Kepenų ligos dieta yra neatsiejama sėkmingo gydymo ir greito pažeistų audinių atkūrimo dalis. Švelnus mityba leidžia apriboti ligos organo apkrovą, tuo pačiu suteikiant viską, ko reikia - vitaminų, naudingų ir maistingų elementų.
Kepenų ligų mityba turėtų būti kuo naudingesnė ir patogesnė organizmui
Mitybos sutrikimai kepenų ligose
Medicininė mityba kepenims - tai 5 lentelės numeris. Mityba yra sunki, bet subalansuota - maisto produktai, kuriuose yra didelė cholesterolio, riebalų, oksalo rūgšties ir purino koncentracija, galinti sudirginti sužalotus audinius ir padidinti jų apkrovą, neįtraukiami.
Pagrindiniai penktosios dietos mitybos aspektai, kuriuos reikia laikytis:
- šlifuokite augalinius produktus, kuriuose yra daug skaidulų, mėsą supjaustykite į mažus gabalus, gerai virkite;
- valgyti dažnai ir vidutinio sunkumo dozėmis - ne mažiau kaip 5 kartus per dieną;
- indai yra tinkami naudoti tik šiltoje formoje;
- kepimo maistas - garinti, virti arba kepti kepimo krosnyje - kepinimas neįtrauktas, kartais maistas gali būti troškintas;
- paros druskos suvartojimas neturi viršyti 10 g.
Ką galite valgyti dėl kepenų problemų?
Specialioji mityba nepriima kenksmingo maisto ir apima dietos praturtinimą su virtomis arba neapdorotomis (būtinai sumaltomis) daržovėmis, vaisiais, sultimis, maistu riebalais.
Lentelė „Naudingi produktai“
Dieta kepenų ir kasos ligai
Kepenys ir kasa yra svarbūs žmogaus organai. Jei jie neveikia tinkamai, pavojus žmonių gyvybei. Aktyvaus gyvenimo būdo išlaikymas ir tinkama subalansuota mityba atstato natūralų šių organų funkcionavimą.
Mitybos principas kepenų ligose
Šiandien gydytojai rekomenduoja specialų produktų, kurie padeda su kepenų ir kasos ligomis, sąrašą. Nerekomenduojama vartoti riebalų ir kitų sunkių virškinamų produktų ne tik dietos metu, bet ir ateityje. Taigi liga neprasidės ir netrukdys pacientui.
Pagrindiniai komponentai, kuriuos reikia įtraukti į dietą dietos metu, yra tokie:
- Greitai sugeriantys baltymai;
- Angliavandeniai;
- Mineraliniai komponentai;
- Vitaminai.
Jei padidėja kepenų ir kasos liga, pacientų mityba turi būti pagrįsta šiais produktais:
- Pieno ir pieno produktai: mažai riebalų grietinė, kefyras, pienas, varškė, ryazhenka;
- Durum Pasta: Naudokite saikingai;
- Kashi: ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, bulgurai;
- Baltos žuvys;
- Kiaušiniai su mažai riebalų turinčiais patiekalais arba kaip omletas (putpelės ir vištiena);
- Žalieji ir daržovės. Riboti impulsų ir daržovių, kurių sudėtyje yra pluošto, suvartojimą;
- Vaisiai (išskyrus vynuoges ir bananus);
- Medus yra puikus cukraus pakaitalas. Gerkite arbatinį šaukštelį arbatos metu.
Salotoms ir kitiems patiekalams naudojamas augalinis aliejus, kuris prisideda prie veiksmingo kasos ir kepenų dietos atkūrimo:
Rengiant pirmuosius kursus naudokite švarų vandenį ir daržovių sultinį. Atkreipkite didelį dėmesį į pieno sriubas, nes pieno produktai yra lengvai virškinami organizme, suteikiant lengvumo. Be to, jie suteikia sotumo jausmą. dėl to pacientas nebebus alkanas kelias valandas.
Dietos ir gydymo metu gastroenterologai rekomenduoja apriboti cukraus suvartojimą. Tačiau kai kurie saldumynai vis dar leidžiami:
- Želė;
- Marshmallow;
- Vaisių arba uogų putos;
- Pastila;
- Avižiniai dribsniai;
- Marmeladas ir pikantiškas uogienė.
Kad gydymas būtų veiksmingas, palaikykite vandens balansą (1,5 litrų švaraus vandens per dieną).
Kepenų ir kasos ligų atveju atkreipkite ypatingą dėmesį į šiuos gėrimus:
- Prasta juoda arbata (pageidautina lapinė);
- Naminiai kompotai iš džiovintų vaisių ir uogų;
- Kissel, kurį sudaro natūralios uogos;
- Vaisių ir daržovių sultys;
- Švarus vanduo.
Grynas vanduo atstato kepenų ir kasos efektyvumą.
Jei gydytojas suranda asmens liga, jis privalo laikytis pasirengimo principo:
- Garų virimas;
- Virinama;
- Kepkite;
- Naudoti sutraiškytame arba neapdorotame vaizde.
Būkite atidūs keptiems, rūkytiems ir aštriems patiekalams dietos metu. Sunkių ir ūminių ligų atveju reikia atmesti šiuos „virėjo patiekalus“. Panašus riebalinis maistas virimo metu sukelia ligos paūmėjimą.
Be to, gydytojai nerekomenduoja valgyti:
- Kiauliena ir ėriena;
- maisto produktai, kuriuose yra daug gyvūnų riebalų;
- Sūriai su dideliu riebalų kiekiu;
- Grybų ir mėsos sriubos;
- Ančių ir kitų vandens paukščių mėsa;
- Česnakai, ridikėliai, druskos;
- Saldūs pyragaičiai;
- Kavos gėrimai (kapučino ar kavos);
- Gazuoti ir cukraus turintys gėrimai;
- Rūgščių vaisių sultys;
- Stipri arbata;
- Riešutai;
- Kakava;
- Šviežia duona.
Stebėdami tinkamą dietą, kepenys ir kasa per trumpą laiką atkurs normalų darbą.
Savaitės pavyzdžių meniu
Po diagnozės - netinkamo kepenų ir kasos funkcionavimo, kartu su specialistu reikia rengti kasdienę dietą. Savaitės savaitės paūmėjimo meniu turėtų būti šviesos, bet kartu ir maistingi produktai. Dieta yra naudinga ne tik įvairių kūno organų, bet ir sveikų žmonių ligoms.
Mėnesio meniu su kepenų ir kasos ligomis pavyzdys:
Pusryčių:
- vienas stiklas jogurto, mažai riebalų varškės, 1 dietinis kepalas, vaisių kompotas;
- virti avižiniai dribsniai su persiku, žalioji arbata su medumi;
- garų grikiai su daržovėmis (pomidorais, morkomis, svogūnais), ramunėlių arbata;
- baltymų omletas, kakava, 2 avižiniai sausainiai;
- virti ryžiai, kepti obuoliai, obuolių želė;
- virtos avižiniai dribsniai su varškės, morkų sultimis;
- virti miežių košė su obuoliais, džiovintų vaisių kompotas.
Vakarienės:
- moliūgų sriuba, neraugintos sėlenos duonos gabalas, žaliosios arbatos su medumi;
- kepti upėtakiai su grietine, bulvių koše, bulvių koše, slyvomis ir džiovintais abrikosais;
- svogūnų-salierų sriuba, 2 virtos žuvies padažai, vaisių arbata;
- triušis su troškintomis daržovėmis (svogūnai, cukinijos, bulvės, pomidorai), morkų sultys;
- daržovių sriuba (svogūnai, morkos, paprikos, burokėliai, pomidorai), virtos vištienos krūtinėlės, abrikosų kompotas;
- morkų sriuba, 2 garo kalakutienos, 2 agurkai, kakava;
- ant grotelių keptos apkepos su daržovėmis (raudonieji svogūnai, pomidorai, baklažanai, cukinijos, pipirai), ramunėlių nuoviras.
- Daržovės;
- stiklinė vaisių arba daržovių sulčių;
- varškės varškės;
- vaisių putos;
- avižiniai sausainiai arba saldainiai;
- daržovių salotos;
- vaisių salotos.
Vakarienės:
- žiedinių kopūstų sriuba, virtos jūros bosas, stiklinė kefyro;
- varškė, 2 kepti obuoliai, silpna arbata;
- virtos jautienos padažai ir salotos (pomidorai, agurkai, svogūnai, pipirai su šaukštu alyvuogių aliejaus), nesaldintos arbatos;
- morkų-moliūgų sriuba, kepta triušiena, obuolių kompotas;
- baltymų omletas, 2 pomidorai, morkų sultys;
- salierų sriuba, virti lydekos, 2 agurkai;
- Skvošas blynai su sūriu, žaliosios arbatos.
Dieta kepenų vėžiui
Kepenų vėžys yra viena iš sunkiausių virškinimo sistemos ligų. Laikui bėgant, auglio formos. To priežastys yra skirtingos:
- Cirozė;
- Sukeltas hepatitas;
- Produktai, kuriuose yra B1 aflotoksino.
Pagreitintas šiandieninis laikas diktuoja skirtingas taisykles, suteikdamas gyvybei greito maisto ruošimo. Todėl šiuolaikiniai žmonės nenaudoja tinkamos dietos kepenų ir kasos ligoms. Meniu pradeda domėtis, kai ligos procesas vyksta rimtai. Atsiranda simptomai, rodantys kūno sutrikimą ir ligą. Atkreipkite ypatingą dėmesį į dietos meniu.
Dienos meniu
Pusryčiai: 1 numeris:
- Pusė puodelio šviežių morkų sulčių.
Pusryčiai №2:
- Daržovių troškinys;
- Vienas stiklinis nugriebto pieno;
- Naminiai makaronai.
Pietūs:
- Vaisių arba daržovių salotos su mažu cheminių komponentų kiekiu;
- Vištienos sriuba arba iš kitos mėsos;
- Džiovinta duona;
- Bulvės iš orkaitės;
- Juodoji arbata nėra stipri.
Arbatos laikas:
- „Kissel“ iš vaisių ir uogų, suspaustas į sulčiaspaudę.
Vakarienė:
- Nedidelis varškės troškinys, soros košė ir vienas šiek tiek pašildytas stiklas pieno.
Nakvynė:
- Natūralus jogurtas ir naminiai vaisiai.
Dieta kepenų nutukimui
Jei pacientui yra nenormalus virškinimo sistemos organas, kasa, kepenys ar žarnos, naudokite dietos meniu su daugybe daržovių ir vaisių. Ligos metu prisiminkite apie riešutus: migdolą ar riešutą. Be to, vartokite šiek tiek džiovintos duonos, taip pat moliūgų ir saulėgrąžų sėklų.
Mitybos kepenų hepatozė - meniu principas ir pavyzdys
Ar dieta pasirinkta? Po pirmųjų kelių savaičių paciento būklė bus normalizuota. Be valstybės palaikymo farmacijos preparatų pagalba, svarbu turėti sveiką gyvenimo būdą, tinkamą mitybą prižiūrint specialistui kasos ar kepenų ligos atveju.
Norint visiškai atkurti kūną, pasirinkite terapinę dietą. Svarbiausia yra ne įkelti organo darbo pajėgumus, bet sukurti palankią aplinką jos atkūrimui.
Didelis produktų kiekis sveikame baltyme padeda pašalinti organizmo toksinus ir sukauptą vandenį. Dėl to atnaujinamas virškinimo organų, įskaitant kepenis ir kasą, aktyvumas.
Vienos dienos mėginių meniu yra toks:
- Du kieti virti kiaušiniai. 200 g mažo riebalų varškės, ne daugiau kaip penki procentai.
- 300 g vištienos krūtinėlės. Stiklinė kefyro su mažu riebalų kiekiu.
- 250 g mažai riebalų turinčio jogurto. 1 vidutiniškai greipfrutas po 15 minučių.
- 150 gramų morkų pernešta per trintuvą. Cukrus ir kiti skonio stiprikliai;
- 200 g varškės.
Be dietos dėl ligos, vadovaukitės šiomis meniu taisyklėmis:
- Alkoholiniai gėrimai yra draudžiami;
- Riebalai dietoje - ne daugiau kaip 20 procentų;
- Per dieną dietos metu naudokite ne mažiau kaip 100 g gryno baltymo;
- Atskiras maistas;
- Sumažinti cheminių produktų ir greitai sugeriančių angliavandenių suvartojimą.
Atkreipkite dėmesį, kad reikia gerti bent vieną litrą vandens per dieną. Tai pasakytina ir apie profilaktinę dietą kasos ar kepenų ligos simptomams. Naudinga naudoti vaistažolių arbatas, kurios padeda stiprinti imuninę sistemą ir suteikti organizmui aktyvumą. Išgydyti kepenų hepatozę dietoje turėtų būti įvairių patiekalų.
Dieta kepenims: meniu kiekvieną dieną
Esant kepenų ligai, gydytojai, be narkotikų, nustato svarbius mitybos apribojimus. Didėja baltymų, vartojamų dietoje, kiekis, tačiau riebalų ir angliavandenių paros norma yra žymiai sumažinta, daugelis apribojimų patenka į riebalus. Pakeisti ir ruošti kepimo būdus, su visomis kepenų ligomis draudžiama valgyti kepti, rūkyti, aštrūs maisto produktai. Pagal draudimą bus daug maisto produktų.
Tokiais atvejais sukurta speciali dieta - tai yra lentelės numeris 5. Kepenų dietai reikės griežtai laikytis receptų, net ir nedidelis jų pažeidimas sukelia skausmą, o ilgalaikio gydymo rezultatai dažnai lyginami.
Jei gydytojas paskyrė lentelę Nr. 5, tuomet, be maisto ir maisto ruošimo apribojimų, turėsite laikytis kasdienės rutinos apribojimų, taip pat laikytis kitų draudimų. Tarp svarbiausių bus:
- jūs negalite valgyti maisto, kuris skatina rūgšties susidarymą: marinuoti agurkai, rūgštūs, aštrūs patiekalai;
- Draudžiama valgyti maisto, kuriame yra konservantų, dažiklių, keptų maisto produktų ir keptų patiekalų;
- visi patiekalai turėtų būti išpjauti, susmulkinti būtinai šilti;
- maistą reikia vartoti mažomis porcijomis 6–7 kartus per dieną;
- sunaudoto vandens kiekis (išskyrus maistą) turi būti ne mažesnis kaip 1,5 litrų per dieną;
- jūs niekada negalite badėti;
- kalorijų kiekis - 3200–3500 kcal per dieną;
- druska - ne daugiau kaip 8 g.
Pagrindiniai leidžiami ir draudžiami maisto produktai pateikti lentelėje:
Produktų grupė
Gal
Tai neįmanoma
Duona ir miltų produktai
Vakarinė duona iš 1 ir 2 laipsnių kvietinių miltų, kepta pyragai (su obuoliu, varškės, mėsos, žuvies)
Šviežiai kepta duona, ruginių miltų produktai, kepta pyragai, bandelės, tešla
Jautiena, kiauliena, ėriena, triušiai (be sausgyslių ir riebalų); vištiena, kalakutiena (be odos); virtos kopūstai ir dešros
Riebalų mėsa, subproduktai (smegenys, inkstai, kepenys), mėsos konservai, visos dešros, visų rūšių rūkyta mėsa, antis, žąsys
Mažai riebalų veislės, virtos arba kepti (po virimo)
Riebalų veislės, žuvies konservai, marinuoti agurkai, sūdyta žuvis, rūkyta žuvis
Vermicelli, makaronai, grikiai, avižiniai dribsniai, ryžių grūdai
Soros, miežių kruopos
Pieno produktai su makaronais, daržovėmis ir grūdais ant daržovių sultinio, borschto, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba be mėsos ir be keptų daržovių (jie turi būti išdžiovinti arba tiesiog virti)
Visi pirmieji mėsos ar žuvies sultinio, okroshka ir žaliosios sriubos kursai
Kefyras, pienas, varškė (mažai riebalų arba paryškinti) ir iš jo pagaminti patiekalai, jogurtas, mažai riebalų grietinė, mažai riebalų turintis ir nesuruptas sūris
Riebus ryazhenka ir grietinė, pienas, varškė, aštrus sūris
Baltymų omletas, minkšti virti kiaušiniai iki 1 trynio per dieną (induose)
Kieti virti ir kepti kiaušiniai
Žalios, virtos ir troškintos kaip salotos ir šoniniai patiekalai, svogūnai (virti), žali žirniai (bulvių koše), rauginti kopūstai (ne rūgštūs)
Marinatai, žalumynai: svogūnai, špinatai, ridikai; grybai ir česnakai bet kokia forma
Ne rūgščios uogos ir vaisiai, džiovinti vaisiai, bučiniai ir kompotai, putos, marmeladas, zefyras, želė, uogienės, medus, saldainiai (be šokolado)
Produktai su kremu, šokoladu, ledais
Tik rafinuotas: alyvuogių, saulėgrąžų, garstyčių, amaranto; sviestas tik natūralus, nesūdytas
Avienos riebalai, taukai, jautiena ir paukštienos riebalai
Prasta arbata, kava su pienu, uogų sultys, vaisiai ir daržovės, raudonmedžio nuoviras
Gazuoti gėrimai, kakava, juoda kava, visi šalti gėrimai, alkoholis
Dėl lėtinių kepenų ligų pasunkėjimo, riebalinės hepatozės, cirozės, uždegimo ūminiu laikotarpiu reikės griežtai laikytis dietos nurodymų.
Būtina laikytis pačios valgio grafiko ir produktų asortimento bei jų paruošimo metodų apribojimų. Kepant kepenų liga sergančiam pacientui, galite naudoti lentelėje pateiktą patiekalų sąrašą. Šis meniu kiekvienai savaitės dienai gali būti naudojamas remisijos metu cholecistito, hepatito ir riebalinės hepatozės metu.
Savaitės dienos
Maistas
Meniu
Grikių pieno košė su sausainiais
Bold varškė su džiovintais vaisiais
Borskas ant daržovių sultinio su grietine. Mėsos, pagamintos iš jautienos, moliūgų tyrės, kompoto. Balta pasenusi duona
Kepta želė pyragas
Bulvių košė su virtomis mėsa. Kukurūzų nuoviras su saldumynais
Ryžių pieno košė, saldus pyragas
Obuoliai arba saldus vaisių putos
Burokėlių sriuba Įdaryti kopūstai Sultinio klubai. Duona, padažas, želė
Grynas vištienos sriuba su daržovėmis, želė
Pienas su rupiu
Pieno košė „avižiniai dribsniai“ su uogiene
Kotedžas Sūris Puodai su medumi
Sriuba su pasenusi duona. Virti ir kepti žuvys su makaronų garnyru ir daržovių salotomis. Bučiniai, saldūs pyragaičiai
Moliūgų troškinys su uogiene
Sūrio kremo sriuba iš ėrienos su daržovėmis. Džiūvėsiai. Candy
Sūris pieną su pyragu
Grikių pieno košė su sausainiais
Saldūs vaisiai, sultys, baltymų garų omletas
Borschas su grietine. Pilaf su virtomis mėsa. Daržovių salotos Dogrose sultinys
Garų vaisių pudingas
Pieno sriuba su makaronais. Arbata su sūrio ir duonos gabaliuku
Varškė su vaisiais
Ryžių pieno košė su krekeriais
Saldus moliūgas, arbata, pyragas
Shchi Garų, kiaulienos ir jautienos padažai su daržovių salotomis. Dogrose sultinys
Pienas ir sausainiai
Skvošo tyrė su virtu vištiena
Pieno sriuba su makaronais ir saldžiais pyragais
Garų omletas iš dviejų kiaušinių. Kissel. Vakar slapukai
Daržovių sriuba. Mėsos kepsnys su daržovių salotomis. Kompotas
Švieži vaisiai (bananai, džiovinti abrikosai, razinos). Dogrose sultinys
Išpilstyta daržovių sriuba su krekeriais. Candy
Saldūs vaisiai ir pieno putos
Manų pieno košė su medumi arba uogiene ir krekeriais
Sūrio troškinys, kava su pienu
Burokėlių sriuba su grietine. Virti mėsos pilaf. Salotos iš daržovių. Dogrose sultinys
Kepti obuoliai. Kissel
Daržovių sriuba su krekeriais. Arbata su duona ir sūrio gabalas
Vaikams ir nėštumo metu mityba reikalauja korekcijos, kurią svarbu aptarti su gydytoju. Pablogėjimo laikotarpiu mitybai reikės koreguoti priklausomai nuo ligos tipo.
Maistas kiekvieną dieną ligos metu neturi būti skonis. Nors kepenų, kasos ir tulžies pūslės ligos reikalauja didelių mitybos apribojimų paūmėjimų metu, yra nemažai paprastų receptų, dėl kurių patiekalai ne tik sveiki, bet ir skanūs.
Jie puikiai papildo pagrindinius patiekalus. Daržovės ir vaisiai su kepenų ligomis yra ne tik naudingi, bet ir vaistai. Negalima virti aštrių vaisių (jie didina skrandžio sulčių susidarymą), taip pat tuos, kurie sukelia padidėjusį dujų susidarymą žarnyne. Tarp naudingų ir skanių receptų bus:
- Obuoliai ir pomidorai. 100 g pomidorų supjaustomi griežinėliais, nes daugelis obuolių yra nulupti ir sėklos nulupamos ir smulkinamos. Pomidorai ir obuoliai pakaitomis skleidžiami ant patiekalo, pabarstyti grietine ir dekoruoti petražolėmis.
- Morkos ir šaltalankiai. Nulupkite ir patrinkite ant smulkios trintuvo 0,4 kg morkų, įdėkite į jį 250 g šaltalankių vaisių, 150 g grietinės ir cukraus pagal skonį. Leiskite stovėti pusvalandį, o tada tarnaukite.
- Salotos be riebalų. Iškirpkite 40 g virtos vištienos į kubelius, 25 g kumpio, 30 g virtų nuluptų ir nuluptų bulvių, 30 g obuolių, 40 g apelsinų, 30 g šviežių agurkų. Sumaišykite viską, užpildykite grietine. Įdėkite stiklelį ir apipurkškite tarkuotu sūriu.
- Vaisių salotos 100 g obuolių, 80 g kriaušių ir 80 g slyvų supjaustytų kubeliais, 120 g vynuogių, supjaustytų per pusę, sudėkite viską, supilkite 20 g citrinos sulčių ir 10 g uogienės.
Kepenų ligos, taip pat inkstų ir skrandžio atveju, bus naudinga virti borschtą su daržovių sultiniu.
Smulkiai supjaustykite 70 g burokėlių, supjaustykite nedideliu druskos kiekiu, įpilkite į puodą, įpilkite 100 g vandens ir 10 g sviesto ir virkite, kol pusė virinama (apie 30 minučių). Per šį laiką pjaustykite 15 g morkų, 5 g salierų, 20 g pomidorų ir troškinkite per 10 minučių.
Kai daržovės yra paruoštos, įdėkite 100 g smulkiai pjaustytų kopūstų ir 60 g kapotų bulvių. Įpilkite vandens (250 g) arba daržovių sultinio.
Baigtame sriuba įpilkite 40 g šviežių pjaustytų pomidorų ir petražolių. Patiekite su grietine (30 g).
Virškinimo organų ir kepenų ligų atvejais yra naudinga vištiena. Jei norite, kad maistas būtų skanus, galite naudoti šį receptą:
Jums reikia paimti 0,5 kg vištienos filė, supjaustyti į mažus gabalus ir sumaišyti su 20 alyvuogių, 1 arb. džiovinti raudonėliai, 2 šaukšteliai. citrinos žievelės ir 2 šaukšteliai. alyvuogių aliejus. Mišinys paskleidžiamas į dubenį ir įdedamas į pusę valandos į šaldytuvą.
Tada iš pergamento popieriaus (50 cm) gaminkite keturis bandelius, kurie pripildyti šaldytuvo, vyšnių pomidorų mišiniu (16 vnt.) Ir 100 g tarkuoto sūrio. Krepšiai gali būti susieti, jie siunčiami 20 minučių dvigubame katile. Patiekalas patiekiamas šilta.
Dieta kepenų ligai
Apibūdinimas dabartinis nuo 2006 06 18
- Efektyvumas: terapinis poveikis per dvi savaites
- Terminai: 6 ar daugiau mėnesių
- Produkto kaina: 1300-1400 rublių. per savaitę
Bendrosios taisyklės
Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl to, kad auga organiniai, virusiniai ar toksiški poveikiai organui. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70 proc. Hepatito sergančių pacientų gali nepavykti gauti jokių skundų, o patologija nustatoma atsitiktinai, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjęs kepenys) ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitiniu sindromu, kraujavimu iš stemplės venų).
Kepenys dalyvauja virškinimo, tulžies gamybos procesuose ir papildo organizmo energijos atsargas (glikogeno nuosėdas), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad lėtinis ir ūminis kepenų pažeidimas atsiranda esant kepenų nepakankamumo simptomams, kurių metu slopinamos visos kepenų funkcijos, o sunkiausia - detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklius toksiškus tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonų rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.
Ūmus kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kito kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja sparčiai (kelias valandas ar dienas) ir yra grįžtamas su laiku atliekamu gydymu. Lėtinis kepenų nepakankamumas lydi cirozę ar piktybinius navikus. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.
Kadangi kepenys vaidina svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, pacientams, sergantiems lėtinėmis ligomis (padidėjusio amoniako kiekio kraujyje), stebima hiperammonemija. Sparčiai didėjantis toksinių metabolitų kiekis sukelia kepenų encefalopatijos vystymąsi. Šis psichikos ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jos funkcijos trūkumo ir yra siaubinga komplikacija. Pacientui išsivysto asmenybės pasikeitimas, sąmonės sutrikimas ir intelekto sutrikimas. Padidėjęs apetitas, neaiškios kalbos, miego sutrikimai, sumišimas ir mieguistumas. Dažniau ši sąlyga yra lėtinės difuzinės ligos (cirozė), kuris veda prie koma ir tampa mirties priežastimi, pasireiškimas.
Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas atliekamas nedelsiant. Taikyti intensyvią infuzijos terapiją, priverstinę diurezę, plazmaferezę, enterosorbentus, rišamuosius ir išskiriamus toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotikus.
Visos šios ligos ir būklės yra labai rimtos, todėl svarbu diskomfortui ar kepenų skausmui, apetito praradimui, pykinimui, kartaus burnos ar sunkiam nepageidaujamam silpnumui pasikonsultuoti su gydytoju laiku, ištirti, pradėti gydymą ir laikytis tinkamos mitybos.
Kokią dietą reikėtų laikytis šioms ligoms? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas veislių, rekomenduojamų skirtingų tipų ligoms. Mityba kepenų ligoms ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai 5A lentelė. Šios dietos paskyrimo tikslas - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virintus (garus), išspaudžiamus patiekalus: susuktą mėsą, vištieną, žuvį, virtas daržoves, virtus pusiau skystus grūdus. Neįtraukiamos, šviežios daržovės, troškinimas ir kepimas, žalios daržovės.
Maistą ūminiu laikotarpiu sudaro:
- Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
- Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškės, grikių, išrūgų, pasukų).
- Sriubos, virtos daržovių sultiniu, su kruopomis ir maltomis daržovėmis. Daržovės negali būti kepamos sriubos padažu. Galimos sultinių sriubos. Užpildykite sriubas grietine, pienu ar grietinėlėmis.
- Ištirtos kviečių duonos (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
- Mažai riebaus mėsos ir žuvies virintoje ir garo pavidalo bei tik susmulkintus mėsos produktus, žuvis galima suvalgyti.
- Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė virinama vandenyje (galite įpilti pieno). Kash fray iki pusiau skysto nuoseklumo. Galima naudoti smulkius virtus gumbai ir mažus makaronus.
- Mažai riebalų turintys pieno produktai, paryškinti varškės sūriai (natūralūs ir iš jo pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė yra naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
- Baltymų omeletai.
- Augalinis aliejus (paruoštas maistas ir tik gerai toleruojamas).
- Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir burokėliai) yra virti ir malti.
- Prinokusių, saldžių vaisių, kurie yra neapdoroti, vartojami tik su padažais, kepti ir virti.
- Arbata su citrina, arbata su pienu, dogrose infuzija, vanduo be dujų.
- sultiniai;
- ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
- šiurkštus pluoštas (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
- riebalinė mėsa, subproduktai ir riebalinės žuvys;
- tešlos gaminiai su grietinėlės, juodos duonos, bandelės, soros;
- kava, ledai, šokoladas, kakava;
- kiaušinių tryniai;
- rūgštūs vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
- alkoholis ir gėrimai su dujomis.
Tą pačią mitybą reikia stebėti po kepenų kolikų po atleidimo. Tulžies (kepenų) kolika yra tulžies pūslės ligos pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštrių skausmų ataka dešinėje hipochondrijoje. Maistą gali sukelti kolikos, riebaliniai ar aštrūs maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis arba susierzinimas.
Ateityje su kepenų kolikais jų prevencijai būtina:
- Išskirti iš maisto produktų, kurie padidina tulžį ar smarkiai juos riboja (žalias kiaušinio trynys, augaliniai aliejai).
- Negalima valgyti riebalų keptų maisto produktų ir alkoholio.
- Aštrūs prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
- Įdėkite daugiau ląstelienos racione (daržovės, sėlenos, vaisiai).
- Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augalų maisto produktai, skatina šarmines tulžies reakcijas, o tai neleidžia toliau didėti akmenų.
- Gerkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskystintumėte tulžį ir užkirstumėte kelią jo stagnacijai.
Po operacijos kepenyse (dėl sužalojimų, naviko pašalinimo ir pan.), Tik antrą dieną mažos riebalų kefyras, arbata ir bučinys mažomis porcijomis (iki 0,5 puodelių) kas 3 valandas įterpiami į racioną.
Trečią dieną valgio suvartojimas dalimis (100-150 g) leidžiamas iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių košės, sriubos sriubos ir virtos žuvys, atskiestos sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Po savaitės jie apima košę košė (grikiai, avižiniai), virtos mėsos (valcuoti arba plakta į maišytuvą, varškę, kefyrą, jogurtą ir daržovių tyrę). Tada pacientui skiriamas 5A dietos numeris 2 mėnesius, pereinant prie penktosios lentelės.
Po to, norint ilgą laiką atkurti kepenis (iki šešių mėnesių ar nuolat, priklausomai nuo valstybės), rekomenduojama 5 lentelė, ji yra paskirta po virusinio hepatito, tai yra pagrindinė lėtinio hepatito ir cirozės galia be paūmėjimo. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra jokių skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato mažą kepenų kiekį, tačiau vidutiniškai. Jis numato riebalų ir cholesterolio apykaitos iškrovimą ir žarnyno aktyvumo stimuliavimą.
Dieta kepenims, kurių negalima valgyti
Pagrindinėje lentelėje, palyginti su Nr. 5A, leidžiamas maisto produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (kepimas leidžiamas), tačiau vis dėlto yra produktų ir patiekalų, kurių negalima valgyti:
- riebios žuvys ir mėsa;
- sultiniai;
- konservai, rūkyta mėsa, dešros;
- aštrūs prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuotas actas;
- ankštiniai augalai ir daržovės su dideliu eterinių aliejų kiekiu (ridikai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai jų žaliavos forma);
- pyragaičiai, pyragai, pilnas riebalų pienas ir grietinėlė, kepti pyragai, bandelės;
- patiekalai, paruošti kepant.
Be pagrindinių šios dietos lentelės pateiktų produktų, kurie bus aptariami toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktams naudingus maisto produktus:
- Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultis ir patiekalus iš jo. Tai lengvai virškinama daržovė, ir dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina virškinimą ir virškinimą, iškrauna kepenis.
- Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai yra sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kurie yra būtini normaliam jo veikimui.
- Runkeliai ir morkos yra daug beta-karotino, iš kurio organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos runkeliai ir morkos suskystina tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
- Visi vaisiai turi antioksidantų, kurie užkerta kelią oksidacijai ir ląstelių pažeidimams. Maksimalus antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinės rožės ir citrusinių vaisių.
- Jūros kopūstai, kuriuose yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungia sunkiųjų metalų cheminius junginius ir druskas.
- Artišokas - normalizuoja tulžies srautą ir mažina cholesterolio kiekį.
- Mažai riebalų turintys pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie išgydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo. Sūrio sudėtyje yra lipotropinių medžiagų, todėl labai naudinga šioms ligoms.
- Grūdus (grikius ir avižinius) pasižymi didelis B ir PP vitaminų kiekis, reikalingas kepenims.
- Šalto spaudimo alyvos (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Vitaminas E prisideda prie ląstelių membranų išsaugojimo ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo didelis kiekis graikinių riešutų, aronijų, šaltalankių ir gervuogių.
- Džiovinti abrikosai, kuriuose yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
- Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
- Riešutai, kuriuose yra arginino aminorūgščių, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos šio organo funkcijai palaikyti.
- Gerinant kepenų funkciją taip pat svarbu laikytis geriamojo režimo - toksinai išsiskiria su vandeniu.
Įpilant citrinų sulčių ir greipfrutų į vandenį, pagerėja organų detoksikacijos gebėjimai ir pagerėja jo savarankiško valymo procesai. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnyną.
Mitybos koregavimai atliekami, jei pastebimi tulžies stagnacijos įvykiai: jie riboja cukrų ir įveda daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šioje valstybėje šiek tiek didėja, tačiau daržovių sąskaita.
Geros cirozės atveju, rekomenduojama turėti nuolatinę mitybą ant šios dietos lentelės. Su diseptiniais simptomais pacientas perkeliamas į dietą Nr. 5A, o viduriavimas ir steaorrhea (sumažėjęs riebalų absorbavimas) sumažėja iki 50 g riebalų, neįskaitant pieno ir visų vidurių gleivinių (runkelių, rabarbarų, runkelių sulčių, džiovintų abrikosų, slyvų).
Kai cirozė atsiranda su ascitu, rekomenduojama mažai energijos vartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai ruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos neturinčią duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčio ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetaras. Rekomenduojama keletą dienų (iki 10) pacientui perkelti į druskos neturinčią lentelę Nr. 7.
Toksiškas hepatitas sukelia hepatotoksinių vaistų vartojimą, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdo ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai turi afinitetą kepenų audiniams ir daro poveikį net ir mažoms dozėms. Toksiškos žalos atveju atliekama detoksikacijos terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, choleretiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytų: sunkiomis sąlygomis, dieta Nr. 5A su pagerinimu, pagrindinė lentelė.
Leistini produktai
Ligonių kepenų mityba apima:
- Sriubos daržovių sultiniuose (grūdai, daržovės, su makaronais, borskatu, kopūstų sriuba, pieno produktai). Daržovės, skirtos sriuboms, nėra perduodamos, bet yra supakuotos į natūralią formą.
- Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Rupi duona leidžiama (jei pacientas jį gerai toleruoja), sausus sausainius, liesus ir riebalinius sausainius.
- Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virinami ir tada kepami. Reikia prisiminti, kad susuktos smulkintos mėsos patiekalai lengviau virškinami ir sumažina skrandžio apkrovą.
- Mažai riebalų turinčios žuvys ir žuvys, keptos su daržovėmis.
- Įvairūs grūdai košė ir puodeliai su varškės ir daržovių pavidalu.
- Mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, bifilifas, rūgštus pienas, bifidok, bifidum kefyras. Atsiradus meteorizmui, skystas kėdė, kurią vartoja, riboja.
- Rekomenduojama kasdien naudoti ne labai riebalų varškę (geriau nei natūralus) ir patiekalus.
- Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip patiekalų priedas.
- Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omeletai arba minkšti virti kiaušiniai. Geltonų skaičius yra ribotas tik su lcd.
- Daržovės, keptos ir troškintos ir šviežios. Pomidorai yra naudojami ribotais kiekiais dėl galimo rėmens, neleidžiama naudoti pomidorų pasta.
- Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridėjus augalinį aliejų, cukinijos ikrų naminius, žirnių tyres. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
- Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalai gali būti patiekiami su padažais (grietine, daržovėmis ir pienu), išskyrus grybus ir virti sultinyje.
- Vaisiai ir uogos leidžiami tik ne rūgštūs, jie vartojami švieži ir perdirbti (kompotai, putos ir želė).
- Cukrus, marmeladas, karamelė, krevetė, zefyras, medus (1-2 šaukšteliai), uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies).
- Nedidelis kiekis riešutų (neįtraukti žemės riešutų).
- Sviestas ir augalinis aliejus gali būti dedami nedideliais kiekiais paruoštuose patiekaluose, jų terminis apdorojimas neįtraukiamas.
- Arbata (silpna), daržovių sultys, kava su pienu (silpna), dogrose infuzija, stalo vanduo be dujų, nuovirų nuėmimas iš kviečių sėlenų.
Medinfo.club
Portalas apie kepenis
Maistas su sergančiais kepenimis, ką galite valgyti ir kas ne
Žmogaus kūno kepenys atlieka labai svarbią funkciją - išvalo jį iš toksinų ir toksinų, kurie susidaro metabolizmo procese, arba patenka į kūną iš išorės. Kepenų ligose organas nustoja visiškai atlikti savo funkcijas. Įvairios patologijos, mityba ir ilgalaikis gydymas antibakteriniais vaistais gali sukelti pažeidimus.
Siekiant organizuoti organo darbą, kepenų ligos atveju būtina laikytis tinkamos mitybos principų. Tokiu būdu galima atkurti hepatoviruso pažeidimo organo darbą su ciroze ir kitomis patologijomis. Dieta kepenų ligoms turi savo savybes, o jos sėkmė labai priklauso nuo paties paciento, jo noro sukurti tinkamą mitybą ir palengvinti kūno darbą.
Jei sergate hepatitu C, atkreipkite dėmesį į straipsnį „Dieta virusiniam hepatitui C“.
Pagrindiniai mitybos principai yra šie:
- Mitybos pagrindu turėtų būti baltymų, tiek gyvūnų, tiek daržovių, maždaug lygiomis dalimis. Tą dieną, kai organizmas turi gauti bent 150 gramų šios medžiagos.
- Angliavandeniai, kurių svoris yra normalus, yra priimtini 450 gramų, o jei jie yra antsvorio, jų tūris turėtų būti sumažintas.
- Riebalinių maisto produktų kiekį leidžia gydytojas, nustatydamas jo tūrį pagal ligos eigą, kuri sukrėtė kepenis.
- Siekiant sumažinti funkcinę apkrovą, maistas turi būti gerai paruoštas, kapotas, garinamas.
- Su kepenų skausmu geriausia valgyti daugiau pluošto, padaryti porcijas mažas, bet daug kalorijų.
- Dienos metu rodomi 4-5 valgiai.
- Maisto produktuose reikia valgyti tik sveikus maisto produktus, pašalinant greito maisto, konservuotų maisto produktų, gazuotų gėrimų.
- Pacientams nerekomenduojama piktnaudžiauti druskos ir sūriais maisto produktais.
- Vanduo turi gerti ne mažiau kaip du litrus per dieną.
Jei laikotės šių mitybos principų, galite gerokai sumažinti ligos eigą ir greitai atkurti kepenis gydymo vaistais metu.
Vandens nauda
Vanduo vaidina labai svarbų vaidmenį žmogaus gyvenime, todėl gyvybiškai svarbu, kad kepenys dirbtų. Vanduo yra pagrindinė terpė, kurioje vyksta 80 proc. Visų žmogaus veiklos cheminių reakcijų. Taip pat svarbu pašalinti toksinus, nes dauguma vandens vartojamos iš vandens. Todėl kepenų darbas yra tiesiogiai susijęs su vandeniu ir priklauso nuo jo.
Norėdami padėti kepenims atsigauti, reikia naudoti ne paprastą stalo vandenį, įsigytą prekybos centre, bet specializuotą medicininį vandenį. Ją galite rasti vaistinėje. Kai kepenys skauda, gydytojas tikrai patars, kuris vanduo yra tinkamas gerti ir gydyti. Nemanykite, kad per vieną dieną butelis buteliuko turėtų išeiti - per dieną galite išgerti tik tris stiklines tokio vandens. Tai tik pusė rekomenduojamos dienos.
Nepaisant to, kad medicininiai vandenys kepenų ligomis skiriasi, „Essentuki“ gali būti laikomas universaliu, o be inkstų patologijų galima gerti „Narzan“, „Mirgorodskaya“, „Truskavetskaya“, „Slavyanovskaya“.
Labai svarbu, kad vandenys būtų natūralūs. Kepenų dieta suteikia mineralinį vandenį su jodu, fluoru, geležimi ir bromu. Didelis teigiamas poveikis kepenų patologijai turės magnio, natrio, kalcio druskas.
Rekomenduojami produktai
Sužinoję apie jų patologiją, pacientai nežino, ką valgyti kepenų ligoms ir kaip organizuoti maistą ateityje. Žmonės, kurie kenčia nuo kepenų patologijų, gali valgyti ribotą maisto produktų sąrašą. Taip yra dėl to, kad kepenys visiškai nevykdo savo funkcijų ir gali susidoroti su ligomis tik priimančiosios pagalba. Gydytojas rekomenduoja pacientams naudoti pasenusią duoną, valgyti makaronus iš kietųjų ir grūdų. Jei kepenys skauda, tai nereiškia, kad būtina visiškai atsisakyti riebalų - jie yra leistini, tačiau ribotą kiekį. Svarbiausia šiuo atžvilgiu bus be riebalų mėsa (triušiena, vištiena), o riebalai turėtų būti nuriję organizme kartu su pieno produktais, kuriuose yra nedidelis riebalų ir žuvų kiekis (upėtakis, menkė, ešerys). Pakanka, kad įstaiga teiktų gyvybiškai svarbią veiklą. Nuo pieno produktų jie valgo klaberį, kefyrą, ryazhenka, mažai riebalų grietinę, varškę. Kiaušinių vartojimas yra ribotas - 1-2 per savaitę omleto pavidalu, nes yra ligos paūmėjimo pavojus.
Jei ruošiate pirmuosius patiekalus, pirmasis sultinys turi būti nusausintas, įpilkite šiek tiek sviesto ar saulėgrąžų aliejaus. Geriausia, jei pirmieji patiekalai patiekiami ant stalo yra ne karštas, bet kambario temperatūroje. Tas pats pasakytina ir apie šaltus patiekalus - maistas neturėtų būti per šaltas.
Kepenų dieta turėtų apimti daug skaidulų, morkų, salotų, burokėlių, pomidorų, skvošo, cukinijų bus naudinga šiuo atžvilgiu. Iš saldus leistinų patiekalų galite prisiminti marmeladą, marshmallow, uogienę, siflą, meringą, uogų putas, kompotą, želė. Galite gerti silpną arbatą ar sultis.
Draudžiami produktai
Kepenų ligos dieta turi esamų produktų, kurie yra griežtai draudžiami naudoti, sąrašą. Tokie produktai apima tuos, kurie sukuria didesnę funkcinę apkrovą organui arba turi toksinų. Tarp tokių produktų galima paminėti šviežią duoną, saldžius pyragus, kietus sūrius. Jūs neturėtumėte valgyti riebios mėsos, konservuotų maisto produktų, rūkytų mėsos. Iš dietos būtinai pašalinkite šoninę ir šoninę. Taip pat nerekomenduojama daržovių, sudarytų iš šiurkščiojo pluošto, riešutų, grybų, ankštinių augalų, visų rūšių kopūstų. Dietos terapijos metu neįtraukiami prieskoniai ir prieskoniai. Būtina neįtraukti šokolado, produktų su riebaliniais kremais, kakavos iš saldainių. Draudžiama gerti alkoholinius gėrimus.
Savaitės meniu su receptais
Kepenų liga apima ilgalaikės mitybos laikymąsi, kuri numato, jog negalite valgyti ir kokie maisto produktai leidžiami vartoti. Kad būtų lengviau naršyti, galite peržiūrėti savaitės patiekalų sąrašą, atsižvelgdami į visus apribojimus. Receptai yra prieinami internete, kaip siūlo dietologas. Kiekvienos dienos kepenų dietos meniu gali būti keičiamas priklausomai nuo paciento pageidavimų, bet neįtraukti greito maisto. Draudžiami maisto produktai kepenų ligoms turėtų būti atmesti bet kokia forma ir kiekiu.
Mitybos skausmas kepenyse nenumato aštrių kalorijų sumažėjimo, o tai reiškia, kad paciento meniu bus gana turtingas. Maisto ruošimui reikia rinktis iš leistinų produktų tik šviežios daržovės ir vaisiai, vengiant išsaugoti. Dietos receptai kiekvienai dienai gali būti peržiūrimi žemiau.
Dieta 5
Vienas iš penkiolikos mitybos stalų - 5 lentelė - skirtas pacientams. Kepenys, tulžies takai ir tulžies pūslė patys. Jei ruošiate dietą pagal šią dietą, tada po 5 laiko tarpo lentelė padės atkurti tulžies takų darbą ir normalizuoti kepenų veiklą. Penktoji lentelė skirta šioms ligoms:
- ūminis cholecistitas;
- hepatitas ūminėje stadijoje;
- lėtinis hepatitas;
- tulžies pūslės liga remisija;
- cholecistitas;
- kompensuota kepenų cirozė;
- cholecistektomija.
Pagal mitybą neįtraukti maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug purinų, cholesterolio, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties. Ligonių kepenų dieta turėtų apimti daugiausia pluoštą, pakankamą kiekį baltymų ir angliavandenių, o dietos kalorijų kiekis neturėtų mažėti. Maistas patiekiamas ant stalo šilumos pavidalu, galite valgyti apie penkis kartus per dieną. Jei kepenų skauda, kepimas draudžiamas dietomis - produktai geriausiai virti arba kepti.
Dieta po kepenų operacijos
Po operacijos kepenyse rodoma subalansuota mityba. Gydytojai skiria dietą priklausomai nuo intervencijos apimties ir situacijos sudėtingumo. Mitybos apribojimai yra pastebimi vidutiniškai per pirmas tris – penkias dienas, kai pacientams rodomas tik vanduo, skysti grūdai ir silpni sultiniai iš liesos mėsos. Per ateinančias penkias dienas pacientus palaipsniui galite perkelti į kitą maisto rūšį, taupant. Mityba atsižvelgs į tai, kad kepenys negali atlikti savo funkcijų, slopina skrandžio ir žarnyno veiklą, sutrikdo sekreciją. Maitinimas švelniu režimu turėtų trukti mažiausiai dešimt dienų. Kai kuriais atvejais pacientai negali valgyti patys, o maistinių medžiagų mišiniai patenka į zondą. Paprastai tai atlieka kvalifikuotas medicinos personalas. Po dešimties dienų pacientai perkeliami į lentelę Nr. 0-a, po to jiems suteikiama mityba pagal 1- ir 1-b lentelės principus. Bet kokia kita dieta šiuo metu draudžiama. Nurodyta dieta stebima maždaug tris savaites, po to pacientai perkeliami į 5-a lentelę. Jei kyla problemų su tokia mityba, priskirtas penktas lentelė. Gydant pacientus po operacijos reikia griežtai laikytis mitybos principų, bet kokie mitybos pokyčiai gali sukelti rimtų pasekmių.
Tinkamai maitinant kepenų ligas, galima pasiekti gerų rezultatų gydant šio organo patologijas. Jei nepažeidžiate gydytojo receptų, kepenys greitai atkurs jo funkcijas ir gali būti valgomos kaip anksčiau.
Tinkama mityba
Dieta, meniu, receptai, kalorijų skaičiuoklė internete.
Mėginių meniu savaitei (5 mityba), skiriama ūminėms ir lėtinėms kepenų ir tulžies takų ligoms
Produktų skaičius pateikiamas gramais.
PIRMADIENIS
Sūris su pienu (varškės -100, pienas - 50); grikių košė, puri -150); arbata su pienu (pienas - 50, vanduo - 150).
Antras pusryčiai Apple - 100.
Daržovių sriuba - vegetariška (bulvės - 50, šviežių kopūstų - 50, morkos - 20, cukinijos - 40, pomidorai - 35, žirneliai - 20, šaknys - 15, žalumynai - 5, augalinis aliejus - 10, grietinė - 15, augalinis aliejus - 10, grietinė - 15, t daržovių nuoviras - 300); makaronai su virtomis mėsa (jautienos mėsa - 80, makaronai - 80, kiaušiniai - 1/6 vnt., sviestas - 10, grietinė - 10); obuolių želė (obuolių sultys - 50, bulvių miltai - 10, cukrus - 15, vanduo - 150).
Arbatos laikas Arbata, sausainiai - 50.
Virti žuvys su bulvių koše (menkių filė - 90, bulvės - 200, pienas -50, sviestas - 10); stiklinė mineralinio vandens.
Naktį. Stiklinė kefyro.
TUDDAY
Makaronai su mėsa (jautiena - 80, makaronai - 80, kiaušiniai - 1/6 vnt., Sviestas - 15, grietinė - 10); arbata su pienu.
Antras pusryčiai Sūris su pienu.
Bulvių sriuba su "Hercules" kruopomis (bulvės - 70, "Hercules" - 30, vanduo - 350, morkos - 20, augalinis aliejus - 15, petražolės -5); kopūstai su virtomis mėsa ir ryžiais (jautienos mėsa - 120, šviežių kopūstų - 160, ryžiai - 10, grietinė - 10, augalinis aliejus - 5, pomidorų pasta - 5, miltai - 5); uogų želė (sultys - 50, bulvių miltai - 10, cukrus - 15, vanduo - 150).
Pieno ryžių košė (ryžiai - 50, pienas - 100, vanduo - 150, sviestas - 5, cukrus - 5); sūris - 50; stiklinė mineralinio vandens.
Naktį. Stiklinė kefyro.
Trečiadienis
Virti žuvys - 90, pieno avižiniai (grūdai "Hercules" - 50, pienas - 50, sviestas - 5, vanduo - 100); arbata su pienu.
Kopūstai (kopūstai - 200, manų kruopos - 15, kiaušiniai - 1/4 vnt., Pienas - 40, augalinis aliejus - 5, grietinė - 5).
Pieno sriuba su gumbais (vermicelli - 40, pienas - 200, sviestas - 5, cukrus - 5); virtos mėsos su troškintomis morkomis (jautienos mėsa - 100, morkos - 150, augalinis aliejus - 10, pienas - 50, miltai - 3); džiovintų vaisių kompotas (džiovinti vaisiai - 20, cukrus - 15, vanduo - 200).
Arbatos laikas Arbata su citrina, sausainiai - 50.
Grikių grūdai Krupenik (grikiai - 50, vanduo - 50, pienas - 50, varškė - 50, sviestas - 5, cukrus - 5, kiaušinis - 1/4 vnt.); stiklinė mineralinio vandens.
Naktį. Stiklinė kefyro.
Ketvirtadienis
Omleto baltymų garas (vieno kiaušinio baltymas, pienas - 25, sviestas - 10); pieno ryžių košė; arbata su pienu.
Sūris su grietine (varškės - 100, grietinė - 20).
Vegetariškas borskas (švieži kopūstai -80, morkos - 20, burokėliai - 150, pomidorų pasta - 5, miltai - 3, augalinis aliejus - 15, grietinė - 10, cukrus - 3, vanduo - 300); virtos mėsos su bulvių koše (jautienos mėsa - 100, bulvės - 200, pienas - 50, sviestas - 10); džiovintų vaisių kompotas.
Arbatos laikas Arbata su citrina, sausainiai - 50.
Virti makaronai ir sviestas (makaronai - 80, sviestas - 10); sūris - 50; stiklinė mineralinio vandens.
Naktį. Stiklinė kefyro.
ŠIANDIEN
Žalios morkos ir obuolių salotos (morkos - 75, obuoliai - 60, cukrus - 5, augalinis aliejus - 15); garų mėsos padažai, kepti po pieno padažu (mėsa - 75, duona - 15, pienas - 50, miltai - 3); arbata
Antras pusryčiai Kepti obuoliai.
Bulvių sriuba (bulvės - 100, pienas - 200, augalinis aliejus - 10, miltai - 5); virtos žuvys su troškintu kopūstu (žuvis - 100, kopūstai - 200, augalinis aliejus - 20); švieži vaisiai (obuoliai arba slyvos) - 200.
Stiklinė sultinio klubų, sausainių - 50.
Grikių košė; stiklinė mineralinio vandens.
Naktį. Stiklinė kefyro.
Šeštadienis
Pirmieji pusryčiai Silkė su virtomis bulvėmis (mirkyti silkės - 50, bulvės - 200, augalinis aliejus - 10); arbata su citrina.
Antras pusryčiai Obuolys.
Schi vegetariškas šviežių kopūstų (šviežių kopūstų - 120, bulvių - 60, morkų - 20, petražolių - 5, augalinio aliejaus - 15, grietinės -10, pomidorų pastos - 5, vandens - 300); garų kotletai su gumbais (mėsa - 75, duona - 15, vermicelli - 80, sviestas - 10); džiovintų vaisių kompotas.
Stiklinė sultinio klubų, sausainių.
Omleto baltymų garai; sūrio pyragai su grietine (varškės - 100, manų kruopos - 10, pienas
-20, kiaušinių - 1/4 vnt., Cukrus - 10, grietinė-20); stiklinė mineralinio vandens.
Naktį. Stiklinė kefyro.
Sekmadienis
Garų kotletai su grikių košė (mėsa - 75, duona - 15, grikiai -70, vanduo - 150, augalinis aliejus - 15); arbata su citrina.
Morkų tyrė su uogiene (morkos - 50, obuolių uogienė - 50, cukrus - 5).
Vegetariškas borschas; varškės pudingas (varškės - 100, pienas - 50, sviestas - 5, manų kruopos - 10, kiaušinis - 1/4, cukrus - 10); kepti obuoliai.
Arbatos laikas Berry Kissel.
Pieno manų kruopos su slyvomis (manų kruopos - 40, pienas - 100, cukrus - 5, slyvos - 50); stiklinė mineralinio vandens. Naktį. Stiklinė kefyro.
Čia rasite meniu kepenims ir tulžies akmenims.