Dietiniai mėsainiai - būtinas patiekalas įvairioms ligoms, kurioms reikalinga taupi mityba. Tokie patiekalai bus naudingi tiems, kurie mityba, ruošiasi tapti motina, taip pat vaikai ir pagyvenę žmonės.
Galite gaminti juos iš įvairių rūšių mėsos krosnelėje, garlaivyje ir kelių viryklių. Svarbiausia yra užtikrinti, kad jie nebūtų sausi ir nuobodūs. Tada, su visais įvairiais receptais, jie gali būti patiekiami prie stalo kiekvieną dieną.
Iš vištienos
Klasikiniai sveiki patiekalai - mėsos vištienos kotletai. Jie yra mažiau kalorijų nei kitų rūšių mėsa, lengvai virškinami, greitai paruošiami. Avižiniai dribsniai, įvairios daržovės ir žalumynai gali būti dedami į maltą vištienos mėsą.
Klasikiniams garo kepalams jums reikės:
- 0,5 kg vištienos krūtinėlės;
- 2 šaukštai. l avižiniai dribsniai;
- 2 nedideli svogūnai;
- 2 vidutinio dydžio sultingi morkos;
- 3-4 str. l bet kurio riebumo pienas;
- česnakai - pagal skonį;
- šviežia žalia - maža krūva;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Laipsniškas vištienos virtų kotletų receptas
- Pjaustykite filė mėsmale arba maišytuve.
- Svogūnai ir morkos, smulkiai supjaustytos peiliu arba trinta.
- Supjaustykite žalumynus, sutrinkite česnaką arba praleiskite česnaką.
- Visi ingredientai išvardyti recepte, sumaišomi ir leiskite mėsai virti 15-20 minučių.
- Sudaryti porcijas.
- Siųskite mėsainius į garlaivį 15-20 minučių.
NUORODA: Jei neįmanoma susmulkinti mėsos naudojant technologiją, galite smulkiai supjaustyti jį aštriu peiliu. Šiuo atveju gaminamos smulkintos mėsos, kurios jokiu būdu nėra prastesnės nei tos, kurios buvo pagamintos iš žemės paviršiaus. Kepiniai pataria lengvai užšaldyti mėsą prieš pjaustymą - tai bus lengviau jį supjaustyti.
Kaip virti garų kotletus lėtoje viryklėje?
Dėklo apačioje reikia supilti šiek tiek vandens ar sultinio, ant viršaus sumontuoti specialų grilis, kuris parduodamas kartu su prietaisu. Pabarstykite jį augaliniu aliejumi ir padėkite padažus. Uždarykite dangtelį ir įdėkite „multicooker“ į „garinimo“ režimą. Virimo laikas bus 30 minučių.
Pagamintas patiekalas patiekiamas su javų arba bulvių patiekalais su grietine arba pomidorų padažu.
Kalorijų kiekis vištienos garuose yra vidutiniškai 176 kcal 100 g produkto.
Jautienos skiltelės receptas
Jautiena yra labiausiai paplitusi mėsa, turinti daug baltymų ir vitaminų. Skanūs ir sultingi dietiniai garo jautienos patties gali būti virti lėtoje viryklėje.
Jums reikės 4 porcijos:
- 0,5 kg maltos jautienos;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 2 nedideli svogūnai;
- 20 g sviesto;
- 100 g kieto sūrio.
NUORODOS: Jei, ruošdami maistą, neimkite paruošto įdaro, bet mėsos gabalėlį, jums reikia jį sumalti, du kartus pasukant per mėsmalę. Būtinai išvalykite jautieną iš venų ir sausgyslių, kad įdaroje nebūtų šiurkščių dalių.
Jautienos skiltelės receptas
- Paruoštas paruoštas jautiena turi būti kruopščiai išmestas, kad jis taptų konkurencingesnis.
- Įpilkite kiaušinių ir smulkiai pjaustytų svogūnų.
- Skonis ir pipirai pagal skonį.
- Supilkite lydytą sviestą.
- Grūdinkite sūrį ant smulkios trintuvo ir supilkite į paruoštą įdarą.
- Padarykite mažus apvalius kepalus ir skleiskite juos daugiakanalio tinklelyje.
- Į dubenėlį įpilkite nedidelį kiekį vandens ar bet kokio sultinio (pagal skonį) ir nustatykite „garavimo“ režimą.
- Kepkite 40-45 minučių
Patiekti bet kokį tinkamą patiekalą. Toks patiekalas gali būti valgomas ir karštu, ir šaltu.
Įdomu: kartais gali būti situacija, kai jums reikia skubiai virti poros, ir neturite garo ar lėtos viryklės. Kaip virti garintus patties be garlaivių? Tokiu atveju įprastas metalo sietas arba žarnas padės.
Nedidelis kiekis vandens pilamas į tinkamo dydžio puodą ir užsidega. Viršuje ant puodo dedamas sietas arba plunksnas, padengtas jame paruoštais padažais. Dizainas turi būti padengtas dangčiu. Ši vandens vonia padės paruošti gaminį ne blogiau nei įprastai. Nepaisant to, šį patiekalą galima virti ne tik garintu, bet ir mikrobangų krosnelėje bei orkaitėje.
Kiaulienos kotletai su manų kruopomis mikrobangų krosnelėje
Kiauliena laikoma menkiausia ir todėl kenksminga mėsos mitybai. Kiaulienos smulkinimas taip pat taupo dalį riebalų, todėl jis dažnai atskiedžiamas mažiau kalorijų turinčia mėsa (vištiena, kalakutiena). Tačiau, kaip virėjas skanius kiaulienos kotletus su riebalais?
NUORODOS: Kad malta mėsa būtų mažiau kaloringa, galite pridėti daug žaliųjų, žaliavinių bulvių, duonos. Dažnas ingredientas yra avižiniai arba manų kruopos.
Norint greitai skaniai skaniai mėsos kepalą ruošti neįprastu būdu, reikia:
- 200-300 g kiaulienos smulkinimo;
- 2-3 menas. l manų kruopos;
- 1 vidutinis svogūnas;
- skonis ir prieskoniai.
Jei norite kepti tokius kepsnius mikrobangų krosnelėje, jums reikia specialios karščiui atsparios plokštelės arba seklios dubenėlės. Plastikiniai indai šildymui neveiks.
- Trinti svogūnus. Šio daržovių mėgėjams galite jį priimti.
- Sumaišykite visus ingredientus ir kruopščiai sumaišykite.
- Tinkamame dubenyje užpilkite vandens.
- Suformuokite nedidelius mėsainius ir įdėkite į patiekalus.
- Užtikrinkite, kad indai būtų padengti specialiu mikrobangų krosnelės dangteliu.
- Įdėkite patties į įrenginį didžiausiu pajėgumu 10 minučių.
Virimo metu dubenyje susidaro mėsos sultys, kurios gali būti pilamos ant gatavų mėsainių.
Yra plačiai paplitęs įsitikinimas, kad mitybos padažai gali būti virti tik garinti. Tačiau taip nėra. Jei norite kepti šį produktą, tai tikrai nerekomenduojama, tačiau ji yra visiškai įmanoma virti orkaitėje. Tokie kotletai dažnai kepami folijoje be sviesto, todėl jie turi mažiausiai kalorijų. Norėdami gauti skanius plutos, turite kepti juos ant pergamento, o ne dengti.
Krosnelėje kepamos skiltelės
Maistinės krapelės krosnyje ruošiamos pagal paprastą receptą su nedideliu kiekiu ingredientų. Už šį patiekalą geriau paimti maltą vištienos krūtinėlę arba jautieną.
Greitai mažai kalorijų turinčiam maistui reikės:
- 1 kg maltos mėsos (geriau paimti jautieną ir vištieną vienodomis dalimis);
- 2 dideli svogūnai;
- 5-6 skiltelės česnako;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- šviežios žolės (petražolės, krapai, kalendra);
- sezamo sėklos;
- druska ir prieskoniai.
Kepimui reikalingas nedidelis augalinio aliejaus kiekis. Priklausomai nuo pageidavimų, galite pridėti į pieną susmulkintą baltą duoną į tokius patties (mirkyti 10-15 minučių). Sultys prideda tarkuotų žaliavinių bulvių (supilkite 1-2 gabalus ir išspauskite perteklių).
- Svogūnai ir česnakai yra susmulkinti (gali būti tarkuoti arba malti), pridėti prie mėsos;
- Kiaušiniai įkalinami į mėsą, pabarstyti labai smulkiai supjaustais žalumynais, sezamu (ypatingam skoniui galite jį šildyti keptuvėje).
- Įdaras gerai sumaišomas ir sudaro nedidelius padažus.
- Kepimo skarda padengta pergamentu ir lengvai pabarstoma augaliniu aliejumi.
- Paruoštus padažus paskleiskite į orkaitę ir pašildykite iki 200 ° C.
- Kepkite iki auksinės rudos spalvos (20-25 min.).
Visi šoniniai patiekalai, įskaitant keptas bulves krosnyje, tinka šiems skoniams.
Nuo bulvių orkaitėje galite kepti dietinius daržovių kotletus, kuriuose nėra vieno riebalų. Juos lengva paruošti ir mažai kalorijų.
Daržovių bulvių padažai
- 0,5 kg bulvių;
- 2 šaukštai. l miltai;
- 1 kiaušinis;
- tarkuotas sūris - pagal skonį.
Šis patiekalas gali būti gaminamas iš žaliavinių ir virtų bulvių.
1 būdas
- Žalios grotelių bulvės.
- Druska, vairuokite kiaušinį, sumaišykite.
- Įpilkite miltų, kad galėtumėte sumaišyti storą bulvių smulkinimą. Kurdami kiekvieną krapštuką, padėkite šiek tiek tarkuoto sūrio.
- Supjaustykite kepalus ant sviesto kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 ° C iki auksinės rudos spalvos.
2 būdai
Šiuo atveju vietoj žaliavinių bulvių naudokite paruoštas bulvių košė, kurioje, priklausomai nuo jūsų skonio, galite pridėti kepti svogūnai arba žalumynai. Virimo laikas sumažinamas iki 10 minučių.
Manoma, kad mitybos padažai - tai skonis ir šviežias maistas. Tačiau taip nėra. Yra daug receptų, kurie leidžia virti širdingus, sultingus mėsainius, kurie nėra prastesni už riebalus ir kepti. Tačiau tuo pačiu metu jie turės mažiausiai kalorijų, kurios turi teigiamą poveikį figūrai ir sveikatai.
Yra dar vienas geras virimo būdas, kurį galite žiūrėti vaizdo įraše:
Dietos patties leidžia numesti svorio skanius
Sveiki, brangūs skaitytojai! Ar jums patinka paradoksai? Pasirodo, kad jie vyksta taip griežtai, kaip sveika mityba ir dietologija.
Kas būtų manęs, kad figūroms kenksmingos kotletai, priešingai, gali tapti pagrindiniu patiekalu daugeliui dietų?
Apsvarstykite šiame straipsnyje mitybos padažų temą. Ar šie vis dar veiksmingi receptai žmonėms, kurie yra antsvorio ar savęs apgaudinėjami?
Ar riešutai yra riebalai
Mėsos mėgėjams tikrai patiks idėja palikti kotletus į iškirptą meniu. Tik, mano nuomone, jų lūkesčiai bus šiek tiek apgauti. Išsiaiškinkime.
Visų pirma, dietiniai yra virti arba virti virti kepalai.
Be to, šis virimo būdas nesukelia jokių asociacijų su alyvuogėmis, kurios šliaužė keptuvėje, klastingas aromatas ir patrauklus pluta.
Tai yra kepimo procesas yra visa tai patiekalas, paruoštas pagal klasikinį receptą. Ir taip pat kancerogenai, susidarę tuo pačiu metu. Kita gera alternatyva kepimui bus kepimas orkaitėje arba apdorojimas lėtoje viryklėje.
Taip pat dietiniai yra iš dietinių mėsos gaminamų kotletų (vištienos, kalakutienos, triušių) ir liesos žuvies (lydekos, mėlynieji merlangai, tilapijos, lydekos, rožinės lašišos, menkės, paltai).
Tokia mėsa yra gerokai prastesnė už kalorijas jautienai ir kiaulienai ir suteikia organizmui daugiau maistinių medžiagų.
Trečioji atskira grupė - tai daržovės, pagamintos iš daržovių ir grūdų.
Receptai maistiniams kotletams turi mažiausiai druskos ir prieskonių, kurie dirgina skrandžio gleivinę, ypač garstyčias, česnakus, šafraną, rozmariną.
Mitybos patiesai virimo metu nesisuka, todėl nėra pavojaus, kad jie išnyks.
Kiek kalorijų garintose kotletuose
Kepant patiekalus porai nėra kancerogenų. Be to, nėra papildomų kalorijų, kurių šaltinis yra aliejus ir riebalai skrudinimo procese.
Ir garų kotletai yra greičiau ir geriau įsisavinami į skrandį, suteikdami kūnui daugiau vertingų baltymų, sako mitybos specialistai. Tačiau aš visiškai nesutinku su jais.
Lyginant keptų ir garų kepalų kalorijų kiekį, pamačiau, kad skirtumas yra apie 30–80 kalorijų. Pavyzdžiui, skrudintame kalakutienos kepsnyje yra 200 kcal, o garuose - 120. Taigi, tris kartus per dieną, galite prarasti apie 250 kalorijų.
Tai gana geras svorio praradimo rodiklis. Toks argumentas netgi viršija faktą, kad kepimo kepimo skrudinimas yra paprastesnis ir greičiau tris kartus didesnis nei poros virimas. Ir dar vienas didelis pliusas: žymiai sumažėja kūno sudegimo ir vėžio atsiradimo rizika.
Garintoms kotletėms ir orkaitėje leidžiama vartoti net ir lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, nes jose nėra kancerogenų. Kepkite mėsos patiekalus 200 laipsnių kampu, kad nepatektų.
Pirmiausia mėsa
Mėsos kotletų mėgėjai mitybai turės atsisakyti kiaulienos ir jautienos. Kartais mitybos padažais naudojamas mažai riebalų turintis veršiena.
Iš esmės, geriau virti vištiena ir kalakutiena. Buržuaziniu būdu, triušienos mėsos bus brangios, bet labai naudingos.
Lengviausias mėsos taukų mėsos riešutų receptas apima tokius produktus: mėsa - 300 g, svogūnai - 150 g, manų kruopos - 20 g, kiaušinis - 1 gabalas, česnakai - mažas gvazdikėlis.
Mėsa ir svogūnai smulkinami mėsmale, įdedami manų kruopos ir kiaušiniai, šiek tiek druskos ir česnako. Griežinėliai pagaminti iš smulkintos mėsos, padengtos dvigubu katilu arba puodą ir virti apie 25 minutes.
Jei neturite šių prietaisų, tada alternatyvus virimo būdas yra troškinti daržovių sultinyje puode.
Mėsos jautrumui ir sultingumui galite pridėti šaukštą mažai riebalų turinčio jogurto, grietinės.
Jei vartojate pusę kilogramo žuvų, 170 gramų svogūnų, 50 gramų miltų ir vieno kiaušinio, taip pat gausite skanius ir maistingus.
Žuvis galima susmulkinti ne tik mėsmalėje, bet ir naudojant maišytuvą. Pridėjus svogūnų ir kiaušinių, suformuojamos krapelės, supilamos į miltus ir padengiamos dvigubu katilu. Virimo laikas žuvų kotletams yra 20 minučių.
Svarbi pastaba: būtina sudaryti šlapias rankas, patogiau ir greičiau suteikti jiems norimą formą. Labiausiai skanūs žuvų pyragaičiai gaminami iš moliūgų ir menkių. Pasirinktinai, į receptą galite įtraukti ryžius.
Norėdami receptas buvo tikrai mityba, jums reikia pasirinkti tinkamą mėsą ar žuvį. Kūnas turėtų būti šviežias, be pakuotės raudonos yushki, su spaudimu grąžinti ankstesnę formą. Turi būti laikomasi produkto saugojimo taisyklių ir laiko.
Patiekiami mėsos arba žuvies mitybos padažai su daržovėmis, virti arba malti bulvių koše, su daug žali.
Daržovių mėsos rupiniai
Populiariausios daržovės, skirtos kotletams gaminti, yra cukinijos, morkos, svogūnai ir kopūstai.
Morkų skiltelės yra labai originalios skonio ir neįprastos. Jums reikės: 2 didelės morkos, 1 bulvė, 1 didelis svogūnas, 5 gabalėliai slyvų, 10 gramų manų kruopos, 1 vištienos kiaušinis ir druska su pipirais.
Bulvės yra virtos arba kepamos ir išpjautos, trintų morkų yra tarkuotos, svogūnai smulkiai susmulkinami. Visos daržovės yra sumaišytos, įdėta kiaušinių, manų kruopų ir prieskonių.
Daržovių įdaras paliekamas 10 minučių stovėti į manų kruopos absorbuotą drėgmę. Po to suformuokite mėsainius ir pusę valandos padėkite dvigubą katilą.
Cukinijų kotletai paruošiami taip pat. Supjaustyti svogūnai, manų kruopos ir kiaušiniai pridedami prie žemės žaliavos.
Cukinijų prašymu galite tiesiog smulkiai supjaustyti. Kaip alternatyvą naudokite maltą žuvį arba varškę arba grūdus - ryžius, valcuotas avižas, grikius.
Juodieji pipirai, maltos koriandras ir krapai tinka kaip prieskoniai. Bet jūs turite juos pridėti iki minimumo!
Kopūstų daržovių padažai taip pat dažnai virinami valcuotais avižais. Pusantro kilogramo balto kopūsto yra paimtas vienas svogūnas, 2 kiaušiniai, 200 ml pieno, 3 šaukštai manų kruopos ir 5 šaukštai miltų.
Supjaustyti kopūstai ir svogūnai pilami pienu ir troškinami 20 minučių keptuvėje. Kai pienas išgarinamas, pridedama prieskonių, malta mėsa turi būti atšaldyta ir įpilama manų kruopos, palikite stovėti 20 minučių.
Kiaulienos formuojamos iš mėsos, išmaišomos miltais ir garinamos arba kepamos orkaitėje.
Ką prisiminti
- Mitybos padažai gali būti skanūs, nesvarbu, kokie yra garinti, orkaitėje ar lėtoje viryklėje.
- Yra daug receptų mažai kalorijų mėsos mėsoms, kurios padės padaryti ne tik sveikas, bet ir lengvai toleruojamas, netgi malonus tiems, kurie valgo mėsą.
- Ventiliatorių skaičius kalorijas taip pat bus patenkintas: dietos mėsainiai yra daug mažiau kalorijų.
- Vegetarai gali keisti daržovių receptus.
Būkite skanūs ir naudingi, brangūs abonentai. Pažiūrėkite į kitą straipsnį!
Skiltelės „už mitybą“. Aš nežinau, kas daugiau jų - skonis ar gerumas!
Kepti vištienos kotletai:
- kalorijų kiekis - 222 kcal
- baltymai - 18,2 g
- riebalai - 10,4 g
- angliavandeniai - 13,8 g
Skrudinti vištienos kotletai:
- kalorijų kiekis: 120,4 kcal
- baltymai: 20,2 g
- Riebalai: 3,2 g
- angliavandeniai: 2,8 g
Griežinėlis - tai maltos mėsos, daugiausia mėsos, patiekalas iš plokščio torto arba bandelės. Vietoj mėsos, bulvės, svogūnai, cukinijos, žuvys, grybai ir kiti produktai gali būti naudojami maltai mėsai gaminti. Skrudintos kepamos keptuvėje, keptos arba garinamos. Vištienos mėsa - viena iš mėsos rūšių, kurios naudojamos maltoms mėsoms. Dėl mažo riebalų kiekio vištienos filė, mėsainiai gaunami mažai riebalų, minkšti, lengvai įsisavinami. Vištienos filė, kaip ėriena ar jautiena, nėra šiurkščiavilnių pluoštų, nes ji tinka mitybai. Vištienos filė kotletai virinami greičiau nei kiti mėsos kotletai. Kalorijų vištienos pyragaičiai yra mažiau nei jautienos arba kiaulienos kalorijų patties.
Naudingos vištienos padažų savybės
Vištienos kotletai, įskaitant ir Kijeve, turi daug mineralų. Tai kalio, magnio, fosforo, geležies. Vitaminai vištienos padažuose yra: B, A ir E grupės. Vištienos mėsa yra lengvai virškinami baltymai, rekomenduojama sportinei mitybai, kad būtų sukurta raumenų masė. Tinkamai virti padažai yra mažo kaloringumo baltymų šaltinis. Dėl visų šių privalumų vištienos vartojimas yra pirmenybė pacientams, sergantiems tokiomis ligomis: poliartritu, infekcinėmis ligomis (pvz., Peršalimu ir gripu), hipertenzija, nutukimu ir diabetu. Po rimtų ligų atsigavimo laikotarpiu naudinga valgyti vištienos mėsą padidėjusiu krūviu, fiziniu ir protiniu.
Vištienos kotletams geriau paimti naminių vištienos mėsą. Ir kitiems patiekalams. Naminiai vištienos daugiau riebalų, mažiau riebalų, jo mėsa yra naudingesnė organizmui.
Mitybos būdai, kaip virti vištienos padažus
Jei norite gaminti vištienos kotletus, kurių kalorijų kiekis leidžia juos įtraukti į mitybą, net ir laikantis griežtos dietos, yra šios taisyklės:
1) Kepimui geriau valgyti keptuvę su specialia danga, keramika ar teflonu. Tai sumažins maistinio aliejaus vartojimą iki minimumo.
2) Kepimui geriau naudoti mažiausią rafinuoto saulėgrąžų aliejaus kiekį (po skrudinimo, aliejus neturi nutekėti).
3) Jei kepta yra kontraindikuotina (virškinimo trakto ar širdies ir kraujagyslių ligų paūmėjimo atveju), krapai yra garinami, lėtoje viryklėje, dvigubame katile arba aerogriliuose.
4) Jei kiaušiniai yra draudžiami dėl alergijos priežasčių, jie gali būti pakeisti kietu sūriu arba netgi be jų. Griežinėliai šiek tiek suskirs, bet ne kritiškai.
Čia yra dietinis receptas vištienos kotletams su sūriu. Bus reikalaujama:
- Sūriai, kieti 100 gramų;
- maltos vištienos 500 gramų (arba svaro vištienos filė);
- petražolės ir krapai;
- svogūnai 2 svogūnai;
- prieskoniai, druska, aliejus skrudinimui.
Sūris ir svogūnai patrinti ant grotelių arba sumalti mėsmalėje, įpilami į maltą mėsą. Jei turite mėsos, bet ne maltos mėsos, tai geriau naudoti mėsmalę. Taip pat yra pridėta kapotų žalumynų, prieskonių, druskos. Viskas gerai susimaišo. Tada suformuojamos kotiruotės (tuo pačiu metu rankos turėtų būti šlapios, kad įdaras nepatektų į rankas) ir keptas keptuvėje su mažiausiai sviesto, iš abiejų pusių. Kai apverčiate ir kepate kitą pusę, uždenkite kepalus dangčiu, kad jie greitai keptų. Skrudintos skrudintos greitai, jas reikia nuolat stebėti, kad nebūtų deginamos. Kalorijų vištienos kotletai šiam receptui - 222 kcal.
Vištienos mėsos yra tinkamos mitybos receptas
PP vištienos kotletai iš maltos mėsos. Gėrimo sultingų grybų receptai.
Jie tinka bet kuriam šoniniam patiekalui ir visada įvairins Jūsų fitneso meniu!
1. Vištienos kotletai su varške - lengvi ir skanūs!
* 300-400 g vištienos krūtinėlės. * 200 g mažai riebalų varškės. * 1 svogūnas. * 1 kiaušinis. * Pipirai, druska pagal skonį.
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite smulkiais gabalėliais, supjaustykite vištienos krūtinėlę į gabalus.
4. Kepkite, kol kepkite orkaitėje.
2. vištienos kotletai su kopūstais.
* vištienos krūtinėlė 1 kg. * balti kopūstai 250 g * svogūnai 1 vnt. * česnako gvazdikėliai 1 vnt. * sausi prieskoniai 2 šaukštai * mažai riebalų jogurtas 3 šaukštai. l. * vištienos kiaušinis 1 vnt.
Mes atskiriame mėsą nuo kaulų ir odos, sukdami mėsos malimo mašinoje per mūsų ingredientus. Pridėkite mėgstamų prieskonių ir druskos pagal skonį. Pridedame prieskonių vištienai, raudonai paprikai, 4-pipirams (malti Jogurtas, sumaišoma su malta mėsa). Įpilkite 1 kiaušinio trynio iš vištienos kiaušinio (be baltymų. Kepame mūsų mėsainius 25 minučių orkaitėje.
Patiekiami su arugula salotomis. Raugo actas (arba šiek tiek šiek tiek smulkinantis svogūnai) arba marinuoti mėlyni arba balti svogūnai. Padažykite padažais su marinuotais svogūnais. Net nereikia jokių salotų. Gerkite skanius su kefyro padažu arba natūraliu jogurtu su sojos padažu.
3. mėsos padažai su cukinija.
* liesos žemės jautiena 450 g *. * Svogūnai 100 g * 1 mažas cukinijos (be žievelės 150 g masės). * Manų kruopos 1 valg. * alyvuogių aliejus.
* Geriau ne pirkti maltą mėsą, bet paimti filė ir sumalkite jį mėsmale arba suvienyti save, todėl jūs įsitikinsite, kad jūsų mažojoje mėsoje nėra riebalų ir priedų.
1. Nulupkite cukinijų ir didelių sėklų (jei cukinijos yra senos. Sutepkite ant mažo grotelės. 2. Sumaišykite svogūną per mėsmalę. 3. Įpilkite cukinijų, svogūnų ir manų kruopų į maltą mėsą, druską ir pipirus ir gerai sumaišykite. Dėmesio! Nuo virimo daug skysčių išgaruoja iš kotletų, tuomet geriau šiek tiek mažiau druskos nei įprastai.
4. žuvų pyragai su žiediniais kopūstais.
* 200 g Pollack filė. * 200 g žiedinių kopūstų. * 1 didelis svogūnas. * 4 vištienos kiaušiniai. * 2 šaukštai. Šaukštai alyvuogių aliejaus. * Pipirai, druska.
1. Žuvys turi būti plaunamos ir supjaustytos į mažus gabalus. žiediniai kopūstai skirstomi į žiedynus ir virinami vandenyje, įpilant druskos. pjaustyti svogūną.4. paimkite vienodą kiekį žuvies filė, iš anksto virtų žiedinių kopūstų, svogūnų ir sumaišykite maišytuve arba slinkite mėsmalėje, tada įpilkite druskos ir pipirų.5.
Tam, kad mūsų kepsneliai neprarastų savo formos ir lengvai apverstų, pridėkite keletą kiaušinių. Kepkite ant mažos ugnies su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.Šis receptas gali būti keičiamas pagal savo pageidavimus ir vietoj žiedinių kopūstų paimkite kitas daržoves: moliūgų, cukinijų, morkų, brokolių ir kt.
5. Skanūs vištienos padažai.
* vištienos (filė) 500 g * kiaušinis 1 vnt. * žalumynai, druska, pipirai pagal skonį.
Filė suteptas. Pridėti kiaušinį, druską pagal skonį ir gerai sumaišykite masę. Suformuokite mažus krapus ir įdėkite dvigubą katilą arba kepkite orkaitėje, kad kepkite 25 min. Bon apetitą! Taip pat galite gaminti kotletus iš kalakutienos filė POW_ppkletty POW_useful vakarienės.
Meniu patiekiami vištienos mėsos padažai, kurie yra dietiniai - kaip juos padaryti kuo sultingesni?
Šis nuostabus receptas lengvai išsprendžia problemą.
Celiuliozės masė suteikia patiekalui sultingumą ir švelnumą.
Receptas su nuotrauka padės jums paruošti skanius ir sveikus pp-patiekalus.
Cukinijos gali būti pakeistos baklažanais arba paprika - taip pat skanūs. Ir jūs negalite užpildyti „puodelių“ ir tiesiog iš visų sudedamųjų dalių susmulkinti kiaušinius ir virti dvigubu katilu.
Vištienos mėsa yra būtina tiek praradus svorį, tiek išlaikant tinkamumą, jame yra tokių naudingų medžiagų kaip A ir E vitaminai, B grupės vitaminai, geležis, magnis, kalcis, varis, selenas, fosforas.
Žinoma, vištiena turi būti tinkamai virti ir nereikėtų prisiminti, kad visa tai pasakytina apie baltą mėsą (be odos!)
Esame tikri, kad jums patiks mūsų vištienos kotletų receptas))
Ingredientai vartoja „pagal akis“))
Vištienos filė labai smulkiai supjaustoma į gabalus.
Trinti morkas, svogūnus ir česnakus maišytuve (bet ne bulvių koše)!
Sumaišykite filė ir daržoves, pridėkite kiaušinį, prieskonį pagal skonį ir porą šaukštų rugių miltų
Po to kepkite ant abiejų pusių sausoje keptuvėje ir 15 minučių krosnyje, galima ant grotelių.
Dietiniai vištienos kotletai yra ypač populiarūs sveikos mitybos rėmėjų tarpe. Mitybos specialistai nepritaria keptiems maisto produktams, nes juose yra daug kalorijų. Kepta virti arba kepta krosnelė bus puiki alternatyva.
- svaras vištienos filė;
- vištienos kiaušinis - du gabaliukai;
- svogūnai - keturi vnt.;
- saulėgrąžų aliejus - 20 ml;
- avižiniai dribsniai - 200 g;
- pavasario svogūnai - dvi kekės;
- šviežiai malti juodieji pipirai.
Pamaitinis receptas maistiniams vištienos kotletams, garuose
Iš filmų, venų ir odos nulupkite vištienos filė. Iškirpkite į mažus gabaliukus. Nulupkite svogūnų galvutes, nuplaukite ir rupiai pjaustykite. Mėsa su svogūnais, smulkintais gabalėliais arba pjaustoma su maisto perdirbimo įmone.
Sūdykite maltą mėsą pagal skonį ir pagardinkite pipirais. Čia nugalėkite du kiaušinius ir pridėkite avižinius. Nuplaukite žaliuosius svogūnus, išdžiovinkite ir sutrinkite į plonus žiedus. Pridėti į min. Visą kruopščiai sumaišykite, sumušdami ant dubens. Palikite gautą masę pusvalandį, kad dribsniai išsipūsti.
Padarykite nedidelius padažus iš maltos vištienos. Supilkite vandenį į keptuvę, įdėkite įdubą. Įdėkite patties į jį. Uždenkite ir virkite pusvalandį.
Dietiniai vištienos kotletai virti iš vištienos krūtinėlės arba filė, kruopščiai kruopščiai išvalydami ją iš odos ir riebalų. Skruostus galima virti kitu būdu: įdėti į keptuvę, supilkite į geriamąjį vandenį, uždenkite dangčiu ir troškinkite per mažą ugnį, kol pasiruošsite.
Dietiniai vištienos krūtinėlės
Galbūt vištienos krūtinėlės patiekalai yra populiariausi tarp sportininkų ir tų, kurie ketina prarasti keletą papildomų svarų. Faktas yra tai, kad vištienos filė turi daug baltymų, tačiau, priešingai, jame nėra riebalų.
Deja, sveika virtos mėsos greitai nuobodu, ir jūs turite nuolat atrasti naujus receptus. Vištienos krūtinėlės kepalai dieta - tai puikus sprendimas, kuris padės įvairinti įprastą mitybą.
Šio patiekalo receptas yra gana paprastas:
- Keturi vištienos krūtinėlės ir vienas vidutinis svogūnas supjaustyti mažais kubeliais.
- 70 g kviečių sėlenų užpilkite kefyro ir palaukite, kol jie visiškai sugeria skystį.
- Prijunkite produktus, pridėkite juos prie vieno vištienos kiaušinio, druskos ir maltos pipirų. Visi ingredientai gerai sumaišomi.
- Įkaitinkite orkaitę ir kepkite ant kepimo skardos.
- Suformuokite rankas krapais ir, jei pageidaujate, juos sudėkite į sėlenos.
- Kepkite orkaitėje be alyvos.
Šis patiekalas puikiai tinka ne tik tiems, kurie nusprendė numesti svorio, bet ir tiems, kurie nusprendė į savo meniu įtraukti skanius ir sveikus patiekalus. Maistinės žuvies pyragaičiai ruošiami be sviesto, duonos ir kiaušinių, taip sumažinant jų kalorijų kiekį ir riebalų kiekį.
- Į maišytuvo dubenėlį įdėkite 700 gramų liesos žuvies filė. Pavyzdžiui, jūrų lydekos, pollokai ar juodadėmės menkės. Įdėkite 100 g riebios žuvies filė (lašiša ar lašiša). Supjaustykite produktus, smulkinkite mėsą su druska ir maltais pipirais.
- Supjaustykite svogūnus ir morkas peiliu arba smulkintu.
- Sudėkite sudedamąsias dalis ir pridėkite penkis šaukštus avižinių dribsnių ir palaukite, kol jie išsipūsti.
- Ruoškite rutulius su šlapiomis rankomis nuo smulkintuvo ir padėkite juos ant kepimo skardos, kuri yra padengta kepimo popieriumi.
Kepkite kotletus įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, o tada padėkite prie stalo su ryžiais ir garintomis daržovėmis.
Nors šis patiekalas neturi nei pieno, nei kiaušinių, nei mėsos produktų, jis džiaugsis net griežčiausiu gurmanu. Skaitykite, kaip paruošti kopūstų mitybos padažus. Receptas yra toks:
- Supjaustykite vieną mažą kopūstų galvą kaip įmanoma plonesnę, o po to supilkite verdantį vandenį ant pjaustytos mėsos. Garinti kopūstai turėtų stovėti po dangčiu bent vieną valandą.
- Nulupkite du vidutinius svogūnus, supjaustykite juos į mažus kubelius ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Sumaišykite dideliame dubenyje gerai išgręžtus kopūstus, svogūnus, tris šaukštus manų, druskos ir pipirų pagal skonį. Visi ingredientai gerai sumaišomi.
- Po ketvirtadalio valandos, kai įdaro stovai, jie suformuoja rutulius. Blues ruošiamas miltais, o po to kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Dietiniai kotletai gali būti patiekiami su namų pomidorų padažu, ryžiais arba grikiais.
Namų kepimo pranašumai pora vištienos kotletų apima: virimo greitį, produktų prieinamumą už kainą ir įvairovę, subtilų vištienos skonį, kuris bus patrauklus visiems namų ūkiams. Netgi pradedantiesiems virėjai įvaldys šį mitybos patiekalą, o mažo kaloringumo turinys bus malonus jaunoms moterims, kurios žiūri į kaltinamuosius.
Maisto gaminimo receptas lėtoje viryklėje
Ar norite pasimėgauti savo artimaisiais maitinančiu, patraukliu patiekalu, kuris lengvai ir greitai absorbuojamas nesukuriant sunkumo skrandyje? Padarykite dietos vištienos švelniavilnių kotletus, kurie pripildyti naudojant lėtą viryklę. Virti be riebalų ar aliejaus, jie idealiai tinka tiems, kurie mėgsta valgyti skanius ir nežino, kaip numesti svorio.
Nustojus pasirinkti vištienos filė, nepamirškite, kad ši naminių paukščių dalis yra sausesnė ir, norint, kad sūdyta mėsa būtų sultinga, pirmiausia turite marinuoti mėsą. Pasirenkant vištienos šlaunis, nuimkite visus riebalus, nuimkite odą ir atsargiai ištraukite kaulą.
- vištienos filė arba vištienos karbonatas - 500 g;
- 1 didelis svogūnas (pasirinkti veisles su sultingomis svarstyklėmis);
- kiaušinis - 1 vnt.
- malti košė - 2-3 šaukštai. šaukštai arba avižiniai dribsniai.
- prieskoniai, druska - pagal skonį.
Šiandien gaminame mėsos mėsos jautienos patties. Receptas yra gana paprastas, bet su nedideliais pakeitimais, kurie leis mums gerokai sumažinti gatavo patiekalo kalorijų kiekį. Visų pirma, jums reikės atsikratyti ritinių.
Jis tarnauja kaip klijavimo ingredientas, todėl mes jį pakeisime avižiniu dribsniu. Pridėkite kiaušinį, avižinius dribsnius, kad grūdų jautienos padažai nesiskaldytų. Tačiau labiausiai pavojinga figūrai yra riebalai, taigi jums reikia kepti jautienos kepsnius su mažiausiu sviesto kiekiu. Ir po to, kai jie pasiruošę, įsitikinkite, kad gerai nuvalykite servetėlę, kad visi riebalų perteklius išnyktų.
Sudėtis
- malta jautiena - 700 g
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- avižiniai dribsniai - 4-5 str. šaukštai
- svogūnai - pusė didelės galvos
- druska - 0,25 arbatinių šaukštelių (daugiau skonio)
- pipirų mišinys - 0,25 valandos šaukšto (arba skonio)
- augalinis aliejus - 10-15 ml
Taip pat reikės kepimo folijos, apie 40 cm
Vienas iš tinkamų būdų, kaip gaminti mėsos patiekalus, yra kepti orkaitėje be riebalų, o tai reiškia, kad be papildomų kalorijų. Kai kalbame apie pjaustymą, šis patiekalas dažniausiai susijęs su kepimu keptuvėje aliejuje.
Ką daryti, jei mes gaminame jautienos patties į orkaitę? Jau jautiena yra laikoma dietiniu produktu, ji turi mažai riebalų (mažiau nei vištienos mėsoje) ir daug baltymų, kurie turi teigiamą poveikį odai, raumenims, nervams, imunitetui ir virškinimo sistemoms.
Be to, mėsos mėsos mėsa taip pat padeda išlaikyti hemoglobino kiekį kraujyje. Dėl didelio geležies kiekio jis yra naudingas žmonėms, užsiimantiems sunkia fizine veikla, taip pat sportininkams.
Skaniai jautiena konkuruoja su daugeliu rūšių mėsos, tačiau jo skonis priklauso nuo gyvūno amžiaus ir veislės. Tikslesnis ir švelnesnis, tikrai, bus veršienos - jaunos veršienos mėsa. Tačiau vertingiausia mėsa vis dar yra jauna, bet pakankamai daug šeriami dideli veršeliai ne mažiau kaip pusantrų metų ar net 20 mėnesių amžiaus. Galite jį atskirti raudona, turtinga spalva.
Jautienos pyragaičiai kepami orkaitėje labai gerai, įdaras yra kepamas ir lieka gana sultingas, bet ne riebalai. Kepimo procesas džiaugsis kiekviena šeimininke, nes jums nereikia stovėti prie viryklės, pasukti kotletus - tiesiog juos formuoti, uždėti ant kepimo skardos ir siųsti juos į orkaitę.
Kad mėsainiai būtų tikrai skanūs ir ne tik naudingi, turite laikytis tam tikrų taisyklių:
- Prieš ruošdami du kartus per mėsos malūnėlę mėsą pasukite. Taigi jis taps švelnesnis. Antrajame slinktyje įdėkite maltos duonos, svogūnų ir kitų receptų rekomenduojamų ingredientų
- Kaip padaryti, kad krosnys viryklėje pasirodytų sultingos? Pridėti svogūnų, jis suteikia sultingumo. Negalima apgailestauti dėl šios sudedamosios dalies pridedant jį santykiu 1: 3 - 1: 5 mėsos atžvilgiu. Naudokite gaminant duonos trupinius. Jis turi drėgmę. Bet geriau duonos ne vandens, bet pieno. Prieš išsiunčiant juos į orkaitę, sutepkite augaliniu aliejumi. Uždenkite keptuvę su folija ir žiūrėkite, kad nepastebėtumėte dietinių patiekalų
- Patiekite su šoniniu patiekalu - grikiais, rudais ryžiais arba šviežiomis daržovėmis
- Nereikia naudoti krosnelės, kad pagardintumėte maistą. Jie gali būti garinami arba lėtoje viryklėje!
Siūloma vištienos krūtinėlė neturi beveik jokio kenksmingo riebalų skaičiaus, todėl indus iš jo galima valgyti be sąžinės. Jei norite gaminti mėsos, turite paruošti šiuos produktus:
- svaras krūties be odos;
- česnako skiltelė;
- 2-3 menas. l grietinė, kurios riebumas ne didesnis kaip 15%;
- 1-2 šaukštai. l krakmolas;
- 1-2 kiaušiniai;
- Druska pagal skonį.
Visus ingredientus sukame į mėsmalę arba sumaišome su maišytuvu, formuojame rutulius savavališkai ir įpilama į krosnį, pašildytą iki 18-200 laipsnių 25-30 minučių.
Nesant maisto ruošimo laiko, galite gerokai supaprastinti vištienos kotletų receptą perkant paruoštą maltą mėsą. Parduotuvėse lengva rasti atšaldytą įdaru be papildomų sudedamųjų dalių. Viskas, kas lieka, yra pridėti šiek tiek pjaustytų svogūnų ir formuoti švelnius vištienos kamuolius. Tada kepkite indą orkaitėje arba kepkite ant abiejų pusių 6-8 minutes.
Kitas populiarus vištienos receptas orkaitėje yra mėsainiai su paprika ir alyvuogių aliejumi. Pirmiausia reikia paruošti produktus:
- 0,6–0,7 kg mėsos;
- mažų svogūnų pora;
- 1 kiaušinis;
- 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus;
- druskos ir maltos paprikos.
Pjaustytą mėsą reikia sumaišyti su smulkiai pjaustytu svogūnu, kepti iki auksinės spalvos, pridėti likusius ingredientus ir supjaustyti maišytuvą. Sukurtos kotletės įdedamos į orkaitę 30-35 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Labiausiai švelnūs ir mažai kalorijų turintys vištienos kotletai yra garinami. Norėdami tai padaryti, galite išvengti didelių gabaritų garintuvo, daugiafunkcinės viryklės su tokiomis funkcijomis arba namuose pagamintas dizainas iš keptuvės, ant kurio yra įdėtas plonukas ir viskas padengta dangčiu.
Į indą pilamas 400–500 ml gryno vandens, o į alyvuotą perforuotą paviršių arba įdubą įpilama 500 g maltos mėsos, svogūnų, vieno kiaušinio ir druskos. Po verdančio vandens garo bent 20 minučių.
Erdviame daugiasuklio perforuotame antgalyje lengviausias būdas paruošti dietines krapeles yra įdėti kamuoliukus, paleisti programą ir pailsėti. Kepimui naudojama smulkinta mėsa, kurią sudaro:
- keli vištienos krūtinėlės;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštai. l krakmolas gali būti pakeistas keliais šaukštais sėlenų;
- 3-4 šaukštai mažai riebalų turintis kefyras;
- druskos pagal skonį
Naminiai dietos patiesai: skanūs, sveiki ir lengvi
Greito maisto ir lengvojo maisto eros palaipsniui mažėja. Žmonės pradeda suprasti, kad toks maistas kenkia sveikatai, todėl kainuoja daugiau nei naminis maistas. Todėl jie vis labiau pirmenybę teikia namų ruošimui. Namuose maistas yra skanus, įvairus ir sveikas. Ir tinkama mityba yra svarbiausias pilno gyvenimo komponentas.
Kepimo patties: virimo metodai
Dietiniai valgiai reiškia tinkamą maisto terminį apdorojimą.
Pavyzdžiui, kepant mėsos, naudojami įprastiniai ingredientai, tačiau jų apdorojimo būdai skiriasi:
- virtos mitybos padažai puikiai virškinami ir tiesiog virinami;
- didelis baltymų kiekis leidžia organizmui suteikti visas reikalingas aminorūgštis ir vitaminus;
- Vištiena, jautiena arba žuvies mėsa, virtos, gali būti naudojama net ir mažiems vaikams.
Geriausias būdas virti mitybos padačius - virkite lėtoje viryklėje. Nugriebtas pienas, alyvuogių aliejus, virintas vanduo bus puikus kaip kuras.
Pirmiausia turite kruopščiai apdoroti vištieną mėsmale. Patiekalas patiekiamas su daržovių garnyru.
Dietinės kotletės krosnyje:
- be garintuvų, orkaitėje galima kepti didelius ir ne mažiau naudingus kotletus;
- Dėl smulkinimo, turėtumėte pasirinkti liesą, lengvą mėsą: vištienos, kalakutienos arba jautienos ruošinius;
- mėsos skonis priklausys nuo sveikų prieskonių ir žolelių: koriandro, krapų, petražolių, česnako;
- virkite orkaitėje iki 30 minučių, kol susidaro auksinis aštrus pluta, pageidautina alyvuogių aliejuje;
- Žuvų padažai virinami vienodai iš mažai riebalų turinčių žuvų (europinių jūrų lydekų, paprikų, pangasijų).
Dietiniai mėsos rupiniai: kalakutiena, žuvis
Yra daugybė įvairių maisto produktų mėsos riešutų receptų. Tačiau kadangi sveikas maistas taip pat turi būti skanus, daugiausiai baltymų turintys maisto produktai yra labiausiai paklausūs. Štai keletas paprastų receptų žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata.
Dietinės Turkijos skiltelės
- kalakutienos filė (500-700 g);
- avižiniai dribsniai (5-6 šaukštai šaukštų);
- vienas svogūnas;
- keletas česnakų galvų;
- skonis ir prieskoniai.
Nuplaukite plaunamą mėsą svogūnais ir česnakais. Avižiniai dribsniai patogumui, galite pereiti į kavos malūnėlį arba per mėsmalę kartu su smulkinta mėsa.
Paruoškite druską arba pipirus, kaip norite. Be to, jums reikia pateikti reikiamą smulkintos mėsos formą ir uždėti ant sieto ar virdulio virintu vandeniu. Dengtos mėsainiai lėtai kepami maždaug valandą.
Vištienos dietos skiltelės receptai
Vištienos mėsa dietoje naudojama labai dažnai. Tai pigiausias ir populiariausias delikatesas. Dietiniai vištienos kotletai turėtų būti bet kokios šeimininkės arsenale.
- vištienos krūtinėlės (filė) 500-700g;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 1 svogūnas;
- druska, pipirai pagal skonį
Filė su svogūnais sukasi per mažą mėsmalę. Kiaušinėlis įkalinamas į mėsą, jei jums reikia druskos ir prieskonių, viskas gerai susimaišo, tada mėsos figūrėlės yra formuojamos.
Galite virti keptuvėje su vandeniu. Rezultatas bus toks pat, kaip ir garuose ar dvigubame katile. Riebalai ir aliejus nėra pridedami. Puodelis pripildytas vandeniu (apie 1 cm) ir virinama, po to dedama mėsa. Tada vėl užsidegite maksimaliai ir palaikykite 1-2 minutes. Tada leiskite šiek tiek atvėsti, tada pasukite kiaulėlius iš kitos pusės ir vėl pripilkite ugnį. Kai tik vanduo užvirs, gaisras gali būti išjungtas. Skintos yra paruoštos.
Mitybos žuvų kotletai
Žuvų patiekalai yra puikus patiekalas žmonėms, kurie nori numesti svorio ir praturtinti savo mitybą su sveikais maisto produktais. Dėl skonio, kotletai yra valcuoti riešutais, kad gautumėte traškius tešlus.
- liesos žuvies filė (500-700 g);
- 2 duonos duonos;
- 1 svogūnas;
- 100 ml pieno;
- 1 vištienos kiaušinis;
- miltai;
- prieskoniai.
Duona yra mirkoma piene, mėsa ir svogūnai smulkiai sumalami, tada viskas sumaišoma ir į gatavą mišinį patenka kiaušinis.
Žuvų rutuliukai formuojami nedideliu kiekiu miltų. Viduje galite įdėti žali ar sūrio gabalus. Rutulių paruošimas 20-30 minučių.
Kaip virėjas dietos kepsnys? Pasirinkimas maistinių mėsos gaminių receptams porai labai skirtingų produktų
Mitybos mityba grindžiama ne tik tam tikrų rūšių produktų naudojimu ir kitų komponentų atsisakymu.
Daug kas priklauso nuo maisto gamybos kulinarijos.
Naudingiausia ir švelniausia virškinimo sistema yra virtų patiekalų ruošimas.
Jie tiesiogiai nesiliečia su šildymo paviršiumi, jie neturi traškios plutos, jie paruošiami be alyvos.
Visa tai garantuoja, kad virti patiekalai bus mitybos.
Tarp šių patiekalų ir virtos mėsos mėsainiai.
Pagrindiniai virimo dietos ruošimo principai
• Jei naudojate dietines kepsnys, nenaudokite kiaulienos, riebalų avienos ir jautienos. Geriausias pasirinkimas yra vištiena, liesa jautiena ir veršiena, triušis, žuvis.
• Garinimas ne tik pašalina riebalų perteklių, bet ir palieka švarią viryklę ir indus, kurie bus naudojami kepant.
• Garo patiekalai gali būti gaminami iš daržovių, taip pat mėsos ir žuvies, naudojant grūdus.
• Šių kotletų terminiam apdorojimui tinka garintuvai ar keptuvės, kai užtepami grotelės, atsižvelgiant į manevro tipą. Garų virimo funkcijos taip pat prieinamos šiuolaikiniuose daugiakančeriuose.
• Jei nėra specialaus prietaiso, galite naudoti įprastą puodą su nedideliu kiekiu vandens ir filtrą, sumontuotą ant gaminio. Viršutinis sietas padengtas dangčiu.
• Geriausias garo dietinių sriubų - daržovių, šviežių arba garintų, virtų, virtų, garnyras.
• Visi receptai pagrįsti 500 gramų mėsos ar žuvies. Tai yra apie dvi porcijas gatavo patiekalo. Jei jums reikia daugiau maisto, tiesiog padidinkite maisto kiekį.
Mitybos virtos jautienos patties
Mažai riebalinis jautiena yra maistingas ir vidutiniškai kaloringas, geras baltymų šaltinis. Ir dvigubame katile virti puikių kotletų pavidalu malonaus skonio ir malonaus skonio.
Sudėtis
500 g jaunos jautienos, veršienos be venų ir riebalų
50 g baltos duonos
1 vidutinis svogūnas
Virimo būdas
10 minučių mirkykite duoną piene.
Mėsa plaunama, supjaustyta ir sumalama arba maišoma su svogūnais ir duona.
Įpilkite druskos, pipirų, supilkite likusį pieną.
Gerai sumaišykite maltą mėsą. Jei yra per tankus, tiesiog pridėkite pieną arba šaltą vandenį - pažodžiui šaukštu.
Suformuokite patties. Padėkite ant tepalo.
Virkite po dangčiu pusvalandį.
Populiariausi: „Chicken Steamed Diet Patties“
Vištiena - tinkamiausia mityba. Šiam tikslui paprastai naudojamas vištienos krūtinėlė. Daržovės ir avižų dribsniai bus ypač smulkūs.
Sudėtis
500 g vištienos filė
2 skiltelės česnako
2 šaukštai avižinių grūdų
2-3 šaukštai pieno
Virimo būdas
Pasukite vištienos mėsos malūnėlę, galite naudoti maišytuvą šlifavimui.
Taip pat supjaustykite svogūnus - mėsmalyje, maišytuve arba atsargiai supjaustykite peiliu.
Supilkite morkas ant smulkios trintuvo arba naudokite tą patį maišytuvą.
Krapų kekė smulkiai pjaustyta.
Sumaišykite daržoves, pridėkite valcuotų avižų ir pieno, žolelių, druskos ir pipirų. Leiskite pastovėti 15 minučių, kad avižų dribsniai susikauptų drėgmės.
Suformuokite mažus užkandžius.
Į kepimo ant grotelių, alyvuotas, įdėkite patties ir siųskite virti 20 minučių.
Patiekite su grietine, pomidorų arba pomidorų padažu. Gali būti su sojos padažu.
Vištienos ir sėlenos garo patties
Sėlenos padeda virškinti. Tai yra šiurkštus pluoštas, kuris mūsų organizme nėra virškinamas, bet yra būtinas norint sukurti naudingą mikroflorą. Kartu su kefyru ir sveika vištienos mėsa ypač teigiamai veikia sveikatą.
Sudėtis
500 g vištienos krūtinėlės
3 šaukštai su sėlenų kalva, kviečiai gali būti pakeisti avižomis
Pusė puodelio kefyro, pageidautina 1%
Petražolės ir kalendra, kaip pageidaujama.
Virimo būdas
Sėlenos sumaišykite su kefyru ir palikite keletą minučių, kad išplautų.
Nupjaukite vištienos krūtinėlės ir smulkintojo arba maišytuvo.
Pjaustykite svogūnus taip pat.
Smulkiai supjaustykite žalią peiliu.
Sumaišykite kefyro sėlenų masę su mėsa, svogūnais, druska, sulaužykite kiaušinį, supilkite žalumynus.
Kruopščiai sumaišykite maltą mėsą ir įdėkite savavališkos formos ir dydžio krapus.
Tepkite alyvą į kairę ir įdėkite į tinklelį.
Kepkite dvigubame katile 20 minučių.
Tokie mėsainiai yra labai geri su šviežiomis daržovėmis.
Žuvų švelnumas - virtos žuvies kotletai
Bet kokia žuvis, upė ar jūra tinka mėsai. Maistiniam maistui verta vengti ypač riebalų. Lydekos, karšiai, lydekos, dideli kryžių karpiai, navaga, rožinė lašiša, paplotė, menkė, merlanga, tilapija, šašai. Svarbiausia - visiškai atsikratyti masės iš kaulų, kuris yra ypač svarbus upių žuvims. Kad išvengtumėte tokių problemų, galite pasiimti gatavą filė.
Sudėtis
500 g žuvies filė
2 šaukštai pieno
Sausos aromatinės žolės.
Virimo būdas
Užvirinkite bulvę, sumaišykite pienu.
Šlifuokite žuvį bet kokiu tinkamu būdu. Tai galite padaryti ne tik su mėsmaliu ar maišytuvu, bet ir su peiliu. Tik tokiu atveju žuvies filė turėtų būti užšaldyta.
Taip pat su svogūnais.
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis į vieną minkštą, gana sultingą masę.
Forma pailgos patties.
Padėkite ant riebalų grūdų ir 20 minučių nusiųskite garui.
Patiekite su mažai riebalų turinčiu baltu padažu. Pavyzdžiui, remiantis pienu. Arba tiesiog pabarstykite citrina.
Dietiniai garo pyragaičiai „Žvejo pralaimėtojas“
Atrodo, kad šio patiekalo komiksinis pavadinimas primena situaciją, kai žvejas grįžo namo be vienos žuvies. Ir vietoj gausios sriubos ar kepto karasikovo žmonos greitai ruošiamas valgis, kas yra. Iš tiesų, tokie paprasti mėsos taukai įvairina dietos meniu. Naudojant konservuotas žuvis receptas yra ne tik įperkamas ir biudžetas, bet ir suteikia tam tikrą skonį.
Sudėtis
1 vnt. Konservuotų žuvų aliejuje arba savo sultyse - sauroje, skumbrėje, tune ar kituose
Pusė puodelio sausų ryžių
2 šaukštai miltų
1 šaukštas augalinio aliejaus
Virimo būdas
Ryžiai supilkite vandenį santykiu 1: 2 ir virkite klampų košė
Druska, pipirai, leiskite atvėsti.
Žuvies konservai, minkšti, iš anksto išpilstyti dalį sulčių ir aliejaus.
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite svieste iki minkšto. Jei jums reikia liesesnio indo, atsisakykite alyvos ir kepkite, tiesiog supjaustykite svogūną ir misą, šiek tiek druskos.
Sumaišykite visus aukščiau nurodytus komponentus, įpilkite miltų, sumaišykite. Kiaušinių ir miltų skaičiui reikia pakoreguoti įdaro storį. Ji turėtų būti labai minkšta ir tuo pačiu tanki, neskleista.
Suformuokite norimą formą.
Įdėkite dvigubą katilą ant riebalų grūdų ir kepkite 10-15 minučių. Pagrindiniai maltos mėsos sudėties produktai yra pasiruošę, todėl kiaušinių paėmimas užima mažiausiai laiko.
Patiekite su daržovėmis.
Pjaustytos mitybos padažai iš maltų daržovių
Šie originalūs mėsainiai turi neįprastą skonį. Jie neturi mėsos, jie gali būti naudojami kaip pusryčiai, vakarienė arba patiekalas prie mėsos patiekalo. Slyvos suteikia jiems dūmų skonį.
Sudėtis
1 didelis morkas
1 vidutiniškai runkeliai
2 vidutinės bulvės
1 didelis svogūnas
5 gabalėliai slyvų
2 šaukštai manų kruopos
1-2 vištienos kiaušiniai
Malti juodieji pipirai.
Virimo būdas
Bulvės virinamos vienodomis arba kepkite orkaitėje.
Nulupkite, pjaustykite į tyrę.
Sugerti slyvų šiltu vandeniu. Pusvalandį smulkiai supjaustykite peiliu.
Svogūnai taip pat pjauna kuo mažiau.
Morkos ir neapdirbti burokėliai trinamas ant smulkios taršos, įdėkite į pažeistą sūrį, kad sukrautų papildomų sulčių. Tai sultys, atskiestos virintu vandeniu, galite gerti.
Sumaišykite visų rūšių daržoves, kiaušinius, druską, pipirus, manų kruopą.
Kruopščiai maišykite, smulkinimas bus vandeningas, tačiau jam turi būti leista stovėti. Per 10 minučių manų kruopos bus drėgmės.
Forma apvalios patties, padengtos ant grotelių, tepamos.
Garo maždaug pusvalandį, atsižvelgiant į žaliavinių daržovių naudojimą.
Kopūstų dietos padažai garavo "Kas būtų manęs?"
Kopūstų kotletai nėra visiems pažįstami. Bet net ir tie, kurie bandė ir virė juos, žino, kad tokie kotletai turi būti gerai kepti. Tačiau galite pagardinti šį kopūstų patiekalą ir garinti. Tiesa, dėl ryškaus skonio kopūstai turi būti tinkamai paruošti.
Sudėtis
500 g šviežių kopūstų
1 svogūnas neprivalomas
2 šaukštai manų kruopos
1 šaukštas augalinio aliejaus neprivaloma
Visi prieskoniai pagal skonį
Virimo būdas
Kopūstai pageidautina pasirinkti jaunus ir konkursus. Jei tai sunku, pašalinkite visas storas dryžius. Paprastai supjaustykite.
Sūdykite šiek tiek ir troškinkite keptuvėje.
Jei norite, galite tai padaryti su šaukštu augalinio aliejaus. Dėl didesnio mitybos poveikio nepridėkite alyvos.
Troškinkite po dangčiu. Kai kopūstai yra visiškai minkšti, išjunkite viryklę.
Po penkių minučių pridėti prieskonių ir manų kruopų, gerai sumaišykite.
Leiskite atvėsti, kiaušinį plaktuku, dar kartą sumaišykite. Jūs galite vaikščioti maišytuvu, kad pasiektumėte didesnį švelnumą.
Suformuokite patties. Roll riešutai, sumaišyti su sezamu.
Jei kopūstai buvo užgesinti sviestu, netepkite tinklelio. Jei ne, įdėkite kotletus, iš anksto suteptus grilio aliejus.
Šis patiekalas pasirengęs pasiruošti vos per 15 minučių.
Patiekite su mažai riebalų grietine. Tokie mėsainiai yra skanūs ir šalti.
Virimo dietos krapų gudrybės ir paslaptys porai
Garuoti patiekalai gali pasirodyti netinkami skoniui. Jis siejamas su mūsų maisto pasirinkimu, kai dėl kepimo, kai kurių prieskonių ar prieskonių, tikrasis produkto skonis užsikimšęs dirbtiniais prieskoniais. Garavimas padeda atskleisti šį skonį. Keletas paslapčių pagerins patiekalą.
- Norint pasiekti ypač mitybinį poveikį, duona ir bulvės gali būti pašalintos iš maltos mėsos.
- Daržovės - svogūnai, morkos, cukinijos, kopūstai, suteiks tikrą sultingumą mėsoms, jei jos supjaustomos ir įdės į įdarus.
- Dietos mėsainiai virimo metu nėra apversti ar kitaip manipuliuoti. Todėl yra mažesnė rizika, kad jie susiskaidys, o kiaušinio įdėjimas į įdarą nėra būtinas. Bet kokiu atveju, kad produktai išlaikytų savo formą, jiems reikia tik kiaušinio baltymo be trynio.
- Kiaušinių įtraukimas į žaliavinio trynio smulkinimą leis patties labiau konkuruoti, tačiau tuo pat metu padidins kalorijų kiekį. Tiesa, dėl vieno trynio, jis nedidės daug.
- Jei mėsa arba žuvis yra sausa, galite įpilti šaukštą pieno, grietinėlės, grietinės į malti.
- Prieskoniai, prieskoniai, kvapnios žolės suteiks papildomų malonių pastabų. Krapai, koriandras ir kiti prieskoniai pagal skonį gali pagerinti skonio suvartojimą su garais.