Vištienos sriuba - 5 geriausios dietos sriubos receptai

Vištienos mėsa yra dietos produktas, būtinas jo biocheminiams duomenims, ir tinkamai paruoštas vištienos sultinys yra labai malonu tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jis netgi rekomenduojamas ligoniams, nes jis atsigauna. Ir vištienos sriuba mėgsta beveik visi: namų šeimininkės dėl maisto ruošimo paprastumo ir greičio, o visi kiti skoniui ir įvairovei.

Tai tik su įvairių vištienos sriuba receptų, mes supažindinsime Jus.

1. Vištienos sriubos sriuba

Produktai:

  • Sultinys - 2 l
  • Vištienos filė - 200 g
  • Morkos - 1 vnt.
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Trynys - 1 vnt.
  • Grietinėlė 20% - 100 ml
  • Grybai - 50 g
  • Prieskoniai pagal skonį
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Bagetas - 100 g

Virimas:

1. Norėdami pradėti, supjaustykite morką (1 vnt.).

2. Įdėkite jį virti 2 litrų vištienos (daržovių) sultinio vidutinės ugnies. Pakaks 10 minučių, ir mes turėsime laiko padaryti mūsų koldūnus.

3. Paimkite kelis bagetų / kepalų ir nuimkite. Turėtumėte turėti pakankamai duonos, kad tilptų į delną.

4. Maišytuvo dubenyje sumaišykite vištienos filė (200 g), duonos gabaliukus, grietinėlę (20%, 100 ml), kiaušinį ir trynį, druską ir pipirus. Galite pridėti prieskonių, kaip norite. Jei turite silpną maišytuvą, iš anksto supjaustykite filė ir nedidelėmis porcijomis sudėkite visas sudedamąsias dalis, pjaustykite, perkelkite į atskirą dubenį ir pakartokite procesą. Tai užtruko maždaug minutę. Jis turėtų būti gana drėgnas ir lipnus. Jei jis yra per storas, pridėti daugiau kremo, jei jis yra per plonas, pridėti duonos ar filė.

5. Padidinkite viryklės šilumą. Naudojant du mažus šaukštus (arba didelius šaukštelius), darykite koldūnus ir nedelsiant juos išsiųskite į sultinį. Paprastai tai daroma taip: vienas šaukštas išpjauna smulkintuvą, o antrasis - nuo viršaus (tarsi apvalkalas), tada sukite viršutinį šaukštą taip, kad jis pašalintų smulkintą mėsą iš apačios. Pasirodo, pailgos "kiaušinis", mes siunčiame jį iš karto į verdantį vandenį.

6. Nors koldūnai verda, smulkiai supjaustykite 50 g grybų.

7. Siųskite juos į sultinį ir virkite dar 3 minutes.

8. Patiekite geriausia su pjaustytomis petražolėmis ar krapais

2. Vištienos sriuba su bulvėmis

Produktai:

  • Vištienos krūtinėlė 1 vnt
  • Bulvės 4 vnt
  • Morkos 1 vnt
  • Svogūnai 1 gabalas
  • Italijos žolės pagal skonį
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Bay lapai pagal skonį

Virimas:

1. Paruoškite vištienos krūtinėlės plovimą, išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais.

2. Nulupkite svogūnus ir morkas. Supjaustykite per pusę ir pridėkite verdančio sultinio. Pridėti lauro lapą, šiek tiek druskos ir pipirų.

3. Nusiųskite vištienos kubelius į sultinį. Kepkite vištieną 15-20 minučių, kol minkštas (nepamirškite pašalinti susidariusias putas).

4. Pašalinkite svogūnus ir morkas iš sultinio, kai jie yra minkšti. Pasirinktinai supjaustykite ir pridėkite į sultinį.

5. Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais. Pridėti į sultinį.

6. Pridėti sriubai itališkų žolelių mišinį. Nedaug druskos.

7. Virkite vištienos sriubą, kol bus paruoštos bulvės. Tuo bus papuošti šviežiais žalumynais.

3. Lęšis ir vištienos sriuba

Produktai:

  • Vištienos krūtinėlė (filė) - 600 g
  • Lęšiai - 200 g
  • Pomidorai - 200 g
  • Svogūnai - 150 g
  • Alyvuogių aliejus - 10 g
  • Druska, pipirai, lauro lapai, raudonėliai (žolė negali užgerti ar skonio).
  • Vanduo - 2 l

Virimas:

1. Labai smulkiai supjaustykite vištienos filė. Virinama, kol virti vandenyje, pašalinkite putas.

2. Supilkite lęšius į sultinį su vištienos gabaliukais, virkite toliau, kol lęšiai bus paruošti.

3. Šiuo metu smulkiai pjaustytą svogūną ir pomidorą sudėkite į alyvuogių aliejų.

4. Įdėkite gatavas daržoves į keptuvę, druską ir pipirus, įdėkite žolelių. Tada ant mažos ugnies įdėkite lauro lapą.

Sriuba yra stora, maitinanti, bet lengva. Vietoj lęšių galite paimti žirnius ar pupeles. Jūs galite padaryti šią sriubą su maišytuvo sriuba tyre.

4. Vištienos sriuba su konservuotais kukurūzais

Produktai:

  • Vištienos sultinys 800 g (mažai riebalų, kad kalorijų kiekis sumažėtų)
  • 1 vatos kukurūzų (320 g kukurūzų)
  • 3 kiaušiniai (130 g)
  • 2 bulvės
  • žalumynai, ciberžolė

Virimas:

1. Tai labai paprasta: įpilkite kukurūzą su skysčiu (apie 320 g standartiniame inde) verdančiame sultinyje, sumažinkite šilumą ir virkite apie 10 minučių.

2. šiek tiek užkabinkite kiaušinius puodeliu. Maišydami sriubą, švelniai supilkite kiaušinius, maišykite, kol jie tolygiai paskirstomi sriuboje. Apskritai, viskas.

Norėdami, kad sriuba būtų šviesesnė, ant peilio galo pridedu maltos ciberžolės. Na, žalumynai jau yra plokštelėje, jei norite.

Jei dieta leidžia, į sriubą įdėkite virtą vištienos mėsą - tai bus daugiau skanus ir kaloringas.

5. Vištienos sriuba

Produktai:

  • 5 litrai vandens
  • 800 g vištienos krūtinėlės arba filė
  • 1-2 svogūnai (100 g)
  • 1-2 morkos (150 g)
  • 4-5 bulvės (250 - 300 g)
  • 2 kiaušiniai
  • Šviežios žolės (krapai, petražolės, žalieji svogūnai)
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimas:

1. Išpjaukite vištieną į gabalus, įpilkite vandens, virkite sultinį. Kai vanduo užvirs, sumažinkite šilumą, kad vanduo neužvirtų, pašalinkite putas, tada galite sūdyti vandenį. Palikite vištieną 10 minučių.

2. Bulvių nulupkite ir supjaustykite ir pridėkite prie sultinio.

3. Nors bulvės yra verdytos su vištiena, nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustykite morkas į juosteles ar groteles, supjaustykite svogūnus, kepkite daržoves nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir pridėkite daržoves į sriubą, virkite dar 5-10 minučių. Jei reikia, įpilkite druskos ir pipirų sriuba!

4. Į dubenį šiek tiek užmuškite kiaušinius. Iškirpkite žalumynus, pridėkite į sriubą. Greitai maišykite sriubą su šaukštu centre, supilkite ploną kiaušinių srautą. Kepkite sriubą ant mažos ugnies dar 5-7 minutes ir pašalinkite nuo karščio.

Sriubos 5: 8 lentelės dietos receptams

Mitybos numeris 5 yra skiriamas hepatitui ir cholecistitui, pasireiškiančiam ūminės formos, taip pat kepenų ir tulžies akmenų ligos ciroze. Šios dietos tikslas yra pagerinti tulžies sekreciją ir normalizuoti kepenų funkciją. Mitybos pagrindas turėtų būti naudingos ir subalansuotos sriubos. Mes paruošėme jums 8 receptus skaniems ir sveikai sriuboms, kurios gali būti paruoštos gydymo metu №5. Bon apetitą!

Daržovių sriuba

  • Didelis morkos - 80 g
  • Bulvės - 60 g
  • Švieži agurkai - 200 g
  • Pomidorai - 60 g
  • Petražolių šaknys - 50 g
  • Žalioji salotos - 20 g
  • Daržovių nuoviras - 750 g
  • Mažai riebalų grietinė - 30 g
  • Alyvuogių aliejus - 20 g
  1. Agurkai turėtų būti nulupti ir supjaustyti griežinėliais, po to keletą minučių įdėti į indą su karštu vandeniu, kuriame pirmiausia reikia įpilti šiek tiek citrinos sulčių.
  2. Petražolių šaknys ir morkos yra nuluptos ir supjaustytos juostelėmis. Tada jie troškinami per vidutinę ugnį keptuvėje, kuri yra sutepta alyvuogių aliejumi. Maisto gaminimo metu daržovės išpilamos iš paruoštos daržovių sultinio.
  3. Pomidorai turi būti nuplauti verdančiu vandeniu, nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
  4. Žaliosios salotos smulkiai susmulkinamos, o nuluptos bulvės supjaustomos mažais kubeliais.
  5. Daržovių sultinys virinamas ir bulvės pirmiausia siunčiamos į keptuvę, kuri ten virinama 15 minučių.
  6. Tada į sultinį supilami pomidorai, kapotų salotų lapai, troškinti agurkai, petražolės ir morkos. Ir visos daržovės virinamos dar dešimt minučių, kol visiškai virs.

Prieš patiekiant sriubą į sriubą pridedama grietinė.

Vegetariška sriuba

  • Baltasis kopūstas - 200 g
  • Petražolių šaknys - 30 g
  • Morkos - 1 vnt.
  • Pomidorai - 2 vnt.
  • Daržovių nuoviras - 350 ml
  • Želdynai
  • Alyvuogių aliejus - 10 g
  • Druska ant peilio galo
  1. Pirma, daržovių nuoviras paruošiamas iš balto kopūstų kopūstų, vienos bulvės ir morkų. Norėdami tai padaryti, visos daržovės pilamos į verdantį vandenį, virinamos, kol virti, po to sultinys filtruojamas per sietą ir marlę. Sultinys gali būti šiek tiek druskos.
  2. Kopūstai smulkiai susmulkinti ir spausti rankas.
  3. Morkos ir petražolės šaknys turi būti valomos ir supjaustytos plonomis juostelėmis. Po to daržovės leidžiama keptuvėje pridėti aliejaus ir pusę stiklinės daržovių sultinio po dangčiu.
  4. Pomidorai supjaustyti griežinėliais, žalumynai turi būti smulkiai supjaustyti peiliu.
  5. Morkos su petražolėmis ir susmulkintais kopūstais siunčiamos verdančiu daržovių sultiniu.
  6. Beveik prieš pasirengimo pabaigą į sriubą pridedami pomidorai ir žalumynai, ir jis virinamas keletą minučių.

Vištienos sriuba

  • Vištienos krūtinėlė - 180 g
  • Jauni vidutinio dydžio cukinijos - 1 vnt.
  • Bulvės - 2 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Ghee - 1 šaukštelis.
  • Petražolės
  1. Vištienos filė turi būti virinama vandenyje.
  2. Tada vanduo pilamas į puodą ir virinamas.
  3. Bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po kurių jos siunčiamos į verdančio vandens puodą.
  4. Cukinijos, išvalytos iš sėklų, supjaustomos juostelėmis, o morkos yra trinamas. Po to šios daržovės taip pat dedamos į sultinį. Jie ruošia apie aštuonias minutes.
  5. Tada galite supjaustyti vištienos krūtinėlę į sriubą ir kepkite dar 10 minučių.
  6. Vištienos sriubos pabaigoje pabarstyta petražolėmis.

Morkų tyrės sriuba

  • Morkos - 3 vnt.
  • Pienas - 150 ml
  • Sviestas - 10 g
  • Miltai - 5 g
  • Mažai vištienos trynio
  • Daržovių nuoviras
  1. Paruoškite daržovių nuovirą iš daržovių. Galite naudoti salierus, kopūstus, bulves ir svogūnus.
  2. Morkos yra nuluptos ir supjaustytos griežinėliais, po to jis išsiunčiamas į sviestą suteptą keptuvę. Per troškinį į morką įpilama keletas šaukštų daržovių sultinio. Kai jis yra paruoštas, jums reikia jį sumalti maišytuvu arba maišytuvu.
  3. Atskirai paruoštas baltas padažas. Norėdami tai padaryti, miltai šiek tiek kepti sausoje keptuvėje, po to į jį supilamas plonas srautas, o visas mišinys kruopščiai sumaišomas.
  4. Morkos, supiltos į maišytuvą, sumaišytos su paruoštu baltu padažu ir sumaišytos su daržovių sultiniu, kad gautumėte vidutiniškai skystą sriubą.
  5. Vištienos trynys dedamas į aušintą sriubą.

Pomidorų supilkite sriuba

  • Švieži pomidorai -170 g
  • Ryžiai sausoje formoje - 2 šaukšteliai.
  • Pienas 2,5% riebalų - 2 šaukštai.
  • Sviestas - 5 g
  • Kremas 10% riebalų - 2 šaukštai.
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Daržovių nuoviras - 300 ml
  1. Paruoštas daržovių nuoviras. Tam bulvės, morkos, žiediniai kopūstai yra virti šiek tiek sūdytame vandenyje, po to sultinys filtruojamas ir paliekamas nuošalyje.
  2. Pomidorai yra apipilti verdančiu vandeniu, oda pašalinama, o mėsa smulkiai pjaustoma.
  3. Ryžiai virti, kol virti dideliu kiekiu vandens. Tada jis jungiasi su pomidorais, o visas mišinys patrinamas per sietą.
  4. Šiuo metu miltai džiovinami šiek tiek ant visiškai sauso karšto keptuvės, prie jo pridedamas pienas, taip pat grietinėlė ir viskas gerai sumaišoma. Šį padažą paruošite vidutiniškai 10 minučių. Galų gale jis filtruojamas.
  5. Gryni pomidorai su ryžiais sumaišomi su pieno padažu, po kurio įdedamas karštas sultinys. Ir čia reikia stebėti nuoseklumą, kuris turėtų būti panašus į storą grietinę. Galų gale į sriubą pridedamas sviestas.

Ryžių sriuba

  • Ryžių kruopos - 200 g
  • Bulvės - 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Sviestas - 5 g
  • Grietinė 15% riebalų - 10 g
  • Druska - 2 g
  • Daržovių nuoviras - 400 ml
  1. Pirma, paruošiama daržovių nuovira. Norėdami tai padaryti, į puodą verdančiame vandenyje, galite mesti bulves, morkas, žiedinius kopūstus, salierų šaknis. Visos daržovės virinamos 20 minučių, po to sultinys filtruojamas.
  2. Morkos ir bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po to šiek tiek troškinamos karštoje keptuvėje, pridedant sviesto ir daržovių sultinio.
  3. Virti sultinys pilamas į virtą sultinį, kuris virinamas iki pusiau virti.
  4. Po to į sriubą, kuri yra virti iki pilnos virimo, siunčiamos garuotos daržovės, po to pridedama grietinė. Patiekalas gali būti sūdytas ir paruoštas valgyti.

Pieno sriuba

  • Makaronai - 100g
  • Pienas - 500 ml
  • Cukrus - 30 g
  • Nedaug druskos
  • Sviestas - 5 g
  1. Vandenį ir pieną reikia pilti į keptuvę, o druska ir cukrus turi būti pilamas iš karto.
  2. Užvirinkite skystį ir pridėkite makaronus, kurie virti 10 minučių.
  3. Sriuba neturėtų virti, bet nedelsiant išjungti, po to turėtų būti leidžiama užpilti pusvalandį.

Dietiniai sriubos receptai: dieta 5

Penktoji lentelė yra MI sukurta dieta. Pevznerom pacientams, sergantiems lėtinėmis kepenų ir tulžies takų ligomis. Visavertė dieta apsiriboja tik riebalų vartojimu, o maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, purinų, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties, neįtraukiami. Penktoji dieta nenumato nevalgius. Jūs turite valgyti dalinį, 4-5 kartus per dieną. Žinoma, meniu turėtų būti pirmieji kursai - skanūs, įvairūs ir taupūs.

Virimo dietos sriubos

Sriubos su 5 mityba geriau virti be kepimo (nuotrauka: belonna.ru)

Kaip pasirinkti ir tinkamai virti dietos sriuba:

  • 5 lentelėje pateikiamos grūdų, daržovių, pieno, vegetarų sriubos ir burokėlių sriuba. Taip pat galite virti sriubą ir sriubą be mėsos.
  • Draudžiama naudoti turtingus sultinius (grybų, mėsos, žuvies), žalią sriubą, okroshka.
  • Geriau atsisakyti kepimo, daržovių ir miltų išdžiovinimas.
  • Sriuboms galite pridėti virtos mėsos ir žuvies, bet ne sultinio. Geriau rinktis mažai riebalų turinčią mėsą (kalakutiena, vištiena, veršiena, triušis) ir žuvis (lydekos, jūrų lydekos, paprikos, ešeriai, pangasijus). Konservuoti, rūkyta mėsa, dešros yra draudžiami.
  • Pieno sriuboms galite naudoti mažai riebalų turintį pieną, kaip prieskonių priedą. Kremas ir riebūs pieno produktai yra draudžiami.
  • Leidžiami visų rūšių grūdai ir virti makaronai. Ypač naudinga yra avižiniai ir grikiai. Jūs negalite pupelių.
  • Mitybos sriubų ruošimui galite naudoti daugelį daržovių, išskyrus marinuotą, špinatus, ridikas, ridikas, rūgštus, žaliuosius česnakus, svogūnus. Galite supinti žaliuosius žirnius, raugintus kopūstus (šiek tiek rūgštus). Svogūnams leidžiama naudoti po virimo.
  • Iš prieskonių yra pageidautina krapai, petražolės, lauro lapai, aštrūs pagardai (pipirai, krienai, garstyčios).
  • Leidžiamas rafinuotas augalinis aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų, linų sėmenų), sviestas mažais kiekiais. Neįtraukti kulinariniai ir ugniai atsparūs riebalai (įskaitant kiaulinius taukus).

Tarybos mitybos specialistas. 5 dieta leidžia naudoti tokias sričių rūšis:

  • Puree. Paruošta grūdų ir daržovių pagrindu. Nepaprastai absorbuojamas dėl subtilios tekstūros. Pridėjus šviežių sulčių (pavyzdžiui, morkų ar pomidorų) sriuboms, galite padidinti vitaminų kiekį.
  • Pieno produktai. Taip pat gerai virškinamas. Nepadidinkite skrandžio sekrecijos. Juose yra metionino, kuris, lipotropiniu poveikiu, padeda kepenims dirbti. Pieno sriubos virinamos ant mažos ugnies. Makaronai ir kai kurie grūdai (soros, ryžiai, miežiai, avižos) prieš keletą minučių virinami.
  • Vegetaras. Virti ant daržovių sultinio (iš morkų, petražolių, žiedinių kopūstų ir kopūstų, bulvių). Daržovių sultiniuose yra azoto neturinčių ekstraktų, kurie skatina skrandžio sulčių sekreciją įprastu mastu.

Galbūt jus domina

Daržovių sriubos

Dietos receptai bus patrauklūs visai šeimai (nuotrauka: socfit.info)

Receptai sriubos 5 mitybai su daržovėmis:

Brokolių grietinėlės sriuba. Sudėtis: 100 g veršienos, 500 g brokolių, svogūnų, lauro lapų, 50 g sūrio, žalumynų, druskos.

  • Vynuogę užvirinkite atskirai, kol pusė virinama, supilkite sultinį.
  • Atskirai virkite brokolių gėlių iki minkšto.
  • Mėsa supjaustoma į mažus gabalus, užpilkite gėlu vandeniu, įpilama druskos ir lauro lapų, virti svogūnai, pjaustyti pusė žiedai. Virinama 20 minučių, periodiškai pašalinant putas.
  • Sumaišykite su brokoliais ir tarkuotu lydytu sūriu, sumaišykite su maišytuvu.
  • Prieš patiekdami, papuoškite kapotų žalumynų.

Sriubos tyrės su cukinijomis. Sudėtis: šaukštas alyvuogių aliejaus, 120 g virtų žaliųjų žirnių, cukinijų, bulvių ir morkų, kiaušinis, 200 ml mažo riebumo pieno, šaukštas miltų, druska, žalumynai. Siekiant pagerinti skonį, galima virti daržovių sultinyje.

  • Nulupkite daržoves ir virkite atskirai, tada nuvalykite arba supjaustykite maišytuvu.
  • Tuo tarpu paruošite padažą: užvirkite 150 ml vandens ar daržovių sultinio, džiovinkite miltus į krosnį ir pridėkite prie sultinio.
  • Sumaišykite pieną su kiaušiniu ir sviestu, užvirkite, įpilkite druskos, sumaišykite su kitomis sriuba sudedamosiomis dalimis.
  • Virkite ant mažos ugnies 3-5 minutes, tada vėl sumaišykite masę maišytuvu.
  • Prieš patiekdami, papuoškite sriubos žalumynus.

Moliūgų sriuba su vištiena. Sudėtis: 2 morkos, 100 g vištienos, 400 g moliūgų masės, 150 ml pieno, paprikos, žalumynų, druskos.

  • Nulupkite moliūgą, supjaustykite kubeliais. Išdėstykite ant kepimo skardos, padenkite folija ir nusiųskite į orkaitę 20-25 minučių 170 laipsnių Celsijaus. Atvėsinkite ir supjaustykite maišytuvu.
  • Sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite pipirus.
  • Kepkite vištieną atskirai, supilkite sultinį.
  • Sumaišykite su moliūgų minkštimu, druska ir virkite 5 minutes, tada supilkite pieną į ploną srautą, maišydami sriubą. Palikite mažą ugnį dar 4-5 minutes.
  • Beat su maišytuvu, kol sklandžiai, pridėti žalumynai.

Dietinės sriubos su grūdais

Ilgą laiką galite laikytis 5-os dietos (nuotrauka: edim-vkusno.ru)

Grūdų sriubos gali labai įvairinti savo meniu.

Grūdų sriuba. Sudėtis: 1,5 litrų vandens, 100 g ryžių, 100 g soros kruopų, 100 g grikių, žalumynų, augalinio aliejaus, druskos, pomidorų, morkų.

  • Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus į keptuvę ir troškintą smulkiai pjaustytą morką ir pomidorą (galite pakeisti pomidorų pasta).
  • Įdėkite daržoves į verdančio vandens keptuvę, kruopščiai nuplaukite grūdus ir virkite ant mažos ugnies 25 minutes.
  • 5 minutes prieš pasirengimą pridėti druskos, lauro lapų.
  • Prieš patiekdami pridėkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

Bulvių sriuba su grūdais. Sudėtis: 300 g bulvių, litras daržovių sultinio, lauro lapų, druskos, 150 g grūdų (neprivaloma), morkos, 35 g petražolės šaknų, 10 g augalinio aliejaus, 100 g veršienos.

  • Atskirai virkite mėsą ir supjaustykite į mažus gabalus.
  • Atskirame inde užvirinkite grūdus.
  • Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, įdėkite į daržovių sultinį ir virkite, kol pusė virinama.
  • Smulkiai supjaustykite morkas ir petražolių šaknis, džiovinkite orkaitėje.
  • Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir virkite 15 min.
  • Pora minučių prieš pasirengimą pridėti druskos, lauro lapų, žalumynų.

Žuvų sriuba su grūdais. Sudėtis: 200 g europinės jūrų lydekos (arba kitos liesos žuvies), 3 bulvės, morkos, 3 šaukštai soros, žalumynai, druska.

  • Jei reikia, atšildykite, nuplaukite ir supjaustykite filė į mažus gabalus. Virti, kol pusė pasiruošę.
  • Nulupkite bulves ir supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais. Kepkite puode su grynu vandeniu arba daržovių sultiniu 20 minučių.
  • Pjūvis virinamas atskirai, kol bus paruoštas.
  • Smulkiai trupinkite morkas ir išdžiovinkite orkaitėje.
  • Pridėkite visas sudedamąsias dalis prie bulvių, druskos ir virkite dar 5-7 minutes.
  • Prieš patiekdami, pagardinkite žalumynais, galite pridėti grietinės šaukštą.

Pieno sriubos

Pienas gali būti vartojamas tik tuo atveju, jei kūnas gerai toleruoja jį (nuotrauka: babyben.ru)

Manų kruopos sriuba su pienu. Sudėtis: 50 g manų kruopos, 300 ml pieno, 10 g sviesto, 200 l vandens, pusiau kiaušinio, 2 šaukštai cukraus.

  • Supilkite manų kruopų verdančiu vandeniu, nuolat maišant, kad išvengtumėte gabalėlių. Virinama 10 minučių.
  • Įpilkite 200 ml pašildyto pieno, užvirinkite.
  • Kiaušinį sumaišykite su 100 ml karšto pieno, gerai išmaišykite ir supilkite į keptuvę.
  • Įpilkite cukraus, druskos, sviesto ir pašalinkite iš karščio.

Pieno sriuba su brokoliais. Sudėtis: 400 ml pieno, 300 ml vandens, 4 bulvės, 200 g brokolių, vidutinės morkos, druska, žalumynai.

  • Nulupkite morkas, supjaustykite griežinėliais ir išdžiovinkite orkaitėje.
  • Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais, padalinkite brokolius į gėles.
  • Daržovės dedamos verdančiame sūdytame vandenyje ir virkite 10 minučių.
  • Įpilkite morkų, virkite karštą pieną ir virkite dar 10-15 minučių. Jei reikia, šiek tiek druskos.
  • Prieš patiekdami pridėkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

Pieno sriuba su koldūnais. Sudėtis: litras pieno, kiaušinis, stiklinė miltų, mažai druskos, 2 šaukštai cukraus, 80 g marinuotų uogų, 10 g sviesto.

  • Aliejus sumaltas kiaušiniu ir miltais. Į mišinį įpilkite šiek tiek vandens, kuris tapo kaip storas grietinė.
  • Pienas virinamas. Sugerti arbatinį šaukštelį piene, įpilkite šiek tiek tešlos ir įpilkite pieno.
  • Koldūnai virkite 5 minutes po dangčiu, tada pridėkite gumbai ir virkite dar 3-5 minutes iki konkurso.
  • Įpilkite cukraus, išmaišykite ir patiekite.

Gleivių sriubos

Gleivių sriubos praturtina meniu, jei yra problemų su virškinimo traktu (nuotrauka: analitik.am)

Slimy sriuba su avižiniais. Sudėtis: 40 g avižinių, stiklinė pieno, stikline vandens, pusė kiaušinio trynio, šaukštelis cukraus, 10 g sviesto.

  • Užvirinkite vandenį ir pridėkite avižinius. Kepkite ant mažos ugnies valandą.
  • Susiurbkite sultinį per sietą, vėl supilkite į keptuvę ir užvirinkite.
  • Sugerkite trynį į šiltą pieną ir lėtai maišykite. Į gleivių sultinį į mišinį įpilkite ploną srautą.
  • Įpilkite cukraus, druskos, galite šiek tiek žalumynų.

Slimy sriuba su ryžiais. Sudėtis: pusė puodelio apvalių grūdų ryžių, stiklinė pieno, 3 stiklinės vandens, 15 g sviesto, kiaušinis, 20 g cukraus, druska.

  • Gerai nuplaukite ryžius šaltame tekančiame vandenyje. Supilkite į verdantį vandenį ir virkite iki košė.
  • Atvėsinkite sultinį, nuimkite sietą ir vėl užvirkite.
  • Sumaišykite kiaušinius, pieną ir sviestą ir pridėkite į sriubą.
  • Druska, pridėkite cukrų, sumaišykite ir patiekite.

Slimy sriuba su miežiais. Sudėtis: stiklinė pieno, 100 g perlų miežių, 2 bulvės, 3,5 stiklinės vandens, 15 g sviesto, kiaušinio, druskos, žalumynų.

  • Perlinių miežių kruopos plaunamos į šaltą vandenį ir virkite 2,5–3 val.
  • Malti su maišytuvu ir vėl užvirkite, sudėkite bulves, supjaustykite ir virkite 20 minučių.
  • Užpilkite kiaušinį į pieną, įpilkite sviesto ir sumaišykite. Į karštą sriubą įpilkite į ploną srautą, nuolat maišydami.
  • Druska, vėl nužudykite maišytuvą. Patiekite su žalumynais.

Naudojant šią elektros sistemą, sriubos yra būtinos. Dar vienas skanus daržovių sriuba - žingsnis po žingsnio - žemiau esančiame vaizdo įraše.

Mes gydome kepenis

Gydymas, simptomai, vaistai

Vištienos sriubos dieta 5

Mitybos numeris 5 yra skiriamas hepatitui ir cholecistitui, pasireiškiančiam ūminės formos, taip pat kepenų ir tulžies akmenų ligos ciroze. Šios dietos tikslas yra pagerinti tulžies sekreciją ir normalizuoti kepenų funkciją. Mitybos pagrindas turėtų būti naudingos ir subalansuotos sriubos. Mes paruošėme jums 8 receptus skaniems ir sveikai sriuboms, kurios gali būti paruoštos gydymo metu №5. Bon apetitą!

Daržovių sriuba

  • Didelis morkos - 80 g
  • Bulvės - 60 g
  • Švieži agurkai - 200 g
  • Pomidorai - 60 g
  • Petražolių šaknys - 50 g
  • Žalioji salotos - 20 g
  • Daržovių nuoviras - 750 g
  • Mažai riebalų grietinė - 30 g
  • Alyvuogių aliejus - 20 g
  1. Agurkai turėtų būti nulupti ir supjaustyti griežinėliais, po to keletą minučių įdėti į indą su karštu vandeniu, kuriame pirmiausia reikia įpilti šiek tiek citrinos sulčių.
  2. Petražolių šaknys ir morkos yra nuluptos ir supjaustytos juostelėmis. Tada jie troškinami per vidutinę ugnį keptuvėje, kuri yra sutepta alyvuogių aliejumi. Maisto gaminimo metu daržovės išpilamos iš paruoštos daržovių sultinio.
  3. Pomidorai turi būti nuplauti verdančiu vandeniu, nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
  4. Žaliosios salotos smulkiai susmulkinamos, o nuluptos bulvės supjaustomos mažais kubeliais.
  5. Daržovių sultinys virinamas ir bulvės pirmiausia siunčiamos į keptuvę, kuri ten virinama 15 minučių.
  6. Tada į sultinį supilami pomidorai, kapotų salotų lapai, troškinti agurkai, petražolės ir morkos. Ir visos daržovės virinamos dar dešimt minučių, kol visiškai virs.

Prieš patiekiant sriubą į sriubą pridedama grietinė.

Vegetariška sriuba

  • Baltasis kopūstas - 200 g
  • Petražolių šaknys - 30 g
  • Morkos - 1 vnt.
  • Pomidorai - 2 vnt.
  • Daržovių nuoviras - 350 ml
  • Želdynai
  • Alyvuogių aliejus - 10 g
  • Druska ant peilio galo
  1. Pirma, daržovių nuoviras paruošiamas iš balto kopūstų kopūstų, vienos bulvės ir morkų. Norėdami tai padaryti, visos daržovės pilamos į verdantį vandenį, virinamos, kol virti, po to sultinys filtruojamas per sietą ir marlę. Sultinys gali būti šiek tiek druskos.
  2. Kopūstai smulkiai susmulkinti ir spausti rankas.
  3. Morkos ir petražolės šaknys turi būti valomos ir supjaustytos plonomis juostelėmis. Po to daržovės leidžiama keptuvėje pridėti aliejaus ir pusę stiklinės daržovių sultinio po dangčiu.
  4. Pomidorai supjaustyti griežinėliais, žalumynai turi būti smulkiai supjaustyti peiliu.
  5. Morkos su petražolėmis ir susmulkintais kopūstais siunčiamos verdančiu daržovių sultiniu.
  6. Beveik prieš pasirengimo pabaigą į sriubą pridedami pomidorai ir žalumynai, ir jis virinamas keletą minučių.

Vištienos sriuba

  • Vištienos krūtinėlė - 180 g
  • Jauni vidutinio dydžio cukinijos - 1 vnt.
  • Bulvės - 2 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Ghee - 1 šaukštelis.
  • Petražolės
  1. Vištienos filė turi būti virinama vandenyje.
  2. Tada vanduo pilamas į puodą ir virinamas.
  3. Bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po kurių jos siunčiamos į verdančio vandens puodą.
  4. Cukinijos, išvalytos iš sėklų, supjaustomos juostelėmis, o morkos yra trinamas. Po to šios daržovės taip pat dedamos į sultinį. Jie ruošia apie aštuonias minutes.
  5. Tada galite supjaustyti vištienos krūtinėlę į sriubą ir kepkite dar 10 minučių.
  6. Vištienos sriubos pabaigoje pabarstyta petražolėmis.

Morkų tyrės sriuba

  • Morkos - 3 vnt.
  • Pienas - 150 ml
  • Sviestas - 10 g
  • Miltai - 5 g
  • Mažai vištienos trynio
  • Daržovių nuoviras
  1. Paruoškite daržovių nuovirą iš daržovių. Galite naudoti salierus, kopūstus, bulves ir svogūnus.
  2. Morkos yra nuluptos ir supjaustytos griežinėliais, po to jis išsiunčiamas į sviestą suteptą keptuvę. Per troškinį į morką įpilama keletas šaukštų daržovių sultinio. Kai jis yra paruoštas, jums reikia jį sumalti maišytuvu arba maišytuvu.
  3. Atskirai paruoštas baltas padažas. Norėdami tai padaryti, miltai šiek tiek kepti sausoje keptuvėje, po to į jį supilamas plonas srautas, o visas mišinys kruopščiai sumaišomas.
  4. Morkos, supiltos į maišytuvą, sumaišytos su paruoštu baltu padažu ir sumaišytos su daržovių sultiniu, kad gautumėte vidutiniškai skystą sriubą.
  5. Vištienos trynys dedamas į aušintą sriubą.

Pomidorų supilkite sriuba

  • Švieži pomidorai -170 g
  • Ryžiai sausoje formoje - 2 šaukšteliai.
  • Pienas 2,5% riebalų - 2 šaukštai.
  • Sviestas - 5 g
  • Kremas 10% riebalų - 2 šaukštai.
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Daržovių nuoviras - 300 ml
  1. Paruoštas daržovių nuoviras. Tam bulvės, morkos, žiediniai kopūstai yra virti šiek tiek sūdytame vandenyje, po to sultinys filtruojamas ir paliekamas nuošalyje.
  2. Pomidorai yra apipilti verdančiu vandeniu, oda pašalinama, o mėsa smulkiai pjaustoma.
  3. Ryžiai virti, kol virti dideliu kiekiu vandens. Tada jis jungiasi su pomidorais, o visas mišinys patrinamas per sietą.
  4. Šiuo metu miltai džiovinami šiek tiek ant visiškai sauso karšto keptuvės, prie jo pridedamas pienas, taip pat grietinėlė ir viskas gerai sumaišoma. Šį padažą paruošite vidutiniškai 10 minučių. Galų gale jis filtruojamas.
  5. Gryni pomidorai su ryžiais sumaišomi su pieno padažu, po kurio įdedamas karštas sultinys. Ir čia reikia stebėti nuoseklumą, kuris turėtų būti panašus į storą grietinę. Galų gale į sriubą pridedamas sviestas.

Ryžių sriuba

  • Ryžių kruopos - 200 g
  • Bulvės - 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Sviestas - 5 g
  • Grietinė 15% riebalų - 10 g
  • Druska - 2 g
  • Daržovių nuoviras - 400 ml
  1. Pirma, paruošiama daržovių nuovira. Norėdami tai padaryti, į puodą verdančiame vandenyje, galite mesti bulves, morkas, žiedinius kopūstus, salierų šaknis. Visos daržovės virinamos 20 minučių, po to sultinys filtruojamas.
  2. Morkos ir bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po to šiek tiek troškinamos karštoje keptuvėje, pridedant sviesto ir daržovių sultinio.
  3. Virti sultinys pilamas į virtą sultinį, kuris virinamas iki pusiau virti.
  4. Po to į sriubą, kuri yra virti iki pilnos virimo, siunčiamos garuotos daržovės, po to pridedama grietinė. Patiekalas gali būti sūdytas ir paruoštas valgyti.

Pieno sriuba

  • Makaronai - 100g
  • Pienas - 500 ml
  • Cukrus - 30 g
  • Nedaug druskos
  • Sviestas - 5 g
  1. Vandenį ir pieną reikia pilti į keptuvę, o druska ir cukrus turi būti pilamas iš karto.
  2. Užvirinkite skystį ir pridėkite makaronus, kurie virti 10 minučių.
  3. Sriuba neturėtų virti, bet nedelsiant išjungti, po to turėtų būti leidžiama užpilti pusvalandį.

Dietinė vištienos sriuba

1 variantas: klasikinis vištienos sriuba su bulvėmis receptas

Pagal klasikinį receptą, dietos sriubos ruošiamos be rudos spalvos, kuri patiekia papildomus riebalus. Paukščių kailis pašalinamas, padidina sultinio kalorijų kiekį, be to, daugelio teigimu, tai yra daug kenksmingų medžiagų. Pagal pirmiau minėtą receptą galite virti ne tik klubų, bet ir bet kokių apsirengusių paukščių skerdenų dalių.

Sudėtis:

  • didelės vištienos šlaunys - penkios dalys;
  • svarų bulvių;
  • viena lemputė, svogūnai ir saldus morkos;
  • česnakai;
  • trys litrai filtruoto vandens;
  • jaunų krapų krūva;
  • didelė lauro lapai.

Laipsniškas receptas dėl vištienos sriubos

Nuėmus odą nuo kojų, plaunamas plaušiena vandeniu. Obsushiv rankšluostis, supjaustykite jungtį, sulankstytas į keptuvę, užpilkite vandeniu. Jei reikia mažesnių gabalų, supjaustykite kiekvieną dalį net dviem. Įdėkite puodą ant maksimalios ugnies, užvirkite. Pašalinus visas putas, pridėkite Lavrushka, palikite virti ant mažos ugnies.

Iškirpę morką į ploną šiaudą, užpilkite sultinį ketvirtį valandos po virimo, tuo pačiu metu, nuleiskite visą, nuluptą svogūną.

Išvalome bulves, supjaustome stiebagumbius į plokšteles, supjaustomi kubeliais arba kubeliais. Įdėkite bulves į keptuvę septynias minutes po morkų, pridėkite sultinį.

Valome du mažus česnako skilteles, supjaustytas plonomis plokštelėmis. Pridėti į sriubą, kai bulvės ir morkos yra minkštos ir virkite ant mažos ugnies dar penkias minutes.

Pašalinkite puodą iš vištienos sriubos iš viryklės, leiskite jam užvirinti ketvirtį valandos. Išpilkite plokštelėse, pabarstykite smulkiai pjaustytų krapų porcijomis.

Lengvoms viščiukų sriuboms nerekomenduojama patiekti grietinės ar majonezo, pakanka įdėti ant garstyčių ir maltų pipirų.

2 variantas: greitas receptas, skirtas vištienos sriubai su bulvėmis ir ryžiais

Mitybos sriubos dažnai yra papildytos grūdais sotumui. Siūlome greitą šios sriubos versiją su ryžiais. Zazharku, kaip ir klasikiniame recepte, vietoj šlaunų negausime baltos vištienos krūtinėlės.

Sudėtis:

  • svaras vištienos krūtinėlės;
  • penkios mažos bulvės;
  • vienas vidutinis morkas;
  • pusė puodelio apvalių grūdų ryžių;
  • mažai svogūnų.

Kaip greitai virti dietos vištienos sriuba

Mes išsprendžiame ryžius keptuvėje ir gerai išplauname tekančiu vandeniu. Mes skleidžiame grūdus ant sieto ir atidėtos, gerai išdžiovinus. Negalima taupyti laiko plaunant ryžius, miltų iš grūdų paviršiaus reikia nuimti taip, kad nevalgytų sultinio.

Nuplaukite filė, supjaustyta į didelius, vienodo dydžio gabalus, paskleidžiama šaltu vandeniu. Mes nuleidžiame visą lemputę ir įjungiame greitą ugnį. Sistemingai pašalinkite sultinį iš sultinio, užvirkite, tada virkite per vidutinę ugnį.

Nupjaukite nuo morkų žievelės, trinkite šakniavaisius vidutiniu tarka. Šiaudus nuleidžiame į sultinį, skaičiuojant penkias minutes nuo virimo momento, įpilama druskos ir nedelsiant įpilkite nedidelių bulvių kubelių, po to džiovinami ryžiai.

Kepkite sriubą ant mažos ugnies, kol grūdai ir bulvės pasieks virti.

3 variantas: virimas lėtos viryklės dietos vištienos sriuba

Maisto prekių rinkinys gali pasirodyti neįprastas, bet neskuba daryti išvadas. Ši sriuba iš tikrųjų yra labai lengva įsisavinti, o mikroelementų sudėtis gali būti pirmųjų dietinių patiekalų etalonas.

Naudojant rekomenduojamą tvirtinamą mitybą, pakeiskite naminių paukščių naminių paukščių naminius paukščius. Tokių viščiukų mėsa virinama du kartus ilgiau, tačiau sultinys išsiskiria žymiai „stipresniu“ ir maistingesniu.

Sudėtis:

  • skerdenos skerdenos skerdenos - apie 700 gramų;
  • 200 g kopūstų;
  • svogūnų galvutė;
  • sauja „Hercules“;
  • du prinokę pomidorai.

Kaip virėjas

Mėsos apskaičiavimas yra pusė standartinio, penkių litrų kelių viryklių. Mes plauname vištieną, pašaliname visą perteklių, mitybos tikslais mes išpjaukome riebalų ir odos gabaliukus, kurie liko perpjauti. Mėsos gabalus dedame į dubenį, pridedame šilto vandens iki „3 litrų“ ženklo, pradėkite gaminti 50 minučių, uždarykite dangtelį.

Daržovės, kopūstai ir svogūnai, supjaustyti mažais kvadratais, o kopūstai yra šiek tiek didesni. Pomidorai supjaustyti mažais griežinėliais, surenkami į dubenį ir visą sultis. Supilkite Hercules, jis pridės širdies ir skonio patiekalui.

Paskutinis virimo etapas yra 10 minučių. Sriubą nepildysime majonezu ar grietine, nes mes turime dietą, tačiau ant stalo galima patiekti smulkintus žalumynus arba svogūnų plunksnas - vitaminai yra labai pageidautini dietai.

4 variantas: įtemptas mėsos vištienos sriuba

Jei atostogų metu nėra jokių būdų be atostogų, o paprasčiausiai prabangių procedūrų gausa sukelia baimę dėl pasekmių - atkreipkite dėmesį į šį receptą. Rasti keletą minučių yra paprasta, beveik visi produktai yra antriniai, ty išliks rengiant šventinius patiekalus. Tačiau šiltos sriubos patiekalas yra neįmanomas.

Sudėtis:

  • vištienos subproduktai - 300 gramų;
  • baltas vištienos, virtas vandenyje be druskos;
  • sparnai - 250 gramų;
  • pusė puodelio ryžių;
  • lemputė, didelė ir viena saldus morkas;
  • kapoti žalieji svogūnai;
  • natūralus pomidorų sultys - stiklas.

Žingsnis po žingsnio receptas

Ryžiai rūšiuojami, nuplaunami, maišomi ranka, keliose vandenyse ir mirkymas pastate. Laikykite ne trumpiau kaip dvi valandas ir užsandarinkite visą drėgną žarnoje. Suvirinkite grūdus, užpilkite jį verdančiame vandenyje septynias minutes, tiesiai į žarną. Nuplaukite tekančiu vandeniu, padalinkite į porcijas.

Atidžiai apžiūrėkite gibles, pasirenkant viską nevalgomą ir nuplaukite kartu su svogūnais, morkomis ir sparnais virkite du litrus sultinio. Nuimkite kaulus ir odą nuo sparnų, išmeskite kojas ir lemputę, vėsią vištieną ir subproduktus ir supjaustykite. Iš atšaldyto sultinio paviršiaus atsargiai surinkite ir pašalinkite riebalus.

Pusryčiai su tokia sriuba po gyvo linksmumo yra puikus būdas greitai įdėti kūno tvarką. Jei sriuba virinama tik su tokiais tikslais, tai patiekite. Sultinys turi būti karštas, ryžiai ir vištienos plokščiose plokštelėse pateikiami atskirai. Įdėkite pomidorų sultis ant stalo, supilkite jį į sriubą, galite gauti malonų rūgštingumą, gerai stimuliuojantys skrandžio darbą. Nepamirškite apie druską ir žoleles, pakankamas patiekalo druskingumas yra ne mažiau svarbus nei vitaminų buvimas.

5 variantas: paprastas mitybos vištienos sriuba su makaronais ir grybais

Labai naudingi yra vyresni ikimokyklinio amžiaus ir pradinių mokinių vaikai. Vaikų organizmas yra pastatytas labai aktyviai, jame vykstantys procesai vyksta greitai ir tuo pačiu metu sunaudojama daug mikroelementų, kalorijų ir vandens. Būtina visiškai papildyti praleistą, nes lengva įsisavinti, bet gana didelės kalorijų sriubos gali būti labai naudingos.

Sudėtis:

  • vermicelli - 100 g;
  • 400 g grybų;
  • vištiena - pusė skerdenos, be odos;
  • lemputė, keturios bulvės ir morkos;
  • augalinis aliejus ir juodieji pipirai.

Kaip virėjas

Nuplaukite ir virkite šviežią vištieną, kuri liko iš išardytų filė ir didelių skerdenos dalių dviem litrais vandens. Uždenkite dangčiu būtinai, šildymo komplektą, kad vanduo vos pastebimai susijaudintų, bet ne virė raktą.

Grybai išardomi pagal jų veislę, plaunami, supjaustyti į mažo dydžio, savo nuožiūra. Bulvių nulupkite ir supjaustykite lazdelėmis, kaip paprastai daroma giliai kepti. Įdėkite grybus ir bulves į keptuvę, išimdami virtą vištieną.

Nulupkite ir supjaustykite morkas su svogūnais, o šaknų derlius supaprastinamas. Kepkite ant sviesto iki minkštos ir pereikite į vieną pusę, pakreipkite keptuvę ir palikite augalinio aliejaus.

Užvirinkite bulves su grybais sultyse apie dešimt minučių, pridėkite rudą ir pažymėkite tuo pačiu metu. Pasibaigus, mes įdėjome vermiceles, mėsą, išimtą iš kaulų, įdėkite ir išjunkite po šešių minučių.

Norint sumažinti kalorijų kiekį, galima išplauti iš aliejaus. Renkite daržoves į mažą sietą ir užpilkite stikline karšto vandens, nuplaukite drėgmę ir nedelsiant įdėkite kepsnį į keptuvę.
Šio recepto grybai yra baltymų šaltinis, o sėkmę jie gali iš dalies pakeisti vištienos krūtinėlėmis, dalijant masę tarp šių dviejų produktų. Atitinkamai jūs gausite du šimtus gramų kiekvieno produkto. Filė yra supjaustoma į didelius gabalus, du po porciją ir įdedama į sultinį, pusvalandį po vištienos. Baltos mėsos virimui pakanka dvidešimt minučių, tačiau geriau praleisti šiek tiek daugiau.

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas su atsigavimu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies pūslės liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
  • Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
  • šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
  • produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
  • neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
  • ribotas druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • 1,5 - 2 litrų skystis;
  • bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
  • Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maistas, kuris nevalgo dietos metu

Gėrimai

  • Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
  • Dogrose nuoviras;
  • Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
  • Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
  • Želė;
  • Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
  • Morzė ir želė (ne rūgštus);
  • Paruošta ramunė.
  • Kava;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
  • Išrūgos;
  • Cikorijos;
  • Karkade;
  • Šviežios ir spaustos sultys;
  • Morkos.

Sriubos

  • Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
  • Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borschas (be sultinio);
  • Sriubos vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
  • Miežių sriuba.
  • Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
  • Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Kashi / kruopos

  • Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
  • Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
  • Pilafas su džiovintais vaisiais;
  • Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Soros košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
  • Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Mažai riebalų pasta
  • Riebalinės pastos;
  • Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
  • Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

  • Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešros (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
  • Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
  • Arkliai (virti ir kepti);
  • Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
  • Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdytos ir rūkytos žuvys
  • Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
  • Kaviarų granulės (raudona, juoda)
  • Suši;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Sėlenos duona;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
  • Sausi sausainiai;
  • Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nupjaukite
  • Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
  • Keptos spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragai;
  • Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
  • Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
  • Riebaliniai pieno produktai;
  • Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
  • Išrūgos

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
  • Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
  • Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
  • Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
  • Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
  • Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;
  • Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;
  • Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).