiestomis vandeniu, sultimis, mineraliniu vandeniu be dujų.

Savaitės meniu

Siekiant palengvinti atsigavimo laikotarpį po sunkių kepenų, kasos ir tulžies pūslės ligų, reikia pasirūpinti, kad paciento mityba būtų tokia pat sveika ir skanus, kaip leidžia griežtas gydymo režimas. Receptai kiekvienai savaitės dienai su dieta 5a lentelėje turėtų būti pateikti visi būtini komponentai, skirti greitai pažeistiems audiniams regeneruoti.

Mėnesio 5a lentelės meniu pavyzdžių meniu gali atrodyti taip:

• manų kruopos, mineralinis vanduo;
• kepti obuoliai;
• gleivių sultinys ant sorų košė su mažomis daržovėmis;
• balti krekeriai su ne rūgščiais džiovintais vaisiais;
• bulvių košė su garų žuvies koldūnais.

• garų omletas iš dviejų baltymų, ramunėlių nuoviras;
• obuolių ir bananų tyrės;
• vegetariškas nuoviras su ryžiais;
• salotos iš tarkuotų morkų ir burokėlių;
• virtos mėsos pudingas, grikiai.

• tarkuoti avižiniai dribsniai su saldžiomis uogomis, žaliosios arbatos;
• morkų tyrė su medumi;
• grietinėlės, bulvių ir vištienos filė;
• sausieji sausainiai, uogų sultys;
• ryžių padažai su malta jautiena, keptais cukinijomis.

• ryžių košė ant vandens per pusę su pienu, saldus uogiene, juoda arbata.
• virtos omletės su vištiena;
• menkių ausys su daržovėmis, sumaišyta su vandeniu;
• balti krutonai, želė iš sezoninių vaisių;
• varškės sūrio, makaronų ant vandens, maltos mėsos, troškintos su daržovėmis.

• grikių košė su sviestu, dogrose infuzija.
• varškė su obuoliais;
• moliūgų sriuba;
• tarkuotos salotos su saldžiais šviežiais obuoliais ir vaisiais;
• bulvių košė, virtos žuvies gabalas, morkų-burokėlių salotos.

• maistinis varškė su medumi ir braškėmis, ramunėlių nuoviras;
• bulvių kiaušinių salotos;
• atskiestas vištienos sultinys su mėsos gabaliukais;
• vakarinė duona, skvošo ikrai, želė;
• ryžiai, kalakutiniai garo koldūnai, burokėliai ir morkų salotos;

• saldus moliūgų sriuba su manų kruopomis, raudonmedžio infuzija;
• pieno makaronai, varškės pudingas, žaliosios arbatos;
• daržovių sriuba ryžių sultinyje;
• kriaušių želė, sausieji sausainiai.;
• virtos bulvės, keptos bulvės su morkomis ir žiediniais kopūstais.

Receptai kūdikiui

Pevsner dieta 5a lentelė skirta ne tik suaugusiems kepenų ir tulžies pūslės ligų paūmėjimui, bet ir vaikams nuo trejų metų. Šis griežtas mitybos stalas mažiems pacientams rekomenduojamas trumpą laiką kaip pažeistų virškinimo organų taupymo būdas, po kurio gydytojas perduos vaikui išsamesnę medicininę lentelę.

Meniu vaikams su mityba 5a lentelėje yra tie patys draudimai ir patarimai, kaip ir suaugusiems, todėl tėvai, norintys padėti vaikui geriau, turės išmokti atsisakyti saldumynų, užkandžių, picos, mėsainiai, kepti bulvytės ir kiti patiekalai. daugelis jaunų žmonių yra tokie populiarūs. Norint atgaivinti atkūrimo laikotarpį, jums reikia šių receptų vaikams su Dieta 5a.

Receptai vaikui su 5A dieta:

Naminiai sūriai su obuoliais

Naminiai sūriai su obuoliais

• Sūris - 600 g;
• Manų kruopos - 100g;
• Obuoliai - 600g;
• Kiaušinis - 4 vnt;
• Sviestas - 60g;
• Cukrus - 120g;
• Vanilinas - pagal skonį.

Virimas:
Obuoliai ir varškės grotelės. Ištirpinkite sviestą, sudrėkinkite trynius, cukrų ir vanilę, pridėti į obuolius. Voverės plakti iki putos, supilkite į varškės masę, sumaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Jei norite kepti kepimo formą, ateityje supilkite souffle. Siųsti kepkite 30 minučių.

Šis receptas yra saldus patiekalas vaikams, turintiems mitybą, o 5a lentelė yra tinkama pusryčiams, sergantiems tulžies pūslės, kasos ar kepenų pažeidimais, ir užkandžiai visai šeimai.

Moliūgų vištienos kremo sriuba

Moliūgų vištienos kremo sriuba

• Moliūgų - 800 g;
• Vištienos filė - 500 g;
• Bulvės - 400 g;
• Morkos - 150 g;
• Vištienos sultinys - 0,5 litrų;
• Vanduo - 0,5 litrų;
• Sviestas - 30g;
• Nesūdytas sūris - 50 g;
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas:
Virti vištiena, kol virti. Nulupkite daržoves, smulkiai pjaustykite. Šildykite alyvą puodelyje su storu dugnu, įdėkite morkų, palikite troškinti 3 minutes, supilkite sultinį iš krūties ir vandens. Siųsk bulves ir moliūgus į keptuvę, kepkite, kol pasiruošsite. Atskirkite vištienos filė su nedideliu sultinio įdaru, nusiųskite jį į keptuvę ir sumalkite keptuvės turinį į bulvių koše. Smulkiai tarkuokite sūrį, pridėkite į indą.

Pirmieji patiekalai meniu „Dieta 5a“ - pagrindinė klinikinės mitybos dalis, susijusi su kepenų, tulžies pūslės ir kasos ligomis, todėl tiesiog būtina įvairinti paciento pietų patiekalus.

Turkijos garo pudra

Turkijos garo pudra

• Turkijos filė - 300g;
• Manų kruopos - 30 g;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Sviestas - 40g;
• Vanduo - ½ šaukštai.

Virimas:
Užvirinkite filė, du kartus pjaustykite. Beat kiaušinį, įpilkite manų kruopos. Sumaišykite sudedamąsias dalis, sumaišykite, sudėkite į riebaluotą formą, atsiųskite garuose arba lėtoje viryklėje.

Mėsos pudingas yra gera alternatyva riebiems mėsos taukams arba kebabams pagal griežtą 5a lentelės mitybos režimą.