5 dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgai (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai turi stabilią atleidimą, o jo palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus mažėja.

Kokios ligos yra priskiriamos

Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.

Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:

  • lėtinis hepatitas;
  • kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
  • lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
  • tulžies akmenys;
  • pankreatitas;
  • gastroduodenitas;
  • atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės ypatybės 5

  • Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
  • Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Sveikiausia maisto temperatūra maisto produktuose yra vidutiniškai šilta.
  • Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
  • Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinami iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
  • Voverės. Būtina naudoti augalinius baltymus ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
  • Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
  • Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra įvairių maisto stalo №5, - tai 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.

Dieta 5 lentelė, kas yra įmanoma ir kas ne (lentelė)

Lentelėje galite pamatyti, ką galima valgyti ir kas negali būti tausojančioje maisto dietoje. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.

Dietinis stalas N 5

Prieš kalbėdami apie pačią mitybą, priminsime, kad tik kvalifikuotas gydytojas galės pateikti tikslią diagnozę, ir jis suteiks patikimų rekomendacijų dėl gydymo mitybos. Jei savarankiškai diagnozuojate ligą dėl daugelio pasireiškimų, galite padaryti rimtų klaidų ir ne tik neužtikrinti gydymo, bet ir dar labiau pakenkti organizmui, nes visiškai skirtingos ligos gali turėti panašių simptomų.

Jei jau turite tam tikrą ūminę ar lėtinę ligą, tuomet jūs negalite daryti be specialios dietos. Įdomu tai, kad neįmanoma atsikratyti daugelio ligų be geros mitybos korekcijos, ir nesvarbu, kaip naudojami modernūs vaistai. Bet žinant, kad, kada ir kokiais kiekiais, dažnai, jūs galite visiškai pamiršti, kad turite tam tikrą ligą!

Šiame straipsnyje kalbėsime apie dietos lentelę Nr. 5 - dietą, rekomenduojamą cholecistitui, hepatitui ir tulžies pūslės ligai. Mes vertiname ne tik pagrindinę dietos versiją, bet ir kai kuriuos jos bendrus variantus, kurie rekomenduojami tam tikroms ligoms. Taigi, jei jūsų gydytojas rekomenduoja jums šią dietą, atidžiai perskaitykite visus šiuos dalykus.

Dietinis stalas N 5

Mityba yra skiriama lėtiniam hepatitui ir cholecistitui remisijos, cholelitozės, ūminio hepatito ir cholecistito metu gydymo laikotarpiu.

Vartojamų riebalų, baltymų, angliavandenių kiekį lemia fiziologiniai kūno poreikiai. Visi produktai, stipriai skatinantys kasos ir skrandžio sekreciją (produktai, prisotinti eteriniais aliejais ir ekstrahuojančiomis medžiagomis), visiškai pašalinami iš dietos; kepti maisto produktai; ugniai atsparūs riebalai; maisto produktai, turintys daug purinų ir cholesterolio. Jam būdingas padidėjęs vaisių ir daržovių vartojimas, kuris prisideda prie žarnyno judrumo padidėjimo, kitų medžiagų choleretinis poveikis užtikrina aktyvų cholesterolio šalinimą.

Bendra maisto produkto energinė vertė per dieną yra 2200-2500 kcal. Kartu sudėtyje yra: 80-90 g baltymų, 80-90 g riebalų, 300-350 g angliavandenių, tik virti arba kepti šilti maisto produktai, šalti patiekalai yra visiškai neįtraukti. Valgykite maistą 5-6 kartus per dieną.

  • Ne rūgščių vaisių ir uogų sultys, pomidorų sultys, kompotas, želė, kava su pienu ir silpna arbata, sultinio klubai.
  • Duonos kviečiai, rugiai ir kitos džiovintų arba vakarinių pyragų rūšys, sausainių sausainiai.
  • Pienas su visais, kondensuotais, sausais, nugriebtais sūrio arbatais, grietine, nedideliais kiekiais, netaisytais sūriais. Ypač rekomenduojama mažai riebalų varškė ir įvairūs produktai iš jo.
  • Įvairios sriubos ant daržovių sultinio, pridėjus javų, daržovių, makaronų, pieno, vaisių sriubų.
  • Sviestas, augalinis aliejus per dieną iki 50 g.
  • Mėsos produktai iš liesos jautienos, taip pat vištiena ir kitos liesos veislės naminių paukščių.
  • Mažai riebalų žuvų veislės (zander, menkės, karpiai, lydeka, sidabro lydeka, navaga), virtos arba virtos.
  • Kash pusiau klampus ir trapus, ypač rekomenduojamas grikių ir avižų.
  • Visi patiekalai iš ankštinių augalų, grūdų ir makaronų patiekalų, pudingų, troškinių, sriubų.
  • Įvairių rūšių žalumynai, daržovės, prinokę pomidorai; ne rūgštūs rauginti kopūstai; konservuoti žalieji žirniai.
  • Kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas gabalas per dieną).
  • Įvairūs vaisiai ir uogos, be per daug rūgštų, konservuotų vaisių, želė, vaisių gėrimai, citrinų arbata.
  • Cukrus, uogienė, medus.
  • Silkių mirkyti, presuoti ikrai, drebučiai, salotos, vinaigretės.
  • šviežios kepyklos ir konditerijos gaminiai (blynai, kepti pyragai, pyragai, blynai ir tt);
  • kepimo riebalai, riebalai;
  • Mėsos sriubos, grybai, žuvų sultiniai;
  • rūgštis, špinatai, ridikai, žalieji svogūnai, ridikai;
  • riebalinė mėsa (jautiena, ėriena, kiauliena, žąsis, antis, vištiena);
  • riebalinės žuvys (sturgeon, stellate sturgeon, beluga, šamas);
  • kepti ir kieti virti kiaušiniai;
  • marinuotos daržovės, konservuoti maisto produktai, rūkyta mėsa, ikrai;
  • garstyčios, pipirai, krienai;
  • spanguolės, rūgštūs vaisiai ir uogos;
  • ledai, produktai su grietinėlėmis, šokoladas;
  • juoda kava, kakava, šalti gėrimai;
  • alkoholiniai gėrimai.

Tačiau ši dieta turi ne vieną variantą, bet kelis dalykus, mes juos apsvarstysime, aplinkybes ir ligas, kuriose ši ar tokia dietos versija yra svarbi, ir pradėkite nuo dietos lentelės Nr. 5A.

Dietinis stalas N 5A

Jis rekomenduojamas ūminiam hepatitui ir cholecistitui, lėtinio cholecistito, hepatito ir tulžies pūslės paūmėjimui.

Tai yra fiziologiškai pilnas mityba, esant ribotoms riboms, ribojančioms stalo druskos ir riebalų naudojimą, virškinamojo trakto ir gleivinės receptorių aparato cheminius ir mechaninius stimulus. Visiškai neįtraukti patiekalų ir atskirų produktų, kurie pagerina žarnyno skilimo ir fermentacijos procesus, taip pat stipriai skatina tulžies sekreciją, kasos sekreciją, skrandį. Draudžiama ir medžiagos, kurios dirgina kepenis (organinės rūgštys, ekstrahuojančios medžiagos, prisotintos eterinių aliejų produktais, ugniai atsparūs riebalai, kepti maisto produktai, maisto produktai, turintys daug purino ir cholesterolio).

Bendra maisto produkto energinė vertė per dieną yra iki 2500 kcal. Tuo pačiu metu kompozicija apima: 80-90 g baltymų, 70–80 g riebalų (su ryškiu dispepsijos sindromu ne daugiau kaip 50 g), angliavandeniai 300–350 g. Valgykite maistą 5-6 kartus per dieną.

Dietinis stalas N 5P

Rekomenduojama vartoti lėtinį pankreatitą po paūmėjimo atkūrimo laikotarpiu ir be paūmėjimo.

Maisto, turinčio mažesnę energijos vertę, kurioje angliavandenių ir riebalų vartojimas yra labai ribotas, ir išlaikoma fiziologinė baltymų norma. Išskyrus produktus, kurie sukelia žarnyno pilvą, turtingą ekstrahuojančių medžiagų, turinčių šiurkščius pluoštus, skatinančius skrandžio sekreciją.

Bendra maisto produkto energinė vertė per dieną yra 1800 kcal. Tuo pačiu metu sudėtis apima: baltymus 80 g, riebalus 40-60 g, angliavandenius 200 g, druską 8-10 g, laisvą skystį 1,5-2 l. Mineralinio ir vitamino sudėtyje yra: 3800 mg kalio; 1100 mg kalcio; 500 mg magnio; 1700 mg fosforo; 30 mg geležies; 4050 mg natrio; 1,5 mg vitamino A; 12,6 mg karotino; 1,8 mg vitamino B; 19 mg vitamino PP; 115 mg vitamino C.

Leidžiama naudoti tik virintus arba išpilstytus šiltus maistą, taip pat garintus ir keptus maistą, labai šaltus ir karštus patiekalus.

  • silpna arbata su citrina, pusiau saldus arba su ksilitoliu, pienas; sultinio klubai, vaisių ir uogų sultys be cukraus, atskiestos vandeniu (su tolerancija).
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų miltų arba vakarinių pyragaičių, krekerių, nesaldintų sausų sausainių.
  • Grietinėlės gėrimai, šviežia ne rūgšta, mažai riebalų turinti kalcio sūris, varškės pastos, pudingai, pienas (su tolerancija).
  • Vegetariškos sriubos, tarkuotos su cukinijomis, bulvėmis, morkomis, moliūgais, avižiniais arba grikiais, makaronai ir ryžiai. Leidžiama įpilti 10 g grietinės arba 5 g sviesto.
  • Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (naminiai paukščiai be odos). Mėsa yra virtos arba garintos, sumaltos arba kapotos (bulvių košės, mėsos, koldūnai, siflé, jautienos strogai, minkšta mėsa gabaliukais).
  • Mažai riebalų žuvų veislės, kapotos arba virtos gabaliukai, virti.
  • Baltymų omletai iš kiaušinių - per dieną iki 2 baltymų, trynių induose ne daugiau kaip ½.
  • Kasas nuvalytas ir pusiau klampus nuo avižų, grikių, manų kruopų ir ryžių, virtas ant vandens arba ant vandens ir pieno.
  • Įvairūs grūdų produktai: keptuvės, pufai, pudingai su varške. Makaronų troškiniai.
  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: žiediniai kopūstai, bulvės, cukinijos, morkos, burokėliai, moliūgai ir žali žirniai.
  • Sviestas (iki 30 g), patiekalai pridedami prie rafinuotų augalinių aliejų (iki 10–15 g).
  • Vaisiai ir uogos - subrendę minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti obuoliai.
  • Išgrynintas kompotas iš sausų ir šviežių vaisių, putų, želė ant ksilitolio arba cukraus, bet pusiau saldus.
  • kakava, kava, gazuoti ir šalti gėrimai, vynuogių sultys;
  • šviežių rugių ir kviečių duona, produktai iš lapinių tešlos ir saldaus tešlos;
  • riebūs pieno produktai;
  • sriubos žuvies, mėsos ir grybų sultyse, šaltų daržovių sriubos (burokėlių sriuba, okroshka), borskis, sriuba, pieno sriubos;
  • Kepti kepti ir kepti kiaušiniai, sveiki kiaušiniai;
  • riebalinės žuvų rūšys, mėsa, taip pat dešros, konservuotos prekės, rūkyta mėsa, inkstai, kepenys, smegenys, ikrai;
  • pupelės, rupios košės. Miežiai, kukurūzai, miežiai ir soros yra ribotos;
  • neapdorotos daržovės ir vaisiai, balti kopūstai, ridikėliai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, špinatai, rūgštys, grybai, virti paprikos;
  • konditerijos gaminiai, uogienė, šokoladas, ledai;
  • vynuogės, figos, datos, bananai;
  • prieskoniai;
  • kepimo riebalai, riebalai;
  • alkoholiniai gėrimai.

Svarbu prisiminti, kad bet kuris iš pirmiau minėtų dietų yra skiriamas atskirai gydančiam gydytojui, atsižvelgiant į visus tam tikros ligos niuansus, todėl brangūs, nesirūpinkite savimi, bet pirmiausia pasikonsultuokite su kvalifikuotu specialistu. Tada jūsų gydymas bus tikrai veiksmingas. Gera sveikata jums!

Daugiau informacijos apie šią temą rasite skyriuje „Paslaptys“.

5 lentelė - rodmenys, produktų sąrašas + meniu

Daugeliui ligų, be vaistų skyrimo, reikalingas individualus požiūris į sudėtį, vartojimo laiką ir net maisto temperatūrą. Geriausia terapinė dieta kepenų ir tulžies pūslės problemoms spręsti - 5 lentelė, nepaisant to, kad ji buvo sukurta beveik prieš šimtmetį. Jos autorius - medicinos profesorius M.Pevzneris, kuris visą savo gyvenimą skyrė virškinimo sistemos ligų studijoms ir terapinei mitybai plėtoti.

Svarbu žinoti! Naujovė, kurią rekomenduoja endokrinologai nuolatiniam diabeto stebėjimui! Reikia tik kasdien. Skaityti daugiau >>

5 lentelė yra sveikas maistas su normaliu kalorijų kiekiu, tačiau tuo pačiu metu yra taupus kepenų ir tulžies sistemos režimas. Mitybos tikslas - pagreitinti atsigavimą nuo chirurginių intervencijų į šiuos organus, jaustis gerai ir išvengti lėtinių ligų atkryčio.

Kas parodo penktosios lentelės dietą

Mitybos lentelė Nr. 5 suteikia sumažintą temperatūrą, mechaninę ir cheminę žarnyno ir skrandžio apkrovą, prisideda prie riebalų apykaitos normalizavimo ir tulžies sistemos funkcionavimo. Tuo pačiu metu jis užtikrina visus kūno poreikius net ir augimo laikotarpiu, todėl jis gali būti taikomas vaikams ir nėščioms moterims.

Dieta skirta šioms ligoms:

  • hepatitas - kepenų uždegimas, virusinis ir toksinis, ūminis - gydymo metu, lėtinis - remisijos metu;
  • cholecistitas su ūminiu arba mažo intensyvumo uždegimu;
  • akmenis tulžies pūslės ir kanalų ertmėje.

Yra pati geriausia dietos versija - lentelės numeris 5a. Jis skiriamas lėtinių ligų paūmėjimui, komplikacijoms arba kepenų ir tulžies uždegimui kartu su gastritu ar skrandžio opa.

Be 5 ir 5a lentelės, sukurtos Pevzner, buvo sukurti vėlesni dietos pakeitimai:

  • 5p - pacientams, sergantiems pankreatitu, išgyvenimo laikotarpiu ir tarp lėtinės ligos atkryčių;
  • 5, pooperacinė dieta po 2 savaičių po intervencijos su tulžies latakais arba tulžies pūslės rezekcija;
  • Nr. 5l / f - lėtiniu hepatitu, kurį lydi tulžies nutekėjimas;
  • Nr. 5p - išgijimui po gastrektomijos, jei tai paskatino pagreitinti maistą per virškinamąjį traktą ir jo virškinimą.

Sveikas žmonių svorio netekimas dieta 5 nerekomenduojamas dėl didelio kalorijų kiekio. Naudojant kai kuriuos dietos principus - šiltą, šlifuotą maistą, maisto produktus, turinčius lipotropinį poveikį, daug skysčių - gali būti naudinga pradiniuose virškinimo trakto veikimo pokyčiuose.

Kas yra mityba

Taupantis maistas, leidžiamas 5 lentelėje, turi atitikti kelis reikalavimus: turėti visą maistinę sudėtį, pašalinti kenksmingus maisto produktus ir vengti virškinimo trakto dirginimo aštriais, per karštais ar šaltais patiekalais, šiurkščiu maistu.

Meniu reikalavimai:

Stambūs produktai turi būti mechaniniu būdu šlifuojami. Žalios ir virtos daržovės, kurių pluošto perteklius yra trinamas ant trintuvo, smulkiai supjaustyti arba sumalti maišytuve. Mėsos malimas smulkina mėsą su venomis. Likę maisto produktai gali būti valgomi kaip visuma.

Leistini šios dietos terminio apdorojimo metodai virimo, kepimo be pluta, garuose. Retai - gesinimas. Kepimas, rūkymas, kepimas draudžiamas.

Baltymų kiekis meniu neturėtų būti mažesnis už fiziologinę normą - 0,8 g / kg paciento svorio, pageidautina daugiau kaip 1 gramas. Apie 60% baltymų turi būti gaunami iš gyvūninės kilmės produktų.

Angliavandeniai per dieną turėtų būti 300-330 gramų, iš kurių greitai - tik 40 g. Sukūrę 5 lentelę, buvo pateikta apie 70 gramų lengvai virškinamų cukrų. Vėliau, padidėjus angliavandenių apykaitos sutrikimų skaičiui, leidžiamas kiekis sumažėjo.

Dieta leidžia apytiksliai 80 gramų riebalų per dieną. Trečdalis jų turi būti gaunama iš augalų. Iš gyvūnų pirmenybė teikiama pieno riebalams: grietinėlė, sviestas, grietinė. Ugniai atsparūs riebalai (konditerijos gaminiai, avienos, jautienos) perkrauna virškinimo traktą ir jose yra perteklių sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio, todėl jų dalis meniu sumažinama iki didžiausio.

Normaliam virškinimui dietoje turėtų būti didelis vandens kiekis (apie 2 litrai), kiekvienos dienos meniu turi būti skystas maistas.

Produktų, kurių pageidautina ši dieta, sąrašas apima maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų - liesos jautienos, žuvies, jūros gėrybių, varškės, kiaušinių baltymų. Jie normalizuoja lipidų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo kepenis nuo riebalinės hepatozės.

Tarp mitybos pluoštų, o ne šiurkštus pluoštas, bet pirmenybė teikiama pektinėms medžiagoms. Jie gausu runkelių, moliūgų, paprikų, obuolių, svarainių, slyvų.

Kaip dažnai turėčiau valgyti?

5 lentelėje pateikiami atskiri patiekalai, 5-6 patiekalai per dieną su tais pačiais intervalais tarp jų. Visi patiekalai turi būti lygiaverčiai tūrio ir maistinės vertės.

Apytikslis maisto grafikas: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Arba 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - miegoti. Kasdienis dietos režimas turėtų būti pastovus.

Dažnas maistas mažose porcijose iškrauna virškinimo sistemą, gerina maisto virškinimą, sumažina blogą cholesterolio kiekį, padidina efektyvumą. Tuo pačiu metu neįmanoma pervertinti rekomenduojamos kalorijų dietos, ypač dėl riebalų. Remiantis tyrimais, dažnai riebaus maisto produktai dažnai didina riebalų nusodinimą kepenyse.

Kiek laiko valgyti specialiame meniu

Ūminių ligų atveju 5 lentelė paskirta visam atsigavimo laikui, bet ne trumpiau kaip 5 savaites. Lėtinių ligų atleidimo laikotarpiu dieta gali būti naudojama ilgai, iki 2 metų. Kuo ilgiau nebuvo recidyvo, tuo mažiau griežta dieta, ir kuo labiau ji primena įprastą sveiką mitybą.

Ūminio cholecistito ir pankreatito atveju pirmas kelias dienas pacientui rekomenduojama pilnas badas, sunkiais atvejais - parenteralinė mityba, tada palaipsniui diegiami 5 lentelės produktai, iš pradžių tik valyti ir termiškai apdoroti maisto produktai, meniu palaipsniui plečiasi.

Ar sergate aukštu kraujo spaudimu? Ar žinote, kad hipertenzija sukelia širdies priepuolius ir smūgius? Normalizuokite savo spaudimą. Perskaitykite nuomonę ir atsiliepimus apie šį metodą čia >>

Pirmoji savaitė po dietos paskyrimo turėtų būti prižiūrima gydytojo. Jei kūnas paprastai sugeria maistą, 5 lentelė pratęsiama. Gerindamas būklę, gydytojas gali sumažinti apribojimų skaičių su prastais bandymų duomenimis, nustatyti griežtesnę lentelę Nr. 5a.

Leistini ir draudžiami maisto produktai 5 m

Produktų naudojimas 5 lentelėje:

5 lentelės meniu yra pageidautina, kad jis būtų iškart kelias dienas. Pirkdami maistą įsitikinkite, kad šaldytuve visada galima valgyti maistą. Planavimas, receptų paieška ir patiekalų ruošimas išvakarėse leis jums tinkamai ir tinkamu laiku valgyti, o tai reiškia, kad galėsite greičiau susidoroti su šia liga ir sugrįžti į normalų gyvenimą.

Virimo taisyklės:

  1. Sriubos nėra virinamos mėsos sultiniu, o virimo metu išeina iš virškinimo sistemos veikimą skatinančios ekstrakcijos medžiagos. Be to, naudojant šią dietą, grybų ir žuvų sultiniai yra nepageidaujami. Miltai, skirti sriuboms, nėra perduodami. Geriausias variantas yra sultinys ant daržovių, bulvių ir leistinų grūdų arba makaronų.
  2. Pageidautina, kad mėsa būtų kapotų, paštetą. Nereikia pjaustyti minkštos mėsos.
  3. Krapai paruošia trupinius ir pusiau klampius. Dėl šios dietos puikiai tinka įvairių makaronų, javų, varškės ir kiaušinių baltymų receptai.
  4. Kopūstai leidžiami tik troškinti arba ne rūgštimi.
  5. Vaisiai, pageidautina nuvalyti, virti kompotus ir želė.
  6. Kiaušiniai yra tik 2 baltymai ir 1 trynys per dieną, o baltymai gali būti valgyti kaip atskiras patiekalas, ir pageidautina, kad tryniai būtų pridėti prie kitų maisto produktų.
  7. Aštrus prieskoninių žolelių dieta leidžia maistą patiekti mažiausiai.
  8. Visi aštrūs, riebaliniai ir stimuliuojami prieskoniai yra draudžiami, įskaitant majonezą, kečupą, pomidorų pasta, actą, pipirus. Galite valgyti pieno, daržovių, ne rūgščių vaisių padažus. Sojų padažas - atsižvelgiant į kasdienę druskos normą.
  9. Marinuotos daržovės, mėsa, žuvis, konservuotos daržovės šioje dietoje yra draudžiami maisto produktai.

Dienos ir savaitės meniu pavyzdys

Maistas yra parenkamas taip, kad dieta pasiektų įvairų maistą, pakankamą kiekį baltymų, norimą kalorijų kiekį. Kasdien ant stalo turėtų būti lipotropinių savybių turintys produktai. Normaliam virškinimui reikalingas pakankamas mitybos pluošto kiekis. Pagrindiniai šaltiniai yra daržovės, vaisiai, grūdai.

Dienos dietos pavyzdys:

  1. 8:00 Lazy koldūnai. Įpilama varškės, sumaišytos su porcijomis miltų, dedamas kiaušinis, šiek tiek cukraus. Tešla yra suminkyta, valcuojama į dešrą ir supjaustoma į poveržles. Sūrio tešlos apskritimai virinami 5 minutes. Galima patiekti su uogiene, vaisiais.
  2. 11:00 Kiauliena. Pjaustyta malta mėsa, bulvės ir morkos, įmaišyti kiaušinio baltymai, susukti į ritinį ir suvynioti į foliją. Kepkite apie pusvalandį.
  3. 14:00 Ausų dieta. Bulvės supjaustomos kubeliais, morkomis - plonais apskritimais. Skleidžiamas verdančiame vandenyje, taip pat įterpta visa lemputė. Po 15 minučių įpilkite liesos upės žuvies, virkite, kol virti.
  4. 17:00 troškinta veršiena su grikiais. Iškirpkite 500 g veršienos kubeliais, tris morkas, pjaustykite ¼ svogūnų. Įdėkite puodą, užpilkite vandeniu ir virkite. 15 minučių prieš pasirengimą pridėti stikline grikių.
  5. 20:00 Naminių sūrių troškinys su bulguru. Į varškės pakuotę įpilkite paruoštos bulgūro stiklinės (užpilkite verdančiu vandeniu iš anksto), baltymų, cukraus pagal skonį. Gerai maišykite. Kepkite 30 minučių.

Savaitės principas sudaromas tuo pačiu principu. Dietos pavyzdys:

Sveikatos biblioteka

Viskas apie sveikatą ir sveiką gyvenimą

  • Pradžia
  • /
  • Mityba ir mityba
  • /
  • Mitybos lentelė Nr. 5: meniu ir produktai

Mitybos lentelė Nr. 5: meniu ir produktai

Medicinoje yra specialios terapinės dietos sistema, populiariai žinoma kaip „sunumeruota“. Jame yra penkiolika maisto produktų lentelių, kurios rekomenduojamos pacientams, kai nustatomos tam tikros ligos, kad gydymas būtų sėkmingesnis ir greitas organizmo atsigavimas. Kiekvienam kompleksui priskiriamas atskiras skaičius, o tam tikros dietos variantai žymimi abėcėlės raidėmis (a, b, c ir pan.).

Dietinis stalas Nr

5 lentelę suprojektavo žinomas sovietinis terapeutas Manuelas Pevzneris. Tai laikoma veiksminga dieta žmonėms, kurie yra linkę į kepenų, tulžies latakų ir šlapimo pūslės ligas. Ši lentelė išlaiko visą maistinę energiją, tačiau riboja keptų maisto produktų ir maisto produktų, kuriuose yra riebalų ir cholesterolio, vartojimą. Tuo pačiu metu mityba rekomenduoja valgyti daugiau daržovių ir vaisių.

Naudojimo indikacijos

Pevsnerio mitybą skiria gydantis gydytojas dėl nenormalaus kepenų funkcijos, lėtinio cholecistito ir hepatito be paūmėjimo, taip pat ir esant virškinimo trakto patologijai.

Dietos tikslas

„No5“ dietos tikslas yra sukurti taupų kepenų režimą, palaikant mitybos ir sveikų tulžies takų funkciją.

Bendrosios dietos charakteristikos

Yra keletas būdingų Pevsner dietos bruožų:

  • Šiek tiek sumažėjęs baltymų ir angliavandenių kiekis meniu.
  • Ribotas riebaus maisto kiekis.
  • Kepti maisto produktai. Maistas turėtų būti virinamas tik troškinant, verdant ir kepant.
  • Galite valyti daržoves, turinčias daug ląstelienos.
  • Mėsa turėtų būti smulkiai pjaustyta.
  • Šaltos patiekalai šioje dietoje draudžiami.
  • Griežtai nerekomenduojama naudoti produktus, kuriuose yra didelis purino, ekstrakto ir šiurkščio pluošto kiekis.
  • Pašalinami maisto produktai, sukeliantys žarnyno išbėrimą ir skatinantis kasos sulčių sekreciją.
  • Sūrus maistas yra nedidelis.

Maitinimo režimas

Žmonėms, kurie seka Nr5, patartina valgyti 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis ir gerti skystį nuo ryto prieš valgį. Kasdienį mitybą sudarys:

  • baltymai - iki 80 gramų (pusė gyvulinės kilmės);
  • riebalai - iki 90 gramų, apie trečdalis jų - augalinės kilmės;
  • iki 400 g angliavandenių;
  • nuo pusės iki dviejų litrų vandens;
  • Apskritai, naudinga dietos vertė turėtų būti 2500-2800 kcal.
  • Druska ne daugiau kaip dešimt gramų.

Kiek laiko reikia valgyti ant dietos Nr

Maistas rekomenduojamas nuo 5 iki 5 savaičių, priklausomai nuo organizmo jautrumo. Jei išlaikėte minimalų patvirtinimo laikotarpį (5 dienas), galite toliau valgyti šią dietą iki penkių savaičių arba palikti šį maisto stalą iki gydymo kurso pabaigos. Lėtinėmis ligomis galima vartoti iki dvejų metų trukmės dietą - stalas nesiskiria nuo standartinės sveikos mitybos ir tam tikrų niuansų. Toks švelnus režimas turi gerą poveikį kepenų ir virškinimo trakto aktyvumui.

5 lentelė: virimo technologija

Kai „Pevzner“ mityba, maistas ruošiamas, virinamas, garinamas arba kepamas, jis yra kapotas arba nušluostomas. Norint visiškai pašalinti iš dietos, rekomenduojama per daug karštų ir šaltų patiekalų.

5 lentelėje leistini produktai:

- 5 mitybos numeris laikomas sriuba kaip pagrindinis ir privalomas patiekalas. Teikia pieno, vegetarų, vaisių sriubų įtraukimą. Leidžiami burokėliai ir borschtai (be sultinio!).

- Galite paruošti miežių ir žirnių sriubas. Kalbant apie pastarąjį, jo nuoseklumas neturėtų būti storas ir nedidelis žirnių kiekis.

- Svarbus niuansas: sriuboms gaminti naudojamos daržovės neturėtų būti skrudintos, geriau jas išdžiovinti.

- Grūdų atveju jie yra paruošti valyti ir nekepti. Leidžiami grūdai dietos metu: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai ir ryžių košė.

- Kepkite košė ant vandens arba per pusę su pienu.

- Jūs galite valgyti makaronus (išskyrus riebias pastas).

- 5 mityba numato triušienos, veršienos, liesos jautienos vartojimą. Galima vištiena ir kalakutiena. Vienas įspėjimas: naudokite paukštį be odos.

- Žuvis ir jūros gėrybės.

- Leidžiama valgyti savo mažai riebalų veisles: lydeką, menkes, paprikas, jūrines lydekas, tunus.

- 5 lentelėje pateikiamas tiksliai vakarinės duonos naudojimas: iš sėlenų, pirmojo ir antrojo klasių kviečių miltų, rugių.

- Jei ketinate kepti, naudokite ne saldžią tešlą.

- Ne rūgštūs vaisių gėrimai ir želė.

- ramunėlių arba laukinių rožių nuoviras.

- Silpna, ne saldus arbata, galite pridėti citrinos ar pieno.

- Kepkite kietai virti. Vištienos kiaušiniai gaminami su baltymų omeletais.

- Putpelės - ne daugiau kaip du baltymai. Tryniai - ne daugiau kaip ½ indų.

- Kefyras, kurio riebumas ne didesnis kaip du procentai.

- Varškės minimalus riebalų kiekis.

- Saldaus 5 lentelės medus, želė, koldūnai, užpildyti uogomis, marmeladas, saldainiai. Marshmallow - ribotas.

- leidžiama virti, virti, kepti. Pridėkite prie runkelių, bulvių, moliūgų, žiedinių kopūstų ir Pekino kopūstų, agurkų.

- Brokoliai ir salierų virėjas.

- Jūs galite valgyti jūros kopūstą.

- Paprastųjų paprikų ir pomidorų naudojimas leidžiamas, tačiau mažais kiekiais. Jei ligos būklė pablogėja, pomidorai visiškai neįtraukiami.

- maistui leidžiama naudoti 5 obuolius, ypač naudingi kepti. Atkreipkite dėmesį, kad obuoliai gali būti prinokę, minkšti, ne rūgštūs, tarkuoti ir neapdoroti.

- Šie vaisiai ir uogos yra ribojamos: arbūzas - leidžiamas maksimalus dienos kiekis yra du nedideli gabaliukai, bananai apsiriboja vienu, granatai taip pat naudojami taupiai.

- Produktai, tokie kaip melionai, ananasai, leidžiami naudoti kaip salotų ingredientai.

- 5 dieta leidžia naudoti rafinuotą augalinį aliejų.

- alyvuogių ir sviesto atveju jų naudojimas yra ribotas. 30 gramų - maksimalus kasdienis sviesto naudojimas.

- Dieta №5 leidžia įdaryti žuvis, mirkyti mažai riebalų silkę, želė žuvis (kurios turi būti virinamos iš anksto), vinigretę, leidžiamas jūros gėrybių salotas ir cukinijos ikrai.

- Salotose galite pridėti virtos mėsos.

5 lentelė draudžiami maisto produktai

- Švarus okroshka ir sultiniai.

- Miežiai ir kukurūzų kruopos.

- Paprikos, česnakai, ridikai, baklažanai, svogūnai, grybai, krapai, špinatai, šparagai, petražolės, ropės, rūgštis.

- Vaistažolės naudoti minimaliai, tik gerinant patiekalų skonį.

- Taip pat renkami marinatai, konservuotos daržovės.

- Žali balti kopūstai.

- Žalios: apelsinų, kivių, aviečių, bruknių, kriaušių, spanguolių, persimono, meliono, mandarinų, vynuogių, aviečių, datų, figų, imbiero, citrinų.

- Visi alkoholiai yra visiškai neįtraukti.

- Draudžiama: Hibiscus arbata ir žalia, soda, kava, kakava.

- Šviežia ir spaustos sultys.

Žuvys ir jūros gėrybės

- 5-ojoje dietoje jo sudėtyje nėra riebalų įvairios žuvies, įskaitant lašišą, eršketą, šamas, upėtakį, belugą.

- Ir, žinoma, visos sūdytos ir rūkytos žuvys, ikrai, konservai, krevetės ir krabų lazdelės yra išskirtinės.

- Draudžiamos dešros, mėsos konservai, kepenys, liežuvis.

- Kalbant apie duoną, apribojimas yra toks: draudžiama valgyti šviežią duoną.

- Mityba numato, kad donuts, pyragai, blynai, produktai iš drebulės ir pyragaičių neįtraukiami.

- Iš saldumynų atsisakykite halvos, ledų, šokolado, kramtomosios gumos, kondensuoto pieno, grietinėlės produktų, desertų ir kozinaki.

- Pieno ir fermentuoti pieno produktai

- Išskirti produktus, kuriuose yra didelis riebalų kiekis.

- Jūs negalite kepti viso kiaušinio.

- Nerafinuotas augalinis aliejus.

Prieskoniai, priedai, patiekalai

- Išvalyti aštrių, rūkytų, riebių patiekalų.

- Neįtraukti: visi konservai, majonezas, alyvuogės, kečupas, garstyčios, actas, krienai, adjika, prieskoniai, garstyčios.

- Riešutai (įskaitant graikinius riešutus).

5 lentelės numeris - meniu pavyzdžiai

Dėl šios dietos, be gydomojo poveikio, galite prarasti 5 kg svorio dėl pagerėjusio medžiagų įsisavinimo proceso.

Pusryčiai: virtos mėsainiai, manų kruopos, arbata.

Pietūs: obuolys, džiovinti vaisiai.

Pietūs: daržovių sriuba, kompotas, mėsos riešutai.

Noon: naminiai krekeriai, kukurūzų nuoviras.

Vakarienė: runkelių padažai, arbata, sausainiai

Pusryčiai: mažai riebalų varškė su priedais, avižiniai, arbata.

Pietūs: kepti obuoliai.

Pietūs: daržovių sriuba, virti vištiena, ryžiai, kompotas.

Noon: raudonmedžio gėrimas.

Vakarienė: virtos žuvys su daržovėmis, bulvių koše.

Prieš miegą išgerti stiklinę kefyro.

Vadinamųjų „sunumeruotų“ dietų 5 lentelė - ideali dieta žmonėms, turintiems problemų dėl virškinimo liaukų ir tulžies takų. Tačiau prieš pasirinkdami tam tikrą maistą visada turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.

Dieta 5 lentelė numeris penkis - dietos meniu, kuris yra įmanoma, kuris yra neįmanoma su 5-osios lentelės dieta

Dieta 5: penktas lentelė yra specialus savaitės ir dienos meniu. Tai buvo M.I. Pevzner sukūrė specialią dietą, vadinamą lentelės numeriu 5 (penktoji lentelė). Ką, kas negali būti, kai dietos 5 lentelė supras šiame straipsnyje. 5a dietos lentelė skiriama lėtinio pankreatito ir hepatito paūmėjimo pacientams.

Terapinės dietos lentelė Nr. 5 skirta pacientams, turintiems kepenų ir tulžies takų funkcijų sutrikimų. Jis padalintas į 5a lentelę, kuri apsaugo žarnyną nuo žalos mechaniniam poveikiui, ir 5p, rekomenduojama lėtiniam pankreatitui.

Mitybos tikslas - organizuoti švelnų meniu vidaus organams, normalizuoti kepenų funkcionavimą, pagerinti tulžies atskyrimą. Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą.

Bendrosios dietos 5 charakteristikos

  • Nenaudokite produktų, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
  • Išskyrus produktus, kurie sukelia žarnyno pilvą, turinčią rupią pluoštą, turtingą ekstrahuojančiomis medžiagomis, skatina virškinimo sulčių sekreciją;
  • Normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
  • Yra nedidelis druskos kiekis;
  • Šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
  • Ribotas riebalų kiekis savaitės meniu.

Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Tam tikru gyvenimo momentu beveik visi galvoja apie savo sveikatą, tinkamą mitybą ir mitybą. „5 dietos lentelės“ nuorodos yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos.

Cheminių junginių kasdienis tarifas 5 mitybos numeryje

5 val. Mitybos lentelėje cheminių junginių kasdienis suvartojimo lygis yra:

  • Angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (paprastų greitai sugeriančių angliavandenių skaičius iki 40 g);
  • Baltymų junginiai yra 90 g, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai;
  • Vanduo yra paprastas - nuo 1,5 iki 2 l.
  • Riebalai nuo 70 iki 75 g (augalų lipidų norma 25 g);
  • Stalo druska nuo 6 iki 10 g (pirmuoju etapu padidėjus pankreatitui nėra druskos, tuomet ji palaipsniui patenka į dietą);
  • Kasdienio meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maisto produktų skaičius nuo 5 iki 6.

Pacientai, sergantys cholecistitu, pankreatitu, hepatitu. Šių patologijų gydymas be griežtos 5-osios dietos yra neįmanomas, pasak patyrusių gastroenterologų. 5 lentelę galima laikytis iki dvejų metų.

Mitybos fonų veislės 5

Penktosios lentelės dietos terapinis ir valymo veiksmas grindžiamas tam tikros kategorijos produktų atmetimu, taip pat leidžiamų produktų gamybos technologijos pokyčiais. Paprastai gydomoji dietinė lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistitui, hepatitui, akmeninės ar lėtinės formos akmenligei ir atsigavimo procese.

Paraiškos tikslas - atkurti ar palaikyti normalų tulžies takų ir kepenų veikimą, pagerinti tulžies gamybą. Jo pagrindu buvo sukurtos dietos, atitinkančios individualius poreikius, kylančius dėl tam tikros ligos. Pogrupis, į kurį suskirstytas 5 gydymo lentelė:

  • 5a skiriamas hepatito, cholecistito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui;
  • 5 l / g arba lipotropinė riebalų dieta 5 skiriama lėtiniam cholecistitui, kuriam būdinga tulžies stazė;
  • 5p yra skiriamas lėtiniam pankreatitui po ūminio paūmėjimo laikotarpiu, atsigavimo metu;
  • 5p paskirta po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
  • 5yu ar taupantis yra skirtas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui, su postcholecystectomy sindromu.

Be terapinio poveikio, ši 5 mityba pasirodė esanti veiksminga ir švelnus svorio mažinimo būdas, leidžiantis kontroliuoti suvartojamų kalorijų skaičių ir detoksikuojantį poveikį organizmui.

5 dietos lentelė: ką galima naudoti savaitės meniu

  1. Savaitę galima naudoti liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, tarnauti gabalui arba kapoti;
  2. Galite valgyti bet kokį grūdų pavidalą, kaip priedą sriuboms ir troškinimui;
  3. Grietinėlės, daržovių ir pieno padažai gali būti virti bet kokiems mėsos ir daržovių patiekalams, taip pat leidžiama kepti;
  4. Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti;
  5. Duonos kviečiai (1 ir 2 miltų rūšys), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant užkirsti kelią žarnyno patinimas duonos, jums reikia valgyti pasenusi. Dieta plečiama įvedant sausus sausainius, kepinius su mėsos, varškės, obuolių ir mažai riebalų sausainiais;
  6. Iš saldumynų leidžiama marmelado, karamelės (ne šokolado), medaus, uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies);
  7. Tik mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas, nes jis yra prastai toleruojamas, pridedamas tik prie patiekalų. Jūs galite drąsiai paversti varškės natūraliu pavidalu ir puodelių sudėtimi;
  8. Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite virti borscht ir kopūstų sriubą, pieno ir vaisių sriubas. Daržovės, skirtos sriubų pildymui, negali būti kepamos;
  9. Daržovės naudojamos keptoje, virintoje ir troškintoje formoje (neįtraukta druskos, ridikai, špinatai, ridikai, grybai, česnakai). Galite pagaminti šviežių daržovių salotos su sviestu ir vinaigretėmis. Leidžiama naudoti ne rūgštus raugintus kopūstus, žalią žirnių tyrę, skvošo ikrų, daržovių troškinį. Iš prieskonių leidžiama krapų ir petražolių;
  10. Kokias žuvis galite valgyti? Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčias žuvis (menkes, paprastuosius merlangus, lydekų ešerius, navagą, žvynelius, lydekas, karpius, jūrų lydekas), galite gaminti virtas jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytas daržovėmis;
  11. Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, vartojami švieži, kompotai ir želė;
  12. Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. „JCB“ riboja arba išskiria trynius;
  13. Grietinė yra leidžiama patiekalų prieskoniais. Kremas (augalinis) aliejus į indą patenka į natūralią formą.

Kokia yra tikroji 5 mitybos poveikio žmogaus organizmui mechanizmas? Jo tikslas yra suteikti pacientui tinkamą mitybą, kuri padeda normalizuoti kepenis, gerina tulžies sekreciją, taupydama kepenis. Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Dieta 5 skiriama pacientams, sergantiems įvairiomis kepenų ligomis.

Dieta 5 lentelė: meniu ir dietos lentelė penkta lentelė savaitę

1 lentelė

2 lentelė

5 dietos lentelė: tai, ko negalima naudoti savaitės meniu

  1. Savaitės mėnesio meniu negalite valgyti sriubų stipriuose grybuose, mėsos ir žuvies sultyse, žalioje sriuboje ir okroshka;
  2. Į meniu neįtraukti žuvies konservų, sūdytų, rūkytų ir riebių žuvų;
  3. Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebaliniu kremu;
  4. Nepageidautina naudoti ankštinius augalus (pupeles, žirnius);
  5. Būtina netaikyti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, rūgšties, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių;
  6. Išskirti iš visų meno meno krienų kiekvieną dieną, karštus ir aromatingus pipirus, garstyčias, majonezą, adjiką, sojos padažą. Druskos riba iki 10 gramų per dieną;
  7. Riebalinė mėsa, subproduktai: smegenys, kepenys; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrių mėsos konservų.
    Apriboti riebalų grietinės naudojimą; grietinėlė; ryazhenka, riebaliniai varškės ir riebūs sūrūs sūriai;
  8. 5 dieta numato, kad tam tikri gyvuliniai riebalai, pvz., Vištienos riebalai ir vištienos odos, neįtraukiami; kiaulienos, jautienos ir avienos riebalai;
  9. Apriboti ar išskirti produktus iš išgalvotos ar pūkinės tešlos, kepti pyragaičiai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos gaminiai, kepti;
  10. Nepaisykite šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių ir mažai alkoholinių gėrimų;
  11. Kalio ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebūs ir aštrūs konservai, pavyzdžiui, šprotai, sukels diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebūs užkandžiai;
  12. Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su chalelitiacija ne daugiau kaip pusė trynio trynio su kitu maistu.

Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. 5 dietoje yra maisto produktų, turinčių įprastą angliavandenių ir baltymų kiekį, šis apribojimas taikomas riebalams (dažniausiai ugniai atspariems). Dieta 5 yra būdas padėti pavargusiems organams įgyti energijos ir atkurti funkcionavimą.

Dieta 5 lentelė: meniu dieta penkta lentelė savaitę

Pirmieji pusryčiai:

  • Grikių košė su virtomis mėsa;
  • Kotedžo sūrio pudingas su uogiene;
  • Vinigretė su augaliniu aliejumi;
  • Pieno avižiniai dribsniai su vaisiais;
  • Garų baltymų omletas;
  • Skystis: arbata su citrina, kava su pienu, vaisių sultys.

Antras pusryčiai, iš kurių galima rinktis:

  • Švieži mažai riebalų varškės;
  • Kepti obuoliai;
  • Skystis: silpna arbata ir sausieji sausainiai, uogų želė, raudonmedžio sultinys.

Pietūs, pirmasis kursas, kurį galite pasirinkti:

  • Sriuba iš įvairių daržovių su makaronais;
  • Bulvių ir morkų kremo sriuba;
  • Vegetariškas borschas;
  • Ryžių vaisių sriuba;
  • Pieno sriuba su ryžiais.

Pietūs, pagrindinis pasirinkimas:

  • Virti ryžiai su vištiena;
  • Puodai su vermišeliais su virtu vištiena;
  • Virti žuvys su keptomis bulvėmis;
  • Bulvių košė su virtomis jautiena;
  • Grikių košė su vištiena.

Pietūs, desertai, iš kurių galima rinktis:

  • „Apple“ kompotas;
  • Švieži obuoliai;
  • Vaisių želė;
  • Slapukai su uogiene;
  • Aviečių želė.

Saugus, pasirenkant:

  • Daržovių nuoviras;
  • Vaisių sultys su sausu sausainiu;
  • Palaidi arbata su rupiniais;
  • Kalcinuotas sūris;
  • Sultinio klubai.

Vakarėliai pasirinkti iš:

  • Pilafas su vištiena;
  • Garintos žuvys su morkų-bulvių tyrėmis;
  • Virtos grietinėlės su mėsos padažais;
  • Virti mėsa su daržovių garnyru;
  • Grikių kruopos su mėsos gabaliukais;
  • Skystis: dogrose sultinys, silpna arbata, vaisių sultys.

Nakvynė:

Iš dietos neįtraukti maisto produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, eteriniai aliejai, turintys daug cholesterolio, purinų, riebalų oksidacijos produktų, kurie susidaro skrudinant. Apytikslė šios dietos paros dozė apima 50 g angliavandenių, 70 g riebalų, 100 g baltymų. Energijos vertė yra 2500-2900 kcal.

Terapinio maisto stalo Nr. 5 paskyrimas patartina ne tik dėl šių organų lėtinių patologijų pasunkėjimo (remitacijos hepatito, turinčio vidutinį funkcinį kepenų nepakankamumą, cheleliozę, lėtinį cholecistitą). Paprastai jis skiriamas be vaistų ir fizinės terapijos procedūrų.

Privalumai ir trūkumai dietos lentelėje 5

Nė vienas iš 15 dietų, kurias sukūrė dr.

  • Perėjimas prie tik baltymų mitybos;
  • Mažai angliavandenių ir angliavandenių dietos;
  • Pasninkavimo dienos;
  • Mono maistas;
  • Ilgas intervalas tarp valgio vakare arba nevalgius;
  • Specialių riebalų deginimo produktų naudojimas;
  • Stiprios taršos apimtys;
  • Maistas be riebalų.

Dr Pevzner, kurdamas savo mitybą, ypač 5 mitybos stalą, atbaido nuo objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymai, riebalai, angliavandeniai) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra naudingiausi tam tikrai ligai, rinkinį.

Todėl rekomenduojamų maisto produktų lentelės Nr. 5 sąraše rasite kviečių duoną, baltus ryžius, sviestą, grietinę ir net saldainius, ką paprastai kitose dietose yra įtrauktas į juodąjį sąrašą. Išimtis iš tam tikro produkto dietos yra laikina ir dėl ligų paūmėjimo. Terapinės dietos 5 lentelėje yra patiekalų, kurie turi nedidelį poveikį ligoniams.

Todėl 5 lentelėje ir kitose „Pevsner“ dietose nenaudojami ilgalaikiai riebalai, be angliavandenių arba be baltymų. Naudokite įvairius būdus, kaip juos paruošti. Žinoma, patiekalų, kuriuos rekomenduojama naudoti pradžioje, sąrašas gali išgąsdinti bet kurį: grynas sriubas, kapotas žuvis ir mėsą, pusiau klampus grūdus, garų patiekalų, bulvių košės, nevalytos duonos, beveik visiško padažų ir prieskonių nebuvimo ir druskos suvartojimo ribojimo.

Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė skaniai ir patogiai padaryti terapinį maistą, bet naudingas tik sergančiam organui. Be to, visi siūlomi medicinos lentelės 5 variantai daugiausia skirti lovai pailsėti ir neatsižvelgiama į galimą aktyvų fizinį krūvį. Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar aktyviai dalyvaujate sporto veikloje ir susirinkote pasėdėti ant skystos dietos.

5 dieta: dietologų rekomendacijos

  1. Medicininė dieta 5 tikrai turi prasmę gydant įvairias ligas. Keista, kad mityba apskritai gali išgydyti daugybę kūno problemų. Kaip ir 5a lentelėje, tai leidžia ne tik pagerinti bendrą būklę ir sustabdyti paūmėjimą, bet ir sumažinti svorį bei padidinti bendrą toną. Dieta 5a apima gana daug maisto produktų, kuriuos galima derinti, kad būtų sukurtas sveikas ir skanus meniu;
  2. Šis gydymo stalas nėra skiriamas atskirai, kaip liga, o tik kartu su vaistais ir fizioterapiniu gydymu. Nerekomenduojama jį pradėti patys - tik pasikonsultavus su specialistu. Mitybos 5 lentelė - tai vienas iš specializuotų klinikinės mitybos metodų, kurį sukūrė dr. Pevzner;
  3. Keletas naudingų patarimų: draudžiami maisto produktai neturėtų būti vartojami dietos metu ir po jos. Apie alkoholį, alkoholį ir skanias rūkytas mėsa su aštriais prieskoniais - visiškai pamiršite. Priešingu atveju, visas dietos rezultatas nukrenta į kanalizaciją. Vidinių organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus galima normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga kartojama, bet tik gydytojo rekomendacija. Dieta 5 padeda atkurti normalų tulžies pūslės ir kepenų funkcionavimą, normalizuoja cholesterolio ir riebalų apykaitą;
  4. Griežtai laikomasi dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - panaikinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums liepiama valgyti vakarinę duoną, visiškai neįmanoma valgyti šviežiai kategoriškai. Jei sakoma, kad visas šiurkštus maistas yra nulaužtas - taip mes darome, kitaip dietos reikšmė paprasčiausiai nebus;
  5. Pacientams, sergantiems antsvoriu, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas netgi mažesnis už normą, kuri leidžiama šiai dietai. Visą maistą malkite maistui, smulkiai susmulkinkite, pasukite per mėsmalę ir pan.
  6. Valgyti - tik dalinai! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - porcijomis. Ir, žinoma, nepamirškite apie pluoštą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidintumėte šios dietos choleretinį poveikį;

Su cholecistitu ir lėtiniu hepatitu ypač svarbu laikytis pagrindinių gydymo dietos principų:

Pirma, jums reikia įvesti į dietą pakankamą kiekį baltymų - pilną ir greitai virškinamą.

Antra, neviršykite leistino riebalų kiekio, kad nesukeltumėte papildomos apkrovos kepenyse. Tai reiškia, kad visi riebūs maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik lengvi arba visiškai riebalai. Su aliejumi - nenuimkite. Jei norite sustiprinti choleretinį dietos poveikį, padidinkite augalinių riebalų kiekį.

Ši terapinė dieta 5 skiriama pacientams kepenų ir tulžies takų ligų (hepatito, cholecistito), kartu su kolitu ir gastritu, pasunkėjimo stadijoje, kai kepenų cirozė yra kompensacijos stadijoje. Pagrindinės 5 lentelės taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius skrandžio ir virškinimo trakto mechaninius stimulus, valgant patiekalus skrudintu pavidalu.

Maistiniuose patiekaluose padidėja pektinų, lipotropinių medžiagų, skysčių, maistinių skaidulų kiekis. Mitybos frakcinis - 5-6 kartus per dieną. Indai dažniausiai virinami ir kepami, dažniau troškinami. Kepant miltus, svogūnai, morkos ir kitos daržovės nepraeina.

Geriausias pektino šaltinis yra runkeliai, obuoliai, serbentai, slyvos, abrikosai.

Šiek tiek mažesniais kiekiais pektinas yra kituose vaisiuose, uogose ir daržovėse. Tačiau nevartokite pektino maisto papildų pavidalu. Tokiu atveju žarnyne gali atsirasti fermentacija, taip pat ir jo užsikimšimas. Natūralus vaisių ir daržovių pektinas bus pakankamai.