Kepenų padažų gamybai galite vartoti kepenis. Jei jautiena arba vištienos kepenys pirmiausia turi būti mirkomi piene, triušio kepenys nėra skonio, ir aš ne švelniai mirksiu. Mėsos riešutams aš nusprendžiau paimti ne tik kepenis, bet ir širdį, plaučius, inkstus ir riebalus.
Naudodami mėsmalę, viduje pasukame bulves, svogūnus ir triušius.
Gerai išmaišykite. Nuoseklumas turėtų būti panašus į blynų tešlą. Dabar pridėkite vieną kiaušinį, miltus, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
Įšilkite 2 šaukštus sviesto į keptuvę ir kepkite mūsų mėsainius, kaip paprastus blynus, tik ant mažos ugnies, kad jie būtų gerai skrudinti. Mes skleidžiame šaukštą ir kepame ant abiejų pusių, švelniai pasukdami mentele arba šakėmis.
Siekiant pašalinti perteklinį sviestą, mūsų padažai yra išdėstyti ant popieriaus rankšluosčio arba ant servetėlių.
Grietinės padažas idealiai tinka kepenims. Jo paruošimui mums reikia: 20% grietinės, pusė citrinos (mums reikia tik sultys), česnako skiltelė, marinuoti agurkai (marinuoti garstyčių) ir bet kokie žalumynai (turiu žalią svogūną)
Maišytuvo pjaustyti česnakai, agurkai. Pridėti grietinę ir šluotelę maišytuve.
Įpilkite citrinos sulčių. Jūs vis dar galite pridėti majonezo, bet aš be jo.
Šlifuokite žaliuosius svogūnus.
Ir pridėkite ją prieš pat patiekimą.
Skleiskite kepenų padažus ir tarnaukite su padažu.
Skanios triušienos kepenėlės
Sudėtis:
Triušių kepenys - 300 g
Svogūnai - 1 galva
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus (kotletams skrudinti) - 3-4 šaukštai. šaukštai.
Virimas:
Kepenų padažai gali būti gaminami iš kepenų. Jei norite pagaminti kotletus iš vištienos arba jautienos kepenų, tuomet jį reikės išplauti piene, kad iš jo pašalintumėte kartumą. Kadangi triušio kepenys nėra kartūs ir ji yra minkštesnė, nereikia jo mirkyti. Galvijų atveju aš nusprendžiau naudoti ne tik kepenis, bet ir kitus vieno triušio (širdies, plaučių, inkstų ir triušių riebalus) vidus.
Visi interjerai plaunami šaltu vandeniu, dedami ant popieriaus servetėlės ir pašalinami drėgmės perteklius. Mes supjaustome viską į mažus gabalus. Svogūnai ir bulvės švarios ir supjaustytos į mažus gabalus. Norėdami, kad įdaras būtų švelnus mėsmalėje, reikia įdėti tinklelį su mažomis skylėmis. Mes paruošiame visus paruoštus komponentus mėsmalyje ir gerai sumaišome.
Pridėkite druskos, pipirų ir česnako. Norėdami, kad kepalai išlaikytų savo formą, o ne kepti aplink keptuvę kepimo metu, pridėkite vištienos kiaušinį į smulkintą mėsą ir suminkykite masę rankomis. Pridėti miltų. Nebūtina įdėti daug miltų, nes kuo daugiau miltų yra malta mėsa, tuo mažiau bus švelnūs kotletai.
Smulkinta konsistencija turėtų pasirodyti kaip blynų tešla.
Į keptuvę supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir pašildykite. Ir tik iškaitintoje keptuvėje (taip, kad kotletai neužsidega), mūsų kotletai paskleidžiami šaukštu. Kepkite ant mažos ugnies abiejose pusėse, švelniai pasukdami šakėmis arba mentele.
Įdėkite gatavus padažus ant popierinių servetėlių arba popieriaus rankšluosčio - pašalinkite perteklinį sviestą.
Tada mes išdėstome plokšteles, pridedame garnyrą ir skambinkite visiems prie stalo, kad paragautume skanius triušių kepenų mėsainius.
„LiveInternetLiveInternet“
-Paieška pagal dienoraštį
-Užsisakykite el. Paštu
-Reguliarūs skaitytojai
-Statistika
Triušio kepenų kotletų receptas. Skanūs sultingi mėsainiai.
Triušio kepenų kotletų receptas. Skanūs sultingi mėsainiai.
Triušio kepenų kotletai - skanūs sultingi sultiniai, puikiai pritaikyti šeimai ir net svečiams. Tokiam skaniam maistui nebereikės daug nuveikti, tačiau rezultatas pranoksta pačius didžiausius lūkesčius. Beje, garnyrai triušių kepenims gali būti sodrus bulvių koše.
Antriniam patiekalui, kepenų kepenų kepenų receptui įsigyti:
- atšaldyti triušių kepenys (400 gramų)
- kiaulienos taukai (150-200 gramų)
- svogūnai (1 galva)
- vištienos kiaušinis (1 vnt.)
- kvietiniai miltai (iki 4 šaukštų)
- česnako džiovinti milteliai (1 arbatinis šaukštelis)
- druska (pagal skonį)
- maltos juodieji pipirai (pagal skonį)
- saulėgrąžų aliejus skrudinti kepalus (2-3 šaukštai šaukštų arba prireikus)
Smulkintos mėsos kepimas triušių kepenims.
- Triušių kepenis plauname šaltame tekančiame vandenyje ir nuplauname popierine servetėle, kad pašalintume drėgmės perteklių.
- taip, kad kepenys patektų į mėsmalės priėmimo langą, supjaustykite jį į santykinai dideles dalis.
- nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos į gabalus, atitinkančius smulkinimo langą.
- Vėlgi, norint surasti mėsmalę, lėkštė supjaustoma į norimo dydžio gabalus.
- norint užpildyti įdaru, mėsmalėje naudojame tinklelį su mažomis skylėmis.
- slinkdami mėsos malūnėlis triušių kepenyse, svogūnuose ir kiaulienos taukuose, kuriuos pridedame, kad mėsos būtų sultingi.
- Pagal skonį pridedame druskos ir juodųjų pipirų bei pridedame aštrių kotletų, įdėkite džiovintų česnakų.
- taip, kad kepalai išlaikytų savo formą ir neišplėstų kepimo metu, mes įdarome vištienos kiaušinį į įdarą ir suminkome jį savo rankomis.
- Jei maltos mėsos konsistencija yra skysta, mes pradedame pridėti kviečių miltus, suminkant mėsą po kiekvieno miltų porcijos, kol pasieksime norimą klampumą.
- Beje, nepamirškite, kad kuo daugiau miltų pridedate prie kepimo, tuo mažiau konkurso jie bus. Todėl išlaikykite pusiausvyrą tarp mėsos klampumo ir švelnumo.
Kepkite triušių kepenis. Mes pristatome mikrobangų krosnelę.
- Į kotletus nelipkite prie keptuvės, pirmiausia ją šildykite saulėgrąžų aliejumi.
- supjaustykite kepalus ant pašildytos keptuvės, kad būtų lengviau tai padaryti, naudokite šaukštą.
Triušių patiekalai vaikams
Triušių mėsa priklauso dietiniams produktams. Jame yra daug baltymų ir minimalaus cholesterolio ir riebalų kiekio. Triušių mėsa yra turtingiausia iš mineralinių ir vitamininių preparatų, palyginti su kitomis mėsos rūšimis. Dėl šios priežasties jis yra bendras produktas sveikiems vaikams ir tiems, kurie yra priversti laikytis mitybos dietos.
Kaip paruošti vaikui triušį?
Visų vaikų iš triušių receptų pagrindas yra mėsa, todėl svarbu tinkamai jį apdoroti prieš kepant. Kadangi triušis nėra virti, jo skerdenos turėtų būti supjaustytos ir gerai nuplaunamos. Kartais triušių mėsa gali turėti savitą kvapą. Norint jį pašalinti ir mėsą padaryti minkštesnę, ji turėtų būti marinuota arba mirkoma vandenyje 1–3 valandas.
Mėsą galima troškinti, kepti, kepti orkaitėje arba ant atviros ugnies. Vidutinis triušienos mėsos virimo laikas yra apie 30–35 min. Daugiau nei šiuo metu mėsai nereikia laikyti, nes ji tampa kieta.
- triušių mėsa - skerdenos užpakalinė dalis;
- bulvės - 8 vnt.;
- ryžiai - 50 g;
- morkos - 1 vnt.;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska, sviestas ir žalumynai.
Norėdami padaryti triušio sriubą vaikui, nuplaukite triušio skerdenos nugarinę dalį ir įdėkite jį į puodą su vandeniu ant ugnies. Kepkite mėsą apie 40 minučių. Po to jums reikia jį gauti ir supjaustyti į mažus gabalus. Mėsą be kaulų vėl grąžinama į keptuvę, po to susmulkintos bulvės.
Kai vanduo vėl virsta, mes nusiplauname plaunamus ryžius. Praėjus 10 minučių iki virimo pabaigos, įpilkite morkų su svogūnais, įterptais sviestu, sriuba ir skoniu.
Sriuba patiekiama į stalą su grietine ir žolelėmis.
Triušių grietinėlės sriuba
- triušiena - 200 g;
- vanduo - 600 ml;
- druska
Triušių sriuba mažiems vaikams lengva paruošti. Išvalyta triušio mėsa siunčiama į vandens puodą ir virkite, kol mėsa bus paruošta. Po to, kai mėsa virinama, ją paverčiame maišytuvu ir gautu sultiniu. Paprašius, praėjus penkioms minutėms po virimo, į gautą mėsos sriubą galite pridėti šiek tiek bulvių koše. Prieš patiekiant geriau druskos sriuba.
Triušių kotletai
- triušiena - 1 kg;
- pienas - 50 ml;
- šoninė - 100 g;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- daržovių arba sviesto - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- duona - 1 vnt.
- rupiniai, druska, pipirai.
Paruošti vaikams triušių kotletus, atskirti mėsą nuo kaulų ir perduoti jį per mėsmalę. Už mėsos per mėsos malūnėlę praleiskite šoninę ir prieš tai mėsai įterptą duoną.
Vėliau įdėkite kiaušinį ir pagal skonį įpilkite druskos ir pipirų. Mes gaminame kotletus iš paruoštos smulkintos mėsos ir tada juos supjaustome rupiniais.
Forminės kotletai pasklido ant karštos keptuvės su sviestu. Būtina kepti juos iš dviejų pusių iki visiško pasirengimo. Patiekite tokius patties su bulvių koše arba košė.
Triušių troškinys grietine
- triušienos mėsa - pusė skerdenos;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- grietinė - 500g;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- augalinis aliejus, druska, actas.
Norint paruošti triušių troškinimą vaikui, grietinėlę būtina pamerkti 3 valandas šaltu vandeniu, atskiestu actu. Po to mėsą uždenkite druska ir spaustais česnakais. Rezervuokite dar 1 valandą.
Karštoje keptuvėje ir didelėje ugnyje kepkite triušieną abiejose pusėse taip, kad plutos susisiestų. Po to, kai išsiunčiame mėsą į keptuvę. Keptuvėje, kur triušis buvo kepti, pakepkite svogūnus ir morkas. Jie siunčiami į keptuvę ant mėsos ir užpilkite grietine. Uždenkite puodą dangčiu ir uždėkite ant viryklės. Po indo turinio virimo, užsidegkite mažai ir virkite triušį 35 minutes.
Triušių kepenėlės
- triušių kepenys - 300g;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- svogūnai - 2 vnt;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- rupiniai;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai, žalumynai.
Norint paruošti kūdikių kepenis kūdikiui, pati kepenys turi būti mirkomi piene po to, kai buvo išvalyta plėvelė.
Paruoškite paruoštus kepenis ir nuluptus svogūnus per mėsmalę. Į gautą mišinį įpilkite kapotų žalumynų, kiaušinių, druskos ir pipirų ir sumaišykite. Jei užpildas pasirodė skystas, įpilkite šiek tiek miltų.
Šaukštas paskleidžia kepalus ant karštos keptuvės su sviestu, kurį jis šildė. Skardos kepamos abiejose pusėse dvi minutes. Patiekite juos šoniniu patiekalu.
Mes gydome kepenis
Gydymas, simptomai, vaistai
Triušių kepenėlės
Sudėtis:
Triušių kepenys - 300 g
Svogūnai - 1 galva
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus (kotletams skrudinti) - 3-4 šaukštai. šaukštai.
Virimas:
Kepenų padažai gali būti gaminami iš kepenų. Jei norite pagaminti kotletus iš vištienos arba jautienos kepenų, tuomet jį reikės išplauti piene, kad iš jo pašalintumėte kartumą. Kadangi triušio kepenys nėra kartūs ir ji yra minkštesnė, nereikia jo mirkyti. Galvijų atveju aš nusprendžiau naudoti ne tik kepenis, bet ir kitus vieno triušio (širdies, plaučių, inkstų ir triušių riebalus) vidus.
Visi interjerai plaunami šaltu vandeniu, dedami ant popieriaus servetėlės ir pašalinami drėgmės perteklius. Mes supjaustome viską į mažus gabalus. Svogūnai ir bulvės švarios ir supjaustytos į mažus gabalus. Norėdami, kad įdaras būtų švelnus mėsmalėje, reikia įdėti tinklelį su mažomis skylėmis. Mes paruošiame visus paruoštus komponentus mėsmalyje ir gerai sumaišome.
Pridėkite druskos, pipirų ir česnako. Norėdami, kad kepalai išlaikytų savo formą, o ne kepti aplink keptuvę kepimo metu, pridėkite vištienos kiaušinį į smulkintą mėsą ir suminkykite masę rankomis. Pridėti miltų. Nebūtina įdėti daug miltų, nes kuo daugiau miltų yra malta mėsa, tuo mažiau bus švelnūs kotletai.
Smulkinta konsistencija turėtų pasirodyti kaip blynų tešla.
Į keptuvę supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir pašildykite. Ir tik iškaitintoje keptuvėje (taip, kad kotletai neužsidega), mūsų kotletai paskleidžiami šaukštu. Kepkite ant mažos ugnies abiejose pusėse, švelniai pasukdami šakėmis arba mentele.
Įdėkite gatavus padažus ant popierinių servetėlių arba popieriaus rankšluosčio - pašalinkite perteklinį sviestą.
Tada mes išdėstome plokšteles, pridedame garnyrą ir skambinkite visiems prie stalo, kad paragautume skanius triušių kepenų mėsainius.
MirTesen
Šokiai iš plokštės ir įmonės.
Triušių kepenėlės su rūkyta šonine
Šaldytuve kepenų pakavimas vėl atsitiko keistai, ir susidarė labai įdomios ir aromatinės krapelės.
Savo ruožtu šis kepenys skoniai yra labai neutralūs, todėl leiskite jam rūkyti skonį su rūkyta šonine.
Taigi, kotletai turi būti: - 400 g triušių kepenų arba vištienos arba jautienos; - 100 g rūkytos šoninės be duobių ir odų; - Didelis morkos, poros svogūnėlių; - Kiaušinis, druska, baltos duonos riešutai; - aliejus kepimui.
Mes plauname kepenis ir iškirpti, jei yra, tulžies pūslės liekanas.
Išpjaukite šoninę mažais gabaliukais.
Išvalykite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Aš juos paimsiu, tada kotletai bus sultingi.
Viskas susimaišome mėsmale, pradedant nuo kepenų, krūtinėlės, svogūnų ir baigiant morkomis.
Mes perkeliame įdaru į didelį dubenį ir įpilame kiaušinių ir duonos. Mes druskos.
Po to kruopščiai sumaišykite viską su šakute ir padėkite ant didelės keptuvės su augaliniu aliejumi.
„Hep“ smulkinimas yra labai švelnus, nors aš jį sutirštavau rupiniais. Todėl mes šlapias mūsų rankas su šaltu vandeniu, formuojame kotletus ir nedelsdami juos uždedame ant visos. Padidinkite šilumą iki vidutinės ir kepkite 10 minučių.
Švelniai pasukite mentele ir kepkite patties ant kitos pusės 10 minučių.
Dėl švelniavilnės šoninės kepenų padažai turi malonų turtingą aromatą ir puikų skonį. Patiekite juos karštai su bet kuriuo šoniniu patiekalu, idealiai tinka bulvių koše arba daržovių salotoms iš kopūstų ir augalinio aliejaus.
Yauhemaksapullat, kepenų kepalai suomių kalba
Geras laikas! Vakar virti vištienos kepenis su kiauliena ir jautiena, dezhe, ir neturėjau idėjos, kad patiekalas yra suomiškas (šiandien atsitiktinai
Triušių kepenėlės
Skanūs sultingi sultiniai, puikiai pritaikyti šeimai ir net svečiams. Tokiam skaniam maistui nebereikės daug nuveikti, tačiau rezultatas pranoksta pačius didžiausius lūkesčius. Beje, garnyrai triušių kepenims gali būti sodrus bulvių koše.
Antriniam patiekalui, kepenų kepenų kepenų receptui įsigyti:
- atšaldyti triušių kepenys (400 gramų)
- kiaulienos taukai (150-200 gramų)
- svogūnai (1 galva)
- vištienos kiaušinis (1 vnt.)
- kvietiniai miltai (iki 4 šaukštų)
- česnako džiovinti milteliai (1 arbatinis šaukštelis)
- druska (pagal skonį)
- maltos juodieji pipirai (pagal skonį)
- saulėgrąžų aliejus skrudinti kepalus (2-3 šaukštai šaukštų arba prireikus)
Smulkintos mėsos kepimas triušių kepenims.
- Triušių kepenis plauname šaltame tekančiame vandenyje ir nuplauname popierine servetėle, kad pašalintume drėgmės perteklių.
- taip, kad kepenys patektų į mėsmalės priėmimo langą, supjaustykite jį į santykinai dideles dalis.
- nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos į gabalus, atitinkančius smulkinimo langą.
- Vėlgi, norint surasti mėsmalę, lėkštė supjaustoma į norimo dydžio gabalus.
- norint užpildyti įdaru, mėsmalėje naudojame tinklelį su mažomis skylėmis.
- slinkdami mėsos malūnėlis triušių kepenyse, svogūnuose ir kiaulienos taukuose, kuriuos pridedame, kad mėsos būtų sultingi.
- Pagal skonį pridedame druskos ir juodųjų pipirų bei pridedame aštrių kotletų, įdėkite džiovintų česnakų.
- taip, kad kepalai išlaikytų savo formą ir neišplėstų kepimo metu, mes įdarome vištienos kiaušinį į įdarą ir suminkome jį savo rankomis.
- Jei maltos mėsos konsistencija yra skysta, mes pradedame pridėti kviečių miltus, suminkant mėsą po kiekvieno miltų porcijos, kol pasieksime norimą klampumą.
- Beje, nepamirškite, kad kuo daugiau miltų pridedate prie kepimo, tuo mažiau konkurso jie bus. Todėl išlaikykite pusiausvyrą tarp mėsos klampumo ir švelnumo.
Kepkite triušių kepenis. Mes pristatome mikrobangų krosnelę.
- Į kotletus nelipkite prie keptuvės, pirmiausia ją šildykite saulėgrąžų aliejumi.
- supjaustykite kepalus ant pašildytos keptuvės, kad būtų lengviau tai padaryti, naudokite šaukštą.
- pakepinti abiejose pusėse iki plutos.
- Pakeiskite keptais padažais į stiklinį dubenį, kad jį būtų galima įdėti į mikrobangų krosnelę.
- mikrobangų krosnelėje, esant maksimaliai galiai 3 min., kruopos yra visiškai paruoštos.
- supjaustome kepalus ant plokštelių, įdėkite šoninį patiekalą ir tarnaukite ant stalo.
Triušių patiekalai vaikams
Triušių mėsa priklauso dietiniams produktams. Jame yra daug baltymų ir minimalaus cholesterolio ir riebalų kiekio. Triušių mėsa yra turtingiausia iš mineralinių ir vitamininių preparatų, palyginti su kitomis mėsos rūšimis. Dėl šios priežasties jis yra bendras produktas sveikiems vaikams ir tiems, kurie yra priversti laikytis mitybos dietos.
Kaip paruošti vaikui triušį?
Visų vaikų iš triušių receptų pagrindas yra mėsa, todėl svarbu tinkamai jį apdoroti prieš kepant. Kadangi triušis nėra virti, jo skerdenos turėtų būti supjaustytos ir gerai nuplaunamos. Kartais triušių mėsa gali turėti savitą kvapą. Norint jį pašalinti ir mėsą padaryti minkštesnę, ji turėtų būti marinuota arba mirkoma vandenyje 1–3 valandas.
Mėsą galima troškinti, kepti, kepti orkaitėje arba ant atviros ugnies. Vidutinis triušienos mėsos virimo laikas yra apie 30–35 min. Daugiau nei šiuo metu mėsai nereikia laikyti, nes ji tampa kieta.
- triušių mėsa - skerdenos užpakalinė dalis;
- bulvės - 8 vnt.;
- ryžiai - 50 g;
- morkos - 1 vnt.;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska, sviestas ir žalumynai.
Norėdami padaryti triušio sriubą vaikui, nuplaukite triušio skerdenos nugarinę dalį ir įdėkite jį į puodą su vandeniu ant ugnies. Kepkite mėsą apie 40 minučių. Po to jums reikia jį gauti ir supjaustyti į mažus gabalus. Mėsą be kaulų vėl grąžinama į keptuvę, po to susmulkintos bulvės.
Kai vanduo vėl virsta, mes nusiplauname plaunamus ryžius. Praėjus 10 minučių iki virimo pabaigos, įpilkite morkų su svogūnais, įterptais sviestu, sriuba ir skoniu.
Sriuba patiekiama į stalą su grietine ir žolelėmis.
Triušių grietinėlės sriuba
- triušiena - 200 g;
- vanduo - 600 ml;
- druska
Triušių sriuba mažiems vaikams lengva paruošti. Išvalyta triušio mėsa siunčiama į vandens puodą ir virkite, kol mėsa bus paruošta. Po to, kai mėsa virinama, ją paverčiame maišytuvu ir gautu sultiniu. Paprašius, praėjus penkioms minutėms po virimo, į gautą mėsos sriubą galite pridėti šiek tiek bulvių koše. Prieš patiekiant geriau druskos sriuba.
Triušių kotletai
- triušiena - 1 kg;
- pienas - 50 ml;
- šoninė - 100 g;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- daržovių arba sviesto - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- duona - 1 vnt.
- rupiniai, druska, pipirai.
Paruošti vaikams triušių kotletus, atskirti mėsą nuo kaulų ir perduoti jį per mėsmalę. Už mėsos per mėsos malūnėlę praleiskite šoninę ir prieš tai mėsai įterptą duoną.
Vėliau įdėkite kiaušinį ir pagal skonį įpilkite druskos ir pipirų. Mes gaminame kotletus iš paruoštos smulkintos mėsos ir tada juos supjaustome rupiniais.
Forminės kotletai pasklido ant karštos keptuvės su sviestu. Būtina kepti juos iš dviejų pusių iki visiško pasirengimo. Patiekite tokius patties su bulvių koše arba košė.
Triušių troškinys grietine
- triušienos mėsa - pusė skerdenos;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- grietinė - 500g;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- augalinis aliejus, druska, actas.
Norint paruošti triušių troškinimą vaikui, grietinėlę būtina pamerkti 3 valandas šaltu vandeniu, atskiestu actu. Po to mėsą uždenkite druska ir spaustais česnakais. Rezervuokite dar 1 valandą.
Karštoje keptuvėje ir didelėje ugnyje kepkite triušieną abiejose pusėse taip, kad plutos susisiestų. Po to, kai išsiunčiame mėsą į keptuvę. Keptuvėje, kur triušis buvo kepti, pakepkite svogūnus ir morkas. Jie siunčiami į keptuvę ant mėsos ir užpilkite grietine. Uždenkite puodą dangčiu ir uždėkite ant viryklės. Po indo turinio virimo, užsidegkite mažai ir virkite triušį 35 minutes.
Triušių kepenėlės
- triušių kepenys - 300g;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- svogūnai - 2 vnt;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- rupiniai;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai, žalumynai.
Norint paruošti kūdikių kepenis kūdikiui, pati kepenys turi būti mirkomi piene po to, kai buvo išvalyta plėvelė.
Paruoškite paruoštus kepenis ir nuluptus svogūnus per mėsmalę. Į gautą mišinį įpilkite kapotų žalumynų, kiaušinių, druskos ir pipirų ir sumaišykite. Jei užpildas pasirodė skystas, įpilkite šiek tiek miltų.
Šaukštas paskleidžia kepalus ant karštos keptuvės su sviestu, kurį jis šildė. Skardos kepamos abiejose pusėse dvi minutes. Patiekite juos šoniniu patiekalu.
Triušių kepenėlės
Sudėtis:
Triušių kepenys - 300 g
Svogūnai - 1 galva
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus (kotletams skrudinti) - 3-4 šaukštai. šaukštai.
Virimas:
Kepenų padažai gali būti gaminami iš kepenų. Jei norite pagaminti kotletus iš vištienos arba jautienos kepenų, tuomet jį reikės išplauti piene, kad iš jo pašalintumėte kartumą. Kadangi triušio kepenys nėra kartūs ir ji yra minkštesnė, nereikia jo mirkyti. Galvijų atveju aš nusprendžiau naudoti ne tik kepenis, bet ir kitus vieno triušio (širdies, plaučių, inkstų ir triušių riebalus) vidus.
Visi interjerai plaunami šaltu vandeniu, dedami ant popieriaus servetėlės ir pašalinami drėgmės perteklius. Mes supjaustome viską į mažus gabalus. Svogūnai ir bulvės švarios ir supjaustytos į mažus gabalus. Norėdami, kad įdaras būtų švelnus mėsmalėje, reikia įdėti tinklelį su mažomis skylėmis. Mes paruošiame visus paruoštus komponentus mėsmalyje ir gerai sumaišome. tęsti svarstymą >>>
Nauji tinklaraščiai
Triušių kepenėlės
Skanūs sultingi sultiniai, puikiai pritaikyti šeimai ir net svečiams. Tokiam skaniam maistui nebereikės daug nuveikti, tačiau rezultatas pranoksta pačius didžiausius lūkesčius. Beje, garnyrai triušių kepenims gali būti sodrus bulvių koše.
Antriniam patiekalui, kepenų kepenų kepenų receptui įsigyti:
- atšaldyti triušių kepenys (400 gramų)
- kiaulienos taukai (150-200 gramų)
- svogūnai (1 galva)
- vištienos kiaušinis (1 vnt.)
- kvietiniai miltai (iki 4 šaukštų)
- česnako džiovinti milteliai (1 arbatinis šaukštelis)
- druska (pagal skonį)
- maltos juodieji pipirai (pagal skonį)
- saulėgrąžų aliejus skrudinti kepalus (2-3 šaukštai šaukštų arba prireikus)
Smulkintos mėsos kepimas triušių kepenims.
- Triušių kepenis plauname šaltame tekančiame vandenyje ir nuplauname popierine servetėle, kad pašalintume drėgmės perteklių.
- taip, kad kepenys patektų į mėsmalės priėmimo langą, supjaustykite jį į santykinai dideles dalis.
- nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos į gabalus, atitinkančius smulkinimo langą.
- Vėlgi, norint surasti mėsmalę, lėkštė supjaustoma į norimo dydžio gabalus.
- norint užpildyti įdaru, mėsmalėje naudojame tinklelį su mažomis skylėmis.
- slinkdami mėsos malūnėlis triušių kepenyse, svogūnuose ir kiaulienos taukuose, kuriuos pridedame, kad mėsos būtų sultingi.
- Pagal skonį pridedame druskos ir juodųjų pipirų bei pridedame aštrių kotletų, įdėkite džiovintų česnakų.
- taip, kad kepalai išlaikytų savo formą ir neišplėstų kepimo metu, mes įdarome vištienos kiaušinį į įdarą ir suminkome jį savo rankomis.
- Jei maltos mėsos konsistencija yra skysta, mes pradedame pridėti kviečių miltus, suminkant mėsą po kiekvieno miltų porcijos, kol pasieksime norimą klampumą.
- Beje, nepamirškite, kad kuo daugiau miltų pridedate prie kepimo, tuo mažiau konkurso jie bus. Todėl išlaikykite pusiausvyrą tarp mėsos klampumo ir švelnumo.
Kepkite triušių kepenis. Mes pristatome mikrobangų krosnelę.
- Į kotletus nelipkite prie keptuvės, pirmiausia ją šildykite saulėgrąžų aliejumi.
- supjaustykite kepalus ant pašildytos keptuvės, kad būtų lengviau tai padaryti, naudokite šaukštą.
- pakepinti abiejose pusėse iki plutos.
- Pakeiskite keptais padažais į stiklinį dubenį, kad jį būtų galima įdėti į mikrobangų krosnelę.
- mikrobangų krosnelėje, esant maksimaliai galiai 3 min., kruopos yra visiškai paruoštos.
- supjaustome kepalus ant plokštelių, įdėkite šoninį patiekalą ir tarnaukite ant stalo.