Klaida 1000 Ray ID: 4826f96733a87319 • 2018-12-01 16:36:42 UTC

Yra atvejų, kai asmuo serga arba patyrė operaciją, bet tuo pačiu metu nori, kad jis laikytųsi tam tikros dietos, kad neprarastų savo formos. Tai ypač svarbu mergaitėms, kurios prarado svorį ir atnešė savo kūnus puikioje būklėje, ir tada įvyko nemalonus incidentas, dėl kurio visos pastangos gali tiesiog išnykti.

Tokiose situacijose pacientams, kuriems gydoma stacionare, buvo sukurta speciali dieta. Tokia maisto sistema yra dieta, vadinama „penktuoju stalu“ arba tiesiog „5“, „5a“. Jis skirtas specialiai tiems, kuriems neseniai buvo atlikta kepenų, tulžies pūslės ar kasos operacija. Visas šis meniu gali būti lengvai paruošiamas namuose. Šios dietos įvairovė paneigia stereotipą, kad dieta yra skonio ir nuobodu procedūra.

Bendrieji principai

Tokia taupanti mityba idealiai tinka žmonėms, sergantiems cholecistitu, hepatitu, ciroze, cholelitiaze ir kitomis ligomis, kai dėl įvairių priežasčių neleidžiama vartoti riebalų ar riebalų. Šio mitybos pagrindas bus baltymai ir angliavandeniai, tačiau riebalai visai nebus pašalinti, jie bus riboti.

Dėl tokių apribojimų organizmui bus tiekiama daug pluošto, liesos mėsos, varškės, sojos ir žuvies. Ir visada reikia gerti daug skysčių per dieną. Neprivaloma gerti tik vandenį, leidžiama naudoti bučinį ar kompotą. Galite naudoti įvairias sriubas, bulvių košes ir laisvas mėsos pyragas. Maistas gaminamas virinant, kepant arba troškinant. Jokiu būdu negalima kepti maisto. Maitinimas yra geriausias ne karštas ir šaltas, o temperatūros intervalas nuo 20 iki 60 laipsnių.

Naudojant „penktosios lentelės“ dietą, griežtai draudžiama naudoti labai daug riebaus maisto. Visiškai būtina iš riebalų mėsos ir gyvulinės kilmės aliejų neįtraukti. Jei ignoruojate šią taisyklę, galite stipriai dirginti virškinimo traktą ir padidinti tulžies sekreciją. Ir tai turės labai neigiamą poveikį ligoms, kuriose ši dieta leidžiama.

Paprasti ir įdomūs receptai.

Be to, mityba yra ta, kad jį gali naudoti ne tik žmonės po kai kurių operacijų, bet ir tiems, kurie tiesiog nori, kad jie kasdien mityba tinkamai.

Cukinijų daržovių sriuba

Pirmiausia jums reikia paruošti pirmuosius dietos „5 stalo“ patiekalus. Norint pagaminti cukinijų daržovių sriubą, turėtumėte naudoti šiuos ingredientus:

  • bulvės - 300 g;
  • cukinijos - 150 g;
  • morkos - 100 g;
  • trys šaukštai augalinio aliejaus;
  • vienas litras vandens;
  • morkų sultys.

Cukinijos turėtų būti labai gerai nuplaunamos, tada supjaustytos griežinėliais ir supilamos su aliejumi. Mes išvalome ir supjaustome morkas, o tada supjaustome juos kartu su cukinija. Bulvės taip pat gerai plaunamos, nuluptos ir supjaustytos dideliais griežinėliais, po to pripildomos vandeniu ir virkite, kol jis bus paruoštas. Po bulvių sultinio pridėjus visas troškintas daržoves, druskos ir vėl virkite. Prieš patiekdami įpilkite nedidelį morkų sulčių kiekį.

Toks dietos receptas daržovių sriubai „5 lentelė“ yra gana paprastas, todėl net ir pradedančioji šeimininkė neturės problemų su jo paruošimu. Be to, sriuba bus patraukli ne tik mitybos šalininkams, bet ir visiems namuose.

Mišrios daržovių sriuba

Kepimui naudokite šiuos komponentus:

  • daržovių sultinys - 300 ml;
  • trys bulvės;
  • pomidorai;
  • morkos;
  • konservuoti žirniai - 20 gramų;
  • cukinijos - 30 gramų;
  • keli šaukštai augalinio aliejaus.

Cukinijos ir bulvės supjaustytos kubeliais, sumalkite morkas su dideliu tarka, tada troškinkite viską. Patrinkite pomidorą ant trintuvo ir gerkite sultis. Sultinys turėtų virti, tada turėtų būti pridėta bulvių ir morkų, tada virkite iki pusiau paruošto. Dabar jūs galite pridėti žirnių ir cukinijų, o po to viską parinkti. Sriuba supilkite pomidorų sultis, taip pat augalinį aliejų. Nustatykite virti dar 5 minutes.

Daugelis žmonių mėgsta borschtą, tačiau įvairios dietos draudžia naudoti šią skanią sriubą dietoje. Tačiau ne dieta "5 lentelė".

Norėdami paruošti tokį borschtą, turite naudoti tam tikrus komponentus:

  • šviežių kopūstų - 70 gramų;
  • du runkeliai;
  • trys bulvės;
  • keletas morkų;
  • šaukštelis pomidorų pasta;
  • trys šaukštai augalinio aliejaus;
  • grietinė - 10 gramų;
  • šaukšto cukraus;
  • daržovių sultinys - 250 gramų.

Pirmiausia, supjaustykite kopūstus, supjaustykite morkas į apskritimus, patrinkite runkelius ant grubaus tarka. Sultinyje išmeskite bulves, kurios supjaustomos į barus, ir viskas virinama. Po to į puodą galite įdėti burokėlių ir morkų. Įpilkite cukraus ir pomidorų pasta keletą minučių, kol borsas bus paruoštas. Jei norite, galite pridėti grietinės į gatavą sriubą.

Vištienos dešros

„Penktojo stalo“ dieta susideda ne tik iš pirmųjų kursų, bet ir sėkmingai paruošti labai skanius antrus. Yra daug produktų, kuriuos žmonės pirko parduotuvėse, tačiau jie nerekomenduojami naudoti dietose, pavyzdžiui, dešrelėse. Jie susideda iš nesveiko kiaulienos ir kitų nepageidaujamų komponentų, dėl kurių sunku pakenkti kepenims.

Norėdami gaminti tokias skanias dešras, reikia paimti vištienos filė, kuri yra susmulkinta į maltą mėsą. Mes sulaužome kelis kiaušinius. Geriau naudoti tik baltymus, o putpelių atveju mes juos pridedame ir nepašaliname nieko. Įpilkite prieskonių, tokių kaip muskato riešutas, raudonėlis, manų kruopos, akafetidai. Munkas proceso metu gali išsipūsti. Visi komponentai yra prijungti. Dešros supakuotos į plastikinę plėvelę ir garinamos 40 minučių.

Garų omletas

Jūs negalite naudoti įprastos keptos omletės, kurios tiek daug žmonių rytą darė. Bet jūs galite naudoti šiek tiek kitokį receptą, kuris bus ne mažiau skanus, bet tuo pat metu daug naudingesnis. Tai apie omletą, kuris yra garinamas. Jūsų mityboje šis patiekalas gali būti įtrauktas į visus žmones, kurie yra dietoje.

Šis patiekalas yra labai paprastas. Pirma, atskirti trynį nuo baltymo ir naudokite tik pastarąjį. Beat baltymų, įpilkite reikiamo druskos ir nugriebto pieno kiekio, o po to įdėkite mišinį į dvigubą katilą. Omletas turi būti virinamas per 20 minučių. Naudokite įvairius žalumynus. Kad šis patiekalas būtų šiek tiek aštrus, galite pridėti muskato riešutų miltelius.

Kopūstai su mėsa ir ryžiais

Paruoškite šiuos ingredientus kepimui:

  • mažai riebalų virtos mėsos - 100 g;
  • šviežių kopūstų lapai - 130 g;
  • ryžiai - 15 g;
  • keli šaukštai grietinės;
  • žalumynai - 30 g;
  • keli šaukštai augalinio aliejaus.

Kopūstų lapai virėja, kol bus paruošti. Mėsa labai gerai sumalama su mėsmaliu. Ryžiai užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam užvirti apie 20 minučių, po to, kai visas vanduo nusausinamas. Mes sumaišome maltą mėsą, paruoštus ryžius ir augalinį aliejų su žalumynais. Apvyniokite viską kopūstų lapuose ir įprasta forma, kuri naudojama įprastai kopūstų gamybai. Įdėkite produktą į puodą ir užpildykite vandeniu taip, kad jis būtų lygus su įdaru kopūstais. Dabar kepkite tik iki padarymo.

Makaronai ir mėsos troškinys

Parengiame šiuos komponentus:

  • jautiena - 80 gramų;
  • makaronai - 80 gramų;
  • vienas kiaušinio baltymas;
  • sviestas - 10 gramų.

Virinama mėsa, tada atvėsinkite ir sumalkite. Darykite tą patį su makaronais. Kiaušinis turi būti trinamas sviestu ir pridėti į maltą mėsą. Dabar sumaišomas gautas mišinys su makaronais ir virkite garais, kol jis bus visiškai paruoštas.

Ryžių keptuvė

Šį kartą stengiamės parengti receptą, kuris bus gana saldus ir erdvus. Tai apie ryžių keptuvę. Norint paruošti patiekalą, reikia paruošti varškės - 200 g, 3 kiaušinius, tris obuolius, razinus ir keletą stiklinių pieno, taip pat keletą šaukštų cukraus ir valgomąjį šaukštą grietinės.

Pienas derinamas su stikline vandens ir virkite ryžius mišinyje. Sūriu sumalkite varškę, įsitikinkite, kad jis yra erdvus ir mažai riebalinis. Plakti cukrus su kiaušiniais. Mes plauname obuolius ir nulupame juos, tada supjaustome kubeliais. Su ryžiais išleiskite visą skystį ir palaukite, kol jis atvės. Dabar galite pridėti varškės, obuolių, razinų ir cukraus bei kiaušinių mišinio. Visa tai kruopščiai sumaišoma ir padengiama kepimo inde. Vienas kiaušinis turi būti supjaustytas grietinės šaukštu ir mišinys supilamas ant keptuvės viršaus. Dabar viską įduriame į orkaitę 200 laipsnių ir virkite 25 minutes.

Berry Kissel

„Kissel“ iš obuolių ir uogų turėtų būti šilta. Kepimui galite naudoti avietes, braškes, mėlynes, vyšnias ir pan. Jums taip pat reikės kelių šaukštų krakmolo ir kelių šaukštų cukraus, o dar du litrai visiškai gryno vandens.

Pirma, mes labai gerai plauname uogas, jei reikia, pašaliname visus kaulus. Krakmolas ištirpinamas nedideliame vandens kiekyje. Cukrus su uogomis užpilkite vandeniu ir virkite, kol mišinys užvirs. Po to galite pridėti jau praskiestą krakmolą ir virti 15 minučių. Stebėkite mišinį ir kartais maišykite, kol pastebėsite, kad skystis sutirštėja. Po šio želė yra visiškai paruošta.

„Kissel“ - skanus ir sveikas gėrimas dietos stalo numeris 5

Sveiki mieli skaitytojai! Šiandien mes gaminame želė. Kaip gauti tokį skanų ir sveiką gėrimą? Jums reikia pasirinkti tik tai, ką norite, ir sekite straipsnio patarimus, ir jums pavyks. Jūsų namų darbas bus ypač malonu gauti tokį yummy.

Avižiniai dribsniai

Naudingiausias gėrimas kepenų ir skrandžio ligoms. Avižiniai dribsniai turi priešuždegiminį poveikį, be to, jis yra puikus absorbentas, kuris pašalina toksinus iš organizmo. Avižų želė bus naudinga: gastritui, hepatitui, skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opai, riebalinė kepenų hipotezė, cholecistitas, pankreatitas.

Ką reikia virimui?

  • Du stiklinės avižiniai
  • Rauginės duonos gabalas, skirtas raugintiems
  • Litras šalto vandens
  1. Mes dedame avižinius į keptuvę, užpilame vandenį, pridedame ruginės duonos gabaliuką
  2. Palikite fermentacijos dieną. Turėtų būti rūgštus kvapas
  3. Filtruojame keptuvės turinį, pirmiausia per žarną, o po to per smulkų sietą.
  4. Uždėkite ugnį, užvirinkite, nuolat maišydami išimkite iš šilumos
  5. Pridėkite cukraus ar porą šaukštų uogienės skoniui

Kissel su runkelių sultiniu ir grietine


Kaip naudingi burokėliai, tikriausiai, kiekvienas šeimininkė žino. Bet kaip gauti skanų gėrimą, tikriausiai ne visi žino. Jums reikės pakeisti savo supratimą apie želė, nes tai ne tik krakmolo ir vaisių buvimas. Tai gali būti krakmolas kartu su daržovėmis.

Štai ką reikia virimui:

  • Litras runkelių sultinio,
  • Penkiasdešimt gramų krakmolo
  • Du gramai citrinos rūgšties,
  • Du šimtai gramų grietinės.

Pradžioje, tegul burokėliai, nukirpti šaknis ir viršūnes. Kruopščiai nuplaukite vaisius, užpilkite verdančiu vandeniu, pridėkite citrinos rūgštį ir virkite, kol pasiruošsite. Po to mes vėl filtruojame ir virinami ir virinamas sultinys. Atvėsinkite stiklinę sultinio ir nuolat išmaišykite bulvių krakmolą. Po to supilkite ištirpintą krakmolą likusioje sultinio dalyje.
Maišant, užvirkite, po to jis išimamas iš viryklės. Gėrimas paruoštas. Jis turėtų būti pilamas į puodelius ir įdėkite į šaltą vietą. Tada maišant pridėti grietinės. Galite grietinę patiekti atskirai. Bon apetitą!

Pieno želė

Šiam gėrimui ruošti nereikia daug produktų. Labiausiai tikėtina, kad jie visi turi savo virtuvę. Taigi, jums reikės:

  • Keturi stiklinės pieno
  • Šimtą gramų granuliuoto cukraus
  • Šešiasdešimt gramų krakmolo
  • Vanilė,
  • Apelsinų arba citrinų žievelės.

Mes paimame keptuvę, supilkite tris stiklines pieno, užvirinkite. Po to pridėkite cukrų. Nors mūsų pienas ant viryklės gali būti praskiestas likusiame šalto pieno krakmale. Galite naudoti ir bulvių, ir kukurūzų krakmolą.

Po to supilkite tirpalą į verdantį pieną. Mes tai darome atsargiai, nuolat maišant. Virinama penkias minutes ant mažos ugnies. Aromatui pridėti migdolų esmę arba vanilę. Ir jūs taip pat galite įdėti mėsą, kuri turėtų būti išpjauta ant smulkios trintuvo. Viskas kruopščiai sumaišoma ir supilama į puodelius ar kremus. Po to, kai gėrimas sukietėja, desertas skiedžiamas ant plokštelių. Bon apetitą!

Pieno želė su vaisių sirupu


Atrodo, kad tai panašus gėrimas, tačiau sudėtis ir paruošimas skiriasi. Paimkite:

Dieta 5 dėl pankreatito

Dėl šiuolaikinio žmogaus mitybos kultūros kaitos, jo sveikatos problemos, turinčios įtakos virškinimo sistemos organams, tampa vis jaunesnės ir joms būdingas bauginantis masinis pobūdis. Pankreatitas yra liga, veikianti kasos ląstelės uždegiminį procesą, kuris negali, bet paveikti jo darbą. Todėl 5 pankreatito dieta yra būdas sustabdyti problemą, kuri šiandien yra gana paklausa, ir turi būti įtraukta į šios ligos gydymo protokolą.

Dietos esmė

Ši dieta buvo sukurta specializuotame mitybos institute, vadovaujant gydytojams žmonėms, sergantiems kasos pažeidimais, tiek ūminiu, tiek lėtiniu būdu.

5 lentelė yra apibendrintas mitybos metodas, turintis savo potipius:

  • 5a lentelė skirta žmonėms, sergantiems ūminiu hepatitu ir (arba) cholecistitu (lėtinės ligos paūmėjimas).
  • 5 lentelė skiriama pacientams, sergantiems postcholecystectomy sindromo diagnoze, paūmėjimo laikotarpiu.
  • 5 lentelė - lipotropinė riebalų dieta, skirta pacientams, turintiems patologinių kepenų pokyčių, esant stagnacijai.
  • 5 lentelė p - paskirta pacientams po skrandžio pašalinimo iš opinių pažeidimų.
  • 5 p lentelė įvedama į paciento, sergančio pankreatito diagnoze, gydymo protokolą.

Šiame straipsnyje mes stengsimės išsamiau išnagrinėti tiksliau 5 lentelę „Dietos esmė, jos taupantis poveikis virškinimo trakto organams, įskaitant kasos sekrecines funkcijas“. Sukurtas produktų derinys leidžia užkirsti kelią riebalų infiltracijai. Mitybos apribojimas leidžia išvengti dinstrofinių procesų atsiradimo ir progresavimo ląstelėse, tiek kepenyse, tiek ir liaukoje, kuri mus domina.

Kruopščiai sukurta dieta su patvirtintais ir draudžiamais maisto produktais padeda sumažinti tulžies pūslės dirglumą.

Tokio paciento dietos pagrindas yra lengvi, gryni patiekalai, kurie patiekiami tik šilumos pavidalu. Maisto temperatūros rodikliai turi būti artimi žmogaus kūno temperatūros rodikliams. Šis priemonių rinkinys skirtas apsaugoti pacientą nuo padidėjusio fizinio, terminio ir cheminio gleivinės streso ir dirginimo.

Maisto perdirbimo tipas - maisto ruošimas, garų apdorojimo metodas, retais atvejais - skrudinimas.

Kasdieniniai dietos pokyčiai susiję su baltymų maisto produktų kiekio padidėjimu, sumažėjusiu riebalų ir angliavandenių kiekiu.

Iš tokio paciento dietos privaloma neįtraukti produktų, kurie gali paskatinti didesnę virškinimo liaukų išskyrų gamybą. Tai daugiausia apima produktus, kuriuose yra didelis šiurkščiavilnių pluoštų kiekis, taip pat prieskoniai ir prieskoniai.

Kasdieninis produktų kiekis yra suskirstytas į keturis – šešis valgius, kurių intervalas yra nuo trijų iki keturių valandų.

Tačiau ši dieta turi savo poskyrius:

  • Pirmoji dalis įtraukta į ūminio pankreatito patologijos protokolą arba lėtinės ligos formos pasunkėjimo metu.
  • Antroji dalis yra įtraukta į problemos sustabdymo protokolą lėtinės patologijos atveju, remisijos metu, taip pat ir po ligos paūmėjimo.
  • Pirmoji dietos versija pacientui skiriama nuo trečiosios iki ketvirtos dienos po to, kai prasidėjo ataka, kai pagrindinis akutumas pradėjo mažėti.

Per dieną suvartojamo maisto energinė vertė sumažinama iki 1,5 - 1,7 tūkst. Kcal.

Šiuo atveju tai leidžiama:

  • Baltymai - 80 g, iš jų trečioji dalis priskiriama gyvūniniams baltymams, o likusi dalis - daržovėms.
  • Angliavandeniai - 200 g. Iš jų per dieną galima vartoti tik apie 25 g cukraus.
  • Riebalai - apie 50 g, iš jų ketvirtadalis augalinės kilmės.
  • Druskos - nuo 8 iki 10 g.
  • Dienos metu suvartojamo skysčio kiekis turėtų siekti pusantro litro lygį.

Šioje dietoje griežtesni apribojimai. Leistini produktai:

  • Ne daugiau kaip 50 gramų kviečių krekerių per dieną.
  • Mėsa yra geresnė nei naminių paukščių, triušių ir jautienos. Tai turėtų būti atrinkti gabalai, neturintys fascijų, sausgyslių ir filmų.
  • Ne riebaliniai žuvų gabaliukai, susmulkinti į vienalytę masę. Jų pagrindu virti padažai, mėsos, koldūnai ir pan.
  • Garų baltymų omletas leidžiamas meniu. Bet ne daugiau kaip vienas - du baltymai per dieną. Kasdien patekus į indą, galima naudoti tik pusę trynio.
  • Šviežia varškė arba iš jo pagaminti patiekalai: varškės masė arba sūrio.
  • Pienas tik gaminant kitus patiekalus.
  • Nuo riebalų dietoje leidžiamas nedidelis rafinuoto augalinio aliejaus kiekis, taip pat sviestas, kuris patenka į paruoštus valgius.
  • Leistinas lengvai virškinamas košė. Tai grietinėlės košė ar padažas (grikiai, valcuoti avižos).
  • Iš tokių pacientų mityboje esančių daržovių leidžiama tik bulvių, žiedinių kopūstų, brokolių, cukinijų ir morkų. Tačiau jų priėmimas neapdorota forma neįtrauktas. Privalomas terminis apdorojimas toliau šlifuojant į homogenišką masę.
  • Sriubos ir grietinėlės sriubos yra leistinos nuo pirmojo kurso, bet virti vandenyje arba lengvame mėsos sultinyje. Jie gaminami remiantis tokiais grūdais kaip manų kruopos, avižiniai, ryžiai, miežiai, grikiai.
  • Iš saldžių patiekalų galima vadinti vaisių uogų padažais, bet ne rūgštimis.
  • Iš gėrimų: mineralinis vanduo be dujų, gryni kompotai, silpna arbata, šviežios sultys, putos, raudonmedžio nuoviras, želė arba želė. Ruošiant juos, pageidautina pakeisti cukrų su analogais: ksilitoliu arba sorbitu.

Antrasis dietos variantas pacientui skiriamas lėtinės ligos būklės paūmėjimo fazėje nuo penktos iki septintos dienos po griežtesnės dietos pirmojo paūmėjimo palengvinimo varianto pavidalu. Arba ligos atleidimo fone - du - keturis mėnesius.

Per dieną suvartojamos maisto energinė vertė tampa patrauklesnė ir artima normaliai - iki 2,45-2,7 tūkst. Kcal. Šiuo atveju tai leidžiama:

  • Baltymai - iki 140 g. Iš jų šeštas - septintoji dalis skiriama gyvūniniams baltymams, o likusi dalis - daržovių.
  • Angliavandeniai - iki 350 g. Iš jų per dieną galima vartoti tik apie 40 gramų cukraus.
  • Riebalai - apie 80 g, iš jų penktadalis yra augalinės kilmės.
  • Druskos - iki 10 g.
  • Dienos metu suvartojamo skysčio kiekis turėtų siekti pusantro litro lygį.

Šioje dietoje apribojimai yra šiek tiek švelnesni. Jie turi įtakos laikotarpiui, kai pacientas palaipsniui išeina iš rimtos būklės arba, esant lėtinei ligai, išlaiko virškinimo traktą remisijos būsenoje. Leistini produktai:

  • Kepyklos gaminiai, pagaminti išvakarėse ar prieš dvi - tris dienas. Kvietiniai miltai. Užkandžiai.
  • Mėsa yra geresnė nei naminių paukščių, triušių ir jautienos. Tai turėtų būti atrinkti gabalai, neturintys fascijų, sausgyslių ir filmų. Kepimo proceso oda nenaudojama.
  • Dažniausiai jūros žuvys (ne riebalinės veislės). Filė yra sumalama iki vienalytės masės. Jos pagrindu ruošiami mėsainiai, rutuliukai, mėsos, obuoliai, koldūnai ir pan.
  • Garų baltymų omletas leidžiamas meniu. Bet ne daugiau kaip vienas baltymas per dieną. Įeinant į patiekalą, galite naudoti tiek baltą, tiek trynį.
  • Švieži mažai riebalų varškės arba iš jo pagaminti patiekalai: varškės masė arba softas.
  • Šiek tiek pieno, jei paciento kūnas jį suvokia. Kitų patiekalų ruošimui.
  • Pieno rūgšties produktai.
  • Nuo riebalų dietoje leidžiamas nedidelis rafinuoto augalinio aliejaus kiekis, taip pat sviestas, kuris patenka į paruoštus valgius.
  • Lengvai virškinamas košė, virti grynu vandeniu arba pridedant pieno porcijos. Tai košės košė arba ėriena (grikiai, manų kruopos, avižiniai, ryžiai).
  • Iš tokių pacientų mityboje esančių daržovių leidžiama tik bulvių, žiedinių kopūstų, brokolių, cukinijų ir morkų. Tačiau jų priėmimas neapdorota forma neįtrauktas. Privalomas terminis apdorojimas toliau šlifuojant į homogenišką masę.
  • Nuo pirmųjų kursų yra leidžiama grietinėlės - sriubos ir klasikinės sriubos, bet virti vandenyje, piene, atskiesti vandeniu arba lengvu jautienos sultiniu. Jie gaminami remiantis tokiais grūdais kaip manų kruopos, grikiai, avižiniai, ryžiai, miežiai, grikiai.
  • Saldūs maisto produktai yra saldūs vaisiai ir uogos, vaisių ir uogų padažai (ne rūgštūs), marshmallow, marshmallows ir marmeladas.
  • Iš gėrimų: mineralinis vanduo be dujų, gryni kompotai, silpna arbata, šviežios sultys, putos, raudonmedžio nuoviras, želė arba želė. Ruošiant juos, pageidautina pakeisti cukrų su analogais: ksilitoliu arba sorbitu.

Dieta 5 dėl pankreatito ir cholecistito

Cholecistitas yra liga, kurią sukelia uždegiminis procesas, kuris veikia tulžies pūslės audinį. Tuo pat metu gydytojai dažnai pastebi, kad vėliau šis procesas veikia kasą, provokuoja pankreatito atsiradimą.

Iš esmės mitybos maistas, kuriame dalyvauja vienos ar kitos ligos istorija, yra beveik tas pats. Dieta 5 dėl pankreatito ir cholecistito turi savo patvirtintų maisto produktų sąrašą, tas pats sąrašas yra draudžiamas maisto produktams ir produktams.

Iš gėrimų leidžiama nuimti laukinių rožių uogų, šiltos silpnos arbatos, vaisių ir uogų sultys, kurios turi ne rūgštų skonį. Didžiausias dietos kiekis turi būti baltymų.

Sriubos - bulvių košės ir košė - bulvių košės, mėsos ir žuvies patiekalai, šiek tiek džiovintos baltos duonos, baltymų garų omletas.

Jis turi būti pašalintas iš riebalų, rūkytų, aštrų ir sūrų maisto produktų. Neleiskite priimti šviežių kepinių, įskaitant bandeles, pyragus su sviesto kremais, kitus konditerijos gaminius.

Produktų terminio apdorojimo metodas: garas, virinant vandenyje.

Paprastai gydytojai rekomenduoja savo pacientams laikytis dietos nuo šešių mėnesių iki metų. Viskas priklauso nuo pažeidimo, kuriam geležis patyrė, sunkumo, tačiau šis laikotarpis yra bent du ar trys mėnesiai.

Kai kuriais atvejais, kai liga yra chroniškai rimta, pacientas turi maitintis likusį savo gyvenimą.

Tuo pačiu metu paciento stalo produktai turi būti švieži ir kokybiški.

Dieta 5 lėtiniam cholecistitui

Medicininė mityba yra pagrindinė daugelio terapinių protokolų sudedamoji dalis. Tai ne paslaptis, kad maistas gali išgydyti ir sukelti rimtų komplikacijų žmonių sveikatai. Jis nusipelno ypatingo dėmesio situacijose, kai sutrikimas paveikia vieną ar daugiau virškinimo sistemos organų. Dieta 5 lėtinio cholecistito (tulžies pūslės uždegimas) tikslas - sumažinti tulžies sistemos funkcinę apkrovą.

Tai apima tam tikrų produktų ir patiekalų pašalinimą iš paciento dietos. Šiuo atveju tabu taikomas būdui, kaip jie tvarkomi. Kepti, rūkyti ir sūrūs maisto produktai. Pirmosiomis dienomis po užpuolimo gydantis gydytojas gali paskirti savo pacientui pilną badą, vartodamas nedidelį kiekį vandens, mineralinį vandenį be dujų arba nesaldinto arbatos, raudonmedžio sultinį.

Be to, pašalinus skausmo sindromą ir pagerinant gleivinės būklę, dietinių produktų sąrašas gali būti išplėstas, tačiau mitybos apribojimus vis dar reikia laikytis. Bet kokioje situacijoje pacientas turi pasiklausyti gydytojo ir tiksliai atitikti visus jo reikalavimus ir rekomendacijas. Tai yra vienintelis būdas pasiekti kuo anksčiau gautus rezultatus.

Dieta 5 p su pankreatitu

Diagnozuojant bet kokią su virškinimo procesu susijusią patologiją, mityba pataisoma pacientui. Priskirta 5 p dietai su pankreatitu. Tuo pačiu metu pagrindinė jo vartojimo indikacija yra ūminė, lėtinė ligos forma, taip pat lėtinio pankreatito paūmėjimas.

Apribojimų, susijusių su mažo kaloringumo, lengvai virškinamo maisto, turinčio daug baltymų, vitaminų ir mineralų, esmė. Tuo pačiu metu mityba yra gydymo pagrindas. Nesilaikant būtinų ribojančių reikalavimų, nereikia kalbėti apie veiksmingą gydymą.

Norėdami įveikti ligą arba grąžinti ją į remisijos būklę, turėtumėte tiksliai laikytis visų gydytojo rekomendacijų.

Ūminėje ligos fazėje arba paūmėjimo metu pacientas turi badauti badas, vartodamas tik gydytojo leistiną skystį. Tai sumažins gleivinės dirginimą, sumažins virškinimo sistemą. Tik po kelių dienų (nuo vieno iki keturių), po pasunkėjimo, pacientui leidžiama išplėsti patiekalų ir produktų asortimentą ant stalo. Tai reiškia, kad nuo dietos Nr. 5 (pirmasis variantas) pacientas perkeliamas į dietos numerį 5 (antrasis variantas). Jei pacientas turi remisijos laikotarpį, jam gali būti rekomenduojama 5 lentelė (antroji galimybė). Jų skirtumai vienas nuo kito jau aprašyti šiame straipsnyje.

Pagrindinis postulatas yra produktų, kurie gali paskatinti didesnį dujų susidarymą, sudarytą iš didelio kiekio šiurkščiavilnių skaidulų, medžiagų, dirginančių trakto gleivinę, pašalinimas. Tabu taip pat yra maisto produktai ir maisto produktai, kurie skatina kasos sekreciją ir kitas paslaptis.

Kokius produktus leidžiama gauti ir apie kuriuos turite pamiršti, ir ilgą laiką prisiminsime toliau.

Šio apribojimo tikslas - kiek įmanoma užtikrinti normalų kasos ir viso žmogaus virškinimo trakto veikimą.

5 dieta su lėtinio pankreatito paūmėjimu

Jei paciento istorijoje diagnozuojamas lėtinis pankreatitas, tada mityba padeda pacientui savarankiškai išlaikyti savo kūno būklę remisijos fazėje. Bet jei dėl kokių nors priežasčių įvyksta gedimas, atsiranda atkrytis ir grįžta į ligą.

Siekiant greičiau sustabdyti problemą, pacientas skiriamas lėtinio pankreatito paūmėjimo metu.

Tuo pačiu metu, pirmąją dieną - du pacientai laikomi „bado racionuose“, leidžiančius išgerti tik vandenį (šiltą arbatą) arba žievelės uogų nuovirą. Siekiant išlaikyti mineralų kiekį žmogaus organizme, leidžiama gauti tokį mineralinį vandenį kaip Borjomi ar jo analogus. Tik reikia prisiminti, kad gautame skystyje neturėtų būti anglies dioksido burbuliukų.

Tik jei gydytojas įsitikinęs, kad paciento būklė stabilizavosi, ar jis leidžia pasirinkti maisto produktus, nurodytus 5 p dietoje (pirmasis variantas), o tik vėliau, su planuojamu gydymo kursu, ar gydytojas suteiks pirmenybę maistui, kurį leidžia maistas 5 p (antrasis variantas) ).

Palaipsniui žmogus persikelia iš košės į nevirtą maistą, bet apie metus (jei nėra naujų paūmėjimų) pacientui turi būti atsisakyta kepimo ir pyragų, riebalų, kepti, rūkyti ir daug kitų patiekalų.

Dieta 5 dėl pankreatito vaikams

Jei šiame straipsnyje nagrinėjama diagnozė yra skirta mažam augančiam organizmui, tada natūraliai jo gydymo protokolas, ypač mityba, turėtų būti parinktas taip, kad nedidėtų mažas pacientas vystymosi ir augimo metu. Galų gale, tai nėra paslaptis, kad jo sveikatos būklė ir išsivystymo lygis daugiausia priklauso nuo to, ką vaikas valgo.

Todėl dieta 5 vaikams, sergantiems pankreatitu, sukurta atsižvelgiant į šiuos veiksnius. Tokiam kūdikiui maitinti turėtų būti nedideli kiekiai, bet dažnai.

Jos galia turėtų būti mėsos ir žuvies patiekalai. Dažniausiai tai turėtų būti triušis, kalakutiena, vištiena, galbūt veršiena. Neįtraukti sunkiai virškinamos mėsos (kiaulienos, žąsų, jautienos, ėrienos, ančių). Visų patiekalų paruošimo būdas: virimas garais ir verdant vandenyje.

Pailgėjimo laikotarpiu kūdikiui gali būti suteiktas garų baltymų omletas, jei liga yra remisijos, tada šis patiekalas gali būti paruoštas iš viso kiaušinio, nesiskiriant trynio.

Tokiam pacientui turėtų būti suteikta natūrali varškė, būtina tik užtikrinti, kad jis yra mažai riebalų. Jei vaikas šiek tiek valgo šį produktą, tai leis užpildyti jo kūno poreikius kaulų kalcijoje.

Jei norite, kad nedidelis pacientas nenukentėtų jo kūnui, galite įdėti į keptas daržoves (pavyzdžiui, morkas, moliūgą) arba vaisius (pavyzdžiui, obuolį, kriaušę, persikų, abrikosų) į varškę. Kepti vaisiai, ypač obuoliai, taip pat bus veiksminga prevencija anemijos prevencijai.

Iš riebalų leidžiama naudoti tik nedidelį kiekį sviesto ir augalinio aliejaus, o tada tik kaip paruošto patiekalo priedą.

Idealiu atveju, pirmasis patiekalas tokiam pacientui atrodo kaip daržovių patiekalas, virtas vandenyje ir sumaišytas su maišytuvu. Kaip rezultatas, kūdikis gauna sriubos tyrę ir dėl įvairių daržovių, tada, prijungęs vaizduotę ir (arba) patirtį, vaikas gali būti patenkintas įvairialypiu deriniu. Jei kieme yra žiema, švieži ingredientai gali būti pakeisti sušaldytais.

Išskirti vaiko paruošto maisto, dešros, ankštinių augalų, rūkytų ir konservuotų maisto produktų, grybų, šokolado ir karamelės, gazuotų ir rūgštinių gėrimų.

Jei norite, kad jūsų kūdikis būtų malonus saldumynams, galite pasiūlyti jam natūralių gaminių sūrio ar marmelado.

Pankreatito dietos meniu

Pirmą kartą po ligos nustatymo pacientas ar jo šeima bus pakankamai sunkūs, kad būtų galima tinkamai parengti kasdienį meniu. Siekiant palengvinti šį procesą, esame pasiruošę pasiūlyti vieną iš savaitės dietos meniu pankreatitui.

Pirmadienis

  • Bulvių košė.
  • Garintos mėsos padažas.
  • Arbata su pienu.
  • Zoologijos slapukai.
  • Mėsos sultinys su daržovėmis.
  • Žuvų rūkymas.
  • Grikių košė
  • Sudėkite šviežiai tarkuotus obuolius.

Pietūs: švieži su krekeriais.

  • Pieno manų kruopos - 300 g
  • Baltymų garo omletas.
  • Žalia arbata su sausainiais ir minkštu sūriu.

Iškart prieš miegą - pusę stiklo Borjomi mineralinio vandens su išleistomis dujomis.

Antradienis

  • Tarkuoti avižiniai košė su vaisių padažu.
  • Laukinių rožių uogų nuoviras.

Pietūs: kepti obuoliai.

  • Kepta grikių sriuba.
  • Mėsos fricassee su morkų tyre.
  • Vaisių kompotas.

Pietūs: raudonmedžio infuzija su krekeriais.

  • Manų kruopos.
  • Arbata su citrinos gabaliuku ir sūrio gabaliuku.

Iškart prieš miegą - stiklinė acidophilus pieno.

Trečiadienis

  • Kiaušinio omletu įdaryti kiaulienos taukai.
  • Virti žemės runkeliai.
  • Sausų vaisių kompotas.

Pietūs: šilta žalia arbata su krekeriais.

  • Žuvų sriuba su mėsos gabaliukais.
  • Bulvių košė su grietinės padažu.
  • „Kissel“ obuolys trinamas.

Užkandis: obuolių tyrė su plakta baltymu.

  • Daržovių tyrė.
  • Mėsos koldūnai.
  • Sultinio klubai su cukrumi ir krekeriais.

Iškart prieš miegą - stiklinė vaisių želė.

Ketvirtadienis

  • Skystas tarkuotų ryžių košė.
  • Prasta arbata su galeta.

Pietūs: varškės vaisių puodelis su arbata.

  • Makaronų ir brokolių tyrės sriuba.
  • Bulvių košė.
  • Žuvų pjaustytuvas virti garų pirtyje.
  • Sultinys virti ant laukinių rožių uogų.

Pietūs: pieno želė.

  • Grikių košė
  • Sūrio mėsa.
  • Vaisių želė su krekeriais.

Iškart prieš miegą - pusę stiklinės „Borjomi“.

Penktadienis

  • Daržovių tyrė.
  • Grikių pudingas su liesa mėsa.
  • Vaisių putos.

Pietūs: pieno želė.

  • Grybų avižiniai sriuba.
  • Virti ryžiai, tarkuoti.
  • „Fricassee“ mėsa.
  • Juoda duona.
  • Kompotas ant džiovintų vaisių.

Pietūs: „Apple“ pudingas.

  • Sūrio ir ryžių pudingas.
  • Lengvai saldinama arbata. Galite pridėti citrinos arba kalkių gabaliuką.

Iškart prieš miegą - stiklinę rūgštų vaisių sulčių. Iš pradžių galite atskiesti vandeniu.

Šeštadienis

  • Bulvių kiaušinių keptuvė su bekamelio padažu.
  • Pieno želė su zoologiniais sausainiais.

Pietūs: obuolys, kepti su cinamonu.

  • Daržovių sriuba su mėsos gabaliukais.
  • Virti vermicelli.
  • Mėsos koldūnai.
  • Mineralinis vanduo "Slavyanovskaya" be dujų.

Pietūs: baltymų garo omletas.

  • Daržovių tyrė.
  • „Snowball“ žuvys.
  • Lengvai saldinama arbata su sausainiais.

Iškart prieš miegą - stiklinė kefyro.

Sekmadienis

  • Makaronai
  • Kepenėlės.
  • Stiklas mineralinio vandens be dujų.

Pietūs: varškė ir moliūgų keptuvė su arbata.

  • Pietūs:
  • Sriubos - įvairios daržovės.
  • Bulvių žiediniai kopūstai.
  • Žuvų fricassee.
  • Vaisių kompotas, išpjautas duoneliais.

Pietūs: kepti vaisiai.

  • Daržovių tyrė.
  • Mėsos sniegas.
  • Marshmallow

Iškart prieš miegą - stiklinė pieno želė.

Dietiniai receptai 5

Siekiant užkirsti kelią ligos grįžimui ar palengvinti greitą atsigavimą, būtina išlaikyti šį mitybos maistą. Būtina tiksliai įgyvendinti ir rekomenduoti paruošti patiekalus, sudarančius paciento mitybą. Nebus nereikalinga susipažinti su produktų terminio apdorojimo niuansais ir išmokti dietos su pankreatitu receptus.

Nepaisant gana griežtų apribojimų, meniu su šia liga gali būti įvairi. Šį receptą galima naudoti, kaip ir pankreatito diagnozavimo ir cholecistito nustatymo atveju.

Garų mėsos pudingas

Kepimui jums reikės:

  • Bet kokia liesa mėsa - 250 g
  • Sviestas - 40 g
  • Vanduo - 100 ml
  • Žalias kiaušinis
  • Manų kruopos - 20 g.
  • Virkite mėsą iki pasirengimo.
  • Mažiausiai du kartus susmulkinkite mėsmale.
  • Į mėsą įpilkite manų, vandens ir kiaušinių. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis.
  • Forcemeat atstumiama.
  • Tepkite kepimo indą su sviestu ir įdėkite maltą mėsą.
  • Paruoškite garų pirtį.

Grikių košės

Kepimui jums reikės:

  • Grikiai - 50 g
  • Lengvas mėsos sultinys - 250 ml
  • Druska su gydytojo leidimu
  • Norėdami gauti skystį, kuris bus virti košė, virkite mėsą vandenyje. Kad sultinys būtų mažiau sunkus, pirmiausia atvėsinkite. Iš paviršiaus švelniai pašalinkite užšaldytus riebalus.
  • Nuvalykite skystį ir praskiedžiama vandeniu, kuris yra dvigubai didesnis už sultinį.
  • Uždėkite indą su skysčiu ant ugnies ir laukite virimo.
  • Grikiai kruopščiai nuplauti. Įšvirkškite į verdantį skystį.
  • Kai kompozicija sutirštėja, uždenkite indą ir patiekite indą mažai šviesoje maždaug vieną valandą.
  • Prieš ruošiant maistą, praktiškai paruoštas patiekalas yra šiek tiek sūdytas (jei druska leidžiama gydytojui).
  • Truputį atvėsinkite ir nuimkite sietą.
  • Prieš patiekdami įdėkite sviesto gabalėlį.

Norint pagreitinti virimo procesą, grikius galima pakeisti grikiais.

Vaisių sniego gniūžtės

Kepimui jums reikės:

  • Vieno kiaušinio baltymas
  • Braškių arba persikų (galite pasiimti kitą vaisių pagal skonį, bet atitinkamą konsistenciją) - 100 g
  • Kvietiniai miltai - 20 g
  • Vanduo - 120 g
  • Cukrus - 30 g
  • Vanilė ant peilio galo
  • Atvėsinkite kiaušinio baltymą į vėsią putą.
  • Labai atsargiai įpilkite cukraus (cukraus ar pakaitalo) ir vanilino. Sumaišykite viską.
  • Virkite vandenį puode ir išpjaukite baltymų masę šaukštu. Dangtis uždarytas.
  • Po maždaug keturių minučių pasuksiu sniego sniegą ir laikykite jį dar keturias minutes po uždarytu dangčiu.
  • Po to galutinis produktas su skimmeriu pašalinamas iš vandens, leidžiantis išsilieti perteklių.
  • Į lėkštę įdėkite sniego gniūžtes ir viršuje supilkite braškių padažą. Jis gali būti paruošiamas maišant cukrų (10 g), braškes ir miltus su maišytuvu.

Vaisių želė

Kepimui jums reikės:

  • Vaisiai, pavyzdžiui, juodieji serbentai (galima džiovinti, galima švieži) - džiovinti - 15 g, švieži - šiek tiek daugiau
  • Bulvių miltai (krakmolas) - 8 g
  • Cukrus - 10 g
  • Uogos yra gerai apžiūrimos ir plaunamos.
  • Įrašyta, užpilkite stikline vandens ir įdėkite į viryklę. Virkite, kol uogos bus visiškai suminkštintos.
  • Lengvai atvėsinkite kompoziciją, atskirite skystį.
  • Sumaišykite krakmolą su šaltu vandeniu ir gerai išmaišykite. Vandens ir krakmolo santykis turėtų būti 4: 1.
  • Įtemptoje verdančiame skystyje švelniai įpilkite praskiesto krakmolo.
  • Saldinkite ir palaukite, kol vėl virs.

Dietinis bučinys turėtų būti virinamas vienintelis būdas. Į virimo procesą neįtraukti vaisių tyrės. Po to, kai želė pilama į puodelius, rekomenduojama gerti gėrimą su cukraus milteliais. Tai apsaugo paviršių nuo rūgščios plėvelės susidarymo.

Persikų ir bananų pyragas be kepimo

Kepimui jums reikės:

  • Vienas prinokusių bananų
  • Vienas prinokusių persikų
  • Mažo kaloringumo jogurtas - 250 ml
  • Sausi sausainiai
  • Želatina - 15 g
  • Vanduo - 200 ml
  • Sugerkite želatiną karštu vandeniu ir trumpam palikite, kad išsipūsti.
  • Palaipsniui maišant įvedamas jogurtas. Beat gautą masę.
  • Paimkite formą. Uždenkite jį aliuminio folija.

Pradedame formuoti pyragą, išdėstydami sluoksnius:

  • Slapukai formos apačioje.
  • Sekite slapukus su jogurtu. Supilkite trečią dalį turimo tūrio.
  • Skleiskite smulkintus bananus.
  • Jogurto kremas dar kartą.
  • Persikų sluoksnis.
  • Baigiame jogurto sluoksniu.
  • Forma dedama į šaltą vietą. Pavyzdžiui, šaldytuve.

Garų omletas

Kepimui jums reikės:

  • Kiaušinis (arba vienas baltymas) - 2 vnt
  • Vanduo - 80 ml
  • Sviestas - 5 g
  • Druska - 1 g
  • Truputį sudaužykite kiaušinio turinį.
  • Į masę įvesti vandenį ir druską. Geras, bet švelniai sumaišykite.
  • Kompozicija pašalinama ant sieto ir nusausinama. Tai išsaugos produktą iš baltymų mazgų.
  • Nulupkite kiaušinį porcijoje ir virkite garais. Užtvindytas sluoksnis turi būti mažesnis nei keturi centimetrai. Aukštas patiekalų aukštis nesuteiks galimybės tinkamai pasiruošti. Kiaušinių mišinyje gali likti gyvybingi mikrobai.
  • Kai tarnaujate, pabarstykite omletą su lydytu sviestu.

Jautienos sriuba

Kepimui jums reikės:

  • Lengvas mėsos sultinys - 400 ml
  • Morkų - 4 g
  • Manų kruopos - 20 g
  • Druska - 1 g
  • Svogūnai - 4 g (jei norite, negalite įdėti)
  • Petražolės - poros šakelių
  • Paruoškite sultinį, virkite petražoles, svogūnus ir morkas su mėsa. Skystis gali būti šiek tiek sūdytas.
  • Atvėsinkite sultinį ir pašalinkite susidariusius riebalus iš viršaus, gerai išleiskite. Dėl to skystis bus mažiau riebus ir lengvesnis.
  • Įdėkite jį ant ugnies ir virkite.
  • Plonas srautas, nuolat maišant, palaipsniui supilkite manų kruopą.
  • Kepkite, kol pasiruošę.
  • Prieš patiekdami pridėti pjaustytų petražolių.

Pankreatitas yra uždegimas, kuris veikia virškinimo procese dalyvaujantį kasos audinį. Todėl 5 dieta pankreatitui yra neatskiriama gydymo proceso dalis, atliekama mažinant šią ligą. Jei turėtumėte išgirsti pankreatito diagnozę, susijusią su savimi ar savo artimaisiais, tuomet neturėtumėte ignoruoti gydančio gydytojo rekomendacijų dėl mitybos korekcijos, įvedant būtinus apribojimus. Galų gale, dietos ignoravimas panaikins visą gydymą. Tuo pačiu metu problema gali padidėti, nes organizacijai suteikiamos nepageidaujamos komplikacijos. Integruotas požiūris į gydymą, atsižvelgiant į dietos reikalavimus, leis jums greitai išspręsti šią problemą ir apsaugoti paciento kūną nuo neigiamų pasekmių.

Ką galite valgyti su dieta 5?

Verta išsamesnė informacija apie tai, ką galima valgyti situacijoje, kai žmogui diagnozuojamas pankreatitas?

Leistini produktai:

  • Keptos prekės iš pirmojo ar antrojo laipsnio kvietinių miltų. Tuo pačiu metu pyragaičiai neturėtų būti švieži. Tai bent jau turėtų būti vakarinė duona. Leidžiama valgyti ir sausainius. Pavyzdžiui, galette arba „Marija“.
  • Pirmieji kursai rengiami daržovių (pavyzdžiui, bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, brokolių, morkų) ir grūdų pagrindu. Tokiu atveju, po to, kai sudedamosios dalys yra paruoštos, visi produktai sumalami per sietą arba sumaišomi maišytuve. Sriubos padažu, galite naudoti sviesto gabalėlį (ne daugiau kaip 5 g) arba mažai riebalų grietinę (ne daugiau kaip 10 g).

Pirmenybė turėtų būti teikiama daržovėms:

  • Bulvės.
  • Žiediniai kopūstai ir brokoliai.
  • Morkų
  • Skvošas ir skvošas.
  • Baltasis kopūstas (netinkamai).
  • Burokėliai
  • Jaunos žaliosios pupelės ir lęšiai.
  • Galite naudoti prinokusius pomidorus, tačiau pageidautina, kad jie būtų pristatomi į dietą remisijos metu.

Mėsos - ne riebių veislių, lengvai virškinamos. Tokiu atveju produktas turi būti pasirinktas liesas, be riebalų, fascijų, sausgyslių ir odos. Tokiu atveju gali būti laikoma priimtiniausia:

Žalieji ir svogūnai - tik perkeliant.

Kiaušiniai gali būti vartojami kaip garo omletas, taip pat virti „maišelyje“ arba „minkštai virti“.

Žuvys turi būti paimtos tik liesos. Dėl šios tinkamesnės jūros veislės.

Sriubos, keptuvės ir košės gaminamos iš grūdų, kurie po to sumaltomi. Pageidautina pageidauti priėmime: avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai, manų kruopos.

Iš pieno produktų galite vartoti mažai kalorijų.

  • Pienas tik kaip indo pagrindas (kai paciento organizmas jį toleruoja) Tuo pačiu metu jis auginamas pienu.
  • Mažai riebalų varškės: troškinys, varškės masė, koldūnai, pudingas ir pan.
  • Pieno produktai: grietinėlė ir grietinė - tik kaip pagrindiniai padažai.
  • Sūris tik mažai riebalų ir ne aštrus.

Makaronai nedideliais kiekiais.

Dienos leistinas sviesto kiekis yra 30 g, o daržovių - 15 g. Tuo pačiu metu jie gali būti naudojami tik inde.

Jei liga nėra ūminėje pasireiškimo fazėje, galite mėgautis sau su uogomis ir vaisiais. Tačiau jie turėtų būti pasirinkti iš skaičiavimo, kad jie turėtų būti ne rūgštūs ir visiškai prinokę. Kulinarinis perdirbimas: žalias, bet nuskustas, virintas arba kepamas.

Saldainių pasirinkimas yra gana ribotas, tačiau vis dar egzistuoja: marshmallows, marmeladas, želė iš saldžių vaisių ir uogų, įvairių vaisių putos. Ruošiant cukrų, pageidautina jį pakeisti analogais: ksilitoliu, fruktoze ir sorbitu.

Pagrindinė padažo dalis patenka į draudimą. Leidžiama naudoti tik virti ant leistinų produktų ir remiantis daržovių nuoviru arba pienu su vandeniu. Saldūs padažai gali būti naudojami saldaus vaisių padaže. Ruošiant padažą, draudžiama naudoti pasyvius miltus.

Nuo gėrimų iki tokio paciento gali pasiūlyti:

  • Laukinių rožių uogų nuoviras. Jis ne tik slopina troškulį ir papildo organizmo skysčių poreikį, bet ir suteikia jai pakankamai vitaminų ir mineralų.
  • Vaisių grūdų kompotas ir želė.
  • Pūkai ir pyragaičiai.
  • Ne stipri arbata. Galite pridėti šiek tiek cukraus ar jo pakaitalo, taip pat citrinos gabalėlį (grynas vitaminas C).
  • Pienas - jei pacientas jį suvokia. Kiekis yra ribotas ir patartina ją atskiesti vandeniu.
  • Ne rūgštus sultis, be cukraus. Patartina skiesti vandeniu.
  • Uzvaras iš džiovintų vaisių.

Kas negali valgyti, kai dieta 5?

Bet kokios dietos esmė - tai tam tikrų maisto produktų, kurie dirgina organo audinius, suvartojimas, taip sumažinant neigiamą poveikį ir pagreitinant gydymo procesą. Ir mūsų atveju yra sąrašas, kurio negalima vartoti po to, kai diagnozuojama šiame straipsnyje.

Draudžiama naudoti:

  • Iš mėsos produktų:
    • Riebūs ir rūkyti produktai.
    • Konservai ir marinuoti agurkai.
    • Kumpio dešros produktai.
    • Salo.
    • Veislės, kurias sunku virškinti: ėriukai, subproduktai, žąsys, antis, kiauliena.
  • Iš žuvies produktų:
    • Riebūs ir rūkyti produktai.
    • Jūros gėrybės.
    • Konservai ir marinuoti agurkai.
    • Rūgštūs ir ne prinokę vaisiai.
  • Prieskoniai ir prieskoniai.
  • Kepyklų gaminiai:
    • Visi turtingi produktai.
    • Pyragai ir pyragaičiai.
    • Puodeliai ir bandelės.
    • Šviežia kepimas.
    • Ruginė duona.
  • Riebalinis pienas ir pieno produktai.
  • Gazuoti gėrimai, per šalti ir per karšti skysčiai.
  • Iš saldumynų:
    • Šokoladas
    • Karamelė
    • Halva
    • Ledai
  • Daržovės turėtų būti pašalintos iš dietos:
    • Česnakai ir svogūnai.
    • Špinatai ir rūgštys.
    • Rutabagas
    • Bulgarijos pipirai.
    • Augalinis produktas iš ankštinių augalų šeimos.
    • Ridikėliai ir ridikėliai.
  • Šaltieji patiekalai, pavyzdžiui, burokėlių sriuba, okroshka.
  • Kiaušiniai bet kokia forma, su retomis išimtimis.
  • Alkoholiniai gėrimai.
  • Iš grūdų:
    • Millet.
    • Yachka
    • Miežiai ir kukurūzų kruopos.
  • Bet kokie grybai ir virti sultiniai ant jų.
  • Bet kokie marinatai.
  • Stiprus mėsa, žuvis, grybų sultiniai.
  • Fermentuotos daržovės.
  • Keptas maistas.
  • Greito maisto gamyba.
  • Gyvūniniai riebalai.
  • Žuvies ikrai.
  • Stipri juoda arbata ir kava.
  • Lustai ir krekeriai.
  • Neįtraukite į prekybos centrų maisto produktus, kuriuose yra dažiklių, stabilizatorių, skonio stipriklių, įvairių pakaitalų.

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas su atsigavimu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies pūslės liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
  • Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
  • šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
  • produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
  • neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
  • ribotas druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • 1,5 - 2 litrų skystis;
  • bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
  • Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maistas, kuris nevalgo dietos metu

Gėrimai

  • Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
  • Dogrose nuoviras;
  • Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
  • Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
  • Želė;
  • Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
  • Morzė ir želė (ne rūgštus);
  • Paruošta ramunė.
  • Kava;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
  • Išrūgos;
  • Cikorijos;
  • Karkade;
  • Šviežios ir spaustos sultys;
  • Morkos.

Sriubos

  • Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
  • Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borschas (be sultinio);
  • Sriubos vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
  • Miežių sriuba.
  • Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
  • Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Kashi / kruopos

  • Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
  • Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
  • Pilafas su džiovintais vaisiais;
  • Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Soros košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
  • Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Mažai riebalų pasta
  • Riebalinės pastos;
  • Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
  • Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

  • Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešros (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
  • Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
  • Arkliai (virti ir kepti);
  • Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
  • Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdytos ir rūkytos žuvys
  • Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
  • Kaviarų granulės (raudona, juoda)
  • Suši;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Sėlenos duona;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
  • Sausi sausainiai;
  • Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nupjaukite
  • Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
  • Keptos spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragai;
  • Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
  • Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
  • Riebaliniai pieno produktai;
  • Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
  • Išrūgos

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
  • Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
  • Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
  • Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
  • Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
  • Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;
  • Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;
  • Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).