Mityba kepenų cirozei: ką galiu valgyti?

Cirozė - pavojingiausia liga, kuri kelia pavojų asmeniui su negalia ir sunkiais atvejais - mirtis. Dažniausiai šios patologijos kaltininkai nėra išgydyti iki hepatito ir lėtinio alkoholizmo pabaigos. Cirozė turi neigiamą poveikį hepatocidų (kepenų ląstelių) sveikatai. Miršta kepenų ląstelės sukelia viso kūno destabilizaciją, o tai gali sukelti jo pilną sunaikinimą.

Jau daugelį metų pirmaujantys medicinos specialistai dalyvavo kepenų cirozės problemose. Jų tyrimo rezultatai buvo daug gydomųjų metodų. Didelis vaidmuo gydant skiriamas mitybai. Kepenų cirozės dieta, kurios meniu ir patiekalai specialiai suprojektuoti taip, kad atitiktų iškilusias problemas, padeda atnaujinti ir stabilizuoti kepenų organų būklę.

Dietos meniu vaidmuo diagnozėje

Kepenys atlieka galingo dulkių siurblio vaidmenį organizme. Šis organas padeda pašalinti visas organizme susidariusias toksines medžiagas po to, kai joje ištirpsta etilo alkoholis. Reguliariai perkrovus alkoholio vartojimą, kepenys neveikia kenksmingų medžiagų gausos.

Jos darbo funkcijos yra užblokuotos, o hepatocidai pradeda sparčiai žlugti. Specialiai sukurta mityba kepenų cirozės atveju padeda atnaujinti organo audinius, gerokai pagerindama paciento būklę ir stabilizuodama medžiagų apykaitą.

Pacientams, sergantiems ciroze, rekomenduojama vartoti 5 mitybą, kuri buvo sukurta 1970-ųjų pradžioje. Rusijos medicinos mokslų akademijos (Rusijos medicinos mokslų akademija) pagrindiniai specialistai dirbo kurdami gydomąją dietą.

Sveikatos maisto esmė - tai visiškas šių produktų, kurie kenkia sveikam kepenų funkcionavimui, pašalinimas iš dietos. Pagrindinis mitybos tikslas yra įtrauktas į paciento kūno praturtėjimą trūkstomis maistinėmis medžiagomis, pašalinant pernelyg didelę virškinimo trakto apkrovą. Pagrindiniai šios dietos lentelės principai yra šie:

  1. Neleisti virškinimo trakto perkrauti.
  2. Padidinkite angliavandenių ir baltymų kiekį.
  3. Sumažinkite riebalų kiekį 30-35%.

Svarbios mitybos gairės

Dieta reiškia, kad egzistuoja griežtos taisyklės. Ši medicininė mitybos rūšis nėra išimtis. Dabar pacientas turės rimtai persvarstyti savo mitybą ir sužinoti, ką valgyti su kepenų ciroze, ir kas yra griežtai draudžiama. Tokie pokyčiai yra esminiai.

Pacientas turės pamiršti apie visus nesveikus mitybos įpročius, kad maksimaliai sumažintų kepenis, kad atkurtų savo darbą. Būtina sąlyga yra tiesioginis gydytojo dalyvavimas kuriant gydomąją mitybą.

Bandydamas savarankiškai reguliuoti meniu, asmuo, kuris nėra susipažinęs su dietos niuansais, gali pabloginti jo sveikatą ir prarasti vertingą laiką.

Pacientai, sergantys kepenų ciroze, turėtų prisiminti vieną dalyką: tik atsakingas asmuo gauna tikimybę visiškam atsigavimui. Norint atsigauti, būtina griežtai laikytis gydytojo nurodymų ir griežtai laikytis maisto gijimo taisyklių. Jie skamba taip:

  1. Valgykite turėtų būti dalinės dalys ir mažos porcijos. Leistinas kalorijų kiekis per dieną svyruoja nuo 2500 iki 3000 Kcal.
  2. Būtina padidinti suvartojamo skysčio tūrį. Dabar jis turėtų būti bent 1,5 litrų.
  3. Sumažėja druskos kiekis. Pacientui leidžiama naudoti tokį priedą iki 2 šaukštelių per dieną.
  4. Jūs turite pasakyti ne kietam ir kietam maistui. Visi tokie maisto produktai turi būti susmulkinti arba sumalti.
  5. Maistas priimamas tik šilumos pavidalu. Ne per karšti ar per šalti patiekalai.
  6. Griežtai draudžiama valgyti keptus maisto produktus. Kepami patiekalai, virti mikrobangų krosnelėje arba ant grotelių, patenka į tabu. Dabar maistas virinamas tik garais, kepamas orkaitėje arba virinamas per mažą ugnį.
  7. Stews galima pasilepinti ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę.

Penktoji dieta griežtai apskaičiuoja viską: produktų kalorijų kiekį, jų rinkinį, virimo būdą ir patį perdirbimą. Pabrėžiame, kad dietos meniu vysto tik gydytojas, nes kepenų cirozė yra individuali patologija. Ir gydytojas griežtai atsižvelgia į visus šio medicinos istorijos niuansus.

Siekiant padėti kepenims atsikratyti sukauptų toksinų, iškraunamos dienos turėtų būti išleidžiamos dietai. Šiuo metu pacientas valgo tik pieną, liesas sriubas (daržoves) ir minkštus shakharny vaisius.

Ką galite valgyti su kepenų ciroze: produktų sąrašas

Kad būtų lengviau suprasti leistinų ir nerekomenduojamų patiekalų sąrašą, ištirkite šią lentelę. Tai padės iš anksto įvertinti mitybos vaizdą.

kviečiai (pageidautina krekeriai);

švieži sausainiai ir įvairūs pyragaičiai su obuoliais, varškės masė, smulkinta žuvis

Mitybos niuansai, priklausomai nuo patologijos pobūdžio

Mitybos meniu vyksta kai kurie pokyčiai, atsižvelgiant į patologijos sunkumą. Pavyzdžiui, kepenų cirozės dieta su ascitu yra sukurta taip, kad pacientas galėtų valgyti dalines porcijas kas dvi ar tris valandas. Kasdieniame meniu yra įvairių vegetariškų patiekalų, o bendras skysčių suvartojimas padidėja.

Cirozė, kurią dar labiau pablogina ascitas, pasižymi dideliu skysčio kaupimu pilvo srityje. Ši sąlyga yra labai pavojinga, vykstantis baltymų disbalanso fone ir nuolat didėjant intravaskuliniam spaudimui (hipoalbuminemijai).

Dieta su kepenų ciroze ir hepatitu turi savo pagrindines taisykles. Jie skamba taip:

  1. Griežtas riebalų apribojimas. Per dieną leidžiama juos suvartoti iki 75–80 gramų, iš kurių 25% skiriama gyvuliniams riebalams, kuriuos organizmas gauna kartu su pieno / mėsos patiekalais. Augalinis aliejus leidžiamas naudoti labai mažu tūriu ir tik kaip salotų padažas.
  2. Iki 75–80 gr. baltymų per dieną. Mitybos specialistai šio lygio meniu kūrimui, griežtai laikydamiesi bendro baltymų kiekio, nebuvo vyrauja mityboje, kaip tai daroma mitybos praradus svorį ir bendrą atsigavimą.
  3. Pagrindinė meniu dalis yra angliavandeniai. Tačiau jų bendras skaičius taip pat yra ribotas: iki 380-390 gramų. kiekvieną dieną.
  4. Druska papildoma tik po kepimo. Per dieną toks priedas leidžiamas naudoti per 7-8 gramus.
  5. Skaidrių vaisių / daržovių galima vartoti tik sūrio ar šviežios sultys. Pluoštas aktyvina virškinimo traktą, kuris gali sukelti vidurių pūtimą.
  6. Apribojimui taikomas maistas, kurį leidžiama valyti tik naudojant nedidelį augalinio aliejaus kiekį.
  7. Pagal griežtą draudimą patenka į maisto produktus, kuriuose yra daug rūgščių ir rūgščių. Tai įvairūs turtingi sultiniai (žuvis / grybas / mėsa).

Apytikslis cirozės meniu

Į atnaujintą lentelę turės priprasti. Kad būtų lengviau prisitaikyti prie naujo maisto, įsitikinkite, kad kai kurios gastronomijos džiaugsmo atėmimas yra laikina priemonė. Ir sumaniai, kasdieniai racionai gali būti lengvai keičiami. Štai kas yra apytikslė savaitinė dieta pacientui:

Ką galite valgyti su kepenų ciroze ir kas ne: meniu ir patiekalai

Kepenys vaidina žmogaus organizme filtravimo vaidmenį. Su ciroze, jo ląstelės yra sunaikintos ir pakeistos jungiamuoju audiniu, ir nustoja susidoroti su savo įsipareigojimais, kurie neigiamai veikia visą kūną. Virškinimas blogėja, kenksmingos medžiagos laisvai plinta.

Gydymo dėl cirozės sėkmė priklauso nuo savalaikio gydytojo vizito, visų jo rekomendacijų laikymosi, specialių vaistų vartojimo ir dietos. Be tinkamos mitybos, likusios priemonės bus praktiškai nenaudingos. Apsvarstykite, kaip ir ką valgyti su ciroze, kas gali būti ir ko negalima vartoti, taip pat kaip įvairinti dietą su šia patologija.

Terapinio raciono paruošimo principai

Mityba cirozei priklauso nuo patologijos tipo ir stadijos, tačiau pagrindiniai principai išlieka bendri:

  • Riebalų apribojimas. Vartojamų riebalų kiekis turėtų būti ribotas, galite naudoti daržovių ar sviesto, tačiau gyvūninės kilmės produktai, pavyzdžiui, ėriukų riebalai, turi būti palikti.
  • Angliavandenių dominavimas. Cirozės atveju angliavandeniai turėtų sudaryti mitybos pagrindą, taip pat leidžiama vartoti greitus maisto produktus - cukraus saldainius, tačiau ribotą kiekį. Didžiausias angliavandenių kiekis turėtų būti gaunamas iš grūdų, grūdų, daržovių.

Mitybos taisyklės ciroze

  • Daug vitaminų. Paciento, sergančio ciroze, mityba turėtų būti struktūrizuota taip, kad organizmas gautų visus reikiamus vitaminus ir mineralus pakankamai dideliais kiekiais ir subalansuotai.
  • Tinkamas virimas. Apie keptus maisto produktus su ciroze reikės pamiršti. Be to, jūs negalite kepti daržovių sriuba. Virimas, troškinimas, kepimas be riebalų arba maisto ruošimas porai bus teisingi. Sriubos virinamos daržovių sultiniu, vandeniu arba pienu. Mėsa, žuvis, grybų sultiniai draudžiami. Kepimas yra pasenęs, o kepimas visiškai draudžiamas.
  • Druskos apribojimas. Jo kiekis per dieną yra ne daugiau kaip 1-2 arbatiniai šaukšteliai, o kai kurioms cirozės formoms pageidaujama visiško nepakankamumo.
  • Pakankamas vandens kiekis (mažiausiai du litrai švaraus vandens). Taip pat naudinga yra silpna arbata, dogrose infuzija, vaistažolių arbata, silpna kava, leidžiama pomidorų sultys, tačiau alkoholiniai gėrimai turės būti visiškai palikti.

    Cirozė yra patologija, kurios negalima visiškai išgydyti. Todėl mityba turės laikytis gyvenimo. Pykinimo metu riebalai ir druska yra griežtai riboti, geriau atsisakyti pastarųjų iki dviejų savaičių, kol pablogės simptomai. Remiantis cirozės atleidimo laikotarpiu, tam tikras palengvinimas šiuo atžvilgiu yra įmanomas, bet protingai. Maistinių medžiagų parinkimo principas pateiktas lentelėje (1 lentelė).

    1 lentelė. Riebalų, baltymų ir angliavandenių bei leistinų produktų kiekis ciroze

    Dieta kepenų cirozei

    Aprašymas nuo 2017 m. Gruodžio 8 d

    • Efektyvumas: terapinis poveikis per 3-4 mėnesius
    • Terminai: gyvenimui
    • Produktų kaina: 1600-1800 rublių. per savaitę

    Bendrosios taisyklės

    Kepenų cirozė reiškia galutinį difuzinių morfologinių kepenų pokyčių etapą, kuriam būdingas hepatito struktūros ir kūno lūžio struktūros pažeidimas dėl progresuojančios negrįžtamos fibrozės ir regeneracinių mazgų susidarymo, kuriant hipertenziją ir kepenų nepakankamumą. Pagrindiniai ligos etiologiniai veiksniai:

    • virusinis hepatitas B, C, D;
    • alkoholinis / nealkoholinis steatohepatitas ir hepatitas;
    • venų nutekėjimo iš kepenų pažeidimas;
    • metabolinis sindromas, lydimas riebalinės hepatozės;
    • ilgalaikė intrahepatinė cholestazė.

    Klinikinių apraiškų dažnumas ir sunkumas priklauso nuo ligos stadijos ir kompensacijos lygio. Kompensuota kepenų cirozė paprastai yra asimptominė / su minimaliais netipiniais pasireiškimais, tokiais kaip asthenovegetative sindromas (nuovargis, dirglumas, silpnumas, silpnumas, silpnumas, jautrumas ir isterija), sunkumas / skausmas dešinėje hipochondrijoje, voro venose ant odos kartumas burnoje, pykinimas, vėmimas, gelta. Dekompensacijos stadijoje - sąnarių skausmas, niežulys, portalo hipertenzija (padidėjęs kraujospūdis portalo venoje), vedantis į ascitą, kraujavimą iš stemplės venų, kepenų nepakankamumą.

    Pagrindinė terapija apima etiologinių veiksnių (alkoholio, toksinių vaistų, profesinių / namų ūkių pavojų), vaistų terapijos (antivirusinių, hepatoprotekcinių), mitybos, komplikacijų / susijusių ligų gydymo poveikį. Kepenų cirozės gydymas mityba yra svarbiausias veiksnys, leidžiantis lėtinti patologinio proceso veikimą kitų terapinių priemonių fone.

    Klausimas, kokią dietą kepenų cirozės atveju sprendžiamas klasikinės Pevzner lentelės Nr. 5 naudai, nors kai kurie autoriai mano, kad esant kompensuotai kepenų cirozei ir paciento normaliai sveikatai, mityba nėra būtina (išskyrus absoliučius alkoholio draudimus). gydomojo poveikio atsisakius kiaušinių, sviesto, prieskonių, kavos ir kitų produktų. Tačiau tradicinė dietologija, kepenų cirozės atveju, vidutiniškai ribojanti mityba su gyvūnų riebalų apribojimu, skirta mechaniniam / cheminiam kepenų taupymui, normalizuojant jo funkciją ir tulžies sekrecijos procesą.

    Maistinis maistas leidžia apriboti ugniai atsparių riebalų ir druskos produktų, kurių sudėtyje yra azoto ekstraktų, purino bazių, cholesterolio, oksalo rūgšties, šiurkščiojo pluošto, eterinių aliejų, kiekį. Tuo pačiu metu baltymų komponento kiekis turėtų būti 1-1,5 g / kg kūno svorio per dieną. Dieta suteikia didelį maisto produktų kiekį, turintį lipotropinį poveikį (pasukų, varškės, išrūgų, grikių, pluoštų, augalinių aliejų) ir vaisius, kuriuose yra pektino.

    Konservuoti maisto produktai, rūkytos mėsos, dešros, visų rūšių riebalų mėsa / žuvis, koncentruoti sultiniai, ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai, daržovės ir ankštiniai augalai, kuriuose yra daug šiurkščių skaidulų ir eterinių aliejų - žaliavinis česnakas ir svogūnai, ridikai / ridikai, grybai, aštrūs, neįtraukti į maistą. marinatai, prieskoniai, prieskoniai ir padažai, actas, bandelės, riebalinis pienas / grietinėlė, pyragai, pyragaičiai. Labai svarbu iš mitybos pašalinti toksiškus ingredientus (cheminius maisto priedus, proceso metu naudojamus riebalų oksidacijos produktus ir kepimą / kepimą). Kepimo metodai - virimas, troškinimas, kepimas.

    Jei yra komplikacijų (edematinis-ascitinis sindromas, kepenų encefalopatija), dieta keičiama. Taigi kepenų cirozės dieta su ascitu apima mažai druskos turinčio dietos (iki 2 g per parą) ir skysčių apribojimo iki 1 l per parą, tuo pačiu metu vartojant diuretiką (distalinį ir kilpos diuretikus).

    Padidėjus ascitui, atsiradusiam dėl išsivysčiusios edemos, parodyta, kad sūris visiškai pašalinamas iš dietos 5–10 dienų ir į dietą patenka į kalį turintys maisto produktai. Norėdami pagerinti druskos neturinčios mitybos skonį, galite naudoti citrinų / pomidorų sultis, lauro lapus, prieskonius / prieskonius. Plėtojant kepenų encefalopatiją, dieta riboja baltymų kiekį iki 20-30 g (neįtraukiami gyvūniniai baltymai), riebalai iki 20-30 g, o angliavandenių kiekis - 200-300 g.

    Renkantis vaistus, turinčius hepaprotekcinį poveikį, pirmenybė turėtų būti teikiama hepatoprotektoriams, turintiems tiesioginį antifibrotinį poveikį (būtini fosfolipidai - Esledin, Legalon), Ursodeoksicholio rūgštis, kuri turi ryškų priešuždegiminį, imunomoduliacinį poveikį. Antifibrotinis gydymas turi būti skiriamas mažiausiai 3 mėnesius arba būti nuolatinis.

    Leistini produktai

    Mityba dėl kepenų cirozės apima dietą:

    • Džiovinta / Vakar kviečių duona arba iš viso rugių miltų, sausų sausainių, pyragaičių iš liesos tešlos.
    • Vegetariškos sriubos be padažo, įdėjus javų (ryžių, avižinių, miežių) ir makaronų.
    • Mažai riebalų raudona mėsa / paukštiena: jautiena, liesa kiauliena, vištiena (be odos), kalakutiena, triušis, virti / garinti, supjaustyti arba kapoti. Iš dešrų leidžiama dešros pieno, dešros gydytojo.
    • Kepta, virtos arba kepta mažai riebalų turinti žuvų (lydekų, kaulų, menkių, ešerių, ešerių, jūrų lydekų, karpių).
    • Mažai riebalų turintys pieno produktai (jogurtas, kefyras, mažai riebalų turintis sūris ir iš jo pagaminti patiekalai, mažai riebalų turintys sūriai, taip pat jų pagrindu paruošti pudingai, keptuvės, tingūs koldūnai).
    • Kepti / garinti baltymai Omletai 2 kiaušiniai arba minkšti virti.
    • Pusiau skysti grūdai iš grikių, avižiniai dribsniai, balti ryžiai ant vandens, virti makaronai, keptuvės.
    • Šviežios žaliavos / virti ir kepti daržovės: agurkai, burokėliai, moliūgai. Pomidorai, morkos, cukinijos, bulvės, sodo žolės (petražolės, krapai, bazilikai), kopūstai.
    • Augaliniai rafinuoti aliejai, sviestas paruoštuose patiekaluose.
    • Kepti neapdoroti vaisiai / uogos, išdžiovintos, džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos), marmeladas, medus, uogienė, zefyras.
    • Žalioji / juoda arbata yra silpna, vaisių, uogų / daržovių šviežiai paruoštos sultys, kviečių sėlenų / erškėtuogių nuovirai, mineralinis vanduo be dujų.

    Dieta kepenų cirozei: dieta 5, šiurkštus savaitės meniu

    Mityba kepenų cirozei ir sukurta jos dėsningumų meniu - vienas svarbiausių gydymo taškų, kuriam reikėtų skirti ypatingą dėmesį. Taigi, atsižvelgiant į tam tikras mitybos rekomendacijas, galima pagerinti gyvenimo kokybę, sumažinti kepenų cirozės sunkumą ir geriau kontroliuoti ligos eigą.

    Kas yra dieta?

    Dieta - ne tik maisto produktų, kuriuos galite valgyti, o ne, sąrašas. Dietos laikymasis grindžiamas tam tikrų gydytojo nustatytų rekomendacijų dėl mitybos režimo ir dietos, maisto ruošimo savybių, kiekio ir sudėties įgyvendinimu.

    Galimas šių taisyklių laikymasis „išgydys“, o tai turės teigiamą poveikį:

    • išlaikyti energijos balansą
    • teikti statybinę medžiagą
    • nesukuriant papildomų sunkumų kenčiančio kūno darbe.

    Kas yra dieta 5?

    Mityba su kepenų ciroze yra pagrįsta medicininiu principu, kad „skutimasis“ yra ligonis, kai cheminiai, terminiai ir mechaniniai dirgikliai yra riboti, kurie yra vienas iš veiksnių, galinčių sustiprinti ligos eigą ir taip pat apsunkinti atleidimą.

    Rekomenduojama dieta turėtų būti visavertės mitybos pagrindas ir, be to, prisidėti prie tokių organų, kaip kepenys ir tulžies latakai, veikimo ir tulžies sekrecijos mažinimo.

    Mitybos cirozei kepenyse turi atitikti šiuos kriterijus.

    Kalorijų kiekis

    Tai bus racionalu pasiekti tokią suvartojamo maisto produkto maistinę vertę, kuri apimtų kasdienį energijos suvartojimą organizme ir pakaks, kad organizmui būtų suteikta energija - ne daugiau kaip 2500 kilokalorijų per dieną.

    Maistinių medžiagų sudėtis

    Kepenų cirozės atveju mityba turėtų būti baigta, ty turi būti visi reikalingi makro- ir mikroelementai:

    • baltymai (80 g),
    • riebalai (80 g),
    • angliavandeniai (350-400 g),
    • vitaminų
    • mikroelementai.

    Baltymai suteikia organizmui medžiagų - aminorūgščių, susijusių su audinių, įskaitant kepenis, kūrimo procese. Baltymų maisto produktai apima ir gyvūnų (55%), ir daržovių maisto produktus.

    Riebalų turintys maisto produktai sukelia prisotinimo jausmą, palengvina vitaminų A, E, D, K. absorbciją.

    • Gyvūninių riebalų, geriau naudoti sviestą, ir tokį ugniai atsparų kaip ėriena, kiauliena, jautiena bus tikslingiau pašalinti taip sunku, kaip ir virškinamas.
    • Augaliniai aliejai, kurie sudaro iki 30% visų suvartojamų riebalų, pavyzdžiui, saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų (ypač nerafinuotų), pagerina tulžies susidarymo ir tulžies išsiskyrimo procesus, taip pat turi antioksidacinį poveikį, turintį vitamino E, silpnina poveikį.

    Angliavandeniai, įskaitant lengvai virškinamus (iki 20%), turėtų būti naudojami tenkinant poreikius. Tai gali būti suspaustos sultys pagal vaisius ir uogas, želė, džiovintų vaisių užpilai, kava su pienu, cukrus, arbata, arbata, arbatos lapai, medus, citrina, uogienė, kompotai ir kt. Tai angliavandeniai, kurie pasiekia pagrindinę maisto produkto maistinės vertės dalį.

    Pacientams, sergantiems kepenų ciroze, jų trūkumas, ypač riebaluose, yra būdingas dėl maisto virškinimo ir absorbcijos pablogėjimo. Be dietos taip pat turėtų būti mikroelementų antioksidantai (cinkas, selenas).

    Maisto fizinės savybės:

    • Tomas Viena klinikinės mitybos dalis turėtų būti maža, suteikiant visapusišką virškinimą.
    • Nuoseklumas. Maisto nuoseklumas yra paprastas, jie valo tik iš mėsos gaminių ir daržovių, turinčių daug mitybos skaidulų, pagamintus patiekalus.
    • Temperatūra Maisto temperatūra turi būti patogi. Rekomenduojama maisto temperatūra yra bent 15 ir ne didesnė kaip 60 laipsnių Celsijaus.

    Kepenų cirozės meniu - leistini produktai

    Kepenų cirozės atveju meniu būtinai apima šiuos komponentus, kuriuos leidžiama naudoti:

    • kepiniai, pagaminti iš kviečių ir (arba) rugių miltų, taip pat iš jos pagaminti konditerijos gaminiai, džiovinti, tai yra, kepti vakar;
    • sriubos, pagamintos iš nuluptų daržovių sultinių, grūdų, makaronų, pieno sriubų;
    • paukštienos (vištienos, kalakutienos) be riebalų ir odos, raudona mėsa (liesa jautiena, veršiena, triušiena, ėrienos mėsa);
    • baltos žuvys (menkė, juodadėm ÷ m ÷
    • pieno, mažai riebalų turinčių ir mažai rūgščių produktų - pienas, kefyras, bifidok, sūris („Adygei“, avių sūris, feta), varškė;
    • kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 trynys per dieną), vidutinio dydžio baltymai, virti minkštai virti arba omlete;
    • grūdai, makaronai;
    • įvairių rūšių daržovės, vaisiai ir mažai rūgščių uogų, džiovinti vaisiai;
    • saldainiai, pagaminti iš marmeladų, želė, pastilė, zefyras, medus, nešokoladiniai saldainiai, avižiniai sausainiai;
    • Padažai, pagaminti naudojant pieno produktus, daržoves, vaisių padažas;
    • prieskoniai, prieskoniai - krapai, petražolės, vanilė, cinamonas;
    • gėrimai - lengva arbata, kuri gali būti saldinama cukrumi, medumi, ne koncentruota pieno kava, šviežiai spaustos sultys, kompotai, sirupai, nuovirai, želė.

    Nenaudokite meniu

    Kai kepenų cirozė dietoje neturėtų naudoti ingredientų:

    • šviežiai kepta duona, tešla, blynai, spurgos;
    • koncentruotas sultinys iš mėsos, žuvies, grybų;
    • paukščių riebalų veislių mėsa - antis, žąsys;
    • didelio riebumo mėsa, subproduktai;
    • kiaulienos riebalai, kietasis margarinas;
    • dešra, paštetas, šoninė;
    • riebalinės žuvys, iš jos pagaminti produktai (konservai), rūkytos žuvys, sūdymas, ikrai, krevetės, krabai, kalmarai;
    • didelio riebumo sūris (30% ir daugiau) ir aštrumas, lydytas, rūkytas, rūkytas, sūrio produktai;
    • kepti virti kepti kiaušiniai;
    • ankštiniai augalai (sojos pupelės, lęšiai, pupelės, žirniai, avinžirniai, žemės riešutai);
    • sokogonny ridikai, svogūnai, česnakai, daržovės, marinuoti, vaisiai ir uogos, turinčios didelį rūgštingumą;
    • patiekalai yra šokoladas, grietinėlė, ledai;
    • prieskoniais prieskoniais garstyčių, juodųjų ir raudonųjų pipirų;
    • juoda kava, kakavos, alkoholio turintys skysčiai.

    Rekomenduojama sumažinti didelio riebumo pieno produktų (grietinėlės, ryazhenka, nenugriebto pieno) vartojimą.

    Virimo funkcijos

    Būtina apriboti pernelyg didelį patiekalų terminį apdorojimą, nes yra žinoma, kad toks kepimo būdas kaip kepimas prisideda prie toksiškų oksiduotų riebalų produktų, kurie neigiamai veikia kepenis, susidarymo.

    Naudojant kepimo receptus su virimo, virimo ar kepimo krosnelėje, ant grotelių, galima retai užkepti. Rekomenduojama neperduoti miltų ir daržovių.

    Mitybos režimas

    • Galios įvairovė. Jums reikia valgyti reguliariai - žinoma, kad pats valgymo faktas yra tulžies srauto stimuliatorius. Todėl, siekiant išvengti tulžies stagnacijos kepenyse ir tulžies latakuose, reikia valgyti dažniau - 5-6 kartus per dieną. Norėdami tai padaryti, be tradicinių patiekalų reikia įvesti papildomus - priešpiečius ir užkandžius.
    • Maitinimo laikas. Numatomi patiekalai patartina juos planuoti tą pačią valandą.

    Tuo pačiu metu reikia prisiminti, kad kepenų cirozės metu vartojamos medžiagos labai priklauso nuo ligos išreiškimo ir žmogaus būklės.

    Taigi, esant sudėtingam cirozei, reikia koreguoti dietos terapiją.

    Kepenų cirozė su ascitu, leidžiamas bendras druskos kiekis, patekęs į kūną, yra iki 500 mg. Natrio suvartojimo apribojimas nuo maisto leidžia sumažinti skysčio kiekį pilve, nes yra žinoma, kad kiekvienas gramas natrio išlaiko visą stiklinę skysčio organizme.

    Norėdami tai padaryti, rekomenduojama apriboti maisto produktų receptus naudojant šiuos produktus:

    • sūrus,
    • rūkyta
    • žuvies konservai, mėsos, daržovių produktai,
    • dešros,
    • bet koks sūris, sūrio produktai,
    • gamykloje pagaminti pusgaminiai (koldūnai, mėsainiai),
    • padažai (majonezas, kečupas, garstyčios, sojos padažas)
    • visų rūšių grūdai, išskyrus maną ir ryžius, t
    • didelis natrio mineralinis vanduo.

    Iš to, ko negalima valgyti su kepenų ciroze, su ascitu yra paprastos duonos, nes jame yra daug druskos - 1 gabale iki 150 mg, taigi turėtumėte jį pakeisti druskos neturinčiu.

    Naudojant diuretikinius vaistus, tokius kaip Furosemidem, Lasix, Diuver, reikia atkreipti dėmesį į didelį kalio kiekį turinčius maisto produktus - bananus, bulves, džiovintus abrikosus, slyvas, saulėgrąžų sėklą, vaisius ir uogas, taip pat pagal jas pagamintas sultis (apelsinų, vynuogių, abrikosų).

    Skysčių kiekis turėtų būti apribotas iki vieno litro per dieną, įskaitant sriubas.

    Tokia ligos komplikacija kaip kepenų encefalopatija, kuriai būdingas centrinės nervų sistemos sutrikimas, organizme ištirpusių toksinų, susidariusių žarnyne suskaidant maistą, o taip pat ir bakterijų, toksinai negali neutralizuoti kepenyse.

    Tokiu atveju rekomendacijos yra tokios:

    1. Pakankamas kalorijų kiekis gaunamas daugiausia riebalų ir angliavandenių.
    2. baltymų suvartojimo apribojimas iki viso maisto kiekio ne daugiau kaip 40 g per dieną, o su sunkia encefalopatija - ne daugiau kaip 20, iki būklės pagerėjimo, ir baltymai turėtų būti daugiausia augalinės kilmės, o ne gyvūnai (pavyzdžiui, grūdai);
    3. druskos suvartojimo sumažėjimas - mažiau nei 2-3 g per dieną;
    4. skysčio režimas - kasdien vartoti ne daugiau kaip 1–1,5 litrų skysčio;
    5. mažinti toksinų absorbciją, juos jungiant (adsorbcija) ir paspartinant pagrindinių produktų išskyrimą iš organizmo (vidurius), esant pluoštui, pektinui:
    • daržovės (morkos, burokėliai, špinatai, bulvės, moliūgai, pomidorai), t
    • vaisiai (obuolių, kriaušių, apelsinų, avokado, persimono),
    • uogos (vynuogės, slyvos, vyšnios, mėlynos, avietės),
    • džiovinti vaisiai (slyvos, razinos, džiovinti abrikosai, datos).

    Labiau naudinga valgyti maisto produktus, virtus arba kepti, geriau su žievelėmis.

    Terapinės mitybos savybės

    Dieta kepenų cirozei kai kuriose situacijose turi savo savybes.

    Pavyzdžiui, viena iš moterų kepenų ligos apraiškų yra menstruacijų sutrikimai, kurie gali pasireikšti padidėjus tiek menstruacijų trukmei, tiek jo apimčiai. Dėl to iš organizmo prarandama daug geležies.

    Dėl to turtingi patiekalai su šiuo mikroelementu turėtų būti įtraukti į kepenų cirozės pacientų mėginių meniu:

    • gyvūninės kilmės (jautiena, veršiena, kalakutiena), t
    • augalinė kilmė (pasenusi duona, avižiniai dribsniai, grikių grūdai, vaisiai (abrikosai, persikai, obuoliai, slyvos, žiedai), daržovės (pomidorai, morkos, burokėliai), įskaitant tuos, kurių sudėtyje yra vitamino C, pagerinanti geležies absorbciją.

    Reikėtų atsižvelgti į tai, kad stipri arbata ir kava kenkia geležies absorbcijai.

    Kitas variantas - pacientai, sergantys kepenų ciroze, kartu su cukriniu diabetu, kuris yra sunkus angliavandenių apykaitos pažeidimas.

    Atsižvelgiant į cukrinį diabetą, kepenų cirozės meniu rekomenduojama apriboti produktų, kurie sukelia aukštą cukraus kiekį kraujyje, naudojimą, o tai gali reikėti kreiptis į ligoninę ir kreiptis į gydytoją.

    Tai valgomieji maisto produktai su dideliu glikemijos indeksu - lengvai virškinami angliavandeniai (balta duona, bandelės, bulvės, balti ryžiai, dauguma saldumynų).

    Kaip padaryti meniu su liga?

    Mėginio meniu per savaitę su kepenų ciroze atrodys taip:

    1 diena

    • 7.00 - Omletas iš 2 baltymų, liesos rugių bandelės su sviestu, arbata su medumi ir citrina;
    • 9.30 - sūrio ir uogų, šviežių sulčių;
    • 12.00 - daržovių sriuba, bulvių koše, troškinta jautiena, duona, arbata su uogiene;
    • 15.00 - sauja džiovintų vaisių, avižiniai sausainiai;
    • 18.00 - daržovių troškinys, sūris, duona, raudonmedžio sultinys;
    • Naktį stiklinė kefyro.

    2 dienos

    • 7.00 - avižiniai dribsniai, virti su aliejumi, kompotas;
    • 9.30 - varškės pudingas, kava su pienu;
    • 12.00 - Daržovių sriuba su gumbais, grikiais su sviestu, kepta vištienos krūtinėlė, duona, arbata su cukrumi;
    • 15.00 - sausainiai, sultys;
    • 18.00 - manų kruopos, virtos bulvių salotos, morkos, runkeliai, pagardinti augaliniu aliejumi, arbata;
    • Naktį stiklinė kefyro.

    3 dienos

    • 7.00 - Garuotos mėsos kotletai, morkų salotos, sultys;
    • 9.30 - kepti obuoliai;
    • 12.00 - pieno sriuba su marinėlėmis, virtomis vištiena, ryžiais, arbata;
    • 15.00 - sausainiai, sultys;
    • 18.00 - bulvių košės iš bulvių, žuvyje kepta žuvis, mineralinis vanduo;
    • Naktį stiklinė kefyro.

    4 dienos

    • 7.00 - Avižiniai dribsniai, varškė su grietine;
    • 9.30 - obuolių tyrės, sausainiai;
    • 12.00 - Bulvių sriuba, tingūs kopūstai, avižiniai drebučiai;
    • 15.00 - vaisiai (kriaušės);
    • 18.00 - Ryžių košė, arbata, sūris;
    • Prieš eidami miegoti stiklinę kefyro.

    5 dienos

    • 7.00 - mėsos padažai, grikiai, arbata su citrina;
    • 9.30 - koldūnai su grietine;
    • 12.00 - daržovių sriuba, troškinti kopūstai, kepta žuvis, avižiniai dribsniai;
    • 15.00 - džiovinti vaisiai, marmeladas;
    • 18.00 - manų kruopos, sultys;
    • Prieš eidami miegoti stiklinę kefyro.

    6 dienos

    • 7.00 - baltymų omletas, otdobnaya rugių bandelė su sviestu, arbata;
    • 9.30 - kepti obuoliai;
    • 12.00 - Schi, virtos be mėsos, virtos daržovės, kepta mėsa, džiovintų vaisių kompotas;
    • 15.00 - sauja džiovintų vaisių, avižiniai sausainiai, kompotas;
    • 18.00- Daržovių ir malta mėsa, duona, raudonmedžio sultinys;
    • Prieš eidami miegoti stiklinę kefyro.

    7 dienos

    • 7.00 - daržovių salotos, garų kotletai, kava su pienu;
    • 9.30 - sūris su cukrumi, apsirengęs grietine, šviežiomis sultimis;
    • 12.00 - daržovių sriuba, bulvių koše su žuvies kotletu, duona, arbata su uogiene;
    • 15.00 - kompotas, zefyrai;
    • 18.00 - varškė, arbata;
    • Prieš eidami miegoti stiklinę kefyro.

    Baigė FSBEI „CSU, pavadintą I.N. Ulyanovo vardu“. Darbo vieta: stažuotė FSBEI HE „CSU, pavadinta I.NUlyanovo vardu“.

    Yra dietos su kepenų ciroze - savaitės meniu

    Tinkama mityba yra privaloma priemonė paciento sveikatai išsaugoti kepenų cirozės ir hepatito atveju. Norint tai užtikrinti, žmonės, turintys šią patologiją, yra paskirti dieta Nr. 5, jei ligos paūmėjimas ir komplikacijų atsiradimas - Nr. 5a.

    Kaip valgyti su ciroze

    Tinkama mityba esant tankiam jungiamajam audiniui kepenyse reiškia:

    1. Išimtis iš paciento mitybos riebaus maisto turtingų sultinių, patiekalų su subproduktais ir dėl to padidėja skrandžio ląstelių pagamintos sulčių kiekis.
    2. Virimas lėtoje viryklėje ir troškinimas, kepimas orkaitėje (ne plutos!).
    3. Privalomas tokių medžiagų kiekio vartojimas kasdien: 350 g angliavandenių, 90 g baltymų, 290-340 g augalinių ir gyvūninių riebalų.
    4. Frakcinė galia (dažnai) - valgyti apie 5 kartus nuo ryto iki vakaro.
    5. Įvairių uogų, vaisių ir daržovių, kurie prisideda prie tulžies tekėjimo, įtraukimas į dietą.
    6. Maisto produktų, kurie yra cholesterolio šaltinis, ribojimas.
    7. Visas maistas ir skystis turi būti patiekiami ant stalo šiltoje patalpoje.

    Kas yra naudinga valgyti su kepenų ciroze

    Mitybos numeris 5 su šia liga apima:

    • nestabilūs košė (avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, manų kruopos);
    • daržovių sriubos su makaronais ir grūdais ant vandens ar pieno;
    • makaronai;
    • ruginių miltų duona arba pasenusi duona, krekeriai;
    • pieno produktai - mažai riebalų turintis sviestas, pienas, varškės masė ir grietinė, kefyras;
    • galetny ir avižiniai sausainiai;
    • žalios, virtos, troškintos arba keptos daržovės žiedinių kopūstų, cukinijų, moliūgų, burokėlių, morkų, bulvių pavidalu;
    • tarp vaisių, dėmesys turėtų būti skiriamas bananams, raudoniems obuoliams, įvairioms uogoms. Iš jų galite gaminti salotas, kompotus, želė;
    • augaliniai aliejai, pridedami prie salotų (ypač paruošti iš pieno čiulpų sėklų šalto spaudimo būdu);
    • mėsa turėtų būti pasirinkta vištiena, kalakutiena, triušis, jautiena ir veršiena. Jis gali būti virinamas arba naudojamas virti kepalus lėtoje viryklėje;
    • mažai riebalų veislių (žuvų, ledo, menkių) jūros žuvys.

    Ką draudžiama valgyti su kepenų ciroze

    Mitybos numeris 5, skirtas kepenų cirozei, reiškia, kad valgyti kasdien 2400–2800 kcal. Tuo pačiu metu reikia pamiršti apie riebalais prisotintą maistą, aštrų ir per daug sūrų patiekalų, taip pat apie maistą. Mitybos specialistai tabu ant majonezo, pomidorų padažų, krienų, kečupo. Atliekant tokią diagnozę, taip pat draudžiami konditerijos gaminiai su sviesto kremu (įvairūs pyragaičiai, ritiniai, pyragaičiai). Jūs taip pat turėsite atsisakyti bet kokių gėrimų, kurių sudėtyje yra kofeino ir dujų, stiprios arbatos, šokolado ir ledų.

    Receptai dieta 5 su ciroze

    Kai taikoma 5 mityba, nerekomenduojama valgyti bulgarų ir karštų pipirų, svogūnų, žalumynų, česnakų, špinatų, ridikų, kopūstų, baklažanų ir ridikėlių iš daržovių. Blogas pasirinkimas dietoje bus raugintos uogos (ypač vynuogės) ir vaisiai. Gyvūnų kalba, inkstai, vištienos širdys ir taukų / ėriukų riebalai yra draudžiami bet kokia forma! Sūris su prieskoniais ir pieno produktais, kuriuose yra didelis riebalų kiekis, sunkus kepenims, turėtų likti už borto.
    Riebalai, kepta kiaušiniai, ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, lęšiai), žuvies konservai ir mėsa, grybai ir rūkytos dešros laikomos visiškai nepriimtinomis šios ligos dietoje. Tai protinga gydyti šviežius kepinius ir turtingus produktus. Visų rūšių ikrai (raudona, juoda), bet kokios rūšies rūkymas, riebalų silkė - visa tai taip pat neigiamai veikia paciento būklę.

    Kaip valgyti, jei liga lydi ascitas

    Esant pilvo dropsijai ligos fone, gydytojas dažniausiai nurodo 5a vietoj dietos Nr. 5a. Per šį laikotarpį organizmas turėtų gauti 2300-2600 kalorijų per dieną. Paciento mityboje apie 70 gramų per dieną reikia iš augalinės ir gyvūninės kilmės riebalų, angliavandenių - 320-380 gramų, baltymų - iki 80 g. vanduo. Apribojimas taikomas druskai, kurios vartojimas sumažinamas iki 7 g.

    Meniu esant kompensacijai

    Kompensuotoje kepenų ir hepatito cirozėje, kai ligonis organas vis dar gali sunaikinti amoniako sintezę karbamido, naudingos amino rūgštys ir lipotropinės medžiagos turėtų būti įtrauktos į dietą. Ir jie yra baltymų, kurie per šį laikotarpį organizmui reikia 120-150 g per 24 valandas.

    Svarbu! Po to, kai gydytojas paskyrė dietą, svarbu suderinti pasirinktą meniu su juo.

    Dieta kepenų cirozei. Savaitės meniu

    Tinkama mityba yra itin svarbi daugelio žmogaus organizmui būdingų ligų prevencijai ir gydymui. Mityba su kepenų ciroze padeda sulėtinti ligos eigą ir užkirsti kelią pavojingoms komplikacijoms, kurios gali sukelti mirtį.

    Terapinės dietos pasirinkimas 5

    Kokios dietos kepenų cirozės atveju padeda susidoroti su liga - tai klausimas, kuris domina daugelį žmonių, kurie rūpinasi savo sveikata. Dieta Nr. 5, kurią parengė dr. Pevzner, laikomas tinkamiausiu pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų patologija.

    5 mityba riboja didelį cholesterolio ir riebalų turinčių maisto produktų vartojimą, tačiau tuo pačiu metu suteikia pakankamą kalorijų kiekį maisto medžiagų apykaitai. Pagrindinę dietos dalį sudaro vaisiai ir daržovės, griežtai draudžiami kepti maisto produktai.

    Ligos, kurioms naudojama 5 mityba:

    • Po hepatito C ir B po ūminio periodo.
    • Lėtinis tulžies pūslės uždegimas.
    • Skaidri kepenų degeneracija.
    • Kepenų nepakankamumas.
    • Lėtinis cholecistocholangitas.
    • Su akmenų susidarymu tulžies sistemoje.

    Mitybos tikslas kepenų cirozės ir hepatito atveju yra sumažinti organų apkrovą ir atkurti sutrikusią tulžies funkciją. Saturacija iš maisto pasiekiama didinant angliavandenių kiekį maiste.

    Maisto prekių rinkinio pataisymas

    Kokie maisto produktai gali būti vartojami kasdien, nebijodami pabloginti pacientų sveikatos ir kaip pasirinkti dietą pagal savo pageidavimus, greitą dietetiką. Viskas, ką galite valgyti su kepenų ciroze, turi būti kruopščiai sutraiškyta. Virimas turi būti garinamas, taip pat galite virti arba kepti. Virti patiekalai negali būti patiekiami labai karšta ir šalta.

    Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas

    Stalas, sudarytas iš populiariausių produktų, yra pagrindinė gairė renkantis reikiamus patiekalų ingredientus.

    Naudingi kepenų cirozės produktai

    Tešlos gaminiai

    Išgalvoti sausainiai ir pyragaičiai su virtomis vištiena, varškės, vaisių; aukščiausios kokybės kviečių duona.

    Šviežiai kepta ir ruginė duona, kepti mėsos pyragai, bandelės, tešla.

    Pirmieji kursai: daržovių sriubos su grūdais, pieno pagrindo sriubos.

    Riebalinės mėsos ir grybų sriubos, riebios žuvies sultiniai, pupelių sriuba. Okroshka

    Mėsos be riebalų, pageidautina vištienos, virtos jautienos, triušienos, garų padažai.

    Riebios mėsos, ypač antis ir žąsys. Kepenys, inkstai ir kiti organai bet kokia forma. Mėsos produktai konservuose. Rūkyta balika, basturma, dešros prekės.

    Liesos, virtos arba virtos, žuvies padažai.

    Sūdytos ir rūkytos žuvys, konservai, šprotai. Keptos jūros gėrybės.

    Kepta kiaušinių omletai

    Vištienos kiaušiniai, virti arba kepti keptuvėje.

    Visos daržovės, pagamintos iš žalios, virtos arba troškintos formos, žaliųjų žirnių, salotų be prieskonių.

    Česnakai, svogūnai ir kiti virškinamojo trakto dirginantys daržovės. Ridikėliai, ropės, ridikėliai. Džiovinti pomidorai.

    Nugriebtas pienas ir varškė, pieno produktai.

    Sūris su prieskoniais. Riebaliniai pieno produktai.

    Saldūs ir vaisiai

    Žalios, maltos vaisiai ir uogos, džiovinti vaisių kompotai. Turkų malonumas be riešutų.

    Visų rūšių šokoladas, halva, riebalų grietinėlės pyragai, rūgščios uogos, citrinos.

    Padažai, užkandžiai, pagardai.

    Pieno ir daržovių padažai, vaisių padažas. Ribokite druskos suvartojimą iki 10 g per dieną.

    Pipiriniai ir sūrūs užkandžiai su riebalinėmis mėsomis. Aštrūs krienų, pipirų, garstyčių prieskoniai. Grybai po marinatu su prieskoniais. Majonezo padažas ir kečupas.

    Sultys iš šviežių daržovių ir vaisių, raudonmedžio nuovirai.

    Energetiniai gėrimai, soda, stipri kava. Alkoholis yra griežtai draudžiamas.

    Virimo aliejus

    Maistas gali būti virinamas natūraliu sviestu arba augaliniu aliejumi.

    Maisto gaminimas naudojant gyvūninius riebalus.

    Dietos numeris 5 yra pagrįstas šiuo produktų sąrašu, atsižvelgiant į tai, kad negalite valgyti su kepenų ciroze. Svarbu, kad mityba atitiktų ir džiaugtųsi asmeniu.

    Kasdienis meniu ir maitinimas

    Harmoningai susidedanti dieta su kepenų ciroze ir hepatitu vienai dienai atrodo taip:

    • Jei norite pusryčių, turite valgyti košė, mėsos, virtos, galite nuplauti maistą su silpna juoda arbata su nedideliu cukrumi.
    • Prieš pietus galite gerti džiovintų vaisių kompotą, valgyti obuolį.
    • Pietūs turėtų būti vertingiausi angliavandenių sudėtyje. Leidžiama valgyti daržovių sriubą ir mėsos riešutą, išgerti visą kompotą.
    • Po pietų užkandžiai turėtų būti užkandžiai ant savo džiovintų krekerių, gerti rožių klubų nuovirą.
    • Vakarienei reikia gaminti daržovių padažus, saldintą arbatą ir sausainius.

    Kepenų kepenų cirozės meniu gali būti keičiamas norint, atsižvelgiant į tai, kad jūs galite valgyti ligos metu.

    Vieną dieną nepakanka, kad būtų pasiektas tinkamas mitybos poveikis. Mitybos numeris 5 stebimas kelis mėnesius, o užleistos ligos su komplikacijomis atveju - gyvenimui. Savaitės mėnesio meniu sudarymas su kepenų ciroze padeda ilgą laiką planuoti dietą.

    Savaitės pavyzdžių meniu

    Laisvos arbatos, šilto ryžių košė.

    Kiaušinio baltas omletas.

    Daržovių borschas (ne sultinys), virtos mėsos, salotos, košė (ryžiai, grikiai).

    Kepti obuoliai su razinomis.

    Obuolių padažas, varškė su vaisiais.

    Juodoji arbata, savarankiškai džiovintos duonos, plakta kiaušiniai.

    Ryazhenka ir kapotų kriaušių.

    Virtos vištienos mėsa, padažyta daržovių sriuba, bulvių košės, puodelio puokštė.

    Kepta moliūgų kepta, pridėkite šaukštą medaus.

    Stiklas virtos grietinėlės.

    Košė su nugriebtu pienu, šilta juoda arbata.

    Sūris su medumi arba sirupu.

    Bulvių sriuba ir morkų tyrė su virtomis jautiena, želė.

    Makaronai, virtų žuvų patiekalai.

    Kompotas iš džiovintų vaisių.

    Saldinta juoda arbata su sūrio pyragais ir gravy

    Slapukai ir šilta arbata

    Garintos sriuba ir pjaustyti

    Naminis sūris su uogiene arba sirupu, kompotas

    Nugriebto pieno puodelis

    Grikių sriuba, mėsos ir daržovių tyrės

    Visa virtos bulvės su žuvimi ir kompotu

    Kviečių košė, juoda arbata.

    Virti triušiena, makaronai, žaliasis borschtas.

    Žuvų filė, daržovių salotos, vaisių kompotas

    Erškėčių nuoviras

    Omletas ir sultys iš šviežių daržovių

    Virti vištienos filė

    Grietinėlės sriuba, kalakutiena ir virtos daržovės

    Garinti mėsos, kopūstų salotos, vaisių sultys

    Dieta cirozės kompensavimui

    Ligos pradžia nėra aiški, o tokios komplikacijos kaip ascitas ir kraujavimas dar neįvyksta. Pirmajame etape kepenų cirozė reikalauja švelnios dietos, kuri lėtina ligos progresavimą.

    Siūlomas meniu ir patiekalai turėtų apriboti suvartojamo baltymo kiekį. Šis reikalavimas kyla dėl to, kad kepenų cirozės atveju kenksmingų medžiagų apykaitos produktų neutralizavimo funkcija yra sutrikusi. Išskyrus baltymą, atsiranda šalutinis produktas, amoniakas, kuris turi toksišką poveikį ir kaupiasi pacientų audiniuose. Neįmanoma visiškai sustabdyti baltymų vartojimo, be to, sumažės bet kurio organo audinių regeneracija, o imunitetas susilpnės, todėl kompensuojant kepenų cirozę gali būti suvartojama iki 100 g komponento.

    Kasdienės energijos kiekio užtikrinimas padidinant angliavandenių kiekį dietoje iki 500 g per dieną. Tai padės išvengti greito kūno išeikvojimo. Kepenų cirozės ir cukrinio diabeto dieta skiriasi nuo standartinės versijos. Meniu ir patiekalų koregavimas yra sumažinti angliavandenių suvartojimą iki 300 g., Taip pat turėtumėte apskaičiuoti meniu ant duonos vienetų stalų.

    Dieta subkompensacijos metu

    Subkompensuojant cirozę, dieta tampa standesnė. Normaliam gyvenimui reikalingų angliavandenių kiekis sumažinamas iki 300 g per dieną. Baltymų kiekis turėtų būti sumažintas iki 90 g per parą. Dietos apribojimas yra susijęs su patologinio proceso dekompensacijos pavojumi.

    Antrajame etape dalis kepenų ląstelių negrįžtamai mirė, pakeitus jungiamąjį audinį. Apsinuodijimo detoksikacija sukelia acidozę ir centrinės nervų sistemos slopinimą.

    Dekompensuota cirozės ir dietos stadija

    Kai atsiranda dekompensacija, kepenų funkcija yra visiškai sutrikusi. Dėl masinės ląstelių mirties, organas nustoja atlikti pagrindinę užduotį, o toksinai patenka į kūną, atsiranda komplikacijų.

    Mityba kepenų cirozei su ascitu reikalauja visiško baltymų pašalinimo iš kasdieninės dietos, griežtai draudžiama druskos maistui. Didinant amoniako kiekį nerviniame audinyje atsiranda sunkiausia komplikacija - kepenų koma.

    Mitybos korekcijai kepenų cirozės ir cukrinio diabeto atveju reikia nuolat stebėti. Sumažinus angliavandenius meniu, gali padidėti ligos eiga. Pacientui, sergančiam diabetu, remti reikia griežtai apskaičiuoti suvartojamus angliavandenius.

    Kai ascitas yra būtinas norint apriboti skysčių srautą į organizmą. Pilvo pilvimas yra aukšto slėgio venoje sistema. Perteklinis vanduo pateks į pilvo ertmę, didindamas stresą. Sutrikusios kepenų cirozės atveju su ascitu ir susmulkintais maisto produktais bus tinkamas pasirinkimas komplikacijoms.

    Užduokite teminius klausimus. Aktyviai dalyvauti diskusijoje apie temą, užduoti klausimus ir palikti komentarus po straipsniu.

    Kepenų cirozės meniu ir patiekalai. Terapinė dieta

    Praktiškai buvo įrodyta, kad dieta su kepenų ciroze yra labai veiksminga. Menai ir patiekalai parenkami pagal ligos vystymosi tipą ir etapą, taip pat organizmo savybes. Nepaisant galimų variantų, galite pasirinkti taisykles, kurių laikymasis yra privalomas visiems pacientams.

    Svarbiausia, kai maistas ruošiamas prisiminti, kad jis neturėtų būti riebus, kepti ir per storas, ty jis turi būti sumaltas arba atskiestas tam tikru nuoseklumu. Jei norite mėsos, turėtumėte rinktis triušį ar veršieną, o vištiena turi būti be odos. Tačiau cirozės atveju geriau valgyti įvairių daržovių sriubų, košių ar kai kurių mažai riebalų turinčių pieno produktų. Jums nereikia atsisakyti vaisių, tačiau turite pasirinkti tik prinokusius ir saldžius egzempliorius.

    Kalbant apie tokius maisto produktus, kaip antai riebios mėsos ar varškės, saldainių, kavos, riešutų ir paruoštų maisto produktų, jie turėtų būti pašalinami iš dietos. Jūs turite valgyti bent penkis kartus per dieną, bet po truputį. Taip pat pageidautina sudaryti tvarkaraštį, kuris padėtų stebėti valgomo maisto kiekį.

    Pagrindiniai cirozės dietos principai

    Kepenų cirozės atveju, pacientas turės atsisakyti daugelio savo įpročių ir skonio pagal gastronomijos sąlygas, nes ligai nustatyta mityba turi gana daug taisyklių, savybių ir draudžiamų maisto produktų.

    Tačiau tokia mityba nereiškia, kad neteksite savęs iš visų privalumų, todėl tiesiog reikia priprasti prie sveikos mitybos. Taip pat svarbu suprasti, kad tik gydytojas gali skirti terapinę dietą, visi atvejai yra individualūs. Apskritai, cirozės dieta turi šias rekomendacijas:

    • Paciento mityba turi būti subalansuota, diena turi būti suvartojama nuo 2600 iki 2800 kcal.
    • Būtina vartoti maistą mažomis porcijomis, dalijant valgius 5-6 kartus per dieną.
    • Kiekvieną dieną reikia gerti ne mažiau kaip pusantro litrų vandens, geriausia bent du.
    • Druska gali būti suvartojama, tačiau maksimalus prieskonių vartojimas per dieną turėtų būti sumažintas iki 2 šaukštelių.
    • Maistas turi būti šiltas.
    Svarbus cirozės dietos aspektas yra virimo būdas. Pacientui draudžiama valgyti keptus maisto produktus.

    Maistas gali būti virinamas arba garinamas, leidžiama valgyti troškinius iki dviejų kartų per savaitę. Kartais galite valgyti keptus maisto produktus, tačiau prieš kepdami geriau juos virti.

    Mažiems kiekiams leidžiama į gaminamus patiekalus pridėti natūralių augalinių ir gyvūninių riebalų, geriau jį iš karto uždėti ant plokštelės.

    Prieš vartojimą reikia valyti stringą mėsą, kietas daržoves ir vaisius, nes maistas neturėtų būti tankus. Jūs negalite atsisakyti daržovių, nes jos yra daug ląstelienos. Net tokį santykinai minkštą produktą, pavyzdžiui, varškę, pageidautina atskiesti pienu arba kefyru.

    Kokius maisto produktus galite valgyti su ciroze

    Pirmieji patiekalai gali būti virti vegetariški (daržovių sultiniai + grūdai), pieno ir vaisių. Į dubenėlį su sriuba leidžiama įpilti nedidelį kiekį kukurūzų, alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus.

    • Taip pat galite valgyti mėsą, bet jums reikia pasirinkti liesą.
    • Tinkamai draudžiama vištiena (filė, krūtinėlė be odos), jautiena, veršiena, kiauliena. Iš mėsos galite gaminti garų kotletus, mėsos, virti ir tada eiti per mėsmalę.
    • Leistinas ir mažai riebalų turinčių žuvų, lydekų, menkių, lydekų naudojimas.

    Mityba cirozei apima pieno produktus savo meniu: mažai riebalų varškė, kefyras, jogurtas, mažai riebalų grietinė, gali būti naudojama padažuose. Leidžiama naudoti baltymų omletą. Dieta apima grikių košė, avižiniai dribsniai ir ryžiai.

    Košė turi būti virinama skystu pavidalu. Leistini makaronai, pavyzdžiui, makaronai arba makaronai.

    Reikalingos daržovės. Kopūstai, pomidorai, agurkai, morkos gali būti vartojamos šviežiomis, bulvės, burokėliai ir cukinijos yra virinamos bulvių koše. Jei norite svogūnų, jis taip pat turi būti virinamas iš anksto. Kartais leidžiama daržovių salotos.

    Vaisiai turi valgyti prinokusius ir saldus, nuo vaisių, kuriuos galite virti želė, bučiniai, putos. Galima valgyti džiovintus vaisius be akmenų, uogienės, marmelado, moliūgo, medaus.

    Kokie maisto produktai negali būti

    Štai ką reikės atsisakyti dietos su ciroze:

    • Keptas maistas.
    • Šviežia duona, miltai ir sviesto produktai, pyragai, tortas.
    • Riebalinė mėsa, paukštiena ir žuvis.
    • Pusgaminiai, mėsa ir dešros.
    • Sūdytos žuvys, žuvies skanėstai.
    • Kepenys ir kiti subproduktai.
    • Konservai.
    • Sūris, riebalinis varškė.
    • Kiaušiniai
    • Margarinas, kiaulienos ir avienos riebalai.
    • Grybai, ankštiniai augalai.
    • Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, okroshka, žalia sriuba.
    • Špinatai, rūgštis, ridikėliai, ridikėliai, česnakai.
    • Garstyčios, krienai, pipirai.
    • Marinuotos daržovės.
    • Ledai, šokoladas.
    • Kakava, kava.
    • Šalti gėrimai.
    • Alkoholiniai gėrimai.
    • Kasdieninė cirozės dieta

    Kepenų cirozės atveju būtina stebėti dalinę mitybą, paskirstyti maistą 5-6 priėmimams per dieną. Ši priemonė yra būtina, kad skrandyje nebūtų sunkumo. Paciento vakarienė turėtų būti mažai kaloringa, leidžiama gerti vieną stiklinę kefyro arba valgyti keptą obuolį prieš miegą.

    Apytikslis valgio grafikas, kurio reikia laikytis dėl cirozės dietos:

    • 8.00 val. - pusryčiai.
    • 11.00 val. - antras pusryčiai.
    • 14.00 - pietūs.
    • 17.00 - popietės arbata.
    • 19.00 - vakarienė.

    Pagrindinės mitybos taisyklės

    Kai kuriais atvejais ligos priežastis tampa toksiškomis medžiagomis, tulžies latakų ligomis, paveldimomis ligomis ir kitomis ligomis. Dažnai cirozės priežastis nežinoma.

    Liga lydi skirtingo sunkumo kepenų ląstelių nepakankamumą. Fermentų trūkumas sukelia sunkius virškinimo sutrikimus:

    • vidurių pūtimas
    • pilvo pūtimas
    • pykinimas
    • vėmimas ir viduriavimas po valgymo riebalais ir kepti maisto produktai, alkoholiniai gėrimai.

    Kepenys nustoja susidoroti su medžiagų apykaitos produktų skilimu, o tai lemia bendrą organizmo intoksikaciją, išeikvojimą ir encefalopatiją.

    Progresyvus liaukinių audinių degeneracija dažnai baigiasi piktybinių navikų vystymuisi arba paciento mirčiai dėl kepenų nepakankamumo, vidinio kraujavimo ir infekcinių komplikacijų.

    Nepaisant to, kad neįmanoma visiškai atstatyti pažeisto organo funkcijos, ir vienintelis būdas gydyti cirozę yra kepenų transplantacija, tinkama mityba padeda sustabdyti audinių regeneraciją ir yra vienas iš svarbiausių palaikomojo gydymo elementų.

    Pagrindinės mitybos taisyklės

    Nepamirškite valgyti maždaug tuo pačiu metu.

    Terapinės dietos pagrindas kepenų cirozės atveju yra lentelė Nr. 5 pagal Pevsnerį.

    Tai dieta, kuri suteikia organizmui baltymų ir angliavandenių poreikį, tuo pat metu apribodama riebalų ir jų oksidacijos produktų vartojimą. Šalinant produktus, kurių sudėtyje yra cholesterolio, purinų, oksalo rūgšties, azoto lipotropinių medžiagų, sumažėja kepenų apkrova.

    Pacientas turi atsisakyti kepti maisto produktai virti, garinti ir troškinti. Gyvūniniai riebalai geriausiai pašalinami iš dietos. Pluoštinės daržovės, kieta mėsa geresniam virškinamumui yra patrinti per sietą arba susmulkinti maišytuvu.

    Frakcinė mityba pagerina virškinimo traktą ir maistinių medžiagų įsisavinimą organizme: ekspertai rekomenduoja mažiose porcijose valgyti 5-6 kartus per dieną. Druskos suvartojimas ribojamas iki 8-10 g per dieną. Maistas ir vanduo neturėtų būti šalti.

    Priklausomai nuo cirozės eigos, dieta gali būti šiek tiek pakeista. Dekompensuota kepenų cirozė, kai organas nustoja atlikti detoksikacijos funkcijas, būtina apriboti iki 30 g per parą arba netgi visiškai pašalinti baltymus turinčius maisto produktus, nes apdorojant baltymus susidaro labai toksiški amonio junginiai.

    Jei kepenų cirozė yra susijusi su ascitu, pilvo ertmės edema, skysčių suvartojimas yra apribotas 0,5–1 l / parą, ir pageidautina, kad druska būtų visiškai pašalinta.

    SVARBU: Kadangi cirozė dažnai lydi kitas ligas, būtina atsižvelgti į tai, rengiant dietą ir koreguojant, atsižvelgiant į paciento būklę ir poreikius.

    Produktų sąrašai

    Dieta padeda sumažinti patologinio proceso metu pažeistą organo naštą ir kompensuoti kepenų nepakankamumą, taip pagerindama bendrą paciento būklę ir lėtindama liaukų audinių pakeitimą jungiamuoju audiniu.

    Kas yra leidžiama?

    Rekomenduojama naudoti šiuos maisto produktus ir maisto produktus:

    • Daržovių, javų, vaisių sriubos, vegetariški borscht ir kopūstų sriuba, burokėlių sriuba.
    • Liesa mėsa - vištiena, kalakutiena, triušis. Jautiena, veršiena, liesa jautiena be sidabro ir sausgyslių.
    • Virti dešra be riebalų, pieno dešros.
    • Baltos ir raudonos liesos žuvys.
    • Vakarinės pilkos ir juodos duonos pyragaičiai, pikantiški miltų produktai, virti orkaitėje arba garintuose sausuose sausainiuose.
    • Grikiai, ryžiai, soros ir kiti grūdai košė, pilafai, troškiniai ir makaronai.
    • Mažai riebalų varškės ir varškės sūriai, kefyras.
    • Omletas iš kiaušinių baltymų.
    • Beveik visos daržovės, troškintos, kepamos, virtos, kaip šalutinis patiekalas ir atskiri patiekalai.
    • Ne rūgštūs vaisiai, marmeladas, pelkės, želė, želė, putos, saldainiai be šokolado ir didelio riebumo bei kiti lengvi saldainiai. Vietoj cukraus geriau naudoti medų ar sintetinius saldiklius.
    • Krapų, petražolių, vanilės, cinamono ir kitų švelnų prieskonių, mažai riebalų ir švelnių padažų miltų pagrindu.
    • Pienas, silpna juoda ir žalia arbata, vaisių kompotai, vaistažolių gėrimai.
    • Jokie kepti maisto produktai, visi produktai yra garinti, virti arba kepti

    Kas yra draudžiama?

    Nepridėkite prie dietos maisto produktų, pvz.:

    • antis, žąsys, kiauliena, riebalų aviena, subproduktai;
    • bet kokios riebalinės sriubos mėsos ir žuvies sultinyje, žaliosios sriubos, okroshka;
    • riebios dešros, rūkytos mėsos produktai, mėsos konservai;
    • riebios šviežios žuvys, bet kokios rūšies žuvys rūkyta, sūdyta, konservuota forma;
    • kepiniai ir dribsniai, šviežia duona, kepti miltai;
    • ankštiniai - žirniai, pupelės, lęšiai;
    • sūriai ir kiti didelio riebumo pieno produktai;
    • kiaušinių tryniai;
    • grybai, balti kopūstai, ridikai, ridikėliai, svogūnai, česnakai, špinatai, rūgštis, marinuotos daržovės;
    • šokoladas, ledai, pudingas;
    • karšti prieskoniai - juodieji pipirai, garstyčios, krienai;
    • juoda kava, soda, bet kokie šalti gėrimai.

    Apytikslė mityba

    Norint padaryti sveiką mitybą, galite sutelkti dėmesį į šiuos pavyzdžius:

    1 galimybė

    1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai su pienu, juodos duonos sumuštinis su minkštu sūriu, žaliosios arbatos;
    2. Pietūs: sausainiai su 1% kefyro stiklu;
    3. Pietūs: virtos kotletai su daržovių garnyru, vaisių salotomis, vaisių sultimis ar arbata su pienu.
    4. Saugus,: salotos iš šviežių daržovių;
    5. Vakarienė: varškė, lengva daržovių sriuba, žaliosios arbatos.

    2 galimybė

    1. Pusryčiai: kiaušinio baltymų omletas su pomidorų arba liesos mėsos, daržovių salotomis, vaistažolių arbata;
    2. Pietūs: švieži vaisiai;
    3. Pietūs: virtos žuvys su bulvių koše, želė arba kompotu.
    4. Saugus, sausas sausainis su stikline pieno ar želė.
    5. Vakarienė: daržovių sriuba su krutonais, grikių košė su nedideliu kiekiu cukraus ar cukraus pakaitalo.
    Tokia mityba suteikia organizmui visas reikalingas maistines medžiagas, o ne pakrauna virškinimo organus.

    Receptai

    Nusprendę, kurie patiekalai yra leidžiami ir kurie yra draudžiami, galite pradėti kurti savo mitybą. Remiantis kepenų ciroze sergančių pacientų rekomenduojamais produktais, galėsite paruošti daug skanių patiekalų.

    Lengva daržovių sriuba

    Šiam patiekalui reikės:

    • Brokoliai - 300 g;
    • Bulvės - 3-4 vnt.
    • Morkos - 1 gabalas;
    • Kai kurie rugių krekeriai;
    • Aštrus žalumynai ir druska - pagal skonį.
    Po virimo ir sūdymo vanduo, pirmiausia turite įdėti kapotų bulvių, tada brokoliai ir supjaustyti morkos. Daržovės virinamos iki švelnios, po to jas sumaišykite maišytuvu iki homogeniškos masės, o po to į grietinėlės sriubą pridedama žali ir krutonai.

    Puodai užkepti cukinija lėtoje viryklėje

    Kad būtų pagamintas lengvas ir skanus troškinys, reikalingi šie ingredientai:

    • Skvošas - 3-4 vnt.
    • Morkos - 1 gabalas;
    • Dviejų ar trijų vištienos kiaušinių baltymai;
    • Šaukštas tarkuoto mažo riebalų sūrio;
    • Trys šaukštai miltų;
    • Druska, aštrus žalumynai pagal skonį.
    Nulupti smulkiai pjaustyti cukinijos ir morkos yra išdėstytos daugiakanalio dubenyje. Voverės ir miltai susmulkinami kartu, po kurių užpilamos daržovės. Patiekiama tik druskos, prieskonių, ir lėtos viryklės „kepimo“ arba „troškinimo“ režimu. Tai užtruks 50-60 minučių.

    Moliūgų troškinys

    Moliūgai - tos pačios mažo kaloringumo ir lengvai virškinamos daržovės, taip pat cukinijos. Ir jis puikiai tinka desertui. Norėdami padaryti moliūgų puodą, paimkite:

    Baltymai yra supinti su cukrumi. Miltai ir manų kruopos sumaišomi su pienu iki sklandžiai. Suteptas moliūgas yra išdėstytas daugiakanalio formoje arba dubenyje, po to supilamas į miltų mišinį. Naujausias patiekalas ateityje yra įvestas plakta baltymų. Moliūgų keptuvėms gaminti pakanka 50-60 minučių.

    Vaisių salotos

    Net ir nepatyręs virėjas galės ruošti lengviausią ir naudingiausią desertą. Tam reikės:

    • Prinokę bananai;
    • Saldaus meliono gabalas;
    • Rūgštus obuolys;
    • Salierų šakelė;
    • Mažai riebalų turintis jogurtas.

    Supjaustykite visus ingredientus kubeliais, sumaišykite ir supilkite su jogurtu. Salierų balzaminis skonis pasižymi ypatingu pikantiškumu.

    DĖMESIO: Salierų negalima vartoti dideliais kiekiais - jame yra daug šiurkščių skaidulų.
    .

    Kaip elgtis atostogų metu?

    Balansas BJU su dieta vidutiniškai 80-85 / 75-80 / 400-450 g per dieną

    Bet kokių alkoholinių gėrimų naudojimas kepenų cirozės atveju, net jei jis yra kompensuojamas, yra griežtai draudžiamas. Alkoholis yra labai toksiškas organų liaukų audiniams, ir dauguma ligos epizodų yra susiję su jo naudojimu.

    Nukrypimai nuo dietos, netgi vieną kartą, gali labai paveikti paciento būklę ir sukelti kepenų skausmo ataką, sutrikdyti virškinimo traktą, gelta.

    Todėl geriau palikti riebalus, kepti, aštrūs rūkyti patiekalai, šokoladas, saldūs pyragaičiai žmonėms, neturintiems kepenų sutrikimų, ir sutelkti dėmesį į mitybinius patiekalus - šviesius saldainius, liesą mėsą, virtą dešrų, daržovių salotas be majonezo ir garstyčių.

    Kiek laiko laikytis maisto apribojimų?

    Kepenų cirozė yra liga, kurios negalima gydyti konservatyviai, vienintelis būdas atsikratyti kepenų transplantacijos.

    Paciento būklė labai priklauso nuo to, kaip kruopščiai laikosi dietos, todėl reikia nuolat laikytis 5 lentelėje nurodyto kiekio. Mitybos apribojimai, kuriuos numato ši mityba, negali būti vadinami pernelyg sunkiais, todėl jų stebėjimas nebus pernelyg sudėtingas.

    Išvada

    Apibendrinant reikėtų pažymėti, kad:

    • Kepenų cirozė negali būti išgydoma dieta, tačiau ji turi teigiamą poveikį kūno būklei ir slopina audinių degeneracijos procesą;
    • Dažnai cirozę lydi kitos sunkios kepenų ir kitų vidaus organų ligos;
      Pacientui skirta dieta yra pagrįsta 5 lentelėje ir gali skirtis priklausomai nuo ligos sunkumo;
    • Jos laikymasis turėtų būti nuolatinis.

    Dietos savybės

    Viena iš sunkiausių kepenų ligų yra cirozė. Gydytojai mano, kad ne visiškai išgydytas hepatitas yra dažna jos vystymosi priežastis.

    Pavojus susirgti pavojinga liga gali padėti mitybai su kepenų ciroze.

    Bendra informacija

    Kūno kepenys veikia kaip filtras.

    Bet koks pažeidimas tampa provokatoriaus nesėkme. Normalizuoti virškinimą padeda tinkamai maitinti kepenų cirozę. Tinkamas produktų pasirinkimas leidžia atkurti kūno audinius, normalizuoti medžiagų apykaitą.

    Paprastai pacientui, kuriam diagnozuota ši diagnozė, skiriama 5 mityba. Kepenims kenksmingi maisto produktai pakeičiami maisto produktais, kurie nekirgo virškinimo trakto. Labai svarbu suteikti organizmui maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

    Skrandžio ir žarnų apkrova turi būti minimali.

    Didėja angliavandenių ir baltymų kiekis. Riebalų kiekis turėtų būti sumažintas 30%.

    Pagrindiniai mitybos principai

    • Patiekiama patiekti patiekalus. Be to, produktai gali būti virti arba kepti savo sultyse. Norėdami tai padaryti, galite naudoti foliją arba specialią kepimo rankovę.
    • Maistas vartojamas ne daugiau kaip 6 kartus per parą, labai svarbu, kad maistas būtų gerai pašildytas, bet ne karštas.
    • Stalo druska pageidautina pakeisti jūrą. Jo suma sumažinama iki 8-10 g / 24 val. Stebėdami mitybą, negalima pamiršti apie gėrimo režimą. Dienos metu žmogus turi gerti ne daugiau kaip 2 litrus skysčio.

    Su kompensuota kepenų ciroze organas vis dar susiduria su savo funkcijomis. Todėl baltymų kiekis neturėtų būti ribojamas. Tai padeda užtikrinti, kad regeneraciniai procesai vyktų kepenų ląstelėse.

    Jei ascitas yra susijęs su pagrindine liga, druskos kiekis sumažinamas iki 2 g / 24 val. Skysčio tūris sumažinamas iki 1 l / 24 val.

    Jei paciento būklė pablogėja, baltymas visiškai pašalinamas iš dietos. Vartojamo vandens kiekis neviršija 600 ml / 24 val.

    Kieti ir kieti produktai naudojami tik tyrės pavidalu. Išmetimo iš kepenų paros metu rekomenduojama iškrauti. Šiuo metu galite valgyti mažai riebalų "želė", kai kuriuos vaisius, taip pat pirmuosius kursus. Pietums, sriuba gali būti daržovių, pusryčiams - vaisių ar pieno.

    Ką galite valgyti?

    Kepenų ciroze galite valgyti:

    • Patiekalai iš pieno produktų.
    • Kiaušiniai
    • Žuvies patiekalai.
    • Mėsos patiekalai.
    • Miltai.

    Iš „želė“ leidžiama mažai riebalų varškės. Galite gerti kefyrą, ryazhenka, natūralius jogurtus. Sūris neturėtų būti aštrus. Pienas turi būti virinamas prieš geriant. Leidžiama pridėti prie arbatos ir kavos.

    Nuo kiaušinių patiekalų leidžiama naudoti garų baltymų omeletus. Žuvies mėsa turėtų būti liesa. Geriausia virti produktą arba jį garuoti. Pageidautina valgyti paukštį be odos, nes jame yra „kenksmingo“ cholesterolio. Labiausiai naudinga naudoti jauną kiaulieną, ėriuką, jautieną.

    Labiausiai naudinga sriuba yra vegetariškas borskas. Daržovės ir miltai, skirti padažui, neturėtų būti kepti ir išdžiovinti sausoje keptuvėje.

    • Leistini varškės ir obuolių pyragaičiai. Galite valgyti liesos slapukus. Duona turi būti pagaminta iš aukščiausios rūšies miltų. Šviežias produktas turi būti pakeistas pasenusiu.
    • Daržovės yra geriausia virti arba virti. Jų žaliavinės formos jie gali būti aptarnaujami, bet ne dažnai. Tai naudinga valgyti bulvių žirnelius, taip pat ne rūgštus raugintus kopūstus.
    • Iš saldainių leido ne rūgštus kompotinis želė, putos, želė, džiovinti vaisiai, šviežia medus. Šviežiai spaustos vaisių ir daržovių sultys yra labai naudingos. Jie gali būti keičiami su laukiniu rožiniu vandeniu.
    • Leidžiama valgyti sviestą. Jis gali būti naudojamas tiek gaminant, tiek natūraliai. Nepakeiskite sviesto su margarinu ar plitimu.

    Kas negali valgyti

    • Dieta draudžia valgyti šiuos maisto produktus:
    • Keptos riebalinės pyragai.
    • Produktai iš lapų tešlos.
    • Produktai iš sviesto tešlos.
    • Šviežia ruginė duona.
    • Pupelių ir žirnių sriuba.
    • Žuvys, grybai, mėsos sultinys.
    • Konservai.
    • Mėsos subproduktai.
    • Rūkyta mėsa.
    • Riebalinė mėsa.
    • Riebios žuvys.
    • Aštrūs sūriai.
    • Riebalų "pienas".
    • Kiaušiniai
    • Ankštiniai
    • Kremo laikymo kepimas.
    • Aštrūs prieskoniai.
    • Alkoholiniai gėrimai.
    • Kakava, juoda kava.
    • Salo.

    Dienos dieta

    Tarp kepenų cirozės valgymo intervalas turėtų būti 1,5-3 valandos, tai yra būtina, kad būtų išvengta sunkumo jausmo skrandyje. Vakarienė pageidautina iki 20:00.

    Apytikslis šios ligos valgymo grafikas yra toks:

    • 08:00 - pirmieji pusryčiai;
    • 11:00 - pietūs;
    • 14:00 - pietūs;
    • 17:00 - popietės arbata;
    • 19:00 - vakarienė.

    Naktį leidžiama gerti šilto mažo riebalų kefyro ar laukinių rožių sultinių stiklinę. Žalūs obuoliai yra nepageidaujami, nes jie sukelia vidurių pūtimą ir du kartus padidina alkio jausmą. Prieš atkūrimą geriausia valgyti 1 keptą geltoną obuolį.

    Galia kompensacijos etape

    Jei ciroze sergantiems pacientams papildomai diagnozuojama hipokalemija, dieta leidžia jums įtraukti maisto produktus, kuriuose yra daug kalio. Leidžiama valgyti:

    • Bulvės.
    • Razinas.
    • Grikių kruopos
    • Džiovinti vaisiai.
    Bulvės, pageidautina, yra tyrės formos. Razinos gali būti naudojamos ir virimui, ir yra „švari“ forma. Grikių grūdai yra labai naudingi. Taip pat šis produktas gali būti naudojamas gaminant sriubas.

    Iš džiovintų vaisių pirmenybė teikiama figoms ir slyvoms. Džiovinti abrikosai ir datos gali būti valgomi, bet ne dažnai.

    Kompensacijos stadijoje baltymų kiekis svyruoja nuo 120 iki 130 g / 24 val. Maistas leidžia naudoti valcuotas avižas, soros kruopos, sojos produktus, kiaušinių baltymus, upių žuvis, jautieną, rūgštų ar šviežią pieną.

    Rekomenduojama maisto produkto energinė vertė yra 35-40 kcal / 1 kg.

    Galia dekompensacijos etape

    Kepenų cirozės dekompensavimo atveju pacientui skiriami vitaminai kaip multivitaminų komplekso dalis. Jei ši liga išsivystė prieš piktnaudžiavimą alkoholiu, į dietą pridedama tiamino. Didžiausia paros dozė yra 10 mg. Taip pat priskiriami folatai.

    Didžiausia dozė yra 1 mg / 24 val.

    Kai pasireiškia kepenų encefalopatijos simptomai, baltymų kiekis neviršija 20 g / 24 val., Jei paciento būklė nepagerėja, baltymai visiškai pašalinami. Naudojant teigiamą dinamiką, paros dozė kas 10 dienų padidėja 10 gramų. Kai paciento būklė stabilizuojasi, baltymų kiekis yra 1 g / 1 kg / 24 val.

    Būtina atsisakyti didelių A vitamino dozių. Rekomenduojama energijos vertė yra 45-50 kcal / 1 kg. Tai ypač pasakytina, kai pažeidžiama asmens mitybos būklė.

    Rekomenduojami receptai

    Yra keletas įdomių ir naudingų receptų, kurie yra naudingi žmonėms, sergantiems kepenų ciroze. Iš skonio prilygsta naudai, ir net labiausiai pasiturintieji negali likti abejingi.

    Moliūgų košė su kepenų ciroze

    Šiam skaniam patiekalui ruošti reikės šių ingredientų:

    • Moliūgų - 1 valgomasis šaukštas.
    • Nusausinkite alyvą - 1 šaukštą.
    • Pienas 2,5 - 400 ml.
    • Vanduo (virti) - 200 ml.
    • Manų kruopos - 2 šaukštai.
    • Cukrus - 1 šaukštas.
    Įdėkite ant keptuvės ugnį su 200 g pieno, tada įdėkite moliūgų masę. Jums reikia virti iki pusiau paruošto. Po to užpilkite 200 g pieno, supilkite manų kruopą, įpilkite cukraus. Kepkite košė dar 8-10 minučių. Tada gerai sumaišykite ir patiekite. Aliejus pridedamas prie skonio ir noro.

    Bulvių sriuba kepenų cirozei

    Jei norite, kad šis sriuba jums reikės šių ingredientų:

    • Bulvės - 400 gr.
    • Vanduo - 1/2 l.
    • Morkų - 1 vnt.
    • Lemputė (repchat.) - 1/2 galvutė.
    • Įlankos lapai - 1 vnt.
    Bulvės turi būti nuplaunamos, nuluptos, supjaustytos į mažus kvadratus ir virinamos ant vidutinės ugnies. Supilkite morką ant vidutinio tarka, pridėkite į keptuvę. Supjaustykite svogūnus smulkiai, supilkite į sriubą. Pridėti druską, įdėti laurų. Skoniui galite pridėti 1 šaukštą sviesto. Virti sriubą iki visiško bulvių paruošimo. Jei pageidaujate, galite sumaišyti jį puode ir tarnauti ant stalo.

    Sūrio pyragas su kepenų ciroze

    Norėdami padaryti varškės pudingą, jums reikia:

    • Sūris - 200 gr.
    • Manų kruopos - 1 šaukštas.
    • Cukrus - 45-50 gr.
    • Sviestas - 50 gr.
    • Razinas - 30 gr.
    • Kiaušinis - 1 vnt.
    Sūris turi būti suminkštintas šakute, tada sumalkite su tryniu. Atskirame inde derinkite manų kruopą su minkštintu sviestu. Beat į sodrus putų baltymas, derinti su razinomis. Sumaišykite baltymų masę su manų tešla. Tada pridėkite varškės masę. Gerai sumaišykite, įpilkite cukraus, sudėkite į ugniai atsparią formą. Kepkite orkaitėje. iš anksto pašildyta iki 160 laipsnių, ne daugiau kaip 15 minučių.

    Baltymų omletas kepenų cirozės atveju

    Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

    • Baltymai - 2-3 vnt.
    • Sviestas (grietinėlė) - 1/2 val.
    • Pienas (2,5%) - 1/3 šaukštai.
    • Druska (didelė, jūrinė) - 1 žetonas.
    Atsargiai atskirti trynius su baltais. Atskirame inde užpilkite pašildytą pieną. Plaktų šluotelės baltymas, derinamas su pienu. Įpilkite druskos, druskos ir sumaišykite. Įpilkite gautą masę į ugnį slopinančią formą, garą 7-10 minučių. Toks omletas gali būti ruošiamas pusryčiams arba vakarienei.

    Tinkama mityba kepenų cirozės atveju

    Mityba su kepenų ciroze laikoma būtinu konservatyvaus šios labai pavojingos ligos gydymo elementu. Neužtikrinant optimalios mitybos, jokie stiprūs vaistai negali padėti. Maistą sergančiam asmeniui reikia išlaikyti saikingumą, kartu vartojant visą reikalingų medžiagų ir vitaminų rinkinį.

    Rengiant meniu, būtina pasikonsultuoti su specialistu, nepasitikėti draugų patarimais ir savo intuicija.

    Kepenų cirozė yra lėtinė liga, kurios eiga progresuoja, kai atsiranda difuzinis jungiamojo audinio plitimas, negrįžtami struktūriniai pokyčiai parenchimoje ir organų kraujagyslėse.

    Patologija vyksta pažeidžiant daugelį medžiagų apykaitos ir medžiagų apykaitos procesų, sumažėja būtinų fermentų ir hormonų gamyba, nutraukiama kepenų valymo funkcija. Dėl to sparčiai vystosi bendras organizmo apsinuodijimas ir kitų vidaus organų disfunkcija.

    Etiologiniame patologijos mechanizme ypatingą vietą užima netinkama mityba. Su maistu patenka į organizmą kenksmingos medžiagos, kurios sukelia patologinius procesus. Dietos terapija pirmiausia yra siekiama pašalinti šį egzogeninį ligos faktorių.

    Be to, kepenų ciroze sunaikinami hepatocitai, o tinkama mityba padeda išsaugoti sveikas ląsteles, padedant unikalioms kepenų savybėms išlaikyti efektyvumą net ir gerokai sumažinus ląstelių tūrį.

    Subalansuota mityba taip pat padeda pagerinti tulžies išsiskyrimą, mainų normalizavimą ir autoimuninių procesų įtraukimą. Vitaminų ir esminių mikroelementų suvartojimas lemia bendrą jo stiprinimą, kuris padeda veiksmingai kovoti su šia liga.

    Plėtojant cirozę, svarbiausios kepenų funkcijos prarandamos - tulžies susidarymas, siekiant suskaidyti riebalus ir reguliuoti virškinimą, taip pat valyti toksinų ir nuodų kraują.

    Tinkamos mitybos užduotis yra sunkiai virškinamų ingredientų (ypač riebalų) pašalinimas, palengvinimas ir gerinimas, toksinų pašalinimas.

    Taigi galima išskirti pagrindinę nagrinėjamos problemos esmę. Pagrindinis konservatyvus cirozės gydymas yra pagrįstas vaistų terapija, kuria siekiama išsaugoti ir sintezuoti naujus hepatocitus.

    Tačiau teigiamą rezultatą galima pasiekti tik užtikrinant optimalią ir tinkamą mitybą, taip pat naudojant vitaminų terapijos principus.

    Teisingą mitybą ir mitybą galima nustatyti tik dalyvaujant gastroenterologui ir dietologui. Kai kepenų cirozės atveju yra sukurta dieta, o meniu reiškia tokius svarbius veiksnius:

    • produktų pasiskirstymas į kenksmingą ir naudingą, t
    • jų energinė vertė (kalorijų kiekis),
    • virimo būdas ir patiekalų konsistencija,
    • geriamojo režimo.

    Dietos terapijos principai

    Maistas kepenų cirozei turėtų būti lengvai virškinamas, apribojant daugelį produktų, tačiau tuo pačiu metu subalansuotas mineralinės sudėties ir daug energijos turinčių medžiagų.

    Valgymas su kepenų ligomis dažnai reikalauja (iki 6 kartų per dieną) frakcijų porcijas su pakankamu kalorijų skaičiumi, o virškinimo sistema esant ribotam kepenų dalyvavimui neturėtų būti perkrauta.

    Jei diagnozuojama kepenų cirozė, tada 5 mityba atitinka visus pagrindinius reikalavimus dėl maisto suvartojimo organizavimo. Šios lentelės pagrindas yra didelis baltymų, angliavandenių ir vitaminų kiekis, labai sumažėjęs riebalų kiekis.

    Mityba nustatoma atsižvelgiant į ligos stadiją, ypač jos simptominį pasireiškimą ir komplikacijų buvimą. Produktai yra atrenkami griežtai pagal galimą jų poveikį.

    Kepenų cirozės atveju dieta apima šiuos principus:

    • Mitybos maistinė vertė turėtų būti 2400-3200 kalorijų.
    • Kiekvieną dieną reikia gerti mažiausiai 1,6 litrų skysčio (išskyrus kavą ir kitus draudžiamus gėrimus).
    • Druska yra griežtai kontroliuojama. Jo didžiausias suvartojimas ciroze sergantiems pacientams yra 1,5-2 šaukštelių per dieną.
    • Kietus maisto produktus galima valgyti tik sutraiškytoje ar trinamoje būsenoje.
    • Vartojamos maisto temperatūra turėtų būti optimali, t.y. patogus stemplei.
    • Negalima valgyti per šalto ar per karšto maisto.
    • Kepimo metu paruošti indai yra griežtai draudžiami. Jūs neturėtumėte įsitraukti į kepinius, įskaitant kebabas, ir kepti „mikrobangų krosnelėje“. Ligoniams, tinkamoms virimo technologijoms, pvz., Parkui, virimui ir kepimui. Gesinimas yra apribotas 1-2 kartus per 7 dienas.
    • Riebalai yra rekomenduojami šviežio sviesto ar augalinio aliejaus gamybai.
    • Geriausias baltymų tiekėjas šioje patologijoje laikomas sūriu ir kitais pieno produktais, į kuriuos atsižvelgiama dietoje.
    • Jei yra ligos komplikacija hepargiumo forma, baltymų suvartojimas turėtų būti ribotas.
    • Siekiant užtikrinti, kad organas būtų išvalytas iš toksinų, rekomenduojama atlikti nevalgius dienas, pavyzdžiui, kartą per savaitę vartojamos tik daržovių sriubos, pieno produktai ir leidžiami vaisiai.
    Tinkamai sudarytas meniu skiriasi tokiais svarbiausių komponentų kiekiais: baltymai (92-95 g per dieną), riebalai (ne daugiau kaip 90 g per dieną), angliavandeniai (360 g per dieną).

    Įvairiuose cirozės etapuose dieta turi specifinių savybių. Pirma, kompensavimo etapas, standartinė lentelė Nr. Antrojoje dekompensacijos stadijoje ši dieta įveda keletą papildomų apribojimų, susijusių su baltymų suvartojimo apribojimu iki 35 g per parą, o tai yra būtina norint pašalinti amoniako gamybą metabolizmo metabolizmo metu.

    Išplėstiniame etape griežti apribojimai taikomi visiems mėsos ir žuvies patiekalams, o baltymų suvartojimas sumažinamas iki minimumo.

    Rekomendacijos dėl produktų naudojimo

    Ką galite valgyti su kepenų ciroze? Dėl daugelio pasaulio šalių atliktų tyrimų buvo padalyta į kelias kategorijas:

    • rekomenduojama, t.y. leidžiama naudoti be apribojimų;
    • leidžiama naudoti ribotais kiekiais;
    • visiškai uždrausti produktai.

    Remdamiesi šiomis rekomendacijomis, galite valgyti:

    • Kepyklų gaminiai: produktai, pagaminti iš aukštos kokybės baltųjų miltų, pasenusių formų, galetny sausainiai ir neraugintos rūšies sausainiai, pyragaičiai iš neraugintos tešlos su varške, leidžiami vaisiai, virti maltos mėsos gaminiai.
    • Sriubų veislės: daržovių ir vaisių sriubos, taip pat sriubos su pienu; variantas borscht be mėsos priedų.
    • Mėsos produktai: liesa mėsa ir paukščiai, išvalyti iš odos, triušių, kalakutų - visi virti arba suporuoti mėsos.
    • Žuvies produktai: tik liesos ir virti, taip pat virti vandens vonioje.
      Omletas iš kiaušinių baltymų, virti vandens vonioje arba kepant.
    • Garnyras: daržovių masės virintoje arba troškintoje vietoje, taip pat žaliavinės kapotos daržovės; rūgštus kopūstai su mažu rūgštingumu; virti svogūnai; žalieji žirniai, su bulvių koše.
    • Pieno produktai: produktai iš rauginto pieno, mažai riebalų turintys sūriai, varškė, nugriebtas pienas.
    • Šalti užkandžiai: šviežių daržovių salotos su alyvuogių ar kitų augalinių aliejų padažu, cukinijos ikrai, mėsos arba įdaryti žuvų skerdenos, mažai riebalų kumpis.
    • Desertiniai produktai: minkšti prinokę vaisiai ir uogos (išskyrus draudžiamą), geriau žemėje, džiovinti vaisiai, želė panašios formos, marmeladų masės, įvairūs uogienės, zefyrai, cukrus ir jo pakaitalai, medus ir bičių produktai.
    • Pagardai ir padažai: iš grietinės, pieno, daržovių ir laistymo iš saldžių vaisių.
    • Gėrimai: šviežios sultys, silpnai užvirinta arbata, kompotai, želė, dogrose infuzija.

    Galimos kontraindikacijos

    Kai kurie maisto produktai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos. Pagalvokite apie kofeino ir saldumynų mėgėjus. Galima pateikti sąrašą, kas neturėtų būti su kepenų ciroze:

    • Tešlos gaminiai: švieži kepiniai iš bet kokių miltų, tešlos konditerijos ar tešlos, kepti pyragai ir pyragaičiai.
    • Sultiniai ir išgarinimas iš mėsos, žuvies ir grybų, okroshka, žaliosios sriubos, pupelių ir žirnių sriubos.
    • Mėsos produktai su riebalais, kiauliena, antis, žąsų mėsa, pusgaminiai (įskaitant kepenis, inkstus), dešros, konservuoti ir rūkyti mėsos gaminiai.
    • Žuvų produktai iš riebalų veislių, taip pat džiovinti ir rūkyti konservuoti produktai.
    • Pieno pramonės produktai: aštrūs ir sūrūs sūrio produktai ir sūris, ryazhenka, grietinė, riebaliniai varškės sūriai.
    • Vištienos kiaušiniai virti kietai virti ir kepti.
    • Pupelių kultūros, visų rūšių grybai, šios daržovės ir žalumynai: špinatai, ridikėliai, ridikai, rūgštis, žalieji svogūnai, česnakai, ropės, marinuoti agurkai.
    • Visi riebaliniai arba aštrūs užkandžiai, įskaitant rūkytą mėsą.
    • Rūgštus vaisius.
    • Konditerijos gaminiai: šokolado produktai, kremai ir produktai su jais, ledai.
    • Aštrūs prieskoniai, garstyčios, pipirai, krienai.
    • Kava ir gėrimai, kakava, gėrimai su dujomis, bet kokio tipo alkoholiniai gėrimai.

    Virimo rekomendacijos

    Kokie virimo būdai labiausiai tinka cirozei?

    Geriausi variantai yra virimas ir garavimas. Dėl įvairių meniu galite kartais naudoti kepimo krosnį.

    Kaip vienos dienos modelio meniu galite pateikti pavyzdį.

    1. Pusryčiams, gerai valgyti avižinius su pienu ir gerti saldintą arbatą (bet ne kavos!).
    2. Kepta obuolė tinka pietums, bet ne anksčiau kaip po 2 valandų po pusryčių.
    3. Pietūs patiekiami leidžiama daržovių sriuba, virti vištiena (geresnė krūtinėlė be odos), kaip šalutinis patiekalas - ryžiai. Galite gerti džiovintų abrikosų kompotą.
    4. Pietūs gali būti paminėti klubų nuėmimas.
    5. Gera vakarienė - virtos mažai riebalų turinčios žuvys su bulvių koše, sūrio pyragas su saldus arbata. 1-2 valandos prieš miegą, geriau gerti kefyrą (200-250 ml).
    Rengiant meniu, reikia atsižvelgti į šią sąlygą: duona - ne daugiau kaip 180-220 g, cukrus - ne daugiau kaip 75 g per dieną.

    Norėdami paruošti sveiką ir skanų maistą sergantiems žmonėms, galite naudoti šiuos receptus:

    • Pudding Grynas sūris (240–260 g) sumaišomas su kiaušinio tryniu, cukrumi (ne daugiau kaip 45 g), manų kruopomis (1 valg. Šaukštas), pašildytu sviestu (10–12 g). Pridedama druska, tačiau ribinė paros norma. Tada supilkite kiaušinio baltymą su razinų (25-28 g). Viskas sumaišoma ir padėta formoje. Džiovinimas virinamas orkaitėje arba garinamas.
    • Bulvių sriuba. Virti bulvės (350-380 g), įdėta morkų (1 gabalas) ir kapotų svogūnų (pusė galvos). Galite įdėti lauro lapą.
    • Pieno padažas. Parengta šia tvarka. Šildomas sviestas (3 šaukšteliai) ir sumaišytas su miltais (2 šaukšteliai). Šios sudedamosios dalys yra dedamos į šiltą pieną (200 ml). Viskas virinama iki storos konsistencijos.
    • Kepta mėsa. Mažai riebalų jautiena (240–270 g) yra virinama, po to pilama padažu, paruoštu taip, kaip aprašyta aukščiau. Kepimas atliekamas orkaitėje 9-12 minučių.
    • Obuolių želė. Tai užtruks 0,5 kg saldžių obuolių. Jie smulkiai supjaustomi, supilami į vandenį (500 ml) ir virinami tol, kol vaisius suminkštėja. Gaminamas sūris, kuris vėl sumaišomas su sultiniu, į kurį pridėta cukraus (ne daugiau kaip 80-90 g). Krakmolas pilamas (3 šaukšteliai) ir viskas virti iki storio.

    Ypač reikėtų pažymėti, kad moliūgas yra naudingas virti ir kepti. Teigiamai veikia ligos eigą, jei reguliariai vartojate moliūgų sultis. Mitybos meniu nagrinėjamai patologijai gali būti įvairus.

    Svarbu visada prisiminti, kad draudžiami maisto produktai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.

    Nesvarbu, koks didelis ryto gundymas gerti kavą, o vakare valgyti šokolado, turime susilaikyti nuo to. Bet kokios alkoholinių gėrimų dozės yra griežtai draudžiamos. Tinkamas gyvenimo būdas ir subalansuota mityba - gera pagalba konservatyviam ligos gydymui.
    http://medistoriya.ru/

    Meniu kepenų cirozei

    Šiandien kalbėsime apie tinkamą kepenų cirozės dietą ir savaitės meniu, taip pat apie tai, kokie maisto produktai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.

    Kepenų cirozė yra liga, kurią beveik neįmanoma išgydyti, todėl, diagnozuojant, svarbu laikytis visų gydytojo reikalavimų ir nurodymų.

    Sudėtingoje patologijos terapijoje reikalinga speciali dieta, kuri kategoriškai pašalina alkoholinių gėrimų suvartojimą. Kadangi sisteminis organizmo apsinuodijimas alkoholiu dažnai sukelia cirozės kepenų pažeidimą.

    Išsiaiškinkite cirozės simptomus iš straipsnio: „Kepenų cirozės požymiai“, bet dabar sužinokite, kas turėtų būti kepenų cirozės dieta.

    Įranga mitybos mitybai su kepenų pažeidimu

    Pradėkime nuo svarbios pastabos: dietą kepenų cirozės atveju neabejotinai skiria gydytojas.

    Kadangi mitybos sistemos pasirinkimas yra svarbus ir ligos forma bei jos vystymosi etapas.

    Taigi, pavyzdžiui, su kompensuota patologine forma, organas gali lokalizuoti ir pašalinti kenksmingas medžiagas iš patys, todėl patartina paskirti pacientų meniu, kuriame yra daug baltymų maisto.

    Maistas, kuriame yra cirozė, turi turėti daugiau baltymų.

    Su kepenų ciroze jums taip pat reikia vartoti daugiausiai baltymų, nes baltymai padeda atkurti organų audinį ląstelių lygmeniu. Sunkios ligos formos kepenys nebegali susidoroti su nuodų pašalinimu iš savo audinių, todėl meniu sudaromas, išskyrus baltymus, kuriems reikia daug energijos absorbcijai.

    Mityba su kepenų ciroze ne tik pašalina iš mitybos daug kenksmingų produktų, bet taip pat reiškia, kad paciento meniu maistas bus paruoštas ypatingu būdu. Labai rekomenduojama, kai liga kepti, troškinti arba kepti patiekalai.

    Tokiu būdu paruoštas maistas apsunkina virškinimo procesą, o susilpnėjusi kepenų liga bus sunku susidoroti su medžiagų, kurias sudaro šie virimo metodai.

    Tačiau norint, kad racionas nebūtų visiškai monotoniškas, kepama ir troškiniai iš paruoštų arba virtų maisto produktų yra leidžiami.

    Dieta ir meniu

    Dietos pacientams, sergantiems ciroze, paprastai visiškai pašalina druską.

    Be to, paciento maistas nėra įteikiamas nei per karšta, nei per šalta - visi patiekalai turi būti vidutinės šilumos temperatūros.

    Tokios ligos, kaip kepenų cirozė, gydymas neleidžia naudoti tam tikrų produktų dideliais gabalėliais. Pavyzdžiui, pageidautina, kad mėsa smulkiai pjaustyti arba praleisti per mėsmalę.

    Šie maisto produktai ir patiekalai yra griežtai draudžiami:

    • Alkoholiniai gėrimai. Ir nepriklausomai nuo to, ar stiprus alkoholis, ar silpnas. Bet kokio laipsnio alkoholis gali būti nuodingas kepenų cirozės gydymui.
    • Kepimas iš visų rūšių tešlos, išskyrus neraugintą: pagal šią kategoriją patenka bandelės, pyragai, baltos ir ruginės duonos.
    • Bet koks konservuotas maistas yra visiškai pašalintas iš žuvies, mėsos, naminių marinuotų preparatų ir marinuotų agurkų.
    • Netinka subalansuotai mitybai, gydant kepenų cirozę ir riebias žuvų rūšis: paltusą, lašišą, syką, upėtakį.

    Mitybos patarimai dėl savaitės cirozės:

    • Venkite riebaus pieno, taip pat pieno produktų, kuriuose yra didelis riebalų kiekis: kefyras, varškė, grietinėlė, sūris.
    • Sriubos sultiniai ruošiami tik daržovių pagrindu, o mėsos, žuvies ir grybų sultiniai visiškai neįtraukiami į meniu.
    • Saldainiai turi būti pasirinktinai atrenkami meniu: pacientai, kuriems gydymo metu yra kepenų cirozė, negali turėti jokio tipo ir įvairaus šokolado, kavos ir kondensuoto pieno.
    • Be to, iš dietos turėtų būti išskirta nemažai daržovių: ridikai, špinatai, rūgštis, česnakai, svogūnai, pipirai.
    • Negalima prisotinti dietos meniu su ciroze su patiekalais, prieskoniais aštriais ir aštriais prieskoniais.
    • Jūs negalite valgyti gatavų padažų - majonezo ir ketchupo, garstyčių ir krienų.