Dieta 4 lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), meniu per savaitę

Mitybos 4 stalas yra terapinis maistas, kurio pagrindinis tikslas yra sumažinti virškinimo trakto apkrovą ir yra skirtas ūminėms ir lėtinėms žarnyno ligoms, kurias lydi viduriavimas, pilvo pūtimas ir kiti virškinimo sutrikimai.

  • ūminis gastroenerokolitas;
  • lėtinis kolitas ir enterokolitas ūminėje fazėje;
  • žarnyno tuberkuliozė (pirmoji gydymo savaitė);
  • dizenterija.

Taip pat yra įvairių dietinių maisto produktų, pavyzdžiui, 4B lentelė, kuri skiriama kolito paūmėjimui, esant klinikinėms ligoms (gastritui, pankreatitui, tulžies dyskinezijai) ir 4B lentelėje, kuri yra skirta gastrointestinalinių ligų atleidimui.

Dietos principai


4 dietos apribojimai taikomi maisto produktams, kurių sudėtyje yra daug skaidulų (daržovių ir vaisių), kurie prisideda prie diseptikos sutrikimo, pilvo skausmo ir žarnyno uždegimo proceso vystymosi.

Taip pat dėl ​​4-osios dietos suvartojamų gyvūninių riebalų kiekis yra ribotas, o jų suskirstymas sukelia padidintą tulžies ir kasos fermentų gamybą, o tai padidina uždegiminius procesus plonojoje žarnoje kolito metu.

Pagrindiniai dietos 4 lentelės principai yra šie:

  • kalorijų suvartojimo (apie 2050 kcal per dieną), išsekimo ar viduriavimo atveju dienos kalorijų kiekis gali būti padidintas iki 2500-3000 kilokalorijų;
  • valgyti 100 gramų baltymų per dieną, įskaitant 70% gyvūninės kilmės, 250 g angliavandenių, 70 g riebalų (iš kurių 50 g sviesto);
  • druskos apribojimas (10 g), cukrus (iki 40 g);
  • kasdien vartojama 1,5 litrų vandens;
  • kepimas tik troškinant ir verdant;
  • maisto naudojimą skystoje ir grunto formoje;
  • daliniai valgiai (4-5 kartus per dieną).

Ūminio ir lėtinio kolito atsiradimą lydi maistinių medžiagų absorbcijos plonojoje žarnoje pažeidimas, todėl, vartojant 4 dietą, reikia vartoti vitaminų C ir B vitaminus kasdien.

Dėl tos pačios priežasties maisto produktai, kurių sudėtyje yra geležies, kalcio ir kitų svarbių mikroelementų, yra įtraukti į dietą.

Virimo funkcijos

Siekiant pagerinti žarnyno būklę, sumažinti uždegimą ir ligos simptomų išnykimą, ant dietos 4 stalo turėtų būti laikomasi maisto ruošimo taisyklių, kurios yra tokios:

  • Valgant sriubas, galite naudoti daržovių, o ne stiprius mėsos sultinius.
  • Košė leidžiama virti tik ant vandens ir sultinio. Pageidaujama gleivių ir tarkuotų košė.
  • Mėsos patiekalus gali sudaryti visos mėsos, žuvies arba maltos mėsos gabaliukai (mėsos, mėsos), virtos troškinant ir garinant.
  • Daržovės yra suvartojamos po terminio apdorojimo kaip sriubų dalis arba ribotais kiekiais bulvių koše. Su vidurių užkietėjimu suvartotų daržovių skaičių galima padidinti iki 300 gramų per dieną.
  • Vaisiai ir daržovės virinami želė, želė, kompotas, bulvių koše ir pan.
  • Rekomenduojama naudoti 1 kiaušinį per dieną daugiausia patiekalų sudėtyje.
  • Draudžiama virti kepti ir kepti patiekalai.

Ką galite ir negalite valgyti dėl dietos 4 lentelės (lentelė)

Dietos 4 stalas padeda pašalinti virškinimo trakto uždegimą ir normalizuoja išmatą, pašalindamas maistą iš dietos, sukeldamas per didelę tulžies ir virškinimo fermentų sekreciją.

Mitybos lentelė 4

Vaistinė dieta 4 (4 lentelė) skiriama ūminio ir lėtinio formos kolitui, enterokolitui, pradiniame ūminio gastroenterokolito, taip pat dizenterijos, vidurių šiltinės ir žarnyno tuberkulioze. Mityba padeda sumažinti fermentaciją ir puvimo procesus žarnyne, sustabdyti uždegiminį procesą ir atkurti sutrikusią virškinimo trakto funkciją, taip pat perkelti savo darbą į gerokai geresnį režimą. Dietą 4 skiria gydytojai, kad sumažintų riebalų ir angliavandenių kiekį paciento mityboje. Dieta suformuluota taip, kad būtų užtikrintas maisto tiekimas, kuris nesukelia terminio ar mechaninio virškinimo organų sudirginimo, taip pat nepadidina tulžies sekrecijos. Kai maistui keturi maisto produktai virinami arba garinami. Kad maistas būtų lengviau virškinamas ir virškinamas greičiau, jis sumaltas arba kartojamas.

4 lentelės dietos energinė vertė turėtų būti apie 8583 kJ (ne daugiau kaip 2050 kcal). Iš jų riebalai turi būti ne daugiau kaip 70 gramų (50 gramų sviesto), baltymų - 100 gramų (apie 70 proc. Gyvūnų baltymų), angliavandenių - 250 gramų (40–50 gramų cukraus). Natrio chloridas turi būti ne daugiau kaip 8-10 gramų, o laisvas skystis turi būti ne mažesnis kaip 1,5 litrų. Dietos metu labai svarbu laikytis lovos poilsio. Maistas, turintis 4 mitybą, turėtų būti naudojamas kaip šiluma iki penkių ar šešių kartų per dieną.

Neįtraukti ir rekomenduojami 4 dietos produktai (4 lentelė)

Kai maistui 4 leidžiama naudoti plonais griežinėliais ir ne kepti krekerius nuo du šimtus gramų kviečių duonos, liesos tešlos. Uždrausta šviežia ir ruginė duona, pyragaičiai, blynai, blynai.

Leidžiama naudoti virti vermicelli, ryžius, manną, kapsulę ir tarkuotą grikių košę, paruoštą be riebalų sultinio arba vandens, taip pat garų pudingus. 4 mitybos metu neįmanoma valgyti miežių, miežių košė, ankštinių augalų, makaronų.

Leidžiama naudoti mažai riebalų veislių veršienos, jautienos, mėsos, triušių, kalakutų, viščiukų. Mėsą iš anksto pašalina, pašalinamos sausgyslės ir žiedai. Mėsos virti virti vandenyje arba garo mėsos, koldūnai, mėsos. Mėsos riešutams vietoj duonos pridedama virtų ryžių, o po to tris ar keturis kartus per mažą mėsmalės tinklelį. „Souffle“ gaminama iš virtos mėsos. 4 mitybos metu (4 lentelė) draudžiama naudoti riebalų rūšis ir mėsos rūšis, keptą ir troškintą mėsą, rūkytą mėsą, dešrų virimo metu.

4 mitybos metu sriubos virinamos silpnomis, mažai riebalinėmis žuvimis arba jautienos sultiniu su ryžiais arba manų kruopomis, tarkuotomis arba virtomis mėsomis, mėsos ir garų koldūnais ir kiaušinių dribsniais. Šioje mityboje negalima vartoti pieno sriubų, taip pat riebalų ir stiprios sultinio sriubos su daržovėmis ir makaronais.

4 dietos meniu gali apimti mažai riebalų turinčius žuvies patiekalus (koldūnų, mėsos, mėsos). Žuvies patiekalus galima virti vandenyje arba garinti. Jūs negalite valgyti sūdytos žuvies, riebios žuvies, konservuotų maisto, ikrų. Kasdien leidžiama valgyti vieną ar du kiaušinius. Kiaušiniai gali būti verdomi švelniai, iš jų virkite garų omletą, pridėti prie įvairių patiekalų.

Galutiniuose patiekaluose galite įdėti nedidelį sviesto gabalėlį (5 g). Maisto gaminimui ir gyvūnų riebalams gaminti negalima.

Draudžiama įtraukti pieno produktus į dietos lentelę 4. Galite naudoti tik šviežiai paruoštą neraugintą arba kalcinuotą varškę.

Neįmanoma valgyti uogų ir vaisių natūraliu pavidalu, taip pat kompotų, džiovintų vaisių, uogienės, medaus ir kitų saldumynų. Nuo medžio, mėlynių, kviečių, kriaušių, paukščių vyšnių galima paruošti želė ir želė. Cukrus induose galima pridėti ribotais kiekiais (ne daugiau kaip 50 gramų per dieną). Daržovės gali būti suvartojamos tik sriubos, dedamos į sriubas. Užkandžiai, prieskoniai ir padažai neįtraukiami į maistą.

Leidžiama gerti arbatą, kakavą vandenyje, kavą, ne rūgščių vaisių ir uogų sultis, atskiestą vandeniu. Leidžiama naudoti džiovintų mėlynės, šunų, kopūstų, svarainių, juodųjų serbentų nuovirus. Jūs negalite gerti kakavos ir kavos su pienu, šaltais ir gazuotais gėrimais, vynuogių sultimis, giromis.

Mitybos meniu meniu 4

Mitybos 4 meniu gali atrodyti taip:

  • pirmieji pusryčiai: virti avižiniai dribsniai, šviežiai virti tarkuoti varškė, arbata su vienu arbatiniu šaukšteliu cukraus;
  • antrasis pusryčiai: obuolių padažas;
  • Vakarienė: mėsos sultinys su ryžių grūdais, virtos mėsos, manų kruopos, želė.
  • užkandžiai: nesaldūs nuodegai iš juodųjų serbentų;
  • vakarienė: garo omletas, grikių košė, virtos vandenyje (padažas), arbata.
  • Kissel prieš miegą.

Bendrosios terapinės dietos charakteristikos 4b

4b gydomoji dieta skiriama lėtinių žarnyno ligų, taip pat ūminių žarnyno ligų paūmėjimui gerinimo stadijoje. Dieta 4b padeda sumažinti uždegimą ir normalizuoja virškinimo sistemos darbą. Šio tipo dietos atveju, maisto produktai, kurie stiprina fermentaciją ir puvimą žarnyne, dirgina kepenis ir smarkiai skatina kasos sekreciją, o skrandis yra draudžiamas. Dieta 4b siūlo penkis ar šešis valgius per dieną. 4b dietos dietos energinė vertė turėtų būti ne didesnė kaip 2600 kcal. Iš jų baltymai turėtų sudaryti 100-110 gramų, riebalai - 80-90 gramų, angliavandeniai - 350-400 gramų, 8-10 gramų druskos ir pusantro litrų laisvo skysčio. Kalbant apie cheminį turinį ir energetinę vertę, 4b terapinė dieta nėra išsami, tačiau baltymų kiekis juose šiek tiek padidėja.

Rekomenduojami ir draudžiami maisto produktai ir dietos4b

Kai maistas 4b, leidžiama valgyti džiovintą arba vakarinę kviečių duoną, pagamintą iš pirmosios arba aukščiausios rūšies miltų, sausų sausainių ir džiovintų sausainių. Uždrausta ruginė duona, skonio arba sviesto produktai, kviečių duona iš miltų.

Rekomenduojama naudoti mažai riebalų sriubas žuvyje, mėsos sultinyje arba daržovių sultinyje. Uždrausti pieno sriubos, sriubos su ankštiniais augalais, marinuoti, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, okroshka.

Leidžiama valgyti mažai riebalų ir liesos mėsos rūšis ir veisles. Medicininė dieta 4b uždraudė riebalines veisles ir mėsos rūšis. Negalima valgyti žąsų ar ančių mėsos, įvairių dešrų, rūkytų produktų, konservų. Dietoje galite pridėti kotletų, koldūnų, mėsos riešutų iš mažai riebalų turinčių žuvų rūšių. Draudžiama naudoti sūdytas, rūkytas, riebias žuvis, konservus. Patiekaluose galite įpilti pieno, grietinės, grietinės. Galite valgyti acidophilus, kefyrą ir kitus pieno gėrimus. Leidžiama naudoti varškės pasta, šviežią varškę, pudingus, aštrius sūrius. Gerai virti košė yra leidžiama. Kepdami košė vandenyje, galite pridėti trečdalį pieno. Su 4b racionu leidžiama valgyti šviežius ir brandintus pomidorus (50–100 g per dieną). Rekomenduojama valgyti saldžius ir prinokusius vaisius, iš anksto nuluptus (iki 100 g per dieną). Rekomenduojami padažai ant daržovių sultinio arba silpnos mėsos sultinio. Leidžiami vaisių padažai, pieno padažai. Prie patiekalų galima pridėti krapų, petražolių, cinamono, vanilino, lauro lapų.

Suradote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas su atsigavimu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies pūslės liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
  • Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
  • šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
  • produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
  • neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
  • ribotas druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • 1,5 - 2 litrų skystis;
  • bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
  • Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maistas, kuris nevalgo dietos metu

Gėrimai

  • Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
  • Dogrose nuoviras;
  • Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
  • Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
  • Želė;
  • Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
  • Morzė ir želė (ne rūgštus);
  • Paruošta ramunė.
  • Kava;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
  • Išrūgos;
  • Cikorijos;
  • Karkade;
  • Šviežios ir spaustos sultys;
  • Morkos.

Sriubos

  • Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
  • Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borschas (be sultinio);
  • Sriubos vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
  • Miežių sriuba.
  • Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
  • Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Kashi / kruopos

  • Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
  • Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
  • Pilafas su džiovintais vaisiais;
  • Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Soros košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
  • Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Mažai riebalų pasta
  • Riebalinės pastos;
  • Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
  • Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

  • Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešros (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
  • Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
  • Arkliai (virti ir kepti);
  • Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
  • Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdytos ir rūkytos žuvys
  • Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
  • Kaviarų granulės (raudona, juoda)
  • Suši;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Sėlenos duona;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
  • Sausi sausainiai;
  • Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nupjaukite
  • Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
  • Keptos spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragai;
  • Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
  • Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
  • Riebaliniai pieno produktai;
  • Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
  • Išrūgos

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
  • Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
  • Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
  • Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
  • Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
  • Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;
  • Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;
  • Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).
  • Dietinis stalas №4

    Straipsnio turinys:

    4 gydymo lentelė - energijos tiekimo sistema, rodoma ūminėms ir lėtinėms virškinimo trakto ligoms, turinčioms sunkų viduriavimą paūmėjimo metu.

    Mitybos tikslas - sumažinti uždegimo ir fermentacijos procesus žarnyne.

    Pagrindiniai dietos principai: druskos apribojimas, visų produktų, sukeliančių fermentaciją žarnyne, pašalinimas.

    Mitybos taisyklės ir principai Lentelė 4

    • Šiai dietai rekomenduojama apriboti riebalus ir sumažinti cheminių / mechaninių dirgiklių naudojimą gleivinei ir virškinimo traktui.
    • Būtina atmesti patiekalus, kurie gali sustiprinti fermentacijos procesus virškinimo trakte, kepenų dirginančias medžiagas ir produktus, skatinančius tulžies sekreciją, skrandžio ir kasos sekreciją.
    • Maistas yra garinamas arba virinamas vandenyje.
    • Patiekalų konsistencija yra skysta, gryna, pusiau skysta.
    • Jūs turite valgyti tuo pačiu metu, 6 kartus per dieną.

    Leistini produktai

    • Arbata be pieno ir kakavos (galite pridėti pieno)
    • Vaisių, daržovių ir uogų sultys yra tik šiltos. Rekomenduojama juos atskiesti arbata ar vandeniu
    • Sėlenos / Rosehipo nuovirai
    • Vakarinė duona, krekeriai, sausainiai ir liesos "bandelės"
    • 3 dienų kefyras, mažai riebalų turintis sūris
    • Sūriai, kurie nėra ūminiai, grietinė - tik užpildymui
    • Acidophilus pienas
    • Sviestas - ghee, alyvuogės ir kreminės. Paskutinis - ne daugiau kaip 5 g indo
    • Mėsa / žuvis - liesa, smulkinta. Patiekalai iš smulkintos mėsos, mėsos sūrio, virtos mėsos, nedidelio riebalų mirkyto silkės, naminis pyragas
    • Kiaušiniai - tik minkšti virti, kaip patiekalų dalis ir ne daugiau kaip 1 vnt per dieną
    • Neriebus sultinio naminiai makaronai, mėsos ir javų sultiniai (ryžiai, manų kruopos)
    • Žalieji (smulkiai supjaustyti) - tik anksti
    • Kranas ant vandens (ryžiai, grikiai, avižiniai). Arba - kotletų ir pudingų pavidalu
    • Pasta virti produktai
    • Daržovės yra rekomenduojamos patties, pudingo arba bulvių koše. Gali būti kepami ir garinami. Moliūgai, žiediniai kopūstai ir cukinijos - virkite arba virkite
    • Saldūs: saldainiai ir cukrus
    • Uogos su vaisiais - tik želė, uogienė, putos ir bulvių košės

    Draudžiami produktai

    • Bet koks konservuotas maistas
    • Bet riebalų dešros, žuvis, mėsa
    • Žalios daržovės / vaisiai
    • Visi marinuoti agurkai ir rūkyti marinuoti agurkai
    • Padažai, pagardai, įskaitant pipirus ir krienus su garstyčiomis
    • Perlų miežiai, kviečiai ir miežių kruopos
    • Ankštiniai
    • Produktai iš šiltos / saldžios tešlos
    • Grybai
    • Bet kokie gazuoti gėrimai
    • Ledai
    • Kava su pienu
    • Šokoladas ir grietinėlės produktai
    • Šalti gėrimai

    Kaip padaryti, kad suaugusiųjų ir vaikų dietos meniu būtų 4 savaites?

    Pirmadienio meniu

    • 1-as pusryčiai: bulvių košė (bulvės) + garinti padažai (mėsa) + ryžių košė + saldi arbata (gali būti su citrina).
    • 2 pusryčiai: mažai riebalų varškė (tik tarkuota).
    • Pietūs: daržovių sriuba (ne riebios sultinio, mėsos tarkuota) + morkų tyrė + garinti sojų (mėsa) + troškinti vaisiai (obuoliai).
    • Pietūs: šiek tiek saldus arbata + krekeriai.
    • Vakarienė: grikių pudingas + varškės sūris + saldi arbata.
    • Nakvynė: želė.

    Antradienio meniu

    • 1-as pusryčiai: manų kruopos + varškės puodelis + saldi arbata.
    • 2 pusryčiai: kepta obuolė.
    • Pietūs: lengvi sultiniai ir mėsos riešutai + bulvių košės su garintomis žuvies sūriu + vaisių želė (iš sulčių).
    • Pietūs: krekeriai + saldintas dogrotas.
    • Vakarienė: ryžių košė + garinti padažai (mėsa) + saldus arbata (gali būti su citrina).
    • Nakvynė: želė.

    Trečiadienio meniu

    • 1 pusryčiai: grikiai su pienu (valyti) + mėsos sūrio pyragas + saldus arbata (galite su citrina).
    • 2 pusryčiai: obuolių padažas.
    • Pietūs: lengvas sultinys (mėsa) su ryžiais + troškinta mėsos ir bulvių + kompotas.
    • Užkandžiai: marshmallows + saldus arbata.
    • Vakarienė: cukinijos siflė su žuvies bitais ir saldus arbata.
    • Nakvynė: želė.

    Meniu trečiadienį

    • 1-as pusryčiai: avižiniai dribsniai + minkšta virtas kiaušinis + saldi arbata su pienu.
    • Antras pusryčiai: varškė (valyti).
    • Pietūs: mažai riebalų sultinys su makaronais + bulvių koše (bulvės) su mėsos gabaliukais (kepkite) + obuolių putomis.
    • Pietūs: krekeriai + saldūs sultiniai iš klubų.
    • Vakarienė: žiediniai kopūstai (kepkite grietine) + mėsos padažas + saldus arbata.
    • Nakvynė: želė.

    Penktadienio meniu

    • 1 pusryčiai: ryžių košė + saldi arbata (galite su citrina) + varškė.
    • 2 pusryčiai: kepta obuolė.
    • Pietūs: miežiai su morkomis ant lengvos (antrinės) mėsos sultinio + marinėlės ir jautienos stroganoff (virtos mėsos) + vaisių želė.
    • Pietūs: krekeriai + sultys (praskiedžiama vandeniu 1: 1).
    • Vakarienė: bulvių košė (bulvės) + garintos žuvies pyragai + saldi arbata.
    • Nakvynė: želė.

    Šeštadienio meniu

    • 1 pusryčiai: grikiai su pienu (valyti) + varškės pudingas + saldus arbata (su pienu).
    • 2 pusryčiai: pomidorai arba kepta obuolė.
    • Pietūs: lengvi vištienos sultiniai su makaronais + ryžių košė su virtu vištiena + kompotas.
    • Pietūs: vafliai + sultys (praskiedžiama vandeniu 1: 1).
    • Vakarienė: obuolių / morkų sūrio (kepkite grietine) + želė (žuvis) + saldus arbata.
    • Nakvynė: želė.

    Sekmadienio meniu

    • 1-as pusryčiai: bulvių košė (bulvės) su silkių pasta + kava su pienu.
    • Antras pusryčiai: stiklinė prinokusių uogų.
    • Pietūs: daržovių sriuba (lengvas sultinys su kapotų daržovių) + daržovių troškinys su virtomis mėsa + obuolių kompotu.
    • Pietūs: varškės sūrio pyragas + saldi arbata.
    • Vakarienė: manų kruopos + virtos mėsos (mėsos) + saldus arbata.
    • Nakvynė: kefyras.

    Mitybos lentelės numeris 4

    XX a. Mitybos specialistas Pevzneris sudarė 15 mitybos stalų su gydomuoju efektu, galinčiais atkurti žmogaus kūną tam tikromis ligomis. Net mūsų laikais gydytojai naudoja šį gydymo būdą. Jie nurodo įvairias lenteles savo pacientams ir rekomenduoja labai griežtą mitybą.

    Dieta №4 pagal Pevzner yra naudojama įvairiems žarnyno veikimo nukrypimams, kurie pasireiškia ypač ūminėje formoje. Ši dieta tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.

    Dietos esmė

    Pagrindinis dietos tikslas - pašalinti įvairius virškinimo trakto dirgiklius, būtent cheminius, terminius ir mechaninius. Be to, 4 mitybos lentelė leidžia pašalinti uždegiminius procesus gastrito metu ir atkurti sutrikusią funkciją po įvairių operacijų žarnyne. Jei yra kasos anomalija, gydytojas paskiria 5p dietą pankreatitui.

    4 lentelės kalorijų kiekis yra labai mažas: tik 1700-2000 kcal, tačiau nepaisant to, ši suma yra pakankama normaliam kūno funkcionavimui.

    Pagrindinės taisyklės

    Dieta 4 žarnyno ligoms skiriama pacientams paūmėjimo metu, todėl dieta turėtų būti griežtai laikomasi.

    Maistas, kurį leidžiama ruošti iš patvirtintų produktų, turi būti išpilstytas ir turi būti pastos. Jie prisideda prie virškinimo trakto uždegiminės dalies atkūrimo, o ne mechaniniu, terminiu ar biocheminiu būdu dirgina gleivinę.

    4 lentelėje pateikiamoje kasdienėje dietoje bendras baltymų indeksas nesikeičia ir neviršija 90 gramų per dieną; riebalų ir angliavandenių kiekis, skirtingai nei baltymai, yra smarkiai sumažėjęs, norma pasiekia 75-250 gramų per dieną.

    Taip pat nustatyta, kad druskos kiekis, kuris neturi viršyti 9 gramų per dieną, geriamojo vandens kiekis turėtų būti apie pusantro iki dviejų litrų per dieną. Tuo remiantis bendras kasdienės dietos kalorijų kiekis yra maždaug 1955–2000 kcal.

    Maisto temperatūra rekomenduojama nuo 16 iki 60 ° C. Ji neturėtų būti nei šalta, nei labai karšta, bet šiek tiek šilčiau nei kambario temperatūra. Riebalai ir rūkytas maistas, taip pat kietų ir storų konsistencijų maistas yra griežtai draudžiamas įvairioms virškinimo trakto ligoms ar uždegimams.

    Lentelės Nr. 4 cheminė sudėtis ir energetinė vertė

    Būtina naudoti maistines medžiagas tokiu kiekiu:

    • Baltymai: 100 gramų;
    • Angliavandeniai: 250 gramų;
    • Riebalai: 70 gramų;
    • Energijos vertė: iki 2045 kcal.

    Dietos veislės

    Yra keli maisto tipai, kuriuos gydytojai skiria pacientams, kai žarnyno uždegimai tampa vis aktualesni.

    Lentelė 4a pasižymi kai kuriomis savybėmis. Medicininė mityba žymiai sumažina fermentacijos procesus žarnyne, tačiau ji yra monotoninė ir mažai kaloringa. Šis maistas turi būti stebimas 2-4 dienas, o tada pacientui skiriamas kitokio tipo maistas.

    4b lentelės dieta turėtų būti stebima 2-4 savaites. Jis gali būti paskirtas tuo atveju, jei uždegiminiai procesai virškinimo trakte yra šiek tiek išreikšti. Ypač svarbi dieta lieka pacientams, sergantiems kepenų, skrandžio, kasos patologijomis.

    Po remisijos pradžios pacientas perkeliamas į 4c lentelės numerį. Ši mityba yra perėjimas nuo lengvo režimo į įprastą mitybą.

    4 lentelės dietos meniu savaitę

    4 lentelės savaitės meniu dieta aprašyta toliau:

    4 gydymo lentelės privalumai

    • Padeda kovoti su žarnyno ir skrandžio ligomis;
    • Sumažina virškinimo trakto uždegimo procesus, kuriuos lydi puvimas ir fermentacija.

    Yra kelios gydymo lentelės 4 taisyklės, kurios turi būti griežtai laikomasi:

    1. Maitinimas turi būti ne mažesnis kaip 5-6 kartus per dieną.
    2. Maitinimas turėtų būti skystas, kasheobraznymi, koše ir gleivinės.
    3. Maistas leidžiamas tik virintame arba garintame.
    4. Kasdienės kalorijos neturėtų viršyti 2000 kcal.

    Dietos numeris 4 receptai kiekvieną dieną

    Kokius patiekalus galiu ruošti?

    1. Pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens.
    2. Užkandžiai - omletas, garinamas ir žaliosios arbatos.
    3. Pietūs - garų kotletai.
    4. Užkandžiai - malti šviežia varškė.
    5. Vakarienė - medžio ar kriaušių želė.

    Maisto numeris 4 maisto produktų, kuriuos galima vartoti ir kurie yra draudžiami, sąrašas

    4 dietos lentelė, kurią jūs negalite - žr.

    4 mitybos stalas vaikams

    Deja, vaikai ir suaugusieji susiduria su virškinimo trakto ligomis. Dažniausiai jie išsivysto kolitu ir enterokolitu. Po to, kai vaikas rado šias ligas, gydytojas paskiria 4 mitybos stalą vaikams.

    Pirmąją dieną turėtų būti tik geriamieji gėrimai, pavyzdžiui, žalioji arbata, uogų ir vaisių nuovirai, nekarbonizuotas mineralinis vanduo.

    Antrą dieną reikia palaipsniui pridėti maisto į vaiko mitybą, todėl būtina padaryti tinkamą vaikų gydymo lentelės Nr. 4 meniu. Tai turėtų atrodyti taip:

    • Pusryčiai susideda iš manų kruopų su kompotu;
    • Antrasis pusryčiai - mėsa arba vištienos sultinys su duonos trupiniais;
    • Pietūs - virtos omletės su virtais ryžiais;
    • Užkandį gali sudaryti mėsos ir virtos mėsos;
    • Vakarams rekomenduojama naudoti obuolių pyragą;
    • Prieš miegą leidžiama gėrimo.

    Receptai

    Norint gauti maksimalų efektą iš 4 mitybos stalo, reikia labai atidžiai pasirinkti produktus, kurie yra leistini gydymo metu, ir jų paruošimo metodus. Nepaisant maisto monotonijos, mityba gali būti atskiesta su grūdais, sultiniais, įvairiomis mėsos rūšimis ir žuvimis. Bet kiekvieną dieną jums reikia naudoti tarkuotą šviežią varškę, nes tai yra pagrindinis baltymų šaltinis.

    Dabar sužinosite, kaip virti mėsos kepalus iš maltos vištienos.

    Sudėtis: 200 g maltos vištienos, 1 puodelis virtų ryžių, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. l manų kruopos, 4 g druskos.

    Paruošimas: Pirmiausia jums reikia sumaišyti maltą mėsą su ryžiais ir kiaušiniais, tada druska supjaustytą mėsą, įpilti manų kruopos ir minkyti tešlą, kuri turi būti palikta 10-15 minučių. Kai tešla ilsisi, ruošia vandenį, pageidautina, kad, gaminant mėsos, jau virtų. Sukurtos mėsos, panardintos į verdantį vandenį. Virti reikia 5-7 minučių.

    Patiekiama mėsos taukų priklauso nuo jūsų pageidavimų. Jie gali būti dedami ant stalo kaip atskiras patiekalas arba pridedami prie sriubos. Jei vis dar nusprendžiate juos padaryti, pašalinkite duoną iš savo dietos.

    Omelis virtas

    Omelė, garinama, naudojama daugelyje terapinių dietų, o dietos lentelė Nr. 4 - ne išimtis.

    Sudėtis: 2 kiaušiniai, trečdalis puodelio virinto vandens, 10 g sviesto, 4 g druskos.
    Paruošimas: Iš pradžių reikia nugalėti kiaušinius. Tai galima atlikti rankiniu būdu arba naudojant šluotelę. Kai pataikote kiaušinius, kol atsiras putos, pradėsite pilti vandenį į ploną srautą ir toliau įveikti ritmą. Tada druskos pagal skonį ir pridėkite šiek tiek lydyto sviesto. Iš anksto paruoštoje formoje, kurią pirmiausia reikia tepti, supilkite gautą mišinį ir įdėkite į vandens vonią. Visoje virimo omletas turi būti glaudžiai uždengtas dangčiu. Virimo laikas trunka 25–35 minutes.

    Daržovių tyrės sriuba

    Sudėtis: 1 bulvė, 1 morkas, didelis bulgarų pipirai ir šviežių žalumynų krūva.

    Paruošimas: Pirmiausia reikia išvalyti ir supjaustyti daržoves į vidutines griežinėliais, tada sudėti į iš anksto pašildytą ir sūdytą vandenį, virti 20 minučių po virimo žemos ugnies metu. Kai daržovės virinamos, pašalinkite jas iš viryklės ir išleiskite pusę skysčio.

    Atlikę viską, jums reikia supjaustyti visas daržoves bulvių koše, todėl galite naudoti maišytuvą arba, jei neturite, naudokite paprastą tolkushka. Į gatavą tyrę įpilkite 5 g sviesto. Pagamintas patiekalas geriausia vartoti su džiovinta kviečių duona.

    Atsiliepimai apie terapinės dietos lentelės numerį 4

    Pevznerio stalo №4 medicininė mityba paliko tik teigiamą atsiliepimą ir įspūdžius. Pacientai, besilaikantys šios dietos, buvo sužavėti jo rezultatais. Jau nuo pirmosios dietos savaitės buvo stebimas virškinamojo trakto sienų uždegiminių procesų sumažėjimas, sulėtėjimas ir fermentacija sulėtėjo. Gydymas trunka nuo 7 iki 10 dienų. Tai priklauso nuo to, kaip greitai organizmas pradeda kovoti su šia liga. Ypač atsargiai reikia išeiti iš dietos, nes neteisingo išėjimo atveju liga gali būti atnaujinta. Mokslininkai patvirtino, kad 4 mitybos lentelė gali sumažinti skausmingus simptomus nuo pirmųjų dienų.

    Apibendrinant reikia pažymėti, kad ši lentelė pacientui skiriama žarnyno infekcijos metu. Be to, šis gydymo metodas padeda atkurti normalų maisto absorbcijos režimą. Jis visiškai išvalo žarnyną, taip užkertant kelią maisto puvimo ir fermentacijos procesui.

    Dieta 4 lentelė - produktų savybės, meniu ir lentelė

    20-ajame amžiuje visuotinai pripažintas sovietinis gydytojas Pevzneris sukūrė 15 terapinių mitybos sistemų, skirtų atkurti organizmą specifinių ligų gydymui. Šiuolaikiniai kvalifikuoti gydytojai sėkmingai paskiria įvairias lenteles, rekomenduodami pacientams laikytis atitinkamų dietų.

    4 lentelė patartina naudoti žarnyno patologijoms, atsirandančioms ūmios formos ir lėtinių ligų paūmėjimo metu, kartu su intensyviu viduriavimu. Toliau nagrinėjamos 4 dietos lentelės ypatybės, naudojant lentelę, kuri gali ir negali būti naudojama šios sistemos sistemoje.

    Apie medicininę dietą

    Pagrindinis 4 lentelės tikslas - suteikti organizmui visas būtinas biologiškai aktyvias medžiagas, tuo pačiu sumažinant dirginančią apkrovą virškinimo trakte ir mažinant uždegimą.

    Sudėtingesnių savybių turinčių produktų, pvz., Svarainių, paukščių vyšnių, šernų, mėlynių, vaistažolių, želė, įtraukimas į dietą padeda normalizuoti žarnyno darbą su ūminiu viduriavimu.

    Pagrindinės taisyklės

    4-oji lentelė yra rekomenduojama paūmėjimo laikotarpiu, todėl ji griežtai laikosi dietos - dalinės porcijos, dažni valgiai, valgiai 5-6 kartus per dieną. Maisto produktai, išspaudžiami ir pastos, paruošti iš patvirtintų produktų, užtikrina uždegimo GI atkūrimą, nesukeliant gleivinės termiškai, biochemiškai ar mechaniškai.

    4 lentelėje pateikiamoje kasdienėje dietoje bendras baltymų kiekis išlieka normalus (iki 90 g per parą), o riebalai ir angliavandeniai yra labai riboti (atitinkamai iki 70 ir 250 g per parą). Normalus druskos kiekis yra iki 10 g per dieną, geriamojo vandens suvartojimas yra apie pusantro iki dviejų litrų per dieną, bendras kalorijų kiekis yra 1950-2000 kcal.

    Visi dietos 4 stalo patiekalai turi būti skystos arba pusiau skystos konsistencijos, todėl garinti arba virti maistas patenka į pastos būseną, t. Y. Nuvalytą. Gleivė yra sveikintina.

    Maisto temperatūra yra nuo 15 iki 65 ° C (tik šilti patiekalai, išskyrus karštus ir šaltus). Kieta, sunki, riebi, rūkyta, kepta, nuodinga, turtinga mitybos skaidulų ir tankus maistas yra visiškai kontraindikuotinas.

    Kam priskirta 4 lentelė?

    Pacientams, sergantiems dizenterija, ūminiu enterokolitu, ūminiu ir lėtiniu fazės kolitu, kitomis virškinamojo trakto patologijomis, kartu su sunkiu ir ilgai trunkančiu viduriavimu, pilvo apačioje esančiu skausmu ir bendru negalavimu, nurodoma.

    4 mitybos lentelė - ką galite ir ką ne valgyti (lentelė)

    Kai dietos lentelė 4, maisto produktų, sukeliančių virškinimo trakto sekrecijos funkciją, sąrašas neįtrauktas.

    Nėra griežtai draudžiama vartoti maisto, kuris sukelia fermentaciją ir puvimo procesus žarnyne, tokius kaip kopūstai, grietinė, sūris, vynuogių sultys, slyvos, abrikosai, džiovinti vaisiai, gazuoti gėrimai ir kt.

    Racionas gaminamas remiantis patvirtintais produktais - daugiau informacijos apie tai, ką galima ir ko negalima valgyti, žr. Lentelėje.

    Iš vaisių ir uogų pageidautina virti kompotus, želė ir želė: mėlynės, svarainiai, kukurūzai, paukščių vyšnios. Obuoliai ir kriaušės kepami arba trinamas.

    Sūris gaminamas iš daržovių, vaisiai pridedami prie skystų patiekalų: burokėliai, cukinijos, morkos, bulvės.

    Iš pieno produktų galima naudoti tik riebalų neturintį arba raumeningą raugintą sūrio pavidalo sūrio formą.

    Žuvyje naudojamos tik mažai riebalų rūšys: garų mėsos, koldūnai, maltos mėsos produktai, mėsos, mėsos, rutuliukai.

    Iš liesos mėsos jie paruošia tuos pačius patiekalus kaip žuvis. Leistina: mažai riebalų turintis triušis, kalakutiena ir vištiena, liesa veršiena. Stringy mėsa nenaudojama.

    Iš duonos: kviečių krekeriai.

    Nuo gėrimų: kakavos (virtos vandenyje), žalios ir juodos arbatos, kvapiųjų vaisių ekstraktai ir džiovinti raugiai, mėlynės, serbentai.

    Kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 gabalas per dieną) virinami garų omletu vandenyje arba virinami minkštai. Į skystų patiekalų receptą galima pridėti kiaušinių.

    Šviežia sviestas ne daugiau kaip 5 g per dieną (pridėti prie gatavo košės arba pirmojo valgio).

    Mėginio meniu savaitės dietos lentelės numeris 4

    4 lentelė vaikų dieta pirmąją dieną suteikia tik gazuotąjį vandenį ir arbatą. Pirmąją dieną suaugusieji, be juodos nesaldintos arbatos, gali valgyti karvę, pagamintą iš kviečių duonos ir gleivinių ryžių košės.

    • Pusryčiai: avižiniai dribsniai, minkšta virtas minkštas kiaušinis, arbata.
    • Užkandžiai: ryžių pudingas.
    • Pietūs: vandeningos bulvių košės ir skvošas, suminkštinta virtos europinės jūrų lydekos filė, užvar iš obuolių.
    • Užkandis: kvepia medūza.
    • Vakarienė: neraugintas sūris su obuolių, kakavos ant vandens.
    • Nakvynė: dogrose infuzija.
    • Pusryčiai: ryžių košės ant vandens, 100 g liesos, tarkuotos varškės, arbatos.
    • Užkandis: drebučiai iš kvepalų.
    • Pietūs: kalakutiniai koldūnai, skysti manų kruopos, atskiestos obuolių sultys.
    • Pietūs: mėlynės nuoviras.
    • Vakarienė: garo omletas, hoki ryžių žuvies mėsos, raudonmedžio infuzija.
    • Nakvynė: šiltas želė iš kriaušių.
    • Pusryčiai: manų kruopos, omletas, arbata.
    • Užkandis: drebučių želė.
    • Pietūs: bulvių ryžių sriuba, bulvės ir morkos, veršienos mėsos, kompotas.
    • Pietūs: šilti avižiniai drebučiai.
    • Vakarienė: varškė su kriaušių tyre, žuvies spurgai (padažo filė + balta karvė sušvelninta vandenyje), arbata.
    • Nakvynė: morkų sultys (atskiestos).
    • Pusryčiai: ryžių sriuba ant vandens su kviečių krekeriais, uogų sultimis.
    • Užkandis: kepta obuolė.
    • Pietūs: gležna sriuba su avižinių dribsnių ir kiaušinių dribsniais, garų žiedadulkės, arbata.
    • Užkandžiai: manų kruopos.
    • Vakarienė: varškės ir ryžių keptuvė, avižų-mėlynių bučinys.
    • Nakvynė: dogrose infuzija.
    • Pusryčiai: klampus grikių košė, varškės, žaliosios arbatos.
    • Užkandžiai: paukščių vyšnių želė.
    • Pietūs: manų kruopos sriuba su vištienos filė mėsos, krekerių, mėtų arbatos.
    • Pietūs: ryžių nuoviras.
    • Vakarienė: varškės pudingas, minkštas virti kiaušinis, želė.
    • Nakvynė: kriaušės ir obuolių sultys (atskiestos).
    • Pusryčiai: ryžių pudingas su kiaušinių dribsniais, kakava.
    • Užkandžiai: šilti želė iš mėlynės ir paukščių vyšnių.
    • Pietūs: bulvių ir manų kruopos sriuba, virtas triušis, kompotas.
    • Pietūs: grikių pudingas ant vandens.
    • Vakarienė: kalcinuotas mažai riebalų turintis varškė, garo omletas, kakava ant vandens.
    • Nakvynė: ramunėlių arbata.

    Mityba yra vidutiniškai griežta, nepaisant nukrypimų nuo siūlomos dietos, tačiau ji yra lengvai toleruojama dėl reguliaraus valgio per valandą ir visų būtinų baterijų tiekimo. 4 mitybos lentelė su viduriavimu per savaitę leidžia normalizuoti išmatą, pašalinti skausmą epigastrijoje ir sumažinti virškinimo trakto uždegimą. Palaimink jus!

    Dietos lentelės numeris 4

    Aprašymas nuo 2017 m

    • Efektyvumas: terapinis poveikis po 7-10 dienų
    • Data: 21 diena
    • Produktų kaina: 1120-1150 rublių. per savaitę

    Bendrosios taisyklės

    Pažiūrėkime, kas yra medicininė dieta. Medicininė mityba yra skirta įvairioms ligoms ir yra privalomas gydymo metodas. Kai kuriais atvejais tai yra vienintelis arba pagrindinis gydymo metodas. Mitybos įkūrėjas M. I. Pevzneris, sukūręs terapinės mitybos pagrindus, rašė, kad jo nebuvimas nėra racionalus gydymas. Kiekvienai ligai priskiriama konkreti lentelė.

    Taigi, Lentelė Nr. 4 (Dieta Nr. 4 pagal Pevzner) skiriama žarnyno ligoms su viduriavimu. Jos paskirtis šioje valstybėje yra sumažinti šiuo atveju vyraujančius uždegimo, fermentacijos ir puvimo procesus. Jis užtikrina žarnyno taupymą ir padeda normalizuoti virškinimą.

    Dėl sumažėjusių riebalų (iki 70 g) ir angliavandenių (250 g) ji turi mažesnę energijos vertę. Kasdienis kalorijų kiekis 2000 kcal. Tai palaiko normalų baltymų kiekį (90 g). Visų rūšių žarnyno dirgikliai yra labai riboti: mechaniniai, cheminiai ir terminiai.

    Neįtraukiami produktai, didinantys sekreciją, fermentaciją ir skilimo procesus, tulžies sekrecijos stimuliatorius, skrandžio sulčių sekreciją ir kasą. Maistas gaminamas arba garinamas, patiekiamas skystoje, pusiau skystoje ar tarkuotoje būsenoje. Labai karšti ir šalti patiekalai neįtraukti. Druska leidžiama 8-10 g, vandens režimas yra 1,5-2 litrai. Maitinimas organizuojamas iki 5-6 kartus per dieną, dalimis ir šilumos pavidalu.

    Pagrindinės taisyklės yra šios:

    • šešių patiekalų patiekalai, kurių pagrindą sudaro išspaudos, išspaudos, sultingi valgiai, gleivinės sriubos;
    • virimo ir garų virimo metodai;
    • draudžiamas kietas, storas, karštas ir šaltas maistas.

    Veislės

    Veislės yra 4A, 4B, 4B dietos, turinčios skirtingų leistinų produktų ir kitų indikacijų paskirtį. Taigi 4B lentelė yra paskirta pagerėjimo laikotarpiu arba su neišreikštu žarnyno ligų paūmėjimu. Sudėtyje yra daugiau baltymų (100-110 g), riebalų (100 g) ir angliavandenių (400-420 g). Ji turi didelį energijos intensyvumą (iki 3000 kcal). Mityba išlieka tokia pati, tačiau leistinų produktų sąrašas yra išplėstas: gumbai, makaronai, morkos, bulvės, žiediniai kopūstai, cukinijos, grietinėlė, grietinė, kefyras, saldžiosios uogos ir vaisiai.

    4B lentelė parodyta atkūrimo ir perėjimo prie normalaus maisto laikotarpiu. Jame yra toks pat baltymų, riebalų (jau įtrauktų daržovių) ir angliavandenių. Žymiai išplėtė leistinų produktų sąrašą: ritinius, pyragus, kopūstus, žirnelius, runkelius, gydytojo dešrą, pieną, kumpį, apelsinus, vynuoges, mandarinus, braškes, arbūzą, avietes, augalinį aliejų ir padidino sviesto kiekį iki 15 g.

    Indikacijos

    Ūminės žarnyno ligos ir ryškus lėtinių žarnyno ligų pasunkėjimas su viduriavimo paplitimu.

    Leistini produktai

    Šios lentelės mitybos mityba suteikia galimybę naudoti sausą kviečių duoną arba krekerius. Per dieną galite valgyti 200 g plonai kapotų ir ne labai kepti krekerių. Leidžiami sausieji sausieji sausainiai.

    Košė - pagrindinis produktas

    Raciono pagrindą sudaro tarkuotas košė, pagaminta iš manų kruopos, ryžių (balti ryžiai), grikių ir avižų, kurie yra virti vandenyje arba sultiniu (nugriebti). Sviestas pridedamas 5 g per dieną, 50 g.

    Sriubos taip pat virinamos mažai riebalų ir nevirtos žuvies arba mėsos sultinio, pridedant leidžiamų grūdų, mažiausiai daržovių, virtos ir susmulkintos mėsos, koldūnai, kiaušinių dribsniai arba mėsos.

    Ketvirtoji lentelė apima liesos ir ne lapinės veislės jautienos, vištienos, kalakutienos, veršienos, triušių. Norėdami tai padaryti, mėsa papildomai riebaluota, sausgyslės ir oda pašalinami iš naminių paukščių.

    Virti garų padažai, pufai arba mėsos. Jie taip pat gali būti troškinti puode ant vandens. Kai kepami mėsos, kepami vietoj duonos virti ryžiai arba manų kruopos. Jūs galite virti virti mėsos paštetą su mažiausia druska.

    Mažai riebalų veislių žuvys virinamos gabalėliais arba supjaustomos koldūnų, mėsos ir mėsos gabalėlių pavidalu. Garinti arba garinti. Leistini 1-2 kiaušiniai per dieną, jie gamina minkštą virtą arba garų omletą, prideda souffles ir sriubas.

    Kalbant apie varškės sūrį, jis turėtų būti nuobodus (ne rūgštus) ir išpuruotas, iš jo galite gaminti garo puodą ir troškinti. Daržovės valgomos tik kaip grynasis priedas sriubose ir nedideliais kiekiais.

    Galima supilti neapdorotus obuolius, obuolių, uogų želė, pagaminta iš mėlynės, cornels, kvepalų, paukščių vyšnių, kriaušių ir vaisių gėrimų. Gerai perkeliami, galite naudoti atskiestas šviežių sulčių iš ne rūgščių uogų (praskiedžiama 1: 1 vandeniu). Išimtys yra vynuogių, abrikosų ir slyvų sultys. Leidžiama žolelių arbata, sultinio klubai, paukščių vyšnių infuzija, džiovinta mediena, mėlynės, žalios ir juodos arbatos, nerūgštintas vanduo iki 1,5 litrų per dieną.

    Leidžiamų produktų lentelė

    Vaisiai

    Riešutai ir džiovinti vaisiai

    Javai ir grūdai

    Kepyklų gaminiai

    Konditerijos gaminiai

    Pieno produktai

    Sūris ir varškė

    Mėsos gaminiai

    Paukštis

    Aliejai ir riebalai

    Nealkoholiniai gėrimai

    * duomenys yra 100 g produkto

    Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

    Mitybos numeris 4 žarnyne yra pastatytas, išskyrus maisto produktus, kurių sudėtyje yra pluošto. Šiuo atveju neįtraukiamos daržovės (sultiniai gali būti pridedami arba pridedami prie sriubos), sėlenos, grūdai, rugiai ir sėlenos duona su sėklomis ir grūdais, kurie papildomai sužaloja žarnyno gleivinę ir yra blogai virškinami.

    Šviežia duona, pyragaičiai, blynai ir frittai žarnyne sukelia fermentaciją ir puvimą, todėl jie draudžiami. Dėl tos pačios priežasties uogienė, džiovinti vaisiai, medus, uogienės ir kiti saldumynai neleidžiami, o cukrus gali būti ribotas 50 g per dieną (visuose patiekaluose).

    Krapas iš sorų, miežių, perlų miežių, ankštinių ir makaronų yra šiurkštus ir blogai virškinamas maistas, kuris turi būti pašalintas ligos paūmėjimo laikotarpiu.

    Taip pat draudžiami turtingi riebaliniai sultiniai, didinantys žarnyno peristaltiką, riebalų mėsą, dešras, riebalines žuvis, konservuotus maisto produktus ir sūdytas žuvis.

    Visas pienas, grietinė, grietinėlė ir sūris gali padidinti viduriavimą. Pienas naudojamas tik ruošiant košė ir pudingas atskiestoje formoje.

    Kakava ir kava su pienu, giromis, gazuotais gėrimais, kurie didina žarnyno judrumą ir patinimą, yra nepriimtina šioms ligoms. Jūs negalite valgyti padažų ir marinatų, rūkytos mėsos, dešros, kumpio.

    Neleidžiama produktų lentelė

    Daržovės ir žalumynai

    Vaisiai

    Uogos

    Grybai

    Riešutai ir džiovinti vaisiai

    Javai ir grūdai

    Miltai ir makaronai

    Konditerijos gaminiai

    Ledai

    Pyragai

    Žaliavos ir prieskoniai

    Pieno produktai

    Sūris ir varškė

    Mėsos gaminiai

    Dešros

    Paukštis

    Žuvys ir jūros gėrybės

    Aliejai ir riebalai

    Nealkoholiniai gėrimai

    Sultys ir kompotai

    * duomenys yra 100 g produkto

    Meniu (maitinimo režimas)

    Būtina organizuoti 6 valgius per dieną ir taip, kad ketvirtoji lentelė per savaitę apimtų įvairius baltymų maisto produktus (jautienos, vištienos, žuvies, triušio, kalakutienos, sūrio) ir javų, kasdieninius kiaušinių patiekalus.

    Toliau pateikiamas pavyzdinis 4-osios dietos savaitės meniu, kurį galima keisti, tačiau pagrindiniai principai, susiję su leistinų produktų rinkiniu ir jų terminiu apdorojimu, lieka nepakitę.

    Pirmadienis

    • avižiniai dribsniai su sviestu;
    • virti minkšti virti kiaušiniai;
    • žalia arbata.
    • tyrės iš vieno obuolio.
    • ryžių sriuba su mėsos gabaliukais;
    • krekeriai;
    • grikių košė;
    • Vištienos maltos mėsos padažai;
    • nuoviras džiovintų obuolių ir kriaušių.
    • želė;
    • maži krekeriai ar sausainiai.
    • Nesaldinti manų kruopos;
    • virtos liesos žuvys;
    • žalia arbata.
    • šiltas želė.

    Antradienis

    • skrudinta ryžių košė su aliejumi ir cukrumi;
    • nuoviras iš laukinės rožės, nedidelis rupis.
    • mažai riebalų varškės.
    • sultinys su manų kruopomis;
    • virti ryžiai ir vištienos koldūnai;
    • krekeriai;
    • šiltas želė.
    • želė (grūdinta kepta obuolė).
    • apvaisintas kiaušinis;
    • su virtomis grikių košė;
    • žalia arbata.
    • nuoviras džiovintų obuolių ir kriaušių.

    Trečiadienis

    • virti avižiniai dribsniai su sviestu;
    • kapotos virtos mėsos;
    • varškės 100g;
    • kava be pieno;
    • mažas ruskis (galetny cookies).
    • obuolių tyrė.
    • vištienos sultinys su ryžiais ir kiaušinių dribsniais;
    • krekeriai;
    • grikių košė;
    • virtos triušienos mėsos;
    • nuoviru iš kriaušių, svarainių, juodųjų serbentų.
    • šiltas želė;
    • rupiniai (mažai riebalų turintys sausainiai).
    • tarkuotų ryžių košė;
    • jūrų lydekų filė;
    • juoda arbata su cukrumi.
    • šiltas želė.

    Ketvirtadienis

    • grikių košė, sumaišyta su sviestu;
    • 1 virti minkštai virti kiaušiniai;
    • 100 g šviežio nerauginto varškės;
    • nuoviras paukščių vyšnių.
    • serbentų želė;
    • ruskis.
    • sriuba su mėsos ir manų kruopos;
    • krekeriai;
    • virti ryžių košė;
    • europinių jūrų lydekų filė;
    • šiltų vaisių želė.
    • sultinio klubai su cukrumi;
    • krekeriai.
    • grikių varškės pudingas;
    • virtos jautienos siflė;
    • juoda arbata su cukrumi.
    • nuoviru iš džiovintų kriaušių ir šunų.

    Penktadienis

    • ryžių pudingas su kiaušiniais, cukrumi ir sviestu;
    • mažai riebalų turintis sūris;
    • arbata
    • juodųjų serbentų nuoviras.
    • žuvų mėsos, ant žuvies sultinio, su ryžiais;
    • krekeriai;
    • grikių košė;
    • vištienos padažai;
    • nuoviras paukščių vyšnių.
    • laukinės rožės nuoviras be cukraus;
    • krekeriai (galetny cookies).
    • virtos omletės;
    • manų kruopos su cukrumi;
    • arbata
    • džiovintų obuolių ir juodųjų serbentų nuoviras.

    Šeštadienis

    • grikių garo pudingas su varške;
    • kepta obuolių tyrė;
    • arbata
    • nuoviras iš kriaušių ir obuolių.
    • sultinys su manų kruopomis ir kiaušinių dribsniais;
    • jautienos garo padažai;
    • virti ryžių miltai arba tarkuoti košė;
    • nuoviras kriaušių (svarainiai, paukščių vyšnios).
    • uogų nuoviras;
    • krekeriai.
    • pikantiškas avižiniai dribsniai, sviestas;
    • apvaisintas kiaušinis;
    • juoda arbata su cukrumi.
    • šiltas želė.

    Sekmadienis

    • avižiniai dribsniai su sviestu;
    • Vištienos maltos mėsos padažai;
    • juoda kava;
    • ruskis.
    • varškės.
    • jautienos sultinys su manų kruopos ir malta jautiena;
    • ruskis;
    • lydekos mėsos;
    • grikių tyrės;
    • vaisių želė.
    • juoda arbata su cukrumi ir krekeriais.
    • apvaisintas kiaušinis;
    • virti ryžių košė su cukrumi ir sviestu;
    • žalia arbata.
    • nuoviras iš džiovintų kriaušių (svarainiai, obuoliai).

    Receptai dietos 4-oji lentelė savaitę

    Štai keletas receptų.

    Lydekos kriaušės

    Sudėtis: 50 g vandens, 50 g ryžių, 15 g sviesto, druskos, 300 g ešerių filė.

    Lydekos kriaušės

    Virimo etapai. Kuko klampus baltas ryžių košė. Praleiskite jį mėsos ešeriu per mėsmalę (du kartus geriau), pridėkite ištirpintą sviestą, šiek tiek druskos ir vandens. Įdaras yra geras išmušti, formuoti mėsos. Kepkite dvigubame katile arba bet kokiame įrenginyje, skirtame garų patiekalų ruošimui.

    Hekų filė garo kamuoliukus

    Sudedamosios dalys: vienas kiaušinis, 300 g europinės jūrų lydekos filė, 50 g manų kruopos, druska.

    Virimo etapai. Išmaišykite filė mėsmalėje, įdėkite manų kruopą (nebūtina virti), druską, kiaušinį, sumaišykite ir atsargiai mušti. Virti kiaušiniai, virti dvigubame katile.

    Jautienos skiltelės

    Sudėtis: 700 g jautienos, 1 vnt. svogūnai, 2 vištienos kiaušiniai, ryžių miltai 100 g, druska.

    Virimo etapai. Mėsos ir svogūnų smulkinimas. Įpilkite kiaušinių, druskos ir ryžių miltų. Išmirkite gerai minkyti ir siųsti valandą šaldytuve. Sušvirkškite dugną ir įdėkite į dvigubą katilą, suteptas dugnas ir sienas augaliniu aliejumi. Kepkite 30 minučių.

    Garų omletas

    Sudėtis: 2 vištienos kiaušiniai, druska, 1,25 puodelio pieno.

    Virimo etapai. Kepkite kiaušinius gerai pienu, įpilkite druskos. Į daugiakančio indą įdėkite nedidelį kiaušinio masės indą, valydami jį kreminiu (augaliniu) aliejumi. Kepkite omletą garo režimu. Jei nėra daugiakanalio ir garlaivio, galite suorganizuoti vandens vonią: užpilkite vandeniu į puodą su storu dugnu ir įdėkite indą (stiklą arba metalą) su kiaušinių masė. Sutepkite omleto formą ir svarbu, kad dugnas paliečia tik vandens paviršių. Uždarykite dangtelį 35 min.

    Grikių pudingas su varške

    Sudėtis: 0,25 puodeliai grikių, 150 g mažai riebalų varškės, vienas kiaušinis, cukrus 1 šaukštelis.

    Grikių pudingas su varške

    Virimo etapai. Kepkite grikių košė ir nuvalykite. Sumaišykite su varške, įdėkite trynį ir cukrų, kruopščiai sumaišykite ir paskutiniame ruože pridėkite gerai suplaktą baltymą. Įdėkite formą, tepkite sviestu, virkite porai. Supilkite su lydytu sviestu.

    Glaistytas grikių košė

    Sudėtis: 0,5 puodelio grikių, 2 puodeliai vandens, druska, cukrus 1 šaukštas, sviestas 5g.

    Virimo etapai. Kepkite grikių košė, užpilkite daugiau vandens nei kepimui. Kuko su druska ir nuvalykite. Į paruoštą patiekalą įpilkite cukraus ir sviesto.

    Medicininė dieta 4. stalas vaikams

    Jis vartojamas esant viduriavimui. Pirmą dieną iškrovimo dietos - vaikas yra suteikta tik žolelių arbatos ir nuovirai, mineralinis vanduo "Borjomi" be dujų. Kasdienis skysčio kiekis yra ne didesnis kaip 1 litras, gėrimas skiriamas dalinai, dažnai mažomis porcijomis, kad nebūtų skatinamas vėmimas. Antrą dieną jie persiunčia į maistą su maistu ne mažiau kaip 6 kartus per dieną.

    Dieta nesiskiria nuo suaugusiųjų. Pirmą kartą vaikui suteikiamas ryžių, mažai riebalų, nesutrumpintų vištienos ir jautienos sultinių gleivių sultiniai, sriubos su avižinių, manų kruopų ir virtų žuvų bei mėsos patiekalų. Sriubose pridėti maltos mėsos arba mėsos. Jei vaikas valgo gerą košę, tada virtos grietinėlės, ryžiai ir avižiniai.

    Garų omletas yra pagamintas iš kiaušinių, vaikas gali valgyti varškės natūraliu pavidalu arba kaip garų patiekalai. Sviestas naudojamas tik padažu. Kaip gėrimai vaikams, yra tinkami mėlynės, laukinės rožės, siaubo ir kisel sultiniai. Dienos metu galite duoti kviečių duonos krekerius.

    Draudžiami pyragaičiai, daržovių ir pieno sriubos, rūkyta mėsa, konservai, dešros, riebalinės mėsos. Jūs negalite suteikti vaikui grietinės, pieno, daržovių bet kokia forma, gazuotų gėrimų, šviežių vaisių ir vynuogių sulčių.

    Po 6 dienų mitybos dietos vaikas, jei reikia, perkeliamas į didesnę dietą № 4B. Jis leidžia šiek tiek daržovių (cukinijų, žiedinių kopūstų, moliūgų, bulvių, morkų), kurios yra dedamos į sriubas, taip pat maži vermicelli. Košė su mažu pieno kiekiu. Nedideliu kiekiu indams leidžiama pridėti grietinės.

    Privalumai ir trūkumai

    • Ne brangus ir nebrangus.
    • Sudėtyje yra reikalingas baltymų kiekis.
    • Teikia mechaninį ir šiluminį virškinimo traktą.
    • Normalizuoja virškinimo trakto funkciją, pašalina uždegimą, skausmą, vidurių pūtimą ir padidėjusį žarnyno judrumą.
    • Cheminis kiekis ir kalorijų kiekis nėra baigtas - sumažintas riebalų ir angliavandenių kiekis.
    • Nėra pluošto daržovių ir šviežių vaisių pavidalu.

    Atsiliepimai ir rezultatai

    Kaip rodo praktika ir pacientų parodymai, ši terapinė mityba palankiai veikia virškinimo trakto būklę: žarnyno skausmai, patinimas ir skausmingas noras išmatuoti. Išmatų dažnis mažėja ir atrodo labiau dekoruotas.

    Dažniausiai yra apžvalgos apie pacientus, sergančius Krono liga ir opiniu kolitu, kurie jį nuolat stebi ir šiek tiek plečia, jei tai leidžia sveikatos būklė. Be to, šią mitybą naudoja visi, turintys žarnyno „suskirstymą“, įskaitant vaikus. Tokiu atveju per kelias dienas tokios mitybos pakanka normaliai žarnyno funkcijai atkurti.

    Štai keletas atsiliepimų:

    • „... turiu Krono liga. Jau keletą mėnesių aš tai valgau. Man tai yra kelias. Ši būklė gerokai pagerėjo;
    • „... Nespecifinis opinis kolitas, tai yra mano pagrindinis maisto paūmėjimo maistas ir tai vyksta keletą mėnesių. Kai aš nuleisiu, šiek tiek išplėstu;
    • „... nėštumo metu dažnai atsirado nusivylimas ir patinimas. Savaitę ar šiek tiek daugiau, aš viską paruošiau porai, pašalinavau saldainius ir daržoves, ir viskas grįžo prie normalaus “;
    • „... opinis kolitas. Viskas virsta dvigubu katilu ir valgysiu beveik visą laiką. Tačiau aš nejaučiu trūkumų. Aš didinu cukraus, baltymų ir augalinio aliejaus kiekį. Jau pritaikytas ir jaustis gerai “;
    • „... dėl savo ligos pradėjau valgyti taip, ir tada palaipsniui mokiau visą šeimą garams ir troškintiems patiekalams. Tai naudinga “;
    • „... Žinoma, yra klinikinės mitybos prasmė. Tai sakau kaip asmuo, turintis tulžies pūslės ir kasos problemų. Kai pablogėja, kai kurios tabletės nepadės, jei valgysite neteisingą kelią “;

    Dietos kaina

    Dietoje yra įprastų ir prieinamų maisto produktų. Kadangi pagrindas yra grūdai, jis nėra brangus.

    Skaičiuojant pagrindo kainą, yra meniu. Pasak jo, asmuo per savaitę suvartos 0,5 kg jautienos, žuvies ir vištienos filė, 200-300 g triušienos ir 1 kg varškės (visuose patiekaluose). Šie produktai yra brangesni.

    Bendra savaitės valgio kaina bus 1120-1150 rublių.