Bulvės yra labai populiarios iš jos, jos ruošia įvairius patiekalus, įskaitant zrazy. „Zrazy“ gali būti kepta svieste, o maistiniams patiekalams ir tiems, kurie negali būti kepti, galite virti virtas bulves. Yra keletas maisto ruošimo receptų, tačiau visų receptų pagrindas yra bulvės. Diversifikuoti maisto gaminimą galima naudojant įvairius įdarus. Įdaras visiškai keičia patiekalo skonį, bulvių derinį ir įdarą, patiekalas prideda prieskonių.
Pagrindinė bulvių, maltos mėsos užpildas, išskyrus mėsą, gali būti virti kiaušiniai su svogūnais, keptomis raugintais kopūstais, sūriu, grybais ir net žuvimis. „Zrazy“ gali būti lengvai virti namuose, jei esate atsibodo su keptomis bulvėmis ir bulvių koše, ruošiame zrazy, jie pridės veislę į pradinį meniu. „Zrazy“ su originaliu užpildu galima paruošti atostogų lentelėje.
Bulvių zrazy su malta mėsa
Užpildas, skirtas zraz gaminti iš maltos. Norėdami tai padaryti, paruošite užpildą bet kokiam receptui. Maltoji mėsa, skirta užpildyti bulves, gali būti virinama iš virtos mėsos, praleidžiama per mėsmalę ir kepkite su svogūnais, kad mėsa būtų sultinga ir pridėti šiek tiek sultinio. Galite išpjauti, jei praleidžiate mėsos mėsmalę, mėsos kepimo, svogūnų ir tada pripildykite vandenį, troškinkite, kol paruoštas, pagrindinis dalykas yra tai, kad smulkinta mėsa buvo gerai virti arba skrudinta, blogai virti mėsa yra pavojinga sveikatai.
Nulupkite ir virkite bulves sūdytame vandenyje. Išleiskite vandenį ir bulves, kol šiltai patrinkite ant trintuvo ar misos. Pridėti sviesto, žaliavinio kiaušinio ir šiek tiek miltų, sumaišykite. 0,5 kg bulvių - 1 šaukštas miltų, 1 kiaušinis ir 20 g sviesto. Bulvių tešla turi būti elastinga ir vienoda.
Kai bulvės atvėsta, galite virti zrazy. Šaukštas, kad pašalintumėte smulkias porcijas iš bulvių tešlos, formuokite plokščias pyragas ir įdėkite iš smulkintos mėsos bei šiek tiek sūrio pikantiškumui kiekvienos bulvių pyrago viduryje. Sudėkite bulvių zrazy su mėsa, suteikdami apvalaus pūkinio formos, kad išlygintumėte nelygumus ir panardinkite į kiaušinį, supjaustykite rupinius ir kepkite svieste. Jei tešla prilimpa prie rankų, užkepkite rupinius. Greitai galite kepti 2 minutes kiekvienoje pusėje iki auksinės rudos spalvos.
Bulvių zrazy su grybais
Austrių grybų grybai arba šampinėliai užpildymui turėtų būti virinami 20 minučių, smulkiai pjaustomi ir kepami sviestu su kapotų svogūnų. Tada kepkite bulvių tešlą, formuokite tortilijas ir įdėkite grybus į nedidelį raižyto sūrio žiupsnį. Tuo tortilija prijungti kraštus, kad Zrazam formos pyragas. Supilkite į sumuštą kiaušinį ir supilkite rupinius. Kepkite abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos. Kad burtų gražus geltonas spalvas, atskirkite baltą nuo trynio, pridėkite baltą prie bulvių ir naudokite trynį, kad juos sudrėkintumėte vieną kartą, prieš valgant.
Patiekite bulvių zrazy su grietine, pomidorų padažu. Marinuoti austriški grybai, šviežių agurkų ir pomidorų salotos patiekiamos su bulvių zrasamu.
Virti bulvių zrazy dietos
Dėl dietos stalo galite virėjas virti zrazy. Norėdami tai padaryti, virkite bulves „vienodoje“, žievelėje ir grotelėse, kol jis yra šiltas. Pridėti į bulves 1 kg - 2 neapdorotų kiaušinių, 2 šaukštai. šaukštas miltai, druska ir minkyti, kaip tešla.
Už virtos bulvės užpildymą paruošite maltą mėsą. Valgykite mėsą, sumaišykite su svogūnais, keptais sviestu, su susmulkintais duonos trupiniais, gerai sumaišykite.
Uždėkite tešlą iš bulvių ant stalo ir supilkite į nedidelį sluoksnį, tada apvalinkite stiklu ir supjaustykite jį į kvadratus, kad nebūtų atliekų. Kiekvienam bulvių paruošimui sudėkite maltos mėsos šaukštą ir sujunkite kraštus, kad visas rutulio užpildymas būtų uždarytas.
Paruošta zrazy iš bulvių, panardintų į verdantį vandenį, virkite iki pakilimo. Mesti zrazy į žarną, padėkite ant indo, supilkite su lydytu sviestu ir pabarstykite tarkuotu sūriu ir kapotų krapų. Patiekite bulvių zrazy su šviežių daržovių ar raugintų kopūstų salotomis.
Zrazy bulvės su daržovėmis Nr. 190
Dietinis patiekalas: Zrazy bulvės su daržovėmis
Technologinė kortelė (receptas) №190
Gydymo tipas: kepimas
Dietos: Dieta 2, Dieta 5, Dieta 7, Dieta 8, Dieta 9, Dieta 10, Dieta 15.
Receptai (maisto išdėstymas) už 100 g gryno valgio:
Masė pasirengusi zraz
Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir cheminė patiekalo sudėtis (vitaminai, mikroelementai):
Rekomenduojami dietiniai patiekalai 1 valgymui (gramais):
Technologinis maisto ruošimo medicinos įstaigoje žemėlapis (ligoninė, sanatorija):
Šis receptas, kurį galite atsisiųsti iš bet kurios programos „Power“ programos:
Pirmiausia išsaugokite receptą į failą ir įkelkite jį į programą. Instrukcija
Norite nuolaidų dietos maisto programai?
Sužinokite daugiau čia.
* Pastaba: čia, pavyzdžiui, pateikiamas tik kai kurių produktų svoris, visi duomenys pateikiami siūlomoje programoje „Dietinė mityba“.
Bulvių zrazy
Bulvių zrazy - maži padažai, paruošti iš bulvių košės su skirtingais įdarais. Ir nors jų rengimas užima daug laiko, rezultatas kartais viršija pačius didžiausius lūkesčius.
Bulvės, skirtos zrazui, pageidautinos garams, kad ji nebūtų virinama minkšta ir nepasiruošusi. Priešingu atveju į bulvių tešlą reikės pridėti daug miltų, o tai neigiamai paveiks zrazo kokybę.
Žemiau pateikiami klasikinių ir originalių patiekalų receptai, pasiruošę patenkinti bet kokių gurmanų gastronominius poreikius.
Bulvių zrazy su malta mėsa - klasikinis receptas
Į viršų eilutės reitingą yra zrazy įdaryti su mėsa, dažniausiai jis yra maltos. Jis gali būti gaminamas iš bet kokios turimos mėsos, vištienos smulkinimas arba maltos veršienos tinka dietiniams gėrimams. Šis patiekalas bus labiau patenkintas naudojant maltą kiaulieną.
Sudėtis:
- Bulvės - 6-8 vnt. priklausomai nuo gumbų dydžio.
- Pienas arba daržovių sultinys - 150 ml.
- Malti pienas - 100 ml.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
- Malti mėsa - 400 gr.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- Prieskoniai ir druska.
Veiksmų algoritmas:
- Pirmas dalykas, kurį reikia valyti, plauti bulvių gumbus. Įdėkite šaltą konteinerį ir virkite, kol pasiruošsite.
- Vanduo, kuriame bulvės buvo virtos, turi būti nusausinta (arba naudojama bulvių koše). Padaryti bulvių košė, minkyti tolkushkoy arba maišytuvą. Įpilkite karšto pieno, sumaišykite.
- Paruoškite įdaru. Išplauti varškės ir svogūnai. Smulkiai supjaustyti. Kepkite sviestu, naudodami giliai keptuvę.
- Čia taip pat pridėti maltos mėsos, pieno, prieskonių. Druska Įpilkite įdaru, kol mėsa virs.
- Paimkite bulvių košė mažomis porcijomis. Kiekvienas savo ruožtu išlygina, įdėkite į įdaro centrą. Lituotas produktas.
- Paruoštas zrazy gulėjo ant sutepto kepimo skardos. Kepkite ketvirtį valandos orkaitėje. Patiekite su grietine, galite papuošti žalumynais!
Norite šiek tiek eksperimentuoti su klasikiniu virimu ir nustebinti savo artimuosius? Šis receptas yra skirtas jums.
Kaip virti bulves zrazy lėtoje viryklėje - žingsnis po žingsnio foto receptas
Tradicinis zrazy gali būti paruoštas ne tik iš maltos mėsos, bet ir iš bulvių, o įdaras, priešingai, gali būti pagamintas iš mėsos. Pasirodo, ekonomiškas, neįprastas ir labai skanus! Kiekviena mėsa yra tinkama užpildymui, bet su vištienos smulkinta mėsa yra ypač patraukli.
Sudėtis:
- Bulvės - 700 g.
- Druska (bulvių koše ir maltai mėsai) - pagal skonį.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Kmynai.
- Miltai - 90 g
- Žemės balti krekeriai.
- Sviestas - 25 g.
- Malti vištiena - 250 g
- Pipirai
- Svogūnai - 180 g
- Smulkiai supjaustyti švieži krapai - 1 valgomasis šaukštas. l
- Saulėgrąžų aliejus - 25 g.
Dėl padažo:
- Majonezas - 120 g
- Česnakai - 1 gabalas.
- Skaldyti krapai.
- Druska
Laipsniškas bulvių zraz paruošimas:
1. Į daugiakanalio dubenį įpilkite vandens. Įdėkite garo baką. Įdėkite nuluptas ir plaunamas bulves. Įjunkite programą „Steamer“. Virinama gumbus 30 minučių.
2. Perkelkite bulves į keptuvę. Nedelsiant sumalkite jį panardinamuoju maišytuvu arba sutraiškykite į tyrę. Truputį atvėsinkite.
3. Įdėkite kiaušinius.
4. Įpilkite miltų, juodųjų pipirų, druskos ir kmynų (apie 0,5 šaukštelio).
5. Sumaišykite su šaukštu. Jūs padarysite minkštą tešlą, panašią į storas bulvių košė.
6. Keptuvė su tešla, kai atidėta, virkite įdaru. Į dubenį įpilkite vandens, nuvalykite konteinerį sausu. Įdėkite sviestą. Smulkiai supjaustykite svogūną, supilkite jį į dubenį. Įdiekite programą „Kepimas“.
7. Išsaugokite svogūnus į permatomumą. Įdėkite maltą vištieną.
8. Sumaišykite su mentele, nuleiskite jį į truputį. Šiame etape jis bus beveik paruoštas. Įdėkite krapų ir druskos.
9. Atjunkite viryklę. Įdėkite į plokštelę.
10. Nuplaukite ir išdžiovinkite dubenį. Supilkite saulėgrąžų aliejų. Pasirinkite funkciją „Kepimas“. Įjunkite prietaisą, kad alyva pradėtų įšilti. Į plokštelę įdėkite žemės skrebučius. Skleiskite maistą ant stalo. Su sudrėkintomis rankomis šaltu vandeniu, ištraukite dalį bulvių masės (ketvirtadalis), padėkite ant plėvelės. Forma storą tortą. Įdėkite šiek tiek įdaro viduryje.
11. Naudodami filmą, sulenkite tortą per pusę.
12. Vėlgi lengvai sudrėkinkite rankas vandeniu, priešingu atveju bulvės prilips prie sausų rankų ir plitimas suskirs. Atlaisvinkite produkto viršutinę dalį nuo plėvelės. Sluoksniu, kurį įdėti į kitą ranką, bet be filmo, paslysti vieną ranką po filmu. Švelniai pasukite pleistrą į žemės rupinius.
13. Nedelsiant nuleiskite jį į dubenį su aliejumi.
14. Nedėkite pusgaminio ant stalo ar plokštės, priešingu atveju gaminys iš karto priliptų prie paviršiaus. Toliau nedelsdami įdėkite antrąjį. Kepkite zrazy po dangčiu 9-12 minučių iki auksinės rudos spalvos. Šiame etape zrazy vis dar yra labai švelnus, taigi su dviem menteliais švelniai pasukite juos į kitą pusę. Kepkite dar 8-12 minučių.
15. Nors zrazy yra kepti, paruošite padažą. Įdėkite majonezą į puodelį, įpilkite kapotų česnakų ir kapotų krapų (pagal skonį). Sūdykite.
17. Įdėkite patiekalą.
18. Dabar tai galima padaryti lengvai, nes jie yra užbaigtoje formoje, padengti tankiu, trapiu pluta. Patiekite juos su padažu. „Zrazy“ yra dideli, todėl vienas gabalas pakanka vienai porcijai.
Bulvių zrazy su grybais
Zrazy geras, nes tinka įvairioms įdaroms: mėsai ir daržovėms. „Zrazy“ su grybais ypatingą dėmesį skiria gurmanams, čia taip pat yra puikus pasirinkimas.
Galite paimti šviežią mišką (virti ir kepti), sausai mišku (tada jie turės iš anksto mirkyti). Idealiai - grybai, greitai virkite, išsaugokite jų formą, grynas aromatas ir skonis.
Sudėtis:
- Bulvės - 8 vnt. dideli gumbai.
- Švieži arba šaldyti šampinėliai - 0,5 kg.
- Svogūnai - 2-4 vnt. priklausomai nuo svorio.
- Kviečių miltai - 3 šaukštai. l
- Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus kepimui zraz.
- Druska, maltos pipirai.
Veiksmų algoritmas:
- Paruošimas susideda iš kelių etapų. Nedelsiant reikia užvirinti bulves (prieš ruošiant valyti ir nuplauti).
- Kol bulvės virinamos, galite virti įdaru. Pirma, kepkite pjaustytą svogūną svieste, tada pridėkite susmulkintus česnakus.
- Kai kurios namų šeimininkės patartina susmulkinti česnako porą įdaru, kad pagerintumėte skonį.
- Kad išvengtumėte gabalėlių, sumaišykite bulvių košė su bulvių koše. Kai šiek tiek atvėsus, sumaišykite su miltais ir kiaušiniu.
- Padalinkite į lygias dalis (maždaug 10-12).
- Kiekvienas ritinėlis tortų pavidalu. Ant torto įdėkite 2 šaukštelius. grybų užpildymas.
- Panardinus rankas į vandenį, pelėsių. Roll juos į miltus ir kepkite karštu aliejumi.
Yra paslaptis, kaip gauti trapumą - tu turėtum šalinti pusgaminius ne miltuose, o rupiniai. Bulvių zrazy su grybų užpildu yra geras karštas ir šaltas.
Kaip virėjas bulves zrazy su sūriu
Didžiausia meilė yra mėsos ar grybų užpildymo pamišimas, tačiau yra gurmanų, kurie mėgsta sūrio įdaru. Toliau pateiktame recepte siūloma naudoti sūrų skonį turintį „Adygei“ sūrį gerai.
Sudėtis:
- Bulvės - 1 kg.
- Kviečių miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska
- Adygei sūris - 300 gr.
- Krapai ir petražolės - šeimininkės skonis.
- Pipirai.
- Ciberžolė - 0,5 tl.
- Augalinis aliejus kepimui.
Veiksmų algoritmas:
- Nulupkite bulves, druską ir nusiųskite į troškinį. Dabar galite pradėti pildyti užpildą.
- Vidutinio dydžio inde patrinkite sūrį, naudokite trintuvę su didelėmis skylėmis.
- Čia taip pat supjaustyti petražolės ir krapai. Druska Pridėti ciberžolė ir pipirai.
- Kai bulvės virinamos, košė pridedama šiek tiek bulvių sultinio. Supilkite miltus, sumaišykite tešlą, jis neturėtų sutraiškyti.
- Padalinti į mažas porcijas. Roll kiekvieną rutulį į miltus ir formuokite tortą ant stalo.
- Įdėkite sūrio įdaru į centrą. Surinkite kraštus, lyginkite ir lyginkite. Rezultatas turėtų būti pailgos arba apvalios zraza su užpildymu.
- Greitai kepkite augaliniame aliejuje, pasukdami, kad visose pusėse būtų auksinis pluta.
Originalus bulvių zrazy su kopūstais
Bulvės ir kopūstai yra tikri „draugai“, kurie gerai dera. Todėl kopūstų įdaras aktyviai naudojamas zrazui. Tiesa, reikia šiek tiek sušvelninti.
Sudėtis:
- Bulvės - 9-10 vnt.
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Kviečių miltai - 5 šaukštai. l (kai zraz formuojant reikės daugiau miltų, reikės tiesioginio miltų).
- Augalinis aliejus - kopūstų skrudinimui ir paruoštam zraz.
- Kopūstai - ½ galvos, vidutinio dydžio.
- Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska, prieskoniai.
Veiksmų algoritmas:
- Kadangi bulvės yra virinamos ne mažiau kaip 40 minučių, tada šis procesas turėtų prasidėti virti zraz. Kai vanduo keptuvėje su bulvėmis užvirsta, druskos ir sumažina ugnį. Virti, kol virti.
- Mash į vienodą misą. Atvėsinkite.
- Supilkite miltus ir kiaušinius į atšaldytą košė, sumaišykite tešlą (ji šiek tiek prilips prie jūsų rankų, todėl jums reikės miltų).
- Kopūstai nashinkovat. Pirmą kartą kepkite, tada įpilkite vandens, pomidorų pasta ir troškinkite. Proceso pabaigoje įpilkite druskos ir prieskonių.
- Bulvių tešla, suskirstyta į maždaug vienodo dydžio porcijas.
- Su rankų ir miltų pagalba susidaro gana storos pyragai.
- Padėkite daržovių įdaru, pakelkite kraštus, aklas. Išlyginkite sąnarį, formuodami zrazy.
- Kepkite aliejuje.
Kaip eksperimentą galite pridėti grybus į kopūstus.
Receptas bulvių zazra su kiaušiniu
Dar vienas geras bulvių tešlos „partneris“ yra virtos vištienos kiaušiniai, ypač kai jie derinami su žaliais svogūnais. Zrazy su šiuo užpildu geriausia paruošti pavasarį, kai organizmui reikia daugiau vitaminų ir žaliųjų.
Sudėtis:
- Bulvės - 10-12 vnt. (kiekį veikia gumbų dydis).
- 1-2 kiaušiniai vištienos tešlai
- Miltai - 5 šaukštai. l
- Breadcrumbs.
- Druska
- Kepti kiaušiniai - 5 vnt.
- Svogūnų žalumynai - 1 krūva.
- Augalinis aliejus
Veiksmų algoritmas:
- Druskos ir virkite bulves, skoniui galite pridėti lauro lapų, svogūnų (apatinė, virti, pašalinti).
- Vanduo nusausinamas. Truputį atvėsinkite, atsargiai sumaišykite ir suminkykite tešlą, pridedant kiaušinių ir miltų.
- Kepkite kiaušinius virti. Grotelės.
- Nuplaukite svogūnų plunksnas, sausas. Supjaustyti į mažus gabalus.
- Sumaišykite tarkuotus kiaušinius ir smulkintus svogūnus. Galite šiek tiek druskos.
- Kadangi zrazy primena pyragus, paruošite juos tinkamu būdu. Padalinkite tešlą į vienodo dydžio gabalus.
- Pirmasis pelėsis tortas, centre išdėstyti šiek tiek kiaušinių svogūnų užpildą. Forma zrazy.
- Kepkite aliejuje abiejose pusėse, plinta ant keptuvės, kad tarp zrazy būtų laisvos vietos.
Indas puikiai papildo riebalų grietinę.
Aštrus bulvių zrazy su svogūnais
Zraz įdaras gali būti parenkamas pagal šeimos narių skonį. Tačiau kartais galima eksperimentuoti (jei šeima yra pasirengusi tai padaryti), pasiūlyti zrazy su aštriais priedais.
Sudėtis:
- Bulvės - 1 kg (10-12 gumbų).
- Kviečių miltai - 2 šaukštai. l
- Sviestas - 30 gr.
- Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
- Turkijos filė - 150 gr.
- Svogūnai - 2-3 vnt.
- Ketchup - 2-3 šaukštai. l
- Bulgarijos paprika - 1 vnt.
- Sūris - 150 gr.
- Marjoramas
- Druska
- Augalinis aliejus
Veiksmų algoritmas:
- Pirmasis sunkumų etapas nesukels - reikia tiesiog užvirinti bulves.
- Karštos bulvės su sviesto pjaustymu į bulvių košė. Chill. Įpilkite miltų ir kiaušinių. Minkyti tešlą.
- Forma zrazy (be užpildymo). Roll riešutai. Kepkite sviestą, kol pasirodys kvapni pluta.
- Pakeiskite zrazy dideliame brazier. Pabarstykite druska, majoranu. Pabarstykite ketchupu.
- Turkija supjaustė į barus. Kepkite sviestu.
- Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite kitoje keptuvėje, bet taip pat ir aliejuje.
- Supjaustykite sūrį ir pipirus į mažus kubelius.
- Įdėkite kalakutą į zrazy, po to svogūnų sluoksnį, tada - paprikos ir sūrio kubelius.
- Kepkite orkaitėje.
Tokiu būdu pagardinta pikantiška zrazy atrodo fantastiška, o skonis yra puikus.
Gavėnų bulvių zrazy
Kadangi zrazy yra pagaminti iš bulvių tešlos, jie yra labai geri nevalgius - jie yra naudingi ir patenkinami. Galite virti su arba be užpildymo, aišku, kad patiekalas bus skanesnis su daržovėmis ar grybais.
Sudėtis:
- Bulvės - 1 kg.
- Miltai - 4 šaukštai. l
- Miltai pridedant, kai formuojami zraz.
- Champignons - 0,5 kg.
- Augalinis aliejus
- Cukrus, juodieji pipirai, druska.
Veiksmų algoritmas:
- Pagal šį receptą galite pradėti procesą ruošiant užpildą. Nulupkite svogūnus, supjaustykite. Grybai taip pat supjaustyti.
- Įvairiose talpyklose pakepkite. Sumaišykite, įpilkite prieskonių ir druskos (šiek tiek). Palikite atvėsti.
- Užvirinkite bulves. Supilkite į vienalytę masę. Įpilkite šiek tiek druskos ir cukraus. Supilkite miltus (gali prireikti daugiau nei receptas). Minkyti tešlą, jis bus švelnus ir elastingas.
- Atskirkite rankas vandeniu, kad atskirtumėte mažas tešlos dalis. Pagaminta tiesiai ant delno. Įdėkite į šį pyragą įdaru. Padėti antrajam naudojimui, jį formuoti.
- Valykite miltus / duonos trupinius. Fry.
Ir postas gali vykti su sveikais ir skaniais patiekalais!
Receptas bulvių zraz orkaitėje
Zrazy iš bulvių yra geros visose pozicijose, gali būti paprastas ir sudėtingas patiekalas, kasdienis ir šventinis. Ir yra keletas variantų, kaip pasiruošti, labiausiai paplitęs kepimas, tuo mažiau gerai žinomas (bet naudingesnis) kepimas orkaitėje.
Sudėtis:
- Bulvės - 1 kg.
- Miltai - 4-5 str. l
- Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnų svogūnai - 1-2 vnt. mažas.
- Šviežios drebulės grybai - 300 gr.
- Prieskoniai
Veiksmų algoritmas:
- Tradiciškai pirmiausia reikia virti bulves. Sumaišykite bulvių koše, įpilant šiek tiek miltų ir kiaušinių.
- Užpildyti užkeptas daržoves.
- Grybai, supjaustyti į gabalus, virti ir kepti.
- Sumaišykite su daržovėmis.
- Sukurti pyragaičius iš bulvių tešlos. Slėpti įdaru.
- Sutepkite kepimo skardą arba kepimo skardą augaliniu aliejumi. Uždėkite zrazy.
- Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Patiekite į tą patį patiekalą (jei jis yra gražus patiekalas) arba padėkite ant plokštės. Pabarstykite žalumynais.
Patarimai ir gudrybės
Jei įdėsite šiek tiek karšto pieno ir sviesto, zraz bulvės bus geriau paragintos.
Galite užpildyti bet kokį užpildą, daržoves, grybus ar sūrį.
Patiekite bulves zrazy su grietine arba pabarstykite žolelėmis.
Be to, galite patiekti į šį patiekalą pomidorų, žalios arba kitos padažo.
Mes gydome kepenis
Gydymas, simptomai, vaistai
Dietinės bulvės zrazy
Mėgstamiausias patiekalas namų šeimininkės - bulvių zrazy su mėsa - per daugelį metų nepraranda savo populiarumo. Nenuostabu, kad jie yra skanūs, maitinantys ir greitai paruošiami.
Tuo pačiu metu „zrazy“ yra ir šoninis patiekalas, ir mėsa, o tai reiškia, kad nereikia kovoti, išrasti keletą patiekalų.
Zrazy bulvės su mėsa - bendrieji principai
Zrazy yra pagamintas iš bulvių "tešlos" ir mėsos įdaro. Bandymui užvirinkite bulves, kol jos yra sutrauktos, pridedant šiek tiek miltų, kiaušinių, druskos, prieskonių.
Mėsa yra susukta mėsmale, kepta. Be to, naudokite skonį svogūnus, morkas, grybus, kopūstus ir kitus ingredientus. Taip pat įdėkite visų rūšių prieskonius ir druską.
Iš paruoštos „tešlos“ formuokite pyragą, įdėkite mėsos įdaru į centrą, formuokite pamišus, pyragus ar bet kokią kitą formą.
Paruošti zrazy yra kepami ir virti, kepami keptuvėje, kepami orkaitėje arba garinami.
1. Zrazy bulvės su mėsa
Sudėtis:
• kiaulienos filė be riebalų - nedidelis gabalas;
• svogūnų pora;
• didelės riebalų sviesto pakuotės;
• kepimo aliejus - 50 ml;
• petražolės - 1 krūva.
Paruošimo metodas:
1. Nulupkite bulves, nuplaukite jas, supjaustykite į vidutines griežinėliais, įpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol bus paruoštas.
2. Nuplaukite kiaulienos masę, supjaustykite gabaliukais ir sumalkite, slinkdami mėsmalėje.
3. Virti bulvių lubos, pridėti šiek tiek bulvių sultinio, gerai sumaišykite, kol sklandžiai.
4. Supilkite miltus į bulvių koše, pridėkite kiaušinius, pankolius, druską, pipirus ir dar kartą maišykite.
5. Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos į mažus gabalus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Įpilkite maltą mėsą į svogūnus keptuvėje ir kepkite, kol pasiruošsite.
7. Puree suskirstyti į mažas porcijas, kiekvienas ritinys įkišamas į kamuoliukus.
8. Paimkite visus rutulius po vieną ant delno, šiek tiek sulenkite, įdėkite mėsos ir svogūnų įdaru.
9. Sukūrė zrazy ritinį miltuose ir kepkite svieste keptuvėje.
10. Kai patiekiate, įdėkite zrazy ant plokštelių porcijos 2-3 vienetams, įdėkite marinuoti agurkai ir pomidorai, papuošti žalumynais.
2. Mitybos zrazy bulvės su mėsa dvigubame katile
Sudėtis:
• viščiukų stiebeliai - 3 vnt;
• sviestas - nedidelis gabalas;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• petražolės - 5 lapai.
Paruošimo metodas:
1. Pakuotėje su karštu vandeniu įdėkite kruopščiai nuplautą vištienos koją, įpilkite druskos, įpilkite svogūnų ir virkite, kol bus paruoštas.
2. Kepkite nuluptas bulves iki minkštinimo.
3. Kepkite bulves su maišytuvu kartu su sviestu ir kiaušiniu. Sumaišykite iki vienodos konsistencijos ir supilkite į miltus, druską pagal skonį, gerai išmaišykite, palikite atvėsti.
4. Likusį svogūną supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje, pridedant alyvuogių aliejaus iki auksinės rudos spalvos.
5. Pašalinkite vištienos kojeles iš keptuvės, atvėsinkite, atskirkite mėsą nuo kaulų, išmaišykite filė per mėsmalę, sumaišykite su keptais svogūnais, jei reikia, įpilkite druskos.
6. Puree suskirstyti į mažas porcijas, nuo kiekvienos, kad tortas, įdėkite įdaras į viršų, forma zrazy, pailgos mėsos formos, įdėti į garlaivis.
7. Į apatinį dubens katilo indą įpilkite vandens, uždarykite dangtelį, virkite 20 minučių po virimo per vidutinę šilumą.
8. Kai tarnaujate ant tarnaujančių plokštelių, įdėkite 2 zrazy, supilkite grietinę, pabarstykite pjaustytomis petražolių lapais, įdėkite į dubenį kepto vištienos sultinio, palikto po kojų virimo.
3. Zrazy bulvės su mėsa orkaitėje
Sudėtis:
• 8 vidutinio dydžio bulvių gumbai;
• malti krekeriai - 200 g;
• jauni jautienos plaukai - nedidelis gabalas;
• pusę puodelio miltų;
• nedidelis gabalas natūralaus sviesto;
• 200 ml kepimo aliejaus;
• 5 krapai iš krapų.
Paruošimo metodas:
1. kruopščiai nuplaukite bulves, įdėkite į verdantį vandenį tiesiai į odą, truputį druskinkite ir virkite, kol minkštas.
2. Nuplaukite jaunos jautienos gabalėlį, nusausinkite servetėlėmis, sumalkite mėsmalę.
3. Nulupkite ir supjaustykite svogūną maišytuve, kepkite keptuvėje su stora dugnu, padėkite pjaustytą mėsą, pabarstykite prieskoniais, druska, pipirais ir kepkite 15 minučių, dažnai maišydami.
4. Padarykite bulvių košė, sumaišykite su kiaušiniu, miltais, sviestu, šiek tiek atvėsinkite.
5. Paimkite nedidelį kiekį bulvių košės ant delno, padarykite plokščią pyragą, įdėkite mėsos įdaru ant viršaus, formuokite patty.
6. Zrazy ritinėlis duonos riekelėse, dedamas ant lapo, įdedamas į pašildytą orkaitę 25 minutes.
7. Patiekite ant plokščios plokštės, garnyrai su krapais, galite užpilti ketchupu.
4. Zrazy bulvės su mėsa ir grybais
Sudėtis:
• 5 švieži baravykai;
• svogūnų pora;
• sviesto gabalas;
• veršienos minkštimas - mažas gabalas;
• 15 g druskos ir pipirų pipirų.
Paruošimo metodas:
1. Nulupkite bulves, nuplaukite ir virkite lengvai sūdytame vandenyje, kol jis tampa minkštesnis.
2. Šunys švarios, nuplaunamos, supjaustytos kubeliais, kepkite svieste apie dešimt minučių.
3. Padarykite maltą mėsą.
4. Nulupkite morkas ir svogūnus į kubelius, šiek tiek pakepinkite, įdėkite smulkintą mėsą, gerai sumaišykite, supilkite salierų grybus, kepkite dar kelias minutes, atvėsinkite.
5. Padažykite virtas bulves, sumaišykite su kiaušiniu, miltais, atvėsinkite.
6. Padarykite nedidelius plokščius pyragus iš bulvių košės tiesiai ant delnų, su maltomis mėsa su svogūnais, formuokite zrazy.
7. Kiekvieną paruoštą produktą pabarstykite miltais, įpilkite į karštą aliejų keptuvėje ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, pasukdami jį iš vienos pusės į kitą.
8. Patiekite ant plokščios plokštės, laistydami grietinės padažu, papuoškite žalumynais.
5. Zrazy bulvės su mėsa ir kopūstais
Sudėtis:
• sojų padažas - 30 ml;
• smulkinta mėsa (kiauliena) - 2 sauja;
• 1 žalias svogūnas;
• balto kopūsto gabalas;
• 1 skiltelė česnako;
• malti krekeriai - 50 g;
• salotų žalumynai - 2 lapai;
• 15 g pipirų ir druskos.
Paruošimo metodas:
1. Išmaišykite virtas bulves į tyrės masę, visiškai atvėsinkite.
2. Pjaustytą česnaką šiek tiek pakepinkite sviestu.
3. Įdėkite maltą mėsą į keptuvę prie česnako, pakepkite, kol pasiruošsite.
4. Smulkiai pjaustykite svogūnų ir kopūstų žaliąsias, išpjaukite, kepkite kelias minutes, supilkite sojos padažu, gerai išmaišykite, tada 2 minutes.
5. Sumaišykite bulvių košė su mėsa, šiek tiek atvėsinkite.
6. Padarykite nedidelius padažus nuo žąsų kiaušinio dydžio iš virtos smulkintos mėsos, pabarstykite miltais, supilkite į sumuštą kiaušinį, pabarstykite maltomis duonelėmis, kepkite dideliu sviesto kiekiu iki auksinės rudos.
7. Ant popieriaus rankšluosčio įdėkite kepti zrazy, kad ištuštintumėte perteklių aliejaus ir riebalų.
8. Kai patiekiate, padėkite ant 2 gabalėlių ant plokštelių, padėkite salotų lapais, įdėkite į dubenį bet kokį padažą.
6. Zrazy bulvės su mėsa Honkonge
Sudėtis:
• smulkinta kiauliena - maža puodelis;
• sojų „Kikkoman“ padažas - 30 ml;
• 4 žalieji svogūnai;
• 2 žievelės kukurūzų krakmolo;
• 2 saučių sausųjų krekerių;
• granuliuotas cukrus - 30 g;
• desertinis vynas „Sherry“ - 20 ml;
• 50 ml saulėgrąžų ir sezamo aliejaus;
• šviežia kalendra - 1 krūva;
• 15 g druskos ir smilkalų miltelių;
• čili - 5 ankštys.
Paruošimo metodas:
1. Užvirinkite bulves, išmaišykite bulves, įpilkite šiek tiek cukraus, pipirų, druskos, įpilkite šiek tiek kukurūzų krakmolo, gerai išmaišykite, atvėsinkite.
2. Supilkite sojų padažą, desertinį vyną į maltą mėsą, supilkite į cukrų, likusį kukurūzų krakmolą, supilkite į vandenį, gerai sumaišykite.
3. Į smulkintuvą įpilkite sezamo aliejaus, dar kartą išmaišykite, uždarykite švaria šluoste ir keletą minučių palikite šaldytuve.
4. Sultiniai supjaustyti kubeliais, kepkite svieste, kol minkštėja.
5. Supilkite mėsą ant keptuvės ant keptų svogūnų, keletą minučių maišykite.
6. Įdėkite bulvių košė į smulkintą mėsą, supilkite į sumuštą kiaušinį, susmulkintus kalendrus ir žalias svogūnų plunksnas, gerai sumaišykite.
7. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir padalinkite paruoštą smulkintuvą į mažus rutuliukus, formuokite pjausnius, abiejose pusėse pabarstykite duona.
8. Pusiau paruoštus produktus įdėkite į karštą keptuvę ir kepkite svieste iki šviesiai rudos plutos.
9. Įdėkite kepti zrazy ant plokščio indo, įdėkite į viršų karšto pipiro podą, įdėkite Kikkoman padažą į atskirą dubenį.
Zrazy bulvės su mėsa - gudrybės ir patarimai
• Bulvės su dideliu krakmolo kiekiu idealiai tinka užkandžiams. Geriausia naudoti tos pačios rūšies ir dydžio gumbavaisius, kad jie tuo pačiu metu virdytų. Jei bulvės nėra pakankamai krakmolingos, užvirinkite ją vienodoje, tada išvalykite, prisiminkite ir sumaišykite su kitais "tešlos" komponentais, taigi zrazy neprasiskirs kepimo metu.
• Prieš pridedant bulvių koše kiaušinį ir miltus, leiskite jam atvėsti, tada miltai nespalvės, kiaušinis nebus virti, o „tešla“ taps graži spalva.
• Skulptūrų atveju bulvių tešla neliks rankų, jei periodiškai panardinsite delnus į vandenį.
• Norint, kad zrazy būtų kruopščiai kepti ir kad vienoje pusėje būtų vienodai gražus ruddy spalva, kepkite juos gerai pašildytame aliejuje.
• „Zrazy“ turės traškius auksinius plutelius, jei prieš juos kepkite juos rupiniais, miltais ar dribsniais.
• Patiekite „karštą“ ir „šaltą“. Paprastai jie netalpina šoninių patiekalų, papildas gali būti švieži arba marinuoti, sūdyti daržovės, žalumynai, padažai.
Bulvių zrazy su grybais - 8 receptai, kaip virėjas
skyriuje „Valymas kūnui“ 03/21/2018 0 363 peržiūros
- 1 Klasikinis bulvių zrazy su grybais keptuvėje
- 2 Kaip virti orkaitėje?
- 3 Virimas su malta mėsa
- 4 Gavėnų bulvių zrazy su grybais
- 5 Bulvių košė su šampinėliais
- 6 Su grybais ir sūriu
- 7 Su džiovintais grybais
- 8 Bulvių morkų zrazy su grybais
Jei jums patinka grybai, bulvių zrazy su grybais bus jūsų skonio. Jie gali būti virti su vištiena arba sūriu, eksperimentuoti su tešla, kepimo metodu ir prieskoniais. Tai nuostabiai skanus patiekalas, maitinamas ir lengvai paruošiamas, valgomas karštu su grietine.
Klasikinė bulvių zrazy su grybais keptuvėje
Zraz virimui svarbu pasirinkti ir virti bulves, jos turi būti krakmolingos, baltos odos. Jį galite virti uniformomis arba nulupti nedideliu kiekiu vandens.
Produktai:
- bulvės - kilogramas;
- ant poros kiaušinių ir svogūnėlių;
- grybai 200 gramų;
- druska ir pipirai;
- rupiniai - 50 g;
- aliejus skrudinimui.
Virimas:
- Kepkite bulves iki konkurso. Be druskos, į skonį galite pridėti 1 lauro lapą ir 3 juoduosius pipirus.
- Išleiskite vandenį iš gatavos bulvės, paverčia jį tyre ir leiskite jam atvėsti.
- Kepkite svogūną aliejuje, supjaustykite jį į žiedus arba mažus gabalus.
- Iškirpkite grybus (galite paimti grybus ar austriškus grybus). Kepkite juos aliejuje, druskoje ir pipiruose.
- Aušinamoje bulvėje įdėkite druskos, pusę skrudintų svogūnų ir kiaušinių. Minkyti bulvių tešlą.
- Pridėkite kitą svogūnų pusę į grybus.
- Padarykite tortilijas iš bulvių tešlos, įdėkite įdaru į kiekvieną, suspauskite. Padažykite gautus padažus į duonos kepalus ir kepkite augaliniame aliejuje karštoje keptuvėje.
Puikūs aukso bulvių padažai yra skanūs karštai valgyti, su marinuotais agurkais arba sūdytais kopūstais.
Kaip virti orkaitėje?
Į kepimo skardą kepta orkaitėje. Jie nėra tokie auksiniai kaip keptuvėje, bet ne mažiau skanūs.
Produktai:
- bulvės - 900 g;
- didesnis kiaušinis;
- svogūnai;
- 200 g pievagrybių;
- druska - 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- miltai - tas pats.
Virimas:
- Nulupkite bulves, virkite ir lubas, visiškai išleiskite vandenį į bulvių koše.
- Grybus, griežinėliais ir kepti mėsą nuplaukite 1 valg. l aliejus ir svogūnai.
- Į bulves įpilkite miltų, druskos žiupsnelio ir kiaušinio. Po minkymo su šaukštu gausite storą bulvių tešlą.
- Suformuokite pyragus (jums reikia apie 2 šaukštus tešlos).
- Kiekvienoje pyragoje įpilkite maltos mėsos šaukštelio.
- Suformuokite patties.
- Kepkite orkaitėje ant riebaluotos kepimo skardos 180 ° C temperatūroje maždaug pusvalandį.
Patiekite karšta su majonezu, grietine arba pomidorų padažu.
Maisto gaminimas su malta mėsa
Maltoje mėsoje galite paimti vištienos, veršienos arba kiaulienos - tai priklauso nuo jūsų skonio.
Produktai:
- bulvės - 900 g;
- kiaušinių pora;
- filė - 200 g;
- 150 g pievagrybių;
- svogūnai;
- 100 g rupinių;
- 100 g augalinio aliejaus;
- druska ir pipirai.
Virimas:
- Nulupkite bulves, virkite sūdytame vandenyje iki virimo. Vodichku drenažas, lubų bulvės ir palikite atvėsti.
- Kepkite mėsą, praleiskite vištienos filė per mėsmalę.
- Kepkite plaunamus ir smulkiai pjaustytus grybus aliejaus keptuvėje. Pridėkite jiems supjaustytą svogūną.
- Kitoje keptuvėje kepkite maltą mėsą, kol virti.
- Sumaišykite vištieną ir grybus, druską ir pipirus.
- Į bulvių koše įpilkite kiaušinių ir druskos, sumaišykite tešlą. Jei paaiškėja, kad yra vandeningas, galite užpildyti keletą šaukštų miltų.
- Padarykite mažas tortilijas iš tešlos, įdėkite vištienos ir grybų smulkinimą viduryje, suspauskite ir formuokite pailgas padažas.
- Blynai zrazy riešutuose ir kepami karštame aliejuje iki auksinės rudos abiejų pusių.
Karšta zrazy bulvė su smulkinta mėsa ir grybais gali būti sutepta sviesto aromatu.
Gavėnų bulvių zrazy su grybais
Šie zrazy virėjas be miltų ir kiaušinių. Jie gaunami su trapumu ir švelniu viduje.
Produktai:
- bulvės - 1 kg;
- šampinjonas 700 gramų;
- svogūnų galvų pora;
- 100 g manų kruopos;
- druska ir pipirai;
- aliejus skrudinimui.
Virimas:
- Nulupkite bulves ir virkite, kol bus paruoštas. Nusausinkite ir sumaišykite.
- Susmulkinkite grybus ir svogūnus, kepkite keptuvėje.
- Padarykite tortilijas iš bulvių ir įdėkite kepti grybai.
- Gautas pyragai supilkite į sausą manų kruopą.
- Skrudinkite šiek tiek aliejaus iš abiejų pusių vidutinės ugnies.
Norėdami apsisukti liesos zrazy reikia tiksliai, platus kastuvas, nes jie yra gana minkšti.
Bulvių košės su pievagrybiais
„Zrazy“ galima gaminti ne tik iš bulvių koše, bet ir iš maltos mėsos ar žuvies. Bet bulvių zrazy su grybais yra labiau populiarėja.
Produktai:
- bulvės - 1 kg;
- grybai pusė;
- lemputė ir didelis kiaušinis;
- 3-4 šaukštai. l miltai;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- 20 g sviesto;
- druska, prieskoniai.
Virimas:
- Iš bulvių košės kepkite bulvių košė, pridedant 1 valg. šaukštas sviesto ir druskos.
- Nuplauti grybai smulkiai supjaustyti.
- Darykite tą patį su svogūnais ir kepkite jį augaliniame aliejuje.
- Pabarstykite grybais ir virkite iki paruošimo.
- Druskos pabaigoje pridėti prieskonių.
- Paruoškite bulvių tešlą iš bulvių pridedant miltų ir 1 kiaušinį.
- Iš gautos masės gaminkite mažas pyragas. Įdėkite grybus kiekvienos viduryje ir supjaustykite kraštus.
- Augaliniame aliejuje kepkite gražią auksinę spalvą iš abiejų pusių.
„Zrazy“ skanus patiekiamas su grietine.
Su grybais ir sūriu
Suteptas kietasis sūris, pridedamas prie įdaro, todėl ištirpsta, todėl prastas sultingas ir skanus.
Produktai:
- bulvės - 900 g;
- 280 g grybų;
- sūris - 150 g;
- 1 svogūnas;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- 60 g miltų;
- rupiniai.
Virimas:
- Užvirinkite bulves sūdytame vandenyje, iš jo išmaišykite bulvių košė.
- Susmulkinkite su grybais. Galite imtis bet kokių - austrių grybų ar grybų. Kepkite juos svogūnais keptuvėje.
- Sutarkuokite sūrį.
- Į aušintą bulvių pasta įpilkite miltų ir kiaušinių, suminkykite tešlą.
- Suformuokite mažas pyragas iš tešlos, įdėkite sūrio įdaru viduryje ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Suspauskite pyragaičius, formuodami lygius padažus. Jie gali būti pailgi arba apvalūs, kaip pageidaujama.
- Kepkite bulvių padažus karštu aliejumi, abiejose pusėse užpilkite rupinius.
Patiekite su šviežių daržovių ir žolelių salotomis.
Su džiovintais grybais
Jei nėra šviežių šampinjonų pardavimui, bet aš tikrai noriu pasipelnyti su grybų įdaru, rudens džiovintų grybų atsargos padės.
Produktai:
- bulvės - 900 g;
- 1 valgomasis šaukštas. džiovinti grybai;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
- 1 svogūnas;
- druska ir prieskoniai;
- kepimo aliejus.
Virimas:
- Kepkite džiovintus grybus ir kepkite juos su smulkiai pjaustytomis svogūnais, esančiais alyvoje. Nepamirškite druskos ir pipirų
- Kuko bulvės, galite naudoti vakarinės tyrės liekanas. Į bulvę įpilkite kiaušinį, druską ir pipirus.
- Paruoškite tortilijas iš tešlos, įdėkite į grybų užpildą ir supjaustykite kraštus.
- Kepkite zrazy per vidutinę šilumą aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Patiekite su grietinės padažu ir šviežiomis daržovėmis.
Bulvių morkų zrazy su grybais
Jei į bulvių tešlą pridėsite virtų morkų, tai paruoštam patiekalui bus įdomus, saldus skonis ir linksmas oranžinė spalva.
Produktai:
- 3 didelės bulvės;
- 1 didelis morkas;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- 300 g grybų;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska ir prieskoniai;
- kepimo aliejus.
Virimas:
- Kepkite bulves į uniformas ir morkas šiek tiek vandenyje, kol pasiruošsite.
- Nusausinkite, sumaišykite daržoves, kol jos yra karštos.
- Į aliejaus keptuvę kepkite grybus ir smulkiai supjaustytus svogūnus, druską ir pipirus.
- Morkų-bulvių tyrėje prieskoniui prieskite žaliavinį kiaušinio trynį ir prieskonius. Tai gali būti saldi paprika, apyniai-saulė arba universalūs prieskoniai su džiovintomis žolelėmis.
- Padarykite tešlą iš tešlos, įdėkite mėsą kiekvieno viduryje, suspauskite ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Virti zrazy su grybais gali būti pagal skirtingus receptus. Juos vienija grybų skrudinimo metodas ir bulvių tešlos gamybos principas. Tačiau ypatingą dėmesį skiria įvairūs grybai ir bulvės, taip pat kvapni prieskoniai.
Bulvių zraz receptai su smulkintomis mėsomis, skirti geriems ir skaniems pietums
Pradžia → Daržovių patiekalai → Bulvės → Bulvių zraz receptai su smulkinta mėsa, skirti skaniems ir skaniems pietums
Gausūs patiekalai, bulvių zrazy gali būti ir savarankiškas produktas, ir šoninis patiekalas mėsai ir naminiams paukščiams. Lengvas paruošimas, įvairūs galimi užpildai ir sudedamųjų dalių prieinamumas suteikia jiems būtiną patiekalą kasdieniame stalelyje.
Kur atėjo pas mus bulvių ėdalas ir smulkinta mėsa, kaip geriausiai juos virti ir kokie kiti užpildai, kuriuos galite naudoti, išmoksite iš medžiagos.
Kaip pasirodė šis skanus gydymas?
Šis patiekalas priklauso Lenkijos ir Lietuvos nacionalinei virtuvei. Žodis „zraza“ yra lenkų kilmės ir pažodžiui reiškia „supjaustytą gabalą“.
Iš pradžių patiekalas buvo keptas mėsos sviestas su užpildytu mėsos gabalėliu - tai buvo, kaip tai buvo virti Lenkijos ir Lietuvos bendrijoje XVII a. Šiandien ji dažniausiai yra šakniavaisių ir maltos mėsos, įdarytos grybais, mėsa, kiaušiniais, sūriu, grūdais, daržovėmis.
Nauda ir žala
Gydymo pagrindas yra susmulkintas šaknis, angliavandenių šaltinis, reikalingas normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Bulvėje esantis krakmolas suskaidomas, kad susidarytų gliukozė. Kai oksiduojama, ji suteikia energijos ląstelėms, raumenims ir organams.
Be to, šioje daržovėje yra kalio druskų, kurios užtikrina perteklių ir druskų pašalinimą iš organizmo, reguliuoja medžiagų apykaitos procesus ląstelėse.
Produkte gausu vitaminų C, B2, B3, B6, kurie yra atsakingi už hormonų ir amino rūgščių sintezę, energijos suskaidymo procesus, maistinių medžiagų įsisavinimą ir nervų ląstelių funkcionavimą. Bulvių augalų pluoštai skatina tinkamą virškinimo trakto veikimą ir pašalina toksinus iš organizmo.
Maltoje mėsoje yra gyvūninių baltymų, be kurių neįmanoma: sklandžiai veikti širdies ir kraujagyslių sistema, stiprus imunitetas, sveiki plaukai, nagai ir oda.
Kepant, naudojamas augalinis aliejus - sočiųjų riebalų, kurie žmogaus organizme atlieka apsaugines, šilumos izoliacines ir energijos funkcijas.
Indų sudedamųjų dalių sudėtis yra energingai subalansuota ir sveikatai naudinga su vidutiniu vartojimu. Tačiau žmonės, turintys kasos ligų, virškinimo trakto, turintys mažą toleranciją angliavandeniams, turėtų apriboti jo naudojimą.
Keptas produktas netinka numesti svorio, nes jis gali sukelti medžiagų apykaitos sulėtėjimą, tačiau, priešingai, garuose, padės sumažinti kūno svorį.
Kiek laiko praleidžiama virimui
Vidutiniškai užtruks 45–60 minučių, kad paruoštų maistą nuo nulio, atsižvelgiant į produktų paruošimą ir gatavo patiekalo aušinimą. Valgymo laikas bus perpus sumažintas, jei naudojate paruoštas bulvių košė ir skrudinta malta mėsa.
Receptas yra gana paprastas, net ir pradinė šeimininkė su ja susidurs. Net vaikus galima pritraukti į formą - beveik neįmanoma padaryti klaidos ar sugadinti šio patiekalo skonį.
Kokie produktai yra geriau pasirinkti zraz bulvių
Kaip skanus gatavas patiekalas pasirodys, labai priklauso nuo naudojamų produktų kokybės. Didžiulis vaidmuo tenka bulvių veislei: pasirinkti baltus, miltelinius, vidutinio amžiaus gumbus, kaip ir paprastas bulvių košė.
Bet kokiu būdu galite paruošti gydymo pagrindą: užvirinkite bulves vandenyje arba garuose, kepkite uniformoje arba nulupkite orkaitėje.
Siekiant, kad pjaustytuvai išlaikytų savo formą, miltai ir kiaušiniai pridedami prie susmulkintų bulvių. Negalima pernelyg sušvelninti šių ingredientų kiekio - pakankamai trynių 1-2 kiaušinių ir kelių šaukštų miltų. Priešingu atveju gausite pernelyg skystą masę, kuri neuždarys užpildo, arba labai kietos skonio tešlos.
Maltoje mėsoje naudokite liesą mėsą (jautieną, veršieną) arba naminius paukščius (vištiena, kalakutiena). Jei norite sultingumo, įpilkite 10 g sviesto. Svarbu, kad įdaras jau būtų kepti arba virti, nes kepant keptuvėje jis neturės laiko virti ir bus neapdorotas.
Kepimui tinkami kiaušiniai ir miltai, duonos trupiniai arba miltų ir krakmolo mišinys. Kepant augalinį aliejų, geriau jį pakeisti alyvuogių aliejumi - jis bus naudingesnis, tačiau skonis yra malonesnis nei patiekalas, paruoštas svieste ar ghee.
Kaip paruošti puikią bulvių ėdalą su malta mėsa
Šis patiekalas susijęs su kalorijų patiekalais: 100 g gatavo patiekalo svyruoja nuo 100 iki 200 kcal, priklausomai nuo pasirinkto užpildo. Versijos su smulkinta mėsa atveju kalorijų vertė yra 141 kcal (590 kJ) už 100 g. Lentelės su skirtingais komponentais maistinė vertė ir kalorijų kiekis pateikiami lyginamojoje lentelėje.
Patiekalai iš bulvių, Zrazy
Skanios bulvės zrazy su įvairiais įdarais, puikiai tinka vaikų meniu.
Bulvių zrazy su smulkintais viščiukais yra švelnus ir labai skanus, ypač jei jums patiekite karštą ir grietinę.
Mėsa laikoma klasikiniu bulvių įdaru. Tai buvo beprotiška dėl mėsos, kurią šiandien nusprendžiau ruošti ir papasakoti, kaip juos padariau.
Aš pasiūlysiu savo mėgstamas bulves zrazy su grybais pietums. Tai paprasta.
Subtilios, ruddy bulvių padažai su kopūstais (arba bulvių padažais, zrazy). Sudedamosios dalys yra paprastos ir prieinamos visiems.
Aš seniai norėjau padaryti burtininkus, bet ne kepti. Ir dabar svajonė išsipildė. Patiko, netgi galite tarnauti kaip šventinis patiekalas. Pasiruošimas yra paprastas ir gana greitas.
Bulvių zrazy su smulkinta mėsa - skanus ir maistingas patiekalas.
Puikus pagrindinis kursas gavėnų metu. Jūs gausite crazy su kopūstais.
Subtilios zrazy bulvių padažos su dešra. Patties dydis priklauso nuo dešros dydžio.
Bulvių zrazy su grybais, svogūnais, morkomis. Ir viršuje turi būti grybų padažas. Mmm.
Stilingas vakarienės patiekalas - rekomenduoju bulvių padažus su vištiena. Skanus.
Neįtikėtinai skanūs ir lengvai paruošiami patiekalai - Baltarusijos bulvių burtininkai! Kuko dėl sveikatos!
Bulvių zrazy su kopūstais yra labai skanus ir švelnus. Zrazy iš bulvių, virti pagal šį receptą, paragauti primena visus mėgstamiausius kopūstus su kopūstais.
Bulvių zrazy su morkomis - skanūs daržovių mėsainiai su užpildu, kurie gali būti patiekiami kaip šalutinis patiekalas arba kaip atskiras patiekalas.
„Zraz“ gaminimas iš bulvių yra trumpas ir nesudėtingas kulinarinis procesas. Rezultatas yra ne tik maitinantis, bet ir labai skanus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas tiek pietums, tiek vakarienei.
Šis skanus kepsnys niekam nepaliks abejingas. Galų gale, kepsnys virinami bulvių zrazovo puoduose su grybais.
Valgoma vakarienei nuo braškių su mėsos įdaru. Tai paprasta.
Bulvės - minkštos ir minkštos bulvių padažai (arba padažai) su įdaru. Kepenų karikatūros - labai patrauklios ir maitinančios bulvės zrazy, įdarytos vištienos širdimis ir kepenimis.
Vasaros bulvių zrazy įdaryti baklažanų.
Kartu su bulvių koše darau bulvių koše, net jei ji išliko nuo vakar, nes kitą dieną mes nevalgome bulvių koše. Įdaras gali būti naudojamas kiaulienos, kiaulienos arba net kepenų. Aš naudoju ingredientus akimis.
Aš rekomenduoju ekonominę patiekalą visai šeimai. Bulvių zrazy su kepenimis yra gera ir karšta ir šalta.
Labai skanus ir lengvai paruošiamas bulvių pyragas, užpildytas dešrelėmis ir žalumynais. Mano neklaužada naminiai valgyti juos akimirksniu!
Bulvių kotletai - puikus maistas greitai ruošti. Skanus ir patenkinamas.
Kiek išrado bulvių patiekalų! Ir kiekvienas iš jų yra skanus savaip. Siūlau virti varškės ir bulvių zrazy su kiaušiniais ir žaliais svogūnais.
Kartoplyaniki su mėsa. Jie yra bulvių padažai arba zrazy su mėsa, bulvių padažai su mėsa. Nesvarbu, kaip jūs jį pavadinate, bet skaniai.
Labai švelnus zrazy, gautas iš susmulkintų bulvių. Ir jei užpildas patiekiamas lašišų filė. Dėl ausų ne vilkite!
Šis receptas - bulvių zrazy su mėsa - leis jums virti nuostabų patiekalų iš paprasčiausių ingredientų. Patogūs bulvių padažai, įdaryti maltos mėsos, tikrai padės jūsų namams.
Bulvės su grybais visada yra skanios) Paruoškite rožinius traškius bulvių košes, įdarytas keptais grybais - bulvių zrazy su grybais.
Bulvės ir žuvies blynai - skanūs, patenkinami, paprasti ir paprasti. Na, kas atsisakytų ruddy keptos bulvės su žuvies ir garstyčių padažu!
Norite neįprastų patiekalų iš paprastų ingredientų? Padažai su mėsos ir varškės įdaru, kurie vietoj tešlos - bulvės. Labai sultingi ir skanūs!
Skanūs ir maitinantys mėsos patties, įdaryti bulvėmis - visai šeimai.
Labai skanus lenktinis patiekalas zrazy bulvių su žuvimi, aš rekomenduoju pietums. Bon apetitas ir laimingas pranešimas!
Burtininkai - Zrazy iš tarkuotų žaliavinių bulvių, Baltarusijos patiekalas. Įdaras dažnai gaminamas iš mėsos ar grybų. Šiandien aš nusprendžiau gaminti liesas burtininkus su pupelėmis. Tai pasirodė skanus.
„Zrazy“ su kopūstais - kai norite įvairovės, bet su griežtais finansais.
Bulviniai pyragai su mėsa - tai paprasta, pakankamai greita ir labai skanu! Žiūrėkite sau!
Paprasta, prieinama, patenkinama ir skanus patiekalas - bulvių zrazy su mėsa ir kiaušiniu. Šių mielų bulvių pyragaičių paruošimas yra lengvas, ypač jei jūs ruošiate mėsą, arba pirmuosius patiekalus naudokite iš virimo sultinio.
Virtos bulvės, keptos, koše. Pavargote? Paruoškite skanius bulvių pyragus su įdaru - bulvių zrazy su kiaušiniu ir ryžiais.
Užkandžiai traškios bulvės gali būti patiekiamos kaip šoninis patiekalas mėsai, tačiau jos yra geros su skirtingais užpildais ir kaip nepriklausomas patiekalas.
Šiandien pasakysiu, kaip virti bulvių zrazy su smulkinta mėsa (karikatūros). Tai skanus ir paprastas patiekalas. Kepta bulvių pyragai su užpildu yra patraukli, viduje patraukli ir lauke. Cheating!
Puikus bulvių patiekalas, apvalus apetitą su česnako kvapu.
Neįtikėtinai skanūs ir lengvai paruošiami patiekalai - Baltarusijos bulvių burtininkai! Kuko dėl sveikatos!
Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.
Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei
Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku