Dieta tulžies akmenims

Akmenligės liga arba skaičiuojamas cholecistitas yra sakoma, kai tulžies pūslėje susikaupia tulžies pūslė, ji tampa stora, o tai prisideda prie druskų nusodinimo, iš kurių susidaro pūslės (akmenys) pačiame šlapimo pūslėje ir tulžies takuose.

Pagrindinė ligos išsivystymo priežastis yra tulžies pūslės ir tulžies takų uždegimas, o tai sukelia akmenų susidarymą ir tulžies pūslės ligos paūmėjimą bei netinkamą mitybą. Akmenys, kurie sudaro šią patologiją, daugiausia susideda iš cholesterolio metabolizmo ir tulžies druskų.

Pagrindinės dietos taisyklės

Minkštųjų tulžies ligų dietos tikslas yra užtikrinti tinkamą mitybą, kurioje yra įprastų baltymų ir angliavandenių kiekių, tačiau yra šiek tiek ribotas riebalų vartojimui.

Taip pasiekta

• cheminės schazhenie kepenys
• jos funkcijos ir tulžies takų funkcija yra normalizuotos,
• išvengti naujų akmenų susidarymo.

Pagal Pevsnerio medicininių lentelių lentelę, mityba už tulžies pūslės ligą reiškia 5 lentelę.

Kasdienių maistinių medžiagų kiekis gydomojoje stalo tulžies pūslės akmenyse:

• baltymai - 85-90 g, iš kurių apie 45-50 g yra gyvūninės kilmės;
• riebalai 70-80gr, iš jų iki 30 g augalinės kilmės;
• angliavandeniai 300-350 g (ne daugiau kaip 70–80 g cukraus);
• druska iki 10gr.

Gydymo lentelės energinė vertė yra 2170-2480 kcal per dieną.

Maitinimo režimas

Maistas, turintis tulžies akmenis ir tulžies takus, turėtų būti dalinis, 5-6 kartus per dieną.

Dažnai patiekalai turi teigiamą poveikį tulžies pūslės funkcijai, prisideda prie nuolatinio ir tolygaus tulžies atskyrimo, o maži ir dažni užkandžiai teigiamai veikia virškinimo trakto darbą, padeda geriau įsisavinti maistines medžiagas ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

Ypač svarbu stebėti valgio valandas, kurios koreguoja tulžies pūslę tam, kad sintezuotų tulžį tam tikru laiku, o tai neleidžia kramtyti kepenų.

Kulinarija maisto perdirbimui

Visi patiekalai turėtų būti patiekiami skrudintu arba susmulkintu pavidalu, tokiu atveju krūties pūslės apkrova mažėja ir nesukelia perteklinės tulžies, kuri sukelia tulžies takų spazmus ir sukelia kolikas.

Produktai turi būti virti, kepti be plutos arba garinti. Dažnai gesinti leidžiama.

Draudžiama kepti, kurio metu susidaro oksiduoti riebalai, kurie neigiamai veikia tulžies pūslės ligos eigą.

Maisto temperatūra

Maistas neturėtų būti per šaltas arba karštas (15-65 ° C). Šalti ir karšti patiekalai skatina tulžies susidarymą ir dirgina skrandžio gleivinę.

Druska ir skystis

Įvedama tam tikra stalo druskos apribojimas iki 10 g per dieną. Natris pritraukia skysčių, sutirština kraują (ir, vadinasi, tulžį), sukelia patinimą.

Laisvo skysčio suvartojimas turėtų būti ne mažesnis kaip du litrai per dieną, o tai leidžia padidinti kraujagyslių krūvio tūrį, „ištirpinti“ tulžį ir pašalinti organizmo toksiškas medžiagas, įskaitant tulžies druskas.

Alkoholis

Jis turėtų būti ribotas ir pageidautina atsisakyti priimti alkoholinius gėrimus. Visų pirma, alkoholis sukelia tulžies takų ir šlapimo pūslės spazmus, kurie prisideda prie kepenų kolikų atsiradimo, taip pat dėl ​​to, kad alkoholio turintys gėrimai dažnai patiekiami šalta.

Maisto taisyklės

Maistas turėtų sukelti apetitą, todėl patartina valgyti gražiai aptarnaujamame stalo ir ramioje atmosferoje. Kiekvienas gabalas turi būti kruopščiai kramtomas, kuris prisideda prie mažo maisto kiekio prisotinimo, palengvina skrandžio ir žarnyno darbą ir neperkrauna tulžies pūslės.

Draudžiami produktai

Pjautuvų ligos gydymo lentelėje neapima produktų, kurie padeda didinti tulžį dideliais kiekiais (ekstrahavimo medžiagos, eteriniai aliejai, purinai), ugniai atsparūs riebalai, nes juos sunku virškinti ir pabrėžti kepenis ir tulžies pūslę, taip pat daug cholesterolio turinčių maisto produktų.

Maistas neturėtų būti vartojamas su dideliu azoto ir oksalo rūgšties kiekiu, skatina druskų, kurios nusodina ir sudaro tulžies akmenis, susidarymą.

Nerekomenduojama įtraukti į maistą, kuris dirgina virškinamojo trakto produktus ir sukelia dujų ir puvinio žarnyne.

Būtina apriboti paprastų angliavandenių vartojimą, kuris padidina „blogo cholesterolio“ lygį, ypač kai jis yra antsvoris.

Į draudžiamų produktų sąrašą įeina:

• šviežia duona, pyragaičiai, balta duona, kepta spurgos ir pyragaičiai, blynai ir blynai, pyragai;
• aštrūs ir sūrūs sūriai, didelio riebumo sūris, grietinė, grietinėlė, ryazhenka, šalies pienas;
• trynys ir kiaušinėliai (daug cholesterolio);
• gyvūniniai riebalai, kiauliniai taukai, margarinas, kepimo aliejus;
• turtingas mėsos ir žuvies sultinys, grybų sriubos, okroshka;
• grybai bet kokia forma;
• grūdai: miežiai, soros, miežiai;
• ankštiniai augalai, rūgštys, kopūstai, kopūstai, špinatai;
• rabarbarai, svogūnai ir česnakai, ridikėliai ir ridikai - daugelis eterinių aliejų ir azoto medžiagų;
• riebios žuvys (lašiša, eršketas, ungurys, šamas), žuvies konservai, rūkyta mėsa ir sūdyta žuvis;
• subproduktai (kepenys, inkstai, liežuvis), mėsos konservai, rūkyta mėsa, sūdyta jautiena;
• dešros, dešros, dešros;
• ikrai, suši;
• greitas maistas;
• aštrūs ir kartūs žolės (krapai, petražolės, bazilikai, čiobreliai);
• prieskoniai: garstyčios, krienai, majonezas, pipirai, actas;
• beveik visi vaisiai ir uogos yra žalios, ypač vynuogės, avietės, spanguolės, bruknės;
• sviesto kremai, ledai, šokoladas;
• gėrimai: kakava, stipri arbata, kava;
• riebalinė mėsa: kiauliena, antis, žąsys.

Leistini produktai

Mityba už tulžies pūslės ligą apima maisto produktus, kuriuose yra daug pektinų ir lipotropinių medžiagų.

Pektinai turi apvalkalą ir priešuždegiminį poveikį, jungia toksinus ir pašalina juos iš organizmo, yra maisto substratas normaliai žarnyno mikroflorai.

Lipotropinės medžiagos suskystina tulžį, pašalina riebalus iš kepenų, užkerta kelią cholesterolio nusėdimui kraujagyslėse ir pašalina jo kiekį iš organizmo.

Be to, tulžies pūslės akmenų medicininė mityba turėtų būti daug ląstelienos, kuri skatina žarnyno judrumą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, todėl apsinuodijimą organizmu.

Be to, su tulžies akmenimis, daug magnio turintys maisto produktai yra naudingi, mažina tulžies pūslės ir tulžies takų spazmus, turi priešuždegiminį poveikį ir normalizuoja žarnyno judrumą.

Patvirtintų produktų sąraše yra:

• duona, pagaminta iš sėlenų, rugių, vakarinės duonos ar krekerių, sausainių, krekerių, sauso sausainio;
• avižiniai dribsniai, virtos grikių košė, klampūs ryžiai ir manų kruopos, virti piene su vandeniu (50/50) arba vandenyje;
• virti makaronai;
• liesos ir nedažytos mėsos (veršienos, triušio, be kaulų, be jautienos, ėrienos);
• mažai riebalų kumpis, pieno dešros;
• mažai riebalų turinčios žuvys (polinesočiosios riebalų rūgštys - lipotropinis poveikis), sūdytos keta, lašiša;
• jūros gėrybės (austrės, kalmarai, krevetės, jūros dumbliai) turi jodo, kuris jungiasi su cholesteroliu;
• kviečių sėlenos, grikiai, riešutai, ypač anakardžiai, saulėgrąžų ir moliūgų sėklos yra magnio ir augalinių aliejų;
• sviestas induose, nerafinuotas augalinis aliejus;
• arbata ir kava su pienu, šarminiu vandeniu („Essentuki“, „Borjomi“), troškinti vaisiai, raudonmedžio arbata, atskiestos sultys;
• vegetariškos sriubos (barščiai, burokėlių sriuba, pienas su makaronais, vaisiai);
• daržovės, turtingos pektinų - burokėlių, moliūgų, morkų ir krakmolo - bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, gali būti bulgarų pipirai, agurkai;
• saldūs arba kepti obuoliai, bananai, saldūs granatai;
• želė, marmeladas, moliūgas, džiovinti vaisiai, želė ir putos;
• pienas, kefyras, jogurtas, mažai riebalų turintis sūris ir grietinė - dėl vitamino D, tulžies pH nukreipiamas į šarminę pusę, neleidžiančią druskoms ir akmenų susidarymui;
• kiaušinio baltymas garų omletų pavidalu;
• nedideli sūriai.

Mitybos poreikis ir pažeidimo pasekmės

Medicininė mityba dėl tulžies pūslės ligos apsaugo nuo naujų akmenų susidarymo, normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, todėl neleidžia vystytis aterosklerozei, aktyvina žarnyną, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Be to, taupus mitybos principas leidžia skrandžio, tulžies pūslės ir kasos veikimui optimaliai veikti, „skiedžia“ tulžį, leis susidoroti su antsvoriu ir aktyvina žarnyne naudingos mikrofloros augimą.

Visapusiška ir sustiprinta dieta stiprina imuninę sistemą, turi teigiamą poveikį miego ir nuotaikos poveikiui, apsaugo nuo ligos paūmėjimo.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Terapinės mitybos principų nesilaikymas tulžies pūslės liga skatina dažną paūmėjimą ir žarnyno kolikų atsiradimą.

Be to, nesilaikant dietos, atsiranda komplikacijų (pankreatitas, dvylikapirštės žarnos opa, kolitas) ir operacijos.

Dieta su akmenimis tulžies pūslės ir tulžies pūslės liga

Jei pacientui diagnozuota chelelitozė (ūminis ar lėtinis cholecistitas) ir buvo nustatyta tulžies akmenų, svarbi gydymo sudedamoji dalis yra laikytis specialios dietos. Ją reikia stebėti po ligos ar operacijos gydymo. Dėl paūmėjimo laikotarpio mityba turėtų būti ypač palanki.

Kai nustatytas 5 dietos numeris

Gallstone liga beveik niekada nepasireiškia atskirai. Todėl tulžies pūslės uždegimas yra susijęs su kitomis patologijomis, susijusiomis su šiais organais:

• kepenys;
• skrandis;
• žarnyne;
• kasa;
• širdies ir kraujagyslių sistema;
• nervų sistema.

Mitybos numeris 5 yra skiriamas šioms ligoms:

• Gallstone liga.
• Hepatitas.
• Akmenys tulžies pūslėje.

Daugiau informacijos rasite tai, kas įtraukta į šią mitybą, kokie yra jo požymiai ir kaip jis turėtų būti laikomasi ūminės ligos laikotarpiu.

Dietiniai patarimai dėl tulžies pūslės ligos

Kai tulžies pūslės cholelitozė ar akmenys turi mitybos požiūriu, reikia laikytis šių taisyklių:

1. Dienos raciono energinė vertė turėtų būti nuo 2000 iki 2500 kcal, kurią lemia fiziologinės organizmo savybės per šį laikotarpį.
2. Vartojamų angliavandenių kiekis turėtų būti nuo 300 iki 350 metų. Riebalai - apie 90 g ir baltymai - 90 g. Atminkite, kad jei yra tulžies pūslės akmenų, sunkiausias galimų paūmėjimų provokatorius yra per riebūs ir kepti maisto produktai.
3. Venkite persivalgymo.
4. Produktai neturėtų būti karšti ar šalti, valgyti viską šilumos pavidalu.
5. Praktiškai dalinkite maistą mažomis porcijomis 6 kartus per dieną.
6. Būtinai išskirkite nuo dietos ugniai atsparius riebalus ir skrandžio ir kasos sekrecijos stimuliatorius. Tai prieskoniai, priedai, produktai, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis ir eteriniai aliejai.
7. Mitybos pagrindas yra daržovės ir vaisiai.
8. Keptas maistas yra griežtai draudžiamas, garinamas, virinamas ir kartais kepamas.

Kokie vaisiai yra įmanomi ir kas nėra tulžies pūslės liga?

Esant akmenims tulžies pūslės ir cholecistito, jums reikia laikytis dietos, kad, nors ir leidžia jums valgyti vaisių, bet ne visi. Kai dieta Nr. 5 turėtų būti pašalinta iš dietos, tokie rūgštūs vaisiai ir uogos:

• citrusiniai vaisiai;
• agrastas;
• rūgštūs obuoliai;
• spanguolės;
• slyvos ir vyšnių slyvos;
• mango.

Galioja su akmenimis tulžies pūslėje.

Tačiau geriau atšaukti vynuoges. Faktas yra tai, kad pacientas gali patirti virškinimo sistemos ligas pankreatito ar gastrito pavidalu dėl tulžies pūslės ligos ir tulžies pūslės akmenų. Todėl reikia pašalinti iš maisto produktų, kurie gali sukelti organų uždegimą ir fermentaciją. Jame yra vynuogių, juodos duonos, giros, kopūstų ir kt.

Klausykitės savęs, jei po tam tikro vaisiaus jaučiate diskomfortą skrandyje, turite atsisakyti jo arba sumažinti vartojimo dozę.

Daržovės su chalelitiaze

Bet kaip daržovėms, tada su cholecistitu ir akmenimis tulžies pūslėje nėra jokių apribojimų. Bet jums reikia kruopščiai apdoroti baltąjį kopūstą žaliavine forma. Jei pankreatitas nepasireiškia prieš tulžies pūslės ligą, jis gali būti suvartojamas.

Ir kai sergate kasos sutrikimais, kopūstai turi būti virti arba kepti. Net ir rauginti kopūstai leidžiami, bet ne per daug rūgštūs.

Valgykite šias daržoves be rūpesčių:

Pomidorai gali būti, bet ne paūmėjimo laikotarpiu, oda turi būti nupjauta ir neužkietinti. Išskyrus pomidorus sūdytoje ir marinuotoje formoje. Pomidorai neįtraukiami į šią mitybą, tačiau jie gali būti valgomi mažomis porcijomis remisijos metu.

Leistini gėrimai su akmenimis tulžies pūslėje

Taigi, sužinojote, kad su cholelitiaze reikia laikytis dietos, į kurią neįeina aštrūs, konservuoti, riebalai ir kepti maisto produktai. Ir ką tu gali gerti? Per šį laikotarpį leidžiami šie gėrimai:

• kompotai;
• želė;
• vaisių arbatos;
• atskiesti vaisių ir daržovių švieži vaisiai (geriausias runkelių, morkų ir pomidorų);
• dogrose nuoviras;
• mineralinis vanduo be dujų;
• žalia arbata

Mineralinis vanduo turėtų būti geriamas pusvalandį prieš valgį, gerti natūralią arbatą, nesupakuotą. Tačiau kava, ypač tirpi, su cholelitiaze yra pavojinga, kaip ir cikorijos. Jis neturi mažiau kenksmingo poveikio skrandžio gleivinei.

Iš kavos, net natūralios, geriausia atsisakyti, jei sergate skrandžio ir kasos ligomis, kai yra tulžies akmenų fonas. Jei tai neįmanoma, apribokite gėrimo koncentraciją, sumaišykite su pienu ir nevalgykite tuščio skrandžio.

Šaltos gėrimai, ypač su ledu, yra griežtai draudžiami pagal šią dietą; alkoholio bet kokia forma. Jei nėra sunkumo ir skausmo, leidžiama vartoti iki 50 gramų sauso kokybės vyno, bet tik tada, kai norite patys gerti.

Leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas

Kai mityba ant tulžies akmenų ligos fone, pageidautina į savo mitybą įtraukti tokius sveikus maisto produktus ir patiekalus:

• Pieno produktai, kurių sudėtyje yra kalcio ir baltymų, taip pat sukuriama šarminė aplinka, neleidžianti jos sutirštėjimui ir klampumui (sūris, varškė, kefyras).
• Į tulžies rūgštis paprastai gaminama, jums reikia valgyti žuvies ir liesos mėsos, kiaušinių baltymus, alyvuogių ir kitus augalinius aliejus.
• Siekiant sumažinti tulžies kristalizacijos procesą, organizmui reikia produktų, kuriuose yra daug vitaminų A, B ir C (vaisiai, daržovės ir uogos).
• Produktai su magnio kiekiu (avižiniai dribsniai, soros, grikių košė, miežiai, džiovinti vaisiai).
• Siekiant pagerinti žarnyno peristaltiką ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, būtina naudoti runkelius ir slyvą, taip pat produktus su augaliniu pluoštu.
• Sriubos be mėsos.
• Mineralinis vanduo.

Draudžiami šie produktai:

• riebios mėsos ir žuvies;
• taukai;
• gyvūniniai riebalai ir maisto produktai, kuriuose yra jų (pvz., sviestas);
• riebalų padažai (pavyzdžiui, majonezas);
• kiaušinio trynys;
• kepti maisto produktai;
• rūkyta mėsa;
• Konservai (mėsa ir žuvis);
• žuvys ir mėsos sultiniai;
• grybų sriuba;
• saldieji miltų produktai;
• rūgščios uogos ir vaisiai;
• kakavos ir kakavos produktai (šokoladas);
• kava;
• Alkoholiniai gėrimai;
• karšti prieskoniai ir prieskoniai;
• acto marinatai;
• rūgštūs ir gazuoti gėrimai.

Meniu cholelitozei

5 dienos dietos meniu gali atrodyti taip:

1. Pusryčiai - varškės pudingas, avižiniai dribsniai, pagardinti alyvuogių aliejumi, natūrali arbata su pienu.
2. Antrasis pusryčiai yra saldūs obuoliai.
3. Pietūs - sriuba su daržovių sultiniu, troškinti morkos su alyvuogių aliejumi, virtos mėsos, raudonmedžio nuoviru.
4. Vidutinio ryto užkandis - dogrose sultinys, dietinis kepalas arba skrudinta duona.
5. Vakarienė - virtos bulvės, virtos žuvys, daržovių kotletai iš morkų ir kopūstai augaliniame aliejuje, arbata.
6. 2 valandos prieš miegą - kefyras.

Gydymo su mityba kursas yra pusantrų metų. Galima keisti visas sudedamąsias dalis ir patiekalų sudėtį, tačiau laikykitės bendrų rekomendacijų dėl dietos.

Jei yra tulžies akmenų ligos paūmėjimo laikotarpis, tada praktikuokite specialią mitybą, kuri vadinama 5a dieta. Jo atitikimo trukmė yra iki dviejų savaičių, tada pacientas turi grįžti į įprastą mitybą. Pykinimo dietos meniu gali būti maždaug toks:

• Pusryčiai - manų kruopos, baltyminiai omletai, arbata su pienu.
• Antras pusryčiai - grikių grikiai, apsirengę alyvuogių aliejumi, garų padažais, kieta balta duona, arbata.
• Pietūs - pusė sriubos su daržovių sultiniu su ryžiais, virtos vištienos filė, grikių košė augaliniame aliejuje, desertas-želė su pienu.
• Vakarienė - bulvių košė, virtos žuvys, arbata su pienu.
• 2 valandos prieš miegą - kefyras.

Kaip matote, kad cholelitiazė pagerintų būklę, reikia laikytis gana griežtos dietos, kuri apima daugelio produktų atmetimą. Žinoma, bus labai sunku apriboti save. Bet tai yra vienintelis būdas užkirsti kelią tulžies akmenų susidarymui arba sustabdyti pradėtą ​​procesą ir taip pat sumažinti operacijos riziką.

Ką gali ir kas negali su tulžies pūslės liga? Atsakymas čia!

Tulžies stagnacija būdinga tulžies pūslės ligai, kuri veda prie akmenų atsiradimo. Kai tai įvyksta, metabolizmo ir cholesterolio metabolizmo pokyčių pažeidimas. Dėl to visas žmogaus kūnas pradeda kentėti. Todėl šiuo metu ypač svarbu laikytis specialios dietos, kuri gali normalizuoti pagrindinius tulžies latakų darbus ir sutrikusi funkcijas, taip pat užkirsti kelią naujų akmeninių nuosėdų atsiradimui.

Mitybos esmė su tulžies pūslės liga

Šios dietos esmė - padidinti sveikų angliavandenių ir baltymų kiekį mityboje ir sumažinti nesveikų riebalų vartojimą. Ką reikėtų laikytis:

• Maitinimas turi būti dalinis. Idealus variantas būtų šeši patiekalai, tai padės nuolat ir tinkamai atskirti tulžį, taip pat geriau įsisavinti gaunamus maisto produktus.
• Šiuo atveju suvartojamų kalorijų kiekis turėtų būti maždaug 2100–2400 kcal.
• Be to, ekspertai pataria valgyti ir pietauti tuo pačiu metu.

Tai savo ruožtu padės sureguliuoti tulžies pūslę išskirti tulžį tam tikromis valandomis, nesukeliant kolikų.

Terapinės ir sveikos mitybos taisyklės

Žmogaus mityba cholelitoze turėtų būti grindžiama šiomis rekomendacijomis:

1. Kai tik įmanoma, patiekalai patiekiami malti arba malti.
2. Pageidautina, kad visi produktai būtų virti virintoje arba lengvai keptoje formoje, bet nesukuriant plutos. Jūs galite garuoti, kartais leisti nedidelį gesinimą ir niekada kepti, kai yra pavojingų oksiduotų riebalų, kurie neigiamai veikia esamos ligos eigą.
3. Virto maisto temperatūra neturėtų būti labai šilta ar per šalta, kad nebūtų dirginama jautri skrandžio membrana.
4. Druskos suvartojimas turi būti apribotas iki 10 g per dieną. Tuo pačiu metu būtina stebėti geriamojo gėrimo režimą, kuris reiškia bent du litrus vandens nurijimo. Tai padės pašalinti toksinus ir tulžies druskas.
5. Nuo alkoholinių gėrimų priėmimo pageidautina ir visiškai atsisakyta. Alkoholis sukelia sunkius tulžies takų ir jų šlapimo pūslės spazmus, dėl kurių susidaro kepenų kolika.
6. Pridėti į šarminį vandenį.
7. Sumažinkite angliavandenių ir gyvulinių riebalų kiekį, padidinkite augalų maistą.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Cholelitozės mityba reiškia kasdienę mitybą, kurią sudaro patvirtinti produktai, turintys daug pektinų ir naudingų medžiagų. Bet visiškai atsisakyti tų produktų, kurie toliau skatina tulžies gamybą ir įkelia vidaus organus.

Mitybos principai ir taisyklės dėl tulžies pūslės ligos

Dieta cholelitozei yra nurodyta ne tik ligos simptomų paūmėjimo atveju, bet ir remisijos metu. Tinkama mityba, atitinkanti gydytojo rekomendacijas, užtikrina didesnę kontraktinę funkciją ir tulžies išsiskyrimą.

Turinys

Dieta tulžies pūslės ligai yra nurodyta tulžies pūslės ir jos kanalų ligoms. Tai padeda sumažinti paciento būklę, užkirsti kelią komplikacijoms paūmėjimo metu. Riebalų, kepti ir sūrūs maisto produktai iš paciento mitybos pašalinimo gydytojo raginimu sumažina skausmo pasireiškimą dešinėje hipochondrijoje, klastikoje ar skapulio regione. Be to, gydymo dietos laikymasis padeda atsikratyti burnos rėmens, rauginimo, kartumo ir sausumo.

Dietos principai ir savybės

Ištyrus pacientą ir atlikus reikiamus tyrimus, gydytojas skiria cholelitozės dietą. Pagrindinė išieškojimo sąlyga yra laikytis dietos ir maisto suvartojimo tuo pačiu metu. Tai prisideda prie padidėjusio tulžies nutekėjimo. Porcijos turėtų būti mažos, kad po valgio sumažėtų tulžies pūslė ir nesukeltų stiprių skausmų.

Pagrindiniai mitybos principai:

• dieta su cholelitiazės meniu turėtų būti įtraukta tik į leistinus maisto produktus ir patiekalus;
• Mityba turėtų būti pakankamas gyvūnų ir augalinio baltymo bei kalcio kiekis;
• pagrindas yra dieta Nr. 5, reguliuojanti cholesterolio metabolizmą;
• uždrausti riebalai, kepti ir rūkyti patiekalai, sūrūs maisto produktai, konservai ir alkoholis;
• dietos pagrindas yra vaisiai, sultys ir daržovės, prisidedančios prie tulžies išsiskyrimo;
• maistas turėtų būti dalinis, penkis kartus;
• rekomenduojama naudoti maisto produktus ir patiekalus su dideliu magnio kiekiu;
• būtina sumažinti kasdienį kalorijų suvartojimą, pasninkavimo dienas ant obuolių, kefyro, avižinių dribsnių;
• dieną reikia gerti mažiausiai du litrus vandens.

Turėtumėte užtikrinti vitaminų, makroelementų ir kalcio, augalų maisto produktų suvartojimą. Slyvos, medus, burokėliai ir pluoštas padės išvengti vidurių užkietėjimo. Galima būti tik miltų gaminiais, gazuotais gėrimais, prieskoniais ir turtingu mėsos sultiniu. Maistas turėtų būti šiltas, galite gaminti maistą bet kokiu terminiu būdu.

Mitybos meniu turėtų būti maistas, kuriame yra daug magnio

Leidžiami valgiai ir gėrimai

Moterų ir vyrų cholelitozės dieta apima tam tikros dietos laikymąsi. Mitybos pagrindas yra 5 ir 5a. Maistas neturėtų sukelti tulžies stagnacijos, nemalonaus skausmo po valgio. Dietoje turėtų būti baltymų maisto produktai, augaliniai ir gyvūniniai riebalai, patiekalai, kuriuose yra daug magnio. Kai kurie daržovės ir vaisiai gali būti valgomi be apribojimų, kiti turi būti vartojami tik nedideliais kiekiais.

Leidžiama įtraukti į dietą:

• liesos mėsos ir liesos žuvys;
• pieno produktai: varškė, sūris, pienas ir jogurtas;
• kiaušiniai nedideliais kiekiais, ne daugiau kaip 2-3 vienetai per savaitę;
• grikiai, avižiniai dribsniai;
• augalinis aliejus, įskaitant alyvuogių, kukurūzų;
• iš jų išspaudžiami vaisiai su daržovėmis ir sultimis;
• vaisių ir daržovių tyrės, salotos;
• taninų turinčios sultys iš svarainių, granatų, paukščių vyšnių ir mėlynės;
• sviesto nedidelį kiekį.

Vaisiai, šviežios žolės ir daržovės padeda užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, geriau išskiria tulžį. Jų kasdienis naudojimas gali sustabdyti arba lėtinti akmenų susidarymą. Daržovės yra geriau valgyti morkas, žiedinius kopūstus, moliūgus. Naudingi vaisiai ir uogos valgant tulžies pūslės vėžį yra vynuogės, obuoliai, slyvos, braškės ir arbūzai.

Mitybos ir daržovių sriubos, grūdai, pikantiški gėrimai ir uogų nuovirai turėtų būti moterų ir vyrų tulžies pūslės ligos dietoje. Nedideliais kiekiais galite valgyti sausą vakarinę duoną, pikantiškus sausainius, uogienes ir medų. Jei nėra paūmėjimų, į meniu galima įtraukti ryžius, mirkytą silkę, grietinę, daržovių baršą ir makaronus.

Vaisiai su uogomis ir daržovėmis prisideda prie tulžies pašalinimo

Draudžiami produktai

Skiriant cholelitozės dietą, gydytojas turi atsižvelgti į paciento būklę ir jo kūno savybes. Mityba remisijos ir paūmėjimo metu skiriasi, tačiau daugeliui preparatų draudžiama valgyti abiem atvejais. Maisto produktų, kurie sukelia skausmą ir diskomfortą, sąrašą galima papildyti priklausomai nuo ligos tipo, simptomų laipsnio.

• riebalų ir riebalų mėsa;
• pusgaminiai;
• subproduktai: plaučiai, inkstai, smegenys ir kepenys;
• konservuota rūkyta mėsa;
• majonezas ir margarinas;
• šviežia duona, pyragaičiai ir pyragaičiai;
• makaronai ir kviečių grūdai;
• saldumynai;
• česnakai su svogūnais ir žaliais svogūnais;
• ridikėliai ir ridikai;
• špinatai su rūgštimi;
• alkoholis su gazuotais gėrimais;
• grybai;
• marinuotos daržovės;
• neršti.

Draudžiama vartoti daug cholesterolio turinčių maisto produktų, nes jie sukelia tulžies stazę tulžies pūslėje. Išimtis yra sviestas, kurį galima pridėti prie paruoštų grūdų ir kitų patiekalų. Cholelitizės ir cholecistito dieta taip pat draudžia naudoti bet kokį mufiną, riebalų ar grybų sultinius, šokoladą, ledus ir pagardus. Nerekomenduojama į meniu įtraukti ankštinių augalų, spanguolių, virtų kietai virtų kiaušinių ir stiprios kavos.

Kepimas, dešros, rūkyta mėsa ir saldainiai turėtų būti uždrausti

Mityba ligos paūmėjimo metu

Cholelitozės dieta paūmėjimo laikotarpiu apima kenksmingų produktų apribojimą ir taupios dietos laikymąsi. Tuo pačiu metu turėtų būti mažos porcijos. Maistas neturėtų būti per šaltas ar karštas, tik šiltas. Ji turėtų kruopščiai kramtyti didelius gabalus. Virimas rekomenduojamas tokiais būdais kaip troškinimas, virimas, kepimas, garavimas.

Kai simptomai pasireiškia pirmą dieną, leidžiama gerti tik šiltą arbatą ir nuovirą iš laukinių rožių uogų. Kitą dieną galite patekti į ryžių skystos sriubos, bulvių košės, virtų daržovių mažais kiekiais. Po 7–10 dienų šio dietinio maisto galite valgyti maisto produktus ir patiekalus, kuriuos leidžia „Pevzner“ dieta Nr. Bet koks riebalinis, rūkytas ir marinuotas maistas yra draudžiamas, taip pat alkoholis, riebalinė mėsa ir pyragaičiai.

Mitybos apribojimai paūmėjimo metu:

• mėsos ir mėsos sriubos per pirmas 7-10 dienų turėtų būti visiškai pašalintos iš dietos;
• visi produktai turi sumalti peiliu arba maišytuvu, sumalti per sietą;
• kartą per savaitę reikia daryti nevalgius, naudojant tik arbatas, vaisių gėrimus ir nuovirus;
• yra pagrindiniai ir pagrindiniai patiekalai turėtų būti be duonos;
• dietos pagrindas turėtų būti vaisių ir daržovių patiekalai, skysti grūdai;
• Galite valgyti pyragus, varškės, omelets, souffles ir salotas.

Maitinimas turėtų būti penkis kartus per dieną. Mityba dėl tulžies pūslės ligos rekomenduoja pridėti antrą pusryčiai, užkandžiai tarp pietų ir vakarienės. Prieš miegą patartina gerti šilto pieno, jogurto ar kefyro stiklo.

Pailgėjimo laikotarpiu turėtų būti laikomasi mitybos apribojimų.

Rekomendacijos meniu

Siekiant išlaikyti cholelitiazės dietą, iš anksto turėtų būti parengtas apytikslis savaitinis meniu. Visi gydytojo rekomenduojami patiekalai turi būti paruošti pagal patvirtintus terminius metodus. Atkreipkite dėmesį į tokį režimą turėsite ilgą laiką.

Rekomenduojama įtraukti į meniu:

• patiekalai iš pieno produktų: varškė ir sūriai, pieno košės ir sriubos, varškės su vaisių gabaliukais;
• daržovių patiekalai: skystos sriubos, troškintos daržovės, bulvių košės ir įvairios salotos su augaliniu aliejumi;
• sriubos daržovių sultiniuose, į kurias įdėta mažai riebalų turinčių naminių paukščių ir žuvų rūšių. mėsa;
• uogų ir vaisių salotos, želė, sultys, vaisių gėrimai ir želė;
• baltymų omeletai;
• avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai ir miežių košė su džiovintais vaisiais, medumi ar riešutais;
• slyvos ir virti runkeliai užkietėjimo prevencijai;
• mineralinis vanduo be dujų, saldi žolelių arbata, fermentuoti pieno gėrimai.

Dieta su LCD su teisingai apytiksliu savaitės meniu leis išvengti mitybos klaidų, mažina skausmą po valgio. Pertrauka ir valgyti draudžiamus maisto produktus neturėtų būti ta, kad dėl staigaus tulžies nėra paūmėjimo.

Rekomenduojama į dietą įtraukti šiuos sveikus maisto produktus ir gėrimus:

• ryžiai arba avižiniai sriuba su cukinija, kopūstais;
• garo rutuliukai, žuvies kotletai, kalakutiena, veršiena;
• baltymų omletas;
• varškės puodeliai;
• bulvių, morkų ir moliūgų tyrės;
• saldus sūris su šviežiomis uogomis ir vaisių gabaliukais;
• virtos žuvys, vištiena;
• soros, grikiai ir avižiniai dribsniai;
• šviežios morkų, kopūstų, burokėlių ir agurkų salotos;
• morkų ir kopūstų padažai;
• sūris;
• jūros gėrybių patiekalai;
• grikiai ir ryžiai, kaip šalutinis patiekalas garų kotletams arba troškintiems daržovėms;
• sultinio klubai, saldus valandos ir vaisių bei uogų sultys;
• jūros kopūstai;
• džiovintos duonos arba krekerių;
• pudingai su uogiene.

Galite patekti į dietą liesos žuvies, jūros gėrybių, grūdų

Pacientas su tulžies pūslės liga turi valgyti sriubas pietums ir pieno grūdams pusryčiams. Grūdai, riešutai ir jūros gėrybės padės atkurti magnio trūkumą, o augalinis pluoštas pagerins žarnyno judrumą.

Dieta cholelitozei

Aprašymas srovė nuo 2017 08 06

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 14 dienų
• Terminai: nuo 3 mėnesių ir daugiau
• Produktų kaina: 1300 - 1400 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Akmenų liga laikoma dismetaboline liga, kai tulžies akmenys formuojasi cholesterolio ar bilirubino metabolizmo sutrikimo fone. Akmenys yra cholesterolis, pigmentas (arba bilirubinas), kalcis ir sumaišyti.

Cholesterolis ir juodas pigmentas dažniau būna šlapimo pūslėje ir rudos - ortakiuose. Jų susidarymo priežastis yra per didelis tulžies nuosėdų prisotinimas. Tulžies pūslėje nuolat atsiranda tulžies susitraukimo procesas ir jis tampa labiau prisotintas cholesteroliu.

Akmenų susidarymas yra dinamiškas procesas, o kristalų nusodinimas pakaitomis keičiasi, nors iš dalies. Formuotame akmenyje sunkiai tirpaus cholesterolio kiekis nuolat didėja ir didėja. Per metus akmens augimas svyruoja nuo 1 iki 4 mm, nauji - tik 14% pacientų.

Esant cholesterolio cholititozei, šeimos polinkiui, tirpiklių sintezės defektams, geografinei padėčiai, nutukimui, kepenų cirozei, nėštumui, diabetui, šlapimo pūslės stadijai ir dislipoproteinemijai (padidėjusiam cholesterolio kiekiui kraujyje), yra svarbi. Tam tikrą vietą užima nesveika mityba: angliavandenių ir gyvūnų baltymų perteklius dietoje, augalų pluoštų ir augalinių baltymų trūkumas.

Pradinėse ligos stadijose ultragarsu kelerius metus galima aptikti storą tulžį (tulžies dumblą), prisotintą cholesteroliu - tai yra jo fizikinių ir cheminių savybių pažeidimo laikotarpis. Nėra klinikinių ligos apraiškų ir šis laikas yra palankiausias konservatyviam gydymui (tulžies litogeninio poveikio sumažėjimas ir tulžies išskyrimo normalizavimas).

Jei tulžies cheminės sudėties pokyčiai nepašalinami, bet gleivinės uždegimas ir šlapimo pūslės jungties hipomotorinis sutrikimas, prasideda iki 5 mm mikrolitų susidarymas. Šis laikotarpis taip pat tęsiasi be klinikinių apraiškų. Konservatyvus gydymas (genoterapija) yra veiksmingas.

Tada mikrolitai susilieja, kad sukurtų daugiau nei 5 mm makrolitų. Gydymas tulžies pūslės uždegimu ir judrumu sutrikimas. Jau atsiranda tam tikri nespecifiniai simptomai: skausmas skausmas, kartaus skonio burnoje, sunkumas dešinėje hipochondrijoje, atsirandantys dėl klaidų dietoje, polinkis į vidurių pūtimą, dažnas viduriavimas ir vidurių užkietėjimas. Išpuolio metu staiga atsiranda aštrių, netoleruojamų skausmų, spinduliuojančių į dešinę ranką ir pleiskaną, lydimas pykinimas, kartojamas vėmimas, kuris nesuteikia reljefo. Priverčia alkoholio vartojimą ir riebaus maisto patekimą, drebulį, važiavimą, psichoemocinį stresą ar sunkumą.

Nustatant makrolitus, pacientams siūloma litotripsija (suskaidymas, kai yra vienas ir keli akmenys) arba kontaktuojantis kalcio tirpinimas (kontaktinė litolizė). Naudojant šį metodą, tirpiklis yra įpurškiamas į burbulą arba ortakius. Ištirpinami bet kokio dydžio cholesterolio akmenys. Metilo tert-butilo eteris yra naudojamas atliekant akmenis šlapimo pūslėje ir tulžies latakuose.

Tulžies akmenys

Kaip jau minėta, akmenų susidarymą veikia maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, riebalų ir rafinuotų angliavandenių, nepatogios dietos ir nesubalansuotos mitybos, valymas. Su tulžies pūslės ligos simptomais, dietos gydymas yra būtinas visais ligos etapais. Kaip minėta, ankstyvosiose tulžies dumblo stadijose tulžies sudėtis gali būti visiškai sureguliuota ir gali būti užkirstas kelias akmenų susidarymui. Mikrolitų etape mityba ir narkotikų vartojimas gali pakeisti tulžies sudėtį ir ištirpinti juos bei suformuotais akmenimis stabilizuoti jų augimą ir užkirsti kelią paūmėjimui (tulžies kolikai).

Pažiūrėkime, kokią mitybą galvos akmenų ligai galima skirti? Pagrindinė dieta yra 5 lentelė ir jos veislės, priklausomai nuo ligos stadijos. Žinoma, cholelitizės atveju, cholesterolio turintys maisto produktai neturėtų būti vartojami ir rekomenduojama praturtinti maistą su pluoštu. Cholesterolio akmenys randami žmonėms, kenčiantiems nuo persivalgymo, piktnaudžiaujant gyvuliniais riebalais, riebaus mėsos, kiaušinių ir ikrų. Jis taip pat pašalina aštrų ir riebų maistą, kiaušinių trynius ir, esant prastai tolerancijai, augaliniai aliejai yra riboti, kurie turi ryškų choleretinį poveikį ir gali sukelti tulžies pūslės priepuolį.

Mitybos gydymas akmenims tulžies pūslėje apima:

• Riebalų kiekis ribojamas iki 80 g (75% gyvūnų, daržovių - 25%).
• Maisto pluošto padidėjimas (dėl daržovių ir vaisių).
• Produktų, turinčių magnio druskų, kiekio padidėjimas.
• Pašalinti tulžies maisto suvartojimą iki 6 kartų per dieną.
• Nerekomenduojama gerti alkoholinių gėrimų (netgi „mažais“ kiekiais).
• Neleiskite svorio. Kartu su nutukimu dietos energinė vertė turėtų būti sumažinta ribojant riebalų (70 g) ir angliavandenių (250-300 g) kiekį. Svorio netekimas palankiai veikia tulžies pūslės ligos eigą.
• Tulžies litogeninis poveikis eliminuojamas ilgai vartojant chenodeoksicholio rūgštį ir ursodeoksicholio rūgštį (mažiausiai 6 mėnesius).

Pirmajame ligos etape nėra draudžiamų maisto produktų, tačiau turite laikytis dietos, nes valgyti tam tikru laiku skatina tulžies sekreciją ir šlapimo pūslės motorinę funkciją.

Už paūmėjimo, vidutinio tulžies pūslės ir kepenų kiekio mažėjimo būtina normalizuoti tulžies ekskreciją ir cholesterolio kiekį, kuris suteikia bazinės lentelės Nr. Tai fiziologiškai vertinga mityba, kuri suteikia dalinį maistą, prisidedant prie reguliaraus tulžies srauto. Kalorijų suvartojimas yra 2400-2600 kcal (baltymai - 80 g, riebalai - 80 g, angliavandeniai - 400 g).

Ribota yra druska (10 g), riebalai (ypač ugniai atsparūs), skystis 1,5-2 litrų. Maistas gaminamas virtas, garinamas ir jau kepamas be pluta. Daržovės, skirtos patiekalams, nėra sėjamos ir užsiteršia tik daržovėmis, turinčiomis daug ląstelienos, taip pat mėsos. Reikalingas aiškus režimas ir maistas 5–6 kartus per dieną.

Kadangi būtina vidutiniškai skatinti tulžies ekskreciją ir užkirsti kelią akmenų atsiradimui, dieta numato:

• Didelis pluošto kiekis (dėl daržovių ir vaisių naudojimo), kuris ypač reikalingas vidurių užkietėjimo atveju. Be to, į dietą patenka sėlenos.
• Salotos ir vinaigretės, pagardintos nerafinuotu augaliniu aliejumi (jas reikia pakeisti, alyvuogių aliejus yra ypač vertingas).
• Visos daržovės, uogos ir vaisiai.
• Valgyti pieno produktus ir augalinius maisto produktus, kad būtų pasiekta šarminių tulžies reakcijų. Šiuo atžvilgiu grūdų produktai ir miltų produktai, kurie švelnina tulžį, yra nepalankūs, todėl šie produktai turėtų būti riboti, ypač jei jie yra antsvorio.
• Būtina teikti pirmenybę grikių, sorų, avižinių ir miežių grūdams bei grūdų duonai, kuri, be kita ko, aprūpina organizmą magniu.
• Pakanka pakankamai baltymų (liesos žuvies, mėsos, varškės, vištienos baltymų) ir augalinių aliejų, kurie padidina endogeninių tulžies rūgščių gamybą. Kiaušinių baltymų patiekalai leidžiami, apribojimai taikomi tryniams - su sunkia hipercholesterolemija, kasdien galima valgyti tik 0,5 trynių.
• Restoranai, kuriuose yra daug vitamino A (pienas, grietinėlė, varškė, grietinė, sviestas).
• Pakankamas geriamojo režimo laikymasis (iki 2 litrų per dieną), kuris neleidžia susikaupti tulžies, taip pat reguliaraus ir dalinio maitinimo principai.

Išbraukta iš dietos:

• produktai su eteriniais aliejais (česnakai, citrusiniai);
• labai ekstrahuojantys patiekalai (visi sultiniai, kopūstai);
• daržovės su dideliu oksalo rūgšties kiekiu (rūgštus, špinatus);
• skrudinta duona, tešla ir tešla;
• riebios mėsos ir šalutinių produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio (kepenų, inkstų, smegenų), visi kepti maisto produktai;
• alkoholis;
• lengvai virškinami angliavandeniai (cukrus, uogienė, konditerijos gaminiai, medus, saldainiai) yra riboti.

Magnio dieta su chalelitoze (ypač nurodoma, jei yra vidurių užkietėjimas, taip pat diskinezija su nepakankamu šlapimo pūslės ištuštinimu) yra pagrįsta 5 lentele, bet papildomai papildyta produktais, kurių sudėtyje yra magnio: sėlenų duona ir grūdų miltai, produktai, pagaminti iš grūdų sėlenų, grikiai ir soros kruopos, sėlenos nuėmimas, daržovės ir vaisiai, įskaitant džiovintus vaisius).

Visi šie produktai skatina tulžies išsiskyrimą, padidina tulžies pūslės ir žarnyno motorinę funkciją, kuri galiausiai padeda pašalinti cholesterolį, iš kurio tulžies akmenys susidaro tulžies stazės metu. Tačiau magnio dieta nenustatyta esant gastritui, enterokolitui su fermentacija ir viduriavimu, taip pat paūmėjimo laikotarpiu.

Dieta cholelitizei paūmėjimo laikotarpiu

Kai pirmąją dieną pasunkėjusi JCB, kad maksimaliai padidintų virškinimo traktą, jie visiškai badauja. Šią dieną galite gerti silpną arbatą, atskiestas sultis, raudonmedžio arbatos lapus. Priešuždegiminis variantas yra nustatytas 2-3 dienas - Dieta №5В, išskyrus mechaninius ir cheminius dirgiklius. Rekomenduojama vartoti trumpą laiką iki 5 dienų.

Jame angliavandeniai yra apriboti iki 200 g (dėl paprasto cukraus, uogienių, medaus, uogienės), baltymų kiekis sumažėja (iki 80 g) ir riebalų kiekis. Maistas gaminamas be druskos ir tik išpurškiamas: sūrio, bulvių košės ir gleivinės sriubos pavidalu. Svarbu stebėti dalinę mitybą (ne mažiau kaip 5 kartus) ir maistą vartoti mažomis porcijomis. Kalorijos, esant 1600 kcal, užtikrina skysčių suvartojimą (2–2,5 l per dieną).

Dietoje yra įvesta tik:

• lengvas maisto milteliai ant vandens ir be aliejaus;
• gleivių sriubos (pagamintos iš avižinių, ryžių ir manų kruopų);
• skystas tarkuotas košė (avižiniai dribsniai ir ryžiai) su pienu;
• želė, daržovių sultys, kompotai su tarkuotais vaisiais;
• supjaustyta virtos mėsos (šiek tiek), mažai riebalų varškė, virti žuvys;
• kviečių duona arba krekeriai.

Po to gydomoji mityba plečiasi ir aštuntą dieną pacientai perkeliami į 5A dietą, o po to - į 5 lentelę.

JCB patologiniame procese dalyvauja gastroduodeninė sistema, kasa ir žarnynas. Pankreatitas yra dažnesnis 50-60 metų moterims, sergančioms nutukimu ir hiperlipidemija. Cholelitizės ir pankreatito atveju naudojama įvairi 5 lentelė. 5 lentelė. Jam būdingas dar didesnis riebalų ir angliavandenių apribojimas, skatinantis kasos funkciją. Taip pat ribotas gavybos medžiagų (kopūstų, mėsos ir žuvies sultinių nuoviras) ir šiurkščių daržovių pluošto kiekis. Su nutukimu rekomenduojama mažinti kalorijų kiekį, nes sumažėja angliavandenių Visi patiekalai virti virintoje arba garo formoje ir sutraiškomi.

Skaičiuojant cholecistitą, kuris linkęs dažnai pasunkėti, rekomenduojama atlikti chirurginį gydymą. Pooperacinio atkūrimo laikotarpiu labai svarbu pacientą maitinti. Praėjus 12 valandų po operacijos, leidžiama gerti vandenį be dujų mažais gurkšniais (iki 500 ml per dieną). Antrą dieną į racioną įpilama mažai riebalų kefyro, nesaldintų arbatų ir bučinių, kurių ne daugiau kaip 0,5 puodeliai kas 3 valandas.

3-4 dienas maistas leidžiamas ir maitinimas organizuojamas iki 8 kartų per dieną, 150 g porcijomis: bulvių koše (pusiau skystas), sriubos sriubos, kiaušinių baltymai iš kiaušinių baltymų, virtos žuvies, vaisių želė. Iš skysčių galite gerti atskiestas sultis (obuolius, moliūgus) ir arbatą su cukrumi. Penktą dieną pristatoma galetny sausainių ir džiovintų kviečių duona. Po savaitės įpilkite košės (grikių, avižinių), virtą slankiąją mėsą, varškę, kefyrą, jogurtą ir daržovių tyrę. Po to pacientas gali būti perkeltas į lentelės numerį 5A, šiek tiek vėliau - į lentelės numerį 5.

Po operacijos, dėl to galimi tulžies latakų pažeidimai: cholangitas ir choledocholitizė - akmenų susidarymas bendroje tulžies latakoje, pasireiškiantis kolicky skausmais, gelta, karščiavimu ir šaltkrėtis. Jei choledocholitizė nepašalinama skubiai, prisijungia didėjantis cholangitas.

Atsižvelgiant į pirminės ar kitos ligos paplitimą, skiriamos 5A arba 5B lentelės. Neįtraukti maisto produktai, turintys daug cholesterolio, šiurkščiojo pluošto, eterinių aliejų, kurie sukelia fermentaciją, ekstraktų šaltiniai. Maistas ruošiamas tik nuvalytas. Mėsos patiekalai yra tik kapoti arba išpjauti, o virtos žuvys leidžiama gabalėliais. Apribokite daržovių patiekalų skaičių ir leiskite jiems tik virtos tyrės pavidalu. Vaisiai yra želė, troškinti vaisiai su tarkuotomis uogomis ir vaisiais, o obuoliai yra tik kepami.

Po cholecistektomijos, esant dvylikapirštės žarnos uždegimui ir pankreatitui, nustatyta lengva dieta # 5SC. Jis vartojamas iki 3 savaičių iki skausmo pasunkėjimo ir diseptinių sutrikimų. Tada paskirkite bazinės lentelės numerį 5.

Jei po cholecistektomijos atsiranda tulžies stagnacija, rekomenduojama 5 lentelė L / F - lipotropiniai riebalai. Tai padeda padidinti tulžies sekreciją, turi lipotropinį poveikį. Tai fiziologiškai pilnavertė mityba, tačiau paprastų angliavandenių kiekis yra ribotas, o riebalų kiekis padidėja (lygiomis dalimis gyvūnų ir daržovių). Be garo patiekalų, taip pat pristatomi kepti patiekalai ir skatinami tulžies sekrecija, o ne aštrūs ir nesūdyti užkandžiai. Leidžiama naudoti makaronus ir trapią košę, keptas daržoves ir šviežius vaisius. Maistas nėra sutraiškytas. Kepimas yra neįtrauktas. Maistas mažomis porcijomis.

Mityba cholelitozei

Apie akmenų tulžies pūslės buvimą arba, kaip gydytojai juos vadina, daugeliui žinios yra priežastis ne tik dėl sutrikimų, bet ir dėl rimtų gyvenimo pokyčių. Galų gale, net jei nėra neatidėliotino poreikio operacijai, tai užkirsti kelią ir išvengti kitų nemalonių šios ligos pasekmių (cholecistito, tulžies pūslės ir kt.), Būtina iš esmės pakeisti įprastą mitybą.

Kai kuriais atvejais cholelitozės atsiradimą sukelia daugiametis netinkamas mityba. Mityba keičia cheminę tulžies sudėtį, kurioje padidėja cholesterolio kiekis, mažėja lecitinas ir sumažėja tulžies rūgštys.

Dietiniai veiksniai, lemiantys akmenų susidarymą

Toliau išvardyti maisto ypatumai prisideda prie kalkių susidarymo:

• didelis kalorijų kiekis;
• augalinių aliejų trūkumas;
• nepakankamas vitamino A kiekis;
• perteklius grūdų ir miltų patiekalų (dėl to atsiranda tulžies rūgštėjimas, dėl kurio susidaro akmuo);
• pluošto trūkumas;
• aistra rafinuotiems produktams;
• maisto perteklius, turintis daug gyvulių ugniai atsparių riebalų ir cholesterolio.

Mitybos pokyčiai

Rengdamas individualų paciento racioną, kuris patikrino tulžies pūslės ligą, gydytojas atsižvelgia į tulžies pūslės, išmatų dažnio, svorio ir kitų esamų ligų uždegimo (cholecistito) buvimą ir fazę. Tačiau visais atvejais tokių pacientų mityba turi atitikti tam tikrus bendruosius principus. Taigi, mitybos specialistai rekomenduoja:

• dažnai maitinimas (kiekvienas užkandis yra priešingumas tulžies stagnacijai);
• maistas mažomis porcijomis (didelis kiekis net mitybos maisto gali sukelti intensyvaus skausmo išpuolį);
• gerti daugiau (gerti daug vandens sumažina tulžies koncentraciją);
• indai turėtų būti virti dvigubame katile, virti, kepti po virimo ir virti;
• pašalinti rudi ir kepti maisto produktai;
• riboti arba visiškai pašalinti ugniai atsparius riebalus, kuriuose yra daug cholesterolio (jautienos, avienos, kiaulienos, žąsų, ančių, kamienų, šamų ir pan.) iš jų mitybos, juos pakeičiant daržovėmis;
• sumažinti produktus su rafinuotais angliavandeniais (bandelės, konditerijos gaminiai ir kt.), kurie sukelia tulžies stagnaciją ir cholesterolio glutimą;
• padidinti maisto produktų, turinčių daug blogai virškinamų skaidulų, kvotą (jie padidina cholesterolio išsiskyrimą iš organizmo su išmatomis ir padidina sustingusios tulžies nutekėjimą į žarnyną);
• atsisakyti aštrų daržovių (svogūnų, ridikų, česnakų ir kt.), prieskonių, prieskonių ir padažų, rūkytų produktų;
• venkite šalto maisto ir gėrimų (gėrimų ar jogurto iš šaldytuvo, ledų ir kt.), sukeliančių spazmus ir skausmą.

Nurodytos dietos cheminė sudėtis turi būti fiziologinė, tai reiškia, kad ji turi atitikti konkretaus paciento amžiaus standartus, lytį ir fizinį aktyvumą. Baltymų kiekis nėra ribotas, nes mėsos, žuvies, varškės, kiaušinių, paukštienos, jūros gėrybių gyvūniniai baltymai pagerina norimų tulžies rūgščių gamybą.

Dienos riebalų kvotą teikia sviestas ir augaliniai aliejai (moliūgai, kukurūzai, medvilnė, saulėgrąžos, sojos pupelės, alyvuogės ir kt.). Sviestas puikiai sugeria ir tiekia organizmui vitaminą A, kuris apsaugo tulžies pūslės ir tulžies latakų gleivinę nuo nereikalingo akmenų pažeidimo. Augaliniai aliejai yra gausūs lecitino, jie didina tulžies sekreciją, skatindami cholecistokinino medžiagos susidarymą, ir pagerina sutrikusią cholesterolio metabolizmą. Tačiau jų skaičius negali būti be galo padidintas (pavyzdžiui, savarankiškai atliekant tam tikrą tulžies takų valymą litrais saulėgrąžų aliejaus, aromatizuoto citrinų sulčių), kitaip alyvos sukels tulžies kolikas.

Angliavandenių šaltiniai turėtų būti grūdai, vaisiai, daržovės, uogos ir sėlenos. Vaisiai ir uogos turi pasirinkti saldus veisles, nes rūgštus (spanguolės, citrinos, bruknės ir kt.) Gali prisidėti prie tulžies rūgštėjimo ir tolesnio akmenų susidarymo. Jie gali būti naudojami želė, sultys, troškinti vaisiai, putos, siflé, sambuca, želė arba valgyti švieži. Daržovės yra geriau, kad būtų išvengta ankštinių ir moliūgų, nes jie taip pat keičia rūgščiosios tulžies aplinką. Likusi dalis patiekiama salotose, vinaigretėse, šoniniuose patiekaluose, sriubose, keptuvėse arba natūraliu pavidalu. Sėlenos, soros, grikiai, arbūzas ir sojos turi kitą didelį turtą. Juose yra daug magnio, kuris yra natūralus antispazminis, pagerina tulžies sekreciją ir cholesterolio išsiskyrimą (eliminaciją).

Mitybos ypatybės su padidėjusiu skaičiumi cholecistitu

Suformuoti akmenys ne tik tyliai „plaukia“ tulžyje. Jie nuolat kelia grėsmę tulžies pūslės gleivinės saugumui. Jos nuolatinė trauma baigiasi uždegimu - skaičiumi (sukelta akmenų buvimu) cholecistitu. Šios ligos paūmėjimui reikalingi aktyvūs veiksmai, įskaitant specialios dietos paskyrimą.

Ši dieta suteikia švelnesnį požiūrį į visą virškinimo traktą. Jos skirtumai nuo ankstesnių maisto produktų variantų yra šie:

• leisti alkanas dienas su sunkiu paūmėjimu, kurio metu tik gausus (iki 2,5 l) dalinis silpnos arbatos gėrimas, dogrozės sultinys, atskiestas vandeniu, saldus sultys intoksikacijai sumažinti;
• draudimas troškinti ir kepti maisto produktai;
• nuvalykite daugumą patiekalų;
• šviežių uogų, daržovių, žolelių, vaisių išskyrimas;
• ribojanti druska, palaikanti bet kokius uždegiminius procesus (maistas ruošiamas nepridėjus druskos, pabarstomas paruoštais patiekalais).

Pirmosiomis dienomis pacientams siūlomi daugiausia angliavandenių maisto produktai (košės košės, gleivių sriubos, vaisių putos ir želė ir kt.). Ateityje leiskite baltyminiams maisto produktams (neriebaliniams ne rūgštiniams varškės, virtos upės žuvies gabalėliams, mėsos riešutams, vištienos koldūnams ar mėsos mėsoms). Daugumai pacientų šios dietos trukmė neviršija 3 savaičių.

Sužinoję apie būsimus mitybos apribojimus, kai kurie pacientai mano, kad geriau veikti greičiau nei nutraukti nustatytą gyvenimo būdą. Tačiau atsikratyti akmenų pilvo ertmės nekeičia jau pakeisto tulžies savybių. Jei ir toliau valgote „neteisingus“ produktus, tada greitai atsiras naujų akmenų likusiuose tulžies takuose.

Tibeto klinikų specialistas pasakoja apie mitybą cholelitoze: