5 dienų kepenų dieta yra dieta, kurią pirmą kartą sukūrė MI. Pevznerom daugelio patologijų gydymui ir prevencijai. Jis skirtas pacientams, sergantiems ūminėmis ar lėtinėmis kepenų ligomis, ir skirtas pašalinti organo krūvį. Pacientui skiriama tinkama subalansuota mityba, kuri gali sustiprinti paveiktą organą ir prisidėti prie jo atsigavimo. Jame atsižvelgiama į visus žmonių poreikius riebalų, baltymų ir angliavandenių atžvilgiu, taip pat išsamų leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.
Kam reikia tokios dietos?
Dietos terapija yra privalomas visapusiško gydymo režimo komponentas. Faktas yra tai, kad kepenys yra pagrindinis natūralus filtras, kuris vienaip ar kitaip patenka į visus į organizmą patekusius produktus ir medžiagas. Be to, ląstelėse susidaro tulžis, kuri po to eina palei tulžies kanalus į žarnyną ir dalyvauja maisto virškinimo procese. Jis taip pat sintezuoja daug baltymų, kurie yra būtini, kad tinkamai veiktų visos organų sistemos.
Kepenų liga praranda gebėjimą dirbti įprastu būdu. Mitybos tikslas - iškrauti krovinius ir pateikti visas reikalingas medžiagas, kurias jis panaudos regeneravimui.
Dietą skiria pacientai, kuriems diagnozuota ši diagnozė:
- lėtinis įvairių rūšių kilmės hepatitas;
- ūminis hepatitas atsigavimo metu;
- ūminis ir lėtinis cholecistitas;
- lėtinis kepenų nepakankamumas;
- cirozė, jei kepenys vis dar gali atlikti savo funkcijas;
- riebalinė hepatosis arba riebalų degeneracija, kurioje normalūs funkciniai hepatocitai pakeičiami riebalais;
- nutukimas, nes antsvoris taip pat sukelia daugelio kepenų patologijų vystymąsi.
Išsamus dietos aprašymas
Penktasis dietos tikslas yra sumažinti pernelyg didelę kepenų ir tulžies sistemos apkrovą. Tai reiškia ilgalaikį, todėl pacientai gali su juo laikytis kelerius metus. Jų poreikis išnyksta visiškai atkurus kepenis.
Pagrindiniai kepenų dietos principai:
- pilnas baltymų kiekis maiste ir angliavandenių kiekis gali būti šiek tiek sumažintas;
- griežtai ribotas riebalų kiekis, ypač gyvūninės kilmės;
- gali tekti šiek tiek sumažinti druskos kiekį;
- produktų terminio apdorojimo metodai yra virimo ir garavimo, kartais leidžiami troškiniai;
- kepti maistą negali;
- draudžiami maisto produktai, kurie gali sukelti pilvo pūtimą ir kitus virškinimo trakto sutrikimus;
- maistas turi būti kambario temperatūroje;
- sumažinti purinų ir oksalo rūgšties kiekį.
Apskritai išlieka nemažai maisto produktų, kurie gali būti valgomi dietos metu. Jie gali suteikti visus kūno poreikius baltymuose, riebaluose, angliavandeniuose ir visose maistinėse medžiagose, o ne pakrauti kepenis.
Paimkite šį testą ir sužinokite, ar turite kepenų sutrikimų.
Bendrieji dienos raciono rodikliai
Kaip ir bet kuris kitas dietinis maistas, 5 lentelė apima baltymų, riebalų ir angliavandenių skaičiavimą kasdieninėje dietoje. Šie rodikliai skiriasi priklausomai nuo lyties, amžiaus, svorio ir paciento fizinio aktyvumo lygio. Vidutiniškai dienos racionas turėtų atrodyti taip:
- visų indų bendras kalorijų kiekis - iki 3000 kcal;
- baltymų kiekis yra iki 80 g, iš kurių dauguma turi būti gyvūninės kilmės;
- riebalų kiekis neturėtų viršyti 80–90 g, iš kurių apie 70% yra daržovės;
- angliavandenių kiekis - iki 400 g;
- per dieną reikia gerti ne mažiau kaip 1,5-2 litrų gryno gazuoto vandens.
Mityba 5 kepenims ir tulžies takams reiškia dalinę dietą. Maisto produktų paros norma yra padalinta į 5-6 mažas porcijas ir paimama per dieną. Tokiu būdu galima pagerinti tulžies srautą. Kadangi tulžis kaupiasi tulžies pūslėje ir išsiskiria į žarnyną tik tada, kai maistas patenka į skrandį, šis procesas gali būti paspartintas. Jei tarp valgymų nėra ilgų intervalų, tulžies stagnacija nebus.
Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas
Lentelėje pateikiami visų rūšių maisto produktai, kurie yra leidžiami ir draudžiami šios rūšies dietoje.
5 dietos numeris (5 lentelė)
5 mityba (5 lentelė) yra medicininė mitybos sistema, skirta žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligomis - hepatitu, cholecistitu, kepenų ciroze ir kitomis ligomis.
Padidėjęs vaisių ir daržovių vartojimas padeda padidinti choleretinį poveikį, žarnyno judrumą, užtikrina maksimalų cholesterolio išsiskyrimą.
Šioje mitybos sistemoje neįtraukiami stiprūs skrandžio ir kasos sekrecijos stimuliatoriai, ugniai atsparūs riebalai, kepti maisto produktai, daug cholesterolio ir purinų turintys maisto produktai.
5 mitybos dietinė cheminė sudėtis:
- baltymai 80 g (55% gyvūninės kilmės, 45% daržovių);
- riebalai 80 g (30% augalinės, 70% gyvūnų);
- angliavandeniai 350-400 g (70–80 g cukraus);
- druska 10 g;
- skystis 1,5-2 litrų.
Galite įtraukti ksilitolį ir sorbitolį (25-40 g).
Masės paros racionas: 3 kg.
5 dienos dietos skaičius: 2400-2600 kcal.
Dieta: 4-5 kartus per dieną.
5 dietos vartojimo indikacijos
- lėtinis hepatitas (be paūmėjimo);
- lėtinis cholecistitas;
- kepenų cirozė (jei nėra funkcijos trūkumo);
- tulžies pūslės liga (ICD);
- ūminis hepatitas ir cholecistitas (gydymo metu).
Svarbu! Nurodytas 5 mitybos numeris, jei nėra ryškių skrandžio ir žarnų patologijų.
5 dietos numeris (5 lentelė). Maistas
Ką galite valgyti su dieta 5:
Sriubos: daržovės, kruopos ant daržovių sultinio, pieno, vaisių, vegetariško borscho, burokėlių sriuba. Zazharku degalams ne kepti aliejuje ir džiovinti keptuvėje.
Kruopos: bet kokie, ypač pageidaujami grikiai, avižiniai, ryžiai ir makaronai.
Daržovės, žalumynai: rekomenduojama bet kokiu pavidalu (švieži, troškinti, virti), taip pat neleidžiamas rūgštus rauginti kopūstai.
Mėsa, žuvis: liesa mėsa (vištiena ir kalakutiena be odos, jautienos, veršienos, ėrienos). Žuvys taip pat yra mažai riebalų turinčios veislės, virtos arba kepamos po virimo.
Kiaušiniai: 1 kiaušinis per dieną (minkšti virti arba plakta kiaušiniai).
Švieži vaisiai ir uogos: vaisiai ir uogos (išskyrus rūgštus) bet kokiu pavidalu (žalios, virtos, keptos), taip pat džiovinti vaisiai.
Pieno produktai: kefyras, pienas, jogurtas, grietinė, paryškinti ir mažai riebalų turintys varškės sūriai.
Saldainiai: želė, želė, kompotai, putos, meringai, gniūžtės, marmeladas, saldainiai (ne šokoladas), saldainiai, medus, uogienė.
Miltų produktai: kviečių duona (iš 1 ir 2 klasių miltų), vakarinė ruginė duona (iš sėklų ir nuluptų miltų). Trumpi produktai su mėsa, žuvimi, varškės arba obuoliais, sausainiais, ilgais ir sausais sausainiais.
Riebalai: kreminiai ir daržovių rafinuoti aliejai.
Gėrimai: arbata, kava su pienu, sultys (vaisiai, uogos, daržovės), rožių klubų sultinys ir kviečių sėlenos.
Ką jūs negalite valgyti, kai dietos numeris 5:
- bet kokie sultiniai ir jų padažai (mėsa, žuvis, grybai), okroshka, žaliasis sriuba;
- marinuotos daržovės, grybai, špinatai, rūgštis, ridikėliai, ridikai, žalieji svogūnai, česnakai;
- šviežia duona, kepiniai ir pyragaičiai, kepti pyragai;
- ankštiniai augalai;
- riebios mėsos ir žuvies, ančių, žąsų, kiaulienos, taukų, subproduktų, ikrų, rūkytos mėsos, sūdytos žuvies, konservuotų maisto produktų, dauguma dešrų; Konservai;
- riebalinis pienas (6%), grietinėlė, ryazhenka, riebalų grietinė ir varškė, sūrus, aštrus ir riebalinis sūris;
- alkoholis, soda, juoda stipri kava, kakava, vynuogių sultys, šalti gėrimai;
- mufinas, produktai su grietinėlėmis, šokoladas, ledai;
- prieskoniai, garstyčios, krienai, pipirai, actas.
5 dietos numeris (5 lentelė): savaitės meniu
5 mityba yra įvairi ir naudinga. Žemiau pateikiamas savaitės meniu.
Maistas virinamas grūdintu arba šveitimu, virinamas vandenyje, garinamas arba kepamas. Maistas turėtų būti šiltas (neįtrauktas į karštą ir šaltą).
Pirmadienis
Pusryčiai: kiaušiniai, avižiniai, arbata.
Pietūs: kepti obuoliai.
Pietūs: daržovių sriuba su grikių kruopomis, vištienos filė, ryžiai, džiovintų vaisių kompotas.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys, daržovių salotos.
Antradienis
Pusryčiai: varškė su grietine ir cukrumi, silpna kava su pienu.
Pietūs: bananai.
Pietūs: vegetariškas borschas, makaronai, jautienos pyragaičiai.
Pietūs: kefyras.
Vakarienė: pilaf su virtomis mėsomis, keptomis daržovėmis.
Trečiadienis
Pusryčiai: grikių ir ryžių dietiniai blynai su uogiene, arbata.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, žuvies mėsos, miežiai.
Užkandžiai: vaisių želė.
Vakarienė: grikių košė su žiediniais kopūstais, vištiena.
Ketvirtadienis
Pusryčiai: virti kiaušiniai, pieno avižiniai, arbata.
Pietūs: želė.
Vakarienė: moliūgų sriuba, virtos cukinijos pyragaičiai, ryžiai.
Užkandžiai: vaisiai.
Vakarienė: vištienos mėsos, žiediniai kopūstai, daržovių salotos.
Penktadienis
Pusryčiai: sūrio pyragai su grietine (kepta), kava su pienu.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: daržovių sriuba, vinigretė, grikių košė.
Pietūs: pudingas.
Vakarienė: bulvių košė, žuvies pyragai, keptos daržovės.
Šeštadienis
Pusryčiai: pieno sriuba, arbata.
Pietūs: vaisių salotos.
Pietūs: bulvių sriuba su makaronais, keptuvė su vištiena ir daržovėmis.
Pietūs: marmeladas.
Vakarienė: kopūstai, daržovės.
Sekmadienis
Pusryčiai: moliūgų-obuolių keptuvė, arbata.
Pietūs: dogrose nuoviras.
Pietūs: ausis su miežių kruopomis, avižiniai dribsniai, kalakutienos.
Pietūs: soufflé.
Vakarienė: troškinta veršiena su daržovėmis, grikiais, daržovių salotomis.
Mitybos lentelė Nr. 5 kepenų gydymui: savaitės meniu
Dieta reikalinga ne tik tiems žmonėms, kurių sveikatos problema slypi riebalų nusėdimu. Taigi, pavyzdžiui, kepenų (ar po operacijos) atveju organizmui reikia radikalių ankstesnio maisto tipo pakeitimų, ty kai kuriems produktams reikia nedelsiant pašalinti.
Jei anksčiau pacientas negalėjo įsivaizduoti dienos be greito maisto ar kitų kenksmingų patiekalų ir gėrimų (įskaitant alkoholinius), dabar jie turės būti pamiršti. Su hepatosis, tai tiesiog nepriimtina. Mityba turėtų būti pakeista penkerių mitybos meniu naudai. Jo autorius yra sovietų mokslininkas M.I. Pevzner. Be penktosios lentelės dietos, mokslininkas pasiūlė daugiau kaip dvidešimt rūšių maisto, kuris bus svarbus pacientui, turinčiam skrandžio, inkstų ar kitų organų ligą.
Pacientams, sergantiems kepenų liga, maiste yra keletas apribojimų.
Kas yra 5 lentelės dieta kepenų ligoms?
Yra keletas požymių, kuriais gydytojai rekomenduoja savo pacientams laikytis šio konkretaus meniu ir dietos bei naudoti tam tikrus produktus. Pavyzdžiui, kepenų ligų dieta yra rekomenduojama tiems, kurie serga lėtiniu hepatitu. Be to, laikykitės pateiktos dietos ir įdėkite tuos, kuriems diagnozuota tulžies pūslės liga. Ypač naudinga dieta su kepenų problemomis. Be to, jis gali būti priskirtas po operacijos.
Pagrindinė tokios dietos užduotis yra labai paprasta - mityba turėtų padėti atkurti visas kepenų funkcijas. Meniu grindžiami riebalų kiekio riebalai. Siekiant padėti susidoroti su tuo, kas gali ir negali būti valgoma, yra specialus stalas. Išeiti iš dietos galima tik pasitarus su gydytoju.
Uždrausti maisto produktai bet kokių kepenų ligų (hepatosis) meniu
Tarp produktų ir patiekalų, kurių negalima vartoti hepatozės metu ir po operacijos, yra:
1. Kepta padažai.
Nesvarbu, kaip buvo skanūs pyragaičiai, jie vis tiek turėtų būti palikti. Šie kepiniai yra ypač kenksmingi pacientui. Be to, jie prisideda prie svorio padidėjimo riebalų nusėdimo metu.
2. Sviestas ir tešla.
Ir vėl mes kalbame apie testą, kuris yra visiškai neįmanoma valgyti su hepatoze. Tai taip pat turėtų apimti duoną, kuri ką tik buvo išimta iš orkaitės.
3. Riebalinės mėsos sultiniai.
Jei norite sriuba, ji turėtų būti ruošiama iš mažai riebalų turinčios mėsos. Jei norite tam tikros rūšies mėsos, pirmiausia turite pašalinti visus riebalus.
Negalima nusiminusi, kad mitybos metu hepatozei ar po operacijos iš žuvų ir kai kurių žuvų patiekalų reikės atsisakyti. Ši taisyklė taikoma tik žuvų konservams ir rūkyti. Į šį tabu neįtrauktos įprastos jūros ar upės žuvys, kurias kiekvienas gali valgyti savo namuose.
Dar vienas draudžiamas vaisius, kurio žala kiekvienam, kuris kenčia nuo kepenų ligų, turėtų būti dešra. Tas pats pasakytina ir apie bet kokią kitą mėsos rūšį, kuri praėjo pirminį rūkymą. Visų pirma, jei jis yra riebalinis mėsos produktas. Maitinimo stalas neapima jų buvimo.
Dešra nėra rekomenduojama naudoti su įprastomis dietomis, nes ji aktyviai dalyvauja riebalų nusėdimuose.
6. Gyvūniniai riebalai ir taukai.
Daugeliui tai taps tikra nusivylimu, bet dieta „Penktasis lentelė“ nepriima gyvūnų riebalų vartojimo, įskaitant daugelio mylimus riebalus. Verta prisiminti, kad šis produktas yra aktyviai įtrauktas į riebalų nusodinimą.
7. Pupelių kruopos.
Produktų, kurie neturėtų būti naudojami hepatozei (kepenų liga), lentelė, įskaitant ankštinius augalus.
8. Bet kurie subproduktai.
Sąrašas, ko negalima naudoti kepenų ligoms, yra labai ilgas. Tai taip pat apima subproduktus. Pavyzdžiui, tai yra inkstai ir kepenys. Penkis valgomojo stalas pašalina jų buvimą.
Kiekvienas, kuris kenčia nuo kepenų ligų, turėtų žinoti, kad jis turės atsisakyti kepti kiaušiniai, laikydamiesi penktos lentelės dietos. Nepaisant to, kad tai gali būti, pavyzdžiui, omletas su pienu, vis dar nepriimtina įtraukti į jūsų mitybą.
Norint normalizuoti kepenis po galimo chirurginio gydymo ir po ligos, mitybai reikia mitybos. Negalima iš anksto nusiminusi. Galų gale, tai tik laikinas reiškinys.
Penktosios lentelės (plano) maitinimas per savaitę
Žemiau bus pateiktas apytikris savaitės ir produktų (sąrašas) miltų planas, dėl kurio prilipus prie penktojo lentelės meniu, bus daug lengviau ir lengviau:
Pirmoji diena - pirmadienis
Pirmos dienos rytą (savaitės valgiai) pagal penktą lentelę reikėtų pradėti nuo grikių. Kad skonis būtų skanus, į jį turėtumėte pridėti sviesto gabalėlį. Be to, pusryčiai turi būti baigti arbata. Cukrus nėra verta pridėti. Į puodelį galite mesti citrinos gabalėlį. Visi šie produktai leidžiami.
Pietums reikia valgyti baltymų omletą ir obuolių.
Privaloma popietės arbata - avižiniai sausainiai ir kefirchik su minimaliais riebalais.
Vakarienei galite gaminti ančiukus su grietine ir gerti persikų sulčių stiklinę.
Antroji diena - antradienis
Antradienį pusryčiai vėl bus Kashka. Tik grikiai, o avižiniai. Jei norite, kad patiekalas būtų skanesnis, galite pridėti šiek tiek džiovintų vaisių. Be to, jūs turite gerti žaliosios arbatos ir valgyti keletą kepalų sėlenų.
Pietums galite valgyti borskas be mėsos, kepto kalakutienos filė ir gėrimo kompoto.
Užkandyje - varškės su bet kuriuo iš šaldytuvo vaisių.
Vakarienė turėtų prasidėti nuo vištiena. Be to, siūloma valgyti slyvų ir gerti sultinį iš klubų, normalizuojant virškinimą.
Trečia diena - trečiadienis
Trečiadienis nėra išimtis iš taisyklės. Šią dieną pusryčiai vėl bus košės - manna su džiovintais abrikosais. Be to, galite valgyti varškę su keliais arbatiniais šaukšteliais medaus ir gerti arbatą.
Pietums siūlome grikius su virtomis jautiena. Kad maistas nebūtų toks šviežias, galite paruošti daržoves iš salotų.
Arbatos laikas pagal savaitės maisto kalendorių bus pažymėtas obuolių padažu ir sultimis.
Trečiadienis vakarienė - žuvis. Tai gali būti lydeka grietine. Kartu ji tarnauja bulvių koše. Būtina sąlyga - arbata.
Ketvirtadienis - ketvirtadienis
Pusryčiai ketvirtadienį - baltymų omletas. Jam turėtų pateikti daržovių salotas. Būtina sąlyga yra arbata (ne saldus).
Pietums bus žuvies (virtos menkės) ir baklažanų sriuba.
Saugus, galite įvairinti ryžių keptuvę su kompotu.
Vakarienė - vėl keptuvė, bet jau daržovė. Plius - vištienos filė (virti) ir arbata.
Penktadienis - penktadienis
Penktadienį jums reikia ruošti ploną grikių pusryčiams. Su savo įkandimu siūloma valgyti nedidelį sūrio gabalėlį ir gerti viską - su kompotais.
Pietums - virti jautiena ir moliūgų košė. Jūs galite gerti viską su arbata su šaukštu medaus.
Arbatos laikas - vėl arbata. Tik jau su avižinių sausainiais.
Vakarienei - neįtikėtinai skanus kalmarų salotos. Plius - ryžiai. Gerkite jį abrikosų sultimis.
Šeštadienis - šeštadienis
Šeštadienio rytą meniu pažymės košė. Be to, galite valgyti granatų ir išgerti visus želė.
Pietums turėtų būti virti burokėliai. Antrame - jautienos padažai ir grikiai (virtos). Gėrimas - sultys.
Vakarienei - kalakutienos filė kartu su obuoliu. Plius morkų tyrė ir sultys.
Septintoji diena - Prisikėlimas
Pusryčiai bus labai lengvi - tai baltymų omletas su daržovėmis. Jam turėtų būti pateikti keli sūrio gabaliukai. Užbaigia pusryčių arbatą be cukraus.
Pietūs - žuvis. Pavyzdžiui, verta verti porą žuvies, virti bulvių košė. Kaip pirmasis tarnauti daržovių sriuba. Baigia pietų sultis.
Dėl popietės užkandžių verta valgyti obuolių.
Vakarienė - ryžiai su virtomis kalmarais ir arbata su duona. Duona gali būti valgoma ramiai, bet dozuojama, nes dideliais kiekiais jie taip pat gali dalyvauti riebalų nusėdimuose.
Mitybos galimybės tiems, kurie laikosi penktosios lentelės meniu
Būtinybė laikytis bet kokio tipo maisto, skirto hepatozei (kepenų liga) arba po operacijos, nėra priežastis sutrikimui. Ginkluotoje knygoje su receptais lengva rasti sau keletą patiekalų variantų, kuriuos gali leisti sau leisti penktojo stalo meniu. Žemiau yra populiariausios:
Kvapni ir švelni naminiai įdaryti kopūstai
Siekiant paruošti šį patiekalą, kopūstai turėtų būti šaldytuve (ne daugiau kaip du šimtai penkiasdešimt gramų), mėsos (šimto gramų) ir dvidešimties gramų ryžių. Jums taip pat reikės bet kokių žaliųjų (pavyzdžiui, petražolių) ir grietinės, iš kurių patiekiami kopūstai, tiekiami pietums arba vakarienei.
Kopūstai skirstomi į lapus. Tada supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Kai tik vanduo virsta, kopūstai paliekami 10 minučių. Kol lapai verda, turite daryti ryžius.
Kruopos kruopščiai nuplaunamos (bent penkis kartus), pripildomos vandens ir užsidega. Kai tik ryžiai užvirs, ugnis užsidega minimaliai ir virinama dar dvidešimt minučių. Per šį laiką vanduo turėtų visiškai išgaruoti. Kad ryžiai nebūtų deginami, jis turi būti nuolat maišomas.
Jūs taip pat turite virti ir myasko. Tai gali būti bet kokia.
Kai tik abu ingredientai yra paruošti, mėsa sumalama ir sumaišoma su ryžiais. Tada smulkiai supjaustykite petražoles ir pridėkite juos.
Malti ryžiai ir mėsa pasklinda ant kopūstų lapų ir suvynioti taip, kad jie nesisuktų. Tada jie dedami į puodą, kur lapai yra virti (nereikia išleisti vandens) ir pavargę nuo ugnies, kol pasiruošę. Patiekite skanius ančiukus su grietine.
Džiovintų vaisių ir obuolių sriuba su ryžiais
Ryžiai yra vienas iš dominuojančių maisto produktų tų, kurie planuoja atsikratyti papildomų svarų arba ištaisyti jų sveikatą. Tokios sriubos komplektas yra minimalus. Tai užtrunka apie penkiasdešimt gramų džiovintų vaisių. Jums taip pat reikalingas vienas didelis obuolys, trys šaukštai granuliuoto cukraus ir dvidešimties gramų ryžių.
Prieš ruošiant maistą, džiovinti vaisiai turėtų būti surūšiuoti dėl sugadintų vaisių. Tada užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite dešimt minučių, kol išsipūsti. Kai vanduo atvės, įdėkite vaisių ant ugnies, pridėkite cukrų ir virkite dar keturiasdešimt minučių. Tada išimkite iš karščio ir leiskite užpilti kelias valandas.
Ryžiai virinami, kol bus padaryta. Galite naudoti tą patį virimo būdą, kaip ir kopūstams ruošti. Apple trinamas ant trintuvo. Ryžiai yra sumaišyti su obuoliu, tada perkelti į džiovintus vaisius. Sriubą rekomenduojama naudoti šiek tiek įkaitintoje, ne karštoje.
Minkštas grietinėlė
Ir vėl patiekalas su grietine dietos stalui. Žuvies kepimas su grietine yra labai paprastas. Sudėtis - bent jau. Paimama pati žuvis (du šimtai gramų), grietinė (penkiasdešimt gramų) ir žalumynai.
Žalieji smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su grietine. Filė kruopščiai nuplaunama. Po to žuvys supilė grietinės padažą ir įdėjo į orkaitę dvidešimt minučių. Kepkite patiekalas šimtą aštuoniasdešimt laipsnių temperatūroje.
Ką gali ir negali dietos lentelė 5 kepenims
Po arba gydant kepenų ligas yra nustatyta penktosios lentelės dieta. Asmuo per šį laikotarpį turėtų valgyti, pagal medicinos receptus, ne numesti svorio, bet pakrauti kepenis ir kitus tulžies organus gydymo ir atkūrimo laikotarpiu.
Yra specifinių draudžiamų ir leistinų produktų, jų sąrašas pateiktas lentelėje. Tuo pačiu metu, kaip skanūs receptai ir patiekalai, paruošti pagal penktosios lentelės dietą, priklausys tik nuo paties paciento ir jo požiūrio į mitybą. Taigi, penktosios lentelės dieta skiriama po kepenų ir tulžies pūslės ligų, hepatozės. Tai svarbus gydymo etapas kartu su medicininiais ir terapiniais metodais.
Daugiau apie lentelės numerį 5
Jūs turite suprasti, kad tai yra terapinė dieta, kuriai paruošiamas terapinis meniu, siekiant palengvinti kepenų ir tulžies pūslės darbą, o ne numesti svorio. Šią mitybą sovietų mokslininkai sukūrė praėjusio amžiaus pradžioje, jis nekalbėjo apie konkretų patiekalų pavadinimą. Jis iš karto sukūrė keletą dietų, kurias rekomendavo pacientai, turintys vienos ar kito organo ir sistemos problemą, su hepatoze.
Be to, kad meniu ir tokios dietos receptai gali žymiai sumažinti virškinimo trakto apkrovą, jie apsiriboja terminiu ir mechaniniu, biocheminiu poveikiu skrandžiui ir žarnyne. Visavertė mityba, mityba, jei jūs tinkamai pasirenkate meniu ir pasirenkate tinkamus receptus, normalizuoja lipidų apykaitą, gerina kepenų funkcionavimą.
Taigi, dieta yra paskirta 5 lentele, kai nėra lėtinių organų patologijų. Pavyzdžiui, jei yra lėtinis hepatitas, tuomet būtina valgyti tik remisijos stadijoje, norint atsisakyti dietos lėtiniam cholecistitui, tulžies akmenligei. Išsami lentelė ir meniu aprašymas, šios medžiagos receptai padės valgyti šios dietos metu, yra skanus ir naudingas.
Kai reikia gydyti ūminį pankreatitą, tai yra, kasos problemos, viskas prasideda nuo nevalgius per kelias dienas. Tai leis jums palaipsniui įsitraukti į dietinius maisto produktus dietos meniu, o maisto ruošimas gali būti atliekamas tik virimo būdu. Net daržovės ir vaisiai, esantys ant dietos Nr. 5a, turi būti toliau apdorojami termiškai.
Kai dietos lentelė 5, daržovės ir vaisiai gali būti valgomi, įskaitant ir neapdorotus. Tokių gydymo stalų dieta tinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Kokios ligos yra nustatytos dietos lentelėje 5:
- Lėtinė ar ūminė hepatito fazė.
- Gallstone liga ir pankreatitas.
- Kepenų cirozė, bet tik esant kepenų funkcijos nepakankamumui.
- Cholecistitas.
Pagrindinės dietos lentelės 5 taisyklės
Savo mityboje reikės įtraukti tik leistinus produktus, meniu pasirodo, kad daugelis skanių ir pažįstamų patiekalų yra atmesti dietoje.
Kas yra griežtai draudžiama:
- Šviežia duona ir pyragaičiai.
- Saldžiosios tešlos gaminiai ir bet kokia tešla, pagaminta iš sviesto (tai blynai, kepti pyragaičiai, kepti keptuvėje maisto perdirbimui).
- Neįtraukti gyvūnų riebalų.
- Visiškai atsisakykite konservuotų, marinuotų ir rūkytų produktų.
- Ankštiniai ir grybai.
- Vaisiai yra uždrausti, išskyrus obuolius ir bananus, vieną kartą per dieną.
- Dešros ir dešros.
- Visi subproduktai.
- Alkoholis
Renkantis maistą 5-ojo dietos stalo metu reikia atkreipti dėmesį į skysčius. Visų pirma, jums reikia gerti daug per dieną. Tai gali būti arbata, uogų sultys, tik vanduo. Iš vynuogių sulčių, kavos ir kakavos, gazuotų gėrimų reikalaujama visiškai atsisakyti gėrimo.
Svarbiausia taisyklė, kaip gaminti maistą, yra virti arba kepti maisto produktus. Retais atvejais galite kepti, o bet kokiu atveju nevalgyti daržovių ar tešlos. Švelnios formos suvartoti pluošto šaltiniai, jei mėsa yra griežta, papildomai sumalkite į maišytuvą arba mėsmalę.
Atkreipkite dėmesį! Maistas turi būti šiltas, taip pat gėrimai. Šaltas arba karštas maistas yra griežtai draudžiamas.
Pirmųjų kepenų gydymo kursų rengimas penkių mityboje turėtų būti ant daržovių, o ne mėsos ar grybų sultinio. Kartais galite gaminti daržovių sriubas, borschą (bet mėsa negali būti pridedama), sriuba (vėlgi mėsa neleidžiama). Sriubose galite įdėti druskos, šiek tiek grietinės. Tačiau svarbu, kad ruošiant pirmuosius patiekalus, riebaliniame sluoksnyje nieko plaukti.
Taip pat verta paminėti, kad penktas lentelė yra mažesnės energijos vertės dieta. Tai reiškia, kad negalima vartoti daugiau kaip 2000 kcal per dieną, ty riebaliniame sluoksnyje niekas negali virti, tai yra papildoma našta kepenims, o plius - kalorijų skaičiaus padidėjimas.
Mes pasirenkame meniu penktą lentelę
Gydytojai rekomenduoja kiekvieną dieną pasirinkti savaitę. Tuomet kiekvieną dieną bus aišku, kokie valgiai per dieną susideda, ką reikia virti ir kaip tinkamai valgyti, kad niekas neprasiskverbtų riebaliniame sluoksnyje ir neturėtų atsisakyti virti maisto sveikatai.
Lentelėje parodyta, kokia konkreti liga, po operacijos ar hepatozės metu, kuriuos produktai, nurodyti penktojoje lentelėje, turi būti išmesti. Vis dėlto kiekvienos dienos meniu bus lengva įvesti tik į leistinus produktus. Po keleto kartų sudarius tokį meniu, aišku, kad mityba gali būti tiek skanus, tiek naudingas, o kepenų sveikatai, hepatozei ar po operacijos - labai tinka.
Mitybos meniu 5 pavyzdys
Pirmadienis:
- Pusryčiai, grikiai puikiai tinka pienui su mažu sviestu. Galite gerti arbatą juodą arba žalią, bet nepridėkite cukraus.
- Garuoti omletai puikiai tinka pietums. Tokie patiekalai gali būti obuolių desertams, tada gerti šiltą, o ne saldžią arbatą.
- Vakarienė yra tankus patiekalas, pavyzdžiui, įdaryti kopūstai su liesos mėsos ir grietinės, tada galite gerti persikų sultis. Tokie maisto produktai antrajai vakarienei suteikia nuovirus, pvz., Sultinio klubus.
Antradienis:
- Avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais ir sėlenų duona bus puiki galimybė pirmuosius valgius.
- Pietums galite ne sriuba su mėsa, bet be mėsos. Taip pat antra, gaminkite garintus kalakutienos filė, tada galite išgerti kompotą.
- Vakarienės metu valgykite pilafą su vištiena ir džiovintais vaisiais, gerkite sultinio klubus, kefyrą.
Trečiadienis:
- Maistas pusryčiams trečiadienį, siekiant užtikrinti tinkamą mitybą, yra manų kruopos, džiovinti abrikosai, varškė su medumi.
- Pietums, valgyti grikius su virtomis jautiena, tada galite valgyti daržovių salotos.
- Vakarienei padarykite liesos lydekos žuvis su bulvių koše, arbata.
Ketvirtadienis:
- Po kepenų, po operacijos, puikūs pusryčiai bus baltymų omletas. Galite pridėti morkų salotų produktus, gėrimo uogų želė.
- Menkės, brokoliai ir pienas puikiai tinka pietums.
- Vakarienei užkepkite keptuvę su daržovėmis ir virtomis vištienos filė, kepenims ar po operacijos, ši vakarienė rekomenduojama ir net patiekiama ligoninėse.
Penktadienis:
- Šią dieną galima pradėti skysti grikiai ir sūrio gabalas.
- Toliau valgyti pietų metu bus kapoti jautiena, moliūgų košė.
- Vakarienei salotos su kalmarais ir virtais ryžiais. Atminkite, kad ryžiai neturėtų plisti riebiame sultinyje.
Šeštadienis ir sekmadienis:
- Pusryčiai savaitgaliais neturėtų būti riebalai, bet galite sau leisti kažką daugiau originalių ir skanių. Pavyzdžiui, granatų, omletų su pomidorais.
- Pietūs savaitės metu nėra paruošti, visi patiekalai turi būti švieži. Savaitgaliais virkite burokėlių sriubą, naudokite likusį jautieną, paukštieną, kalakutą.
- Vakarienės metu užvirinkite kalmarus, darykite aštrias morkų salotas, bet jokiu būdu ne aštrus.
Renkantis savaitės maistą ant penktos dietos stalo, jie jokiu būdu neturėtų plaukti riebalų sultinyje. Mitybos maistas kepenims, po operacijos kepenų gydymo metu, turėtų būti augalinis, kiek įmanoma, kad būtų galima atsisakyti gyvūnų riebalų, iš viso kepimo. Pasirinkus patiekalus per savaitę, jūs negalite kepti nieko, ir visada valgyti maistą šiltoje formoje, pavyzdžiui, gėrimų.
Mes gydome kepenis
Gydymas, simptomai, vaistai
Mitybos kepenų lentelė 5
5 dienų kepenų dieta yra dieta, kurią pirmą kartą sukūrė MI. Pevznerom daugelio patologijų gydymui ir prevencijai. Jis skirtas pacientams, sergantiems ūminėmis ar lėtinėmis kepenų ligomis, ir skirtas pašalinti organo krūvį. Pacientui skiriama tinkama subalansuota mityba, kuri gali sustiprinti paveiktą organą ir prisidėti prie jo atsigavimo. Jame atsižvelgiama į visus žmonių poreikius riebalų, baltymų ir angliavandenių atžvilgiu, taip pat išsamų leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.
Kam reikia tokios dietos?
Dietos terapija yra privalomas visapusiško gydymo režimo komponentas. Faktas yra tai, kad kepenys yra pagrindinis natūralus filtras, kuris vienaip ar kitaip patenka į visus į organizmą patekusius produktus ir medžiagas. Be to, ląstelėse susidaro tulžis, kuri po to eina palei tulžies kanalus į žarnyną ir dalyvauja maisto virškinimo procese. Jis taip pat sintezuoja daug baltymų, kurie yra būtini, kad tinkamai veiktų visos organų sistemos.
Kepenų liga praranda gebėjimą dirbti įprastu būdu. Mitybos tikslas - iškrauti krovinius ir pateikti visas reikalingas medžiagas, kurias jis panaudos regeneravimui.
Dietą skiria pacientai, kuriems diagnozuota ši diagnozė:
- lėtinis įvairių rūšių kilmės hepatitas;
- ūminis hepatitas atsigavimo metu;
- ūminis ir lėtinis cholecistitas;
- lėtinis kepenų nepakankamumas;
- cirozė, jei kepenys vis dar gali atlikti savo funkcijas;
- riebalinė hepatosis arba riebalų degeneracija, kurioje normalūs funkciniai hepatocitai pakeičiami riebalais;
- nutukimas, nes antsvoris taip pat sukelia daugelio kepenų patologijų vystymąsi.
Verta prisiminti, kad gydantis gydytojas žino apie kepenis, todėl jo rekomendacijos yra privalomos. Tinkama mityba taip pat reikalinga atsigavimo laikotarpiu po tam tikrų vaistų grupių vartojimo. 5 mitybos lentelė - paprastų taisyklių rinkinys, privalomas iš daugelio ligų.
Išsamus dietos aprašymas
Penktasis dietos tikslas yra sumažinti pernelyg didelę kepenų ir tulžies sistemos apkrovą. Tai reiškia ilgalaikį, todėl pacientai gali su juo laikytis kelerius metus. Jų poreikis išnyksta visiškai atkurus kepenis.
Pagrindiniai kepenų dietos principai:
- pilnas baltymų kiekis maiste ir angliavandenių kiekis gali būti šiek tiek sumažintas;
- griežtai ribotas riebalų kiekis, ypač gyvūninės kilmės;
- gali tekti šiek tiek sumažinti druskos kiekį;
- produktų terminio apdorojimo metodai yra virimo ir garavimo, kartais leidžiami troškiniai;
- kepti maistą negali;
- draudžiami maisto produktai, kurie gali sukelti pilvo pūtimą ir kitus virškinimo trakto sutrikimus;
- maistas turi būti kambario temperatūroje;
- sumažinti purinų ir oksalo rūgšties kiekį.
Apskritai išlieka nemažai maisto produktų, kurie gali būti valgomi dietos metu. Jie gali suteikti visus kūno poreikius baltymuose, riebaluose, angliavandeniuose ir visose maistinėse medžiagose, o ne pakrauti kepenis.
Paimkite šį testą ir sužinokite, ar turite kepenų sutrikimų.
Bendrieji dienos raciono rodikliai
Kaip ir bet kuris kitas dietinis maistas, 5 lentelė apima baltymų, riebalų ir angliavandenių skaičiavimą kasdieninėje dietoje. Šie rodikliai skiriasi priklausomai nuo lyties, amžiaus, svorio ir paciento fizinio aktyvumo lygio. Vidutiniškai dienos racionas turėtų atrodyti taip:
- visų indų bendras kalorijų kiekis - iki 3000 kcal;
- baltymų kiekis yra iki 80 g, iš kurių dauguma turi būti gyvūninės kilmės;
- riebalų kiekis neturėtų viršyti 80–90 g, iš kurių apie 70% yra daržovės;
- angliavandenių kiekis - iki 400 g;
- per dieną reikia gerti ne mažiau kaip 1,5-2 litrų gryno gazuoto vandens.
Mityba 5 kepenims ir tulžies takams reiškia dalinę dietą. Maisto produktų paros norma yra padalinta į 5-6 mažas porcijas ir paimama per dieną. Tokiu būdu galima pagerinti tulžies srautą. Kadangi tulžis kaupiasi tulžies pūslėje ir išsiskiria į žarnyną tik tada, kai maistas patenka į skrandį, šis procesas gali būti paspartintas. Jei tarp valgymų nėra ilgų intervalų, tulžies stagnacija nebus.
Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas
Lentelėje pateikiami visų rūšių maisto produktai, kurie yra leidžiami ir draudžiami šios rūšies dietoje.
Vaisių sultys ir šviežiai tarkuoti vaisiai, atskiesti vandeniu;
Sultinio klubai, ramunėlių, daržovių;
Kissel ir želė iš saldžių vaisių ir uogų.
Kava, ypač tirpi;
Gazuoti gėrimai, ypač su dažų priedais;
Koncentruotos sultys, taip pat parduotuvių parinktys;
Raudona ir žalia arbata.
Barščiai, kopūstų sriuba, burokėliai ant vandens, be sultinio;
Pieno sriubos, galite papildyti makaronais ir grūdais;
Vaisių tarkuotos sriubos.
Visi pirmieji kursai, paruošti jautienos sultinio pagrindu.
Puodai su grūdais;
granola be cukraus ir priedų;
Ne prieskoniniai vegetariški pilafai;
Linų sėklos yra naudingas maisto papildas.
Perlamutriniai miežiai ir miežių košė neturi būti mitybos pagrindas.
Įklijuokite įdėdami draudžiamų maisto produktų.
Mėsą galima virti arba garinti tik;
Įdaryti kopūstai, pilaf su virtomis mėsa;
Ribotoje dešros dalyje;
3 kartus per savaitę po virimo leidžiama, virinama arba kepama mažai riebalų turinčių žuvų;
Jūros gėrybės ribotais kiekiais;
Lašiša gali būti priedas tik kitam patiekalui dėl didelio riebalų kiekio;
Leidžiami naminiai koldūnai su mažai riebalų veislių vištiena, jautiena.
Gyvūninės kilmės riebalai, įskaitant kitų patiekalų paruošimą;
Parduotuvės konservai ir žuvys;
Sūdytos ir rūkytos žuvys;
Riebios žuvys;
Ikrai raudona ir juoda;
Liežuvis ir kiti subproduktai;
Krekeriai iš bet kokios duonos;
Kvietiniai duonos kepiniai arba džiovinti;
Nesaldūs sauso cukraus sausainiai;
Nerauginta tešla, įdėta su patvirtintais produktais;
Kepti miltų produktai;
Šviežia balta duona;
Džiovintos konditerijos gaminiai ir krekeriai.
Pieno ir neriebus fermentuoti pieno produktai mažomis porcijomis;
Naminiai jogurtai be cukraus ir konservantų.
Riebalų pieno ir fermentuotų pieno produktai;
Salotos ir paprikos mažais kiekiais;
Agurkai, salierai, brokoliai;
Pomidorai apie situaciją, jei jie sukelia ligos paūmėjimą, turės būti pašalinti.
Naminiai džiovinti vaisiai be cukraus;
Saldus vaisius galima termiškai apdoroti ir vartoti be cukraus ir priedų;
Vaisiai kaip užpildas, skirtas kepti.
Kiaušinių trynimas ribotas.
Rafinuoti augaliniai riebalai.
Neapdoroti augaliniai aliejai.
Padažai iš tarkuotų daržovių su nedideliu druskos kiekiu.
Nerauginta tešla, sausainiai;
Kepti koldūnai;
Saldainiai be cukraus ir riešutų (nugatas, zefyras, turkų malonumas).
Dienos pavyzdžių meniu
Meniu su šia dieta galima keisti. Šie receptai yra tinkami visai šeimai, tačiau tie, kurie nejaučia tam tikrų kepenų patologijų, galės įvairinti savo mitybą su uždraustais padažais ir prieskoniais. Pavyzdžiui, galite susipažinti su keliomis meniu parinktimis per dieną, kurios visiškai atitinka dietos reikalavimus. Produktų skaičius apskaičiuojamas atskirai.
1 variantas
- Pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens su pienu ir džiovintais vaisiais, juoda arbata;
- Antraisiais pusryčiais - kepti obuoliai;
- Pietūs - liesa sriuba su grikiais;
- Užkandžiai - virtos vištienos krūtinėlės su daržovėmis ir ryžiais;
- Vakarienė - varškė su obuoliais, pikantišku kompotu.
2 variantas
- Pusryčiai - sūrio pyragai su bananais, virti orkaitėje be miltų ir sviesto, su sėlenomis;
- Antraisiais pusryčiais - omletas su šviežiomis daržovėmis, be šoninių patiekalų;
- Pietūs - tarkuoti daržovių sriuba su bulvėmis, morkomis, cukinijomis, žaliosiomis pupelėmis;
- Saugus, - kepti obuoliai su medumi;
- Vakarienė - virtos žuvys su grikiais, jogurtas su šviežiomis uogomis.
3 variantas
- Pusryčiai - varškė su džiovintais vaisiais ir skystu medumi;
- Antruoju pusryčiu - daržovių troškinys, garinamas be prieskonių;
- Pietūs - sriuba su makaronu;
- Užkandžiai - troškinys su sėlenomis vietoj miltų ir bananų;
- Vakarienė - virtos vištienos krūtinėlės su ryžiais ir daržovių troškiniu.
Kiek laiko reikia laikytis šios dietos?
5 mitybos numeris - tai mitybos principai, kurių reikia laikytis ilgą laiką. Pradžioje verta jį laikyti 5 dienas ir po organizmo būklės. Paprastai tokia dieta neturėtų sukelti lėtinių ligų paūmėjimo. Jei viskas yra normali, dieta gali būti pratęsta iki 5 savaičių. Ateityje šios taisyklės gali tapti ne tokios griežtos ir kelerius metus - iki visiško atsigavimo. Kai paciento būklė stabilizuojasi, galite palaipsniui pridėti draudžiamų maisto produktų, pradedant nuo daržovių ir vaisių. Kai kurie produktai (riebaliniai, kepti maisto produktai, alkoholis, kepiniai) turėtų būti atmesti net ir sveikam žmogui, todėl, turint kepenų ligų istoriją, jie turės būti apleisti.
Penktas dietos yra priemonių, skirtų sumažinti kepenų apkrovą daugelyje ligų, rinkinys. Tai numatyta kaip papildomas metodas sudėtingoje terapijos schemoje. Išieškojimo greitis tiesiogiai priklauso nuo paciento sąmonės ir nuo to, kaip tiksliai jis įvykdys gydytojo nurodymus. Ši dieta neturi kontraindikacijų. Yra daug autorizuotų produktų, kuriuos galima derinti tarpusavyje. Ateityje bus galima grįžti prie įprastinio valgymo modelio, tačiau kai kurie produktai bus kenksmingi sveikam žmogui.
5 mitybos stalas: meniu ir produktai
5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.
Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.
Naudojimo indikacijos
- lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
- lėtinis cholecistitas;
- cholecistitas su atsigavimu;
- kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
- tulžies pūslės liga;
- ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
- Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.
Dietos tikslas
Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).
Bendrosios dietos charakteristikos
- normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
- ribotas riebalų kiekis meniu;
- Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
- šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
- produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
- neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
- ribotas druskos apribojimas.
Maitinimo režimas
Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.
Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.
Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):
- voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
- riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
- angliavandeniai - iki 400 gramų;
- 1,5 - 2 litrų skystis;
- bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
- Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.
Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).
Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje
Maistas, kuris nevalgo dietos metu
Gėrimai
- Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
- Dogrose nuoviras;
- Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
- Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
- Želė;
- Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
- Morzė ir želė (ne rūgštus);
- Paruošta ramunė.
- Kava;
- Kakava;
- Gazuoti ir šalti gėrimai;
- Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
- Šokoladas ir kava;
- Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
- Išrūgos;
- Cikorijos;
- Karkade;
- Šviežios ir spaustos sultys;
- Morkos.
Sriubos
- Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
- Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
- Vaisių sriubos;
- Pieno sriubos su makaronais;
- Borschas (be sultinio);
- Sriubos vegetaras;
- Burokėlių sriuba;
- Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
- Miežių sriuba.
- Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
- Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).
Kashi / kruopos
- Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
- Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
- Pilafas su džiovintais vaisiais;
- Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
- Avižiniai dribsniai (be priedų);
- Kuskusas, Bulgur;
- Soros košė;
- Linų sėklos;
- Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
- Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
- Lęšiai
Makaronai
- Mažai riebalų pasta
- Riebalinės pastos;
- Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
- Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.
Mėsa / žuvis / mėsos produktai
- Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
- Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
- Pieno dešros (labai ribotos);
- Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
- Šviežios austrės;
- Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
- Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
- Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
- Arkliai (virti ir kepti);
- Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
- Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
- Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
- Konservuotos žuvys
- Sūdytos ir rūkytos žuvys
- Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
- Kaviarų granulės (raudona, juoda)
- Suši;
- Jautienos liežuvis;
- Krabų lazdelės.
Duona
- Sėlenos duona;
- Ruginė duona;
- Krekeriai;
- Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
- Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
- Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
- Sausi sausainiai;
- Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
- Duona (be konservantų);
- Nupjaukite
- Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
- Keptos spurgos;
- Šviežia duona;
- Blynai;
- Kepti pyragai;
- Krekeriai iš konditerijos gaminių.
Pieno / fermentuoto pieno produktai
- Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
- Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
- Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
- Jogurtai (be konservantų).
- Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
- Riebaliniai pieno produktai;
- Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
- Išrūgos
Daržovės
- Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
- Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
- Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
- Avokadas;
- Jūros kopūstai;
- Agurkai;
- Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
- Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
- Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
- Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
- Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
- Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
- Pomidorų pasta;
- Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).
Vaisiai / uogos
- Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
- Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
- Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;
Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;