Dieta 5p lentelė, kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), meniu per savaitę

Dieta 5p siekiama sumažinti virškinimo organų apkrovą. Visų pirma, tai kasa ir tulžies pūslė. Dėl dietos ypatumų sumažėja skrandžio ir žarnyno mechaninis ir cheminis dirginimas.

Pagrindinė 5p dietos skyrimo priežastis yra lėtinis pankreatitas be paūmėjimo, ty ligos simptomų silpnėjimo stadijoje. Jei pasireiškia lėtinio pankreatito paūmėjimas, pacientui pirmą kartą skiriama 5a dieta, o po to, kai pašalinami uždegimo simptomai, jie perkeliami į 5p gydymo lentelę.

Pagrindiniai gydymo lentelės bruožai 5p

Kadangi šios dietos dieta turėtų būti taupanti, tai yra labai ribota angliavandenių ir riebalų. Visų pirma maistui sunaudojama mažiausiai cukraus. Dienos metu galite suvartoti ne daugiau kaip 30 gramų cukraus, įskaitant viską, kur jis yra kompozicijoje.

Baltymų produktai gali būti sunaudojami didesniais kiekiais, norint gauti reikiamą kiekį per dieną: 100-120 gramų baltymų. Iš jų pusė gaunama iš gyvūnų baltymų. Angliavandenių norma - 300-350 gramų. Cukrus yra įtrauktas į šią normą. 70 gramų riebalų, iš kurių 15 gramų augalinių riebalų, yra tik terapinė dieta. Kasdienis kalorijų kiekis yra 2500 cal.

Druskos kiekis taip pat ribojamas iki 10 gramų per dieną. Norint teisingai apskaičiuoti savo dienos kursą, turite naudoti paprastą taisyklę: druskos paruoštus patiekalus ant plokštės, o ne virimo procese. Taigi galite kontroliuoti valgomosios druskos kiekį.

Kaip ir visose terapinio pobūdžio mitybose, 5p dieta pankreatitui yra visų pirma dalinė dieta, maži valgiai kas 2-3 valandas. Taip pat svarbu laikytis geriamojo režimo ir gerti kasdien iki 1,5 litrų vandens per dieną, neskaitant skysčio sriubose ir kompotuose.

5p lentelės dietoje yra nemažai apribojimų. Negalima valgyti keptų, sūdytų, marinuotų, konservuotų maisto produktų. Gėrimai, alkoholis ir stipri juoda kava visiškai pašalinami.

Uždrausti produktai, sukeliantys cheminį ir mechaninį skrandžio, kasos, tulžies pūslės pažeidimą. Norėdami išsiaiškinti, kas yra įmanoma ir kas ne apie 5p lentelės mitybą, žr. Leistinų maisto produktų lentelę.

5p dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė)

Mitybos dieta yra labai ribota, todėl norėdami sukurti savaitės meniu, naudokite lentelės informaciją. Jame rasite visus produktus, kuriuos leidžiama naudoti lėtinio pankreatito atleidimo laikotarpiu.

Dietos numeris 5p

5p dietos numeris - Pevznerio dietos (arba lentelės) 5 pakeitimas. 5 lentelė nurodyta kepenų ir tulžies takų ligoms, o 5p dieta yra šiek tiek pakeista ir skirta pacientams, sergantiems pankreatitu.

Savo ruožtu 5p dieta apima dvi galimybes:

  • 1 - pacientams, sergantiems ūminiu pankreatitu ir lėtine liga;
  • 2 - pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu, po atsitraukimo ir remisijos.

Dietos numeris 5p - pirmasis variantas

Indikacijos: paskirta ūminiu pankreatitu ir lėtinės ligos paūmėjimu, pradedant nuo 2-4 dienų nuo ligos priepuolio pradžios - kai nevalgomas laikotarpis arba perėjimas nuo parenterinės mitybos į enterinę mitybą.

Dietos tikslai

Pagrindinis tikslas yra suteikti maksimalų poilsį uždegimo organui. Tai pasiekiama taip:

  • išskyrus produktus ir patiekalus, kurie gali skatinti kasos, skrandžio ir tulžies pūslės sekrecinį aktyvumą;
  • produktų ir patiekalų, kurie turi dirginamąjį poveikį virškinimo trakto ir kasos gleivinei, pašalinimas;
  • sunkiai virškinamų maisto produktų ir patiekalų pašalinimas;
  • produktams, turintiems tiesioginį žalingą poveikį kasoje.

Maitinimo režimas

Mitybos dalijimasis, maisto suvartojimas kas 2 valandas (6-8 kartus per dieną), mažomis porcijomis - 200-300 g.

Kulinarinis patiekalų apdorojimas

Leidžiami tik virti arba garinti patiekalai, po to sumalami (sumaišomi, sumalami, sumaišomi ant maišytuvo) į skystą ar pusiau skystą. Visi patiekalai tiekiami tik šilumos pavidalu.

Leidžiamų produktų asortimentas

  • Grūdai: ryžiai, manų kruopos, grikiai, avižos - pusiau klampūs, virti vandenyje arba vandenyje per pusę pieno. Grūdai taip pat naudojami vegetarinėms sriuboms gaminti.
  • Kepykla ir makaronai: pasenusi kviečių duona arba krekeriai, virti makaronai.
  • Mėsa ir paukštiena: tik raumeningos veislės (vištiena, kalakutiena, triušis, jautiena, veršiena). Pasirinkite mėsą su subtiliais pluoštais, kruopščiai nuvalykite ją iš filmų ir sausgyslių. Mėsos patiekalai patiekiami maltos mėsos (dvigubo valcavimo) arba sūrio pavidalu.
  • Žuvys: liesos veislės (menkės, lydekos, žiedai, juodadėmės menkės, lydeka).
  • Pienas: naudojamas tik virimui.
  • Pieno produktai: mažai riebalų varškė, kefyras, ryazhenka, jogurtas, jogurtas - tik švieži ir be dirbtinių priedų. Mažai riebalų grietinė - patiekaluose.
  • Sviestas ir augalinis aliejus: induose, mažais kiekiais (iki 5 g per dieną) - ne anksčiau kaip 10-14 dienų nuo pankreatito išpuolio.
  • Daržovės: cukinijos, bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, brokoliai, moliūgai.
  • Vaisiai: keptos arba virtos obuoliai.
  • Kiaušiniai: Tik garų baltymų omletas.
  • Gėrimai: gazuotas mineralinis vanduo, klubų sultiniai, kompotai ir želė vaisių ir uogų sultyse, džiovintų vaisių nuovirai, silpna arbata.

Visi patiekalai ruošiami namuose iš leistinų maisto produktų, prieš pat vartojimą, be druskos ir cukraus. Kadangi saldikliams leidžiama naudoti saldiklius. Nerekomenduojama naudoti paruoštų maisto produktų ir pusgaminių.

Dietos numeris 5p - antrasis variantas

Indikacijos: paskirtos lėtinio pankreatito remisijos metu.

Dietos tikslai

  1. Siekiant užtikrinti greitą kasos atkūrimą ir visas jo funkcijas. Dėl šios dietos yra praturtintas baltymų, vitaminų, mineralų.
  2. Siekiant užkirsti kelią lėtinio pankreatito paūmėjimui, dėl kurio jie ir toliau laikosi pagrindinių mitybos principų (pašalina arba iš esmės apriboja dirginančius, sunkiai virškinamus maisto produktus ir produktus, kurie turi tiesioginį žalingą poveikį kasoje).
  3. Siekiant užkirsti kelią komplikacijų, įskaitant diabetą, susidarymui (ribotai virškinami angliavandeniai, pašalintas alkoholis).

Maitinimo režimas

Mitybos dalijimasis, dienos intervalas tarp valgymų - ne daugiau kaip 4 valandos (5-tirazovo maisto), maisto kiekis dozėje - 500–600 g (įskaitant skystį).

Kulinarinis patiekalų apdorojimas

Be virinto ir garinto maisto, meniu patiekiami troškinti ir kepti patiekalai. Nestabilios atleidimo laikotarpiu pageidautina pjaustyti patiekalą, kai liga patenka į stabilios remisijos etapą, leidžiama valgyti patiekalą gabalu, kruopščiai kramtant maistą. Vaisiai ir uogos (nepavojingos) ir jų sultys gali būti įtrauktos į maistą be terminio apdorojimo (šviežios). Indai vis dar patiekiami šilti.

Leidžiamų produktų asortimentas

  • Kruopos: ryžiai, manų kruopos, grikiai, avižos, kviečiai. Miežiai ir perlų miežiai - atsargiai.
  • Ankštiniai: tik minkšti, jauni žali žirniai (švieži arba sušaldyti), šparaginės pupelės.
  • Kepykla ir tešlos gaminiai: pasenusi kviečių duona arba krekeriai, nesaldinti naminiai pyragaičiai, beproduktų sausainiai, virti makaronai ir keptuvės.
  • Mėsa ir paukštiena: liesa vištiena, kalakutiena, triušis, jautiena, veršiena, kiauliena, ėriena. Mėsa kruopščiai nuvalyta nuo riebalų, plėvelių ir sausgyslių.
  • Žuvys: raumeningos ir mažai riebalų veislės (menkės, lydekos, paprikos, juodadėmės menkės, lydekos, liesos silkės, karšiai, rožinė lašiša, tunas ir tt).
  • Pienas: naudojamas tik virimui.
  • Pieno produktai: mažai riebalų varškė, kefyras, ryazhenka, jogurtas, jogurtas - tik švieži ir be dirbtinių priedų. Grietinė ir mažai riebalų turintys kremai - patiekalai. Mažai riebalų turintis sūris, pageidautina minkštas.
  • Sviestas ir augalinis aliejus: induose, mažais kiekiais (iki 20 g sviesto ir iki 15 g daržovių per dieną).
  • Daržovės: cukinijos, bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, brokoliai, moliūgai. Rūpestingai - balti kopūstai, pomidorai, baklažanai.
  • Žalieji: krapai, petražolės - smulkiai pjaustyti, po lengvo terminio apdorojimo (užpilkite verdančiu vandeniu arba supilkite į verdantį indą prieš išimdami iš šilumos).
  • Vaisiai ir uogos: ne rūgštinės veislės, turinčios nedidelį šiurkščių augalinių pluoštų kiekį (saldūs obuoliai, melionai, arbūzas, abrikosai, slyvos, vyšnios ir kt.). Tik visiškai subrendę, nulupti nuo grubios odos ir sėklų.
  • Kiaušiniai: minkštos virimo formos omleto pavidalo, skirti individualiems patiekalams ruošti (puodeliai, sifai).
  • Gėrimai: gazuotas mineralinis vanduo, dogrozės sultinys, kompotai ir želė vaisių ir uogų sultyse, džiovintų vaisių nuovirai, silpna arbata, cikorijos, šviežiai spaustos vaisių, uogų ir daržovių sultys (atskiestos).
  • Saldainiai: medus, uogienė, uogienės, zefyrai, moliūgas, marmeladas, naminiai putos ir uogų želė, saldus kepsnys. Ribotais kiekiais. Su diabetu - neįtraukiami.
  • Druska - nuo 5 iki 10 g per dieną, cukrus - iki 30 g per dieną.

Produktai ir patiekalai, uždrausti su 5p dieta

Aštrūs prieskoniai (pipirai, garstyčios, krienai ir tt).

Dietos 5 principai dėl pankreatito

Dieta 5, skirta pankreatitui, yra reikalinga norint sumažinti kasos gamybą išskyroms, kurios gali virškinti organų audinius ir sukelti negrįžtamą poveikį. 5 lentelė yra pažymėta „P“ indeksu ir yra priskirta dviem variantais, kad organizmas per ūminį pankreatitą galėtų įveikti uždegiminį procesą ir atkurti pažeisto organo funkciją.

Mityba ūminiu laikotarpiu skiriasi nuo dietos, nustatytos liaukų funkcijoms atstatyti. Pirmosiomis pankreatito dienomis jums reikia badauti ir tada pradėti valgyti lengvu maistu. Rekomenduojamų lėtinio pankreatito produktų vartojimas sumažina sintezuojamų fermentų skaičių ir mažina organų uždegimą.

Pirmosiomis pankreatito dienomis jums reikia badauti ir tada pradėti valgyti lengvu maistu.

Dieta 5 dėl pankreatito

Dieta tinka virškinimo sistemos ligoms. 5 lentelė praturtina organizmą vitaminais ir lipotropinėmis medžiagomis. Gydytojas, priklausomai nuo gydymo būdo, rekomenduoja lentelę:

Pankreatito gydymui konservatyviai reikia 5P dietos. Atsižvelgiant į tai, būtina sumažinti riebalų turinčius dietinius produktus, kuriems reikalinga daug virškinimo sulčių, kurios su uždegimo liauka sukelia audinių nekrozę. Žalą taiko ugniai atsparūs riebalai.

Produktų vartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui didina porcijas.

Draudimas taikomas kompleksiniams angliavandeniams, kurių virškinimui reikia daug laiko. Iš dietos pašalinami produktai, kurių sudėtyje yra cukraus, eterio junginių, ekstraktų ir šiurkščiojo pluošto.

Produktų vartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui didina porcijas. Tai leidžia jaustis patogiai po valgymo su pankreatitu.

Produktai, skirti žmonėms, kenčiantiems nuo kasos uždegimo, yra garinami, virinami, kepami orkaitėje, prieš naudodami maišytuvą arba išpjauti per sietą. Valgykite virti maistą šilumos pavidalu.

Smulkintas maistas gali sumažinti virškinimo sistemos apkrovą.

Cheminės sudėties ir energijos vertės idėja

Mitybos specialistai mano, kad kasos racionas pacientui, sergančiam pankreatitu, turi atitikti šią cheminę sudėtį:

  • valgomosios maisto energinė vertė - 2600 kcal;
  • angliavandeniai - 350 g;
  • cukrus - ne daugiau kaip 40 g;
  • baltymai - ne daugiau kaip 120 g, 60% jų yra gyvūninės kilmės;
  • riebalai - apie 80 g, 20% - augaliniai aliejai;
  • druska - ne daugiau kaip 10 g;
  • laisvo skysčio tūris yra 1,5 litrų.

Kasdieninėje dietoje pacientas turi būti ne daugiau kaip 10 g druskos.

Maisto energinė vertė ir cheminė sudėtis dietos su pankreatitu metu yra skirta suaugusiam, kuris neturi didelės fizinės jėgos.

Indikacijos

5 mitybos veislės yra skirtos simptomams, atsirandantiems dėl tulžies diskinezijos, kai kurių kepenų ligų, lėtinio hepatito, kepenų cirozės, be inkstų nepakankamumo ir pankreatito, kurie yra šių patologijų komplikacija, gydyti.

5P gydymo lentelė skirta pašalinti veiksnius, kurie skatina pankreatito paūmėjimą, ir pagreitina regeneravimo procesą.

Dieta gydant kasą yra tinkama žmonėms, sergantiems skausmu po valgio. Šis požymis lydi visas virškinimo trakto ligas. Dietinė mityba turi teigiamą poveikį organizmui lėtiniu pankreatitu, kolitu ir polinkiu į vidurių užkietėjimą.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi dėl skausmo kasoje? Daugiau apie tai skaitykite čia.

Dieną galite gerti 1,5 litrų vandens.

Privalumai ir trūkumai

Pankreatito simptomų gydymas su dieta turi teigiamą poveikį bendrajai sveikatai. Tokia mityba neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota, leidžia naudoti tik sveikus maisto produktus, kurie leidžia išlaikyti svorį tuo pačiu lygiu. Tinka tiek vyrams, tiek moterims, sergantiems pankreatito simptomais.

Gydytojai nurodo, kad virškinimo sutrikimai išnyksta, kai galima pašalinti tulžies stazę. Pastarasis susidaro dėl didelių intervalų tarp valgių, o tai sukelia diskineziją. Šis dietos tipas leidžia jums valgyti dalimis, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies srautą.

Dieta leidžia jums valgyti dalimis, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies srautą.

Išskirtų produktų ir patiekalų sąrašas

Uždrausta maisto produktų lentelė pankreatitui rekomenduoja išmesti riebaus maisto produktus, grūdus, kurie išlaikė šiurkščius grūdus, kuriems reikia daug fermentų. Esant ligos paūmėjimui, draudžiamų maisto produktų sąraše yra:

  • šviežia duona ir pyragaičiai;
  • kepti pyragai ir tortilijos;
  • kiauliena;
  • ėriena;
  • antis;
  • žąsų;
  • dešros;
  • kepenys;
  • inkstai;
  • smegenys;
  • riebios žuvys bet kokia forma;
  • sočiųjų sultinių;
  • sudėtingos sriubos.

Alkoholis, kava, kakava, stipri arbata, giras, saldūs putojantys vandenys, vynuogių sultys, kurios sukelia fermentaciją dėl didelio gliukozės kiekio, neturėtų būti įtrauktos į gėrimus dėl pankreatito paūmėjimo.

Žaliosios daržovės, kuriose yra šiurkščiavilnių pluoštų (kopūstų) arba toksiškų medžiagų (baklažanų), turėtų būti pašalintos iš dietos prieš atleidimą.

Virškinimo trakto ligoms nerekomenduojama naudoti daržovės, kuriose yra medžiagų, skatinančių skrandžio sulčių sekreciją. Tai apima:

Alkoholiniai gėrimai dėl pankreatito turėtų būti visiškai pašalinti.

Ankštiniai ir grybai, kurių bruožas yra ilgalaikis virškinimas, negali būti naudojami tol, kol pankreatitas neveikia stabiliai.

Prieskoniai, skatinantys fermentų gamybą, gali labai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę. Pagal draudimą pipirai juodi ir raudoni, aštrūs pomidorų padažai, koriandras, krienai, actas.

Iš saldainių, atsiradusių dėl pankreatito paūmėjimo, kol visiškai atsistatys, šokoladas, ledai ir uogienė turi būti nutraukti. Sveikatos nauda gydant pankreatitą bus ne iš žalių vaisių ir uogų.

Prieskoniai, skatinantys fermentų gamybą, gali labai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę.

Receptai

Dėl dietos Nr. 5 rekomenduojama išplauti sriubas. Paruoškite 1 litrą vandens, 2 bulves, 1 didelį morką, 1 svogūną, salierų šaknį, 1/2 jaunų cukinijų arba moliūgų, žiedinių kopūstų, brokolių. Visi supjaustyti griežinėliais ir virkite, kol visiškai virti. Tada masę supilkite į maišytuvą, įpilkite 100 g nugriebto pieno ir pasukite daržovių mišinį į bulvių košė. Viršuje yra salierų ar petražolių lapų.

Gerai padeda atsigauti nuo pernelyg didelio pankreatito pūslės perteklių ant antrinio sultinio. Norėdami paruošti tokį patiekalą, keptuvėje su švariu vandeniu dedama virtų mėsos gabalėlių be riebalų. Užvirkite, įpilkite bulvių, morkų, svogūnų. Po kepimo į sriubą įpilkite nedidelį kiekį ryžių ar vermikelių, virkite dar 5 minutes ir išjunkite šilumą, paliekant puodą ant viryklės.

Lengvai supjaustykite daržovių sriubą, galite naudoti paprastą maišytuvą.

Puodų paruošimui naudokite tik leistinus produktus, jei skausmas po valgio vis dar yra. Po atleidimo galima naudoti visas daržoves. Daržovių troškinys gali suskaidyti, todėl būtina pridėti 1/5 visos sausumos krekerių masės, patekti į kiaušinio baltymą. Visos sudedamosios dalys turi būti gerai sumaišytos, formuojamos ir kepamos orkaitėje.

Kas yra dieta 5A ir jos savybės

Tokia dieta riboja riebalų, produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių pluoštų, cholesterolio, oksalo rūgšties, vartojimą. Pagal maisto cheminės sudėties ir kalorijų kiekio reikalavimus ši lentelė yra panaši į 5P, tačiau į dietą gali būti pridėta daugiau cukraus. Vakarams rekomenduojame tik 1% kefyro stiklą.

Kai valgote 5A vakarienei, rekomenduojama naudoti tik 1% kefyro stiklą.

Ši lentelė nustatyta, kai pirminį pankreatitą sukėlė ūminis hepatitas arba cholecistitas. Kepenų ir tulžies takų ligos dažnai sukelia uždegimo procesą kasoje. Jums reikia specialios galios sustabdyti patologijos vystymąsi.

Su šia dieta atkuriamos kepenų ir tulžies takų funkcijos.

Jis prisideda prie tulžies sekrecijos, kuri palankiai veikia visą virškinimo sistemą ir pašalina pankreatito simptomus.

Dieta 5P su pankreatitu

Šis dietos tipas apima maisto produktus, kurie leidžia subalansuoti mitybą ir gauti pakankamai maistinių medžiagų, reikalingų endokrininei sistemai.

Ūminio pankreatito gydymo pradžioje, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nereikalingas.

Ūminio pankreatito gydymo pradžioje, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nereikalingas. Šiuo metu asmuo lengvai atsisako valgyti ir gerti vandenį. Kai būklė normalizuojama, pirmosiomis dienomis į dietą įtraukiamos lengvos sriubos, pieno košės be riebalų.

Palaipsniui švirkšti maistą, kuriame yra mažai riebalų. Galite valgyti sūrį iki 30% riebalų, grietinės 10% riebalų, gerti 1% kefyro ir 2,5% pieno. Pradedant remisiją, sviestas įšvirkščiamas į maistą iki 30 g.

Norint išspręsti mažo kiekio gyvybiškai svarbių riebalų suvartojimo problemą, rekomenduojama naudoti šalto spaudimo aliejus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose arba košėse 1 kartą per dieną.

Norint išspręsti mažo kiekio gyvybiškai svarbių riebalų suvartojimo problemą, rekomenduojama naudoti šalto spaudimo aliejus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose arba košėse 1 kartą per dieną.

Reikalavimas garams ar vandeniui leidžia išvengti per didelio riebalų kiekio, didina pankreatitą.

Pirmasis variantas

Tokia dieta reikalinga siekiant pagerinti pacientų, sergančių ūminiu pankreatitu, būklę. Jis prasideda nuo 2-4 dienų nuo ūminio laikotarpio pradžios, kad pereitumėte po bado streiko į įprastą mitybą.

Dieta suteikia maksimalų poilsį uždegimo organui.

Antrasis variantas

Ši dieta prasidėjo tuo metu, kai buvo nutrauktas paūmėjimas, ir tęsiamas remisijos metu. Produktai pristatomi palaipsniui, stebėdami kūno reakciją. Svarbu, kad pacientas virškinimo organų funkciją vėl normalizuotų, kad kasos gaminami fermentai virškinti maistą būtų pakankami ir būtų galima atsisakyti tablečių, kuriose yra pankreatino.

Maisto patiekalų ruošimui galite naudoti veršieną.

Meniu dieta 5P per savaitę

Pasirinkę savaitės dietos meniu, pasirinkite vaisius, termiškai apdorotus. Jie gamina garų omletus iš kiaušinio baltymo, verda grūdus piene, naudokite triušieną arba veršieną, kad pagamintų mėsos, kopūstų, raviolių, mėsos.

Šalutiniams patiekalams, gydant ūminį pankreatitą, pasirinkite daržoves, kurios virinamos ir sumaišomos maišytuve. Dėl šios tinkamos bulvės, kuri gali būti kepama orkaitėje su žievelėmis arba supilama į vandenį. Dėl įvairių patiekalų paruošti morkos. Jis gali būti virinamas ir tada kepamas orkaitėje su duonos riešutais.

Dėl įvairių patiekalų paruošti morkos. Jis gali būti virinamas ir tada kepamas orkaitėje su duonos riešutais.

Iš gėrimų rinkitės labai atskiestus morkų ar obuolių sultis, virkite troškintus vaisius iš uogų ir serbentų lapų, echinacea, mėtos, gerti silpną arbatą. Šis režimas leidžia sumažinti fermentų gamybą ir palengvina virškinimo procesą.

Jei gydytojas rekomenduoja sultinio klubus, šis gėrimas užtrunka 1 valgomasis šaukštas. l 3 kartus per dieną su maistu. Žmonės, vartojantys didelio dozės pankreatitą, gali susilpninti tulžies akmenligę, nes raudonmedžio ekstraktas turi stiprų choleretinį poveikį.

Pavyzdinis meniu leidžia jums suprasti, ką jie valgo ūminio pankreatito laikotarpiu, kai vartojate dvi dietos.

Pacientui, turinčiam skirtingus pankreatito etapus, leidžiama gerti sultinio klubus.

Pirmadienis

  • Pusryčiams galite valgyti pieno ryžių košė, 120 gramų naminio sūrio ir gėrimų nesaldinto arbatos.
  • Antrajame pusryčiuose naudokite kompotą su namuose virti skanėstais.
  • Vakarienei, virtos gryno daržovių sriuba, garų mėsos pyragas, virti makaronai.
  • Užkandžiai yra tinkami braškių želė arba vaisių tyrė.
  • Vakarienė turėtų būti šviesa. Tinkamos bulvių košė, virtos žuvys, arbata.

Užkandžiai yra tinkami braškių želė.

Antradienis

  • Morkos ir obuoliai su medumi, grikių košė.
  • Sausi sausainiai ir 1% kefyras (250 ml).
  • Grynas daržovių sriuba, troškinti kopūstai su virtomis vištienos krūtinėlėmis be odos, kompotas.
  • Kepti obuoliai - 120 g
  • Mažai riebalų varškė. Iš gėrimų - arbatos.

Obuoliai pankreatitui gali būti virti kepti ir pridėti cinamono.

Trečiadienis

  • Skystas manų kruopos, arbata, džiovintos duonos gabalas, marmeladas.
  • Sūdyti morkos ir jogurtas.
  • Lengva sriuba ant antrinio vištienos sultinio su makaronais. Iš gėrimų - kompotas.
  • Mažai riebalų varškė su grietine.
  • Kepti moliūgai, mineralinis vanduo be dujų, pelkės.

Meniu galite pridėti mažai riebalų varškės su grietine.

Ketvirtadienis

  • Pieno ryžių košė, arbata su 1 šaukšteliu. medus Desertams kepti obuoliai.
  • Daržovių salotos, apsirengusios grietine.
  • Avižolės sriuba, garų veršienos kotletas, vakarinė konditerijos duona.
  • Mėsos iš žuvies arba mėsos.
  • Žuvys, virtos daržovėmis.

Žuvis su daržovėmis dietoje gali būti garinama.

Penktadienis

  • Grikių košė su pienu, sausainiais.
  • Uogų želė, ruskis.
  • Skaidrus sriuba su ryžiais, virtos grietinėlės su veršiena. Iš gėrimų - kompotas.
  • Omletinis garas su daržovių salotomis.
  • Daržovių troškinys su pjaustytuvu.

Duona pankreatito gydymui gali būti pakeista rupiniais.

Šeštadienis

  • Virti grikiai su 5 g sviesto, duonos gabaliuku.
  • Garintas omletas
  • Bulvių sriuba, pilaf.
  • Sūrio troškinys.
  • Virti vištienos krūtinėlės. Gerkite arbatą.

Virta krūtinėlė taip pat gali būti įtraukta į 5-osios dietos meniu.

Kaip tinkamai laikytis 5 pankreatito dietos

Dieta 5 dėl pankreatito yra svarbus gydymo metodas, reikalingas sudėtingam šios ligos gydymui. Speciali mityba padeda sumažinti kasos gaminamų hormonų gamybą, virškindama savo audinius, atleidžia ligonius virškinamuosius organus nuo perkrovos ir pagerina bendrą paciento būklę.

Dieta 5 dėl pankreatito

5 lentelė - pagrindinis klinikinės mitybos metodas. Jis skirstomas į daugybę potipių, priklausomai nuo ligos tipo ir formos. Terapeutas M.I. 1920 m. Pevsneris sukūrė mitybos principus, kurie padeda pašalinti pankreatitą ir atkurti uždegimo liaukos funkciją.

Ši dieta, žymima indeksu „p“, turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos organams.

Mitybos draudimai ir apribojimai, moksliškai pagrįsti produktų deriniai, jų terminio apdorojimo tipai - visa tai padeda išvengti negrįžtamų krūties pokyčių.

5p dietos numeris pagrįstas šiais principais:

  • draudimas vartoti maistą 2-3 dienas ūminiu pankreatito laikotarpiu (kai geriamasis vanduo be apribojimų ir lašinamas maistinių tirpalų);
  • perkelti į lengvai virškinamą maistą;
  • laipsniškas papildomų patiekalų įtraukimas į meniu, didinant jų kalorijas ir porcijas;
  • kasos apsauga nuo dirginančių veiksnių.

Mitybos pagrindas yra šilti pusiau skystos konsistencijos patiekalai arba padažai. Produktai gali būti virti, garinti, kepti, bet negali būti kepti. Griežtai draudžiami patiekalai, skatinantys virškinimo fermentų gamybą. Maistas turėtų būti 5-6 kartus per dieną, 2-3 valandas.

Cheminės sudėties ir energijos vertės idėja

„Pevzner“ mityba visiškai atitinka organizmo vitaminų, mikro ir makro elementų poreikius. Jų optimalios dienos dozės:

  • Vitaminas C - 150 mg;
  • Vitaminai A ir B1 - 10 mg;
  • Vitaminas B2 - 2 mg;
  • Vitaminas B3 (nikotino rūgštis) - 1,6 mg;
  • Kalcis - 0,8 g;
  • fosforas - 1,3 g;
  • magnio - 0,5 g;
  • natrio - 3 g;
  • geležis - 0,03 g

Norint, kad kasos dieta būtų švelnus, reikia vartoti daugiau baltymų, o riebalai ir angliavandeniai turėtų būti gerokai sumažinti. Svarbu atsisakyti pernelyg didelių angliavandenių: cukraus, saldainių. Rekomenduojama paros norma suaugusiems:

  • kompleksiniai angliavandeniai - iki 350 g;
  • baltymai - iki 120 g;
  • riebalai - iki 70 g

Be to, pacientui reikia apriboti druską iki 8-10 g per dieną. Kad būtų lengviau naršyti jo vartojime, druskos patiekalai neturėtų būti virimo metu, bet prieš valgį. Kasdienis kalorijų suvartojimas neturėtų būti didesnis nei 1800–2500 kcal, o skysčių tūris - ne mažesnis kaip 1,5 litrų.

Indikacijos

5p gydymo lentelė skirta pašalinti veiksnius, sukėlusius ūminį pankreatitą arba lėtinę šios ligos formą, ir paspartinti pacientų reabilitaciją. Ši dieta taip pat skiriama po nevalgius, nestabilios remisijos laikotarpiu, kompleksiniam kolito gydymui.

Privalumai ir trūkumai

5p lentelėje nėra kontraindikacijų. Padedant, tai yra daug efektyviau ne tik gydyti ligos simptomus, bet ir atkurti uždegimo organo funkcijas. Be to, frakcinė galia pašalina tulžies stagnaciją.

Kadangi ši dieta yra fiziologiškai subalansuota, ji gali būti naudojama ilgą laiką be baimės prarasti ar priaugti svorio.

Jis pagerina bendrą moterų ir vyrų gerovę.

Išskirtų produktų ir patiekalų sąrašas

Mitybos specialistai sukūrė produktų lentelę, kurios naudojimą pacientai, kuriems yra pankreatitas, yra nepriimtini. Gastroenterologai pacientams primena apie išleidimą iš ligoninės. Draudžiama 5p dietinių maisto produktų sąraše yra produktų ir patiekalų, kurių dalijimui yra išleidžiama daug kasos fermentų:

Laikantis dietos, prieš stabilios atleidimo laikotarpį būtina išbraukti šias daržoves:

  • kopūstai - dėl šiurkščių pluoštų;
  • baklažanai - dėl nuodingų medžiagų kiekio;
  • visi grybai, visi ankštiniai - dėl ilgalaikio virškinimo.

Receptai

Šie 5 mitybos patiekalai yra sveiki, rami ir lengvai paruošiami:

  1. Daržovių sriuba. 1 litras vandens - 1 didelis morkas, 1 svogūnas, 2 bulvės, pusė cukinijos. Cukinija gali būti pakaitomis su moliūgais. Kepkite supjaustytas daržoves, supjaustykite maišytuve ir supilkite pusę stiklinės pieno.
  2. Žuvų troškinys. Išpjaukite filė į mažus gabalus, padėkite ant folijos, įdėkite pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų. Maistui leidžiama šiek tiek druskoti žuvį, bet geriau jį pabarstyti citrinos sultimis. Tada gerai suvyniokite į foliją ir virkite orkaitėje.
  3. Moliūgų tyrė. Supjaustyta plaušiena virinama vandenyje, tada supjaustykite. Jei masė yra per stora, užpilkite šiek tiek pieno. Saldinkite bulvių košė, pridedant 1 šaukštelį. medus

Kas yra 5a dieta ir jos savybės

Šis maistas skiriamas pankreatito gydymui, kuris atsirado dėl ūminio cholecistito, hepatito arba lėtinės šių ligų pasunkėjimo. Tokia patologija turi pagerinti tulžies srautą ir atkurti kepenų funkciją, kad pagerintų visą virškinimo sistemą. Tai prisideda prie dietos 5a.

Meniu neturėtų būti keptų maisto produktų ir maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, organinių rūgščių (ypač oksalo), šiurkščiojo pluošto.

Kalbant apie cheminę sudėtį ir kalorijų kiekį, lentelė Nr. 5a yra panaši į 5n lentelę, tačiau dietoje leidžiama daugiau cukraus. Visi patiekalai turi būti išpilstyti arba skysti. Vakarienė su šia dieta apsiriboja tik 1% kefyro stiklo. Tokia mityba skiriama maždaug 1 savaitę.

Dieta 5p su pankreatitu

Ūminio pankreatito išpuolių metu pacientas kenčia nuo stipraus skausmo, vėmimo. Jis negali valgyti ir gali gerti tik vandenį. Šiuo atžvilgiu ligos gydymas prasideda nevalgius. Ir tik pagerinus paciento būklę, palaipsniui pereinama prie skysto maisto, kuriame nėra riebalų. Priklausomai nuo ligos sunkumo, dieta Nr. 5p skiriama dviem versijomis.

Pirmasis variantas

Tai švelniausia mityba, reikalinga ūminiam pankreatitui ir jo lėtinės formos paūmėjimui. Paskirta nuo trečios ligos dienos ne ilgesniam kaip 1 savaitės laikotarpiui. Mažo kaloringumo maisto pusiau skystas konsistencijos kiekis yra 100-200 g 6-8 kartus. Penktą ar šeštą dieną leidžiama naudoti pusiau klampų maistą.

Iš karto po pasninkavimo pacientui skiriami angliavandenių maisto produktai: gleivių sriubos, skysti grūdai, daržovių tyrės, želė. Ir tik po kelių dienų baltymų patiekalai, pagrįsti mažai riebalų varškės, virtos mėsos, vištienos baltymų.

Antrasis variantas

Jie pereina prie tokios dietos, kai ūminis pankreatitas susilpnėja arba jo lėtinė forma pasunkėja. Visi patiekalai - virti arba garinti. Iš pradžių leidžiama tik trinti, sutraiškyti po kelių dienų. Galioja uždegimo liaukos stimuliacijos pašalinimo su cheminėmis, terminėmis ir mechaninėmis maisto produktų savybėmis principas. Šiame gydymo etape svarbu atkurti virškinimo sistemą, kad ji galėtų veikti savarankiškai, be pankreatino, šventės ar Creon.

Tai ilgalaikė dieta, kurią galima skirti iki 1 metų.

Dieta leidžiama įtraukti daugiau baltymų ir paprastų angliavandenių. Riebalų kiekis neturi viršyti 70-80 gramų per dieną.

Vis dar draudžiama riebalinė mėsa, daržovės su šiurkščiu pluoštu. Apribojimai taikomi šviežios daržovės ir vaisiai, sultys, augaliniai aliejai, kiaušinių tryniai, saldainiai ir druska. Jokiu būdu negali persivalgyti. Nukrypstant nuo dietos ir blogėjančios sveikatos būklės, būtina grįžti į pirmąjį dietos variantą.

Meniu dieta 5p per savaitę

Jo paruošimas turėtų sutelkti dėmesį į vaisius, kuriems taikomas terminis apdorojimas. Mėsa ir žuvis turi būti ilgą laiką virti, kad būtų atlaisvinti nuo riebalų. Daržovės, skirtos garnyrai, turėtų būti virti iki paruošimo, o tada supjaustyti maišytuve. Palaipsniui griežta dieta gali būti šiek tiek susilpninta. Mitybos meniu 5p per savaitę pageidautina įvairinti, ypač savaitgaliais.

Pirmadienis

  1. Skysti manų kruopos.
  2. Kompotas iš džiovintų vaisių.
  1. Kepta grikių sriuba.
  2. Triušių mėsa, morkų tyrė.
  3. Sultinio klubai (terapinė dieta leidžia ne daugiau kaip 1-2 šaukštus. - dėl stipraus choleretinio poveikio).
  1. Manų kruopos
  2. Arbata su citrina, sumuštinis su sūrio gabaliuku (vakarinė konditerijos duona).

Rekomenduojama rūkyti:

  1. Kefyras.

Antradienis

  1. Omletinis garas (užkepta dieta draudžiama).
  2. Šiltas pienas.
  1. Žalioji arbata su krekeriais.
  1. Žuvų sriuba.
  2. Bulvių košė su pieno padažu.
  3. Kisselis nuvalė.
  1. Mėsos mėsos, virtos makaronai.
  2. Kompotas iš uogų.

Trečiadienis

  1. Grikių košė su pienu.
  2. Arbata su galeta.
  1. Daržovių sultinys.
  2. Šokoladinė žuvis, virtos bulvės.
  3. Kompotas iš obuolių.
  1. Manų kruopos
  2. Arbata su slapukus ir perdirbto sūrio gabalas (leidžiama naudoti mažai riebalų).
  1. Pusė puodelio šarminio mineralinio vandens be dujų.

Ketvirtadienis

  1. Mažai riebalų varškės.
  2. Vaisių putos.
  1. Grybų avižiniai sriuba.
  2. Žuvų mažai riebalų veislės, nuvalyti ryžiai, juodos duonos gabaliukas (leidžiama vartoti dietą, jei ne pilvo pūtimas).
  3. Kompotas iš džiovintų vaisių.
  1. Varškės pudingas
  2. Arbata su citrina ir sausainiais.

Penktadienis

  1. Daržovių troškinys.
  2. Šiltas pienas.
  1. Sūrio varškė su arbata.
  1. Grybų avižiniai sriuba.
  2. Virti moliūgų (galite pridėti šiek tiek augalinio aliejaus).
  3. Pieno bučinys.
  1. Grikių košė.
  2. Kompotas su krekeriais.
  1. Pusė puodelio šarminio mineralinio vandens be dujų.

Šeštadienis

  1. Moliūgų keptuvė su arbata.
  1. Žaliųjų salotos (leidžiama kartais ir nedideliais kiekiais).
  2. Daržovių sriuba.
  3. Garo kotletas su virtomis morkomis.
  4. Vaisių kompotas su krekeriais.

Sekmadienis

  1. Bulvių ir kiaušinių troškinys baltame padaže.
  2. Pieno bučinys su slapukais.
  1. Naminis sūris su mažai riebalų grietine.
  1. Žaliųjų salotos.
  2. Daržovių sriuba.
  3. Virti vištiena su ryžiais.
  4. Berry Kissel.
  1. Puree daržovės.
  2. Žuvų kotletai.
  3. Kompotas su slapukais.

Apžvalgos

Andrejus, 49 metai, Yeisk

Dieta pankreatitui yra baisi, nes ji yra skonio. Ir taip jūs norite kažką neįmanoma! Kai valgiau, tai tapo tokia bloga, kad turėjau skambinti greitosios pagalbos automobiliu. Taigi niekam nepatariu atlikti tokių eksperimentų. Geriau kentėti.

Eugenijus, 60 metų, Novokuznetskas

Dieta - kietas testas. Na padeda narkotikų Kreon. Tačiau gydytojas mane įspėjo, kad jie neturėtų būti piktnaudžiaujami. Būtina padaryti kasą taip, kad ji pati gamintų fermentus. Jis taip pat sakė, kad tik gydomoji dieta padės susidoroti su šia liga.

Dietinis stalas № 5p

Straipsnio turinys:

5p gydymo lentelė yra skiriama ūminio / lėtinio pankreatito vartojimui, tiek paūmėjimo stadijoje, tiek už jos ribų, remisijos stadijoje.

Pagrindiniai šio mitybos skirtumai yra maži kalorijų turintys maisto produktai, gyvūninių baltymų ir angliavandenių apribojimas riebalais, išskyrus tam tikrus maisto produktus ir maisto, kuriame yra daug vitaminų / mineralų, įtraukimas.

Dieta apie kasos dietą 5p

5p dietos principai:

Riba: druska - iki 10 g per parą, skysčiai - iki 2 l / parą, eteriniai aliejai, šiurkštus pluoštas.

Neįtraukti: visi maisto produktai, kurie gali sukelti žarnyno pilvo pūtimą, maisto produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, ir maistą, dėl kurio padidėja virškinimo sulčių ir kepti maisto produktai.

Kaip virėjas? Visi patiekalai virti tik garinti arba virti. Taip pat galite kepti. Maistas pirmiausia turėtų būti pilnas ir subalansuotas, atsižvelgiant į mineralų ir vitaminų sudėtį, pusiau skystą, šiltą.

Leistini produktai

  • Vakarinė duona (1-2 klasių miltai), sausieji sausainiai (pikantiški)
  • Sriubos iš daržovių ir grūdų. Kruopos patrinti. Iš leistinų - grikių ir ryžių, manų kruopos ir avižiniai, makaronai. Daržovių ingredientai - moliūgas su morkomis, cukinijomis, bulvėmis. Degalų pildymui - 10 g grietinės arba 5 g sviesto. Žalieji ir svogūnai - tik perkeliant.
  • Iš užkandžių leidžiama patiekti prinokusius pomidorus ir šviežius morkas - ne daugiau kaip 100 g prieš pagrindinį patiekalą, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną
  • Mažai riebios mėsos / paukštienos. Pagrindinė taisyklė - be riebalų, be sausgyslių ir odos (naminių paukščių). Paruošimo forma: virtos arba susmulkintos / koše, virti, kepti. Leidžiama naudoti veršienos ir triušienos mėsą, viščiukus, įdarytus vištiena, mėsos, mėsos, troškintas padažas.
  • Žuvys - tik pora, mėsos ar virtos gabalo pavidalo. Ir tik mažai riebalų veislės
  • Minkšti virti kiaušiniai ir baltymų omletas
  • Pieno produktai leidžiami tik tiems, kurie turi mažai riebalų. Pavyzdžiui, naminis 9 proc. Varškė, pudingas ir sūrio pyragaičiai, koldūnai ir varškės pasta. Dėl grietinės ir grietinėlės jie leidžiami tik kaip indai. Pienas nėra draudžiamas, tačiau jo naudojimas yra galimas tik esant tolerancijai. Taip pat leidžiama sūrio - mažai riebalų ir ne aštrus
  • Klampios košė (manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai). Galite pridėti pieno. Rekomenduojama naudoti „Krupeniki“, pudingus ir grūdus.
  • Makaronai ir makaronai
  • Keptos arba virtos daržovės. Visos daržovės nuvalomos arba supjaustomos. Baltasis kopūstas nepiktnaudžiavo. Rekomenduojama - bulvės su žirneliais, burokėliai su morkomis, žiediniai kopūstai, moliūgai su moliūgais
  • Iš vaisių ir uogų gali būti tik prinokę ir saldus, jei jie yra neapdoroti - tada patrinti, taip pat virti, kepti
  • Saldus Pasirinkimas nėra per didelis, bet galite nukentėti. Leidžiami vaisių kompotai ir želė, taip pat pelėsiai (ant cukraus, fruktozės arba ksilitolio)
  • Padažai leidžiami, tačiau tik daržovių sultyse, pieno ar vaisių padaže. Tuo pačiu metu draudžiama išpjauti miltus
  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 g per dieną. Ir rafinuota daržovė - ne daugiau kaip 15 g / patiekalas
  • Gėrimai maistui: silpna arbata su citrinos gabaliuku, cukrus - pusė įprastos. Galite pridėti pieno. Taip pat leidžiama sultys be cukraus ir su vandeniu (ne koncentruota, natūrali)

Draudžiami produktai

  • Rūgštus vaisius. Figos su vynuogėmis
  • Nuo saldaus ledų su šokoladu ir pyragaičiais
  • Visi prieskoniai ir kepimo aliejai
  • Visi šalti ir (arba) gazuoti gėrimai, taip pat kava su kakava ir vynuogių sultimis
  • Riebalai ir kiaušiniai bet kokia forma, išskyrus leistiną
  • Riebaliniai pieno produktai
  • Soros ir perlų miežiai, kukurūzų košė ir miežiai
  • Saldūs pyragaičiai ir bandelės, bandelės ir bandelės
  • Grybai ir ankštiniai augalai
  • Daržovės yra draudžiami svogūnai su česnakais ir bulgarų pipirais, rūgštis su špinatais, ridikėliai su ridikėliais
  • Bet riebaus mėsos ir riebios žuvys
  • Visos konservuotos ir rūkytos mėsos
  • Visi marinatai / marinatai, užkandžiai
  • Šviežia ruginė duona
  • Stiprūs sultiniai ir šaltos sriubos (pvz., Okroshka). Kopūstai, pieno ir grybų sriubos

Pavyzdinės savaitės dietos meniu parinktys

5p lentelės dieta turi tam tikrų skirtumų, susijusių su liga ūminėje stadijoje ir remisijos stadijoje.

Dieta 5p ūmaus ir lėtinio pankreatito ūminiame etape

Kai skausmas yra kasoje (su pankreatitu ūminiame etape), meniu siūlo patiekalus dėvėtos formos:

  • Pusryčiai №1 - grikiai (nuvalyti) + garinti padažai (mėsa) + silpna arbata su pienu.
  • Pusryčiai numeris 2 - želė + varškė.
  • Pietūs: daržovių sultinys su daržovėmis + bulvių koše (bulvės) + sojų (mėsa) + kompotas (tarkuoti obuoliai).
  • Užkandžiai: krekeriai su sultinio klubais.
  • Vakarienė: manų kruopos (galite pridėti pieno) + silpna arbata + plakta kiaušinėliai (garinti, baltymai).
  • Prieš miegą - mineralinis vanduo (pusė stiklo Borjomi).

Kai atleidžiate nuo kasos skausmo, galite naudoti meniu parinktį su ne trinamu maistu:

  • Pusryčiai №1 - grikiai (trupiniai) + vinigretė (padažu - ne daugiau kaip 10 g augalinio aliejaus) + maltos mėsos (virtos) + pusiau saldus arbata.
  • Pusryčiai №2 - silpna arbata + pikantiški sausainiai + slyvos.
  • Pietums - sriuba (daržovių sultinys, kapotos daržovės) + bulvės (virti) + virtos vištienos gabalas + obuolys + arbata.
  • Saugus, - kompotas + naminis sūris.
  • Vakarienė yra silpna arbata + vermicelli + virtos žuvies gabalas.
  • Nakvynė - puvinys + saldinta arbata su pienu.

1–2 dienos pankreatito paūmėjimui rekomenduojama naudoti Borjomi ir slavų (iki 1 l per parą) - šiek tiek pašildyti, be dujų ir kambario temperatūroje. Taip pat sultiniai.

Gerindami gerovę (po 3-os dienos) įveskite meniu:

  • Gleivių sriubos ir skysti grūdai
  • Bučiniai ir bulvių daržovės

Dieta 5p pagal Pevzner su ūminiu ir lėtiniu pankreatitu nusilpimo stadijoje

Kai pablogėja pankreatito paūmėjimo simptomai (nuo 3–4 dienos), rodomas toks meniu (apytikslis variantas):

  • Pusryčiai №1 - košė be sviesto (grikių ar ryžių), tarkuoti + pieno želė
  • Pusryčiai №2 - vaisių želė + stiklinė Borjomi
  • Pietūs - sriuba su avižinių dribsnių + bulvių koše (morkos) + puodeliu (mėsa) garais + silpna arbata
  • Užkandžiai: laukinės rožės nuoviras + omletas (garinti, baltymai)
  • Vakarienė: silpna arbata + prieskonių grikiai + sūrio (varškės)
  • Bedtime - mineralinis vanduo su krekeriais

Visi patiekalai - be druskos, cukraus visai dienai - ne daugiau kaip 20 g.

Dietologų rekomendacijos

Pagrindinės rekomendacijos - nesukelkite cukraus (griežtai pagal gydytojo parodymus), neįtraukite visų saldumynų, išskyrus tuos, kuriuos leidžiama. Saldainiai sukelia pablogėjimą, rėmuo, vidurių pūtimas ir kiti sutrikimai. Tai reiškia, kad kasos pacientams toks saldumas yra nuodus. Ypač jei yra tuščiame skrandyje.

Riebalai taip pat turėtų būti pašalinti - ne daugiau kaip 60 g per dieną, ir jie turėtų būti kruopščiai paskirstyti visą dieną, bet ne visi.

Visi maisto produktai - supjaustyti arba sumalti. Stambūs gabaliukai sudirgina vidaus organus, pasunkėję (ir netgi slopindami ligą), papildomi stimulai yra visiškai nenaudingi. Žaliesiems rekomenduojama išvykti iki geresnių laikų, tačiau su tolerancija galite pridėti į krapą krapų, petražolių.

Ir su mėsos patiekalais - labai atsargiai: paūmėjimo metu - griežtai garuose ir vandenyje, tik ant žemės. Kai simptomai išnyksta, galite pagaminti jautienos stroganus (vėl iš virtos mėsos) arba netgi vienkartine forma.

Troškintos ir keptos daržovės - tik tada, kai liga nyksta.

Pirmosiomis dienomis paprastai rekomenduojama naudoti tik Borjomi, be dujų ir šilumos. Arba šiek tiek saldus ir silpna arbata.

Pašalinus meniu, pats meniu yra reikalingas.

Ir netgi tada, kai liga išsigimsta, yra griežtų ir greitų taisyklių. Pavyzdžiui, kiaušiniai paprastai nerekomenduojami (ypač trynys), o pienas taip pat geriau pašalinamas.

Dietinis stalas 5p su pankreatitu

Asmeniui, turinčiam ūminio ar lėtinio asmens, kuris yra pasikartojančio uždegimo proceso stadijoje, istorijoje, reikia turėti ypatingą požiūrį į mitybą. Jis turėtų būti ne tik švelnus, bet ir visiškai subalansuotas. Geriausia alternatyva laikoma bet kokio klasifikavimo (ūminio, pasikartojančio, lėtinio) pankreatito 5 dieta. Ligonio mityba turi keletą variantų ir gali visiškai patenkinti kūno poreikius bet kokio tipo ligoms. 5 lentelė, skirta pacientams, sergantiems sergančiais kepenų arba tulžies pūslės uždegimu, yra Pevsner dietos modifikacija. Dieta 5p dieta turi tą patį pagrindą, tik šiek tiek modifikuota dėl pankreatito.

Dietos lentelės 5p principai

Penktoji gydymo lentelė skiriama bet kuriam pankreatito vystymosi etapui, tiek recidyvo, tiek ligos remisijos atveju. Kiekvienoje konkrečioje situacijoje ji turi tam tikrų skirtumų, tačiau pagrindinis principas yra pasiekti kuo didesnį virškinimo organų gleivinės valymą. Tokio galios reguliavimo rezultatas užtikrina pilną virškinimo trakto apsaugą nuo cheminių, mechaninių ir terminių pažeidimų. Tai yra, jei būtų lengviau pasakyti, kai žmogus valgo, stemplės kanalas, skrandis, žarnynas ir sekreciniai organai, užtikrinantys jų normalų funkcionavimą, nepatiria. Dėl pankreatito, gastroenterologai rekomenduoja 5 lentelę įvairiems ligoniams, kurie turi šiuos principus, naudojamus ruošiant ir vartojant maistą:

  1. Maisto ruošimas turėtų būti atliekamas tik garuose arba vandenyje, kepant be plutos ir troškinimo. Geriausia, jei šiam tikslui bus naudojamas daugiakaneris.
  2. Norėdami įtraukti patiekalų sudėtį pacientams, sergantiems kasos liga, jums reikia tik mažai kalorijų turinčių maisto produktų, kuriuose yra daug mineralų ir vitaminų. Taip pat būtina prisiminti, kad jų rengimo procese jie riboja gyvūnų baltymų, riebalų ir angliavandenių naudojimą, pirmenybę teikdami augalinės kilmės medžiagoms.
  3. Patariama valgyti patiekiamą maistą tik šiltai. Karštas ir per šaltas maistas draudžiamas.
  4. Dažnai (ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną) reikalingas pankreatitas, tačiau mažomis porcijomis (įprastas tūris turėtų būti suskirstytas į 2-3 dalis). Geriausia, jei sergantieji valgo iš mažų plokštelių, jis nesijaustų ir bus patenkintas minimalia dalimi.

5 mitybos numeris, nustatytas lėtiniam kasos uždegimui, yra tam tikra maisto kultūra. Ji turi patekti į asmens gyvenimą ne vienerius metus.

Natūralu, kad žmonėms dažnai sunku atsisakyti savo mėgstamų maisto produktų, tačiau šiuo atveju padės prisiminimai apie neigiamus ligos simptomus - skausmingus skausmus, sklindančius per pilvo ertmę, kai pasunkėja. Jie padės ne pasiduoti pagundoms.

Leistini produktai

Maisto pasirinkimas šiandien yra didžiulis, todėl kiekvienas, turintis pankreatito istoriją, gali lengvai išnykti renkantis juos gydymo lentelėje. Ne visi pacientai tikrai žino, kas tiksliai leidžiama, kai uždegiminis procesas vystosi kasoje, ir kas geriau atsisakyti. Siekiant išvengti klaidų renkantis produktus, būtina prisiminti, kuris iš jų nesukels papildomos žalos liaukai. Kasdieniame meniu gali būti:

  • liesos mėsos (triušio, kalakutienos, vištienos, veršienos, jautienos);
  • liesos žuvys (lydekos, lydekos, kriaušės, menkės, menkės.);
  • jūros gėrybės (krevetės ir midijos su nuolatiniu atleidimu);
  • pieno produktai (pageidautina pieno produktai), kurių riebumas mažas;
  • grūdai (avižiniai, manų kruopos, grikiai, ryžiai) ir makaronai iš kietųjų kviečių;
  • vištienos ir putpelių kiaušiniai (ne daugiau kaip 2,5 vnt. per dieną).

Leistinų produktų pasirinkimas yra gana didelis, todėl bet kuris asmuo, net moteris, net vyras, gali iš jų gaminti ne tik sveikus, bet ir labai skanius medicininius pietus ar vakarienę.

Gėrimai, kuriuose yra pankreatitas, gali būti vartojami su vaisių gėrimais, želė, sultys, ištirpintos vandeniu, ir silpnai užvirinta arbata, į kurią pridėta nugriebto pieno. Be to, ekspertai rekomenduoja gerti mineralinį vandenį, „Essentuki“ arba „Borjomi“, bet mineralinis vanduo turi būti be dujų.

Nepageidaujami produktai

Kiekvienas pacientas, kenčiantis nuo dažno kasos uždegimo pasikartojimo, turėtų žinoti, kokie maisto produktai jam yra visiškai kontraindikuotini, ir netgi esant minimaliam nurijimui į virškinimo traktą, gali kilti ataka, kurios pagrindinis simptomas yra aktualus skausmas. Maistas, kurio negalima vartoti, apima produktus, kurie aktyvina agresyvių fermentų gamybą ir skatina kasos sekreciją.

Visų pirma, alkoholis yra privalomai išbrauktas, be kurio negali būti vienos atostogų lentelės. Tokiu atveju, jei asmuo, turintis lėtinį pankreatitą, turi didžiulį norą gerti, gastroenterologai pataria jam priminti neišvengiamas mitybos nutraukimo pasekmes. Tie produktai, kurie laikomi pirmuoju užkandžiu vartojant alkoholinius gėrimus - konservai, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai yra privalomai išvežami iš dietos.

Mitybos specialistai ir gastroenterologai atkreipė dėmesį į keletą kitų dalykų, kurie kategoriškai nepriimtini žmonių, sergančių kasos uždegimu, mityboje. Žmonės, sergantys liga, pvz., Pankreatitu, turite žinoti jų sąrašą (geriau jį išspausdinti taip, kad jis visada būtų prieinamas):

  • Kai kurios šviežios daržovės - bulgarų pipirai, ridikėliai, ridikai, kopūstai, česnakai;
  • riebios mėsos ir žuvies, skirtos pirmuosius ir antrus kursus ruošti;
  • visų rūšių rūkyti produktai;
  • pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis;
  • grūdai, kviečiai, miežiai, kukurūzai;
  • švieži, sūdyti ir marinuoti grybai;
  • šiandienos kepimo duona;
  • kepimas, ypač pyragai.

Nepriimtina pridėti prieskonių ir karštų prieskonių. Atsargiai reikia laikytis druskos ir cukraus.

Iš gėrimų, kuriems taikomas visiškas draudimas, yra stipri arbata arba kava, saldus sodas, giros ir supakuotos sultys. Visi šie produktai yra skanūs ir mylimi daugeliui, tačiau siekiant išvengti ūminio ataka, jie turėtų būti kategoriškai atsisakomi.

Nors reikia pripažinti, kad tai yra gana sunku, ypač vaikui, kuris, uždraustų rafinuotų saldainių (pyragaičių ir pyragaičių) akyse pradeda „nuryti seilių“. Šiuo atveju mitybos specialistai rekomenduoja atlikti retus indulgentus, nes niekas negali nuolat laikyti „tikrinamų“. Tačiau net minimalius mitybos pažeidimus galima panaudoti tik retkarčiais, kartą per mėnesį. Ir tai, kad būtų pasilepinti, tai priimtina tik tada, kai liga yra ilgos atleidimo stadijoje.

Cheminė sudėtis ir kalorijų patiekalai

Dieta, nustatyta pankreatitui, taip pat kitos virškinimo organų ligos, mitybos specialistai turi specialius reikalavimus dėl cheminės patiekalų sudėties. Paciento, maitinančios virškinamojo trakto organo liga, mityba turi būti visiškai baigta ir joje turi būti visi mikroelementai ir mineralai, reikalingi kūno funkcionavimui. Toliau pateikiamas informacijos apie optimalų maistinių medžiagų kiekį, reikalingą dienos racionui, ir jo energijos vertės lentelė.

Kalorijų ir cheminės sudėties dienos meniu, lentelė Nr