Glikogenas

Mūsų organizmo atsparumas nepalankioms aplinkos sąlygoms priklauso nuo jos gebėjimo laiku kaupti maistines medžiagas. Vienas iš svarbiausių „atsarginių“ kūno medžiagų yra glikogenas - polisacharidas, susidaręs iš gliukozės likučių.

Jei asmuo gauna kasdien reikalingą angliavandenį, gliukozė, kuri yra glikogeninių ląstelių forma, gali būti palikta rezerve. Jei žmogus patiria alkio energiją, tuomet aktyvuojamas glikogenas, kuris vėliau paverčiamas gliukoze.

Glikogenų turintys maisto produktai:

Bendrosios glikogeno savybės

Glikogenas įprastiniuose žmonėms vadinamas gyvūnų krakmolu. Tai atsarginis angliavandenis, gaminamas gyvūnuose ir žmonėms. Jo cheminė formulė - (C₆H₁₀O₅)_n. Glikogenas yra gliukozės junginys, kuris mažų granulių pavidalu yra kaupiamas raumenų ląstelių, kepenų, inkstų, taip pat smegenų ląstelių ir baltųjų kraujo kūnelių citoplazmoje. Taigi, glikogenas yra energijos rezervas, galintis kompensuoti gliukozės trūkumą, nesant viso kūno mitybos.

Tai įdomu!

Kepenų ląstelės (hepatocitai) yra glikogeno kaupimosi lyderiai! Jie gali sudaryti šią medžiagą 8% jų svorio. Tuo pačiu metu raumenų ir kitų organų ląstelės gali kaupti glikogeną ne daugiau kaip 1–1,5%. Suaugusiems žmonėms bendras kepenų glikogeno kiekis gali siekti 100-120 gramų!

Kasdien reikia organizmo glikogeno

Gydytojų rekomendacija, glikogeno paros norma neturi būti mažesnė kaip 100 gramų per dieną. Nors būtina atsižvelgti į tai, kad glikogeną sudaro gliukozės molekulės, o skaičiavimas gali būti atliekamas tik tarpusavyje.

Glikogeno poreikis didėja:

• Esant didesniam fiziniam aktyvumui, susijusiam su daugelio pasikartojančių manipuliacijų įgyvendinimu. Dėl to raumenys patiria nepakankamą kraujo tiekimą ir gliukozės trūkumą kraujyje.
• Atliekant darbą, susijusį su smegenų veikla. Šiuo atveju smegenų ląstelėse esantis glikogenas greitai paverčiamas energija, reikalinga darbui. Patys ląstelės, suteikiančios sukauptą, reikalauja papildymo.
• Ribotos galios atveju. Šiuo atveju organizmas, negavęs gliukozės iš maisto, pradeda apdoroti savo atsargas.

Glikogeno poreikis sumažėja:

• Vartojant didelius gliukozės ir gliukozės tipo junginius.
• Ligos, susijusios su padidėjusiu gliukozės kiekiu.
• Kepenų ligose.
• Kai glikogenezė sukelia fermentinio aktyvumo pažeidimą.

Glikogeno virškinamumas

Glikogenas priklauso greitai virškinamų angliavandenių grupei, kuri vėluoja vykdyti. Ši formuluotė paaiškinama taip: tol, kol organizme yra pakankamai kitų energijos šaltinių, glikogeno granulės bus saugomos nepažeistos. Bet kai tik smegenys praneš apie energijos tiekimo trūkumą, glikogenas, veikiantis fermentų, pradeda virsti gliukoze.

Naudingos glikogeno savybės ir jo poveikis organizmui

Kadangi glikogeno molekulė yra gliukozės polisacharidas, jo naudingos savybės, taip pat jo poveikis organizmui atitinka gliukozės savybes.

Glikogenas yra vertingas energijos šaltinis organizmui maistinių medžiagų trūkumo laikotarpiu, būtinas visiškam psichiniam ir fiziniam aktyvumui.

Sąveika su esminiais elementais

Glikogenas gali greitai transformuotis į gliukozės molekules. Tuo pačiu metu jis puikiai kontaktuoja su vandeniu, deguonimi, ribonukleinu (RNR) ir dezoksiribonukleino (DNR) rūgštimis.

Glikogeno trūkumo požymiai organizme

• apatija;
• atminties sutrikimas;
• sumažėjusi raumenų masė;
• silpnas imunitetas;
• depresija.

Glikogeno perteklius

• kraujo krešuliai;
• kepenų funkcijos sutrikimas;
• problemų su plonosiomis žarnomis;
• svorio padidėjimas.

Glikogenas grožiui ir sveikatai

Kadangi glikogenas yra vidinis energijos šaltinis organizme, jo trūkumas gali sukelti bendrą viso kūno energijos sumažėjimą. Tai atsispindi plaukų folikulų, odos ląstelių veikloje, taip pat pasireiškia akių blizgesio praradimu.

Pakankamas glikogeno kiekis organizme, net ir esant ūminiam laisvų maistinių medžiagų trūkumui, išlaiko energiją, skaistis ant skruostų, odos grožis ir plaukų blizgesys!

Šioje iliustracijoje surinko svarbiausius dalykus apie glikogeną ir būsime dėkingi, jei bendrinate vaizdą socialiniame tinkle ar tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

Glikogenas ir jo funkcijos žmogaus organizme

Žmogaus kūnas yra tiksliai ištaisytas mechanizmas, veikiantis pagal jo įstatymus. Kiekvienas joje esantis varžtas atlieka savo funkciją, papildydamas bendrą vaizdą.

Bet koks nukrypimas nuo pradinės padėties gali lemti visos sistemos gedimą ir medžiaga, pvz., Glikogenas, taip pat turi savo funkcijas ir kiekybines normas.

Kas yra glikogenas?

Pagal jo cheminę struktūrą glikogenas priklauso kompleksinių angliavandenių grupei, kuri yra pagrįsta gliukoze, tačiau, skirtingai nuo krakmolo, ji saugoma gyvūnų, įskaitant žmones, audiniuose. Pagrindinė vieta, kur žmonės saugo glikogeną, yra kepenys, tačiau be to, jis kaupiasi skeleto raumenyse, suteikiant jiems energiją jų darbui.

Pagrindinis medžiagos vaidmuo - energijos kaupimasis cheminės jungties forma. Kai į organizmą patenka didelis angliavandenių kiekis, kuris negali būti realizuotas artimiausioje ateityje, cukraus perteklius su insulinu, tiekiančiu gliukozę į ląsteles, paverčiamas glikogenu, kuris saugo energiją ateityje.

Bendroji gliukozės homeostazės schema

Priešinga situacija: kai angliavandenių nepakanka, pvz., Nevalgius ar po daugybės fizinės veiklos, priešingai, medžiaga suskaido ir virsta gliukoze, kurią organizmas lengvai absorbuoja, o oksidacijos metu suteikia papildomos energijos.

Ekspertų rekomendacijose teigiama, kad minimali paros dozė yra 100 mg glikogeno, tačiau su aktyviu fiziniu ir psichiniu stresu gali būti padidinta.

Medžiagos vaidmuo žmogaus organizme

Glikogeno funkcijos yra gana įvairios. Be atsarginio komponento, jis atlieka kitus vaidmenis.

Kepenys

Glikogenas kepenyse padeda išlaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje, reguliuojant jį išskiriant arba absorbuojant perteklių gliukozės ląstelėse. Jei rezervai tampa pernelyg dideli, o energijos šaltinis ir toliau teka į kraują, jis pradeda kauptis riebalų pavidalu kepenyse ir po oda.

Medžiaga leidžia sudėtingų angliavandenių sintezės procesą, dalyvaujantį jo reguliavime, taigi ir organizmo medžiagų apykaitos procesuose.

Smegenų ir kitų organų mityba daugiausia priklauso nuo glikogeno, todėl jo buvimas leidžia psichinei veiklai, suteikiant pakankamai energijos smegenų veiklai, suvartojant iki 70 proc. Kepenyse pagamintos gliukozės.

Raumenys

Glikogenas taip pat svarbus raumenims, kur jis yra šiek tiek mažesnis. Pagrindinė jos užduotis - suteikti judėjimą. Veiksmo metu suvartojama energija, kuri susidaro dėl angliavandenių suskaidymo ir gliukozės oksidacijos, kol jis atsipalaiduoja, o į organizmą patenka naujos maistinės medžiagos - naujų molekulių kūrimas.

Ir tai susiję ne tik su skeleto, bet ir su širdies raumenimis, kurių kokybė labai priklauso nuo glikogeno buvimo, ir žmonėms, sergantiems nepakankamu svoriu, jie sukelia širdies raumenų patologijas.

Kadangi nėra raumenų medžiagos, kitos medžiagos pradeda suskaidyti: riebalai ir baltymai. Pastarojo žlugimas yra ypač pavojingas, nes jis veda prie to, kad sunaikinamas raumenų pagrindas ir distrofija.

Sunkiais atvejais kūnas gali išeiti iš situacijos ir sukurti savo gliukozę iš ne angliavandenių medžiagų, šis procesas vadinamas glikonogeneze.

Tačiau jo vertė kūnui yra daug mažesnė, nes sunaikinimas vyksta šiek tiek kitokiu principu, nesuteikiant kūno energijos poreikio. Tuo pačiu metu naudojamos medžiagos gali būti panaudotos kitiems gyvybiniams procesams.

Be to, ši medžiaga turi savybę susieti vandenį, kaupiasi ir jos. Štai kodėl intensyvių treniruočių metu sportininkai labai prakaituoja, jam skiriamas vanduo, susijęs su angliavandeniais.

Kas yra pavojingas trūkumas ir perteklius?

Labai gera mityba ir treniruotės stoka yra sutrikusi glikogeno granulių kaupimosi ir dalijimosi pusiausvyra ir saugoma daug.

• sutirštinti kraują;
• sutrikimų kepenyse;
• padidėja kūno svoris;
• į žarnyno sutrikimą.

Glikogeno perteklius raumenyse sumažina jų darbo efektyvumą ir palaipsniui sukelia riebalinį audinį. Sportininkai dažnai sukaupia glikogeną raumenyse šiek tiek daugiau nei kiti žmonės, tai prisitaiko prie mokymo sąlygų. Tačiau jie saugomi ir deguonimi, todėl galite greitai oksiduoti gliukozę, atleidžiant kitą energijos paketą.

Kitiems žmonėms glikogeno perteklius, priešingai, sumažina raumenų masės funkcionalumą ir lemia papildomą svorį.

Glikogeno trūkumas taip pat neigiamai veikia organizmą. Kadangi tai yra pagrindinis energijos šaltinis, to nepakaks įvairių tipų darbams atlikti.

Dėl to žmonėms:

• letargija, apatija;
• imunitetas silpnėja;
• atmintis blogėja;
• svorio netekimas ir raumenų masės sąskaita;
• blogėjanti odos ir plaukų būklė;
• sumažėjęs raumenų tonusas;
• gyvybingumas mažėja;
• dažnai pasirodo depresija.

Tai gali būti didelis fizinis ar psicho-emocinis stresas su nepakankama mityba.

Video iš eksperto:

Taigi glikogenas atlieka svarbias organizmo funkcijas, suteikdamas energijos balansą, kaupdamasis ir atiduodamas jį tinkamu metu. Jų pernelyg didelis, kaip ir trūkumas, neigiamai veikia skirtingų kūno sistemų, visų pirma raumenų ir smegenų, darbą.

Pernelyg daug, būtina apriboti angliavandenių turinčių maisto produktų suvartojimą, pirmenybę teikiant baltyminiams maisto produktams.

Priešingai, turėtume valgyti maisto produktus, kurie duoda daug glikogeno:

• vaisiai (datos, figos, vynuogės, obuoliai, apelsinai, persimonai, persikai, kivi, mango, braškės);
• saldumynai ir medus;
• kai kurios daržovės (morkos ir burokėliai);
• miltų produktai;
• ankštiniai augalai.

Glikogenas

Glikogenas yra „atsarginis“ angliavandenis žmogaus organizme, priklausantis polisacharidų klasei.

Kartais klaidingai vadinamas terminu „gliukogenas“. Svarbu ne painioti abu pavadinimus, nes antrasis terminas yra insulino baltymų hormono antagonistas, gaminamas kasoje.

Kas yra glikogenas?

Beveik kiekvieną valgį organizmas gauna angliavandenių, kurie patenka į kraują kaip gliukozė. Tačiau kartais jo kiekis viršija organizmo poreikius, o tada gliukozės perteklius kaupiasi glikogeno pavidalu, kuris, jei reikia, dalijasi ir praturtina kūną papildoma energija.

Kur saugomos atsargos

Glikogeno atsargos mažiausių granulių pavidalu saugomos kepenyse ir raumenų audiniuose. Be to, šis polisacharidas yra nervų sistemos, inkstų, aortos, epitelio, smegenų, embrioninių audinių ir gimdos gleivinės ląstelėse. Sveiko suaugusiojo organizme paprastai yra apie 400 gramų medžiagos. Bet, beje, su padidėjusia fizine jėga, organizmas daugiausia naudoja raumenų glikogeną. Todėl apie 2 valandas iki treniruotės kultūristai turėtų papildomai prisotinti dideliu angliavandenių kiekiu, kad atkurtų medžiagos atsargas.

Biocheminės savybės

Chemikai vadina polisacharidą, kurio formulė (C6H10O5) n glikogenas. Kitas šios medžiagos pavadinimas yra gyvūnų krakmolas. Nors glikogenas yra laikomas gyvūnų ląstelėse, šis pavadinimas nėra visiškai teisingas. Prancūzų fiziologas Bernardas atrado medžiagą. Beveik 160 metų mokslininkas pirmą kartą atrado „atsarginių“ angliavandenių kepenų ląstelėse.

"Atsarginis" angliavandenis yra saugomas ląstelių citoplazmoje. Bet jei kūnas jaučia staigų gliukozės trūkumą, glikogenas išsiskiria ir patenka į kraują. Tačiau įdomu, kad tik kepenyse susikaupęs polisacharidas (hepatocidas) gali virsti gliukoze, kuri sugeba prisotinti „alkanas“ organizmą. Glikogeno atsargos liaukoje gali siekti 5 proc. Jos masės, o suaugusiųjų organizme - apie 100–120 g, o maksimali hepatocidų koncentracija pasiekia maždaug pusantros valandos po valgio, prisotinto angliavandeniais (konditerijos gaminiai, miltai, krakmolingas maistas).

Kaip dalis raumenų polisacharido užima ne daugiau kaip 1-2 proc. Audinio masės. Tačiau, atsižvelgiant į bendrą raumenų plotą, tampa aišku, kad glikogeno „indėliai“ raumenyse viršija medžiagos atsargas kepenyse. Be to, nedideli angliavandenių kiekiai randami inkstuose, smegenų gliuzinėse ląstelėse ir leukocituose (baltųjų kraujo kūnelių). Taigi, viso glikogeno atsargos suaugusiesiems gali būti beveik pusė kilogramo.

Įdomu tai, kad „atsarginis“ sacharidas randamas kai kurių augalų, grybų (mielių) ir bakterijų ląstelėse.

Glikogeno vaidmuo

Dažniausiai glikogenas yra koncentruotas kepenų ir raumenų ląstelėse. Ir reikia suprasti, kad šie du rezervinės energijos šaltiniai turi skirtingas funkcijas. Polisacharidas iš kepenų tiekia gliukozę visam organizmui. Tai yra atsakinga už cukraus kiekio kraujyje stabilumą. Pernelyg didelio aktyvumo arba valgymo metu gliukozės koncentracija plazmoje sumažėja. Ir siekiant išvengti hipoglikemijos, kepenų ląstelėse esantis glikogenas suskaido ir patenka į kraujotaką, lygindamas gliukozės indeksą. Šiuo atžvilgiu kepenų reguliavimo funkcija neturėtų būti nepakankamai įvertinta, nes cukraus kiekio pasikeitimas bet kuria kryptimi yra rimtas, net mirtinas.

Raumenų ir kaulų sistemos funkcionavimui palaikyti reikalingos raumenų parduotuvės. Širdis taip pat yra raumenys su glikogeno parduotuvėmis. Žinodami tai, tampa aišku, kodėl dauguma žmonių turi ilgalaikį bado ar anoreksijos ir širdies problemų.

Tačiau, jei gliukozės pavidalu gali būti kaupiama gliukozės perteklius, kyla klausimas: „Kodėl angliavandenių maistas ant kūno yra kaupiamas riebalų sluoksniu?“. Tai taip pat yra paaiškinimas. Glikogeno atsargos organizme nėra matmenų. Dėl mažo fizinio aktyvumo gyvūnų krakmolo atsargos neturi laiko praleisti, todėl gliukozė kaupiasi kitoje formoje - lipidų pavidalu po oda.

Be to, kompleksinis angliavandenių katabolizmui reikalingas glikogenas, yra susijęs su medžiagų apykaitos procesais organizme.

Sintezė

Glikogenas yra strateginis energijos rezervas, kuris yra sintezuojamas organizme iš angliavandenių.

Pirma, kūnas naudojasi strateginiais tikslais gautais angliavandeniais, o likusi diena - „lietingą dieną“. Energijos trūkumas yra priežastis, dėl kurios glikogenas suskaidomas į gliukozės būseną.

Medžiagos sintezę reguliuoja hormonai ir nervų sistema. Šis procesas, ypač raumenyse, prasideda adrenalinu. O gyvūnų krakmolo skaidymas kepenyse aktyvina gliukagono hormoną (kurį gamina kasa per nevalgius). Insulino hormonas yra atsakingas už „atsarginių“ angliavandenių sintezę. Procesą sudaro keli etapai ir vyksta tik valgio metu.

Glikogenozė ir kiti sutrikimai

Tačiau kai kuriais atvejais glikogeno skaidymas nevyksta. Dėl to glikogenas kaupiasi visų organų ir audinių ląstelėse. Paprastai toks pažeidimas pastebimas žmonėms, turintiems genetinių sutrikimų (fermentų, reikalingų medžiagai suskaidyti, disfunkcija). Ši sąlyga vadinama glikogenoze ir perduodama jį į autosominių recesyvinių patologijų sąrašą. Šiandien medicinoje yra žinomos 12 šios ligos rūšių, tačiau iki šiol tik pusė jų yra pakankamai ištirtos.

Tačiau tai nėra vienintelė su gyvūnų krakmolu susijusi patologija. Glikogeno ligos taip pat apima glikogenozę, sutrikimą, kurį lydi pilnas fermento, atsakingo už glikogeno sintezę, nebuvimas. Ligos simptomai - ryškus hipoglikemija ir traukuliai. Glikogenozės buvimą lemia kepenų biopsija.

Kūno glikogeno poreikis

Glikogenas, kaip atsarginis energijos šaltinis, yra svarbu reguliariai atkurti. Taigi, sako mokslininkai. Padidėjęs fizinis aktyvumas gali lemti visišką angliavandenių atsargų išeikvojimą kepenyse ir raumenyse, o tai turės įtakos gyvybinei veiklai ir žmogaus veiklai. Dėl ilgos angliavandenių neturinčios dietos glikogeno atsargos kepenyse sumažėja beveik iki nulio. Intensyvaus treniruočių metu raumenų rezervai išeikvoti.

Minimali glikogeno paros dozė yra 100 g arba didesnė. Tačiau šis skaičius yra svarbus, kad padidėtų, kai:

• intensyvi fizinė įtampa;
• sustiprinta psichinė veikla;
• po „alkani“ dietos.

Priešingai, atsargiai maisto produktuose, kuriuose yra daug glikogeno, turi vartoti kepenų funkcijos sutrikimų turintys asmenys, fermentų trūkumas. Be to, daug gliukozės turinčių dietų sumažina glikogeno naudojimą.

Maistas glikogeno kaupimui

Pasak mokslininkų, už pakankamą glikogeno kaupimąsi apie 65 proc. Kalorijų, kurias organizmas turi gauti iš angliavandenių maisto produktų. Visų pirma, norint atkurti gyvulių krakmolo atsargas, svarbu įtraukti į maistą kepinius, grūdus, grūdus, įvairius vaisius ir daržoves.

Geriausi glikogeno šaltiniai: cukrus, medus, šokoladas, marmeladas, uogienė, datos, razinos, figos, bananai, arbūzas, persimonai, saldūs pyragaičiai, vaisių sultys.

Glikogeno poveikis kūno svoriui

Mokslininkai nustatė, kad apie 400 g glikogeno gali kauptis suaugusiam organizmui. Tačiau mokslininkai taip pat nustatė, kad kiekvienas gramas atsarginės gliukozės jungiasi apie 4 gramus vandens. Taigi paaiškėja, kad 400 g polisacharido yra apie 2 kg glikogeninio vandeninio tirpalo. Tai paaiškina pernelyg didelį prakaitavimą treniruotės metu: organizmas sunaudoja glikogeną ir tuo pačiu praranda 4 kartus daugiau skysčių.

Ši glikogeno savybė paaiškina greitą greitos dietos svorio sumažėjimą. Angliavandenių dietos sukelia intensyvų glikogeno vartojimą ir su juo - skysčius iš organizmo. Vienas litras vandens, kaip žinote, yra 1 kg svorio. Bet kai tik asmuo sugrįš į įprastą angliavandenių kiekį turinčią mitybą, gyvulių krakmolo atsargos atkuriamos, o kartu ir su tuo prarastas skystis dietos laikotarpiu. Tai yra priežastis, dėl kurios trumpalaikiai atsiranda greitas svorio netekimas.

Dėl tikrai veiksmingo svorio, gydytojai pataria ne tik peržiūrėti dietą (teikti pirmenybę baltymams), bet ir padidinti fizinį krūvį, kuris veda prie greito glikogeno vartojimo. Beje, mokslininkai apskaičiavo, kad 2–8 min. Intensyvaus širdies ir kraujagyslių treniruotės pakanka glikogenų saugojimui ir svorio mažinimui. Tačiau ši formulė tinka tik tiems asmenims, kurie neturi širdies problemų.

Deficitas ir perteklius: kaip nustatyti

Labiausiai tikėtina, kad organizmas, kuriame yra perteklinio glikogeno kiekio, praneša apie kraujo krešėjimą ir kepenų funkcijos sutrikimą. Žmonės, turintys pernelyg didelių šio polisacharido atsargų, taip pat turi žarnyno sutrikimų, o jų kūno svoris didėja.

Tačiau glikogeno nebuvimas organizmui nepraeina be pėdsakų. Gyvūnų krakmolo stoka gali sukelti emocinius ir psichinius sutrikimus. Pasirodo apatija, depresija. Taip pat galite įtarti energijos atsargų išeikvojimą žmonėms, kurių imunitetas yra silpnas, prastas atmintis ir staigus raumenų masės sumažėjimas.

Glikogenas yra svarbus organizmo energijos šaltinis. Jo trūkumas yra ne tik tonų sumažėjimas ir gyvybinių jėgų mažėjimas. Medžiagos trūkumas paveiks plaukų, odos kokybę. Ir netgi blizgesio praradimas akyse taip pat yra glikogeno trūkumo rezultatas. Jei pastebėjote polisacharido trūkumo simptomus, atėjo laikas pagalvoti apie savo mitybos tobulinimą.

Mes gydome kepenis

Gydymas, simptomai, vaistai

Glikogenas yra savo pobūdžiu

Glikogenas yra sudėtingas, sudėtingas angliavandenis, kuris glikogenezės procese susidaro iš gliukozės, kuri patenka į žmogaus organizmą kartu su maistu. Cheminiu požiūriu jis apibrėžiamas pagal formulę C6H10O5 ir yra koloidinis polisacharidas, turintis labai šakotą gliukozės liekanų grandinę. Šiame straipsnyje mes pasakysime apie glikogenus: kas tai yra, kokios yra jų funkcijos, kur jie yra saugomi. Mes taip pat aprašysime, kokie nukrypimai yra jų sintezės procese.

Glikogenai: kas tai yra ir kaip jie sintezuojami?

Glikogenas yra būtinas organizmo gliukozės rezervas. Žmonėms jis sintezuojamas taip. Valgymo metu angliavandeniai (įskaitant krakmolą ir disacharidus - laktozę, maltozę ir sacharozę) fermento (amilazės) veikimu suskirstomi į mažas molekules. Tada plonojoje žarnoje fermentai, tokie kaip sacharozė, kasos amilazė ir maltazė, hidrolizuoja angliavandenių likučius monosacharidais, įskaitant gliukozę. Viena dalis išleistų gliukozės patenka į kraujotaką, siunčiama į kepenis, o kita - į kitų organų ląsteles. Tiesiogiai ląstelėse, įskaitant raumenų ląsteles, vėlesnis gliukozės monosacharido, kuris vadinamas glikolizė, suskirstymas. Glikolizės procese, vykstančioje su arba be dalyvavimo (aerobinis ir anaerobinis) deguonies, sintezuojamos ATP molekulės, kurios yra energijos šaltinis visuose gyvuose organizmuose. Tačiau ne visi gliukozės kiekiai, patekę į žmogaus kūną, praleidžiami ATP sintezei. Dalis jos yra saugomos glikogeno pavidalu. Glikogenezės procesas apima polimerizaciją, tai yra, nuoseklią gliukozės monomerų prijungimą vienas prie kito ir šakotosios polisacharido grandinės susidarymą, veikiant specifiniams fermentams.

Kur yra glikogenas?

Gautas glikogenas yra saugomas specialių granulių pavidalu daugelio kūno ląstelių citoplazmoje (citozolyje). Ypač didelis yra glikogeno kiekis kepenyse ir raumenų audiniuose. Be to, raumenų glikogenas yra gliukozės šaltinis patiems raumenų ląstelėms (stiprios apkrovos atveju), o kepenų glikogenas palaiko normalų gliukozės koncentraciją kraujyje. Be to, šių kompleksinių angliavandenių pasiūla randama nervų ląstelėse, širdies ląstelėse, aortoje, epitelio intelekse, jungiamuosiuose audiniuose, gimdos gleivinėje ir vaisiaus audiniuose. Taigi, mes apžvelgėme, ką reiškia terminas „glikogenas“. Kas dabar aišku. Toliau kalbėsime apie jų funkcijas.

Kas yra organizmo reikalingas glikogenas?

Į kūną glikogenas tarnauja kaip energijos rezervas. Ūminio poreikio atveju organizmas gali gauti trūkstamą gliukozę. Kaip tai vyksta? Glikogeno skilimas atliekamas laikotarpiais tarp valgio ir taip pat žymiai pagreitėja rimto fizinio darbo metu. Šis procesas vyksta skiliant gliukozės likučius, veikiant specifiniams fermentams. Dėl to glikogenas suyra iki laisvo gliukozės ir gliukozės-6-fosfato be ATP išlaidų.

Kodėl kepenyse reikia glikogeno?

Kepenys yra vienas svarbiausių žmogaus organizmo vidaus organų. Jis atlieka įvairias gyvybines funkcijas. Įskaitant įprastą cukraus kiekį kraujyje, būtiną smegenų veikimui. Pagrindiniai mechanizmai, kuriais gliukozė yra palaikoma normaliajame diapazone nuo 80 iki 120 mg / dl, yra lipogenezė, po kurios seka glikogeno skaidymas, gliukogenogenezė ir kitų cukrų transformavimas į gliukozę. Sumažėjus cukraus kiekiui kraujyje, fosforilazė yra aktyvuota, o tada kepenų glikogenas suskaidomas. Jo klasteriai išnyksta iš ląstelių citoplazmos, o gliukozė patenka į kraujotaką, suteikdama organizmui reikiamą energiją. Kai cukraus lygis pakyla, pvz., Po valgio, kepenų ląstelės pradeda aktyviai sintezuoti glikogeną ir deponuoti. Gliukogenogenezė yra procesas, kuriuo kepenys sintezuoja gliukozę iš kitų medžiagų, įskaitant aminorūgštis. Kepenų reguliavimo funkcija yra labai svarbi normaliam organo veikimui. Nukrypimai - didelis gliukozės kiekis kraujyje padidėjimas / sumažėjimas - kelia rimtą pavojų žmonių sveikatai.

Glikogeno sintezės pažeidimas

Glikogeno metabolizmo sutrikimai yra paveldimų glikogeninių ligų grupė. Jų priežastys yra įvairūs fermentų defektai, tiesiogiai susiję su glikogeno susidarymo ar skilimo procesų reguliavimu. Tarp glikogeno ligų išsiskiria glikogenozė ir aglikogenozė. Pirmieji yra retos paveldimos patologijos, atsirandančios dėl pernelyg didelio C6H10O5 polisacharido kaupimosi ląstelėse. Glikogeno sintezę ir vėlesnį jo padidėjimą kepenyse, plaučiuose, inkstuose, skeleto ir širdies raumenyse sukelia fermentų (pvz., Gliukozės-6-fosfatazės) defektai, susiję su glikogeno skaidymu. Dažniausiai, kai atsiranda glikogenozė, yra sutrikimų organų vystymosi, uždelsto psichomotorinio vystymosi, sunkių hipoglikeminių būsenų, iki komos pradžios. Siekiant patvirtinti diagnozę ir nustatyti glikogenozės tipą, atliekama kepenų ir raumenų biopsija, po kurios gauta medžiaga siunčiama histocheminiam tyrimui. Jo metu nustatomas glikogeno kiekis audiniuose, taip pat fermentų, kurie prisideda prie jo sintezės ir skilimo, aktyvumas.

Jei organizme nėra glikogeno, ką tai reiškia?

Aglikogenozės yra sunki paveldima liga, kurią sukelia fermento, gebančio sintezuoti glikogeną (glikogeno sintezę), nebuvimas. Šio kepenų patologijos akivaizdoje visiškai nėra glikogeno. Klinikiniai ligos požymiai yra tokie: labai mažas gliukozės kiekis kraujyje, dėl kurio - nuolatiniai hipoglikeminiai traukuliai. Pacientų būklė apibrėžiama kaip labai rimta. Glikogenozės buvimas tiriamas atliekant kepenų biopsiją.

Glikogenas

Turinys

Glikogenas yra kompleksinis angliavandenis, susidedantis iš grandinėje prijungtų gliukozės molekulių. Po valgio didelė gliukozės koncentracija pradeda patekti į kraujotaką, o žmogaus organizmas šio gliukozės perteklių saugo glikogeno pavidalu. Kai gliukozės kiekis kraujyje pradeda mažėti (pvz., Atliekant fizinius pratimus), organizmas glikogeną išskirsto naudojant fermentus, todėl gliukozės lygis išlieka normalus, o organai (įskaitant raumenis treniruočių metu) gauna pakankamai energijos energijos gamybai.

Glikogenas daugiausia kaupiasi kepenyse ir raumenyse. Bendras glikogeno aprūpinimas suaugusiųjų kepenyse ir raumenyse yra 300-400 g („Žmogaus fiziologija“ AS Solodkov, EB Sologub). Kultūrizmui svarbi tik tai, kad glikogenas, esantis raumenų audinyje, yra svarbus.

Atliekant stiprumo pratimus (kultūrizmą, jėgos kėlimą), atsiranda bendras nuovargis dėl glikogeno atsargų išeikvojimo, todėl 2 valandas prieš treniruotę rekomenduojama valgyti angliavandenių turinčius maisto produktus papildyti glikogeno atsargas.

Biochemija ir fiziologija

Cheminiu požiūriu glikogenas (C6H10O5) n yra polisacharidas, susidaręs gliukozės liekanomis, susietomis su a-1 → 4 ryšiais (α-1 → 6 šakų vietose); Pagrindinis žmonių ir gyvūnų angliavandenių rezervatas. Glikogenas (taip pat kartais vadinamas gyvūnų krakmolu, nepaisant šio termino netikslumo) yra pagrindinė gliukozės saugojimo gyvūnų ląstelėse forma. Jis yra kaupiamas granulių pavidalu citoplazmoje daugelio tipų ląstelėse (daugiausia kepenyse ir raumenyse). Glikogenas sudaro energijos rezervą, kuris gali būti greitai mobilizuojamas, jei reikia kompensuoti staigius gliukozės trūkumus. Tačiau glikogeno atsargos yra ne tokios talpos kalorijų viename grame, kaip ir trigliceridai (riebalai). Tik glikogenas, saugomas kepenų ląstelėse (hepatocituose), gali būti perdirbtas į gliukozę, kad maitintų visą kūną. Glikogeno kiekis kepenyse, padidinus jo sintezę, gali būti 5-6% kepenų masės. [1] Bendra glikogeno masė kepenyse suaugusiems gali siekti 100–120 gramų. Raumenyse glikogenas perdirbamas į gliukozę tik vietiniam vartojimui ir kaupiasi daug mažesnėje koncentracijoje (ne daugiau kaip 1% viso raumenų masės), o bendras raumenų kiekis gali viršyti kepenų ląstelėse sukauptą atsargą. Nedidelis glikogeno kiekis randamas inkstuose, o dar mažiau - tam tikrų tipų smegenų ląstelėse (glial) ir baltųjų kraujo kūnelių.

Kaip grynieji angliavandeniai glikogenai taip pat yra grybelių ląstelėse.

Glikogeno metabolizmas Redaguoti

Kadangi organizme trūksta gliukozės, glikogenas, veikiantis fermentų, yra suskirstytas į gliukozę, kuri patenka į kraują. Glikogeno sintezės ir skaidymo reguliavimą atlieka nervų sistema ir hormonai. Paveldimas glikogeno sintezės ar suskirstymo fermentų defektas lemia retų patologinių sindromų - glikogenozės - vystymąsi.

Glikogeno skaidymo reguliavimas Redaguoti

Glikogeno skilimas raumenyse inicijuoja adrenaliną, kuris jungiasi prie receptoriaus ir aktyvuoja adenilato ciklazę. Adenilato ciklazė pradeda sintezuoti ciklinį AMP. Ciklinis AMP sukelia reakcijų kaskadą, kuris galiausiai sukelia fosforilazės aktyvaciją. Glikogeno fosforilazė katalizuoja glikogeno skaidymą. Kepenyse glikagonas skatina glikogeno skaidymą. Šio hormono išsiskiria kasos a-ląstelės nevalgius.

Glikogeno sintezės reguliavimas Redagavimas

Glikogeno sintezė pradedama, kai insulinas yra prijungtas prie receptoriaus. Tokiu atveju tirozino likučių autofosforilinimas insulino receptoriuje. Suaktyvinama reakcijų kaskada, kurioje sekančiai aktyvuojami šie signaliniai baltymai: insulino receptorių substratas-1, fosfoinozitol-3-kinazė, fosfosozitolio priklausomas kinazė-1, AKT baltymų kinazė. Galiausiai slopinama kinazės-3 glikogeno sintezė. Kai nevalgius, kinazės-3 glikogeno sintezė yra aktyvi ir inaktyvuojama tik trumpą laiką po valgio, reaguojant į insulino signalą. Jis slopina glikogeno sintazę fosforilinimo būdu, neleidžia jam sintezuoti glikogeno. Maisto suvartojimo metu insulinas aktyvuoja reakcijų kaskadą, dėl kurio slopinama kinazės-3 glikogeno sintezė ir aktyvuojama baltymų fosfatazė-1. Baltymų fosfatazės-1 defosforiliuoja glikogeno sintezę, o pastaroji pradeda gliukogeno sintezę iš gliukozės.

Baltymų tirozino fosfatazė ir jos inhibitoriai

Kai valgis baigiasi, baltymų tirozino fosfatazė blokuoja insulino poveikį. Jis defosforiliuoja tirozino likučius insulino receptoriuje, o receptorius tampa neaktyvus. Pacientams, sergantiems II tipo cukriniu diabetu, baltymų tirozino fosfatazės aktyvumas yra pernelyg padidėjęs, o tai sukelia insulino signalo blokavimą, o ląstelės yra atsparios insulinui. Šiuo metu atliekami tyrimai, kurių tikslas - sukurti baltymų fosfatazės inhibitorius, kurių pagalba bus galima sukurti naujus II tipo diabeto gydymo metodus.

Papildomos glikogeno parduotuvės Redaguoti

Dauguma užsienio ekspertų [2] [3] [4] [5] [6] pabrėžia būtinybę pakeisti glikogeną kaip pagrindinį energijos šaltinį raumenų veiklai. Pakartotinės apkrovos, pažymėtos šiuose darbuose, gali sukelti gilų glikogeno atsargų sumažėjimą raumenyse ir kepenyse ir neigiamai paveikti sportininkų darbą. Maisto produktai, kuriuose yra daug angliavandenių, padidina glikogeno saugojimą, raumenų energijos potencialą ir pagerina bendrą našumą. Dauguma kalorijų per dieną (60–70%), remiantis V. Šadgano pastabomis, turėtų būti apskaitomos kaip angliavandeniai, kuriuose yra duona, grūdai, grūdai, daržovės ir vaisiai.

Glikogenas

Glikogenas yra daugiašalis gliukozės polisacharidas, kuris yra energijos, saugomos žmonėms, gyvūnams, grybams ir bakterijoms, forma. Polisacharido struktūra yra pagrindinė gliukozės saugojimo forma organizme. Žmonėms glikogenas gaminamas ir saugomas daugiausia kepenų ir raumenų ląstelėse, hidratuotas trijų ar keturių dalių vandens. 1) Glikogenas veikia kaip antrinis ilgalaikis energijos kaupimas, o pirminės energijos atsargos yra riebalai, esantys riebaliniame audinyje. Raumenų glikogenas konvertuojamas į gliukozę raumenų ląstelėmis, o kepenų glikogenas paverčiamas gliukoze, kad jis būtų naudojamas visame organizme, įskaitant centrinę nervų sistemą. Glikogenas yra krakmolo analogas, gliukozės polimeras, kuris veikia kaip energijos saugojimas augaluose. Jos struktūra panaši į amilopektiną (krakmolo komponentą), tačiau ji yra labiau šakota ir kompaktiška nei krakmolas. Abu yra balti milteliai sausoje būsenoje. Glikogenas daugelyje ląstelių tipų yra citozolio / citoplazmos granulės ir vaidina svarbų vaidmenį gliukozės cikle. Glikogenas sudaro energijos rezervą, kurį galima greitai sutelkti, kad būtų patenkintas staigus gliukozės poreikis, bet mažiau kompaktiškas nei trigliceridų (lipidų) energijos atsargos. Kepenyse glikogenas gali būti nuo 5 iki 6% kūno svorio (100-120 g suaugusiam). Kitiems organams gali būti prieinamas tik kepenyse laikomas glikogenas. Raumenyse glikogeno koncentracija yra maža (1-2% raumenų masės). Kūno, ypač raumenų, kepenų ir raudonųjų kraujo kūnelių, saugomo glikogeno kiekis 2) daugiausia priklauso nuo fizinio krūvio, pagrindinio metabolizmo ir mitybos įpročių. Nedidelis glikogeno kiekis randamas inkstuose ir net mažesnis kiekis randamas kai kuriose smegenų ir leukocitų glielio ląstelėse. Gimdymas taip pat saugo glikogeną nėštumo metu, kad maitintų embrioną.

Struktūra

Glikogenas yra šakotasis biopolimeras, susidedantis iš linijinių gliukozės liekanų grandinių su kitomis grandinėmis, kurios kas 8–12 gliukozės šakojasi. Gliukozė tiesiškai susiejama su a (1 → 4) glikozidinėmis jungtimis iš vienos gliukozės į kitą. Filialai yra susiję su grandinėmis, iš kurių jie yra atskirti glikozidinėmis jungtimis α (1 → 6) tarp pirmosios gliukozės ir gliukozės kamieninių ląstelių grandinėje 3). Dėl glikogeno sintezės kiekvienoje glikogeninėje granulėje yra glikogenino baltymas. Glikogenas raumenyse, kepenyse ir riebalų ląstelėse yra laikomas hidratuotoje formoje, susidedančioje iš trijų ar keturių vandens dalių po vieną glikogeno dalį, susietą su 0,45 mililitais kalio gramo glikogeno.

Funkcijos

Kepenys

Kadangi maistas, kuriame yra angliavandenių ar baltymų, suvalgomas ir virškinamas, gliukozės kiekis kraujyje pakyla ir kasa išsiskiria insulinu. Gliukozės kiekis kraujyje iš portalo venos patenka į kepenų ląsteles (hepatocitus). Insulinas veikia hepatocitus, skatindamas kelių fermentų, įskaitant glikogeno sintezę, veikimą. Gliukozės molekulės pridedamos prie glikogeno grandinių tol, kol insulinas ir gliukozė lieka gausūs. Šioje postprandinio ar „pilno“ būsenoje kepenys iš kraujo gauna daugiau gliukozės, nei išleidžia. Kai maistas virškinamas ir gliukozės lygis pradeda mažėti, insulino sekrecija mažėja ir glikogeno sintezė sustoja. Kai tai reikalinga energijai, glikogenas sunaikinamas ir vėl virsta gliukoze. Glikogeno fosforilazė yra pagrindinis fermentas glikogeno skaidymui. Per ateinančius 8–12 val. Iš kepenų glikogeno gauta gliukozė yra pagrindinis gliukozės kiekis kraujyje, kurį kitas organizmas naudoja kurui gaminti. Gliukagonas, kitas kasos gaminamas hormonas, dažniausiai yra priešingas insulino signalas. Atsakydamas į insulino kiekį, kuris yra žemesnis nei normalus (kai gliukozės koncentracija kraujyje pradeda mažėti žemiau normalaus lygio), gliukagonas išsiskiria didėjančiais kiekiais ir stimuliuoja tiek glikogenolizę (glikogeno skaidymą), tiek gliukogenogenizę (gliukozės susidarymą iš kitų šaltinių).

Raumenys

Atrodo, kad raumenų ląstelių glikogenas veikia kaip tiesioginis galimo gliukozės šaltinis raumenų ląstelėms. Kitos ląstelės, kuriose yra nedideli kiekiai, taip pat ją naudoja vietoje. Kadangi raumenų ląstelėse trūksta gliukozės-6-fosfatazės, kuri yra reikalinga gliukozės vartojimui į kraują, jų saugomi glikogenai yra prieinami tik vidaus naudojimui ir netaikomi kitoms ląstelėms. Tai prieštarauja kepenų ląstelėms, kurios pagal pareikalavimą lengvai suskaido savo saugomą glikogeną į gliukozę ir per kraujotaką siunčia jį kaip kurą kitiems organams.

Istorija

Glikogeną atrado Claude Bernard. Jo eksperimentai parodė, kad kepenyse yra medžiagos, dėl kurios kepenyse gali sumažėti cukrus. Iki 1857 m. Jis aprašė medžiagos, kurią jis pavadino „la matière glycogène“, arba „cukraus formavimo medžiagos“ išleidimą. Netrukus po glikogeno aptikimo kepenyse A. Sansonas atrado, kad raumenų audinyje taip pat yra glikogeno. Empirinė glikogeno formulė (C6H10O5) n buvo nustatyta Kekule 1858 metais. 4)

Metabolizmas

Sintezė

Glikogeno sintezė, priešingai nei jos sunaikinimas, yra endergoninė - jai reikia energijos. Glikogeno sintezės energija gaunama iš uridino trifosfato (UTP), kuris reaguoja su gliukozės-1-fosfatu, formuodamas UDP-gliukozę, reakcijoje, katalizuotoje UTP-gliukozės-1-fosfato uridilo transferazės. Glikogenas yra sintezuojamas iš UDP-gliukozės monomerų, iš pradžių gliukogenino baltymo, turinčio du tirozino inkarus mažinančiam glikogeno galui, nes glikogeninas yra homodimeras. Maždaug aštuonios gliukozės molekulės pridedamos prie tirozino liekanos, glikogeno sintazės fermentas palaipsniui pailgina glikogeno grandinę, naudodamas UDP-gliukozę, pridedant α (1 → 4) susietą gliukozę. Glikogeno fermentas katalizuoja šešių ar septynių gliukozės liekanų galinio fragmento pernešimą iš gliukozės liekanos ne redukuojančio galo į gliukozės liekanos C-6 hidroksilo grupę giliau į vidinę glikogeno molekulės dalį. Įsišaknijimo fermentas gali veikti tik šakoje, turinčioje mažiausiai 11 liekanų, ir fermentas gali būti pernešamas į tą pačią gliukozės grandinę arba gretimas gliukozės grandines.

Glikogenolizė

Glikogenas yra išskiriamas iš ne redukuojančių grandinės galų fermentu glikogeno fosforilaze, kad gautų gliukozės-1-fosfato monomerus. In vivo fosforilinimas vyksta glikogeno skaidymo kryptimi, nes fosfato ir gliukozės-1-fosfato santykis paprastai yra didesnis nei 100. 5) Tada gliukozės-1-fosfatas paverčiamas gliukozės 6-fosfatu (G6P) fosfoglukomatu. Norėdami pašalinti α (1-6) šakas šakotame glikogene, reikalingas specialus fermentacijos fermentas, kuris grandinę paverčia tiesiniu polimeru. G6P monomerai turi tris galimus likimus: G6P gali tęsti glikolizės kelią ir būti naudojamas kaip kuras. G6P gali prasiskverbti į pentozės fosfato kelią per fermentą gliukozės-6-fosfato dehidrogenazę, kad gautų NADPH ir 5-anglies cukrus. Kepenyse ir inkstuose gliukozės-6-fosfatazės fermentas G6P gali būti defosforilintas atgal į gliukozę. Tai yra paskutinis žingsnis gliukonogenezės keliu.

Klinikinė reikšmė

Glikogeno metabolizmo pažeidimai

Dažniausia liga, kai glikogeno metabolizmas tampa nenormalus, yra diabetas, kuriame dėl nenormalaus insulino kiekio kepenų glikogenas gali būti neįprastai kaupiamas arba išeikvotas. Normalios gliukozės metabolizmo atkūrimas paprastai normalizuoja glikogeno metabolizmą. Kai hipoglikemiją sukelia pernelyg didelis insulino kiekis, glikogeno kiekis kepenyse yra didelis, tačiau didelis insulino kiekis neleidžia glikogenolizei palaikyti normalaus cukraus kiekio kraujyje. Gliukagonas yra dažnas tokio tipo hipoglikemijos gydymas. Įvairias įgimtas metabolizmo klaidas sukelia glikogeno sintezei ar skaidymui reikalingų fermentų trūkumai. Jie taip pat vadinami glikogeno saugojimo ligomis.

Glikogeno išsekimo efektas ir ištvermė

Didelio atstumo bėgikai, pvz., Maratono bėgikai, slidininkai ir dviratininkai, dažnai patiria glikogeno išsekimą, kai beveik visos glikogeno parduotuvės, esančios sportininko organizme, išnyksta po ilgos jėgos be pakankamo angliavandenių suvartojimo. Glikogeno išsekimą galima išvengti trimis galimais būdais. Pirma, treniruočių metu nuolat tiekiami angliavandeniai, turintys didžiausią galimą konversijos į gliukozės kiekį kraujyje lygį (didelis glikemijos indeksas). Geriausias šios strategijos rezultatas pakeičia maždaug 35% gliukozės, suvartotos širdies ritmo metu, viršijant 80% didžiausios. Antra, dėka patvarumo prisitaikymo treniruočių ir specializuotų modelių (pvz., Mažo ištvermės ir dietos mokymo) organizmas gali nustatyti I tipo raumenų pluoštus, kad pagerintų degalų naudojimo efektyvumą ir darbo krūvį, kad padidėtų riebalų rūgščių, naudojamų kaip kuras, procentas. 6) taupyti angliavandenius. Trečia, vartojant didelį kiekį angliavandenių, išnaudojus glikogeno saugyklas dėl fizinio krūvio ar dietos, organizmas gali padidinti intramuskulinio glikogeno saugojimo talpą. Šis procesas vadinamas „angliavandenių apkrova“. Apskritai, angliavandenių šaltinio glikemijos indeksas nesvarbu, nes raumenų insulino jautrumas didėja dėl laikino glikogeno kiekio sumažėjimo. 7) Trūkstant glikogeno, sportininkai dažnai patiria didžiulį nuovargį tiek, kiek jiems gali būti sunku vaikščioti. Įdomu tai, kad geriausi profesionalūs dviratininkai pasaulyje paprastai užbaigia 4-5 greičių lenktynes ​​ties glikogeno išeikvojimo riba, naudodami pirmas tris strategijas. Kai sportininkai suvartoja angliavandenių ir kofeino po išsamių pratimų, jų glikogeno atsargos paprastai papildomos greičiau 8), tačiau mažiausia kofeino dozė, kurioje pastebėtas kliniškai reikšmingas poveikis glikogeno prisotinimui, nebuvo nustatytas.

Kai susidaro glikogenas

Glikogenas yra sudėtingas, sudėtingas angliavandenis, kuris glikogenezės procese susidaro iš gliukozės, kuri patenka į žmogaus organizmą kartu su maistu. Cheminiu požiūriu jis apibrėžiamas pagal formulę C6H10O5 ir yra koloidinis polisacharidas, turintis labai šakotą gliukozės liekanų grandinę. Šiame straipsnyje mes pasakysime apie glikogenus: kas tai yra, kokios yra jų funkcijos, kur jie yra saugomi. Mes taip pat aprašysime, kokie nukrypimai yra jų sintezės procese.

Glikogenas yra būtinas organizmo gliukozės rezervas. Žmonėms jis sintezuojamas taip. Valgymo metu angliavandeniai (įskaitant krakmolą ir disacharidus - laktozę, maltozę ir sacharozę) fermento (amilazės) veikimu suskirstomi į mažas molekules. Tada plonojoje žarnoje fermentai, tokie kaip sacharozė, kasos amilazė ir maltazė, hidrolizuoja angliavandenių likučius monosacharidais, įskaitant gliukozę.

Glikogenas yra būtinas organizmo gliukozės rezervas. Žmonėms jis sintezuojamas taip. Valgymo metu angliavandeniai (įskaitant krakmolą ir disacharidus - laktozę, maltozę ir sacharozę) fermento (amilazės) veikimu suskirstomi į mažas molekules. Tada plonojoje žarnoje fermentai, tokie kaip sacharozė, kasos amilazė ir maltazė, hidrolizuoja angliavandenių likučius monosacharidais, įskaitant gliukozę. Viena dalis išleistų gliukozės patenka į kraujotaką, siunčiama į kepenis, o kita - į kitų organų ląsteles. Tiesiogiai ląstelėse, įskaitant raumenų ląsteles, vėlesnis gliukozės monosacharido, kuris vadinamas glikolizė, suskirstymas. Glikolizės procese, vykstančioje su arba be dalyvavimo (aerobinis ir anaerobinis) deguonies, sintezuojamos ATP molekulės, kurios yra energijos šaltinis visuose gyvuose organizmuose. Tačiau ne visi gliukozės kiekiai, patekę į žmogaus kūną, praleidžiami ATP sintezei. Dalis jos yra saugomos glikogeno pavidalu. Glikogenezės procesas apima polimerizaciją, tai yra, nuoseklią gliukozės monomerų prijungimą vienas prie kito ir šakotosios polisacharido grandinės susidarymą, veikiant specifiniams fermentams.

Gautas glikogenas yra saugomas specialių granulių pavidalu daugelio kūno ląstelių citoplazmoje (citozolyje). Ypač didelis yra glikogeno kiekis kepenyse ir raumenų audiniuose. Be to, raumenų glikogenas yra gliukozės šaltinis patiems raumenų ląstelėms (stiprios apkrovos atveju), o kepenų glikogenas palaiko normalią gliukozės koncentraciją kraujyje. Be to, šių kompleksinių angliavandenių pasiūla randama nervų ląstelėse, širdies ląstelėse, aortoje, epitelio intelekse, jungiamuosiuose audiniuose, gimdos gleivinėje ir vaisiaus audiniuose. Taigi, mes apžvelgėme, ką reiškia terminas „glikogenas“. Kas dabar aišku. Toliau kalbėsime apie jų funkcijas.

Į kūną glikogenas tarnauja kaip energijos rezervas. Ūminio poreikio atveju organizmas gali gauti trūkstamą gliukozę. Kaip tai vyksta? Glikogeno skilimas atliekamas laikotarpiais tarp valgio ir taip pat žymiai pagreitėja rimto fizinio darbo metu. Šis procesas vyksta skiliant gliukozės likučius, veikiant specifiniams fermentams. Dėl to glikogenas suyra iki laisvo gliukozės ir gliukozės-6-fosfato be ATP išlaidų. Be to, raumenų glikogenas yra gliukozės šaltinis patiems raumenų ląstelėms (stiprios apkrovos atveju), o kepenų glikogenas palaiko normalią gliukozės koncentraciją kraujyje. Be to, šių kompleksinių angliavandenių pasiūla randama nervų ląstelėse, širdies ląstelėse, aortoje, epitelio intelekse, jungiamuosiuose audiniuose, gimdos gleivinėje ir vaisiaus audiniuose. Taigi, mes apžvelgėme, ką reiškia terminas „glikogenas“. Kas dabar aišku. Toliau kalbėsime apie jų funkcijas.

Į kūną glikogenas tarnauja kaip energijos rezervas. Ūminio poreikio atveju organizmas gali gauti trūkstamą gliukozę. Kaip tai vyksta? Glikogeno skilimas atliekamas laikotarpiais tarp valgio ir taip pat žymiai pagreitėja rimto fizinio darbo metu. Šis procesas vyksta skiliant gliukozės likučius, veikiant specifiniams fermentams. Dėl to glikogenas suyra iki laisvo gliukozės ir gliukozės-6-fosfato be ATP išlaidų.

Kepenys yra vienas svarbiausių žmogaus organizmo vidaus organų. Jis atlieka įvairias gyvybines funkcijas. Įskaitant įprastą cukraus kiekį kraujyje, būtiną smegenų veikimui. Pagrindiniai mechanizmai, kuriais gliukozė yra palaikoma normaliajame diapazone nuo 80 iki 120 mg / dl, yra lipogenezė, po kurios seka glikogeno skaidymas, gliukogenogenezė ir kitų cukrų transformavimas į gliukozę. Sumažėjus cukraus kiekiui kraujyje, fosforilazė yra aktyvuota, o tada kepenų glikogenas suskaidomas. Jo klasteriai išnyksta iš ląstelių citoplazmos, o gliukozė patenka į kraujotaką, suteikdama organizmui reikiamą energiją. Kai cukraus lygis pakyla, pvz., Po valgio, kepenų ląstelės pradeda aktyviai sintezuoti glikogeną ir deponuoti. Gliukogenogenezė yra procesas, kuriuo kepenys sintezuoja gliukozę iš kitų medžiagų, įskaitant aminorūgštis. Kepenų reguliavimo funkcija yra labai svarbi normaliam organo veikimui. Nukrypimai - didelis gliukozės kiekis kraujyje padidėjimas / sumažėjimas - kelia rimtą pavojų žmonių sveikatai.

Glikogeno metabolizmo sutrikimai yra paveldimų glikogeninių ligų grupė. Jų priežastys yra įvairūs fermentų defektai, tiesiogiai susiję su glikogeno susidarymo ar skilimo procesų reguliavimu. Tarp glikogeno ligų išsiskiria glikogenozė ir aglikogenozė. Pirmieji yra retos paveldimos patologijos, atsirandančios dėl pernelyg didelio C6H10O5 polisacharido kaupimosi ląstelėse. Sumažėjus cukraus kiekiui kraujyje, fosforilazė yra aktyvuota, o tada kepenų glikogenas suskaidomas. Jo klasteriai išnyksta iš ląstelių citoplazmos, o gliukozė patenka į kraujotaką, suteikdama organizmui reikiamą energiją. Kai cukraus lygis pakyla, pvz., Po valgio, kepenų ląstelės pradeda aktyviai sintezuoti glikogeną ir deponuoti. Gliukogenogenezė yra procesas, kuriuo kepenys sintezuoja gliukozę iš kitų medžiagų, įskaitant aminorūgštis. Kepenų reguliavimo funkcija yra labai svarbi normaliam organo veikimui. Nukrypimai - didelis gliukozės kiekis kraujyje padidėjimas / sumažėjimas - kelia rimtą pavojų žmonių sveikatai.

Glikogeno metabolizmo sutrikimai yra paveldimų glikogeninių ligų grupė. Jų priežastys yra įvairūs fermentų defektai, tiesiogiai susiję su glikogeno susidarymo ar skilimo procesų reguliavimu. Tarp glikogeno ligų išsiskiria glikogenozė ir aglikogenozė. Pirmieji yra retos paveldimos patologijos, atsirandančios dėl pernelyg didelio C6H10O5 polisacharido kaupimosi ląstelėse. Glikogeno sintezę ir vėlesnį jo padidėjimą kepenyse, plaučiuose, inkstuose, skeleto ir širdies raumenyse sukelia fermentų (pvz., Gliukozės-6-fosfatazės) defektai, susiję su glikogeno skaidymu. Dažniausiai, kai atsiranda glikogenozė, yra sutrikimų organų vystymosi, uždelsto psichomotorinio vystymosi, sunkių hipoglikeminių būsenų, iki komos pradžios. Siekiant patvirtinti diagnozę ir nustatyti glikogenozės tipą, atliekama kepenų ir raumenų biopsija, po kurios gauta medžiaga siunčiama histocheminiam tyrimui. Jo metu nustatomas glikogeno kiekis audiniuose, taip pat fermentų, kurie prisideda prie jo sintezės ir skilimo, aktyvumas.

Aglikogenozės yra sunki paveldima liga, kurią sukelia fermento, gebančio sintezuoti glikogeną (glikogeno sintezę), nebuvimas. Šio kepenų patologijos akivaizdoje visiškai nėra glikogeno. Klinikiniai ligos požymiai yra tokie: labai mažas gliukozės kiekis kraujyje, dėl kurio - nuolatiniai hipoglikeminiai traukuliai. Pacientų būklė apibrėžiama kaip labai rimta. Glikogenozės buvimas tiriamas atliekant kepenų biopsiją.

Kokio tipo gyvūnas yra „glikogenas“? Paprastai jis paminėtas pereinant prie angliavandenių, tačiau nedaugelis nusprendžia įeiti į šios medžiagos esmę. „Bone Broad“ nusprendė jums pranešti apie visus svarbiausius ir būtiniausius dalykus apie glikogeną, kad jie nebetikėtų mitu, kad „riebalų deginimas prasideda tik po 20 minučių.“ Įdomu? Skaityti!

Taigi, iš šio straipsnio jūs sužinosite: kas yra glikogenas, kaip jis susidaro, kur ir kodėl glikogenas kaupiasi, kaip vyksta glikogeno mainai ir kokie produktai yra glikogeno šaltinis.

Kas yra glikogenas?

Mūsų organizmui pirmiausia reikia maisto energijos, ir tik tada, kaip malonumo šaltinis, anti-streso skydas arba galimybė „palepinti“ save. Kaip žinote, mes gauname energiją iš makroelementų: riebalų, baltymų ir angliavandenių. Riebalai suteikia 9 kcal, o baltymai ir angliavandeniai - 4 kcal. Tačiau, nepaisant didelės riebalų vertės ir svarbių amino rūgščių vaidmens iš baltymų, angliavandeniai yra svarbiausi mūsų kūno „energijos tiekėjai“.

Kodėl Atsakymas paprastas: riebalai ir baltymai yra „lėta“ energijos forma, nes Jų fermentacija trunka šiek tiek laiko, o angliavandeniai - „greitai“. Visi angliavandeniai (saldainiai ar duona su sėlenomis) galiausiai suskirstomi į gliukozę, kuri yra būtina visų kūno ląstelių mitybai.

Angliavandenių skilimo schema

Glikogenas yra „konservantų“ angliavandenių rūšis, kitaip tariant, saugomas gliukozė vėlesniems energijos poreikiams. Jis laikomas su vandeniu susijusiomis sąlygomis. Ty glikogenas yra „sirupas“, kurio kaloringumas yra 1–1,3 kcal / g (turintis 4 kcal / g angliavandenių kaloringumą).

Dopamino priklausomybė: kaip sumažinti saldumynų potraukį. Kompulsinis persivalgymas

Glikogeno susidarymo procesas (glikogenezė) vyksta pagal 2 m scenarijus. Pirmasis yra glikogeno saugojimo procesas. Po angliavandenių turinčio valgio gliukozės kiekis kraujyje pakyla. Atsakydamas į insuliną patenka į kraujotaką, vėliau palengvina gliukozės tiekimą į ląsteles ir padeda glikogeno sintezei. Fermento (amilazės) dėka angliavandenių (krakmolo, fruktozės, maltozės, sacharozės) suskirstymas į mažesnes molekules, po to, kai slegio žarnyno fermentai veikia, gliukozė suskaido į monosacharidus. Didelė dalis monosacharidų (paprasčiausia cukraus forma) patenka į kepenis ir raumenis, kur glikogenas yra deponuojamas „rezerve“. Iš viso sintezuojama 300-400 g glikogeno.

Antrasis mechanizmas prasideda bado ar intensyvaus fizinio aktyvumo laikotarpiais, prireikus glikogenas mobilizuojamas iš sandėlio ir paverčiamas į gliukozę, kuri tiekiama į audinius ir naudojama jų gyvenimo procese. Kai organizmas sumažina glikogeno pasiūlą ląstelėse, smegenys siunčia signalus apie „degalų papildymo“ poreikį.

Gerbiamas, aš pagreitėjau medžiagų apykaitą ar mitus apie „skatinamąjį“ metabolizmą

Pagrindiniai glikogeno rezervai yra kepenyse ir raumenyse. Suaugusiųjų glikogeno kiekis kepenyse gali siekti nuo 150 iki 200 gramų. Kepenų ląstelės yra lyderės kaupiant glikogeną: jos gali sudaryti šią medžiagą 8 proc.

Pagrindinė kepenų glikogeno funkcija yra palaikyti cukraus kiekį kraujyje pastoviame, sveikame lygyje. Pati kepenys yra vienas iš svarbiausių organo organų (jei visais atvejais verta turėti „hit parade“ tarp organų, kurių mums reikia), ir glikogeno saugojimas ir naudojimas daro jo funkcijas dar labiau atsakingas: aukštos kokybės smegenų veikimas galimas tik dėl įprastinio cukraus kiekio organizme.

Jei cukraus kiekis kraujyje sumažėja, atsiranda energijos trūkumas, dėl kurio organizmas pradeda veikti netinkamai. Mitybos trūkumas smegenyse veikia centrinę nervų sistemą, kuri yra išeikvota. Čia yra glikogeno skaidymas. Tada gliukozė patenka į kraujotaką, kad organizmas gautų reikiamą energijos kiekį.

Glikogenas raumenyse.

Glikogenas taip pat patenka į raumenis. Bendras glikogeno kiekis organizme yra 300 - 400 gramų. Kaip žinome, kepenyse kaupiasi apie 100-120 gramų medžiagos, tačiau likusi dalis (200–280 g) yra laikoma raumenyse ir sudaro ne daugiau kaip 1–2% visų šių audinių masės. Nors, kad būtų kuo tikslesnis, reikėtų pažymėti, kad glikogenas yra laikomas ne raumenų pluoštuose, bet sarkoplazmoje - maistinių medžiagų skystyje, kuris supa raumenis.

Glikogeno kiekis raumenyse didėja gausaus mitybos atveju ir sumažėja nevalgius, sumažėja tik pratybų metu - ilgai ir (arba) intensyviai. Kai raumenys veikia po ypatingo fermento fosforilazės, kuris aktyvuojamas raumenų susitraukimo pradžioje, atsiranda sustiprintas glikogeno skaidymas, kuris naudojamas siekiant užtikrinti, kad patys raumenys (raumenų susitraukimai) dirbtų su gliukoze. Taigi, raumenys naudoja glikogeną tik savo reikmėms.

Intensyvi raumenų veikla lėtina angliavandenių absorbciją, o lengvas ir trumpas darbas padidina gliukozės absorbciją.

Kepenų ir raumenų glikogenas naudojamas skirtingiems poreikiams, tačiau norint pasakyti, kad vienas iš jų yra svarbesnis, yra absoliutus nesąmonė ir tik parodo jūsų laukinį nežinojimą.

Viskas, kas parašyta šiame ekrane, yra visiškas erezija. Jei bijo vaisių ir manote, kad jie yra tiesiogiai laikomi riebaluose, niekam nesakykite šios nesąmonės ir skubiai perskaitykite straipsnį Fruktozė: Ar galima valgyti vaisių ir prarasti svorio?

Bet kokiam aktyviam fiziniam krūviui (jėgos pratimai treniruoklių salėje, bokso, bėgimo, aerobikos, plaukimo ir viskas, kas verčia jus prakaitu ir įtempimu) jūsų organizmui reikia 100-150 g glikogeno per valandą aktyvumo. Išleisdamas glikogeno atsargas, organizmas pradeda sunaikinti pirmuosius raumenis, tada riebalus.

Atkreipkite dėmesį: jei tai nėra ilgas pilnas badas, glikogeno parduotuvės nėra visiškai išeikvotos, nes jos yra gyvybiškai svarbios. Be atsargų kepenyse, smegenys gali likti be gliukozės tiekimo, ir tai yra mirtina, nes smegenys yra svarbiausias organas (o ne užpakalis, kaip galvoja kai kurie žmonės). Be raumenų rezervo yra sunku atlikti intensyvų fizinį darbą, kuris prigimtimi suvokiamas kaip padidėjusi galimybė apsvaiginti / be palikuonių / užšaldytų ir tt

Mokymas mažina glikogeno saugyklas, bet ne pagal schemą „per pirmas 20 minučių dirbame su glikogenu, tada pereisime prie riebalų ir prarandame svorį“. Pvz., Atlikite tyrimą, kuriame apmokyti sportininkai atliko 20 kojų pratimų, skirtų kojoms (4 pratimai, 5 kiekvienos grupės; kiekvienas rinkinys buvo įvykdytas į nesėkmę ir buvo 6-12 pakartojimų; poilsio laikas buvo trumpas, bendras treniruotės laikas buvo 30 minučių). Kas yra susipažinęs su stiprumo mokymu, supranta, kad tai nebuvo lengva. Prieš ir po pratybų jie paėmė biopsiją ir pažvelgė į glikogeno kiekį. Paaiškėjo, kad glikogeno kiekis sumažėjo nuo 160 iki 118 mmol / kg, t. Y. Mažiau nei 30%.

Tokiu būdu mes išsklaidėme kitą mitą - mažai tikėtina, kad turėsite laiko išnaudoti visas glikogeno atsargas treniruotei, taigi jums nereikėtų pataikyti į maistą skalbimo kambaryje tarp prakaituotų sportinių sportinių batelių ir pašalinių kūnų. Beje, verta per 30 minučių po treniruotės papildyti glikogeno atsargas (deja, baltymų ir angliavandenių langas yra mitas), bet per 24 valandas.

Žmonės labai pervertina glikogeno kiekio sumažėjimą (kaip ir daugelis kitų dalykų)! Iškart po treniruotės jie mėgsta išmesti „anglis“ po pirmojo įšilimo, kai kaklas yra tuščias, arba „raumenų glikogeno išsekimas ir CATABOLISM“. Jis vieną valandą nusileido per dieną ir ūsus, nebuvo kepenų glikogeno. Aš tylu apie katastrofišką 20 minučių trukmės vėžlių srauto suvartojimą. Ir apskritai, raumenys valgo beveik 40 kcal už 1 kg, baltymų lašai, formuojasi gleivių skrandyje ir provokuoja vėžį, pienas supilamas taip, kad net 5 papildomi kilogramai (ne riebalai, taip), riebalai sukelia nutukimą, angliavandeniai yra mirtini (Bijau, aš bijau) ir jūs tikrai mirsite nuo glitimo. Keista, kad mes sugebėjome išgyventi priešistoriniais laikais ir neišnykėme, nors akivaizdu, kad ne valgėme ambrosiją ir sporto duobę.
Atminkite, prašau, kad gamta yra protingesnė už mus ir jau seniai viską pritaikėme evoliucijos pagalba. Žmogus yra vienas iš labiausiai pritaikytų ir prisitaikančių organizmų, galinčių egzistuoti, daugintis, išgyventi. Taigi be psichozės, ponai ir ponios.

Tačiau mokymas tuščiame skrandyje yra daugiau nei beprasmis. “Ką turėčiau daryti? Atsakymą rasite straipsnyje „Cardio: kada ir kodėl?“, Kuris jums pasakys apie badaujančių treniruočių pasekmes.

Norite numesti svorio - nevalgykite angliavandenių

Kepenų glikogenas suskaidomas mažinant gliukozės koncentraciją kraujyje, visų pirma tarp valgio. Po 48-60 valandų visiško nevalgymo, glikogeno atsargos kepenyse yra visiškai išeikvotos.

Raumenų glikogenas sunaudoja fizinio aktyvumo metu. Ir čia mes dar kartą aptarsime mitą: „Norėdami sudeginti riebalus, jums reikia paleisti mažiausiai 30 minučių, nes tik 20-ąją minutę glikogeno atsargos yra išeikvotos ir poodiniai riebalai pradeda būti naudojami kaip kuras“, tik iš matematinės pusės. Iš kur jis kilo? Ir šuo žino jį!

Iš tiesų organizmui yra lengviau naudoti glikogeną, o ne oksiduoti riebalus energijai, todėl ji pirmiausia suvartojama. Taigi mitas: pirmiausia turite išleisti visą glikogeną, o tada riebalai pradeda degti, o tai įvyksta apie 20 minučių po aerobinio pratimo pradžios. Kodėl 20? Mes neturime idėjos.

BET: niekas neatsižvelgia į tai, kad nėra taip paprasta naudoti visą glikogeną ir jis nėra apribotas iki 20 minučių. Kaip žinome, bendras glikogeno kiekis organizme yra 300 - 400 gramų, o kai kurie šaltiniai sako apie 500 gramų, o tai suteikia mums nuo 1200 iki 2000 kcal! Ar turite kokių nors idėjų, kiek reikia paleisti, kad išeikvotumėte tokią pertrauką per kalorijas? Asmuo, sveriantis 60 kg, turės važiuoti vidutiniškai nuo 22 iki 3 kilometrų. Na, ar esate pasiruošę?

Sėkmingam mokymui reikalingos dvi pagrindinės sąlygos - glikogeno prieinamumas raumenyse prieš stiprumo mokymą ir pakankamas šių išteklių atkūrimo lygis po jo. Stiprumo mokymas be glikogeno pažodžiui sudegins raumenis. Kad tai neįvyktų, jūsų mityboje turi būti pakankamai angliavandenių, kad jūsų kūnas galėtų aprūpinti energiją visuose jame vykstančiuose procesuose. Be glikogeno (ir deguonies, beje), negalime pagaminti ATP, kuris yra energijos kaupimo arba rezervuaras. ATP molekulės pati nesaugo energijos, iš karto po to, kai jos sukuriamos, jos išleidžia energiją.

Tiesioginis raumenų skaidulų energijos šaltinis yra VISAS adenozino trifosfatas (ATP), tačiau raumenyse toks mažas, kad jis trunka tik 1-3 sekundes intensyvaus darbo! Todėl visos ląstelėse esančios riebalų, angliavandenių ir kitų energijos nešiklių transformacijos sumažinamos iki nuolatinės ATP sintezės. Ty Visos šios medžiagos „degina“, kad sukurtų ATP molekules. ATP visuomet reikalingas organizmui, net jei žmogus sportuoja, bet paprasčiausiai renka nosį. Tai priklauso nuo visų vidaus organų darbo, naujų ląstelių atsiradimo, augimo, audinių kontraktinės funkcijos ir daug daugiau. ATP gali būti labai sumažintas, pavyzdžiui, jei užsiimate intensyvia veikla. Štai kodėl jums reikia žinoti, kaip atkurti ATP ir grąžinti kūno energiją, kuri tarnauja ne tik skeleto raumenims, bet ir vidaus organams.

Be to, glikogenas atlieka svarbų vaidmenį atkuriant kūną po treniruotės, be kurio raumenų augimas neįmanomas.

Žinoma, raumenims reikalinga energija, kad sutarčių ir augtų (kad būtų galima baltymų sintezę). Raumenų ląstelėse nebus energijos = augimas nėra. Todėl be angliavandenių ar mitybos, kurių angliavandenių kiekis yra minimalus: nedaug angliavandenių, mažai glikogeno, aktyviai sudeginsite raumenis.

Taigi nėra baltymų detokso ir vaisių baimės su grūdais: išmeskite knygą apie paleo dietą krosnyje! Pasirinkite subalansuotą, sveiką, įvairią mitybą (aprašytą čia) ir nedemonstruokite atskirų produktų.

Meilė „išvalyti“ kūną? Tada straipsnis „Detox Fever“ tikrai bus šokas!

Glikogenui gali eiti tik glikogenas. Todėl labai svarbu išlaikyti angliavandenių dietos bare ne mažiau kaip 50% viso kalorijų kiekio. Valgydami normalų angliavandenių kiekį (apie 60% dienos dietos), jūs išlaikote savo glikogeną iki galo ir priversti organizmą gerai oksiduoti angliavandenius.

Svarbu turėti maistinių kepinių, grūdų, grūdų, įvairių vaisių ir daržovių.

Geriausias glikogeno šaltinis yra: cukrus, medus, šokoladas, marmeladas, uogienė, datos, razinos, figos, bananai, arbūzas, persimonai, saldūs pyragaičiai.

Tokius maisto produktus reikia skirti atsargiai asmenims, kuriems yra kepenų funkcijos sutrikimas ir fermentų trūkumas.

Glikogenas yra gyvūnų angliavandenių rezervatas, kurį sudaro daug gliukozės likučių. Glikogeno pasiūla leidžia greitai užpildyti gliukozės trūkumą kraujyje, kai tik sumažėja jo kiekis, glikogeno skaidymas ir laisva gliukozė patenka į kraują. Žmonėms gliukozė daugiausia laikoma glikogeno pavidalu. Ląstelėms nėra naudinga kaupti atskiras gliukozės molekules, nes tai žymiai padidintų osmotinį slėgį ląstelės viduje. Savo struktūroje glikogenas primena krakmolą, ty polisacharidą, kurį daugiausia saugo augalai. Krakmolas taip pat susideda iš gliukozės liekanų, sujungtų viena su kita, tačiau glikogeno molekulėse yra daug daugiau šakų. Aukštos kokybės reakcija į glikogeną - reakciją su jodu - suteikia rudą spalvą, skirtingai nuo jodo reakcijos su krakmolu, kuris leidžia gauti raudonos spalvos.

Glikogeno susidarymas ir suskirstymas reguliuoja keletą hormonų, būtent:

1) insulinas
2) gliukagonas
3) adrenalinas

Glikogeno susidarymas atsiranda po to, kai gliukozės koncentracija kraujyje padidėja: jei yra gliukozės kiekis, jis turi būti saugomas ateityje. Gliukozės įsisavinimą ląstelėse daugiausia reguliuoja du hormonų antagonistai, ty hormonai, turintys priešingą poveikį: insulinas ir gliukagonas. Abu hormonai išsiskiria kasos ląstelėmis.

Atkreipkite dėmesį: žodžiai „gliukagonas“ ir „glikogenas“ yra labai panašūs, tačiau gliukagonas yra hormonas, o glikogenas yra atsarginis polisacharidas.

Insulinas sintezuojamas, jei kraujyje yra daug gliukozės. Tai paprastai atsitinka po to, kai asmuo valgė, ypač jei maistas yra angliavandenių turintis maistas (pavyzdžiui, jei valgote miltus ar saldų maistą). Visi maisto produktuose esantys angliavandeniai yra suskirstyti į monosacharidus, o jau šioje formoje jie absorbuojami per žarnyno sieną į kraują. Todėl gliukozės lygis pakyla.

Kai ląstelių receptoriai reaguoja į insuliną, ląstelės sugeria gliukozę iš kraujo, o jo lygis vėl mažėja. Beje, dėl šios priežasties diabetas - insulino trūkumas - yra vaizduotai vadinamas „bado tarp gausos“, nes kraujyje po valgymo, kuriame yra daug angliavandenių, yra daug cukraus, tačiau be insulino ląstelės negali įsisavinti. Dalis gliukozės ląstelių yra naudojama energijai, o likusi dalis paverčiama riebalais. Kepenų ląstelės naudoja absorbuojamą gliukozę glikogeno sintezei. Jei kraujyje yra mažai gliukozės, vyksta atvirkštinis procesas: kasa išskiria gliukagono hormoną, o kepenų ląstelės pradeda suskaidyti glikogeną, išskiria gliukozę į kraują arba vėl sintezuoja gliukozę iš paprastesnių molekulių, pavyzdžiui, pieno rūgšties.

Adrenalinas taip pat sukelia glikogeno suskaidymą, nes visas šio hormono veiksmas yra skirtas organizmui mobilizuoti, ruošiant jį „hit“ ar „paleisti“ tipo reakcijai. Ir dėl to būtina, kad gliukozės koncentracija taptų didesnė. Tada raumenys gali jį naudoti energijai.

Taigi, maisto absorbcija sukelia hormono insulino išsiskyrimą į kraują ir glikogeno sintezę, o badas sukelia hormono gliukagono išsiskyrimą ir glikogeno skaidymą. Adrenalino išsiskyrimas, vykstantis stresinėse situacijose, taip pat sukelia glikogeno skaidymą.

Gliukozės-6-fosfatas tarnauja kaip substratas glikogeno arba glikogenogenezės sintezei, kaip tai daroma kitaip. Tai yra molekulė, gaunama iš gliukozės po to, kai fosforo rūgšties liekana yra prijungta prie šeštojo anglies atomo. Gliukozė, kuri sudaro gliukozės-6-fosfatą, patenka į kepenis iš kraujo ir į žarnyno kraują.

Galima ir kita galimybė: gliukozę galima susintetinti iš paprastesnių pirmtakų (pieno rūgšties). Tokiu atveju gliukozė iš kraujo patenka į raumenis, kur ji yra suskaidyta į pieno rūgštį su energijos išsiskyrimu, o tada sukaupta pieno rūgštis yra pervežama į kepenis, o kepenų ląstelės iš jos sintetina gliukozę. Tada gliukozė gali būti konvertuojama į gliukozės-6-fosfotą ir, remiantis juo, glikogeno sintezei.

Taigi, kas vyksta glikogeno sintezės procese iš gliukozės?

1. Gliukozė po fosforo rūgšties liekanos tampa gliukozės-6-fosfatu. Taip yra dėl fermento heksokinazės. Šis fermentas turi keletą skirtingų formų. Heksokinazė raumenyse šiek tiek skiriasi nuo heksokinazės kepenyse. Šio fermento, esančio kepenyse, forma yra blogesnė, susijusi su gliukoze, o reakcijos metu susidaręs produktas neslopina reakcijos. Dėl šios priežasties kepenų ląstelės gali absorbuoti gliukozę tik tada, kai yra daug jos, ir aš galiu iš karto paversti daug substrato į gliukozės-6-fosfatą, net jei neturiu laiko jį apdoroti.

2. Fermentas fosfoglukomutazė katalizuoja gliukozės-6-fosfato konversiją į jo izomerą, gliukozės-1-fosfatą.

3. Gautas gliukozės-1-fosfatas sujungia su uridino trifosfatu, formuodamas UDP-gliukozę. Šį procesą katalizuoja UDP-gliukozės pirofosforilazės fermentas. Ši reakcija negali vykti priešinga kryptimi, tai yra negrįžtama tose sąlygose, kurios yra ląstelėje.

4. Glikogeno sintezės fermentas perkelia gliukozės likučius į atsirandančią glikogeno molekulę.

5. Glikogeno fermentavimo fermentas prideda šakų taškus, sukurdamas glikogeno molekulėje naujas šakas. Vėliau šio filialo pabaigoje glikogeno sintazės pagalba pridedamos naujos gliukozės liekanos.

Glikogenas yra gyvybei reikalingas atsarginis polisacharidas, kuris yra laikomas mažų granulių, esančių kai kurių ląstelių citoplazmoje, pavidalu.

Glikogenas saugo šiuos organus:

1. Kepenys. Glikogenas kepenyse yra gana gausus, ir tai yra vienintelis organas, kuris naudoja glikogeno kiekį cukraus koncentracijai kraujyje reguliuoti. Iki 5-6% gali būti glikogeno iš kepenų masės, kuri maždaug atitinka 100-120 gramų.

2. Raumenys. Raumenyse glikogeno atsargos yra mažesnės procentais (iki 1%), tačiau iš viso pagal svorį jos gali viršyti visus kepenyse saugomus glikogenus. Raumenys neišskiria gliukozės, susidariusios glikogeno išardymo į kraują, jie naudoja tik savo reikmėms.

3. Inkstai. Jie rado nedidelį kiekį glikogeno. Dar mažesni kiekiai buvo aptinkami gliuzinėse ląstelėse ir leukocituose, ty baltuose kraujo kūneliuose.