Dieta cholecistitui: taisyklės ir pavyzdinis meniu

Cholecistitas yra tulžies pūslės sienelių uždegimas, kuris randamas ir vyresnio amžiaus žmonėms, ir kitų amžiaus grupių pacientams. Vienas iš pagrindinių ligos gydymo aspektų yra medicininė mityba. Todėl naudinga cholecistitu sergantiems pacientams žinoti pagrindinius cholecistito dietos principus ir pavyzdinį savaitės meniu.

Mitybos taisyklės

Lėtiniu tulžies pūslės uždegimu svarbu valgyti dalinai ir reguliariai. Dienos turėtų būti 5-6 valgiai. Tuo pačiu metu reikia valgyti mažomis porcijomis. Šios veiklos dėka tulžis bus pagamintas tinkamu laiku ir pakankamu kiekiu. Per šalta ir karšta gali sukelti tulžies takų spazmą, todėl maistas turėtų būti suvartojamas šilumos pavidalu.

Šie maisto produktai ir gėrimai neturėtų būti įtraukti į dietą:

stipri kava ir arbata;
alkoholis;
gazuoti gėrimai, įskaitant mineralinį vandenį su dujomis;
šokoladas;
viskas, kas gali sudirginti virškinimo traktą - aštrus, sūrus, rūkytas;
bet kokie konservai ir marinatai;
produktai su maisto priedais (dažais, skonio stiprikliais ir pan.).

Būtina apriboti gyvūnų riebalų, saldainių ir saldžių pyragų vartojimą. Taigi, geriau atsisakyti sviesto, taukų, ėrienos, kiaulienos, riebios žuvies ir paukštienos (žąsų, ančių mėsos).

Minėtos taisyklės gali žymiai sumažinti lėtinio cholecistito išpuolių dažnumą. Ligos paūmėjimo, taip pat ūminio cholecistito diagnozavimo laikotarpiu, be dietos, būtina naudoti vaistus ir kartais radikalesnius metodus. Kaip gydyti cholecistitą, priklausomai nuo jo formos, galite pasimokyti iš straipsnio: ūminio ir lėtinio cholecistito gydymo būdai įvairiais būdais.

Rekomenduojami patiekalai ir maisto produktai

Lėtinio cholecistito meniu galite įtraukti:

įvairios sriubos;
liesos mėsos ir žuvies;
augalinis aliejus (mažais kiekiais);
fermentuoti pieno produktai (kefyras, ryazhenka, jogurtas);
vaisiai ir daržovės;
natūralios sultys, vaisių kompotai iš vaisių, uogų ir džiovintų vaisių;
makaronai ir grūdai;
duona kaip krekeriai, pageidautina rugiai arba sėlenos.

Naudinga daržovių ir grūdų sriubos virti ant daržovių, silpnos mėsos arba žuvies sultinio. Iš mėsos gaminių galite valgyti jautienos, veršienos, triušio, vištienos, bet prieš ruošdami reikia pašalinti visus filmus ir matomus riebalus. Rekomenduojama dažniau grikius, ryžius ir avižinius gaminti iš grūdų.

Virimo metodai

Kad patiekalai išsaugotų didžiausią maistinių medžiagų kiekį, o ne erzina tulžies pūslę, jie turėtų būti paruošti teisingai. Produktai geriau virti ir garai. Jūs galite kepti maistą orkaitėje ir užvirinti, bet nepilkite aliejaus ar riebalų. Dieta skaičiuojančiam cholecistitui turi savo savybes. Informaciją apie tai galima gauti iš vaizdo įrašo straipsnio pabaigoje.

Mėginių meniu 7 dienas

Kaip dieta cholecistitui, galite naudoti apytikslį meniu, aprašytą žemiau.

Pusryčiai - varškės troškinys su razinomis (150 g), šiek tiek saldintas, gana silpna kava su pienu.
Antrasis pusryčiai yra vaisių salotos su obuoliais ir kriaušėmis su medumi ir graikiniais riešutais.
Pietūs - grikių košė su garo vištiena, jūros kopūstai, džiovinti abrikosų kompotas.
Užkandžių obuolių ir uogų želė.
Vakarienė - vinigretas, baltymų omletas su petražolėmis ar krapais.

Pusryčiai - avižiniai dribsniai su virtos veršienos gabalėliais, raudonmedžio nuoviru.
Antras pusryčiai - mažai riebalų varškė su 1 bananu.
Pietūs - sriuba su perlų miežiais ir daržovėmis, 1 pipirai, įdaryti ryžiais ir malta jautiena, džiovintų obuolių kompotas.
Arbatos laikas - pomidorų ir agurkų salotos su žolelėmis, pagardintos alyvuogių šaukšteliu alyvuogių aliejaus.
Vakarienė - pieno ryžių sriuba su žemės riešutų sausainiais (3 vnt.).

Pusryčiai - manų kruopos su obuolių uogiene, arbata su pienu.
Antrasis pusryčiai yra baltymų omletas su žalumynais ir sėlenos duona.
Pietūs - bulvių košė su žuvies troškiniu, pomidorų salotos su žalumynais ir saulėgrąžų aliejumi.
Arbatos laikas - puodelis rauginto kefyro, kviečių krekerių.
Vakarienė - ryžiai ir džiovinti vaisiai pilaf, raudonmedžio sultinys.

Pusryčiai - tingus varškės koldūnai, serbentų želė.
2 pusryčiai - pomidorai, įdaryti obuoliais, silpna arbata.
Pietūs - daržovių sriuba su alyvuogių aliejumi ir žalumynais, kriaušių kompotu, virtos vištienos gabalas.
Užkandžiai - morkų salotos su obuoliu, medumi ir razinomis.
Vakarienė - makaronai su tarkuotu sūriu, stikline šilto pieno.

Pusryčiai - pieno sriuba su gumbais, 1 džiovinta spurga, silpna arbata.
Antras pusryčiai - daržovių keptuvė, vaisių kompotas.
Pietūs - burokėlių vegetaras, virti jautiena, slyvų kompotas.
Saugus, - salotos iš pomidorų ir Adygei sūrio.
Vakarienė - žuvis, troškinta su cukinijomis, ryazhenka.

Pusryčiai - soros košės, vištienos kepsnys, arbata su pienu.
2 pusryčiai - kepta moliūgų, spanguolių sultys.
Pietūs - troškinti kopūstai su veršiena, kviečių duona.
Arbatos laikas - pikantiški sausainiai, arbata, 2 vnt. Mažo riebalų sūrio.
Vakarienė - daržovių troškinys su rugine duona, kefyras.

Pusryčiai - puodų tešlos ir vištienos patiekalas, kava su pienu (ne stipri).
2 pusryčiai - arbata ir 100 g džiovintų vaisių (džiovinti abrikosai, slyvos).
Pietūs - pilaf su jautiena (be pipirų), agurkų ir kopūstų salotos su krapais, kompotu.
Saugus, - sumuštinis iš grūdų duonos ir varškės sūrio su petražolėmis, arbata.
Vakarienė - ryžių košė su moliūgu ir pienu.

Šią savaitės cholecistito meniu galima derinti įvairiais būdais, pakeičiant vieną patiekalą su kita. Tai padės padaryti maistą ne tik sveiką, bet ir skanų ir įvairų maistą.

Patarimas: jei norite sukurti individualų meniu, pasitarkite su dietologu.

Kai kurių patiekalų receptai

Štai keletas patiekalų receptų, kurie leidžia lengvai ir greitai gaminti skanius maisto produktus.

Įdaryti pipirai pomidorų sultyse

6 dideli paprikos,
0,5 kg jautienos arba vištienos krūtinėlės,
pomidorų sultys (1 puodelis),
virti ryžiai (3 šaukštai),
morkos (1-2 vnt.),
svogūnai (2 vnt.).

Paprikai turi supjaustyti dugną, ištraukti sėklas ir kruopščiai nuplauti. Mėsos malimas mėsmalėje. Supjaustyti svogūnai su tarkuotais morkomis, išpjauti su nedideliu kiekiu vandens, sumaišyti su ryžiais ir smulkinta mėsa. Supilkite pipirus su mišiniu, įdėkite į aukštą keptuvę ir įpilkite pomidorų sulčių. Kai skystis virsta, sumažinkite ugnį ir virkite indą 50-60 minučių. Be to, pipirus galite įdėti į orkaitę.

Daržovių sriuba

Šio patiekalo receptas su cholecistitu gali būti pakeistas keičiant daržovių sudėtį, kiekį ir santykį.

bulvės (5 vnt.),
cukinijos (300 g),
morkos (2 vnt.),
baklažanai (2 vnt.),
lemputė (1 vnt.),
alyvuogių aliejus (2 šaukštai),
šviežios žolės (krapai, petražolės),
paprikos (2 vnt.).

Visos daržovės turi būti plaunamos, nuluptos ir supjaustytos į mažus gabalus. Pirmą kartą įdėkite bulves į verdantį vandenį, po 10 minučių pridėkite visas likusias daržoves, išskyrus cukinijas, įdėkite 5-10 minučių prieš patiekiant indą. Kai cukinijos taip pat tampa minkštos, druskos sriuba, truputį atvėsinkite ir bulvių košė su maišytuvu. Taip pat galite nuvalyti daržoves per metalo sietą. Pagardinkite aliejumi ir pridėkite kapotų žalumynų.

Kepti obuoliai

varškė (100 g),
obuoliai (4 dideli),
kiaušinis
cukrus (2 šaukštai),
susmulkinti graikiniai riešutai.

Obuoliai turi būti nuplauti ir su peiliu nuimti širdis. Sverkite kiaušinio trynį su cukrumi, sumaišykite su varškės sūriu, įmaišykite mišinį. Kiekvienas obuolys užpildytas, viršuje galite pabarstyti cinamoną.

Kepimo skardą sudrėkinkite vandeniu, įdėkite obuolius ir kepkite 15-20 minučių. Šis patiekalas su cholecistitu gali būti naudojamas kaip desertas: įdaryti kepti obuoliai nesuteiks galimybės paragauti net saldaus pyrago. Kad jie būtų dar sveikesni, galite pakeisti cukrų su medumi ir pridėti razinų.

Maistas cholecistitui

Cholecistitas yra tulžies pūslės sienelių uždegimas, kuris atsiranda visų amžiaus grupių žmonėms. Vienas iš pagrindinių ligos gydymo aspektų yra medicininė mityba. Dieta cholecistitui apima patiekalų, kurie prisideda prie kepenų išskiriamų virškinimo sekrecijų praskiedimo ir nutekėjimo, naudojimą. Dieta pašalina uždegimo simptomus, mažina komplikacijų ir paūmėjimų riziką.

Dietos terapijos ypatybės

Simptominio cholecistito atveju dietos terapija yra svarbus gydymo komponentas. Jis skiriamas ūmiai ligos formai, ūminiam lėtinio cholecistito paūmėjimui, cholangitui.

Pagrindinis dieta žmonėms, sergantiems cholecistitu, yra 5 lentelė ir jos rūšys. Uždegimo dieta parenkama individualiai, priklausomai nuo patologijos progresavimo ir jo eigos savybių.

Mitybos terapija pašalina visus dirgiklius, nes kokie maisto produktai turėtų būti garinami, o prieš valgant maistą, reikia trinti arba smulkiai pjaustyti. Išskiriami aštrūs ir riebaus maisto produktai, o cholelitozei papildomai turi būti atsisakyta kiaušinių ir augalinių aliejų trynių, kurie turi stiprų choleretinį poveikį, kitaip gali atsirasti kepenų mėšlungis.

Dieta paūmėjimo metu

Ūmus cholecistitas gali išsivystyti kaip savarankiška liga arba būti lėtiniu ataka. Tipiškas simptomas yra skausmas dešinėje hipochondrijoje. Dažnai skausmas yra pečių, pečių ir kaklo srityje. Tokiu atveju burnoje gali atsirasti metalo skonio ar kartumo. Pacientai taip pat patiria pykinimą, vėmimą, rauginimą, viduriavimą ir aukštą kūno temperatūrą, odos ir akies gleivinės pageltimą.

Esant pirmiesiems ūminio cholecistito požymiams, reikia pasikonsultuoti su gydytoju, nes tokiu atveju savęs gydymas yra nepriimtinas. Apskritai pacientai, kurių patologija yra ypač sunki, yra hospitalizuota. Jiems skiriamos įvairios priemonės, daugybė vaistų, kurie mažina skausmą ir pašalina uždegiminį procesą, speciali dieta.

Dieta ligos paūmėjimo metu reiškia visišką maisto atmetimą. Pasninkas turėtų trukti 2-3 dienas. Šiuo metu leidžiamas tik šiltas gėrimas - dogrozės sultinys, atskiestas vandeniu, ne rūgštus sultys, silpna arbata ir žolelių užpilai. Kasdien suvartoto skysčio kiekis turi būti ne mažesnis kaip 2 litrai.

Po 3-4 dienų gydymo pacientui leidžiama patekti į dietos pusiau skystas košė, virtos vandenyje, lengvose daržovių sriubose ir želė. Kai kuriais atvejais į grūdus gali būti dedamas pienas. Visi produktai turi būti gerai virti ir tada nulupti. Valgyti cholecistitu pageidautina mažomis porcijomis mažiausiai 5 kartus per dieną. Palaipsniui į dietą pridedama mažai riebalų turinčių mėsos, varškės ir žuvies.

Maistas lėtiniam cholecistitui

Pacientams, sergantiems lėtiniu cholecistitu, svarbu užkirsti kelią patologijos paūmėjimui. Dietos terapija leidžia atkurti tulžies pūslės funkciją, normalizuoti tulžies sekreciją, didina medžiagų apykaitą, mažina kepenų, skrandžio ir žarnyno apkrovą. Norėdami tai užtikrinti, turite laikytis kelių taisyklių:

Per dieną turėtų būti ne mažiau kaip 5 patiekalai, tačiau porcijos turėtų būti mažos, kad sumažėtų tulžies pūslės ir žarnyno apkrova.
Vieną dieną cholecistitu turintis asmuo turėtų suvartoti ne daugiau kaip 3,5 kg maisto (ši suma jau apima skystį).
Pacientas turi turėti 3 pagrindinius valgius ir 2 tarpinius valgius per dieną (tai yra užkandžiai, kurių metu galite valgyti saldus vaisius, slapukus, gerti kefyrą).
Būtina ne tik prisiminti visą leistinų produktų sąrašą, bet ir juos tinkamai paruošti. Maistą galima valgyti tik virtus ir garintus patiekalus. Kai kurie žmonės (kuriems remisijos laikotarpis trunka ilgiau nei 1 metus) gali valgyti keptas daržoves ir mėsą su žuvimi, tačiau tokiu būdu maisto ruošimo metu draudžiama pridėti papildomų riebalų ir aliejų maistui.
Augaliniai aliejai turi choleretinį poveikį, todėl jie gali būti naudojami salotose, tačiau griežtai draudžiama naudoti po terminio apdorojimo.
Maisto temperatūra neturi būti per karšta ar šalta.
Daržovės turėtų būti dietoje kiekviename užkandyje - jos gali būti žalios, troškintos arba virintos. Ekspertai rekomenduoja kasdien valgyti avokadų.
Mėsoje ir žuvyje yra ekstraktų, kurie dirgina tulžies pūslę. Dėl šios funkcijos jie turi būti virti virinant arba garinant. Nerekomenduojama per pirmas kelias savaites palaikomosios remisijos sultyse laikyti sultinių, o vištiena turi būti nuvalyta nuo odos.

Mityba po operacijos

Skaičiuojant ir be kaulų cholecistito nurodoma cholecistektomija. Po operacijos negalite valgyti maisto 12 valandų. Tada, norint patenkinti alkį, leidžiama valgyti košė, daržovių sriuba arba želė. Po 5 dienų į meniu galite pridėti daržovių tyrės, varškės, mėsos ir žuvies patiekalų.

Per pirmuosius 3 mėnesius gydytojas paskirs 5 lentelę. Siekiant atkurti virškinimo trakto darbą, svarbu griežtai laikytis mitybos taisyklių ir dalinės mitybos. Pasibaigus šiam laikotarpiui, gydytojas nustatys, ar įmanoma atsipalaiduoti, bet pacientas likusiam savo gyvenimui turės laikytis dietos.

Alkoholiniai gėrimai yra griežtai draudžiami per pirmuosius 2 metus po operacijos. Ateityje apribojimas gali būti sušvelnintas: kai kuriais atvejais leidžiama naudoti raudonąjį vyną ir nealkoholinį alų. Daugelio pacientų, kuriems atlikta operacija, organizmas netoleruoja alkoholio.

Leistinų produktų sąrašas

Lėtinė ligos forma gali būti susijusi su skrandžio opų paūmėjimu, jei valgote daug žaliavinių vaisių, daržovių ir rugių duonos. Maistas yra daugiausia garinamas, galite valgyti virtą. Tinkama cholecistito mityba apima šiuos patiekalus ir maisto produktus:

Kviečių duona, kai kuriais atvejais leidžiama naudoti rugius. Užkertant kelią žarnyno patinimui, leidžiama valgyti tik pasenusią duoną. Racionas plečiamas liesais produktais su mėsa arba varškė, sausainiai.
Kashi. Ryžiai, manų kruopos, soros ir avižos leidžiama valgyti. Iš jų galima pagaminti dygsnius arba į košę galima pridėti saldžių vaisių.
Makaronai. Jie gali būti kepti arba virti, bet ne kepti. Daugelis žmonių juos pirmiausia virina, o tada, jei reikia, šildo juos tinkleliu, cholecistitu sergantiems pacientams toks šildymas yra kontraindikuotinas.
Sriubos Jie gaminami tik iš daržovių sultinio, jame gali būti makaronų, javų arba daržovių. Siekiant užkirsti kelią ligos profilaktikai, naudojami pieno veislės su grūdais. Taip pat leidžiama sriuba ir burokėliai.
Kiaušiniai ir kiaušinėliai.
Grietinė, vaisių ir pieno padažai. Jei receptas yra miltai, tada jis virimo proceso metu negali būti kepti.
Mėsa ir žuvis. Naudojant liesą mėsą (pvz., Triušį ar veršieną), ypač naminių paukščių mėsa, yra teigiamas poveikis. Be to, pageidautina patekti į meniu žuvis, geriausia jūra. Mėsa ir žuvis turėtų būti kepami arba virinami. Rekomenduojama gaminti maistą sveikais gabaliukais, tačiau leidžiama vartoti mėsos ar mėsos.
Pieno produktai. Leidžiama naudoti ne ūminius sūrių, kefyro, jogurto, sauso ir kondensuoto pieno su cholecistitu. Dėl veislės, galite virti koldūnai, souffles ar pudingai.
Dešros. Galite valgyti gydytojo dešrą ir kumpį. Prieš perkant, reikia pažvelgti į produkto sudėtį ir vengti dešros, kurioje yra daug cheminių priedų.
Gėrimai. Žalios, ne stiprios juodos arbatos rūšys (galite pridėti citrinos), sultinio klubai, vaisių gėrimai ir sultys be cukraus, želė.
Sėklos. Moliūgų, linų ir saulėgrąžų sėklos.
Daržovės. Agurkai, bulvės, kopūstai ir žiediniai kopūstai, pomidorai, cukinijos, burokėliai, morkos. Svogūnai gali būti dedami į maistą, tik prieš tai turi būti virti. Daržovių salotos yra apsirengusios grietine arba augaliniu aliejumi.
Krapai ir petražolės.
Saldainiai Tai yra medus, uogienė, zefyras, želė ir zefyrai.
Vaisiai ir uogos. Serbentai, slyvos, obuoliai, granatai, braškės, bananai (ne daugiau kaip 1 gabalas per dieną).

Draudžiami produktai

Cholecistito 5 lentelėje nurodoma, kad iš kasdienio patiekalų, kurie sukelia gleivinės sudirginimą, išskiriama, padidėja cholesterolio kiekis kraujyje. Pacientai, sergantys skrandžio sienelių uždegimu, turėtų atsisakyti šių produktų:

Alkoholiniai gėrimai. Alkoholis sukelia akmenų susidarymą ir prisideda prie jų judėjimo tulžies pūslėje. Dėl šios priežasties alkoholį galima vartoti tik kartą per 2-3 mėnesius ir minimalią dozę. Kai kurie gydytojai rekomenduoja kasdien išgerti sausa balto vyno.
Kai kurios daržovių rūšys. Jei pacientas turi tulžies pūslės cholecistitą, jam draudžiama valgyti konservuotus ir marinuotus daržoves, žaliuosius svogūnus, ridikas, rūgštį, ridikus ir česnaką. Šį sąrašą galima papildyti prieskoniais, pvz., Garstyčiomis, juodaisiais pipirais. Be to, žmogus negali valgyti grybų ir riešutų.
Riebios mėsos, subproduktai, taukai.
Ankštiniai (avinžirniai, sojos pupelės, šparagai).
Rūgštūs vaisiai ir uogos (pavyzdžiui, spanguolės).
Gazuoti gėrimai ir pramonės sultys.
Sultiniai iš žuvies ir mėsos.
Kepimas, konditerijos gaminiai, produktai, kurių sudėtyje yra kakavos. Dažnai vartojant cukrų pažeidžiamos reologinės tulžies savybės. Leistina cukraus paros dozė yra 70 g.

Savaitės meniu

Maisto temperatūra turėtų būti vidutinio sunkumo (ne mažiau kaip 15 ° С ir ne daugiau kaip 62 ° С), pernelyg karšti ar šalti maisto produktai gali sukelti išpuolį.

Cholecistito savaitės meniu pavyzdys:

1 pusryčiai - manų kruopos su dešra, raudonmedžio sultiniu arba saldus juoda arbata.
Užkandžiai - obuolys su 100 g mažai riebalų turinčio varškės.
Pietūs - virtos vištienos filė su kviečių kruopomis, agurkais ir pomidorų salotomis.
Užkandžiai - saldūs krekeriai, džiovinti vaisiai
Vakarienė - pieno sriuba, 3 slapukai.

1 pusryčiai - 200 g tingų koldūnų, raudonmedžio sultinio.
Užkandis - bananų šlifavimas ant smulkios tarka ir užpilkite 1 arb. medus
Pietūs - ryžių košė su obuoliais, garais, kompotu ar žaliosios arbatos.
Užkandžiai kepti obuoliai ir želė.
Vakarienė - kopūstų salotos, kiaušiniai iš 1 kiaušinio.

1 pusryčiai - varškės varškė su 100 g uogų, juoda arbata su pienu.
Užkandžiai - sausi vaisių.
Pietūs - kepta vištiena su daržovėmis ir kompotu.
Saugus, - salotos iš Briuselio kopūstų ir agurkų.
Vakarienė - makaronai su sūriu, raudonmedžio sultiniu.

1 pusryčiai - pieno košė su arbatiniu šaukšteliu medaus, žaliosios arbatos.
Užkandžiai - ruginės duonos gabalas, juodoji arbata su 1 arb. cukraus
Pietūs - bulvių košės, liesos virtos kiaulienos, 3 pomidorai, sumaišyti su alyvuogių aliejumi ir pabarstyti petražolėmis.
Arbatos laikas - arbata ir mažai riebalų turintis jogurtas.
Vakarienė - kepti pipirai, sultinio klubai.

1 pusryčiai - pieno košė, 80 g virtos gydytojo dešros, silpna arbata.
Užkandžiai - 200 g kepto moliūgų.
Pietūs - 250 g vištienos, jautienos stroganoff (100 g), ruginė duona.
Arbatos laikas - 3 sūrio griežinėliai, juoda arbata su pienu.
Vakarienė - daržovių pilafas ir duonos gabalas.

1 pusryčiai - 300 g varškės, 4 džiovintuvai, žaliosios arbatos.

Užkandžiai - smulkintos morkos (200 g), raudonmedžio nuoviras.

Pietūs - sriuba su liesa žuvimi, virtos daržovės (150 g), kompotas.

Užkandžiai - keletas sūrio griežinėlių (80 g), pomidorai su krapais ir petražolėmis.

Vakarienė - troškinti cukinijos (250 g), sultiniai.

1 pusryčiai - moliūgų pyragas (200 g), juoda arbata su grietine.

Užkandžiai - 100 g džiovintų vaisių, saldi arbata.

Pietūs - garinti padažai (200 g), agurkai, kopūstai ir petražolių salotos (30 g).

Užkandžiai - ruginės duonos, žaliosios arbatos gabalas.

Vakarienė - ryžių košė, kefyras.

Patiekalų receptai

Daržovių sriubos tyrė. Norint paruošti sriubą, turite pasiimti cukinijų, baklažanų, morkų, svogūnų, paprikos (2 vnt.), Bulves (5 vnt.), 2 šaukštus. l alyvuogių aliejus, žalumynai. Pirmiausia reikia paruošti pipirus: jis turi būti supiltas į verdantį vandenį, po to šaltas ir nuluptas. Daržovės supjaustytos kubeliais. Virkite 3 litrus skysčio, įdėkite bulves į puodą ir įpilkite druskos.

Po 10–15 minučių turite pridėti visus likusius ingredientus, išskyrus cukinijas (jie pridedami prieš 5 minutes iki virimo pabaigos). Gauta masė turi būti aušinama, sumalama maišytuve ir pridėti žolelių ir alyvuogių aliejaus.

Įdaryti pipirai. Norint patiekti šį patiekalą, reikia paimti 6 paprikas, 0,5 kg vištienos filė, 3 šaukštai. l virti ryžiai, morkos ir svogūnai (po 2 vnt.), stiklas pomidorų sulčių, 2 skiltelės česnako, paprikos ir lauro lapų. Pipirai turi būti valomi ir perkeliami šakute. Tada reikia sumaišyti virtus ryžius, maltą vištienos filė, kapotų česnakų, paprikos. Iškirpkite svogūnus ir morkas, troškinkite keptuvėje iki minkštos būsenos ir įpilkite pomidorų sulčių. Paruoštas įdaras turi užpildyti pipirus, uždėti ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių.

Kepti obuoliai. Dėl paruošimo reikės 4 didelių obuolių, 1 kiaušinis, 100 g varškės, 2 šaukštai. l cukraus ir cinamono. Obuoliai turi iškirpti vidurį. Sumuokite trynį su cinamonu ir cukrumi, sumaišykite šią masę su varškės maišytuvu. Tada jums reikia užpilti vandens ant kepimo skardos, įdėkite įdaryti obuolius ir kepti 180 ° C temperatūroje 15 minučių.

Kalmarų sriuba. Sudėtis: 100 g kopūstų, agurkai (250 g), kalmarai, žalumynai, 800 ml daržovių sultinio ir druskos. Kalmarai turi būti nulupti ir supjaustyti mažomis juostelėmis. Virinama sultinio ir pridėkite kopūstų, tada virkite 6 minutes. Į sriubą įpilkite kalmarų ir agurkų, pridėkite druską ir virkite 4 minutes. Paruošta sriuba, skirta pjaustyti pjaustytų žalumynų.

Žuvų rūkymas. Jums reikia paimti 30 ml pieno, 90 g žuvies, kiaušinio, druskos ir sviesto. Pirmiausia reikia virti žuvies filė, sumalkite mėsmalėje arba maišytuve, įdėkite į trynį, pieną, druską ir sviestą, visi ingredientai turi būti gerai sumaišyti. Baltymai turi būti supinti ir įtraukti į likusius produktus. Įdėkite mėsą į keptuvę ir kepkite 180 ° C temperatūroje Leidžiama kepti sūrį specialiose dėžėse ir garuose.

Privalumai ir trūkumai

Mitybos terapijos nauda cholecistitui apima:

Meniu yra fiziologiškai subalansuotas.
Pacientai lengvai toleruoja.
Tai leidžia pagerinti bendrą asmens būklę ir užkirsti kelią ligos paūmėjimui.
Normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, pagerina tulžies pūslės funkciją.

Jūs turite turėti įgūdžių ir laisvo laiko maisto ruošimui.
Ilgalaikė dieta.

Apžvalgos

Olga, 25 metai, Novosibirskas: Po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę, atsisveikinau į įprastą mitybą, kurią turėjau anksčiau. Gydytojas paskyrė dietos numerį 5. Man tai nieko nesakė, nes ši dieta skirta daugeliui virškinimo trakto ligų. Dėl dietos buvo daug ką atsisakyti.

Iš to, ką galite - tai ruginė duona arba duona su sėlenomis, pienu ir pieno produktais, liesa mėsa ir dar keletas produktų. Jei pageidaujate, meniu gali būti gana įvairus, nes leistinų produktų rinkinys yra didelis, galite gaminti daug patiekalų. Be to, jau kurį laiką jie uždraudė valgyti žalias daržoves - tuos pačius agurkus, ridikas ir pomidorus. Jūs negalite valgyti virtų pomidorų - bet kokios rūšies pomidorų pasta, bulvių košė, ketchupai.

Evgenia, 34, Maskva: buvau diagnozuotas cholecistitas, kai buvo ištirtas klinikoje, aš buvau išbandytas. Tada paskirta gydymo ir dietos terapija. Gydytojas paskyrė tokią dietą: iš pradžių visi produktai buvo virti arba virti naudojant dvigubą katilą ir tada nuvalyti. Stews negali būti, kai pablogėjimas, ir kepti taip pat negali. Viskas tik virti.

Neįtrauktos visos riebalinės, rūkytos, konservuotos maisto, net kiaušiniai ir pienas, ir tt Negalima tik virti vištienos ir tada nuvalyti arba garų kepalų be aliejaus pavidalo ir kt. Virti gleivių sriubos, košė nuvaloma, daržovės, žuvys, taip pat grūdai, trinamas arba sukti.

Jūs galite šiek tiek sviesto, nes yra vitamino A, augalinių aliejų. Viskas turi būti šilta, ne karšta, o ne šalta. Gydytojas mane įspėjo, kad tai svarbu, nes šaltis gali sukelti išpuolį. Po patobulinimų, mes galėjome palaipsniui valgyti troškintus ir keptus maisto produktus, o po maždaug mėnesio nustojau valyti viską ir pradėjau pridėti šviežių uogų, daržovių ir vaisių. Mitybos pluoštas yra naudingas, siekiant pagerinti tulžies sudėtį ir sumažinti jo akmens formavimo gebėjimą. Jis randamas grūduose, kelpeliuose, sėlenos.

Evgeny Terentyev, mitybos specialistas, Vladivostokas: beveik visiems pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, skiriu maistą Nr. 5, nes šios dietos dieta mažina riebalų kiekį, mažina druskos vartojimą, riboja arba pašalina kiaušinių trynius ir produktus su purinais. Mityba yra subalansuota, o leistinų maisto produktų įvairovė leidžia žmonėms jaustis nepatenkinti. Nedidelis maisto apribojimas neturi įtakos mano pacientų būklei, o riebalų, kepto ir rūkyto maisto draudimas bus naudingas.

Vienas pagrindinių cholecistito dietos produktų yra liesa mėsa (jos pasirinkimas yra didelis: jautiena, veršiena, vištiena ir net liesa kiauliena). Aš rekomenduoju valgyti žuvis per liesą, bet ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Leistinų daržovių sąrašas yra platus (jis apima beveik visas daržoves). Reikėtų paaiškinti, kad vaisius ir uogas galima valgyti bet kokia forma.

Pacientams, sergantiems lėtiniu cholecistitu, rekomenduoju įtraukti į dietą produktus, kurie pagerina tulžies srautą. Tai yra sėlenos, kai kurios daržovių ir vaisių veislės. Siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, naudingi augaliniai aliejai, turintys polinesočiųjų riebalų rūgščių, vitamino E ir fosfolipidų.

Mano pacientai dažnai užduoda klausimus apie nevalgius cholecistitu. Aš visuomet atsakau į juos, kad trumpalaikis nevalgymas skiriamas tik esant ūmiam ir sunkiam lėtinės ligos tipo pasunkėjimui po operacijos. Tačiau tuo pačiu metu nevalgius pacientams, sergantiems tulžies pūslės liga, draudžiama, nes jis sukelia tulžies stagnaciją ir prisideda prie akmenų susidarymo.

Dieta, maistas, valgomasis tulžies pūslės uždegimas

Cholecistitas - liga, kuriai būdingas tulžies pūslės uždegimas, tampa vis dažnesne žmonijos problema. Vis dažniau ši liga diagnozuojama jauniems žmonėms, ypač tiems, kurie nepaiso dietos.

Organas, neturintis tinkamos priežiūros savo savininkui, tarsi primindamas savo egzistavimą ir poreikį valgyti teisę. Taip atsitinka, kai pastebimi cholecistito simptomai lemia gydymą ir dietą. Kokia yra mitybos svarba tulžies pūslės uždegimui, bus aptarta toliau.

Mitybos principai tulžies pūslės uždegime

Saldus soda, alkoholiniai gėrimai, traškūs krekeriai, riešutai ir traškučiai, turtingi prieskoniais, greito maisto produktais, supilti su kečupu ir majonezu, sukelia nepakeliamą naštą kepenims ir tulžies pūslėms (anatominis pavadinimas yra cholecistis).

Kartu su kitomis tokio smūgio priežastimis tulžies sistemos darbas dažnai baigiasi cholecistitu.

Visų produktų, kurie sukelia pernelyg didelę kepenų ir visą tulžies sistemą, atmetimas.
Dieta po tulžies pūslės uždegimo, paremta visapusiška ir subalansuota mityba.

Šiuos reikalavimus tenkina dietinė lentelė Nr. 5 - dėl chroniškos cholecistito ir dietos lentelės Nr. 5 A - dėl ūminio uždegimo.

Dieta tulžies pūslės uždegimui

Iš visų medicininių procedūrų, naudojamų cholecistito gydymui, mityba yra veiksmingiausia priemonė. Norint suprasti dietos poreikį ir svarbą tulžies pūslės uždegimui, naudinga žinoti, kokios pasekmės gali būti, jei jos nebus laikomasi. Gydymo lentelės nesilaikymas gali sukelti:

kepenų kolikos;
gelta, lydimas niežulys;
dropija ar empyema (pūlingas procesas) cholecistyje;
kasos liga (pankreatitas);
tulžies pūslės, dažnai reikalaujančios chirurginės intervencijos;
pūslelinės vystymąsi;
blogiausiu atveju, gangrena arba cholecistro perforacija su tolesniu difuzinio peritonito vystymu.

Štai kodėl pacientas neturėtų ignoruoti dietos.

Ką galite valgyti su tulžies pūslės uždegimu?

Atsakydami į klausimą, ką galima valgyti su cholecistitu, pirmiausia apibrėžiame produktus, kurie neturėtų būti vartojami:

visi aštrūs, rūkyti, sūrūs, konservuoti, riebaus maisto produktai, skatinantys tulžies gamybą;
kategoriškas bet kokio alkoholio, kofeino gėrimų, kakavos, gazuotų gėrimų draudimas;
šviežiai kepta duona, bandelės, riebalų sausainiai ir kiti kepiniai su kenksmingais transformuotais riebalais (margarinu) turi būti išmesti;
pieno produktai turėtų būti mažai riebalai, ne per rūgštūs, ne aštrūs (tai taikoma sūriui), kiaušiniai - ne kieti virti, ne kepti.
neturėtų būti įtrauktos daržovės ir vaisiai, turintys didelį kiekį rūgščių, taip pat grybai ir ankštiniai augalai; nepageidaujami baklažanai ir pomidorai;
Kepdami nenaudokite pikantiškų, druskingų ar riebių prieskonių, prieskonių ir padažų - adjika, majonezas, garstyčios, kečupas, sojos padažas, česnakai, krienai, pipirai.

Kaip matote, dauguma produktų, kurie buvo uždrausti 5 mityboje, yra nepageidaujami piktnaudžiauti ir gana sveiki žmonės.

O ką galima valgyti su cholecistitu?

Gerai virškinami maisto produktai, veganų sriubos, grūdų košė, makaronų patiekalai, daržovių troškiniai ir troškiniai bus naudingi.
Lėtine forma leidžiama naudoti nesočiųjų mėsos sultinių, virtos mėsos, liesos žuvies ir sriubų žuvų sultyse. Ūminė ligos forma neleidžia net į šiuos produktus įtraukti į meniu.
Duona yra rekomenduojama naudoti ne šviežiai kepti, tačiau vakar, ji gali būti džiovinama orkaitėje, bet konditerijos gaminiai neturėtų būti riebalai, turtingi (tai yra, kuriuose yra daug riebalų, kiaušinių ir cukraus) arba puff (yra per daug margarinų).
Kaip desertas leidžiami švieži ir džiovinti vaisiai bei jų pagrindu pagaminti konditerijos gaminiai - marmeladai, želė, puokštės, saldainiai (ne šokoladas), uogienė, uogienė, uogienės ir medus (jei nesate alergiški).
Tarp gėrimų teikiama pirmenybė vaisių ir uogų kompotams ir bučiniams, ne rūgštinėms sultims, žolelių nuovirams, žaliosios arbatos ir nekarbonizuoto mineralinio vandens. Vartojamo skysčio kiekis per dieną turėtų būti 2100–2500 ml.
Iš prieskonių galite naudoti petražolių ir krapų, kaip sriubų ir daržovių patiekalų papildymus, vanilinas gali būti dedamas į kepinius.

Tulžies pūslės uždegimo pavyzdys

Atsižvelgiant į tai, kad reikia valgyti dalinį kiekį (beveik kiekvieną gydymo lentelę reikia kasdienį racioną suskirstyti į 4-6 dozes), reikia sudaryti mažų porcijų meniu.

I pusryčiai (apie 8:00)

150 g varškės, 1 arbatinis šaukštelis medaus, aviečių uogų - sauja, mažai riebalų grietinė - 1 desertinis šaukštas, viską sumaišykite ir įdėkite į plokštelę.
Arbata su galety slapukais.

II pusryčiai (maždaug 11:00)

Grubus grikių košė su sviesto gabalėliais, ruginė duona.
Kepta obuolė
Arbata

Pietūs (14:00)

Bulvių marinuotoji sriuba.
Virtos vištienos gabalas su trapiais ryžiais.
Vaisių ir uogų kompotas su baltos duonos skrebučiais.

Po pietų arbata

Ryžiai ir obuolių pudingas.
Arbata arba džiovintų vaisių kompotas.

Bulvių košė su virtomis žuvimis.
Šviežių daržovių salotos.
Arbata su liesu pyragu.

Prieš miegą

Naudingas vaizdo įrašas

Ką galite valgyti žmonėms, kuriems buvo nustatyta „lentelės Nr. 5“ dieta, ir ką turėtumėte atsisakyti tam tikrą laiką, žr. Šį vaizdo įrašą:

Dieta skirtingoms cholecistito formoms: kokie maisto produktai yra leistini

Dieta cholecistitui yra pagrindinė sudėtingos patologijos terapijos stadija. Mityba per tulžies pūslės uždegimą apima produktų, kurie prisideda prie kepenų sekrecijos praskiedimo ir išsiliejimo, nurijimą. Tai pašalina pagrindinius uždegimo požymius, mažina paūmėjimo ir komplikacijų riziką.

Dietos terapijos esmė

Dieta, skirta tulžies pūslės cholecistitui, yra naudojama siekiant sumažinti hepatobiliarinės sistemos apkrovą. Tai padeda pašalinti uždegimą, nemalonius simptomus, normalizuoja virškinimą.

Kai tulžies pūslės uždegimas reikalauja šių taisyklių:

Medicininę mitybą sudaro troškinti, virti, kepti patiekalai;
Maistas turi būti smulkiai pjaustytas arba sumalamas iki vienalytės būsenos;
Dieta apima 3 pagrindinius valgius, keletą lengvų užkandžių. Mitybos specialistai rekomenduoja reguliariai valgyti mažomis porcijomis;
Jums reikės atsisakyti aštrų, šiurkščių, riebių maisto produktų;
Būtina nustatyti gėrimo režimą - gerti iki 3 litrų vandens. Kiekvieno valgio metu turi būti šiltas gėrimas;
Mityba dėl tulžies pūslės uždraudžia naudoti riebalus, kuriuos sunku virškinti. Jei cholecistitą lydi tulžies pūslė, būtina apriboti augalinius aliejus, kurie gali sukelti tulžies kolikas;
Būtina atsisakyti produktų, kurie dirgina tulžies sistemos organų gleivinę;
Dietos terapija apima maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug skaidulų, įtraukimą į maisto produktus;
Leidžiama naudoti maistą, kurio temperatūra yra 35-45 ° C.

Dieta cholecistito gydymui turi būti vykdoma ilgą laiką net ir po to, kai ligos simptomai bus pašalinti.

Kas yra ūmaus cholecistito dieta?

Dieta ūminiam cholecistitui apima visišką badą pirmosioms dienoms. Pacientui leidžiama gerti vandenį, nuovirus ir ištraukas iš vaistinių žaliavų, atskiestų vaisių sulčių. Bendras skysčio kiekis per dieną neturi viršyti 1,5 litrų.

Pašalinus išreikštus skausmingus pojūčius, cholecistito mityba reiškia, kad laikomasi 5B lentelės. Ši dietos versija apima bet kokių dirgiklių pašalinimą, kuris leidžia efektyviai pašalinti uždegimą. Svarbu sumažinti angliavandenių kiekį iki 180 gramų per dieną, visiškai pašalinant paprastus cukrus.

Svarbu! Kasdienis kalorijų kiekis - ne daugiau kaip 1600 kcal.

Būtina naudoti tik gryno maisto, paruošto be aliejaus ir druskos. Mitybos trukmė yra 4-5 dienos, per šį laikotarpį pacientas privalo laikytis griežtos lovos.

Tokie produktai leidžiami:

Grietinėlės sriubos, virtos su ryžiais, avižiniais arba manų kruopomis;
Skysti grūdai, virti be pieno;
Daržovių ir saldžių vaisių sultys;
Išvalyti kompotai;
Kepta kepta mėsa ir žuvys yra garinamos;
Naminių sūrių ir mažo riebumo pieno produktai;
Krekeriai arba vakarinė duona.

Normalizavus paciento būklę, pašalinus ūminio cholecistito simptomus, pagal 5A lentelę nurodoma dieta. Jo trukmė paprastai yra 2 savaitės. Maistinis maistas - tai produktų sąrašas iš šio sąrašo:

Daržovių sriubos;
Krekeriai ir sausainiai;
Veršiena, vištiena, triušis, kalakutiena, liesos žuvys. Iš šių produktų turėtų būti virti quelles, mėsainiai, souffles;
Pieno produktai, kurių sudėtyje yra mažas riebalų kiekis;
Makaronai;
Kiaušiniai;
Kashi, virti pusiau pienu;
Daržovės: runkeliai, moliūgai, bulvės, morkos, cukinijos;
Vaisiai žalūs ir kepti, želė, sultys, arbata.

Svarbu! Leidžiama naudoti iki 20 g sviesto per dieną.

Kaip valgyti su lėtiniu cholecistitu?

Lėtinis tulžies pūslės uždegimas pasižymi kintančiais paūmėjimo ir atleidimo laikotarpiais. Netinkamai sukaupta mityba, stresinės situacijos, alkoholio vartojimas, nervų ir fizinė įtampa sukelia cholecistito atkrytį. Pykinimo metu būtina laikytis terapinės mitybos, numatytos ūmiai ligos formai. Pašalinus paciento simptomus, jie perkeliami į cholecistito 5 lentelę, apeinant stadiją su dieta Nr. 5A.

Cholecistitu rekomenduojama vartoti graikinius riešutus, kad sumažėtų cholesterolio kiekis kraujyje, normalizuojant paciento bendrą gerovę.

Remisijos stadijoje kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti 2800 kcal, o baltymų kiekis - 80 g, riebalai - 90 g, o angliavandeniai - 350 g. vaistų žaliavos). Dieta tulžies pūslės uždegimui - gyvenimo būdas, kurį reikia laikytis gyvenime.

Svarbu! Nereikia valgyti maisto, kuris nesukelia apetito. Nusivylimas maistu gali sutrikdyti tulžies nutekėjimą, sukelti ligos paūmėjimą.

Kas negali būti cholecistitu?

Dieta 5 stalas su cholecistitu apima maisto produktų, kurie sukelia gleivinės sudirginimą, išskyrimą iš dietos, padidina cholesterolio kiekį kraujyje, pažeidžia virškinimo procesus. Todėl būtina atsisakyti tokių draudžiamų produktų:

Riebalinė mėsa, subproduktai, taukai, ikrai;
Visi patiekalai su grybais;
Ankštiniai augalai (avinžirniai, sojos pupelės, šparagai, žirniai);
Daržovės, sukeliančios skrandžio sienelių dirginimą;
Konservuoti produktai;
Rūgštūs vaisiai;
Gazuoti gėrimai;
Turtingas žuvis ir mėsos sultiniai;
Kepimas, konditerijos gaminiai, produktai, kurių sudėtyje yra kakavos, ledai. Padidėjus cukraus suvartojimui, reumatinės tulžies savybės yra sutrikdytos. Todėl produkto paros norma turėtų būti ne didesnė kaip 70 g;
Prieskoniai ir prieskoniai;
Alkoholis su cholecistitu draudžiamas;
Krienai ir garstyčios.

Svarbu! Raugintų kopūstų sultys su cholecistitu normalizuoja žarnyno judrumą, padeda pašalinti toksinus, pašalina uždegimą, mažina skausmą.

Ką galite valgyti su cholecistitu?

Yra tokių naudingų lėtinio cholecistito produktų:

Kiaušiniai Galite valgyti 1 trynį per dieną;
Mitybos mėsos, žuvies rūšys;
Augalinės kilmės produktai - vitaminų, mikroelementų, pluošto šaltinis. Bananai, kriaušės, braškės, arbūzai, žalumynai, daržovės leidžia lengviau jaustis cholecistitu;
Javai ir makaronai;
Jūros gėrybės;
Pieno ir pieno produktai;
Pasenusi duona;
Sausainiai;
Pridedant prie ciberžolės produktų gali sumažėti uždegimo sunkumas, pagerėja tulžies nutekėjimas;
Natūralūs augaliniai aliejai;
Uogienė, uogienė, zefyras, marmeladas;
Runkelių ir vaisių sultys, arbata, sultiniai ir užpilai, želė, kava.

Svarbu! Cholecistito atveju ožkos pienas turi priešuždegiminį ir raminantį poveikį dėl jo lizocimo kiekio.

Kokią dietą siūlo tulžies pūslės uždegimas?

Apytikslis cholecistito meniu:

Pusryčiai Naminių sūrių troškinys, arbata su cukrumi;
Antras pusryčiai Bananų ir saldaus obuolių vaisių salotos, pagardintos jogurtu arba 15% grietinės;
Pietūs Daržovių tyrės sriuba, vištiena su troškintomis morkomis, vaisių kompotas;
Arbatos laikas Sausainiai ir klubų nuoviras;
Vakarienė Kepta žuvis ir cukinijos tyrė, kviečių duona;
Prieš miegą galite išgerti 250 ml kefyro ar paprasto natūralaus jogurto.

Svarbu! Cholecistito bananai turėtų būti valgomi ryte, bet ne dažniau 4 kartus per savaitę.

Mitybos specialistai rekomenduoja rengti cholecistito receptus:

Vaisių salotos Kriaušės, obuoliai, bananai supjaustyti griežinėliais, sezonas su datomis ir grietinės padažas;
Salotos iš morkų ir obuolių. Produktai turi būti trinti, pridėti 1 arbatinį šaukštelį medaus;
Vištienos salotos Norėdami paruošti patiekalą, reikia virti vištienos krūtinėlės, supjaustyti mėsą kubeliais. Cukinijos ir morkos supjaustykite, virkite iki konkurso. Produktai sumaišomi, pagardinami nedideliu kiekiu sojos padažo, pridedami graikiniai riešutai;
Vegetariško kremo sriuba. Nulupkite ir supjaustykite 2 cukinijos, morkų, baklažanų, paprikos, svogūnų, 5 bulvių kubeliais. Užvirkite 3 litrus vandens, po 15 minučių įdėkite bulves, kitas daržoves. Išimtys yra cukinijos, kurios prideda 5 minutes prieš pasirengimą. Atvėsinkite gatavą sriubą, sumaišykite su maišytuvu, pagardinkite 20 g alyvuogių aliejaus ir žalumynų;
Miežių sriuba. Kryžius reikia virti iki pusiau virti. Svogūnai, morkos švarios, pjaustomos, virinama aliejumi vandeniu. Supjaustytos bulvės, tada kartu su šakniavaisiais įdedamos į sūris, sūdytos. Prie stalo sriuba patiekiama su žalumynais;
Šokoladas iš žuvies. Užvirinkite filė, sumalkite mėsmalėje, įpilkite 1 trynys, 50 g pieno, 2 g sviesto, druskos. Padėkite gautą masę į kepimo skardą, kepkite 200 ° C temperatūroje;
Pilaf su daržovėmis. Cukinija, 2 morkos, nulupti pomidorai, supjaustyti kubeliais, užpilkite puode. Nuplaukite ryžius, įdėkite į daržoves ir virkite, kol virti, virimo pabaigoje pridėkite sojų padažą, alyvuogių aliejų.

Tinkama cholecistito mityba - pagrindinė gydymo dalis. Svarbu griežtai laikytis dietologo, gastroenterologo rekomendacijų atsisakyti alkoholio, riebalų, kepto ir rūkyto maisto. Tai padidins atsisakymo laikotarpio trukmę.

Cholecistito pavyzdžių meniu: dietos principai

Pacientui skiriamas specialus dietos numeris 5. Gydytojas turi paaiškinti, kokios sudedamosios dalys turi būti visiškai pašalintos iš dietos, kaip tinkamai paruošti produktus ir, jei reikia, rekomenduoti receptus. Svarbu žinoti, kad jei laikotės mitybos taisyklių, ligos simptomai pasireikš labiau, net jei pacientas vartoja vaistus.

Dieta su cholecistitu

Nepriklausomai nuo ūmios ar lėtinės ligos formos, dietos pobūdis reikalauja laikytis tam tikrų taisyklių:

Pailgėjimo laikotarpiu per pirmąsias kelias dienas turite laikytis skystos dietos. Pacientui leidžiama gerti vandenį, silpną arbatą, mažai riebalų kefyrą, atskiestą vandeniu.
Po 3-4 dienų leidžiama skystų košė ir daržovių sriubų patiekti į mitybą. Visi indai cholecistitu sergantiems pacientams turi būti patiekiami įdubus, prieš tai sumaltus maišytuvu arba sietu.
Svarbu laikytis dietos, nes nereguliarus maisto vartojimas prisideda prie patologijos paūmėjimo ir simptomų stiprinimo.
Visi produktai turi būti garinami, virinami arba kepami orkaitėje, tačiau nesukuriant plutos.
Į patiekalus pridedamas mažiausias druskos ir augalinio aliejaus kiekis.
Kas 1-2 savaites naudinga organizuoti nevalgius, naudojant tik vieną ingredientą per dieną. Tai gali būti obuoliai, pieno produktai, kefyras. Reguliarios nevalgymo dienos yra puiki vidurių užkietėjimo prevencija.

Taip pat svarbu praturtinti maistą su daugeliu pluoštų turinčių maisto produktų, kurie padeda greitai pašalinti cholesterolį iš organizmo. Maistas turėtų būti įvairus, įskaitant optimalų riebalų, baltymų ir angliavandenių santykį.

Dietos organizavimas

Nustatęs apytikslį kasdienio cholecistito meniu, pacientas turi nustatyti dietą. Nereguliarus maistas su šia patologija gali sukelti komplikacijų.

Tinkamos mitybos organizavimas yra toks:

Maitinimas turėtų būti atliekamas kiekvieną dieną tuo pačiu metu tuo pačiu metu.
Jums reikia valgyti mažus valgius 5 kartus per dieną.
Pacientas turi vengti persivalgymo, gali sukelti sveikatos pablogėjimą ir ligos paūmėjimą.
Jei valgio metu yra badas, galite išgerti stiklinę mažai riebalų turinčio jogurto arba valgyti vaisių (pavyzdžiui, obuolių).
Dienos metu reikia gerti apie 1–1,5 litrų vandens.

Dėl gydytojo mitybos patarimų ignoravimo dažnai pablogėja būklė. Todėl jūs negalite praleisti maitinimo, persivalgyti ir pasiduoti kenksmingiems produktams.

Ligos toleruojami produktai

Daugelis žmonių, girdėję savo gydytojo diagnozę, nusiminę, manydami, kad dabar jie negali valgyti daugumos maisto. Tačiau yra daug įdomių receptų, kurių sudėtyje yra cholecistito.

Šie produktai yra:

mažai riebalų varškė, pienas, kefyras;
žuvys;
vištienos mėsa, putpelės;
obuoliai, kriaušės, braškės;
kopūstai, pomidorai, burokėliai, morkos, bulvės ir kitos daržovės;
augalinis aliejus (geriausia naudoti alyvuogių aliejų), kuris nedideliais kiekiais pridedamas prie salotų ir kitų paruoštų patiekalų;
pasenusi duona ir pikantiški krekeriai;
silpna arbata

Taip pat pacientams, sergantiems cholecistitu, leidžiama į mitybą įtraukti kiaušinius, kurie turi ryškų choleretinį poveikį. Geriausia naudoti putpeles. Tačiau svarbu nepamiršti, kad esant kalciukams tulžies pūslėje šis produktas yra kontraindikuotinas, nes jis gali sukelti tulžies kolikas.

Produktai, kuriuos draudžia liga

Nepaisant gana gausaus leistinų maisto produktų sąrašo, daugelio rūšių maisto produktai yra griežtai draudžiami cholecistito atveju.

Pagal draudimą:

žirniai, pupelės ir kiti ankštiniai augalai;
aštrūs, sūdyti, rūkyti ir riebalai;
riešutai;
svogūnai, krienai, česnakai, actas, garstyčios, adjika;
kiauliena, ėriena, taukų, ančių ir žąsų mėsa;
Konservai ir grybai;
šokoladas, kava ir stipri arbata, kakava;
kremai, pyragai ir kiti pyragaičiai;
alkoholiniai gėrimai.

Draudžiami ingredientai, net ir nedideliais kiekiais, gali būti kenksmingi sveikatai. Todėl, norint išvengti ligos paūmėjimo, turėtumėte išmokti pakeisti kai kuriuos produktus priimtinais. Pavyzdžiui, vietoj pyragas desertui, galite padaryti moliūgų ar varškės troškinimą.

Mitybos ypatybės ūminėje ligos formoje

Ūminio cholecistito meniu turėtų būti virškinamojo trakto geriausieji receptai, nes šioje ligos formoje uždegiminiai procesai sparčiai vystosi, sutrikdydami tulžies takų funkcijas.

Svarbu apriboti liga sergančius organus nuo perkrovos. Šiuo tikslu pacientams per pirmas 3-5 dienas leidžiama vartoti tik skysčius - vandenį, silpną arbatą, atskiestą mažai riebalų turintį pieną.

Pagerinus mitybą, jie supažindina su retu košė, daržovių sriubomis. Kiekvieną dieną meniu palaipsniui pridėti naujų leistinų ingredientų. Svarbu prisiminti, kad po visiško atsigavimo pacientas tam tikrą laiką vis dar turi laikytis dietos, kad išvengtų komplikacijų.

Dieta lėtiniam cholecistitui

Lėtinis cholecistitas yra ūminės formos komplikacija. Dažnai tai atsitinka žmonėms, kurie ne mityba atsigavimo stadijoje. Ligos paūmėjimo metu pacientas turi laikytis taisyklių, kurios nesiskiria nuo ūminės formos taisyklių. Pirmas kelias dienas leido tik vandeniui ir arbatai, tada dietoje yra skysti virti patiekalai.

Lėtiniu tulžies pūslės uždegimu pacientas turi laikytis specialios dietos net po to, kai išnyksta visi simptomai. Valgyti neteisėtus maisto produktus sukels pasunkėjimą. Be to, jei nesilaikysite gydytojo rekomendacijų, padidėja tulžies akmenų susidarymo rizika.

Savaitės meniu sudarymas

Renkant savaitės pavyzdžių meniu, turėtumėte prisiminti, kad leistinų produktų sąrašas yra gana didelis. Lengva diversifikuoti mitybą, kad naudojami patiekalai praktiškai nebūtų kartojami.

Pavyzdžio meniu gali atrodyti taip.

Produktai gali būti pakeisti panašiais produktais, o pagrindinė taisyklė yra ne valgyti kepti ir riebaus maisto produktai, o ne perkaitinti. Suplanavęs savaitės mitybą, pacientas net nepastebės, kad trūksta draudžiamų ingredientų patiekalų, o mityba ir dieta taps geru įpročiu.

Receptų pavyzdžiai

Kad būtų laikomasi gydytojo rekomendacijų dėl maisto pobūdžio, jis nesukelia agonijos, todėl reikia įvairinti mitybą. Yra daug gardžių patiekalų receptų, kurių paruošimas neužima daug laiko.

Runkelių sriuba su brokoliais. Paimkite vienodus kiekius bulvių, brokolių ir runkelių. Visos sudedamosios dalys plaunamos, kapotos ir panardinamos verdančiame vandenyje. Kai daržovės minkštinamos, įpilkite nedidelį kiekį druskos.
Moliūgų sriubos tyrė. Maisto gamybai reikalingas nedidelis pieno kiekis. Moliūgai turėtų būti nulupti ir kapoti. Supilkite vandenį, užvirkite. Po to įpilkite pieną į sriubą ir 10-20 minučių palikite mažą ugnį, nuolat maišydami. Tada įpilkite druskos arba cukraus ir supjaustykite indą maišytuvu.
Liesos žuvies sriuba. Nulupkite ir supjaustykite bulves ir morkas. Kepkite žuvis iki padaryto, likusias dalis sudėkite į sriubą. Sūdykite gatavą patiekalą, įpilkite žalumynų.
Morkų troškinys. Supilkite vieną vidutinį obuolį, pridėkite sumuštą kiaušinį ir nedidelį kiekį cukraus. Sumaišykite mišinį su kapotų morkų ir nedideliu kiekiu varškės, kepkite 25-30 minučių.
Garų kotletai. Į maltą vištieną įpilkite morkų ir bulvių. Sumaišykite su sumuštu kiaušiniu, šiek tiek druskos. Nuo maltos mėsos iki mažų padažų užkepkite apie 30-40 minučių.
Įdaryti pipirai. Sumaišykite maltą vištieną su ryžiais, virtais iki pusės virimo. Paprikos iš anksto išvalomos iš šerdies, plaunamos ir pripildomos užpildu. Įdėkite viską į mažą konteinerį, pridėkite tarkuotus morkas, įpilkite vandens. Virkite 45-55 min.
Daržovių salotos ir vištienos krūtinėlės. Virinama 1-2 kiaušinius, smulkiai supjaustykite. Trinti kopūstus. Supjaustykite virtą vištienos mėsą į mažus gabalus, sumaišykite visus ingredientus. Salotos gali būti pagardintos alyvuogių aliejumi arba riebaus grietine.

Gebėjimas pridėti prie dietos įvairių patiekalų iš patvirtintų produktų ne tik sumažins diskomfortą sukeliančius ligos simptomus, bet ir padės normalizuoti išmatą, atsikratyti perteklinio kūno svorio, iki minimumo sumažinti komplikacijų tikimybę.

Laikantis visų dietos taisyklių, pacientas ilgą laiką galės pamiršti apie patologijos apraiškas. Jei turite klausimų, kreipkitės į gydytoją. Jis pateiks rekomendacijas dėl gamtos ir dietos, padės išspręsti savaitės meniu sudarymo problemą, kalbėti apie galimas cholecistito komplikacijas.

Svarbu prisiminti, kad liga nėra sakinys - būtina apsaugoti savo sveikatą, vartoti vaistus ir laikytis dietos.