15 dietos lentelė skiriama pacientams, kuriems nereikia specialios dietos, taip pat tiems, kuriems ligos atleidimo metu nereikia griežtos dietos. Tai yra pereinamoji dieta, kuri padeda sklandžiai pritaikyti kūną prie įprastos dietos.
Svarbu prisiminti, kad virškinimo trakto ligų atveju 15 lentelė naudojama išskirtiniais atvejais ir tik gydytojo nurodytu būdu. Paprastai šiai ligų kategorijai tinkamesnė mityba naudojama atkūrimo ir atsisakymo procese.
Įranga dietos lentelė 15
Valgomojo stalas 15 - tai beveik neribota dieta, meniu yra sveikas ir sveikas maistas. Kalorijų kiekis siekia 2500-2600 kalorijų, todėl ši dieta vargu ar gali būti vadinama dieta.
Pagrindinis dietos tikslas yra pagerinti kūną. Meniu reikia užpildyti daug vitaminų, mineralų, normalių baltymų, riebalų ir angliavandenių. Norėdami tai padaryti, turite užpildyti savo mitybą su daržovėmis ir vaisiais dideliais kiekiais ir naudoti bent tuos produktus ir receptus, kurie visiškai neatitinka sveikos mitybos.
Maistingumo lentelė Nr. 15: maži maisto kiekiai (250-300 gramų vienu metu) per 2-3 valandas. Šis metodas rekomenduojamas visoms gydomosioms dietoms, nes tai yra pats geriausias gydymo būdas, kuris yra greitas metabolizmas, geras virškinimo trakto darbas ir visų kūno sistemų sukūrimas.
Pageidaujamas naminis maistas. Parduotuvės padažai, majonezas, kečupas, aštrūs prieskoniai geriau pašalinti. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug cheminių priedų, yra ribojami: lustai, krekeriai, gazuoti cukrūs gėrimai, limonadai, maistas iš greito maisto restoranų.
Jūs turite gerti ne mažiau kaip 1,5 litrų vandens per dieną. Šis kiekis yra patogiausias gerti tolygiai visą dieną, pageidautina nuo 8.00 iki 16.00 val.
Taip pat reguliuojamas druskos kiekis dietoje. Būtina naudoti ne daugiau kaip 12 gramų druskos. Siekiant tinkamai įvertinti šią sumą mityboje, bandykite porcijomis jau paruošti jau paruoštus valgius. Jei meniu yra daug daržovių salotų, tai bus lengva padaryti.
15 m. Dietos lentelė - ką tai negali (lentelė)
Mitybos taisyklės leidžia virti pagal standartinius receptus su tam tikromis išimtimis ir pakeitimais. Atsižvelgiant į tai, meniu sudarymas nesukels didelių problemų. Norėdami išsiaiškinti teisingus dietos produktus, naudokite lentelę, kuri yra įmanoma ir kas nėra lentelėje Nr.15.
Valgymo medicinos lentelės ypatybės 15
Maisto lentelė Nr. 15 yra labiausiai panaši į įprastą ne maistinį maistą su tam tikromis išlygomis. Pirmiausia tai susiję su keptais maisto produktais. Kadangi kepta mėsa ir kepti produktai nėra daug geri, jie nėra laukiami ne tik mityboje, bet ir paprastai žmogaus, kuris nori būti sveiki, meniu. Todėl stenkitės vengti kepto skonio, žuvies, nevalgykite dešros ir pan.
Maisto ruošimo būdai, pirmenybė teikiama troškinimui, garavimui, virimui. Žinoma, galite įtraukti į dietos meniu ir kepti blynai, blynai, sūrio pyragaičiai, tačiau tai neturėtų būti kasdien. Kalbant apie troškinimą, tada paruošite tokius daržovių ir mėsos, daržovių ir žuvų derinius. Tai skanūs ir paprasti patiekalai, kuriuos lengva paruošti.
Savaitės meniu
Ruošdami gydymo režimo meniu, pirmenybė teikiama dideliam kiekiui žalių daržovių ir vaisių. Taigi, kad maistas gerai virškinamas, nevalgykite, nesukurkite mitybos pagal dalinės mitybos principą.
- Pusryčiai: košė su pienu, arbata ir sausainiais.
- Užkandžiai: vaisių salotos iš obuolių, bananų, riešutų ir linų sėklų.
- Pietūs: pomidorų sriuba, vištienos troškinys su baltais kopūstais ir cukinija.
- Užkandžiai: omletas, garus, šviežių daržovių salotos.
- Vakarienė: varškė su uogomis, kefyras.
Jei mityba grindžiama maždaug šiuo meniu, tada virškinimo trakto apkrova bus minimali, o kūnas taupo išteklius savęs gijimui. Kad dieta kasdien būtų įvairi, pakeiskite standartinių patiekalų ingredientus, juos pakaitomis kas 3-4 dienas. Pavyzdžiui, pusryčių pasirinktys: avižiniai dribsniai su pienu / vandeniu, grikiai su pienu / vandeniu, soros su pienu / vandeniu ir kt. Jei diversifikuosite šias galimybes su daugybe vaisių, pusryčiai nebus kartojami kas 7-10 dienų.
Pagal šį principą galite sukurti įvairų, maistingą ir sveiką meniu, kuriame yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Su šia mityba 15 m. Dieta bus naudinga regeneruojančiam organizmui.
Patiekalų receptai
Grikių košė su kiaušiniais ir žolelėmis
Šis patiekalas yra labai paprastas, bet skanus ir sveikas, be abejo, patogus išplėsti 15 lentelės meniu. Kadangi grikių košė ir virti kiaušiniai turi daug naudingų mikroelementų, receptas yra naudingas daugeliui žmonių, kurie nori išlaikyti savo sveikatą ir netgi numesti svorio per nutukimą.
Sudėtis: grikiai (0,5 puodeliai), 2 kiaušiniai, krapai, žalieji svogūnai, sviestas (30 gr.) Ir saulėgrąžų aliejus.
Virimas Kepkite grikius. Norėdami tai padaryti, nuplaukite, užpilkite stikline vandens ir padėkite ant ugnies. Po to, kai košė verda, sumažinkite šilumą ir virkite košę po dangčiu, kol virti (25-30 min.). Virkite virtus kiaušinius, kol košė verda. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į verdantį vandenį ir virkite, kol bus paruoštas 10 minučių.
Kai košė yra paruošta, išjunkite šilumą ir pridėti sviesto į grikius. Kiaušinius supjaustykite kubeliais, supjaustykite svogūnais ir krapais. Patiekite grikius su kiaušiniais ir žalumynais.
Šiuos paprastus grūdų grūdus galima valgyti kiekvieną dieną pakeičiant pagrindinį ingredientą ir pridedant skirtingų daržovių. Pavyzdžiui, ryžiai - pomidorai - grybai - žalumynai; pupelės - virti burokėliai - švieži agurkai.
Žiediniai kopūstai ir brokoliai
Kad dieta būtų veiksminga ir skanus, eksperimentuokite su patiekalais. Puodai puikiai tinka gydymui, nes yra daug daržovių, grūdų ir net saldainių receptų, pavyzdžiui, iš varškės. Kokie yra geri puodeliai? Pirma, yra daugiau maistinių medžiagų, laikomų induose, nei naudojant kitus paruošimo būdus. Antra, tai skanus. Trečia, jie yra labai lengvai paruošiami.
Sudėtis: žiediniai kopūstai (300 gr.), Brokoliai (200 g), kiaušiniai (3 vnt.), Pienas (1 puodelis), mažai riebalų turintis sūris (50-60 gr.) Svogūnai, morkos, druska, alyvuogių aliejus.
Virimas Virinama brokoliai ir spalvos kaputas (4-5 minutės). Kepti svogūnus ir morkas alyvuogių aliejuje. Kiaušinius su pienu šiek tiek sudaužykite, druskykite. Sutepkite kepimo indą aliejumi, įdėkite daržovių, supilkite pieno ir kiaušinių mišiniu. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Virimo laikas - 40-45 minučių 180 laipsnių.
Kokie yra tokie puodeliai? Pirmiausia tai, kad jie gali pridėti daržovių. Tai labai įvairina sveiką meniu lentelę 15. Skvošas, visų rūšių kopūstai, morkų griežinėliai, virtų bulvių gabaliukai, burokėliai, moliūgai, žaliosios pupelės, žirniai ir kukurūzai - visi šie produktai gali būti maišomi įvairiais deriniais.
Tokie paprasti patiekalai iš paprastų ingredientų gali būti dietos dietos pagrindas. Būtent tai yra terapinės mitybos tikslas: padaryti kuo paprastesnį, naudingesnį ir skanesnį. Kartu su daline mityba jis išgydys organizmą ir pagerins virškinimo trakto darbą.
Medicininės dietos №1-№15
Daugelyje ligų mityba yra vienas iš pagrindinių gydymo metodų, o kai kuriais atvejais tai vienintelis, pavyzdžiui, nutukimui ir lengvai sergantį cukrinį diabetą. Klinikinėje mityboje svarbu ne tik pasirinkti tinkamus produktus, bet ir juos tinkamai paruošti. Taip pat svarbu maisto temperatūra, priėmimo laikas ir dažnumas. Valgymo sutrikimai gali sukelti ligos paūmėjimą. Pavyzdžiui, cukrinio diabeto atveju, tai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, padidėjęs troškulys, burnos džiūvimas ir hipertenzija sergantiems pacientams sūrus maistas gali padidinti kraujospūdį.
Medicinos ir sanatorijos įstaigose taikoma dietos numeravimo sistema, daugelis iš jų egzistuoja keliuose variantuose. Praėjus ligos pasunkėjimui, pacientas turi ir toliau laikytis bendrų dietos principų. Visų pirma tai susiję su produktais, kurie turėtų būti pašalinti iš dietos, tačiau gali būti naudojami ir kiti maisto ruošimo būdai. Bet koks, įskaitant medicininę dietą №1-№15, visiškai pašalina alkoholį. Jei vienas asmuo sujungia dvi ligas, kurioms reikalinga speciali mityba, jis turi laikytis abiejų dietų principų.
1, 1a, 1b dietos numeris - skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
2 mityba - lėtinis ir ūminis gastritas, kolitas, enteritas, lėtinis enterokolitas;
3 mitybos numeris - vidurių užkietėjimas;
Mitybos numeris 4, 4a, 4b, 4c - žarnyno liga su viduriavimu;
5, 5a dietos numeris - tulžies takų ir kepenų ligos;
Mitybos numeris 6 - urolitizė, podagra;
7, 7a, 7b dietos numeris - lėtinis ir ūminis nefritas;
Mitybos numeris 8 - nutukimas;
Dietinis skaičius 9 - diabetas;
10 mitybos numeris - širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
Dietinis skaičius 11 - tuberkuliozė;
12 mitybos numeris - nervų sistemos ligos;
13 mitybos numeris - ūminės infekcinės ligos;
14-asis mitybos numeris yra inkstų liga, kai akmenai patenka į oksalatus;
15 m. Dieta - ligos, kurioms nereikia specialių dietų.
1 lentelės numeris nurodomas gastritas, turintis didelį rūgštingumą ir dvylikapirštės žarnos opą ir skrandį šešis mėnesius iki metų po paūmėjimo. Rekomenduojama: sriubos, virtos sūrintos daržovės, troškinta košė, virtos liesos žuvys ir mėsa, virtos mėsos ir žuvies kotletai, virti odos be kaulų, pieno, daržovių ir sviesto, grietinėlės, grietinės ir rauginto pieno, minkštai virti kiaušiniai, visiškai baltos duonos, saldūs vaisiai ir uogos, vaisių ir daržovių sultys. Maistas turėtų būti vartojamas keturių iki penkių kartų per dieną šilumos pavidalu.
Lentelės numeris 1a pasireiškė lėtinio gastrito su didele rūgštingumu, o opos paūmėjimo laikotarpiu. Rekomenduojama: gleivių sriubos, pienas, skystas košė, minkštai virti kiaušiniai, liesos žuvies sūrio ar mėsos, alyvuogių ir sviesto, uogų želė, grietinėlė, vaisių sultys, arbata, kukurūzų nuoviras. Druska turėtų būti ribota, o skysčiai turi būti girtas ne daugiau kaip pusantro litrų per dieną. Maistas turėtų būti vartojamas kas dvi ar tris valandas šilumos pavidalu.
1b lentelės numeris Jis skirtas pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu ir pepsine opa. Rekomenduojama: be pirmiau išvardytų produktų, galite valgyti virtas žuvis ir mėsos patiekalus, bulvių pieno sriubas su daržovėmis, pieno koše, kviečių sausainius. Valgykite šešis kartus per dieną, apribokite druskos suvartojimą.
2 lentelės numeris skiriamas lėtiniam kolitui ir lėtiniam gastritui su mažu rūgštingumu. Rekomenduojama: daržovių ir grūdų sriubos žuvyje, grybų ir mėsos sultiniuose, virtos vištienos, liesos mėsos, kotletų, mažai riebalų virtos žuvies, lieso kumpio, liesos sūdytos silkės, sviesto, pieno ir pieno produktų, švelnaus sūrio, grūdų, minkštų virtų kiaušinių, pasenusių baltos duonos, vaisių, daržovių, daržovių ir vaisių sulčių, kavos, arbatos, kakavos, cukraus marmelado. Jūs turite valgyti penkis kartus per dieną, pageidautina, tyrės formos.
3 lentelės numeris parodytas su atoniniu vidurių užkietėjimu. Galite valgyti maisto produktus, kuriuose yra daug skaidulų, figų, slyvų, kompotų, vaisių ir daržovių sulčių, morkų, burokėlių, džiovintų vaisių, kefyro, grietinėlės, pieno, jogurto, juodos duonos, miežių ir grikių košė, medaus, skrudintos mėsos ir žuvies, cukraus, daržovių ir sviesto. Rekomenduojama gerti daug alkoholinių gėrimų, įskaitant mineralinį gazuotą vandenį. Jūs negalite naudoti kakavos, stiprios arbatos, želė, gleivinės sriubos. Jei vidurių užkietėjimas yra statiškas, būtina apriboti daug augalų pluošto turinčių maisto produktų.
4 lentelės numeris nurodoma žarnyno ligų paūmėjimui. Galite naudoti kakavos, stiprios kavos ir arbatos, pasenusių baltos duonos krekerių, minkštai virtų kiaušinių, varškės, manų kruopos ir ryžių košės ant vandens, virtą mėsą ir žuvį, trijų dienų kefyrą, želė, mėlynės sultinį ir juoduosius serbentus. Druska turi būti ribota.
4a lentelės numeris su kolitu. Jums reikia valgyti tokį patį kaip ir ketvirtojoje dietoje, tačiau reikia apriboti turtingą angliavandenių kiekį ir padidinti baltymų kiekį.
4b lentelės numeris pacientams, sergantiems lėtiniu kolitu ir slopinančiais ligą. Rekomenduojama: pasenusi balta duona, sultinys su mėsos gabaliukais, grūdų sriubos mėsos arba žuvies sultinyje, padažas, virtos daržovės, švelnus sūris, kefyras, grietinė, sausas sausainis, saldūs sausainiai, želė ir kompotai iš pikantiškų vaisių ir uogų, kava su pienu, arbata, sviestu. Valgykite šiltą maistą nuo keturių iki šešių kartų per dieną.
4B lentelės numeris nurodoma lėtinėms ir ūminėms žarnyno ligoms gydymo laikotarpiu. Ši dieta nustatyta siekiant užtikrinti gerą mitybą žarnyno sutrikimų atveju, kad būtų atkurta kitų virškinimo organų funkcija. Mityba yra fiziologiškai baigta, apribojant druskos suvartojimą ir šiek tiek padidėjusį baltymų maisto kiekį. Ji neapima produktų, kurie pagerina žarnyno skilimo ir fermentacijos procesus, aktyvina jo sekreciją, taip pat kasos ir skrandžio sekreciją. Virimas turi būti garinamas, susmulkintas, kepamas arba virinamas. Valgykite penkis kartus per dieną.
5 lentelės numeris skiriama žmonėms, sergantiems tulžies takų, tulžies pūslės ir kepenų ligomis, esančiomis už ūminio etapo. Jūs turite valgyti pieno ir vaisių sriubas be mėsos, sriubas iš grūdų ant daržovių sultinio, virtos žuvies, paukštienos ir liesos mėsos, varškės, kefyro, pieno, miltų patiekalų ir grūdų, baltos ir juodos pasenusios duonos, saldžiųjų uogų ir vaisių, žaliųjų ir daržovių, medus, uogienė, cukrus, vaisių ir daržovių sultys, silpna arbata su pienu. Ji turėtų apriboti riebalų ir druskos suvartojimą. Jums reikia valgyti penkis kartus per dieną. Jūs negalite gerti alkoholio, smegenų, kepenų, ankštinių, šoninių, špinatų, grybų, svogūnų, rūgščių, riebios mėsos ir žuvies, kepimo, rūkytų, aštrų ir riebaus maisto, acto, prieskonių, konservų, kakavos, ledų, kremų, šokolado, gėrimų su dujomis.
5a lentelės numeris rekomenduojama lėtiniam pankreatitui. Mityba yra tokia pati, kaip ir dietos Nr. 5, bet turėtumėte valgyti daugiau baltymų turinčių maisto produktų, apriboti maisto produktus, kurių sudėtyje yra riebalų ir angliavandenių. Visi maisto produktai turi būti garinti, sumalti ir nuplauti.
6 lentelės numeris nurodomas inkstų akmenims ir podagra. Rekomenduojama naudoti juodos ir baltos duonos, pieno ir pieno produktų, medaus, cukraus, pieno ir daržovių sriubų, grūdų, saldžių vaisių, vaisių sulčių, uogienės, agurkų, salotų, morkų, lauro lapų, acto, citrinos, mažai riebalų žuvies ir mėsos, kiaušinius. Tuo pačiu metu jums reikia gerti mažiausiai 2–3 litrus skysčio. Jūs negalite valgyti mėsos sriubų, inkstų, kepenų, smegenų, rūkytos ir kepti mėsos, žuvų sriubos, kepta žuvies, silkės, taukų, sardinių, šprotų, grybų, pyragaičių, špinatų, rūgščių, ankštinių augalų, kakavos, kavos, alkoholio ir stiprios arbatos.
7 lentelės numeris pacientams, sergantiems lėtine inkstų liga, jei nėra inkstų nepakankamumo. Jūs turite valgyti vegetariškų sriubų, liesų paukščių, mėsos, žuvies, pilkos ir baltos duonos su sėlenomis, makaronais, grūdais, miltų patiekalais, pienu ir pieno produktais, varškės, daržovių, žalumynų, vaisių, uogų, uogienės, medaus, cukraus. Būtina apriboti grietinės ir grietinėlės vartojimą. Maitinimas turėtų būti šešis kartus. Negalima gerti gazuotų gėrimų, valgyti kremų ir pyragaičių, ankštinių augalų, grybų, žuvies ir mėsos sultinių, konservuotų maisto produktų, rūkytų mėsos, marinuotų agurkų.
7a lentelės numeris ūminėje stadijoje pasireiškė ūminis ir lėtinis nefritas. Jūs turite valgyti virtas daržoves, vaisius, miltus ir grūdus, baltą duoną be druskos, arbatą su pienu, sviestą, cukrų. Maistas turėtų būti dalinis, druska turi būti visiškai pašalinta. Jei išsivysto uremija, reikia sumažinti kasdienį baltymų kiekį iki dvidešimties gramų per dieną, ypač daržovių.
7b lentelės numeris pasireiškia atsigavus nuo ūminio inkstų uždegimo. Ši dieta yra pereinama nuo Nr. 7a iki Nr. Galite valgyti baltą druską be kepalų, virtų liesos žuvies ir mėsos, sumažinti druskos suvartojimą.
8 lentelės numeris nurodyta nutukimui. Ši dieta pasižymi maistinės energijos vertės sumažėjimu dėl angliavandenių, iš dalies riebalų, o baltymų kiekis turėtų būti normalus. Be to, druską, apetitą skatinančius maisto produktus ir laisvą skystį reikia suvartoti ribotais kiekiais.
Diena turėtų suvartoti šimtą gramų baltymų, aštuoniasdešimt gramų riebalų, šimtas penkiasdešimt gramų angliavandenių. Iš gaminių rekomenduojame rugių duoną, baltymų sėleną ir baltymų kviečių duoną, daržovių sriubas su grūdais, borscą, kopūstų sriubą, burokėlių sriubą, okroshka, liesą žuvį, naminius paukščius, troškintą mėsą, keptą arba virtą, želė, jautienos dešreles, jūros gėrybes, pieną, sūris, varškė, fermentuoti pieno produktai. Vaisiai ir daržovės gali būti valgomos bet kokia forma. Ji neturėtų būti įtraukta į mėsos produktus iš konditerijos gaminių ir miltų, makaronų, ankštinių, grūdų ir bulvių sriubų, riebalinių žuvų, paukštienos ir mėsos, rūkytos mėsos, dešrų, konservuotų prekių, saldžiųjų uogų ir vaisių, ankštinių augalų, riebalų sūrio, varškės, grietinėlės, makaronų. produktai, avižiniai dribsniai ir manų kruopos, aštrūs ir riebūs užkandžiai, majonezas, padažai, prieskoniai ir prieskoniai.
9 lentelės numeris nurodomas lengvas ir vidutinio sunkumo diabetas. Maisto riebalų ir lengvai virškinamų angliavandenių energinė vertė turėtų būti sumažinta, saldainiai turėtų būti atmesti. Kasdieniame baltymų kiekyje turėtų būti apie šimtas gramų, riebalų - aštuoniasdešimt gramų, angliavandenių - tris šimtus gramų. Galite valgyti baltymų sėlenų, kviečių, rugių duonos, daržovių sriubas, mažai riebalų turinčias žuvis ir mėsos sultinius, žuvį, naminius paukščius ir liesą mėsą, pieną, sūrį, mažai riebalų varškę, pieno produktus, grūdus, daržoves, bulves, saldžiąsias ir rūgštines uogas ir vaisiai Jūs negalite valgyti riebalų ir stipraus sultinio, miltų miltų, sūdytų žuvų, dešrų, manų kruopų, ryžių, makaronų, marinuotų ir sūdytų daržovių, razinų, vynuogių, uogienės, cukraus, saldainių, limonado, saldžių sulčių.
10 lentelės numeris nurodyta širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms. Būtina šiek tiek sumažinti energinę vertę dėl angliavandenių ir riebalų, apriboti druskos ir maisto produktų, skatinančių širdies ir kraujagyslių sistemos sužadinimą, vartojimą. Per dieną turėtų suvartoti devyniasdešimt gramų baltymų, iš kurių šiek tiek daugiau nei pusė gyvūnų, septyniasdešimt gramų riebalų, keturi šimtai gramų angliavandenių. Reikėtų suvalgyti duoną, kempinę, sausainius, vegetarišką sriubą, pieną, varškę, fermentuotus pieno produktus, naminius paukščius, žuvį ir liesą mėsą, grūdų ir makaronų patiekalus, keptas ir virtas daržoves, prinokusius vaisius, uogienę, medų. Norint neįtraukti raciono, jums reikia konditerijos gaminių, šviežios duonos, grybų, žuvies ir mėsos sultinių, ankštinių sriubų, dešrų, rūkytos mėsos, inkstų, riebalų ir sūdytų sūrių, sūdytos žuvies, ankštinių, marinuotų, marinuotų ir sūdytų daržovių, vaisių, kurių sudėtyje yra šiurkštus celiuliozė, kakava, stipri kava, arbata, šokoladas.
11 lentelės numeris pasireiškia kaulų, plaučių, sąnarių, limfmazgių tuberkulioze nežymiu paūmėjimo ar atsigavimo laikotarpiu, po operacijos, po sužeidimo, po išsekimo po infekcinių ligų. Mityba turi didelę energijos vertę, kurioje yra didelis baltymų, mineralų ir vitaminų kiekis. Kiekvieną dieną turėtų suvartoti šimtą dvidešimt gramų baltymų, šimto gramų riebalų, keturis šimtus gramų angliavandenių. Galite valgyti beveik visus patiekalus, išskyrus labai riebus naminius paukščius ir mėsą, maisto ruošimą, jautienos ir avienos riebalus, pyragus ir pyragus su daug grietinėlės.
12 lentelės numeris žmonėms, turintiems funkcinių nervų sistemos ligų. Galite valgyti daugybę produktų, išskyrus stipriąsias sriubas, karštus prieskonius, rūkytą mėsą, keptus ir riebius patiekalus, stiprią kavą, arbatą ir alkoholį. Reikia šiek tiek apriboti druską ir mėsą. Pageidautina dažniau naudoti liežuvį, kepenis, ankštinius augalus, pieno produktus.
13 lentelės numeris rekomenduojama žmonėms su ūminėmis infekcinėmis ligomis. Šios dietos energinė vertė sumažėja daugiausia dėl angliavandenių ir riebalų, o daugelis vitaminų. Per dieną reikia suvartoti aštuoniasdešimt gramų baltymų, šešiasdešimt gramų riebalų, tris šimtus gramų angliavandenių. Mityba apima džiovintų kviečių duoną, liesą žuvį, naminius paukščius ir mėsą, liesos mėsos ir žuvies sultinius, grūdų gleivių sultinius, daržovių sriubas, varškę, rūgštus pieno gėrimus, burokėlius, morkas, bulves, pomidorus, žiedinius kopūstus, nuluptus grikius, manų kruopas ir ryžius košė, prinokusios uogos ir vaisiai, marmeladas, uogienė, uogienė, medus, cukrus, raudonmedžio sultinys. Šviežia duona, kepinti miltai, riebios žuvys, paukštiena, mėsa, riebaliniai sultiniai, rūkyta mėsa, dešra, konservai, sūdyta žuvis, sūris, riebalų grietinė, grietinėlė, nenugriebtas pienas, makaronai, miežiai ir perlų miežiai, soros, svogūnai turėtų būti išbraukti iš dietos., česnakai, ridikėliai, ridikėliai, balti kopūstai, ankštiniai augalai, agurkai, kakava, pyragai, šokoladas, vaisiai su dideliu pluošto kiekiu.
14 lentelės numeris nurodomas šlapimtakis. Tai pilnas mityba, ribojanti kalcio turinčius ir šarminius maisto produktus. per dieną galite suvartoti devyniasdešimt gramų baltymų, šimtu gramų riebalų, keturis šimtus gramų angliavandenių. Galite valgyti duoną ir miltų produktus, sultinius ir sriubas, žuvį ir mėsą, grūdus, moliūgą, žirnelius, rūgščias uogas ir obuolius, grybus, medų, cukrų, konditerijos gaminius. Turėtų būti atmestos vaisių, daržovių ir pieno sriubos, sūdytos žuvys, rūkyta mėsa, pieno produktai, daržovės, išskyrus leistinas, bulvės, daržovių ir uogų sultys, virimo ir mėsos riebalai.
15 lentelės numeris nurodoma ligoms, kai nereikia gydymo dietos. Ši dieta yra fiziologiškai išsami, tuo tarpu maisto produktai yra sunkūs ir sunkiai virškinami. Per dieną reikia suvartoti devyniasdešimt gramų baltymų, šimto gramų riebalų ir keturis šimtus gramų angliavandenių. Galite valgyti beveik visus maisto produktus, išskyrus riebalinius paukščius ir mėsą, garstyčias, pipirus ir ugniai atsparius gyvūninės kilmės riebalus.
„LiveInternetLiveInternet“
-Antraštės
- STARS SECULAR LIFE (47)
- PRIEMONIŲ VYKDYMO HOROSKOPAI
- AUDIO KNYGOS (12)
- Vestuvės (4)
- VIDEO (3)
- (0)
- (0)
- Anekdotai (12)
- DIETS (32)
- DIZAINO IR KŪRYBOS METODAS (41)
- PAGRINDINIS IŠVAIZDAS
- GYVŪNAI (17)
- CELEBRITIES (8)
- ŽAIDIMO BANDYMAI VOPOOLSI (3)
- Įdomu (16)
- CINEMA (309)
- APIBRĖŽIMAI (71)
- MELODRAMA (40)
- MYSTIC HORRORAS (3)
- UŽSIENIO (63)
- KOMEDIJOS (45)
- MUZIKA (10)
- MULTI (20)
- ŠEIMOS FILMAI (2)
- SERIJA (5)
- RUSIJOS FILMAS (19)
- EROTIKA (3)
- KOTE (7)
- Gražūs vaizdai (41)
- GROŽIO TAISYKLĖS (17)
- MOTERŲ GALIMYBĖ IR AKTYVUMAS (2)
- Meilė ir santykiai (22)
- Mano receptai (1133)
- CAKES CAKES CAKES (130)
- SANDĖLIAI (114)
- Žuvų patiekalai (52)
- Puodai (35)
- GĖRIMAI IR KOKTAILAI (20)
- DESSERT (147)
- BANDYMO PRODUKTAI (180)
- bulvių (9)
- MĖSOS DISKAI (128)
- AUGALINIAI IR POTATO DISKAI (70)
- SALADAI (149)
- SOUPS (32)
- MEN. KAS YRA JŲ. (29)
- MUZIKOS VIDEO KLIPAI (38)
- NAUDINGOS PASIŪLYMŲ IŠLAIDOS (78)
- Šventės (3)
- MOBILIŲ FOTO (23)
- SAVO RANKINIAI (15)
- STYLE IR FASHION (104)
- Linai (10)
- Viršutiniai drabužiai (10)
- MAKEUP (4)
- Makiažas ir šukuosena (1)
- Šukuosena (6)
- MONRO STYLE (1)
- POEMS (110)
- PASAULIO ŠALYS (33)
- KINIJA (19)
- FOTO JUMERS (5)
- SKAIČIAI..PROGRAMINIAI..APHORIZMAI (58)
- GYVENIMO VEIKSMAI (9)
- SIDE (25)
- ŠIS INTERESAS (119)
- kinas (11)
-Programos
- Internetinis žaidimas „Big Farm“ Dėdė George paliko jums savo ūkį, tačiau, deja, tai nėra labai geros būklės. Tačiau dėl savo verslo sumanumo ir kaimynų, draugų ir giminaičių pagalbos galite paversti
- Aš esu fotografas „Plugin“, skirtas skelbti nuotraukas naudotojo dienoraštyje. Minimalūs sistemos reikalavimai: „Internet Explorer 6“, „Fire Fox 1.5“, „Opera 9.5“, „Safari 3.1.1“ su įjungtu „JavaScript“. Gal jis veiks
- Juokingi citatos ir ICQ statusaiFunny citatos ir ICQ statusai iš socialinių basher.ru kabučių
- StenStena: mini svečių knyga, leidžianti jūsų dienoraščio lankytojams palikti jums žinutę. Kad pranešimai būtų rodomi jūsų profilyje, turite eiti į savo sieną ir spustelėkite mygtuką „Atnaujinti“.
- „Hit“ žaidimai „liveinternet“ „Hit games on liveinternet“ - spalvingi ir įdomūs žaidimai, kuriuos lengva valdyti. Esminė tokių žaidimų dalis yra aiškus žaidimas ir puiki grafika.
-nežinoma
-Citatnik
Irina Samarina. Ji pasisekė..
Ką moterys renkasi vyrus: skonis ant zodiako ženklo nb.
Ester, raudona spalva Neivid (neividas) כתב / bed Supilkite šimtą.
IŠRAELIO Litchi (Litchi, Kinijos slyvų, Litchi) LĖŠOS, IŠSKYRUS VAISIAI Litchi, Il.
Bulvių zrazy su grybais Sudėtis :.
-Naujienos
-Žymos
-Nuorodos
-Muzika
-Vaizdo įrašas
-Nuotraukų albumas
-Paieška pagal dienoraštį
-Užsisakykite el. Paštu
-Statistika
Medicinos dietos Medicininės lentelės 1-15 Įvadas
Terapinės dietos
Medicininės lentelės 1-15
Įvadas
Šiame skyriuje pateikiamos dažniausiai vartojamų 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 mitybos savybių.
Daugelis dietų (Nr. 1, 4, 5, 7 ir tt) turi keletą variantų, pažymėtų raidėmis, kurios papildo pagrindinės dietos skaičių (pavyzdžiui, dietą Nr. 7A, dietą Nr. 7B) arba atskirais žodžiais (dieta Nr. 1 neapsaugota, dieta Nr. 15) hyponatric).
Lėtiniu glomerulonefritu be paūmėjimo ir inkstų nepakankamumo skiriama 7 mityba, jei yra inkstų nepakankamumas ir sunkumas, naudojamos dietos Nr. 7A ir 7B, o nefrozinis sindromas - dieta Nr. 7B. Su stačiu paūmėjimu pepsine opa, pirmiausia paskirti dietos numerį 1A, tada 1B, atkūrimo laikotarpiu po paūmėjimo, su lengvu paūmėjimu ar anti-recidyvo gydymo laikotarpiu, naudokite 1 dietą, įskaitant ir nuvalytą versiją.
Kiekviena dieta apima:
1) Nurodymai dėl dietos paskyrimo.
2) dietos tikslas.
3) Bendrosios dietos savybės - pagrindiniai cheminės sudėties, maisto produktų rinkimo ir virimo ypatumai.
4) Mitybos cheminė sudėtis ir energetinė vertė.
5) Maitinimo režimas.
6) Leistinų ir kontraindikuotinų maisto produktų ir mitybos patiekalų sąrašas bei pagrindiniai jų paruošimo metodai
Mitybos charakteristikos yra pagrindas gydymo mitybos ir terapinio maisto ruošimui. Jie yra medicinos darbuotojų ir maitinimo darbuotojų (valgyklų) informacinės medžiagos ir pacientams bei jų artimiesiems skirta informacinė ir švietimo priemonė.
Naudota vieninga dietų numeravimo sistema numato individualizuoti gydomąją mitybą pacientams, sergantiems skirtingomis ligomis, ir jų kitokiu būdu. Tai pasiekiama paskiriant vieną iš tinkamiausių mitybų ar jų variantų, taip pat kai kuriuos mitybos pokyčius, pridedant arba pašalinant atskirus maisto produktus ir patiekalus. Pastarasis leidžia maistą kuo labiau priartinti prie ligų, kurių mitybos terapija yra šiek tiek kitokia cheminės sudėties, produktų asortimento ir jų kulinarinio gydymo atžvilgiu, nei nurodyta dietos sąraše.
Pagrindinės dietos pokyčius gali sukelti šios priežastys:
1) Tam tikrų dietų naudojimas įvairioms ligoms. Geležies trūkumo anemijos atveju galima naudoti 11 mitybą (pagrindinė tuberkuliozės), tačiau sumažėja gyvūnų riebalai, papildyti kraujo stimuliuojančiais preparatais ir pašalinti produktai, kurie pablogina geležies absorbciją iš žarnyno.
2) Pacientų, sergančių keliomis ligomis, buvimas. Su cukriniu diabetu ir cukriniu diabetu vartojamos hipertoninės ligos derinys sumažina druskos kiekį. Cukrinio diabeto su lėtiniu cholecistitu derinys reikalauja, kad mėsos ir žuvies sultinio, kepto maisto produktų ir kt.
3) Narkotikų terapija, kuri turi nepalankų šalutinį poveikį medžiagų apykaitai ir organų bei sistemų būklei arba kuri reikalauja tinkamos mitybos.
4) netoleravimas atskiriems dietiniams produktams dėl maisto alergijos ar žarnyno fermentų trūkumo, būtini maisto komponentų virškinimui.
5) su nutukimu kaip liga. Tuo pačiu metu kaip dietos dalis, nesant kontraindikacijų, sumažina energijos vertę (visų pirma dėl užkandžių).
Ta pačia liga gali būti skiriamos skirtingos dietos, atsižvelgiant į ligos eigos pobūdį, susijusias ligas ar komplikacijas. Lėtiniu gastritu su sumažėjusia sekrecija vartojama ne tik dieta Nr. 2, bet ir grupių Nr. 1, 4, 5 mityba. Vidurių šiltinės, nulinė dieta, grupės Nr. 1 ir 4, Nr. 13, Nr. 2. Sunkiai sergantiems pacientams sunku organizuoti mityba esama mityba, atsiranda atskiros dietos (sunkus kepenų nepakankamumas, ūminis pankreatitas ir tt). Leidžiama laisvai pasirinkti įvairius patiekalus nuo sunkių ir susilpnėjusių pacientų, kuriems nėra apetito ir išsekimo (degimo ir radiacijos ligos, sunkūs sužalojimai ir pan.). Speciali dietų grupė susideda iš nulinės ar chirurginės dietos, taip pat iškrovimo, specialių ir zondų dietos.
Taikant dietą reikia atsižvelgti į:
1) Mitybos cheminė sudėtis ir energinė vertė yra skirta daugiausia gydymo ir profilaktikos įstaigoms. Sanatorijose, kur fizinis aktyvumas yra didesnis nei ligoninėje, subalansuotas maistinių medžiagų padidėjimas ir mitybos energijos vertė yra pateisinamos. Bendrieji mitybos principai neturėtų būti keičiami, nors gali būti sušvelninti maisto produktų asortimento ir maisto ruošimo metodų apribojimai.
2) Mitybos charakteristika rodo „laisvo skysčio“ kiekį. Tai arbata, kava, pienas, sriubos, želė, sultys ir kt.
3) Įprasta maisto temperatūra yra:
- Karšti patiekalai - ne didesni kaip 57 - 62 ° С
- šalti patiekalai - ne mažesni kaip 15 ° С
4) Lipotropinės medžiagos yra medžiagos, kurios pagerina riebalų apykaitą, ypač kepenyse - metioninu, cholinu, lecitinu, linolo rūgštimi ir kt.
5) Visose dietose alkoholiniai gėrimai yra draudžiami, išskyrus išimtinius atvejus, kuriuos nurodė gydytojas.
6) vitaminų trūkumas dietoje papildomas jų preparatais, laukinių rožių sultiniu, kviečių sėlenomis, nesant kontraindikacijų - vaisių, uogų ir daržovių sultimis, kepenimis ir kitais produktais.
7) Mitybos savybės yra vienos dienos apytikslis meniu, turintis apytikslę vertę.
Apie dietų numeravimo sistemą
Dieta yra vienas iš svarbiausių daugelio ligų gydymo būdų, o cukrinis diabetas yra vienintelė. Klinikinėje mityboje svarbi ne tik tinkama produktų parinktis, bet ir maisto ruošimo technologijos laikymasis, paciento vartojamo maisto temperatūra, valgymo dažnumas ir laikas.
Daugelio ligų paūmėjimas siejamas su įvairiais mitybos sutrikimais: cukrinio diabeto dietos pažeidimai sukelia didelį cukraus kiekį kraujyje, burnos džiūvimas, padidėjęs troškulys, riebalų įsiskverbimas į kepenis ir kasa; lėtinis pankreatitas po valgio grietinės, blynų, alkoholinių gėrimų, keptų maisto produktų; kraujospūdžio padidėjimas pacientams, sergantiems hipertenzija, pastebimas sūrus maistas, šiuo atveju nustatytas gydymas nėra labai veiksmingas.
Visose gydymo ir profilaktikos bei sanatorijos ir SPA įstaigose naudojama dietų numeravimo sistema. Daugelis jų turi keletą variantų, pavyzdžiui: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Kadangi šios dietos randamos ligoninėse ir sanatorijose, jas supažindiname su jais, išlaikant numeraciją, nurodančią ligas, kurioms jie skirti.
Jei ligos paūmėjimas praėjo ir pacientas sugrįžo į aktyvų gyvenimo būdą, bendrieji mitybos principai neturėtų keistis: tai pirmiausia taikoma produktams, kurie neįtraukti į dietą, tačiau galite išplėsti virimo metodus (troškinti, kepti po virimo), įtraukti naminių konservų daržoves. Vitaminų trūkumą gali kompensuoti paruoštos vaistinių formos (šešiakampės, dekamevit, gentavit ir kt.), Dogrose sultinys, kviečių sėlenos. Visose dietose alkoholiniai gėrimai yra draudžiami, atskirais atvejais jų naudojimo klausimą sprendžia gydantis gydytojas.
Kartu su vienu pacientu su dviem ligomis, kurioms reikalinga mityba, maistas priskiriamas laikantis abiejų dietų principų. Taigi, jei pepsinė opa pablogėja pacientui, sergančiam cukriniu diabetu, skiriama N1 dieta, tačiau išskyrus visus produktus, kurie draudžiami cukriniu diabetu.
• Dieta №1, №1а, №1b - skrandžio opa ir 12 dvylikapirštės žarnos opa
• 2 dieta - lėtinis gastritas, ūminis gastritas, enteritas ir kolitas, xr. enterokolitas
• 3 dieta - vidurių užkietėjimas
• Dieta №4, №4а, №4b, №4 - žarnyno ligos su viduriavimu
• Dieta №5, №5а - kepenų ir tulžies takų ligos
• Mitybos numeris 6 - podagra, urolitizė su akmenų formavimu iš šlapimo rūgšties druskų
• Dieta №7, №7а, №7b - ūminis ir lėtinis nefritas (pyelonefritas, glomerulonefritas)
• Mitybos numeris 8 - nutukimas
• Mitybos numeris 9 - diabetas
• 10 mitybos numeris - širdies ir kraujagyslių sistemos, turinčios kraujotakos nepakankamumą, ligos
• Dietos numeris 11 - tuberkuliozė
• 12 mitybos numeris - nervų sistemos funkcinės ligos
• 13 mitybos numeris - ūminės infekcinės ligos
• 14 mitybos numeris - inkstų liga su akmenų išleidimu, daugiausia susidedanti iš oksalatų
• 15 m. Dieta - įvairios ligos, kurioms nereikia specialių dietų
1 lentelės numeris
N lentelė 1. Skirta skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa 6-12 mėnesių. po paūmėjimo, taip pat gastritas su didele rūgštingumu
Sudėtis: grynas pienas ir daržovės (išskyrus kopūstus), grūdų gleivių sriubos (bet ne mėsa, o ne žuvis); daržovės, virtos pjaustytomis arba iš garų pudingomis; skonio košė su sviestu, pienu; virtos liesos mėsos, virtos žuvys, turinčios mažai riebalų veislių (menkės, ešeriai, lydekos), mėsa, žuvų garo mėsos, virtos vištos be odos; kreminės, alyvuogės, saulėgrąžų aliejus; pienas, jogurtas, ne rūgštus, grietinėlė, šviežia, riebaluota, geriau tarkuota varškė, ne rūgšta grietinė; minkšti virti kiaušiniai arba garų omletai; balta pasenusi duona, balti liesos pyragaičiai; saldžiosios uogų ir vaisių veislės, daržovių, vaisių, uogų sultys, dogrose infuzija, želė, saldžiųjų uogų kompotas, vaisiai nuskustas, cukrus, uogienė, arbata, kakava - silpni, su pienu. Pagerėjus bendrai būklei, maistas yra virinamas, bet ne nuobodu. Ribinė druska yra apribota iki 8 g. Pridedami vitaminai A, C, B grupės maisto produktai dažnai vartojami 5-6 kartus per dieną, gerai kramtant; pernelyg karšta ar per šalta maisto turi būti vengiama.
N lentelė 1a. Jis skiriamas pepsinės opos paūmėjimui, lėtinio gastrito paūmėjimui su dideliu rūgštingumu.
Sudėtis: pienas (4-5 stikliniai), gleivių grūdai, pavyzdžiui, manų kruopos, pieno ar kviečių sėlenos sriuba su sviestu; košės yra skystos, padažytos, pieno; minkšti virti kiaušiniai (2-3 kartus per dieną) arba garų omletai; liesos žuvies veislių, mėsos, garų sultys; grietinėlė, nesūdyta (70-80 g per dieną) arba alyvuogių aliejus (pridėti prie patiekalų), grietinėlė; uogų želė, vaisiai (ne rūgštūs) ir pieno, morkų, vaisių sultys, dogrozės sultiniai, silpna arbata su pienu (cukrus iki 50 g per dieną). Ribokite druską iki 5-8 g (atminkite, kad 3-5 g sūrio yra gaminiuose, 5-8 g duonos), laisvas skystis yra ne didesnis kaip 1,5 litrų. Be to, vitaminai A, C, B grupės (B1, B2, PP). Maitinimas su lovos poilsis kas 2-3 valandas skystoje ir pusiau skystoje formoje. Jei pienas yra prastai toleruojamas (skrandis, viduriavimas), rekomenduojama jį nedideliu kiekiu duoti, skiedžiant silpna arbata.
N 1b lentelė. Parodyta, kad pleiskanos opa ir lėtinis gastritas yra didelio rūgštingumo
Sudedamosios dalys: be aukščiau išvardintų patiekalų, leidžiama naudoti garų mėsą, žuvies patiekalus koldūnų pavidalu, garų kotletus, ryžių pieno sriubas, miežius, perlų miežius su daržovėmis; skrudinta skrudinta piena; kviečių krekeriai iki 100 g. Druska yra ne daugiau kaip 8 g, be to, vitaminai A, C, B grupė. Maistas šešis kartus pusiau skystu ir tyrės pavidalu.
2 lentelės numeris
2 lentelė. Jis skirtas lėtiniam gastritui, kurio rūgštingumas yra mažas arba ne, lėtinis kolitas (be paūmėjimo).
Sudėtis: sriubos iš grūdų ir daržovių, išpjaustytos mėsos, grybų, žuvų sultiniuose; liesa mėsa (smulkinta, kepta), virti vištiena, garai, troškinti, kepti padažai be šiurkščių plutos, liesas kumpis, virtos liesos žuvys, gerai mirkytos raumeningos silkės, juoda ikrai; pienas (jei jis nesukelia viduriavimo), sviestas, kefyras, jogurtas, grietinėlė, rūgštus grietinėlė, šviežia nesurupta varškė, nesmulkinti sūriai; virti kiaušiniai, kepti omletai; košės, gerai virtos arba koše (grikiai, manų kruopos, ryžiai); miltų patiekalai (išskyrus bandeles), pasenusi balta duona, pilka, liesa duona; daržovės, virti vaisiai, neapdoroti žemėje; vaisių, daržovių sultys (taip pat rūgštus); arbata, kava, kakava ant vandens su pienu, marmeladu, cukrumi. Druska iki 12-15 g Įdėkite vitaminų C, B1, B2, PP. Mityba penkis kartus, daugiausia tyrės formos.
3 lentelės numeris
N lentelė 3. Nurodytas atoniniam užkietėjimui.
Sudėtis: maisto produktai, turintys daug ląstelienos, pavyzdžiui, žalios arba virtos daržovės ir vaisiai dideliais kiekiais, obuoliai ir kiti kompotai, slyvos, figos (vynuogių uogos), daržovės, vaisių sultys, burokėliai, morkų tyrės, virtos džiovintos vaisių tyrės ( slyvos, džiovinti abrikosai), juoda duona, raugintas pienas, pienas, grietinėlė, vienos dienos kefyras, medus, grikių grūdai, trapios miežiai, mėsa, kepta žuvis, sviestas ir daržovė, cukrus. Gausus gėrimas, įskaitant putojančius mineralinius vandenis. Neįtraukta: stipri arbata, kakava, gleivių sriuba, želė.
Su spaziniu vidurių užkietėjimu, susijusiu su padidėjusiu žarnyno judrumu, smarkiai ribokite daug augalinių skaidulų turinčių produktų (leidžiama keletas daržovių - virtos ir neapdorotos).
4 lentelės numeris
4 lentelė. Tai nurodoma ūminėms žarnyno ligoms ir paūmėjimams vykstant viduriavimui.
Sudėtis: stiprios arbatos, kakavos, stiprios kavos ant vandens, pasenusi balti krekeriai, švieži varškės padažas, vienas minkštas virti kiaušinis per dieną, gleivinės sriubos ant vandens, padažyti ryžiai, manų kruopos ant vandens, mėsa, virtos žuvys, pjaustyta forma, pridėta maltais riebalais vietoj duonos, mažai riebalų turinčių trijų dienų kefyro, džiovintų juodųjų serbentų, mėlynės, želė, mėlynių želė. Limit stalo druska, pridėti vitaminų C, B1, B2, PP. Valgyti 5-6 kartus per dieną.
N lentelė 4a. Parodyta kolitu, kuriame vyrauja fermentacijos procesai.
Kompozicija yra tokia pati, kaip ir N4 dietoje, bet smarkiai apriboja angliavandenių turinčius produktus ir patiekalus dideliais kiekiais (grūdai, duona ne daugiau kaip 100 gramų per dieną; cukrus ne daugiau kaip 20 gramų per dieną); padidinti baltymų kiekį dėl mėsos patiekalų, varškės ir pan.
N lentelė 4b. Jis skiriamas lėtiniam kolitui išnykimo paūmėjimo stadijoje.
Sudėtis: balta duona, vakariniai pyragaičiai, liesos sausainiai, sausas sausainis; grūdų sriubos ant silpnos žuvies arba mėsos sultinio, sultinio su mėsos mėsomis, tarkuota košė, išskyrus sorą, ant vandens, pridėjus 1/3 pieno, virtų ir virtų daržovių, aštrių sūrių, grietinės, kefyro, rauginto pieno, kompotų, saldžiųjų uogų bučinių, vaisiai, pavargę, arbata, kava su pienu, šiek tiek kreminė (pridedama prie paruoštų patiekalų). Druska 8-10 g Įdėkite vitaminų C, B grupės. Maistas 4-6 kartus per dieną. Maistas tiekiamas šilumos pavidalu.
Lentelė N 4v. Jis yra vartojamas ūminėms žarnyno ligoms atsigavimo laikotarpiu kaip perėjimas prie subalansuotos mitybos; lėtinės žarnyno ligos paūmėjimo silpnėjimo laikotarpiu, taip pat dėl paūmėjimo kartu su kitų virškinimo organų pažeidimais.
Norint užtikrinti tinkamą mitybą su tam tikra žarnyno funkcijos nepakankamumu, dieta yra nustatyta, o tai padės atkurti kitų virškinimo organų veiklą. Tai fiziologiškai išsami dieta su šiek tiek padidėjusiu baltymų kiekiu ir nedidelis druskos, mechaninių ir cheminių žarnyno dirgiklių apribojimas, išskyrus maisto produktus ir patiekalus, kurie didina fermentaciją ir puvimą žarnyne, žymiai padidina jo sekrecines ir motorines funkcijas, skrandžio sekreciją, kasą ir tulžies sekreciją. Maistas virinamas nežemiu, garinamas, virinamas vandenyje arba kepamas. Dieta: 5 kartus per dieną.
Cheminė sudėtis ir energetinė vertė:
baltymai - 100-120 g (60% gyvūnų), t
riebalai - 100 g (15-20% daržovių),
angliavandeniai - 400-420 g,
druska - 10 g,
laisvas skystis - 1,5 l.
Kalorijų kiekis - 2900-3000 kcal.
5 lentelės numeris
5 lentelė. Tai nurodyta kepenų, tulžies pūslės, tulžies takų ligoms, esančioms už ūminio etapo.
Sudėtis: vegetariški vaisiai, pieno sriubos, grūdų sriubos su daržovių sultiniu, virtos mėsos, naminių paukščių mažai riebalų veislės, virtos mažai riebalų turinčios žuvies, pieno, šviežio jogurto, kefyro, acidofilinio pieno, varškės iki 200 g per dieną, grūdai ir miltų patiekalai (išskyrus mufiną) ), baltos duonos, juodos spalvos, prinokusių vaisių, uogų (išskyrus rūgštines veisles), žaliavų, keptų, virtų, daržovių ir žalumynų, virtų ir žaliavinių (ypač morkų, runkelių), uogienės, medaus, cukraus (iki 70 g / kg) dieną), daržovių, vaisių sultys dideliais kiekiais, arbata nėra stipri su pienu. Riebalai (kremas, sviestas iki 10 g, augalinis aliejus 20-30 g), kiaušinis (vienas per dieną). Druska iki 10 g Įpilti vitaminų A, C, B1, B2, B12, folio rūgšties, PP, K.
Valgykite 5 kartus per dieną susmulkintoje išvaizdoje.
Neapima: alkoholiniai gėrimai, kepenys, smegenys, riebalai, ankštiniai augalai, grybai, špinatai, skrudinimas, svogūnai, bandelės, riebalinės mėsos, žuvis, kepta, aštrūs, rūkyti produktai, mėsos ekstraktai, žuvis, prieskoniai, actas, konservai, ledai, kakava, gazuoti gėrimai, šokoladas, kremai (lėtinio tulžies pūslės pažeidimams, atsiradusiems su tulžies staze, rekomenduojama padidinti riebalų kiekį iki 120-150 g, įskaitant 60% augalinių riebalų).
N lentelė 5a. Jis skirtas lėtiniam pankreatitui gydyti.
Jis skiriasi nuo N5 dietos su didesniu baltymų kiekiu (iki 150 g, iš kurių 80–85% yra gyvūninės kilmės), turinčiais daug lipotropinių veiksnių, o angliavandenių kiekis yra ribotas. Visi patiekalai ruošiami garais, trinamas, kapotas.
6 lentelės numeris
N lentelė 6. Parodyta podagra, inkstų liga su akmenų išsiskyrimu, kurią sudaro daugiausia uratai.
Sudėtis: pienas, pieno produktai, balta ir juoda duona, cukrus, medus, sriubos, vegetariški daržovių, pieno ir vaisių grūdai, visi saldūs vaisiai, uogienė, vaisių ir uogų sultys, morkos, salotos, agurkai. Nuo prieskonių - citrinos, acto, lauro lapų. Kiaušiniai, mėsa, žuvis, mažai riebalų - 2-3 kartus per savaitę. Druskos kiekis sumažinamas iki 6-8 g; švirkščiamas dideliais kiekiais skysčio (iki 2-3 litrų), pridėti vitaminų C ir B1.
Neįtraukta: aštrūs ekstraktai, mėsos sriubos ir sultiniai, kepenys, inkstai, smegenys, kepta, rūkyta mėsa, kepta žuvis, žuvų sriuba, kiauliena, silkė, sardinės, ančiuviai, šprotai, šprotai, pastos, grybai, ankštiniai augalai, rūgštis, špinatai, kava, kakava, šokoladas, alkoholiniai gėrimai.
7 lentelės numeris
N lentelė 7. Rodoma lėtinėmis inkstų ligomis, neturinčiomis lėtinio inkstų nepakankamumo simptomų.
Sudėtis: vegetariškos sriubos, pieno, vaisių, mažai riebalų mėsos, paukštienos, virtos gabalėliais, kapotos ir išpjaustytos, virtos liesos žuvys, kapotos ir tarkuotos, baltos, pilkos, sėlenos duonos, kepti be druskos, vienas kiaušinis per dieną, grūdai, makaronai kaip košės, pudingai, miltų patiekalai, pienas, pieno produktai, riebalai, išskyrus ugniai atsparius (avienos, kiaulienos, jautienos), varškės, daržovių, žaliavinių, virtų, žaliųjų (pjaustytų ridikėlių, salierų, špinatų), uogų, vaisių, ypač abrikosų, džiovintų abrikosų, moliūgai, arbūzai, cantaloupe, cukrus, medus, uogienė.
Riboti kremą, grietinę. Norėdami pagerinti skonį, galite naudoti kmyną, džiovintas krapas, cinamoną, citrinos rūgštį. Stalo druska 3-5 g (perduodama rankoms ir maistas ruošiamas be druskos). Pridedami vitaminai A, C, B1, B12, K Laisvas skystis iki 800-1000 ml per dieną. Maitinimas 6 kartus per dieną. Neįskaičiuoti: gazuoti gėrimai, ankštiniai augalai, pyragai ir kremai, mėsa, žuvis, grybų sultiniai, marinuoti agurkai, užkandžiai, rūkyta mėsa, konservuotos prekės.
N lentelė 7a. Jis skirtas ūminėms inkstų ligoms (ūminiam nefritui arba jo paūmėjimui).
Sudedamosios dalys: daugiausia virti, susmulkintos daržovės, vaisiai, ypač gausu kalio druskų (džiovinti abrikosai, džiovinti abrikosai, razinos), grūdų ir miltų patiekalai vidutiniu kiekiu (grikių košė su pienu), arbata su pienu, balta duona be druskos, cukrus iki 70 g, sviestas iki 30 g. Įpilkite vitaminų C, K, B grupės. Skysčiai iki 600-800 ml; Stalo druska yra visiškai pašalinta.
Besivystančiai uremijai, kasdienio baltymų kiekis sumažinamas iki 20-25 g (visų pirma turėtų būti sumažintas augalinių baltymų kiekis - ankštiniai augalai, grūdai, miltų produktai, pavyzdžiui, duona ir tt), nes jie yra mažesni už biologinius biologinės vertės baltymus ir perkrauna kūną tik kenksmingais produktais baltymų apykaitą, gliukozę arba cukrų skiriama dideliais kiekiais (iki 150 g per dieną).
N 7b lentelė. Jis skirtas ūminio uždegiminio proceso inkstams slopinimui.
Jis yra pereinamasis nuo N7 lentelės iki N7 lentelės (baltos druskos be duonos, liesos mėsos, virtos žuvys 1-3 kartus per savaitę, valgomoji druska iki 2 g rankoje, skysčiai iki 800–1000 ml; gaminiuose, kurie naudojami maisto ruošimui) sudėtyje yra 2-4 g druskos).
8 lentelės numeris
N lentelė 8. Nutukimas kaip pagrindinė liga arba kartu su kitomis ligomis, kurioms nereikia specialių dietų.
Bendrosios charakteristikos: - sumažinti angliavandenių, ypač lengvai virškinamų, dalinai riebalų, normalaus baltymų kiekio dietos energinę vertę, - laisvo skysčio, natrio chlorido ir apetito stimuliavimo maisto ir patiekalų apribojimą.
Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-110 g
- riebalai - 80 g
- angliavandeniai - 150 g
- energijos vertė - 1700-1800 kcal
Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
rugiai, baltymų kviečiai ir baltymų sėlenos duona (100–150 g per dieną);
daržovių sriubos su nedideliu grūdų, kopūstų sriuba, borskatu, okroshka, burokėlių sriuba;
2-3 kartus per savaitę sriubos silpnos mėsos arba žuvies sultinyje su mėsos gabaliukais (iki 250-300 g registratūroje);
liesos mėsos, paukštienos, žuvies rūšys - virti, kepti arba troškinti, jautienos dešros arba želė;
jūros gėrybės (makaronai, midijos, krevetės ir pan.) - iki 150-200 g per dieną;
pienas ir pieno produktai, varškė, sūris - mažai riebalų rūšys ir veislės.
Daržovės ir vaisiai yra plačiai naudojami visomis formomis, kai kurie nebūtinai yra neapdoroti.
Neįtraukti produktai ir patiekalai:
produktai, pagaminti iš aukščiausios rūšies ir pirmojo laipsnio kviečių miltų, išgalvotų pyragų;
bulvės, grūdai, ankštiniai, makaronų sriubos;
riebios mėsos, paukštienos, žuvies;
dešros, rūkyta mėsa, mėsos konservai ir žuvys;
riebaliniai varškės sūriai, sūriai, grietinėlė, ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai, makaronai, ankštiniai augalai, saldžiosios vaisių ir uogų veislės;
cukrus, konditerijos gaminiai, uogienė, medus, saldžios sultys, kakava;
mėsos ir kepimo aliejai;
riebūs ir aštrūs užkandžiai, padažai, majonezas, visi prieskoniai ir prieskoniai.
9 lentelės numeris
N lentelė 9. Vidutinio ir lengvo sunkumo diabetas.
Bendrosios charakteristikos: - dietinė energija, vidutiniškai sumažinta dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvūnų riebalų, išskyrus cukrų ir saldainius bei sorbitolio ir ksilitolio naudojimą.
Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-100 g
- riebalai - 75-80 g (30% daržovių)
- angliavandeniai - 300-350 g (polisacharidai)
- energijos vertė - 2300-2500 kcal
Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
rugiai, kviečiai, baltųjų sėlenų duona, ne miltų miltų produktai;
visos daržovių sriubos, liesos mėsos ir žuvies sultiniai;
liesos mėsos, paukštienos ir žuvies;
pienas, pieno produktai, mažai riebalų turintys varškės sūriai ir sūriai;
grūdai, grikiai, miežiai, soros, avižiniai dribsniai, miežiai; ankštiniai, bulvės ir daržovės;
švieži vaisiai ir uogos iš saldžių ir rūgščių veislių
Neįtraukti produktai ir patiekalai:
konditerijos gaminiai;
stiprūs ir riebaliniai sultiniai;
liesos mėsos, žuvies, paukštienos, dešros, sūdytos žuvies rūšys;
sūdyti sūriai, grietinėlė, sūrio sūris;
ryžiai, manų kruopos, makaronai;
sūdytos ir marinuotos daržovės;
vynuogės, razinos, cukrus, uogienė, saldainiai, saldžios sultys, gaivieji gėrimai cukrui;
mėsos ir kepimo aliejai
10 lentelės numeris
N lentelė 10. I-IIA laipsnio širdies ir kraujagyslių sistemos ligos.
Bendrosios charakteristikos: - nedidelis energijos vertės sumažėjimas dėl riebalų ir angliavandenių, chlorido ir medžiagų, skatinančių širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas.
Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90 g (55–60% gyvūnų)
- riebalai - 70 g (25-30% daržovių)
- angliavandeniai - 350-400 g
- energijos vertė - 2500-2600 kcal
Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
Vakariniai pyragaičiai, sausainiai ir sausainiai;
visos vegetariškos sriubos;
mažai riebalų veislių mėsos, žuvies, paukštienos;
pienas, raugintas pienas ir varškės sūris;
patiekalai iš įvairių javų; virti makaronai;
virti ir kepti daržovės;
minkšti prinokę vaisiai ir uogos, medus, uogienė.
Neįtraukti produktai ir patiekalai:
šviežia duona, konditerijos gaminiai;
sriubos iš ankštinių augalų, mėsos, žuvies ir grybų sultinių;
riebios mėsos, žuvies, paukštienos;
inkstai, rūkyta mėsa, dešros;
sūdytos žuvys, sūdyti ir riebūs sūriai;
ankštiniai augalai;
sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės; vaisiai su šiurkščiu pluoštu;
šokoladas, stipri arbata, kava ir kakava.
11 lentelės numeris
N lentelė 11. Plaučių, kaulų, limfmazgių, sąnarių su lengvu paūmėjimu ar silpnėjimu tuberkuliozė, išsekimas po infekcinių ligų, operacijų, sužalojimų.
Bendrosios charakteristikos:
- didelio energijos kiekio dieta, kurioje vyrauja baltymų, ypač pieno, vitaminų ir mineralų, kiekis
Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 110-130 g (60% gyvūnų)
- riebalai - 100-120 g
- angliavandeniai - 400-450 g
- energijos vertė - 3000-3400 kcal
Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai:
beveik visi maisto produktai ir patiekalai naudojami, išskyrus labai riebias mėsos ir naminių paukščių, ėrienos, jautienos ir kepimo riebalų, taip pat pyragus ir pyragus su daug grietinėlės
12 lentelės numeris
N lentelė 12. Parodyta nervų sistemos funkcinėmis ligomis.
Lentelė yra įvairi; aštrūs prieskoniai, stiprios turtingos sriubos, rūkytos mėsos, riebalai, kepti maisto produktai, ypač mėsa, kuri veikia stimuliuojančiai nervų sistemai, alkoholis, stipri arbata, kava, nedaug riboja mėsos ir druskos. Rekomenduojami kepenų, liežuvio, pieno produktų ir ankštinių vaisių patiekalai, kuriuose yra fosforo druskų.
13 lentelės numeris
N lentelė 13. Nurodyta ūminėms infekcinėms ligoms.
Bendrosios charakteristikos: - racionas, turintis energinę vertę, kurią didele dalimi sumažina riebalai ir angliavandeniai, turintys didelį vitaminų kiekį
Cheminė sudėtis ir energetinė vertė (paros racionas): - baltymai - 75-80 g (60-70% gyvūnų) - riebalai - 60-70 g - angliavandeniai - 300-350 g - energijos vertė - 2200-2300 kcal
Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
kviečių džiovinta duona;
riebalų neturintys mėsos ir žuvies sultiniai, daržovių sultiniai, grūdų gleivinės sultiniai;
liesos mėsos, paukštienos, žuvies rūšys;
pieno gėrimai, varškė;
tarkuoti ryžių košė, manų kruopos ir grikių kruopos;
bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, prinokę pomidorai;
subrendę minkšti vaisiai ir uogos, dogrozės sultinys; cukrus, medus, uogienė, marmeladas.
Neįtraukti produktai ir patiekalai:
rugiai ir bet kokia šviežia duona, kepimas;
riebalų sultiniai, sriuba, borscht;
riebios mėsos, paukštienos, žuvies, dešros, rūkytos mėsos, sūdytos žuvies, konservuotų maisto produktų;
nenugriebtas pienas ir grietinėlė, riebalų grietinė, sūriai;
soros, perlų miežiai ir miežių grūdai, makaronai;
kopūstai, ridikai, ridikai, svogūnai, česnakai, agurkai, ankštiniai augalai;
vaisiai, turintys daug skaidulų;
šokoladas, pyragai, kakava.
14 lentelės numeris
N lentelė 14. Urolitizė (fosfaturija).
Bendrosios savybės: - fiziologiškai išsami mityba su ribotais šarminiais ir kalcio turinčiais maisto produktais
Cheminė sudėtis ir energetinė vertė (paros racionas): - baltymai - 90 g - riebalai - 100 g - angliavandeniai - 400 g - energijos vertė - 2800 kcal
Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
įvairių rūšių duona ir miltų produktai;
sriubos ir sultiniai (mėsa, žuvis, grūdai);
mėsa ir žuvis;
bet kokie grūdai;
žalieji žirniai, moliūgai;
grybai;
rūgštūs obuoliai ir uogos
cukrus, medus, pyragaičiai
Neįtraukti produktai ir patiekalai:
pieno, daržovių, vaisių sriubos;
rūkyta mėsa, sūdyta žuvis;
pieno produktai;
bulvės, daržovės ir vaisiai, be minėtų, vaisių, uogų ir daržovių sultys;
mėsos ir kepimo riebalai.
15 lentelės numeris
N lentelė 15. Įvairios ligos, kurioms nereikia specialių terapinių dietų.
Bendrosios charakteristikos:
- fiziologiškai išsami mityba, išskyrus sunkiai virškinamus ir aštrus maisto produktus.
Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-95 g
- Riebalai - 100–105 g
- angliavandeniai - 400 g
- energijos vertė - 2800-2900 kcal
Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai: naudojami beveik visi produktai ir patiekalai, išskyrus riebalus ir naminius paukščius, ugniai atsparius gyvūninius riebalus, pipirus ir garstyčias.