A hepatito dieta

A hepatitas yra infekcinė liga, kuri yra perduodama išmatomis ir per burną ir kuriai būdingas kepenų pažeidimas.

A hepatitu, taip pat su kitu hepatitu, kepenys kenčia, tai yra, ji negali susidoroti su savo funkcijomis.

Dieta A hepatitui yra viena iš gydomųjų priemonių, kuri atlieka pagrindinį vaidmenį gydant ligą.

Pagrindiniai dietos principai

Dieta hepatitui A turėtų sudaryti palankias sąlygas kepenims, normalizuoti paveiktų organų ir tulžies takų darbą, užtikrinti gerą tulžies sekreciją, taip pat palengvinti ir stabilizuoti kitų virškinamojo trakto organų, dalyvaujančių hepatito A infekciniame procese, darbą.

Be to, dieta skirta reguliuoti riebalų apykaitą ir cholesterolio metabolizmą, taip pat glikogeno kaupimosi kepenyse funkciją.

Pagal gydymo lentelių lentelę pagal Pevzner, hepatito A dieta atitinka 5 lentelę. Bendros lentelės charakteristikos per dieną:

• voverės 90-100 gr.;
• riebalai 80-100 gr.;
• angliavandeniai 350-400 gr.

Lentelės energinė vertė atitinka 2800-3000 kcal.

Pažymėtina, kad stebint mitybą, reikėtų sumažinti gyvūnų riebalų kiekį, nes jie du kartus padidina kepenų ir tulžies išskyrimo kelius.

Maitinimo režimas

Maistas, skirtas hepatitui A, turėtų būti dalinis, iki 5–6 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Pirma, susiskaidymo principas yra susijęs su paciento apetito nebuvimu ar sumažėjimu ir yra sukurtas siekiant paskatinti apetitą, ir, antra, maži, bet dažnai vartojamos maisto dalys nesukelia padidėjusios kepenų apkrovos, taip užtikrinant normalų jo funkcionavimą ir gebėjimą kovoti su infekcija.

Druskos apribojimas

A hepatitui sunaudotas druskos kiekis turi būti apribotas iki 4 gramų. per dieną. Tai visų pirma dėl to, kad natrio chloridas sukelia skysčių susilaikymą organizme, taigi ir edemą. Antra, skystis, kuris išlaiko kūną, apeina šlapimo sistemą, tokiu būdu sumažindamas detoksikacijos procesą (toksinų išskyrimą ir sukėlėjo produktus).

Temperatūros sąlygos

Optimali temperatūra hepatito A mityboje atitinka kitas gydymo lenteles, ty maisto temperatūra turėtų būti nuo 15 iki 60 ° C (ne šalta ir ne karšta). Tai kiek įmanoma labiau išlaisvina kepenis, nesutrikdo skrandžio ir stabilizuoja kasos darbą.

Skystis

Kai A hepatitas turėtų būti suvartojamas laisvai skysčiu nuo 2 iki 2,5 litrų sultinio klubų ir žolelių, vaisių gėrimų, silpnos arbatos pavidalu. Šis skysčio kiekis, viena vertus, suteikia organizmui detoksikaciją ir, kita vertus, stimuliuoja paciento apetitą.

Alkoholis

Apibūdinus aprašytą ligą, alkoholis vartojamas ne trumpiau kaip 6 mėnesius. Kepenys dar neveikia normaliai, visos jos pajėgos yra skirtos atkurti pažeistus hepatocitus, todėl alkoholis tik pablogins A hepatito eigą.

Draudžiami produktai

Dieta su hepatitu A, maisto produktai, kurie verčia kepenis dirbti sustiprintu režimu, sukelia padidintą tulžies susidarymą ir didelė kasos sekrecija yra draudžiama.

Taip pat nepageidaujama, kad skrandžio dirginantys produktai prisidėtų prie dujų ir fermentacijos žarnyne. Visi šie produktai (ekstraktai, purinai, ugniai atsparūs riebalai, kepti maisto produktai) sukelia papildomą naštą nukentėjusiam organui, todėl jie neturėtų būti įtraukti.

Į draudžiamų produktų sąrašą įeina:

• šviežia duona, pyragaičiai, ypač bandelės, riebalai ir kepti pyragai, blynai, blynai;
• stiprūs ir turtingi mėsos, žuvies, paukštienos, grybų ir sriubų sultiniai iš jų, taip pat okroshka;
• riebios ir nuodingos mėsos rūšys: kiauliena, senoji jautiena, ėriena, paukštiena, vištiena su oda;
• riebalų žuvų veislės: lašiša, tunas, paltusas, skumbrė, menkė, sardinės lydinys.
• žuvies konservai ir mėsa, visų rūšių dešros, mėsos ir žuvies užkandžiai;
• rūkyta mėsa ir druskingumas (kumpis, silkė ir tt);
• kiauliena, ėrienos riebalai, margarinas, majonezas, skiltelės;
• visų rūšių naminiai paukščiai, išskyrus vištieną, subproduktus;
• kepti arba kepti kiaušiniai;
• prieskoniai: pipirai, krienai, garstyčios, actas;
• daržovės: žalieji svogūnai, česnakai, rūgštis, ridikai, ridikai, špinatai, ankštiniai augalai, marinuoti agurkai ir marinuotos daržovės;
• ikrai, bet kokios formos grybai, ypač sūdyti ir marinuoti;
• stipri arbata, kava, kakava, saldūs gazuoti gėrimai, ypač šaltieji;
• ledai, konditerijos kremai, pyragai, tortas, šokoladas;
• riebūs pieno, grietinėlės, aštrūs ir sūrūs sūriai;
• visi patiekalai virti kepant.

Leistini produktai

Produktai, kuriuos leidžiama vartoti, vartojant A hepatito dietą, turėtų turėti dvi savybes.

Pirma, maistas turi būti lengvai virškinamas ir, antra, švelniai paveikti kepenis ir virškinimo traktą, ty neperkrauti jų darbo metu.

Be to, maiste turi būti daug lipotropinių medžiagų (tirpių riebalų), pektino ir vitaminų. Maistas neturėtų sukelti pilvo ir sunkumo jausmo, vidutiniškai skatinti tulžies sekreciją ir kasos bei skrandžio sulčių susidarymą.

Lecitinas, susidarantis naudojant lipotropines medžiagas, skatina riebalų pašalinimą iš kepenų. Maistas turėtų būti virinamas, garinamas arba kepamas.

Patvirtintų produktų sąraše yra:

• Vakarinė arba džiovinta duona, sausieji sviestiniai sausainiai (sausainiai, krekeriai):
• sriubos, virtos daržovių sultiniu, į kurias įdėta javų ir makaronų, taip pat pieno sriubos, vegetariški borscht ir kopūstų sriuba, burokėlių sriuba;
• liesa mėsa: veršiena, ėriena be sausgyslių ir plėvelių, baltas be kaulų mėsa, triušiena ir iš jų išvirtos mėsos, kviečiai, garų kotletai;
• leidžiami nedideli pieno dešrų kiekiai;
• vegetariškas pilafas be daržovių skrudinimo;
• trapus košė iš grikių, avižinių dribsnių, manų kruopos, soros;
• virti makaronai, vermicelli;
• mažai riebalų turinčios žuvys: ešerys, jūrų lydekos, plekšnės, dešra virtos arba keptos formos;
• baltymų omelets, minkštas virti kiaušinis leidžiamas ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę;
• pudingai, puodeliai, varškės, makaronai, ryžiai, ritiniai, kopūstai, troškiniai;
• daržovės: burokėliai, morkos, kopūstai, agurkai, cukinijos, moliūgai;
• šviežios ir virtos bulvių koše ir kompotuotos saldžių ir prinokusių vaisių ir uogų (braškių, obuolių, bananų, melionų, braškių, persikų);
• pieno ir daržovių padažai, grietinės padažas, vaisių padažas;
• leidžiama naudoti krapų ir petražolių;
• saldus: saldainiai, medus, uogienė, meringue;
• virtos jūros gėrybės;
• užkandžiai: skvošo ikrai, želė, žievelė, įterpta į pieną;
• mažai riebalų turintis pienas ir pieno produktai, varškės sūris, nesmulkinti ir nesūdyti sūriai;
• rafinuotas aliejus, augalinės salotos, pagardintos augaliniu aliejumi;
• silpna arbata su pienu ar citrina, vaistažolių arbata, kukurūzų nuoviras, sėlenos, šviežios daržovių sultys ir ne rūgštinės uogos ir vaisiai.

Dietos poreikis

Dieta A hepatitui praktiškai yra vienintelė šios ligos gydymo priemonė.

Gydymo lentelės laikymasis sumažina ligos simptomų sunkumą, pagreitina gydymo procesą. Be to, hepatito A dieta skatina paciento apetitą, kuris dažnai būna užsikrėtus tam tikros infekcijos metu.

Be to, dieta stabilizuojasi ir normalizuoja ne tik kepenis, bet ir visą virškinimo traktą. Didelis maisto produktų vitaminų kiekis pagerina nuotaiką, skatina gyvybingumą ir stimuliuoja imuninę sistemą.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Jei dietos nesilaikoma, gali atsirasti tokių komplikacijų:

• hepatomegalija (padidėjęs kepenys);
• ligos perėjimas į fulminantinę formą, kuri yra mirtina;
• kepenų nepakankamumas.

Dieta po A ir B hepatito

Po geltonojo atkūrimo laikotarpio paprastai nėra narkotikų poreikio. Bet jūs turite griežtai laikytis dietos. Norėdami pakeisti vaistinę, turėtų būti virtuvė.

Čia jūs esate namuose po gydymo infekcinių ligų palatoje. Jei sergate virusiniu hepatitu A, atsigavimo procesai kepenyse baigsis, paprastai po 1-3 mėnesių po išleidimo.

Tačiau virusinis hepatitas B paprastai siejamas su sunkesne kepenų pažeidimu, o jei nesilaikysite gydytojo rekomendacijų, kyla realus pavojus susirgti lėtiniu hepatitu ir net kepenų ciroze. Štai kodėl pažeistų kepenų ląstelių atkūrimas šiuo atveju trunka mažiausiai šešis mėnesius, dažnai per metus ar daugiau.

Po geltonojo atkūrimo laikotarpio paprastai nėra narkotikų poreikio. Bet jūs turite griežtai laikytis dietos. Norėdami pakeisti vaistinę, turėtų būti virtuvė.

Apsaugokite kepenis nuo perkrovos

Apskaičiuota, kad per dieną per 700 litrų kraujo eina per suaugusiųjų kepenis, kuris teka daugiausia iš žarnyno. Pasirenkant maisto komponentus, kenksmingus visam organizmui, kepenys juos išlaiko, neutralizuoja ir pašalina juos iš tulžies. Svarbu palengvinti šį kepenų darbą po ligos, kad sergantiems organams būtų suteikta galimybė pailsėti.

Toks iškrovimas prisideda prie visiško kenksmingų produktų atmetimo per visą atsigavimo laikotarpį.

Visi alkoholiniai gėrimai yra griežtai draudžiami. Net sveikiems žmonėms alkoholis kenkia kepenims. Ir tiems, kurie turėjo ūminį virusinį hepatitą, jis yra ypač pažeidžiamas.

Mesti keptuvės

Nesijaudinkite, kad visą savo gyvenimą turėsite valgyti tik virtus maisto produktus! Visiškai atsisakykite visų keptų maisto produktų turėtų būti tik tie, kurie turėjo ūminį hepatitą, kuris dėl įvairių neigiamų priežasčių (įskaitant dėl ​​dietos klaidų) sukėlė lėtinį hepatitą.

Laikinai (gydytojas nurodys), rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, ugniai atsparūs riebalai ir sunkiai virškinami mėsos produktai bei patiekalai iš kiaulienos, ėrienos, žąsų, ančių, karštų prieskonių: krienų, pipirų, garstyčių, acto.

Pamirškite šokoladą, šokoladą, kakavą, kavą, pyragus ir pyragus. Ypač saugokitės pasenusių produktų, nelaikykite jų šaldytuve ilgiau, nei turėtų būti.

Proporcijos jausmas turėtų būti jūsų dietos šūkis. Nuo pat pirmųjų dienų po išpylimo į meniu galite įtraukti mėsos sultinius, pageidautina antrinius: užpilkite mėsą šaltu vandeniu, leiskite jam virti 10-15 minučių, tada nuplaukite vandenį, nuplaukite mėsą, pripildykite šaltu vandeniu ir virkite iki paruošimo. Tokius sultinius galima valgyti ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę.

Leidžiama

Šviežia sviestas (ne daugiau kaip 50-70 g per parą suaugusiems ir 30-40 g vaikams) ir grietinė daržovių patiekalų forma, grietinėlė su arbata, minkšti virti kiaušiniai (ne daugiau kaip du per savaitę), 50 g sūrio. Net jei tikrai patinka sūris ar kiaušiniai - sustokite, neviršykite normos! Laiko suvaržymai atsipirks ir vėl galėsite mėgautis mėgstamais patiekalais.

Didelėms maisto produktų dalims reikia daug tulžies, ir tai taip pat yra didelė našta kepenims. Ypač jei maistas yra šaltas. Jis gali sukelti tulžies latakų spazmą. „Sausos žemės“ tulžies mėgėjai sutirština, jo nutekėjimas sulėtėja. Štai kodėl reikia valgyti šiek tiek ir bent 4 kartus per dieną, o dar geriau - 5-6 kartus. Geriamojo gėrimo išgėrimo metu mineralinis vanduo nėra būtinas.

Pagrindinėje sveikatingumo mityboje turėtų būti pienas ir švieži pieno produktai, virti jautiena, vištiena, triušis, kalakutiena. Naudinga šviežia virtos liesos žuvys: lydeka, lydeka, menkė, ešerys, ledas. Būtinai įtraukite į daržovių, javų, pieno sriubų, javų grūdų dietą. Ploni žmonės gali valgyti makaronus, kiaušinius, koldūnus, kepinius su obuoliais, uogiene, kopūstais, virtomis mėsomis, šviežiomis daržovėmis ir vaisiais.

Kai kurie atgaivintieji greitai spaudžia cukrų ir medų. Tai gali sukelti kasos dirginimą, kuris sukelia diabeto riziką.

Negalima piktnaudžiauti

Cukraus kiekis sveiko žmogaus mityboje neturėtų viršyti 50-70 g. Tiems, kurie sirgo virusiniu hepatitu, šis rodiklis gali būti padidintas iki 80 g. Medus vietoj cukraus, naudinga ne daugiau kaip 100 g per dieną.

Nepriimtinas riebalų pašalinimas iš dietos. Sviestas ir augaliniai aliejai yra natūralus stimulas ištuštinti tulžies pūslę ir yra būtini tam tikrų vitaminų absorbcijai iš žarnyno, kurie gali ištirpti tik riebaluose.

Norint išplėsti mitybą pasibaigus atkūrimo laikotarpiui (kai gydytojas paragina tai padaryti) palaipsniui, įskaitant mitybą, minkštas virti kiaušinis yra ne 2 kartus per savaitę, bet 3, galite padaryti ne tik baltymus, bet ir visą kiaušinį.

Jei yra ankstyvieji požymiai, kad virusinis hepatitas B vartoja lėtinį kursą, ty: pacientas skundžiasi bendru silpnumu, nuovargiu, apetito praradimu, nuobodu skausmo atsiradimu dešinėje viršutiniame kvadrante, pykinimas, pastebėjęs kartotinį šlapimo pūtimą ir išmatų spalvą, geriau gulėti į ligoninę, kad galėtumėte atlikti išsamų tyrimą ir gydymą.

N. A. Farber, infekcinių ligų gydytojas

A hepatito dieta

2017 m. Kovo 3 d., 11:17 Ekspertų straipsnis: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2,507

Praktiškai vienintelis dalykas, padedantis atsigauti nuo hepatito, yra gydymo A hepatitu dieta. Svarbiausia yra laikytis atitinkamų receptų rengimo taisyklių ir naudoti tik patvirtintus produktus. Gydant hepatitą, būtina laikytis mitybos taisyklių, kurios padės organizmui susidoroti su virusu, normalizuos kepenis ir kitus paveiktus organus užsikrėtus.

Kodėl laikytis dietos?

Atsikratykite hepatito A, pacientas vidutiniškai galės praeiti vienerius metus nuo gydymo pradžios. Šis rodiklis yra apytikris, nes ligos eiga ir gydymo veiksmingumas priklauso nuo pradinės paciento sveikatos būklės ir imuniteto. Dėl hepatito terapinės dietos vartojama daug lengvų vitaminų ir mikroelementų turinčių maisto produktų, kurie padės normalizuoti kepenų funkciją. Tačiau riebalų, baltymų, kepti „sunkiųjų“ maisto produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio, eterinių aliejų, rūgščių, vartojimas turėtų būti kuo labiau sumažintas, nors visai nereikia. Iš virusų išpuolių patiriantis organizmas turėtų gauti visą (kuriame yra visi elementai) maisto.

Būtina laikytis virimo „sveiku“ būdu, tai yra, garinti, virti arba kepti, kuo anksčiau troškinkite, sumalkite produktus arba iš jų išmaišykite bulves. Rekomenduojama kasdien gerti iki 2 litrų vandens, o patiekalai yra šilti, kambario temperatūroje, ribojantys prieskonių kiekį. Nepamirškite, kad hepatito A dieta suaugusiems yra beveik vienintelė išgydyti. Jis sumažina ligos apraiškas, grąžina apetitą ir gerą nuotaiką, gerina imunitetą.

Mitybos principai

Siekiant išvengti komplikacijų, gydymo metu būtina vartoti vitaminų, vaistažolių (su tulžimi), vengti hipotermijos ir perkaitimo, stebint dalinę dietą iki 6 kartų per dieną. Taip yra dėl to, kad reikia sumažinti kepenų apkrovą ir suteikti jai galimybę kovoti su virusu. Norint išvengti edemos, būtina sumažinti kasdien vartojamą druskos dozę, nes likti organizme, skystis neprisideda prie toksinų pašalinimo. Apie šešis mėnesius taip pat reikėtų laikytis dietos po A hepatito. Jums reikia kontroliuoti save, o ne perkrauti skrandį ir kepenis, o ne gerti alkoholio.

Alkoholis gydymo metu yra draudžiamas.

Padidėjimo laikotarpis

Pirmą kartą, kai vyksta ūminis paūmėjimas, būtina laikytis griežtos dietos, o riebalai ir baltymai neįtraukti į dietą. Iš esmės turėtumėte valgyti sultis, mažai riebalų varškę ir kefyrą, arbatą ir pasirinktinai pieno košė. Toks sunkumas nėra tinkamas, jei pacientas toleruoja šią ligą švelnesnėje formoje.

Lėtinis procesas

Dieta lėtiniam hepatitui (be ūminių ligos požymių) yra svarbiausia gydymo eigoje, mažinant narkotikų vartojimą, ir apima kruopštų maisto ir dažnų patiekalų vartojimą. Jis draudžia kepti, aštrūs ir saldūs maisto produktai, kurie yra pluoštinių maisto produktų dietoje. Bet leidžia daržovėms (tiek žaliavoms, tiek virintoms), grūdams, liesai mėsai ir žuvims, pieno produktams.

Ką galite valgyti hepatito A metu ir po jo?

• Sūdyta duona.
• Produktai iš mielių tešlos.
• Sriubos su nevirtos sultinio naudojimu liesos mėsos ir daržovių.
• Mažai riebalų turinčios žuvys ir jūros gėrybės.
• Košė ant vandens, bent jau piene. Be miežių ir soros.
• Makaronai.
• Garinti baltymų omeletai.
• Daržovės.
• Ne rūgštūs vaisiai ir uogos.
• Džiovinti vaisiai.
• Uogienė ir medus, putos ir želė.
• Desertai, tačiau perkami cukriniu diabetu sergantiems departamentams, jau subalansavo cukraus ir gliukozės kiekį!
• Pieno produktai 2% riebalų.
• Saulėgrąžų aliejus (kepant).
• Lengva arbata, kava su pienu, vaisių, uogų ir daržovių sultimis, nuovirai, kompotai.

Grįžti į turinį

Kokie maisto produktai negali valgyti?

• Šviežia „balta“ duona.
• Keptos tešlos produktai.
• Gausios mėsos, žuvies ir grybų sultiniai ir iš jų pagaminti patiekalai.
• Riebalinė mėsa, žuvis, taukai.
• Vištienos subproduktai.
• Bet kokiu būdu rūkyta mėsa, dešros, konservuotos prekės, marinatai, padažai ir padažai.
• Prieskoniai
• Saugojimas.
• Pluoštinės daržovės (kopūstai, svogūnai, česnakai ir tt).
• Vaisiai, turintys didelį rūgštingumą.
• Konditerijos gaminiai, kuriuose yra kremų, sirupų, glazūrų, ledų.
• „Riebalų“ pienas.
• Pupelės ir riešutai.
• Alkoholis, nikotinas.
• Gazuoti „spalvoti“ gėrimai.

Grįžti į turinį

Kas nutiks, jei nesilaikysite dietos?

Kadangi hepatito virusai praktiškai nėra išgydyti ir sukelia kepenų sutrikimą, neįmanoma kuo labiau padėti atkurti kūną, todėl jūsų organizmas turi atsigauti, laikydamasis mitybos taisyklių ir laikydamasis kasdienio gydymo režimo. Atsisakymas vartoti terapinę mitybą ar jos pažeidimą gali sukelti negrįžtamas pasekmes organizmo veikimui ir tokias ligas kaip kepenų cirozė, kepenų nepakankamumas ar net kepenų koma (kuri sukeltų mirtį).

Maisto gaminimo receptai

Gydant ir prižiūrint dietą, daugelis susiduria su dienos dietos ir maisto ruošimo problema. Pateikiame sveikų, dietinių patiekalų, kurie padės įvairinti mitybą, pavyzdį. Jie gali pakeisti maisto sudėtį (nesilaikydami leistino sąrašo) pagal pageidavimus, ir visi jie tinka virimui, troškinimui ir garavimui.

Naudojimas maiste, jums reikia tik leidžiamų ingredientų.

Garų omletas, makaronai

Jums reikia nugalėti pieną ir baltymus, atskyrus baltymus iš trynių. Iškirpkite žalumynus ir sujunkite su plakta mase. Kepkite keptuvę aliejumi ir įpilkite masę. Kepkite, kol bus padaryta. Makaronų keptuvė su mėsa gaminama iš virtos mėsos. Jis turėtų būti smulkiai pjaustytas. Įdarykite kiaušinį ir sviestą. Kuko makaronai. Sumaišykite puodą ir garą.

Kotedžo sūrio pudingas

RUB varškės, įpilkite pieno į jį, užpildykite jį sūriu ir vairuokite kiaušinį. Užtepkite aliejų formoje, kurioje kepti, įpilkite masę. Kepkite, kol pasiruošę. Morkų salotos su razinomis ir medumi: Trinti morkas, sumaišyti su plaunamomis razinomis, įdėti į plokštelę ir pridėti medaus. Galite pridėti citrinos gabaliuką. Grikių sriuba apima iš anksto verdantį plaunamą grikį. Pašildykite pieną ir supilkite į košę, įpilkite druskos, cukraus ir toliau ruoškite. Patiekite su sviesto gabaliuku.

Žuvis su daržovėmis, padažais

Hekų skerdenos (arba kitos raumeningos žuvys) supjaustytos į porcijas ir dedamos į keptuvę, tepamas augaliniu aliejumi. Paprikos, morkos supjaustomos į juosteles, nulupti cukinijos nulupti, supjaustyti iki 5–6 centimetrų ilgio. Įdėkite daržoves tarp žuvies gabalėlių, supilkite į pieną, kad pusė žuvies, druskos ir troškinio antklodės būtų ruošiama. Mėsos kotletai siūlo tokį receptą:

1. Mėsos malūnėlis per tris kartus sumalamas.
2. Sutepkite bulves, mirkykite duoną, druską ir pridėkite į įdarą.
3. Į kepimo skardą įdėkite patties ir įpilkite vandens iki pusės ir kepkite orkaitėje.

Grįžti į turinį

Moliūgas su slyvomis

Smulkinkite moliūgą ir troškinkite piene, priartindami prie gatavumo, tada supilkite manų kruopą. Dėl patiekalo jums reikia slyvų be akmenų, kurie virinami ir smulkiai supjaustomi. Pridėti moliūgų ir voverės prie moliūgų. Saldumynams galite pridėti šiek tiek medaus, tačiau svarbiausia yra ne pernelyg daug. Kepkite pateptu pavidalu grietinės su mažu riebalų kiekiu.

Įdaryti skvošas

Maisto ruošimui reikia paruošti cukinijos: paimti vidutinio dydžio cukinijos, supjaustykite jį per pusę, paimkite vidurį, kad susidarytumėte gerai. Užpildykite virtą vištienos mėsą. Užvirinkite ryžius, sumaišykite su malta mėsa. Įdėkite šį mišinį į cukinijas. Prakaitas gali būti pjaustytas morkomis su plonu šiaudu. Kepkite iki 20 minučių. Šis patiekalas gali būti įtrauktas į dietą ne daugiau kaip du kartus per savaitę ir pageidautina pietums.

Dieta C hepatitui: leistini ir draudžiami maisto produktai, lengvai paruošiami ir skanūs patiekalai

C hepatito mityba yra labai svarbi gydant šią ligą. Dieta gali užkirsti kelią dideliems kepenų audinio pokyčiams, sumažindama riziką patekti į sunkesnes patologijos formas. Štai kodėl taip svarbu peržiūrėti kasdienę dietą.

Kas yra C hepatitas ir kada nurodoma dieta?

C hepatitas yra virusinė liga, kuri sukelia struktūrinius kepenų audinių pokyčius. Ši liga gali būti perduodama per kraują per įvairias chirurgines procedūras ar kitas intervencijos rūšis. Virusas taip pat perduodamas per gleivines. C hepatitas dažnai būna tarp narkotikų vartojančių žmonių.

C hepatitas gali sukelti navikus ir cirozę

Liga suskirstyta į dvi formas:

Pirmajai patologijos rūšiai būdingas ūminis uždegiminis procesas, vykstantis kepenų audiniuose. Tuo pat metu simptomai jaučiami kaip sąnarių skausmas, psichikos sutrikimai ir virškinimo trakto sutrikimai.

Pavojingiausias patologijos tipas yra lėtinis C hepatitas. Ši liga gali sukelti įvairius naviko procesus ir kepenų cirozę. Dažnai ligos eigą apsunkina kitų hepatito formų, kurios gali būti mirtinos, pridėjimas.

C hepatito dietos tikslas nėra visiškai pagalbinis, kaip daugelis gali galvoti. Mityba yra privaloma gydymo proceso dalis ir naudojama bet kokiai ligos formai.

Medicininė mityba siekiama sumažinti pažeisto organo apkrovą, taip pat padeda sumažinti kepenų skausmą.

5 lentelės numeris

5 lentelė nurodyta kepenų ir tulžies takų ligoms. Terapinės mitybos tikslas yra reguliuoti kepenų funkcionavimą ir palengvinti tulžies atskyrimą. Šis maistas turi taupų poveikį paveiktam organui. Jei laikomasi dietos, reikia kaupti reikiamą gliukogeną, išsikrauna kepenys ir veikia tinkamu režimu, atstatomos jo funkcijos.

5 lentelėje nurodomos kepenų ir tulžies takų ligos, dieta reiškia riebalų suvartojimo apribojimą

Mitybos mitybos ypatumai yra tai, kad kasdieninėje mityboje praktiškai nėra riebalų kenksmingų riebalų, o jo pagrindas yra angliavandeniai ir baltymai. Rekomenduojama neįtraukti indų, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, taip pat sunku virškinti riebalus. Naudojamas cholesterolio kiekis sumažėja.

Dietoje vyrauja maisto produktai, kuriuose yra didelis baltymų kiekis. Šios medicininės mitybos pagrindinės taisyklės ir principai:

1. Kasdien būtina įtraukti į maistinį maistą, kuriame yra pektino ir mitybos pluošto, normalizuojant virškinimo traktą.
2. Valgymo būdas turėtų būti dalinis. Reikia 5-6 kartus per dieną.
3. Indai gali būti virti, kepti ir troškinti.
4. Nevalgykite šalto maisto.
5. Iki maisto negalima malti, išskyrus kai kurias daržovių, turinčių daug ląstelienos, veisles.

Maistas Nr. 5 turi būti stebimas mažiausiai metus. Sąlygos gali skirtis priklausomai nuo ligos sunkumo.

Jei cirozė patenka į hepatitą C, taip pat parodyta 5 lentelė, tačiau maiste yra mažesnis baltymų kiekis.

Ligos mitybos charakteristikos

Dieta C hepatitui apima tik tam tikrų maisto produktų naudojimą.

Mityba dėl hepatito B

Dieta po hepatito B yra privaloma priemonė, leidžianti sumažinti viruso sukeltų kepenų pernelyg didelį stresą. Patogenas patenka į kepenų audinį ir sukelia sveikų hepatocitų sunaikinimą, kuris paprastai atlieka daug svarbių funkcijų. Mityba hepatito gydytojui skiriama individualiai, atsižvelgiant į bendrą paciento būklę ir organų pažeidimo laipsnį. Taip pat atsižvelgiama į tulžies pūslės ir tulžies latakų būklę. Pažangesniais atvejais dieta bus griežta ir, kai atsigausite, galite palaipsniui sugrįžti į įprastą gyvenimo būdą.

Bendrosios mitybos gairės

Su hepatitu B, suaugusiems ir vaikams yra rodomas 5 mitybos numeris, kuris skiriamas daugeliui kepenų ir tulžies takų ligų. Jo veikimo principas grindžiamas tuo, kad atsigaunant nuo hepatito kepenys turėtų gauti pakankamą kiekį baltymų, todėl sunku apdoroti maisto produktus.

Visos jų rekomendacijos, kaip tinkamai valgyti hepatitą, yra šios:

• maistas turėtų būti dalinis, ty 3 įprasti patiekalai turėtų būti padalinti iš 2, o mažomis porcijomis - 5-6 kartus per dieną;
• maistas ir gėrimai turi būti kambario temperatūroje;
• visi produktai skirstomi į leidžiamą ir draudžiamą be išimties;
• baltymai turėtų būti suvartojami pakankamu kiekiu, o riebalų kiekis dietoje turėtų būti sumažintas;
• druskos suvartojimas taip pat turi būti sumažintas iki 10 g per dieną;
• mitybos pagrindas yra pirmieji patiekalai be sultinio;
• Labai svarbu gerti ne mažiau kaip 1,5 litrų gryno nekarbonizuoto vandens per dieną.

Be to, dieta nurodoma po visiško atsigavimo, nes gydymas atliekamas su specifiniais kepenims toksiškais vaistais. Net kai patogenas buvo pašalintas iš kūno, kepenų audinys dar negali atlikti visos apkrovos. Dėl šios priežasties visose stadijose, taip pat ir atsigavimo laikotarpiu po atsigavimo reikia dietos B hepatitui.

Maistas ūminiam hepatitui

B hepatito paūmėjimą lydi ūminis skausmas dešinėje hipochondrijoje, staigus sveikatos, karščiavimas ir virškinimo sutrikimai. Per šį laikotarpį žmogaus kepenys kenčia nuo viruso patogeninio poveikio.

Nuo pirmos dienos leidžiama naudoti daug gyvulių baltymų (iki 30%). Visi maisto produktai turi būti smulkiai pjaustyti, garinti arba virti. Mitybos pagrindas yra skystos sriubos be sultinių, daržovių sultinių ir silpnos arbatos. Savaitės pabaigoje galite palaipsniui pridėti mažai riebalų veislių mėsos ir žuvies, taip pat vaisių želė be cukraus. Visi maisto produktai turi būti kambario temperatūroje. Jums reikia valgyti mažomis porcijomis, bent 5-6 kartus per dieną.

Nuo antros savaitės jie prideda šiuos produktus:

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar turite kepenų sutrikimų.

• rugių arba kviečių duonos krekeriai;
• virtos kiaušinio baltos omletės;
• mažai riebalų turintis varškė;
• cukrus ir druska mažais kiekiais;
• grietinėlės ir augaliniai aliejai.

Dieta su remisija ir po atsigavimo

Nuolatinės remisijos laikotarpiu, taip pat visiškai pašalinus virusą iš organizmo, pacientams skiriama terapinė dieta Nr. 5. Tai yra mitybos rekomendacijos, kurios maksimaliai padidins kepenų ir tulžies sistemą. Nepaisant to, leistinų patiekalų sąraše yra visi produktai, kurie pacientui tiekia baltymus, riebalus, vitaminus ir mikroelementus.

Kadangi kepenys vaidina svarbų vaidmenį baltymų sintezėje ir nusėdimuose, svarbu gauti daug baltymų maisto produktų. Leistini maisto produktai - baltymų šaltiniai:

• liesos mėsos ir žuvies, virtos arba garintos;
• virti kiaušinių baltymai arba omletai (tryniai turėtų būti vartojami ribotais kiekiais, nes jie yra cholesterolio šaltinis);
• mažai riebalų turintys pieno ir pieno produktai, pagaminti namuose, be dažiklių ir skonių.

Angliavandeniai yra būtini visų organų sistemų, įskaitant kepenis, gyvybinėms funkcijoms palaikyti. Dėl šio komponento gydytojai taip pat turi rekomendacijų:

• angliavandenių šaltinis - grūdai, virti vandenyje arba maža pieno dalimi;
• greiti angliavandeniai (saldainiai, pyragaičiai) turėtų būti visiškai pašalinti;
• leidžiama naudoti kietuosius kviečių makaronus, džiūvėsius ir džiovintą duoną;
• grūdai gali būti įtraukti į sriubas ir kitus pirmuosius kursus;
• daržovės ir vaisiai geriau valgyti po terminio apdorojimo, kitaip jie turės per daug cukraus;
• galetny slapukai kartais leidžiami.

Riebalai, skirti bet kokioms kepenų patologijoms, įskaitant hepatitą B, turėtų būti vartojami nedideliu kiekiu:

• leidžiamas sviestas (iki 30 g per dieną) ir augalinis aliejus;
• jautiena, kiauliena ir kiti riebalai yra griežtai draudžiami vartoti;
• kepti patiekalai aliejuje yra kontraindikuotini;
• Pirmieji patiekalai paruošiami be riebiųjų sultinių.

Be to, bet kokie prieskoniai, padažai, majonezas, kečupas, grietinėlės sūris ir kiti kvapiųjų medžiagų priedai yra draudžiami. Visi patiekalai geriau virti namuose. Taigi galite būti tikri produktų kokybe, jų tinkamumo vartoti trukme ir kenksmingų priedų nebuvimu. Be to, jums reikės priprasti ir toliau skaičiuoti kalorijų kiekį, baltymų kiekį, riebalus ir angliavandenius. Visi šie rodikliai bus prieinami pasikonsultavus su gydytoju.

Apytikslė savaitės dieta

Meniu, net ir esant kepenų ligoms ir atsigavus nuo hepatito, galima keisti. Lentelėje pateikiamas apytikslis savaitės mitybos planas, o tiksliai apskaičiuojamas produktų ir jų derinių svoris.

A hepatito dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Lapkričio 28 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 10 dienų
• Terminai: nuo 3 mėnesių ir daugiau
• Produktų kaina: 1200-1400 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

A hepatitas yra dažna labai užkrečiama infekcija. Ligos priežastis yra hepatotropinis virusas, kuris tarp virusų yra labiausiai atsparus aplinkos veiksniams ir gali ilgai išlikti maiste ir vandenyje.

Išmatų ir burnos perdavimas lemia spartų infekcijos plitimą. Infekcijos šaltinis yra pacientas, sergantis ūminiu A hepatitu. Bet kuris asmuo, neturintis hepatito A viruso antikūnų, suserga, jei virusas patenka į organizmą užterštu vandeniu, maistu ar glaudžiu kontaktu su pacientu. Perdavimo veiksniai yra maistas, vanduo, daržovės ir vaisiai, jūros gėrybės, neapdorotos, nešvarios rankos.

Priešingai nei kitos hepatito formos (C, E, B), ši forma nesukelia lėtinio hepatito ir nėra viruso nešiklio. Dauguma ligos atvejų baigiasi pasveikimu. Tačiau yra atvejų, kai liga užtrunka ilgai, o tai susiję su organizmo imuninio atsako atsilikimu. Imunitetas po ligos yra ilgas, beveik visą gyvenimą trunkantis.

Klinikiniu požiūriu liga tęsiasi kaip ikterinis variantas, anikterinis, ištrintas arba subklininis. Klasikinis yra icteric variantas, ir prieš jam atėjus laikui. Liga prasideda smarkiai su karščiavimu, galvos skausmu, silpnumu, raumenų skausmais ir diseptiniu sindromu (pykinimas, kartumas, vėmimas, sunkumas dešinėje hipochondrijoje, susilpnėjusi išmatose). Išankstinio laikotarpio pabaigoje (trunka 3-7 dienas) šlapimas tampa tamsiai geltonas, o išmatos tampa aiškesnės. Gelta sparčiai didėja (per 3-5 dienas), išlieka tokiame pačiame lygyje iki 10 dienų ir palaipsniui mažėja.

A hepatitui būdinga cholestatinių formų raida, kartu su skausmingu niežuliu. Ši forma dažniau pasitaiko vyresnio amžiaus žmonėms. Tuo pačiu metu ledinis laikotarpis yra ilgesnis (gelta gali trukti kelis mėnesius).

Atsigavimo laikotarpiui būdingas greitas simptomų išnykimas ir bilirubino normalizavimas kraujyje. Timoolio stiprinimas išliks kelis mėnesius. Sergantys ligoniai gali sutrikdyti nuovargį po krūvio, skrandžio sunkumo po valgio.

Atkūrimo laikotarpis yra ne ilgesnis kaip trys mėnesiai, tačiau kai kuriais atvejais jis gali būti atidėtas iki 6-8 mėnesių, o klinikiniai paūmėjimai. 20% atvejų pasikartoja recidyvai - dažniausiai pacientams, praėjus 20–40 metų po pagrindinės bangos po 1-3 mėnesių, atsiranda nauja ligos banga.

Tarp galimų komplikacijų gali atsirasti funkciniai sutrikimai (tulžies diskinezija) arba tulžies takų uždegimas. Kai kuriais atvejais atkūrimo laikotarpiu Gilberto sindromas pasireiškia pirmą kartą.

Lengva ligos eiga pacientai atsigauna be gydymo ir galima pasilikti namuose. Vidutinio sunkumo kurso atveju enterosorbentai yra detoksikacijai, pykinimui ir vėmimui, gliukozės ir Ringerio tirpalų infuzijoms į veną. Sunkus cholestatinis sindromas, riebaluose tirpūs A ir E vitaminai, ursodeoksicholio rūgšties preparatai yra skirti.

Gydymas apima tinkamą mitybą ir švelnų gydymą. Ūminiu laikotarpiu parodyta lova, o recesijos metu gelta yra išversta į palatą. Mityba už hepatito A ūminį laikotarpį suteikia schazhenie kepenis ir skrandį. Per šį laikotarpį paskirtas 5A lentelės numeris. Pacientas turi būti aprūpintas didelio kaloringumo ir lengvu maistu, kurio pagrindas yra virtos liesos mėsos, žuvies, varškės, pieno produktų, grūdų. Produktų kokybė ir jų maistinė vertė yra labai svarbios šiai ligai. Organizuojami 5-6 valgiai per dieną. Rekomenduojamas mechaninis apdorojimas (išpilstyti, plakti arba smulkiai pjaustyti produktai). Maistas turėtų būti keičiamas palaipsniui plečiant maisto produktų asortimentą. Naujas produktas skiriamas mažomis porcijomis.

5A lentelėje yra:

• Garinti ir virti mėsos patiekalai, virtos ir kapotos daržovės. Neįtraukta, yra troškinimas, troškinimas, kepimas yra nepriimtinas.
• Baltymų ir angliavandenių, gyvūnų riebalų ir druskos fiziologinė norma yra ribota.
• Didelis kiekis lipotropinių medžiagų: grikių, varškės, išrūgų, pasukų, liesos mėsos, pluošto, polinesočiųjų riebalų rūgščių. Lipotropinės medžiagos apsaugo kepenis nuo riebalų degeneracijos.

• dirginantys produktai: prieskoniai ir prieskoniai, indai su actu, rūkyta mėsa, daržovės, turinčios daug eterinių aliejų (ridikai, svogūnai, česnakai, ridikai);
• ankštiniai augalai, vynuogės, šviežia duona, giros, nes jie didina dujų susidarymą;
• grybų, negrynų ir rūgštų uogų ir vaisių (žaliųjų obuolių, spanguolių, serbentų) valymas, daržovės su šiurkščiu pluoštu;
• labai ekstrahuojantys patiekalai (sultiniai), maisto produktai, kuriuose gausu purinų ir oksalo rūgšties (subproduktai, rūgštis, špinatai).

A hepatito atveju svarbu, kad valgymas būtų reguliarus ir kad būtų laikomasi dalinio maitinimo grafiko - paprastai 5 kartus per dieną. Maitinimas nedidelėmis porcijomis neperkrauna virškinimo organų ir padeda geriau virškinti. Rekomenduojama gerti daug skysčių (iki 2 litrų per dieną).

Vitaminų poreikį užtikrina maistas, kartais papildomai skiriami multivitaminų preparatai. Pacientui reikia stebėti žarnyno ištuštinimą ir užkietėjimą, kad būtų pristatytos runkelių salotos su slyvomis, jūros kopūstais. Laktulozę galima vartoti iki 45 ml per parą. „Dieta №5А“ buvimo sąlygos priklauso nuo paciento būklės ir paprastai nustatomos 2-3 savaitėmis.

Kai cholestazė, kai tulžies rūgštys nepatenka į žarnyną, mityba turi savo ypatumų. Kartu su pakankamu baltymų ir kalorijų suvartojimu rekomenduojama apriboti riebalus (40 g per parą). Jei reikia, riebalų komponentas papildomas enteriniais mišiniais. Juose yra vidutinės grandinės trigliceridų, kurie net ir nesant tulžies rūgščių virškinami ir absorbuojami žarnyne.

Steatorėja lemia papildomo riebaluose tirpių vitaminų (A, E, D, K, F) ir kalcio įdėjimą į maistą (pieno produktus, sezamo sėklą).

Riebūs tirpūs vitaminai yra galingi antioksidantai. Šis vitaminų tipas kaupiasi kepenyse ir riebaliniame audinyje. Jie padeda įsisavinti dietos produktus ir prisideda prie visiško riebalų suskirstymo.

Jų pagrindinis šaltinis yra gyvūninės kilmės maistas (žuvis, mėsa, pienas, kiaušiniai, sūris) arba daržovės. Taigi, gauname vitamino D iš žaliavinio kiaušinio trynio, pieno produktų, varškės ir sūrio, sviesto, jūros gėrybių, žuvų kepenų (menkių ir paltusų), silkės, skumbrės, tuno.

E vitamino šaltiniai yra augalinės kilmės produktai: kviečių gemalų aliejus, kviečių gemalai, sojos pupelės, saulėgrąžos, medvilnės sėklos, žemės riešutai, kukurūzai, alyvuogių aliejus, saulėgrąžų sėklos, migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, žemės riešutai, grikiai, ryžiai ir avižiniai, ankštiniai augalai, Špinatai, Briuselio kopūstai, salierai, petražolės, morkos, svogūnai. 2-3 tl padengti kasdieninį tokoferolio poreikį. kviečių gemalų aliejus.

Atsižvelgiant į tai, kad atsigavimo laikotarpis gali būti užsitęsęs, dieta po A hepatito turėtų būti laikoma 3-4 mėnesius. Mityba plečiama ir maistas yra organizuojamas pagal 5 lentelę, kuri bus išsamiai aprašyta toliau.

Nenaudojus hepatito, nerekomenduojama naudoti ilgalaikių produktų (kuriuose yra koncentratų, konservantų, kvapiųjų medžiagų). Tai maisto konservai, skubios sriubos, užšaldyti maisto produktai, ilgalaikiai konditerijos gaminiai, sausos sultys ir gėrimai.

Bet kokio pobūdžio alkoholis yra griežtai draudžiamas. Pomidorai, labai rūgštūs rauginti kopūstai yra riboti. Per 3–6 mėnesius pacientai turėtų būti prižiūrimi gydytojo, kontroliuojant biocheminius kraujo parametrus.

Gydytojas Hepatitas

kepenų gydymas

Hepatito dietos mityba

A hepatitas yra dažna labai užkrečiama infekcija. Ligos priežastis yra hepatotropinis virusas, kuris tarp virusų yra labiausiai atsparus aplinkos veiksniams ir gali ilgai išlikti maiste ir vandenyje.

Išmatų ir burnos perdavimas lemia spartų infekcijos plitimą. Infekcijos šaltinis yra pacientas, sergantis ūminiu A hepatitu. Bet kuris asmuo, neturintis hepatito A viruso antikūnų, suserga, jei virusas patenka į organizmą užterštu vandeniu, maistu ar glaudžiu kontaktu su pacientu. Perdavimo veiksniai yra maistas, vanduo, daržovės ir vaisiai, jūros gėrybės, neapdorotos, nešvarios rankos.

Priešingai nei kitos hepatito formos (C, E, B), ši forma nesukelia lėtinio hepatito ir nėra viruso nešiklio. Dauguma ligos atvejų baigiasi pasveikimu. Tačiau yra atvejų, kai liga užtrunka ilgai, o tai susiję su organizmo imuninio atsako atsilikimu. Imunitetas po ligos yra ilgas, beveik visą gyvenimą trunkantis.

Klinikiniu požiūriu liga tęsiasi kaip ikterinis variantas, anikterinis, ištrintas arba subklininis. Klasikinis yra icteric variantas, ir prieš jam atėjus laikui. Liga prasideda smarkiai su karščiavimu, galvos skausmu, silpnumu, raumenų skausmais ir diseptiniu sindromu (pykinimas, kartumas, vėmimas, sunkumas dešinėje hipochondrijoje, susilpnėjusi išmatose). Išankstinio laikotarpio pabaigoje (trunka 3-7 dienas) šlapimas tampa tamsiai geltonas, o išmatos tampa aiškesnės. Gelta sparčiai didėja (per 3-5 dienas), išlieka tokiame pačiame lygyje iki 10 dienų ir palaipsniui mažėja.

A hepatitui būdinga cholestatinių formų raida, kartu su skausmingu niežuliu. Ši forma dažniau pasitaiko vyresnio amžiaus žmonėms. Tuo pačiu metu ledinis laikotarpis yra ilgesnis (gelta gali trukti kelis mėnesius).

Atsigavimo laikotarpiui būdingas greitas simptomų išnykimas ir bilirubino normalizavimas kraujyje. Timoolio stiprinimas išliks kelis mėnesius. Sergantys ligoniai gali sutrikdyti nuovargį po krūvio, skrandžio sunkumo po valgio.

Atkūrimo laikotarpis yra ne ilgesnis kaip trys mėnesiai, tačiau kai kuriais atvejais jis gali būti atidėtas iki 6-8 mėnesių, o klinikiniai paūmėjimai. 20% atvejų pasikartoja recidyvai - dažniausiai pacientams, praėjus 20–40 metų po pagrindinės bangos po 1-3 mėnesių, atsiranda nauja ligos banga.

Tarp galimų komplikacijų gali atsirasti funkciniai sutrikimai (tulžies diskinezija) arba tulžies takų uždegimas. Kai kuriais atvejais atkūrimo laikotarpiu Gilberto sindromas pasireiškia pirmą kartą.

Lengva ligos eiga pacientai atsigauna be gydymo ir galima pasilikti namuose. Vidutinio sunkumo kurso atveju enterosorbentai yra detoksikacijai, pykinimui ir vėmimui, gliukozės ir Ringerio tirpalų infuzijoms į veną. Sunkus cholestatinis sindromas, riebaluose tirpūs A ir E vitaminai, ursodeoksicholio rūgšties preparatai yra skirti.

Gydymas apima tinkamą mitybą ir švelnų gydymą. Ūminiu laikotarpiu parodyta lova, o recesijos metu gelta yra išversta į palatą. Mityba už hepatito A ūminį laikotarpį suteikia schazhenie kepenis ir skrandį. Per šį laikotarpį paskirtas 5A lentelės numeris. Pacientas turi būti aprūpintas didelio kaloringumo ir lengvu maistu, kurio pagrindas yra virtos liesos mėsos, žuvies, varškės, pieno produktų, grūdų. Produktų kokybė ir jų maistinė vertė yra labai svarbios šiai ligai. Organizuojami 5-6 valgiai per dieną. Rekomenduojamas mechaninis apdorojimas (išpilstyti, plakti arba smulkiai pjaustyti produktai). Maistas turėtų būti keičiamas palaipsniui plečiant maisto produktų asortimentą. Naujas produktas skiriamas mažomis porcijomis.

5A lentelėje yra:

• dirginantys produktai: prieskoniai ir prieskoniai, indai su actu, rūkyta mėsa, daržovės, turinčios daug eterinių aliejų (ridikai, svogūnai, česnakai, ridikai);
• ankštiniai augalai, vynuogės, šviežia duona, giros, nes jie didina dujų susidarymą;
• grybų, negrynų ir rūgštų uogų ir vaisių (žaliųjų obuolių, spanguolių, serbentų) valymas, daržovės su šiurkščiu pluoštu;
• labai ekstrahuojantys patiekalai (sultiniai), maisto produktai, kuriuose gausu purinų ir oksalo rūgšties (subproduktai, rūgštis, špinatai).

A hepatito atveju svarbu, kad valgymas būtų reguliarus ir kad būtų laikomasi dalinio maitinimo grafiko - paprastai 5 kartus per dieną. Maitinimas nedidelėmis porcijomis neperkrauna virškinimo organų ir padeda geriau virškinti. Rekomenduojama gerti daug skysčių (iki 2 litrų per dieną).

Vitaminų poreikį užtikrina maistas, kartais papildomai skiriami multivitaminų preparatai. Pacientui reikia stebėti žarnyno ištuštinimą ir užkietėjimą, kad būtų pristatytos runkelių salotos su slyvomis, jūros kopūstais. Laktulozę galima vartoti iki 45 ml per parą. „Dieta №5А“ buvimo sąlygos priklauso nuo paciento būklės ir paprastai nustatomos 2-3 savaitėmis.

Kai cholestazė, kai tulžies rūgštys nepatenka į žarnyną, mityba turi savo ypatumų. Kartu su pakankamu baltymų ir kalorijų suvartojimu rekomenduojama apriboti riebalus (40 g per parą). Jei reikia, riebalų komponentas papildomas enteriniais mišiniais. Juose yra vidutinės grandinės trigliceridų, kurie net ir nesant tulžies rūgščių virškinami ir absorbuojami žarnyne.

Steatorėja lemia papildomo riebaluose tirpių vitaminų (A, E, D, K, F) ir kalcio įdėjimą į maistą (pieno produktus, sezamo sėklą).

Riebūs tirpūs vitaminai yra galingi antioksidantai. Šis vitaminų tipas kaupiasi kepenyse ir riebaliniame audinyje. Jie padeda įsisavinti dietos produktus ir prisideda prie visiško riebalų suskirstymo.

Jų pagrindinis šaltinis yra gyvūninės kilmės maistas (žuvis, mėsa, pienas, kiaušiniai, sūris) arba daržovės. Taigi, gauname vitamino D iš žaliavinio kiaušinio trynio, pieno produktų, varškės ir sūrio, sviesto, jūros gėrybių, žuvų kepenų (menkių ir paltusų), silkės, skumbrės, tuno.

E vitamino šaltiniai yra augalinės kilmės produktai: kviečių gemalų aliejus, kviečių gemalai, sojos pupelės, saulėgrąžos, medvilnės sėklos, žemės riešutai, kukurūzai, alyvuogių aliejus, saulėgrąžų sėklos, migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, žemės riešutai, grikiai, ryžiai ir avižiniai, ankštiniai augalai, Špinatai, Briuselio kopūstai, salierai, petražolės, morkos, svogūnai. 2-3 tl padengti kasdieninį tokoferolio poreikį. kviečių gemalų aliejus.

Atsižvelgiant į tai, kad atsigavimo laikotarpis gali būti užsitęsęs, dieta po A hepatito turėtų būti laikoma 3-4 mėnesius. Mityba plečiama ir maistas yra organizuojamas pagal 5 lentelę, kuri bus išsamiai aprašyta toliau.

Nenaudojus hepatito, nerekomenduojama naudoti ilgalaikių produktų (kuriuose yra koncentratų, konservantų, kvapiųjų medžiagų). Tai maisto konservai, skubios sriubos, užšaldyti maisto produktai, ilgalaikiai konditerijos gaminiai, sausos sultys ir gėrimai.

Bet kokio pobūdžio alkoholis yra griežtai draudžiamas. Pomidorai, labai rūgštūs rauginti kopūstai yra riboti. Per 3–6 mėnesius pacientai turėtų būti prižiūrimi gydytojo, kontroliuojant biocheminius kraujo parametrus.

• Baltos ir juodos duonos, džiovintos arba „vakar“. Ją galima valgyti iki 500 g per dieną. Leidžiama naudoti sausus sausainius, krekerius ir kempinę.
• Iš pradžių sriubos virinamos vandenyje arba daržovių sultyse, vėliau leidžiama vartoti silpnas žuvis arba mėsos sultinius. Sriubos paruošiamos papildant grūdus, leidžiamas daržoves, makaronus ar makaronus. Jūs galite įtraukti į maistą pieno ir vaisių sriubas, virti sriuba ir sriuba. Visuose sriubų variantuose daržovės ne kepamos.
• Pageidautina naudoti mažai riebalų veislių veršienos, jautienos, vištienos, triušio, kalakutienos. Kartais gali būti įtraukta į liesos kiaulienos dietą. Visais atvejais mėsa valoma iš plėvelių, riebalų, sausgyslių, paukštienos odos. Padarykite smulkintus produktus, smulkinkite arba patiekite į virtą arba garų pavidalą. 5 lentelėje pateikiama galimybė skrudinti mėsą po virimo.
• Mažai riebalų turinčios žuvų veislės: paprikos, lydekos, menkės, karšiai, jūrų lydekos, ešeriai, merlangai. Jis virinamas, kepamas ir patiekiamas gabalėliais arba mėsos, mėsos, zraz.
• Daržovės iš virtos arba keptos formos, salotos yra pagamintos iš žaliavos. Leidžiama naudoti šią mitybą: bulvės, burokėliai, moliūgai, kopūstai, morkos, žiediniai kopūstai, cukinijos. Iš šviežių daržovių galite valgyti agurkų ir pomidorų (ribotai). Salotos gali būti gaminamos iš virtų daržovių, užpildant jas augaliniu aliejumi arba grietine (ne daugiau kaip 10% riebalų ir 1-2 kartus per savaitę).
• Pomidorų pasta, kai virti, geriau nevartoti.
• Ne rūgštūs vaisiai ir uogos: obuoliai (švieži ir kepami), abrikosai, persikai, kriaušės, prinokę bananai, kivi, kviečiai, slyvos, persimonai, vyšnios, arbūzai, melionai, serbentai, granatai, vynuogės, braškės, mėlynės. Galite valgyti vaisius natūraliai, atskiestų sulčių pavidalu ir termiškai apdorotoje formoje (kompotas, želė, želė). Į mitybą būtina pristatyti slyvų, figų, džiovintų abrikosų, datų, abrikosų, razinų. Leidžiama naudoti nedidelį kiekį riešutų (išskyrus žemės riešutus), tačiau jie neturi būti skrudinti ir kruopščiai sumaltyti.
• Visų rūšių košės ant vandens ir su pienu, garais arba jų keptuvėmis. Makaronai arba vermicelli virtos formos ir puodų sudėtyje.
• Cukrus 30-40 gramų per dieną, 1-2 arbatiniai šaukšteliai medaus, galite valgyti marmeladą, marshmallows, karamelę, krevetę, marshmallow, uogienę ir uogienę.
• Sviestas iki 40 g per dieną patiekalų, nerafinuoto saulėgrąžų, kukurūzų, alyvuogių ir kitų aliejų.
• Iš užkandžių leidžiama: mėsos žuvis, liesa mėsa, liežuvis, vištiena, liesas kumpis, juodasis ikras, aštrūs sūriai.
• Skysčio kiekis per dieną yra ne didesnis kaip 2–2,5 litrų, atsižvelgiant į pirmuosius kursus. Galite gerti ne stiprią arbatą, pridedant pieno, medaus ar uogienės, vaisių ir daržovių sulčių, atskiestų vandeniu, kompotai, želė, dogrose infuzija, šarminis mineralinis vanduo (iki 2 puodelių per dieną, ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę).