Geras su moliūgais ir bulvėmis

Paskelbta 201/16/16
Paskelbė: Gylya [neprisijungęs]
Kalorijų: Nenurodyta
Virimo laikas: 80 min

Puiki galimybė su moliūgais ir bulvėmis yra puiki galimybė įvairinti savo meniu. Tradiciškai šis skanus patiekalas ruošiamas su mėsos įdaru, tačiau šis žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis yra geras pavyzdys, kaip galite pasimėgauti savo šeima su originaliu kulinariniu šedevru. Dėl įdomaus pasiūlymo - moliūgų ir bulvių derinys, patiekalas pasirodo neįprastai patrauklus ir kvepiantis. Jis gali būti aptarnaujamas bet kuriuo paros metu, tiek pietų metu, tiek vakarienės metu, ir jis yra paruoštas klasikiniu būdu, taip pat kiti šio patiekalo variantai, tik iš esmės pakeitus įdaro komponentus. Beje, idealiai tinka tiems, kurie nori vegetariškos virtuvės. Ir šis receptas parodys, kaip gražiai skulptūra manti.

Sudėtis

- miltai - 500 gr.
- kiaušinis - 1 vnt.,
- vanduo - 200 ml.,
- augalinis aliejus - 1 valg.
- druska - pagal skonį.

- moliūgų - 300 gr.,
- bulvės - 3 vnt.,
- svogūnai - 4 vnt.,
- druska - žiupsnelis
- prieskoniai - pagal skonį.

Papildoma informacija:
Virimo laikas - 1 val. 20 min., Derlius - 2 porcijos.


Pirmiausia paruošite tešlą. Taigi, mes vairuojame kiaušinį į gilų indą, maišome.



3. Supilkite vandenį ir aliejų, įpilkite druskos ir mažų porcijų miltų. Sumaišykite elastinę elastinę tešlą, kad neliktų rankų. Uždenkite servetėlę ir inkubuokite 30-40 minučių.



4. Atlikdami tešlą, ruoškite užpildą. Svogūnai išvalyti, susmulkinti plonieji žiedai.



5. Iš bulvių nuimkite odą, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, kurie savo ruožtu supjaustomi siaurais kubeliais. Siekiant supaprastinti šį procesą, gerai tinka korpusas su antgaliu Korėjos morkai.



6. Panašiai paruošite moliūgą, tai yra, išvalykite, plaukite ir pjaustykite, kaip bulvės.



7. Daržovių derinys, prisalivaem, pridėti savo mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, kmynų ir kitų prieskonių. Visi švelniai sumaišykite.



8. Atskirkite nedidelį gabalėlį iš tešlos ir sukite į ploną sluoksnį. Kad valcavimo metu nebūtų prilipęs prie stalo, jis šiek tiek pabarstomas miltais.



9. Iškirpkite į mažus kvadratus (10 x 10 cm).



10. Įdėkite įdarą kiekvienos kvadratinės pjūvio viduryje.



11. Dabar sujungiame pirmąją kvadrato priešpriešinių pėdsakų porą, po to antrą, o galiausiai suformuojame mantiją. Panašius veiksmus atliekame ir su kitais produktais.



12. Mes įdėjome į mantovnitą ir ruošiame apie 40 minučių.



13. Paruoštas manti su moliūgų pamainomis ant patiekalo, papildo žolelėmis ir sviestu arba kitu padažu.
14. Užpildyta bulvėmis ir moliūgais.

Micky with Pumpkin: žingsnis po žingsnio receptas su Uzbekistano patiekalo ir jo variantų nuotrauka

Manty - patiekalas populiarus daugelyje Rytų šalių. Jie yra šiek tiek panašūs į įprastus koldūnus. Ir paruošus tokį skanėstą, paprasta ir prieinama iš turimų produktų. Manti su moliūgais yra ypač skanūs. Laipsniškas receptas su šio patiekalo nuotrauka yra naudingas tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems virėjams.

Mėgaukitės su Uzbekistano moliūgu - pirštai jums laižys!

Pradėkime nuo patiekalo Uzbekistano versijos paruošimo. Jo klasikinis receptas apima ėriukų naudojimą. Tačiau jį galima pakeisti bet kokia mėsa, net ir vištiena. Nesijaudinkite dėl prieskonių ir įvairių prieskonių - tada manti įgyja unikalų skonį ir viliojančią aromatą!

Pastaba! Panašiai manti yra paruošti su moliūgais ir bulvėmis. Tiesiog įdėkite į užpildą žaliavines supjaustytas bulves.

Sudėtis:

  • 1 kg mėsos masės;
  • 0,8 kg moliūgų;
  • 1 kg svogūnų;
  • 2 morkų šakniavaisiai;
  • 1 valgomasis šaukštas. filtruotas vanduo;
  • 3 šaukštai. miltai;
  • 2 kiaušiniai;
  • druska;
  • maltus pipirus.

Patarimas! Kad manti galėtų šlovinti, užpildas turi būti pakankamai sultingas ir vidutiniškai riebus. Jei turite liesos mėsos, pridėti šiek tiek šoninės arba riebalų uodegos.

Virimas:

  1. Mėsos masė plaunama, obsushim ir supjaustoma į mažus vienodo dydžio kubelius.
  2. Nulupkite moliūgą, minkštimą į tokio pat dydžio kubelius kaip mėsa.
  3. Dabar valome svogūną. Nebijokite tokio numerio. Svogūnai užpildys sultingumą ir pikantiškumą.
  4. Smulkinkite lemputes kubeliais.
  5. Prijunkite svogūną su mėsa ir moliūgu. Pristatome druską ir pipirus, sumaltus, sumaišykite.
  6. Išsijokite miltus į dubenį, padarykite seklią skylę. Įpilkite kiaušinių, filtruoto vandens ir druskos.
  7. Leiskite minkyti elastingą ir minkštą pagrindą.
  8. Palikite ją pusvalandį „atsipalaiduoti“. Tiesiog padenkite pagrindą rankšluosčiu, kad jis neuždžiūtų.
  9. Pasibaigus nurodytam laikui, manti pagrindą padalijame į lygius mažus gabalus.
  10. Kiekvienas iš jų su ritininiu kiaurymėle plonas. Nepamirškite apšlakstyti stalo su išpūstais miltais.
  11. Įdėkite įdubą į kiekvieno ruošinio centrą. Nereikia apgailestauti: kuo daugiau, tuo geriau.
  12. Tvirtai pritvirtiname du ruošinio kraštus.
  13. Tada suvyniokite juos, kaip parodyta nuotraukoje.
  14. Taip atrodo Uzbekų manti.
  15. Malonus yra garinamas, todėl mums reikia dvigubo katilo. Taip pat galite naudoti lėtą viryklę.
  16. Sutepkite prietaiso lygius augaliniu aliejumi.
  17. Įdėkite garlaivius į garintuvą.
  18. Kepkite juos 40-45 minučių.

Pastaba! Manty gali būti suvyniota įvairiais būdais - voką, paketą, paketą ir rozetę.

Saulėtas desertas

Gerai ruošiamas ne tik su mėsos ir daržovių įdaru. Ar norite pasimėgauti desertu? Padarykite manti į choux pyragą su moliūgų įdaru ir užpilkite sirupu arba uogiene. Jis pasirodys neįtikėtinai skanus delikatesas! Tiesiog pasirinkite prinokusį moliūgą, ir jei jis nėra pakankamai saldus, pridėkite daugiau cukraus.

Sudėtis:

  • 2 šaukštai. miltai;
  • 1 valgomasis šaukštas. verdančio vandens;
  • 0,5 tl. druskos;
  • 5 šaukštai. l rafinuotas augalinis aliejus;
  • 0,5 kg moliūgų;
  • 4 šaukštai. l cukraus smėlis;
  • 1 šaukštelis. cinamono

Patarimas! Plonai uždenkite mantų tešlą, tada bus lengviau skulptūrą ruošti. Tiesiog nesistenkite, kad pagrindas nesulaužytų garų apdorojimo procese, kitaip sultys išsisklaidys ir patiekalas bus sugedęs.

Virimas:

  1. Moliūgą išvalome iš odos. Plaušienos pjaustymo kubeliai. Jų optimalus storis yra 0,5 cm.
  2. Į keptuvę įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l rafinuotas augalinis aliejus.
  3. Kai jis įšyla, padėkite moliūgų masę. Įpilkite cinamono ir cukraus, išmaišykite.
  4. Kepkite moliūgą kelias minutes. Norint ištirpinti, mums reikia cukraus kristalų. Tiesiog įsitikinkite, kad moliūgų minkštimas nepasikeis!
  5. Palikite pildymą atvėsti.
  6. Virinama 1 valgomasis šaukštas. filtruotas vanduo.
  7. Tirpsta joje druska, mes pristatome 3 šaukštus. l rafinuotas augalinis aliejus.
  8. Pridėti 1 valg. ištirpinti miltus ir gerai išmaišyti.
  9. Šiek tiek atvėsinkite masę ir pridėkite dar 1 valgomasis šaukštas. išplauti miltus.
  10. Minkyti pagrindą manti. Ji turi būti minkšta ir elastinga.
  11. Uždenkite bazę ir palikite 15-20 minučių.
  12. Dabar mes jį padalijame į tris lygias dalis.
  13. Kiekvienas pagrindo gabalas supjaustytas į tuos pačius kvadratus.
  14. Iš ruošinių centre išdėstykite moliūgų užpildą.
  15. Abiejose pusėse pakaitomis prijunkite priešingus kraštų kraštus.
  16. Tai yra manti, kurią turėtume gauti. Būtinai palikite skyles, priešingu atveju manti garų valymo metu taps netvarka.
  17. Į daugelio dubenį įpilkite vandens.
  18. Išdėkite ruošinius manti ant tinklelio ir įdėkite jį į lėtą viryklę. Nepamirškite sutepti tinklelį augaliniu aliejumi.
  19. Nustatykite parinktį „Steaming“. Manti virimas dešimt minučių.
  20. Karštas manti pour pour grietinė arba uogų sirupas.

Patarimas! Kuo ilgiau sumaišysite manti pagrindą, tuo labiau jie bus švelnūs ir skanūs. Dėl minkštumo tešlos, galite įdėti šaukštą majonezo.

Rytietiškas manti naujas būdas

Manti su moliūgais ir smulkinta mėsa ruošiami daug greičiau ir lengviau. „Mince“ yra geriau daryti sau, ir jei vis dar naudojate galutinį produktą, pasirinkite atšaldytą.

Sudėtis:

  • 0,5 kg mėsos;
  • 0,5 kg moliūgų;
  • 0,3 kg svogūnų;
  • 0,5 kg miltų;
  • 200 ml filtruoto vandens;
  • kiaušinis;
  • maltos pipirai;
  • druska;
  • rafinuotas augalinis aliejus.

Virimas:

  1. Įdėkite kiaušinį į gilų dubenį, įpilkite druskos, rafinuoto augalinio aliejaus ir filtruoto vandens, gerai išmaišykite.
  2. Į skystą bazę įpilkite miltų ir porcijomis.
  3. Sumaišykite atvėsti, bet tuo pačiu metu, minkštą pagrindą. Patartina jį minkyti bent penkiolika minučių.
  4. Mes sukursime pagrindą manti ir paliksime pusvalandį.
  5. Lemputės švarios ir nashinky mažos kubeliai.
  6. Valome moliūgų, supjaustome mėsą į mažus gabalus.
  7. Mėsos pasukimas per mėsmalę. Geriausia rinktis jautieną su ėriena.
  8. Sudėkite įdarą su svogūnais ir moliūgų minkštimu.
  9. Įdėkite į įdarą pipirus ir druską. Galite pridėti savo mėgstamus prieskonius.
  10. Gerai supilkite įdarą.
  11. Mes padalijame bazę į lygias dalis.
  12. Kiekvienas gabalas sukasi apskritimuose.
  13. Įdėkite įdaro ir formuokite manti.
  14. Riebalų augalinio aliejaus garavimui tinklelis uždėkite ruošinį.
  15. Lėtoje viryklėje arba dvigubame katile virkite manti 45 minutes.

Pastaba! Yra specialus prietaisas virti mantov - mantovarka.

Taip pat žiūrėkite:

Dabar jūs žinote, kaip gaminti moliūgų manti. Tikimės, kad mūsų receptai padės greitai ir skaniai maitinti jūsų namų ūkį. Kuko su malonumu ir bon appetit!

Geras su moliūgais ir bulvėmis

Pagal šį receptą manti su moliūgais ir bulvėmis maitina, kvapni ir labai sultingi, pabandykite - jūs to nesigailėsite. Kas sakė, kad liesos patiekalai negali būti skanūs?

Sudėtis

  • 3-4 svogūnai
  • 3 bulvės
  • 300 g miltų
  • 200-250 ml gryno vandens
  • apie 200 gramų moliūgų (nuluptos masės)
  • 3 šaukštai. augalinis aliejus
  • druska, pipirai pagal skonį

Maisto gaminimo receptas namuose

Nulupkite moliūgą ir sėklas, supjaustykite kūną į mažus kubelius. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, supjaustykite bulves apie maždaug tokio pat dydžio kubelius kaip moliūgas.

Sumaišykite pjaustytus svogūnus, moliūgus ir bulves viename dubenyje, supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus, įpilkite druskos, pipirų ir sumalykite zira skoniui, gerai sumaišykite. Uždenkite dubenį dangčiu ir palikite kambario temperatūroje mirkyti aromatuose.

Išsijokite miltus per stalą, o centre - gerai. Sumaišykite vandenį su likusiu augaliniu aliejumi (1 valgomasis šaukštas) ir palaipsniui supilkite mišinį į miltų gilinimą, palaipsniui pilant jį iš kraštų.

Minkštinkite tešlą rankomis ant stalo, padengto miltais, bent 15 minučių. Tada ištraukite tešlos diržus ir supjaustykite į mažus gabalus. Kiekvienas susmulkintas gabalas ir ritinys į ploną apskritimą. Kiekvienos tešlos apskritimo centre įdėkite maždaug 1 valgomasis šaukštas. įdaras.

Sumažinkite tešlos gabalus su manta užpildu: pripilkite priešingos tešlos kraštus, užspauskite juos, tada prijunkite kitus priešingus kraštus, esančius virš abiejų pusių. Kiekviena manta turėtų turėti 4 galus. Prijunkite šiuos galus poromis, viena su kita.

Norėdami ištepti dvigubo katilo dugną su augaliniu aliejumi, virkite vandenį puode. Įdėkite į bulves ir moliūgą įdėkite į dvigubą katilą.

Kepkite dvigubu katilu maždaug 40 minučių po dangčiu. Tada perkelkite juos į patiekalą ir patiekite karštą, su sviestu arba grietine. Bon apetitą!

Mes gydome kepenis

Gydymas, simptomai, vaistai

Manti iš bulvių ir moliūgų

Moliūgų Manty yra Azijos patiekalas, kuris įgijo populiarumą toli nuo jos teritorinės tėvynės. Patiekalų įvairovė leis jums pasirinkti tinkamiausią jūsų skoniui ir pageidavimams skirtą receptą ir mėgautis rezultatu.

Manti su moliūgais Uzbekistane

Manti su moliūgais, kurių receptas gali skirtis priklausomai nuo papildomų užpildų sudedamųjų dalių, turėtumėte žinoti:

  1. Autentiška manti tešlos versija su moliūgais yra gaminama paprasta sūdyto vandens ir miltų sumaišymas, kartais pridedant kiaušinių. Milteliai pridedami, kol išnyks komos lipnumas ir įgauna tankią tekstūrą.
  2. Gautas miltų pagrindas stovi po 40 minučių po plėvelės, tada išgręžkite ir iškirpkite apvalų ruošinį.
  3. Jie gamina manti su įvairiausių formų moliūgu, tačiau dažniausiai uždaro priešingus kraštus, o tada priešingus kampus.
  4. Jie gamina produktus tik poroje specialioje viryklėje arba dvigubame katile, prieš pradėdami juos į prietaisą sutepti alyvas.

Moliūgų užpildas

Žinant, kaip gaminti manti su moliūgais, svarbu nustatyti moliūgų įdaro variaciją. Jis gali būti glaustas ir jame gali būti tik moliūgų kubeliai, sūdyti ir prieskoniais prieskoniais pagal skonį, arba daugiakomponenčiai, išskirtiniai ir originalūs. Bet kuriuo atveju, norėdami gauti skanų patiekalą, kurdami užpildą, reikia laikytis paprastų taisyklių:

  1. Paprastas ar sudėtingas įdaro sudėtis turi būti papildytas aliejumi ar kitais riebalais, kad būtų daugiau sultingumo.
  2. Daržovių susmulkinti pageidautina labai maži kubeliai. Ruošiant, nerekomenduojama naudoti trintuvo, maišytuvo ar mėsmalės, nes daržovių masė praranda daug sulčių.
  3. Moliūgų minkštimas gerai tinka bet kokiai mėsai ir kitoms daržovėms.
  4. Prieskoniai naudoja juoduosius pipirus arba kelių rūšių mišinį, dažniau ciberžolę, karį ir kitus prieskonius.

Geras su moliūgų ir mėsos

Manti su moliūgais ir smulkinta mėsa yra turtingi, maistingi ir sultingi. Šis variantas patenkins mėsos valgytojus ir patiekalus su daržovėmis. Autentiškas receptas naudojamas avienos, kuri labai smulkiai supjaustoma su aštriu peiliu. Šiuo atveju produktai yra paprastesni: su smulkinta mėsa, kuri gali būti jautiena ir kiauliena. 8 porcijas galima gaminti per dvi valandas.

  • tešla - 700 g;
  • smulkinta mėsa - 350 g;
  • svogūnai - 300 g;
  • moliūgų plaušiena - 400 g;
  • sviestas - 100 g;
  • prieskoniai.
  1. Supilkite miltų pagrindą, išgręžkite ir iškirpkite apvalius raštus.
  2. Sumaišytą mėsą sumaišykite su kapotų svogūnų ir supjaustykite daržovių minkštimą kiek įmanoma mažesniu, prieskoniuokite masę.
  3. Padarykite norimą ruošinio formą, padėkite ant gausiai alyvuotų padėklų mantovarki arba garlaivių ir virkite 40 minučių.

Gera su moliūgų ir taukų

Šis manti ir moliūgų receptas atliekamas su šonine. Dažnai naudojami riebalų uodegos riebalai, kurie suteikia produktams autentišką rytietišką skonį, bet dėl ​​to, kad tai nėra įmanoma, galima paimti kiaulinius taukus, sukti jį mėsmale arba smulkiai supjaustyti. Labai skanus prieskonių ar petražolių pridėti prie įdaro. Gydymas 8 žmonėms bus paruoštas per pusantros valandos.

  • tešla - 700 g;
  • lemputės - 200 g;
  • riebalų uodega - 150 g;
  • moliūgų plaušiena - 500 g;
  • sviestas - 100 g;
  • prieskoniai.
  1. Smulkiai supjaustytos daržovės derinamos su pjaustytu tauku, žolelėmis ir prieskoniais.
  2. Maišykite ir užpildykite gautą masę, paruoštą iš apvalkalo, iš miltų pagrindo.
  3. Pritvirtinkite kraštus, suteikdami moliūgui norimą formą ir virkite juos porą 30 minučių.

Puikus su vištiena ir moliūgais - receptas

Skanūs, sultingi, maistingi ir kartu mitybos manti su vištiena ir moliūgais. Galite naudoti vištienos krūtinėlės ar kiaulienos dalį kojų ir šlaunų be odos ir kaulų. Vištiena yra šiek tiek užšaldyta, tada smulkiai supjaustoma peiliu, pavyzdžiui, daržovių minkštimu. Galite pridėti šiek tiek šviežių kapotų krapų. Po poros valandų patiekalas 8 žmonėms bus paruoštas.

  • tešla - 700 g;
  • vištienos - 350 g;
  • svogūnai - 300 g;
  • moliūgų gabaliukai - 400 g;
  • sviestas - 100 g;
  • prieskoniai
  1. Jie organizuoja užpildymą, smulkindami vištieną su daržovėmis ir prieskoniais prieskoniais ir žalumynais.
  2. Plonos, apvalios tortilijos išklotos iš tešlos, pripildytos įdaru, pyniamos ir virinamos 30 minučių porai.

Vegetariškas mantiškas su moliūgais

Ne mažiau skanūs yra manti su moliūgais be mėsos. Tešlos sumaišymas be kiaušinių ir įdaro be mėsos, galite pagaminti patiekalą, kuris gali būti įtrauktas į vegetarišką meniu ir patiekiamas liesam maistui. Tokiu atveju padėklų padengimui naudojamas augalinis aliejus. Be to, jis pripildo svogūnus prieš pridedant į užpildą. 8 porcijos bus paruoštos per pusantros valandos.

  • tešla - 700 g;
  • lemputės - 300 g;
  • moliūgų plaušiena - 500 g;
  • augaliniai riebalai - 120 ml;
  • prieskoniai.
  1. Perkelkite svogūnų kubelius į riebalus, kol jie bus skaidrūs.
  2. Atvėsus, sumaišykite maišytuvą su daržovių pjaustymu, pagardinkite pipirų mišiniu pagal skonį.
  3. Paruošti iš anksto paruoštų miltų koma, užpildyti, užpildyti moliūgų mase.
  4. Klijuojamos briaunos, suteikiančios moliūgui norimą formą ir garinamos.

Puikus su bulvėmis ir moliūgais - receptas

Kita rytietiško patiekalo versija, kurioje nėra menkų produktų ir tinka vegetariškam maistui. Maistingas ir skanus yra moliūgas su bulvėmis, neatsižvelgiant į liesą sudėtį. Būtinai papildykite užpildą žalumynais, pipirų mišiniu ir, jei pageidaujama, malti žirną, kuri suteiks patiekalui rytietišką skonį. 8 porcijas galima užsisakyti po 1,5 valandos.

  • tešla - 700 g;
  • bulvės - 300 g;
  • svogūnai - 300 g;
  • moliūgų gabaliukai - 400 g;
  • augaliniai riebalai - 100 g;
  • prieskoniai
  1. Paruoškite miltų gabalėlį ir ritkite jį plonu.
  2. Visos daržovės supjaustomos mažais kubeliais, prieskoniais prieskoniais, pridedant šiek tiek augalinių riebalų.
  3. Išmeskite manti su moliūgais ir užvirinkite porą 30 minučių.

Moliūgų manti su svogūnais

Be to, sužinosite, kaip gaminti manti su moliūgais ir svogūnais, kurie šiuo atveju yra dominuojantis komponentas, tokiu būdu suteikiant patiekalui ypatingą sultingumą ir pikantiškumą. Daržovių negalima kepti kaip vegetariška versija, išlaikant ryškumą. Jei įmanoma, įdėkite pripildykite riebalų uodegą arba sviestą, dėl kurio skonis taps nenugalimas. Maitinti aštuonių žmonių, kurie nori praleisti 1,5-2 valandas laiko, Azijos delikatesą.

  • tešla - 700 g;
  • sviestas arba riebalų uodega - 150 g;
  • svogūnai - 400 g;
  • moliūgų plaušiena - 400 g;
  • prieskoniai.
  1. Minkyti tankų miltų pagrindą ir iš jo išpjauti pripylennym miltų pagrindo plokščias pyragas.
  2. Smulkiai susmulkinkite daržovių masę, skonį su pageidaujamais prieskoniais, pipirais, sūdytus ir sumaišytus.
  3. Jei naudojamas riebalų uodega, jis taip pat susmulkinamas ir sumaišomas su pagrindu.
  4. Naudojant sviestą, jis supjaustomas į gabalus, kurių kiekvienas yra užpildytas ant užpildo gaminant produktus.
  5. Pritvirtinkite kraštus ir pusę valandos virkite gautą ruošinį mantovarka arba dvigubame katile.

Geras su moliūgais ir bulvėmis

Siūlau įvairinti tradicinę ir mylimą šio patiekalo versiją, padarant sultingas, ryškias ir patrauklus manti namuose su moliūgais ir bulvėmis.

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Miltai 2,5-3 Akiniai
  • Augalinis aliejus 3-4 Str. šaukštai
    + už užpildą
  • Vanduo 1 Stiklas
  • Druska 1 Pagal skonį
  • Moliūgų 0,5 kg
  • Svogūnai 2 vnt
  • Bulvės 3 vnt
  • Pipirai 1 Skoniui

1 veiksmas

1. Jei tešla yra giliame dubenyje, sumaišykite miltus su augaliniu aliejumi, vandeniu ir druska. Labiausiai patogu gaminti šulinį miltuose, tada įpilti skystų ingredientų. Kruopščiai maišykite tešlą, kol masė bus lygi.

2 veiksmas

2. Dėl to gausite minkštą, lengvai naudojamą tešlą, kuri turi būti suvyniota į plastikinį maišelį ar plėvelę ir įdėta į šaldytuvą 20-30 minučių. Šį kartą pakanka užpildyti.

3 žingsnis

3. Daržovės turi būti plaunamos ir išvalytos. Moliūgai, bulvės ir svogūnai turėtų būti supjaustyti į mažus kubelius ir įdėti į gilų dubenį. Pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pipirų (pagal šį paprastą manti receptą su moliūgais ir bulvėmis taip pat galite naudoti skirtingus prieskonius). Švelniai sumaišykite.

4 žingsnis

4. Tai toks ryškus ir patrauklus užpildas. Kalbant apie druską, ją reikės pridėti po daržovių bandymo. Tai padės išvengti perteklinės sulčių susidarymo.

5 veiksmas

5. Padalinkite tešlą į mažus gabaliukus, kurių kiekvienas jums reikia įdėti į plokščią pyragą.

6 veiksmas

6. Tada viskas yra gana tradicinė: įdėkite įdarą į tešlos gabalėlį, uždarykite kraštus sandariai.

7 žingsnis

7. Maisto gaminimas su moliūgais ir bulvėmis namuose gali būti mantyshnitsa, dvigubas katilas arba netgi garus lėtoje viryklėje. Patiekite juos prie stalo su grietine, pavyzdžiui. Bon apetitą!

Moliūgų manti: 9 puikūs receptai


Moliūgas su moliūgais tiesiog virkite namuose - galite įpilti mėsos ar bulvių ir nepamirškite apie kvepiančius rytietiškus prieskonius!

1 receptas: moliūgų koldūnai (nuotraukos po žingsnio)

  • Moliūgai (jau nulupti) - 600 g
  • Svogūnai - 400 g
  • Sviestas (arba kurdyuche suet) - 200 g
  • Kviečių miltai / Miltai - 3 kaminai.
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt
  • Vanduo - 1 kamino.
  • Zira (aš įdėti į pupeles) - 2 šaukšteliai.
  • Prieskoniai (sumalti) - 1 šaukštelis.
  • Druska (pagal skonį)

Aš iš karto pasakysiu, kad susmulkinau duonos tešlą, todėl ingredientai išvardyti viename skirtuke. Dėl šio užpildo kiekio, kurį turiu ant patiekalo, aš paėmė du bandymo žymes. Moliūgai ir svogūnai geriausia paimti iš 6: 4, išbandyti eksperimentiškai. Aš iškirpti moliūgų į kubelius 5-7 mm, bet mažesnis lankas, tuo geriau, bet ne slinkite!

Sumaišytą mėsą sumaišykite puode, todėl patogu sumaišyti, ištirpinti cukrus, pipirai, sviestas. Kai padarysiu griovį, aš taip pat ištirpiu, bet aš nepašalinu riebalų. Uzbekai nesivargina, tik kurdyuche riebalai supjaustyti kubeliais. Jei virėjai paštu, galite pakeisti augalinį aliejų ir minkyti tešlą be kiaušinių. Aš tik rekomenduoju maltą mėsą sūdyti prieš pat modeliavimą, o moliūgų gausa skysta.

Kai įdaras buvo virimo, tešla atsirado. Išskleidžiama kaip koldūnai, tik 10-12 cm apskritimai, o ne labai ploni.

Tokiu būdu mes formuojame mantias.

Tai nėra atsitiktinumas, kad skyles palieka taip, kad moliūgas nekeptų virimo proceso metu. Tai išmokau iš Kirgizijos pažįstamų.

Čia yra pasiruošęs. Iš to ir aliejus su sultimis neišsipils.

Sutepkite apskritimus su augaliniu aliejumi ir gleivine. Apskritimai nustatyti mantovarku, kai vanduo jau aktyviai virsta. Vandenyje aromatui pridedu prieskonių. Keturiasdešimt minučių, ir manta gali būti pašalinta. Bon apetitą!

Receptas 2, žingsnis po žingsnio: manti su moliūgu ir mėsa

Mėgaukitės mėsos ir moliūgų namuose metu gali būti virti tuo pačiu metu, kad visi namų ūkiai būtų iš karto patenkinti. Tai nėra nieko ypatingo, nes Centrinėje Azijoje manti virti įvairiais įdarais: mėsa, daržovėmis, varškės, grybais. Mūsų žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka pasakys, kaip virti ypač skanius manti su mėsos ir daržovių įdaru.

Centrinėje Azijoje pagrindinė mantos mėsa yra smulkinta ėriena. Tačiau yra gana sunku įsigyti iš mūsų geros avienos, o avienos smulkinimas iš prekybos centrų paprastai yra riebalinis. Todėl, norint gauti puikių krešulių su mėsa, mes sujungsime jautieną su parduotuvės avienos smulkintuvu, atitinkamai maždaug 70:30, ir pridėti svogūnų. Rezultatas bus puikus užpildymas, švelnus ir sultingas. Ir daržovių skonyje mes dedame grubiai tarkuotus moliūgus, sumaišytus su svogūnais ir prieskoniais, skrudintais aliejaus mišinyje, kad jis būtų skanus ir netradicinis.

  • jautiena - 350 gr
  • smulkinta mėsa - 150 gr
  • moliūgų - 400 gr
  • svogūnai - 3 vnt
  • miltai - 420 gr
  • vanduo - 150 ml
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt
  • augalinis aliejus - 25 ml
  • sviestas - 100 g
  • druska - 2 šaukšteliai.
  • maltos juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
  • žemės čili pipirai - ¼ šaukštelis

Pradėkime nuo tešlos paruošimo, kuris bus bendras abiem manti rūšims. Norėdami tai padaryti, sujunkite 420 g išsiųstų miltų, 1 vištienos kiaušinio, 150 ml vandens, žiupsnelio druskos ir 1,5 šaukštai viename inde. l augalinis aliejus. Iš šių ingredientų sumaišykite vienalytę elastinę tešlą rankomis arba duonos formuotojoje ir kol kas paliekame jį ramiai.

Per mėsos malūnėlę mes praleidžiame 350 gramų jautienos ir sumaišome su 150 gramų ėrienos ir 2 smulkiai pjaustytų svogūnų. Kad maltą mėsą įdėtų daugiau sultingos, į jį įpilama apie ½ šaukštą. vanduo. Tada pridėkite 1 arb. skonis ir pipirai.

Atskirkite pusę tešlos, iš jos išpjaukite dešros ir supjaustykite vienodus riešutmedžio dydžius.

Kiekvienas gabalas yra labai plonas (1–1,5 mm storio) ir užpildytas smulkinta mėsa.

Mes klijuojame tešlos kraštus, formuodami 4 kampus, kaip parodyta žemiau esančioje nuotraukoje.

Tada kampai sujungiami poromis. Norint, kad jis veiktų, pageidautina, kad tešlos kraštai būtų plonesni už vidurį.

Dabar paruošite daržovių įdaru, kuriam mes sumalkite 400 g moliūgų ir lengvai įdėkite. Išleistos sultys nusausinamos. Atskirai, sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje, kepkite smulkiai pjaustytą svogūną ir sezoną pagal skonį juodaisiais pipirais ir čili, taip pat cukraus žiupsnelis. Sumaišykite tarkuotą moliūgą su skrudintais svogūnais.

Išsukite likusį tešlą ir formuokite manti su moliūgu.

Mes juos skulptūrėme kaip mėsa: pirmuosius 4 kampus.

Tada kampai sujungti poromis.

Mes nusiųsime katilus virti per porą, prieš tai alyvavę rezervuaro dugną aliejumi, kad manti neužstrigtų. Kostiumas mantovarka, dvigubas katilas arba, kaip mes turime, kelių viryklių. Mėgaukitės mėsa yra ruošiama 40-45 minučių, o moliūgų - apie 20 minučių.

Įdėkite paruoštą manti su mėsos ir moliūgų ant plokštės ir tepkite sviestu.

Jūs galite lydėti grietinės arba grietinės padažą, kuris yra ypač geras moliūgų manti.

3 receptas: Uzbekų manti su moliūgais

Sveiki visi! Šiandien mes paruošiame awesomely skanius mėsos koldūnus su moliūgais. Tai labiausiai mėgstamas daugelio tautų tipas, nes dėl daržovių komponento maistas yra labai sultingas.

  • Miltai - 800 g;
  • Vanduo - 200 ml;
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Moliūgų - 400 gr.;
  • Svogūnai - ½ kg;
  • Kiauliena - 1,5 kg (riebalai);
  • Pipirai, druska - pagal skonį.

Ant darbo paviršiaus, išpjauti miltus, centre, padaryti skylę ir plaktuku kiaušinį į jį. Švelniai įmaišykite vandenį, šiek tiek sūdykite. Minkyti tešlą. Apvyniokite jį užsandarinančia plėvele ir palikite kambario temperatūroje 30-40 minučių.

Šiuo metu mes paruošiame užpildą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą. Supjaustykite virtuvės peilį kuo mažesniu.

Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite kubeliais.

Nuplaukite ir nulupkite moliūgą. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus.

Sumaišykite mėsą su moliūgais ir svogūnais, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite. Užpildas paruoštas.

Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis, išgręžkite kiekvieną dešrą ir supjaustykite ją lygiomis dalimis. Įdėkite kiekvieną gabalėlį į tortilę ir įdėkite 1-2 šaukštus užpildo.

Mantovarku ar garlaivių tepalas su augaliniu aliejumi ir padėkite mūsų mėsos pyragus. Kepkite porą maždaug 40 minučių.

Patiekite karštą moliūgą ir mėsą, su grietine ir žalumynais.

4 receptas: Manti su maltomis moliūgais (su nuotrauka)

Labai sultingi ir skanūs moliūgai ir malta mėsa. Moliūgų Manta suteikia ypatingą sultingumą. Moliūgų galima naudoti tiek švieži, tiek užšaldyti. Mano žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės jums lengvai paruošti juos.

  • 1 didelis svogūnas;
  • 350-400 gr. smulkinta mėsa;
  • 350 gr. moliūgai;
  • maltos mėsos prieskoniai;
  • druska;
  • raudonieji ir juodieji pipirai;
  • vanduo - 80 ml.

Norint manti su moliūgais, minkyti tešlą kaip koldūnus. Supilkite miltus, sulaužykite kiaušinį, įpilkite vandens ir druskos.

Minkyti tešlą rankomis.

Mes pašaliname tešlą į šoną, padengdami ją maisto plėvelės. Maltoje mėsoje smulkiai supjaustykite svogūnus. Moliūgas mažuose kubeliuose. Giliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, moliūgą, svogūną, prieskonius, druską, pipirus ir šiek tiek vandens.

Į viršų iš po mantovarki užpilkite vandenį apie 2 litrus (didelis mantovarka).

Riebalai nuo mantovarki tepalo gausiai su augaliniu aliejumi.

Atskirkite gabalėlį iš tešlos ir suformuokite iš apvalios dešros. Iškirpkite dešrą į apskritimus.

Apskritus ratus supjaukite į plonus pyragus. Pjaustykite ant pyragaičių.

Nereikia įdėti daug įdaru, kitaip bus sunku formuoti manta. Suformuojame trikampį, kaip parodyta nuotraukoje.

Nerūdijantis sluoksnis yra vienas nuo kito nutolęs.

Užpildome visus lygius su mantijomis, surenkame mantovarka ir padengiame jį reikiamu dangčiu. Kepkite moliūgą su moliūgu 50 minučių ant mažos ugnies, nuo verdančio vandens iki puode.

A la carte lėkštėse mes gražiai apsirengiame moliūgais ir malta mėsa. Jei norite, galite papuošti krapais ir šviežiais agurkais. Tikimės, kad mūsų moliūgų manti, su kuria mes siūlėme receptą, jums patiko ir jūs tikrai ruošiate tokius namus.

5 receptas: Manti su moliūgais ir bulvėmis

Puiki galimybė su moliūgais ir bulvėmis yra puiki galimybė įvairinti savo meniu. Tradiciškai šis skanus patiekalas ruošiamas su mėsos įdaru, tačiau šis žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis yra geras pavyzdys, kaip galite pasimėgauti savo šeima su originaliu kulinariniu šedevru. Dėl įdomaus pasiūlymo - moliūgų ir bulvių derinys, patiekalas pasirodo neįprastai patrauklus ir kvepiantis.

Jis gali būti aptarnaujamas bet kuriuo paros metu, tiek pietų metu, tiek vakarienės metu, ir jis yra paruoštas klasikiniu būdu, taip pat kiti šio patiekalo variantai, tik iš esmės pakeitus įdaro komponentus. Beje, idealiai tinka tiems, kurie nori vegetariškos virtuvės.

  • miltai - 500 gr.
  • kiaušinis - 1 vnt.,
  • vanduo - 200 ml.,
  • augalinis aliejus - 1 valg.
  • druska - pagal skonį.
  • moliūgų - 300 gr.,
  • bulvės - 3 vnt.,
  • svogūnai - 4 vnt.,
  • druska - žiupsnelis
  • prieskoniai - pagal skonį.

Pirmiausia paruošite tešlą. Taigi, mes vairuojame kiaušinį į gilų indą, maišome.

Supilkite vandenį ir aliejų, mažomis porcijomis įpilkite druskos ir miltų. Sumaišykite elastinę elastinę tešlą, kad neliktų rankų. Uždenkite servetėlę ir inkubuokite 30-40 minučių.

Kai tešla ramina, pereikite prie pildymo. Svogūnai išvalyti, susmulkinti plonieji žiedai.

Mes pašaliname odą nuo bulvių, nuplauname ir supjaustome į plonas plokšteles, kurios savo ruožtu supjaustytos siaurais kubeliais. Siekiant supaprastinti šį procesą, gerai tinka korpusas su antgaliu Korėjos morkai.

Panašiai paruošite moliūgą, tai yra, valykite, nuplaukite ir pjaustykite, kaip ir bulves.

Daržovių derinys, prisalivaem, pridėti savo mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, kmynų ir kitų prieskonių. Visi švelniai sumaišykite.

Atskirkite nedidelį gabalėlį iš tešlos ir sukite į ploną sluoksnį. Kad valcavimo metu nebūtų prilipęs prie stalo, jis šiek tiek pabarstomas miltais.

Iškirpkite į mažus kvadratus (10 x 10 cm).

Įdėkite įdaras į kiekvieno kvadrato gabalo vidurį.

Dabar mes sujungiame pirmąją priešingos aikštės pora, tada antrą, o tada pagaliau suformuojame apsiaustą. Panašius veiksmus atliekame ir su kitais produktais.

Mes įdėti į mantovnitsa, ir mes ruošiame apie 40 minučių.

Paruoštas manti su moliūgų pamainomis ant patiekalo, papildo žolelėmis ir sviestu arba kitu padažu. Gerai įdaryti bulvių ir moliūgų, paruošti.

Receptas 6: kaip virti manti su moliūgais

Pabandykime nuostabų moliūgų patiekalą - manti. Mantas lengvai ir greitai paruošiamas su moliūgais.

  • Kviečių miltai - 4 stikliniai
  • Kiaušinis (neprivaloma) - 1 vnt.
  • Vanduo - 2 stiklai
  • Druska
  • Moliūgų - 1 vnt.
  • Svogūnai - 3 vnt.
  • Riebalų uodegos aviena (neprivaloma)
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai
  • Zira

Norėdami paruošti manti su moliūgais, pirmiausia turite paruošti reikiamus ingredientus. Visi produktai, įtraukti į mantų receptą su moliūgais, yra gana prieinami ir nebrangūs. (Jei norite gauti visiškai vegetarišką patiekalą, pašalinkite produktų sudėtį iš uodegos riebalų ir kiaušinių.)

„Manti“ tešla gali pirkti parduotuvėje, tačiau geriau tai padaryti patys. Riešutų be tešlos paruošimui iš kviečių miltų reikės miltų, druskos ir vandens. Tai taip pat naudingas kiaušinis, tačiau tai labai prieštaringas dalykas, nes Daugelis ekspertų mano, kad kiaušinius galima visiškai praleisti.

Supilkite miltus į gilų indą ir supilkite į vandenį (santykis yra 2 dalys miltų: 1 dalis vandens). Druska

Jei reikia, pridėkite kiaušinį.

Minkyti tešlą vidutinio tankio ir, padengtą rankšluosčiu, palikite vieni iki maltos moliūgų ir svogūnų virimo proceso pabaigos.

Moliūgų žievelės ir smulkiai supjaustykite kubeliais.

Nulupkite ir supjaustykite svogūnus (reikės penktadalio jau supjaustytų moliūgų tūrio).

Sumaišykite moliūgų ir svogūnų, druskos (ne daug, kad nebūtų nužudytas saldus moliūgų skonis) ir pipirų. Galite pridėti zirą, ji yra kmynė.

Dar kartą išmaišykite tešlą ir supilkite ją į dešrą.

Iškirpti 3-4 cm storio griežinėliais, šiek tiek didesnius nei riešutmedžio rutulius.

Paimkite tešlos gabalėlį ir išlyginkite delną. Tada išsukite šiek tiek mažiau nei kavos lėkštę. Įdėkite maltą moliūgą ir svogūnus.

Taip pat galite pridėti sviesto gabalėlį ant viršaus arba šiek tiek ėriukų / jautienos taukų, iš anksto supjaustytų.

Manta gali būti skulptūra įvairiais būdais. Šiame recepte aš parodysiu paprasčiausias iš jų. Pirmiausia reikia pritvirtinti kraštus centre.

Dabar prijunkite šonų kraštus. Taigi aklas visi manti su moliūgų. Manty yra daug daugiau koldūnų dydžio, todėl jūs galite greitai elgtis.

Įdėkite mantovarku / garlaivį / daugiakampį 40 minučių, sudrėkindami apvalkalo apačią su augaliniu aliejumi, kad jie neliktų prie formos.

Valgymo pabaigoje manti su moliūgais patiekiami su grietine ir žalumynais.

7 receptas: Manti su mėsa be moliūgų (žingsnis po žingsnio)

  • miltai - 500 gramų
  • kiaušinis - 1 vnt
  • vanduo - 200 ml
  • druska - 1 šaukštelis
  • moliūgų - 300 gramų
  • svogūnai - 3 vnt
  • druska - 1 šaukštelis
  • pipirai - 1 šaukštelis
  • taukų riebalai arba sviestas - 50 gramų
  • augalinis aliejus tepimui

Tešlos paruošimas: Supilkite miltų į maišytuvo dubenį, sumaišykite kiaušinį, druską ir vandenį atskirame dubenyje. Dideliu greičiu, palaipsniui pridedant skysčio į miltus, sumaišykite kietą tešlą.

Rankas, kurias mes jį laikome, mes jį įmetame į kamuolį. Pabarstykite stalą miltais, įdėkite tešlą ir padenkite dubeniu. Palikite 15-20 minučių.

Užpildymo paruošimas: Kai tešla ilsisi, užpildykite užpildą. Paprastai supjaustykite moliūgą ir smulkiai supjaustykite, darykite tą patį su svogūnais, pridėkite druską ir pipirus, jei norite, pridėkite pusę arbatinio šaukštelio žiros. Gerai sumaišykite, užpildas paruoštas.

Mes paimame nedidelį tešlos gabalėlį ir jį supjaustome į stačiakampį, kurio plotis yra 14 cm, ilgis 35 cm ir storis 1 mm.

Iškirpkite jį išilgai. Į kiekvieną juostą, viduryje, įdėkite užpildą ir plonas sviesto gabalus.

Sulenkite juostelę išilgai pusės, sutepkite augaliniu aliejumi ir sukite į ritinį.

Užpildytus ritinius padėkite ant augalinio aliejaus sutepto garo keptuvės. Kepkite porai, vidutiniškai apytiksliai valandą. Uždėkite lėkštę ir patiekite su grietine arba lydytu sviestu.

Receptas 8: paprastas ir skanus moliūgų manti

Moliūgų manti užima ypatingą garbės vietą tarp įvairių mantas receptų. Yra daug galimybių gaminti moliūgų. Tai gali būti nepalanki, pridedant smulkintos mėsos moliūgų arba mizos, pridėjus kiaulienos. Be to, galite gaminti vegetarišką maistą su svogūnais.

  • Kiaušinių-1 gabalas,
  • Vanduo - 100 ml
  • Druska pagal skonį
  • Miltai - apie 500 gramų.
  • Moliūgų - 250-300 gramų,
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Margarino sviestas arba sviestas - 50 gramų.

Pirmiausia reikia virti tešlą. Po minkymo, tešla turi būti laikoma šaldytuve 40 minučių, geriau virti vandenį, pridėti kiaušinį į vandenį, pridėti druskos. Pridėti miltų, minkyti tešlą. Nors tešla „šypsosi“ šaldytuve, galite užpildyti.

Nupjaukite moliūgą į kubą, kurio dydis yra 0,5 arba 0,7 mm.

Pjaukite svogūnus į mažus kubelius. Visi deriniai, druska, pipirai pagal skonį.

Margarinas arba sviestas, supjaustytas kubeliais, pridedamas prie įdaro.

Druska bent jau geriau, tada užpildas nesuteiks sulčių, kuri mums būtų naudinga manta.

Po to ištraukite tešlą į ploną ploną sluoksnį. Kuo plonesnė tešla, tuo skanesnis bus skanesnis.

Mes supjaustėme sluoksnį į 10 * 10 centimetrų kvadratus. Mes skleidžiame kiekvieną aikštę įdarą, stengdamiesi jį kuo labiau išdėstyti. Faktas yra tai, kad užpildymas neišvengiamai susitrauks virimo proceso metu ir aliejus ištirps. Tada jis gali pasirodyti pusiau tuščias manti.

Be to, suspauskite mantį įprastu būdu. Aš formavau manti su moliūgu gėlės pavidalu. Tokiu būdu užpildas yra aiškiai matomas, o patiekalas yra elegantiškesnis.

Gėlės forma yra labai paprasta - sujungiame priešingus galus. Tada prijunkite kintančius kampus. Pasirodo, tokia „gėlė“.

Manti su moliūgais įterpėme į mantovarki tepalą.

Užvirinkite vandenį, druskinkite, įdėkite lauro lapą ir tik po to įdėkite skyrių į mantovarka, kepkite 25-30 minučių.

Puikus su moliūgų mūsų receptas yra tikrai sultingas ir labai skanus! Išbandykite jį tikrai!

Receptas 9: širdingas manti su moliūgais ir vištiena

Švelnus ir sultingas skonis su aromatiniu muskato moliūgų ir vištienos filė.

  • 200 ml. vandens kambario temperatūroje
  • 1 šviežia vištiena
  • 400 - 450 gr. kvietiniai miltai
  • 1 šaukštelis druska
  • 400 gr. moliūgai
  • 2 vištienos krūtinėlės filė
  • 2 dideli svogūnai
  • druska
  • juodieji pipirai
  • sviestas

Paprastai ruošiant manti į užpildą naudokite produktus, kurie būtinai supjaustyti peiliu. Šiuo atveju pasitraukiau iš taisyklių, nes Norėjau gauti daugiau konkurso užpildymo, bet tuo pačiu metu sultingas.

Geriausia naudoti muskato riešutą, jis yra aromatingas ir skanesnis.

Moliūgų žievelės ir sėklos bei grotelės ant grubaus trintuvo.

Vištienos filė ir svogūnų smulkinimas. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų.

Sumaišykite užpildą ir uždėkite jį.

Dabar galite padaryti tešlos paruošimą. Maišykite kiaušinį ir druską vandenyje. Palaipsniui supilkite skystį į miltus, sumaišykite tankią tešlą. Jei reikia, įpilkite miltų. Minkyti tešlą, kol ji tampa elastinga.

Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.

Tešla suskirstyta į tris dalis. Įdėkite du gabalus po drėgnu rankšluosčiu, kad tešla nebūtų apvyniojusi, ir vieną gabalą sudėkite į ryšulį.

Iškirpkite diržus į lygias dalis (kuo didesnė dalis, tuo didesnė manti).

Kiekviena dalis supilama į miltus ir nuspaudžiama pirštais.

Paimkite vieną gabalą, sukite į apvalų 7 mm storio sluoksnį. Įdėkite įdarą ir mažą sviesto kubą apskritimo centre (sviestas taps sultingas, nes vištienoje yra labai mažai riebalų).

Pirma, pakelkite vieną kraštą, jungdami juos centre.

Tada antrasis, taip pat jungiantis centre.

Tvirtai prispauskite kraštus.

Uždėkite ruošinį taip, kad viršutinis kraštas būtų lygiagretus su jumis. Dabar prijunkite kraštus kiekvienoje pusėje.

Darykite tą patį su likusia tešla ir užpildu. Formos mantovarki tepalas su augaliniu aliejumi. Sulenkite blanko blankus, palikdami tarpą tarp jų. Kepkite porą 30 minučių.

Paruoškite nedelsiant tepkite daug sviesto. Patiekdami galite pabarstyti karštais raudonais pipirais.

Geras su moliūgais ir bulvėmis

Žinoma, mėsos koldūnai yra daug skanesni, jei taip pat buvo naudojamas aviena, bet su moliūgais jie yra skanūs ir kvapni.

Ingredientai "Manty with Pumpkin and Potatoes":

  • Moliūgas (nedidelis gabalas)
  • Svogūnų svogūnai - 3-4 vnt
  • Bulvės - 3 vnt
  • Druska - 2 šaukšteliai.
  • Prieskoniai
  • Augalinis aliejus
  • Kviečių miltai / Miltai - 2 kaminai.
  • Vanduo (šaltas) - 1 kamino.

Receptas "Manty with pumpkin and potatoes":

Taigi, pirmiausia išvalykite moliūgų žievelės ir kauliukų režimą.

Tiesiog supjaustykite ir svogūnus su bulvėmis.

Luke turėtų būti daugiau. Leiskite paaiškinti, kodėl. Tai svogūnai, o ne bulvės, kurios suteikia šiam patiekalui skonį ir skonį, taip pat dėl ​​savo sultingos „struktūros“ kompensuoja riebalų trūkumą.

Sumaišykite su moliūgu. Būtinai pridėkite druskos ir alkoholio. Visi sumaišykite, supilkite augalinį aliejų.
Mes paliekame savo įdaru taip, kad jis būtų gerai mirkytas prieskoniais.

Dabar mes dalyvaujame bandyme.
Manta tešlos kūrimas yra grynai vyrų darbas. Čia reikalinga tam tikra jėga, o moterų rankos negali kokybiškai susidoroti su šiuo darbu. Todėl tešlą patikėjau savo vyrui.
Dėl tešlos supilkite miltus į dubenėlį ir įdėkite šulinį, į kurį mes supilome, porcijomis, šaltą vandenį, jau sūdytą.
Turiu pasakyti, kad aš nenaudoju kiaušinio tešlos manti. Ne todėl, kad pranešimas, bet apskritai. Ant kiaušinio tešla yra sunki. Minkyti tešlą į dubenį, išimkite ant stalo ir pradėkite minkyti. Viskas turėtų trukti 20 minučių.
Gerai ir tolygiai sudaužyta tešla suteikia poilsio. Tuo tarpu apatinėje žmogaus valdytojo dalyje pilamas vanduo ir įdedame jį į viryklę.

Tada supjaustykite tešlą į barus.

Kiekvieną juostą padalijame į mažas dalis.

Sukūrę pirštus, formuojame plokščią pyragą

Ir švelniai sukite 10 cm skersmens. Išsukite apskritimus, įdėkite į vidų įdaru, apie 1 šaukštą.

Tada pradėsime formuoti manti. Tai daroma taip: su vienos rankos pirštais ritininio sulčių kraštas paimamas bet kur. Kitų rankų pirštai suvokia kraštą griežtai priešingoje pusėje. Šie sąlyginiai galai nukrenta virš užpildo ir yra prisiūti. Čia tai yra.

Taigi, du pusapvaliai kairėje ir dešinėje lieka laisvi, jei įsivaizduojame, kad pusgaminis mums yra lygiagrečiai. Mes surandame viršutinius taškus šiuose puslankiuose, juos sumažiname per užpildą ir anksčiau „nulenkti“ galus ir juos vėl suspausime. Pasirodo, toks beveik kvadratinis maišas.

Ir jei jis yra kvadratinis, tai reiškia, kad jis aiškiai turi keturis galus. Taigi, šie galai yra suporuoti tik tarpusavyje,

Tada su nedideliu palmės judėjimu mes suteikiame stačiakampius stačiakampio formos.

Dabar kiekvieno pusgaminio apačia turi būti šiek tiek supilama į augalinį aliejų, supilama į lėkštę. Tai neleis mantii prilipti prie dvigubo katilo lygio.

Puikiai padengtas apskritimais ir virkite manti glaudžiai uždengtu dangčiu 30-35 minučių.
Verdantis vanduo po dvigubu katilu turėtų būti gana energingas, kaip matyti iš garo, kuris išeis iš po dangčiu.
Pasiruošę puikiai „perkrauti“ dideliame inde. Galite gausiai supilti su sviestu arba tepalu su grietine.

Užsisakykite „Cook“ grupę „Contact“ ir gaukite dešimt naujų receptų kiekvieną dieną!

Prisijunkite prie mūsų grupės Odnoklassniki ir kiekvieną dieną gaukite naujų receptų!

Bendrinkite receptą su draugais:

Kitos receptų parinktys

Manti su mėsos ir moliūgų

  • 270
  • 1414
  • 41796

„Uzbekų kalba“ (mano versija)

  • 81
  • 607
  • 139454

Gerai su mėsa ir bulvėmis

  • 53
  • 491
  • 127428

Manti

  • 58
  • 425
  • 39117

Totorių manti

  • 85
  • 390
  • 69979

Uzbekų manti

  • 63
  • 323
  • 81378

Gera su moliūgų

  • 37
  • 315
  • 22015

Manti (improvizacija)

  • 88
  • 289
  • 70636

Geras dvigubame katile

  • 5
  • 250
  • 2621

Manti su mėsa

  • 42
  • 220
  • 170085

Manti

  • 38
  • 196
  • 16435

Manti "Juicy"

  • 42
  • 183
  • 13106

A Manta

  • 96
  • 182
  • 50595

Geras su moliūgais ir bulvėmis

  • 22
  • 163
  • 52806

Manti-mamutai

  • 43
  • 150
  • 5401

Švelnus svogūnų „pagalvė“ su trimis padažais

  • 43
  • 143
  • 20949

Manti iš žaliavinių bulvių

  • 39
  • 82
  • 12858

Lazy manty pomidorų ir daržovių įdaru

  • 34
  • 81
  • 12640

Gerai nauju būdu

  • 29
  • 77
  • 15301

Gera su moliūgų

  • 41
  • 77
  • 39011

Manti "Turkish"

  • 31
  • 75
  • 19010 m

Gera ėriukų ir moliūgų

  • 25
  • 71
  • 11985

„Homemade Manty“

  • 25
  • 68
  • 13715

Gera Afganistane

  • 49
  • 64
  • 10954

„Prijaukintas“

  • 25
  • 60
  • 5449

„Manti“ rožės

  • 82
  • 57
  • 38371

Manti Almatoje

  • 29
  • 56
  • 6833

Gera su moliūgų

  • 13
  • 55
  • 54713

Manti

  • 40
  • 51
  • 29252

Manti

  • 5
  • 50
  • 13290

Uzbekų manti su kalakutienos smulkinta mėsa

  • 10
  • 44
  • 15659

Manti su cukinija

  • 26
  • 43
  • 23062

Geras, kepamas su cukinija su grietinėlės ir česnakų padažu

  • 14
  • 43
  • 5559

Manti su šiek tiek nustebinti

  • 36
  • 41
  • 5946

Sibiro manti

  • 25
  • 39
  • 14833

Manti Sibiro

  • 98
  • 38
  • 15117

Mėgaukitės bulvėmis ir sojos smulkinimu

  • 24
  • 24
  • 6454

Geras su bulvėmis ir smulkinta mėsa

  • 33
  • 22
  • 20622

„Puikus„ puokštė “

  • 8
  • 21
  • 1848 m

Gera Afganistane

  • 32
  • 19
  • 5688

Manti su kiauliena ir moliūgu

  • 22
  • 16
  • 9238

Panašūs receptai

"Ryzhiki" koldūnai su saldžiarūgščiu padažu

  • 24
  • 17
  • 2019 m

Koldūnai su mėsa, kopūstais ir grybais

  • 50
  • 11
  • 5888

Naminiai ravioli

  • 19
  • 132
  • 100552

Raviolli su ricotta putomis ir rūkyta lašiša

  • 31
  • 109
  • 2440

Koldūnai

  • 6
  • 83
  • 1588

Rusų koldūnai iš sumaišyto smulkinimo

  • 29
  • 89
  • 28908

Sibiro mantis

  • 32
  • 143
  • 7476

Koldūnai

  • 16
  • 106
  • 15773

Koldūnai „Sveiki iš kitos galaktikos“

  • 113
  • 167
  • 14660

Pabandykite virti kartu

Salotos "Kalėdų vakarėlis"

  • 139
  • 1310
  • 49901

Įdaryti skumbrė

  • 244
  • 1300 m
  • 98522

Tortas ir prekyba su anglišku kremu

  • 86
  • 167
  • 11090

Komentarai ir atsiliepimai

2016 m. Rugsėjo 9 d. Vetochka79 #

2016 m. Gegužės 1 d. Varenie555 #

2011 m. Lapkričio 22 d. Alena Ivanovna 2 #

2011 m. Vasario 28 d. Elya2304 #

2011 m. Vasario 17 d.

2011 m. Vasario 14 d.

2009 m. Sausio 8 d. SHELL #

2009 m. Sausio 9 d. SHELL #

2009 m. Sausio 9 d. SHELL #

2008 m. Gegužės 15 d. Damochka #

2008 m. Kovo 27 d. Elena_110 #

2008 m. Gegužės 17 d. Lana66 # (recepto autorius)

2008 m. Kovo 27 d.

2008 m. Kovo 27 d. Lana66 # (recepto autorius)

2008 m. Kovo 27 d.

2008 m. Kovo 27 d. Lana66 # (recepto autorius)

2008 m. Kovo 27 d

2008 m. Kovo 27 d. Lana66 # (recepto autorius)

2008 m. Kovo 27 d. Lana66 # (recepto autorius)

2008 m. Kovo 27 d

2008 m. Kovo 27 d. A-Anya

2008 m. Kovo 27 d. Lana66 # (recepto autorius)

Palikite komentarą arba recepti

Užsiregistruokite arba prisijunkite, jei jau užsiregistravote.

Jūs galite prisijungti prie svetainės neprisiregistravę ir įvedę slaptažodį, naudodami savo paskyrą šiose svetainėse:

Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.

Prisijungti be registracijos

Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.