5 mitybos stalas kepenų ligoms

5 dienų kepenų dieta yra dieta, kurią pirmą kartą sukūrė MI. Pevznerom daugelio patologijų gydymui ir prevencijai. Jis skirtas pacientams, sergantiems ūminėmis ar lėtinėmis kepenų ligomis, ir skirtas pašalinti organo krūvį. Pacientui skiriama tinkama subalansuota mityba, kuri gali sustiprinti paveiktą organą ir prisidėti prie jo atsigavimo. Jame atsižvelgiama į visus žmonių poreikius riebalų, baltymų ir angliavandenių atžvilgiu, taip pat išsamų leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Kam reikia tokios dietos?

Dietos terapija yra privalomas visapusiško gydymo režimo komponentas. Faktas yra tai, kad kepenys yra pagrindinis natūralus filtras, kuris vienaip ar kitaip patenka į visus į organizmą patekusius produktus ir medžiagas. Be to, ląstelėse susidaro tulžis, kuri po to eina palei tulžies kanalus į žarnyną ir dalyvauja maisto virškinimo procese. Jis taip pat sintezuoja daug baltymų, kurie yra būtini, kad tinkamai veiktų visos organų sistemos.

Kepenų liga praranda gebėjimą dirbti įprastu būdu. Mitybos tikslas - iškrauti krovinius ir pateikti visas reikalingas medžiagas, kurias jis panaudos regeneravimui.

Dietą skiria pacientai, kuriems diagnozuota ši diagnozė:

• lėtinis įvairių rūšių kilmės hepatitas;
• ūminis hepatitas atsigavimo metu;
• ūminis ir lėtinis cholecistitas;
• lėtinis kepenų nepakankamumas;
• cirozė, jei kepenys vis dar gali atlikti savo funkcijas;
• riebalinė hepatosis arba riebalų degeneracija, kurioje normalūs funkciniai hepatocitai pakeičiami riebalais;
• nutukimas, nes antsvoris taip pat sukelia daugelio kepenų patologijų vystymąsi.

Išsamus dietos aprašymas

Penktasis dietos tikslas yra sumažinti pernelyg didelę kepenų ir tulžies sistemos apkrovą. Tai reiškia ilgalaikį, todėl pacientai gali su juo laikytis kelerius metus. Jų poreikis išnyksta visiškai atkurus kepenis.

Pagrindiniai kepenų dietos principai:

• pilnas baltymų kiekis maiste ir angliavandenių kiekis gali būti šiek tiek sumažintas;
• griežtai ribotas riebalų kiekis, ypač gyvūninės kilmės;
• gali tekti šiek tiek sumažinti druskos kiekį;
• produktų terminio apdorojimo metodai yra virimo ir garavimo, kartais leidžiami troškiniai;
• kepti maistą negali;
• draudžiami maisto produktai, kurie gali sukelti pilvo pūtimą ir kitus virškinimo trakto sutrikimus;
• maistas turi būti kambario temperatūroje;
• sumažinti purinų ir oksalo rūgšties kiekį.

Apskritai išlieka nemažai maisto produktų, kurie gali būti valgomi dietos metu. Jie gali suteikti visus kūno poreikius baltymuose, riebaluose, angliavandeniuose ir visose maistinėse medžiagose, o ne pakrauti kepenis.

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar turite kepenų sutrikimų.

Bendrieji dienos raciono rodikliai

Kaip ir bet kuris kitas dietinis maistas, 5 lentelė apima baltymų, riebalų ir angliavandenių skaičiavimą kasdieninėje dietoje. Šie rodikliai skiriasi priklausomai nuo lyties, amžiaus, svorio ir paciento fizinio aktyvumo lygio. Vidutiniškai dienos racionas turėtų atrodyti taip:

• visų indų bendras kalorijų kiekis - iki 3000 kcal;
• baltymų kiekis yra iki 80 g, iš kurių dauguma turi būti gyvūninės kilmės;
• riebalų kiekis neturėtų viršyti 80–90 g, iš kurių apie 70% yra daržovės;
• angliavandenių kiekis - iki 400 g;
• per dieną reikia gerti ne mažiau kaip 1,5-2 litrų gryno gazuoto vandens.

Mityba 5 kepenims ir tulžies takams reiškia dalinę dietą. Maisto produktų paros norma yra padalinta į 5-6 mažas porcijas ir paimama per dieną. Tokiu būdu galima pagerinti tulžies srautą. Kadangi tulžis kaupiasi tulžies pūslėje ir išsiskiria į žarnyną tik tada, kai maistas patenka į skrandį, šis procesas gali būti paspartintas. Jei tarp valgymų nėra ilgų intervalų, tulžies stagnacija nebus.

Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas

Lentelėje pateikiami visų rūšių maisto produktai, kurie yra leidžiami ir draudžiami šios rūšies dietoje.

Kepenų ligos, kuriose nurodyta 5 lentelė

Kiekvieną dieną organizmas turi gauti tam tikrą maistinių medžiagų kiekį, reikalingą papildyti kiekvieno langelio energijos atsargas ir gyvybiškai svarbią veiklą. Kepenų ligos dieta yra neatskiriama terapinio proceso dalis ir leidžia normalizuoti virškinimą, organų funkciją ir sumažinti ligos simptomų sunkumą.

Apytikslė mityba yra įtraukta į penktą lentelę, kuri yra paskirta dėl kasos pralaimėjimo, taip pat kepenų ir tulžies takų (kepenų, tulžies takų). Paciento būklės mažinimas dėl medžiagų apykaitos procesų atkūrimo, maisto virškinimo normalizavimo ir vidutinio svorio kritimo.

Mityba 5 kepenims apima pagrindinių rekomendacijų laikymąsi:

• maistas turėtų būti dažnas (iki penkis kartus per dieną) mažomis porcijomis;
• Jūs negalite valgyti maisto produktų, kurie skatina rūgščių susidarymą (kava, konservai, karšti prieskoniai);
• kasdienis kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 2800 kcal;
• meniu turi būti baltyminiai maisto produktai ir maži riebalai;
• kepimas turėtų būti atliekamas virinant, troškinant arba kepant, o maistas turi būti kruopščiai išpjautas.

Druska yra ne daugiau kaip 10 g per dieną, o geriamojo gėrimo kiekis turi viršyti 1,5 litrų.

Kas yra lentelės numeris 5

Išsamiai ištyrus ir patvirtinus diagnozę, penktoji dieta skiriama kartu su pagrindine medicinine terapija ir fizioterapija. Rekomendacijų dėl mitybos režimo laikymasis leidžia pasiekti simptomų regresiją, stabilią patologiją, normalizuoti virškinimo trakto veikimą. Kasos ir kepenų ir tulžies sistemos (tulžies pūslės, ortakiai, kepenys) patiria reljefą.

Pacientams, kuriems diagnozuota ūmaus organų liga, reikalinga griežta dieta. Kai liga patenka į lėtinę fazę, mityba gali būti šiek tiek įvairi.

Rekomenduojami produktai

Kepenų ligos lentelės 5 meniu sudėtis gali apimti:

• liesos tešlos;
• daržovių, grūdų sriubos (turite pamiršti apie skrudinimą);
• mažai riebalų turintys žuvies patiekalai;
• liesos mėsos produktai (kalakutiena, vištiena);
• Pienas (nugriebtas);
• augalinis aliejus;
• grikiai, avižiniai dribsniai ir pilau;
• trynys per dieną (plakta kiaušinėliai, virti);
• ne rūgštūs vaisiai;
• nuoviras iš laukinių rožių ar kviečių sėlenų.

Kaip padažu, padažai turi būti pagaminti iš grietinės, įpilant cinamono, petražolių ar vaisių laistymo.

Draudžiami produktai

5 lentelėje pateikiami tam tikri maisto produktai, kurių neturėtumėte valgyti su kepenų liga. Tai taikoma:

• šviežia duona;
• Konservai, marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa;
• riebios mėsos ir dešros;
• sala;
• ankštiniai augalai;
• rūgštis, ridikėliai;
• riebalinis pienas;
• česnakai, svogūnai;
• karšti prieskoniai;
• marinuotos daržovės;
• rūgštūs vaisiai;
• grybai, žuvų sultiniai;
• grietinėlės desertai;
• alkoholis ir stipri arbata;
• krienai, garstyčios.

Ūminiu ligos laikotarpiu net ir išvardyti produktai gali būti riboti.

Dietos aprašymas

Kiekvieną dieną, ruošiant meniu, reikia apskaičiuoti maisto kalorijų kiekį (ne daugiau kaip 2800 kcal). Mityba 5 su kepenų liga leidžia kasdien suvartoti 100 g baltymų, iš kurių pusė turėtų būti padengta pieno produktais.

Angliavandenių kiekis - 430 g, iš kurių 90 g skiriamas cukrui. Riebalų atveju leidžiama iki 80 g per dieną, iš kurių trečdalis turėtų būti augalinių komponentų.

Žemiau yra lentelė su patiekalais, kurie yra rekomenduojami ir draudžiami kepenų funkcijos sutrikimui.

Indikacijos

Mitybos apribojimai yra būtini, kad būtų galima iškrauti kepenų ir tulžies trakto trakto ir virškinimo traktą. Tai leidžia palaipsniui normalizuoti kepenų funkciją ir sumažinti ligos simptomų sunkumą. Dieta leidžia įveikti:

• lėtinis hepatitas (toksinė ar infekcinė kilmė);
• Botkino liga (ūminis hepatitas);
• cholangitas remisijoje;
• kolitas, enteritas (žarnyno gleivinės uždegimas kepenų funkcijos sutrikimo fone);
• cholecistitas remisija;
• gastritas (skrandžio gleivinės uždegimas);
• nutukimas. Subalansuota mityba gali pagerinti medžiagų apykaitą ir palaipsniui mažinti svorį;
• cirozė, kai kepenų audinys pakeičiamas jungiamuoju audiniu, o liauka praranda fiziologines funkcijas;
• hepatozė, kurios pagrindas yra hepatocitų (kepenų ląstelių) distrofija ir nekrozė (mirtis).

Maistinis maistas riboja cholesterolio, azoto junginių (oksalo rūgšties) ir kitų dirgiklių įsisavinimą.

Alkoholis su mitybos numeriu 5

Svarbi vieta tarp kepenų ligų priežasčių užima alkoholinius gėrimus. Liaukos pažeidimo laipsnis ir cirozės išsivystymo greitis priklauso nuo piktnaudžiavimo trukmės, suvartojamo alkoholio dienos kiekio, taip pat nuo fermento kiekio organizme, kuris jį apdoroja. Pagal statistiką, moterų pusė gyventojų dažniau patiria kepenų ligas piktnaudžiavimo alkoholiu kontekste.

Atkreipkite dėmesį, kad mitybos režimas leidžia alkoholio vartojimą neviršijant 150 ml per mėnesį sauso baltojo vyno moterims (vyrams šis kiekis siekia 250 ml per mėnesį).

Skaniausi patiekalai

Nepaisant reikšmingų mitybos apribojimų, vis dar įmanoma padaryti jūsų mitybą maloni ir įvairi. Tai padės fantazijai ir mūsų receptams. Laikui bėgant patiekalai bus skanūs, o virimo technologija - ne taip sudėtinga.

Receptai pirmieji patiekalai

Pirmenybė turėtų būti teikiama patiekalams, turintiems retų košių konsistenciją, kuri leidžia palengvinti virškinimo procesą. Pagrindiniam maistui galite paruošti bulvių košės sriubą su vištiena. Jis greitai patenkins alkį ir prisotins kūną naudingais komponentais. Jei reikia, rekomenduojama pridėti žiedinių kopūstų, cukinijų, makaronų ar brokolių.

Receptą sudaro 200 g vištienos krūtinėlės, 2-3 vnt. Bulvių, mažų morkų ir vidutinio svogūnų. Pirma, mėsa turėtų būti virinama, kol virti. Šiuo metu jums reikia nuplauti, nulupti ir pjaustyti daržoves.

Jie turėtų būti virti, kol virti, į juos pridėkite vištieną ir supjaustykite maišytuvu, kol bus homogeniškas mišinys. Druskos pagal skonį, bet nepamirškite apie dienos ribą. Patiekite šiltas, nes šaltas ir karštas maistas sutrikdo virškinimą.

Pagrindinių patiekalų receptas

Daugelis žmonių žino pilafo receptą, bet tai nėra mityba. Dabar aprašome ryžių ruošimo būdą, kuris gali būti įtrauktas į 5 lentelės numerį. Tam reikės šių komponentų:

1. svaro jautienos;
2. 700 g ryžių;
3. morkos (keturios dalys);
4. vidutiniai svogūnai;
5. druska

Mėsa turi būti virinama kelis kartus, užpilant sultinį 2-3 kartus. Tai užtikrins jautienos minkštumą ir sumažins indo riebalų kiekį. Taip pat galite naudoti vištienos krūtinėlę. Mėsa turėtų būti aušinama ir supilama į kubelius.

Dabar mes paimame daržoves. Morkos ir svogūnai turėtų būti valomi, tada smulkiai supjaustyti į gabalus ir supilti į katilą su mėsa. Paruoškite ant mažos ugnies, tada druskos pagal skonį. Supilkite su plaunamais ryžiais ir užpilkite vandeniu (skysčio lygis turėtų būti didesnis 2 cm pagrindinio mišinio).

Užgesinus ugnį, pilafas turi būti sumaišytas. Kepimo metu ryžiai didėja ir sugeria vandenį. Jei jis neturi laiko pasiruošti, o skystis katale yra baigtas, galite pridėti virinto vandens. Galų gale reikia druskos.

Kitas receptas apima virti kopūstus. Tam reikės kopūstų, morkų, mažo svogūno, 220 g ryžių, virtų kiaušinių, pomidorų (2 vnt.), Daržovių sultinio ir druskos.

Taigi, pirmiausia paruošite ingredientus. Kad kopūstų lapai lengvai atsiskirtų nuo galvos, reikia verdančiame vandenyje jį per kelias minutes nuleisti. Atskirai, turite ruošti ryžius. Būtina užpildyti vandenį virš grūdų lygio ir uždėti. Kiaušinis supjaustomas kubeliais, svogūnai, morkos ir pomidorai sutraiškomi su trintuvu ir virinami 5 minutes keptuvėje.

Dabar mes sumaišome ryžius su daržovėmis ir kiaušiniais, užpildome kopūstų ritinius. Kiekviename kopūstų lape supakuota paruošta smulkinta mėsa ir padėta į katilą. Prieš pradėdami gesinimą, užpilkite indą su daržovių sultiniu. Dekoravimui galite naudoti grietinę arba žalias.

Desertų receptai

Saldinti dietą gali būti šiltas uogų želė. Paruošimui Jums reikės aviečių, braškių, mėlynės ir kitų uogų, 30 g krakmolo, 60 g cukraus ir du litrai vandens. Vaisiai turi būti nuplauti ir pašalinti kaulus (jei yra).

Krakmolas turi būti ištirpintas nedideliame vandens kiekyje. Atskirai, uogos turi būti pilamos vandeniu ir virinamos. Dabar įpilkite praskiestą krakmolą ir reguliariai maišykite. Po ketvirtadalio valandos želė bus paruošta.

Norėdami paruošti tingus koldūnus, jums reikia kiaušinio, 30 g cukraus, pusę kilogramo varškės ir 150 g miltų. Po to sumaišykite tešlą, pridėkite reikiamą miltų kiekį. Jis turėtų būti minkštas ir šiek tiek prilipti prie rankų. Iš tešlos turite ruošti dešrą ir padalinti į gabalus. Duokite gražią figūrą ir virkite juos 2-3 minutes vandenyje. Patiekalas bus paruoštas, kai koldūnai pluks į paviršių. Be to, dalį tešlos galima užšaldyti ir naudoti kitą dieną.

Kiekvieną savaitę turėtų būti įvairių patiekalų, kitaip pacientas neteks noro laikytis dietos. Kepenų patologijos derinimas su vaistais ir mitybos apribojimais lemia gerus rezultatus. Daugeliu atvejų teigiama dinamika stebima po gydymo mėnesio.

Mitybos 5-oji lentelė

Aprašymas nuo 2017 06 01

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 14 dienų
• Terminai: nuo 3 mėnesių ir daugiau
• Produkto kaina: 1200 - 1350 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Medicininė mityba yra privalomas kompleksinio gydymo pacientui metodas. Mitybos įkūrėjas M. I. Pevzneris tikėjo, kad maistas buvo pagrindas, kuriuo remiantis buvo taikomi kiti gydymo metodai, ir sukūrė 15 dietinių stalų. Vienintelis gydymo būdas yra vienas iš pagrindinių diabeto, nutukimo ir virškinimo trakto ligų gydymo būdų, susijusių su paveldimomis ligomis, susijusiomis su medžiagų absorbcija. Kitais atvejais laikomasi jo reikalavimų, užkertamas kelias komplikacijoms ir ligos progresavimui. Patvirtinta dietų numeravimo sistema, kuri yra privaloma visoms medicinos ir sanatorijos įstaigoms, valgykloms.

Medicininė mityba (dietoterapija) grindžiama mitybos fiziologija ir biochemija, žiniomis apie maistinių medžiagų vaidmenį ir mitybos bei mitybos pusiausvyra. Jame atsižvelgiama į ligų eigos priežastis, mechanizmus ir formas, taip pat į ligonio virškinimo ypatybes. Gastroenterologija, kaip virškinimo trakto ligų gydymo mokslas, turi skyrių apie pacientų aprūpinimą maistu.

Mitybos numeris 5, 5 lentelė Pevzner rekomenduojama įvairioms kepenų ir tulžies pūslės ligoms. Jis taip pat skiriamas lėtiniam kolitui su vidurių užkietėjimu ir lėtiniu gastritu be žymių sutrikimų. Galime pasakyti, kad tai yra universali mityba ir labiausiai paplitusi lentelė, kuria remiantis buvo sukurta daug veislių, kurios bus aptartos toliau.

Vikipedija siūlo dietos savybę, tačiau tikslesnis ir išsamesnis 5 gydomojo dietos aprašymas pateikiamas informacinėse knygose apie mitybą. Jie apibūdina pagrindinę lentelę ir jos veisles, priklausomai nuo ligos stadijos (paūmėjimo, atsigavimo ir stabilios remisijos). Mitybos veislės tam tikru mastu išskiria mechaninius ir cheminius dirgiklius, taip pat aprūpina susijusias ligas.

Penktasis dietinis stalas užtikrina kepenų taupymą geromis mitybomis, taip pat riebalų ir cholesterolio metabolizmo gerinimą. Kepenų ligos atveju parodyta tausojanti dieta, kuri prisideda prie jo funkcijos normalizavimo ir kartu pagerina tulžies sekreciją. Stiprus cheminis dirgiklis yra eteriniai aliejai, ekstrahuojančios medžiagos, todėl jie yra pašalinami iš dietos. Kepta mėsa, džiovinti ir rūkyti produktai kenkia kepenims, turi neigiamą mechaninį ir cheminį poveikį. Garo ar virtų patiekalų, pagamintų iš maltos mėsos ir daržovių, poveikis yra silpnas.

Ši dieta turi sumažintą riebalų kiekį (dėl ugniai atsparios ir blogai virškinamos), druskos (6-10 g), riboja kiaušinių trynių ir gausų purinų produktų naudojimą. Šlapimo rūgštis dideliais kiekiais randama gyvūnų kepenyse, jaunų gyvūnų ir paukščių mėsoje, kepimo mielėse, rūkytuose šprotuose, sardinėse, tunuose, šprotuose, silkėse, lašišų ikrai, lašišos, džiovinti cepsai, rūkyti unguriai, skumbrės, krevetės, midijos. Visi jie yra išbraukti iš dietos - tai yra hipoksalato dieta.

Tai padidina pluošto, pektinų ir lipotropinių medžiagų kiekį (todėl vadinama lipotropine medžiaga) - tai būtinos amino rūgštys, randamos jautienos, liesos žuvies. Jie gausu sojos pupelių, išrūgų, pasukų ir grikių. Lipotropinės medžiagos apsaugo kepenis nuo riebalų degeneracijos, sumažina cholesterolio akmenų riziką šlapimo pūslėje ir sumažina cholesterolio nusėdimą kraujagyslėse. Pluoštas, polinesočiosios riebalų rūgštys, fitosteroliai ir lecitinas turi lipotropinį poveikį. Paskutinės trys medžiagos randamos augaliniuose aliejuose (kukurūzai, sėmenų, saulėgrąžų ir kt.).

Maistas gaminamas troškinti, virti arba kepti, o tai užtikrina cheminį kepenų taupymą. Neįskaičiuoti kepimo produktai. Indai nėra nuvalomi (tik stambios mėsos ir šiurkščių daržovių). Privaloma pateikti dalinę mitybą, kuri prisideda prie reguliaraus tulžies nutekėjimo. Kalorijų suvartojimas yra 2400-2600 kcal (baltymai - 90 g, angliavandeniai - 400 g, riebalai - 80g). Druskos naudojimas yra ribotas, skysčiai turi būti girtas 1,5 l.

Vienas iš pagrindinių produktų yra liesos mėsos ir jos pasirinkimas yra didelis - jautiena, vištiena, kalakutiena, veršiena ir net liesa kiauliena. Žuvis rekomenduojama valgyti liesą, iki 3 kartų per savaitę. Daržovių sudėtis taip pat yra gana įvairi: beveik visos naudojamos daržovės yra dažnai, taip pat ne rūgštūs rauginti kopūstai. Svarbu, kad vaisiai ir uogos būtų leistinos bet kokia forma.

• riebaus mėsos, kepti maisto produktai, rūkyta mėsa, kepenys, smegenys, konservuoti maisto produktai, inkstai, troškiniai, dešros, taukai, kepimo aliejai;
• produktai, didinantys fermentaciją ir puvimą (ankštiniai augalai, soros, balti kopūstai, jei ligoniai netoleruoja);
• sekrecijos stimuliatoriai (prieskoniai, grybai, krienai, marinuotos daržovės, garstyčios, sūdyti, marinuoti maisto produktai);
• ekstraktai (sultiniai iš ankštinių augalų, žuvies ir grybų, mėsos);
• produktai su eteriniais aliejais (ropės, ridikai, visi ridikai, žalieji svogūnai, česnakai);
• rūgštūs vaisiai (citrusiniai, rūgštūs slyvos, spanguolės);
• grietinėlė, riebalų ir rūgštus sūris;
• kava, kakava, gėrimai su dujomis, šokoladas, ledai, pyragaičiai su grietinėlėmis.

Leidžiamų produktų sąrašas:

• kviečių duona arba krekeriai;
• vegetariškos sriubos su leistomis daržovėmis, taip pat sriubos su virtais grūdais (ryžiai, miežiai, avižiniai dribsniai, grikiai), miltai ir daržovės sriubų ir mėsos patiekalų padažu;
• liesa mėsa ir žuvis, naminių paukščių naudojimas leidžiamas keptuose gabaluose;
• mažai riebalų virtos, garų žuvys (gabalas ir smulkinta mėsa);
• pienas, pieno produktai, mažai riebalų ir pusiau riebalų varškės;
• baltymų garinti omeletai, vienas trynys per dieną gali būti dedamas tik į indus;
• grūdai iš grūdų: ryžiai, grikiai, avižiniai, valcuoti avižos, virti vandenyje ir per pusę pieno;
• virti ploni vermicelli;
• daržovės virtos ir troškintos formos;
• prinokę vaisiai (kepti ir neapdoroti), želė, tarkuoti džiovinti vaisiai;
• medus, cukrus, pieno želė, uogienė, zefyras, marmeladas;
• sviestas induose (20 g per dieną);
• arbata su citrina ir cukrumi, silpna kava, saldžios sultys, raudonmedžio infuzija.

Dieta 5 lentelė cholecistitui

Lėtinis cholecistitas yra labiausiai paplitusi patologija iš ligų, kurioms pateikta ši lentelė. Ši liga yra bakterinė arba parazitinė, tačiau jos svarbi priežastis yra ir tulžies stagnacija ir jo sudėties pasikeitimas. Todėl šioje ligoje būtina įvesti produktus, kurie pagerina tulžies sėlenų, sėlenų, daržovių, vaisių, uogų srautą. Sėlenos virtos ir įdėjo 1-1.5 str. l tris kartus per dieną. Taip pat naudingi sveiki grūdai, jūriniai kopūstai ir džiovinti vaisiai. Siekiant sumažinti cholesterolio kiekį, pridedama kukurūzų, saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus, turinčių fosfolipidų, polinesočiųjų riebalų rūgščių ir vitamino E.

Kolecistito maistas priklauso nuo ligos stadijos. Pirmaisiais paūmėjimo dienomis, siekiant padidinti virškinimo traktą, jie visiškai badauja. Pacientui leidžiama vartoti tik skysčio: silpna arbata, praskiesta sultys, raudonmedžio arbata. 3 dieną skiriama dieta Nr. 5B, išskyrus mechaninius ir cheminius dirgiklius. Rekomenduojama, kad pacientas pasiliktų griežtoje lovoje (4-5 dienos).

Jame angliavandeniai yra apriboti iki 200 g (paprasto cukraus, uogienių sąskaita), baltymų kiekis sumažėja (iki 80 g) ir riebalų kiekis. Maistas gaminamas be druskos ir tik išspaudžiamas. Svarbu stebėti dalinę mitybą (ne mažiau kaip 5 kartus) ir maistą vartoti mažomis porcijomis. Kalorijų paros racionas 1600 kcal suteikia skysčių suvartojimą (iki 2,5 l per parą).

• Šviesiai išpjauti maistą ant vandens ir be sviesto.
• Gleivių sriubos (pagamintos iš avižinių, ryžių ir manų kruopų).
• Skystas košė (avižiniai ir ryžiai) su pienu.
• Gryni kompotai, želė, daržovių sultys.
• Šiek tiek vėliau pristatomos tarkuotos virtos mėsos (šiek tiek), mažai riebalų turinčių varškės ir garų žuvų.
• Duonos kviečiai arba krekeriai.

Po 10 dienų pacientai 1-2 savaites perkeliami į 5A dietą. Iš išorės paūmėjimo, vidutiniškai mažėja tulžies pūslės ir kepenų, normalizuojama tulžies ekskrecijos funkcija, kuri pateikiama 5 lentelėje. Dietoje yra tik riebalai (ypač atsparūs ugniai). Maitinimas virti virti, garinti, o kepimas be pluta jau leidžiamas. Kadangi remisijos cholecistito mitybos tikslas yra vidutinio sunkumo tulžies ekskrecijos stimuliavimas, jame yra:

• Salotos ir vinaigretės, pagardintos nerafinuotu augaliniu aliejumi (jas reikia keisti).
• Įvairios daržovės, uogos ir vaisiai.
• Didelis pluošto kiekis (dėl grūdų, daržovių ir vaisių naudojimo), reikalingas vidurių užkietėjimui.
• Vištienos kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas), nes tryniai yra stiprus choleretinis produktas. Kai skausmas ir kartumas burnoje, kurie gali pasireikšti valgant kiaušinius, leidžiami tik kiaušinių baltymų patiekalai.

5 dietos numeris gali būti naudojamas iki 1,5-2 metų.

Biliardinė diskinezija yra dažnas gastroduodenito ir cholecistito kompanionas. Jam būdingas sutrikusio tulžies sistemos tonas arba judrumas. Priklausomai nuo sutrikimų, diskinezija gali būti hipertoninė-hiperkinetinė (padidėjęs tonas ir padidėjęs motorinis įgūdis) ir hipotoninė-hipokinetinė (silpni motoriniai įgūdžiai ir susilpnėjęs tulžies takų tonas).

Tinkama mityba diskinezijose leidžia išvengti išpuolių ir yra akmenų ligos prevencija. Dieta su šiomis dviem rūšimis apima bendrąsias taisykles:

• Valgykite mažus valgius (150 gramų) ir (5-6 kartus).
• Laikykitės 3-4 valandų intervalų.
• Vakarienė 3 val. Prieš miegą, valgyti lengvas maistas (kefyras, vaisiai).
• Venkite šalto ar labai karšto maisto.
• Nenaudokite gyvūnų (kiaulienos, žąsų, ėriukų) ar trans-riebalų (margarino, plitimo).

Hipomotorinėje diskinezijoje leidžiami produktai, skatinantys tulžies pūslės judrumą: daržovės, vaisiai, sėlenos, augalinis aliejus, grietinė, kiaušiniai ir juoda duona, grietinėlė.

Kai hipermotorinė diskinezija, priešingai, yra produktai, skatinantys tulžies susidarymą, nėra: riebaliniai pieno produktai, gyvūnų riebalai, juodoji duona, žalios daržovės, sultiniai ir sodos vanduo.

Mitybos numeris 5 su tulžies akmenimis

Mityba cholelitozei remisijoje nesiskiria nuo pirmiau minėtų. Šiuo atveju taip pat rodoma pagrindinė lentelė. Akmenų, esančių tulžies pūslėje, apribojimai taikomi tik kiaušinių trynių naudojimui - tik 0,5 miltelių leidžiama vartoti induose, sunkiai virškinami riebalai yra draudžiami. Augaliniai aliejai leidžiami tokiais kiekiais, kurie nesukelia priepuolių.

Dėl topografinio artumo, bendro kraujo tiekimo ir inervacijos, virškinimo trakto sistema, kasa (lėtinis pankreatitas) ir žarnynas dalyvauja patologiniame procese JCB ir cholecistito atveju.

Kai patologija su pankreatitu ir cholecistitu, naudojama 5P lentelė. Jam būdingas baltymų kiekio padidėjimas (iki 120 g) ir dar didesnis riebalų ir angliavandenių apribojimas, skatinantis kasos funkciją. Cholecistopankreatituose, kasybos medžiagos (kopūstai, mėsos ir žuvies sultiniai) ir šiurkštus daržovių pluoštas yra būtinai riboti. Visi patiekalai patiekiami virintoje arba garų formoje. Dieta skiriama 3 mėnesius, tada ji yra išplėsta.

Taip atsitinka, kad pagrindinę ligą lydi gastroduodenitas. Simptomai priklauso nuo ligos stadijos, o gydymas būtinai apima dietinį maistą. Esant gastroduodenitui ūminėje stadijoje, mityba yra nurodyta 1 lentelėje. Dietos turi daug bendro: neįtraukti patiekalų - skrandžio sekrecijos sukėlėjų. Maistas yra rekomenduojamas skystas arba grynas, virtas ir nuskustas. Neįtraukite maisto, kuriame yra daug skaidulinių medžiagų (ropės, žirniai, ridikai, pupelės, ridikai, šparagai), vaisių su šiurkščiavilnių odų (agrastų, datų, serbentų, vynuogių), visiškai grūdų duonos, taip pat šiurkščiavilnių mėsos, paukštienos ir žuvies.

Dažnai naudojama 5-oji Pevzner dieta gastritui remisijos metu, nes ji suteikia cheminių taupančių gleivinių. Tuo pačiu metu negalima naudoti kopūstų ir kukurūzų, taip pat daržovių, kuriose yra šiurkštus pluoštas ir kurie sukelia vidurių pūtimą. Miežiai, kukurūzai, miežiai ir soros kruopos, pilnutinis pienas, grietinėlė, ryazhenka nerekomenduojami.

Jei ūminėje stadijoje yra gastritas kartu su cholecistitu, taip pat su skrandžio opa, ypač su sunkiu skausmo sindromu, parodyta 5B lentelė. Jis laikomas geriausiu, nes maistas yra paruoštas be druskos, patiekiamas tik gryniomis gleivinėmis, puodeliais ir bulvėmis.

Dieta Nr. 5 po tulžies pūslės pašalinimo

Pažymėtina, kad konservatyvus gydymas ne visada veiksmingas. Dažniausiai cholecistito paūmėjimu, esant komplikacijoms (pūlingas, flegmoninis cholecistitas), taip pat su JCB, negalima išvengti tulžies pūslės pašalinimo. Mityba yra svarbiausias pooperacinio atsigavimo laikotarpio komponentas. Praėjus 12 valandų po operacijos, leidžiama gerti vandenį be dujų mažais gurkšniais (iki 500 ml per dieną). Antrą dieną į maistą kas 3 valandas kasdien į kefyrą, nesaldintą arbatą ir želė įpilama ne daugiau kaip 0,5 puodelių.

Pooperacinė dieta pratęsiama 3-4 dienoms - leidžiama vartoti 150 g porcijose dažnai vartojamus valgius (iki 8 kartų per dieną): bulvių košė (pusiau skystas), kiaušinių baltymai iš kiaušinių baltymų, maltos virtos žuvies, vaisių želė. Galite išgerti sulčių (obuolių, moliūgų) ir arbatos su cukrumi. Penktą dieną pristatomos galetės ir sausos kviečių duonos. Po savaitės leidžiama keptos košė (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos valcuotos mėsos, mažai riebalų varškės ir daržovių tyrės. Po to pacientas gali būti perkeltas į lentelės numerį 5A, šiek tiek vėliau - į lentelės numerį 5. Receptai bus pateikti žemiau.

Riebalinė kepenų liga yra dažniausia hepatologijos liga. Ligos patogenezė siejama su atsparumu insulinui, todėl trigliceridai kaupiasi kepenyse su riebalinės hepatozės formavimu, kuris laikui bėgant sukelia destrukcinius kepenų pokyčius (steatohepatitą). Apskritai, asimptominis ligos eiga yra būdingas ir atsitiktinai aptinkamas biocheminiu tyrimu ir ultragarsu. Būdingas padidėjęs ALT, AST ir šarminės fosfatazės aktyvumas, padidėjęs bilirubino kiekis, hipercholesterolemija ir hipertrigliceridemija. Kai kuriems pacientams nustatytas diabetas.

Kepenų riebalinės hepatozės atveju rekomenduojama svorio netekimas, kuris pasiekiamas mitybos ir fizinio krūvio metu. Pacientai turėtų laikytis 5 lentelės dietos, tačiau, be nutukimo, dietos energijos vertė turėtų būti sumažinta. Minimalus kalorijų kiekis moterims yra ne mažesnis kaip 1200 kcal ir 1500 kcal vyrams. 5–10% svorio netekimas sumažina ALT, AST, hepatosplenomegalia aktyvumą ir padeda sumažinti steatozę. Sunku sumažinti svorį 1500 g per savaitę.

• Sviesto, margarino, gyvūnų riebalų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių produktų (jūros gėrybių, žuvų, augalinių aliejų, naminių paukščių, alyvuogių, riešutų) pašalinimas, jei tai leidžia energijos poreikis.
• Cholesterolio kiekio mažinimas maisto produktuose (iki 300 mg per parą) - išskyrus ikrų, kiaušinių trynius, subproduktus, rūkytas dešreles, riebalinius pieno produktus ir riebalus.
• Kepimo ir kepimo metu paruoštų patiekalų pašalinimas.
• Maisto įtvirtinimas vitaminais (vaisiai, artišokai, topinambai, porai).
• Cukraus diabetas - paprastų angliavandenių išskyrimas.

Tarp įgimtos funkcinės bilirubinemijos pirmiausia pasireiškia Gilberto sindromas. Manoma, kad šis sindromas turi 1-5% gyventojų. Priežastis yra bilirubino įpareigojimo, kuris yra paveldėtas, pažeidimas. Kiti patologiniai kepenų pokyčiai nenustatomi. Įprastiniai bilirubino kiekio padidėjimo kraujyje veiksniai yra infekcijos, perkrovos, sulfonamidai, geriamieji kontraceptikai, heparinas, salicilatai. Kai kuriais atvejais jis pirmą kartą pasireiškia hepatito A atkūrimo laikotarpiu.

Alkio poveikis yra labai ryškus šioje ligoje - pastebimas nekonjuguoto bilirubino kiekio padidėjimas. Todėl būtina racionali mityba šioje mitybos lentelėje ir ilgų valgymo laikotarpių vengimas. Taip pat būtina stebėti pakankamą vandens kiekį, kad būtų išvengta tulžies sutirštėjimo, be to, tepami tirpūs vitaminai ir mikroelementai.

Ypač svarbus virusinis hepatitas C yra susijęs su viruso populiacijos padidėjimu. Yra akivaizdi infekcijos forma - hepatitas (icterinė ar anicterinė forma) ir yra hepatito (padidėjusio kepenų, intoksikacijos, asteninių ir diseptinių sindromų) simptomai ir simptominė forma, kai nėra jokių hepatito požymių ir simptomų. Asimptominė forma yra labiausiai paplitusi ir praktiškai nenustatyta. Ūminis hepatitas baigiasi atsigavus arba lėtinis hepatitas susidaro su įvairaus aktyvumo laipsniu.

Piktnaudžiavimas alkoholiu, narkomanija ir nesveika mityba žymiai pagreitina kepenų parenchimos progresavimą ir lemia neigiamą ligos pasekmes. C hepatito atveju (visomis jo formomis) pacientai turi laikytis dietos - 5 lentelė, o proceso metu - Nr. 5A.

Būtina visiškai atsisakyti produktų, kurių sudėtyje yra konservantų, dažiklių, riebalų ir žuvų. Per visą gyvenimą kepti maisto produktai ir alkoholis yra nepriimtini. C hepatito maistas turi būti dalinis, suskirstytas į 5-6 dozes.

Žemiau yra ne produktų lentelė, bet produktų ir patiekalų sąrašas, kuris padės išsiaiškinti, ką galite ir negalite valgyti šioje dietos lentelėje visoms pirmiau nurodytoms ligoms.

Veislės

• 5A lentelė - sukuria maksimalią kepenų ramybę, skiriama ūmaus hepatito ir cholecistito ir lėtinių ligų (hepatito, cholecistito ir virškinimo trakto), kepenų cirozės kompensavimo stadijoje.
• 5B - su sunkiu lėtinio hepatito ir cholecistito paūmėjimu, kepenų ciroze su vidutinio sunkumo nepakankamumu, pepsine opa ir gastritu, kurie derinami su hepatitu ar cholecistitu.
• 5P - su lėtiniu pankreatitu atsigavimo stadijoje arba be paūmėjimo. Normalizuoja kasos funkciją, mažina tulžies pūslės jaudrumą, prakaituoja skrandį, kepenis ir žarnyną.
• 5GA - hipoalerginė mityba, pagrįsta pagrindu Nr. 5, bet visos jūros gėrybės, žuvys, ikrai, kiaušiniai, perdirbti sūriai, ledai, paprikos, marinuoti agurkai, rauginti kopūstai, žemės riešutai, sezamo, lazdyno riešutai, saulėgrąžų sėklos papildomai neįtrauktos. abrikosai, persikai, avietės, vynuogės, granatai, ananasai, melionai, šaltalankiai, kiviai, manų kruopos ir kviečių grūdai, nenugriebtas pienas, vaisių skonio gėrimai, pyragai, šokoladas, marshmallow, saldainiai.
• 5SC - postcholecystectomy sindromas, turintis duodenitą ir lėtinio gastrito paūmėjimą. Jis užtikrina maksimalų virškinimo organų taupymą ir tulžies sekrecijos sumažėjimą.
• 5Ж arba 5 L / W - skiriama tulžies pūslės hipotenzijai su tulžies stazės simptomais ir valstybėje po cholecistektomijos su tulžies perkrovimu kepenyse. Mityba siekiama padidinti tulžies sekreciją ir pagerinti žarnyno žarnyno apytaką, todėl dieta apima polinesočiųjų riebalų rūgštis ir baltymus.
• 5P - dempingo sindromas po opų rezekcijos.

Indikacijos

Kokioms ligoms ši dieta nustatyta?

• ūminis cholecistitas ir hepatitas atsigavimo stadijoje;
• lėtinis hepatitas be paūmėjimo;
• tulžies pūslės liga remisija;
• kepenų cirozės atveju (jei nėra kepenų nepakankamumo);
• lėtinis cholecistitas (be paūmėjimo).

Leistini produktai

• Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite virti borscht ir kopūstų sriubą, pieno ir vaisių sriubas. Daržovės, skirtos sriubų pildymui, negali būti kepamos.
• Duonos kviečiai (miltai I ir II veislės), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant užkirsti kelią žarnyno patinimas duonos, jums reikia valgyti pasenusi. Dieta plečiama įvedant sausus sausainius, kepinius su mėsos, varškės, obuolių ir mažai riebalų sausainiais.
• Naudokite liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, tarnauti gabalui arba kapoti.
• Kokias žuvis galite valgyti? Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčias žuvis (menkes, paprastuosius merlangus, lydekų ešerius, navagą, žvynelius, lydekas, karpius, jūrų lydekas), galite gaminti virtas jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytas daržovėmis.
• Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti.
• Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. „JCB“ riboja arba išskiria trynius.

Šviežių daržovių salotos

Tik mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas, nes jis yra prastai toleruojamas, pridedamas tik prie patiekalų. Jūs galite drąsiai paversti varškės natūraliu pavidalu ir puodelių sudėtimi.

Grietinė yra leidžiama patiekalų prieskoniais. Kremas (augalinis) aliejus į indą patenka į natūralią formą.

Jūs galite valgyti bet kokį grūdų pavidalą, kaip sriubų ir troškinių priedų priedą.

Daržovės naudojamos keptoje, virintoje ir troškintoje formoje (neįtraukta druskos, ridikai, špinatai, ridikai, grybai, česnakai). Galite pagaminti šviežių daržovių salotos su sviestu ir vinaigretėmis. Leidžiama naudoti ne rūgštus raugintus kopūstus, žalią žirnių tyrę, skvošo ikrų, daržovių troškinį. Iš prieskonių leidžiama krapų ir petražolių.

Grietinėlės, daržovių ir pieno padažai gali būti ruošiami bet kokiems mėsos ir daržovių patiekalams.

Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, vartojami švieži ir kompotai bei želė.

Iš saldumynų leidžiama marmelado, karamelės (ne šokolado), medaus, uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies).

Gėrimai yra rekomenduojami: stalo vanduo be dujų, silpna arbata, daržovių sultys, sėlenos nuoviras, raudonmedžio infuzija.

Dieta kepenų ligoms: gydytojo rekomendacijos

Kepenų ligų mityba reiškia tam tikrus apribojimus, ir reikėtų nepamiršti, kad, kaip kruopščiai laikomasi mitybos rekomendacijų, priklauso nuo to, kaip veiksmingai gydymas bus bendras ir kaip greitai atsigaus. Kepenų būklė tiesiogiai priklauso nuo žmogaus mitybos. Šis organas yra ne tik didžiausias žmogaus organizmo liauka ir vienas iš svarbiausių virškinimo sistemos organų, bet ir natūralus filtras, kurio užduotis yra surinkti ir pašalinti toksiškas medžiagas, kurios į organizmą patenka pirmiausia su maistu arba susidaro apdorojant vaistų kūno dalis..

Trijų F ir kitų svarbių punktų taisyklė

Mitybos mitybos esmė kepenų ligose geriausiai atspindi vadinamąją „tris mirtiną taisyklę“: riebaliniai, kepti ir geltoni maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos. Rekomenduojama dažnai vartoti dalinį maistą: valgyti maistą mažomis porcijomis, trumpais intervalais tarp valgymų. Svarbu laikytis baltymų ir angliavandenių vartojimo standartų. Baltymai per dieną turi suvartoti ne daugiau kaip 150 g, o augalinių ir gyvūninių baltymų santykis turėtų būti maždaug vienodas. Angliavandeniai kasdieninėje mityboje turėtų būti ne daugiau kaip 450 g, o kai kuriose ligose - ir dar mažiau.

Riebalams rekomenduojama vartoti daugiausia daržovių, kai kuriais atvejais gydytojas gali rekomenduoti alyvuogių arba linų sėmenų aliejaus vartojimą. Maisto produktuose turėtų būti pakankamai skaidulų. Leidžiami šių rūšių kulinariniai patiekalai: virimas, troškinimas, garavimas, kepimas. Dienos dietos energinė vertė yra 2500-2800kkal. Dieta kepenų ligai, kaip taisyklė, pasirenka gydantį gydytoją arba dietologą. Bendrieji mitybos taškai gali būti nustatomi savarankiškai, tačiau kai kyla prieštaringų klausimų, reikia atskirų patiekalų pasirinkimo, geriau gauti ekspertų patarimus.

Įranga dieta 5

Kepenų ir tulžies pūslės ligų atveju pacientui skiriama terapinė dieta, atitinkanti dietos lentelę Nr. Tokios mitybos tikslas - sumažinti kepenų, tulžies pūslės, kasos ir kitų virškinimo sistemos organų apkrovą. Be to, 5 lentelėje yra detoksikacijos savybių, padeda pašalinti organizme sukauptus toksinus ir optimizuoti virškinimo sistemos darbą. Jo funkcijos yra tokios:

• Pirmieji kursai rekomenduojami valgyti kiekvieną dieną. Tai gali būti dietinės sriubos arba borschtas be mėsos ir daržovių zazharoko.
• Mėsa, žuvis yra naudingų gyvūnų baltymų šaltinis. Jie turi būti mažai riebalai ir virti tik poromis, orkaitėje arba virti. Sushi su kepenų liga negali būti.
• Daržovės - svarbus pluošto šaltinis, jie turėtų būti ant stalo kiekvieną dieną. Išimtys yra pomidorai, svogūnai, česnakai ir ridikai - jie nenaudojami.
• Kiaušiniai geriausia vartoti garintomis omeletais. Kai kuriais atvejais gydytojas gali rekomenduoti apriboti trynių vartojimą arba jų neįtraukti.
• Pieno produktai yra kalcio šaltinis, tačiau nepamirškite, kad visiškas pienas yra sunki virškinimo sistemos apkrova. Geriau teikti pirmenybę mažai riebalų turintiems pieno produktams. Razenka ir sūdyti sūriai taip pat turėtų būti atmesti.
• Košė ir duona - būtini angliavandenių šaltiniai ir jų vartojimas. Grūdams nerekomenduojama naudoti kukurūzų ir miežių. Duona turėtų būti vakar, taip pat galima vartoti krekerius, sausainius ir duoną. Kai kuriais atvejais jūs turite atsisakyti juodos duonos.
• Saldainius rekomenduojama riboti, o cholelitiazės atveju - neįtraukti į dietą.

Esant kai kurių kepenų ir tulžies pūslės ligų paūmėjimui, gydytojas gali rekomenduoti laikinai pašalinti iš dietos beveik visus maisto produktus, kurių sudėtyje yra riebalų. Maistas turėtų būti šiltas, nepriimtina naudoti per karštą ar šaltą maistą.

5 lentelė: apytikslis meniu per dieną ligos atleidimo laikotarpiu

Pusryčiai Košė ant vandens ar mažai riebalų varškės, kompotas ar silpna arbata.

2 pusryčiai. Mėsa arba žuvis, virtos arba virtos. Garnyras - bulvių košė be pieno su sviestu. Desertas kepti obuoliai.

Pietūs Dietinė sriuba arba sriuba (ant vandens, be pernelyg didelių daržovių). Arbata arba kompotas.

Arbatos laikas Stiklinė sultinio grietinėle arba mažai riebalų turintis jogurtas, sausainiai ar krekeriai.

Vakarienė Garo vištienos kotletas su virtais ryžių garnyru arba mažai riebalų varškės puodeliu arba sūrio pyragais. Arbata arba kompotas. Prieš miegą - stiklinė kefyro.

Kai kurie 5 dietos receptai

Garo krapai

Išmirkykite 20 g baltos duonos pieno. 125 g mėsos (vištienos, kalakutienos, jautienos) švarios nuo sausgyslių ir riebalų. Sumaišykite mėsą su pamirkyta duona maišytuve arba smulkintuvu. Druska, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Suformuokite kotletus ir virkite juos 20 minučių.

Moliūgų sriuba arba cukinija

100 g moliūgų arba cukinijų, anksčiau išvalytų iš žievės ir sėklų, supjaustyti į mažus gabalus, įdėkite į giliai keptuvę, įpilkite vandens ir maišykite, kol minkštas. Pridėti pusę šaukštelio sviesto, 2 šaukštus avižinių dribsnių, nesant kontraindikacijų - cukraus pagal skonį. Jei pageidaujate, gatavą sriubą galima sumaišyti su maišytuvu.

Burokėlių ir morkų salotos

Įdėkite runkelius ir morkas į garintuvą garintuve, supjaustykite juos į kauliukus, arkite juos, pridėkite druską pagal skonį ir užpildykite augaliniu aliejumi.

Baltymų kempinė

Atskirti dviejų kiaušinių baltymus iš trynių. Beat iki minkštų smailių, įpilkite 70 g cukraus ir 20 g maltų baltos duonos trupinių. Kepkite indą su sviestu, išpilkite mišinį ir kepkite orkaitėje esant 180ºС.

Svarbu prisiminti, be maisto

Kepenų ligos dieta pati savaime negali išgydyti. Bet be jo stebėjimo neįmanoma atgauti ar bent jau stabiliai remisuoti. Todėl bet koks kepenų gydymo režimas turėtų būti remiamas gerai suplanuota mitybos programa. Tačiau net remisijos stadijoje, jau nekalbant apie ligos paūmėjimą, neįmanoma apsiriboti tik tinkama mityba. Teiks paramą kepenų vaistams, priklausantiems hepatoprotektorių kategorijai. Jie apsaugo kepenų ląsteles nuo toksinų, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir skatina jų regeneraciją.

Paprastai vienas iš šių kombinacijų yra skiriamas hepatekcijos tikslams: Thioctacid + Heptral arba Thioctacid + Maksar. Pirmoji schema apima narkotikų injekciją, kuri ne visada yra patogu. Ne visi pacientai gali pasirūpinti injekcijomis ir sukurti droppers namuose, kai kurie žmonės paprastai bijo injekcijų ir vengia jų visais įmanomais būdais. Esant tokiai situacijai, schema su Maksaru tampa patrauklesnė, kurioje vaistus galima vartoti žodžiu.

Maksaras yra modernus augalų hepatoprotektorius, kurio pagrindinė veiklioji medžiaga yra Maakia Amur ekstraktas, turintis daug biologiškai aktyvių medžiagų. Jie padeda normalizuoti kepenų ląstelių metabolizmą ir stimuliuoja jų atsigavimą. Todėl normalizuojama tulžies kepenų produkcijos funkcija ir jo nutekėjimas.

Tinkama mityba pagal mitybą Nr. 5 ir kepenų parama kepenų blokatoriams padės pagreitinti normalų kepenų ląstelių funkcionavimą.

Ką gali ir negali dietos lentelė 5 kepenims

Po arba gydant kepenų ligas yra nustatyta penktosios lentelės dieta. Asmuo per šį laikotarpį turėtų valgyti, pagal medicinos receptus, ne numesti svorio, bet pakrauti kepenis ir kitus tulžies organus gydymo ir atkūrimo laikotarpiu.

Yra specifinių draudžiamų ir leistinų produktų, jų sąrašas pateiktas lentelėje. Tuo pačiu metu, kaip skanūs receptai ir patiekalai, paruošti pagal penktosios lentelės dietą, priklausys tik nuo paties paciento ir jo požiūrio į mitybą. Taigi, penktosios lentelės dieta skiriama po kepenų ir tulžies pūslės ligų, hepatozės. Tai svarbus gydymo etapas kartu su medicininiais ir terapiniais metodais.

Daugiau apie lentelės numerį 5

Jūs turite suprasti, kad tai yra terapinė dieta, kuriai paruošiamas terapinis meniu, siekiant palengvinti kepenų ir tulžies pūslės darbą, o ne numesti svorio. Šią mitybą sovietų mokslininkai sukūrė praėjusio amžiaus pradžioje, jis nekalbėjo apie konkretų patiekalų pavadinimą. Jis iš karto sukūrė keletą dietų, kurias rekomendavo pacientai, turintys vienos ar kito organo ir sistemos problemą, su hepatoze.

Be to, kad meniu ir tokios dietos receptai gali žymiai sumažinti virškinimo trakto apkrovą, jie apsiriboja terminiu ir mechaniniu, biocheminiu poveikiu skrandžiui ir žarnyne. Visavertė mityba, mityba, jei jūs tinkamai pasirenkate meniu ir pasirenkate tinkamus receptus, normalizuoja lipidų apykaitą, gerina kepenų funkcionavimą.

Taigi, dieta yra paskirta 5 lentele, kai nėra lėtinių organų patologijų. Pavyzdžiui, jei yra lėtinis hepatitas, tuomet būtina valgyti tik remisijos stadijoje, norint atsisakyti dietos lėtiniam cholecistitui, tulžies akmenligei. Išsami lentelė ir meniu aprašymas, šios medžiagos receptai padės valgyti šios dietos metu, yra skanus ir naudingas.

Kai reikia gydyti ūminį pankreatitą, tai yra, kasos problemos, viskas prasideda nuo nevalgius per kelias dienas. Tai leis jums palaipsniui įsitraukti į dietinius maisto produktus dietos meniu, o maisto ruošimas gali būti atliekamas tik virimo būdu. Net daržovės ir vaisiai, esantys ant dietos Nr. 5a, turi būti toliau apdorojami termiškai.

Kai dietos lentelė 5, daržovės ir vaisiai gali būti valgomi, įskaitant ir neapdorotus. Tokių gydymo stalų dieta tinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Kokios ligos yra nustatytos dietos lentelėje 5:

• Lėtinė ar ūminė hepatito fazė.
• Gallstone liga ir pankreatitas.
• Kepenų cirozė, bet tik esant kepenų funkcijos nepakankamumui.
• Cholecistitas.

Pagrindinės dietos lentelės 5 taisyklės

Savo mityboje reikės įtraukti tik leistinus produktus, meniu pasirodo, kad daugelis skanių ir pažįstamų patiekalų yra atmesti dietoje.

Kas yra griežtai draudžiama:

1. Šviežia duona ir pyragaičiai.
2. Saldžiosios tešlos gaminiai ir bet kokia tešla, pagaminta iš sviesto (tai blynai, kepti pyragaičiai, kepti keptuvėje maisto perdirbimui).
3. Neįtraukti gyvūnų riebalų.
4. Visiškai atsisakykite konservuotų, marinuotų ir rūkytų produktų.
5. Ankštiniai ir grybai.
6. Vaisiai yra uždrausti, išskyrus obuolius ir bananus, vieną kartą per dieną.
7. Dešros ir dešros.
8. Visi subproduktai.
9. Alkoholis

Renkantis maistą 5-ojo dietos stalo metu reikia atkreipti dėmesį į skysčius. Visų pirma, jums reikia gerti daug per dieną. Tai gali būti arbata, uogų sultys, tik vanduo. Iš vynuogių sulčių, kavos ir kakavos, gazuotų gėrimų reikalaujama visiškai atsisakyti gėrimo.

Svarbiausia taisyklė, kaip gaminti maistą, yra virti arba kepti maisto produktus. Retais atvejais galite kepti, o bet kokiu atveju nevalgyti daržovių ar tešlos. Švelnios formos suvartoti pluošto šaltiniai, jei mėsa yra griežta, papildomai sumalkite į maišytuvą arba mėsmalę.

Atkreipkite dėmesį! Maistas turi būti šiltas, taip pat gėrimai. Šaltas arba karštas maistas yra griežtai draudžiamas.

Pirmųjų kepenų gydymo kursų rengimas penkių mityboje turėtų būti ant daržovių, o ne mėsos ar grybų sultinio. Kartais galite gaminti daržovių sriubas, borschą (bet mėsa negali būti pridedama), sriuba (vėlgi mėsa neleidžiama). Sriubose galite įdėti druskos, šiek tiek grietinės. Tačiau svarbu, kad ruošiant pirmuosius patiekalus, riebaliniame sluoksnyje nieko plaukti.

Taip pat verta paminėti, kad penktas lentelė yra mažesnės energijos vertės dieta. Tai reiškia, kad negalima vartoti daugiau kaip 2000 kcal per dieną, ty riebaliniame sluoksnyje niekas negali virti, tai yra papildoma našta kepenims, o plius - kalorijų skaičiaus padidėjimas.

Mes pasirenkame meniu penktą lentelę

Gydytojai rekomenduoja kiekvieną dieną pasirinkti savaitę. Tuomet kiekvieną dieną bus aišku, kokie valgiai per dieną susideda, ką reikia virti ir kaip tinkamai valgyti, kad niekas neprasiskverbtų riebaliniame sluoksnyje ir neturėtų atsisakyti virti maisto sveikatai.

Lentelėje parodyta, kokia konkreti liga, po operacijos ar hepatozės metu, kuriuos produktai, nurodyti penktojoje lentelėje, turi būti išmesti. Vis dėlto kiekvienos dienos meniu bus lengva įvesti tik į leistinus produktus. Po keleto kartų sudarius tokį meniu, aišku, kad mityba gali būti tiek skanus, tiek naudingas, o kepenų sveikatai, hepatozei ar po operacijos - labai tinka.

Mitybos meniu 5 pavyzdys

Pirmadienis:

• Pusryčiai, grikiai puikiai tinka pienui su mažu sviestu. Galite gerti arbatą juodą arba žalią, bet nepridėkite cukraus.
• Garuoti omletai puikiai tinka pietums. Tokie patiekalai gali būti obuolių desertams, tada gerti šiltą, o ne saldžią arbatą.
• Vakarienė yra tankus patiekalas, pavyzdžiui, įdaryti kopūstai su liesos mėsos ir grietinės, tada galite gerti persikų sultis. Tokie maisto produktai antrajai vakarienei suteikia nuovirus, pvz., Sultinio klubus.

Antradienis:

• Avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais ir sėlenų duona bus puiki galimybė pirmuosius valgius.
• Pietums galite ne sriuba su mėsa, bet be mėsos. Taip pat antra, gaminkite garintus kalakutienos filė, tada galite išgerti kompotą.
• Vakarienės metu valgykite pilafą su vištiena ir džiovintais vaisiais, gerkite sultinio klubus, kefyrą.

Trečiadienis:

• Maistas pusryčiams trečiadienį, siekiant užtikrinti tinkamą mitybą, yra manų kruopos, džiovinti abrikosai, varškė su medumi.
• Pietums, valgyti grikius su virtomis jautiena, tada galite valgyti daržovių salotos.
• Vakarienei padarykite liesos lydekos žuvis su bulvių koše, arbata.

Ketvirtadienis:

• Po kepenų, po operacijos, puikūs pusryčiai bus baltymų omletas. Galite pridėti morkų salotų produktus, gėrimo uogų želė.
• Menkės, brokoliai ir pienas puikiai tinka pietums.
• Vakarienei užkepkite keptuvę su daržovėmis ir virtomis vištienos filė, kepenims ar po operacijos, ši vakarienė rekomenduojama ir net patiekiama ligoninėse.

Penktadienis:

• Šią dieną galima pradėti skysti grikiai ir sūrio gabalas.
• Toliau valgyti pietų metu bus kapoti jautiena, moliūgų košė.
• Vakarienei salotos su kalmarais ir virtais ryžiais. Atminkite, kad ryžiai neturėtų plisti riebiame sultinyje.

Šeštadienis ir sekmadienis:

• Pusryčiai savaitgaliais neturėtų būti riebalai, bet galite sau leisti kažką daugiau originalių ir skanių. Pavyzdžiui, granatų, omletų su pomidorais.
• Pietūs savaitės metu nėra paruošti, visi patiekalai turi būti švieži. Savaitgaliais virkite burokėlių sriubą, naudokite likusį jautieną, paukštieną, kalakutą.
• Vakarienės metu užvirinkite kalmarus, darykite aštrias morkų salotas, bet jokiu būdu ne aštrus.

Renkantis savaitės maistą ant penktos dietos stalo, jie jokiu būdu neturėtų plaukti riebalų sultinyje. Mitybos maistas kepenims, po operacijos kepenų gydymo metu, turėtų būti augalinis, kiek įmanoma, kad būtų galima atsisakyti gyvūnų riebalų, iš viso kepimo. Pasirinkus patiekalus per savaitę, jūs negalite kepti nieko, ir visada valgyti maistą šiltoje formoje, pavyzdžiui, gėrimų.