5 mitybos stalas vaikams

Mitybos lentelė 5 vaikams vaikams rekomenduojama gydytojui dėl įvairių tulžies pūslės, kepenų ir tulžies takų ligų. Šios ligos yra gastritas, hepatitas, pankreatitas ir tulžies pūslės liga.

Dieta apriboja maisto produktus, kurie yra žalingi ligos metu

Pagrindinis šios sistemos tikslas yra apriboti produktus, kurie gali sukelti bet kokių komplikacijų. 5 mitybos lentelė gali pagerinti kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.

Draudžiami maisto produktai, skirti dietiniam stalui 5

Kepti neleidžiama

Bet kokie kepti maisto produktai, riebaus maisto produktai, visi aštrūs, konservuoti mėsos gaminiai yra griežtai draudžiami. 5 mitybos stalo numeryje taip pat nėra pupelių, rūgščių, grybų, mėsos ir žuvies sultinio, ridikėlių, ropių, ridikėlių, acto. Nepageidautina naudoti bet kokius prieskonius, nes jie dirgina skrandį ir kepenis.

Ypač sunku uždrausti saldumynus vaikui. Produktai, pavyzdžiui, pyragai, pyragai, ledai ir šokoladas, neturėtų būti įtraukti į vaiko mitybą. Taip pat verta apriboti kiaušinių skaičių. Maistui Nr. 5 leidžiamas tik vienas kiaušinis per dieną.

Žaliosios daržovės turėtų būti ribotos. Virškinimo traktui bus lengviau juos suvokti apdorota forma. Vaisiai neturėtų būti rūgštūs, bet vaisiai, pavyzdžiui, vynuogės ir bananai, visiškai neįtraukiami.

Nuo gėrimų meniu, kavos, saldaus sodos, kakavos draudžiama, taip pat turėtumėte įsitikinti, kad vaikas negerina per šalto ir karštų gėrimų.

Būkite atsargūs duonos. Šviežios kepinės yra draudžiamos. Jūs galite suteikti vaikui vakarinę duoną, o iš grūdų verta apriboti miežių, kukurūzų ir perlų miežių vartojimą.

Leistini dietos lentelės 5 numeriai

Naminiai sūriai parenka mažai riebalų

Pagrindiniai patiekalai gaminami iš liesos mėsos. Leidžiama jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena. Žuvys tinkamos lydekos, lydekos, menkės, karšiai. Be to, daržovių sriubos, taip pat pieno sriubos yra tinkamos kaip pirmas.

Angliavandenių šaltiniai yra avižiniai ir grikiai. Taip pat leidžiama naudoti garnyrinius makaronus. Daržovės gali būti morkos, pomidorai, bulvės, burokėliai, agurkai, žiediniai kopūstai, brokoliai ir cukinijos.

Leidžiama vartoti 5 vaikams skirtą maistą kondensuotam pienui, mažai riebalų turinčiam sūriui, nedideliam grietinės kiekiui, kefyrui, rūgštam pienui. Kaip saldumynus, pasiūlykite vaikui ne rūgštus vaisius, šiek tiek cukraus arbatos, medaus, marmelado, zefyro.

5 val. Dietos lentelės virimo sąlygos

Ribokite druskos suvartojimą

Kūdikių maistas turėtų būti šiltas, bet ne karštas. Šalti patiekalai neįtraukti. Tai labai svarbus virimo būdas. Draudžiama valgyti kepti, konservuoti, rūkyti.

Galiojantys patiekalai paruošti šiais būdais:

• Virti;
• Garinti;
• Kepti (retai);
• Džiovinta (retai).

Kai virimas mažina druskos naudojimą. Tai palengvins perteklinio vandens pašalinimą iš vaiko kūno.

Maitinimas per dieną turėtų būti dažnas ir mažomis porcijomis.

Savaitės pavyzdžių meniu

Galite gaminti sviesto skrudintuvą pusryčiams

1. Pirmadienis
   • Pusryčiai: Skrudinti sviestu ir arbata.
   • Antras pusryčiai: arbata ar kompotas.
   • Pietūs: Daržovių sriuba su krutonais.
   • Pietūs: Vaisių arba uogų želė.
   • Vakarienė: Virti vištiena, šoninis patiekalas iš virtų makaronų.
2. Antradienis
   • Pusryčiai: košė su medumi, arbata su marmeladu.
   • Antras pusryčiai: kepta obuolė orkaitėje.
   • Vakarienė: pieno sriuba su makaronais.
   • Arbatos laikas: kai kurie vaisiai.
   • Vakarienė: Virti jautiena su grikių košė.
3. Trečiadienis
   • Pusryčiai: puodelis varškės su grietine.
   • Antras pusryčiai: arbata su sausainiais (žemės riešutais).
   • Pietūs: žuvys, garintos salotomis.
   • Pietūs: uogų kompotas.
   • Vakarienė: virtos daržovės.
4. Ketvirtadienis
   • Pusryčiai: baltymų omletas su vakarienės duona.
   • Antras pusryčiai: virtos sūrio pyragai su vaisių arba uogų kompotu.
   • Pietūs: jautienos pyragaičiai su makaronais.
   • Pietūs: stiklinė kefyro su slapukus.
   • Vakarienė: dietinė daržovių sriuba.
5. Penktadienis
   • Pusryčiai: košė su vaisių gabaliukais.
   • Antras pusryčiai: arbata su avižiniai sausainiais.
   • Pietūs: Kepta žuvis su daržovėmis.
   • Arbatos laikas: moliūgų troškinys.
   • Vakarienė: mėsos, pagamintos iš vištienos ir ryžių.

Vaikų receptai dėl dietos 5

Dietiniai daržovių sriubos receptai

Prie sriubos galima pridėti brokolių

Nupjaukite bulves į kubelius ir virkite. Smulkiai supjaustykite morką, pridėkite prie bulvių. Prieš dešimt minučių, kol bulvės yra paruoštos, pridėti skonio brokolių, druskos.

Mitybos jautienos išpjovos receptas

Geriau įtraukti duonos kepalus

Malti jautienos arba veršienos mėsmale, įpilkite duonos, suminkštinto piene. Formuokite kotletus ir įdėkite orkaitės formą. Supilkite padažus vandeniu, kad jie padengtų padažus į vidurį. Įdėkite įkaitintoje orkaitėje ir kepkite, kol pateksite.

Receptas troškintų daržovių virimui

Troškinkite daržoves ant vandens

Nulupkite bulves ir nuluptus cukrus ir supjaustykite kubeliais. Pradėkite troškinti vandenyje. Supilkite morkas, pridėti prie bulvių ir cukinijų. Pjaustykite pomidorą smulkiai ir įdėkite į daržoves. Troškinkite iki druskos, druskos pagal skonį.

Avižiniai dribsnių receptai

Slapukai kepami apie 15 minučių

Plakti sviestą ir cukrų, įpilkite vieną kiaušinį ir pieną. Išsijokite miltus, įpilkite sodos, kepimo miltelių ir šiek tiek druskos. Sumaišykite visus, kol tešla, pridėkite avižinių dribsnių ir gerai sumaišykite. Padėkite tešlą ant tepto kepimo skardos. Įsitikinkite, kad tarp slapukų yra pakankamai vietos, kad jie neliktų kartu.

Kepkite karštoje orkaitėje 10-15 minučių.

Kaip matote, nepaisant didelio kiekio draudžiamų maisto produktų, ant 5 mitybos stalo galite kiekvieną dieną pasirinkti įvairius vaiko meniu. Svarbu koordinuoti vaiko meniu su savo gydytoju ir paaiškinti rekomendacijas konkrečiam atvejui.

Dieta „5 lentelė“ vaikams

Dėl prastos mitybos neseniai pastebimai padidėjo kepenų ir tulžies takų ligų skaičius vaikams. Kepenų pažeidimo priežastys gali būti ne tik mitybos klaidos, bet ir infekcinės ligos.

Kokios virškinimo trakto ligos yra dieta?

5 dietą skiria tik gydytojas. Jis skiriamas šioms virškinimo sistemos ligoms:

• Kepenų ligos. Cirozė, lėtinis skirtingos kilmės hepatitas (virusinis, toksiškas, infekcinis).
• Tulžies pūslės ir tulžies pūslės ligos. Tai cholecistitas, tulžies pūslės liga, cholangitas, pooperacinis sindromas po tulžies pūslės pašalinimo. Labai dažnai Giardia, pirmuonys ir kiti patogenai tampa tulžies latakų pažeidimų priežastimi.
• Skrandžio ligos. Lėtinis gastritas ir gastroenteritas.
• Kasos ligos. Lėtinis ir ūminis pankreatitas, pankreatoduodenitas.

Kokius maisto produktus galiu valgyti?

Jei gydytojas rekomendavo jūsų vaikui laikytis 5-osios dietos, geriau pasiruošti savaitės meniu, kad pasirinktumėte produktus, kuriuos leidžiama naudoti su tokia medicinine mityba. Visi produktai gali būti skirstomi į leistinus ir draudžiamus.

Leistini produktai:

• Džiovinti kviečių krekeriai, vakariniai pyragaičiai. Galite gaminti iš rugių ir pirmojo ar antrojo laipsnio miltų.
• Pyragai su įvairiais įdarais. Į patiekalus galite pridėti obuolių, varškės, mėsos ar žuvies smulkinimo. Tokie pyragai neturėtų būti skrudinti, bet kepami orkaitėje.
• Orkaitė kepama arba virinama dvigubu katilu. Vaikams iki trejų metų turėtų valgyti baltos žuvų veislės (jūrų lydekos, menkės, menkės). Vyresniems vaikinams į meniu galite įtraukti raudonąsias žuvis. Patartina pasirinkti ne visai riebalų veisles. Lašišos ar riebalų lašišos vaikams netinka. Puikus pakaitalas bus upėtakis, taip pat rožinė lašiša, lašiša.
• Paukštis, kalakutiena, jautiena. Kiauliena yra liesa. Pašalinami riebalai ir riebalai prieš virimą.
• Sriubos, virtos daržovių arba javų sultyse. Galite virti pieno sriuba, bet įsitikinkite, kad pienas praskiedžiamas vandeniu.
• Omelai, garinti arba kepti orkaitėje be kepimo plutos. Galite virti kietus virtus kiaušinius. Įtraukite kiaušinius į dietą, kai dieta Nr. 5 neturėtų būti daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę.
• Kopūstai, kurie turėtų būti gerai troškinti.
• Speciali vaikų daržovių ir vaisių tyrė stiklainiuose. Ypač gerai jis tinka vaikams nuo 6 mėnesių nuo pirmojo papildomo maisto pristatymo.
• Rauginto pieno varškė, jogurtas arba kefyras, praturtintas naudingomis bifidobakterijomis ir laktobacilais. Pageidautina, kad maistas būtų mažai riebalų.
• Visi saldūs vaisiai ir uogos.
• Visos daržovės (išskyrus draudžiamą). Labai atsargiai - pomidorai.
• Nesaldinti ir mažai riebalų krekeriai ir sausainiai. Saldainiai turėtų būti parinkti be šokolado glazūros. Galite valgyti medaus ir įvairių džiovintų vaisių.
• Grūdai. Pageidaujamas ryžių, avižinių arba grikių.
• Vaisių gėrimai ir vaisių gėrimai, pagaminti iš džiovintų vaisių ir uogų. Galite gaminti vaisių gėrimus iš šaldytų uogų. Tinkamai užšalę, jie nepraranda naudingų savybių ir vitaminų. Mineralinis vanduo be dujų. Įvairūs uogų želė. Arbata turi būti silpna. Kakava ant pieno.

Dieta vaikams "5 lentelė": savaitės meniu ir produktų lentelė, kurią galite ir negalite valgyti

5 lentelėje yra gastroenterologų nustatyta dieta vaikams kepenų ir tulžies takų ligoms gydyti. Dietos korekcija sumažina susilpnėjusių virškinimo organų apkrovą. Esant tokioms sąlygoms, kūnas atkuriamas, o vaikai jaučiasi geriau. Kada neturėčiau ignoruoti gydytojo recepto ir kokie skanūs patiekalai gali pasirengti vaikams?

Nurodymai dėl dietos paskyrimo "5 lentelė"

Netinkama mityba - ikimokyklinio amžiaus vaikų padidėjusio kepenų ir žarnyno ligų priežastis. Pritaikykite mitybą leidžia dieta „5 lentelė“, sukurta beveik prieš šimtmetį. Jį galite laikytis ligoninėje ir namuose.

Vaiko diagnozavimo metu nurodoma 5 lentelė:

• pankreatitas;
• ūminis žarnyno, virškinimo trakto sutrikimas;
• tulžies diskinezija;
• hepatitas neaktyviame etape;
• cholecistitas;
• gastritas ir gastroenteritas;
• tulžies pūslės liga.

Mitybos ir mitybos taisyklės skirtingų tipų diskinezijai

Kai diagnozuojama tulžies diskinezija, vaikams rodoma „5 lentelė“ dieta, kuri turi būti laikoma mažiausiai šešis mėnesius.

JVP vaikams (kaip ir suaugusiems) gali išsivystyti dviem būdais. Pirmasis yra hipotoninis, kai sumažėja tulžies trakto sluoksnių lygiųjų raumenų tonas. Antrasis yra hipertoninis, pasižymintis padidėjusiu lygiųjų raumenų tonu.

Nepriklausomai nuo diskinezijos tipo, bendrieji 5 mitybos principai yra tokie:

• druskos apribojimas (iki 5-10 gramų per dieną);
• šaltų patiekalų pašalinimas;
• draudimas kepti ir rūkyta mėsa;
• draudimas maisto produktams, kurie skatina skrandžio sulčių ir vidurių pūtimas, apima šiurkščius pluoštus;
• mažiausias riebalų kiekis maiste;
• maistas suvartojamas kas 3-4 valandas vienu metu;
• iki 150 gramų galima valgyti vienu metu, neleidžiama persivalgyti;
• laikytis geriamojo režimo, siekiant užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

Produktų, kuriems leidžiama ir draudžiama naudoti, lentelė

Specialiai parinkta dieta „5 lentelė“ padeda normalizuoti tulžies sistemą, pašalinti organizmo funkcijų silpnėjimą. Kasdienis meniu turi atitikti jaunesnius nei 7 metų vaiko augimo poreikius (išsamesnė informacija apie vaiko meniu: kaip maitinti vaiką 2?).

Išsami informacija pateikiama lentelėje:

Mėginio meniu „Lentelė Nr. 5“ vaikui per savaitę

Sekite dietą 5 svarbu, kol vaikas atsigaus. Ateityje jūs galite pasikliauti, suteikdami nuolaidas išimtiniais atvejais. Rengiant ilgalaikį meniu, verta įtraukti kuo daugiau naudingų ir įvairiausių produktų, kurie būtų naudingi organizmui. Lentelėje rodomas apytikris savaitės planas:

Keletas skanių patiekalų receptų

Su dieta Nr. 5, daugelis maisto produktų yra tinkami virškinimui ir žarnyno darbui, todėl, jei pageidaujama, vaikų meniu lengva įvairinti. Pagrindiniai receptai padės greitai ir skaniai virti mama.

Omleto baltymas

• voverės iš dviejų šviežių vištienos kiaušinių,
• tarkuotas minkštas sūris - 10 gramų
• pienas arba vanduo - 2 valg.
• druska - ant peilio galo.

Maisto gaminimui reikia ištirpinti 5-10 gr. sviestas keptuvėje. Atskirai sumaišykite baltymų ir pieno talpą. Supilkite į indą, uždenkite dangčiu. Po 3 min. Po mažos ugnies pabarstykite sūriu po minutės. Patiekite su žolelėmis ir grietine 15% riebalų.

Daržovių troškinys

• žiedinių kopūstų žiedinių kopūstų žiedynai - 500 g,
• varškės - 50 g,
• druska,
• pienas - 50 ml,
• dviejų kiaušinių voverės.

Pjaukite pieno, baltymų ir druskos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, tepkite kepimo indą su sviestu. Įdėkite kopūstus, tolygiai supilkite supilamą mišinį, pabarstykite varškės. Kepkite 20 minučių.

Runkelių padažai

• virti burokėliai - 200 gr,
• kiaušinis - ¼,
• manų kruopos - 15 g,
• mažai riebalų varškės - 30 g,
• druska - 2 g,
• pienas 2,5% - 20 g,
• sviestas - 10 g

Virinama runkeliai, atvėsinti ir nulupti. Nuvalykite arba sumaišykite, sumaišykite pieną ir sviestą, užvirinkite. Supilkite manų kruopą, kepkite, kol grūdai bus paruošti atvėsti. Pridėti tarkuotą varškę, kiaušinį, švelniai sumaišykite. Forma mėsos ir virkite dvigubame katile, lėtoje viryklėje.

5 dietoje yra prieinamų ir įprastų maisto produktų (taip pat žiūrėkite: kaip vaikai, kuriems yra vidurių užkietėjimas, yra dieta 3). Pagal meniu, jo savaitės kaina bus 1300-1500 rublių. Gydymo metu svarbu vartoti gastroenterologo nurodytus vaistus ir laikytis visų kitų rekomendacijų.

Pagrindiniai patiekalai kūdikių mitybai 5 receptai

5 dietos numeris, 5 lentelės numeris

Indikacijos:
1) ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo stadijoje;
2) lėtinis hepatitas be paūmėjimo;
3) kepenų cirozė, jos nepakankamumas;
4) lėtinis cholecistitas ir tulžies pūslė be paūmėjimo. Visais atvejais - be išreikštų skrandžio ir žarnyno ligų.

Dietos Nr. 5 paskyrimo tikslas:

cheminės schazhenie kepenys geros mitybos sąlygomis, prisideda prie kepenų funkcijos ir tulžies takų normalizavimo, pagerina tulžies sekreciją.

Bendrosios dietos 5 charakteristikos:
fiziologiškai normalus baltymų ir angliavandenių kiekis, nedidelis riebalų apribojimas (dažniausiai atsparus ugniai). Neįtraukti maisto, turinčio daug azoto ekstraktų, purinų, cholesterolio. oksalo rūgštis, eteriniai aliejai ir riebalų oksidacijos produktai, atsirandantys skrudinant. Padidėjęs lipotropinių medžiagų, skaidulų, pektinų, skysčių kiekis. Maistas gaminamas virti, kepti ir kartais troškinti. Įtrinamas tik stambios mėsos ir pluošto turinčios daržovės: miltai ir daržovės neperduodamos. Labai šalti patiekalai neįtraukti.

Cheminė sudėtis ir kalorijų dietos lentelė Nr. 5:
angliavandeniai - 400-450 g (70–80 g cukraus),
baltymai - 90-100 g (60% gyvūnų),
riebalai - 80-90 g (30% daržovių),
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
natrio chloridas - 10 g,
laisvas skystis - 1,5-2 litrai.
Galite įtraukti ksilitolį ir sorbitolį (25-40 g).

Dieta su dieta 5:

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai:
sriubos
Daržovių, javų, daržovių sultinio, pieno su makaronais, vaisių, vegetariško borschto ir kopūstų sriuba, burokėlių sriuba. Miltai ir daržovės, skirtos padažui, nėra kepti ir išdžiovinti.
Neįtraukti: mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, okroshka, žalia sriuba;

duona ir miltų produktai
Kviečių duona iš 1-ojo ir 2-ojo laipsnio miltų, rugių iš sėjamųjų ir nuluptų vakarinių pyragų miltų. Keptos išgalvotos prekės su virtomis mėsa ir žuvimi, varškės, obuolių. Slapukai ilgai, sausas kempinės pyragas.
Išskyrus: labai šviežią duoną, lapų tešlą ir pyragą, keptus pyragus;

mėsa ir paukštiena
Ne riebios ar riebalinės, be fascijos ir sausgyslių, naminiai paukščiai be odos. Jautiena, jaunoji liesa ėriena, kiauliena, triušis, vištiena. kalakutiena Virti, kepti po virimo, gabalas ir kapotas. Įdaryti kopūstai, pilaf su virtomis mėsa. Pieno dešros.
Neįtraukti: riebios veislės, ančių. žąsų kepenys, inkstai, smegenys, rūkyta mėsa, dauguma dešrų, konservuoti maisto produktai;

žuvis
Ne riebios rūšys. Virti, kepti po virimo, gabaliukais ir koldūnais, mėsos, sultimis.
Neįtraukti: riebalų rūšys, rūkyta, sūdyta žuvis, konservai;

pieno produktai
Pienas, kefyras, acidofilus, jogurtas; grietinė - kaip prieskoniai patiekalams; drąsus ir mažai riebalų turintis varškė ir iš jo pagaminti patiekalai (keptuvės, tingūs koldūnai, pudingai ir kt.). Belino patiekalai. Mažai riebalų turintys sūriai.
Riba: grietinėlė, pienas 6% riebalų, ryazhenka. grietinė, riebalinis varškė, sūrus. riebalų sūris;

kiaušiniai
Kepta baltymų omletė. Iki 1 trynio per dieną patiekalų. Su perkeliamumu - minkštu virtu kiaušiniu, omlettu.
Neįtraukti: kieti virti kiaušiniai ir kepti. Su tulžies pūslės liga - iki 1/2 kiaušinio per dieną į indą;

grūdų
Visi patiekalai iš įvairių grūdų, ypač grikių ir avižų. Pilaf su džiovintais vaisiais, morkomis, pudingais su morkomis ir varškės, krutonais. Virti makaronai.
Neįtraukti: pupelės;

daržovės
Įvairūs, neapdoroti, virti, troškinti - salotos, šoniniai patiekalai, atskiri patiekalai. Ne rūgštūs rauginti kopūstai. svogūnai po virimo, žalieji žirniai.
Neįtraukti: špinatai, rūgštis, ridikėliai. ridikėliai, žalieji svogūnai, česnakai. grybai marinuotos daržovės;

užkandžiai
Šviežių daržovių salotos su augaliniu aliejumi, vaisių salotos, vinaigretės, skvošas, želė (po virimo), mirkytos, mažai riebalinės silkės, įdarytos žuvys, jūros gėrybių salotos, virtos žuvys ir mėsa, gydytojas, pieno, mitybos dešra, mažai riebalų kumpis. ne aštrus, mažai riebalų turintis sūris.
Neįtraukti: aštrūs ir riebūs užkandžiai, konservuotos prekės, rūkyta mėsa, ikrai;

vaisiai, saldūs patiekalai, saldainiai
Įvairūs vaisiai ir uogos (išskyrus rūgštus) - neapdoroti, virti, kepti. Džiovinti vaisiai. Kompotai, želė, želė, putos, sambuka. Meringues, sniego gniūžtės. Marmeladas, saldainiai, saldainiai, medus. uogiene. Cukrus iš dalies pakeičia ksilitolį (sorbitolį).
Neapima: šokoladas, grietinėlės produktai, ledai;

padažai ir prieskoniai
Grietinė, pieno, daržovių, saldžių vaisių padažas. Miltai neperduodami. Krapai. petražolės; vanilė, cinamonas.
Neįtraukti: garstyčių, pipirų, krienų;

gėrimai
Arbata, kava su pienu. vaisių, uogų ir daržovių sultys, dogrose ir kviečių sėlenų sultiniai.
Neįtraukti: juoda kava, kakava. šalti gėrimai;

riebalai
Sviestas natūralios formos ir patiekalų, rafinuotų aliejų.
Neįtraukti: kiaulienos, jautienos, ėrienos riebalų, kepimo aliejaus.

Mitybos meniu 5 numeris.
Pirmieji pusryčiai: varškė su cukrumi ir grietine, pieno avižiniai košė, arbata.
Antras pusryčiai: kepta obuolė.
Pietūs: vegetariška daržovių sriuba su augaliniu aliejumi, virti vištiena pieno padaže, virti ryžiai, džiovinti vaisiai.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: virtos žuvys su baltu padažu ant daržovių sultinio, bulvių koše, sūrio pyragas su varške, arbata.
Naktį - kefyrą.

Prieš išvykdami į dietą 5-asis dietos numeris, 5 lentelė, pasitarkite su gydytoju!

Dietos apžvalgos

Dieta per savaitę medicininės dietos „5-oji lentelė“

Dieta "5 lentelė" - tai terapinis mitybos planas, kuris yra įtrauktas į 15 mitybos galimybių kompleksą. Visi juos sukūrė sovietų dietologas Mihailas Pevzneris. 5 lentelė palengvina pacientų, sergančių tulžies pūslės, kepenų ir tulžies takų, būklę. Laikykitės šios terapinės dietos gali būti 1,5-2 metų.

Dieta 5 lentelė: meniu, receptai

Dietos skyrimo tikslas "5 lentelė"

Mitybos mityba "5 lentelė" skiriama: - lėtiniam hepatitui be paūmėjimo; - ūminis cholecistitas ir hepatitas atsigavimo laikotarpiu; - lėtinis cholecistitas be paūmėjimo; - kepenų cirozė; - lėtinis pankreatitas; - tulžies pūslės liga be paūmėjimo; - podagra, taip pat urolitizė su akmenimis, susidariusiais iš šlapimo rūgšties druskos; - kai kurios tulžies takų, kepenų ir tulžies pūslės ligos.

Medicininė mityba „Lentelė Nr. 5“ draudžiama aktyvioms virškinimo trakto ligoms

Pagrindinis 5-ojo dietos paskyrimo tikslas yra subalansuotos, taupančios kepenų mitybos įvedimas, kuriuo siekiama atkurti kepenų, tulžies takų funkcijas ir pagerinti tulžies sekreciją.

Dieta „5 lentelė“: bendrieji principai ir rekomendacijos

Dieta „5 lentelė“ numato normalų baltymų ir angliavandenių suvartojimą, o tam tikri riebalų apribojimai. Maistas, kurio sudėtyje yra purinų, cholesterolio, ekstraktų, oksalo rūgšties, eterinių aliejų ir maisto produktų su riebalais, kurie oksidavosi kepimo metu, neįtraukiami. Be to, yra apribotas druskos suvartojimas.

Dieta turi būti maisto, turinčio daug lipotropinių medžiagų, pluošto, pektino. Visi patiekalai virti, kepami be pluta arba troškinami. Būtina valgyti 4-6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Pageidautina maistyti maistą kiek įmanoma. Tuščiame skrandyje reikia gerti kiek įmanoma daugiau skysčių.

Maisto produktų, turinčių 5 mitybą, dienos normos sudėtyje: - baltymai - iki 80 g, įskaitant 50% - gyvūninės kilmės; - riebalai - iki 80–90 g, įskaitant 30% - daržovių; - angliavandeniai - iki 400 g; - energijos vertė - 2400–2800 kcal.

Reikia prisiminti, kad dieta negali atstatyti paveiktų organų veikimo. Jis pašalina tik veiksnius, kurie sukelia paūmėjimą, taip pat prisideda prie atkūrimo procesų. Maisto numeris 5 yra skiriamas kartu su medicininiais preparatais ir medicininėmis procedūromis. Žinoma, pacientai, kurie žino savo tikslią diagnozę, gali savarankiškai pereiti prie šio mitybos plano, tačiau tai neatleidžia nuo gydytojo apsilankymo.

Dietinė terapinė dieta "5 lentelė"

Rekomenduojama valgyti sriubas: pieno, daržovių, grūdų, vaisių. Barščiai ir sriuba turi būti be mėsos. Sriubos padažu negalima kepti. Leidžiama naudoti liesos, liesos mėsos (jautienos, paukštienos, kumpio arba liežuvio), žuvies (lydekų, karšių, jūrų lydekų, šafranų, menkių). Kepimo būdai - virti arba garuoti, kepti virti žuvis ir mėsą krosnyje, kepkite žuvies aspicą.

Pienas, kefyras, varškė turėtų būti suvartojami ne daugiau kaip 200 g per dieną. Galite paruošti patiekalus iš varškės: keptuvės, souffles, sūrio pyragaičiai, tingūs koldūnai. ne per daug aštrus sūris. Patartina virti košė su vandeniu arba pridėjus nedidelį kiekį pieno. Skysčiai turi būti suvartojami 1,5–2 l per dieną.

Duona yra rekomenduojama, kad vakarienės, tiek baltos, tiek juodos, ir sėlenos. Ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę galite valgyti šiek tiek kepimo (bandelės ar pyragaičiai), o tešla neturėtų pridėti aliejaus. Virti kiaušiniai - ne daugiau kaip vienas per dieną, jei virti omletas, tada taip pat iš tik vieno kiaušinio. Rekomenduojama valgyti žalias ir virtas daržoves ir žalumynus, taip pat įvairius daržovių patiekalus (šoninius patiekalus ir sriubas, troškinius). Morkos ir runkeliai yra ypač naudingi.

Be to, dieta apima: - vaisius ir uogas (ne rūgštines veisles); - juoda ikrai; - pudingai (kepami arba garai); - makaronai ir makaronai; - krekeriai, sausieji sausainiai (sausainiai), sausieji sausainiai; - uogienė iš saldžių vaisių ir uogų, cukraus, medaus, zefyro, marmelado, zefyro - ne daugiau kaip 70 g per dieną; - sviestas ir augalinis aliejus - kaip padažas; - daržovių ir vaisių sultys, sultinio klubai. arbata ar arbata, kava su pienu; - uogų, pieno, vaisių padažai; - žolės ir kai kurie prieskoniai ribotais kiekiais: krapų lapai, petražolės, gvazdikėliai, cinamonas, lauro lapai, vanilė.

Dieta "5 lentelė" rekomenduoja ribotą druskos suvartojimą, ne daugiau kaip 10 g per dieną. Be to, pageidautina, kad indai būtų druskomi tik po jų paruošimo.

Neįtraukiami tokie maisto produktai ir gėrimai: - riebūs žuvų, mėsos, paukštienos rūšių, - kepti, riebūs, aštrūs, rūkyti patiekalai ir maisto produktai, - alkoholis, - šalutiniai produktai (smegenys, kepenys), kiauliniai taukai, konservuoti maisto produktai, - ankštiniai augalai, - grybai ir grybų sultiniai; - svogūnai, špinatai, rūgštis, ridikėliai, česnakai, ridikai, rabarbarai, žiediniai kopūstai, ropės; - šokoladas, ledai, kakava; - actas; - gazuoti gėrimai; - šaltas gėrimas; - marinuotos daržovės.

Mėginio meniu dieta „5 lentelė“

Pusryčiams galite valgyti vinigretę, pagardintą mažai riebalų grietine, mirkyti silkėmis (ne daugiau kaip 20 g), vakarienės duonos gabaliuką. Kaip gėrimas - arbata su pienu. Antraisiais pusryčiais gali būti nedidelis virtos jautienos gabalas, dalis grikių košė, taip pat natūrali daržovių sultys.

Pietūs: iš pradžių - daržovių sriuba su liesu kremu, antra - maža virtos žuvies, daržovių, bulvių koše, po kurios galite gerti saldaus vaisiaus kompotą. Vakarienė, tinkama keptuvė su mažai riebalų varškės, taip pat silpna arbata su cukrumi. Prieš miegą galite valgyti sausus sausainius su saldus vaisių želė.

Kitas meniu variantas yra terapinė dieta. Pusryčiai: košės ant vandens su pienu, mažai riebalų varškė su cukrumi, silpna arbata su medumi. Antruoju pusryčiu galite valgyti keptą obuolį. Pietūs: ant pirmosios - daržovių sriuba, antra - virtos vištienos ir ryžių, iš gėrimų kompoto. Vidutinio ryto užkandyje - vitaminų klubuose. Vakarienei - virtos žuvys, bulvių košė, arbata. Prieš miegą galite išgerti stiklinę kefyro.

Dieta 5

5 dietoje pateikiamos 5 dietos indikacijos, paskirtis ir savybės, cheminė sudėtis, rekomenduojami ir neįtraukti maisto produktai ir patiekalai, dieta ir maisto ruošimo būdai dietos 5, meniu, taip pat įvairūs receptai, kuriuos rekomenduoja N5 mitybos dietologai.

Mitybos 5 rodmenys:

1. Ūminis hepatitas (Botkin'o liga) ir cholecistitas atkūrimo stadijoje.

2. Lėtinis hepatitas remisija.

3. Lėtinis cholecistitas, cholangitas, tulžies pūslės liga be paūmėjimo.

4. Ligos, pažeidžiančios kepenų ir tulžies takų funkciją, bet be žarnyno ir skrandžio uždegiminių procesų.

5. Lėtinis kolitas, linkęs užkietėti.

6. Kepenų cirozė be kepenų nepakankamumo.

Dieta 5 - Tikslas ir apibūdinimas

5 dieta slopina kepenų nutukimą (lipotropinę funkciją) ir kartu prisideda prie glikogeno kaupimosi kepenyse, taip pat skatina tulžies ekskreciją ir žarnyno judrumą, prisideda prie kepenų funkcijos sutrikimo atkūrimo.

5 mityba yra daug baltymų ir angliavandenių, tačiau riebalų, pirmiausia ugniai atsparių, cholesterolio, įvairių cheminių dirgiklių, azoto ekstraktų, ypač purinų, oksalo rūgšties, eterinių aliejų, kepimo metu susidariusių riebalų skilimo produktų, apribojimas lipotropinių medžiagų, pluošto ir skysčio kiekis.

Kasdieninės dietos dietos 5 cheminė sudėtis:

Baltymai - 100-110 g (iš jų pieno baltymai iki 50%).

Angliavandeniai - 400-450 g (iš kurių cukrus - 80-100 g).

Riebalai - 60–80 g (iš kurių augaliniai riebalai - 25 g).

Laisvas skystis - 1,5-2l.

Stalo druska - 10-12g.

Kasdienėje dietoje turi būti:

1.tvorog, pienas, kefyras, liesas jautiena, kuriame yra lipotropinių medžiagų

(lecitinas, cholinas, metioninas).

2. didelis kiekis pluošto (daržovių, vaisių).

3) reikšmingas skysčio kiekis.

Dieta 5, rekomenduojami maisto produktai ir patiekalai

1. Pirmieji patiekalai: vegetariška sriuba ir borskas, burokėlių sriuba, daržovių sriubos, daržovių sultiniai su grūdais, makaronai, pieno, vaisių sriubos. Miltai ir daržovės, skirti pirmiesiems patiekalams ruošti, nėra perduodami, bet džiovinami.

- BŽmonės iš mėsos: naudojamos mažai riebalinės jautienos, triušio, mažai riebalų turinčios vištienos, kalakutienos, mėsos kiaulienos, liesos ėrienos (veršienos ir viščiukų). Paukštis virinamas be odos. Mėsa pirmą kartą virinama ir tada kepama, duodama gabalas arba kapotas. Pieno dešros. Pilaf ir įdaryti kopūstai, virti su virtomis mėsa. Galimi valgiai iš skiltelių masės: garų kotletai, mėsos, koldūnai.

- BŽmonės iš žuvų: leidžiama žvejoti ne daugiau kaip 5% riebalų: lydekų, lydekų, navagų, sidabro jūrų lydekų, moliūgų, menkių, gėlavandenių ir jūros boso. Žuvis virinama, kepama po virimo, duodama gabalas arba mėsos gabaliukai, garų kotletai, koldūnai, svogūnai.

- Patiekalai iš daržovių: Įvairių rūšių daržovės (išskyrus tas, kurios neįtrauktos), daržovės yra pateikiamos žaliavomis, virtomis, keptomis, troškintomis formomis. Svogūnai pridedami po verdant, vinaigretės be acto ir šviežių svogūnų, žaliavinių tarkuotų morkų su grietine arba augaliniu aliejumi (pageidautina alyvuogių), švieži agurkai, balti kopūstai, smulkiai pjaustyti, rūgštūs kopūstai, žalumynai, žalios žirnių tyrės. Iš pupelių augalų leidžiama žali žirniai, pupelių varškė.

- Patiekalai iš grūdų ir makaronų: grūdai iš įvairių grūdų, ypač grikių ir avižų kruopos, krupeniki, morkų ir varškės pudingai, pilaf su džiovintais vaisiais, makaronai, virti arba kepti makaronai.

- Kiaušinių patiekalai: omletas iš 1 kiaušinio arba 1 minkšta virtos kiaušinio, kepta baltymų omletė. Su tulžies pūslės liga - iki 1/2 trynių per dieną patiekalų.

- Padažai antrajam patiekalui - tik pieno, grietinės, daržovių sultyse, vaisių ir uogų padažu. Milteliai padažams su sviestu nepraeina.

- Pieno produktai: pienas ir visi pieno produktai, išskyrus sūrus, aštrus sūris, sūris, ne rūgštus ir mažai riebalų turintis varškės ir grietinės, jogurtas, kefyras, olandų sūris. Visi patiekalai virti ir kepti (pudingai, keptuvės, tingūs koldūnai).

3.Zakuski: daržovių salotos su augaliniu aliejumi, vinaigretės, skvošo ikrai, vaisių salotos, liesos, mirkytos silkės, žuvies želatina, užpildytos virtos žuvies, įdarytos žuvys, salotos iš virtos mėsos ir žuvies, salotos iš jūros gėrybių, mažai riebalų kumpis, mažai riebalų sūris, paspaudus ikrų 1 kartą per savaitę.

- Gėrimai: arbata su pienu įprasta alaus, raudonmedžio infuzija, daržovių sultys (morkos ir burokėliai), natūrali kava yra labai silpna su pienu arba yra visiškai pašalinta, kakava yra draudžiama.

- Vaisiai: įvairūs ne rūgštūs vaisiai ir uogos neapdorotos, virtos, keptos formos, džiovinti vaisiai, kompotai, želė, putos, želė, sambuks.

- Saldainiai: sniego gniūžtės, meringės, šokolado saldainiai, marmeladas, medus, uogienė, zefyras. Cukrus gali būti iš dalies pakeistas sorbitu arba ksilitoliu.

5. Miltų produktai: pasenusi kviečių ir rugių duona, nedideliu kiekiu liesos pyragaičiai su virtomis mėsa, žuvimi, obuoliais, varškės, sausainiais, sausais sausainiais. Blynai ir blynai nerekomenduojami.

7. Riebalai: sviestas, rafinuotas saulėgrąžos, alyvuogės. Nerepkite aliejaus, bet pridėkite jį prie patiekalų.

1. Kremas, 6% riebalų pienas, ryazhenka, grietinė, sūrus, riebalinis sūris, riebalinis varškės sūris.

Dieta 5, maisto produktai ir patiekalai, kuriuos reikia pašalinti:

1. Kepti ir šalti patiekalai.

2. Mėsa, žuvis, grybų sultiniai, okroshka, žalios kopūstų sriuba.

3. Mėsos ir žuvies riebalų veislės, antis, žąsys, rūkyta mėsa, mėsos konservai ir žuvys, dauguma dešrų, rūkyta, sūdyta žuvis.

4. Subproduktas: kepenys, inkstai, smegenys, plaučiai.

5. Virti kiaušiniai, kepti.

7. Pupelės (išskyrus žaliuosius žirnius, pupeles)

8. Daržovės: špinatai, rūgštis, žalieji svogūnai, ridikai, ridikai, česnakai, grybai, marinuotos daržovės.

9. Šokoladas, ledai, grietinėlės produktai.

10. Pipirai, krienai, garstyčios.

11. Juoda kava, kakava.

12. Kiauliena, aviena, jautienos taukai, kepimo aliejai.

13. Labai šviežia duona, kepti pyragai, pyragai ir tešla.

14. Aštrūs ir riebūs užkandžiai, ikrai, rūkyta mėsa, konservuotos prekės.

Dieta 5, dieta:

Maistas turėtų būti imamas 5 kartus per dieną šilumos pavidalu.

Kulinarinis 5 mitybos produktų apdorojimas:

Produktai virinami arba kepami (išskyrus kepimą), kartais - troškinami, maistas yra daugiausia ant žemės, tik medžio mėsa ir daržovės, kuriose yra daug skaidulų, yra nuvalomos. Miltai ir daržovės nėra perduodamos.

Meniu dieta 5 1 dieną:

1 pusryčiai. varškė su grietine ir cukrumi, pieno avižiniai, arbata.

2 pusryčiai: kepti obuoliai.

Pietūs. vegetariška sriuba iš įvairių daržovių, virti ryžiai su virtomis mėsos pieno padažu, džiovintų vaisių kompotas.

Arbatos laikas: nuoviras iš laukinės rožės.

Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys, baltasis padažas ant daržovių sultinio. sūrio pyragas su varške, arbata.

Naktį: kefyras 200g.

5 profesoriaus Marshak MS rekomendacijos Mitybos mityba 1967 m. Ir profesorius Smolyansky B.L. 1984 m. Dietologų ir virėjų medicininis mitybos vadovas.

Žemiau yra dietinių dietų receptai 5.

Kokios yra vaiko 5 mitybos savybės?

Pevzner lentelė Nr. 5 laikoma viena iš geriausių specialių dietų, skiriamų tulžies takų ir šlapimo pūslės, kepenų, kasos sutrikimams. 5 mityba vaikams turi valymo ir gerovės efektą, pagrįstą visišku maisto atmetimu, sukelia komplikacijas. Kasdieniame meniu, kuriame yra tokia dieta, yra patiekalų, kurie normalizuoja virškinimo organų darbą ir neskleidžia jų. 5 lentelė yra fonas, kuriuo atliekama veiksminga ligų terapija.

Kas rodomas dietos numeris 5

Mitybos numeris 5 vaikams skirtas sumažinti naštą ligoniams. Apie šimtą metų sukurta mitybos sistema tapo veiksminga daugelio ligų gydymo dalimi, įskaitant:

• kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligos;
• lėtinis ir ūminis pankreatitas;
• tulžies pūslės liga su tulžies stagnacijos simptomais.

Bendrosios mitybos gairės

Pagrindinis reikalavimas, kurį reikia įvykdyti, kai dietos lentelė Nr. 5 vaikams yra valgyti mažomis porcijomis. Būtina maitinti vaiką bent 5-6 kartus per dieną. Tai prisidės prie reguliaraus tulžies srauto. Maistas turėtų būti pakoreguotas atsižvelgiant į baltymų ir angliavandenių buvimą. Naudojant šią dietą, negalima naudoti produktų, kuriuose yra cholesterolio, oksalo rūgšties ir eterinių aliejų. Draudžiama kepti maistas.

Visos maistinės medžiagos, kurios yra būtinos vaiko augimui ir vystymuisi, tiekiamos pakankamu kiekiu. Jei pastebėsite šį režimą, vaiko virškinimo sutrikimai atsiliks į foną.

Maistas rekomenduojamas garams arba virti. Neįmanoma suteikti vaikui karšto patiekalo arba, priešingai, šaltas: jis turėtų būti tik šiltas.

Leistini produktai: lentelė

5 mitybos lentelė vaikams apima būtinų kūno produktų sąrašą. Pagrindinis dėmesys skiriamas baltymų produktams. Riebalai turėtų būti atmesti. Tai aiškiai parodyta lentelėje.

Uždrausti ir dietiniai produktai

Vaiko 5 mitybos lentelė apima maisto, kuris gali turėti neigiamą poveikį vidaus organams, atmetimą. Liga sergančio vaiko mityba išskiria arba riboja tam tikro tipo maisto naudojimą. Jei turite problemų su virškinimu, negalite valgyti anksčiau mėgstamų patiekalų.

Naudingi receptai vaikams

5 lentelėje uždrausta gaminių įvairovė. Tačiau tai netrukdo maitinti vaikus skaniais ir įvairiais patiekalais. Virškinimo organų ligos neatmeta galimybės naudoti daržovių ir mėsos troškinius, liesos mėsos rūšis, žuvis, įvairius grūdus, vaisius ir desertus.

Omleto baltymas

Vienas iš paprastų ir sveikų patiekalų. Tai lengviausia virti dvigubu katilu. Turėtumėte paimti keletą šviežių kiaušinių, sulaužyti ir atskirti baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymuose beveik nėra cholesterolio. Įpilkite druskos ir pieno, šaukštą augalinio aliejaus, gerai išmaišykite maišytuvu. Įdėkite indą su mišiniu į dvigubą katilą. Patiekalas virinamas maždaug 10 minučių ir gali būti patiekiamas ant stalo.

Daržovių troškinys

Puodai ypač populiarūs vasaros-rudens sezone, kai šviežių daržovių asortimentas yra turtingiausias. Daržovių rinkinys - cukinijos, pipirai, baklažanai. Jie visiškai atitinka 5 mitybos lentelės reikalavimus. Jie supjaustomi kubeliais, įpilama šiek tiek tarkuoto sūrio ir vieno kiaušinio baltymo. Viskas gerai sumaišoma. Konteineris, kurio turinys padengtas folija ir dedamas į dvigubą katilą. Pagaminta keptuvė yra sūdyta pagal skonį ir pabarstyta smulkiai nupjautais žalumynais.

Runkelių padažai

Cukrinių runkelių mėsoje nėra mėsos, tai yra tik mitybos patiekalas. Jo pagrindinės sudedamosios dalys yra runkeliai ir kitos daržovės, taip pat prieskoniai, prieskoniai ir rišamieji komponentai: miltai, manų kruopos, vištienos kiaušiniai.

Atsižvelgdami į mitybą, vadovaukitės vaiko skonio nuostatomis.

Norėdami gauti tokį patiekalą, užvirinkite runkelius, sutarkuokite, sumaišykite su česnakais, įdėkite žaliavinį kiaušinį, juoduosius pipirus ir druską. Tada supilkite manų kruopą, paskirstykite ją ant runkelių masės. Po to jums reikia iš cukrinių runkelių "įdaryti" skulptūrų padažus. Dabar galite juos kepti aliejuje. Per kepimo procesą patartina uždaryti keptuvę su dangčiu, kad pjaustytuvai būtų papildomai garinami.

Žuvų troškinys su daržovėmis

Norėdami gauti šį maistinį patiekalą, įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Skrudinantis keptuvėje. Dugno apačioje uždėkite sūdytas bulves ir pipirus, tada morkas. Šepetys su majonezu arba grietine.

Toliau dedami griežinėliai žuvies filė. Viskas supilama su citrinų sultimis, prieskoniais prieskoniais, pabarstyta druska ir padengta svogūnais. Viršuje svogūnų dedami cukinijų apskritimai, o pomidorai yra viršuje. Dar kartą pridedama druska, pipirai, tarkuotas kietasis sūris. Talpa dedama į pašildytą orkaitę 35-40 minučių. Kai indas atvės, jis gali būti patiekiamas prie stalo.

Lazūs koldūnai su uogų padažu

Jums reikia sukaupti varškės, grietinės, kiaušinių, cukraus, sūrio. Visos sudedamosios dalys sumaišomos ir pusvalandį atidėtos, kol manų kruopos išsipūsti. Tuo pačiu metu virti padažas. Cukrus pridedamas prie uogų, konteineris su mišiniu sudedamas ant ugnies. Tada vandenyje ištirpintas krakmolas pilamas į turinį, skystis virinamas, o gaisras išjungiamas.

Vanduo šildomas plačiame puode. Miltai pridedami prie varškės mišinio, iš šios masės yra užklijuoti tešlos gabaliukai, iš kurių gaminami nedideli rutuliai arba volai. Gautos koldūnai supilami į verdantį vandenį ir virinami tol, kol jie plaukia į paviršių. Paruošti koldūnai pašalinami, supilti sviesto ir uogų padažu, patiekiami ant stalo.

Avižiniai dribsniai

Tokiam kepimui nereikia miltų. Dietiniai sausainiai 5 lentelėje yra pagaminti iš avižinių ir kiaušinių. Taip pat nereikia alyvos. Avižiniai dribsniai yra susmulkinti kavos malūnėlis, jie prideda sauja razinų. Beat 2 vištienos kiaušinius, pridedant 3 šaukštelius. cukrus, žiupsnelis vanilės ir cinamono. Į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, dedama kepimo skarda su jame esančiais slapukais. Kepkite 15-20 minučių.

Moliūgų makaronų užkepėlė

Tai užtrunka apie stiklinę tarkuotų šviežių moliūgų, 200 g makaronų, pusę puodelio pieno, 1 kiaušinį, 2 šaukštus. l cukraus ir 1 valgomasis šaukštas. l sviestas. Druska ir cukrus turėtų būti dedami į nuvalytą moliūgą, troškinti iki minkštos būsenos. Makaronai turi virti atskirai. Tada pridedamas aliejus ir pienas. Mišinys yra atidėtas 30 minučių. Tada kiaušinis supilamas į turinį, viskas yra išdėstyta ant kepimo skardos ir 20 minučių dedama į orkaitę. Baigtas puodelis atšaldomas, dedamas grietinės sluoksnis ir patiekiamas į stalą.

Baltymų omletas su sūriu

• 2 vištienos kiaušiniai;
• 2 šaukštai. l pienas;
• 10 g sūrio;
• žiupsnelis druskos.

Omletui reikia sviesto. Jis turėtų būti ištirpintas keptuvėje. Baltymų kiaušiniai dedami į bendrą pieno indą, bet nekratykite. Supilkite masę į karštą keptuvę. Po 3-4 minučių pabarstykite omlete su tarkuotu sūriu ir uždenkite dangčiu 2 minutes. Tada nuimkite omletą. Patiekite su grietine.

Daržovių ikrai

Paruoštas kaip priedas prie pagrindinių patiekalų. Kavare paimkite 2 bulves, 1 morką, 1 šviežią agurką, 1 svogūnų galvą. Taip pat reikės augalinio aliejaus ir druskos.

Bulvės ir morkos turi būti virtos sveikos, tada atvėsintos, nuluptos ir supjaustytos didelėmis porcijomis. Taip pat supjaustykite svogūnus dideliais gabaliukais ir kepkite jį keptuvėje. Agurkai smulkiai supjaustyti. Visi komponentai pereina per mėsmalę. Tokiu būdu paruoštas mišinys apsirengęs augaliniu aliejumi, prie jo pridedama druska ir gerai sumaišoma. Kaviaras yra paruoštas.

Savaitės pavyzdžių meniu

Jei namuose yra kepenų ir tulžies sutrikimų turintis vaikas, svarbu turėti ilgalaikį meniu. Ji apima produktus, kurie yra naudingi organizmui. Kiekvienos savaitės dienos meniu, atitinkantis 5 mitybos lentelę, yra patiekalai, paruošti pagal geriausius vaikų receptus.

Pavyzdžiui, pavyzdinis meniu.

Pirmadienis

• Pusryčiai - varškė. Kompozitas iš razinų.
• Pietūs - bananai, pridedant graikinių riešutų.
• Pietūs - vištienos kepta orkaitėje. Nesaldintos stiprios arbatos.
• Saugus, - varškės. Spanguolių sultys.
• Vakarienė - rausvos lašišos troškinys su daržovių padažu. Daržovių salotos ant augalinio aliejaus.

Antradienis

• Pusryčiai - manų kruopos su vyšnių uogiene. Pieno kratymas.
• Pietūs - morkos ir obuoliai salotose.
• Pietūs - daržovių sriuba su grietine. Antroje - pieno košė.
• Vidutinio ryto užkandis yra nugriebto pieno stiklas. Avižiniai dribsniai
• Vakarienė - burokėlių salotos su slyvomis. Kefyras be riebalų.

Trečiadienis

• Pusryčiai - ryžiai. Arbata su pienu.
• Pietūs - daržovių tyrė.
• Pietūs - grikių sriuba. Salotos su kopūstais ir agurkais.
• Saugus, - salotos iš morkų.
• Vakarienė - kefyras. Virti tryniai.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai - blynai su džiovintais abrikosais. Varškės masė. Mažai riebalų turintis sūris.
• Pietūs - obuolys.
• Pietūs - kepta jautiena. Žalioji arbata.
• Užkandis - omletas ant poros.
• Vakarienės virti kiaušiniai.

Penktadienis

• Pusryčiai - baltymų omletas su daržovėmis. Kompotas.
• Pietūs - kefyras. Ryžių košė su troškintu kopūstu.
• Pietūs - burokėlių sriuba. Sojų žirniai.
• Arbatos laikas - ryžių pudingas. Kepti obuoliai.
• Vakarienė kepti mėsa. Sultinio klubai.

Šeštadienis

• Pusryčiai - sūrio ir pasenusios duonos gabalas. Stiklas mažai riebalų grietinės.
• Pietūs - varškė su šviežiomis uogomis. Kompotas.
• Pietūs - žuvų kamuoliai. Fig. Braškių želė.
• Arbatos laikas - obuolių sultys. Džiūvėsiai.
• Vakarienė - įdaryti kopūstai su kalakutiena. Salotos su slyvomis.

Sekmadienis

• Pusryčiai - pieno pienas. Berry Kissel.
• Pietūs - brokolių salotos.
• Pietūs - ryžių sriuba. Virti mėsa. Stiklas nugriebto pieno.
• Užkandžių omletų baltymas piene.
• Vakarienė - virti kopūstai ir morkos. Laisvos arbatos.

Ne per sunku laikytis dietos, nebūtina pirkti specialių ir retų maisto produktų. Bet ant stalo visada bus sveiko maisto įvairovė.

Dieta 5 vaikams savaitės receptų meniu

Dietos meniu numeris 5

Švelnus gydymo dietos numeris 5 yra skirtas tiems, kurie turi sąraše išvardytų ligų: cholecistitas, cholelitiazė, įvairių variacijų hepatitas, cirozė ir kitos ligos, kurių riebalų absorbcija yra sutrikusi arba dėl bet kokios geros priežasties riebaus maisto yra draudžiama. Tuo pačiu metu angliavandeniai ir baltymai gali būti vartojami normaliai, o riebalai negali būti visiškai atmesti.

Dėl šių apribojimų daugiausia mityba yra pluoštas (vaisiai, daržovės, pluoštas), mažai riebalų turinčios žuvys, paukštiena, mėsa, varškė ir sojos), taip pat skysčiai. Tokiu atveju skysčiai nuo kompotų iki tradicinio džiovintų vaisių mišinio ir bučinio bei baigiant sriubomis ir palaidomis mėsomis.

Valgymo būdai tiems, kurie valgo penktą mitybą, trys: virimas, troškinimas ir kepimas. Patiekalai patiekiami įkaitintoje arba subtilioje formoje, tai yra, šilta, bet ne šlapi, o ne šalta.

5 lentelės duomenys - žemiau esančiame lapelyje.

Apskritai, universalūs prieskoniai išsaugo seilę nuo nepageidaujamo maisto skonio. Bet ne saugoti su įvairių įtartinų sudedamųjų dalių jūros ir natūralaus, gryno - majorano, raudonmedžio, rozmarino, ciberžolės, pastarnokų. Beje, pipirai yra uždrausti, tačiau jos riešutmedžio funkcija puikiai susidoroja su muskato riešutais.

5 val. Mitybos lentelėje cheminių junginių kasdienis suvartojimo lygis yra:

• Angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (paprastų greitai sugeriančių angliavandenių skaičius iki 40 g);
• Baltymų junginiai yra 90 g, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai;
• Vanduo yra paprastas - nuo 1,5 iki 2 l.
• Riebalai nuo 70 iki 75 g (augalų lipidų norma 25 g);
• Stalo druska nuo 6 iki 10 g (pirmuoju etapu padidėjus pankreatitui nėra druskos, tuomet ji palaipsniui patenka į dietą);
• Kasdienio meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maisto produktų skaičius nuo 5 iki 6.

Pacientai, sergantys cholecistitu, pankreatitu, hepatitu. Šių patologijų gydymas be griežtos 5-osios dietos yra neįmanomas, pasak patyrusių gastroenterologų. 5 lentelę galima laikytis iki dvejų metų.

Penktosios lentelės dietos terapinis ir valymo veiksmas grindžiamas tam tikros kategorijos produktų atmetimu, taip pat leidžiamų produktų gamybos technologijos pokyčiais. Paprastai gydomoji dietinė lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistitui, hepatitui, akmeninės ar lėtinės formos akmenligei ir atsigavimo procese.

Paraiškos tikslas - atkurti ar palaikyti normalų tulžies takų ir kepenų veikimą, pagerinti tulžies gamybą. Jo pagrindu buvo sukurtos dietos, atitinkančios individualius poreikius, kylančius dėl tam tikros ligos. Pogrupis, į kurį suskirstytas 5 gydymo lentelė:

• 5a skiriamas hepatito, cholecistito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui;
• 5 l / g arba lipotropinė riebalų dieta 5 skiriama lėtiniam cholecistitui, kuriam būdinga tulžies stazė;
• 5p yra skiriamas lėtiniam pankreatitui po ūminio paūmėjimo laikotarpiu, atsigavimo metu;
• 5p paskirta po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
• 5yu ar taupantis yra skirtas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui, su postcholecystectomy sindromu.

Be terapinio poveikio, ši 5 mityba pasirodė esanti veiksminga ir švelnus svorio mažinimo būdas, leidžiantis kontroliuoti suvartojamų kalorijų skaičių ir detoksikuojantį poveikį organizmui.

1. Savaitės mėnesio meniu negalite valgyti sriubų stipriuose grybuose, mėsos ir žuvies sultyse, žalioje sriuboje ir okroshka;
2. Į meniu neįtraukti žuvies konservų, sūdytų, rūkytų ir riebių žuvų;
3. Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebaliniu kremu;
4. Nepageidautina naudoti ankštinius augalus (pupeles, žirnius);
5. Būtina netaikyti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, rūgšties, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių;
6. Išskirti iš visų meno meno krienų kiekvieną dieną, karštus ir aromatingus pipirus, garstyčias, majonezą, adjiką, sojos padažą. Druskos riba iki 10 gramų per dieną;
7. Riebalinė mėsa, subproduktai: smegenys, kepenys; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrių mėsos konservų.
   Apriboti riebalų grietinės naudojimą; grietinėlė; ryazhenka, riebaliniai varškės ir riebūs sūrūs sūriai;
8. 5 dieta numato, kad tam tikri gyvuliniai riebalai, pvz., Vištienos riebalai ir vištienos odos, neįtraukiami; kiaulienos, jautienos ir avienos riebalai;
9. Apriboti ar išskirti produktus iš išgalvotos ar pūkinės tešlos, kepti pyragaičiai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos gaminiai, kepti;
10. Nepaisykite šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių ir mažai alkoholinių gėrimų;
11. Kalio ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebūs ir aštrūs konservai, pavyzdžiui, šprotai, sukels diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebūs užkandžiai;
12. Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su chalelitiacija ne daugiau kaip pusė trynio trynio su kitu maistu.

Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. 5 dietoje yra maisto produktų, turinčių įprastą angliavandenių ir baltymų kiekį, šis apribojimas taikomas riebalams (dažniausiai ugniai atspariems). Dieta 5 yra būdas padėti pavargusiems organams įgyti energijos ir atkurti funkcionavimą.

Pirmieji pusryčiai:

• Grikių košė su virtomis mėsa;
• Kotedžo sūrio pudingas su uogiene;
• Vinigretė su augaliniu aliejumi;
• Pieno avižiniai dribsniai su vaisiais;
• Garų baltymų omletas;
• Skystis: arbata su citrina, kava su pienu, vaisių sultys.

Nė vienas iš 15 dietų, kurias sukūrė dr.

• Perėjimas prie tik baltymų mitybos;
• Mažai angliavandenių ir angliavandenių dietos;
• Pasninkavimo dienos;
• Mono maistas;
• Ilgas intervalas tarp valgio vakare arba nevalgius;
• Specialių riebalų deginimo produktų naudojimas;
• Stiprios taršos apimtys;
• Maistas be riebalų.

Dr Pevzner, kurdamas savo mitybą, ypač 5 mitybos stalą, atbaido nuo objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymai, riebalai, angliavandeniai) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra naudingiausi tam tikrai ligai, rinkinį.

Todėl rekomenduojamų maisto produktų lentelės Nr. 5 sąraše rasite kviečių duoną, baltus ryžius, sviestą, grietinę ir net saldainius, ką paprastai kitose dietose yra įtrauktas į juodąjį sąrašą.

Išimtis iš tam tikro produkto dietos yra laikina ir dėl ligų paūmėjimo. Terapinės dietos 5 lentelėje yra patiekalų, kurie turi nedidelį poveikį ligoniams.

Todėl 5 lentelėje ir kitose „Pevsner“ dietose nenaudojami ilgalaikiai riebalai, be angliavandenių arba be baltymų. Naudokite įvairius būdus, kaip juos paruošti.

Žinoma, patiekalų, kuriuos rekomenduojama naudoti pradžioje, sąrašas gali išgąsdinti bet kurį: grynas sriubas, kapotas žuvis ir mėsą, pusiau klampus grūdus, garų patiekalų, bulvių košės, nevalytos duonos, beveik visiško padažų ir prieskonių nebuvimo ir druskos suvartojimo ribojimo.

Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė skaniai ir patogiai padaryti terapinį maistą, bet naudingas tik sergančiam organui. Be to, visi siūlomi medicinos lentelės 5 variantai daugiausia skirti lovai pailsėti ir neatsižvelgiama į galimą aktyvų fizinį krūvį.

Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar aktyviai dalyvaujate sporto veikloje ir susirinkote pasėdėti ant skystos dietos.

1. Medicininė dieta 5 tikrai turi prasmę gydant įvairias ligas. Keista, kad mityba apskritai gali išgydyti daugybę kūno problemų. Kaip ir 5a lentelėje, tai leidžia ne tik pagerinti bendrą būklę ir sustabdyti paūmėjimą, bet ir sumažinti svorį bei padidinti bendrą toną. Dieta 5a apima gana daug maisto produktų, kuriuos galima derinti, kad būtų sukurtas sveikas ir skanus meniu;
2. Šis gydymo stalas nėra skiriamas atskirai, kaip liga, o tik kartu su vaistais ir fizioterapiniu gydymu. Nerekomenduojama jį pradėti patys - tik pasikonsultavus su specialistu. Mitybos 5 lentelė - tai vienas iš specializuotų klinikinės mitybos metodų, kurį sukūrė dr. Pevzner;
3. Keletas naudingų patarimų: draudžiami maisto produktai neturėtų būti vartojami dietos metu ir po jos. Apie alkoholį, alkoholį ir skanias rūkytas mėsa su aštriais prieskoniais - visiškai pamiršite. Priešingu atveju, visas dietos rezultatas nukrenta į kanalizaciją. Vidinių organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus galima normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga kartojama, bet tik gydytojo rekomendacija. Dieta 5 padeda atkurti normalų tulžies pūslės ir kepenų funkcionavimą, normalizuoja cholesterolio ir riebalų apykaitą;
4. Griežtai laikomasi dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - panaikinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums liepiama valgyti vakarinę duoną, visiškai neįmanoma valgyti šviežiai kategoriškai. Jei sakoma, kad visas šiurkštus maistas yra nulaužtas - taip mes darome, kitaip dietos reikšmė paprasčiausiai nebus;
5. Pacientams, sergantiems antsvoriu, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas netgi mažesnis už normą, kuri leidžiama šiai dietai. Visą maistą malkite maistui, smulkiai susmulkinkite, pasukite per mėsmalę ir pan.
6. Valgyti - tik dalinai! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - porcijomis. Ir, žinoma, nepamirškite apie pluoštą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidintumėte šios dietos choleretinį poveikį;

Su cholecistitu ir lėtiniu hepatitu ypač svarbu laikytis pagrindinių gydymo dietos principų:

Pirma, jums reikia įvesti į dietą pakankamą kiekį baltymų - pilną ir greitai virškinamą.

Antra, neviršykite leistino riebalų kiekio, kad nesukeltumėte papildomos apkrovos kepenyse. Tai reiškia, kad visi riebūs maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik lengvi arba visiškai riebalai. Su aliejumi - nenuimkite. Jei norite sustiprinti choleretinį dietos poveikį, padidinkite augalinių riebalų kiekį.

Ši terapinė dieta 5 skiriama pacientams kepenų ir tulžies takų ligų (hepatito, cholecistito), kartu su kolitu ir gastritu, pasunkėjimo stadijoje, kai kepenų cirozė yra kompensacijos stadijoje. Pagrindinės 5 lentelės taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius skrandžio ir virškinimo trakto mechaninius stimulus, valgant patiekalus skrudintu pavidalu.

Maistiniuose patiekaluose padidėja pektinų, lipotropinių medžiagų, skysčių, maistinių skaidulų kiekis. Mitybos frakcinis - 5-6 kartus per dieną. Indai dažniausiai virinami ir kepami, dažniau troškinami. Kepant miltus, svogūnai, morkos ir kitos daržovės nepraeina.

Kadangi dietinis maistas yra sukurtas ilgą laiką ir jis turi būti diversifikuotas, šeimininkė dažnai turi klausimą: ką ruošti? Pusryčiai paprastai susideda iš pieno košės ar košės, virtos vandenyje. Tai gali būti ryžiai, grikiai, avižiniai arba manų kruopos.

Tai gali būti virti ir lengvai kepti vištienos, žuvies kepta su grietinės padažu, žuvies ir mėsos garų kotletais ir koldūnais. Jūs galite virti troškintas žuvis daržovėmis, tačiau šiai lentelei iš anksto virinama, kad pašalintumėte ekstraktus.

Blynai, kepti sviestoje keptuvėje, neleidžiami ir virti lėtoje viryklėje, o ne per kepti - galite. Tai bus naudingiau juos padaryti iš avižinių arba grikių miltų. Kiekvienai dienai siūlome paprastus dietos receptus Nr. 5.

1. Valgyti dalines dalis 6 kartus per dieną.
2. Visiškai subalansuotos mitybos energijos vertė yra 2400-2500 kcal.
3. Maisto produktuose vyrauja baltymai (apie 80 gramų, augalų ir gyvūnų baltymų junginių santykis yra maždaug vienodas).
4. Lipidų kiekis yra ne didesnis kaip 80 gramų, o du trečdaliai jų yra gyvūninės kilmės riebalai - žuvis, mėsa, sviestas.
5. Kūno angliavandenių poreikį patenkina daržovės, vaisiai ir grūdai, kurie yra atrinkti iš leistinų (apie 400 gramų) sąrašo.
6. Normalaus natrio chlorido (druskos) kiekis sumažinamas iki 8-10 gr.
7. Kasdienis laisvo skysčio kiekis (daugiausia vanduo be dujų) yra 8 stiklai.

Šis meniu lemia reikšmingą kepenų, kasos ir hepatobiliarinės sistemos apkrovos sumažėjimą, o kūnas aprūpinamas visomis būtinomis biologiškai aktyviomis medžiagomis.

Net pradinis kulinarijos specialistas gali ruošti skanius patiekalus (dietos 5 lentelė). Pakanka laikytis leistinų produktų sąrašo, rekomendacijų, ką galima ir ko negalima valgyti ir suskaičiuoti baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį kiekvienoje porcijoje.

Mes specialiai parengėme savaitės meniu stalo pavidalu, todėl patogu ją spausdinti ir visada jį turėti (senoji versija yra „plati“, žr. Čia).

Maistas ligoninėse ir sanatorijoje vaikams ir suaugusiems yra beveik identiškas. Kad jūsų kūdikis jaustųsi gerai ir nepatirtų nepatogumų, meniu rekomenduojama būti kuo įvairesnė, atsižvelgiant į visas minėtas rekomendacijas.

Laikydamiesi terapinio mitybos lentelės Nr. 5 ilgą laiką (nuo šešių mėnesių iki 1 metų), jūs galite visiškai atkurti virškinimo sistemos funkcijas ir palaipsniui pereiti prie įprastos dietos, tačiau reikia suprasti, kad reguliarūs režimo pažeidimai atideda jūsų atkūrimo laikotarpį.

Būkite sveiki ir jaučiatės gerai bet kokio amžiaus!

Pažymėtina, kad 5 mityba yra visiškai kontraindikuota virškinimo trakto ligų paūmėjimo, taip pat kasos uždegimo ir skrandžio gleivinės išorinio paviršiaus metu. Taip yra dėl kiekvienos dietos dienos meniu ir penktosios lentelės, kurios požymiai bus aptarti vėliau.

Tie žmonės, kuriems reikia kuo labiau atsikratyti dešimčių papildomų svarų, bet nesugadinti virškinimo trakto, taip pat tie, kurie pagal 5-ąją lentelę paskyrė gydytojus dėl tulžies takų ligų ir kepenų diagnozavimo, turėtų skirti ypatingą dėmesį tyrimui. draudžiamų produktų sąrašas.

Šis sąrašas yra vienas iš pagrindinių maisto vartojimo ribojimo metodų, kuris, pasak sovietų dietologo Pevsnerio, lėtina medžiagų apykaitos, hormonų, medžiagų apykaitos procesų organizme greitį, kenkia kepenims ir stimuliuoja piktybinį ląstelių degeneraciją.

Pažymėtina, kad panašus sąrašas su apytiksliu maisto produktų sąrašu yra bet kokioje svorio netekimo dietoje.

Štai kodėl ji bus svarbi žmonėms, kurie nori sumažinti skausmą ir atsikratyti kepenų ir tulžies takų ligų, ir žmonėms, kurie per trumpiausią laiką nori gauti tobulas fiziologines proporcijas ir lieknas kūno kontūras.

Pagal Pevsnerio penktosios dietos ypatumus pacientai, kenčiantys nuo kepenų ir tulžies takų ligų įvairiais etapais, taip pat asmenys, linkę įgyti antsvorio, yra griežtai draudžiami įtraukti tokius maisto produktus į kasdienį maistą:

• Mėsos dešrelės, rūkyti produktai (dešros, viščiukai, kumpis, rūkytos ir rūkytos dešros, puodai ir tt);
• Konservuotos daržovės, žuvis, mėsa, nepriklausomai nuo jų sudėties ir veislės;
• Taip pat draudžiami pieno produktai, kuriuose yra daug riebalų (sviestas, sūrio produktai, varškės ir grietinėlės), perdirbtų ir glazūruotų sūrių varškės vartojimas;
• Pusgaminiai ir greito maisto pramonės produktai (traškučiai, mėsainiai, keptos bulvės, vištienos ir žuvies lazdelės giliuose riebaluose, taip pat maisto produktai, kuriuose yra daug genetiškai modifikuotų medžiagų);
• Riebalinės ir sūrios žuvys (sulėtina vandens apykaitos procesą organizme, prisideda prie medžiagų apykaitos sutrikimų);
• Majonezų padažai, kečupas ir pomidorų pastos, kuriose yra krakmolo, nepriklausomai nuo gatavo produkto kalorijų kiekio;
• Augalinis arba sviestinis aliejus (draudžiama naudoti šiuos produktus maisto produktų skrudinimui; leidžiama naudoti alyvuogių arba linų sėmenų aliejų salotoms ir pagrindiniams patiekalams, siekiant pagerinti skonį);
• Pieno šokoladas, miltai, saldūs konditerijos gaminiai (prisideda prie žaibo svorio padidėjimo, taip pat išprovokuoja burbulų ir apelsinų žievelės atsiradimą ant odos odos išorinio paviršiaus);
• Alkoholiniai gėrimai, putojantis vanduo, limonadas ir nealkoholinis alus (skatina apetitą, sukelia alkio jausmą, dirgina stemplės ir skrandžio gleivinę, taip pat turi didelę apkrovą žmogaus kepenims);
• Riebalų mėsos veislės (galite valgyti ir paruošti gastronominius patiekalus naudodami mėsos skonio, kuriame nėra didelio kaloringumo odos, venų, kremzlės ir taukų).

Remiantis šiais apribojimais, taip pat kalorijų savybėmis ir riebalų, baltymų, angliavandenių suvartojimo norma per kalendorinę dieną, dietologas pacientus paverčia savaitės meniu. Gydymo meniu septynias kalendorines dienas kiekvienam asmeniui sukuriamas atsižvelgiant į:

• Biologinis paciento amžius;
• Tulžies takų ligos sunkumas, kepenys;
• Esami fiziologiniai sutrikimai;
• Individuali netolerancija tam tikrai produktų grupei;
• Susijusių ligų buvimas.

Šių veiksnių derinys įtakoja galutinį individualaus meniu sudarymo etapą pagal penktosios sovietinio gydytojo Pevznerio dietos principus, taip pat kasdieninės dietos kalorijų ir maistinę vertę.

Dieta „5 lentelė“ vaikams

5 lentelė yra speciali dieta, kurią sukūrė gydytojas M. I. Pozner. Kruopščiai parinkta mityba yra būtina kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų negalavimams. Mitybos meniu apima maisto produktus, kuriuose yra minimalus cholesterolio, riebalų ir pilno kalorijų kiekis. Neįtrauktas kepti maistas, kurį puikiai pakeičia daržovės ir vaisiai.

Kokios ligos yra priskirtos 5 lentelėje?

Mitybos maistą Nr. 5 nurodo gydantis gydytojas, siekdamas kovoti su tam tikromis ligomis ir pagerinti bendrą būklę. Terapinė dieta nurodyta:

• kepenų cirozė, išskyrus jos nepakankamumą;
• atsigavimas po ūminio cholecistito ir hepatito;
• tulžies pūslės liga;
• lėtinis hepatitas ir cholecistitas (išskyrus paūmėjimą).

5 mityba - vienas iš kepenų, kasos ir tulžies pūslės ligų gydymo komponentų. Straipsnyje apie dietos ypatybes, jo meniu ir skanius dietos receptus.

• Yra tam tikrų kategorijų žmonių, kurie priversti gyventi maistui, ne todėl, kad jie kontroliuoja savo svorį, bet dėl ​​savo sveikatos būklės.
• Praėjusio šimtmečio pirmoje pusėje išskirtinis terapeutas ir mitybos specialistas M. I. Pevzneris įrodė, kad mityba tiesiogiai veikia įvairių ligų vystymosi mechanizmą, o jo koregavimas yra svarbus žingsnis atsigavimo link.
• Be to, kartais vien tik gydomoji dieta yra pakankama, kad būtų galima pašalinti ar įveikti ligą.
• Ypač svarbus yra virškinimo trakto ir endokrininės sistemos ligų gydymo dieta. Taigi, jei kepenys sugenda, daugiau nei penkiasdešimt metų pacientui rekomenduojama laikytis specialios terapinės dietos - 5 lentelė

Mitybos numeris 5: ką galite valgyti, kas ne: dietos lentelės savybės

Šio skaičiaus gydomoji dieta, kurią sukūrė dr. Pevzner, skiriama pacientams, kuriems:

• ūminis hepatitas, susilpnėjęs ir lėtinis hepatitas
• cholecistitas atkūrimo fazėje ir lėtinis cholecistitas
• kepenų cirozė
• tulžies pūslės liga

Mitybos numeris 5 rekomenduojamas sėdėti tiems, kuriems diagnozuota kepenų, kasos ir tulžies pūslės problema.

Kaip ir šių ligų gydymo vaistais, gydymo dietos pagal penktąjį skaičių tikslas yra:

• kepenų iškrovimas
• remti jos funkcijas
• skatinti hepatocitų regeneraciją
• tulžies srauto pagerėjimas
• pagerinti visą kūno virškinimo funkciją

SVARBU: 5-oje medicinos dietoje nėra nieko antgamtinio: pacientui nereikia griežtai riboti dietos, gerokai sumažinti jo kalorijų kiekį. Būtina sumažinti tik riebalų kiekį - iki 90 g per dieną.

Mitybos funkcija yra ne tik svorio netekimas. Kitas privalumas - atstatyti kūną po operacijos arba palengvinti ligos pasunkėjimo būklę. Tokios maisto sistemos yra sukurtos griežtai prižiūrint dietologams. Šie metodai apima dietos skaičių 5. Sužinokite, kokie maisto produktai yra leistini.

Klinikinės mitybos principai 5 lentelė

5 mitybos meniu lentelė yra visiškai subalansuota ir suprojektuota taip, kad nekenkiant organizmui riboti kenksmingų produktų vartojimą (visiškai neįtraukti). Šiuo atveju mityba yra sukurta taip, kad organizmas sunaudotų reikiamus vitaminus, baltymus ir mikroelementus.

Maistas ir maistas per savaitę pagal šią dietą turėtų būti dalinis, t.y. 5-6 kartus per dieną, taip nekenkiant medžiagų apykaitai ir neleidžiant organizmui patirti bado.

Naudodami siūlomų produktų sąrašą ir kasdienį maistą, galite prijungti vaizduotę ir sukurti daug originalių, skanių patiekalų. Dieta 5 stalas ir receptai, skanūs receptai su savo rankomis penktąjį lentelę pašalins monotoniją. Svarbu žinoti, kaip tinkamai virti, vadovaudamiesi siūlomais receptais. Taigi, leiskite išsiaiškinti keletą dietos 5 receptų.

Daržovių sriuba su duona ir sviestu, dietinis receptas, 5 lentelė

Klasikinis kremo sriuba yra geras elito kremo sriuba.

• 1 l vandens;
• 150 g kviečių duona (pasenusi);
• 2-3 bulvės;
• 1 trynys;
• 0,5 šaukštai. pienas;
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 2-3 pomidorai;
• druska

Nulupkite pomidorus ir bulves, kepkite, kol bus paruoštas, į keptuvę pridėkite duonos skilteles, kol visiškai virti (5 minutės). Ankstesnių darbų rezultatas maišomas maišytuve.

Gauta tyrė užvirinama, supilkite druskos žiupsnį, supilkite į pieną, iš anksto sumaišytą su tryniu. Prieš naudojimą įpilkite šiek tiek alyvos.

Vos per kelias minutes galite paragauti skanios ir maitinančios dietos sriubos.

Mes paruošėme meniu kiekvieną dieną ir 5 dietos lentelės receptus. Verta pažymėti, kad tai yra labiau medicininė mitybos schema, orientuota į virškinimo problemų šalinimą. Geriau pereiti prie tokios dietos pasikonsultavus su gydytoju. Savo ruožtu, tai nėra panacėja ligoms ir gali sumažinti komplikacijas tik kartu su vaistais ir fizioterapija.

Laikydamiesi visų šios dietos taisyklių, jūs galite greitai pasiekti paūmėjimo pašalinimą ir virškinimo sistemos normalizavimą. Jums reikia būti atsargiems ir laikytis visų gydytojo nurodymų. Jei instrukcijose sakoma, kad jūs negalite valgyti šiurkščio maisto, tuomet būtina malti trintus. Priešingu atveju, gydomasis dietos poveikis nebus.

Ši terapinė dieta yra labai veiksminga ir gali padėti atsikratyti daugelio ligų. Keista, kad tokia mityba gali ne tik sumažinti sunkumą, bet ir pagerinti bendrą paciento būklę.

Atsižvelgiant į virškinimo procesų normalizavimą ir skrandžio darbą, galima pasiekti kitus tikslus. Taigi, sumažėja svoris ir sumažėja poodinių riebalų kiekis, padidėja bendras tonas ir pagerėja gerovė.

Mitybos specialistai pateikia keletą patarimų, po kurių galite pasiekti norimą rezultatą iš šios dietos:

• Kategoriškai neįmanoma naudoti draudžiamų maisto produktų. Tai taikoma ir pačiam dietos laikotarpiui, ir po jo eigos.
• Būtina visiškai pamiršti apie rūkytos mėsos, aštrų prieskonių ir alkoholio egzistavimą. Priešingu atveju nereikia kalbėti apie mitybos poveikį sveikatai.
• Dietoje turi būti pakankamas kiekis baltymų. Baltymai turi būti visiškai ir greitai absorbuojami.
• Neviršykite leistino riebalų kiekio. Norėdami tai padaryti, tiesiog pašalinkite iš riebalų visus riebaus maisto produktus. Naminiai sūriai, grietinė, taip pat mėsos ir žuvies produktai turėtų būti liesos.
• Siekiant kovoti su antsvoriu, sumažiname angliavandenių kiekį.
• Visi kieti maisto produktai turi būti susukti per mėsmalę, trinamas arba smulkiai supjaustyti. Šiuo švelniu būdu vidaus organams bus lengviau apdoroti maistą.
• Jums reikia valgyti 6-7 kartus per dieną. Dalinis šėrimas turėtų būti suskirstytas į mažas dalis.
• Norėdami padidinti choleretinį poveikį, į dietą pridedame daugiau pluošto turinčių maisto produktų.

Ši dieta iš pradžių buvo skirta kepenų ir tulžies takų ligų paūmėjimui gydyti. Jis yra veiksmingas gydant gastritą ir kolitą ir padeda per trumpą laiką pasiekti remisiją. Laikydamiesi visų taisyklių, aprašytų straipsniuose ir rekomendacijose, kurias suteikia mitybos specialistai, galima ne tik normalizuoti vidaus organų darbą, bet ir prarasti svorį.

Jei nesilaikysite terapinės dietos, pacientams kyla pavojus, kad kepenyse bus papildoma apkrova. Liga plečiasi ir gydymas turi prasidėti.

Paprastai dieta Nr. 5 skiriama kartu su vaistais. Šios dietos laikymasis padės atsikratyti paūmėjimo simptomų ir pasiekti atleidimą. Be to, mityba pagerina bendrą sveikatą ir pašalina svorį. Mitybos režimas taip pat tinka mažiems vaikams.

Tokia dieta į maistą patenka mažiausiai 5 savaites, priklausomai nuo ligos raidos etapo ir individualių organizmo savybių. Mitybos specialistai rekomenduoja šį dietos meniu 7 dienas.

Medicininis dietos lentelės numeris 5 apima įvairų, turtingą meniu kiekvieną dieną.

Borschas yra naudingas stiprintas patiekalas dietiniam stalui, kuris gaminamas iš daugelio daržovių. Dėl dietos Nr. 5 naudojamas mažai kalorijų turintis borscht receptas, specialiai sukurtas dietologų.

Kepimui jums reikės:

• kopūstai - ¼ galvos;
• morkos - 1 vnt.;
• runkeliai - 2 vnt;
• Pomidorai - 1 vnt.;
• Bulgarijos pipirai - ½ vnt.;
• bulvės - 3-4 gumbavaisiai;
• salierai, lauro lapai, druska, švieži žalumynai.

Virimo dietos borscht:

1. Supjaustykite kopūstus ir supilkite į didelį puodą.
2. Švarios bulvės, supjaustytos kubeliais, siunčiamos į kopūstus.
3. Užpildykite supjaustytas daržoves vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virę su druska, virkite pusvalandį.
4. Morkos, trys runkeliai.
5. Iškirpti svogūnus, pomidorus, pipirus, salierus į mažus kubelius.
6. Viskas dedama į lėtą viryklę, nustatytą „atšaldymo“ režimu (15 minučių).
7. Į keptuvę siunčiami troškinti daržovės.
8. Kepkite dar 15-20 minučių, prieš kelias minutes iki virimo pabaigos, pridėkite žali. Indas dietos stalui yra paruoštas.

Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Straipsnio medžiagos nereikalauja savęs apdorojimo. Tik kvalifikuotas gydytojas gali diagnozuoti ir patarti dėl gydymo pagal individualias paciento savybes.

Skanus 5 lentelės meniu, kuris suteikia organizmui reikiamą maistinių medžiagų kiekį, turėtų apimti kasdienį liesos mėsos ar žuvies, šviežių daržovių ir vaisių, grūdų ir varškės patiekalų suvartojimą.

5 lentelės receptų, kuriuos galima naudoti meniu kiekvienai dienai, skaičius yra gana didelis, kad patiekalai beveik nepasikartotų.

- Šis gydymo stalas pats savaime nėra skiriamas kaip liga, o tik kartu su medicininiu ir fizioterapiniu gydymu. Nerekomenduojama jį pradėti patys - tik pasikonsultavus su specialistu.

Griežtai laikomasi dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - panaikinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų.

Jei jums liepiama valgyti vakarinę duoną, visiškai neįmanoma valgyti šviežiai kategoriškai. Jei sakoma, kad visas šiurkštus maistas yra nulaužtas - taip darome, kitaip dietos reikšmė paprasčiausiai nebus.

- Medicininė mityba tikrai turi prasmę gydant tokias ligas. Keista, kad mityba apskritai gali išgydyti daugybę kūno problemų.

Kaip ir 5a lentelėje, tai leidžia ne tik pagerinti bendrą būklę ir sustabdyti paūmėjimą, bet ir sumažinti svorį bei padidinti bendrą toną. Keletas naudingų patarimų: draudžiami maisto produktai neturėtų būti vartojami dietos metu ir po jos.

Apie alkoholį, alkoholį ir skanias rūkytas mėsa su aštriais prieskoniais - visiškai pamiršite. Priešingu atveju, visas dietos rezultatas nukrenta į kanalizaciją.

Vidinių organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus galima normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga kartojama, bet tik gydytojo rekomendacija.

- Su cholecistitu ir lėtiniu hepatitu ypač svarbu laikytis pagrindinių gydymo dietos principų. Pirma, jums reikia įvesti į dietą pakankamą kiekį baltymų - pilną ir greitai virškinamą.

Antra, neviršykite leistino riebalų kiekio, kad nesukeltumėte papildomos apkrovos kepenyse. Tai reiškia, kad visi riebūs maisto produktai - suteikia priešui.

Grietinė, varškė ir tt - tik lengvi arba visiškai riebalai. Su aliejumi - nenuimkite.

Jei norite sustiprinti choleretinį dietos poveikį, padidinkite augalinių riebalų kiekį. Pacientams, sergantiems antsvoriu, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas netgi mažesnis už normą, kuri leidžiama šiai dietai.

Visą maistą malkite maistui, smulkiai trupiniams, pasukite per mėsmalę ir pan. Atsargus maisto apdorojimas užtikrins ligonių organų schazheny.

Valgyti - tik dalinai. Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - porcijomis.

Ir, žinoma, nepamirškite apie pluoštą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidintumėte šios dietos choleretinį poveikį.

Šio tipo maisto pagrindas yra rekomendacijos dėl kilokalorijų skaičiaus.

• Baltymai - 80 g;
• riebalai - 80 g;
• angliavandeniai - nėra griežtų apribojimų;
• kalorijų kiekis neturėtų viršyti 2500 kcal;
• skystis - ne mažiau kaip 1 ½ litrų.

5 mitybos nauda yra ta, kad ji padeda pagreitinti atsigavimą, iškart sumažindama skausmingus simptomus. Kiek savaitės turėtų laikytis šios dietos, nusprendžia tik gydytojas, atsižvelgdamas į ligos ypatybes. Vėliau individualiai skiriamas valgio grafikas (nuo 1 iki 5 savaičių).

Reikalavimai

Būtina valgyti maistą penkis kartus per dieną. Bet koks maistas, šaltas ar karštas, draudžiamas. Rekomenduojama virinti tarkuotus, susmulkintus produktus, turinčius skaidulų. Mityba grindžiama garais arba kepama orkaitėje.

Daugiau informacijos apie dietos lentelę Nr. 5, jo funkcijas, leistinų ir draudžiamų produktų sąrašą skaitykite čia.

• voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
• riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
• angliavandeniai - iki 400 gramų;
• 1,5 - 2 litrų skystis;
• bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
• Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

1 pavyzdys

Pusryčiai: virtos mėsos, manų kruopos, arbata.

Antras pusryčiai: kai kurie džiovinti vaisiai, obuolys.

Pietūs: daržovių sriuba, liesa mėsinė, vaisių kompotas.

Rengiant meniu, 5-oji terapinė dieta turi atskiras savybes kiekvienai konkrečiai ligai. Dieta yra pagrįsta kūno problemomis.

Dieta №5 dėl tulžies pūslės ir kasos ligų (pankreatitas)

Tikėtinos motinos skiria tik gydytojas 5 m.

Pagrindinės taisyklės: apriboti druskos kiekį, sutelkti dėmesį į pieno produktus, daržovių / vaisių patiekalus, virtą žuvį / mėsą.

Pagrindiniai maisto produktai yra pudingai ir keptuvės, klampus košė, medus, grūdai.

- visiems, kurie naudojasi šia dieta, svarbu nepamiršti, kad medicininė lentelė Nr. 5 neatkuria ligoninių vidaus organų, bet pašalina veiksnius, kurie sukelia paūmėjimą ir pagreitina atsigavimo procesą.

Natūralu, kad dieta turėtų būti derinama su nustatytais vaistais. Nepriklausomas perėjimas prie 5-osios dietos nerekomenduojamas.

Be to, aš pažymiu - ne "schkuyte" su duona ir bandelėmis. Valgykite vakarinę duoną.

Ekstremaliais atvejais išdžiovinkite keptuvėje. Mufinas neturi naudos iš šios dietos.

- Ši dieta, žinoma, nėra skirta svorio mažinimui. Tikslai yra tik terapiniai įvairioms lėtinėms „pilvo“ ligoms, kurios akimirksniu padidėja dėl mitybos klaidų.

Laikydamiesi dietos, jūs galite greitai sugrąžinti savo kūną į normalią padėtį ir tuo pačiu metu išspręsti kitas organizmo problemas (perteklinis skystis, per didelis svoris, sąnarių problemos ir tt). Pacientams nepakanka kantrybės, tačiau medicininė mityba yra veiksminga priemonė normaliai būklei atgauti.