Kokia dieta yra rekomenduojama kepenų hepatozei?

Kepenų hepatozė neatsiranda atsitiktinai, paprastai tai skatina netinkamas gyvenimo būdas ir prasta mityba.

Liga pasireiškia medžiagų apykaitos sutrikimu, dėl kurio kepenys degraduoja, tampa apaugę riebalais, o pažengusiais atvejais prasideda cirozė.

Pagrindinis gydymas hepatosis yra atkuriamoji dieta, kuri bus aptarta šiame straipsnyje.

Kodėl man reikia sekti dietą?

Tinkama mityba yra sveikatos garantija, o ne tik hepatosis. Daugelis ligų vystosi dėl piktnaudžiavimo gaminiais su kenksmingais priedais, dideliais kiekiais cukraus, alkoholio ir pan.

Žinoma, laikas nuo laiko galite pasimėgauti bet kokiu, bet reikia prisiminti, kad kūnas yra trapi sistema, kuriai reikia vitaminų ir maistinių medžiagų iš įvairių maisto produktų grupių.

Maistas turėtų būti įvairus ir subalansuotas, mažina virškinimo organų, kepenų ir žarnyno apkrovą, sumažina hepatosis, cholecistitas, gastritas, alerginės reakcijos ir daug daugiau.

Metaboliniai procesai kepenyse atsinaujina, riebalai ir toksinai pašalinami, o naudingi elementai, priešingai, kaupiasi, apsaugo organus nuo parazitų ir infekcijų.

Su tinkama mityba atstatomas normalus kūno svoris, o fizinis aktyvumas efektyviau veikia nutukimo problemą.

Kas yra „5 lentelė“?

5-ąją dietą sukūrė sovietų dietologas Manuel Pevzner, kuris visą savo gyvenimą tyrinėjo tinkamos mitybos poveikį organizmui įvairiomis ligomis.

Šis meniu skirtas konkrečiai kovoti su daugeliu tipų hepatozės ir cholecistito, dėl jo gydomųjų savybių ir pašalinimo iš maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio.

Ir nors 5 lentelė buvo sukurta sovietiniais laikais, ji vis dar nepraranda aktualumo ir yra plačiai naudojama gydant įvairias kepenų ir virškinimo organų ligas.

Mityba naudojama kartu su gydymu, kad būtų užtikrintas greičiausias gydomasis poveikis, arba be vaistų, kaip prevencinės priemonės ir ligų prevencijos.

Žmonės, kurie patyrė tulžies pūslės operaciją ir vėliau pašalino tokį mitybą, skiriami gyvybei.

Jis yra plačiai naudojamas alerginių ligų, įskaitant polinozes ir maisto alergijas, gydymui, o antsvorį turintys pacientai, laikydamiesi visų dietos taisyklių, praranda iki 5 kilogramų per mėnesį be bado poreikio.

Pagrindiniai principai

Skiriamos tokios mitybos funkcijos, kurios turi teigiamą poveikį hepatozei:

skatinant tulžies, susijusios su maisto virškinimo procesu, gamybą;
kepenų mechanizmų normalizavimas;
kepenyse sintezuojamas depo-glikogenas, kuris turi teigiamą poveikį gliukozės gamybai;
pagerėja metabolizmas, paspartinant riebalų ir cholesterolio kiekį.

Siekiant užtikrinti šiuos procesus, žmogaus organizme kasdien reikia nuryti šias medžiagas:

250 - 350 g angliavandenių, bet ne daugiau kaip 60 g lengvai virškinamų;
80 g riebalų;
nuo 100 iki 150 g baltymų (60–80 g gyvūninės kilmės);
ne daugiau kaip 6 g druskos (įskaitant produktus);
bendra energijos vertė turėtų būti nuo 3000 iki 3300 kcal.

Normaliai veikiant žarnyne, rekomenduojama įtraukti vaisius ir daržoves, kurių sudėtyje yra daug skaidulų. Jis prisideda prie cholesterolio ir toksinių medžiagų pašalinimo iš organizmo.

Gyvulių riebalų vartojimas yra labai svarbus, nes jie prisideda prie greito kepenų atkūrimo ir veikimo.

Be to, pagal Pevsnerio tyrimus baltymai gerai absorbuojami ne tik iš gyvūnų mėsos, bet ir iš varškės. Rekomenduojama į meniu įtraukti iki 500 g šio produkto, kuris žymiai pagreitins regeneravimą.

Nepaisant to, kad dieta yra skirta kovoti su riebaline hepatoze ir nutukimu, jūs negalite visiškai atsisakyti riebalų turinčių produktų. Jie taip pat yra būtini virškinimo organų funkcionavimui ir užkertant kelią kepenų infiltracijai.

Būtina naudoti augalinės kilmės riebalus, nes jose yra nesočiųjų riebalų rūgščių.

Jei žmogus sportuoja ar yra fiziškai aktyvus darbe, angliavandenių skaičius gali būti padidintas iki 450 g, tačiau jų šaltinis turėtų būti vaisiai arba daržovės.

Maitinimo taisyklės

Be to, kad būtų laikomasi reikalaujamo maistinių medžiagų kiekio, turite laikytis kitų maistingumo taisyklių:

Aktyvuojamas metabolizmas. Badas neturi laiko, kuris neleidžia persivalgyti.

Alkoholis Apie alkoholinių gėrimų naudojimą, ypač turint omenyje didelį alkoholio kiekį, reikia pamiršti. Jie sukelia per daug įtampos kepenyse.

Skystis. Didelis suvartoto skysčio kiekis padeda pašalinti visas organizmo perteklius ir druskas.

Būtina gerti nuo 1,5 iki 2,5 litrų vandens, mineralinio vandens be dujų, arbatos, šviežių sulčių.

Maisto temperatūra Būtina vengti labai karšto ar šalto maisto ir gėrimų.

Rekomenduojami rėmai svyruoja nuo 15 iki 60 laipsnių Celsijaus - ši temperatūra nesukelia skrandžio.

Vitaminai. Meniu papildomas B grupės vitaminų vartojimas: nikotino rūgštis, B12. Be to, galite įtraukti vitaminus C, choliną, inozitolį.

Kepti maisto produktai yra visiškai neįtraukti, visi maistas turi būti garinamas arba virti. Galite naudoti orkaitę (kepti).

Ką galite valgyti?

Draudimas naudoti keptus maisto produktus turi teigiamą poveikį virškinimo traktui ir sumažina kepenų naštą. Maistinės medžiagos absorbuojamos daug greičiau, o tai leidžia atsipalaiduoti kasoje.

Lipotropinės medžiagos, kurių sudėtyje yra augalinių riebalų, skatina lecitino sintezę, kuri gerai pašalina riebalus iš organizmo.

Didelė dalis pluošto ir pektino neleidžia persivalgyti, todėl ilgą šių medžiagų virškinimo procesą sukuria pilnatvės jausmas.

Ir dabar pateksime į pagrindinį tašką - leistiną hepatozės produktų sąrašą:

mėsa ir paukštiena - ne riebalai, be odos, be kremzlės (vištiena, kalakutiena,
jautiena);
jūros gėrybės - menkės, paprikos, ešeriai, bet kokios liesos žuvys, juodieji ikrai, austrės, krevetės ribotais kiekiais;
makaronai ir virti makaronai;
grūdai ir košės vandenyje arba garuose - manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai (galite pridėti pieno santykiu nuo 50 iki 50);
fermentuoti pieno produktai - švieži sūriai, mažai riebalų turintys varškės ir kefyro, stiklinė pieno (per dieną), grietinė;
kepiniai - iš kviečių arba rugių, krekeriai, sausieji sausainiai, sėlenos produktai, liesos pyragaičiai;
daržovės - žiediniai kopūstai, žirniai, šviežios salotų lapai, morkos ir pan., išskyrus labai rūgštus ir draudžiamus (žr. skyrių „Kas ne valgyti?“);
vaisiai - bananai, saldūs obuoliai, granatai;
iš saldaus, medaus, cukraus ir marmelado ribotais kiekiais;
vištienos kiaušiniai praktiškai neįtraukiami į mitybą, tačiau leidžiama 1 kiaušinis per dieną (baltymų maisto produktai nėra riboti);
gėrimas - kava yra labai ribota (stipri yra draudžiama), šviežiai spaustos sultys, raudonmedžio kompotas, silpna arba žalia arbata.

Kas negali valgyti?

Jokia mityba nėra baigta be uždrausto maisto produktų sąrašo, nesvarbu, kiek tai liūdna. Tačiau nepamirškite, kad stengiamės įveikti ligą ir grįžti į sveiką laimingą gyvenimą, tačiau dėl to mes galime būti kantrūs.

Siekiant veiksmingai gydyti hepatozę, reikia vengti šių produktų:

viskas kepti ir rūkyti;
saldūs patiekalai - šokoladas ir produktai su kakavos turiniu, ledai;
rūgštūs vaisiai ir daržovės - turėtų būti išskirti iš rūgšties, spanguolių, rūgščių obuolių, apelsinų, pomidorų (neprivaloma, mitybos specialisto rekomendacija) ir tt;
bet koks svogūnas (svogūnas, žalias), česnakai;
visa ankštinių augalų šeima (tarkim, žali žirniai);
konservuotos, marinuotos, marinuotos, fermentuotos daržovės;
pagardai ir padažai - karštojo pipiro, krienų, garstyčių, majonezo ir kečupo;
Mėsos, grybų ar žuvies sultiniai;
paruošti maisto produktai, dešros;
pyragaičiai ir kepiniai, belyashi, pyragai ir tt;
grybai - viskas;
alkoholio produktai (net mažas alkoholio kiekis, pavyzdžiui, alus);
gazuotas mineralinis vanduo ir kiti gėrimai su dujomis.

Išsamų sąrašą, ką galima ir negalima padaryti su savo kūno būsena, gali nustatyti dietologas.

Jis paruoš pavyzdinį meniu savaitę ir kiekvieną dieną, kad paciento kūnas gautų visas reikalingas maistines medžiagas ir vitaminus, kad jie būtų greitai atkurti.

Patiekalų receptai

Norėdami įvairinti savo savaitės meniu su ūminiu ar riebaliniu hepatitu, pateikiame keletą galiojančių receptų. Kaip jau minėta, reikėtų vengti keptų maisto produktų.

Galite paruošti daržovių sriubas (sriubas, koše, jei pageidaujate) iš šviežių arba šaldytų daržovių. Naudingi įvairūs daržovių patiekalai su liesa mėsa arba vištiena.

Geriau naudoti kalakutą vietoj vištienos - jos mėsa yra sveikesnė ir lengviau virškinama.

Orkaitės naudojimas jokiu būdu nėra ribotas, o tai labai padidina meniu įvairovę. Jei nežinote, kaip - tada atėjo laikas išmokti kepti mėsą ir paukštieną, daržoves, bulves, žuvis su citrina.

Mylėtojai pieno sriubos ant pastabos - jums reikia naudoti mažai riebalų turintį pieną, jokių makaronų produktų apribojimų. Lengvos mėsos sriubos ant antrojo sultinio yra priimtinos - borskas, kopūstų sriuba, sriuba su grūdais.

Kadangi pikantiški prieskoniai yra draudžiami, galite naudoti džiovintų žolelių mišinį, kad paragautumėte patiekalus. Jūs galite pakeisti šoninį patiekalą - šviežių daržovių salotas, jei pavargote nuo įprastinio mėsos patiekalo derinio.

Net nesirūpinkite, kad parduotuvėje perkate paruoštą maistą - visa mityba vyks. Geriau panaudokite kai kuriuos mūsų receptus:

Nuplaunami ryžiai pilami į keptuvę su didelėmis pusėmis. Viename stikline ryžių reikia pridėti 3 puodelius vandens, truputį druskos ir pridėti arbatinį šaukštelį sviesto.

Įdėkite tinklelį į vidutinę ugnį. Kai ryžiai yra pusiau virti, pridedamos šviežios arba šaldytos daržovės: kukurūzai, morkos, bulgarų pipirai, žali žirniai ir kt. Pridėkite prieskonių žalią skonį.

Kai vanduo išgaruoja - bus paruoštas skanus ir sveikas patiekalas.

Kepta mėsa arba paukštiena.

Geriau naudoti jautieną, tačiau gali susidaryti mažai riebalų turinti kiauliena, vištiena arba kalakutiena.

Pirmiausia, mėsa turėtų būti marinuota maždaug vieną dieną šaldytuve, prieš tai ją apipurškus oregano ir rozmarinu. Galite pridėti baziliko ar kitų itališkų žolelių.

Po to, kai mėsa yra mirkoma kvapniais prieskoniais, ji turi būti sūdyta, supakuota į foliją kartu su lavrushka, žirneliais ar morkomis.

Maždaug 200 laipsnių temperatūroje kepkite pagal 1 kg mėsos skaičiavimą - 1 valandą, bet ne mažiau kaip 35–40 minučių. Jei į konteinerį įdėsite bulvių (cukinijų ar morkų), tuomet jūs turėsite skanų šoninį patiekalą, mirkytą mėsos ir žolelių aromatuose.

Garnyrai gali būti aromatizuoti su riebiu grietinės padažu su krapais arba petražolėmis.

Kad supaprastintumėte kasdienį valgio ruošimo procesą, galite įsigyti daugiafunkcinę lėtą viryklę arba dvigubą katilą. Šie įtaisai yra būtini, jei neturite laiko ruošti maistą - tiesiog nupjaukite daržoves ir mėsą, išmeskite viską į vieną dubenėlį ir leiskite prietaisui pasilikti.

Jei laikotės visų gydytojo reikalavimų ir neleidžiate atsipalaiduoti, gydomoji dieta labai greitai atkurs normalų visų virškinimo sistemos ir kepenų organų veikimą. Svarbiausia - nesiduokite.

Ir jei nesekote dietos?

Hepatozė yra pradinis nepageidaujamų kepenų pokyčių etapas, kuris vėliau prisideda prie cirozės vystymosi.

Jei yra virškinimo trakto organų ligų, gali atsirasti tokių patologijų:

cholecistitas;
diabetas;
tulžies akmenys;
gastritas;
vėžinių navikų.

Neatneškite savo kūno į tokią valstybę. Dieta suteikia daug mažiau problemų nei bet kuri iš šių ligų, kurios gali būti mirtinos.

Taip pat skaitykite apie tradicinius ir tradicinius hepatozės gydymo metodus.

Susiję vaizdo įrašai

5 dieta ir jos veislės - žiūrėkite vaizdo įrašą:

Riebalų hepatozės meniu

Maistas su riebaline kepenų hepatoze

Riebalinė hepatosis, taip pat žinoma kaip riebalų degeneracija arba steatohepatosis, yra viena iš labiausiai paplitusių kepenų ligų. Jis atsiranda dėl prastos mitybos, nekontroliuojamo tam tikrų medicinos prietaisų suvartojimo, piktnaudžiavimo alkoholiu, apsinuodijimo ir netgi antsvorio. Liga pirmiausia paveikia kepenų ląsteles (hepatocitus), kuriuose vyksta lipidų kaupimasis. Kepenų ląstelių distrofinė žala sukelia daug komplikacijų, įskaitant diabetą, cirozę ir kepenų vėžį.

Pagrindiniai mitybos principai

Šiems tikslams reikia riebalinės kepenų hepatozės.

normalizuoti pagrindines kepenų funkcijas;
reguliuoti tulžies gamybą ir normalų srautą;
suteikti organizmui glikogeno, kuris gliukozės kiekį pasieks reikiamu kiekiu;
pašalinkite riebalų perteklių iš kepenų.

Skirtingai nuo daugelio kitų gerai žinomų dietų, maistas su riebaline kepenų hepatoze nereiškia griežtų apribojimų, griežtų draudimų ir ilgalaikių bado streikų.

Šiuo atveju kalbame tik apie tam tikrų maisto produktų naudojimo apribojimą, išskyrus žalingus (riebalus, aštrus, sūrus) maisto produktus iš mitybos ir laikantis sveikos mitybos principų.

Pagrindiniai mitybos mitybos principai yra:

Pakankamas skysčio suvartojimas. Kepenų ir tulžies pūslės ligų atveju hepatologai rekomenduoja vartoti ne mažiau kaip 1,5-2 litrų skysčio per dieną, pirmenybę teikiant nekarbonizuotam mineraliniam vandeniui, praskiestoms sultims ir vaisių gėrimams, vaistažolių arbatoms ir erškėtuogių nuovirai.
Frakcinė galia. Tai yra pagrindinė greito kepenų funkcijų atkūrimo sąlyga. Reguliarus maisto vartojimas mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną aktyvina medžiagų apykaitą, neleidžia persivalgyti ir leidžia efektyviai kovoti su badu.
Ribotas druskos suvartojimas. Per didelis druskos suvartojimas išlaiko skystį organizme ir neleidžia tekėti tulžiui. Todėl gydant riebalinę hepatozę rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 10 g druskos per dieną.
Visiškas alkoholio atsisakymas. Pats alkoholis yra toksinis produktas žmogaus organizmui. Ir nors jos toksinių medžiagų suskaidymas vyksta kepenyse, esant riebiai organų sutrikimui ir pažeistoms kepenų ląstelėms nepavyksta susidoroti, todėl pablogėja riebalinio distrofijos paciento būklė, o ligos simptomai pasireiškia nauja jėga.
Tinkamas baltymų ir riebalų kiekis. Skirtingai nuo daugelio dietų, sukurtų svorio netekimui, mityba riebalinėse kepenyse neapima baltymų ir riebalų atmetimo. Todėl gydant kepenų nutukimo terapiją reikia kasdien suvartoti baltymus (ne mažiau kaip 100 g per dieną), kuris yra būtinas organizmo metabolizmui aktyvuoti ir lipidų pašalinimui iš kepenų. Riebalams rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip 80 gramų, o pirmenybę teikti augaliniams riebalams.

Leistini produktai

Išgirdę siaubingą riebalų kepenų diagnozę, daugelis pacientų dažnai užduoda klausimus apie tai, ką maistas yra leidžiamas, ką valgyti su šia liga ir kas turėtų būti paciento meniu.

Atsakydami į pirmąjį klausimą, gydytojai pažymi, kad leistinų produktų, skirtų riebalų infiltracijai kepenyse, skaičius apima:

liesa mėsa ir paukštiena;
sausos ir mažai riebalų turinčios žuvų rūšys (žiedadulkės, jūrų lydekos, lydekos, tunai, menkės);
pieno ir makaronų sriubos, sriubos iš grūdų ir daržovių (bulvės, morkos, moliūgai);
mažai riebalų turintys pieno produktai (pienas, kefyras, grietinė, sūris, jogurtas);
košės ant vandens su pienu (manų kruopos, kviečiai, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai);
silpna arbata, vaisiai, daržovių sultys ir vaisių gėrimai, atskiesti vandeniu, vaisiais ir džiovintais vaisių kompotais, raudonmedžio sultiniu, želė;
rugių duona, sėlenos duona, krekeriai, sausieji sausainiai;
daržovės ir vaisiai (obuoliai, bananai, morkos, moliūgai, burokėliai, cukinijos, granatai, žiediniai kopūstai ir Pekino kopūstai, žalieji žirniai);
rafinuotas augalinis aliejus;
sviestas (apie 30 g per dieną);
ribotas jūros gėrybių kiekis (midijos, krevetės, kalmarai);
kai kurie prieskoniai (itališkos žolės, krapai, lauro lapai);
makaronai.

Šioje ligoje pirmenybė turėtų būti teikiama virtiems garintiems produktams ir patiekalams.

Riebalų kepenų pacientų dieta

Riebalų kepenų distrofija sergančių pacientų savaitės meniu turi apimti daug baltymų, riebalų ir angliavandenių turinčių maisto produktų.

Priklausomai nuo gyvenimo būdo, paciento, turinčio riebalinę hepatozę, gydymo lentelė turėtų būti bent 1200-1500 kcal ir ne didesnė kaip 3000-3500 kcal.

Pavyzdinis paciento meniu per dieną gali atrodyti taip:

Pusryčiai
Palaidi arbata su citrina, dviejų virtų kiaušinių baltymai, mažai riebalų turintys varškės.

Antras pusryčiai
Obuolys, sausieji sausainiai, kompotas.

Pietūs
Virtos vištienos gabalas su bulvėmis, ruginės duonos gabaliukas, stiklinė kefyro ar pieno.

Po pietų arbata
Riebalų neturintis jogurtas (250 g), vaisiai arba džiovinti vaisiai.

Vakarienė
Grikių košė su daržovėmis, virtomis žuvimis (100 g), želė.

Antra vakarienė
Bananai, jogurtas.

Receptai sveikiems patiekalams su riebiomis kepenimis

Metų patirtis ir šiuolaikinių kulinarijos specialistų menas įrodo, kad net ir riebaliniu hepatosiu galima valgyti skanius ir sveikus. Ir nors iš pradžių tai nėra lengva, paprasti ir įperkami sveikų patiekalų receptai padės kiekvienam riebalų distrofijos pacientui įvairinti savo kasdieninį meniu.

Ryžiai su daržovėmis

Trupinius ryžius nuplaukite giliame dubenyje ir padenkite vandeniu santykiu 1: 3. Įpilkite druskos ir šaukštą rafinuoto augalinio aliejaus. Po 10-12 minučių, kai ryžiai yra beveik pasiruošę, pridėti tarkuotų morkų, žirnelių, žiedinių kopūstų skiltelių ir kukurūzų. Virkite ant mažos ugnies dar 15 minučių.

Kiaušiniai ir daržovės

Nepaisant to, kad kiaušiniai yra uždraustų kepenų steatozės maisto produktų sąraše, hepatologai kartais leidžia pacientams pasimėgauti kiaušinių-daržovių sūriu. Norėdami paruošti patiekalą, paimkite šviežias daržoves (pavyzdžiui, cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai, žali žirniai), supjaustykite į mažus gabalus ir virkite 10 minučių. Virti daržovės, supilkite baltos baltymus iš kelių kiaušinių, truputį druskos ir įdėkite į plastikinį maišelį. Užsidėkite maišą ir įdėkite į verdantį vandenį. Po 5 minučių bus paruoštas skanus ir skanus kiaušinių-daržovių sūrias.

Kepta mėsa

Norėdami paruošti skanią mėsą riebalų hepatozę sergančiam pacientui, paimkite 300 g mažai riebalų turinčios veršienos, truputį druskos ir patrinkite itališkomis žolelėmis. Mėsą naktį palikite šaldytuve. Tokią mėsą galite kepti folijoje arba uždaroje talpykloje su daržovėmis (pavyzdžiui, bulvėmis ir morkomis). Virimo laikas - 1 val.

Produktai, kuriuos draudžia riebiosios hepatosis

Nepaisant to, kad paciento, turinčio riebalų distrofiją, meniu gali būti gana turtingas ir įvairus, nuo dietos turėtų būti visiškai neįtraukti kepti ir sūrūs maisto produktai, indai su dideliu kiekiu gyvulinių riebalų, angliavandenių ir purinų, produktai, skatinantys didesnį dujų susidarymą.

Todėl produktų, kuriuos draudžiama naudoti riebalų distrofijai, sąrašas apima:

riebios mėsos ir paukštienos (žąsų, ėrienos, kiaulienos), taip pat šalutiniai produktai (kepenys, liežuvis, širdis);
sūdyti, rūkyti ir konservuoti maisto produktai;
pieno produktai, kuriuose yra daug riebalų (riebaliniai varškės, grietinėlės, grietinės, aštrūs sūriai);
šviežia duona ir pyragaičiai;
riebios žuvys (upėtakis, ungurys, beluga, eršketas);
mėsos ir grybų sultiniai, košės sriuba, špinatai ir ankštiniai augalai;
kai kurios daržovės ir vaisiai (ridikai, baklažanai, ridikai, česnakai, svogūnai, vynuogės, avietės, figos, vyšnios, melionai, vyšnios);
šokoladas ir konditerijos gaminiai su baltymų arba sviesto kremu, didelis cukraus kiekis;
actas, majonezas, padažas, kečupas, juodasis ir raudonas pipirai, cinamonas, kiti prieskoniai ir karšti prieskoniai;
virti kiaušiniai;
kava, kakava, saldus sodas, vynuogių sultys.

Netinkamos mitybos pasekmės

Kepenų steatozės dieta yra neatsiejama ligos gydymo dalis. Tinkama ir subalansuota mityba gali ne tik greitai išgydyti ligą, bet ir išvengti pavojingų komplikacijų, įskaitant:

cukrinis diabetas;
tulžies akmenų susidarymas;
imuniteto trūkumas;
virškinimo trakto ligos;
kraujagyslių liga;
cirozė ir kepenų vėžys.

Pasak daugelio gydytojų, laikytis terapinės dietos hepatosis ne tik prisideda prie perteklinių riebalų pašalinimo iš kepenų, bet taip pat normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, palengvina visų virškinimo sistemos organų apkrovą, pašalina poreikį vartoti vaistus, o svarbiausia, veda prie greito atsigavimo.

Stebėkite savo mitybą ir būkite sveikas!

Kokia dieta yra rekomenduojama kepenų steatozei?

Bet kokių kepenų ligų atveju yra būtini maisto ir gėrimų apribojimai, todėl taikoma ir kepenų steatozės dieta. Steatozę, taip pat žinomą kaip riebalinė hepatosis, pasižymi kūno riebalų atsiradimu ant organo. Taip yra dėl oksidacinių procesų problemų, dėl kurių riebalai pradeda prastai pašalinti. Dėl to riebalų įsiskverbimas į kepenis, medžiagų apykaitos sutrikimai, ląstelės miršta, kepenims gali atsirasti cirozė.

Dietos savybės

Nustačius diagnozę, svarbu stabilizuoti situaciją, sustabdyti organų distrofijos vystymąsi. Tai ypač svarbu šaknų, kai vystosi nealkoholinė kepenų steatoze. Jei nutraukiate riebalinę hepatozę pačioje pradžioje, tada savęs gijimas yra įmanoma be medicininės intervencijos. Bet čia yra svarbu pagauti simptomus.

Kadangi kepenų steatozė atsiranda dėl riebalų ir angliavandenių metabolinių procesų destabilizacijos, būtina pašalinti pagrindines priežastis. Tai yra mitybos ir sveikos gyvensenos principų laikymasis. Tačiau pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra pašalinti kepenų apkrovą, sudaryti sąlygas jos tinkamam veikimui, stabilizuoti tulžies sekreciją.

Geriausias būdas tai padaryti, laikytis dietos pagal lentelės numerį 5. Ne visi yra susipažinę su dietų lentelėmis, todėl reikia išsiaiškinti, kas tai yra. Iš viso jų yra 15, kiekvienas stalo numeris turi savo specifiką, penktasis skirtas kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimui gerinti. Šios mitybos buvo sukurtos XX a., Vienas sovietų mokslininkas. Tai, kad ši sistema vis dar naudojama, kalba apie neginčijamą efektyvumą.

Neatlyginus kepenų steatozę galima griežtai laikytis tik gydytojo rekomendacijų. Kepenų gydymui dieta apima šias dienas:

100-120 g baltymų;
ne daugiau kaip 80 g gyvūnų riebalų;
250-300 g angliavandenių;
8 g druskos, atsižvelgiant į jo turinį produktuose;
mažiausiai 1,5 litrų švaraus vandens.

Pagrindinės penktosios lentelės savybės yra dalinis maisto suvartojimas. Vienu metu porcija turėtų būti maža, o valgymo dažnumas bent 5 kartus per dieną, kas 3-4 valandas. Tai yra, dažnai, bet mažai, būtina matuoti kepenų darbą. Pertraukiant, visa maisto apkrova iš karto patenka į organą, tai sukels nealkoholinę kepenų steatoę į progresavimą.

Maisto sudedamosios dalys

Šios dietos sudėtis apima subalansuotą mitybą, kuria siekiama skatinti ir išskirti tulžį, teisingą kasos darbą, skrandžio sekreciją. Tai reiškia didelį baltymų kiekį, minimalų angliavandenių kiekį. Meniu nėra cholesterolio ir papildomų veikliųjų medžiagų prisotintų produktų.

Baltos žuvys, pvz.
Naminių paukščių mėsa, kurioje trūksta odos ir sausgyslių.
Dienos duona.
Neleistini pyragaičiai, įdaryti su virtomis vištienomis ar žuvimis.
Daržovių sriubos su grūdais.
Mažai riebalų varškė, pienas ir kefyras 0%.
Mažai riebalų sūris (ožkos).
Daržovės ir vaisių vaisiai, pageidautina ne krakmolai.
Grūdai.
Arbata, želė, džiovinti vaisių kompotai, užvirinti grietinėlės, daržovių ir vaisių nektarai.
Marmeladas, saldainiai, zefyras.

aštrus, rūgštus, kepti;
raudonos žuvys, baltos riebalų veislės, pavyzdžiui, lašiša, šernų lašiša, skumbrė;
ikrai;
nerekomenduojama žąsų ir ančių;
šviežia duona;
produktai, pagaminti iš drebulės ir saldaus tešlos;
žalios, šaltos sriubos;
pieno dariniai daugiau kaip 4%;
didelio kaloringumo sūris;
ankštiniai augalai;
žalumynai;
majonezas, kečupas ir kiti padažai;
kava, soda;
margarinas, taukai, sviestas.

Produktai leidžiami nedideliais kiekiais:

Dešros (pienas);
Virta dešra;
Makaronai;
Grietinė mažiau nei 2,5% (sriuba arba salotomis);
Natūralus aliejus be druskos;
Medus, uogienė.

Kaip matote, čia nėra bado streiko. Nealkoholinė riebalų kepenų liga (NAFLD) gali būti gerai gydoma. Svarbiausia žinoti, kaip derinti gaminius, kad būtų patenkinti kasdieniniai reikalavimai.

Dienos dieta

Kad būtų lengviau sekti mitybą, geriau pasirengti savaitę. Pirmos dienos dieta:

Pusryčiai - varškė, pagardinta grietine, avižiniai piene arba vandenyje, šviežiai pagamintas kompotas.
Antras pusryčiai - omletas iš dviejų kiaušinių, keptos kriaušės, želė.
Pietūs - sriuba su ryžiais ir daržovėmis, du ar trys mėsos (gali būti derinami, sriuba su ežerais, bulvėmis ir vorų makaronais).
Saugus, - džiovinta duona, gėrimas klubais.
Vakarienė - pikis, troškintas vandeniu, morkos ir svogūnai, virti ryžiai garnyrai, arbata.

Pusryčiai - košė iš avižinių (gali būti su vaisių gabalėliais), želė.
Antrasis pusryčiai - virti kiaušiniai, sausainiai, kompotas.
Pietūs - sriuba su ryžiais, tingūs koldūnai.
Arbatos laikas - obuolys, kepamas orkaitėje, raudonmedžio gėrimas.
Vakarienė - žuvies pyragas, runkelių padažai.

Pusryčiai - makaronai piene, duona su sūrio gabaliuku.
Antrasis pusryčiai yra salotos su agurkais ir pomidorais.
Pietūs - vištienos garo pyragai, kompotas.
Užkandžiai - mažai riebalų turintis jogurtas.
Vakarienė - bulvių košė, žuvies troškinys, arbata.

Pusryčiai - kiaušinių omletas, pora pieno dešrelių, želė.
Antrasis pusryčiai - mažai riebalų turintis kefyras, morkų kotletai.
Pietūs - sriuba su gazeriniais makaronais, virtomis ryžiais su troškintu troškiniu, raudonmedžio gėrimu.
Saugus, - salotos iš vaisių.
Vakarienė - įdaryti kopūstai, grikiai, arbata.

Pusryčiai - varškė, varškė.
Antrasis pusryčiai yra kepta obuolė.
Pietūs - sriuba, virti pilaf su vištiena, kompotas.
Saugus, - salotos iš morkų ir obuolių.
Vakarienė - kepta žuvis su žolelėmis ir daržovėmis.

Pusryčiai - sūrio pyragas, keptuvė, gėlių žiedas.
Antras pusryčiai - sausainiai, nugriebtas pienas.
Pietūs - daržovių troškinys, bulvių košė.
Saugus, - daržovių salotos.
Vakarienė - pyragas su vištiena ir daržovėmis.

Pusryčiai - virti kiaušiniai.
Antrasis pusryčiai - morkų kotletai, obuolių sultys.
Pietūs - grietinėlės sriuba iš daržovių.
Saugus, - kefyras, slapukai.
Vakarienė - virti grikiai, padažai, arbata.

Tai yra pavyzdinis meniu, kuriuo galite keistis dienomis, sugalvoti savo naujus patiekalus.

Liaudies receptai kovojant su steatoze

Dieta nėra susijusi su pažeistų kepenų audinių atkūrimu, bet pašalina visus naikinimo veiksnius. Todėl kepenys yra linkusios atsigauti, kad pagreitintų procesą su vaistais, ar ne, yra asmeninis dalykas. Jūs galite padėti organizmui atsikratyti liaudies gynimo būdų.

Abrikosų duobės, kuriose yra daug vitamino B15, yra labai naudingos normalizuojant kepenų funkcionavimą. Diena yra pakankama naudoti 6-7 branduolius, galite šlifuoti, nuovirą. Labai naudingi pieno dadžio sultiniai, jums reikia maišyti 1: 1 su kiaulpienės šaknimis ir garinti. Sultinyje galite pridėti šaukštą dilgėlių lapų, beržo ar aukso. Paimkite filtruotą 250 ml mišinį ryte ir prieš miegą.

Svarbus pagalbininkas, palengvinantis riebalų dėmių kepenis, yra sėlenos. Tą dieną reikia naudoti šešis šaukštus užvirintų sėlenų, du kartus. Lengviausias ir pigiausias būdas yra sumaišyti 1: 1 pieno ir morkų sultis. Gerti ryte prieš valgį.

Yra keletas ilgų medaus receptų, tačiau kepenų steatozės gydymas bus veiksmingesnis:

Surinkite žydėjimo kiaulpienius (tik žiedynai, be kamieno), gerai nuplauti tekančiu vandeniu. Tada smulkiai supjaustykite arba sumaišykite su maišytuvu, kad galėtumėte išvaizdą. Supilkite gautą maišytuvo medų, laikykite vėsioje vietoje. Vienas šaukštas per dieną ir kūnas bus lengviau. Skaičiavimai skaičiuojami pagal 350 žiedynų santykį vienam kilogramui medaus.
Ar moliūgas nukirto dangtelį, ištuština vidus. Supilkite medaus į moliūgų dubenėlį, uždenkite skrybėlę ir pašalinkite tris savaites. Medus bus pats naudingas ir galėsite jį naudoti du ar tris šaukštus per dieną.

Jūs galite sekti dietą dvejus metus, tai ne tik padės įveikti kepenų ligas, bet ir pagerinti viso organizmo būklę. Taip pat išnyks poodiniai riebalai, sveikata bus pastebima ne tik iš vidaus, bet ir iš išorės.

Jūs negalite paleisti ir traukti, jei liga nėra gydoma, ji gali virsti patologine steatohepatosis. Kartu su hepatitu ir steatoze ŽIV tikimybė yra didelė. Visus medicininius paskyrimus išleidžia tik gydantis gydytojas, tai nėra verta padėties sunkinti ir savarankiškai gydyti.

Dieta riebalinei kepenų hepatozei: pavyzdinis meniu, receptai

Kepenys neutralizuoja ir pašalina nuodus, valo toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų kraują, sukelia tulžies sekreciją, dalyvauja stimuliuojant žarnyną ir dalijant riebalus. Kepenų audiniuose laikomi tam tikri organizmui reikalingi vitaminai ir maistinės medžiagos. Tačiau yra ligų, kurios sutrikdo kūno darbą. Riebalinės kepenys (riebalinės kepenys) yra viena iš kepenų patologijų. Tyrimų DIREG_L_01903 duomenimis, įvairių pasaulio šalių gyventojų riebalinio distrofijos dažnis yra: JAV - 33%; Vakarų Europa - apie 30%; Rusija - 27%; Azijos šalys - 15%. Efektyviausias hepatozės gydymas laikomas terapine dieta.

Riebalinė hepatosis yra kepenų ląstelių (hepatocitų) liga, kurioje daugiau kaip 5% viso kūno masės yra riebalai. Riebalai, nusodinti hepatocituose, juos naikina. Ligos progresavimas lemia tai, kad sveiki kepenų audiniai pakeičiami pluoštu. Kūnas pradeda uždegiminius procesus. Kepenų parenchimos pažeidimas sukelia cirozę ir kepenų vėžį. Kepenų gydymas yra skirtas kepenų patologinio degeneracijos priežasčių pašalinimui, organinių medžiagų apykaitos procesų atkūrimui.

Pagrindinis riebalų kepenų degeneracijos atsigavimo etapas yra dietinė terapija - terapinė dieta, kuri yra parinkta atsižvelgiant į ligos patogenezę, pasireiškimo charakteristikas ir vystymosi dinamiką. Mitybos tikslas yra ne tik išlaikyti paciento fizinę būklę ligos metu, bet ir pagerinti kitų gydymo būdų veiksmingumą, siekiant sumažinti recidyvo riziką. Pagrindiniai mitybos specialistai mano, kad be klinikinės mitybos nėra tinkamo gydymo.

Riebalų hepatozės dieta turėtų būti subalansuota:

vitaminų, baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralų ir kitų būtinų organizmui reikalingų komponentų kiekis;
kalorijų kiekis;
fizinės savybės: nuoseklumas, kiekis, temperatūra;
valgymo būdas: valgymo laikas ir dažnumas;
paciento kūno atskirų ingredientų ir produktų terapinis poveikis.

Dažnai terapinė mityba yra vienintelis veiksmingas būdas pacientams, kuriems nepadėjo kitų terapinių intervencijų.

Sanatorijose, kurortuose, medicinos įstaigose gydytojai naudoja vieningą skaičių dietų ar medicininių lentelių sistemą, kuri buvo sukurta TSRS Medicinos mokslų akademijos Mitybos institute. Iš viso yra 15 lentelių, nuo Nr. 1 iki 15. Dieta Nr. 5 skiriama kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligoms. Jame išvardyti draudžiami ir rekomenduojami maisto produktai, jų paruošimo būdas ir vartojimo valandos.

5 mityba - laikytis pacientų, sergančių riebaliniu hepatitu, kepenų ciroze, hepatitu, cholelitiaze. Tinkamai parinkta mityba ne tik sumažins pažeisto organo apkrovą, bet ir:

normalizuoja kepenų funkciją;
pašalinti skausmą;
atkuria fermentų ir vandens elektrolitų pusiausvyrą;
užtikrinti reikiamą maistinių medžiagų kiekį;
sumažins riebalų ir angliavandenių suvartojimą.

Dietos principai, į kuriuos atsižvelgiama rengiant meniu:

didelis baltymų kiekis: iki 150 g per dieną, iš kurių dauguma (85%) yra gyvūninės kilmės;
sumažintas riebalų kiekis: sviestas, grietinėlė, augalinis aliejus;
ribotas angliavandenių kiekis, ypač cukrus;
aštrių ekstrakcinių medžiagų, ugniai atsparių riebalų, cholesterolio, šiurkščiojo pluošto, eterinių aliejų, purinų junginių apribojimas;
vitaminų A, C, B ir amino rūgščių lipotropinų: cholino, betaino, inozitolio.

Pacientams, sergantiems riebalų hepatitu, rekomenduojama įtraukti į kiekvieną dieną vartojamus maisto produktus:

1. Produktai, pagaminti iš duonos: kviečių duona, ruginė duona, pasenusi arba išdžiovinti, vaflių sausainiai (iš neraugintos tešlos).
2. Pieno produktai: visas ir kondensuotas pienas, kefyras, jogurtas, mažai riebalų turintis sūris (150-200 g) ir iš jo pagaminti pyragaičiai, nedidelis grietinės kiekis, švelni sūriai.
3. Mėsa: liesa jautiena, liežuvis, vištiena, kalakutiena, triušis, nutrija mėsa.
4. Žuvys: mažai riebalų turinčios veislės - jūrų lydekos, menkės, menkės, lydekos, lydekos, karpiai.
5. Kruopos: grikiai, avižos, manų kruopos, ryžiai.
6. Makaronai, kiaušiniai (vienas per dieną).
7. Daržovės, žalumynai: morkos, burokėliai, virti kopūstai ir marinuoti (ne rūgštūs), prinokę pomidorai, konservuoti žalieji žirniai.
8. prinokę vaisiai, uogos (ne rūgštinės veislės).
9. Medus, uogienė, cukrus (ne daugiau kaip 30-60 g per dieną).
10. Daržovių sultys, vaisių ir uogų sultys, šviežios pomidorų sultys.
11. Gėrimai: vanduo (iki 2 litrų per dieną), dogrozės sultinys, vaisių kompotas, želė, silpna kava, arbata su pienu.

Dėl bet kokių kepenų ligų ši dieta neįtraukiama:

1. Alkoholiniai gėrimai.
2. Šviežia duona, turtingi produktai (pyragai, blynai, pyragaičiai).
3. Mėsos sultiniai, grybai, žuvis.
4. Riebi jautiena, ėriena, kiauliena, žąsys, antys.
5. Kepenys, smegenys, riebalai. Didelio riebalų žuvų veislių sudėtyje yra saury, paltusas, skumbrė, silkė, ivasi, sidabro karpis, šamas, eršketas ir nototeniya.
6. Grybai, ankštiniai augalai, rūgštys, špinatai, ridikai, ridikai, svogūnai, česnakai.
7. Aštrūs, rūkyti, kepti maisto produktai.
8. Prieskoniai, actas, garstyčios, krienai, marinuoti agurkai, konservuoti.
9. Kakava, gazuoti gėrimai, ledai, šokoladas, sviesto kremai, virimo riebalai. Raugintos uogos ir vaisiai, šviežia kopūstai.
10. Keptos arba kietos virti kiaušiniai.

Kai dietos terapija yra rekomenduojama, ši virimo technologija:

visi produktai yra paruošti ant žemės;
jie gali būti virti vandenyje, garinti, kepti;
vidutiniškai druskos ir pipirų (dienos druskos standartas apie 10 g);
cukrus pakeičiamas ksilitoliu.

Lėtinėmis riebalinėmis kepenų hepatozėmis, karštais, šaltais, keptais maisto produktais negalima vartoti. Maistas gaminamas mažomis porcijomis, mažiausiai 5-6 kartus per dieną.

Griežta dieta turėtų būti taikoma tik tuo atveju, jei diagnozę atlieka gastroenterologas arba hepatologas.

Dieta su riebiu hepatosis, šiurkštus savaitės meniu

Riebalinė hepatosis (kitas pavadinimas yra steatohepatosis) yra liga, susijusi su padidėjusiu riebalų kiekiu kepenų audinyje. Paprasčiau tariant, tai yra riebiausias žmogaus organizmo liaukos degeneracija. Liga diagnozuojama, jei riebalai (lipidai ir trigliceridai) yra daugiau kaip penki procentai organo masės. Ši sąlyga turi būti gydoma, nes kepenys yra gyvybiškai svarbūs asmeniui. Be kraujo valymo iš toksinų ir tulžies, ji taip pat atlieka daugiau kaip 500 funkcijų.

Pagal Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) statistiką, riebalinis kepenų degeneravimas yra būdingas pusantro milijardo žmonių mūsų planetoje. Skirtingai nuo cirozės, kurios priežastis dažniausiai tampa alkoholiu, kepenų riebalinė hepatosis dažniausiai sukelia nesveiką mitybą - tai yra mitybos, o ne toksiška. Oficialiame tarptautiniame diagnozių sąraše yra NAFLD - nealkoholinė riebalų kepenų liga.

Klinikinis vaizdas

Riebalinio hepatito simptomai aprašyti medicinos literatūroje ir yra gerai žinomi specialistams. Lengvais atvejais tai yra asimptominė arba tiesiog diskomfortas dešinėje hipochondrijoje ir padidėjusiuose kepenyse. Esant sunkioms situacijoms, klinikinis vaizdas yra panašus į cirozinį procesą, o galiausiai baigiasi cirozė. Pacientai, sergantys šiuo kepenų liga, dažniausiai skundžiasi:

nuolatinio nuovargio ir nuovargio jausmas;
bendras silpnumas;
svorio netekimas;
anoreksija (apetito praradimas arba praradimas);
pykinimas ir vėmimas;
regos sutrikimas ir koncentracija;
gelta;
kartais yra įmanoma pilvo pūtimas, taip pat bėrimai ir mėlynės ant kūno.

Visų ar dalies šių požymių buvimas yra rimta priežastis pasikonsultuoti su gydytoju. Laiku pradėtas gydymas garantuoja greitą paciento atsigavimą. Be to, jis sumažina komplikacijų tikimybę, ypač negrįžtamą kepenų parenchimos transformaciją į jungiamąjį audinį.

Dieta su steatohepatosis

Bendrieji mitybos principai

Tinkama mityba yra būtina kepenų sutrikimų gydymo sudedamoji dalis. Paprastai gydytojai rekomenduoja 5-ąjį dietą. Šį gydymo stalą sukūrė Smolensko mokslininkas Manuel Isaakovich Pevzner.

Draudžiami produktai

Pagrindinis principas, kuriuo remiantis mityba grindžiama riebalinėmis hepatozėmis: kepenyse, norint atkurti normalų funkcionavimą, reikia apriboti riebalų ir hepatotoksinių medžiagų vartojimą. Tai reiškia, kad žmonės su panašia problema negali valgyti ir gerti:

alkoholio bet kokia forma (draudimas taikomas „nekenksmingam“ alui);
kakava ir šokoladas (tiek juodos, tiek pieno);
kava;
parduotuvėje supirktos sultys;
gėrimai iš Hibiscus ir cikorijų;
mėsa, žuvis, grybų sultiniai;
okroshka;
išrūgos;
druskos ir ankštiniai augalai;
visi produktai, pagaminti iš knotweed ir stevia;
makaronai, padengti riebiais ir aštriais padažais, įskaitant pomidorus;
kulinarijos produktai iš mėsos ir subproduktų (kepenų, liežuvio, inkstų ir kt.);
žuvis konservuotoje arba rūkytoje formoje, taip pat pernelyg riebios žuvys (pavyzdžiui, lašiša ir upėtakis);
žuvų neršti;

krabų lazdelės ir suši;
sūdyti sūriai;
visi pieno produktai, kurių riebumas didesnis kaip 6%, taip pat ryazhenka ir varškės sūris;
rabarbarai, kukurūzai, špinatai, taip pat svogūnai (įskaitant žalią), česnakai;
konservuotos daržovės - jokiu būdu neturėtų būti ant paciento stalo;
baklažanai ir paprikos bei iš jų pagaminti patiekalai;
aštrūs, rūgštūs ir kartūs salotos ir žolės (įskaitant krapus, petražoles ir arugulą) turės būti ribotos;
žali balti kopūstai (nors jie gali būti valgomi virti);
švieži vaisiai ir uogos;
riešutai, taip pat moliūgų ir saulėgrąžų sėklos;
citrina ir imbieras;
kepti maisto produktai, ypač kepti kiaušiniai;
desertai, padengti kremu arba baltymų kremu;
garstyčių, krienų, acto ir pipirų;
hematogenas;
popcorn, chak-chak, halvah, sezamo saldainiai, traškučiai;
kiauliniai taukai ir visų rūšių kepimo aliejai;
kramtomoji guma.

Apribojimų sąrašas tikrai yra puikus, tačiau tai yra įrodytas būdas išlaikyti paciento, kenčiančio nuo riebalinės hepatosės, sveikatą.

Leistini patiekalai

Nesvarbu, kaip sunku mityba yra su riebalinėmis hepatosis, kepenims reikia. Žinoma, gurmanai bus nusiminę dėl daugelio mėgstamų patiekalų. Tačiau tai nereiškia, kad stalas taps prastas ir visiškai skonis. Pacientų meniu turėtų būti:

silpna arbata (leidžiama ją papildyti ksilitoliu, nedideliu kiekiu riebalinio pieno arba citrinos gabalo);
želė ir vaisių gėrimai (tiesiog ne per rūgštūs);
raudonmedžio nuoviras;
trinti kompotai (jų paruošimui galite naudoti šviežius arba džiovintus vaisius);
putos su nedideliu kiekiu cukraus ar ksilitolio;
ramunėlių arbata;
želė;
šviežios sultys saikingai (vienintelė sąlyga yra ta, kad gėrimus reikia atskiesti vandeniu);
vegetariškos sriubos (ypač išpilstytos; tinkamos su morkomis, moliūgais, cukinijomis, įvairiais javais ir makaronais);
pieno ir vaisių sriubos;
vegetariška sriuba ir borscht (tik be sultinio);
žirnių, miežių ir runkelių sriubos;
sriubos su miltų padažu (tik jos turėtų būti išdžiovintos, o ne kepti);
manų kruopos, grikiai arba avižiniai dribsniai (pageidautina iš tarkuotų grūdų, kad paruoštas patiekalas būtų pusiau klampus);
pudingai, kuskusas;
ryžiai, į kuriuos įdėta džiovintų vaisių;
visi patiekalai iš grūdų (sojų ir puodų, ypač su varške);
kepta arba virtos liesos mėsos (pvz., kalakutienos garų kotletai);
austrės, taip pat riboti kiekiai - krevetės ir kalmarai (egzotiškų maisto gerbėjai bus laimingi);
duona, pagaminta iš sėlenų arba rugių miltų;
sausieji sausainiai ir sausainiai;
kviečių krekeriai;
sėlenos;
džiovinta arba vakarinė duona;
minkštas sūris ir mažai riebalų grietinė;
kepintos ir išpjautos krakmolo daržovės (pavyzdžiui, moliūgai, bulvės, morkos, žiediniai kopūstai ir Pekino kopūstai);
mažas paprikas;
kelpas (jūros dumbliai);
agurkai ir pomidorai (pastarieji nerekomenduojami ūminėje fazėje);
keptos arba virtos žaliosios pupelės;
termiškai apdoroti salierai ir brokoliai;
minkšti obuoliai (pageidautina ne rūgštūs);
ribotai - arbūzas, papajos, džiovinti abrikosai ir melionai;
vištienos ir putpelių kiaušiniai su apribojimais;
sviestas arba augalinis aliejus;
aštrių padažų (pavyzdžiui, sojų);
ribotas druskos kiekis;
ne rūgštinės uogos ir vaisiai po terminio apdorojimo;
uogų koldūnai;
marshmallows ir meringue biscuits;
vidutiniškai rūgštūs konservai, taip pat moliūgai ir įvairių rūšių medus;
minkšti karamelės saldainiai (tačiau sezamo ir sėklų sudėtis neleidžiama);
saldainiai, nugatas ir turkų malonumas (be draudžiamų priedų);
paprastas kempinės pyragas (leidžiamas 1 nedidelis gabalas per dieną).

Skanių patiekalų mėgėjai, dažniausiai mėgstantys kepti patiekalai, ir avokadai ir turkiški malonumai bus papuošti paciento, norinčio išgelbėti kepenis nuo riebalinės hepatosis, meniu.

Apytikslė savaitinė dieta

Jei paveikiamas kepenys ir virškinimo traktas, dieta bus ne iš trijų, bet penkių patiekalų. Tiesa ta, kad geriau valgyti šiek tiek, bet dažnai. Jei žmogui skiriama riebalinės hepatozės dieta (kepenų degeneracija), apytikris savaitinis meniu gali atrodyti taip:

Pusryčiai: garų mėsos, manų kruopos, arbata.

Antras pusryčiai: obuolys, kai kurie džiovinti vaisiai.

Pietūs: mažai riebalų mėsos skonio, daržovių sriuba, kompotas.

Užkandžiai: gėrimas iš klubų, krekeriai be prieskonių.

Vakarienė: runkelių padažai, arbata su sausainiais.

Pusryčiai: mažai riebalų varškė su grietine ir medumi, košė su vandeniu arba atskiestas pienas, arbata.

Antras pusryčiai: obuolys, kepti su medumi.

Pietūs: mišri daržovių sriuba alyvuogių arba saulėgrąžų aliejuje, šiek tiek vištienos troškinys pieno padaže, virti ryžiai, džiovintų vaisių kompotas.

Pietūs: laukinės rožės nuoviras.

Vakarienė: liesos žuvys baltame padaže, virtos ant daržovių sultinio, bulvių košės, varškės bandelės, arbata, stiklinė kefyro naktį.

Pusryčiai: manų kruopos, arbata.

Antras pusryčiai: džiovinti vaisiai.

Pietūs: perlų miežių sriuba, troškinti kopūstai su morkomis, raudonmedžio sultinys.

Pietūs: vaisių putos, arbata su cukrumi.

Vakarienė: koldūnai su uogomis, apsirengę grietine, arbata su cukrumi.

Pusryčiai: miežių košė, arbata

Antras pusryčiai: krekeriai be prieskonių.

Pietūs: žirnių sriuba, vištiena, kepta su daržovėmis, sultys, atskiestos vandeniu.

Arbatos laikas: Turkijos delight, arbata.

Vakarienė: gumbai su aštriu sūriu ir sojos padažu, ramunėlių sultiniu.

Pusryčiai: grikių košė, sultys, atskiestos vandeniu.

Antras pusryčiai: pudingas.

Pietūs: runkelių sriuba, virti ryžiai su daržovėmis ir krevetėmis, arbata su cukrumi.

Užkandžiai: marshmallows, spanguolių sultys.

Vakarienė: bulvės, keptos su daržovėmis ir kalmarais, jūros kopūstų salotos, atskiestos sultys.

Pusryčiai: varškė, arbata.

Antras pusryčiai: arbūzas.

Pietūs: grietinėlės pieno sriuba, kalakutienos garlaiviai, ryžiai su daržovėmis, arbata.

Arbatos laikas: arbata su uogiene.

Vakarienė: garų kopūstai iš ėrienos su troškintu kopūstu, ramunėlių sultiniu.

Pusryčiai: mažai riebalų sūrio sumuštinis, arbata.

Antras pusryčiai: avokadas.

Pietūs: vegetariška sriuba, mažai riebalų jautiena, kepta su daržovėmis, arbata.

Pietūs: sausainiai, ramunėlių nuoviras.

Vakarienė: ryžiai su džiovintais vaisiais, kukurūzų nuoviras.

Efektyvus riebalinių hepatosis gydymas siejamas su žinomais sunkumais, nes daugeliui pacientų, pasitaikančių ligos simptomams, neatvyksta į gydytoją arba nesilaiko gydytojo nurodymų. Tuo tarpu ankstyvoje kepenų patologijos stadijoje galima ne tik ją kompensuoti, bet ir ją visiškai išgydyti, naudojant unikalų šio organo gebėjimą išgydyti save.

Be tinkamo mitybos laikymosi (5 lentelė) ir visiško blogų įpročių atmetimo, visi pacientai, turintys riebalų hepatozę, pasireiškia hepatoprotekciniais vaistais. Tai yra tokie vaistai kaip Heptral, Essentiale, Ursofalk, Carsil ir daugelis kitų. Jie normalizuoja lipidų apykaitą kepenyse ir pašalina perteklinius trigliceridų rezervus hepatocituose. Šie vaistai yra „Maksar“, modernus ir efektyvus natūralus profilaktinis preparatas, pagrįstas Maakia Amur ekstraktu, unikaliu medžiu, augančiu tik Tolimuosiuose Rytuose. Aktyvūs vaisto komponentai bus veiksmingas papildas tinkamai mitybai ir padės sustabdyti riebalinės kepenų degeneracijos procesus, stimuliuoja jo ląstelių regeneraciją.

Racionali mityba ir narkotikų vartojimas - hepatoprotektoriai gerokai palengvins riebalinės hepatozės eigą ir užkirs kelią ligos perėjimui prie negrįžtamos stadijos.

Dieta riebalinei kepenų hepatozei: pavyzdinis meniu

Kepenų hepatozė atsiranda dėl medžiagų apykaitos sutrikimų dėl netinkamos mitybos ir nesugebėjimo laikytis sveiko gyvenimo būdo. Tai lemia kūno degradaciją. Ateityje kepenys laipsniškai užauga riebalais, atsiranda riebalų degeneracija. Sunkia patologija sukelia cirozę.

Pagrindinė hepatozės gydymo dalis yra speciali dieta, kuria siekiama atkurti medžiagų apykaitos procesus ir kepenų funkciją.

Pagal PSO statistiką, riebalinės kepenys diagnozuota 1,5 mlrd. Žmonių planetoje. Jei cirozę sukelia pernelyg geras gėrimas, hepatosis paprastai yra nesveika mityba. Tai yra, priežastis yra maistas (susijęs su mityba ir medžiagų apykaita), o ne toksinis.

Dietinė mityba gydant hepatozę yra paciento normalizavimo raktas. Tinkama mityba padeda:

sumažinti virškinimo trakto, kepenų apkrovą;
sumažinti cholecistito, gastrito, alergijos riziką;
metabolinių procesų normalizavimas kepenyse;
toksinų ir riebalų pašalinimas.

Naudingi junginiai su tinkama mityba kaupiasi, prisideda prie organų apsaugos nuo infekcijų, parazitų ir kitų neigiamų veiksnių poveikio. Dėl atitikties dietai, nutukimo problema išnyksta.

Jei pradėsite gydyti hepatozę laiku, tai ne tik sustabdys patologinius procesus, bet ir sumažins komplikacijų, ypač kepenų parenchimos degeneracijos į jungiamąjį audinį, tikimybę, cirozės atsiradimą.

Jei virškinimo trakto organų darbe yra kitų pažeidimų, kyla pavojus, kad gali pasireikšti šios ligos:

cholecistitas;
tulžies pūslės liga;
gastritas;
diabetas;
onkologinės patologijos.

Siekiant užkirsti kelią šių komplikacijų vystymuisi, bus lengviau laikytis dietos taisyklių su hepatoze. Priešingu atveju padidėja mirties tikimybė.

Riebalų hepatozės atveju gydytojai pataria kreiptis į 5 lentelę dėl M. I. Pevzner raidos.

Pagrindiniai mitybos principai šioje mityboje:

padidėjęs baltymų kiekis - 150 g per dieną, 85% gyvūnų baltymų;
sumažintas riebalų kiekis;
angliavandenių, ypač cukraus, suvartojimas;
aštrių produktų, kurių sudėtyje yra ugniai atsparių riebalų, purinų, eterinių aliejų, šiurkščiojo pluošto, cholesterolio;
maisto vartojimas su askorbo rūgštimi, A grupės vitaminais ir aminorūgštis iš lipotropinų grupės (inozitolis, betainas, cholinas).

Būtina ne tik atitikti tam tikrą maistinių medžiagų santykį, bet ir laikytis šių taisyklių:

1. Valgykite dažnai - iki 5 kartų per dieną. Paskutinis valgis turėtų būti atliekamas praėjus 4 valandoms iki paciento miegojimo. Dėl to aktyvuojami medžiagų apykaitos procesai.
2. Venkite persivalgymo. Jei dažnai būna, bet mažomis porcijomis, bado jausmas nebus jaučiamas. Jis apsaugo nuo perkaitimo.
3. Negalima gerti alkoholio. Alkoholis suteikia didelę apkrovą kepenyse.
4. Laikykitės geriamojo režimo. Svarbu gerti daugiau vandens - apie 1,5-2,5 litrų per dieną. Tai paspartina druskų ir kitų medžiagų pašalinimą iš organizmo. Rekomenduojama naudoti paprastą arba mineralinį gazuotąjį vandenį. Sultys leidžiama (jos turi būti atskiestos vandeniu lygiomis dalimis), silpna arbata.
5. Negalima valgyti per karšto ar šalto maisto. Jūs negalite valgyti ir gerti labai aukštos ar žemos temperatūros. Optimali temperatūra yra nuo 15 iki 60 ° C. Tokie produktai ir skysčiai nesukels skrandžio sienelės.
6. Visiškai pašalinkite visus riebaus maisto produktus iš meniu. Virimas turėtų būti tik garinamas arba virinamas. Galite naudoti orkaitę.

Šių taisyklių laikymasis padės išvengti komplikacijų.

Kūnui reikia vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, gautų iš skirtingų maisto produktų, todėl maistas turi būti subalansuotas ir įvairus. Periodiškai galite leisti save uždrausti, bet nedideliais kiekiais ir retai.

Prieš pradėdami vartoti dietą, reikia pasitarti su gydytoju. Jis paaiškins meniu ir režimą.

Atsiradus riebaus maisto produktams, yra naudingas virškinimo trakto darbas, sumažėja kepenų ir kasos apkrova. Maistinių medžiagų komponentai absorbuojami daug geriau.

Lipotropiniai junginiai, esantys maisto produktuose, kuriuose yra didelė augalinės kilmės riebalų koncentracija, stimuliuoja lecitino gamybą ir prisideda prie riebalų pašalinimo iš organizmo. Daug pektinų ir skaidulų (bet ne šiurkštus) neleidžia persivalgyti, nes šie junginiai yra virškinami ilgą laiką ir suteikia sotumo jausmą.

Patvirtinti maisto produktai:

1. Naminiai paukščiai ir mėsos riebalai. Leidžiama jautiena, kalakutiena, vištiena. Būtinai išimkite kremzlę ir nukirpkite odą.
2. Mažai riebalų turinčios žuvys ir jūros gėrybės. Per pirmąją grupę leidžiama ešerių, menkių ir menkių. Kalbant apie antrą, nedideliu kiekiu galite valgyti krevetes, austres ir juoduosius ikrus.
3. Makaronai.
4. Grūdai. Iš jų virkite košė su vandeniu. Rekomenduojama grikiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai. Leidžiama įpilti pieno, tačiau jį reikia praskiesti lygiomis dalimis su vandeniu.
5. Fermentuoti pieno produktai. Sūdyti sūriai leidžiami. Naudinga bus mažai riebalų varškė, pienas (tik puodelis per dieną), grietinė, kefyras.
6. Kepiniai - sėlenos, rugiai, kviečiai. Kepimas leidžiamas tik ne saldus. Galite valgyti krekerius ir sausus sausainius, sausainius.
7. Daržovės. Morkos, žiediniai kopūstai ir kitos daržovės leidžiami, jei jie nėra per daug rūgštūs. Salotų lapai bus naudingi.
8. Vaisiai. Rekomenduojama pasirinkti obuolius (išskirtinai saldus), bananus ir granatus.
9. Kiaušiniai. Leidžiama naudoti tik vištieną, ne daugiau kaip 1 per dieną.
10. Saldainiai. Galite valgyti medaus, marmelado ir cukraus, bet tik nedideliais kiekiais.

Turime atsisakyti šių produktų:

kepti
riebios žuvys, paukštiena ir mėsa, sultiniai ir sriubos;
grybai;
rūkyti maisto produktai, pusgaminiai, dešros, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, marinuotos daržovės, konservai;
padažai ir pagardai, garstyčios, krienai, karšto pipirai;
šokoladas ir kakavos produktai, ledai;
kepimas, kepiniai, pyragai, belyashi ir kita;
rūgščios daržovės ir vaisiai, ypač pomidorų, citrusinių vaisių, rūgščių obuolių, spanguolių, druskos;
česnakai ir visi svogūnai;
ankštiniai augalai (išskyrus žirnius);
alkoholis, gazuoti gėrimai.