Dieta gastritui Nr. 5: meniu ir rekomendacijos

Gastritas yra visos ligų, susijusių su skrandžio gleivinės pažeidimais, pavadinimas. Pagrindinė šios ligos priežastis yra nesveikas gyvenimo būdas, pirmiausia nesveika mityba, todėl jie pradeda gydyti paciento mitybos pokyčius. Per gastritą gali būti skiriamos dvi dietos rūšys, priklausomai nuo ligos stadijos. Tai yra 1 arba 5 lentelė. Šiame straipsnyje mes išsamiai aprašysime, kas yra maistas 5 gastritui, kokios yra jos pagrindinės taisyklės, kokie produktai yra leistini ir kas turėtų būti visiškai ar iš dalies pašalinta.

Kokiais atvejais dieta išduodama 5?

Yra keletas gastrito tipų, tačiau, jei nenorite giliai į terminologiją, galite ją padalyti tik į dvi dalis: lėtinį ir ūminį.
Lėtinis gastritas yra dažna liga. Kiekvienas ketvirtasis Rusijos gyventojas pasireiškia vienu laipsniu ar kitu. Ligos simptomai nėra labai ryškūs. Dažniausiai skausmas skrandyje.
Taigi, kad lėtinė liga nepatektų į ūminę stadiją, kurios simptomai gali būti nepakeliami, dieta skiriama gastritui Nr. Tai leidžia jums išlaikyti paciento sveikatą, užkirsti kelią pavojingesnėms virškinimo trakto patologijoms.
Dietos numeris 5 rekomenduojamas gyvenimui arba bent jau laikomasi pagrindinių reikalavimų. Taigi kai kurios čia išvardytos taisyklės turėtų tapti jūsų įpročiais.

Koks yra 5-osios dietos uždavinys gastrito metu?

Bet kokios terapinės dietos uždavinys nėra gydymas. Tiksliau, tai nėra jos pagrindinė užduotis. Labiau svarbu užkirsti kelią esamos ligos vystymuisi.
5 dieta pašalina bet kokį maistą, kuris gali pakenkti jūsų skrandžiui. Ir tai netaikoma ne tik atskiriems produktams, bet ir jų paruošimo metodui bei jų temperatūrai.
Maisto sistema pašalina visus kenksmingus produktus ir teikia rekomendacijas dėl dietos. Daugumoje leistinų maisto produktų sąraše yra produktų, kurie ne tik kenkia jūsų organizmui gastrito metu, bet ir šiek tiek pagerina gydymo sėkmę.

Cheminė maisto sudėtis dietoje 5

Daugelis gydomųjų dietų reguliuoja ne tik tam tikras maisto rūšis, bet ir jų sudėtį. Gastrito metu labai svarbu suvalgyti subalansuotą mitybą, kad jūsų organizme būtų pakankamai maistinių medžiagų ir maistinių medžiagų.
Idealiu atveju, kai jūsų kalorijų, baltymų ir riebalų kiekį priima gydytojas, reikia atsižvelgti į didelį faktorių sąrašą, pvz., Amžių, lytį, veiklos rūšį ir daug daugiau. Pavyzdžiui, 20-28 metų moteriai, dirbant su vidutine apkrova ir antsvoriu, rekomenduojama kasdien suvartoti apie 50 gramų angliavandenių, 70 gramų riebalų ir 100 gramų baltymų. Kalorijų suvartojimas kasdien yra apie 2 100–2 500 kalorijų.

Leistinų produktų dietos numeris 5

Dieta gastritui (dieta 5) suteikia įspūdingą rekomendacijų dėl maisto pasirinkimo sąrašą. Jame galite rasti ne tik tai, kas yra uždrausta, bet ir visai maistui, leidžiančiam jums paruošti meniu.
Visų pirma turėtumėte susipažinti su leistinų produktų sąrašu.

Kepimas:

- Duona iš rugių miltų labai išgryninta tik džiovinta forma. Paprasčiausias dalykas yra tiesiog valgyti šviežią duoną ir vakar.
- Kepant tešlą be mielių su įvairiais įdarais iš leistinų produktų, pavyzdžiui, su varškės, virtos mėsos, žuvies, vištienos, vaisių ir daržovių.
- Iš saldžių pyragaičių buvo leista ne per saldus sausus sausainius, taip pat sausus sausainius (pyragus).

Pirmieji kursai:

- Pieno sriubos su makaronais, gryniomis daržovėmis.
- Vegetariškos daržovių sriubos, įskaitant borschtą (be kopūstų), burokėlių sriuba.
- Mėsos, kalakutienos, veršienos, jautienos, liesos žuvies veislių mažai riebalų (antrojo) sultinio sriubos.
- Grietinėlės sriubos su daržovėmis, makaronais.
- Saldūs sriubos, virti pagal visas dietos taisykles. ir

Žuvies patiekalai:

- Mažai riebalų turinčios mėsos rūšys, pvz., Europinės jūrų lydekos, paprikos ir pan.
- Žuvys kepamos orkaitėje po virimo.
- Produktai, pagaminti iš smulkintos žuvies, pavyzdžiui, kotletų arba pjaustytų, virtų be alyvos (dvigubas katilas, daugiakaneris, orkaitė, nelipni danga).

Mėsos patiekalai:

- Bet kuri liesos mėsos be jungiamojo audinio, sausgyslių ir riebalų pleistrų virintoje arba keptoje formoje (po virimo).
- Mėsos paukštis tik be odos.
- Nedideliais kiekiais kepta kiauliena ar aviena.
- Produktai iš maltos mėsos arba maltos mėsos, virti be papildomų riebalų.

Pieno produktai:

- Pieno milteliai.
- Grietinėlės gėrimai, pavyzdžiui, kefyras arba rūgštus pienas.
- Mažai riebalų varškė ir visi iš jo pagaminti patiekalai, virti be sviesto.
- Mažai riebalų turintis ir lengvas sūris.

Garnuoti:

- Beveik visi grūdai, gerai virti vandenyje arba piene. Ypač naudinga yra avižiniai dribsniai, taip pat grikiai.
- Patiekalai su kryželiu: pirmoji, antra, įvairių rūšių desertai.
- Makaronai.

Papildomi riebalai:

- Augaliniai rafinuoti aliejai (saulėgrąžos, alyvuogės ir tt) kaip salotų padažas arba padažų komponentas.
- Sviestas mažais kiekiais, pavyzdžiui, su grūdais.
Kiaušiniai:
- Virti minkšti virti kiaušiniai, tiek atskirai, tiek kaip indų dalis. Būtina apriboti trynių skaičių.
- Garintas arba keptas omletas.

Daržovės:

- Beveik bet virti, troškinti arba kepti.
- Ne rūgštus, ne rauginti kopūstai, švieži arba virti.
- Svogūnai tik po virimo.

Užkandžiai:

- Vaisių ir daržovių salotos, vinaigretės.
- Mažai riebalų silkė ir patiekalai su papildymu.
- Skvošo ikrai
- Salotos su virtomis žuvimis, mėsa, paukštiena, įpilant kiaušinių baltymų.
- Dietinės dešros (gydytojo dešra, pieno dešros, liesas kumpis).

Saldainiai:

- Vaisiai ir uogos, keptos, virti. Rečiau - švieži. Džiovinti vaisiai po mirkymo.
- Kompotai, bučiniai, putos, želė, marmeladas.
- Cukrus, medus. Kartais rekomenduojama juos pakeisti ksilitoliu ir sorbitu.
- Vaisių saldainiai ir uogos.
- Saldainiai be kakavos ir šokolado.

Gėrimai:

- Daržovių sultys. Vaisių sultys, atskiestos vandeniu.
- Kompotai ir želė.
- Kava ir juoda arbata su pienu.
- Žalioji arbata nėra stipri.
- Kviečių sėlenos ir laukinės rožės nuoviras.

Padažai ir prieskoniai:

- Saldūs vaisių ir uogų padažai.
- Cinamonas ir vanilė nedideliais kiekiais.
- Pieno ir daržovių padažai.

Draudžiama maisto produktų dieta 5

- Bet kepti maisto produktai.
- Šviežia duona, sviesto tešlos produktai.
- Riebalinė mėsa, vištiena, grybų sultiniai, okroshka, kopūstų sriuba.
- Konservuotos, sūdytos ir rūkytos žuvys, taip pat visos riebalinės veislės.
- Riebios mėsos, subproduktai, riebalinės ir rūkytos dešros.
- Grietinė, ryazhenka, sniegas, sunkusis kremas ir varškė, riebalų sūris.
- Visi ankštiniai augalai, išskyrus šviežius žirnius, kurie labiau susiję su daržovėmis.
- Bet kurie riebalai, išskyrus draudžiamus.
- Keptos arba virtos kepti kiaušiniai.
- Špinatai, ridikėliai, ridikėliai, rūgštys, česnakai, žalieji svogūnai, grybai, marinuoti ir sūdyti daržovės.
- Visi ikrai, rūkyti, sūdyti ir rūkyti produktai.
- Krienai, garstyčios ir kiti padažai, išskyrus draudžiamus. Taip pat turėtumėte apriboti druskos suvartojimą (ne daugiau kaip 10 g per dieną).
- Ledai, kakava ir šokoladas tik nedideliais kiekiais.

Mitybos meniu per savaitę

Kai gastrito dieta (5 lentelė) pateikia įspūdingą leistinų produktų sąrašą, todėl savaitės dieta gali būti labai įvairi.

Pirmadienis

Pusryčiai: sumuštiniai iš džiovintos baltos duonos ir doktorų dešros, kai kurios šviežios uogos ir kava su daug pieno.
Antras pusryčiai: garo omletas su žaliais žirneliais ir žaliosiomis pupelėmis, naminis uogų želė (pageidautina kukurūzų krakmolo).
Pietūs: makaronų sriuba antrame vištienos sultinyje (pageidautina, pagaminta iš vištienos filė), keletas džiovintų duonos gabalų, iš kokių gėrimų.
Pietūs: šiek tiek vinigretė.
Vakarienė: virtas veršienos gabalas, keptos bulvės folijoje su šiek tiek pridedant sviesto ir kapotų žalumynų, stiklinė nenugriebto pieno.
Antra vakarienė: šiek tiek riebalų varškės.

Antradienis

Pusryčiai: varškė iš varškės ir manų kruopos, įdėta cukraus ar medaus, šiek tiek džiovintų vaisių, žaliosios arbatos su vaisių gabaliukais ir cukrus.
Antras pusryčiai: salotos iš daržovių ir jūros gėrybių (kalmarai, krevetės), žalios arbatos be cukraus.
Pietūs: jautienos mėsainiai, virti orkaitėje, bulvių košė su mažu sviestu, džiovintų vaisių kompotas.
Pietūs: medaus pyragas ir juoda laisva arbata.
Vakarienė: kepsnys su jautiena ir daržovėmis, virti vazonuose, vaisių kompotas.
Antra vakarienė: virti kiaušiniai.

Trečiadienis

Pusryčiai: sūrio pyragaičiai su bananais, virti ant nelipno dangos, skrudinta duona su kumpiu, salotomis ir pomidorais, kava su pienu ir cukraus pakaitalu.
Antras pusryčiai: sausas ne per saldus sausainių ir pieno.
Pietūs: moliūgų grietinėlės sriuba su grietine ir sviestu, vinigretė ar kita daržovių salotos, žalia arbata su vaisių gabaliukais.
Pietūs: salotos iš kopūstų ir morkų.
Vakarienė: įdaryti paprikos, kai kurios šviežios daržovės (galite jas naudoti kaip pirmojo kurso apdailą), braškių želė ant cukraus pakaitalo.
Antra vakarienė: stikline jogurto.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: manų kruopos su pienu ir cukrumi bei šiek tiek sviesto, juoda arbata su pieno milteliais ir cukrumi.
Antras pusryčiai: skrudinta duona iš ruginės duonos su sūriu ir kumpiu (galite pridėti daržovių), vaisių kompotas.
Pietūs: kiaulienos kepsnys, virti orkaitėje, troškinti kopūstai, garnyrai, vaisių kompotas.
Pietūs: saldainiai be šokolado, išpjaustytų sėlenų nuoviras su nedideliu cukraus kiekiu.
Vakarienė: kepta lašiša su citrina, dvigubu katilu virti Briuselio kopūstai, gėrimų pasirinkimas.
Antra vakarienė: šiek tiek riebalų varškės su cukrumi.

Penktadienis

Pusryčiai: blynai, pagaminti iš avižinių dribsnių, virti ant nelipno dangos, kava su pienu ir cukrumi.
Antras pusryčiai: varškės puodelis su uogiene ir kompotu.
Pietūs: marinuotoji sriuba su pienu, šiek tiek džiovintų rugių duona, jūros kopūstų salotos, naminis uogų želė.
Pietūs: bananų ir apelsinų, gėrimas.
Vakarienė: mažai riebalų ėriuko pilafas su minimaliais prieskoniais, vinigretė, pienas su medumi.
Antra vakarienė: stiklinė nenugriebto pieno.

Šeštadienis

Pusryčiai: vaisių salotos su persikais, bananais, apelsinais, prieskoniais su mažo riebumo jogurtu, žaliosios arbatos su cukrumi arba cukraus pakaitalu.
Antras pusryčiai: sumuštiniai su gydytojo dešra ir kava be cukraus ir pieno.
Pietūs: virtos vištienos krūtinėlės ir keptos bulvės su nedideliu sviesto kiekiu ir kapotų žalumynų, virtų daržovių salotos (taip pat galite pridėti virtos mėsos), arbata be cukraus.
Arbatos laikas: pyragas iš sviesto tešlos su žuvimis ir bulvėmis, naminių želė iš uogų.
Vakarienė: kepta veršiena su žolelėmis, žiedinių kopūstų tyrė kaip šalutinis patiekalas, žalios arba juodos arbatos be cukraus.
Antra vakarienė: stiklinė nugriebto pieno.

Sekmadienis

Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens su medumi ir vaisiais, kava su pienu ir cukrumi.
Antrasis pusryčiai: kai kurie saldainiai ir sausieji sausainiai, stiklinė pieno.
Pietūs: raudonos žuvies ausis su bulvėmis ir ryžiais ant mažo riebalų, antrojo sultinio, jūros dumblių salotos, vaisių sultys, atskiestos vandeniu.
Pietūs: sultys, kurių sudėtyje yra želė ir kurių sudėtyje yra vaisių.
Vakarienė: kepti pomidorai, įdaryti maltos kalakutienos, šiek tiek bulvių koše su šiek tiek pridėta sviesto.
Antra vakarienė: virti kiaušiniai ir stiklinė pieno.

Dietos lentelė Nr. 5 gastritui: šiurkštus savaitės meniu

Dauguma gydytojų vertina dietos atskyrimą pagal sovietų mitybos specialisto Pevzner metodus. Penktoji lentelė yra labiausiai žinoma iš visų savo mitybos programų, nes ją galima skirti žmonėms, turintiems gastritą, kepenų funkcijos sutrikimą, pankreatitą ir cholecistitą. Dietos 5 stalas pirmiausia reguliuoja tulžies srautą, o gastritu - jis naudojamas dėl sumažinto riebalų kiekio.

Dietos pagrindas: ką galima valgyti

Šios mitybos sistemos bruožas yra tai, kad angliavandenių ir baltymų koncentracija dietoje yra optimali. Neįtraukiami ugniai atsparūs riebalai.

  • duona kepama iš ruginių miltų arba kviečių, bet ne aukščiausios rūšies;
  • liesos pyragai su mėsos, varškės, obuolių arba žuvies;
  • sriubos daržovių sultyse, į kurias įdėta grūdų arba vermišelių, vegetariškų sriubų su burokėliais;
  • virtos dešros ir dešros;
  • liesos mėsos, paukštienos arba žuvies, taip pat maltų mėsos patiekalų, pagamintų iš šių produktų;
  • visi mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • rafinuotas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;
  • avižiniai dribsniai, grikiai ir ryžiai;
  • virtos, virtos ir šviežios daržovės;
  • ne rūgštūs vaisiai, gėrimai ir jų desertai.

Ribotais kiekiais leidžiama valgyti pastilą, marshmallows, marmeladą, medų ir karamelę.

Patiekalai iš šių produktų yra kuo lengviau skrandyje ir subalansuoti.

Ką valgyti valgant iš penktosios lentelės

Rengiant meniu reikia atsižvelgti į tai, kad kai kurie produktai negali būti naudojami ruošiant patiekalus:

  1. Daugelis gydytojų yra linkę manyti, kad maitinant iš penktosios lentelės neturėtų valgyti baltųjų kopūstų, kukurūzų, ridikų, rūgščių, petražolių ir grybų. Visiškai ne marinatai. Taip pat nevalgykite rūgštinių vaisių, kurie sukelia vidurių pūtimą.
  2. Iš grūdų nerekomenduojama naudoti kukurūzų, miežių, miežių ir soros. Jūs galite sau leisti juos labai retai. Pupelės taip pat nėra verta.
  3. Nevalykite sriubos ant stipraus sultinio iš žuvies, mėsos, vištienos ar grybų.
  4. Riebalinės žuvys ir mėsa neturėtų būti valgomos net mišinyje su liesomis veislėmis. Kepdami vištienos patiekalus, naudokite krūtinę.
  5. Nenaudokite ir negerkite pilno riebumo pieno, grietinėlės, ryazhenka. Sūriai renkasi kietai ir mažiausiai riebalų.
  6. Saldainiai ir šokoladas taip pat yra uždrausti.
  7. Jūs negalite valgyti per daug atšaldytų patiekalų, įskaitant šaltas sriubas.

Verta šiek tiek daugiau apsigyventi gėrimuose. Pacientams, sergantiems gastritu, rekomenduojama išgerti šiltą arbatą (juodos arba žalios spalvos), silpną kavą su pienu, sultis arba troškintus vaisius. Mineralinis vanduo be dujų nėra draudžiamas. Jūs negalite gerti kakavos, juodos kavos, bet kokio alkoholio, saldaus sodos ir atšaldytų skysčių.

Savaitės pavyzdžių meniu ir keletas patarimų dėl virimo

Priskirti penktosios lentelės mitybą Pevsner gali tiek gyventi, tiek laikinai. Kai gastritas dažniausiai pasirenka pirmąjį variantą, nes bet kokie valgymo sutrikimai gali sukelti ligos paūmėjimą. Mes suteikiame jums savaitės meniu, atsižvelgiant į valgymo dažnumą penkis kartus per dieną.

  1. Pirmadienis:
    • Pradėkite dieną su klampiu avižiniu pienu ar vandeniu; ruginė duona ir mažai riebalų turintis sūris, sultys;
    • po trijų valandų valgykite didelį ir sultingą žalią kriaušę;
    • pietums, tarnauti plauti ir virti, kol virti ryžiai su žuvies mėsos, džiovintų vaisių kompotas;
    • pietums yra pakankamai stiklinės pieno su ilgomis kepalėliais, šiek tiek džiovinta orkaitėje;
    • Vakarienei gaminkite vinigretę (be kopūstų) su nedideliu augaliniu aliejumi, valgykite kiaušinio trynį su juo ir išgerkite visą kefyrą su kapotų džiovintų abrikosų.
  2. Antradienis:
    • kepkite bananus su pienu, kad padarytumėte kokteilį ir pridėkite truputį mielių, kartu su šiuo gėrimu patiekite manų kruopą su nedideliu kiekiu braškių uogiene;
    • kitas valgis bus dalis varškės su šviežiomis braškėmis ar grietine;
    • pietums gaminti smulkintą mėsos ritinį, ryžių sriuba ant daržovių sultinio su grietine ir išgerti visą stiklinę pieno;
    • sumalkite ant tarkuotų morkų;
    • Užbaikite dieną su tarkuotų virtų burokėlių ir slyvų salotomis, kopūstais iš maltos vištienos smulkinimo, stiklinės arbatos.
  3. Trečiadienis:
    • Manos gabalas su razinomis, nedidelis varškės ir uogų pudingas, arbata su pienu;
    • vaisių tyrė (darbas gali pirkti paruoštas);
    • sriuba su grikiais, virtomis jautiena, salotos iš raudonųjų kopūstų ir tarkuotų agurkų (apsirengusių grietine), sultys arba razinų kompotas;
    • kepkite obuolį su medumi pietums, galite išgerti šį desertą su žaliąja arbata;
    • Vakarienei, išgerkite ryžių vandenį, valgykite keptą ešerį ir nedidelę bulvių koše.
  4. Ketvirtadienis:
    • kepkite sirniką su džiovintais abrikosais orkaitėje, kepkite iš labai virtos grikių (geriausia, jei joje yra net šiek tiek vandens), valgykite sūrio gabalėlį ir gėrimo sultinį iš rožių klubų;
    • pietums, šviežiai spaustą sultį iš morkų ir saldžiųjų obuolių, valgykite dalį mažo riebumo varškės;
    • kepkite vištienos filė grietine su makaronais, išgerkite žalią arbatą su medumi;
    • baltymų omletas, paruoštas pienu, bus geriausias popietės užkandis tokią dieną;
    • vakarienei ruoškite neįprastą salotą: įdėkite kopūstus ant vandens, pridėkite į jį griežinėliais kalmarų žiedus ir du virtus kiaušinių trynius; Patiekite salotų su ryžiais ir obuolių sultimis.
  5. Penktadienis:
    • ryte padaryti dviejų baltymų ir pomidorų omletą, patiekite jį su tarkuotų virtų morkų ir sūrio salotomis (šis mišinys gali būti pagardintas nedideliu grietinės kiekiu) ir šviežių obuolių arba natos kompotas;
    • Vidurdienį sumaišykite saldžių obuolių, garų razinų ir bananų salotas (užpildykite jį jogurtu be užpildų);
    • Patiekite daržovių sriubą pietums, valgykite kartu su menkėmis, garais ir stiklinę žaliosios arbatos;
    • mažas ryžių pudingas su kompotu;
    • Kepkite vištienos filė su daržovėmis (cukinija, žiediniais kopūstais, pipirais, pomidorais, morkomis), išplaukite patiekalą su stikline silpna arbata ir desertui, valgykite vieną riekelės gabalėlį.
  6. Šeštadienis:
    • ryte pradėti klampus avižiniai dribsniai, porcijos sūrio su granatų sėklomis ir uogų želė;
    • troškinkite raudonus kopūstus su ryžiais ir išgerkite šį patiekalą su kefyru;
    • pietums, tarnauti burokėliai, kapotų kalakutų mėsainiai su klampiais grikiais, gerti kriaušių kompotą;
    • morkų ir obuolių tyrės;
    • vakarienei: troškinti kopūstai su morkomis, kepta jautiena ir vaisių sultys.
  7. Sekmadienis:
    • pusryčiai: omletas iš baltymų ir žiedinių kopūstų, varškė su tarkuotais vaisiais ir pieno ir saldžiųjų uogų kokteilis;
    • po trijų valandų valgykite vinigretės porciją be kopūstų;
    • pietums valgyti bulvių košės, du menkių garų kotletus, kompotą, raudonuosius kopūstų salotus, pomidorus ir agurkus;
    • Po pietų arbatos išgerkite žolelių nuovirą su jums tinkamu medumi (gali būti pakeista į ramunėlių arbatą), patiekite su makaronų, pomidorų ir sūrio keptuvėmis;
    • Užbaikite dieną su žuvies sriuba, virtomis moliūgų ir obuolių salotomis ir stikline jogurto.

Penktosios lentelės paros kalorijų suvartojimas gali siekti 3000, o tai leidžia naudoti šią dietą netgi fizinio darbo žmonėms.

Pagrindiniai 5 mitybos gastritui principai ir grubus savaitės meniu

Daugelis gydytojų yra labai glostantys apie metodiką, kurią sovietų dietologas Pevzneris sukūrė prieš daugelį metų. Iš visų programų, kurias jis sukūrė, gastrito 5 mityba yra populiariausia.

Tačiau 5 lentelė gali būti naudojama ne tik gastritui. Tokia dieta gali būti skiriama kepenų, pankreatito, cholecistito ir kt. Problemoms. Penktoji lentelė leidžia reguliuoti tulžies nutekėjimą ir sumažinti riebalų kiekį.

Ką galite valgyti 5 mitybos metu?

Dieta 5 gastrito lentelėje turi išskirtinį bruožą - jame yra optimalus baltymų ir angliavandenių kiekis, o ugniai atsparūs riebalai yra neįtraukiami. Maistas su tokia dieta gali būti pagamintas iš šių produktų:

  • Rugių ir kviečių duona (miltai neturėtų būti aukščiausios ir pirmosios rūšies).
  • Neturtingi pyragai ir pyragaičiai su liesos mėsos, žuvies ar vaisių, pavyzdžiui, obuolių.
  • Šviežios sriubos daržovių sultinyje, į kurias galite įdėti javų, vermicelli.
  • Varenki ir dešros, bet tik iš aukštos kokybės žaliavų.
  • Liesos veislės mėsa ir žuvis, taip pat liesa mėsa.
  • Pieno produktai yra mažai riebalų.
  • Augalinis aliejus.
  • Kash (geriau rinktis avižinius, grikius ar ryžių kruopas).
  • Daržovės, troškintos, virtos, kepamos arba šviežios.
  • Ne rūgščios uogos ir vaisiai, kurie gali būti naudojami natūraliai ir kaip desertai, kompotai ir želė.

Verta paminėti informaciją, kuri bus laimingi vaikai ir suaugusieji turi saldų dantį. Gali būti, nors ir ribotais kiekiais, valgyti marshmallows, marshmallow, marmeladą, karamelę ir medų. Jei ruošiate patiekalus iš pirmiau minėtų komponentų, jie bus labiausiai taupantys ir lengvai apdorojami skrandyje, o tai leis jums mesti visas jėgas kovoti su liga ir greičiau atsigauti.

Draudžiama maisto produktų dieta 5

Jei asmuo yra susirūpinęs dėl lėtinio gastrito ir kitų virškinimo trakto ligų, dietinis maistas jam yra būtinas. Tik kai kurių produktų apribojimai leis išvengti recidyvų ir išgelbėti pacientą nuo nemalonių simptomų. Ypač rimtai jums reikia eiti į maistą, jei vaikas serga, nes jo virškinimo sistema dar nėra visiškai suformuota ir yra labiau pažeidžiama nei suaugusio organizmo. Dieta 5 gastritui kelia kategorišką draudimą tokiems produktams:

  • Kopūstai (balti).
  • Kukurūzai
  • Ridikėlis
  • Grybai
  • Sūris ir petražolės.
  • Raugintos uogos ir vaisiai, kurie taip pat skatina dujų susidarymą ir pilvo pūtimą.
  • Įvairūs padažai, padažai ir marinatai.
  • Kai kurie grūdai, būtent kukurūzai, perlai, miežiai, soros.
  • Pupelių kultūros.
  • Sultys koncentruotame riebiame sultinyje.
  • Riebi žuvis ir mėsa.
  • Riebalų pieno produktai.
  • Saldainiai, ypač šokoladas.
  • Šaltas maistas (ši kategorija apima ne tik ledus ir kitus šaltus desertus, bet ir per daug šaltus pagrindinius patiekalus).

Nesunku sutelkti dėmesį į skystį. Virškinimo trakto ligų atveju visi gydytojai rekomenduoja naudoti šiltas arbatas, kartais galite leisti gerti puodelį kavos su pienu, taip pat sulčių ir kompoto. Leidžiama naudoti mineralinį vandenį be dujų, bet bet kokią sodą reikės atsisakyti. Kategoriškai jūs negalite gerti kakavos, stiprios juodos kavos, alkoholio ir šaltų gėrimų.

Mėginių meniu 7 dienas

Nedelsiant būtina nurodyti tą momentą, kad gydytojas gali priskirti dietą penktą kartą ne tik tam tikrą laiką, bet ir visą gyvenimą. Dažniausiai antrasis variantas veikia, nes draudžiamų produktų naudojimas bet kuriuo metu gali sukelti recidyvą ir nenumatytas komplikacijas.

Taigi, kad pacientas nejaustų „ypatingo“, šiandien galite patenkinti įvairius produktų ir patiekalų derinius, leidžiančius asmeniui gauti pakankamai, ir gauti visus reikalingus vitaminus ir mikroelementus.

Toliau pateiktoje lentelėje parodyti galimi patiekalai ir produktai, kurie leis Jums sukurti visą savaitę visą subalansuotą paciento meniu.

Kas yra tinkama mityba gastrito metu?

Dieta gastritui yra aukščiausia šios nemalonios ligos gydymo metodų hierarchijoje. Tai kelia daug apribojimų pacientui, tačiau dėl to tampa įmanoma atkurti pažeistas skrandžio sienas.

Pagrindinės tinkamos mitybos nuostatos

Norint, kad dieta duotų didžiausią naudą, pacientams rekomenduojama kasdienėje mityboje laikytis šių taisyklių:

  • visi suvartoti maisto produktai turi būti ypatingai šilti, neleidžiama valgyti šalto arba, priešingai, karšto maisto, nes jis dirgina skrandžio gleivinę;
  • visi patiekalai turi pasiekti pacientą tik ant žemės, kuri yra ypač svarbi gastritui su padidėjusia skrandžio sulčių sekrecija;
  • būtina valgyti dalinai - ne mažiau kaip 6 kartus per dieną;
  • visiškai pašalinti kepti, sūdyti, rūkyti, konservuoti valgiai ir grybai;
  • atsisakyti alkoholio, visų prieskonių ir prieskonių;
  • neįtraukti kavos dietos ir maksimalaus šokolado vartojimo ribojimo.

Šiandien yra daug mitybos galimybių, kurių kiekvienas yra skirtas įvairių tipų gastritui gydyti. Todėl gydytojas turėtų pasirinkti vieną iš jų, o tai duoda geriausius rezultatus.

Dietos numeris 1

Ūminio ar erozinio gastrito atveju pacientams rodoma 1 lentelė. Šios dietos esmė yra apsaugoti skrandį nuo mechaninių, cheminių ir terminių stimulų. Todėl visi maisto produktai turi būti šilti, pusiau skysti arba skysti, o ne skatinti druskos rūgšties gamybą.

Pirmosiomis ligos paūmėjimo dienomis pacientams skiriama griežčiausia dieta Nr. 1a ir tik po to, kai sumažėja pagrindinių simptomų intensyvumas, jie pereina prie 1 dietos gastritui. Todėl ankstyvosiomis dienomis pacientai valgo:

  • manų arba ryžių sriubos;
  • bučiniai;
  • pienas;
  • košės.

Patarimas: pasunkindami ligą ryte galite valgyti 2 minkštus virtus kiaušinius.


Nusileidimo stadijoje pacientams patariama valgyti:

  • gleivių, pieno ir daržovių sriubos;
  • sausieji sausainiai, džiovinta balta duona;
  • varškės, nesūdyto sūrio;
  • pieno produktai;
  • ne rūgštus kefyras ar jogurtas;
  • liesos žuvys;
  • virti mėsa be filmų;
  • kiaušiniai;
  • morkos, žiediniai kopūstai, burokėliai, bulvės;
  • virti vaisiai;
  • grūdai, išskyrus kviečius, miežius, kukurūzus;
  • kompotai ir želė;
  • arbata, silpna kakava;
  • medus, zefyrai, uogienė.

Dėmesio! Jokiu būdu negalima valgyti ankštinių augalų su gastrito paūmėjimu.

Kadangi tinkamas gastrito mitybos būdas yra išvengti prieskonių naudojimo, suteikiant šviežią maisto skonį ir aromatą gali būti naudojami petražolės, salierai, krapai ir kiti žali.

Mitybos numeris 5

Dauguma pacientų, sergančių lėtiniu gastritu ir kitų kepenų ligų, tulžies pūslės, kasos, gastroenterologų, rekomenduoja valgyti pagal specialiai sukurtą 5 gastrito dietą. Jis pagrįstas visų produktų, turinčių eterinių aliejų, cholesterolio, konservantų, dažiklių ir tt, pašalinimu iš dietos. Taigi draudimas yra:

  • greitas maistas;
  • kepimo aliejai, pvz., kiauliniai taukai, margarinas, sklidikliai ir tt;
  • Konditerijos gaminiai;
  • kramtomoji guma;
  • gazuoti gėrimai;
  • ankštiniai augalai;
  • perlų miežiai;
  • visi produktai, kuriuose yra daug oksalo rūgšties ir purinų, pavyzdžiui, ridikai.

Visi šie „gėrybės“ rekomenduojami pacientams, kurie turi būti pakeisti vaisiais ir daržovėmis, kurios teigiamai veikia maisto judėjimą per virškinamąjį traktą. Ir visi patiekalai virinami, virinami arba troškinami. Retais atvejais kepimas orkaitėje yra leidžiamas, tačiau maistas patiekiamas pacientams be kvapnios plutos.

Patarimas: mėsos parinkimas, pirmenybė turėtų būti teikiama vištienai ar triušiui. Ekstremaliais atvejais galite visiškai išjungti visus kiaulienos riebalus ir gerai supjaustyti.

Priešingai nei visuotinis įsitikinimas, tokia dieta kaip 5 lentelė gastritui leidžia valgyti kviečių baltą duoną, bet tik pasenusi ir tik minkšta dalis. Jūs taip pat galite gydyti save su galetny slapukais be užpildymo ar lengvų sausainių. Rekomenduojama gerti juos su žolelių sultiniu ir arbata su pienu. Beje, pienas gastritui savaime yra puikus gėrimas, nes jame yra daug lengvai virškinamų baltymų ir vitaminų.

Kad organizmas nepatirtų baltymų ir kitų medžiagų trūkumo, jis gali valgyti:

  • mažai riebalų varškės;
  • upių žuvys;
  • minkštas sūris;
  • kefyras;
  • grietinėlė;
  • mažai riebalų grietinė;
  • Daržovių sriubos;
  • makaronų sriubos;
  • saldūs obuoliai;
  • prinokę vaisiai.

Dėmesio! Ant paciento stalo neturėtų būti tokios sriubos, kaip marinatas, borschtas, hodgepodge ir okroshka. Geriausias būdas gydyti gastritą yra avižiniai ir ryžių sriubos, tačiau galite keisti meniu su burokėlių sriuba arba kopūstų sriuba. Jei rūgštingumas sumažėja, turėtumėte rinktis žuvų sriubas.

Dieta skrandžio gastritui leidžia jums pasilepinti tokiais gėrimais, kaip marshmallows, saldainiai, pudingai, marmeladas.

Pavyzdžio meniu

Gydant skrandžio ligas, visa paciento mityba turėtų būti sudaryta iš lengvų patiekalų, kurių sudedamosios dalys buvo garinamos, troškintos arba virtos. Bet tai visiškai nereiškia, kad maistas gastritui turėtų būti beprasmis. Mes stengėmės sukurti Jums puikų meniu, kuris ne tik būtų naudingas skrandžiui, bet ir pasimėgauti įvairove bei skoniu.

Pavyzdžiui, virti kiaušiniai, ryžių košė ir arbata gali būti pirmieji pusryčiai, nebūtinai paneigiantys save. Rytinė arbata yra visiškai įmanoma pridėti keletą vaflių sausainių ir net keletą šaukštų uogienės.

Antriems pusryčiams galite valgyti bananą, kurio naudojimas yra labai naudingas gastritui, nes jame yra specialių medžiagų, apimančių skrandžio sienas su minkšta plėvele ir apsaugant jas nuo neigiamo druskos rūgšties poveikio. Be to, kaip bananų priedą, galite naudoti keptą obuolį.

Pietums tradiciškai patiekiama sriuba. Dietinis maistas gastritui leidžia pacientams valgyti nedidelį kiekį avižinių sriubos su keletu mėsos. Papildyti valgį bus naudinga minkšta morkų tyrė.

Dėmesio: ligos paūmėjimo metu geriau pereiti prie miežių sriubos ir padidinti naudojamo runkelių kiekį.

Vakare pacientai gali pasilepinti tokiu delikatesu, kaip sultingos virtos žuvys, patiekiamos pagal lengvą pieno padažą. Vakarienę galite baigti pagal arbatos tradiciją.

Dieta gastritui vaikams po 1,5 metų nėra daug skiriasi nuo pirmiau minėtų. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti planuojant vaikų meniu, yra vaiko amžius ir svoris. Tuo remiantis apskaičiuojamas kalorijų kiekis.

Taigi, kiekvienai gastrito formai ir tipui turi savo mitybą. Tačiau tai nereiškia, kad pacientai yra pasmerkti alkaniems miltų ir skonių patiekalams. Sveika mityba gali būti ir turėtų būti skanus, todėl nebūkite tingus ieškoti naujų receptų, kurių skonis suteiks jums ne tik palaiminimo akimirkas, bet ir padės atkurti sveikatą.

Pevzner 5 lentelė: gastrito dietos nauda, ​​meniu parinktys

Sovietų mitybos specialistas Michailas Pevzneris sukūrė keletą dietinių „stalų“, kurių laikymasis leidžia reguliuoti virškinimo trakto darbą, užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi, sumažinti organų apkrovą ir paspartinti jų atsigavimo procesą. Mitybos lentelė 5 laikoma populiariausia: dieta skiriama gastritui, o ankstyvosiomis ligos stadijomis, laikantis maistinių rekomendacijų, gali būti gerokai pagerinta paciento gerovė net be gydymo. Kokios 5 lentelės savybės parodys straipsnį.

Kokios yra dietos 5 savybės?

Dieta skrandžio gastritui "5 lentelė" turi meniu, kuris taupo virškinimo trakto organus, kurie yra sukurti ne tiek svorio, bet ir virškinimo normalizavimui. Tačiau dėl sumažėjusio riebalų kiekio, greito angliavandenių kiekio mityboje ir baltymų maisto produktų paplitimo, pacientai, vartojantys dietą, laikui bėgant gali pastebėti kūno riebalų sumažėjimą organizme.

Rekomendacijos susijusios ne tik su produktų pasirinkimu, bet ir su jų paruošimo metodu. Kepkite produktus aliejuje ir giliuose riebaluose, kepkite iki auksinės rudos spalvos, rūkyti, marinuoti, sūdyti negalima. Galite paruošti maistą porai, užvirinti, kepti po folija, virti lengvai sūdytame vandenyje.

Kuo geresnis maistas yra sutraiškytas, tuo mažiau diskomfortas sukels jo naudojimą. Ypač tai susiję su mėsos ir šaknų augalais. Todėl dr. Pevzner pataria naudoti išspaudas, sumaltas per sietų patiekalus. Košė ir daržovės turėtų būti gerai virti, mėsos ir mėsos malimo įrenginyje. Tai sumažins skrandžio apkrovą, palengvins maisto virškinimą.

Pastaba: taip pat verta kontroliuoti suvartoto maisto temperatūrą. Jis neturėtų būti per didelis arba žemas. Optimaliai valgykite šiltą maistą, kuris nesirūpina skrandžio gleivine.

Kalbant apie mitybos rekomendacijas, pateikite šiuos duomenis:

  • Rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną;
  • dalys turi būti mažos tūrio;
  • nevalgyti negali;
  • neturėtumėte gerti maisto, galite gerti prieš valgį (20–30 minučių vandens) arba valandą po valgio;
  • maistas turėtų būti kruopščiai kramtomas, jis turėtų būti valgomas lėtai;
  • Jūs galite sekti dietos lentelę Nr. 5 gastritui 2 metus;
  • reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus vandens per dieną;
  • kalorijų kiekis turėtų būti 2000–2500 kcal.

Kaip matote, 5 lentelė nėra mažo kaloringumo dieta. Tai reiškia, kad valgoma nuo 80 iki 90 g baltymų, 300–350 g angliavandenių, iš kurių ne daugiau kaip 40 g turėtų būti skiriama paprastiems angliavandeniams, ir iki 80 g riebalų, iš kurių trečdalis turėtų būti atstovaujama augalų šaltiniais.

Rekomenduojame sužinoti, kokia forma geriau naudoti kiaušinius gastrito metu.

Skaitykite: kodėl atsiranda pankreatitas ir kokie jo simptomai.

Ką valgyti dietos metu 5?

5 dietos meniu neapima produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio (vištienos kiaušinių trynių, majonezo, gyvūnų riebalų) ir rūgščių (rūgščių, citrusinių vaisių). Be to, draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra daug kasybos medžiagų, ty tų, kurios skatina skrandžio sulčių gamybą. Tai yra mėsos ir žuvies sultinys, raudoni ikrai, grybai, kai kurios daržovės: ridikai, kopūstai, rūgštis.

Restoranai saldūs pyragaičiai, bandelės, šviežia balta duona yra ribota. Tuo pat metu leidžiama vartoti sausus sausainius, neraugintą tešlą, pasenusią ruginę duoną, nesaldintus slapukus.

Riebaliniai pieno produktai, tokie kaip naminė grietinė, grietinėlė, sūriai, turėtų būti riboti, tačiau mažai riebalų turintis „rūgštus pienas“ gali būti kasdien. Leidžiama valgyti jogurtą be užpildų, kefyro, jogurto, varškės, nerauginto minkšto sūrio, grietinės 10-15% riebalų.

Iš grūdų pirmenybė turėtų būti teikiama ryžiams, grikiams, hercules (pageidautina avižiniai). Rupiniai grūdai (kukurūzai, kviečiai), taip pat visi ankštiniai augalai turėtų būti pašalinti iš dietos.

Mityba turėtų būti sudaryta iš tokių produktų:

  • mityba be riebalų ir odos;
  • pieno, daržovių sriubos;
  • košės;
  • šakniavaisiai: bulvės, morkos, runkeliai;
  • daržovės: moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai;
  • putpelių ir vištienos (ne daugiau kaip 1 trynio) kiaušiniai;
  • miltai be cukraus, sviesto, margarino ir mielių (krekeriai, sausainiai);
  • mitybos žuvys;
  • makaronai;
  • pienas ir mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • sviestas nėra sūrus;
  • augalinis aliejus;
  • uogienė, marmeladas (mažais kiekiais);
  • medus;
  • švieži petražolės ir krapai;
  • padažai iš pieno ir grietinės.

Leidžiama naudoti virtų (doktorantūros) dešrų. Dešros dešrelės yra geresnės. Rūkyta dešra neturėtų būti dietoje.

Nuo ne rūgščių vaisių ir uogų galite padaryti uogienę, želė. Pastilę galima naudoti nedideliu kiekiu, pieno pudingais.

Aštrus, marinuotas, per sūrus negalima valgyti. Neįtraukiami prieskoniai, prieskoniai, padažai. Maistas su ryškiu skoniu padidina apetitą ir aktyvina skrandžio sulčių gamybą.

Ką galite gerti?

Gėrimas pagal dietą 5 yra galimas vaisių kompotas, ne rūgštus sultis, pieno, uogų ar avižų želė. Džiovinti vaisiai taip pat gali būti virti iš džiovintų vaisių. Cukrus gėrimų ruošimui naudojamas minimaliai.

Saugiausia būtų naudoti gryną vandenį be dujų, žolelių nuovirų, silpnos juodos ir žaliosios arbatos. Kava turi būti išmesta. Griežtai draudžiami bet kokie alkoholiniai gėrimai, energija. Gazuoti gėrimai vartojami nesaugiai. Šalti gėrimai, taip pat per karšti, gali pakenkti pacientui ir pabloginti jo sveikatą.

Meniu parinktys

Pagal dietos lentelę Nr. 5, per dieną, be pagrindinių valgių, jums reikia padaryti 2-3 mažus užkandžius. Paprastai tai pirmasis pusryčiai, popietės užkandžiai ir antros vakarienės. Norint gauti apytikrę mitybos idėją, rekomenduojame susipažinti su meniu variantų poromis.

Rekomenduojame skaityti įdomius faktus apie virškinimą skrandyje.

1 galimybė

Pirmieji pusryčiai: jogurtas be užpildo, 3 skiltelės mažai riebalų turinčio kieto sūrio.

Antras pusryčiai (pagrindiniai): omletas iš 3 kiaušinių baltymų ir 1 trynys su vištienos krūtinėlėmis.

Pietūs: sriuba su grikių kruopomis ant daržovių sultinio, mėsos iš maltos vištienos ir ryžių.

Užkandžiai: sumuštiniai iš ruginės duonos, sviesto ir sūrio.

Vakarienė (pagrindinė): virtos jūrų lydekos, švieži agurkai.

Antra vakarienė: stiklinė kefyro.

2 galimybė

Pirmieji pusryčiai: varškė su grietine 10% riebalų.

Antras pusryčiai (pagrindinis): ryžių pieno košė su sviestu.

Pietūs: kreminės moliūgų sriuba su grietine.

Užkandžiai: putpelių kiaušinių salotos ir virtos kalakutų krūtinėlės, apsirengusios grietine.

Vakarienė (pagrindinė): salotų vinigretė, maltos vištienos dešros.

Antra vakarienė: kepta obuolė.

Stebint dietą 5 gastritui, bus išvengta ligos paūmėjimo laikui bėgant. Palaimink jus!

Dieta gastrito lentelėje 5

Sovietų mitybos specialistas Pevzneris, kurio milžiniškas pasiekimas yra 5 mitybos lentelė, buvo pirmoji, kuri sukūrė veiksmingą mitybos sistemą žarnyno, kepenų ir skrandžio ligoms. Stebėdami, galite reguliuoti tulžies nutekėjimą ir išspręsti sunaudotų riebalų kiekį. Dieta, skirta skrandžio gastritui penkerius metus, leidžia pacientui ne tik pilnai valgyti, bet ir turi nedidelį poveikį virškinimo traktui. Kokios yra Pevzner dietos savybės?

5 mitybos lentelės esmė gastrito metu

Dieta, kurią sudarė dr. Pevzner, yra daug funkcijų, kurios leidžia dietai turėti teigiamą poveikį organizmui. Įdomu tai, kad elektros sistema gali visiškai patenkinti paciento poreikius, prisotindama ją vitaminais ir energija. Pagrindiniai principai, kuriais grindžiama mityba, yra šie:

  1. Virimas turi vykti tik esant maksimaliam terminiam poveikiui. Pirmenybė teikiama virtiems, troškintiems, keptiems ir garintiems patiekalams. Geriausia maisto temperatūra yra 15-60 laipsnių;
  2. Svarbu neįtraukti ekstraktų, ankštinių ir gyvūninių riebalų. Maistas su pluoštu turėtų būti iš anksto sumalta;
  3. Pacientas turėtų persijungti į dažną ir dalinamą maistą kas 3–3,5 val. Viena porcija neturi viršyti vieno stiklo tūrio. Uždrausti, valgyti skubėti arba „kelyje“ draudžiama;
  4. Jūs galite sekti dietą vienerius ar dvejus metus, po to (pasikartojimo atveju) pacientas gali būti perkeltas į sugriežtintą dietą;
  5. Svarbu stebėti ribotą organinių medžiagų naudojimą: 70 gramų riebalų, 300 - angliavandenių, 90 - baltymų maisto, kurio pusė turi būti gyvūninės kilmės;
  6. Būtina kasdien suvartoti 2–2,5 litrų gryno vandens ir laikytis kasdienės 2500-3000 kcal kalorijų;
  7. Pieno produktai gali būti vartojami, jei jų riebalų kiekis neviršija 6 proc.;
  8. Saldūs, miltai, sviesto produktai turėtų būti visiškai pašalinti.

Gali būti sunku laikytis išvardytų principų tik dietos pradžioje, tačiau po kelių dienų mityba tampa įprasta, nesukelia diskomforto, bet tik pagerina paciento gerovę.

5 mitybos lentelė: kas neturėtų būti valgoma?

Jei norite, kad dietinių produktų meniu būtų tinkamas, galite tik tada, jei pacientas yra susipažinęs su draudžiamų patiekalų sąrašu. Gastroenterologai sudarė patiekalų sąrašą, kurio naudojimas yra nepriimtinas. Nepaisant tokio sąrašo egzistavimo, kiekvienas pacientas privalo konsultuotis su savo gydytoju, kuris gali pridėti ir sutrumpinti sąrašą pagal paciento kūno būklę.

Baltas kopūstas, kukurūzai, ridikai, petražolės ir grybai yra privalomai atskirti. Paciento mitybinių marinatų, rūgščių vaisių, kukurūzų, miežių ir perlų miežių, turtingų stiprių žuvų, vištienos sultiniai neturėtų būti. Būtina atsisakyti riebalinės žuvies, mėsos, riebalinio pieno, grietinėlės, ryazhenka ir sūrio (tik mažai riebalų turinčios kietos versijos). „Ne saldus“ turės šokolado, pyragų, pyragų, bandelių ir miltų produktų mėgėjams, nes šie produktai taip pat turėtų būti neįtraukti.

Kalbant apie gėrimus, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad gastrito metu galite gerti tik šiltus, silpnus gėrimus (arbatą, kavą su pienu), taip pat natūralias ne rūgščias sultis ar kompotus. Kakavos, soda, alkoholiniai gėrimai, skysčiai su ledu yra griežtai draudžiami.

Penktoji lentelė: kokie maisto produktai dietai padaryti?

Mitybos privalumas pagal Pevzner, išlaikant optimalią baltymų ir angliavandenių maisto koncentraciją, nepaisant riebalų pašalinimo. Patvirtintų produktų sąrašas yra gana platus, nes pacientas nepatirs bado ar energijos trūkumo. Gastroenterologai patvirtina:

  1. rugiai, kviečiai, vakarinė duona ir krekeriai;
  2. liesos mėsos, varškės, obuolių, žuvies pyragaičių;
  3. Daržovių sriubos su grūdais arba makaronais;
  4. dešros ir virtos dešros;
  5. jūros gėrybės (krevetės, krabai, omarai);
  6. liesa mėsa, maltos mėsos produktai;
  7. avižiniai dribsniai, grikiai ir ryžių košė;
  8. daržovės, išskyrus draudžiamus maisto produktus;
  9. minkšti virti kiaušiniai ir omletai ant mažo riebumo pieno;
  10. rafinuotas alyvuogių, saulėgrąžų ir sėmenų aliejus.

Saldūs dantys gali periodiškai pasidžiaugti pastilomis, moliūgais, marmeladais, karamelėmis ir medumi. Nustatykite saldumynų valymo standartą tik gydytojas.

Kaip padaryti meniu gastrito gydymui? Dieta 5 5 dienas

Pevsner energijos sistema dažnai skiriama gyvenimui arba pakankamai ilgam laikotarpiui, kad būtų išvengta komplikacijų ir paūmėjimų. Norint sukurti savaitės meniu su gastritu 5 lentelėje, galite pasikliauti šiuo pavyzdžiu 5 dienas.

  1. Pirmadienis:
  • Pusryčiai: baltymų omletas, obuolių pyragas, braškių ar obuolių kokteilis;
  • Užkandžiai: virti žiediniai kopūstai;
  • Pietūs: kepta menkė arba lydeka, dalis žuvies kopūstų, mažai riebalų sūrio gabalas, ramunėlių nuoviras;
  • Užkandžiai: obuoliai su medumi, jogurtu;
  • Vakarienė: vištienos grietinėlės sriuba, virtas moliūgas su obuoliais, jogurtas.
  1. Antradienis:
  • Pusryčiai: varškės desertas su medumi arba uogiene / avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais, silpna kava;
  • Užkandžiai: kriaušės, obuoliai arba saldūs persikai (vaisius galima kepti);
  • Pietūs: vištienos filė ir grikių košė, daržovių salotos, vakarinė duona, kefyras;
  • Saugus,: 50 g slyvų, kompotas;
  • Vakarienė: žuvies troškinys ir bulvių košės, varškė / mannika, silpna arbata.
  1. Trečiadienis:
  • Pusryčiai: sūrio pyragaičiai, grikių košė arba du minkšti virti kiaušiniai, nesaldinti arbata arba kompotas;
  • Užkandis: morkų-obuolių salotos, mažai riebalų turinčio javų jogurto / ryazhenka;
  • Pietūs: makaronai su vištiena, žalia arbata su uogiene arba medumi;
  • Užkandžiai: kepta cukinija, kefyras arba nedidelė dalis liesos sausainių su arbata;
  • Vakarienė: daržovių troškinys arba pilafas, daržovių salotos / virti moliūgai, kefyras arba džiovintų vaisių kompotas.
  1. Ketvirtadienis:
  • Pusryčiai: mažai riebalų turintis jogurtas, vaisių salotos su grietine, žalia arbata;
  • Užkandžiai: obuolių troškinys arba daržovės pita duonoje;
  • Pietūs: grikių sriuba su liesa vištiena, agurkai ir pomidorų salotos, obuolių sultys;
  • Užkandžiai: želė / varškė, pagardinta jogurtu, stiklinė pieno ar kefyro;
  • Vakarienė: žuvies pudra arba daržovių troškinys, 80 g bulvių koše, žaliosios arbatos.
  1. Penktadienis:
  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su medumi, kava su pienu, mažai riebalų turintis sūris;
  • Užkandžiai: saldus obuolys;
  • Pietūs: daržovių salotos, žuvų mėsos, saldžiųjų uogų kompotas, vakarinė duona;
  • Pietūs: 50 gramų džiovintų abrikosų, kefyras;
  • Vakarienė: nuskustas morkos su alyvuogių aliejumi, varškės troškinys, spanguolių sultys.

Kad sukurtumėte puikų meniu, pakanka pakaitomis leistinus produktus ir atsižvelgti į pagrindinius galios schemos principus. Atminkite, kad riebūs ir kepti maisto produktai yra tabu pacientams, sergantiems gastritu.

Mitybos taisyklės 5 mitybos lentelėje gastrito gydymui

Dietinis stalas gastritui - vienas iš būdų gydyti šią sunkią ligą. Skrandžio gleivinės uždegiminiai procesai atsiranda dėl įvairių priežasčių. Norėdami atsikratyti ūminės būklės, reikia kreiptis į gydytoją. Jis paskirs reikiamą terapiją, tačiau, normalizuodamas mitybą, vaistai tinkamai neveiks.

Kartais tik vienas dietos reguliavimas gali pasiekti greitų teigiamų rezultatų. Per maisto virškinimą skrandis aktyviai dirba. Kai jis yra uždegimas, tai nėra verta įkelti. Mityba turėtų būti subalansuota, lengva, bet pakankamai kaloringa, kad organizmas galėtų kovoti su šia liga. Gydytojas rekomenduos maistą gastritui - 5 lentelę, aiškius gydytojo parengtus mitybos principus. Naudodami paprastas rekomendacijas, susigrąžinsite daug greičiau.

Tinkamos mitybos vertė gastrito metu

Norėdami suprasti, kodėl taip svarbu valgyti tinkamai ir laikytis dietos 5 su gastritu, būtina suprasti, kaip liga progresuoja. Dėl didelių sutrikimų organizme skrandis pradeda veikti netinkamai, ant jo sienų atsiranda uždegimas. Mes visi patiriame diskomfortą, jei ant odos atsiranda gilus įbrėžimas ar dilimas. Dabar įsivaizduokite, kad ta pati žaizda yra ant vidinės skrandžio sienos, ir jūs taip pat nuolatos jį erzina valgio metu. Gydymo procesas vėluoja. Dėl šios priežasties pacientai po valgio dažnai patiria sunkumo jausmą.

Siekiant palengvinti skrandžio darbą per šį laikotarpį, jį iškrauti, būtina imtis atsakingo požiūrio į mitybą. Kai kurie pacientai, kurie užsiima savireguliacija, paprastai atsisako maisto. Norėdami tai padaryti yra visiškai neįmanoma. organizmui reikia jėgos, kad būtų galima kovoti su liga, ir ji gali priimti energiją tik iš maisto. Jei gastritas išsivysto su padidėjusiu rūgštingumu, skrandžio sulčių perteklius veikia uždegimo sritį, todėl atsiranda opa.

Kai kurie intuityviojo lygio pacientai supranta, kokią dietą jiems reikia, tačiau norint pašalinti tradicines klaidas renkantis maistą, reikia laikytis aiškios dietos 5 gastritui.

5 lentelė - dietos formavimosi ypatumai

Su dietiniu stalu 5 gastrito patiekalai virinami, kepami arba virinami. Kepta griežtai draudžiama. žymiai sumažino gyvūnų riebalų kiekį. Visi patiekalai ruošiami ir apdorojami taip, kad, nurijus, maistas nekritintų sienos. Yra ir kitų dietos formavimo savybių:

  • Kasdienis kalorijų kiekis 2100–2500 kcal, priklausomai nuo svorio, paciento profesinio darbo ypatybės - fiziškai dirbančio žmogaus mitybos energetinė vertė bus didesnė už moters kalorijų kiekį;
  • 5-6 patiekalai per dieną - daliniai valgiai naudojami beveik visose mitybose, nes tokiu būdu organizmas prisotintas pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis, tačiau skrandis nėra perkrautas;
  • Kasdien suvartojama 2 litrai gryno vandens be dujų;
  • Maisto temperatūra neviršija 60 ° C - jūs negalite valgyti per karšto ir per šalto.

Laikykitės paprastų taisyklių yra paprasta. Būtina atsisakyti greitų užkandžių, greito maisto, maisto. Tokiu būdu jūsų gyvenimo ritmas visiškai pasikeičia. Jūs negalėsite turėti sumuštinių per dieną arba valgyti sausą maistą, bet tai yra vienintelis būdas pasiekti teigiamą gydymo rezultatą. Atsižvelgiant į tai, kad bloga mityba yra pagrindinė gastrito ir skrandžio opų plėtros sąlyga, 5 lentelė padeda atkurti kūno sveikatą.

Dietos principai "5 lentelė"

Norėdami greitai jausti reljefą, atsikratyti erzinančio pilvo skausmo, laikykitės šių mitybos principų:

  • Iš mitybos neįtraukti aštrūs, kepti, rūkyti;
  • Išmeskite didelio kaloringumo saldainius, bandelius - sausainius, ritinius, pyragus, grietinėlės pyragus;
  • Negalima gerti stiprios arbatos, kiekvieną dieną atsisakyti kavos;
  • Prieš naudojimą, kad organizmas nepanaudotų jėgų, kad būtų susmulkintas, būtina šlifuoti neapdorotą maistą;
  • Venkite persivalgymo;
  • Padarykite griežtą kasdienę rutiną, įveskite visus valgius laiku, 10-15 minučių kas 2-3 val.

Šis principas taikomas pacientams, sergantiems sveikais inkstais. Jei iškyla tam tikrų problemų dėl išskyrimo sistemos, būtinai informuokite savo gastroenterologą. Jis pasirinks optimalią mitybą su visais lydinčiais negalavimais.

Tik specialistas gali protingai įvertinti dabartinę paciento būklę, pasiūlyti jam optimalias gydymo rūšis. Norėdami gauti teigiamą rezultatą iš dietos, visam laikui atsikratyti gastrito, pašalinti atsinaujinimo tikimybę ir ligos perėjimą į ūminę formą, turite laikytis griežtos dietos bent dvejus metus. Praktiškai daugelis pacientų yra pripratę valgyti tinkamai, kad jie ir toliau laikosi paprastų dietos principų per visą savo gyvenimą. Jie nebegalėtų galvoti apie perkant burgerį, kad prieš pradedant darbą būtų užkandžiai, arba valgyti žetonų pakuotę.

Maistas gastritui su mažu ir aukštu rūgštingumu

Gastritas yra uždegiminis procesas skrandyje. Jis turi mažą ir aukštą rūgštingumą. Pirmuoju atveju skrandžio sulčių nepakanka normaliam virškinimui, o kiti maisto produktai pradeda pūti, todėl atsiranda uždegimas. Antruoju atveju skrandžio sultys gaminamos perteklius, jis susideda iš koncentruotos druskos rūgšties.

Jei yra per daug, ji ​​pradeda paveikti skrandžio gleivinę, provokuoja gastritą, o vėliau - opą, jei nepradėsite gydymo laiku.

Priklausomai nuo ligos tipo, jo gydymo metodai skiriasi. Esant gastritui su mažu rūgštingumu, būtina naudoti produktus, kurie sukelia sulčių gamybą - mėsą, žuvį, sultinius. Su didelėmis rūgštingumo ligomis, kai kurie iš šių ingredientų ir paruoštų patiekalų yra griežtai draudžiami. Mityba šiek tiek skiriasi, tačiau dietos formavimosi principai lieka nepakitę.

Draudžiami produktai

Būtinai sukurkite kategoriškai uždraustų produktų sąrašą, kad juos visiškai pašalintumėte iš dietos:

  • Visų rūšių karštų padažų - ketchupo, garstyčių, majonezo, satsebeli, balzamiko;
  • Šokoladas, kakava, kava;
  • Gazuoti gėrimai, sultys;
  • Alkoholis
  • Baltos šviežios duonos kepimas;
  • Konditerijos gaminiai;
  • Riešutai;
  • Visų rūšių ankštiniai augalai;
  • Konservuoti maisto produktai;
  • Kiaulienos, dešros, rūkytos mėsos;
  • Grybai;
  • Pirmieji mėsos patiekalai, žuvies sultinys.

Naudokite vaisius atsargiai. Jei iš jų pagaminsite šviežių vaisių, tuomet gautą sultis reikia atskiesti vandeniu 1: 1. Šviežios daržovės neįtraukiamos į ūminį ligos laikotarpį.

Leistini produktai

Žmonės, kurie maitino maistą visą savo gyvenimą ir už tai sumokėjo gastritu, matydami draudžiamų maisto produktų sąrašą, yra nustebinti jo apimtimi. Ir kas ten yra? Šis klausimas dažnai girdimas gastroenterologo kabinete. Leistini produktai per daug:

  • Kruopos - grikiai, ryžiai, kviečiai, miežiai, soros;
  • Šakniosios daržovės - bulvės, kurios anksčiau mirkytos švariame, šaltame vandenyje, morkose, runkeliuose;
  • Kiaušiniai;
  • Liesos mėsos, žuvies;
  • Pieno produktai, išskyrus visą pieną, kurio riebumas ne didesnis kaip 5%;
  • Šviežios uogos, ne rūgščių vaisių vaisiai, uogienė, uogienė, želė pagal juos;
  • Daržovės po terminio apdorojimo;
  • Minimalus sviestas, rafinuotas augalinis aliejus.

Remiantis šiais ingredientais, galite paruošti daug sveikų ir skanių patiekalų, įskaitant sriubas, salotas, šalutinius patiekalus, pagrindinius patiekalus, užkandžius, desertus. Ypatingi reikalavimai taikomi maisto produktų terminiam apdorojimui, jų temperatūrai ir nuoseklumui. Šie reikalavimai turi būti griežtai įvykdyti tik ūmaus ligos vystymosi laikotarpiu. Siekiant palengvinti skrandžio darbą, patartina sumalti visus patiekalus į bulvių koše.

Pavyzdžio meniu

Net išnagrinėjus leistinų ir draudžiamų produktų sąrašą, pacientai nesupranta, ką gaminti ir kaip naudoti. Todėl pageidautina iš anksto paruošti savaitės meniu dietai „5 lentelė“ gastrito metu. Apytikslė paros norma yra tokia:

  • Pusryčiai - grikių košė, arbata;
  • Antras pusryčiai - mažai riebalų varškė su vaisių uogiene;
  • Užkandžiai - ne rūgštus kepti obuoliai;
  • Pietūs - sriuba su mažiausia bulvių ir paukštienos kiekiu daržovių sultinyje, daržovių troškinyje, garų mėsos kepurėse;
  • Saugus, - Kissel, sausas sausainis;
  • Vakarienė - stiklinė mažai riebalų kefyro, varškė su minimaliu cukraus / varškės puodeliu / omletu iš dviejų kiaušinių, virtos arba orkaitėje.

Maitą galima keisti keičiant dietą kasdien. Tokiu būdu organizmas gauna visą reikiamą kiekį baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų, energijos.

Suformuluokite dietą ir mitybą namuose.

Jei dirbate, susidursite su tam tikrais sunkumais. Turėsime pamiršti užkandžius bistro. Jei darbe yra pilnavertis valgomasis, tada galėsite pasirinkti dietinius valgius. Jei darbo vietoje nėra net virtuvės, tuomet turėsite gauti maisto termosą, kelis konteinerius, kad būtų galima paimti maistą iš namų. Nereikia būti drovūs, tiesiog pasiektas sudok pietūs ir visiškai valgyti. Jūsų sveikata priklauso nuo jo.

Būtinai nustokite rūkyti ir gerti alkoholį. Retais atvejais, bet ne ūmaus ligos išsivystymo laikotarpiu, galite gerti pusę stiklinės aukštos kokybės šviesaus alaus ar vyno taurės, bet atskiesti vandeniu. Leistinų produktų kategorija apima kietus sūrius, bet be pelėsių.

Kiek laiko laikytis dietos

Norėdami visam laikui atsikratyti gastrito apraiškų, jums reikės laikytis dietinio mitybos principų pagal 5 lentelę 1,5-2 metų. iš pradžių tai bus sunku, bet laikui bėgant jums bus pritraukta ir nebebus kenksmingo maisto trūkumo.

Problema yra ta, kad dauguma pacientų yra pasirengę laikytis griežčiausių mitybos principų ūmaus ligos laikotarpiu, kai po valgymo skrandis pradeda skaudėti labai blogai. Bet kai ateina mažiausias reljefas, o gastrito simptomai nebėra akivaizdūs, pacientai gauna įvairią pagalbą. Jie gali nuvykti į kavinę, užsisakyti kavą ir pyragą arba valgyti prancūzų bulvių su mėsaine. Jei ilgą laiką nesilaikysite griežtos dietos, netrukus vėl susidursite su nemaloniais gastrito pasireiškimais.

Šilumos apdorojimo produktai

Ūminiu laikotarpiu visas maistas turi būti termiškai apdorotas, nes taip jis tampa daug minkštesnis. Problema yra ta, kad esant aukštai temperatūrai maisto produkte, maistinių medžiagų kiekis yra minimalus. Šiuo laikotarpiu svarbu palaikyti save papildomai gerai subalansuotu vitaminų ir mineralų kompleksu. Vaistinėse galite rasti specialių vitaminų pacientams, sergantiems gastritu ir kitomis virškinimo trakto ligomis.

Jūs negalite kepti maisto. vienintelė išimtis yra wok pan. Jame indai nėra kepti, bet paruošti kaip slėgio viryklėje. Tokiu būdu galite troškinti daržoves ir mėsą. Svarbu, kad į tokius patiekalus nebūtų pridėta daug alyvos.

Dietos veiksmingumas

Galima įvertinti tokių rimtų mitybos apribojimų poveikį, kurį laiką po valstybės stabilizavimo. Tik tinkama mityba padeda atsikratyti gastrito ir jo pagrindinių priežasčių. Jei nesilaikysite dietos su gastritu, galėsite išvengti paūmėjimo. Tokie dietos formavimo principai padeda ne tik virškinimo trakto ligoms.

Jūs greitai pajusite, kad atsiras daugiau energijos ir bus daug jėgų naujiems pasiekimams. Dėl šios priežasties daugelis pacientų nenori grįžti į ankstesnę mitybą, netgi tada, kai dieta nebėra būtina.

Prevencinės priemonės

Patartina laikytis geros mitybos principų ne tik po gastrito diagnozės, bet ir kaip prevencinės priemonės. Mes sudarome tai, ką valgome. Jaučiamas piktnaudžiavimas nepageidaujamo maisto produktu. Jei suprantate pagrindinius 5 mitybos lentelės principus gastritui, pabandykite juos naudoti savo kasdienėje dietoje. Tada jūs neabejotinai susidursite su lėtinių virškinimo trakto ligų problema.