Mityba hepatito kepenims

Hepatitas yra uždegiminė kepenų liga. A hepatitas turi lengviausią kursą, pavojingiausią patologiją sukelia hepatito B ir C virusai, dažnai infekcija vyksta be specifinių simptomų, todėl pacientas net nežino apie jo būklę. Jei negydoma, hepatitas įgyja lėtinį kursą, todėl padidėja pavojingų komplikacijų (cirozės, kepenų vėžio, kepenų nepakankamumo) tikimybė.

Gydymas turėtų būti išsamus, ty pacientas turi vartoti vaistus, sukelti sveiką gyvenimo būdą ir valgyti teisę. Hepatito dieta yra svarbiausia sąlyga siekiant atsigauti. Pacientas turi sumažinti riebalų kiekį, išlaikydamas baltymų ir angliavandenių kiekį. Toks maistas turėtų aprūpinti kūną naudingomis medžiagomis ir nekenkti kepenų audiniui.

Dietos tikslas

Kepenys yra didžiausia liauka, kuri atlieka ypatingą vaidmenį virškinimo procese. Šis organas gamina fermentus, reikalingus maisto skilimui. Be to, jis išvalo toksinių medžiagų kūną. Kai hepatitas veikia hepatocitus (kepenų ląsteles), padidėja sveikų ląstelių apkrova. Kad hepatocitai ir toliau galėtų vykdyti savo funkcijas avariniu režimu, pacientas turi sumažinti liaukos apkrovą. Padarykite galimybę su dieta.

Maistas, skirtas hepatitui, turėtų būti sveikas, kad lėtinis infekcijos eigos patologinis procesas nebūtų išplitęs. Be to, vartodamas maistą, pacientas gali pagreitinti atsigavimą esant ūminiam hepatitui ir sumažinti sunkių komplikacijų tikimybę.

Hepatito A mityba

Šio tipo hepatitas yra lengviausias, o po atsigavimo pacientui išsivysto specifinis HAV imunitetas. Normalizuoti kepenų ir tulžies takų (kepenų, tulžies pūslės ir jos kanalų) funkcionalumą, tulžies išsiskyrimą, metabolizmą, pacientui rekomenduojama laikytis dietos. Mityba turi būti papildyta lengvai virškinamais maisto produktais, kuriuose yra vitaminų, mineralų, amino rūgščių, pektino ir kt.

Pacientas, turintis gelta, turėtų apriboti riebalų kiekį, išmesti produktus, skatinančius skrandžio ir kasos išsiskyrimą. Jūs taip pat turėtumėte išskirti maistą keptiems maisto produktams, kuriuose yra didelė cholesterolio, purino, oksalo rūgšties koncentracija. Maistas rekomenduojamas virti, virti dvigubu katilu arba kepti.

Kai kurie pacientai domisi klausimu, ką galima valgyti su A hepatitu.

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar turite kepenų sutrikimų.

Pasak gydytojų, dietoje leidžiama įtraukti šiuos produktus:

• Pasenusi duona (ne senesnė nei 2 dienos).
• Sausainiai.
• Daržovių sultinio pagrindo sriubos su ryžiais, avižomis, burokėlių sriuba ir pan.
• Jautiena, triušis, veršiena, vištiena arba kalakutiena. Pacientai domisi patiekalais iš mėsos. Mėsa gaminama iš guliašų, mėsos, mėsos, kopūstų ir kt.
• Dešros ant pieno.
• Mažai riebalų turinčios žuvų rūšys (pvz., Ešeriai, jūrų lydekos).
• Šviežios arba virtos daržovės. Jie virinami, troškinami, pagaminti iš salotų ar daržovių tyrės.
• Pilafas su morkomis, džiovinti vaisiai, varškė.
• Kepti kviečių makaronai yra virti.
• Omletas virinamas iš kiaušinio (pageidautina tik baltymų).
• Saldūs vaisiai arba džiovinti vaisiai.
• Pacientas gali valgyti braškes, mėlynes ar braškes.
• Konditerijos gaminiai: meringe, saldainiai. Be to, draudžiama valgyti medaus, naminių uogienių.
• Riebi pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų (pienas, kefyras, grietinė ir kt.).
• Patiekalai papildomi rafinuotais augaliniais aliejais.
• Paruoštus valgius galima pagardinti krapais, petražolėmis, vanilėmis, cinamonu.
• Silpna juoda arbata, vaisių kompotas, uogos, daržovės, erškėtuogių nuoviras arba kviečių sėlenos.

Tinkama mityba apima 4-6 kartus per dieną.

Draudžiamų maisto produktų sąrašas:

• Šviežiai kepta duona, miltų produktai.
• Mėsa, žuvis, grybų sriuba arba okroshka.
• Antis, žąsis, subproduktai (kepenys, skrandžiai, inkstai ir tt).
• Rūkyti, konservuoti produktai, dešra, marinuoti agurkai.
• Pacientui nerekomenduojama valgyti druskos, špinatų, ridikų, žaliųjų svogūnų, grybų, pupelių.
• Staigiai virti arba kepti kiaušiniai taip pat draudžiami.
• Draudžiama valgyti ledus, šokoladą ir iš jo pagamintus produktus, riebalinius kremus.
• Pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis.
• Draudžiama valgyti patiekalus pipirais, krienais, garstyčiomis.
• Sunkios kavos, kakavos, šalto ar rūgštų gėrimų negalima vartoti.
• Kiauliena arba kepimo aliejus.
• Alkoholiniai gėrimai.

Visiškas atsigavimas įvyksta praėjus 6–12 mėnesių po A hepatito. Siekiant sumažinti komplikacijų tikimybę, pacientas turi laikytis mitybos taisyklių, imtis multivitaminų komplekso, gerti sultinius iš choleretinių žolelių.

B hepatito dieta

Pacientai, kuriems diagnozuotas hepatitas B, turi laikytis specialių mitybos taisyklių. Lėtiniu ligos laikotarpiu asmuo turi ilgą laiką, o kartais per visą gyvenimą, laikytis gydytojo rekomendacijų dėl mitybos.

Dietos terapija neturi kontraindikacijų, padeda sumažinti virškinimo organų (įskaitant kepenis) apkrovą. Pacientas turi valgyti su hepatitu B 3-4 valandų intervalu, ty nuo 4 iki 6 kartų per dieną. Dalinė mityba padeda sustabdyti patologinį procesą, atkurti kepenų audinį.

Kalorijų skaičius per 24 valandas yra apie 2800. Tuo pačiu metu pacientas turi atsižvelgti į baltymų, lipidų ir angliavandenių santykį (90-350-100 g).

Daugelis pacientų domisi klausimu, kokie maisto produktai yra draudžiami hepatitu B. Asmuo, kuriam diagnozuotas HBV, neturėtų gerti alkoholio, valgyti rūkytus produktus, maistą su daugybe prieskonių ar prieskonių. Be to, turite atsisakyti daržovių su didelėmis eterinių aliejų koncentracijomis (ridikėliai, svogūnai, česnakai).

Paprastai pacientams skiriama 5 mityba (kuri bus aprašyta vėliau) gydant hepatitą, kuris padeda normalizuoti liaukos ir viso virškinimo trakto veikimą. Jei pacientas neatitinka gydytojo rekomendacijų, išsivysto kepenų nepakankamumas, padidėja bendro organizmo apsinuodijimo rizika.

Dalinę mitybą sudaro 3 patiekalai ir 2–3 užkandžiai. Kepta, riebaus, per sūrus maistas, konditerijos gaminiai yra draudžiami hepatito atveju. Kulinariniai riebalai gali sukelti ligos paūmėjimą. Druskos kiekis turi būti sumažintas, nes jis pažeidžia vandens mainų procesą, kuris kelia grėsmę įvairių organų funkcionalumo pažeidimui.

Pacientas privalo laikytis geriamojo režimo, 24 valandas reikia gerti nuo 2 litrų vandens be dujų. Be išgryninto vandens, leidžiama naudoti šviežiai spaustas vaisių, uogų, daržovių, vaistažolių ekstraktų sultis.

Maistas ūminiam ir lėtiniam hepatitui C

C hepatitas yra sunkiausia ligos rūšis. Liga turi paslėptą kursą, ty pacientas neįrodo specifinių simptomų. Paprastai kraujo tyrimo metu HCV aptinkama atsitiktinai. C hepatitas dažniausiai sukelia cirozę ir kepenų vėžį.

Siekiant apsaugoti hepatocitus, pacientas turi laikytis griežtos dietos, kurios taisyklės priklauso nuo jo būklės. Jei pacientas laikosi mitybos taisyklių, pagerėja jo sveikata, sumažėja diskomfortas ir skausmas dešinėje po šonkauliais. Priešingu atveju, dėl didelės mitybos apkrovos liaukos atsigavimas sulėtėja, antivirusinių vaistų, kurie padeda sunaikinti HCV, veiksmingumas.

Klausimas, ką valgyti su ūminiu hepatitu C, yra labai svarbus, todėl svarbu sumažinti suvartojamų kalorijų ir baltymų skaičių, nes suskaidymas padidina virškinimo trakto apkrovą. Rekomenduojama naudoti daugiau angliavandenių turinčių maisto produktų, kurie prisotina kūną energija. Kaip taisyklė, ūmaus hepatito pavidalu nustatoma dieta Nr. 5a. Daugiau informacijos apie tai galite perskaityti šiame straipsnyje.

Pacientai yra suinteresuoti, kokie maisto produktai gali būti įtraukti į C hepatito dietą. Visų pirma reikia prisiminti, kad kalorijų paros dozė yra 2800. 24 valandas pacientas gali suvartoti 100 g baltymų, tokį patį kiekį lipidų ir apie 450 g angliavandenių. Dienos druskos dozė - 5 g.

Kompleksinio gydymo metu rekomenduojama vartoti vaisius, daržoves ir žalumynus. Mityba turėtų būti papildyta augaliniais proteinais. Produktus, kurių sudėtyje yra baltymų, sudaro sėklos, riešutai ir ankštiniai augalai. Be to, pacientas turi gerti nuo 2 litrų skysčio.

Lėtiniu hepatitu rekomenduojama vartoti 5 mitybą. Pasak jos, pacientas turėtų išskirti iš meniu riebias žuvis, mėsą, produktus, kuriuose yra konservantų, dažiklių, skonių ir tt Taip pat būtina atsisakyti alkoholio, cigarečių.

Pacientams leidžiama valgyti mėsą ir žuvį, pieno produktus, kurių riebumas yra iki 2%, grūdų, pasenusios duonos, vaisių, daržovių ir kt. Verta atsisakyti kepti, riebaus maisto, rūkytų produktų, marinatų, šviežios kepimo. Šis apribojimas taikomas pupelėms, riebiems pieno produktams, konservuotoms prekėms ir kt.

Šias mitybos gaires reikia laikytis net po hepatito. Tai būtina norint sustabdyti patologijos plitimą ir atkurti kepenų funkciją.

Patologinis gydymas yra gana ilgas ir sunkus. Be to, tai yra labai brangi, todėl Rusijos vyriausybė sukūrė programą, pagal kurią Rusijos piliečiai gali gauti nemokamą gydymą.

Mitybos numeris 5

5 lentelę sukūrė dr. M. I. Pevzner. Tai geriausia dieta pacientams, kurie nustatė uždegimines kepenų ir tulžies takų ligas. Jis rodomas šiais atvejais:

• Hepatitas su lėtiniu būdu (be paūmėjimo).
• Tulžies pūslės uždegimas lėtine forma ir remisijos stadijoje.
• JCB.
• Hepatitas, karščiavimas, remisijos metu.

5 lentelė nurodyta kepenų cirozei, hepatitui. Svarbiausia yra tai, kad pacientas neturi sunkios žarnyno ligos.

Kai kepenų uždegimas rekomendavo dalinį maistą ir skystį tuščiame skrandyje.

Pagal 5 mitybą pacientas gali valgyti šiuos maisto produktus:
1. Gėrimai:

• silpna arbata;
• nuodegų žiedai ar ramunėlių gėlės;
• šviežios sultys, atskiestos vandeniu;
• kompotas, sultys, želė.

• daržovių sriubos su grikiais, ryžiais, makaronais (kietos veislės);
• Pieno patiekalai;
• borskas be mėsos;
• sriuba be mėsos;
• burokėlių sriuba ir kt.

3. Grūdų patiekalai:

• grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai;
• puokštė, pudingai, troškiniai;
• avižiniai dribsniai, mielės (be cheminių priedų) ir kt.

4. Makaronai iš aukštos kokybės makaronų, į kuriuos įdėta saugių produktų.

• pacientas gali ruošti patiekalus iš veršienos, jautienos, triušio, vištienos, kalakutienos (draudžiama naudoti odą);
• ešerių, menkių, jūrų lydekų (ne daugiau kaip 3 kartus per 7 dienas) patiekalai;
• pacientas gali valgyti šviežią austrią, krevetes, kalmarus, midijas (ribotą kiekį).

6. Produktai iš miltų:

• duona, pagaminta iš sėlenų, rugių miltų arba pasenusių kviečių, krekerių;
• galetny slapukai;
• produktai iš liesos tešlos su virtomis maltos mėsos, žuvies, varškės arba obuolių;
• kempinė be priedų;
• sėlenos

7. Rauginto pieno produktai:

• Grietinė, sūris (ne aštrus), kefyras, natūralus jogurtas su mažu riebalų kiekiu.

• bulvės, morkos, cukinijos, burokėliai ir kitos krakmolingos daržovės;
• paprikos;
• avokadas;
• žaliosios pupelės;
• brokoliai

• obuoliai (ne rūgštinės veislės);
• bananas (1 per dieną);
• granatai;
• džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai ir tt

Be to, pacientai gali vartoti kiaušinių baltymų omeletus. Maistas gali būti užpildytas sviestu arba augaliniu aliejumi. Užkandžiai leidžiami: salotos iš daržovių, vaisių, jūros gėrybių, virtos mėsos ir pan. Kartais pacientai gali mėgautis saldumynais: meringais, marshmallows, marmeladu, saldumynais, kuriuose nėra šokolado ir kakavos ir kt.

Pacientas turi atsisakyti šalutinių produktų, dešrų, riebalų, konservuotų maisto produktų, sūdytų, rūkytų žuvų ir kt. Švieži pyragaičiai, kepiniai arba kepiniai yra draudžiami. Neįtraukiami sūrūs sūriai, pieno produktai, kurių riebumas didesnis kaip 3%. Draudžiama valgyti grybus, kukurūzus, rūgštį, špinatus, baklažanus, ridikas. Nuo dietos reikia pašalinti šviežią figas, spanguoles, spanguoles, datas, kivi, mandarinus ir pan.

Pacientui, sergančiam hepatitu, draudžiama valgyti kepti kiaušiniai, rūkyta mėsa, konservai, parduotuvės padažai. Būtina išskirti iš meniu ledų, riebalų kremus, šokoladą, kondensuotą pieną.

Išsamesnė informacija apie maitinimo taisykles, kurias konsultuos gydantis gydytojas.

Dieta per savaitę

Gydytojai siūlo 7 dienų hepatito meniu pavyzdį:
1. Pusryčiai:

• košė, arbata;
• daržovių salotos, arbata;
• baltymų omletas, arbata;
• grikiai, arbata;
• varškės pudingas, želė;
• grikių ir ryžių grūdai, kompotas;
• žiediniai kopūstai (garinti), sultys.

2. Antras pusryčiai:

• grikių košė su virtomis mėsa, sultimis;
• Sūrio pyragaičiai, arbata;
• avižiniai dribsniai, kompotas;
• troškinti cukinijos, sultys;
• moliūgų košė, arbata;
• varškė su sausais vaisiais, arbata;
• avižiniai dribsniai, želė.

• sriuba su daržovėmis, bulvės su žuvimi, kompotas;
• moliūgų sriuba, troškinta vištiena, salotos su daržovėmis, želė;
• sriuba su bulvėmis, jautienos pyragaičiai su ryžiais, arbata;
• sriuba su ryžiais, žuvis su salotomis, arbata;
• daržovių sriuba, troškinta triušiena, arbata;
• moliūgų sriuba, jautienos mėsos gabaliukai su salotomis, arbata;
• pieno sriuba, virti vištiena su salotomis, arbata.

• galetny slapukus su kefyru;
• Sūrio pyragaičiai su arbata;
• grikių blynai ir ryžiai, sultys;
• avižiniai sausainiai su kefyru;
• morkų pudingas, želė;
• baltymų sausainiai, arbata;
• virtos daržovės, dogrozės sultinys.

• varškė, arbata;
• virti vištiena, salotos, kompotas;
• kepta mėsa su daržovėmis, arbata;
• maltos žuvies kotletai, daržovės, arbata;
• pilaf su mėsa, dogrose sultiniu;
• kepta žuvis, salotos, arbata;
• avižiniai dribsniai, kefyras.

Yra įvairių skanių ir sveikų patiekalų receptų, atitinkančių 5 mitybos reikalavimus.

Pavyzdžiui, virkite sūrio pudingą, supilkite 3 šaukštus. šaukštai manų kruopos 100 ml pieno, palikite 15 minučių. Šiuo metu nugalėk 3 šaukštus. šaukštai sviesto su 2 kiaušiniais. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite šiek tiek cukraus, razinų, citrinų žievelės. Įdėkite masę į formą ir kepkite ketvirtadalį valandos (200 °).

Norėdami pagaminti moliūgų sriubą, virkite 100 g maltos moliūgų iki pusiau virti. Tada užgesinkite moliūgą su sultiniu ir ½ šaukštelio aliejaus, įpilkite 2 valg. šaukštas avižiniai dribsniai ir virkite, kaip košė. Tada įmaišykite mišinį maišytuve, pridėkite sviesto gabalėlį.

Norėdami pagaminti jautienos padažus, mėsos malūnėlis keletą kartų praleiskite mėsą, pridėkite šiek tiek tarkuotų bulvių, pasenusi duona ir druska. Pagardų masės forma, įdėta į formą, užpildykite pusę vandens, kepkite.

Taigi hepatito dieta yra esminis sudėtingo gydymo komponentas. Pacientas turi laikytis mitybos taisyklių, kurias nustato gydytojas. Taigi jis sustabdys patologijos vystymąsi ir paspartins kepenų atsigavimą.

Viskas apie mitybą hepatitu

Hepatitas yra uždegiminis procesas kepenų audinyje. Šios ligos gydymas yra sudėtingas. Svarbus vaidmuo gydant hepatitą yra mityba. Šio straipsnio tikslas - išsamiai paaiškinti, kaip asmuo turėtų valgyti, jei jis turi hepatitą.

Kodėl dieta yra svarbi hepatitui

Kepenys yra pagrindinė egzogeninė liauka, kuri gamina fermentus maisto virškinimui. Kita jo funkcija - kenksmingų medžiagų detoksikacija. Hepatito atveju dalis šio organo ląstelių nustoja veikti. Didėja likusių sveikų hepatocitų apkrova. Norėdamas „padėti“ kepenų ląstelėms atlikti savo darbą avariniu režimu, asmuo turi sumažinti organo apkrovą. Geriausias būdas tai padaryti yra mityba.

Mityba hepatitui gali žymiai sulėtinti patologinio proceso plitimą lėtiniame uždegime. Laikydamasis terapinės dietos, žmogus gali žymiai sumažinti ūminio hepatito atsigavimo laiką ir sumažinti komplikacijų riziką.

Lėtinė dieta

Kepenų uždegimas retai pasitaiko atskirai. Todėl, esant lėtiniam hepatitui, skiriama dieta, kuri išlaiko visas virškinimo trakto dalis. Pagrindiniai principai:

• Produktai turi būti gerai išlyginti.
• Indų temperatūra yra vidutinė (jūs negalite atšaldyti ar karšti maisto produktai).
• Draudžiama alkoholį.
• Pagrindinių sudedamųjų dalių pusiausvyra.
• Gausių sultinių išimtis.
• Minimalus cholesterolio kiekis (kiaušiniai, subproduktai), oksalo rūgštis (kakavos pupelės), eteriniai aliejai (česnakai, svogūnai).
• Augalinių pluoštų vyrauja.
• Penki patiekalai per dieną.
• Ribokite druską iki 4 gramų per dieną.
• Gėrimas turi būti 2–2,5 litrų vandens.

Maistas ūminiam uždegimui

Virusinis hepatitas A yra ūminis procesas. Tinkamas gydymas yra visiškai išgydytas. Todėl labai svarbu laikytis griežtos dietos. Mitybos metodai nesiskiria nuo dietos lėtiniame procese. Būtina griežtai apriboti draudžiamus produktus, kurie bus aptarti toliau. Riebalų kiekis turėtų būti mažesnis nei lėtinio proceso metu.

Kitas ūmaus kepenų uždegimo tipas yra toksinis hepatitas. Tai rimta būklė, kuri gydoma tik ligoninėje. Griežtai draudžiama ne tik alkoholis, bet ir rūkymas.

Su hepatitu B, C, D

Dauguma virusų pažeidimų kepenyse turi ilgą lėtinį kursą. Virusinis hepatitas B yra rimta liga, kuri atsiranda užsikrėtus krauju, turi ryškių simptomų ir trunka beveik visą savo gyvenimą.

C hepatitas pasireiškia paslėpiau, ilgą laiką nepasireiškia. Tačiau, kalbant apie negrįžtamų komplikacijų dažnumą, ši patologija yra pirmiausia.

D hepatitas priklauso nuo „donoro“ viruso, ty hepatito B. Ši infekcija yra tik kombinuota ir sukelia negrįžtamą organo patologiją.

Į sąrašą įtrauktų ligų paūmėjimo laikotarpiai pakeičiami ilgalaikiu remisija. Pirmiau aprašėme lėtinio hepatito dietą. Jis visiškai atitinka visą virusinį hepatitą tyliai. Jei uždegimo procesas pablogėja, mitybos reikalavimai tampa griežtesni. Riebalai yra riboti, tam tikrų produktų naudojimas yra griežtai draudžiamas.

Kas yra lentelės numeris 5

Medicinoje tam tikrų produktų naudojimas įvairioms ligoms yra derinamas su „stalo“ sąvoka. Lėtiniu hepatitu sergantiems pacientams nustatyta 5 lentelė. Ūminiam lėtinio proceso procesui arba pasunkėjimui reikia paskirti 5a lentelę, kuri pasižymi didesniu riebalų ir druskos vartojimo sunkumu ir apribojimais.

Kokie produktai yra tinkami

Tinkamas bet kurios etiologijos hepatito mityba gali būti skanus ir įvairus. Galite valgyti:

1. Juoda ir balta duona. Nerauginti pyragai.
2. Sultiniai ant daržovių.
3. Virti vištiena, veršiena, triušis, kalakutiena.
4. Virti ir kepti liesos žuvys.
5. Pieną ir jo produktus riboja tik jų riebalų kiekis.
6. Omletas iš vieno kiaušinio.
7. Javai (išskyrus ankštinius augalus).
8. Daržovės - kopūstai, pomidorai, agurkai, burokėliai, morkos, cukinijos, baklažanai, svogūnai.
9. Cukrus yra nedidelis, dalis pakeičiama ksilitoliu.
10. Laisvos arbatos, sultys.
11. Sviestas ir augalinis aliejus.

Kokie produktai turėtų būti atmesti

Produktų, kuriuos asmuo turėtų pamiršti, sąrašas:

1. Muffin.
2. Turtingi sultiniai ant mėsos ir žuvies.
3. Aviena, kiauliena, riebalai, rūkyti ir konservuoti mėsos produktai.
4. Menkės, upėtakiai, skumbrės ir kitos riebios žuvies rūšys.
5. Pienas su dideliu riebalų kiekiu.
6. Kepti arba kieti kiaušiniai.
7. Ankštiniai
8. Česnakai, žalieji svogūnai, špinatai, rūgštys, ridikai, ridikai, grybai.
9. Ledai, šokoladas, visi produktai su grietinėlėmis.
10. Krienai, garstyčios, pipirai.
11. Kava
12. Gyvūniniai riebalai, palmių aliejus, margarinas.

Suaugusių pacientų kūdikių maitinimas kepenų ligomis yra panašus į mitybą.

Mėginys per savaitę

Čia yra orientacinis savaitės meniu:

1. bet koks košė, arbata;
2. vinigretė, arbata;
3. vištienos kiaušinis omlete, arbata;
4. košė, arbata;
5. varškės pudingas, arbata;
6. grikių-ryžių blynai, kompotas;
7. žiediniai kopūstai tešloje, obuolių sultys.

1. virtos vištienos gabalas su grikiais, sultimis;
2. Sūrio pyragaičiai, arbata;
3. avižiniai dribsniai, želė;
4. cukinijos su cukrumi, sultys;
5. moliūgų košė, arbata;
6. varškė su razinomis, arbata;
7. košė, želė.

1. daržovių sriuba, virtos bulvės, žuvies troškinys, kompotas;
2. moliūgų tyrės sriuba, troškinta vištienos krūtinėlė, šviežių daržovių salotos, vaisių želė;
3. mitybos bulvių sriuba, jautienos pyragaičiai, virti ryžiai, arbata;
4. ryžių sriuba, virtos žuvys, salotos, želė;
5. daržovių sultinio sriuba, troškinta triušiena, arbata;
6. moliūgų sriuba, jautienos mėsos, salotos, arbata;
7. pieno sriuba, virti vištiena, salotos, arbata.

1. kefyras, galete slapukai;
2. Sūrio pyragaičiai, arbata;
3. grikių-ryžių blynai, sultys;
4. kefyras, avižiniai sausainiai;
5. morkų pudingas, želė;
6. baltymų sausainiai, arbata;
7. troškintos daržovės, kompotas.

1. varškė, silpna arbata;
2. kepta vištienos krūtinėlė su slyvomis, salotos, želė;
3. virti vištiena su daržovėmis, arbata;
4. žuvies padažai su daržovėmis, arbata;
5. pilaf su jautiena, želė;
6. kepta žuvis, salotos, arbata;
7. avižiniai dribsniai, kefyras.

Top 3 dietos receptai №5

Į jūsų mitybą buvo ne tik naudinga, bet ir skanus, čia yra populiarių receptų, kurie atitinka visus 5 mitybos reikalavimus.

1. Varškės pudingas Trys šaukštai manų kruopos supilkite pieną (0,5 puodelio) ir reikės 15 minučių. Varškė (0,5 kg) maišytuve. Atskirai nugalėkite 3 šaukštus sviesto ir du kiaušinius. Sumaišykite visus ingredientus, cukrų pagal skonį, razinas, citrinų žievelę. Išplauti gautą tešlą į formas ir 20 minučių kepti 20 ° C temperatūroje.
2. Avižiniai sriuba su moliūgu. Iš anksto nuplaunamas ir smulkintas moliūgas be žievelės (100 g) virkite iki pusiau virti. Tada padėkite moliūgą į keptuvę (neužpilkite sultinio), pridėkite pusę šaukštelio aliejaus ir truputį troškinkite. Supilkite du šaukštus avižinių dribsnių, šiek tiek likusią nuovirą. Virkite kaip košė. Sumaišykite mišinį maišyklėje iki homogeninės masės, pridėkite šiek tiek daugiau sviesto.
3. Jautienos patties. Mėsos mėsmalėje kelis kartus šlifuokite mėsą. Įpilkite tarkuotų bulvių, mirkykite vakarinę duoną ir druską. Kepta skarda padengė supjaustytas kotletas, supilkite pusę vandens ir siųskite į orkaitę. Kepkite, kol bus padaryta.

Autorius: Semenova Elena

Kaip jį naudoti ir receptai alaus.

Šiame straipsnyje mes išsiaiškinsime, ar pienas yra naudingas šio organo sveikatai.

Kokį poveikį šis augalas turi ant organo?

Kaip apsaugoti organizmą ir pašalinti antibiotikų vartojimo poveikį.

Pastabos ir diskusijos

Taip pat skaitykite

Hepatologijos centrų sąrašas.

Hepatologai su geriausiais įvertinimais ir įvertinimais.

Geriausi produktai, pagrįsti gydytojų ekspertų nuomone ir mūsų svetainės lankytojų atsiliepimais.

Atkurti kepenis

Valyti kepenis

Geriausias hepatoprotektorius

Susirūpinę kepenų sveikata?

Patikrinkite savo būklę su nemokamu internetiniu testu.

Mityba kepenų ligoms (hepatitui B ir C) ir kitiems virškinimo trakto organams

Tinkama mityba gali būti vienintelis gydymo būdas, pavyzdžiui, kai kurioms paveldimoms virškinimo trakto ligoms. Tačiau dažniausiai jis didina įvairių gydymo būdų poveikį ir neleidžia liga progresuoti. Infekcinėse ligose jis padidina organizmo atsparumą, pagreitina atsigavimą.

Pagrindiniai tinkamos terapinės mitybos principai yra standartinės subalansuotos mitybos korekcija (atskirų komponentų padidėjimas ar sumažėjimas), atsižvelgiant į ligai būdingus sutrikimus.
Tinkamas produktų pasirinkimas, jų perdirbimas ir mityba yra pagrindas pritaikyti dietą prie įvairių ligų procesų.
Mityba suteikia ne tik ląstelių ir audinių atsinaujinimą ir vystymąsi, bet ir suteikia energijos visiems gyvybiškai svarbiems procesams, taip pat yra medžiagų šaltinis savo fermentams (baltymams) ir kitiems metabolinių procesų reguliatoriams formuoti organizme.

Pagrindinės maisto dalys yra baltymai, riebalai, angliavandeniai, vanduo, mineralai ir vitaminai, kurie turi būti griežtai subalansuoti. Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis turėtų būti 1: 1: 4.
Gyvūninės kilmės baltymai turėtų sudaryti apie 60% viso baltymo. Iš bendro riebalų kiekio 20–25% turėtų būti augaliniai aliejai kaip polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis.
Angliavandenių balansas išreiškiamas krakmolo, cukraus, pluošto ir pektinų santykiu. Cukrus turėtų atstovauti vaisiai, uogos, pieno produktai, medus. Labai svarbu išlaikyti vitaminų ir mineralų pusiausvyrą, kurią reikia suvartoti kasdien pagal kasdienį reikalavimą.

Tai yra maitinimas ir intervalas tarp jų ir per dieną. Sveikiems žmonėms 3-4 kartus per dieną su 4-5 valandų intervalais. Kai kurioms ligoms, pvz., Nutukimui, reikia valgyti 5-6 kartus per dieną.

Maistas kepenų ir tulžies takų ligoms

Dažniausia kepenų liga yra hepatitas, kuris dažniausiai yra infekcinė.

Mityba ūminiam hepatitui turėtų būti švelnus ir sukurti maksimalią kepenų ramybę. Būtina sumažinti riebalų kiekį ir praturtinti maistą su maisto produktais, kurie yra aukštos kokybės baltymų vitaminų šaltiniai, sumažina cukraus kiekį ir padidina skysčio kiekį. Maistas turėtų būti dažnas ir mažomis porcijomis.

Lėtiniu hepatitu rekomenduojama vartoti 5 mitybą. Būtina išskirti riebalų mėsą, rūkytą mėsą, prieskonius, aštrų, konditerijos tešlą. Absoliučiai jokio alkoholio.

Išreiškiant tulžies stagnacijos reiškinius, į dietą papildomai įterpiamos daržovės, vaisiai, sultys ir augaliniai aliejai.

Cirozės atveju patiekalai ruošiami be druskos, sumažinamas laisvo skysčio kiekis ir švirkščiami kalio turintys maisto produktai.

Ūminiu cholecistitu arba lėtinio cholecistito paūmėjimu būtina išsami, švelni dieta, pirmosiomis 2 dienomis draudžiama vartoti maistą, paskiriami tik šilti gėrimai. Tada galima naudoti nuvalytas sriubas, skystas košė be sviesto ir be druskos ribotais kiekiais.

Toliau pateikiami tinkamos mitybos į virškinimo trakto ligas pavyzdžiai.

Bendros rekomendacijos dėl kepenų ligų

Ilgalaikė dieta - 1,5 - 2 metai

Mityba dalijama 5-6 kartus per dieną, kas 3-4 valandas

Maisto dienos racionas iki 3,0 kg per parą nutukimui - iki 2,0 kg.

Kalorijos 3000 kcal per dieną, riebalų kepenų liga nutukimo fone - 1800-2500 kcal / dieną arba 30 kcal / kg kūno svorio per dieną

Stalo druska 8-10 g, su portatyvine hipertenzija ir ascitu - 4g per dieną

Skysčio kiekis iki 3,0 litrų per dieną, su ascitu iki 1,0 l (kontroliuojant diurezę)

Kepimo metodai - virinimas, garinimas, troškinimas vandenyje arba daržovių sultinyje su sultimis, kepant orkaitėje ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje. Mėsos ir žuvies patiekalai kepami po virimo. Miltai, krekeriai ir daržovės nėra perduodami, tešla neįtraukiama. Grietinėlės ir augaliniai aliejai patenka į paruoštus valgius. Vakarinė duona. Kiaušiniai naudojami virimui, daugiausia baltymų. Išvalytas maistas pagal indikacijas.

Baltymai 100-110 per dieną. Kepenų encefalopatija iki 40 g per dieną arba 0,6 / kg kūno svorio per dieną

Mažas baltymų kiekis: daržovės (0,8-4,0 g) *, vaisiai (0,4-2g), pienas, kefyras (2,8 g), varškė (14-18g), sūris (23–28), sviestas ( 0g), kiaušinis (1vnt. - 6,3 g).
Didelis baltymų kiekis: duona, makaronai, grūdai (7-11 g), dešros (10-12 g), žuvis (16-18 g), jautienos, veršienos, paukštienos, triušio (18-20 g), kiaulienos (12-14 g), ankštiniai (21g), riešutai (16g).
* - baltymų kiekis 100 g produkto, visoms vertėms

Riebalai 80–140 g per dieną, iš kurių 70% gyvulių ir 30% augalinių riebalų. Su riebalų kepenų distrofija iki 80g per dieną. Su vėlyvuoju tulžies srautu iki 150 g, iš kurių 50% yra daržovės.
Su gelta iki 50-70g per dieną.

Mažas riebalų kiekis - daržovės, vaisiai (išskyrus alyvuoges, avokadus); liesos duonos, makaronų, grūdų, nugriebto pieno, varškės, kefyro, mėsos (naminių paukščių krūtinėlės, liesos jautienos), žuvies (menkės, ledas, jūrų lydekos); kiaušinių baltymai, ankštiniai augalai (pupelės, žirniai, pupelės, lęšiai).
Didelis riebalų kiekis - sviestas arba daržovės, riebalinės mėsos, paukštiena, žuvis, kiaulienos taukai, rūkyta mėsa, riebūs pieno produktai, sūris, ledai, duona, pyragaičiai, pyragaičiai.

Angliavandeniai 400-450 g, iš kurių paprastieji angliavandeniai 50-100 g, nesuderinami su riebalais.
Su nutukimu, 250-300 g per dieną

Paprasti angliavandeniai - gliukozė, cukrus, salyklas, pieno cukrus, vaisių cukrus.
Kompleksiniai angliavandeniai - virškinami (krakmolo grūdai ir bulvės) ir neskaidomas pluoštas, hemiceliuliozė ir pektinai.

• Šviežia duona, ruginė duona, kepiniai ir pyragaičiai, pyragai, pyragai, sausainiai, sausainiai
• Riebaus mėsos (kiaulienos, ėrienos, ančių, žąsų), kepenų, inkstų, smegenų, kiaulienos, avienos, jautienos taukų, margarino, kepimo aliejaus, riebalinės žuvies (beluga, keta, eršketai, stiebo), sūdytos žuvies, kepti maisto produktai ir kepta
• Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, okroshka, žalia sriuba, hodgepodge
• Rūkyti bet kokio tipo gaminiai, dešros
• Riebus varškės sūris, sūrus ir aštrus sūris, ledai
• Kieti virti ir kepti kiaušiniai
• Pupelių grybai, rūgštis, špinatai, ridikėliai, ridikai, svogūnai, česnakai, rauginti kopūstai, rūgštūs vaisiai ir uogos, vaisiai, turintys daug skaidulų, riešutai
• Konservai, marinuotos daržovės ir kiti marinuoti agurkai
• Garstyčios, pipirai, krienai, prieskoniai
• Šokoladas, halva, juoda kava, kakava
• Visi alkoholiniai gėrimai, alus
• Gazuoti gėrimai, giros

• Vakar kepta duona, krekeriai, sausas sausainis, sausainiai
• Mažai riebalinės mėsos veislės - jautiena, triušis, naminiai paukščiai - vištiena, kalakutiena ir žuvis - lydekos, menkės, karšiai, ešeriai, šafranas, sidabro lydeka, upės želatinos žuvis želatina, virti jautienos liežuvis
• Gydytojų dešra, pieno dešros, mažai riebalų kumpis, mirkyti silkės
• Pienas ir pieno produktai, mažai riebalų turintys varškės, varškės puodeliai, sūrio pyragaičiai, tingūs koldūnai, rutuliukai, švelni sūriai
• Trupiniai ir pusiau klampūs grūdai iš įvairių grūdų (avižiniai, herculean ir grikiai), virti ant vandens ir įpilant pieno, pudingų, virtų gumbų, makaronų, troškinių ir grūdų bei makaronų patiekalų
• Pieno sriubos, daržovių sultinys su grūdais, makaronai ir daržovės, vaisių borschtas, burokėlių sriuba, kopūstų sriuba
• Kiaušiniai 1vnt arba 2pro Paruošti baltymų omletą per dieną, baltymų omeletus - 2, 3 kartus per savaitę
• Sviestas ir augalinis aliejus dedami į paruoštus valgius be kepimo, sviestas 25-30 g ir augalinis aliejus 30-50 g per dieną
• Daržovės, daržovių sultys, daržovių pusgaminiai - žiediniai kopūstai, brokoliai, morkos, moliūgai, cukinijos, bulvės, artišokai, pankoliai, salierai, žirneliai, žalieji svogūnai (po virimo)
• Petražolės ir krapai mažais kiekiais, lauro lapai, cinamonas, gvazdikėliai, vanilė
• Saldžios uogų ir vaisių veislės žaliaviniu pavidalu ir patiekalais, geros tolerancijos citrina, juodieji serbentai, džiovinti vaisiai - slyvos, džiovinti abrikosai, figos, razinos
• Cukrus, medus, uogienė, uogienės iš prinokusių ir saldžių vaisių ir uogų, marmeladas, zefyras, marshmallows, vaisių ir uogų padažai
• Arbata ir kava nėra stipri su pienu ir be pieno, dogrozės sultinio, vaisių, uogų ir daržovių sulčių, uogų vaisių gėrimų, kompotų, bulvių koše, želė

Kokie maisto produktai yra tinkami hepatito kepenų atsigavimui?

Tinkama mityba suteikia kepenų ląstelėms maistinių medžiagų, o tai padidina jų atsigavimo greitį. Su hepatitu, visi maisto produktai yra suskirstyti į naudingas ir žalingas, pastarasis negali būti naudojamas bet kuriuo atveju. Būtina atsisakyti visų riebalų, kepti, sūrūs, rūkyti ir aštrūs. Rekomenduojama pašalinti iš dietos kiaušinių trynius, ankštinius augalus, grybus, svogūnus ir česnakus arba griežtai apriboti kepenis iki visiško atsigavimo. Labai svarbu, kad po hepatito atsigavimo būtų visiškai atsisakyta alkoholio, be to, tinkama mityba neduos pastebimų rezultatų.

Hepatitas yra pavojingas, nes kepenų liga yra distrofija, todėl lengvai virškinami gyvūniniai baltymai, daug angliavandenių ir vitaminų turėtų būti įtraukti į sveiką mitybą. Kepenų atstatymas užtruks ilgai, tačiau, jei nesilaikysite sveikos mitybos principų, jūsų pastangos tikrai taps sėkmingos.

Sveikas maistas kepenims

Su hepatitu galite valgyti mažai riebalų turinčią mėsą ir žuvį, kepkite orkaitėje arba garinti. Naudinga yra šviežios daržovės, grūdai, vaisiai, medus. Šiuo laikotarpiu pageidautina naudoti augalinį aliejų, ypač salotoms. Majonezas, sojos ir acto padažas, taip pat sviestas turėtų būti rezervuotas kitam laikui.

Ypač naudinga kepenims yra pieno produktai, o varškės sūris apskritai gali būti laikomas vaistu, nes jame yra daug lipotropinių medžiagų. Jie pagreitina kepenų audinio ir metabolizmo atsigavimo procesus, padeda pašalinti toksinus.

Duona yra pageidautina naudoti nenaudojant miltų arba sėlenų, atsisakant baltos duonos ir duonos. Kepenų funkcijų atkūrimą taip pat skatins natūralios sėlenos, ypač jose esantis pluoštas, kurį kiekvieną rytą reikia paimti po vieną šaukštą su vienu stikline gryno vandens.

Labai svarbu, kad ligos metu nebūtų perkaitama. Geriausia valgyti ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną, padalijus ją į mažas porcijas.

Sveiki gėrimai hepatitui

Ligos laikotarpiu būtina gerti daugiau skysčių, nebent jis yra kontraindikuotinas dėl kitos ligos. Pirmenybė teikiama šviežioms sultims, ypač moliūgui su salierais, kiaulpienėmis ir petražolėmis. Taip pat naudingi kompotai, vaisių gėrimai, vaisių gėrimai.

Galima sau leisti 2-3 puodelius žaliosios arbatos per dieną ir keletą stiklinių mineralinio vandens. Bendras dienos skysčio kiekis neturėtų būti mažesnis kaip 1–1,5 litrų per dieną.

Maistas hepatitui

Hepatitas yra uždegiminė kepenų audinio liga.

Hepatito priežastys

• virusinė infekcija (hepatitas A, B, C, D, F, E, G);
• apsinuodijimas nuodingomis medžiagomis, narkotikais, alkoholiu, nuodais (toksišku hepatitu);
• autoimuninė kūno agresija ant tulžies pūslelių ir kepenų ląstelių epitelio (autoimuninis hepatitas);
• dėl spindulinės ligos (spinduliuotės hepatito) vystymosi;
• metabolinis geležis ir varis organizme;
• įgimtas organizmo trūkumas alfa-1-antitripsinu.

Hepatito simptomai

Liga pasižymi: karščiavimu, vėmimu, viduriavimu, kūno skausmais, nuobodu skausmu dešinėje hipochondrijoje, sumažėjusiu darbingumu, silpnumu, nuovargiu, miego sutrikimu, kepenų vėžiu ar ciroze.

Hepatito atveju labai svarbu laikytis dietos, kuri skatina kepenų funkciją virškinant. Mityba turėtų kuo labiau sutaupyti kepenis, padėti pagerinti tulžies nutekėjimą, reguliuoti cholesterolio ir riebalų mainus organizme, glikogeno kaupimąsi. Ji turėtų būti suvartojama lengvai virškinamais ir minkštais maisto produktais, kuriuose yra visi reikalingi mikroelementai ir vitaminai, lipotropinės medžiagos, pluoštas ir pektinas.

Sveikas maistas hepatitui

• lengvai emulsinantys aliejai (sviestas ir augalinis aliejus: saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų);
• vegetariškos sriubos su daržovėmis, makaronais, grūdais, pieno ir vaisių sriubomis;
• liesos mėsos (veršienos, jautienos, triušio, vištienos ir be kaulų) garų mėsos, mėsos, sultys, koldūnai;
• mitybos dešros;
• virtos liesos žuvys (menkės, lydekos, lydekos, šafranas, karpiai), virtos žuvys arba žuvys, virtos;
• namuose pagaminti mažai riebalų turintys švieži varškės, jogurtas, kefyras, acedofilinas, mažai riebalų grietinė, lengvi sūriai;
• kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas per dieną arba atskirų virtų patiekalų sudedamoji dalis)
• avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, manų kruopos;
• marinėlės, makaronai, makaronai;
• šviežios daržovės, pagamintos iš žaliavos (kopūstai, morkos, pomidorai, agurkai), virti arba garinti (tarkuoti burokėliai, bulvių košės, žalieji žirniai, cukinijos, žiediniai kopūstai);
• prinokę, saldūs vaisiai ir vaisių patiekalai (putos, želė, želė, padažas);
• džiovinti vaisiai (slyvos, džiovinti abrikosai, riešutai be sėklų);
• medus, zefyras, uogienė, marmeladas, sausainiai;
• salotos, daržovių salotos;
• kava su pienu, silpna arbata, vaisių, daržovių ir uogų sultys (braškių, obuolių, aviečių, morkų, vyšnių, pomidorų), kviečių sėlenos ir erškėtuogių nuoviras.

Liaudies gynimo priemonės hepatitui gydyti

• Drožlių, karpų beržo, pieno usnio, eukalipto globulinio, paukščių įkandimo sultiniai;
• vaistiniai augalai, turintys didelį kiekį polisacharidų, kurie prisideda prie imuninės sistemos baltymo (interferono) susidarymo: alavijo medis, paltai, balti kopūstai, kalanchoe pinnate, dilgėlių kurtukai, sporuoti, dygti šliaužti, vaistiniai, krienai, kinų citrinžolės, ženšenis, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
• žolelių užpilai ir nuovirai, kurie skatina toksinų šalinimą: raudonmedis, ramunėlių, inkstų arbata, raudonieji dobilai, trigubos eilutės, pipirmėčių, linų sėklos;
• augalai, kurie prisideda prie tulžies išsiskyrimo pagerėjimo: šaltalankis, grynas aukštas, juodųjų serbentų, kraujažolės, piemens piniginės, dygliuotos;
• vaistiniai augalai, atkuriantys kepenų ląsteles: jonažolė, riešutai, džiovinti pelkės, medetkų vaistiniai, cianozės mėlyni.

Pavojingi ir kenksmingi hepatito produktai

Turėtų būti atmesti produktai, turintys stiprų kasos ir skrandžio sekrecijos stimuliatorių, turinčių organinių rūgščių, ekstraktų, eterinių aliejų, cholesterolio, oksalo rūgšties ir purino. Tai apima:

• ugniai atsparūs riebalai (kiauliniai taukai, maišytuvai, taukai, margarinas);
• sriubos, koncentruotos žuvies, mėsos ir grybų sultiniai, riebalų ir rūgštus borschtas ir kopūstų sriuba;
• riebios kiaulienos, vištienos, žąsų, ančių, kalakutų, dešros, kumpio, kiaulienos dešros, dešros, konservuotos mėsos veislės;
• šamas, eršketas, žuvies konservai;
• riebalų padažas, grietinėlė, aštrieji sūriai, jogurtai;
• neapdoroti ir kietai virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai;
• marinuotos ir sūdytos daržovės, marinuoti agurkai;
• ankštiniai augalai (žirniai, lęšiai, pupelės);
• žalumynai ir daržovės, kuriose yra daug eterinių aliejų (rūgštis, česnakai, ridikai, ridikai, krapai, svogūnai, petražolės);
• nesubrendę ir rūgštūs vaisiai, uogos, migdolai, riešutai, citrusiniai vaisiai, bananai, kivi;
• saldumynai, šokoladas, pyragai, ledai, pyragai;
• aštrūs prieskoniai (garstyčios, pipirai, actas, majonezas, krienai), grybai, rūkyta mėsa;
• alkoholiniai gėrimai.

Mityba C hepatitui - naudingi ir draudžiami maisto produktai

C hepatito atveju dauguma kepenų audinių veikia uždegiminį procesą, kuris dėl lėtinės formos gali sukelti kepenų cirozę. Palaikyti sužeistą organą, o ne įterpti sveikų hepatocitų naudojant mitybą. C hepatito dieta siekiama atkurti sklandų kepenų veikimą ir palengvinti bendrą paciento būklę.

Tinkama hepatito C mityba yra pagrindinė parama sužeistiems kepenims.

Tinkama mityba su hepatitu C

Kepenų uždegimas neigiamai veikia fiziologinį procesą, kurio metu maistas fiziškai ir chemiškai keičiasi ir absorbuojamas į kraują.

Pacientams, sergantiems hepatitu C, 5 lentelė laikoma geriausiu maistu - subalansuota, bet griežta dieta, turinti savo savybes:

• vartoti maistinius maisto produktus, kuriuose yra mažiausiai riebalų, cholesterolio, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties;
• maistas turi būti kruopščiai smulkintas - sūris arba skystis;
• Tinkami maisto ruošimo būdai yra garinimo, garavimo ir garinimo metodai;
• draudžiama alkoholiui (ypač toksiškam hepatitui), cigaretėms;
• valgyti maistą mažomis porcijomis kas 3-4 valandas;
• Draudžiama valgyti karštus ar šaltus maisto produktus, vidutinės temperatūros patiekalai yra geriausias pasirinkimas.

Minimalus druskos suvartojimas yra hepatito C dietos pagrindas.

Kas negali valgyti su C hepatitu?

Penktasis dietos numeris neleidžia naudoti patiekalų, kurie sukelia sustingimo procesus tulžies latakuose, labai pakrauna kepenis, virškinimo traktą arba turi dirginančio poveikio.

Draudžiami produktai bet kokia forma ir hepatitu (ūminis, lėtinis, virusinis, toksiškas) apima:

• riebios mėsos ir žuvies sultiniai;
• didelio kaloringumo pieno produktai;
• riebios žuvies ir mėsos veislės, rūkyti subproduktai;
• konservuoti maisto produktai, marinuoti produktai (grybai, alyvuogės, agurkai, pomidorai, kopūstai), karšti prieskoniai ir prieskoniai, garstyčios, majonezas, kečupas;
• pupelės, pupelės, rūgštis, špinatai, ridikai, česnakai, žalieji svogūnai, grybai, ridikėliai, kartūs pipirai, krienai, kukurūzai;
• mielės, konditerijos gaminiai, šokoladas, grietinėlės produktai, ledai;
• gėrimai su dujomis, stipri arbata, kava, alkoholis;
• gyvūninės kilmės aliejus ir subproduktai, palmių ekstraktas.

Ką galima valgyti?

5 mitybos lentelės privalumas - produktų, atkuriančių kepenis, turinys:

• avokadai ir obuoliai skatina naujų kepenų ląstelių sintezę ir toksinų pašalinimą;
• bananai, vynuogės, persikai tiekia sužeistą organą natūraliam cukrui;
• citrusiniai vaisiai, ypač apelsinai ir citrinos, turi antioksidacinį poveikį ir turi daug vitamino C, kurie padeda skatinti gryninimo procesus kepenyse.

Vaisiuose yra kepenų regeneruojančių produktų.

Patvirtintų produktų sąrašas yra platus, todėl galite valgyti įvairiapusį ir subalansuotą.

Galite valgyti:

• liesos sriubos su daržovėmis, grūdais;
• virti, kepti, taip pat virtos arba žalios daržovės - morkos (morkų sultys), pomidorai (pomidorų sultys), svogūnai, burokėliai, bulvės, agurkai, paprikos, kopūstai;
• avižiniai, ryžiai, manų kruopos, grikiai, makaronai;
• žuvų mažai riebalų veislės („pollock“, lydeka), mėsos mėsa (veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena);
• pyragaičiai be kepimo ir mielių, krekeriai, marmeladas, medus, zefyrai, vakarinė duona (su sėlenomis, kviečiais);
• nugriebtas pienas, mažo kaloringumo kefyras, ryazhenku, sūris, jogurtas, sviestas.

Virusinės hepatito dietos rūšys

Atsižvelgiant į sunkumą, hepatito formos yra skirtingos ir mityba. Remisijos stadijoje patvirtintų produktų sąrašas yra įvairesnis nei paūmėjimo metu, kai pacientai turi laikytis ne tik griežtos dietos, bet ir apskaičiuoti suvartojamų kalorijų skaičių per dieną.

Pasninkavimas yra griežtas kontraindikacija bet kuriai hepatito rūšiai.

Su lėtiniu hepatitu

Lėtinis hepatitas C yra latentinis - dažniausiai tai yra ligos atleidimo laikotarpis. Mitybos tikslas - išlaikyti nukentėjusį organą ir užkirsti kelią jo dirginimui (patologijos paūmėjimui) - 5 lentelė, kurioje kalorijų kiekis yra iki 3100 kcal.

Su ūminiu hepatitu

Ūmus uždegiminis procesas kepenyse reikalauja ne tik neatidėliotinos medicininės pagalbos, bet ir mitybos koregavimo - naudojama 5a lentelė.

5a mitybos numeris - griežtesnė ūminio hepatito maisto forma

Maistas skiriasi nuo griežtų maisto produktų apribojimų:

• bendras suvartotų riebalų kiekis neturėtų viršyti 70 gramų per dieną;
• baltymų koncentracija - 80 g;
• angliavandenių dalis bendrojoje mityboje yra 330–350 g;
• per dieną suvartojama druska - iki 8 g;
• Maksimalus kalorijų kiekis per dieną neturi viršyti 2500 kcal.

Kai dieta Nr. 5a, pagrindiniai patiekalai yra virtos daržovės, liesos sriubos ir košės (avižiniai, ryžiai, grikiai). Galite valgyti šviežius vaisius, kepti, gerti želė, sultis. Visi maistas turi būti sumaltas iki gryno ir laikomas 2,5-3 val.

Laikantis ūminio hepatito mitybos reikalavimų, sumažėja kepenų apkrova ir jos poveikis darbui yra nedidelis, o tai leidžia jai patologiją paversti remisijos etapu ir išvengti cirozės atsiradimo.

Atsigavimas po gydymo

Reabilitacijos laikotarpiu po hepatito paūmėjimo pirmieji 2–3 savaitės tęsiasi dietos skaičius 5a, bet be trina maisto į skystą masę. Kai simptomai išnyksta ir liga patenka į atleidimą, galite pereiti prie 5 lentelės, kuri turėtų būti taikoma mažiausiai 6–12 mėnesių.

Atkūrimo laikotarpis reikalauja didesnio farmacinių preparatų vartojimo su vitaminais:

• folio rūgštis;
• riboflavinas;
• tiaminas;
• nikotino rūgštis;
• piridoksinas;
• askorbo rūgštis.

Vitaminų kompleksai padeda organizmui atsigauti po gydymo

Po regeneravimo nėra jokių kategorinių rekomendacijų dėl maisto, tačiau norint išlaikyti sveiką kepenį, patartina laikytis sveikos mitybos.

Savaitės meniu, skirtas kepenims palaikyti

Griežti 5 mitybos apribojimai nėra priežastis atsisakyti skanių maisto produktų. Iš naudingų produktų, kuriuos leidžiama valgyti, kiekvieną dieną galite pasirinkti įvairų meniu.

C hepatito kepenims naudingi vaisiai ir daržovės

Švieži vaisiai ir daržovės yra neatsiejama kepenų ligų terapinės mitybos dalis. Kokie vaisiai gali būti valgomi su hepatitu C ir kokie yra geriau atsisakyti - svarbus sveikatos meniu sudarymo klausimas Tokie apribojimai yra skirti mažinti kepenų naštą, kad nesumažėtų gijimo procesas, o ne sumažėtų gydymo veiksmingumas.

Bendrieji mitybos principai

Mitybos pagrindas lėtiniu, ūminiu hepatitu C ir atsigavimo stadijoje yra baltymai ir angliavandeniai, o riebalai, ypač gyvūninės kilmės, turėtų būti riboti. Tai palengvins kepenų darbą, tulžies susidarymą ir nutekėjimą, paspartins organizmo atsigavimą po ligos. Būtina neįtraukti maisto produktų, kuriuose yra purinų, cholesterolio, eterinių aliejų ir ekstraktų, oksalo rūgšties.

Svarbu įtraukti į meniu grūdus, daržoves ir vaisius, maisto produktus, turinčius daug lipotropinių medžiagų (liesos mėsos, žuvies, ankštinių, mažai riebalų turinčių pieno produktų, kiaušinių baltymų) ir daug skysčių.

Hepatito daržovės gali būti valgomos arba virinamos. Žalios daržovės yra geriau valgyti ant žemės. Negalite naudoti:

• druskos;
• špinatai;
• ridikėliai;
• ridikėliai;
• česnakai;
• žaliaviniai svogūnai;
• marinuotos daržovės.

Juose yra medžiagų, kurios gali sukelti hepatito paūmėjimą.

Beveik visi vaisiai ir uogos yra geros hepatito kepenims. Išimtys yra: spanguolės, rūgščios obuolių ir vynuogių veislės, agrastai, raugintos slyvos, kiviai ir tt, kurie dirgina žarnyno gleivinę. Vaisius leidžiama valgyti žali, džiovinti, želė ir kompotai, želė, kokteiliai, marmeladas, zefyras ir uogienė.

Valgykite vaisius ir salotas iš žaliavinių daržovių su mažo kaloringumo padažais iki pagrindinio valgio. Tai padidins pluošto valymo poveikį virškinimo sistemai ir leis geriau įsisavinti jų sudėtyje esančius vitaminus ir mineralus.

C hepatito kepenų maistinės medžiagos, kuriose yra daržovių ir vaisių:

1. Vitaminai (askorbo rūgštis, karotinai), mikro- ir makroelementai, reikalingi metabolizmui atkurti, kurių reakcijos atliekamos kepenų ląstelėse.
2. Pluoštas, valantis žarnyno ertmę dėl toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų absorbcijos, spartinant jų evakuaciją, taip palengvinant kepenų darbą. Ypač gausu obuolių, kriaušių, datos.
3. Pektinai yra tirpus pluoštas, kurio funkcija panaši į netirpią. Ištirpinus vandenyje, pektinas įgyja gelio pavidalo formą, jungia kenksmingas medžiagas (pesticidus, radionuklidus, sunkiųjų metalų jonus) ir pašalina juos iš organizmo. Ypač daug pektino yra citrusinių vaisių, obuolių, cukrinių runkelių, moliūgų.
4. Monosacharidai reikalingi energijos metabolizmo reakcijoms kepenų ląstelėse. Ypač gausu vynuogių, persikų ir bananų.

Vaisiai ir daržovės, skirtos hepatitui, turėtų būti valgomi brandžiai, be pesticidų ir kitų agrocheminių medžiagų. Pernelyg reguliari forma, blizgi oda, jokios žalos ir nenatūralios spalvos turėtų paskatinti vartotoją, kad tokie vaisiai nėra verta valgyti.

C hepatito vaisių atranka

Kepenų hepatitu C naudinga yra vaisiai, kuriuose yra didelis magnio ir mangano kiekis, reikalingas norint atkurti ligos pažeistus hepatocitus. Daugelis šių elementų yra bananai, vyšnios, saldžiosios vyšnios, abrikosai ir net uogos - melionai, arbūzas ir moliūgas.

Daug kalio, geležies ir mononesočiųjų riebalų, kurie padeda pašalinti toksinus, turi obuolių ir avokadų. Avokadas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Šis vaisius gausu geležies, fosforo, kalcio, kalio ir glutationo, kuris padeda kepenims neutralizuoti toksiškas medžiagas ir taip palengvina jo darbą.

Persimonas yra daug medžiagų, kurios yra naudingos hepatito kepenims: antioksidantai, monosacharidai, karotinai, geležis, varis, kalcis, kalis, manganas, magnis. Tačiau dėl didelio kiekio taninų, esančių persimonuose, jis negali būti piktnaudžiaujamas - jis yra kupinas vidurių užkietėjimo ir nevirškinimo.

Būtinai valgykite obuolius. Švieži ir net daugiau kepti obuoliai leidžiama naudoti 2-3 kartus per dieną. Svarbu prisiminti, kad obuoliai yra ir rūgštūs, ir saldūs, todėl jie turėtų būti pirmenybė.

Šie vaisiai turi šiek tiek choleretinį poveikį, skatinantį kepenų sekrecinę funkciją. Jie turi daug pektinų, kurie leidžia išvalyti nuodingų medžiagų ir cholesterolio žarnas.

Juose taip pat yra chlorogeninės rūgšties - hepatoprotektoriaus ir antioksidanto. Naudinga hepatito natūralių obuolių ir obuolių-morkų sultims kepenyse. Morkų sultys padeda pašalinti akmenis nuo tulžies pūslės, tačiau jo negalima vartoti didesnės kaip 50 ml dozės.

Pacientams, sergantiems hepatitu C, rekomenduojama reguliariai valgyti bananus. Šis egzotinių vaisių yra daug fermentų, kurie skatina angliavandenių absorbciją, o tai labai palengvina kepenų darbą. Jame yra krakmolo, o tai reiškia, kad jis yra maistingas produktas, todėl jis yra puikus pasirinkimas užkandžiams. Bananas gausu pluošto ir pektino. Kalio druskos, esančios vaisiaus sudėtyje, prisideda prie perteklinio skysčio pašalinimo iš organizmo, o tai gali būti edemos profilaktika, galimas su C hepatitu.

Kiekviena taisyklė turi išimčių. Šiuo atveju tai yra citrina. Jūs galite saugiai valgyti šį citrusą su hepatitu C. Jame yra daug vitamino C, reikalingų redokso reakcijoms hepatocituose. Citrina padeda išvalyti kepenų limfmazgius ir atstatyti tulžies kanalus, pašalinti organizmo toksinus ir kancerogenus.

Vaisių masė yra gausu organinių rūgščių, pektinų, monosacharidų, karotinų, fitoncidų, B1, B2 vitaminų, rutino ir daug kitų medžiagų, kurios yra susijusios su visais medžiagų apykaitos būdais organizme, labai palengvinanti kepenų darbą, susilpnintą ligos. Citrinas turi choleretinį poveikį. Geriau valgyti su cukrumi - tai suminkštins savo rūgštų skonį.

Hepatito žalumynai ir žalios daržovės yra puikus valiklis dėl didelio chlorofilo, folio ir vitamino E kiekio - puikių antioksidantų ir hepatoprotektorių. Labiausiai naudinga hepatito C salotoms, bazilikams, salierams, krapams ir petražolėms kepenyse.

Galite saugiai valgyti saldias uogas, tiek šviežią, tiek ir uogienę, troškintus vaisius ar kokteilius. Tai turi teigiamą poveikį susilpnėjusioms kepenims.

Česnakai ir svogūnai

Nerekomenduojama C hepatitui valgyti žalio česnako ir svogūnų. Geriausia, kad šios daržovės būtų virtos arba garinamos, nors jos leidžiama nedideliais kiekiais.

Česnakai turi dirginančių medžiagų, kurios dideliais kiekiais sukelia stresinę kepenų situaciją, nes jos sveikos ląstelės veikia dvigubai už viruso pažeistas organo dalis. Panašus poveikis yra svogūnai.

Džiovinti vaisiai

1. Slyvos, turinčios vidurius ir choleretinį poveikį.
2. Razinos, turinčios daug monosacharidų ir mikroelementų: magnio, boro, jodo.
3. Džiovinti abrikosai, turintys daug karotinų ir B grupės vitaminų.
4. Figos, turtingos kalio.
5. Datos, kuriose yra seleno - stiprus hepatoprotektorius, ir cinkas, būtinas imuninio atsako susidarymui, kuris yra ypač svarbus virusinei ligai.
6. Obuoliai, turintys daug koncentruotų pektinų, geležies ir jodo.

Džiovinti vaisiai yra labai naudingi hepatito C kepenyse, nes visi naudingi vaisių komponentai yra jų koncentruotoje formoje. Džiovintų vaisių naudojimas skatina medžiagų apykaitą ir kepenų funkciją.