Dieta riebalinei hepatozei

Riebalinė hepatosis reiškia kepenų ligas ir joms būdinga riebalinė kepenų ląstelių distrofija (lipidų kaupimasis kepenų ląstelėse).

Ligos vystymosi priežastys yra prasta mityba, vaistai, alkoholio priklausomybė, apsinuodijimas ir antsvoris. Tačiau dažnai ligos priežastis yra vegetarizmas.

Šis procesas yra grįžtamasis, nustatomas ir pašalinamas kenksmingų veiksnių, įskaitant atitiktį dietai.

Bendrieji mitybos principai

Tikslai, kurių siekia riebalinės hepatosis:

• išspręsti visas kepenų funkcijas,
• riebalų ir cholesterolio mainų normalizavimas, t
• virškinimo procese dalyvaujančių tulžies gamybos skatinimas
• glikogeno depo sukūrimas kepenyse, kuris turi teigiamą poveikį gliukozės tiekimui organizme.

Taigi, riebalų hepatozės turinčios dietos yra skirtos pašalinti kepenų riebalų perteklių.

Gydymo lentelė pagal Pevzner ir riebalinę hepatozę atitinka dietą Nr. 5 (kepenų liga) ir dietą Nr. 8 (nutukimas).

Bendrosios gydymo lentelės charakteristikos (per dieną)

• Mitybos energijos vertė yra 3000 - 3300 kcal (dėl padidėjusio pluošto ir baltymų kiekio);
• 400 g angliavandenių, iš kurių ne daugiau kaip 100 gramų. lengvai virškinami;
• riebalai yra ne daugiau kaip 80 gramų, iš kurių 30% yra daržovės;
• baltymai 100–140 g, iš kurių daugiau kaip 60% gyvūninės kilmės

Pagrindiniai dietos principai

Maitinimo režimas

Maitinimas turėtų būti dažnas iki 5–6 kartus per dieną (susiskaidymo principas). Dalinė mityba padeda kovoti su badu, neleidžia persivalgyti ir aktyvina medžiagų apykaitą.

Be to, riebalinės hepatozės dieta turėtų būti baigta, o maistas turėtų būti reguliarus.

Būtina atsisakyti ketinimo greitai numesti svorio, badauti, nes skauda kepenų darbą.

Skysčių suvartojimas

Kiekvieną dieną reikia suvartoti mažiausiai 1,5 l laisvo skysčio, per kurį organizmas pašalina kenksmingus medžiagų apykaitos produktus. Tai gali būti gazuotas mineralinis vanduo, vaistažolių arbatos, vaisių gėrimai, šviežiai pagamintos sultys.

Alkoholis

Riebalų hepatozės atveju būtina visiškai atsisakyti alkoholio, ypač spiritinių gėrimų. Kaip žinoma, kepenyse atsiranda alkoholio sunaikinimas, o alkoholinių gėrimų vartojimas sukelia papildomą naštą ligoniams.

Druska

Būtina apriboti druskos suvartojimą iki 10 gramų. per dieną. Viršutinė druska išlaiko skystį organizme, sukelia patinimą, o tai neigiamai veikia tulžies kokybę (ji tampa stora ir klampi).

Baltymų suvartojimas

Kasdieninis baltymų suvartojimas turi būti ne mažesnis kaip 100 gramų, būtinas medžiagų apykaitos procesams aktyvuoti, glikogeno kaupimui kepenyse ir riebalų apykaitos normalizavimui.

Temperatūros sąlygos

Maisto riebalų hepatozės temperatūra yra 15 - 60 laipsnių Celsijaus. Per karštas ir šaltas maistas neįtrauktas, nes jie dirgina skrandžio gleivinę ir pablogina virškinimo sutrikimus.

Svoris

Antsvoris ar nutukę žmonės turėtų normalizuoti savo svorį, o tai ne tik palengvins kepenų darbą, bet ir normalizuoja medžiagų apykaitą organizme, užkertant kelią kitoms lėtinėms ligoms.

Riebalai

Dienos riebalų kiekis dietoje neturi viršyti 80 gramų. Daugiau nei pusė nustatyto kiekio turėtų būti augaliniai riebalai. Gyvūninių riebalų suvartojimo apribojimas normalizuoja kepenis ir virškinimo traktą kaip visumą, padeda kepenims „prarasti svorį“, ty atsikratyti joje sukauptų riebalų.

Draudžiami produktai

Į draudžiamų produktų sąrašą įeina

• kepti maisto produktai (sutrikdyti virškinimą),
• indai su daugeliu gyvūnų riebalų, purinų ir angliavandenių (prisideda prie ligos komplikacijų vystymosi), t
• dirgina skrandžio gleivinę ir intensyvina skrandžio sulčių gamybą (aktyvina virškinimo traktą, sukelia pernelyg didelį tulžies susidarymą, o tai padidina ligonių kepenų apkrovą).

Be to, būtina atsisakyti lengvai virškinamų angliavandenių, nes jie greitai virsta riebalais ir nėra kaupiami kepenyse glikogeno pavidalu.

Taip pat neturėtų būti įtraukiami produktai, dėl kurių žarnyne susidaro padidėjęs dujų susidarymas ir ilgai išsilieję, todėl „verčia“ kepenis veikti neveiksmingai.

Draudžiamų produktų sąrašas

• kavos, kakavos, gazuotų ir saldžių gėrimų (Coca-Cola, Pepsi, limonado), vynuogių sultys neturėtų būti įtrauktos į gėrimus;
• sriubos: okroshka, mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, pupelės, špinatai, rūgščių sriubos;
• makaronai su majonezu, pikantišku arba pomidorų padažu, su sviestu;
• subproduktai (kepenys, širdis, liežuvis), riebaus mėsos ir paukštienos (antis, žąsys, kiauliena, ėriena), dešros, rūkyta mėsa, mėsos konservai ir žuvys;
• žuvų ikrai, suši, riebalinės žuvys (upėtakiai, upėtakiai, beluga, šamas, burbotas, ungurys), sūdytos ir rūkytos žuvys;
• šviežia duona, tešlos tešla ir mielių tešla, keptos spurgos ir pyragaičiai;
• aštrūs ir sūrūs sūriai, riebaliniai varškės sūriai, grietinė, grietinėlė, didelis riebalų kiekis;
• Uždraustos daržovės: kopūstai, kopūstai, rykliai, špinatai, rabarbarai, ridikai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai ir svogūnai (padidinti skrandžio sulčių sekreciją), šparagai, paprikos, žalieji svogūnai, užkandžiai iš marinuotų daržovių, žolės, petražolės, krapai, pankoliai, bazilikai) dideliais kiekiais;
• žaliavos uogos ir vaisiai (avietės, figos, vynuogės, spanguolės, braškės, slyvos, kriaušės, melionai, vyšnios ir vyšnios ir tt);
• virti kiaušiniai ir patiekalai su visais kiaušiniais;
• majonezas, kečupas, adjika, krienai, garstyčios, pipirai, actas ir kiti prieskoniai;
• konditerijos gaminiai su grietinėlės ir baltymų kremais, cukrus, šokoladas.

Produktai leidžiami riebalinei hepatozei

Visi patiekalai, rodomi su riebaline hepatoze, turėtų būti virti, kepti arba garinti.

Taigi, pirmiausia užtikrinamas maksimalus kepenų taupymas, sumažėja virškinimo trakto apkrova. Maistinių medžiagų įsisavinimo procesas žarnyne yra greitesnis, todėl kasos ir tulžies pūslės neveikia pernelyg intensyviai.

Be to, patvirtintų produktų sąrašas apima tuos, kuriuose yra daug lipotropinių (riebalų tirpių) medžiagų: metionino, inozito, lipo rūgšties, betaino, cholino.

Lipotropinės medžiagos stimuliuoja lecitino sintezę kepenyse ir prisideda prie riebalų pašalinimo iš jo. Taip pat rekomenduojama pluošto ir pektinų vartojimas dideliais kiekiais (jiems reikia ilgai virškinti, sukurti sotumo jausmą, kuris neleidžia persivalgyti).

Leistinų produktų sąrašas

• trapi arbata su citrina su nedideliu kiekiu cukraus ar ksilitolio, dogrozės sultiniu, vaisių ir uogų sultimis be cukraus ir skiedžiama vandeniu iki pusės, troškinti vaisiai su tarkuotais šviežiais arba džiovintais vaisiais, želė, putos, žolelių arbatos;
• daržovių sriubos (bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos) ir grūdai (manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai), makaronų sriubos, vaisiai ir pienas, vegetariška sriuba, burokėlių sriuba;
• iš grikių, avižinių, manų kruopų, ryžių košės ant vandens su pienu 50/50 santykiu;
• moliūgų ir saulėgrąžų sėklos su apribojimais;
• virti makaronai;
• mažai riebalų turinti jautiena ir vištiena, vištiena, triušis, kalakutiena, mėsos ir virtos mėsos, nedideli kopūstiniai ritiniai, sifai, koldūnai, mėsos tyrė;
• liesos žuvys: ešerys, menkės, žiedadulkės, tunai; garų kotletai ir mėsos, pagamintos iš žuvų, jūros gėrybių; austrės, kalmarai, krevetės ir midijos su apribojimais, veršienos koldūnai, lengvai sūdytos lašišos;
• rugių ir sėlenų duona, vakarinė kviečių duona, krekeriai, sausainiai, pikantiški sausainiai, liesos kepiniai su virtomis mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai, sausas kempinės pyragas (ribotais pipirais);
• ne aštrūs ir nesūdyti sūriai, sumažinto riebalų grietinė, nedidelis riebalų sūris, kefyras ne daugiau kaip 2% riebalų, rūgštus pienas (koldūnai yra tingūs ir su varškės, sūrio pyragaičiais, troškintuvais), pienas iki 200 ml per dieną;
• keptos ir virtos bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, žirneliai, kiniški kopūstai; šviežios salotos;
• prinokę ir ne rūgštūs obuoliai (žaliaviniai, kepti), bananai, troškinti vaisių kompotai, saldūs granatai;
• baltymų omeletai, 1 - 2 kartus per savaitę, trynimas virti;
• sviestas ne daugiau kaip 30 gramų, rafinuoti augaliniai aliejai, pridėti prie paruoštų patiekalų;
• daržovių, pieno, grietinės padažai (miltai nėra skrudinti, bet džiovinti), cinamonas, vanilė, krapai ir petražolės mažais kiekiais, sojos padažas;
• saldžiosios uogos ir vaisiai keptose ir virtose formose, džiovinti vaisiai, želė, bučiniai, putos, uogienė, ne rūgštūs ir ne labai saldus, pastila, medus, zefyras (ribotas), šiek tiek cukraus;
• šviežios daržovių salotos su nerafinuotu augaliniu aliejumi, vaisiai su mažai riebalų turinčiu jogurtu, skvošo ikrai, vinigretė, rauginti kopūstai.

Dietos poreikis

Laikantis gydymo lentelės su riebiais hepatosis, normalizuojami visi organizmo medžiagų apykaitos procesai, ypač riebalai, kurie padeda pašalinti perteklius riebalus iš kepenų, naudingos ir reikalingos glikogeno (angliavandenių šaltinis) kaupimasis, daugeliu atvejų sukelia regeneraciją ir normalizuoja svorį.

Sumažėjusi kepenų apkrova padeda sumažinti skrandžio, žarnyno ir kasos darbą, sumažina diabeto ir virškinimo trakto ligų riziką.

Be to, atitikimas dietai pašalina vaistų poreikį, kuris taip pat turi teigiamą poveikį kepenims.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Jei nesilaikoma dietos, riebiosios hepatosis gali sukelti šias pasekmes:

• lėtinis cholecistitas su tulžies akmenų formavimu;
• kepenų cirozė;
• cukrinis diabetas;
• kraujagyslių ligos (arterinė hipertenzija, varikozinė liga);
• aterosklerozė;
• lėtinės virškinimo trakto ligos;
• imuniteto nebuvimas;
• genitalijų sferos navikai (riebalų sluoksnyje yra estrogenų receptorių).

Kokia dieta yra rekomenduojama kepenų hepatozei?

Kepenų hepatozė neatsiranda atsitiktinai, paprastai tai skatina netinkamas gyvenimo būdas ir prasta mityba.

Liga pasireiškia medžiagų apykaitos sutrikimu, dėl kurio kepenys degraduoja, tampa apaugę riebalais, o pažengusiais atvejais prasideda cirozė.

Pagrindinis gydymas hepatosis yra atkuriamoji dieta, kuri bus aptarta šiame straipsnyje.

Kodėl man reikia sekti dietą?

Tinkama mityba yra sveikatos garantija, o ne tik hepatosis. Daugelis ligų vystosi dėl piktnaudžiavimo gaminiais su kenksmingais priedais, dideliais kiekiais cukraus, alkoholio ir pan.

Žinoma, laikas nuo laiko galite pasimėgauti bet kokiu, bet reikia prisiminti, kad kūnas yra trapi sistema, kuriai reikia vitaminų ir maistinių medžiagų iš įvairių maisto produktų grupių.

Maistas turėtų būti įvairus ir subalansuotas, mažina virškinimo organų, kepenų ir žarnyno apkrovą, sumažina hepatosis, cholecistitas, gastritas, alerginės reakcijos ir daug daugiau.

Metaboliniai procesai kepenyse atsinaujina, riebalai ir toksinai pašalinami, o naudingi elementai, priešingai, kaupiasi, apsaugo organus nuo parazitų ir infekcijų.

Su tinkama mityba atstatomas normalus kūno svoris, o fizinis aktyvumas efektyviau veikia nutukimo problemą.

Kas yra „5 lentelė“?

5-ąją dietą sukūrė sovietų dietologas Manuel Pevzner, kuris visą savo gyvenimą tyrinėjo tinkamos mitybos poveikį organizmui įvairiomis ligomis.

Šis meniu skirtas konkrečiai kovoti su daugeliu tipų hepatozės ir cholecistito, dėl jo gydomųjų savybių ir pašalinimo iš maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio.

Ir nors 5 lentelė buvo sukurta sovietiniais laikais, ji vis dar nepraranda aktualumo ir yra plačiai naudojama gydant įvairias kepenų ir virškinimo organų ligas.

Mityba naudojama kartu su gydymu, kad būtų užtikrintas greičiausias gydomasis poveikis, arba be vaistų, kaip prevencinės priemonės ir ligų prevencijos.

Žmonės, kurie patyrė tulžies pūslės operaciją ir vėliau pašalino tokį mitybą, skiriami gyvybei.

Jis yra plačiai naudojamas alerginių ligų, įskaitant polinozes ir maisto alergijas, gydymui, o antsvorį turintys pacientai, laikydamiesi visų dietos taisyklių, praranda iki 5 kilogramų per mėnesį be bado poreikio.

Pagrindiniai principai

Skiriamos tokios mitybos funkcijos, kurios turi teigiamą poveikį hepatozei:

1. skatinant tulžies, susijusios su maisto virškinimo procesu, gamybą;
2. kepenų mechanizmų normalizavimas;
3. kepenyse sintezuojamas depo-glikogenas, kuris turi teigiamą poveikį gliukozės gamybai;
4. pagerėja metabolizmas, paspartinant riebalų ir cholesterolio kiekį.

Siekiant užtikrinti šiuos procesus, žmogaus organizme kasdien reikia nuryti šias medžiagas:

• 250 - 350 g angliavandenių, bet ne daugiau kaip 60 g lengvai virškinamų;
• 80 g riebalų;
• nuo 100 iki 150 g baltymų (60–80 g gyvūninės kilmės);
• ne daugiau kaip 6 g druskos (įskaitant produktus);
• bendra energijos vertė turėtų būti nuo 3000 iki 3300 kcal.

Normaliai veikiant žarnyne, rekomenduojama įtraukti vaisius ir daržoves, kurių sudėtyje yra daug skaidulų. Jis prisideda prie cholesterolio ir toksinių medžiagų pašalinimo iš organizmo.

Gyvulių riebalų vartojimas yra labai svarbus, nes jie prisideda prie greito kepenų atkūrimo ir veikimo.

Be to, pagal Pevsnerio tyrimus baltymai gerai absorbuojami ne tik iš gyvūnų mėsos, bet ir iš varškės. Rekomenduojama į meniu įtraukti iki 500 g šio produkto, kuris žymiai pagreitins regeneravimą.

Nepaisant to, kad dieta yra skirta kovoti su riebaline hepatoze ir nutukimu, jūs negalite visiškai atsisakyti riebalų turinčių produktų. Jie taip pat yra būtini virškinimo organų funkcionavimui ir užkertant kelią kepenų infiltracijai.

Būtina naudoti augalinės kilmės riebalus, nes jose yra nesočiųjų riebalų rūgščių.

Jei žmogus sportuoja ar yra fiziškai aktyvus darbe, angliavandenių skaičius gali būti padidintas iki 450 g, tačiau jų šaltinis turėtų būti vaisiai arba daržovės.

Maitinimo taisyklės

Be to, kad būtų laikomasi reikalaujamo maistinių medžiagų kiekio, turite laikytis kitų maistingumo taisyklių:

Režimas. Tai vienas iš sunkiausių, bet labai svarbių principų. Maitinimas turėtų būti dažnas: iki 5-7 kartus per dieną. Paskutinis priėmimas turėtų būti 3-4 valandos prieš miegą.

Aktyvuojamas metabolizmas. Badas neturi laiko, kuris neleidžia persivalgyti.

Alkoholis Apie alkoholinių gėrimų naudojimą, ypač turint omenyje didelį alkoholio kiekį, reikia pamiršti. Jie sukelia per daug įtampos kepenyse.

Skystis. Didelis suvartoto skysčio kiekis padeda pašalinti visas organizmo perteklius ir druskas.

Būtina gerti nuo 1,5 iki 2,5 litrų vandens, mineralinio vandens be dujų, arbatos, šviežių sulčių.

Maisto temperatūra Būtina vengti labai karšto ar šalto maisto ir gėrimų.

Rekomenduojami rėmai svyruoja nuo 15 iki 60 laipsnių Celsijaus - ši temperatūra nesukelia skrandžio.

Vitaminai. Meniu papildomas B grupės vitaminų vartojimas: nikotino rūgštis, B12. Be to, galite įtraukti vitaminus C, choliną, inozitolį.

Kepti maisto produktai yra visiškai neįtraukti, visi maistas turi būti garinamas arba virti. Galite naudoti orkaitę (kepti).

Ką galite valgyti?

Draudimas naudoti keptus maisto produktus turi teigiamą poveikį virškinimo traktui ir sumažina kepenų naštą. Maistinės medžiagos absorbuojamos daug greičiau, o tai leidžia atsipalaiduoti kasoje.

Lipotropinės medžiagos, kurių sudėtyje yra augalinių riebalų, skatina lecitino sintezę, kuri gerai pašalina riebalus iš organizmo.

Didelė dalis pluošto ir pektino neleidžia persivalgyti, todėl ilgą šių medžiagų virškinimo procesą sukuria pilnatvės jausmas.

Ir dabar pateksime į pagrindinį tašką - leistiną hepatozės produktų sąrašą:

• mėsa ir paukštiena - ne riebalai, be odos, be kremzlės (vištiena, kalakutiena,
  jautiena);
• jūros gėrybės - menkės, paprikos, ešeriai, bet kokios liesos žuvys, juodieji ikrai, austrės, krevetės ribotais kiekiais;
• makaronai ir virti makaronai;
• grūdai ir košės vandenyje arba garuose - manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai (galite pridėti pieno santykiu nuo 50 iki 50);
• fermentuoti pieno produktai - švieži sūriai, mažai riebalų turintys varškės ir kefyro, stiklinė pieno (per dieną), grietinė;
• kepiniai - iš kviečių arba rugių, krekeriai, sausieji sausainiai, sėlenos produktai, liesos pyragaičiai;
• daržovės - žiediniai kopūstai, žirniai, šviežios salotų lapai, morkos ir pan., išskyrus labai rūgštus ir draudžiamus (žr. skyrių „Kas ne valgyti?“);
• vaisiai - bananai, saldūs obuoliai, granatai;
• iš saldaus, medaus, cukraus ir marmelado ribotais kiekiais;
• vištienos kiaušiniai praktiškai neįtraukiami į mitybą, tačiau leidžiama 1 kiaušinis per dieną (baltymų maisto produktai nėra riboti);
• gėrimas - kava yra labai ribota (stipri yra draudžiama), šviežiai spaustos sultys, raudonmedžio kompotas, silpna arba žalia arbata.

Kas negali valgyti?

Jokia mityba nėra baigta be uždrausto maisto produktų sąrašo, nesvarbu, kiek tai liūdna. Tačiau nepamirškite, kad stengiamės įveikti ligą ir grįžti į sveiką laimingą gyvenimą, tačiau dėl to mes galime būti kantrūs.

Siekiant veiksmingai gydyti hepatozę, reikia vengti šių produktų:

• viskas kepti ir rūkyti;
• saldūs patiekalai - šokoladas ir produktai su kakavos turiniu, ledai;
• rūgštūs vaisiai ir daržovės - turėtų būti išskirti iš rūgšties, spanguolių, rūgščių obuolių, apelsinų, pomidorų (neprivaloma, mitybos specialisto rekomendacija) ir tt;
• bet koks svogūnas (svogūnas, žalias), česnakai;
• visa ankštinių augalų šeima (tarkim, žali žirniai);
• konservuotos, marinuotos, marinuotos, fermentuotos daržovės;
• pagardai ir padažai - karštojo pipiro, krienų, garstyčių, majonezo ir kečupo;
• Mėsos, grybų ar žuvies sultiniai;
• paruošti maisto produktai, dešros;
• pyragaičiai ir kepiniai, belyashi, pyragai ir tt;
• grybai - viskas;
• alkoholio produktai (net mažas alkoholio kiekis, pavyzdžiui, alus);
• gazuotas mineralinis vanduo ir kiti gėrimai su dujomis.

Išsamų sąrašą, ką galima ir negalima padaryti su savo kūno būsena, gali nustatyti dietologas.

Jis paruoš pavyzdinį meniu savaitę ir kiekvieną dieną, kad paciento kūnas gautų visas reikalingas maistines medžiagas ir vitaminus, kad jie būtų greitai atkurti.

Patiekalų receptai

Norėdami įvairinti savo savaitės meniu su ūminiu ar riebaliniu hepatitu, pateikiame keletą galiojančių receptų. Kaip jau minėta, reikėtų vengti keptų maisto produktų.

Galite paruošti daržovių sriubas (sriubas, koše, jei pageidaujate) iš šviežių arba šaldytų daržovių. Naudingi įvairūs daržovių patiekalai su liesa mėsa arba vištiena.

Geriau naudoti kalakutą vietoj vištienos - jos mėsa yra sveikesnė ir lengviau virškinama.

Orkaitės naudojimas jokiu būdu nėra ribotas, o tai labai padidina meniu įvairovę. Jei nežinote, kaip - tada atėjo laikas išmokti kepti mėsą ir paukštieną, daržoves, bulves, žuvis su citrina.

Mylėtojai pieno sriubos ant pastabos - jums reikia naudoti mažai riebalų turintį pieną, jokių makaronų produktų apribojimų. Lengvos mėsos sriubos ant antrojo sultinio yra priimtinos - borskas, kopūstų sriuba, sriuba su grūdais.

Kadangi pikantiški prieskoniai yra draudžiami, galite naudoti džiovintų žolelių mišinį, kad paragautumėte patiekalus. Jūs galite pakeisti šoninį patiekalą - šviežių daržovių salotas, jei pavargote nuo įprastinio mėsos patiekalo derinio.

Net nesirūpinkite, kad parduotuvėje perkate paruoštą maistą - visa mityba vyks. Geriau panaudokite kai kuriuos mūsų receptus:

Garnyras: ryžiai su daržovėmis.

Nuplaunami ryžiai pilami į keptuvę su didelėmis pusėmis. Viename stikline ryžių reikia pridėti 3 puodelius vandens, truputį druskos ir pridėti arbatinį šaukštelį sviesto.

Įdėkite tinklelį į vidutinę ugnį. Kai ryžiai yra pusiau virti, pridedamos šviežios arba šaldytos daržovės: kukurūzai, morkos, bulgarų pipirai, žali žirniai ir kt. Pridėkite prieskonių žalią skonį.

Kai vanduo išgaruoja - bus paruoštas skanus ir sveikas patiekalas.

Kepta mėsa arba paukštiena.

Geriau naudoti jautieną, tačiau gali susidaryti mažai riebalų turinti kiauliena, vištiena arba kalakutiena.

Pirmiausia, mėsa turėtų būti marinuota maždaug vieną dieną šaldytuve, prieš tai ją apipurškus oregano ir rozmarinu. Galite pridėti baziliko ar kitų itališkų žolelių.

Po to, kai mėsa yra mirkoma kvapniais prieskoniais, ji turi būti sūdyta, supakuota į foliją kartu su lavrushka, žirneliais ar morkomis.

Maždaug 200 laipsnių temperatūroje kepkite pagal 1 kg mėsos skaičiavimą - 1 valandą, bet ne mažiau kaip 35–40 minučių. Jei į konteinerį įdėsite bulvių (cukinijų ar morkų), tuomet jūs turėsite skanų šoninį patiekalą, mirkytą mėsos ir žolelių aromatuose.

Garnyrai gali būti aromatizuoti su riebiu grietinės padažu su krapais arba petražolėmis.

Kad supaprastintumėte kasdienį valgio ruošimo procesą, galite įsigyti daugiafunkcinę lėtą viryklę arba dvigubą katilą. Šie įtaisai yra būtini, jei neturite laiko ruošti maistą - tiesiog nupjaukite daržoves ir mėsą, išmeskite viską į vieną dubenėlį ir leiskite prietaisui pasilikti.

Jei laikotės visų gydytojo reikalavimų ir neleidžiate atsipalaiduoti, gydomoji dieta labai greitai atkurs normalų visų virškinimo sistemos ir kepenų organų veikimą. Svarbiausia - nesiduokite.

Ir jei nesekote dietos?

Hepatozė yra pradinis nepageidaujamų kepenų pokyčių etapas, kuris vėliau prisideda prie cirozės vystymosi.

Jei yra virškinimo trakto organų ligų, gali atsirasti tokių patologijų:

• cholecistitas;
• diabetas;
• tulžies akmenys;
• gastritas;
• vėžinių navikų.

Neatneškite savo kūno į tokią valstybę. Dieta suteikia daug mažiau problemų nei bet kuri iš šių ligų, kurios gali būti mirtinos.

Taip pat skaitykite apie tradicinius ir tradicinius hepatozės gydymo metodus.

Susiję vaizdo įrašai

5 dieta ir jos veislės - žiūrėkite vaizdo įrašą:

Dieta riebalinei hepatozei

Riebalinė kepenų degeneracija (kitaip, riebalinė hepatozė, kepenų nutukimas) yra grįžtama liga, kurią sukelia per didelis daugelio lipidų kaupimasis kepenų ląstelėse. Diagnozė nustatoma, jei riebalinis audinys pradeda viršyti 10% viso kūno masės. Pernelyg didelis lipidų kiekis kepenų ląstelėse gali sukelti įvairių komplikacijų, įskaitant uždegiminio proceso vystymąsi.

Riebalų kepenų priežastys

Kepenys yra svarbiausias organas, dalyvaujantis reguliuojant lipidų apykaitą ir atsakingas už riebalų skaidymą. Jei žmogaus kūnas reguliariai gauna daug kalorijų turinčio riebaus maisto, kepenys nustoja susidoroti su savo funkcijomis. Tai sukelia riebalų perteklių kepenų ląstelėse ir riebalinių cistų susidarymą. Ligonių, sergančių cukriniu diabetu, nutukimu ir alkoholio vartojimu, rizika yra labai padidėjusi. Be to, ši liga gali pasireikšti tiems, kurie prarado svorį arba apsinuodijo hepatotropiniais nuodais. Svarbu pažymėti, kad sveikų žmonių riebalų hepatozė atsiranda dėl rimtų mitybos klaidų. Dažnai liga yra besimptomė, todėl labai svarbu reguliariai apsilankyti pas gydytoją ir atlikti reikiamus testus. Problemą galima aptikti atliekant tyrimą - dažnai sergantiems organams auga. Ateityje bus paskirti kraujo tyrimai, ultragarso ar biopsijos, leidžiantys atlikti tinkamą diagnozę.

Tinkama mityba su riebalinėmis kepenimis

Dieta yra viena iš svarbiausių ligonių gydymo nuo riebalinės hepatozės sąlygų. Dėl kepenų tobulinimo labai svarbu koreguoti dietą, tačiau tai turėtų būti padaryta vadovaujančio gydytojo patarimu. Dieta padės ne tik numesti svorį, bet ir valyti toksinus ir šlakus. Jos pagrindiniai postulatai yra:

• Būtina vengti valgyti daug riebalų turinčių maisto produktų (tiek gyvūnų, tiek daržovių);
• saldainiai, pyragaičiai ir cukrus turėtų būti pakeisti vaisiais;
• reikia pašalinti iš apdorotos dietos, kuri yra apdorojama, šlifuojama ir smulkinama;
• Būtina valgyti kuo daugiau daržovių ir skonio salotas su tik nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir acto;
• Pageidautina, kad į mitybą būtų įtraukti visaverčiai grūdai, ankštiniai ir liesos mėsos produktai.

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti tik natūralius produktus be dirbtinių priedų, skonių ir dažiklių. Kitas svarbus dietos principas yra alkoholio pašalinimas. Kai kurie mano, kad vienas stiklas vyno per dieną negalės rimtai pakenkti, tačiau šis klausimas turėtų būti aptartas su gydytoju.

Keletas paprastų rekomendacijų dėl kepenų sveikatos.

1 žingsnis: kalorijų skaičiavimas

„Mayo Clinic“ tyrimas parodė, kad norint sumažinti riebalų kiekį kepenyse, reikia numesti svorį, stebėti cukraus kiekį kraujyje, pareikšti cholesterolio kiekį normaliai ir naudotis bent 30 minučių per dieną. Tai patvirtina žurnale „Hepatology“ paskelbtas apžvalgos straipsnis. Antsvoris ir nutukimas žymiai apsunkina kepenų darbą. Siekiant užkirsti kelią uždegimui ir atkurti jo normalų veikimą, rekomenduojama numesti svorio. Tai turėtų būti padaryta taupiai, mažinant kalorijų suvartojimą 500-1000 per dieną. Tai lems laipsnišką, ne trauminį kūno svorio sumažėjimą (400-600 g per savaitę).

2 žingsnis: kontroliuokite angliavandenių kiekį

Kepenų pagerinimui ir hepatozės profilaktikai būtina valgyti maistą su mažu glikemijos indeksu. Jie normalizuos cukraus kiekį kraujyje, neleisdami išsiskirti dideliam insulino kiekiui. Patartina iš dietos pašalinti greitai angliavandenius - cukrų, baltą duoną, baltus ryžius, saldžius gazuotus gėrimus ir supakuotas sultis, šokoladą ir saldainius. Taip pat turėtumėte sumažinti krakmolingų daržovių - bulvių, žirnių, kukurūzų, makaronų iš nestabilių kviečių veislių, saldžių pieno produktų vartojimą. Vaisiai taip pat yra angliavandenių šaltinis, todėl vynuogės, persimonai ir bananai turėtų būti suvartojami protingai. Greitų angliavandenių apribojimas leis sumažinti bendrą kalorijų kiekį ir atsisveikinti su papildomais svarais be rimtų pasekmių.

3 žingsnis: Įeikite į maistą kiek įmanoma daugiau mitybos pluošto

Valgant maistinius pluoštus, bus lengviau kontroliuoti cholesterolio kiekį, kuris yra labai svarbus riebalinės hepatozės atveju. Dideliame kiekyje pluošto yra šviežių daržovių ir vaisių, tamsių laukinių ryžių, riešutų ir sėklų, grūdų ir viso kviečių miltų, avižinių ir ankštinių augalų.

4 žingsnis: sunaudojant nesočius riebalus

Kepenų ligų profilaktikai būtina įterpti į sveikus neprisotintus riebalus. Jie randami žuvų aliejuje, augaliniame aliejuje, riešutuose, sėklose, avokaduose ir alyvuogėse. Be to, turėtumėte vengti kietų riebalų. Jie apima daug sočiųjų riebalų rūgščių ir gali žymiai padidinti cholesterolio kiekį kraujyje. Mitybos specialistai rekomenduoja sumažinti maistą, pavyzdžiui, sviestą, riebalų mėsą ir taukus, grietinėlę ir sūrį, ledus ir margariną.

Riebalų kepenų mėginių meniu: 1400 kalorijų per dieną padės įveikti ligą

Jūsų dėmesiui pristatome pavyzdinį mitybos meniu suaugusiems vyrams ir moterims, kurie turi antsvorį ir kepenų nutukimą. Ši dieta leidžia suvartoti 1400 kalorijų per dieną.

• vienas gabalas grūdų duonos;
• 2 šaukšteliai. žemės riešutų sviestas;
• 1/2 puodelio mėlynės.

• dalis mažai riebalų arba mažai riebalų varškės;
• skrudintos migdolai - 15 g;
• švieži kriaušės.

• kepta raudona žuvis - 60 g;
• rudieji ryžiai - ½ puodelio;
• žaliosios pupelės - ½ puodelio;
• 1 šaukštelis. alyvuogių aliejus;
• obuolys.

• grūdų miltų krekeriai - 5 vnt;
• mažai riebalų turintis sūris - 40 g;
• salierai - ½ puodelio.

• kepta vištiena - 60 g;
• virti morkos - ½ puodelio;
• mažas grūdų bandelės;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.

• nesaldinti popcorn - 3 puodeliai;
• anakardžiai - 15 g;
• riebalų jogurtas be priedų - 200 g

Kodėl riebalų kepenys nėra lengvai gydomos?

Riebalinė kepenų degeneracija - patologinė būklė, atsirandanti dėl pernelyg didelio riebalų (lipidų) kaupimosi organo audiniuose. Antrasis ligos pavadinimas yra riebalinė hepatozė arba kepenų nutukimas. Riebalų kaupimasis kepenyse gali atsirasti dėl įvairių priežasčių, susijusių su sergamumu ar toksiniais pakitimais. Pabandykime išsiaiškinti, kas yra stimulas patologijos vystymuisi, kokie simptomai pasireiškia riebiu hepatosiu ir kaip su juo elgtis.

Riebalinė kepenų degeneracija - pagrindinės priežastys

Dinstrofiniai pokyčiai atsiranda dėl hepatocitų transformavimo į riebalines ląsteles, o šis provokuojantis veiksnys sukelia šį procesą:

• genetinis polinkis;
• nesubalansuota mityba (baltymų trūkumas mityboje ir pernelyg didelis „greito“ angliavandenių ir riebalų suvartojimas);
• persivalgymas, arba, atvirkščiai, ilgas pasninkavimas ir griežtų dietų laikymasis;
• greito maisto, patogių maisto produktų ir kenksmingų produktų, kuriuose yra daug konservantų, dažiklių, skonių ir kitų cheminių komponentų, naudojimas;
• susijusios ligos: medžiagų apykaitos sutrikimai, nutukimas, diabetas;
• riebalų vežimo iš kepenų į kūno audinius pažeidimas;
• piktnaudžiavimas alkoholiu (etilo alkoholis ir kenksmingos medžiagos, susidariusios skilimo metu, pažeidžia lipidų metabolizmą kepenyse);
• lėtėja riebalų oksidacijos procesas anemijoje, lėtinis organizmo apsinuodijimas, naviko procesai kepenų ląstelėse;
• ilgas ir nekontroliuojamas narkotikų vartojimas;
• profesinė veikla, susijusi su nuolatiniu ryšiu su nuodingomis medžiagomis ir cheminėmis medžiagomis;
• narkomanija;
• hormoniniai ir genetiniai sutrikimai;
• infekcinis hepatitas;
• apsinuodijimas hepatotropinėmis toksiškomis medžiagomis (švino druskos, gyvsidabris, arsenas);
• parazitinės infekcijos (giardiasis);
• nepalanki ekologinė aplinka.

Kaip matote, yra daug riebalinės hepatozės atsiradimo priežasčių. Kai kurių pacientų lipidų apykaitos sutrikimai kepenyse atsiranda podagros, hipertenzijos, endokrininės (skydliaukės) ligos ir imuninės sistemos sutrikimų fone.

Kaip vystosi riebalinės kepenys?

Riebalinės hepatosis mechanizmas yra paprastas. Po riebalų patekimo į maistą virškinimo trakte, suskaidomi virškinimo fermentai, susidaro trigliceridai ir riebalų rūgštys. Su riebalų pertekliumi mityboje ir dėl provokuojančių veiksnių šie komponentai pradeda tekėti į kepenis dideliu kiekiu, sutrikdydami lipidų apykaitą ir sukeldami priešingumą (padidėja riebalų sintezė).

Kitas riebalų susidarymo mechanizmas kepenyse yra susijęs su dideliu kiekiu „greito“ angliavandenių. Tokiu atveju kepenys paprasčiausiai neveikia jų panaudojimo, o lipidai pradeda kauptis hepatocitų viduje (kepenų ląstelėse). Kepenų audinio mikroskopu metu galite pastebėti įvairių dydžių riebalų ląstelių kaupimąsi. Kai jie susikaupia hepatocitų (kepenų ląstelių) viduje, jie kalba apie riebalinės hepatozės vystymąsi. Jei tarpkultūrinėje erdvėje atsiranda riebalų kaupimasis - šis procesas rodo kepenų nutukimą.

Riebalinės hepatosis klasifikacija

Priklausomai nuo patologinio proceso savybių, įprasta kepenų riebalų distrofija suskirstyti į kelias formas:

• Skiriama kepenų distrofija. Tai yra pradinė patologijos forma, kurioje maži riebalų pleistrai yra skirtingose ​​kepenų skiltyse. Šiuo atveju liga yra besimptomė.
• Sunkiosios sklaidos distrofija. Liga palaipsniui progresuoja, o ant organo paviršiaus atsiranda riebalinės dėmės. Šiame etape atsiranda pirmieji problemų simptomai.

• Difuzinė kepenų distrofija pasižymi vienodu kepenų skilties užpildymu riebalais. Šiai ligos formai būdingi gana ryškūs simptomai, dėl kurių pacientas kreipiasi į gydytoją.
• Alkoholiniai riebalų degeneracija kepenyse vyksta tam tikroje formoje, kuri vadinama Tsiva sindromu ir kuriai būdingi ryškūs simptomai, atsirandantys staiga. Tuo pačiu metu kraujyje pastebimas bilirubino ir cholesterolio kiekio padidėjimas, padidėja trigliceridų (riebalų junginių, kurie naikina mažus kapiliarus) ir sumažėja hemoglobino kiekis.

Ūminė ir lėtinė kepenų distrofija

Be to, priklausomai nuo proceso formos, gydytojai skiria lėtinę ir ūminę kepenų distrofiją:

1. Ūminė kepenų riebalų distrofija pasižymi staigiu atsiradimu ir sparčiai didėjančiais simptomais, kurie gali sukelti rimtų komplikacijų, įskaitant cirozę. Paprastai tokios sąlygos atsiranda dėl stipraus organizmo apsinuodijimo, apsinuodijimo maistu, slaptai tekančio hepatito, lėtinio alkoholizmo. Tokiu atveju paciento būklė paprastai būna sunki, kuriai būdingas didelis karščiavimas, padidėjęs kepenys, pykinimas, sutrikęs išmatos, skausmo sindromas, kraujavimas, traukuliai, klaidinančios būklės. Pacientui reikia skubios medicininės pagalbos ir hospitalizavimo.
2. Lėtinėmis riebalinėmis kepenimis laipsniškai kaupiasi riebalai kepenų ląstelių citoplazmoje. Vėliau jie susilieja į didelę formą, maišo ląstelių branduolį prie krašto ir visiškai užpildo citoplazmą. Hepatocitai, pripildyti riebaliniu audiniu, sunaikinami ir sudaro cistas. Padidėjus kepenų audinio pažeidimui diagnozuojama riebalinė hepatosis.

Patologiniai pokyčiai taip pat gali apimti kaimyninius organus, dėl kurių atsiranda riebalų kepenų ir kasos degeneracija, kartu pažeidžia virškinimo procesus, vystosi uždegiminis procesas ir papildoma liga, pvz., Lėtinis pankreatitas.

Simptomai

Laiku nustatyti hepatozę yra sunku, nes pradinėje patologijos stadijoje yra simptomų. Tolesnės riebalinės distrofijos apraiškos priklauso nuo ligos stadijos. Pirmieji disfunkciniai simptomai paprastai pasireiškia antrajame hepatosis etape ir yra išreikšti taip:

• Periodiškai kepenų (dešinėje, po šonkauliais) skausmas yra nulupęs, nuobodu, kurį apsunkina alkoholiniai gėrimai, riebalų, aštrūs patiekalai, rūkyta mėsa ir kiti kenksmingi produktai.
• Ryte ryškumas pasireiškia burnoje, o po to - nemalonus skonis.
• Sumažėja apetitas, dažniau pykina pykinimas, o tai gali sukelti vėmimą (ypač po persivalgymo).
• Depepsijos sutrikimai (vidurių pūtimas, pilvo pūtimas, pakaitinis vidurių užkietėjimas ir viduriavimas) pasunkėja.
• Kepenys pamažu didėja.
• Ant liežuvio atsiranda tanki geltona patina.

Trečiajame ligos etape pirmiau minėti simptomai pablogėja, o šie reiškiniai prisijungia:

• padidėjęs nuovargis, silpnumas;
• miego sutrikimai (mieguistumas naktį ir dieną);
• dirglumas, depresija;
• ascito simptomai (pilvo kiekio padidėjimas dėl skysčių kaupimosi);
• problemos, susijusios su atmintimi ir naujos informacijos mokymu;
• odos geltonumas;
• skausmo sindromas, kuris praktiškai neatleidžiamas nuo analgetikų.

Jei riebalų distrofija komplikuoja kepenų audinio nekrozė, pasireiškia tokie simptomai kaip nemalonus saldus „kepenų“ kvapas, staigus svorio netekimas, karščiavimas, kraujavimas iš nosies, širdies ritmo ir kvėpavimo funkcijų pažeidimas.

Kai atsiranda pirmieji simptomai, rodantys riebalinę kepenų distrofiją, būtina pasitarti su gydytoju arba hepatologu, kad galėtumėte išsamiai ištirti, diagnozuoti ir paskirti gydymo kursą. Riebalinė hepatozė yra pavojinga, nes kai kuriais atvejais ji gali greitai progresuoti ir sukelti kepenų cirozę ir kitas sunkias komplikacijas, kurios kelia grėsmę mirtims. Todėl labai svarbu laiku pradėti visapusišką gydymą, kuris, atsižvelgiant į naujos kartos metodus ir narkotikus, duoda gerų rezultatų.

Ligos diagnozė

Kreipiantis į kliniką, pacientas bus išsiųstas pas gydytoją. Gydytojas išklausys paciento skundus, rinks informaciją apie gyvenimo būdą, blogus įpročius ir susijusias ligas. Ištyrus pacientą, pilvas apčiuopiamas, kepenų kraštas naudojamas pagal jo ribų apibrėžimą. Norėdami suprasti, kaip gydyti riebalų kepenis, gydytojas paskirs keletą laboratorinių ir instrumentinių tyrimų.

• kraujo tyrimas (bendras, biochemija, hepatito virusų žymenys);
• šlapimas ir išmatos;
• Pilvo organų ultragarsas;
• KT tyrimas arba kepenų MRI.

Jei reikia, jie atlieka FGDS FGS (stemplės ir skrandžio endoskopinį tyrimą) arba atlieka kepenų biopsiją. Be to, pagal indikacijas pacientas kreipiamasi į konsultacijas siaurais specialistais: hepatologu, chirurgu, gastroenterologu ar onkologu.

Riebalų kepenų gydymas

Riebalų kepenų gydymo taktika labai priklauso nuo ligos priežasčių. Be medicininio gydymo, pacientui rekomenduojama ištaisyti gyvenimo būdą: visiškai atsisakyti blogų įpročių (alkoholio, rūkymo), pakeisti mitybą ir laikytis tam tikros dietos su sumažintu riebalų kiekiu, angliavandeniais ir dideliu baltymų kiekiu.

Riebalų kepenų gydymo narkotikais esmė yra tokia:

1. provokuojančių veiksnių, skatinančių kepenų nutukimą, pašalinimas;
2. medžiagų apykaitos procesų normalizavimas, toksinų ir skilimo produktų pašalinimas;
3. kepenų ląstelių regeneravimas ir atkūrimas bei jo funkcijų normalizavimas.

Gydymo procesuose naudojami vaistai skirstomi į kelias pagrindines grupes:

Esminiai fosfolipidai (Essentiale Forte, Phosphogliv, Essliver Forte). Šios grupės preparatai stabilizuoja ląstelių membranas ir prisideda prie kepenų ląstelių (hepatocitų) atkūrimo ir regeneracijos.

• Preparatai, pagaminti iš augalų komponentų (Karsil, Gepabene, Hofitol, Silimar). Tai galingi hepatoprotektoriai, kurie padeda atkurti kepenų funkcijas, gerina lipidų apykaitos procesus ir užkirsti kelią tolesniam hepatozės progresavimui.
• Vaistai, turintys ursodeoksicholio rūgšties (Ursofalk, Ursosan). Suteikti imunomoduliacinį, choleretinį ir hipoglikeminį poveikį. Tai yra rimti vaistai, turintys platų kontraindikacijų ir šalutinių poveikių sąrašą, todėl juos gali naudoti tik gydytojo receptu ir kontroliuojant.
• Aminorūgščių dariniai (Heptral, Glutargin, Gala-Mertz). Jie rodo regeneruojančias ir detoksikacines savybes, pagreitina kepenų ląstelių regeneraciją. Gera pagalba su riebiu kepenų degeneracija dėl piktnaudžiavimo alkoholiu.
• Bada (Ovesol, Galstena, Liv 52). Šios lėšos yra pagrįstos augalų ekstraktais - avižomis, pieno usniu, tamarisku, naktiniais gardais, kaparėliais, emblika ir kitais natūraliais ingredientais. Veikia ne blogiau nei sintetiniai narkotikai, prisideda prie lipidų apykaitos normalizacijos, kepenų ląstelių regeneracijos ir užkirsti kelią jų pakeitimui riebaliniu audiniu.

Gyvūninės kilmės preparatai (Heptral, Prohepar) veiksmingai gydo riebalų kepenų distrofiją. Jie gaminami remiantis kiaulių ar galvijų kepenų izoliuotu hidrolizatu. Tačiau tokie vaistai gali sukelti sunkias alergines reakcijas ir kitas komplikacijas, todėl jas reikia vartoti tik pagal gydytojo nurodymus ir atsižvelgiant į galimas kontraindikacijas.

Riebalų kepenų distrofijos liaudies gynimo gydymas

Papildyti pagrindinį gydymą vaistais padės liaudies gynimo priemonėms, įskaitant natūralius ingredientus, nuovirus ir vaistinių augalų užpilus

1. Sūris Riebalinėse kepenyse yra naudinga rūgštis. Šio augalo rūgštūs lapai padeda suformuoti ir pašalinti tulžį, pašalinti kraujagyslių sistemos perkrovą, atkurti kepenų funkciją dėl lipidų metabolizmo normalizavimo.
2. Kurkuma Šis rytietiškas prieskonis yra labai naudingas virškinimo traktui. Rodo ryškias antioksidacines savybes, sumažina gliukozės ir cholesterolio kiekį kraujyje, užtikrina tulžies susidarymą ir normalizuoja metabolinius procesus kepenų audiniuose.
3. Pieno usnis. Pieno usnės miltai yra puiki priemonė kovoti su kepenų nutukimu. Šis vaistinis augalas yra daugelio hepatoprotekcinių vaistų pagrindas (Kars, Silymarin, Gepabene). Vaistinėje galite nusipirkti miltelių (miltų) arba pieno usnio aliejaus ir paimti šiuos produktus pagal pakuotės instrukcijas. Unikalus vaistinis augalas ne tik normalizuoja kepenis ir padeda atkurti jo ląsteles, bet ir atkuria tulžies pūslę, pasižymi choleretiniu poveikiu ir pašalina skausmą sukeliančius spazmus.
4. Cinamono milteliai. Jį galima pridėti prie kepinių, arbatos ar kavos. Šis įrankis sumažina „blogo“ cholesterolio kiekį kraujyje ir taip neleidžia kauptis riebalams kepenų ląstelėse.

Be to, vaistinėje galite įsigyti specialius augalinius mokesčius, pagrįstus gudobelių, šunų rožėmis, dilgėlėmis, kraujažolėmis ir kitais augalais, turinčiais choleretinį ir priešuždegiminį poveikį. Rekomenduojama juos gaminti ir gerti kaip arbatą. Tai padės pagerinti virškinimo sistemos, tulžies pūslės ir kepenų veikimą. Prieš pradėdami gydymą liaudies gynimo priemonėmis, derinkite jų vartojimą su gydytoju.

Dieta

Riebalų kepenų gydymo veiksmingumas labai priklauso nuo tinkamos mitybos ir konkrečių rekomendacijų, susijusių su dieta. Kepenų nutukimo atveju mityba yra ne tik svarbi - ji atlieka pagrindinį vaidmenį gydymo procese, o kartu su padidėjusiu fiziniu aktyvumu, vengiant blogų įpročių ir pritaikant gyvenimo būdą, susiduriama su pavojinga patologija.

Riebalų hepatozės atveju gydytojas paskirs paciento dietos lentelę Nr. Jo esmę sudaro maksimalus riebalų apribojimas ir baltymų kiekio padidėjimas (iki 120 g per dieną), vitaminai ir „lėtas“ angliavandeniai. Iš dietos visiškai pašalinkite riebalų, aštrų, keptą maistą, konservuotus, rūkytus, pusgaminius, kiek įmanoma apribojant gyvūnų riebalų vartojimą.

Draudžiami saldainiai, pyragaičiai, pyragaičiai (ypač su grietinėlėmis), saldūs gazuoti gėrimai, stipri kava. Neįtraukti riebalų padažų (majonezo), margarino, dešrų, taukų, didelės riebumo pieno produktų (nenugriebto pieno, grietinėlės, grietinės, sūrio). Tačiau mažai riebalų turintys rūgštūs pieno gėrimai (kefyras, ryazhenka, jogurtas, jogurtas) gali būti ir turi būti įtraukti į dienos meniu.

Pirmenybė turėtų būti teikiama mėsai (vištiena, triušis, kalakutiena) ir mažai riebalų turinčioms žuvims. Rekomenduojama į dietą įtraukti šviežias daržoves ir vaisius, žoleles. Patiekiama su troškintomis daržovėmis, bulvių koše, grūdais (grikiais, avižiniai, soros, ryžiai). Alkoholis turi būti visiškai pašalintas!

Rekomenduojama laikytis dalinės mitybos. Tai reiškia, kad maistas turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis, 5-6 kartus per dieną, pageidautina tuo pačiu metu. Indai turi būti garinami, troškinami, virinami arba kepami. Iš šio virimo metodo, pavyzdžiui, skrudinimo, geriau atsisakyti. Paruošti patiekalai rekomenduojami ne per karštai, šilumos pavidalu, jie bus geriau absorbuojami.

Nepamirškite laikytis geriamojo režimo. Dieną reikia gerti ne mažiau kaip 1,5 litrų skysčio. Į šį kiekį įeina švarus geriamasis vanduo, sultys, kompotai, vaisių gėrimai, žalios ir žolelių arbatos. Kad išvengtumėte edemos atsiradimo, geriau pirmąjį pusmetį gerti pagrindinį skystį. Šių rekomendacijų laikymasis padės išspręsti šią ligą ir remti kepenų darbą.

Ką galite valgyti su riebiais kepenų hepatosis: dieta ir meniu

Kepenų riebalinė hepatozė yra pavojinga patologija, atspindinti organų organinius pokyčius, susijusius su riebalinio audinio augimu. Palaipsniui miršta sveikos kepenų ląstelės, o jų vietoje riebalai atsiranda.

Su tokiais pokyčiais organas nustoja veikti normaliai, o tai neigiamai veikia visą kūną, jo sistemas ir skyrius. Daugelis ligų gali sukelti riebalinę hepatozę: diabetą, endokrininius sutrikimus, tačiau dažniau liga atsiranda dėl alkoholizmo, stipraus apsinuodijimo ir antsvorio. Šis negalavimas gali būti gydomas, jei jis nustatomas laiku ir gydymas pradedamas nedelsiant.

Svarbus gydymo aspektas yra mityba. Be mitybos apribojimų, padeda organizmui atsigauti.

Dėl to, kad kepenys turi unikalų gebėjimą atsinaujinti, steatohepatosis yra grįžtamas. Tinkamas gydymas, pacientų atitikimas visiems gydytojo rekomendacijoms ir neigiamų veiksnių, dėl kurių atsirado organų distrofija, pašalinimas yra būdas atsigauti. Net po ligos pasikartojimo būtina laikytis dietos, nes bet koks provokuojantis veiksnys gali sutrikdyti kepenis, o liga vėl grįš.

Kaip subalansuoti mitybą?

Kiekvienam žmogui reikia mitybos naudingų elementų. Mitybos metu šios medžiagos yra dietoje, tačiau jų kiekis yra griežtai ribotas. Jei rekomenduojama steatoze sumažinti tam tikrų komponentų, ypač riebalų, suvartojimą ir griežtai kontroliuoti jų dozavimą.

Mitybos rekomendacijos kepenų ligoms

Kai kurie pacientai, stengdamiesi pagerinti jų būklę, drastiškai pertvarko savo mitybą, mažindami riebalus ir angliavandenius. Tokie pokyčiai gali baigtis pražūtingais, nes dėl tokios įtakos ligos eiga dažnai pasunkėja.

Be kitų dalykų, greitas svorio netekimas lydės riebalų rūgščių išsiskyrimą ir neigiamai veikia kepenų veiklą ir jos struktūrą. Kad nesugadintumėte savęs, turite atidžiai laikytis gydytojo rekomendacijų dėl mitybos.

Voverės

Riebalų distrofijos baltymų norma nesiskiria nuo įprastos fiziologinės normos, ir tai yra 1 gramas 1 kg žmogaus svorio. Siekiant apriboti baltymų kiekį tokios ligos atveju yra neįmanoma, šios medžiagos trūkumas sukels kepenų audinio degeneraciją, kuri pablogins hepatozės eigą.

Pusę dienos baltymų kiekio reikia nuryti su augaliniu maistu, o likusią dalį - su gyvūnais.

Produktai, turintys būtiną baltymų kiekį:

1. Žuvys
2. Naminių paukščių mėsa (kalakutiena, vištiena), galite valgyti šį produktą tik be odos.
3. Kiaušiniai
4. Triušio mėsa ir veršiena.
5. Grikių košė
6. Pieno produktai. Reikia įtraukti į varškės sūrį, sūrį, kefyrą, o visi produktai turi būti nugriebti.
7. Avižiniai dribsniai
8. Sojų miltai

Riebalų vartojimas šioje ligoje sumažinamas iki 70 gramų per dieną. Draudimas taikomas maisto produktams, kurių sudėtyje yra daug blogo cholesterolio, nesočiųjų riebalų rūgščių ir ugniai atsparių gyvūninės kilmės riebalų.

Produktai, kurių sudėtyje yra riebalų:

• rūkyti produktai;
• avienos ir kiaulienos riebalai;
• kiaušinio trynys;
• kiaulienos ir avienos mėsa;
• kietasis margarinas;
• antis;
• mėsos šalutiniai produktai jautienos smegenų pavidalu, bet kurio preparato ir kepenų inkstai;
• didelio riebumo pieno produktai;
• žąsų;
• ikrai

Meniu riebalų kepenų hepatosis 3 dienas

Didžioji dalis gaunamų riebalų turėtų būti gyvūninės kilmės. Geriau vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač dokozahekseno ir kitų panašių elementų. Šios medžiagos stabilizuoja riebalų metabolinius procesus organizme. Tokie elementai yra specialiuose produktuose:

1. Žuvų taukai (žuvų veislė turėtų būti jūrų).
2. Visi jūros gėrybės.

Trečioji riebalų dalis, kuri būtinai reikalinga šiai ligai, turi būti kilusi iš augalinės kilmės produktų. Pacientai turėtų valgyti įvairių augalinių aliejų (linų sėmenų, medvilnės sėklų, alyvuogių).

Būtina kepti maistą, užvirinti arba virti. Staigus riebalų suvartojimo nutraukimas gali pabloginti bendrą asmens būklę, hormonus, odos tonusą, o daug kitų nemalonių ir pavojingų pasekmių pradės keistis.

Angliavandeniai

Šioje ligoje reikia sumažinti paprastus angliavandenius. Sudėtingas angliavandenių tipas, esantis daržovėse, sumažina riebalų absorbciją žarnyno sienose ir stabilizuoja cholesterolio kiekį. Bendras angliavandenių kiekis neturi viršyti 250-300 gramų per dieną, o cukrus gali būti suvartojamas ne daugiau kaip 40–60 gramų.

Siekiant sumažinti paprastų angliavandenių suvartojimą, būtina sumažinti cukraus suvartojimą organizme, nes ši medžiaga prisideda prie riebalinio audinio susidarymo.

Kur yra paprastų angliavandenių:

1. Fig.
2. Manų kruopos.
3. Ledai
4. Bet kepimo kepimas.
5. Duona ir kiti produktai iš miltų 1 arba priemokos.
6. Saldainiai

Maistas turi būti praturtintas sudėtingais angliavandeniais, tokie maisto pluoštai mažina žarnyne absorbuotų riebalų kiekį. Kur yra sudėtingų angliavandenių:

• uogos (aviečių arba juodųjų serbentų);
• visos ankštinių augalų veislės;
• riešutai;
• jūros kopūstai;
• daržovės bet kokiu pavidalu, būtent: runkelių, kopūstų, morkų salotų, petražolių, salierų, ropės, ropės.
• skirtingų rūšių sėlenos, paruoštos kviečių, rugių, sojų pagrindu;
• vaisiai obuolių, apelsinų, slyvų, kriaušių ir kt. pavidalu;
• nesmulkinti grūdai.

Maisto energijos vertė hepatozėje priklauso nuo žmogaus kūno masės. Jei paciento svoris kinta įprastu intervalu, kalorijos apskaičiuojamos atsižvelgiant į fizinius paciento poreikius ir faktines energijos sąnaudas. Bendras suvartojamų kalorijų kiekis per dieną neturėtų viršyti 1500 kcal vyrų ir 1200 kcal moterims.

5 ir 8 lentelės

Žmogaus, turinčio riebalinę hepatozę, meniu priklauso nuo patologinio proceso apimties. Jei liga yra pradiniame vystymosi etape, tada pacientui skiriama dieta Nr. 5, kai liga progresuoja, ir stadija padidėjo, gydytojas paskirs griežtesnę dietą Nr.

Draudžiami maisto produktai, kurių skaičius yra 5

Dietos numeris 5 skiriamas bet kokiems kepenų sutrikimams. Vadovaujantis tokios mitybos taisyklėmis, galite pagerinti kūno būklę ir padidinti vaistų terapijos efektyvumą. Pagrindinis 5 mitybos principas yra didžiausias druskos, cukraus ir riebalų suvartojimo sumažėjimas. Druska yra leidžiama 6-8 gramų per dieną, atsižvelgiant į jo turinį produktuose. Cukrus leidžiamas 40-60 gramų per dieną.

Kokius produktus norite pasirinkti?

• Mažai riebalų veislių mėsos produktai (visų rūšių šalutinių produktų, gali būti vartojami tik kalba).
• Paukštis, be riebalų ir odos, gali būti kalakutienos patiekalai, taip pat vištiena.
• Sriubos, virtos be mėsos, bet tik ant daržovių.
• Jūros gėrybių mažai riebalų rūšys: lydeka, sūdyta silkė, iš anksto mirkyti, juodieji ikrai.
• Duona vakar ir kai kurių saldžių pyragų (sausainių, sausų, krekerių) veislių.
• Kiaušiniai leidžiami, bet ne daugiau kaip 1 per dieną. Baltymų patiekalai gali būti valgomi be apribojimų.
• Visos pieno ir pieno produktų veislės, kuriose riebalų kiekis yra minimalus: varškės, ne aštrių sūrių, grietinės, tačiau kiekis yra ribotas.
• Jūs galite valgyti makaronus, bet jums reikia pirkti produktus iš kietųjų miltų, o jų suvartojimas per parą yra ribotas.
• Įpilama grūdų, paruoštų vandenyje su pienu.
• Žalieji ir šviežios daržovės. Jei yra virškinimo sistemos patologijų, kopūstai yra draudžiami.
• Vaisiai ir uogos leidžiama valgyti be apribojimų, išskyrus rūgščias veisles.
• Gėrimai gali būti suvartojami gana įvairiai: silpna juodoji arbata, žievelės nuoviras, šviežiai spaustos vaisių ir daržovių sultys, kava gali būti girtas, bet retai.
• Saldainiai leidžiami dietoje, bet labai nedaug (medaus, vaisių saldainių, vaisių želė).
• Kai kurie prieskoniai: krapai, lauro lapai, petražolių lapai, koriandras.

Pagrindiniai draudimai

Yra draudžiamų maisto produktų sąrašas, kuris yra gana platus. Negalima pažeisti draudimo naudoti tokį maistą, jis yra kupinas paciento būklės pablogėjimo ir riebalinės hepatozės progresavimo.

Ką reikia atsisakyti:

• šviežia duona, tešla arba sviesto tešla, kepti pyragaičiai;
• sultiniai, virti ant grybų, mėsos ar žuvies;
• kepti maisto produktai, rūkyta žuvis, mėsa;
• ledai, šokoladas ir kakavos produktai;
• konservai, bet kokios rūšies dešra, subproduktai;
• svogūnai, česnakai (galite naudoti askaloninius ar blanšuotus svogūnus);
• vaisiai, turintys rūgštų skonį (apelsinai, Antonovo obuoliai, mandarinai, ypač nesubrendę, spanguolės, greipfrutai);
• grybai;
• ridikėliai ir ridikai;
• gėrimai su dujomis;
• alkoholis;
• ankštiniai augalai (išskyrus žaliuosius žirnius);
• majonezas, garstyčios, taip pat krienai;
• karšti prieskoniai;
• borscht (kadangi jame yra daug pomidorų);
• švieži pomidorai, skrudinimas (jei asmuo paprastai toleruoja pomidorus, tai šis augalas leidžiamas dietoje, tačiau ribotais kiekiais ir be žievės).

Mitybos numeris 8 šiek tiek skiriasi nuo 5 dietos. Pirmasis visiškai pašalina druską ir cukrų iš dietos, o šviežių daržovių vartojimas didėja iki didžiausio. Vandens dienos norma sumažinama iki 1 litro, visų indų energinė vertė sumažinama perpus.

Maistas riebalinės hepatozės atveju turėtų būti pritaikytas specialiai: jis turėtų būti dalinis, maistas suvartojamas 5-6 kartus per dieną. Tai padės pagerinti metabolizmą. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į skysčių suvartojimą, jo dienos tūris turi būti ne mažesnis kaip 2 litrai, neskaitant skystų patiekalų.

Dienos ir savaitės meniu pavyzdys

Norėdami įvairinti savo mitybą, turite keletą dienų bandyti pateikti pavyzdinį meniu, todėl žmonėms bus lengviau naršyti virimo metu ir padėti patiekti skanius ir įdomius (1 lentelė)