Terapinė dieta 5, su kepenų ir tulžies pūslės ligomis

Medicininė dieta 5 - pagrindinė dieta kepenų ir tulžies pūslės ligoms. Nurodymai dėl paskyrimo, charakteristika, leistinų produktų sąrašas ir pavyzdinis meniu padės jums patys naršyti ir sukurti meniu.

Nurodymai dėl paskyrimo, charakteristika, leistinų produktų sąrašas ir pavyzdinis meniu padės jums patys naršyti ir sukurti meniu.

Rodoma 5 terapinė dieta:

• atsigaunant po ūminio hepatito ir cholecistito;
• iš lėtinio hepatito paūmėjimo;
• su kepenų ciroze, jos nesėkme;
• be chroniško cholecistito ir tulžies pūslės paūmėjimo.

Pažymėtina, kad gydomoji dieta Nr. 5 skiriama tik tada, kai nėra ryškių skrandžio ir žarnyno ligų.

Medicinos dietos numeris 5 yra skirtas:

• cheminės schazheniya kepenys su gera mityba;
• padeda normalizuoti kepenų ir tulžies takų veiklą;
• pagerinti tulžies sekreciją.

5 gydomoji dieta skiriasi fiziologiškai normaliu baltymų ir angliavandenių kiekiu su nedideliu riebalų kiekio, daugiausia ugniai atspariu, kiekiu. Rekomenduojamas maisto produktų, turinčių daug lipotropinių medžiagų, pluoštų, pektinų, skystų, taip pat mažo cholesterolio kiekio, azoto ekstraktų, purinų, oksalo rūgšties produktų, suvartojimas. Maistas gaminamas, kepamas, retai troškinamas. Stringy mėsos ir daržovių su dideliu kiekiu pluošto suvartojama nuskustas. Miltai ir daržovės niekaip nepraeina. Rekomenduojama 5-6 vienkartinė dieta.

5 terapinės dietos cheminė sudėtis

• 80 g baltymų, iš kurių 55% yra gyvūninės kilmės;
• 80 g riebalų, iš kurių 30% yra daržovės;
• 350-400 g angliavandenių, iš kurių 70–80 g yra cukrus;
• 10 g druskos;
• 1,5-2 litrų skysčio.

Jei pageidaujate, galite vartoti 25-40 g ksilitolio ir sorbitolio.

Terapinės dietos 5 energijos vertė yra 2400-2600 kalorijų.

Produkto rekomendacijos

Duona, miltų produktai

Kviečių duona, pagaminta iš pirmojo ir antrojo laipsnio miltų, leidžiama iš raugintos duonos, pagamintos iš sėklų ir nuluptų miltų. Duona yra rekomenduojama vakar vakarienės. Taip pat galite valgyti liesos pyragaičius su virtomis mėsa, žuvimis, obuoliais, varškės, ilgais sausainiais, sausu kempiniu.

Uždrausta pernelyg šviežia duona, kepiniai ir miltų produktai, kepti pyragaičiai.

Sriubos gali būti daržovės, daržovės ant daržovių sultinio, pieno su makaronais, vaisiai. Taip pat leidžiama vegetariška borsko ir kopūstų sriuba, burokėlių sriuba. Užpildykite sriubas reikia išdžiovinti, o ne skrudintus miltus ir daržoves.

Medicininė dieta 5 yra kontraindikuotina sriuba mėsoje, žuvyje ir grybų sultinyje, okroshka, žalia sriuba.

Mėsa ir paukštiena

Leidžiama valgyti riebalinę mėsą be sausgyslių ir fasadų ir liesos naminių paukščių. Jautiena, ėriena, liesa mėsa, kiauliena, triušis, vištiena, kalakutiena gali būti virti, kepti po virimo gabalu arba kapotų formų. Leidžiama naudoti įdaryti kopūstus, pilaf su virtomis mėsa, pieno dešrelėmis.

Riebalų veislės, antys, žąsys, inkstai, kepenys, smegenys, rūkyti produktai, konservuoti maisto produktai, dauguma dešrų yra kontraindikuotini.

Galite valgyti mažai riebalų turinčias žuvis. Žuvys turi būti iš anksto virinamos, kepamos po verdant gabalėlį ir quenel, souffle, mėsos.

Draudžiama valgyti riebias, rūkytas, sūdytas žuvis, konservus.

Pieno produktai

5 gydomoji dieta rekomendavo įtraukti į pieno, jogurto, acidophilus, jogurto dietą. Grietinė gali būti naudojama kaip patiekalų prieskoniai. Mažai riebalų ir drąsų varškės leidžiama valgyti savaime ir puodelių, tingų koldūnų, pudingų pavidalu. Leidžiama valgyti ne karštą ir mažai riebalų turintį sūrį. Apribokite sunaudoto kremo, riebalinio pieno, ryazhenka, grietinės, riebalinio varškės, sūdyto, riebaus sūrio kiekį.

Rekomenduojamas suvartotų baltymų omletų suvartojimas. Galite pridėti ne daugiau kaip 1 kiaušinio trynio per dieną. Normaliomis tolerancijomis leidžiama valgyti 1 kiaušinį, virti minkštai arba kaip omleto dalį.

Draudžiami kepti ir kepti kiaušiniai. Pacientams, sergantiems tulžies pūslės liga, patiekiama iki pusė trynio per dieną.

Kruopos

Leidžiami bet kokių grūdų patiekalai, nors pirmenybė teikiama grikių ir avižinių dribsnių. Rekomenduojama naudoti pilafą su džiovintais vaisiais, morkomis, varškės pudingais, morkomis, krupenik, virtais makaronais.

Indai iš ankštinių augalų yra kontraindikuotini.

Daržovės

Leidžiama vartoti žalias, virtas, troškintas daržoves salotų, šoninių patiekalų, atskirų patiekalų pavidalu. Rekomenduojamas rūgštus rauginti kopūstai, virti svogūnai, bulvių košė, išvirti iš žaliųjų žirnių.

Draudžiama valgyti špinatus, rūgštį, ridikas, ridikas, žaliuosius svogūnus, česnakus, grybus, marinuotas daržoves.

Užkandžiai

Valgyti galima šviežių daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, vaisių salotos, vinaigretės, skvošo ikrai, virtos žuvys. Taip pat galite valgyti garintus, mažai riebalus, įdarytas žuvis, jūros gėrybių salotas, virtas žuvis, mėsą, gydytoją, pieno, mitybos dešrą, mažai riebalų kumpį, minkštą ir mažai riebalų sūrį.

Draudžiama aštrių ir riebių užkandžių, rūkytų produktų, konservų, ikrų.

Vaisiai, saldus

Leidžiama valgyti visus vaisius ir uogas, išskyrus rūgštus. Jie gali būti valgyti neapdoroti, virti, kepti. Džiovinti vaisiai, kompotai, želė, putos, želė, sambuka leidžiama valgyti. Draudžiama vartoti meringus, sniego rutuliukus, marmeladą, nešokoladinius saldainius, marshmallows, medų, uogienes. Dalis cukraus turėtų būti pakeista sorbitu, ksilitoliu.

Draudžiamas šokoladas, grietinėlės produktai, ledai.

Padažai, prieskoniai

Leidžiami padažai, pagaminti iš grietinės, pieno, daržovių, saldžių vaisių. Jų miltai neperduodami. Prie patiekalų galima pridėti krapų, petražolių, vanilės ir cinamono.

Nevalgykite garstyčių, krienų, pipirų.

Gėrimai

Galite gerti arbatą, kavą su pienu, taip pat vaisių, uogų ir daržovių sultis. Ypač naudingi laukinės rožės ir kviečių sėlenų nuovirai.

Draudžiama vartoti juodą kavą, kakavą, šaltus gėrimus.

Sviestas gali būti suvartojamas natūraliu pavidalu ir gali būti dedamas į patiekalus. Gali būti rafinuoti augaliniai aliejai.

Uždrausti riebalai, kepimo aliejai.

Medicinos dietos meniu 5 pavyzdys

Pirmuosius pusryčius rekomenduojama naudoti varškės su cukrumi ir grietine, pieno avižų, arbata.

Antrąjį pusryčius sudaro kepta obuolė.

Pietums galite valgyti daržovių sriubą iš daržovių aliejaus, virtų vištienos pieno padaže, virtus ryžius, džiovintų vaisių kompotą.

Arbatos laikas apsiriboja sultinio klubais.

Vakarienei galite sau leisti virti žuvis su baltuoju padažu ant daržovių sultinio, bulvių koše, varškės sūrio, arbatos.

Naktį rekomenduojama vartoti kefyrą.

Mityba kepenų ligoms - ką galima valgyti ir ką ne?

Kepenų ligos dieta yra neatsiejama sėkmingo gydymo ir greito pažeistų audinių atkūrimo dalis. Švelnus mityba leidžia apriboti ligos organo apkrovą, tuo pačiu suteikiant viską, ko reikia - vitaminų, naudingų ir maistingų elementų.

Kepenų ligų mityba turėtų būti kuo naudingesnė ir patogesnė organizmui

Mitybos sutrikimai kepenų ligose

Medicininė mityba kepenims - tai 5 lentelės numeris. Mityba yra sunki, bet subalansuota - maisto produktai, kuriuose yra didelė cholesterolio, riebalų, oksalo rūgšties ir purino koncentracija, galinti sudirginti sužalotus audinius ir padidinti jų apkrovą, neįtraukiami.

Pagrindiniai penktosios dietos mitybos aspektai, kuriuos reikia laikytis:

• šlifuokite augalinius produktus, kuriuose yra daug skaidulų, mėsą supjaustykite į mažus gabalus, gerai virkite;
• valgyti dažnai ir vidutinio sunkumo dozėmis - ne mažiau kaip 5 kartus per dieną;
• indai yra tinkami naudoti tik šiltoje formoje;
• kepimo maistas - garinti, virti arba kepti kepimo krosnyje - kepinimas neįtrauktas, kartais maistas gali būti troškintas;
• paros druskos suvartojimas neturi viršyti 10 g.

Ką galite valgyti dėl kepenų problemų?

Specialioji mityba nepriima kenksmingo maisto ir apima dietos praturtinimą su virtomis arba neapdorotomis (būtinai sumaltomis) daržovėmis, vaisiais, sultimis, maistu riebalais.

Lentelė „Naudingi produktai“

GYVENIMAS: sveiko maisto, kuris atkuria kūną

Iš išmintingų „Hellenes“, mitas apie „Prometheus“, kuris pavogė „Olympus“ ugnį, atėjo, kad perduotų jį žmonėms. Zeusas įsakė, kad titanas būtų susietas su uola ir išduotas baisiam vykdymui. Erelis, atvykęs kiekvieną dieną, užsikabino Prometheus kepenyse. Ne akys, ne skrandis, o ne inkstai ar širdis, bet kepenys.

Kodėl dievų valdovas nusprendė, kad tai būtų sunkiausia bausmė? Akivaizdu, kad senovės graikai kepenis laikė vienu iš svarbiausių organų, jei ne svarbiausia.

DIDŽIOSIOS TOKSINĖS ĮKROVOS PADĖTIS

Jis saugo visus mūsų organus nuo agresyvios išorinės aplinkos poveikio: mes, žmonės, gyvenantys šiuolaikiniame pasaulyje, kasdien kvėpuojame ir gauname iš maisto daug milžiniškų kenksmingų ir nuodingų medžiagų. Mūsų kepenys nėra suprojektuoti tokiam didelio toksiškumo krūviui, ir jis visiškai neutralizuoja visus nuodus.

Kovojant už išlikimą kepenų ląstelės linkusios susikaupti riebalų sarkofagą aplink kenksmingus toksinus ir toksinus. Faktas yra tai, kad riebalai yra vandeniui atsparūs, todėl izoliuoja toksinus iš likusios ląstelės dalies. Kiekvieną dieną toksinai ir šlakai kaupiasi vis daugiau, o riebalinio sarkofago sluoksniai nuolat auga.

Natūralu, kad riebalinė sarkofagas neleidžia kepenų ląstelėms atlikti pagrindinės funkcijos - filtruoti kraują. Kaip rezultatas, prastai filtruotas kraujas cirkuliuoja per mūsų laivus nuodais ir toksinais, kurie nuodingi kiekvieną kūno ląstelę.

Šiuo atžvilgiu noriu nedelsiant priminti jums apie rūkymo ir geriamojo pavojaus pavojų.

Taigi, derva, patekusi į cirkuliuojančių dūmų, patenka į kepenų ląsteles ir paverčiama kancerogeniniais laisvaisiais radikalais.

Ir netgi nedidelis alkoholio vartojimas, pavyzdžiui, du poliai degtinės arba vienas butelis stipraus alaus per dieną sukelia toksiškų etilo alkoholio produktų susikaupimą kepenyse. Tuo pačiu metu sutrikdoma tulžies susidarymo funkcija, dėl kurios tulžies latakuose susidaro akmenys.

Kepti, rūkyti, marinuoti maisto produktai, taip pat dažikliai, konservantai ir nitratai sukelia toksiškų ir kancerogeninių medžiagų kaupimąsi kepenų ląstelėse. Tai sukelia kepenų ląstelių mirtį arba riebalų degeneraciją.

Ypatingas dėmesys taip pat nusipelno toksinio poveikio mūsų vaistų kepenims klausimą. Jų ląstelėse kaupiasi toksiški produktai, gaunami apdorojant vaistus kepenyse.

MEDICINOS IR ATNAUJINIMO MAISTO PRINCIPAI

Medicininė mityba kepenų ligose turėtų prisidėti prie paties organo funkcinės būklės atkūrimo, tulžies susidarymo procesų normalizavimo ir tulžies išsiskyrimo bei pažeisto metabolizmo atkūrimo organizme.

Jei kalbame apie riebalų kepenų pavojų, rekomenduojama praturtinti dietą lipotropinėmis medžiagomis. Šie produktai yra varškės, menkės.

Ilgą laiką buvo manoma, kad žmonėms, sergantiems lėtine kepenų liga, turėtų būti ribojamas jų riebalų kiekis. Dabar gydytojai galvoja kitaip: kepenų pacientai turi vartoti riebalus, bet tik tie, kuriuos toleruoja organizmas, ir, jei vartojami teisingai, būklė ne tik blogėja, bet ir gerokai pagerėja. Bendras riebalų kiekis dietoje turėtų būti 80-100 g.

Laikoma, kad palankus santykis yra 70% gyvulinių riebalų (t. Y. Baltymų, - mėsos, žuvies, varškės ir pan.) Ir 30% augalinio aliejaus.

Faktas yra tai, kad gyvūninių ir augalinių riebalų mišinys turi ryškesnį lipotropinį poveikį, ir ši mityba yra veiksmingesnė už dietą, kurioje yra tik gyvūniniai ar augaliniai riebalai. Augalinis aliejus normalizuoja medžiagų apykaitą kepenyse ir organizme kaip visumoje, turi gerą choleretinį poveikį.

SVEIKATOS PREVENCIJOS REKOMENDACIJOS
Kepenų ligų gydymui mano praktikoje naudojasi įvairiais vaistiniais augalais, kurių pasirinkimas priklauso nuo vystymosi priežasties, ligos pobūdžio, kepenų funkcijos sutrikimo laipsnio. Jie sustiprina kepenų ląstelių sienelių apsauginę funkciją.

Be kepenų ląstelių apsaugos, jie aktyvina tulžies susidarymą ir sekreciją, mažina jo koncentraciją ir normalizuoja visų virškinimo trakto organų sekrecinę funkciją. Todėl gydant pirmiausia reikia naudoti tuos augalus, kuriuose yra kiek įmanoma daugiau flavonoidų.

Geriausia pradėti gydyti kepenis, kai tik pradeda atsirasti pirmieji, vos pastebimi silpnųjų negalavimų, kuriuos sukelia nevirškinimas, signalai. Todėl prieš priimdami svečius ar apsilankydami, kur laukia turtingas stalas, nebūkite pernelyg tingūs, kad galėtumėte užpilti anizės, kmynų ar pankolio sėklų, jie yra tokie patys. Sėklos turi būti gerai sumaišytos.

Pusė šaukštelio supilkite pusę puodelio verdančio vandens, pridedant dar pusę arbatinio šaukštelio mėtų lapų. Reikalauti 40 minučių ir gerti šiltoje formoje mažais gurkšneliais - galite būti tikri, kad kepenys gali susidoroti su riebiais maisto produktais.

Tokia pati infuzija gali būti girtas net ir dėl stagnacijos kepenyse, kuriuos sukelia netinkama mityba, baltymų, riebalų ir angliavandenių metabolizmo sutrikimas. Kepenys yra daug lengviau paimti, jei kelis kartus per metus kas mėnesį kursai išgeria klubų nuovirą.

ILGALAIKIAI ANTIFLAMMATORIAI IR ANTIKSIINIAI NARKOTIKAI

Populiariausias augalas mano kepenų ligų, įskaitant cirozę, praktikoje buvo nemirtingas. Jai nereikia specialių rekomendacijų, reikia prisiminti tik tai, kad jis turėtų būti renkamas ne vėliau kaip po dviejų savaičių nuo žydėjimo pradžios. Vėliau surenkama jos veikla.

Šis nuoviras geriausiai veikia: 2 šaukšteliai. 1 puodelio vandens gėlės, 1 valandą virkite ant mažos ugnies, pasiekdami tokią temperatūrą, kad virimo temperatūra būtų visiškai nematoma, tada nelieka virškinama, bet išgarinama vienu ketvirčiu. Likęs sultinys gerti 1/3 puodelio 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Jau per trumpą laiką kepenų skausmas bus sumažintas.

Jis sumažins cikorijas nuo uždegiminių kepenų ligų. Kiekvieną šio nuostabaus augalo dalį galite paimti atskirai: 4 šaukštai. l žolė arba šaknys užpilkite 1 litru verdančio vandens, švelniai virkite (7 minutės), reikalaujant vienos valandos, nusausinkite. Pridėti į nuovirą 3 šaukštai. l medus ir 1 valgomasis šaukštas. l obuolių sidro acto ir gerti karštą vietoj arbatos pusvalandį prieš valgį arba 1,5 valandos po valgymo stiklo.

Tačiau negalima teigti, kad trūkažolės gali atitikti visiems be išimties. Susilaikykite nuo tų, kurie kenčia nuo varikozinių venų, kraujagyslių ligų.

Kai apsinuodijimas vandentiekio vandeniu, aš rekomenduoju visiems kartu su kitomis žolelėmis sumaišyti kiaulpienės šaknį - neišpildytą šaukštelį 3 kartus per dieną prieš valgį. Jis pagerina kenksmingų medžiagų pašalinimą iš organizmo, padeda toksiškiems kepenų pažeidimams.

Deja, labai mažai dėmesio skiriame šio gražiojo augalo gydomosioms savybėms, manydami, kad tai yra kenksmingas piktžolė. Gerbti jį kaip vertingą ir nekenksmingą vaistą, jei žinote, kad kiaulpienė yra naudinga ne tik kepenims, bet ir teigiamai veikia vandens ir druskos apykaitą, tonizuoja nervų sistemą, skatina atsigavimo procesus po smūgių, o eksperimentai patvirtina jo priešvėžinį poveikį, ypač vėžiu. kepenis.

Ir ligonių kepenų gydymui jau seniai išbandytas dar vienas puikus žolė - volodushka. Puikus rezultatas gaunamas kas mėnesį gydant šviežią gamyklą. Uždegiminiai procesai kepenyse greitai pašalinami. Supilkite 2 šaukštus. l prieskoninės žolės 0,5 puodelio verdančio vandens, ant mažos ugnies, išlaikant šiek tiek virimo, ir laikykite tol, kol trečdalis išgaruos. Šis nuoviras, suvartotas toje pačioje dozėje - 0,5 puodelių 3 kartus per dieną prieš valgį, veikia švelniai, nesukeldamas nemalonių pojūčių.

Tačiau su volodushka reikia būti atsargesne su pilvo opa ir dvylikapirštės žarnos opa.

AGAVA - „HEPATIC“ VASON

Nereikia pamiršti ir namų gynimo. Daugelis namų auga agave. Jis jau seniai naudojamas kepenų ligoms. Šis receptas yra labai paprastas. Būtina supjaustyti vidutinio dydžio lapą, sumalti, žalią masę, suformuotą kartu su išsikišusiomis sultimis, užpilkite stikline šalto vandens ir reikalauti nakties. Gerkite 1 valg. l 3 kartus per dieną 20 minučių prieš valgį.

Kasdieniame gyvenime kai kurie žmonės linkę laikyti agavą kaip amerikietišką alavijo įvairovę. Jei kas nors ketina šiems tikslams vartoti alavijų lapus, o ne agavą, jis gali tik pakenkti: alavijo preparatai, kurie tikrai naudingi daugeliui ligų, yra visiškai kontraindikuotini kepenų ir tulžies pūslės ligoms.

APIE MOKYKLUS, VALYMĄ IR KITUS "FASHIONABLE" AUGALUS

Pastaraisiais metais buvo atgaivintas susidomėjimas pieno usniu. Augalas yra ypatingas, su daugybe baltų dėmių ant didelių, blizgių lapų, padengtų nelygiais kraštais su aštriais geltonais spygliais.

Ilgą laiką, kai skirtingų šalių kepenų ligų tradicinėje medicinoje buvo panaudotos usnos sėklos. Sėklos turi būti sumalamos į miltelius. Paruoškite nuovirą: 2 šaukštai. l 0,5 litrų vandens, per pusę išgarintos per mažą ugnį. Likęs sultinys geria 1 valgomasis šaukštas. l kas valandą visą dieną. Bet galite paimti ir sausai milteliai - 1 šaukštelis. 4 kartus per dieną, nuplaunami vandeniu, kursai per 1 mėnesį.

Skausminga kepenų kolika leidžia žmonėms kreiptis į ramunėlių, citrinų, mėtų, brūkšnių lapų, laukinių rožių uogų, blauzdų, kadagių, kalavijų šaknų, elekampuso, knotweed žolės, laukinių braškių, motinos ir motinos motinos, ganytojo maišelį, arbatą. ašys, traukinys, ugniažolė.

Kiekvienas mano, kad kažkas tinka sau ir pradeda garbingai pagirti jo taupymo priemones. Neseniai ugniažolė tapo madinga. Jis yra tikrai geras kepenų ligoms, kurios neneigia mokslinė medicina. Optimali dozė kepenims - 4 šaukštai. l sausos žolės užpilkite 1 litru karšto vandens. Reikalauti naktį. Gerkite ryte tuščiu skrandžiu ir vakare - 0,5 puodelio per registratūrą.

MEDŽIAGOS STIPRINIAI SĖKLŲ POVEIKIS

Kai kurie augalai yra ypač veiksmingi kartu su medumi. Matomai gerina žolės dilgėlių kepenų nuovirą. Paimkite 4 šaukštus. l 0,5 litrų vandens, užvirinkite 5 minutes, kamienas. Sultinyje atskieskite visą šaukštą medaus ir gerti pusę puodelio 4 kartus per dieną karštą.

Kai ligos yra populiarus krienų sultys su medumi: paimkite abu vienodai, sumaišykite, naudokite 1 arbatinį šaukštelį kelis kartus per dieną, nuplaukite šiltu vandeniu.

CIRRHOSIS - PATIRTESNĖ LYGIO LIGA

Dabar apie sunkiausią kepenų ligą - cirozę. Kepenų cirozė yra lėtinė liga, pasireiškianti kepenų ląstelių mirtimi ir jų pakeitimu jungiamuoju audiniu, dėl to sumažėja kepenų funkcija ir kepenų nepakankamumas.

Dažniausiai cirozė išsivysto ilgą laiką ir yra lėtinių kepenų infekcijų (pvz., Hepatito B ir C), lėtinių kraujotakos sutrikimų, lėtinių intoksikacijų (pavyzdžiui, alkoholizmo metu) rezultatas. Traginis cirozės pabaiga yra kepos koma (kaip kepenų nepakankamumo pasireiškimas).

Cirrhos graikų kalba reiškia "raudona, citrinos geltona." Būtent šis atspalvis gauna iš ligonių kepenų, kurie paprastai yra raudonai rudos spalvos. Kepenų cirozė yra kepenų struktūros kaita, kurioje normalios kepenų ląstelės pakeičiamos randų audiniu.

Dvi svarbiausios kepenų cirozės priežastys yra virusinis hepatitas (visų pirma hepatitas B ir C) ir alkoholizmas. Kepenų cirozė sukelia gyvybinių medžiagų gamybą ir kaupimąsi kepenyse (baltymai, riebalai, angliavandeniai, hormonai), o toksinių ir infekcinių medžiagų neutralizavimas pablogėja.

Jei norite skaityti straipsnį toliau, eikite į kitą puslapį spustelėdami jo numerį.

Dieta kepenų ligai

Kepenų ligos dieta yra pagrįsta „3 F“ taisykle, kuri neapima riebalų, kepti ir geltoni maisto produktai.

Pagrindinė kepenų funkcija yra išvalyti organizmą toksiškomis ir toksiškomis medžiagomis, kurios prasiskverbia per maistą. Ilgalaikis gydymas antibiotikais, piktnaudžiavimas alkoholiu, apgaulė, riebalinių ir rūkytų patiekalų dominavimas - visa tai silpnina „apsauginę barjerą“.

Dažnai kepenų liga pasireiškia latentine forma, užmaskuota daugelį metų, pasireiškianti tik pigmentacija ant veido veido ar sunkumo dešinėje hipochondrijoje. Hipotermija, stresas, infekcijų įsiskverbimas yra veiksniai, sukeliantys kepenų nepakankamumą.

Kepenų ligų (hepatito, cirozės, cholecistito ir kt.) Gydymas yra sunkus procesas, naudojant vaistus nuo skausmo, priešuždegiminius, choleretinius vaistus. Gydymo sėkmė labai priklauso nuo dietos laikymosi, kepenų funkcijos atkūrimo ir metabolizmo normalizavimo. Kai kepenų patologijos dažnai kenčia nuo apetito, todėl maistas turi būti lengvai virškinamas ir skanus tuo pačiu metu. Kasdienis dietos pagrindas yra:

• pagrindinę vietą užima lengvai virškinami baltymai - iki 150 g (vienodomis proporcijomis gyvūnais ir daržovėmis);
• angliavandenių maistas - ne daugiau kaip 450 g, jei pacientas turi antsvorį, sumažėja angliavandenių kiekis;
• Riebalinių maisto produktų kiekis nustatomas individualiai, siekiant pagerinti tulžies srautą, kad padidėtų augalinių riebalų kiekis;
• sumažinti kepenų apkrovą, produktai turėtų būti valomi, virinami, gerai supjaustyti;
• rodo frakcinę mitybą, kurioje yra daug skaidulų;
• leidžiama ne daugiau kaip 7-10 g druskos;
• turėtų gerti 1,5-2 litrų vandens per dieną;
• Rekomenduojama virti garuose, virti arba kepti.

Kas yra kepenų ligos dieta?

Dieta gaminama atsižvelgiant į kepenų patologijos tipą, individualias organizmo savybes. Pavyzdžiui, tokia dieta yra nustatyta: ryte, tuščiame skrandyje, valgoma šaukštas degtinės su dviem šaukštais aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir po pusvalandį avižinių dribsnių su linų sėklomis (virti druskos vandenyje). Prieš pietus (10 minučių) gerti stiklinę vandens su puse citrinos. Toks valymas padeda pagerinti tulžies srautą, pagerinti kepenų funkcionavimą. Tačiau ši kepenų ligos dieta gali būti kontraindikuotina, jei skrandžio sulčių rūgštingumas padidėja. Štai kodėl negalite užsiimti savęs gydymu, remiantis tradicinės medicinos patarimais.

Dieta parenkama kiekvienai konkrečiai patologijai kartu su pagrindine terapine schema, tačiau yra bendros mitybos taisyklės:

• mėsa / žuvis - be riebalų, pageidautina virti dvigubame katile;
• Pienas ir pieno produktai - varškė su nedideliu riebalų kiekiu leidžia neribotą kremą ir grietinę pašalinti iš dietos. Ryazhenka - nepageidaujami, taip pat aštrūs, perdirbti sūriai;
• duonos gaminiai - nuo šiurkščių rūšių miltų, geriau nuskusti krekerius ar kietąjį plutą. Pro pyragaičiai, bandelės, pyragaičiai, pyragaičiai tam tikrą laiką turėtų būti pamiršti;
• pirmieji kursai - daržovių sriubos su grūdais. Galite vegetarišką borscht (be riebalų, zazharki ir tt). Mėsos ir grybų sultiniai neturėtų būti virti;
• daržovės / žalumynai - leidžiama, išskyrus pomidorus, ridikas ir ridikas. Jūs negalite būti svogūnai, rūgštūs, špinatai ir česnakai;
• kiaušiniai - tik iš jų virti baltymai arba kiaušiniai. Visas kiaušinis leidžiamas, bet ne daugiau kaip dvi per savaitę.

Produktų sąrašas turi būti ištaisytas su gydytoju ir atminkite, kad dieta yra neatsiejama veiksmingos terapijos dalis.

Dieta 5 kepenų ligai

Dietos terapija yra rekomenduojama siekiant suaktyvinti tulžies srautą, sumažinti kepenų apkrovą, pagerinti tulžies latakų veikimą, jei nėra virškinimo trakto patologijų.

Dietos numeris 5 priskiriamas:

• atsigavus nuo ūminių cholecistito ir hepatito stadijų;
• reabilitacijos laikotarpiu po cirozės be kepenų nepakankamumo;
• normalizuoti kepenų veikimą, išskyrus ūminę tulžies pūslės ligos formą, ūmines ligas, atsirandančias dėl lėtinio hepatito ir cholecistito.

Dieta 5 kepenų ligoms taip pat rekomenduojama kasos ir tulžies pūslės sutrikimams:

virtos (galima kepti) ir liesos mėsos jautiena, veršelis, triušis, ėriena, vištiena ir kalakutiena be odos; kepant mėsos, naudokite iki 2 kiaušinių baltymų

mėsa su riebalais, įskaitant žąsų, antis; išskyrus pusgaminius ir subproduktus

pirmenybė teikiama mažai riebalų turinčiai jūrai, upei, virintai / virtai, su gydytojo leidimu galima troškinti arba kepti folijoje

rūkyta mėsa, sūdyta ir riebios žuvys, konservuotos, ikrai

ne daugiau kaip vienas trynys per dieną; pageidautina virti baltymų pagrindu pagamintą omletą arba minkštą virtą kiaušinį

kieti virti kiaušiniai

daržovių arba grūdų sriuba, dauguma vegetarų, sriubos ir pieno bei šalti vaisiai

pirmieji mėsos, žuvies, grybų sultiniai; okroshka, žalia sriuba

iš šviežių, virtų daržovių, pagardintų augaliniu aliejumi;
remiantis jūros gėrybėmis, virtomis žuvimis / mėsa

su pikantišku, aštriu, riebaliniu padažu

pasenusi kepiniai, krekeriai;
pirmenybė teikiama rupių miltų produktams

kepimas, pūkai, kepti pyragaičiai

avižiniai dribsniai, grikiai, rudieji ryžiai; kietieji makaronai

maža košė su kepta

mažai riebalų / mažai riebalų turintis pienas, kefyras, jogurtas, grietinė, varškė (keptuvės, sūrio pyragai, pudingai ir tt); mažai riebalų turintys lengvi sūriai

riebūs maisto produktai (daugiau kaip 6%)

žali, kepti, virti; užkandžiai su krapais, petražolėmis; džiovinti vaisiai, išskyrus rūgštus

venkite valgyti druskos, ridikėlių, ridikų, žaliųjų svogūnų, česnako, špinatų, ankštinių augalų, grybų, marinuotų daržovių / vaisių

apriboti medaus, cukraus (geriau naudoti cukraus pakaitalus), mažai riebalų varškės ir uogų desertų, želė, putų, kompoto vartojimą

šokolado produktai, riebalai, desertai, ledai, blynai, pyragai, pyragaičiai, pyragaičiai

remiantis mažai riebalų grietine, pienu, daržovėmis;
cinamonas, vanilė

krienai, garstyčios, pipirai

alyvuogių, linų sėmenų ir kitos augalinės kilmės, sviestas ribotais kiekiais

kiaulienos, taukų, lydyto sviesto

žalia, balta, vaistažolė, silpna juoda arbata, kava, galite pridėti pieno pagal skonį; vaisių ir daržovių sultys, dogrozės sultinys

sodos, kakavos, natūralios kavos

Kepenų, tulžies pūslės, ypač pankreatito / gastrito fone, pablogėjimo etape maistas turėtų būti valomas, virinamas dvigubu katilu arba virinamas. Mitybos laikotarpiu draudžiama naudoti žalias daržoves / vaisius ir juodas duonos.

Kai tulžies akmenų problemos visiškai pašalina saldainius ir maistas virinamas dvigubame katile, virinamas arba naudojamas orkaitė ir folija (kepkite mėsą po virimo). Šiuo atveju kepenų ligos dieta reikalauja stebėti maisto suvartojimo temperatūrą, kuri neturėtų viršyti 60 o С ir būti mažesnė nei 15 ° C.

Dieta kepenų ligoms: receptai kiekvieną dieną

Pacientų, sergančių įvairiomis kepenų ligomis, mitybos mityba yra būtina:

• mažina ligos organo apkrovą;
• nuodingų ir kenksmingų elementų, esančių kepenyse, pašalinimas;
• tulžies sekrecijos optimizavimas ir tulžies latakų funkcionavimo normalizavimas.

Priklausomai nuo patologijos rūšies, pasirenkamas maisto perdirbimo metodas, kartais vienintelis galimas būdas yra virti dvigubu katilu. Mitybos pagrindas yra: švieži vaisiai ir daržovės, grūdai, vegetariškos sriubos, borschtas, taip pat sriubos su pienu.

Nepaisant griežtų draudimų ir apribojimų, paciento, turinčio kepenų patologiją, mityba yra subalansuota ir išsami. Dieta kepenų ligų receptams:

• sriubos tyrė su moliūgų ir avižinių - nuluptais moliūgais (100 gr.) supjaustoma į mažus kubelius ir pilama šaltu vandeniu, virkite iki pusės virimo. Įdėkite moliūgą į gilią keptuvę ir virkite ant dangtelio su sviestu (1/2 šaukštelio), įdėkite avižinių dribsnių (2 šaukštai) ir supilkite šiek tiek sultinio moliūgų. Maisto gaminimas nuolat maišomas, po to avižinių ir moliūgų mišinys dedamas į maišytuvą ir sumalamas. Pridėti moliūgų sultinį, jei leidžiama - cukraus pagal skonį ir pusę arbatinio šaukštelio sviesto. Moliūgas gali būti pakeistas cukinija;
• virtos jautienos mėsainiai - pasenusi balta duona (25 gr.) mirkyti pienu ar vandeniu. Jautiena (125 gr.) Išvalykite sausgysles ir riebalus. Malti mėsa su duona gaminama naudojant mėsmalę / maišytuvą. Įpilkite druskos ir, jei reikia, vandens. Sukurtos padažai garinami maždaug 20 minučių. Prieš valgant užpilkite augalinį arba lydytą sviestą;
• kempinė pagal kiaušinių baltymus - šeši plakta baltymai su 1/3 puodelio cukraus (gali sumažėti granuliuoto cukraus kiekis). Į kiaušinių putas švelniai įdedamas stiklas susmulkintų baltų krekerių. Pusė mišinio įdedama į kepimo indą, suteptu sviestu. Bandymo viršuje įdėkite 1-2 valg. šaukštas aguonų sėklos ir supilkite likusį baltymų mišinį. Kepkite orkaitėje maždaug pusvalandį 180 ° C temperatūroje. Aušinamasis sausainis pašalinamas iš pelėsių;
• morkų-burokėlių garo salotos - runkelių ir morkų, garintų, supjaustytų ar grotelių. Pagardinkite druskos skonį ir pridėkite augalinį aliejų.

Dauguma įprastų patiekalų gali būti pritaikyti prie dietos, pasitarus su gydytoju ir susilaikius nuo draudžiamų maisto produktų.

Dieta kepenų ligoms: meniu visiems

Dėl dietos terapijos trukmės deramasi individualiai. Kai kurie pacientai laikosi kelerių metų dietos, o kai kuriais atvejais visada turi būti vengiama riebalų ir kepti maisto produktai.

Dieta kepenų ligų meniu:

• rekomenduojami pusryčiai - mažai riebalų varškė su grietine, varškės pudingas, avižiniai, arbata (su pienu);
• antrasis patiekalas - tai vandenyje virtos arba virtos mėsos, avižiniai dribsniai, duona ir sultys; kartais pakanka vieno kepto obuolio;
• pietūs - vegetariška sriuba augaliniame aliejuje, vištienos arba jautienos su ryžiais, troškintais cukinija, džiovintų vaisių kompotas arba obuolių želė;
• antrasis pietūs - laukinė rožė kaip nuoviras;
• vakare - bulvių koše su garintomis / virtomis žuvimis, varškės puodeliu, arbata su citrina / pienu;
• prieš miegą - 200 ml kefyro.

Kasdienis duonos kiekis (pageidautina vakar iš viso miltų, krekerių) yra ne daugiau kaip 200 gramų, cukrus - iki 70 gramų.

Terapinė dieta kepenų ligoms

Kepenų ir tulžies pūslės ligos atsiranda dėl pernelyg didelio alkoholio vartojimo dėl ūminių infekcinių ligų, dėl nepakankamų ir neraštingų dietų dėl genetinių patologijų ir medžiagų apykaitos problemų.

Terapinės dietos kepenų ir tulžies latakų ligoms priklauso nuo ligos stadijos ir paciento būklės. Dietos terapija apima bendras rekomendacijas:

• mityba turėtų būti praturtinta reikiamu kiekiu lengvai virškinamų baltymų;
• angliavandenių kiekis pasirenkamas pagal kūno svorį (antsvoris yra angliavandenių kiekio sumažinimo priežastis);
• Riebalų suvartojimo kiekis apskaičiuojamas atskirai. Kai kuriais atvejais pasiekiamas choleretinis poveikis. Siekiant užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, rekomenduojama padidinti augalinių aliejų vartojimą;
• pirmenybė teikiama sumaišytiems ir smulkintiems produktams, virti vandenyje arba garinti;
• mitybos pagrindas yra maistinis pluoštas;
• svarbu stebėti paciento multivitaminų adekvatumą;
• dažnai maitinimas mažomis porcijomis palankiai veikia maisto virškinimą ir virškinimą.

Kepenų ligos dieta apima per daug karštų ar šaltų maisto produktų. Ledai, ledo vanduo ir tt gali sukelti spazmą, skausmo sindromą ir net kepenų kolikas.

Medicininė mityba kepenų ligoms

Kadangi kepenys yra gyvybiškai svarbus organas, atliekantis daug fiziologinių funkcijų, labai svarbu rūpintis normaliu veikimu, įskaitant tinkamą kepenų ligų mitybą.

Kepenys yra kūno laboratorija, kurioje sintezuojama tulžies rūgštys ir kraujo baltymai, kaupiasi ir skaidoma gliukozė, filtruojama žarnyne esančios medžiagos. Kiekvieną minutę kepenų ląstelėse vyksta iki 20 mln. Cheminių reakcijų. Pagrindinė kepenų užduotis - atskirti į ją patekiančias medžiagas, o ji siunčia naudingas medžiagas į organizmą (normaliam funkcionavimui), neutralizuoja ir pašalina kenksmingas medžiagas. Kepenų pažeidimų atveju toksiškos medžiagos patenka į kraują į organizmą.

Dažniausios kepenų pažeidimo priežastys yra infekcinės ligos (hepatito virusai), riebalų apykaitos sutrikimai, cukrinis diabetas, piktnaudžiavimas alkoholiu, ilgai trunkantis mityba. Bet kokioje kitoje ligoje kepenų apkrova taip pat didėja; kompensuoti, jums reikia valgyti teisę.

Kepenų ligų terapinė mityba grindžiama pagrindiniais principais:

• Pakankamo skaičiaus aukštos kokybės, lengvai virškinamų baltymų naudojimas;
• Riebalų suvartojimas yra ribotas. Esminių riebalų kiekis ir kokybė nustatoma atsižvelgiant į paciento būklę;
• Sumažėja angliavandenių vartojimas pagal fiziologinę normą ir pacientams su antsvoriu;
• Rūpestingas kulinarinis suvartojamų produktų perdirbimas - ilgas virimas, šlifavimas, patrinimas;
• Maistas dažnai būna nedidelis;
• Privalomas buvimas maisto produktuose, kuriuose yra daug skaidulų.

Reikėtų atmesti nuo klinikinės mitybos iki kepenų ligų gydymo metu.

• Riebios kiaulienos, ėrienos, žąsų ir ančių patiekalai;
• Visi maisto produktai, kepti;
• Ugniai atsparūs riebalai, kurių lydymosi temperatūra viršija 37 °, pvz., Avienos ir jautienos taukai, taukai;
• Stiprus, turtingas sultinys, želė;
• Rūkyti produktai;
• Konservuoti maisto produktai;
• Šokoladas, kakava;
• Špinatai, rūgštis, grybai;
• Visi gėrimai, kuriuose yra alkoholio;
• Šalti gėrimai;
• Ledai

Mityba kepenų ligoms

Kepenų ligų mityba yra laikytis dietos (specialiai sukurta mitybos sistema), kaip viena iš pagrindinių gydymo komplekso sudedamųjų dalių.

Medicininė mityba yra ne tik produktų pasirinkimas, bet ir virimo būdas, jo temperatūra priimamojoje, laikas ir maitinimo skaičius per dieną. Pirmasis, kuris atkreipė dėmesį į tai, sovietinis terapeutas Michailas Pevzneris pradėjo mokytis ir plėtoti specialią mitybą įvairių tipų ligoms. 1920 m. Jis išleido penkiolika terapinių dietų įvairioms ligoms. Iki šiol beveik šimtą metų šios dietos yra skiriamos, o jų griežtai laikomasi puikių rezultatų.

Kepenų ligoms gydyti rekomenduojama dieta (arba lentelė) Nr. 5. Kasdienis dietinis dietos numeris 5 dėl cheminės sudėties:

• Baltymai - 100-120 g, bent pusė jų turi būti gyvūninės kilmės;
• Riebalai - 80-90%, iki 40% jų yra daržovės, neįtraukti ugniai atsparūs riebalai;
• Angliavandeniai iki 450 g, įskaitant cukrų, ne daugiau kaip 70 g;
• Druska - 10 g, edemos atveju sumažinama iki 4-5 g arba visiškai pašalinama.

Skysčių suvartojimo paros norma yra 1,5-2 litrai, priimto maisto temperatūra yra įprasta, patiekalai yra garinami, kepami arba virinami. Valgykite ne mažiau kaip keturis kartus per dieną, bet geriau penkis ar šešis kartus.

Kasdienės kalorijos - 3200–3500 kcal.

Norėdami laikytis dietos 5, kad gautumėte stabilių rezultatų, sveikata turėtų būti ilgas, bent 1,5-2 metų. Būtina pereiti į įprastą mitybą tik pagal rekomendaciją ir prižiūrint gydomam gydytojui.

Kai lėtinių kepenų ligų paūmėjimas yra rekomenduojamas, rekomenduojama pereiti prie taupesnės dietos Nr. 5a. Baltymų kiekis sumažinamas iki 100 g, riebalai iki 50-70 g, druska - iki 6 g. Visi patiekalai ruošiami tik nuskustas, ekstrahuojančios medžiagos, eteriniai aliejai, daug cholesterolio turintys produktai, taip pat yra rupi pluošto.

Kepenų ligų medicininę mitybą turėtų sudaryti šie produktai ir patiekalai:

• Kepiniai - džiovinti arba vakarienės kepiniai, rudi duona, pagaminta iš tapetų miltų, sausainių ir bandelės iš liesos tešlos;
• Sriubos - iš grūdų, makaronų, daržovių ant daržovių sultinio arba pieno, borsko, burokėlių sriuba, kopūstų sriuba tik iš šviežių kopūstų (daržovių ir miltų ne rudi), vaisių sriuba;
• Mėsa ir paukštiena - iš mažai riebalų turinčių naminių paukščių ir mėsos rūšių (vištiena, veršiena, jautiena, triušiena). Kepimas turėtų būti gabalėlių gabaliukas arba smulkinta mėsa;
• Žuvys - mažai riebalų jūros arba upės žuvų veislės, virtos arba kepamos po virimo;
• Riebalų kremas ne daugiau kaip 25-30 g per dieną ir daržovių ne daugiau kaip 30-50 g aliejaus per dieną. Saulėgrąžų, kukurūzų, alyvuogių ir kiti augaliniai aliejai pridedami prie paruoštų patiekalų be natūralios formos virimo;
• Daržovių patiekalai ir šoniniai patiekalai - iš keptų ir virtų daržovių (šviežios ir nesurūginės kopūstai, bulvės, morkos, moliūgai, cukinijos, žalieji žirniai, jaunos pupelės). Svogūnai tik virti. Rekomenduojama naudoti žalias daržoves ir daržovių sultis;
• Makaronai ir patiekalai iš makaronų ir grūdų - trupiniai ir pusiau klampūs košė (ypač avižiniai dribsniai, grikiai). Įvairūs keptuvės, pudingai;
• Kiaušiniai ir jų patiekalai - ne daugiau kaip vienas kiaušinis arba du baltymai per dieną;
• Vaisiai ir uogos (išskyrus rūgštines veisles) - neapdorotos formos, taip pat kompotų, želė, bulvių košės, uogienės pavidalo;
• Pienas - sveikas, kondensuotas, sausas;
• Pieno produktai - grietinė, šviežia varškė, sūris, jogurtas, kefyras, acidophilus pienas;
• Padažai - pienas, grietinė, daržovių sultiniai, vaisių ir uogų padažai (be prieskonių, miltai su sviestu neperduodami);
• Užkandžiai - daržovių salotos, vinaigretės, mirkyti silkės, želatinos užpildymas upės žuvimi, virti liežuvis, varškės pastos;
• Gėrimai - saldžių vaisių ir uogų sultys, pomidorų sultys, arbata, silpna natūrali kava su pienu, raudonmedžio sultinys;
• Medus

Tai yra bendrosios gairės. Kepenų ligų klinikinei mitybai specifinių produktų pasirinkimas priklauso nuo to, kaip gerai veikia. Rekomenduojama paruošti dietą prižiūrint gydytojui, nes tik jo pagalba galima atsižvelgti į visus neigiamus veiksnius ir išvengti rimtų problemų dėl nesubalansuotos mitybos.

Dieta kepenų ligai

Apibūdinimas dabartinis nuo 2006 06 18

• Efektyvumas: terapinis poveikis per dvi savaites
• Terminai: 6 ar daugiau mėnesių
• Produkto kaina: 1300-1400 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl to, kad auga organiniai, virusiniai ar toksiški poveikiai organui. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70 proc. Hepatito sergančių pacientų gali nepavykti gauti jokių skundų, o patologija nustatoma atsitiktinai, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjęs kepenys) ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitiniu sindromu, kraujavimu iš stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo, tulžies gamybos procesuose ir papildo organizmo energijos atsargas (glikogeno nuosėdas), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad lėtinis ir ūminis kepenų pažeidimas atsiranda esant kepenų nepakankamumo simptomams, kurių metu slopinamos visos kepenų funkcijos, o sunkiausia - detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklius toksiškus tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonų rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūmus kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kito kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja sparčiai (kelias valandas ar dienas) ir yra grįžtamas su laiku atliekamu gydymu. Lėtinis kepenų nepakankamumas lydi cirozę ar piktybinius navikus. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys vaidina svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, pacientams, sergantiems lėtinėmis ligomis (padidėjusio amoniako kiekio kraujyje), stebima hiperammonemija. Sparčiai didėjantis toksinių metabolitų kiekis sukelia kepenų encefalopatijos vystymąsi. Šis psichikos ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jos funkcijos trūkumo ir yra siaubinga komplikacija. Pacientui išsivysto asmenybės pasikeitimas, sąmonės sutrikimas ir intelekto sutrikimas. Padidėjęs apetitas, neaiškios kalbos, miego sutrikimai, sumišimas ir mieguistumas. Dažniau ši sąlyga yra lėtinės difuzinės ligos (cirozė), kuris veda prie koma ir tampa mirties priežastimi, pasireiškimas.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas atliekamas nedelsiant. Taikyti intensyvią infuzijos terapiją, priverstinę diurezę, plazmaferezę, enterosorbentus, rišamuosius ir išskiriamus toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotikus.

Visos šios ligos ir būklės yra labai rimtos, todėl svarbu diskomfortui ar kepenų skausmui, apetito praradimui, pykinimui, kartaus burnos ar sunkiam nepageidaujamam silpnumui pasikonsultuoti su gydytoju laiku, ištirti, pradėti gydymą ir laikytis tinkamos mitybos.

Kokią dietą reikėtų laikytis šioms ligoms? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas veislių, rekomenduojamų skirtingų tipų ligoms. Mityba kepenų ligoms ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai 5A lentelė. Šios dietos paskyrimo tikslas - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virintus (garus), išspaudžiamus patiekalus: susuktą mėsą, vištieną, žuvį, virtas daržoves, virtus pusiau skystus grūdus. Neįtraukiamos, šviežios daržovės, troškinimas ir kepimas, žalios daržovės.

Maistą ūminiu laikotarpiu sudaro:

• Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
• Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškės, grikių, išrūgų, pasukų).
• Sriubos, virtos daržovių sultiniu, su kruopomis ir maltomis daržovėmis. Daržovės negali būti kepamos sriubos padažu. Galimos sultinių sriubos. Užpildykite sriubas grietine, pienu ar grietinėlėmis.
• Ištirtos kviečių duonos (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
• Mažai riebaus mėsos ir žuvies virintoje ir garo pavidalo bei tik susmulkintus mėsos produktus, žuvis galima suvalgyti.
• Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė virinama vandenyje (galite įpilti pieno). Kash fray iki pusiau skysto nuoseklumo. Galima naudoti smulkius virtus gumbai ir mažus makaronus.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai, paryškinti varškės sūriai (natūralūs ir iš jo pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė yra naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
• Baltymų omeletai.
• Augalinis aliejus (paruoštas maistas ir tik gerai toleruojamas).
• Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir burokėliai) yra virti ir malti.
• Prinokusių, saldžių vaisių, kurie yra neapdoroti, vartojami tik su padažais, kepti ir virti.
• Arbata su citrina, arbata su pienu, dogrose infuzija, vanduo be dujų.

• sultiniai;
• ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
• šiurkštus pluoštas (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
• riebalinė mėsa, subproduktai ir riebalinės žuvys;
• tešlos gaminiai su grietinėlės, juodos duonos, bandelės, soros;
• kava, ledai, šokoladas, kakava;
• kiaušinių tryniai;
• rūgštūs vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
• alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Tą pačią mitybą reikia stebėti po kepenų kolikų po atleidimo. Tulžies (kepenų) kolika yra tulžies pūslės ligos pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštrių skausmų ataka dešinėje hipochondrijoje. Maistą gali sukelti kolikos, riebaliniai ar aštrūs maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis arba susierzinimas.

Ateityje su kepenų kolikais jų prevencijai būtina:

• Išskirti iš maisto produktų, kurie padidina tulžį ar smarkiai juos riboja (žalias kiaušinio trynys, augaliniai aliejai).
• Negalima valgyti riebalų keptų maisto produktų ir alkoholio.
• Aštrūs prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
• Įdėkite daugiau ląstelienos racione (daržovės, sėlenos, vaisiai).
• Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augalų maisto produktai, skatina šarmines tulžies reakcijas, o tai neleidžia toliau didėti akmenų.
• Gerkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskystintumėte tulžį ir užkirstumėte kelią jo stagnacijai.

Po operacijos kepenyse (dėl sužalojimų, naviko pašalinimo ir pan.), Tik antrą dieną mažos riebalų kefyras, arbata ir bučinys mažomis porcijomis (iki 0,5 puodelių) kas 3 valandas įterpiami į racioną.

Trečią dieną valgio suvartojimas dalimis (100-150 g) leidžiamas iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių košės, sriubos sriubos ir virtos žuvys, atskiestos sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Po savaitės jie apima košę košė (grikiai, avižiniai), virtos mėsos (valcuoti arba plakta į maišytuvą, varškę, kefyrą, jogurtą ir daržovių tyrę). Tada pacientui skiriamas 5A dietos numeris 2 mėnesius, pereinant prie penktosios lentelės.

Po to, norint ilgą laiką atkurti kepenis (iki šešių mėnesių ar nuolat, priklausomai nuo valstybės), rekomenduojama 5 lentelė, ji yra paskirta po virusinio hepatito, tai yra pagrindinė lėtinio hepatito ir cirozės galia be paūmėjimo. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra jokių skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato mažą kepenų kiekį, tačiau vidutiniškai. Jis numato riebalų ir cholesterolio apykaitos iškrovimą ir žarnyno aktyvumo stimuliavimą.

Dieta kepenims, kurių negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginti su Nr. 5A, leidžiamas maisto produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (kepimas leidžiamas), tačiau vis dėlto yra produktų ir patiekalų, kurių negalima valgyti:

• riebios žuvys ir mėsa;
• sultiniai;
• konservai, rūkyta mėsa, dešros;
• aštrūs prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuotas actas;
• ankštiniai augalai ir daržovės su dideliu eterinių aliejų kiekiu (ridikai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai jų žaliavos forma);
• pyragaičiai, pyragai, pilnas riebalų pienas ir grietinėlė, kepti pyragai, bandelės;
• patiekalai, paruošti kepant.

Be pagrindinių šios dietos lentelės pateiktų produktų, kurie bus aptariami toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktams naudingus maisto produktus:

• Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultis ir patiekalus iš jo. Tai lengvai virškinama daržovė, ir dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina virškinimą ir virškinimą, iškrauna kepenis.
• Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai yra sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kurie yra būtini normaliam jo veikimui.
• Runkeliai ir morkos yra daug beta-karotino, iš kurio organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos runkeliai ir morkos suskystina tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
• Visi vaisiai turi antioksidantų, kurie užkerta kelią oksidacijai ir ląstelių pažeidimams. Maksimalus antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinės rožės ir citrusinių vaisių.
• Jūros kopūstai, kuriuose yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungia sunkiųjų metalų cheminius junginius ir druskas.
• Artišokas - normalizuoja tulžies srautą ir mažina cholesterolio kiekį.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie išgydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo. Sūrio sudėtyje yra lipotropinių medžiagų, todėl labai naudinga šioms ligoms.
• Grūdus (grikius ir avižinius) pasižymi didelis B ir PP vitaminų kiekis, reikalingas kepenims.
• Šalto spaudimo alyvos (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Vitaminas E prisideda prie ląstelių membranų išsaugojimo ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo didelis kiekis graikinių riešutų, aronijų, šaltalankių ir gervuogių.
• Džiovinti abrikosai, kuriuose yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
• Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
• Riešutai, kuriuose yra arginino aminorūgščių, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos šio organo funkcijai palaikyti.
• Gerinant kepenų funkciją taip pat svarbu laikytis geriamojo režimo - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Įpilant citrinų sulčių ir greipfrutų į vandenį, pagerėja organų detoksikacijos gebėjimai ir pagerėja jo savarankiško valymo procesai. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnyną.

Mitybos koregavimai atliekami, jei pastebimi tulžies stagnacijos įvykiai: jie riboja cukrų ir įveda daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šioje valstybėje šiek tiek didėja, tačiau daržovių sąskaita.

Geros cirozės atveju, rekomenduojama turėti nuolatinę mitybą ant šios dietos lentelės. Su diseptiniais simptomais pacientas perkeliamas į dietą Nr. 5A, o viduriavimas ir steaorrhea (sumažėjęs riebalų absorbavimas) sumažėja iki 50 g riebalų, neįskaitant pieno ir visų vidurių gleivinių (runkelių, rabarbarų, runkelių sulčių, džiovintų abrikosų, slyvų).

Kai cirozė atsiranda su ascitu, rekomenduojama mažai energijos vartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai ruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos neturinčią duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčio ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetaras. Rekomenduojama keletą dienų (iki 10) pacientui perkelti į druskos neturinčią lentelę Nr. 7.

Toksiškas hepatitas sukelia hepatotoksinių vaistų vartojimą, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdo ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai turi afinitetą kepenų audiniams ir daro poveikį net ir mažoms dozėms. Toksiškos žalos atveju atliekama detoksikacijos terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, choleretiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytų: sunkiomis sąlygomis, dieta Nr. 5A su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leistini produktai

Ligonių kepenų mityba apima:

• Sriubos daržovių sultiniuose (grūdai, daržovės, su makaronais, borskatu, kopūstų sriuba, pieno produktai). Daržovės, skirtos sriuboms, nėra perduodamos, bet yra supakuotos į natūralią formą.
• Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Rupi duona leidžiama (jei pacientas jį gerai toleruoja), sausus sausainius, liesus ir riebalinius sausainius.
• Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virinami ir tada kepami. Reikia prisiminti, kad susuktos smulkintos mėsos patiekalai lengviau virškinami ir sumažina skrandžio apkrovą.
• Mažai riebalų turinčios žuvys ir žuvys, keptos su daržovėmis.
• Įvairūs grūdai košė ir puodeliai su varškės ir daržovių pavidalu.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, bifilifas, rūgštus pienas, bifidok, bifidum kefyras. Atsiradus meteorizmui, skystas kėdė, kurią vartoja, riboja.
• Rekomenduojama kasdien naudoti ne labai riebalų varškę (geriau nei natūralus) ir patiekalus.
• Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip patiekalų priedas.
• Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omeletai arba minkšti virti kiaušiniai. Geltonų skaičius yra ribotas tik su lcd.
• Daržovės, keptos ir troškintos ir šviežios. Pomidorai yra naudojami ribotais kiekiais dėl galimo rėmens, neleidžiama naudoti pomidorų pasta.
• Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridėjus augalinį aliejų, cukinijos ikrų naminius, žirnių tyres. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
• Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalai gali būti patiekiami su padažais (grietine, daržovėmis ir pienu), išskyrus grybus ir virti sultinyje.
• Vaisiai ir uogos leidžiami tik ne rūgštūs, jie vartojami švieži ir perdirbti (kompotai, putos ir želė).
• Cukrus, marmeladas, karamelė, krevetė, zefyras, medus (1-2 šaukšteliai), uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies).
• Nedidelis kiekis riešutų (neįtraukti žemės riešutų).
• Sviestas ir augalinis aliejus gali būti dedami nedideliais kiekiais paruoštuose patiekaluose, jų terminis apdorojimas neįtraukiamas.
• Arbata (silpna), daržovių sultys, kava su pienu (silpna), dogrose infuzija, stalo vanduo be dujų, nuovirų nuėmimas iš kviečių sėlenų.