Kalkulinis cholecistitas yra lėtinė liga, susijusi su tulžies akmenų formavimu. Šios sudėties paviršiai gali būti lygūs arba netolygūs, sužeisti pūslės ar tulžies latakų sieneles. Be to, jie dažnai sukelia tulžies takų obstrukciją, o tai yra operacijos indikacija. Mitybą skaičiuojančiam cholecistitui gydytojas skiria pagal tyrimo rezultatus ir gali turėti skirtingas funkcijas.
Jei kalbame apie mažas struktūras, kurių skersmuo neviršija tulžies kanalų dydžio, jas galima pašalinti choleretiniais agentais. Didelių akmenų atveju būtina sumažinti tulžies susidarymo lygį ir skatinti jų rezorbciją. 5 mityboje kepenų ir tulžies takų gydymui aprašyti bendrieji principai, tinkami įvairiems cholecistito tipams.
Skaičiavimo cholecistito ir galimų komplikacijų raida
Cholecistitas yra tulžies pūslės uždegimas. Jis gali atsirasti dėl įvairių priežasčių, kilęs iš infekcinės ar neužkrečiamos. Visi cholecistito tipai yra sąlyginai suskirstyti į dvi kategorijas:
- nesuskaičiuojamasis, nesusijęs su akmenų susidarymu, dažnai atsiranda, kai atsiranda kepenų ar žarnyno infekcija;
- skaičiuojamasis - vystosi, jei akmenys sudirgina tulžies pūslės sieneles ir sukelia uždegimą.
Tulžies akmenys gali būti skirtingos etiologijos ir cheminės struktūros. Jie susideda iš cholesterolio arba pigmentų, taip pat gali būti sumaišyti. Akmenų susidarymo procesas vyksta keliais etapais. Pirma, keičiasi cholesterolio ir jo tirpiklių - esminių fosfolipidų ir riebalų rūgščių - santykis. Tada tulžis tampa storesnis ir kaupiasi šlapimo pūslėje, neturintis laisvo srauto. Cholesterolis kristalizuojasi, kad susidarytų įvairių dydžių ir formų akmenys. Koncentracijos iš tulžies pigmentų (bilirubino) susidaro panašiai, bet vietoj cholesterolio nesusijęs bilirubinas veikia kaip jų struktūros pagrindas.
Ūmus cholecistitas, išsivystantis kartu su cholititoze (ICD), kelia pavojų paciento gyvybei ir sveikatai. Akmenys gali sužeisti tulžies pūslės sieneles, dėl kurių jo turinys pilamas į pilvo ertmę. Tulžis yra labai toksiškas koncentratas ir gali dirginti vidaus organų gleivinę. Tulžies pūslės sienos perforavimas akmeniu gali sukelti peritonitą. Be to, dideli akmenys gali užkimšti tulžies lataką ir sužeisti jų sienas.
Dietos vaidmuo gydant ligas
Cholecistito gydymas yra priemonių rinkinys, kuris būtinai reiškia mitybą. Paciento būklė stabilizuojama, kai visi akmenys gali būti visiškai pašalinti iš tulžies pūslės liumenų. Kai kuriais atvejais tulžies pūslės liga gali būti išgydoma tik operuojant - pašalinant tulžies pūslę. Prieš ir po operacijos pacientui reikės laikytis dietos, kuri leis organizmui prisitaikyti prie naujų sąlygų.
Mitybos mityba yra nustatyta siekiant sumažinti kepenų ir tulžies pūslės apkrovą, sumažinti skausmą ir uždegimą, padėti pašalinti akmenis. Kai kuriems maisto produktams reikia apdoroti didelius tulžies kiekius, ypač tuose, kuriuose yra gyvūnų riebalų. Į šią grupę įeina kiti patiekalai, kurie bus uždrausti tulžies pūslės ligos atveju. Mitybos pagrindas turėtų būti maisto produktai, kurie yra lengvai virškinami ir neapkraunami kepenyse.
Paimkite šį testą ir sužinokite, ar turite kepenų sutrikimų.
Terapinės mitybos tikslas tulžies pūslės akmeniniuose pažeidimuose:
- mažinti tulžies poreikį dėl lengvų dietinių produktų naudojimo;
- sumažinti tulžies klampumą mažinant cholesterolio kiekį;
- palaikyti kepenų ir tulžies takų baltymus, angliavandenius ir vitaminus;
- jei reikia, kontroliuoti tulžies srautą (jei bandymai rodo, kad jis gali būti stimuliuojamas).
Ūminiu skaičiuojamu cholecistitu skausmas yra ūmus ir staigus. Pacientas jaučia sunkumą ir skausmą dešinėje hipochondrijoje, kepenų ir tulžies pūslės projekcijos vietoje. Be to, gali pasireikšti pykinimas ir vėmimas, žarnyno sutrikimai ir karščiavimas. Per šį laikotarpį būtina kruopščiai valgyti, geriau atsisakyti visų kietų maisto produktų ir apriboti sriubų arba bulvių koše. Šios priemonės leis jums pašalinti skausmo ataką ir greitai grįžti prie normalaus.
Pagrindiniai mitybos principai
Mityba skaičiuojamam cholecistitui - tai paprastos taisyklės, kurios yra nustatytos kartu su vaistais arba pasirengimo operacijai metu. Dieta apima paprastų naminių patiekalų, kurie susideda iš nedidelio kiekio ingredientų, priėmimą ir yra paruošti be riebalų. Gydytojai rekomenduoja laikytis kelių paprastų taisyklių, nepriklausomai nuo cholecistito priežasties ir jo stadijos:
- padalinkite dienos maistą 5-6 mažomis porcijomis;
- geriau pjaustyti maistą į mažus gabalus ar tyrę maišytuvu, kad organizmas neturėtų išleisti daug lėšų jų perdirbimui;
- maistas ir gėrimai neturėtų būti per karšti ar šalti;
- Svarbu stebėti ne tik maisto produktų kiekį, bet ir kokybę, kad būtų galima atsisakyti visų draudžiamų maisto produktų.
Geras valgymas su skaičiuojančiu cholecistitu gali būti paprastas, skanus ir sveikas. Svarbu suprasti, kad dieta yra privaloma terapinė priemonė ir reikalinga greitai atsigauti. Be to, jums gali tekti vartoti priešuždegiminius vaistus, antispazminius vaistus ir probiotikus, jei yra.
Ką galite valgyti su cholecistitu?
Cholelitozės ir lėtinės skaičiaus cholecistito dietos tikslas yra atkurti kepenų ir žarnyno gleivinės audinius, taip pat normalizuoti tulžies srautą. Leistini produktai nerekomenduojami kepti, geriau juos virti arba virti dvigubu katilu. Gaminant patiekalus, neturėtumėte pridėti nežinomų prieskonių ir parduotuvių padažų, taip pat turite atsisakyti didelio kiekio druskos ir cukraus.
Pavyzdinis paciento meniu su skaičiuojančiu cholecistitu susideda iš šių komponentų:
- baltyminiai maisto produktai liesos mėsos arba žuvies pavidalu, virti arba garinti;
- naminių kilmės pieno produktai, be priedų ir mažai riebalų;
- grūdai, susidedantys iš grūdų ar pirmųjų kursų, grūdai gali būti ruošiami pridėjus nedidelį kiekį daržovių ar sviesto;
- daržovės ir vaisiai (patartina juos kepti orkaitėje ir naudoti tik žaliavos, kaip nurodė gydytojas, nes jie skatina tulžies tekėjimą);
- šviežių vaisių sultys, atskiestos vandeniu (jos turėtų būti išspaudžiamos iš vaisių namuose, nepridėjus cukraus, dažiklių, konservantų ir skonių);
- kiaušinių baltymai virintu pavidalu arba kaip omelets dalis (nerekomenduojama vartoti daugiau kaip 1 trynio per dieną, nes jie yra cholesterolio šaltinis);
- naminiai džiovinti vaisiai, be cukraus ir kitų priedų;
- augaliniai aliejai, taip pat nedidelis sviesto kiekis (ne daugiau kaip 30 g per dieną);
- mažai riebalų varškės.
Produktai gali būti derinami vienas su kitu ir gaminami iš jų pilnas maistas. Įvedant naujus produktus, turėtumėte atidžiai stebėti savo gerovę ir pašalinti juos, jei jie sukelia skausmą. Be to, svarbu valgyti dalimis, mažomis porcijomis. Perkaitimas taip pat sukelia tulžies išsiskyrimą į žarnyną ir pablogėja. Visos skiltelės maistui turi būti kruopščiai kramtomos, kad bulvių košė būtų nuosekli, kad būtų lengviau virškinti žarnyne. Taip pat rekomenduojama gerti daug skysčių. Geriau jį naudoti šiek tiek laiko po pagrindinio valgio, o ne gerti jį su maistu. Nuo gėrimų bus naudingi kompotai, silpna arbata, vaisių gėrimai ir želė.
Draudžiami produktai
Tinkama mityba yra svarbi norint greitai atsigauti ir išvengti paūmėjimų. Kaip ir bet kurioje kitoje medicininėje dietoje, yra sąrašas draudžiamų maisto produktų, kurie turi būti visiškai pašalinti iš dietos. Jie reikalauja didelių kiekių tulžies virškinti, pakrauti kepenis ir gali sukelti kitą ligos paūmėjimą.
Kai skaičiuojamasis cholecistitas yra svarbus norint atsisakyti šių patiekalų:
- greito maisto ir gazuotų gėrimų;
- riebaus mėsos, nes yra daug ugniai atsparių riebalų, kuriuos sunku virškinti;
- raudonos ir sūdytos žuvys, taip pat ikrai;
- alkoholis;
- cukrus dideliais kiekiais, įskaitant sulčių sudėtį;
- riebalinės mėsos ir žuvies sultiniai, taip pat jie negali būti naudojami sriubų virimo procese;
- pagal indikacijas - šviežios daržovės ir saldūs vaisiai;
- konditerijos gaminiai, ypač tie, kurie pagaminti su daug grietinėlės ir cukraus.
Kepimo kviečių miltai neleidžiami šviežiomis formomis, bet iš jos galite gaminti krekerius ir juos valgyti. Pūkų tešla yra draudžiama bet kokia forma. Pirkti padažai, prieskoniai ir majonezas gali būti žalingi dėl jų sudėties, tačiau panašūs naminiai produktai yra leidžiami. Pavyzdžiui, mėsa gali būti palikta kefire naktį ir kepama ryte orkaitėje. Jogurtas ir kiti mažai riebalų turintys pieno produktai naudojami daržovių salotoms užpildyti.
Skaičiavimo cholecistito ir tulžies pūslės ligos gydymas yra ilgas procesas, tačiau kai kuriems pacientams pavyksta be operacijos. Ištirpinkite akmenis ir pašalinkite juos per tulžies kanalus, naudodami specialius vaistus, tačiau jie bus veiksmingi tik tada, kai akmenys yra nedideli. Dideli akmenys yra chirurgijos požymis, kad pašalintų tulžies pūslę. Tinkama mityba stabilizuos paciento būklę ir užkirs kelią paūmėjimų ir komplikacijų atsiradimui. Rekomendacijos nėra labai griežtos, tačiau privalomos. Kai kurie produktai (žaliaviniai vaisiai ir kai kurios uogos) gydytojui leidžiami arba draudžiami atskirai, priklausomai nuo akmenų dydžio.
5 mitybos lėtinis cholecistitas: pagrindiniai mitybos reikalavimai, meniu
Pacientams, sergantiems lėtiniu cholecistitu arba hepatitu, ciroze, taip pat tulžies pūslės ir kepenų pažeidimuose, yra parodyta gydymo lentelė Nr. Ši dieta yra švelnus ir atstato normalų virškinimo trakto veikimą, taip pat aktyvina tulžies sekreciją, prisideda prie glikogeno kaupimosi kepenyse.
Mitybos korekcija lėtinio cholecistito atveju yra būtina:
- paūmėjimo įspėjimai;
- komplikacijų prevencija.
Racionas priklauso nuo angliavandenių ir iš dalies baltymų (gyvūnų ir augalinės kilmės). Ugniai atsparūs riebalai, taip pat maisto produktai, turintys daug šiurkščių skaidulų, cholesterolio, oksalo rūgšties, turėtų būti kuo labiau apriboti.
Maistas lėtiniam cholecistitui: ką valgyti
Pagrindinė taisyklė: produktai turi būti virti arba garinti; pacientui patiekiamas maistas skystu / smulkintu / grunto pavidalu (taip pat galima kepti patiekalus orkaitėje, bet be kieto pluta), šiltas. Rekomenduojamas maitinimas per dieną - 5 kartus.
Leistini patiekalai ir produktų asortimentas pagal dietos numerį 5.
- Sriubos, javų arba makaronų gaminiai, virti su daržovių sultiniu, pienu. Vegetariškas borschas arba kopūstų sriuba (šviežia kopūstai). Burokėlių sriuba
- Šoniniai patiekalai: trapios košės (№1 - grikiai arba avižiniai), virti makaronai / makaronai. Kepkite bulves bulvių košė, troškinkite, kepkite orkaitėje be žievelės. Pilaf su džiovintais vaisiais, vištiena ar kalakutiena.
- Leistinos mėsos rūšys yra jautiena, liesa kiauliena, triušis. Prieš kepant, gabalas atlaisvinamas nuo fascijų ir sausgyslių, o paukštis yra be odos. Jums reikia dvigubo nudegimo, pirminis sultinys nusausinamas. Lėtinio cholecistito meniu galite pridėti pieno sardelių ar dešrų.
- Žuvų mažai riebalų veislės: ledas, navaga, lydeka, menkė, jūrų lydeka. Patiekiama ant stalo su virtomis / garintomis arba kepta po nudegimo. Silkės - sūdytos, mirkomos vandenyje. Priimtinos alternatyvos: koldūnai, rutuliukai, mėsos.
- Kiaušiniai gali būti dedami į patiekalus arba pagaminti omletą iš baltymų. Dienos norma - 1 vnt.
- Saldainiai: vaisių desertai, medus, uogienė. Cukrus pakeičiamas ksilitu arba sorbitu. Leidžiami ne rūgštūs vaisiai ir uogos.
- Lėtinio cholecistito salotos meniu papildomos atsargiai. Geriausias variantas yra virti burokėliai arba morkos su riešutais arba džiovintais vaisiais ir jogurto padažu.
- Pieno produktai / patiekalai: acidophilus, kefyras, jogurtas, švelnus sūris, mažai riebalų turintis varškės sūris. Grietinėle leidžiama pridėti tik patiekalus.
Mineralinis vanduo lėtiniam cholecistitui yra puikus narkotikų pakaitalas, bet tik remisijos metu. Konkretus paskyrimas atliekamas atsižvelgiant į skrandžio rūgštingumo lygį. Gerkite šilumos pavidalu, be dujų, tam tikrą laiką prieš valgį.
Apytikslis dietos meniu 5A 1 dieną
Pusryčiai Virti vištienos krūtinėlė su makaronais. „Hercules“ košė, virti pienu. Arbata yra saldus.
Antras pusryčiai Moliūgų-obuolių garų pudingas.
Pietūs Žiediniai kopūstai ir bulvių sriuba. Virti žuvys su grikių košė. Arbata
Vakarienė Zrazy mėsa, virtos, su daržovėmis. Saldūs vaisių želė.
Nakvynė. Stiklas jogurto arba dogrozės sultinio.
Be to, kasdien reikia valgyti:
- kviečių duona - iki 300 g („vakar“ arba džiovinta);
- cukrus - ne daugiau kaip 30 g;
- sviestas - 20 g
Dienos standartas druskos yra 8-10 g (patinimas sumažintas iki 5 g arba neįtrauktas), rekomenduojamas skysčio tūris - iki 2,5 l.
Kokie maisto produktai negali valgyti su lėtiniu cholecistitu? Mitybos specialistai atsako
Norint išvengti pasunkėjimo, būtina iš meniu pašalinti:
- pupelės, kopūstai, ridikėliai, ridikai ir ropės, rūgštis;
- sultiniai (grybai, mėsa, žuvis, leidžiama naudoti daržoves);
- ledai, pyragai ir kiti pyragaičiai su grietinėlėmis;
- prieskoniai, taip pat česnakai ir svogūnai;
- soros ir trupiniai grūdai;
- riebios žuvys (+ sūdytos, džiovintos), konservuotos, ikrai;
- grietinėlė, kietasis sūris (aštrus ir (arba) sūrus);
- ruginė duona ir šviežiai kepta, iš sviesto pagaminti produktai;
- šokoladas
Draudžiamų gėrimų skaičius yra: kava (momentinė ir virti), kakava, limonadas, mineralinis vanduo su dujomis.
Jums gali būti įdomu skaityti: Choleretic žolės: sąrašas, receptai.
Dieta skaičiuojamam cholecistitui
Skaičiuojant cholecistitą ir tulžies akmenligę rekomenduojama kasdienį racioną sumažinti iki maždaug 2000 kalorijų. Pirmenybė teikiama baltymų dietai, angliavandenių kiekis turėtų būti ribotas.
Turinys
Kalkulinis cholecistitas yra viena iš JCB komplikacijų. Lėtinė liga dėl tulžies akmenų susidarymo. Kartu su pykinimu, diskomfortu po valgio. Kritinės fazės metu galimas kepenų kolikas, tulžies išsiliejimas ir tolesnis pablogėjimas iki tulžies pūslės plyšimo ir peritonito.
Vienas iš sėkmingo gydymo komponentų yra subalansuota mityba su skaičiuojamu cholecistitu, kuriame vyrauja baltyminiai maisto produktai, riebalų ir angliavandenių apribojimas.
Indikacijos
JCB ir jos pasekmės laikomos visų pirma su amžiumi susijusiomis ligomis. Diagnozę atlieka gydantis gydytojas pagal tyrimo rezultatus. Jis taip pat konsultuoja paciento mitybą ir gyvenimo būdą. Simptomai, kurie gali būti skaičiuojamo cholecistito pasireiškimai:
- pykinimas;
- nuobodu skausmas kepenyse, daugiausia po valgio;
- kepenų kolika (paprastai naktį arba ryte);
- jei į tulžies lataką patenka nedidelis akmuo, galima įterpti pigmentaciją ir pogrindinę gelta;
- kiti piktybiniai simptomai: tamsus šlapimas, išmatų palengvinimas.
Jei bet kokie pasireiškimai turėtų kreiptis į kliniką. Labiausiai sunkiais atvejais galima hospitalizuoti.
Mityba: bendros rekomendacijos
Viena iš pagrindinių taisyklių yra stabilus maisto vartojimo būdas. Patartina kasdienį racioną padalyti į keturis iki penkis priėmimus ir nustatyti konkretų laiką kiekvienam.
Ši rekomendacija yra susijusi su tuo, kad organizmas sukelia priklausomybę nuo režimo: įprastu laiku pradeda gaminti skrandžio sultis. Su ilgomis pertraukomis tarp valgių prasideda dehidratacija, dėl to atsiranda kritulių iš tulžies. Akmenys sudaro šią nuosėdą.
Antroji taisyklė yra sumažinti dienos racioną iki 2000 kalorijų per dieną, nes sumažėja amžiaus organizmo energijos suvartojimas. Mažinant mitybą, pagrindinių medžiagų balansas neturėtų būti sutrikdytas.
Dieta su cholelitiaze ir lėtine skaičiavimo cholecistitu nustato:
- baltymų maisto produktų dominavimas: iki 1–5 gramų baltymų kilogramui svorio;
- angliavandenių suvartojimo sumažėjimas: ne daugiau kaip 4 gramai kilogramo svorio, nes perteklius perdirbamas į riebalus;
- riebalai - ne daugiau kaip gramas kilogramui, daugiausia daržovių;
- vengti maisto produktų, kurie yra pernelyg prisotinti cholesteroliu (riebalinė mėsa, kepenys);
- vengti prieskonių ir prieskonių;
- vengti augalų maisto, kuris skatina pilvo pūtimą ir dujų susidarymą;
- nerekomenduojama valgyti maisto, kurį sunku virškinti;
- nevalgykite prieš miegą;
- maistą rekomenduojama vartoti šildant. Šalto ir pernelyg karšto maisto produktai taip pat yra nepageidaujami;
- neįtraukti alkoholinių produktų;
- gerti vandenį iki 2,5 litrų per dieną. Galite naudoti kai kurių žolelių nuovirus (karvių lapus, immortelle);
- jei įmanoma, sumažinkite druską.
Iš labiausiai naudingų produktų reikėtų pažymėti mineralinius vandenis. Ne visi, nes Šių gėrimų cheminė sudėtis skiriasi. Tai geriau išsiaiškinti šį klausimą su savo gydytoju: jis pasakys jums tinkamą gėrimą, priklausomai nuo individualių jūsų kūno savybių.
Rekomenduojami produktai
Pageidautina, kad bent pusė baltymų maisto būtų gyvūniniai baltymai:
- kiaušinių baltymas;
- liesa mėsa (pavyzdžiui, liesa veršiena);
- mažai riebalų gėlavandenių žuvų rūšys - ešeriai, lydekos;
- varškės ir varškės produktai.
Pageidautini virimo būdai - virti arba kepti. Galite valgyti mėsos, mėsos pudingus, smulkintą mėsą ir kt. Naudingas išpilstytas maistas.
- naudingi grūdai - grikiai, avižiniai dribsniai ir tt;
- grūdų ir daržovių sriubos;
- angliavandeniai nerekomenduojami konditerijos pavidalu, bet kaip saldžių sulčių, uogienės, medaus dalis;
- riebalai - daugiausia augaliniai aliejai: jie užkerta kelią kepenų nutukimui, suteikia choleretinį poveikį;
- duona rekomenduojama šiek tiek pasenusi, geriau su sėlenomis;
- sausieji sausainiai, krekeriai;
- daržovės - išskyrus aštrus ir aštrus;
- švieži vaisiai;
- arbata yra geriau nei žalia, kava nerekomenduojama.
- jei rūgštingumas padidėja - bikarbonato natrio veislės poros valandų prieš valgį;
- jei jis nuleistas - pusvalandį prieš valgį natrio chloridas, bikarbonato kalcio sulfatas (narzanas ir tt).
Vanduo turi būti šildomas iki 30-35 laipsnių. Rekomenduojamas ciklas yra tris kartus per dieną, rekomenduojamas kursas yra apie mėnesį, dažnumas yra du ar tris kartus per metus.
Skaičiuojamasis cholecistitas ir pavyzdinis mityba taip pat priklauso nuo ligos eigos pobūdžio. Pvz., Jei liga lydi dažnas vidurių užkietėjimas, naudinga padidinti augalinio pluošto kiekį mityboje ir periodiškai organizuoti nevalgius. Šių dienų dienos meniu pavyzdžiai:
- pienas su krekeriais - vienas litras šešiems priėmimams;
- varškė / kefyras - atitinkamai 300 ir 800 gramų;
- obuoliai - iki dviejų kilogramų saldžių saldžių;
- braškės - iki pusantro kilogramo;
- vynuogės be akmenų ir žievelių, arbūzas - iki kilogramo.
Nepageidaujami produktai
Dieta skaičiuojamam cholecistitui neapima:
- kepti maisto produktai;
- riebios mėsos ir kepenų (inkstų, smegenų ir kt.);
- padažai, prieskoniai, pikantiški pagardai;
- pirminės žuvies ir mėsos sultiniai;
- rūkyti delikatesai;
- konservuoti maisto produktai, marinuoti agurkai;
- alkoholiniai gėrimai, įskaitant alus, taip pat tonikas;
- šokoladas ir kakavos produktai;
- riebaliniai ir kreminiai patiekalai: kremai, ledai;
- pikantiškos daržovės - ridikėliai, česnakai ir kt.;
- Gydymo metu taip pat reikėtų atmesti rūgštinius vaisius ir uogas.
Gyvenimo būdas
Lėtinio cholecistito gydymo metu rekomenduojama palaikyti aktyvų gyvenimo būdą, tačiau be perkrovos:
- susilaikyti nuo didelio fizinio darbo;
- išvengti psichikos įtampos;
- kuo mažiau nervų;
- stebėkite kasdienį režimą;
- įvesti taisyklę reguliariai pasivaikščioti;
- nepamirškite apie ryto ir pramoninę gimnastiką;
- atlikti fizinę terapiją;
- Taip pat bus naudinga gydyti SPA.
Gydymo pabaigoje staigūs perėjimai iš dietos į visagalę yra nepageidautini. Jie sukelia virškinamojo trakto perkrovą ir dėl to grįžta į skausmingus simptomus. Išeiti iš dietos turėtų būti lygus. Reguliariai laikykite nevalgius ir venkite pavojingiausių produktų.
Skaičiuojamasis cholecistitas nėra toks blogas, kaip ir jo komplikacijos. Visą ligos eigą reikia gydytojo ambulatorinio stebėjimo, nes klinikinis vaizdas pacientams gali labai skirtis. Gydymo receptų griežtas laikymasis yra raktas į reabilitaciją.
Kalkulinė cholecistito dieta 5
Mitybos tikslas yra sumažinti tulžies pūslės uždegimą, užkirsti kelią tulžies stagnacijai ir tulžies akmenų susidarymui. Dieta skiriama lėtiniam cholecistitui remisijos metu.
Mitybos frakcijomis, skiriama 5–6 kartų maistui mažomis porcijomis, geriau reguliariai, tam tikromis valandomis. Tai reguliarus maisto vartojimas, skatinantis pilną tulžies nutekėjimą. Valgykite turėtų būti lėtas
Maistas neturėtų būti labai karštas ar labai šaltas, nes jis pažeidžia fiziologinį tulžies srautą.
Paskutinis patiekalas turi būti ne vėliau kaip 2,5 valandos prieš miegą. Iškart prieš miegą rekomenduojama gerti 150–200 ml šilto obuolių arba slyvų kompoto.
Maisto produktų kulinarinis apdorojimas 5 numato maisto ruošimą daugiausia virintoje formoje, taip pat garuose arba kepti (daugiausia daržoves).
Rekomenduojama per parą gauti 80–90 g baltymų, 80–90 g riebalų ir 300–350 g angliavandenių, tačiau su tulžies stagnacija rekomenduojama padidinti riebalų kiekį iki 100 ir net 120 gramų. Be to, pusė riebalų turėtų būti įdedama į dietą dėl augalinio aliejaus, kuris turi choleretinį poveikį.
Skaičiuojant cholecistitą, bendras riebalų kiekis dietoje neturėtų būti didinamas, gyvūninių ir augalinių riebalų santykis išlieka normalus: 2/3 gyvūnų riebalų, 1/3 augalinių riebalų. Padidėjęs augalinio aliejaus kiekis dėl choleretinio poveikio gali sukelti tulžies kolikų ataką, kai akmenų yra tulžies pūslėje.
LEIDŽIAMŲ PRODUKTŲ IR DISKŲ SĄRAŠAS:
mėsa, paukštiena, žuvis - virti jauni jautiena, virti vištiena be odos (balta mėsa), triušiai, virtos konkurso žuvys, turinčios mažai riebalų veislių (pavyzdžiui, menkės). Jūs galite valgyti ne mažiau kaip 200 gramų mėsos per parą, jei nėra paūmėjimo;
natūralus sviestas, kuris lengvai virškinamas ir absorbuojamas (pageidautina su grikiais ir avižomis); augalinis aliejus (virintoje daržovėje su runkeliais ir bulvėmis);
vištienos (ir kitų) kiaušinių, tačiau jie gali sukelti skausmą dešinėje pusėje dėl choleretinio poveikio ir dėl padidėjusio tulžies pūslės susitraukimo;
daržovės, vaisiai, uogos, skatinančios tulžies sekreciją - arbūzai, vynuogės, braškės, cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai, slyvos, obuoliai;
sojos produktai;
kefyras, mažai riebalų turintis varškė, arbata su pienu.
DRAUDŽIAMŲ PRODUKTŲ IR DISKŲ SĄRAŠAS:
avienos ir jautienos riebalai, taukai, taukai (taukų riebalai); smegenys, vidaus organai;
riebios mėsos, ypač riebios kiaulienos ir ėrienos, žąsų, ančių;
riebios žuvys;
šviežia (karšta) duona, konditerijos gaminiai; riešutai;
daržovės, turinčios daug eterinių aliejų, kurie dirgina virškinimo sistemą, įskaitant ridikėliai, ridikai, ropės, svogūnai, česnakai, rūgštis.
PAVYZDYS VIENAS DIENOS MENIU
pieno avižiniai
vidutinio dydžio obuolys
daržovių sriuba,
mėsos pjaustymo garai, kepti grietine,
vynuogių sulčių želė
vaisių sultys, kviečių krekeriai
morkų ir obuolių salotos
Naktį: 1 stiklinė kefyro.
Patiekalų ir virimo technologijų sąrašas
veggie makaronų sriuba,
vegetariškos ryžių sriuba su daržovėmis,
vegetariška miežių sriuba su daržovėmis,
vegetariška bulvių sriuba,
vegetariška daržovių sriuba,
kopūstų sriuba yra vegetariška,
Vasaros vegetariška sriuba,
okroshka apie kefyrą
riebalų ir sausgyslių išleidimo iš mėsos
jautienos kepsnys (mėsos), jautienos kepsnys, įdarytas omletu, t
jautienos stroganoffas,
daržovių troškinys su virtomis jautiena,
pilaf su virtomis jautiena augaliniame aliejuje, bulvių troškinys su jautiena,
Bulgarijos pipirai, įdaryti su jautiena ir ryžiais
cukinijos, įdarytos jautienos, cukinijos, įdarytos jautienos ir ryžių, virtos jautienos liežuvis,
virtos vištienos, virtos dešros
menkė, kepta pieno padaže, menkė, kepta pieno padaže su augaliniu aliejumi, garų pyragaičiai iš menkių (+ dietos numeris 5a),
menkės virtos mėsos su augaliniu aliejumi sūriu, virtos jūros bosas, virtos sultys, želė
Pieno patiekalai
varškės varškė su pienu,
riebalų arba drąsių varškės pudingų,
sūris (olandų, švedų, rusų)
Patiekalai iš grūdų ir makaronų
manų kruopos pieno košė, klampus ryžių košė, ryžių keptuvė su vaisių padažu, ryžių pilafas su slyvomis ir razinomis augaliniame aliejuje,
pieno košė, klampi iš avižų dribsnių, grūdų (+ dieta Nr. 5a),
grikių kruopos, pieniškas pieniškas košė, pieniškas pieniškas košė su obuoliais, virti makaronai,
virti vermicelli su tarkuotu sūriu (+ 5a dieta)
Daržovių patiekalai
bulvių košė, virtos bulvės,
virtos bulvės su augaliniu aliejumi, keptais bulvių kotletais, keptais morkų kotletais, keptais kopūstų kotletais, morkos, troškintos pieno padaže, balta virtos kopūstai su augaliniu aliejumi,
kopūstai, troškinti grietinės padaže, daržovės, troškintos pieno padaže, daržovių troškinys, sudėtingas daržovių patiekalas,
tarkuoti morkos su cukrumi ir augaliniu aliejumi, morkų salotos su grietine, burokėlių salotos su augaliniu aliejumi, runkelių ir obuolių salotos su grietine, runkelių ir obuolių salotomis su grietine ir augaliniu aliejumi,
baltos kopūstų salotos su grietine / augaliniu aliejumi,
baltųjų kopūstų ir žaliųjų svogūnų salotos su augaliniu aliejumi, t
baltųjų kopūstų, morkų ir obuolių salotos su augaliniu aliejumi, t
pomidorų salotos su augaliniu aliejumi, pomidorų ir paprikų salotomis su augaliniu aliejumi,
švieži agurkų salotos su augaliniu aliejumi, krapais su grietine, petražolėmis su grietine, vinigretė su augaliniu aliejumi, kepinti obuoliai
džiovintų vaisių kompasas, vynuogių sulčių želė
augalinio aliejaus bandelė, padažai su obuoliais, pyragai su slyvomis
1. Miežių sriuba su daržovėmis
Sudėtis: perlų miežiai, bulvės, morkos, švieži pomidorai, svogūnai, petražolės šaknys ir žalumynai, sviestas, daržovių nuoviras, mažai riebalų grietinė, druska.
Virimo būdas Supilkite verdantį vandenį per perlų miežius, virkite 40 minučių, kol pusė virinama, tada išleiskite vandenį. Morkos, svogūnai, petražolės šaknys smulkiai pjaustytos, virkite daržovių sultiniu, pridedant sviesto. Supjaustykite bulves ir pomidorus. Į kruopų įpilkite karštą daržovių sultinį ir dar 30 minučių išlaikykite mažą ugnį, tada pridėkite paruoštas šaknis, bulves, pomidorus, druską ir virkite 20 min. Prieš patiekdami, pabarstykite petražolėmis ir grietine.
2. Sriuba su makaronais
Sudėtis: vermišeliai, bulvės, morkos, daržovių nuoviras, žalumynai ir petražolės šaknys, sviestas, mažai riebalų grietinė, druska.
Virimo būdas Iškirpkite morkų ir petražolių šaknis į juosteles, tada užpilkite nedideliu kiekiu daržovių sultinio, pridedant sviesto. Kitas, užpilkite daržovių nuoviru, įdėkite smulkiai pjaustytų bulvių, druskos ir virkite, kol daržovės bus paruoštos. Atskirai užvirinkite vermicelli nedideliu kiekiu vandens, išleiskite vandenį per sietą. Paruošti vermicelli įdėti į daržovių sultinį ir užvirinkite. Prieš patiekdami stalo užpildyti grietine.
3. Okroshka ant kefyro
Sudėtis: bulvės, žalieji svogūnai, švieži agurkai, jautiena, vištienos kiaušiniai, kefyras, virtas vanduo, cukrus, 20% riebalų grietinė, druska.
Virimo būdas Užvirinkite jautieną, supjaustykite juostelėmis. Virkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, nupjaukite odą nuo agurkų ir supjaustykite juos į juosteles (jei agurkai turi ploną odą ir mažas sėklas, jie negali būti nulupti). Kepkite kietai virtą kiaušinį, padalinkite į skilteles. Visi komponentai derinami, įpilkite cukraus, druskos, grietinės. Ištirpinkite kefyrą su šaltu virintu vandeniu, supilkite paruoštus ingredientus.
4. Šviežia kopūstų sriuba
Sudėtis: kopūstai, morkos, bulvės, pomidorai, svogūnai, petražolės šaknys ir žalumynai, sviestas, vandens ar daržovių nuoviras, druska, 20% riebalų grietinė.
Virimo būdas Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas, petražolių šaknį (galite pridėti natūralių pomidorų pasta) ir kepkite nedideliu kiekiu vandens su aliejumi. Baltoji kopūstai smulkiai supjaustyti, užpilkite karštu vandeniu, užvirinama, tada įpilkite bulvių, šaknų, plonais gabaliukais supjaustytų pomidorų ir virkite per mažą ugnį, kol virti. Prieš patiekdami, pabarstykite žolelėmis ir pagardinkite grietine.
Sudėtis: jauni burokėliai su viršūnėmis, svogūnais, morkomis, petražolių šaknimis, pomidorais, vandens ar daržovių nuoviru, citrinos rūgštimi, sviestu, 20% riebalų grietine.
Virimo būdas Trinti svogūnus, tarkuotus morkas ir runkelius, įpilkite aliejaus ir citrinos rūgšties, virkite vandenyje, kol pasiruošsite. Atskirai išpjauti runkelių stiebus. Karštu vandeniu (arba sultiniu), po virimo įpilkite daržovių, įpilkite pomidorų ir runkelių viršūnių, druskos, virkite, kol pasiruošsite 30 minučių.
6. Galvijienos iš jautienos
Sudėtis: jautiena, kviečių duona, vanduo, sviestas, druska.
Virimo būdas Jautiena smulkinama du kartus, sumaišoma su vandeniu mirkytomis duonomis, vėl išmaišoma, įpilama druskos, gerai sumaišoma. Sumaišykite mėsą (krapą), garais arba virkite vandeniu.
7. Mėsos ritinys, įdėtas omletu
Sudėtis: jautiena, kviečių duona, pasterizuotas pienas, vanduo, vištienos kiaušinis, sviestas, druska.
Virimo būdas Jautiena smulkinama du kartus, sumaišoma su mirkytu vandeniu ir išspaudžiama duona, vėl išmaišoma, įpilama druskos, gerai sumaišoma. Paruoškite garų omletą iš pieno ir kiaušinių, atvėsinkite. Sumaišytą mėsą įdėkite į ploną sluoksnį ant audinio, sudrėkinto vandeniu, įdėkite omletą viduryje, supjaustykite maltos mėsos sluoksnį ritinio pavidalu, padėkite jį ant kepimo skardos, sudrėkintos vandeniu, ir virkite garu ar vandeniu. Prieš patiekdami pabarstykite aliejumi.
8. jautienos stroganoffas iš virtos jautienos
Sudėtis: jautiena, morkos, kvietiniai miltai, pasterizuotas pienas, grietinė 20%
riebalai, sviestas, petražolės, druska.
Virimo būdas Paruoškite baltą (pieno) padažą. Kepkite mėsą ir supjaustykite šiaudus, tada padėkite jį į indą (troškinkite keptuvėje), druskinkite, įdėkite morkų ir sviesto, virkite ir išardykite, sumaišykite viską. Kepkite mėsą ant mažos ugnies 15 minučių. Prieš patiekdami, pabarstykite petražolėmis.
Baltos (pieno) padažo virimo technologija: užpilkite karštą pieno srautą į sausą pieno srautą į džiovintus kviečių miltus, maišydami, kol gaunama homogeniška masė.
9. Daržovių troškinys su virtomis jautiena
Sudėtis: jautiena, morkos, bulvės, svogūnai, petražolės šaknys, pomidorai, šaldyti žirneliai, sviestas, kvietiniai miltai, daržovių sultiniai, druska.
Virimo būdas Jautienos masė virinama vandenyje, kol virti, supjaustoma į mažas dalis. Svogūnai, morkos, petražolės šaknys smulkiai supjaustyti ir virti šiek tiek vandens ir aliejaus. Sumaišykite supjaustytas bulves, žaliuosius žirnius, pjaustytus pomidorus, mėsą, virtus svogūnus, petražoles, morkas, supilkite jį su padažu ir virkite, kol virti.
Daržovių padažo virimo technologija: užpilkite karštą daržovių sultinį į ploną srautą į džiovintus kviečių miltus keptuvėje, maišydami tol, kol gaunama homogeniška masė.
10. Pilaf su virtomis jautiena
Sudėtis: jautienos masė, morkos, svogūnai, ryžiai, augalinis aliejus, druska, vanduo.
Virimo būdas Iškirpkite morkas į plonas juosteles ir šiek tiek supilkite aliejumi. Taip pat atskirai apipinti kapotų svogūnų. Kepkite jautienos celiuliozę, kol bus paruošta vandenyje ir supjaustoma porcijomis. Įdėkite jautienos gabalus į puodą, įpilkite vandens, pabarstykite morkas ir svogūnus, ryžius ir virkite ant mažos ugnies, kol storas, tada uždenkite dangčiu ir virkite 30–40 minučių garų krosnyje.
11. Bulgarijos pipirai, įdaryti su mėsa ir ryžiais
Sudėtis: Bulgarijos paprika, jautiena, ryžiai, pomidorų pasta, kvietiniai miltai, sviestas, augalinis aliejus, grietinė, daržovių nuoviras, druska.
Virimo būdas Virkite ryžius vandenyje ir nusausinkite. Kepkite mėsą, atvėsinkite, suminkite du kartus, pridėkite aliejų, druską, sumaišykite su paruoštais ryžiais, sumaišykite. Pipirai be kamieno ir šerdies, nuplauti, virti verdančiu vandeniu. Paruoškite padažą. Įdėkite pipirus paruoštu maltos mėsos, supilkite į stewpan, užpilkite padažu, virkite, kol pasiruošsite.
Padažo paruošimo technologija: supilkite į ploną karšto daržovių sultinio srautą, atskiestą virtu pienu, išmaišykite į džiovintus kviečių miltus keptuvėje, maišykite, kol sklandžiai.
12. Virti vištiena
Sudedamosios dalys: vytinta vištiena, petražolės šaknys, morkos, druska.
Virimo būdas Panardinkite vištienos skerdeną, užvirinkite vandenį, nuimkite šviesos putą, pridėkite šaknis ir druską. Virkite, kol virti per mažą ugnį maždaug 1,5 valandos. Virti vištiena, padalyta į porcijas.
13. Virta menkė
Sudedamosios dalys: ištirpusios menkės (arba menkės filė), morkos, svogūnai, druska.
Virimo būdas Iškirpkite žuvis į gabalus su oda ir šonkauliais. Užvirinkite porcijas (arba gatavo filė gabaliukus) vandenyje su druska, morkomis ir svogūnais. Prieš patiekdami pabarstykite aliejumi.
14. Kepta žuvis
Sudedamosios dalys: menkės arba blauzdos filė, pasterizuotas pienas, kvietiniai miltai, sviestas, druska.
Virimo būdas Leiskite žuvims 10–15 minučių dalinti vandeniu. Tada įdėkite žuvis ant kepimo skardos, supilkite padažu, įpilkite sviesto gabaliukus ir kepkite orkaitėje.
Baltos (pieno) padažo virimo technologija: užpilkite karštą pieno srautą į sausą pieno srautą į džiovintus kviečių miltus, maišydami, kol gaunama homogeniška masė.
15. Garų žuvų pyragai
Sudėtis: menkių ir ešerių filė, vištienos kiaušinis, kviečių duona, vanduo, sviestas, druska.
Virimo būdas Depkite duoną į vandenį ir išspauskite, košės filė su šakute, viską sumaišykite. Praleiskite masę per mėsmalę, pridėkite druską, pridėkite kiaušinį, išmaišykite dar kartą, formuokite padažus. Garo. Prieš naudojimą užpilkite padažus su lydytu sviestu.
16. Pieno padaže kepta jūrų lydekos filė
Sudėtis: jūrų lydekos filė, kvietiniai miltai, pasterizuotas pienas, sviestas, druska.
Virimo būdas 10–15 minučių virkite jūrų lydekos filė vandenyje. Paruoškite baltą padažą. Paruoštas žuvų dalis įdėkite į kepimo skardą, supilkite padažu, sudrėkinkite su lydytu sviestu ir kepkite orkaitėje.
17. Virti grupuotės filė
Sudedamosios dalys: jūros ešerio filė - paruoštos arba išliotos žuvys, morkos, svogūnai, sviestas, druska.
Virimo būdas Įdėkite filė ant kepimo skardos, užpilkite karštu vandeniu, įdėkite morkų ir svogūnų, druską ir virkite, kol pasiruošsite 10–15 min. Supilkite lydytą sviestą prieš patiekdami.
18. Virti „pollock“ (atgal)
Sudėtis: nugarinė, morkos, svogūnai, sviestas, druska.
Virimo būdas Žuvys supjaustytos porcijomis, dedamos ant kepimo skardos ir užpilkite karštu vandeniu. Užvirinkite vandenį, įpilkite morkų ir svogūnų, druską ir virkite, kol pasiruošsite 10–15 minučių. Supilkite lydytą sviestą prieš patiekdami.
19. Garų omletas
Sudėtis: vištienos kiaušiniai, pasterizuotas karvės pienas, druska, sviestas.
Virimo būdas Sumaišykite pieną ir kiaušinius į baką, gerai išmaišykite. Sutepkite giliai kepimo skardą arba keptuvę su karščiui atsparia danga, supilkite paruoštą mišinį į jį, garą, kol virti.
Supilkite lydytą sviestą prieš patiekdami.
20. Pieno manų kruopos klampus
Sudėtis: manų kruopos, pasterizuotas pienas, vanduo, sviestas, cukrus, druska.
Virimo būdas Manų kruopos, nuolat maišant, užmigti verdančiu pienu, atskiestu vandeniu, įpilkite druskos ir cukraus, virkite ant minimalios šilumos 15–20 minučių. Prieš patiekdami, į stalą įpilkite sviesto.
21. Bulvių košė
Sudėtis: bulvės, pasterizuotas pienas, sviestas, druska.
Virimo būdas Virkite bulves sūdytame vandenyje, išleiskite vandenį. Nuplaukite virtas bulves, įpilkite karštą pieną, gerai sumaišykite. Prieš patiekdami, į stalą įpilkite sviesto.
22. Vaisių ryžių pilaf
Sudėtis: ryžiai, neraugintos razinos, slyvos, augalinis aliejus, cukrus, vanduo, druska.
Virimo būdas Nuplaukite ryžius šaltu, tada šiltu vandeniu, supilkite į verdantį puodą ir virkite, kol jis virinamas. Nuplaukite razinų ir slyvų, supilkite nedidelį kiekį karšto vandens, pašalinkite akmenis iš slyvų, rupiai juos supjaustykite. Sumaišykite ryžius ir džiovintus vaisius, įdėkite augalinį aliejų, cukrų, druską, padenkite ir įdėkite į orkaitę.
23. Morkos, troškintos pieno padaže
Sudėtis: morkos, pasterizuotas pienas, kvietiniai miltai, sviestas, druska.
Virimo būdas Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis arba išpjaukite ant šiurkščio ryškumo, iki pusiau kepkite nedideliu kiekiu vandens. Paruoškite pieno padažą ir supilkite jį į morkas, pridėkite sviestą ir po 20–20 min. Virkite po dangčiu žemai ugniai, kol virti.
Baltos (pieno) padažo virimo technologija: užpilkite karštą pieno srautą į sausą pieno srautą į džiovintus kviečių miltus, maišydami, kol gaunama homogeniška masė.
24. Daržovės, troškintos pieno padaže
Sudėtis: moliūgai (arba cukinijos), morkos, konservuoti arba šaldyti žirneliai, pasterizuotas pienas, kvietiniai miltai, sviestas, druska.
Virimo būdas Iškirpkite moliūgus ir morkas į mažus kubelius, atskirai supilkite nedideliu kiekiu vandens su aliejumi, kol bus paruoštas. Užvirkite žaliuosius žirnius, sulenkite į sietą. Paruoškite pieno padažą. Sudėkite moliūgą ir morką su žaliais žirneliais, supilkite mišinį ant virtos padažo ir užvirinkite.
Baltos (pieno) padažo virimo technologija: užpilkite karštą pieno srautą į sausą pieno srautą į džiovintus kviečių miltus, maišydami, kol gaunama homogeniška masė.
25. Daržovių troškinys
Sudėtis: kopūstai, morkos, moliūgai, bulvės, svogūnai, augalinis aliejus, petražolės šaknys, 20% riebalų grietinė, kviečių miltai, daržovių nuoviras, druska.
Virimo būdas Supjaustykite bulves į mažus kubelius, virkite 10–15 minučių, išleiskite sultinį. Moliūgai ir morkos supjaustytos į mažus kubelius, atskirai apipilti nedideliu kiekiu vandens, kol pusiau virti. Kopūstai plonais pjaustyti ir rudos spalvos, kol pusiau virti. Paruoškite padažą. Svogūnai ir petražolės, kepamos aliejuje su nedideliu kiekiu vandens. Paruoštos daržovės derinamos, supilkite padažą, užvirinkite po dangčiu ant mažos ugnies, kol virti.
Padažo paruošimo technologija: supilkite į ploną karšto pieno srautą, praskiedžiantį daržovių sultiniu, į miltus, džiovintus kvietinius miltus į keptuvę, intensyviai maišykite, kol pasieks homogeninę masę.
26. Morkų salotos
Sudėtis: morkos, cukrus, grietinė 20% riebalų.
Virimo būdas Supilkite morkas, pridėkite cukrų, pridėkite grietinę.
27. Burokėlių salotos
Sudėtis: runkeliai, augalinis aliejus, druska.
Virimo būdas Virinama runkelių žievelės, atvėsinti, žievelės, supjaustyti juostelėmis, užpildyti augaliniu aliejumi.
28. Runkelių ir obuolių salotos
Sudėtis: obuoliai, burokėliai, augalinis aliejus, citrinų rūgštis, druska.
Virimo būdas Smulkiai supjaustykite runkelius, virkite, kol pasiruošę, atvėsinkite. Obuoliai supjaustyti juostelėmis. Sujunkite runkelius ir obuolius, pagardinkite citrinos rūgštimi ir augaliniu aliejumi.
Sudėtis: burokėliai, morkos, bulvės, konservuoti žirniai, žali, svogūnai, marinuoti agurkai, obuoliai, augalinis aliejus, druska.
Virimo būdas Runkeliai ir morkos supjaustytos į mažus kubelius, atskirai rudi aliejuje iki paruošimo, atvėsinti. Virkite bulves, supjaustykite mažais griežinėliais. Šiltai konservuoti žalieji žirniai savo sultinyje, atvėsinti, išpilti sultinio. Marinuoti agurkai, nulupti, smulkiai pjaustyti, smulkiai pjaustyti žalieji svogūnai. Visos paruoštos daržovės derina druską, užpildo augaliniu aliejumi.
30. Mėsos salotos
Sudėtis: jautiena, bulvės, morkos, žalieji konservuoti žirniai, švieži agurkai, žalieji svogūnai, grietinė, druska.
Virimo būdas Kepkite jautieną, kol virti, supjaustyti mažais kubeliais. Virkite bulves, supjaustykite kubeliais. Morkų morkos ir troškinkite. Agurkai supjaustyti mažais griežinėliais. Pjaustykite žalią svogūną. Užvirkite žaliuosius žirnius, atvėsinkite, išleiskite sultinį. Visi paruošti ingredientai, druska ir grietinė.
31. Agurkų salotos
Sudėtis: švieži agurkai, augalinis aliejus (pageidautina alyvuogių aliejus), petražolės, krapai (leidžiami tulžies pūslės patologijai).
Virimo būdas Iškirpkite agurkus, užpilkite augaliniu aliejumi.
32. Kepti obuoliai
Sudėtis: obuoliai, granuliuotas cukrus.
Virimo būdas Nuplaukite obuolius, nuimkite sėklų kameras, užpildykite angas cukrumi, įdėkite obuolius į indą su karščiui atsparia danga arba ant kepimo skardos, įpilkite truputį vandens. Obuoliai kepti orkaitėje.
33. Padažai su slyvomis
Sudėtis: slyvos, kvietiniai miltai, pasterizuotas pienas, vištienos kiaušiniai, granuliuotas cukrus, sviestas, mielės, druska.
Virimo būdas Paruoškite mielių tešlą (miltus, pieną, kiaušinius, cukrų, druską, mieles). Tešla turėtų pakilti. Padarykite pyragas su slyvų įdaru iš tešlos, uždėkite ant riebaluotosios kepimo skardos, užtepkite pyragus ant kiaušinių, kepkite orkaitėje.
Pripildymas: užpilkite nedidelį kiekį karšto vandens į džiovintas slyvas, leiskite jam išsipūsti, tada pašalinkite šepečius; smulkiai supjaustykite ir sujunkite su cukrumi.
34. Obuolių pyragai
Sudėtis: obuoliai be odos ir šerdies, kviečių miltai, pasterizuotas pienas, vištienos kiaušiniai, cukrus, sviestas, mielės, druska.
Virimo būdas Paruoškite mielių tešlą (miltus, pieną, kiaušinius, cukrų, druską, mieles). Tešla turėtų pakilti. Padarykite tešlą užpildytų obuolių pyragaičių, uždėkite ant tepimo kepimo skardos, užpilkite pyragus kiaušiniais ir kepkite orkaitėje.
Pildymas: smulkiai supjaustykite obuolius, nuluptus, sumaišytus su cukrumi.
35. Augalinis aliejus
Sudėtis: kvietiniai miltai, pasterizuotas pienas, augalinis aliejus, vištienos kiaušinis, mielės, cukrus, druska.
Virimo būdas Paruoškite mielių tešlą (miltus, pieną, kiaušinius, cukrų, druską, mieles). Minkyti tešlą ir palaukite. Iš gatavos tešlos kepkite bandelę, uždėkite ant tepimo kepimo skardos, kepkite orkaitėje.
36. Pieno želė
Sudėtis: pasterizuotas pienas, cukrus, vanilinas, želatina, vanduo.
Virimo būdas Paruoškite želatiną pagal pakuotės instrukcijas. Pašildykite pieną, įpilkite cukraus, vanilino, želatinos, įmaišykite mišinį, užpilkite į formas ir leiskite atvėsti.
37. Vynuogių sulčių želė
Sudėtis: vynuogių sultys, cukrus, želatina, vanduo.
Virimo būdas Užvirinkite vandenį, supilkite cukrų, sulčių įdėkite, tada želatiną paruošite pagal pakuotės instrukcijas, supilkite į formas, leiskite jam sukietėti.
38. Džiovintų vaisių kompotas
Sudėtis: džiovinti abrikosai, slyvos, cukrus, vanduo.
Virimo būdas Išskalaukite džiovintus vaisius, užpilkite karštu vandeniu, tada pašildykite iki virimo ir pridėkite cukrų, užpilkite 10–20 minučių.
Kalkulinis cholecistitas: tulžies akmenų gydymas
Kalkulinis cholecistitas yra cholecistito forma, reiškianti tulžies akmenis. Dažniausiai ši liga paveikia vyresnes nei 40 metų moteris.
Skaičiuojamasis cholecistitas yra suskirstytas į:
Liga pasireiškia keturiais etapais:
- Pradinis. Tulžies pūslės liumenyje pradeda susidaryti stora tulžies, tulžies stazė ir mikrolitai. Dauguma pacientų, sergančių priešakmeniu, yra gydomi skaičiuojančiu cholecistitu.
- Akmenų susidarymas.
- Lėtinė forma.
- Komplikacijos.
Dažniausiai pastebėti tulžies akmenys, kurių sudėtis yra mišri, kitais atvejais - pažymėtas bilirubinas arba cholesterolis. Šių formacijų dydis gali būti mažas grūdas, kartais auga iki vištienos kiaušinio. Kai kuriais atvejais jų skaičius sudarys kelis vienetus, o kitose - šimtas.
Be to, liga suskirstyta į du tipus:
- Lėtinis skaičiuojamas cholecistitas. Yra lėtai uždegimo procesas. Liga pradės alerguoti pacientą tik paūmėjimo metu. Lėtinę stadiją sukelia sutrikimai, atsirandantys, pvz., Stagnacijos, tulžies sudėtyje. Tai veikia nepageidaujamas maistas, nutukimas, diabetas.
- Ūminis skaičiuojamas cholecistitas. Pasirodo po ilgo tulžies pūslės ligos, nerodant ženklų. Šis reiškinys yra visiškai įmanomas, kai burbuliukuose yra virusų.
Skaičiavimo cholecistito simptomai skiriasi, jie visiškai priklauso nuo ligos formos. Lėtinė forma reiškia tulžies stagnaciją, sudedamųjų dalių pokyčius kompozicijoje ir uždegimą. Verta pažymėti, kad cholecistitas šiame etape gali ilgai išlikti be jokių požymių, išskyrus kepenų nematomas kolikas.
Simptomai:
- Skausmingi nuobodžio pobūdžio pojūčiai dešinėje.
- Skausmingi ūminio pobūdžio pojūčiai, atsirandantys po kiekvieno persivalgymo. Skausmas praeina pats.
- Jausmas jausmas ir raugėjimas su kartumu.
- Labai retai vėmimas pasireiškia su tulžimi (pažeidžiant tinkamą mitybą).
- Yra liežuvis, pilvo įtampa.
Pasunkėjimas gali prasidėti, kai vartojate nesveiką maistą, atliekant fizinius pratimus ir esant sunkioms stresinėms situacijoms.
Ūminis skaičiuojamas cholecistitas turi sunkių simptomų. Ši forma atsiranda, kai infekcija yra siejama su tulžies akmenimis. Esant didelėms tulžies pūslės kanalų ir kaklo formacijoms, yra didelė uždegimo rizika, turinti aterosklerozę ir pankreatitą.
Turi šiuos simptomus:
- Nedidelis skausmas pilvo dešinėje pusėje netikėtai išsivysto į stiprią, o skausmingas pojūtis gali būti suteiktas pjautuvui.
- Pykinimas ir vėmimas su tulžimi.
- Staigus slėgio sumažėjimas.
- Didelis silpnumas, pastebimas sklandumas ir šaltas prakaitas.
- Išmatos tampa spalvos, kartais galima pastebėti riebalų gabalus. Stebėtas šlapimo patamsėjimas.
Ūminio cholecistito metu kartais pastebimas liežuvio sausumas ir aukšta temperatūra. Tulžies pūslė labai padidėjo.