"5 lentelė" - speciali terapinė dieta, sukurta XX a. 20-30-aisiais, vietinės dietos Manuil Pevzner įkūrėja. Jis laikomas vienu iš geriausių dietų žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.
5 lentelė: dieta ir paros racionas
Vienas iš svarbiausių šios dietos principų - dalinė mityba. „Geriausias būdas kovoti su tulžies stagnacija yra dažnas maitinimas. kas 3-4 valandas “, - rašė M. Pevzner. Kalbant apie energetinę vertę, „5 lentelė“ yra visavertė dieta (2500–2900 kcal per dieną), turinti optimalų baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį, išskyrus maisto produktus, kuriuose yra daug purinų, azoto ekstraktų ir cholesterolio, oksalo rūgšties, eterinių aliejų, riebalų oksidacijos produktai, susidarę kepant.
Dieta yra praturtinta lipotropinėmis medžiagomis (liesos mėsos ir žuvies, kiaušinių baltos, mažai riebalų turinčiu sūriu), pektinais (pavyzdžiui, obuoliais), taip pat yra daug skaidulų ir skysčių.
Baltymų kiekis dietoje turi atitikti fiziologinę normą: 1 g 1 kg idealaus kūno svorio, iš kurių 50-55% turėtų būti gyvūniniai baltymai (mėsa, žuvis, paukštiena, kiaušiniai, pieno produktai).
Rekomenduojamas riebalų kiekis - 70-80 g. Gyvūninės kilmės riebalai turėtų būti 2/3, daržovių - 1/3 viso. Iš gyvūnų riebalų geriausia naudoti sviestą - jis gerai absorbuojamas ir jame yra vitaminų A, K, arachidono rūgšties. Tačiau ugniai atsparių riebalų (avienos, kiaulienos, jautienos) kiekis turi būti ribotas: jie yra sunkiai virškinami, juose yra daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų rūgščių, gali prisidėti prie cholesterolio akmenų susidarymo ir riebalinės kepenų degeneracijos.
Kalbant apie angliavandenių kiekį dietoje pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų ligomis, jis buvo keletą kartų peržiūrėtas. Iš pradžių „5 lentelės“ dietoje buvo 300–350 g angliavandenių, iš kurių 60–70 g yra paprasta. Vėliau angliavandenių kiekis sumažėjo paprastų (tik 300-330 g, paprastas - 30-40 g) sąskaita.
"5 lentelė": kas gali ir ko negali
Medicininė mityba apima kepti, virti (įskaitant garus) ir troškinius. Norint sukurti tinkamą dietos meniu „Lentelė Nr. 5“, turite žinoti, kokie produktai gali ir negali valgyti.
Maistas, kurį galima valgyti dietos metu:
Gėrimai: silpna arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu; dogrose nuoviras; vaisių ir uogų sultys be cukraus, tarkuoti švieži ir sausi vaisių kompotai; želė; cukraus pakaitalo (ksilitolio) arba pusiau saldaus cukraus.
Sriubos: vegetariškas - ant vandens ar daržovių sultinio, su bulvėmis, cukinijos, moliūgų, morkų, manų kruopų, avižinių arba grikių, ryžių, makaronų. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės. Vaisių sriubos; pieno sriubos su makaronais; borscht (be sultinio); vegetariška sriuba; burokėlių sriuba; žirnių sriuba. NB! Jokio rudumo! Miltai ir daržovės, skirtos padažui, nėra kepti ir išdžiovinti.
Mėsa / žuvis / jūros gėrybės: liesa jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Tik virtoje arba garo pavidalo, išpjautas arba malti (kotletai, softas, bulvių košės, kviečiai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas); kopūstai, pieno dešros (labai ribotos); mažai riebalų turinčios žuvų veislės (zandų, menkių, jūrų lydekų, paprastųjų tunų), šviežios austrės; krevetės, kalmarai, midijos - ribotos; lengvai sūdyta lašiša, lašiša - ribotas riebalų kiekis ir užkandis, o ne pagrindinis patiekalas; Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir turi (!) - ne kepti.
Kashi: tarkuoti ir pusiau klampūs grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos ir ryžiai, virti vandenyje arba per pusę pieno; įvairūs produktai iš grūdų - puokštė, puodeliai, pudingai pusiau su varškė, troškintuvėliai, pagaminti iš marinatų, varškės; džiovinti vaisiai; Melišos (be priedų, draudžiamų dietoje), avižiniai dribsniai (be priedų).
Duona: sėlenos; rugiai; 1 ir 2 klasių džiovintų arba vakarinių kepimo, krekerių kviečių miltai; nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai; kepti produktai su virtomis mėsa ir žuvimi, varškės, obuoliai; sausas sausainis.
Pieno / pieno produktai: Grietinė ir sūris (ne per aštrus ir labai ribotas kiekis); ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir drąsių arba mažai riebalų turinčio varškės, pieno - 200 g. Taip pat galite turėti varškės patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingus.
Daržovės: krakmolingos daržovės, virtos ir susmulkintos kepta: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, žirneliai, kiniški kopūstai; salotos (Romain, kukurūzai, ledkalnis ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais; Bulgarijos pipirai, jūros kopūstai, agurkai, pomidorai (labai ribotais kiekiais, pablogėjimo metu - pageidautina neįtraukti).
Vaisiai: prinokę, minkšti ir ne rūgštūs obuoliai (išpjauti arba kepti); 1 bananas per dieną, tarkuoti švieži ir džiovinti vaisių kompotai, želė ir putos ant cukraus pakaitalų; slyvos, 2 nedideli arbūzų gabaliukai.
Kiaušiniai: baltymų omelets - iki dviejų baltymų per dieną, tryniai ne daugiau kaip ½ indų;
Riebalai: sviestas (iki 30 g); rafinuoti augaliniai aliejai (iki 10–15 g), dedami į patiekalus.
Padažai ir prieskoniai: ne aštrūs daržovių padažai, pieno padažai ir grietinė; vaisių padažas. Druska ant dietos 5 yra ribota - ne daugiau kaip 10 gramų per dieną (!); sojos padažas
Saldus: labai nedideliais kiekiais meringe ir marshmallows; marmeladas ir saldainiai be kakavos ir šokolado; uogienė (ne rūgštus ir ne labai saldus ir geriau ištirpinti lengvos arbatos ar karšto vandens), saldainiai, medus; cukraus mažais kiekiais.
Maisto produktai, kurių negalima vartoti dietoje:
Gėrimai: kava, kakava; gazuoti ir šalti gėrimai, vynuogių sultys, Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio).
Sriubos: mėsos, žuvies ir grybų virti sultiniai, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų; okroshka bet kokia forma.
Kashi: neįtraukti ankštiniai augalai; miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos, apsiribotos soromis.
Makaronai: riebalinės pastos; makaronai su draudžiamomis sudedamosiomis dalimis, taip pat aštriais, kreminiais arba pomidorų padažais.
Mėsa / žuvis / jūros gėrybės: inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai; kepimo aliejus kartu su jautiena ir ėriena yra visiškai pašalintas; žuvies konservai, sūdytos ir rūkytos žuvys, riebalinės žuvys (lašiša, upėtakis, karpiai, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir kt.), ikrai (raudona, juoda), suši.
Duona: visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos; keptos spurgos; šviežia duona; blynai; kepti pyragai.
Pieno / pieno produktai: neįtraukti sūdytų sūrių sūriai; riebūs pieno produktai; grietinėlė, pienas 6%, ryazhenka, riebaliniai varškės sūriai.
Daržovės ir vaisiai: grybai, kukurūzai, rūgštis, špinatai ir rabarbarai, ridikėliai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai, virti paprikos; žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius; salotos ir žolės yra kartūs, rūgštūs, aštrūs (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinis komponentas ar pagrindinis patiekalas. Beveik visi neapdoroti vaisiai ir uogos, įskaitant saldžius vaisius (pavyzdžiui, figas ir avietes), taip pat spanguolės, bruknės, vynuogės, datos, kivi, apelsinai, mandarinai, kriaušės, persimonai, melionai, moliūgų sėklos ir kt.
Kiaušiniai: kieti virti kiaušiniai, kepti, sveiki kiaušiniai.
Riebalai: kiauliena, jautiena, avienos riebalai, kepimo aliejai.
Padažai ir pagardai: majonezas; kečupas; garstyčios, krienai, pipirai; actas; adjika; bet kokie prieskoniai.
Saldus: šokolado ir grietinėlės produktai, ledai; halva; bet riebalų desertai ir pyragaičiai su grietinėlėmis.
„5 lentelės numeris“: pavyzdinis meniu
Remiantis pagrindiniais medicinos dietos principais, taip pat iš leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašo, 5 mitybos stalo meniu gali būti maždaug toks:
Pusryčiai: baltymų omletas iš dviejų kiaušinių, pora krekerių arba galetny sausainių, šiek tiek sviesto ir arbata su citrina.
Mitybos mityba. Kulinariniai receptai Jūsų sveikatai (A. A. Sinelnikova, 2013)
Šioje knygoje pateikiamos visos Pevzner dietos lentelės, kurios įrodė savo veiksmingumą gydant įvairias ligas. Kiekvienam skaičiui nurodyti: dietos naudojimo indikacijos; pagrindinės rekomendacijos dėl ūmaus ir lėtinio ligos laikotarpio dietos; maisto ruošimo instrukcijos; energijos vertė; apytiksliai dienos ir savaitės meniu; patiekalų receptai, patarimai, kaip įvairinti paciento meniu. Zondo dietos yra atskira terapinių dietų kategorija - maistas žandikaulių operacijoms ir sužalojimams, ligos, kuriomis pacientas negali kramtyti ir nuryti maisto. Knygoje pateiktos rekomendacijos meniu taps įvairesnės. Be to, pateikiamos tokios dietos rūšys: dietos iškrovimas; Morkų mityba (nustatyta II - III laipsnio kraujotakos nepakankamumui); kalio dieta; magnio dieta. Knyga skirta plačiajai auditorijai. Rekomenduojama vyresniems nei 12 metų skaitytojams.
Turinys
- Kas yra dieta?
- Įvairios terapinės dietos
- Dietų numeravimo sistema arba Pevzner dietos lentelės
Nurodytas knygos „Mitybos mityba“ įvadinis fragmentas. Kulinariniai receptai Jūsų sveikatai (A. A. Sinelnikova, 2013), kuriuos teikia mūsų knygų partneris - bendrovė „Liters“.
Dietų numeravimo sistema arba Pevzner dietos lentelės
Jau dešimtmečius „Pevzner“ „dietos“ sistema išliko paklausa dėl jos veiksmingumo. Taip jis pavadintas savo kūrėju, sovietų terapeutas, dietologu Manueliu Isaakovičiumi Pevzneriu (1872-1952).
Šią sistemą sudaro medicininės dietos arba medicininės lentelės, apimančios visas ligas, kurioms žmogui reikia dietos. Dietos yra sunumeruotos nuo 1 iki 15, vis dar yra nulis, todėl pradėta vartoti vardų skaičiaus dietos. Kai kurie iš jų turi veislių, pažymėtų raidėmis a, b, c. Apskritai, dietos numeravimo sistema atrodo taip:
• 0 mitybos numeris - pooperacinis;
• dieta № 1, № 1а, № 1b - skrandžio opa ir 12 dvylikapirštės žarnos opa;
• 2 mitybos numeris - lėtinis gastritas, ūminis gastritas, enteritas ir kolitas, lėtinis enterokolitas;
• 3 mityba - vidurių užkietėjimas;
• 4 mitybos numeris 4a, 4b numeris, 4c numeris - žarnyno ligos su viduriavimu;
5 mitybos numeris 5a - kepenų ir tulžies takų ligos;
• 6 mitybos numeris - podagra, urolitizė su akmenų formavimu iš šlapimo rūgšties druskų;
7 mitybos numeris 7a, 7b numeris - ūminis ir lėtinis nefritas (pielonefritas, glomerulonefritas);
• 8 mitybos numeris - nutukimas;
• 9 mityba - diabetas;
• 10-asis dietos - širdies ir kraujagyslių sistemos, turinčios kraujotakos nepakankamumą, ligos;
• 11 m. Dieta - tuberkuliozė;
• 12 mitybos numeris - nervų sistemos funkcinės ligos;
• 13 mitybos numeris - ūminės infekcinės ligos;
• 14 m. Dieta - inkstų liga su akmenų išleidimu, daugiausia susidedanti iš oksalatų;
• 15 m. Dieta - įvairios ligos, kurioms nereikia specialių dietų.
Šiuo metu daugelyje ligoninių, sanatorijų ir kitų mūsų šalyje esančių medicinos ir prevencinių įstaigų organizuojama maisto medicininė mityba. Remdamiesi gydytojais, gydytojai teikia rekomendacijas dėl pacientų mitybos ambulatorinio gydymo metu. Ši terapinės mitybos sistema išlaikė laiko patikrinimą ir įrodė savo veiksmingumą.
Pakalbėkime apie kiekvienos „Pevsner“ numerio dietos lentelės ypatumus.
Nulinė lentelė taip pat vadinama chirurgine dieta. Medicininė dieta 0 yra suskirstyta į tris tipus ir žymima atitinkamai 0a mitybos numeriu, 0b racionu ir 0. Būtent šioje sekoje jie paprastai rekomenduojami, nes jie tęsia vienas kitą. Apsvarstykite savybes, naudojimo indikacijas, rekomenduojamus patiekalus kiekvienam dietos numeriui 0.
Naudojimo indikacijos. 0a lentelė - tai dieta, skirta asmeniui per pirmąsias dienas po operacijos, atliekamos skrandyje ar žarnyne. Pavyzdžiui, skrandžio rezekcija, apendicito pašalinimas, po kitų operacijų virškinimo sistemos organuose. Taip pat nurodoma, kad paskyrimas yra ūminis gastritas ir sunkios būklės po ūminio apsinuodijimo, ty kai nuodus patenka į kūną per burną. Tai gali būti cheminiai, mikrobiniai ir kiti apsinuodijimai. Ta pati lentelė yra nustatyta, kai sunku arba neįmanoma vartoti kietą maistą. Ši būklė atsiranda ne tik po operacijų, bet ir su karščiavimu, smegenų kraujotakos sutrikimais, galvos traumomis ir pan.
Maisto savybės. Nulinės dietos ypatybė yra ypač švelnus maisto poveikis stemplės, skrandžio ir žarnyno gleivinei. Tuo pačiu metu yra užkertamas kelias fermentacijos sutrikimams, ty nėra žarnyno patinimas (vidurių pūtimas) ir pasiektas priešuždegiminis poveikis. Tai palengvina nulinės dietos patiekalai.
Per pirmas dienas po operacijos arba kitomis pirmiau aprašytomis sąlygomis maistas turėtų būti skystas arba panašus į gelį. Maistas turėtų būti dažnas, dalinis per dieną ir naktį, ir porcijos - mažos. Tai reiškia, kad sumažinsite maistą, padidinsite jos priėmimų skaičių. Paprastai maitinimas per dieną pasiekia nuo penkių iki šešių kartų, o jei reikia, asmuo turėtų valgyti visą parą kas 2–2,5 val. Dietos numeris 0a paprastai trunka nuo dviejų iki trijų dienų.
Jūs galite ir negalite. Lentelė 0a griežtai draudžia vartoti pieną, grietinėlę ir tankų maistą, net jei jie virti tyrės pavidalu. Taip pat rekomenduojama iki minimumo apriboti valgomosios druskos naudojimą ir pirmomis dienomis jį geriau išbraukti. Nulinė dieta neapima grietinės, daržovių sulčių, gazuotų gėrimų iš dietos.
Gėrimai, kuriuos leidžiama vartoti stebint lentelę Nr. 0a, yra švarus geriamasis vanduo, silpna arbata su cukrumi, grietinėlės ir cukraus sultys, šviežių uogų ir vaisių sultys, atskiestos saldžiu vandeniu (abrikosų, vyšnių, vynuogių, braškių, juodųjų serbentų, aviečių, aviečių), filtruoti kompotai, vaisių ir uogų želė. Leistini patiekalai pagal nulinę dietą, ne tiek daug. Tai silpni mėsos sultiniai (remiantis vištiena, jautiena, triušiais), ryžiai, grikiai, avižų sultiniai, želė. Paprastai ne daugiau kaip 200–300 g suvartojamo valgio, o jo temperatūra neturi viršyti 45 ° C.
Maisto maistinė vertė su maistu Nr. 0a yra 755-1020 kcal. Pagal cheminę sudėtį jis turi 5–10 g baltymų, 15–20 g riebalų, 150–200 g angliavandenių, 1-2 g natrio chlorido ir 2–2 l laisvo skysčio.
Mitybos meniu 0a pavyzdys.
• 08.00: 100 g šiltos arbatos su 10 g cukraus, 100 g skystų vaisių ar uogų želė.
• 10.00: 180 g skysčio iš obuolių kompoto.
• 12.00: 200 g silpnos mėsos sultinio su 10 g sviesto.
• 14.00: 150 g vaisių želė, 150 g laukinių rožių sultinio.
• 16.00: 150–200 g arbatos su citrina ir 10–15 g cukraus.
• 18.00: 180 g ryžių sultinio su 10 g sviesto arba grietinėlės, 100–150 g vaisių želė.
• 20.00: 180 g dogrozės sultinio.
• Naktį: 180 g kompoto skysčio.
Ši dieta yra lentelės 0a tęsinys. Jis skiriamas nuo dviejų iki keturių dienų po dietos Nr. 0a. Maisto, kurį leidžiama valgyti, sudėtis keičiasi. Indai tampa įvairesni, bet vis dar skysti.
Taigi į racioną patenka skysti grietinėlės iš ryžių, grikių, valcuotų avižų, virti mėsos sultiniu arba vandeniu, įpilant 1/4 arba 1/2 pieno. Grūdų gleivių sriubos yra leidžiamos daržovių sultyse arba silpnose be mėsos sultiniuose su manų kruopomis. Dieta № Apie mus leidžia įeiti į dietos garų baltymų omletą, minkštą virtą kiaušinį, mėsos ar žuvies, išlaisvintą iš riebalų, sausgyslių, odos. Mitybą galima keisti ne rūgščių uogų putomis arba į dietą įpilti iki 100 g kremo.
Lentelės Nr. 0b energijos vertė yra tokia: 40–50 g baltymų, 40–50 g riebalų, 250 g angliavandenių, 4–5 g valgomosios druskos, iki 2 litrų laisvo skysčio. Bendras maisto kalorijų kiekis yra 1500–1600 kcal. Rekomenduojama laikytis šešių patiekalų per dieną. Šiuo atveju vienas maistas turėtų būti 350-400 g.
Mėginio dietos meniu 0b.
• Pirmieji pusryčiai: skystas grūdintas grikių košė ant vandens - 200 g pieno ir 5 g sviesto, garų baltymų omletas iš 2 kiaušinių, arbata su citrina.
• Antras pusryčiai: grietinėlė - 100 g, šunų nuoviras - 100 g
• Pietūs: mėsos sultinys su manų kruopomis - 200 g, virtos mėsos kepsnys - 50 g, nuodegų kompotas - 100 g
• Užkandžiai: minkštas virti kiaušinis, vaisių želė - 150 g, raudonmedžio nuoviras - 100 g
• Vakarienė: troškinti virtos žuvies puodeliai - 50 g, skysti tarkuoti avižiniai dribsniai mėsos sultinyje - 200 g su 5 g sviesto, arbata su citrina.
• Naktį: 150 g vaisių želė - 100 g
• Visą dieną: 50 g cukraus ir 20 g sviesto.
Ši dieta ir toliau didina žmonių mitybą ir veikia pereinant prie fiziologiškai pilnos mitybos. Stalas tampa vis įvairesnis. Būtent: palaipsniui pridedama rupinių ir grietinėlės sriubų, garų virtos mėsos, vištienos ar žuvies garų patiekalai. Jūs galite valgyti šviežią varškę, sumaltą grietinėlės ar pieno iki pusiau skysto pavidalo, taip pat riebius pieno produktus, pieno košes. Draudžiama uždrausti vaisių ir daržovių tyres, keptas obuolius. Galite gerti arbatą su pienu.
Maistą naudojant maistą Nr. 0, maiste yra 80–90 g baltymų, 65–70 g riebalų, 320–350 g angliavandenių, 6–7 g druskos, o energijos dietinė vertė yra 2100–2 300 kcal. Maistas vis dar rekomenduojamas iki 6 kartų per dieną. Tačiau dabar karštų patiekalų temperatūra gali būti padidinta iki 50 laipsnių, bet ne aukštesnė, o šalčio temperatūra neturėtų būti mažesnė nei 20 laipsnių.
Mėginio dietos meniu numeris 0.
• Pirmieji pusryčiai: virti kiaušiniai, pieno manų kruopos košė - 200 g su 5 g sviesto, arbata su citrina ir cukrumi.
• Pietūs: varškės sūris su grietinėlėmis - 120 g, kepti obuoliai - 100 g, raudonmedžio nuoviras - 180 g
• Pietūs: daržovių grietinėlės sriuba - 300 g, garų padažai - 100 g, vaisių želė - 150 g.
• Užkandžiai: baltymų omletinis garas, vaisių sultys - 180 g
• Vakarienė: troškinta virtos žuvies siflė - 100 g, avižiniai pieno tarkuoti košė - 200 g su 5 g sviesto, arbata su 50 g pieno.
• Naktį: 180 g kefyro
• Visą dieną: 100 g džiovintų kviečių duonos trupinių, 60 g cukraus, 20 g sviesto.
Trys nuoseklios dietos - № 0, № 0b, № 0в - turi lengvai virškinamų baltymų, riebalų, angliavandenių, didelį kiekį skysčių ir vitaminų. Tai reikalauja asmuo po operacijų ant virškinimo organų ir daugeliu kitų atvejų, kurie buvo paminėti skyriaus pradžioje.
Juodųjų serbentų želė. 1 ½ st. šaukštai juodųjų serbentų uogų, 1 valgomasis šaukštas. Šaukštą cukraus, 1 val. Šaukštą bulvių krakmolo, keletą juodųjų serbentų lapų, 200 ml vandens.
„Kissel“ gaminamas tik iš prinokusių ir sultingų uogų. Skalauti serbentus ir gerai nuplauti šaltu vandeniu. Tada išspauskite sultis, supilkite jį į patiekalą (jis gali būti emaliuotas) ir įdėkite į šaltą. Tuo tarpu likusią masę įpilkite į puodą, įpilkite karšto vandens ir virkite maždaug 5 minutes kartu su skalbiamais serbentų lapais (neprivaloma). Tada nuimkite sultinį per marlę arba dažną sietą. Supilkite cukrų į virtą sultinį, užvirinkite, pašalinkite putų iš paviršiaus įdėtą šaukštą. Karštu sirupu užpilkite šaltu vandeniu atskiestą krakmolą ir energingai maišant greitai užvirkite. Po to, kai išspaudžiamas želė krakmolas, nedelsiant supilkite atvėsintą sultį. Paruoštas bučinys gerai maišomas ir supilamas į akinius. Siekiant išvengti plėvelės susidarymo ant želė paviršiaus, galite pabarstyti nedideliu kiekiu cukraus.
Sultinio klubai. 20 g rožinių žiedų užpilkite 200 ml vandens.
Išsiaiškinkite džiovintus žiedus, nuplaukite šaltu vandeniu, šiek tiek sutraiškykite. Įpilkite verdančio vandens. Vaisius virinkite nerūdijančio plieno dubenyje po sandariai uždarytu dangčiu. Reikalauti vėsioje vietoje bent 8 valandas, geriau - per dieną.
Garinti omletas iš baltymų. Baltymai 2 kiaušiniai, 60 g pieno, 5 g sviesto, druskos.
Nuplaukite kiaušinius švelniai pertraukę, kruopščiai atskirkite baltymus nuo trynių. Apsukite baltų baltymų su nedideliu druskos kiekiu, toliau plakti, užpilkite pienu. Supilkite mišinį į riebaluotas ir milteliais padengtas formas, virkite vandens vonioje.
Minkštas virti kiaušinis. 1 kiaušinis, druska.
Nuplaukite kiaušinius į šaltą vandenį, įpilkite šiek tiek druskos. Nuo virimo momento virkite 3 minutes, po to atvėsinkite šaltu vandeniu (taip, kad korpusą būtų galima lengvai pašalinti). Prie stalo gali būti patiekiamas šviežio sviesto gabalas.
Naudojimo indikacijos. Terapinės dietos numeris 1 rekomenduojamas žmonėms, sergantiems skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa išgyvenimo laikotarpiu nuo staigaus paūmėjimo, taip pat dėl šių negalavimų pasunkėjimo. Tokia pat detalė yra nustatyta lėtinio gastrito paūmėjimui su konservuota arba padidėjusi sekrecija. Atsigavimo nuo ūminio gastrito laikotarpiu gydomoji dieta Nr. 1 taip pat yra naudinga.
Maisto savybės. Pagrindinis gydymo lentelės 1 bruožas yra nuosaikumas. Tai reiškia, kad cheminis, mechaninis, šiluminis poveikis virškinimo traktui yra saikingas. Stebint tokią mitybą sumažėja uždegimas, opos išgydo greičiau ir lengviau, skrandžio sekrecijos ir motorinės funkcijos vėl normalizuojasi. Šiuo atveju asmuo gauna mitybą su visais reikalingais mineralais, vitaminais, maistinėmis medžiagomis.
Energijos vertės lentelės Nr. 1 - tai fiziologiškai gera mityba. Dietoje apribokite produktus, kurie stipriai sužadina skrandžio sekreciją, sudirgina gleivinę, yra sunku ar ilgai virškinamas. Didžioji dalis maisto yra virti skrudinta forma, ji virinama vandenyje arba garinama. Jei patiekalas turi būti kepamas, jis turėtų būti be plutos, tačiau žuvis ir ne šiurkščiavilnių mėsos gabalėlių gali būti patiekiama į gabalus. Pernelyg šalti ir labai karšti patiekalai nepatenka į maistą, o druska yra ribota. Rekomenduojama valgyti medicinine dieta Nr. 1 penkis-šešis kartus per dieną.
Kalbant apie jų cheminę sudėtį ir energinę vertę, dieta Nr. 1 yra tokia: baltymai - 90-100 g (60% gyvūnų), riebalai - 100 g (30% daržovių), angliavandeniai - 400–420 g, valgomoji druska - 10–12 g skystis - 1,5 litrų. Kalorijų dieta - 2800-3000 kcal.
Kiekvienoje produktų kategorijoje leidžiama ir draudžiama laikytis 1 lentelės numerio.
Taigi, tai leidžiama iš gėrimų - silpna arbata, arbata su pienu ar grietinėlė, silpna kakava su pienu ar grietinėlėmis, silpnos vaisių ir uogų sultys, rožių klubų sultinys.
Iš duonos gaminių galite valgyti baltųjų kviečių duoną, pagamintą iš aukščiausio ar pirmojo vakarinio pyragų ar džiovintų, džiovintų kempinių, balto krekerių, duonos ir pyragaičių. Kartą ar du kartus per savaitę leidžiama kepti liesos bandelės, kepami pyragaičiai su obuoliais, virtos mėsos ar žuvies ir kiaušinių, uogienės, sūrio pyragas su varške.
Iš pieno produktų leidžiama naudoti visą, sausą arba kondensuotą pieną, grietinėlę, šviežią ne rūgštinį varškę, ne rūgštinį kefyrą, jogurtą, acidofilą, grietinę. Galite virti varškės patiekalus: kepti sūrio pyragaičiai, souffles, tingūs koldūnai, pudingai. Sūrio mylėtojai turės valgyti tik nederamą tarkuotą sūrį ir kartais.
Rekomenduojama paruošti sriubas iš tarkuotų kruopų, virtų daržovių sriuba (išskyrus kopūstus) iš kruopų sultinių ir leisti daržoves, taip pat naudinga pieno sriuba su mažais makaronais. Miltai sriuboms turi būti išdžiovinti. Pirmus patiekalus galite užpildyti sviestu, kiaušinių pieno mišiniu, grietinėlės.
Iš mėsos patiekalų 1 mityba leidžia naudoti neriebius patiekalus, be sausgyslių, fasadų ir paukščių odos. Garo ir virtų patiekalų iš jautienos, jaunų liesos ėrienos ir krašto kiaulienos, vištienos ir kalakutienos bus maitinančios ir naudingos. Galite virti virti patiekalai, įskaitant liesą mėsą, vištieną, triušį. Skintos, mėsos, mėsos garai. Jautiena „Stroganoff“ gaminama iš virtos mėsos. Taip pat leidžiama virti liežuvis ir kepenys.
Su tokia mityba žuvis nėra draudžiama, bet tik mažai riebalų rūšys be odos, gabalėliu arba skiltelės masės pavidalu. Žuvys turi būti virtos vandenyje arba garinamos.
Leidžiami grūdai - manų kruopos, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai. Šie košės yra virti piene arba vandenyje. Vermicelli arba makaronai 1 mityboje leidžiami smulkiai supjaustyti, virti.
Stalo daržovių įvairovė, būtent bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai. Žalieji žirniai leidžiami ribotais kiekiais. Daržovės turi būti garinamos arba vandenyje. Daržovių patiekalai turėtų būti nuskustas, pvz., Bulvių košės, rutuliukai, garų pudingai. Neįtrinti galima naudoti anksti moliūgų ir cukinijų. Sriubose leidžiama pridėti smulkiai kapotų krapų. Be to, riebaluose gali būti ir prinokusių ne rūgščių pomidorų, bet ne daugiau kaip 100 g.
1 lentelė leidžia naudoti kiaušinius ir kiaušinių patiekalus: minkštai virtus kiaušinius, kiaušinius, porą, bet ribotą - ne daugiau kaip du gabalus per dieną. Iš riebalų leidžiama nesūdyti sviesto, taip pat rafinuoti augaliniai aliejai.
Nuo užkandžių salotos išleistos iš virtų daržovių, mėsos, žuvies, virtos liežuvio, kepenų. Taip pat leidžiama nedideliu kiekiu dešros gydytojo, pieno, dietos; želė žuvis ant daržovių sultinio; stiebo ikrai, kartais mirkyti mažai riebalų silkė.
Laikantis dietos 1, jūs negalite likti be uogų, vaisių ir saldumynų. Naudinga ir saugi šiuo atveju yra saldžiųjų vaisių, uogų ir uogų vaisių, uogų ir vaisių saldžios veislės, susmulkintos, virtos ir keptos formos, želė, putos, pieninė želė. Taip pat leidžiama cukraus, medaus, zefyro, marshmallows, ne rūgštinio uogiene.
Dabar apie draudimus, taikomus dietos skaičiui 1. Gėrimai, kurie turės pamiršti - tai visi gazuoti gėrimai, giros, juoda kava.
Iš duonos ir miltų gaminių turite atsisakyti rugių ir bet kokios šviežios duonos, taip pat konditerijos gaminių ir kepinių. Tarp pieno produktų, kuriems yra didelis rūgštingumas, taip pat aštrūs ir sūrūs sūriai neįtraukiami. Grietinėle leidžiama naudoti ribotą kiekį. Draudžiama naudoti sveikus mėsos ir žuvies sultinius, grybų ir stiprių daržovių sultinius, kopūstų sriubą, borschtą, okroshka, draudžiama vartoti terapinėje dietoje Nr. Mėsos patiekaluose neturėtų būti riebalų arba blauzdos rūšių mėsos ir paukštienos, ančių, žąsų, konservuotų maisto produktų, bet kokios rūkytos mėsos. Taip pat dietoje neturėtų būti riebios, sūdytos žuvies ir konservų. Draudžiami grūdai yra soros, miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos, ankštiniai augalai.
Šiai kategorijai priskiriamos daržovės, balti kopūstai, ropės, ridikėliai, rykliai, špinatai, svogūnai, agurkai, visos sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės, grybai, konservuotos daržovės ir užkandžiai.
Iš meniu neįtraukti dietos kietai virti kiaušiniai ir kepti. Bet kokie aštrūs ir sūrūs užkandžiai, konservuoti maisto produktai ir rūkyta mėsa taip pat neturėtų būti ant stalo su 1 mitybos numeriu. Ir uždraustos uogos, vaisiai ir saldainiai yra rūgšti, ne prinokę, nesupakuoti džiovinti vaisiai, šokoladas ir ledai.
Yra du dietos tipai 1, kurie atitinkamai reiškia 1a ir 1b. 1a lentelė rekomenduojama pirmosiomis ligos paūmėjimo dienomis, nurodytomis skyriaus pradžioje, ty per pirmas tris ar aštuonias gydymo dienas, priklausomai nuo ligos. Jei ši mityba pastebima, net ir iš aukščiau minėtų leistinų produktų, patartina neįtraukti daržovių, užkandžių, pieno produktų, sūrio ir grietinės, nes jie gali sudirginti virškinimo organus. Pasibaigus ūmiam ligos etapui, rekomenduojama 16 lentelė, kurioje panaikinami 1a mitybos draudimai.
Mėnesio dietos numeris 1.
• Pirmi pusryčiai: garo omletas iš dviejų kiaušinių arba du minkšti virti kiaušiniai, stiklinė pieno.
• Pietūs: pienas arba vaisių želė.
• Pietūs: pieno avižiniai gleivių sriuba, vištienos ar žuvies garuose sūkuriai, vaisių želė arba vaisių želė.
• Užkandžiai: sultiniai arba kopūstų sultys.
• Vakarienė: pieno ryžiai arba avižiniai, pieno ar vaisių želė.
Ryžių gleivinės pieno sriuba. 40 g ryžių, 1/4 kiaušinių, 2/3 puodelio pasterizuoto pieno, 10 g sviesto, 350 g vandens, cukraus, druskos.
Kepkite ryžius iki virimo. Tada jums reikia jį išgręžti per sietą be trina. Gautas gleivinis sultinys virkite, įpilkite šiek tiek cukraus, druskos, užpildykite kiaušinių pieno mišinį. Į galutinį indą įpilkite alyvos.
Žuvų garų suftas (menkė). 125 g menkių, 1/2 kiaušinių, 1/3 šaukštelio sviesto, druskos. Padažas: 1/2 šaukštelio kviečių miltų, 30 g pasterizuoto pieno; sviestas formos formavimui.
Nuplaukite tunus ir išpjaukite filė be odos ir kaulų, tada virkite ir leiskite atvėsti. Mince virtos žuvys dukart padengtos ir sumaišomos su pieno ir miltų padažu. Į šią masę įpilkite druskos, trynio ir plakta baltymų, gerai išmuškite viską. Padėkite puodelį į skardą, keptą sviestu ir garais. Patiekite puokštę prie stalo, padėkite jį ant plokštės. Galite užpilti lydyto sviesto.
Pieno padažas. Į kvietinius miltus įpilkite karštą pieną, džiovinkite keptuvėje ploname sraute, maišykite tolygiai ir virkite ant mažos ugnies. Padažas yra paruoštas.
Virti koldūnai iš jautienos. 120 g jautienos, 1 1 /3 stiklinės pasterizuoto pieno, 1/2 šaukštelio kviečių miltų, 1/8 kiaušinio, 1/3 arbatinio šaukštelio sviesto, druskos.
Jautiena mėsą du kartus per dažnas malūnėlis ir druska. Tada virkite balto pieno padažą, leiskite jam atvėsti ir supilkite maltą mėsą. Į gautą masę įpilkite kiaušinį ir gerai sumaišykite. Formuokite koldūnus (koldūnai yra apvalūs rutuliai, pagaminti iš maltos mėsos su šaukštu). Sulenkite juos keptuvėje arba garinkite, arba virkite ant mažos ugnies, kol virti (tešla turi pakilti). Vienai porcijai virkite mažiausiai 8 karalienes. Įdėkite paruoštus aušintus kviečius ant plokštės ir užpilkite ištirpintą sviestą.
Avižiniai drebučiai. 200 g avižų dribsnių "Hercules", 1 litras vandens, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas bulvių krakmolo, 4-5 šaukštai. šaukštai medaus, druskos.
Avižiniai dribsniai užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 30-35 minučių. Tada nuimkite ir nuvalykite likučius per ploną akies sietą. Visi gauti mišiniai. Sultinio sultys, užvirkite, užpilkite šiek tiek vandeniu atskiestą krakmą, virkite per mažą ugnį. Tada leiskite atvėsti. Medus ištirpsta 1 puodelyje karšto vandens ir paruoštą želę supilkite į mišinį.
Naudojimo indikacijos. Medicininė dieta 2 yra rekomenduojama lėtiniam gastritui su sekreciniu nepakankamumu, kai ligos paūmėjimas nėra ryškus, taip pat atkūrimo laikotarpiu po paūmėjimo. Be to, indikacijos yra enteritas, kolitas asmens atsigavimo etape, kai reikia laipsniškai pereiti prie racionalios, sveikos mitybos. 2 lentelė yra naudinga lėtiniam kolitui ir enteritui be paūmėjimo, jei nėra kitų kartu liga sergančių kepenų, tulžies takų, kasos, gastrito su padidėjusia sekrecija. Atkūrimo po operacijos ir ūminių infekcinių ligų laikotarpiu 2 mityba taip pat padeda atkurti stiprumą.
Medicininė mityba, kuri numato 2 lentelę, leidžia vidutiniškai stimuliuoti virškinimo organų darbą, normalizuoja virškinamojo trakto lokomotorinį aktyvumą ir tuo pačiu metu sergančiam asmeniui yra geras maistas.
Maisto savybės. Terapinės dietos numeris 2 yra vidutiniškai švelnus virškinimo organams. Šio stalo patiekalai yra įvairaus laipsnio smulkinti ir virti. Jie gali būti virti, troškinti, kepti ir net kepti, bet be šiurkščių plutos, tai yra, rupinių ir miltų ruošimas neįtrauktas. Be to, mityba apima tyrės patiekalus. Jų paruošimui naudojami produktai, turintys daug skaidulų. Nepriimtina dieta 2 yra sunku virškinti maisto produktus, tuos, kurie ilgą laiką skrandyje ir sudirgina gleivinę. Aštrūs prieskoniai kategoriškai pašalinami iš dietos, taip pat labai karšti arba, priešingai, labai šalti patiekalai. Optimali dieta su tokia mityba - keturių iki penkių kartų per dieną be gausių patiekalų.
Terapinės dietos Nr. 2 cheminė sudėtis ir energetinė vertė atrodo taip: baltymai - 90–100 g (60% gyvūnų), riebalai - 90–100 g (25% augaliniai), angliavandeniai - 400–420 g, druska - iki 15 g; laisvas skystis - 1,5 l. Energijos vertė - 2800–3000 kcal.
Kaip ir visose dietose, 2 lentelė skirsto produktus į leistinus ir draudžiamus.
Leidžiami gėrimai leidžiama arbata su pienu, kakava, kava ant vandens ir pieno ar grietinėlės, daržovių ir uogų sultimis, atskiestu vandeniu, klubais ir klubais.
Iš duonos gaminių, kviečių duonos balta ir pilka tešla yra naudinga, liesos kepinių ir sausainių rūšys, sausas sausainis.
Pienas ir pieno produktai leidžiami šiose versijose: pienas su arbata ir kitais gėrimais, taip pat įvairių patiekalų sudėtis, sausas ir kondensuotas pienas gėrimuose ir induose, varškė, sūris, rūgštis, kefyras, acidofilinis pienas.
Racione yra įvairių sriubų ant trapios, mažai riebalinės mėsos, žuvies, grybų sultinių ir daržovių sultinio su smulkiai supjaustytomis arba tarkuotomis daržovėmis, tarkuotais grūdais, borskatu, burokėlių sriuba, smulkiai pjaustytomis šviežių kopūstų sriuba ir smulkiai pjaustytomis daržovėmis.
Mėsos ir žuvies patiekalai gaminami iš mėsos, pagamintos iš liesos jautienos, veršienos, kiaulienos, ėrienos, paukštienos. Be to, žuvis galima kepti be duonos skrudinimo ar virti žuvies ar mėsos gabalų.
Grūdinti ir pusiau klampūs košės, kepti pudingai, grūdų kotletai, virti taip, kad nebūtų ruošiami rupi pluta, gaminami iš grūdų ir makaronų. Makaronai turėtų būti maži ir tik virti. Kruopai virinami vandenyje arba įpilant pieno.
Užkandžiai, leidžiantys maistui 2, yra ne aštrių tarkuotų sūrių, mirkytų silkių, žuvies mėsos, mėsos ir liežuvio salotos, šviežių pomidorų salotos, virtos daržovės su mėsa, žuvis, kiaušiniai. Dešra taip pat leidžiama - dieta, gydytojas ir pieno, liesas kumpis ir želė, kepenų paštetas, daržovių ikrai ir upės ikrai.
Leistini riebalai yra sviestas ir ghee, rafinuotas augalinis aliejus ir alyvuogių aliejus.
Kiaušiniai gali būti virinami, taip pat kiaušiniai be plutos arba garinami.
Daržovių patiekalai, kurie turėtų būti ant jūsų stalo, yra įvairūs daržovių tyrės, kotletai (virti arba garinti), daržovės. Jų paruošimui naudokite bulves, morkas, cukiniją, moliūgą, burokėlius, žiedinius kopūstus. Priklausomai nuo kiekvieno individo tolerancijos, gali būti baltasis kopūstas, prinokę pomidorai ir žalieji žirniai. Jis leidžia paragauti patiekalų su smulkiai pjaustytais žalumynais.
Įvadinio fragmento pabaiga.
Turinys
- Kas yra dieta?
- Įvairios terapinės dietos
- Dietų numeravimo sistema arba Pevzner dietos lentelės
Nurodytas knygos „Mitybos mityba“ įvadinis fragmentas. Kulinariniai receptai Jūsų sveikatai (A. A. Sinelnikova, 2013), kuriuos teikia mūsų knygų partneris - bendrovė „Liters“.
Mes gydome kepenis
Gydymas, simptomai, vaistai
Receptai dietos 5
5 mityba yra pilnas mitybos maistas, skiriamas kasos ir tulžies pūslės ligoms. Kartu su narkotikų vartojimu mityba yra svarbi sąlyga norint atsigauti.
Kai paskiriamas 5 lentelės numeris
Apribojimai dieta 5 gali palengvinti kepenų ir tulžies sistemos darbą. Tuo pat metu mitybos maistas skatina tulžies gamybą ir apsaugo akmenų susidarymą tulžies pūslėje.
Dietos 5 stalas yra skirtas tokioms virškinimo trakto ligoms:
- kepenys (hepatitas, cirozė);
- tulžies pūslė (cholecistitas, pūslės akmenys);
- kasa (pankreatitas);
- skrandis (gastroduodenitas).
Po chirurginio tulžies pūslės pašalinimo taip pat būtina naudoti 5 lentelės receptus. Tokiu atveju dieta siekiama pašalinti galimą tulžies stagnaciją tulžies takuose.
Maitinimo funkcijos
Penktos dietos patiekalai yra daliniai ir reiškia mažiausiai 5 valgius mažomis porcijomis (iki 350 gr.).
Produktai, kurie neigiamai veikia virškinimo trakto ir ekskrecijos sistemos darbą, neįtraukiami į dietą, būtent:
- aštrus
- sūrus;
- rūkyta
- kepti
- mėsos ir žuvies pusgaminiai;
- greitas maistas;
- alkoholio
Pagal dietos 5 taisykles, pirmenybė turėtų būti teikiama tokiems receptams, kuriuose naudojami troškinimo, virimo ir kepimo patiekalai.
Receptai skanios dietos 5 kiekvieną dieną
Nepaisant to, kad daugelis produktų ir jų paruošimo būdų yra draudžiami pagal 5 lentelės taisykles, maistas gali būti skanus ir įvairus. Kepenų ir tulžies pūslės ligomis leidžiama valgyti daržovių ir mėsos troškinius, liesos mėsos ir žuvies rūšis, grūdus, taip pat įvairių rūšių vaisius ir desertus.
Morkų ir ryžių tyrės sriuba
Dėl sriubos tyrės reikia: 200 g ryžių, dviejų morkų, vieno svogūno, 50 ml. mažai riebalų turintis kremas, 1 valgomasis šaukštas. sviestas.
Pirmas virti ryžiai. Po to supjaustykite svogūnus ir supjaustykite sviestu, o po kelių minučių pridėkite kapotų morkų. Po to daržovės perkeliamos dar 10 minučių.
Be to, reikia virti litrą vandens ir pridėti anksčiau paruoštų daržovių, ryžių ir druskos skonį vandens puode. Virkite dar kartą. Tada ryžių sriuba susmulkinama naudojant panardinimą, maišytuvas pridedamas prie kremo ir vėl virinamas.
Patiekiant, ryžių sriuba puošia žali.
Lašiša kepama orkaitėje su bulvėmis
Reikia 500 gr. lašiša, 100 gr. grietinė, žali krapai, druska, augalinis aliejus, 4 vidutinio dydžio bulvės. Bulvės iš anksto nulupamos ir virinamos verdant sūdytame vandenyje. Nuplaukite žuvį, supjaustykite mažomis juostelėmis ir druska. Žalieji smulkiai supjaustyti, sumaišyti su grietine.
Įdėkite žuvis ir bulves į vieną sluoksnį ant riebaluotosios kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite grietinės padažu. Kepkite 15 minučių. orkaitėje 180 laipsnių kampu.
Mitybos avižų pudingas
Kepimui reikės: 100 g avižinių, 3 vištienos baltymų, 250 ml. pienas, arbatinis šaukštelis sviesto, du šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos.
Visos sudedamosios dalys, išskyrus baltymus, sumaišomos, sudedamos į ugnį ir virkite košė, kol virinama 5-7 min. Be to, pagal receptą, baltymus reikia įpilti į putas, sumaišyti su atvėsintais dribsniais. Gautas mišinys pilamas į formą ir kepamas orkaitėje, esant 170 laipsnių temperatūrai 20 minučių.
Sūdyti runkeliai su grietine
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia dviejų vidutinio dydžio runkelių, 100 g grietinės, sviesto ir druskos.
Cukrinių runkelių paruošimas, žievelės ir pjaustymas su mėsmaliu arba maišytuvu. Įdėkite šiek tiek sviesto ant karšto keptuvės ir tada supjaustytus runkelius. Indai turi būti sūdyti, užpilti grietine ir užvirinti po dangčiu ant mažos ugnies 15-20 minučių. Kai patiekiami, burokėliai yra pabarstyti žolelėmis.
Laukinių rožių želė
Norėdami virti želė iš sultinio klubų, reikia 2 šaukštų. sausos gervės uogos, 1 šaukštelis želatina, 2 šaukštai. cukrus, citrinos gabalas ir pusė litro vandens.
Pirmasis yra paruošti nuovirą nuo klubų: susmulkintų augalų vaisiai pilami vandeniu, virinami dvi minutes ir paliekami užpilti 5-6 valandas. Po sultinio filtravimo.
Norėdami, kad želė būtų užpilama želatina su nedideliu kiekiu sultinio, kad jis išsiplėttų. Tai užtruks apie pusvalandį. Per šį laiką, turėtumėte ištirpinti cukrų sultinio klubuose ir uždėti sultinį ant ugnies. Želatina pridedama prie karšto skysčio ir sultinys maišomas, kol visiškai ištirps, be virimo. Po to, kai skystis pašalinamas iš šilumos, jis pilamas į želė formos ir paliekamas atvėsti vėsioje vietoje 10-12 valandų.
Vaikų penktosios lentelės receptai
Skanus ir įvairus mityba vaikams turėtų būti sveikos sriubos, javų grūdai ir daug šviežių daržovių ir vaisių. Taip pat kasdienėje vaikų mityboje yra mėsos ir žuvies, kurių paruošimui yra daug receptų, pvz., Garinti mėsainiai, mėsos ir keptuvės ir kt.
Vištienos maltos mėsos
Reikalauja 500 g maltos mėsos, 1 puodelis ryžių, žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių, kiaušinių, druskos. Padažui reikia 3 šaukštai grietinės, 1 arbatinis šaukštelis pomidorų.
Ryžiai plaunami ir virinami 10-15 minučių. Tada paruošti ryžiai vėl plaunami. Toliau įpilkite maltą mėsą, kiaušinį, druską, kapotus žaliuosius svogūnus ir suformuokite apvalius mėsos, kurios gali būti valcuotos miltais, manų kruopomis arba duonomis.
Padažui sumaišykite 100 ml. vanduo, grietinė ir pomidorų pasta.
Padėkite kepalus į sviesto keptuvę, uždenkite padažu ir užvirinkite vieną valandą. Prieš patiekdami mėsos, apibarstytos smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.
Soros košė su moliūgu
Skanios ir sveikos moliūgų košės paruošimui reikia 500 gramų moliūgų, stiklo iš soros, 750 ml. pienas, šaukštas cukraus, žiupsnelis druskos.
Moliūgai turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite ir pridėkite moliūgą. Po 15 minučių įpilkite soros, cukraus ir žiupsnelio druskos. Kepkite košė maždaug 20 minučių. ant mažos ugnies.
Varškės želė
Norint paruošti varškės želė, reikalingi tokie ingredientai: varškės pakuotė (350 gramų), 30 gramų želatinos, pusė puodelio pieno ir jogurto be užpildų, 3 šaukštai medaus, saldūs vaisiai (braškės, persikai ir kt.).
Supilkite želatiną su pienu ir užpilkite pusvalandį. Per šį laiką sumaišykite varškės, jogurto, medaus su maišytuvu, kad gautumėte kreminės varškės masę. Po to į lėtą ugnį įpilkite pieno mišinį ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieno mišinys turėtų būti šildomas kiek įmanoma, bet neužvirkite.
Toliau išimkite keptuvę nuo karščio ir po ketvirtadalio valandos sumaišykite varškės ir pieno mišinį. Uogos bus reikalingos, kad papuoštų varškės želė: jos gali būti dedamos ant stiklo ledų indo dugno, po to supilkite varškės želatinos masę arba viršuje viršuje.
Kad varškės želė būtų paruošta, dubenys su desertu yra atšaldomi 3 valandas.
Berry Souffle
Šokoladui bus reikalingos šios sudedamosios dalys: uogos (mėlynės, serbentai, braškės ir pan.) - 2 puodeliai, vištienos kiaušinio baltymas - 5 vnt., Cukrus - 2 valg.
Uogos užsiteršia su cukrumi ir virkite, kol apytiksliai pusvalandį užklijuojasi. Per šį laiką, gerai plakta baltymai. Kai uogos yra paruoštos, reikia sumaišyti uogienę su voverėmis. Tada sutepkite formą sviestu, supilkite gautą mišinį ir kepkite 15 minučių. orkaitėje, kurios temperatūra yra 200 laipsnių.
Kepkite soufflé prieš patiekdami. Karštą sojų šokoladą galima pabarstyti cukraus milteliais.
Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais
Greitas ir skanus patiekalas, kuriam reikia 250 gramų pyragų, 1/3 puodelių miltų, 1/3 puodelių manų, vieno kiaušinio, 3 šaukštai cukraus, 100 gramų. džiovinti abrikosai, sviestas.
Norėdami padaryti tešlą, sumaišykite varškę su cukrumi ir kiaušiniu, įpilkite manų kruopos ir miltus. Varškės tešla, supjaustyta į rutulį, padengiama plėvele ir paliekama 20 minučių. Per šį laiką džiovinti abrikosai sumalami naudojant mėsmalę arba maišytuvą.
Būtina padaryti ploną tešlos ritinį. Dėl šios priežasties varškės tešla supjaustoma į ilgą stačiakampį, kurio viduryje jie skleidžia ploną juostelę, o viršutinė ir apatinė tešlos kraštai yra tvirtai sujungti. Kitas ritinys supjaustomas į mažus 1-1,5 cm pločius gabalus ir virkite 4 minutes.
Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais patiekiami karštai, laistomi ant lydyto sviesto.
Savaitės meniu
Skanus 5 lentelės meniu, kuris suteikia organizmui reikiamą maistinių medžiagų kiekį, turėtų apimti kasdienį liesos mėsos ar žuvies, šviežių daržovių ir vaisių, grūdų ir varškės patiekalų suvartojimą.
5 lentelės receptų, kuriuos galima naudoti meniu kiekvienai dienai, skaičius yra gana didelis, kad patiekalai beveik nepasikartotų.
Maisto gaminimo receptai - virimo receptai
Pale iš liežuvio bandelėse
Iki Naujųjų Metų liko mažiau nei mėnuo, atėjo laikas padaryti meniu atostogoms. Siūlau jums ne varginančią didelės užkandžių versiją. Subtilus, kvapnus liežuvis su garstyčių kremo skoniu traškiose kepsnių bandelėse! Galite patiekti skrudinta duona, tortus, duonos ritinius ir virtus kiaušinius.
Salotos "Little Red Riding Hood"
Greitas, skanus ir subtilus salotos su kiniškais kopūstais ir vištiena, kurios gali būti gaminamos kiekvieną dieną ir patiekiamos ant šventinio stalo.
Silkė baltame padaže su krienais
Švelnūs silkių gabaliukai su lengvu citrusų žiedu ir krienų taškeliu. Jei niekada nebandėte šio derinio, būtinai pabandykite! Žuvys puikiai tinka karštoms virtoms bulvėms arba juodos duonos gabalėliams, kurie taip pat gali būti supilti į padažą. Aš kviečiu į stalą!
Šventinė mėsa „Po sniegu“
Ant šventinio stalo Dievas įsakė mėsą sudėti - kvepiančią, švelnią, sultingą, aštrią. Ji yra įdomi, šis metodas buvo naudojamas pirmą kartą. Mėgaukitės kiekvieną įkandimą!
Mėsos tešlos pyragas
Noriu pasidalinti mėsos riešutų receptu, kurį gana dažnai gaminu. Galbūt joje nėra nieko naujo, bet jis yra greitai paruoštas ir skonio, ir karšto, ir šalto. Svarbiausia yra tai, kad mėsa gali būti derinama, kaip jums patinka.
Kalėdų salotos "Yolochka"
Pateikiame jums paprastą Naujųjų metų salotų. Jis papuošs jūsų Naujųjų metų stalą.
Bananų riešutų pyragas
Kai kepsiu šį pyragą, skonis yra visame bute. Ir jis yra labai patenkintas.
Greitas ir sodrus šokoladas mannika
Greitas ir sodrus šokolado manikišas ant grietinės. Pasiruošimas yra labai paprastas.
Įvairūs šokoladiniai pyragaičiai
Tortų skonio ir traškūs sausainiai idealiai papildo karštą ryto kavą arba aromatizuotą arbatą. Džiovintų vaisių įdaras yra labai gera alternatyva uogienei arba uogienei įdaryti. Ši užpildo parinktis tinka tiems, kurie mėgsta ne tik skanius, bet ir sveikus pyragus.
Silkių salotos su garstyčių padažu
Puikios užkandžių salotos daugeliu atvejų, žinoma, patiks vyrams. Ir puikiai tinka užkandžiams stipriems alkoholiniams gėrimams. Labiausiai prieinamos sudedamosios dalys, paprastas ir greitas paruošimas. Padažas, grindžiamas garstyčiomis su HAAS krienais, suteikia jam skonį.
Salat "Olivier royally"
Skanios, sultingos salotos! Jis papuošs atostogų stalą ir nepaliks nė vieno abejingo! Salotos bus malonios visiems! Aš patariu jums virti!
Salotos "Mimosa" rutuliukuose
Siūlau ruošti visų mėgstamų MIMOZA salotų, bet šiek tiek modifikuotų, pridėjus lengvų rytietiškų užrašų, o originalus patiekalas užkandžių kamuoliukais neabejotinai intriguos jūsų svečius.
Kepta kalakutiena
Labai geras būdas kepti didelį paukštį. Žievė pasirodys ruddy, o mėsa - labai sultinga. Prieš ruošiant, kalakutiena mirkoma sūrymu, o kepimo procese ji yra padengta marle ir periodiškai sudrėkinta magišku skysčiu iš aliejaus, vyno ir sultinio. Pridedu vaizdo vaizdo įrašą)))
Paprasta kukurūzų ir fetos salotos
Siūlau paruošti ryškias, sultingas, skanias salotas. Sudėtyje yra salotų, morkų, pomidorų ir konservuotų kukurūzų. Salotos puikiai tinka pietums, vakarienei, taip pat mėsos patiekalams.
Puodai „Collection-squad“
Paprastas, greitas ir skanus, galite gaminti vakarienę krosnelėje su universaliais ingredientais, kurie puikiai derinami tarpusavyje. Pagrindiniai troškinimo privalumai - originalus skonis ir neįtikėtinas sotumas.
Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.
Prisijungti be registracijos
Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.
Mitybos lentelė Nr. 5 - ką jis negali? Išsamus aprašymas
5 mitybos stalas skirtas specialiai tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto, kepenų ir tulžies pūslės bei kitų ligų. Laikydamiesi 5 mitybos stalo, galite lengvai atsikratyti skausmingų simptomų, pagerinti savo būklę ir ilgainiui pasiekti gerų gydymo rezultatų.
Pagrindiniai dietos 5 principai
Pagrindinė 5 mitybos savybė yra reikšmingas tam tikrų maisto produktų ir patiekalų suvartojimo apribojimas, taip pat rekomendacijos dėl tam tikrų maisto produktų vartojimo.
Valgyti reikia mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną. Maisto produktai, skirti dietai 5, yra gaminami daugiausia verdant arba skrudinant. Taip pat galima išgarinti arba garinti. Visus patiekalus rekomenduojama kuo labiau malti ir sumalti. Dieta reiškia kasdienį kalorijų kiekį 1600 kcal, o tai leidžia ilgai laikytis šios dietos.
Galite susipažinti su produktų, kurių negalima vartoti, sąrašu, taip pat su produktais, kurie gali ir yra rekomenduojami naudoti, tyrinėdami toliau pateiktą lentelę.
Dietos lentelė Nr. 5 - lentelė apie tai, kas įmanoma ir kas ne
- šviežia duona, picos, pyragai, blynai, blynai;
- konditerijos gaminiai;
- rūkyta mėsa, ikrai;
- riebios žuvys ir mėsa (ėriukai, žąsys, kiauliena), taukai;
- kepti kiaušiniai, kietai virti;
- riebaliniai sultiniai, žaliosios sriubos, maišos;
- marinuoti maisto produktai;
- Konservai;
- švieži vaisiai ir uogos;
- žalumynai;
- desertai - ledai, šokoladas;
- grūdai - soros, perlų miežiai, kukurūzai;
- alkoholis, stiprus kavos gėrimas, vynuogių sultys.
- pasenusi duona (vakar arba podpchenny);
- pikantiški pyragaičiai su varške, obuoliais;
- pudingas, pudingas, keptuvė (liesa);
- virtos žuvys;
- paukštienos;
- virtos kiaušiniai;
- sultiniai ant daržovių;
- pieno ir vegetarų sriubos;
- ne rūgštūs rauginti kopūstai;
- javų ir tyrės vaikams;
- mažai riebalų „želė“, rūgštus varškė, liesieji sūriai, jogurtai;
- obuoliai ir bananai 1 vnt. per dieną;
- daržovės (išskyrus pomidorus);
- medus, džiovinti vaisiai;
- košė - ryžiai, avižiniai dribsniai;
- vandens, dogrose infuzijos, natūralių sulčių, želė, arbata.
Dieta 5 stalas - rekomenduojama valgyti daržoves
5 mityba vaikams
Šiuolaikiniai vaikai vis dažniau kenčia nuo virškinimo trakto, skrandžio ir kepenų ligų, todėl jie taip pat skiria dietos stalo numerį. 5. Vaikų mityba labiausiai tinka mažesniam vaiko kūnui ir turi tam tikrų rekomendacijų, kai ruošiamasi vaikams:
- Vietoj mėsos patiekalų, mėsos kūdikių maistas yra leidžiamas induose, tačiau kruopščiai sumalamas ir homogenizuotas.
- Visiškai pašalinkite nuo mitybos alergenų ar ne virškinamų maisto produktų.
- Produktai ir virti valgiai turėtų būti įvairūs, kad kūdikio kūnui būtų suteiktas maksimalus vitamino kiekis.
- Meniu reikia paruošti mažomis porcijomis.
- 5 lentelės galios režimas apima 5-6 valgius per dieną vaikams.
- Visi patiekalai (ypač sunkūs) turi būti kruopščiai sumalti ir taip sukurti vienodą masę.
Mitybos numeris 5 meniu - savaitę
5 mitybos meniu lentelė yra visiškai subalansuota ir suprojektuota taip, kad nekenkiant organizmui riboti kenksmingų produktų vartojimą (visiškai neįtraukti). Šiuo atveju mityba yra sukurta taip, kad organizmas sunaudotų reikiamus vitaminus, baltymus ir mikroelementus.
Rekomenduojama, kad visos meniu dalys būtų mažos, sriubos, kurias reikia virti kiek įmanoma, sumalti kietą maistą arba sumalkite.
5-asis dietos ir išsivysčiusi meniu kiekvienai dienai reiškia, kad valgyti pašildytus patiekalus, gerti raminamąjį sultinį klubams ar žolelių arbatą naktį.
Kiekvieną dieną yra sunku naudoti raudonmedžio infuziją arba medicininį, sveikatingumą gerinantį vandenį kalcio, magnio ir kt. Mityba per savaitę už dietą 5:
Pirmadienis
Z: „Avižiniai dribsniai“, virti pienu su slyvomis, džiovintais abrikosais arba razinomis + žolelių arbata;
A: Šviežia sriuba daržovių sultinyje + vištienos troškinys + troškintas vaisių kompotas ant džiovintų vaisių;
P: Sultinys iš rožių klubų ir mažo kaloringumo sausainiai;
W: bulvių košė + garuotos žuvies kotletai + žaliosios arbatos.
Antradienis
Z: Greitas omletas + arbata su žolelėmis;
A: Mažai riebalų runkeliai, daržovių kopūstai ir želė;
P: Kepta obuolių ir dietinių avižinių sausainių;
W: Garų grikių košė + jautiena (virti 2–2,5 val.) + Erškėtuogių sultinys.
Trečiadienis
Z: Puodai + arbata;
A: Grikių sriuba su daržovėmis ir garo mėsos mėsos + kompotas;
P: šviesios salotos be majonezo;
W: Pilau + kefyras.
Ketvirtadienis
B: virti kiaušiniai + obuolių padažas + žolelių arbata;
A: Virti kalakutiena + maltieji žirniai + rūgštūs rauginti kopūstai + sultys;
P: 1 šaukštas. kefyras 1% + kepalas;
U: Lentriškos grikių košė + pasenusi duona + želė.
Penktadienis
Z: Pieno sriuba su spageti + žolelių nuoviru;
A: Liesinė sriuba su bulvėmis + virtos žuvys + želė;
P: morkos ir obuolių kubeliai;
W: Bulvių košė + liesos paukštienos mėsa + kefyras.
Šeštadienis
G: rūgštus varškės sūris, dezinfekuotas su grietine (1%) + minkšta virtimi kiaušinis + kompotas;
A: sriuba ant šviežių daržovių + liesos virtos pyragai + raudonmedžio sultinys;
P: sultys su sausainiais;
U: košė su pienu ir ryžiais + pasenusi duona su sviestu, mažai riebalų turintis sūris.
Sekmadienis
D: Lazy mažai riebalų koldūnai + arbata;
A: Daržovių sultinio sriuba + makaronų ir mėsos pyragas + uogų želė;
P: vienas bananas;
U: manų kruopos su pienu + arbata su žolelėmis.
5 lentelės dietos receptai
Maistas ir maistas per savaitę pagal šią dietą turėtų būti dalinis, t.y. 5-6 kartus per dieną, taip nekenkiant medžiagų apykaitai ir neleidžiant organizmui patirti bado.
Naudodami siūlomų produktų sąrašą ir kasdienį maistą, galite prijungti vaizduotę ir sukurti daug originalių, skanių patiekalų. Dieta 5 stalas ir receptai, skanūs receptai su savo rankomis penktąjį lentelę pašalins monotoniją. Svarbu žinoti, kaip tinkamai virti, vadovaudamiesi siūlomais receptais. Taigi, leiskite išsiaiškinti keletą dietos 5 receptų.
Daržovių sriuba su duona ir sviestu, dietinis receptas, 5 lentelė
Klasikinis kremo sriuba yra geras elito kremo sriuba.
- 1 l vandens;
- 150 g kviečių duona (pasenusi);
- 2-3 bulvės;
- 1 trynys;
- 0,5 šaukštai. pienas;
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
- 2-3 pomidorai;
- druska
Nulupkite pomidorus ir bulves, kepkite, kol bus paruoštas, į keptuvę pridėkite duonos skilteles, kol visiškai virti (5 minutės). Ankstesnių darbų rezultatas maišomas maišytuve. Gauta tyrė užvirinama, supilkite druskos žiupsnį, supilkite į pieną, iš anksto sumaišytą su tryniu. Prieš naudojimą įpilkite šiek tiek alyvos. Vos per kelias minutes galite paragauti skanios ir maitinančios dietos sriubos.
Dieta burokėliai su savo rankomis
Vienas iš geriausių maistui rekomenduojamų sriubų yra burokėliai.
- 350 g nuovirų iš šviežių (šaldytų) runkelių;
- 70-100 g runkelių;
- 100 g agurkų;
- žalieji svogūnai (1/2 kekių);
- 1/2 kiaušinių;
- 15 g mažai riebalų grietinės;
- žalumynų krūva.
Norėdami paruošti burokėlius, jums reikės pjaustyti ploną jau virtus runkelius, supjaustytus plonais griežinėliais su cornichons ir žalumynais. Daržovės derinamos su runkelių sultiniu, kuriame jis virinamas, ir druskos. Prieš naudojimą supilkite sriubą, įpilkite 1/2 kiaušinių, užpilkite grietine skonio ir kapotų žalumynų.
Garinti padažai 5 mitybai
Švelnūs virtos mitybos padažai bus vertas konkursas ant klasikinių mėsos patiekalų.
- 300 g mažai riebalų turinčių paukščių filė (vištiena, galbūt jautiena);
- 50 gramų ryžių;
- 30 g sviesto.
Iš pasirinktos mėsos atskirkite riebalus, iškirpkite sausgysles, smulkiai pjaustykite arba susukite mėsmalėje. Išplaukite šiukšles, išskalaukite ryžius ir mirkykite 20 minučių, virkite klampiu košė. Sumaišykite mėsą ir ryžius, panardinkite rankas į masę ir formuokite kotletus. Paruoškite dvigubą katilą pagal dvigubo katilo gamintojo rekomendacijas. Prieš patiekdami, papuoškite smulkiai pjaustytų žalumynų.
Troškinti baklažanai su grietinės padažu
- mėlynos 5 vnt.
- 5 šaukštai. l sviestas;
- 1 valgomasis šaukštas. grietinė (1% riebalų).
Maisto gaminimas yra gana paprastas, jums reikės nuimti baklažanus, supjaustyti juos į griežinėliais. Įdėkite pjaustytą mėlyną į keptuvę, įpilkite sviesto ir 2 valg. vandens, virkite po dangčiu.
5 lentelės numeris triušis namuose
- 200 g triušienos;
- 30 g sviesto;
- 7 g miltų;
- 80-100 ml pieno;
- pusė kiaušinio.
Paruoškite skerdeną: atsikratykite riebalų, supjaustykite sausgysles, virkite lėtai, apie 1 valandą. Kepimo metu paruošite padažą: sumuokite pieną, sviestą ir miltus. Džiovinkite gautą mėsą maišytuvu ir pridėkite pieno padažą. Garas ir sezonas su daržovių tyrėmis.
Klasikinis varškės pudingo receptas
- 300 g liesos varškės;
- 30 gramų manų kruopos;
- 70 ml pieno;
- 30 gramų sūrio;
- 1 kiaušinis;
- 20 g sviesto;
- 70 g mažai riebalų grietinės.
Sumaišykite ir sumaišykite vieną kiaušinį bei mažai riebalų varškę, pridėkite smulkiai pjaustytą sūrį. Sumaišykite manų kruopą iš anksto ir pridėkite prie varškės ir kiaušinių masės. Mišinys gerai sumaišomas ir lėtai įpilkite plakto baltymo. Iš anksto sutepkite formą sviestu ir įdėkite į jį pudingą, pabarstykite smulkintu sūriu, kepkite orkaitėje, kol virti. Prieš valgant į pudingą įpilkite grietinės ir uogienės.
Subtilus sriuba su bulvėmis ir vištienos dietos stalo numeris 5
Bulvių ir vištienos sriuba yra maistingas ir širdingas patiekalas, kuris yra ne tik skanus, bet ir naudingas. Dėl veislės galite pakeisti kai kuriuos komponentus, pridėti daržovių ir pan.
- 200 g vištienos filė;
- 2-3 bulvės;
- morkos;
- svogūnai;
- druskos pagal skonį
Maisto gaminimas yra paprastas ir paprastas, nereikalauja daug laiko. Norėdami tai padaryti, turėsite nulupti ir smulkiai supjaustyti vištienos filė. Virti vištieną, kol tai daroma. Šiuo metu nulupkite bulves, morkas ir svogūnus, supjaustykite kubeliais arba kauliukais. Užvirinkite visas daržoves ir pridėkite ant jų virtus vištienos gabalus. Gautas asortimentas sumaišomas maišytuve tolygiai. Sriuba yra paruošta!
Skanus liesas mitybos pilafas
Nepaisant to, kad klasikinis pilafas yra riebalinis ir turtingas patiekalas, tačiau kai kurie ingredientai pakeičiami, pilafas gali būti skanus ir neriebus. Jis gali saugiai valgyti suaugusiuosius ir vaikus.
- 400-500 g liesos jautienos mėsos;
- 500 gramų iš anksto mirkytų ryžių;
- 2 morkos;
- svogūnai;
- druskos pagal skonį
Pasirinktas mėsos gabalas, netgi liesas, turi būti virinamas, keletą kartų keičiant vandenį. Tai padės padaryti jį labai minkštą, beveik truputį ir minkštą. Kiekviena virimo temperatūra (apie 2-3 kartus) turėtų virti. Jei pasirinkote vištieną, tokio maisto ruošimo nereikia. Mėsos virimo metu ruoškite daržoves: nulupkite morkas ir supilkite jas, supjaustykite svogūnus. Palaukite, kol mėsa atvės, ir supjaustykite į mažus kubelius. Sumaišykite dideliame kiaulienos mėsoje ir daržovėse ir virkite gautą lėkštę per mažą ugnį. Virti pilafo druska. Po to įpilkite kruopščiai nuplautų ir iš anksto mirkytų ryžių. Užpildykite katilą vandeniu ir virkite ant mažos ugnies. Maišykite periodiškai.
Dietiniai kopūstai, 5 lentelė
Skanūs subtilūs kopūstai, be abejo, bus patrauklūs ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Tam reikia:
- kopūstai;
- 2 morkos;
- 2 pomidorai;
- svogūnai;
- kietai virti kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas. ryžiai;
- daržovių nuoviras;
- druska
Virkite visą kopūstų galvą, kol lapai yra minkšti. Po to kruopščiai atskirkite kiekvieną kopūstų žiedlapį. Atskirai, kolboje, virkite ryžius iki virimo. Smulkiai supjaustykite kiaušinį, supjaustykite svogūnus, išpjaukite nuluptus morkas ant šiurkščio ryžių. Supilkite pomidorą ant trintuvo ir virkite visą gautą lėkštę keptuvėje. Išmaišykite ryžius su kiaušiniais ir daržovėmis, išmaišykite visą mišinį kopūstų lapais. Atsargiai uždėkite visus kopūstus, supilkite daržoves ir troškinkite, kol virti. Prieš patiekdami ir naudodami papuošti smulkiai nupjautais žalumynais ir mažai riebalų grietine.
Makaronai ir mėsos pyragas
- 500 g mėsos kiaulienos skerdenos;
- 3 svogūnai;
- 500 g bet kokių makaronų;
- 1 pipirai;
- 5 kiaušiniai;
- 100 g dietinio sūrio;
- pienas (1% riebalų);
- žalumynai;
- prieskoniai
Malti kiaulienos, smulkiai supjaustykite svogūnus ir eikite per. Visi komponentai derinami, virkite, kol virti ant mažos ugnies. Bulgarijos pipirai supjaustyti juostelėmis, užvirinami makaronai, subręsta mažai riebalų sūriu ant smulkios trintuvo. Spageti ir pipirai įdėti į formą, iš anksto alyvuoti, antrojo maltos mėsos ir svogūno sluoksnio, pabarstyti trečiu sūrio sluoksniu. Po to ruošiamasis kiaušinių mišinys paruošiamas: susmulkinkite kiaušinį, pieną ir supilkite paruoštą ruošinį. Įdėkite gautą pyragą į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių. Gatavą patiekalą galima išimti iš auksinio pluta.
Lazūs koldūnai
Mitybos numeris penkis siūlo visiems mėgsta tingus koldūnus, kuriuos vaikai ir suaugusieji vertins.
- 500 gr. varškės;
- 2 šaukštai. l cukraus;
- 1 kiaušinis;
- 200 g miltų;
- druska
Sumaišykite mažai riebalų varškę ir neapdorotus kiaušinius, pridėkite druskos šnabždesį ir gerai sumaišykite. Supilkite šiek tiek cukraus ir miltų, viską sumaišykite, kol tešla bus nuosekliai. Mišinys, kuris neprilipsta prie rankų, sumaišomas su retomis tešlos ir dešrelėmis. Iškirpkite gautą gabalėlį į žiedus. Nuplaukite rankas į aliejų ir sukite norimą formą. Paruoškite paruoštus koldūnus 2-3 minutes, virti koldūnai, plaukiantys į vandens paviršių, bus pasirengimo kriterijus. Jei gausite daug, galite įšaldyti juos ateityje. Taigi, per pusvalandį galite sukurti skanų, dietinį patiekalą.
Kotedžo sūris ir ryžių užkepėlė
Medicininė mityba siūlo skanią saldžią ryžių ir varškės puodą, kuri puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas, ir subtilus desertas.
- 1 valgomasis šaukštas. ryžiai;
- 300 g varškės;
- 3 kiaušiniai;
- 3 obuoliai;
- razinos;
- 2 šaukštai. cukraus;
- 2 šaukštai. pienas;
- 1 valgomasis šaukštas. grietinė.
Sumaišykite vandenį ir pieną, ir šiame mišinyje virkite ryžius iki virimo. Šiuo metu, mažai riebalų varškės malti, ji taps labiau konkurencinga. Malti cukraus su kiaušiniais. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite obuolius į griežinėliais. Į šaldytus ryžius įpilkite varškės, sauja razinų, obuolių ir maltų kiaušinių. Sudėkite gautą masę iš anksto suteptą formą, supilkite kiaušinį ir grietinę, kepkite apie 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Sultinio klubų receptas - puikus dietos gėrimas
5 mitybos sultinio klubuose būdingi gydomieji požymiai, be to, tai tonikas ir raminantis gėrimas.
Kepimui jums reikės:
Sultinys yra paruoštas paprasčiausiai, reikia pasirinkti tik tinkamas proporcijas, dogrozė yra paimta į vandenį 1:10 dalyse. Raugiai yra labai koncentruoti, todėl reikia daugiau nei 10 kartų vandens nei uogos. Prieš gėrimą, turite kruopščiai supjaustyti laukinę rožę. Tai žymiai sumažins nuoviru infuzijos laiką. Supilkite dogrozę vandenyje ir išmaišykite mišinį, pašalinkite infuziją iš karščio, glaudžiai uždenkite dangčiu ir tam tikrą laiką palikite, kad jis būtų infuzuojamas (maždaug 10-12 valandų). Jei reikia, galite pridėti keletą cukraus.
Visi patiekalai su receptais yra lengvai paruošiami ir nereikalauja rimtų išlaidų. Dieta sukurta taip, kad stalas būtų skanus ir maistingas.
Be gydomųjų savybių, dieta leidžia pasiekti aiškią odą, gerą virškinimą, gerina gyvybingumą ir bendrą kūno sveikatą. Be to, tonizuojančios kūno savybės, dietos meniu 5 valo kepenis, leidžia pasiekti puikią formą.