„LiveInternetLiveInternet“

Nei vaikai, nei suaugusieji negali daryti be saldumynų. Norint pasinaudoti delikatesu kūnui, o ne kenkti figūrai, naudokite dietoje tinkamus gėrimus, pavyzdžiui, marmeladą. Parduotuvės receptai nėra labai tinkami žmonių, vedančių sveiką gyvenimo būdą, poreikiams, o naminis maistas nusipelno dėmesio. Marmeladą galite gaminti namuose šviežių vaisių arba uogų, sulčių, bulvių koše ir pektino, želatinos, agaro agaro, pagrindu.

Kaip virėjas marmeladą namuose

Konditerijos gaminiai, vadinami marmeladu, atėjo pas mus iš Rytų ir Viduržemio jūros šalių. Iš pradžių jis buvo pagamintas iš uogų ir vaisių. Šiandien komerciškai marmeladas gaminamas naudojant kitą technologiją, pridedami dažikliai, konservantai, krakmolas ir pigūs želatinai. Namuose galite gaminti natūralų produktą, turintį didelį skonį, sveiką ir saugų. Yra keletas paslapčių, kaip skaniai marmeladą padaryti:

1. Naudokite vaisius be gabalėlių, supilkite per smulkų sietą.
2. Naudokite labai prinokusius, net pernokusius vaisius.
3. Į receptus pridėkite pektino turtingą obuolių, želatiną, agaro-agaro ar pektino ekstraktą.
4. Deserto nuoseklumas priklauso nuo naudojamo cukraus kiekio. Dėl tankaus ir storo produkto užpilkite cukrų 1: 1 santykiu su bulvių koše. Dėl minkštos želė - 1: 3.
5. Kvapiosioms medžiagoms naudokite citrusinių riešutų, gvazdikėlių, cinamono, vanilės.
6. Namų dekoravimui naudokite cukraus miltelius, kokoso traškučius arba kulinarinį padažą.

Naminiai marmelado receptai

Virėjai sukūrė keletą būdų, kaip paruošti delikatesą. Naminis marmelado receptas gali būti pagrįstas uogomis, vaisiais ir kartais daržovėmis ar pieno produktais. Be to, naudojamas granuliuotas cukrus. Marmelado kūrimo technika yra paprasta, jums nereikia recepto su nuotrauka, kad delikatesas galėtų būti sėkmingas. Norint patikrinti desertą, paimkite mišinį. Jei jis yra stabilus ir neplatinamas, tada gydymas yra paruoštas.

Kramtomoji

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos: 5-6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 239 kcal / 100 g.
• Paskirtis: desertas.
• Virtuvė: rytietiška.
• Sunkumas: lengva.

Natūralus marmeladas yra naudingas saldumas, kuriame yra daug vitaminų turinčių vaisių, uogų. Pektinas, be kurio namuose neįmanoma padaryti marmelado, turi galimybę sumažinti „kenksmingą“ cholesterolį, teigiamą poveikį širdžiai ir kraujagyslėms. Valgymo namuose algoritmas yra paprastas ir aiškus net pradedantiesiems virėjams. Pirmą kartą užsukite receptą su nuotrauka, kad nebūtų klaidinamas receptas.

Sudėtis:

• citrinos žievelė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• apelsinų žievelės - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• želatina - 20 g;
• apelsinų sultys - 100 ml;
• cukrus - 2 šaukštai;
• vanduo - 100 ml.

Paruošimo metodas:

1. Supilkite želatiną 100 ml apelsinų sulčių, palikite 20 minučių.
2. Paimkite emalio puodą su storu dugnu. Įpilkite cukraus, įpilkite vandens, užpilkite citrusinių vaisių.
3. Po 5 min. Virimo virkite ant mažos ugnies, maišykite su mediniu šaukštu.
4. Pridėkite praskiestą želatiną.
5. Nusausinkite gautą skystį per sietą, supilkite į formas ir leiskite atvėsti šaldytuve.

Su želatina

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijos: 5-6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 217 kcal / 100 g.
• Paskirtis: desertas.
• Virtuvė: rytietiška.
• Sunkumas: lengva.

Paslaptis, kad namuose yra skanūs gėrimai, yra kokybiški produktai. Želatinos marmeladas yra lengvas ir patogus. Tokį tirštiklį, paruoštą pagal gyvūnus, galima rasti bet kurioje parduotuvėje. Norint, kad vaikas skoningai džiaugtųsi, naudokite įdomias figūras gyvūnų ar saldainių pavidalu. Toks gydymas gali būti šventinis naminių pyragų, pyragaičių dekoravimas.

Sudėtis:

• vyšnių sultys - 100 ml;
• citrinos sultys - 5 šaukštai. l.;
• granuliuotas cukrus - 2 stiklai;
• citrinos žievelė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• želatina - 40 g;
• vanduo - 100 ml.

Paruošimo metodas:

1. Želatiną įdėkite į vyšnių sultis, palikite 1,5-2 valandas.
2. Cukrus, sumaišytas su vandeniu, citrinos sultimis ir uogomis. Virkite per mažą ugnį, kol saldus komponentas visiškai ištirps.
3. Į sirupą įpilkite vyšnių sulčių su želatina, virkite, kol keptuvės turinys yra lygus.
4. Įtempkite, supilkite į formas, atvėsinkite.

Su pektinu

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos: 8-10 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 139 kcal / 100 g.
• Paskirtis: desertas.
• Virtuvė: rytietiška.
• Sunkumas: lengva.

Pektinas yra natūrali medžiaga, gaunama iš vaisių ir daržovių. Šis komponentas parduodamas kaip milteliai arba skystis. Kepimo proceso metu į vaisių masę pridedamas sausas pektinas, o skystas pektinas pridedamas prie gatavų karštų bulvių. Marmeladas ant pektino greitai paruošiamas. Jei pirmą kartą gaminate saldumą, tada padarykite nedidelę dalį. Savo patirtimi patikrinsite, kaip paruošti kietą marmeladą, kad, ruošdami didelę partiją, išvengtumėte klaidų.

Nemokamas naminis marmeladas

Galų gale gavęs namuose pagamintą cukinėlį su norimu nuoseklumu, nusprendžiau pabandyti padaryti tą patį sveiką naminį marmeladą. Nuo vasaros ledai yra šaldiklyje, todėl išbandysime.

Karvių uogos - 1 puodelis,
medus - pagal skonį (1-2 šaukštai),
vanduo - 1 puodelis,
agaras-agaras -20 gr.

Viskas yra labai greita ir paprasta. Susimaišiusias brūkšteles sumaišykite su medumi maišytuve.

Agaro agaras, atskiestas stikline vandens, kaitinamas ir virinamas 2 minutes.

Sumaišykite agaro agarą su brūkšneliais, supilkite į silikono formas ir šalkite.

Po kelių valandų marmeladas sukietės.

Desertai su agarais yra geri, nes jie gali būti laikomi kambario temperatūroje, skirtingai nei desertai su želatina. Tačiau, jei toks marmeladas bus ilgas, jis gali išleisti šiek tiek skysčio. Problema yra nereikšminga, nes ji ne ilgą laiką guli - skrenda vienu metu moment. Norint pasiekti dar stabilesnį nuoseklumą, galite pabandyti pridėti obuolių tyrės į spanguoles - obuoliuose esantis pektinas papildomai prisidės prie formos išlaikymo.

Naminis marmeladas be cukraus: 2 komentarai

Lena, ačiū už receptą. Buvau labai nustebęs dėl moliūgų ir cukranendrių. Aš jį perskaičiau. Visi aiškūs. Mes vis dar pridedame saldumo, bet iš sveiko medaus. Tai gerai. Norėdami padėti jums, viena maža pastaba būsimiems marmelado kūriniams: kad marmeladas būtų storesnis ir be obuolių, reikia sumažinti vandens kiekį uogose. Padarykite jį lengva. Būtina šiek tiek išdžiūti uogas. Vasarą - šešėlyje, vėjoje ir žiemą - orkaitėje, ant grotelių, labai žemoje temperatūroje. Uogos neturėtų būti sausos, o džiovintos. Marmelade buvo vienas ryškus skonis (be obuolių), galite pridėti pektino, kuris parduodamas milteliais. Jis turi neutralų skonį.

Marmeladas be cukraus: virimo receptai

Sveiko mitybos gerbėjai baiminasi valgyti maisto produktus, kuriuose yra cukraus. Bet kiekvienas žmogus kartais nori pasilepinti kažkuo skaniu.

Kaip padaryti marmeladą be cukraus

Sveiko mitybos gerbėjai baiminasi valgyti maisto produktus, kuriuose yra cukraus. Bet kiekvienas žmogus kartais nori pasilepinti kažkuo skaniu.

Laimei, šiandien yra įvairių cukraus pakaitalų, kurie kenkia organizmui. Bet koks desertas, įskaitant mėgstamą marmeladą, gali būti gaminamas be cukraus. Net tie, kurie mityba, negali apsiriboti delikatesu. Susipažinkime su kai kuriais naudingos marmelado receptais.

Cukraus be kriaušių marmelado receptas

Sudėtis:

1 kg kriaušių,

30 g želatinos,

bet koks cukraus pakaitalas - pagal skonį

Kaip virėjas:

1. Paimkite kriaušes, nulupkite juos, nuimkite šerdį ir užvirinkite.

2. Supilkite želatiną vandeniu, palikdami jį išsipūsti.

3. Sūdyti virtos kriaušės, pridėti saldiklio ir želatinos. Virinama, kol ištirps želatina.

4. Įpilkite marmeladą į formas ir atvėsinkite. Paruoštas skanus mažo kaloringumo marmeladas.

Dukano marmelado receptas

Mažai kalorijų patiekalai gali būti ruošiami namuose.

Kaip virėjas:

Norėdami tai padaryti, užpilkite du šimtus gramų Hibiscus arbatos, tik be cukraus (jei pageidaujate, galite naudoti šiek tiek cukraus pakaitalo).

Kitame inde ištirpinkite 2 šaukštelius agaro.

Po to sumaišykite mišinį, uždėkite ugnį ir palaukite, kol agaro agaras nesisklaidys.

Supilkite gatavą patiekalą į pelėsius, atvėsinkite ir atsargiai pašalinkite.

Toks marmeladas nekenkia skaičiui ir leidžiamas pagal mitybos taisykles pagal Dukano mitybą.

Receptas marmeladui ant pektino su stevia

Stevia yra natūralus cukraus pakaitalas. Marmeladas su stevia bus puikus desertų analogas, paruoštas su rafinuotu cukrumi.

Kaip virėjas:

Paimkite kilogramą obuolių (geriau naudoti rūgščias veisles).

Iškirpkite obuolius, pašalinkite šerdį.

Obuoliai turi būti virti nedideliu kiekiu vandens.

Padarykite virtus obuolius, pridėti stevia skonį ir įdėkite mišinį ant ugnies, kol marmeladas sutirps.

Įpilkite karštą desertą į pelėsius, atvėsinkite ir atsargiai nuimkite.

Paslaptys ir marmelado receptas be cukraus pektino

Norėdami pagaminti marmeladą ant pektino, reikia pasirinkti vaisius ir uogas, kuriose yra daug pektino medžiagos - obuolių, abrikosų, kvepalų, agrastų.

Šis marmeladas formuosis be tirštiklių. Delikatesas dėl pektino džiūsta nuo 1 iki 2 dienų vėsioje vietoje. Tai daugiau nei želatinos arba agaro agarų marmeladas. Vietoj cukraus galite įdėti bet kokį saldiklį ar medų. Šis marmeladas tinka tiems, kurie yra dietoje ir žiūri į figūrą.

Cukrus be marmelado

Papasakokite savo draugams apie receptą.

Nuotraukų ataskaitos

Sudėtis

Šaldytos avietės - 2 sauja

Vaisių ir uogų sultys - 300 ml

• 91 kcal
• 25 min

Virimo procesas

Namuose paprasta skaniai, o svarbiausia, sveika delikatesė - marmeladas be cukraus. Medus naudojamas kaip saldiklis, dėl kurio marmeladas nėra užkietėjęs, skanus ir mažai kaloringas. Taigi marmeladas be baimės gali gydyti vaikus. Ir jei jūsų virtuvėje yra įvairių formų pelėsiai, tai yra jūsų galia ne tik padaryti kvadratus ar stačiakampius, bet ir visas širdis, žvaigždes ir apskritimus, galite pritraukti jaunesnius asistentus į šį paprastą pratimą.

Norėdami, kad marmeladas namuose nebūtų cukraus, paimkite visas uogas, medų, vaisių sultis ar želatiną.

Želatina ištirpsta nedideliame šilto vandens kiekyje, pažodžiui 100 ml. Maišykite su šakute ir palikite ją patinusi.

Į dubenį ar puodą sujunkite pusę sulčių ir želatinos, per kelias minutes šildykite ant mažos ugnies.

Kitame dubenyje sujunkite uogas ir antrąją sulčių pusę. Jei naudojate šaldytas uogas, prieš naudojimą jas reikia atšildyti.

Malti iki lygių uogų su sultimis. Jei pageidaujate, šią masę galite padermė per sietą, kad iš uogų nebūtų grūdų.

Dabar užpilkite uogų į dubenį arba puodą, pridėkite medų ir šilumą, kol medus visiškai ištirps. Jūs galite padaryti šiek tiek kitaip - kaitinti medų vandens ar garų pirtyje.

Dabar sumaišykite sultis su želatina, uogų mase su medumi, viską išmaišykite. Supilkite į formas ir palikite įšaldyti šaltoje vietoje - balkone arba šaldytuve. Prieš patiekdami, iš pelėsių gaukite naminius cukrinius marmeladus.

Kaip receptas?
įdėti 5 žvaigždutes
arba pateikti kitą įvertinimą!

Bendrinkite receptą su draugais

Jei jums patinka receptas, dalinkitės jais su draugais socialiniuose tinkluose.

Kaip padaryti, kad diabetikams naminis uogienė be cukraus?

Saldainiai yra kiekvieno žmogaus mityboje - įskaitant tuos, kurie susiduria su endokrininiais sutrikimais. Atsižvelgiant į patologijos paplitimą, būtina išsamiau suprasti marmelado naudojimo diabetikams priimtinumą, taip pat rekomenduojama susipažinti su pagrindiniais receptais ir kokie produktai naudojami namuose.

Ar yra marmelado nauda

Keista, kaip gali atrodyti, bet pateiktų desertų įvairovė tikrai gali būti naudinga - tik tada, kai gaminant buvo naudojami natūralūs ingredientai. Atkreipkite dėmesį į tai, kad:

• pektino - augalinio pluošto, kuris yra virškinimo sistemos sanitarinė tvarka ir vitaminų komponentų sandėlis;
• Želatina gaunama apdorojant jungiamąjį kaulą ir kremzlių audinį; apima gliciną, liziną ir rūgštis (alaniną);
• agaro agaras, pagamintas iš jūros dumblių, yra prisotintas jodu, kuris optimizuoja endokrininės liaukos aktyvumą.

Dėl vidutinio produkto vartojimo pagerėja žarnyno judrumas, atkuriama lipidų ir angliavandenių apykaita ir sumažėja cholesterolio susidarymo greitis (reikšmingai sumažėja aterosklerozės tikimybė). Taip pat atkreipkite dėmesį į gebėjimą valyti kepenis ir inkstus, išskirti toksinus, atkurti dėl fizinio krūvio.

Smegenų normalizavimas, imuninės sistemos stiprinimas, nervų sistemos optimizavimas, lūžių ir plyšių gydymo algoritmo pagreitis, odos atjauninimas. Žinoma, tokio tipo saldumas nėra panacėja ir ne visada turi panašų poveikį, tačiau tinkamu būdu jūs galite tikėtis visiško poveikio.

Ar saldumas yra priimtinas diabetui?

Diabeto marmeladas, kaip ir marshmallows, nėra pageidaujamas valgomasis produktas. Tai pasakytina apie tokius daiktus, kurių sudėtyje yra natūralaus cukraus - nuo insulino nepriklausomos ligos formos jie yra nepriimtini. Jų pavojus taip pat yra jų gebėjimas tapti priklausomybe, nes žmogus turi nuolatinį norą papildyti serotonino (laimės hormono, kuris padidėja dėl saldainių atsiradimo organizme) pusiausvyrą.

Tuo pačiu metu yra specialus be cukraus marmeladas, kuris yra mitybos produktas. Jame natūralus pavadinimas pakeičiamas tokiomis medžiagomis kaip fruktozė arba ksilitolis. Tačiau nutukimo rizika yra išsaugota, nes komponentas virsta specifinėmis ląstelėmis, kurios kaupiasi organizme. Kad būtų išvengta tokio algoritmo, visceralinių problemų atsiradimo, ekspertai primygtinai reikalauja matuoti ir retai naudoti desertą. Geriausia įsigyti veislių, pažymėtų „diabetikais“, arba paruošti jas pačiam, remiantis įrodytais ingredientais. Kokius produktus rinkitės naminiam marmeladui

Siekiant paruošti sveikus mitybos patiekalus, patartina naudoti šviežius vaisius ir uogas. Pirmieji geriausiai tinka, jei jie yra kuo sunkesni, nes juose yra didžiausias pektino santykis. Tarp mažo glikemijos indekso yra obuoliai (30 U), slyvos (22), abrikosai (20), kriaušės (33), juodieji ir raudonieji serbentai (atitinkamai 15 ir 30), vyšnių slyvų (25).

Diabetiniai marmelado receptai (be cukraus)

Pirmasis

Apskritai algoritmas yra toks:

1. paruošti maisto produktai dedami į vandenį, kuris turėtų juos padengti ir virti 30 minučių;
2. gatavas vaisius atšaldomas, per sietą ar maišytuvą, o gauta tyrė užsidega mažiausiai ugnies ir nuolat maišoma, kad būtų išvengta degimo galimybės;
3. svarbu išgarinti visą skystį, po to paruošta masė paskleidžiama ant plokštelės, po to, kai gaminami įprastiniai rutuliai arba, pavyzdžiui, pastilės;
4. išdžiovinkite gydymą kambaryje, iki absoliučio marmelado pasiruošimo.

Antrasis

Kitas receptas apima uogų arba vaisių sulčių naudojimą. Iš anksto nuplauti ir rūšiuojami nesaldinti, suspausti koncentratą ir užvirinti per mažą ugnį, kad būtų pasiektas storiausias želė. Masė pilama ant popieriaus lapo, padengto pergamentu, džiovinama orkaitėje, atidarius duris. Baigiamajame paruošimo etape lieka plonas marmelado sluoksnis, kuris valcuojamas į ritinį ir supjaustomas arba suspaustas į sausainius. Masę rekomenduojama laikyti sandariai uždarytame inde, būtent šaldymo kameroje.

Trečia

Myasnikovas pasakė visą tiesą apie diabetą! Diabetas visam laikui išnyks per 10 dienų, jei geriate jį ryte. »Skaityti daugiau >>>

Jei endokrinine liga sergančiam pacientui nepakanka, tada ruošiant desertą naudokite tokį saldiklį kaip stevia. Jo privalumas, be kita ko, yra antimikrobinio ir antibakterinio poveikio užtikrinimas. Norint paruošti desertą, reikia naudoti 500 gramų. obuoliai, 250 gr. kriaušės ir panašus slyvų kiekis. Su šiuo:

• vaisiai nuplauti, nulupti ir pašalinti kaulai;
• supjaustykite į mažus kubelius ir supilkite vandenį, kad vaisiai būtų padengti, bet ne daugiau;
• po to, kai jie virti, atšaldyti ir sumaišyti;
• Stevia pridedama prie skonio ir paruošiama, kol gaunamas norimas storis;
• pilamas į formą ir palaukite 100% kietėjimo.

Ketvirta

Kita priimtina veislė apima želatinos naudojimą. Tai yra tiesioginis pavadinimas, pageidautina mažas paketas. Be to, uogos yra susmulkintos - ar tai yra aviečių, braškių ir kitų - į tyrės būklę. Tada įpilkite nedidelį kiekį vandens ir saldinkite, kaip pageidaujate, po to delikatesas dedamas ant ugnies.

Laukdami virimo, užtepkite želatiną ir užvirkite. Pavadinimas pašalinamas iš degiklio, supilamas į pelėsius ar rozetes, dedamas į vėsią, bet ne šaltą vietą.

Penkta

Neįprastas ir skanus cukrinis diabetas yra tas, kuris paruošiamas naudojant karkadą. Algoritmas yra toks:

Aš naudoju penkias 5 st. l augalų žiedlapiai, vanduo (alaus gaminimui) 300 ml. Taip pat reikia 25 gramų. greita želatina ir cukraus pakaitalas - pagal skonį.

Paruošta arbata ir infuzijos metu, kad pripildytų želatiną. Tada išgerkite filtrą ir sumaišykite visus ingredientus.

Masė virinama ir pilama į formas. Būtina atvėsti iki kambario temperatūros ir patalpinti į šaldytuvą iki visiško užšalimo.

Šešta

Puikus ir labai įdomus skonis, pagamintas iš natūralių pomidorų. Procedūra atliekama pagal šį algoritmą: du kilogramai pomidorų nuplaunami, stiebai pašalinami ir supjaustomi mažais griežinėliais. Ateininis desertas virinamas inde, uždengtu dangčiu, ir tada nuimamas sietu.

Gautoje storoje sultyse užpilkite saldiklio ir toliau virkite tol, kol gaunama homogeniška masė. Tada ant mažo sluoksnio pilamas ant kepimo skardos ir šiek tiek išdžiovinamas, o ne labai ilgai - svarbu nepersistengti. Aušinamas delikatesas dedamas į šaldytuvą.

Nemokamas naminis marmeladas

Ar kada nors bandėte padaryti naminį želė ar marmeladą? Žinoma, kartais jūs gaminate drebučius, šaltus runkelius, ašarą ir patiekalų, kuriuose gausu želatinos, idėją. Jellinė mėsa iš esmės yra tas pats marmeladas, tik ne vaisius, bet mėsa.

Mėsa arba žuvies marmeladas yra puikus, tiesa? Bet ne kiekvienas vaikas jų pagunda. Taip, ir kaulų sultinys, tiek daug želatinos, netinka kiekvienam vaikui. Ir visi mėgsta marmeladą. Viena problema: kur gauti sveiką marmeladą be cukraus, dirbtinių spalvų ir skonių? Atsakymas paprastas: nusipirkite ekologišką marmeladą arba... virkite patys!

Jūs galite lengvai supjaustyti naminius marmeladus tik su keturiais ingredientais ir gauti tikrą vaisių delikatesą, turtingą baltymų, kolageno ir aminorūgščių.

Kas yra želatina?

Želatina gaunama iš gyvūnų jungiamojo audinio ir (arba) kaulų. Tūkstantmečius žmonės valgė želatiną įvairiais variantais. Šiandien želatina yra naudojama tirštinti indus.

Gyvūnų želatina yra daug baltymų, būtinų aminorūgščių (pvz., Glicino, prolino ir lizino) ir kolageno. Tai yra pagrindiniai jungiamojo audinio kūrimo komponentai, jie taip pat labai svarbūs sveikiems plaukams ir odai (ty kolagenas ir eterinės amino rūgštys padeda kovoti su raukšlėmis ir celiulito požymiais).

Taigi, kaip matote, želatina taip pat naudinga suaugusiems. Tai puikus maisto papildas suaugusiems - ypač tiems, kurie reguliariai nenaudoja kaulų sultinio. Ir tai taip pat tinka vaikams. Gyvūnų želatina, kuri yra daug baltymų, yra puikus produktas mažiems organizmams, kurie padeda išlaikyti sveikus kaulus, odą, plaukus ir jungiamąjį audinį.

Naminis marmelado receptas

Šie tidbits puikiai tinka suaugusiems ir vaikams. Jie taip pat puikiai tinka kelionėms ir mokyklos pietums - jie labai patogu įdėti į plastikinį indą.

Marmeladai gali būti užšaldyti ir įdėti į keletą indų į šaldytuvą, kad jie pasiektų norimą būklę užkandžių metu.

Žiemą šiam receptui galite naudoti šaldytas uogas. Ir apskritai, bet kokios uogos ir vaisiai jam tinka. Toliau pateiktame recepte esančio skysčio kokybėje mes naudojame sulčių, pageidautina citrusinių vaisių sulčių, nes Citrusiniai vaisiai pasižymi natūraliai antiseptinėmis savybėmis ir padeda natūraliai pailginti produkto galiojimo laiką.

1 puodelis šaldytų vaisių

1,5 puodelių apelsinų sulčių

4 šaukštai želatinos

3 šaukštai ekologiško medaus

Silikoninės formos (tepalas su augaliniu aliejumi)

Paruoškite želatiną. Užpildykite jį vandeniu ir nustatykite, kad išsipūsti. Vandens ir želatinos proporcijos nurodytos ant pakuotės (ir priklauso nuo želatinos kokybės). Patinę masę supilkite 1/2 puodelio sulčių ir lėtai kaitinant, kol visiškai ištirps.

1. Į keptuvę įpilkite 1/2 puodelio sulčių, užpilkite šaldytus vaisius ir šilumą per mažą ugnį.

2. Naudokite panardinamąjį maišytuvą vaisių tyrimui.

3. Pridėti medų. Pašalinkite keptuvę nuo karščio.

4. Įdėkite paruoštą želatiną ir sumaišykite mišinį su šluoteliu, kol jis bus tolygiai tolygus. Įpilkite likusių vaisių sulčių ir sumaišykite. Nuoseklumas pradės sutirštėti.

5. Įpilkite skardą į silikono formas ir įdėkite į šaldytuvą 4-5 valandas. Kai marmeladas yra paruoštas, išspauskite jį iš formų. Tai turėtų būti gana paprasta. (Kai marmeladai nenori būti išimami, keletą minučių į šaldiklį įdėkite marmelado formas).

Jei neturite silikoninių formų, galite gaminti marmeladą ir konteinerius ledui gaminti. Žinoma, sunkiau gauti jį iš jos, o forma gali būti ne tokia patraukli, bet nauda išliks tokia pati.

Paruoštas marmeladas atrodo nuostabus ir pritraukia vaikų ir suaugusiųjų dėmesį. Tačiau nepamirškite, kad tai desertas, ir jūs neturėtumėte pernelyg entuziastingai apie tai.

Norėdami pakeisti, galite eksperimentuoti su marmelado pagrindais, gaminti skirtingų skonių ir spalvų marmeladą, naudodami įvairias uogas, vaisius ir sultis. Jie taip pat gali tarnauti jums ir dažams.

Galima naudoti pusiau citrusinių žievelių - apelsinų, mandarinų ir pan.

Dietinis PP marmeladas su agaro agaru, be cukraus

Ar galima valgyti marmeladą, o prarasti svorį? Tikrai taip. Marmeladas yra vienas iš naudingiausių desertų tiek svorio, tiek įprastai mitybai. Teisėjas už save!

Kalorijų paprastas marmeladas yra apie 220–270 kalorijų 100 gramų. Palyginimui, 100 gramų šokolado saldainių yra apie 500 kalorijų, o 100 gramų tortų - nuo 350 iki 600 kalorijų, priklausomai nuo to, kuris tortas. Taigi net ir labiausiai paplitusį marmeladą galima saugiai suvartoti, nesirūpindami savo figūra. Šio skanaus deserto sudėtyje yra pektino, kuris yra labai naudingas mūsų kūnui. Faktas yra tai, kad pektinas gaunamas iš obuolių ir vaisių, todėl šie saldainiai gali būti laikomi natūraliais. Pektinas mažina cholesterolio kiekį ir padeda pašalinti įvairias virškinimo trakto ligas.

Ar yra marmeladų be glitimo? Šis klausimas kelia nerimą daugeliui, kuris laikosi dietos be glitimo. Pektino nėra glitimo, tačiau turi būti vengiama marmelado su cukraus milteliais, nes jame gali būti glitimo. Tiesiog pasirinkite gryną marmeladą be jokių priedų ir miltelių.

PP marmeladas gali būti paruoštas iš visų vaisių ir uogų. Kepdami galite naudoti ne tik šviežias uogas, bet ir sušaldytas. Mažai kalorijų marmelado receptai, pagrįsti natūralia sultimis, taip pat yra labai populiarūs.

Nepaisant to, kad marmeladoje nėra per daug kalorijų, yra šio deserto pp receptų, kurie padės jums toliau mažinti kalorijų kiekį. Šie receptai neturi cukraus ir puikiai dera prie tinkamos dietos.

Marmalade yra apie 40–70 kalorijų 100 gramų!

PP marmeladas - dietinis receptas

• 350 g mango. Šis vaisius idealiai tinka švelniams ir skaniems marmeladams. Šiuo atveju nurodomas jau nuluptų vaisių skaičius.
• 15 g želatinos. Geriausia naudoti trumpąją želatiną, todėl virimo procesas užtruks daug mažiau laiko.
• 250 g vandens
• 2 kaušeliai fitparado

Užpildykite želatiną 100 ml vandens, šiek tiek sušildykite ir padėkite fitpard. Saldiklis turi būti praskiestas želatina.
Nulupkite nuluptą mangą su maišytuvu. Turime gauti vienodą vaisių kokteilių konsistenciją. Likusį vandenį supilkite į tyrę, gerai sumaišykite ir sumaišykite su želatine mase. Dabar lieka tik užpilti marmeladą į formą ir įdėti į šaldiklį.

Naminis marmeladas su agaru

• 200 gramų serbentų. Jūs galite naudoti bet kurią kitą uogą savo nuožiūra.
• 1 arbatinis šaukštelis agaro. Šis natūralus produktas yra puikus želatinos pakaitalas. Agaro agaras yra gaunamas iš jūros dumblių ir naudojamas gaminant įvairius desertus ir patiekalus.
• 250 ml vandens
• Bet koks saldiklis.

Pirmas žingsnis yra mirkyti agaro agarą stikline vandens. Palikite 40–50 minučių. Naudodamiesi maišytuvu, įveiskite serbentus į tyrę, pridėkite savo saldumyną. Kai agaro agaras yra primestas, įdėkite jį į lėtą ugnį ir švelniai maišydami palaukite, kol jis visiškai ištirps. Paruoškite mišinį, kuris nėra būtinas. Baigtame mišinyje su agaru, įpilkite uogų tyrės, išmaišykite. Mūsų mažo kaloringumo marmeladas gali būti pilamas į formą!

Marmeladas ant stevijos

• 200 - 300 ml obuolių sulčių be cukraus. Iš esmės galite naudoti absoliučiai bet kokią natūralią sultį ruošiant PP marmeladą. Pagrindinė sąlyga yra cukraus trūkumas.
• 20-30 g želatinos. Jei pageidaujama, jį galima pakeisti agaro agaru.
• Stevia pagal savo skonį.

Šis universalus mažo kaloringumo marmelado receptas jums patiks. Jei ne visada galite rasti vaisių ir uogų ant parduotuvės lentynų, tada visada rasite sulčių.
Įpilkite sulčių į puodą ir nustatykite lėtą ugnį. Pridėti skonį ir želatiną. Kepkite, maišydami, kol želatina visiškai ištirps. Negalima užvirti! Mums teks įpilti į pelėsius ir atvėsti. Pasiruošęs marmeladas

Maistinis marmeladas ant nugriebto pieno

• 200 g pieno. Galite naudoti 1% arba 0,5% pieno riebalų.
• Bet koks saldiklis pagal skonį.
• 15 g želatinos.
• Kai vanilės esmė.
• 100 ml vandens. Jame ištirps želatina.

Pirmiausia, želatiną reikia mirkyti vandenyje 20-30 minučių.
Nugriebtame piene pridėti skonio saldiklio ir šiek tiek vanilės. Pašildykite pieną ir į jį pridėkite želatiną bei gerai sumaišykite. Lieka pilti mažo kaloringumo marmeladą į formą ir galite mėgautis pieno desertu.

Kaip matote, PP marmelado receptai yra gėdingi ir lengvai paruošiami. Jūs galite bet kuriuo metu patirti save ir savo artimuosius nuostabiu mažo kaloringumo desertu! Kepkite marmeladą ir pasidalykite savo receptais!

Kaip padaryti marmeladą be cukraus

Daugelis nuo vaikystės yra susipažinę su aštriu rytietišku malonumu iš Turkijos malonumo. Vaisių išsaugojimo būdas Rytų šalyse buvo žinomas nuo seniausių laikų. Eurazijoje šis delikatesas buvo populiarus tik nuo XVI a. Ir vadinamas marmeladu.

Šiuo metu virimo metu yra trys būdai, kaip virti vaisių su cukrumi. Dėl to ant lentynų atsiranda vaisių, želė ir uogų marmeladas. Desertui ruošti naudokite šviežias uogas ir vaisius. Įsikūręs saldžių vaisių minkštimo, pektino, įgyja skanėstų storio tekstūrą.

Pektinas yra naudingas natūralus tirštiklis, kuris pašalina visas toksines medžiagas iš organizmo. Jis mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, neleidžia atsirasti navikams. Todėl marmeladas yra gydantis vaisių desertas.

Sveiko gyvenimo būdo ekspertai ir šalininkai teigia, kad jujube kartu su sveikais gyvenimo būdais ir diabetu yra suderinami. Bet jei vis dar esate prieštaraujantis produktams, kurių sudėtyje yra cukraus, galite gaminti marmeladą be šio ingrediento. Vietoj „balto smėlio“ galite naudoti natūralų medų ar bet kokį cukraus pakaitalą. Šis marmeladas bus sveikas, sveikas desertas ir nepažeis jūsų figūros.

Cukrus be Agaro želė

Deja, ne kiekvienas uogų vaisius ar vaisius turi pektino, kuris yra reikalingas, kad desertas tinkamai sutirštėtų. Todėl virėjai ir saldumynai suprato, kad natūralus tirštiklis bus pakeistas želatina, krakmolu arba agaru. Agaro agaras yra natūralus, natūralus gelio agentas iš dumblių. Jei norite paruošti delikatesą iš agaro agaro, tada turėtumėte jį nusipirkti miltelių pavidalu. Virti marmeladas pasirodo tankesnis ir tvirtesnis, kaip ir nuotraukoje.

Patarimas: desertui galite naudoti bet kokią sultį, tačiau iš šviežiai spaustų saldumo pasirodys daug sveikesnis ir skanesnis.

• agaro agaro 1 maišelis iš miltelių
• 400 ml vaisių sulčių (galite paimti 2 skirtingus)
• medus arba saldiklis 100 g
• vanilės ½ desertinio šaukšto

Kalorijos: 46 kcal

1 arbatinis šaukštelis miltelių iš agaro agaro, atskiesto 50 ml sulčių. Gerai išmaišykite, palikite stovėti 15 minučių.

350 ml likusių sulčių sumaišoma su medumi (galite naudoti saldiklį). Uždėkite ugnį ir užvirkite.

Į keptuvę įpilkite vanilino.

Supilkite sulčių, sumaišytų su milteliais iš agaro.

Nuolat maišykite, užvirkite. Po virimo virkite dar 1-2 minutes.

Išjunkite ugnį ir palikite ant viryklės 40 minučių.

Atvėsinus, mišinį supilkite į formas. Marmeladą galite palikti kambario temperatūroje. Agaro agaro saldumas greitai sukietėja. Jei norite, kad tai įvyktų dar greičiau, galite įdėti jį į šaldytuvą vieną valandą. Gatavas patiekalas gali būti patiekiamas pabarstyti cukraus milteliais, purškimu arba kokoso traškučiais.

Patarimas: jei norite, kad gatavas produktas būtų ryškus, užpilkite mišinį po atvėsinimo į keletą puodelių ir pridėkite bet kokios spalvos maisto spalvų: geltonos, raudonos, oranžinės, žalios. Ir tada supilkite į liejimo formas.

Cukrus be marmelado

Virimo laikas: 5 valandos

Indai porcijose: 20

Energijos vertė

100 g galutinio produkto:

• kalorijų kiekis - 83,5 kcal;
• baltymai - 6,9 g;
• riebalai - 0,2 g;
• angliavandeniai - 13,5 g

Sudėtis:

• šviežios arba šaldytos uogos (avietės, braškės, gervuogės) - 1 valgomasis šaukštas;
• distiliuotas vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• apelsinų sultys - 1,5 g;
• želatina - 4 šaukštai. l.;
• medus - 3 šaukštai. l

Žingsnis po žingsnio Virimas

1. Nurodytas želatinos kiekis, atskiestas puode ant vandens kambario temperatūroje. Palikite „išsipūsti“.
2. Kai skystis tampa tankesnis, įpilkite pusę puodelio apelsinų sulčių. Uždėkite ugnį. Virinama, mišinį nuolat maišykite viena ranka, kol ingredientai visiškai ištirps.
3. Uogos (jei jos yra šviežios), kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu, išvalyti nuo purvo ir šiukšlių. Įpilkite į puodą ir virkite 10 minučių.
4. Įpilkite mišinį į skystą tyrę, naudodami panardinimo maišytuvą.
5. Įpilkite 3 šaukštus medaus. Nuimkite ruošinį iš viryklės. Palikite atvėsti ir sustorėti 30 minučių.
6. Pasibaigus laikui, užpilkite skystį į formas ir 5 valandas perkelkite į šaldytuvą.
7. Norėdami įsitikinti, kad marmeladas yra paruoštas, pabandykite po tam tikro laiko išspausti jį iš formų. Tai bus labai paprasta. Jei saldus desertas negali būti pašalintas, įdėkite į šaldiklį 1 valandą. Delikatesas yra paruoštas. Kai patiekiami, marmeladas gali būti sumaišytas su cukraus milteliais.

Marmeladas yra vienas iš saldiausių, skaniausių ir skanių desertų, kuriuos diabetu sergantiems žmonėms, kurie rūpinasi savo kūno forma ir sveikata, taip pat vaikai, gali sau leisti valgyti. Žinoma, yra numatyta, kad saldumas yra paruošiamas nepridėjus cukraus, dirbtinių spalvų ar priedų.

Toks nuostabus delikatesas ilgai neliks šaldytuve, nesvarbu, kiek jūs tai padarysite. Saldainiai yra neįtikėtinai skanūs, tik Yummy pirštai, todėl jie yra labai greitai valgyti. Natūralus naminis marmeladas yra puikus arbatos gėrimo priedas.

Kaip receptas? Išsaugokite jį Pinterest! Pasukite virš vaizdo ir spustelėkite „Išsaugoti“.

Marmeladas - naudingas saldumas su diabetu

Diabetu sergantiems saldumynams taikomi apribojimai, nes jie padidina cukraus kiekį kraujyje, tačiau jujube yra viena iš nedaugelio išimčių. Tai sveikas desertas, kuris skatina virškinimą, mažina cholesterolio kiekį, pašalina sunkiuosius metalus ir pesticidus. Kokią marmeladą galite valgyti, ir kaip patys padaryti delikatesą, apsvarstykite toliau.

Ar galima valgyti?

Marmeladas yra naudingas saldumas, jei jis pagamintas naudojant tinkamas technologijas iš natūralių produktų ir tirštiklių. Vieno tokio saldainio kalorijų kiekis yra apie 10 kcal, o glikemijos indeksas yra mažas - nuo 10 iki 30 vienetų, o tai yra dėl vaisių, naudojamų preparate. Populiariausios tarp jų yra:

• obuoliai - 30 vienetų;
• slyvos - 20 vienetų;
• abrikosų - 20 vienetų;
• kriaušės - 33 vienetai;
• juodųjų serbentų - 15 vienetų;
• raudonųjų serbentų - 30 vienetų;
• vyšnių slyvų - 25 vnt.

Norėdami užpildyti kasdienį saldumynų poreikį, kuris yra būtinas serotonino gamybai - laimės hormonui, diabetas gali valgyti iki 150 g natūralaus marmelado, bet geriausia ryte, kad praleistų energiją prieš miegą.

Svarbu pažymėti, kad cukrinio diabeto atveju būtina atsisakyti marmelado, nes jame yra cukraus. Be to, gamintojai dažnai naudojasi maisto rūgštimis, dažais ir skoniais, kurie yra griežtai draudžiami cukriniu diabetu. Kad būtumėte tikri, kad marmeladas yra natūralus ir saugus, galite jį virti patys.

Maisto produktų parinkimo ir virimo principas

Kad marmeladas būtų skanus ir naudingas diabetikui, svarbiausia yra pasirinkti tinkamus produktus. Taigi į receptą gali būti įtraukti šie ingredientai:

• Vaisiai. Pirmenybė teikiama tiems vaisiams, kuriuose yra daug pektino, nes jis suskaido riebalus, pašalina kenksmingas medžiagas ir sumažina gliukozės kiekį kraujyje. Be to, tuo didesnis pektinas, tuo stipresnis marmeladas. Remiantis šiuo kriterijumi, pageidaujami vaisiai yra obuoliai, kriaušės ir citrusiniai vaisiai (citrinos, apelsinai, greipfrutai).
• Sirupai. Marmeladą galima paruošti iš uogų ar vaisių sirupo, kuris yra virinamas iš šviežiai spaustų sulčių. Be to, cukrinis diabetas yra naudingas marmeladų saldainiai, pagrįsti karkado arbata, kuri turi malonų rūgštų skonį. Jis yra pakilęs ir atjaunintas.
• Stevia Tai natūralus cukraus pakaitalas žolės pavidalu, kurį galima įsigyti vaistinėje. Stevia yra kelis kartus saldesnis nei cukrus, tačiau jis nepadidina gliukozės kiekio kraujyje. Be to, jis turi daug naudingų savybių, įskaitant sotumo jausmą ir pagerina medžiagų apykaitos procesus.

Stevia analogai yra kiti cukraus pakaitalai - fruktozė, ksilitolis, sorbitolis.

• Želatina. Šis tirštiklis suteikia marmeladui tankią želė konsistenciją. Želatina yra gausu fosforo ir kalcio, padeda stiprinti kaulų audinius ir pagerina smegenų funkciją bei atmintį.
• Agaro agaras. Šis produktas yra pagamintas iš džiovintų jūros dumblių. Jis taip pat vadinamas vegetariška želatina. Jis turi mažai kalorijų, gerai absorbuojamas, ir jo sudėtyje yra įvairių naudingų medžiagų, įskaitant jodą. Svarbu pažymėti, kad agaro agaro tankis yra didesnis nei želatinos, todėl jis labiau tinka marmeladui.

Marmelado paruošimo technologija sumažinama iki virto pasirinktų vaisių, pjaustoma į tyrę, sumaišoma su tirštikliu ir cukraus pakaitalu, vėl virinama ir atvėsinama, pilant į formą. Kadangi viskas yra labai paprasta, kiekvienas gali paragauti delikateso pagal savo skonį.

Skanūs receptai

Priklausomai nuo pagrindinių ingredientų, marmeladai gali būti skirtingi. Bet kokiu atveju tinkamai paruošti saldainiai turėtų turėti skaidrią struktūrą, o paspaudus greitai imti pradinę formą. Jų receptus galima rasti žemiau.

Remiantis skerdenomis ir želatina

Kepimo procedūra yra tokia:

1. Supilkite 7 šaukštus. l Hibiscus 200 ml verdančio vandens. Reikalauti apie 30 minučių.
2. 25 g želatinos ištirpinama nedideliame šilto vandens kiekyje ir palikite išsipūsti.
3. Karkade padermė, skonį pridėti saldiklio ir užvirkite.
4. Sumaišykite arbatos ir želatinos tirpalą. Gerai sumaišykite ir pro sietą.
5. Sirupas supilkite į formas ir įdėkite į šaldytuvą, kol atvės. Paprastai trunka iki 2-3 valandų.

Hibiscus galima pakeisti bet kokia natūraliomis sultimis be cukraus. Pavyzdžiui, pagal vyšnių sultis pagal vaizdo įrašą galima gaminti skanius marmeladus:

Citrusas ir Stevija

Galite vartoti apelsinus, mandarinus, citriną. Marmelado paruošimas pagal šias instrukcijas:

1. Vaisiai nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
2. Paruoškite pusę stevijos ar tirpalo infuzijos. Supilkite vaisius su šiuo skysčiu ir virkite be virimo.
3. Sumažinkite vaisių masę maišytuve ir po to pridėkite paruoštą želatiną (praskiestą vandeniu ir patinę). Uždėkite ugnį, užvirkite ir iš karto pašalinkite iš šilumos.
4. Supilkite mišinį į pelėsius ir atvėsinkite.

Šiame recepte citrusai gali būti pakeisti uogomis - avietėmis, braškėmis ir gervuogėmis.

Braškių agaro agaras

Dėl šio recepto jums reikės:

• braškės - 250 g;
• agaras - 2 šaukštai. l.;
• vanduo - 300 ml;
• saldiklis pagal skonį.

Gydymo paruošimas yra paprastas:

1. Agaro agaras supilkite vandenį ir palikite. Tada užvirkite ir virkite iki želė.
2. Sumaišykite braškes maišyklėje iki bulvių košės, pridėkite saldiklio ir sumaišykite.
3. Braškių masę perkelkite į agarą ir virkite keletą minučių.
4. Karšta masė pilama į pelėsius ir atvėsinama.

Pasirodo, skanūs saldainiai. Juos galite padaryti ne tik iš braškių, bet ir iš bet kurios uogų tyrės.

Agar-agaro marmeladą siūloma paruošti pagal vaizdo įrašo receptą:

Apple

Receptas skiriasi tuo, kad jis nėra susijęs su tirštiklio naudojimu, nes natūralus pektinas veikia savo kokybe. Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad turite naudoti labai subrendusius ir net pernokusius obuolius.

1. Iškirpkite 1 kg obuolių ir nuimkite šerdį, bet ne išmeskite. Nulupkite, kad nebūtų pašalinta.
2. Kepkite šerdį atskirai nedideliu kiekiu vandens, tada sumaišykite ir patrinkite per sietą. Pasirodo, skysta tyrė, kuri veikia kaip natūralus pektinas.
3. Į puodą, sujungti pektino su griežinėliais obuoliai (galite pridėti šiek tiek daugiau vandens) ir įdėti labai maža ugnis, nuolat maišant, kad nebūtų sudeginti. Kai obuoliai virinami, į skonį įpilkite fruktozės ir vėl virkite, kol obuolių mišinys prilimpa prie šaukšto.
4. Sumaišykite masę maišytuvu tolygiai. Tada sudėkite visą masę į sluoksnį ant popieriaus padengtos kepimo skardos.
5. Marmeladą išdžiovinkite orkaitėje, kai durys atidarytos ne aukštesnėje kaip 80 laipsnių temperatūroje 2 komplektuose. Taigi, laikykite kepimo skardą maždaug 2-3 valandas karštoje orkaitėje, kuri tada išjungiama. Pakartokite džiovinimą po kelių valandų.
6. Išdžiovinus, supjaustykite gatavą marmeladą į griežinėliais ir padėkite į sluoksnius mažame indelyje. Laikyti šaldytuve. Šis marmeladas yra labai sveikas.

Panašiam receptui galite gaminti marmeladą iš 500 g obuolių ir 250 g kriaušių.

Uoga

Galite gaminti iš bet kokių uogų pagal savo skonį:

1. Nuplaukite ir rūšiuokite uogas. Išspauskite sultis iš jų, kuri dedama ant mažos ugnies ir virkite, kol būna storas bučinys.
2. Masė ploname sluoksnyje ant kepimo skardos, kuri iškelia pergamentą.
3. Perkelkite keptuvę į orkaitę ir išdžiovinkite marmeladą durimis atidarius 70-80 laipsnių temperatūroje.
4. Kai sluoksnis džiūsta, iš jo gali būti suformuotas ritinys ir supjaustytas griežinėliais. Jei pageidaujate, masę galima išspausti mažais slapukų pjaustytuvais.

Paruošti marmeladai laikomi šaldytuve sandariai uždarytame inde.

Daržovės

Tokie marmeladai bus skanūs kulinarinių eksperimentų mėgėjams. Nuplaukite 2 kg pomidorų, nuimkite kamieną ir smulkiai supjaustykite. Perkelkite masę į keptuvę, užvirinkite ir prasiskverbia pro sietą. Į gautą pasta įpilkite skonio saldikliu ir virkite, kad gautumėte daug storos konsistencijos. Tada supilkite į ploną sluoksnį ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, lengvai jį išdžiovinkite ir įdėkite į šaldytuvą, kol jis atvės.

Video: 3 cukraus be marmelado receptai

Šis vaizdo įrašas siūlo įvairius skanių ir sveikų gummių receptus:

Natūralus marmeladas yra puikus saldumas diabetikams, nes jis nesukelia cukraus šuolių į kraują. Ryte galite valgyti 2-3 užkandžius - pusryčiams ar pietums (tarp pusryčių ir pietų). Jis pakels jūsų dvasias ir patenkins kūno poreikius saldumynams.