Cholecistitas yra tulžies pūslės sienelių uždegimas, kuris atsiranda visų amžiaus grupių žmonėms. Vienas iš pagrindinių ligos gydymo aspektų yra medicininė mityba. Dieta cholecistitui apima patiekalų, kurie prisideda prie kepenų išskiriamų virškinimo sekrecijų praskiedimo ir nutekėjimo, naudojimą. Dieta pašalina uždegimo simptomus, mažina komplikacijų ir paūmėjimų riziką.
Dietos terapijos ypatybės
Simptominio cholecistito atveju dietos terapija yra svarbus gydymo komponentas. Jis skiriamas ūmiai ligos formai, ūminiam lėtinio cholecistito paūmėjimui, cholangitui.
Pagrindinis dieta žmonėms, sergantiems cholecistitu, yra 5 lentelė ir jos rūšys. Uždegimo dieta parenkama individualiai, priklausomai nuo patologijos progresavimo ir jo eigos savybių.
Mitybos terapija pašalina visus dirgiklius, nes kokie maisto produktai turėtų būti garinami, o prieš valgant maistą, reikia trinti arba smulkiai pjaustyti. Išskiriami aštrūs ir riebaus maisto produktai, o cholelitozei papildomai turi būti atsisakyta kiaušinių ir augalinių aliejų trynių, kurie turi stiprų choleretinį poveikį, kitaip gali atsirasti kepenų mėšlungis.
Dieta paūmėjimo metu
Ūmus cholecistitas gali išsivystyti kaip savarankiška liga arba būti lėtiniu ataka. Tipiškas simptomas yra skausmas dešinėje hipochondrijoje. Dažnai skausmas yra pečių, pečių ir kaklo srityje. Tokiu atveju burnoje gali atsirasti metalo skonio ar kartumo. Pacientai taip pat patiria pykinimą, vėmimą, rauginimą, viduriavimą ir aukštą kūno temperatūrą, odos ir akies gleivinės pageltimą.
Esant pirmiesiems ūminio cholecistito požymiams, reikia pasikonsultuoti su gydytoju, nes tokiu atveju savęs gydymas yra nepriimtinas. Apskritai pacientai, kurių patologija yra ypač sunki, yra hospitalizuota. Jiems skiriamos įvairios priemonės, daugybė vaistų, kurie mažina skausmą ir pašalina uždegiminį procesą, speciali dieta.
Dieta ligos paūmėjimo metu reiškia visišką maisto atmetimą. Pasninkas turėtų trukti 2-3 dienas. Šiuo metu leidžiamas tik šiltas gėrimas - dogrozės sultinys, atskiestas vandeniu, ne rūgštus sultys, silpna arbata ir žolelių užpilai. Kasdien suvartoto skysčio kiekis turi būti ne mažesnis kaip 2 litrai.
Po 3-4 dienų gydymo pacientui leidžiama patekti į dietos pusiau skystas košė, virtos vandenyje, lengvose daržovių sriubose ir želė. Kai kuriais atvejais į grūdus gali būti dedamas pienas. Visi produktai turi būti gerai virti ir tada nulupti. Valgyti cholecistitu pageidautina mažomis porcijomis mažiausiai 5 kartus per dieną. Palaipsniui į dietą pridedama mažai riebalų turinčių mėsos, varškės ir žuvies.
Maistas lėtiniam cholecistitui
Pacientams, sergantiems lėtiniu cholecistitu, svarbu užkirsti kelią patologijos paūmėjimui. Dietos terapija leidžia atkurti tulžies pūslės funkciją, normalizuoti tulžies sekreciją, didina medžiagų apykaitą, mažina kepenų, skrandžio ir žarnyno apkrovą. Norėdami tai užtikrinti, turite laikytis kelių taisyklių:
- Per dieną turėtų būti ne mažiau kaip 5 patiekalai, tačiau porcijos turėtų būti mažos, kad sumažėtų tulžies pūslės ir žarnyno apkrova.
- Vieną dieną cholecistitu turintis asmuo turėtų suvartoti ne daugiau kaip 3,5 kg maisto (ši suma jau apima skystį).
- Pacientas turi turėti 3 pagrindinius valgius ir 2 tarpinius valgius per dieną (tai yra užkandžiai, kurių metu galite valgyti saldus vaisius, slapukus, gerti kefyrą).
- Būtina ne tik prisiminti visą leistinų produktų sąrašą, bet ir juos tinkamai paruošti. Maistą galima valgyti tik virtus ir garintus patiekalus. Kai kurie žmonės (kuriems remisijos laikotarpis trunka ilgiau nei 1 metus) gali valgyti keptas daržoves ir mėsą su žuvimi, tačiau tokiu būdu maisto ruošimo metu draudžiama pridėti papildomų riebalų ir aliejų maistui.
- Augaliniai aliejai turi choleretinį poveikį, todėl jie gali būti naudojami salotose, tačiau griežtai draudžiama naudoti po terminio apdorojimo.
- Maisto temperatūra neturi būti per karšta ar šalta.
- Daržovės turėtų būti dietoje kiekviename užkandyje - jos gali būti žalios, troškintos arba virintos. Ekspertai rekomenduoja kasdien valgyti avokadų.
- Mėsoje ir žuvyje yra ekstraktų, kurie dirgina tulžies pūslę. Dėl šios funkcijos jie turi būti virti virinant arba garinant. Nerekomenduojama per pirmas kelias savaites palaikomosios remisijos sultyse laikyti sultinių, o vištiena turi būti nuvalyta nuo odos.
Mityba po operacijos
Skaičiuojant ir be kaulų cholecistito nurodoma cholecistektomija. Po operacijos negalite valgyti maisto 12 valandų. Tada, norint patenkinti alkį, leidžiama valgyti košė, daržovių sriuba arba želė. Po 5 dienų į meniu galite pridėti daržovių tyrės, varškės, mėsos ir žuvies patiekalų.
Per pirmuosius 3 mėnesius gydytojas paskirs 5 lentelę. Siekiant atkurti virškinimo trakto darbą, svarbu griežtai laikytis mitybos taisyklių ir dalinės mitybos. Pasibaigus šiam laikotarpiui, gydytojas nustatys, ar įmanoma atsipalaiduoti, bet pacientas likusiam savo gyvenimui turės laikytis dietos.
Alkoholiniai gėrimai yra griežtai draudžiami per pirmuosius 2 metus po operacijos. Ateityje apribojimas gali būti sušvelnintas: kai kuriais atvejais leidžiama naudoti raudonąjį vyną ir nealkoholinį alų. Daugelio pacientų, kuriems atlikta operacija, organizmas netoleruoja alkoholio.
Leistinų produktų sąrašas
Lėtinė ligos forma gali būti susijusi su skrandžio opų paūmėjimu, jei valgote daug žaliavinių vaisių, daržovių ir rugių duonos. Maistas yra daugiausia garinamas, galite valgyti virtą. Tinkama cholecistito mityba apima šiuos patiekalus ir maisto produktus:
- Kviečių duona, kai kuriais atvejais leidžiama naudoti rugius. Užkertant kelią žarnyno patinimui, leidžiama valgyti tik pasenusią duoną. Racionas plečiamas liesais produktais su mėsa arba varškė, sausainiai.
- Kashi. Ryžiai, manų kruopos, soros ir avižos leidžiama valgyti. Iš jų galima pagaminti dygsnius arba į košę galima pridėti saldžių vaisių.
- Makaronai. Jie gali būti kepti arba virti, bet ne kepti. Daugelis žmonių juos pirmiausia virina, o tada, jei reikia, šildo juos tinkleliu, cholecistitu sergantiems pacientams toks šildymas yra kontraindikuotinas.
- Sriubos Jie gaminami tik iš daržovių sultinio, jame gali būti makaronų, javų arba daržovių. Siekiant užkirsti kelią ligos profilaktikai, naudojami pieno veislės su grūdais. Taip pat leidžiama sriuba ir burokėliai.
- Kiaušiniai ir kiaušinėliai.
- Grietinė, vaisių ir pieno padažai. Jei receptas yra miltai, tada jis virimo proceso metu negali būti kepti.
- Mėsa ir žuvis. Naudojant liesą mėsą (pvz., Triušį ar veršieną), ypač naminių paukščių mėsa, yra teigiamas poveikis. Be to, pageidautina patekti į meniu žuvis, geriausia jūra. Mėsa ir žuvis turėtų būti kepami arba virinami. Rekomenduojama gaminti maistą sveikais gabaliukais, tačiau leidžiama vartoti mėsos ar mėsos.
- Pieno produktai. Leidžiama naudoti ne ūminius sūrių, kefyro, jogurto, sauso ir kondensuoto pieno su cholecistitu. Dėl veislės, galite virti koldūnai, souffles ar pudingai.
- Dešros. Galite valgyti gydytojo dešrą ir kumpį. Prieš perkant, reikia pažvelgti į produkto sudėtį ir vengti dešros, kurioje yra daug cheminių priedų.
- Gėrimai. Žalios, ne stiprios juodos arbatos rūšys (galite pridėti citrinos), sultinio klubai, vaisių gėrimai ir sultys be cukraus, želė.
- Sėklos. Moliūgų, linų ir saulėgrąžų sėklos.
- Daržovės. Agurkai, bulvės, kopūstai ir žiediniai kopūstai, pomidorai, cukinijos, burokėliai, morkos. Svogūnai gali būti dedami į maistą, tik prieš tai turi būti virti. Daržovių salotos yra apsirengusios grietine arba augaliniu aliejumi.
- Krapai ir petražolės.
- Saldainiai Tai yra medus, uogienė, zefyras, želė ir zefyrai.
- Vaisiai ir uogos. Serbentai, slyvos, obuoliai, granatai, braškės, bananai (ne daugiau kaip 1 gabalas per dieną).
Draudžiami produktai
Cholecistito 5 lentelėje nurodoma, kad iš kasdienio patiekalų, kurie sukelia gleivinės sudirginimą, išskiriama, padidėja cholesterolio kiekis kraujyje. Pacientai, sergantys skrandžio sienelių uždegimu, turėtų atsisakyti šių produktų:
- Alkoholiniai gėrimai. Alkoholis sukelia akmenų susidarymą ir prisideda prie jų judėjimo tulžies pūslėje. Dėl šios priežasties alkoholį galima vartoti tik kartą per 2-3 mėnesius ir minimalią dozę. Kai kurie gydytojai rekomenduoja kasdien išgerti sausa balto vyno.
- Kai kurios daržovių rūšys. Jei pacientas turi tulžies pūslės cholecistitą, jam draudžiama valgyti konservuotus ir marinuotus daržoves, žaliuosius svogūnus, ridikas, rūgštį, ridikus ir česnaką. Šį sąrašą galima papildyti prieskoniais, pvz., Garstyčiomis, juodaisiais pipirais. Be to, žmogus negali valgyti grybų ir riešutų.
- Riebios mėsos, subproduktai, taukai.
- Ankštiniai (avinžirniai, sojos pupelės, šparagai).
- Rūgštūs vaisiai ir uogos (pavyzdžiui, spanguolės).
- Gazuoti gėrimai ir pramonės sultys.
- Sultiniai iš žuvies ir mėsos.
- Kepimas, konditerijos gaminiai, produktai, kurių sudėtyje yra kakavos. Dažnai vartojant cukrų pažeidžiamos reologinės tulžies savybės. Leistina cukraus paros dozė yra 70 g.
Savaitės meniu
Maisto temperatūra turėtų būti vidutinio sunkumo (ne mažiau kaip 15 ° С ir ne daugiau kaip 62 ° С), pernelyg karšti ar šalti maisto produktai gali sukelti išpuolį.
Cholecistito savaitės meniu pavyzdys:
1 pusryčiai - manų kruopos su dešra, raudonmedžio sultiniu arba saldus juoda arbata.
Užkandžiai - obuolys su 100 g mažai riebalų turinčio varškės.
Pietūs - virtos vištienos filė su kviečių kruopomis, agurkais ir pomidorų salotomis.
Užkandžiai - saldūs krekeriai, džiovinti vaisiai
Vakarienė - pieno sriuba, 3 slapukai.
1 pusryčiai - 200 g tingų koldūnų, raudonmedžio sultinio.
Užkandis - bananų šlifavimas ant smulkios tarka ir užpilkite 1 arb. medus
Pietūs - ryžių košė su obuoliais, garais, kompotu ar žaliosios arbatos.
Užkandžiai kepti obuoliai ir želė.
Vakarienė - kopūstų salotos, kiaušiniai iš 1 kiaušinio.
1 pusryčiai - varškės varškė su 100 g uogų, juoda arbata su pienu.
Užkandžiai - sausi vaisių.
Pietūs - kepta vištiena su daržovėmis ir kompotu.
Saugus, - salotos iš Briuselio kopūstų ir agurkų.
Vakarienė - makaronai su sūriu, raudonmedžio sultiniu.
1 pusryčiai - pieno košė su arbatiniu šaukšteliu medaus, žaliosios arbatos.
Užkandžiai - ruginės duonos gabalas, juodoji arbata su 1 arb. cukraus
Pietūs - bulvių košės, liesos virtos kiaulienos, 3 pomidorai, sumaišyti su alyvuogių aliejumi ir pabarstyti petražolėmis.
Arbatos laikas - arbata ir mažai riebalų turintis jogurtas.
Vakarienė - kepti pipirai, sultinio klubai.
1 pusryčiai - pieno košė, 80 g virtos gydytojo dešros, silpna arbata.
Užkandžiai - 200 g kepto moliūgų.
Pietūs - 250 g vištienos, jautienos stroganoff (100 g), ruginė duona.
Arbatos laikas - 3 sūrio griežinėliai, juoda arbata su pienu.
Vakarienė - daržovių pilafas ir duonos gabalas.
1 pusryčiai - 300 g varškės, 4 džiovintuvai, žaliosios arbatos.
Užkandžiai - smulkintos morkos (200 g), raudonmedžio nuoviras.
Pietūs - sriuba su liesa žuvimi, virtos daržovės (150 g), kompotas.
Užkandžiai - keletas sūrio griežinėlių (80 g), pomidorai su krapais ir petražolėmis.
Vakarienė - troškinti cukinijos (250 g), sultiniai.
1 pusryčiai - moliūgų pyragas (200 g), juoda arbata su grietine.
Užkandžiai - 100 g džiovintų vaisių, saldi arbata.
Pietūs - garinti padažai (200 g), agurkai, kopūstai ir petražolių salotos (30 g).
Užkandžiai - ruginės duonos, žaliosios arbatos gabalas.
Vakarienė - ryžių košė, kefyras.
Patiekalų receptai
Daržovių sriubos tyrė. Norint paruošti sriubą, turite pasiimti cukinijų, baklažanų, morkų, svogūnų, paprikos (2 vnt.), Bulves (5 vnt.), 2 šaukštus. l alyvuogių aliejus, žalumynai. Pirmiausia reikia paruošti pipirus: jis turi būti supiltas į verdantį vandenį, po to šaltas ir nuluptas. Daržovės supjaustytos kubeliais. Virkite 3 litrus skysčio, įdėkite bulves į puodą ir įpilkite druskos.
Po 10–15 minučių turite pridėti visus likusius ingredientus, išskyrus cukinijas (jie pridedami prieš 5 minutes iki virimo pabaigos). Gauta masė turi būti aušinama, sumalama maišytuve ir pridėti žolelių ir alyvuogių aliejaus.
Įdaryti pipirai. Norint patiekti šį patiekalą, reikia paimti 6 paprikas, 0,5 kg vištienos filė, 3 šaukštai. l virti ryžiai, morkos ir svogūnai (po 2 vnt.), stiklas pomidorų sulčių, 2 skiltelės česnako, paprikos ir lauro lapų. Pipirai turi būti valomi ir perkeliami šakute. Tada reikia sumaišyti virtus ryžius, maltą vištienos filė, kapotų česnakų, paprikos. Iškirpkite svogūnus ir morkas, troškinkite keptuvėje iki minkštos būsenos ir įpilkite pomidorų sulčių. Paruoštas įdaras turi užpildyti pipirus, uždėti ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių.
Kepti obuoliai. Dėl paruošimo reikės 4 didelių obuolių, 1 kiaušinis, 100 g varškės, 2 šaukštai. l cukraus ir cinamono. Obuoliai turi iškirpti vidurį. Sumuokite trynį su cinamonu ir cukrumi, sumaišykite šią masę su varškės maišytuvu. Tada jums reikia užpilti vandens ant kepimo skardos, įdėkite įdaryti obuolius ir kepti 180 ° C temperatūroje 15 minučių.
Kalmarų sriuba. Sudėtis: 100 g kopūstų, agurkai (250 g), kalmarai, žalumynai, 800 ml daržovių sultinio ir druskos. Kalmarai turi būti nulupti ir supjaustyti mažomis juostelėmis. Virinama sultinio ir pridėkite kopūstų, tada virkite 6 minutes. Į sriubą įpilkite kalmarų ir agurkų, pridėkite druską ir virkite 4 minutes. Paruošta sriuba, skirta pjaustyti pjaustytų žalumynų.
Žuvų rūkymas. Jums reikia paimti 30 ml pieno, 90 g žuvies, kiaušinio, druskos ir sviesto. Pirmiausia reikia virti žuvies filė, sumalkite mėsmalėje arba maišytuve, įdėkite į trynį, pieną, druską ir sviestą, visi ingredientai turi būti gerai sumaišyti. Baltymai turi būti supinti ir įtraukti į likusius produktus. Įdėkite mėsą į keptuvę ir kepkite 180 ° C temperatūroje Leidžiama kepti sūrį specialiose dėžėse ir garuose.
Privalumai ir trūkumai
Mitybos terapijos nauda cholecistitui apima:
- Meniu yra fiziologiškai subalansuotas.
- Pacientai lengvai toleruoja.
- Tai leidžia pagerinti bendrą asmens būklę ir užkirsti kelią ligos paūmėjimui.
- Normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, pagerina tulžies pūslės funkciją.
- Jūs turite turėti įgūdžių ir laisvo laiko maisto ruošimui.
- Ilgalaikė dieta.
Apžvalgos
Olga, 25 metai, Novosibirskas: Po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę, atsisveikinau į įprastą mitybą, kurią turėjau anksčiau. Gydytojas paskyrė dietos numerį 5. Man tai nieko nesakė, nes ši dieta skirta daugeliui virškinimo trakto ligų. Dėl dietos buvo daug ką atsisakyti.
Iš to, ką galite - tai ruginė duona arba duona su sėlenomis, pienu ir pieno produktais, liesa mėsa ir dar keletas produktų. Jei pageidaujate, meniu gali būti gana įvairus, nes leistinų produktų rinkinys yra didelis, galite gaminti daug patiekalų. Be to, jau kurį laiką jie uždraudė valgyti žalias daržoves - tuos pačius agurkus, ridikas ir pomidorus. Jūs negalite valgyti virtų pomidorų - bet kokios rūšies pomidorų pasta, bulvių košė, ketchupai.
Evgenia, 34, Maskva: buvau diagnozuotas cholecistitas, kai buvo ištirtas klinikoje, aš buvau išbandytas. Tada paskirta gydymo ir dietos terapija. Gydytojas paskyrė tokią dietą: iš pradžių visi produktai buvo virti arba virti naudojant dvigubą katilą ir tada nuvalyti. Stews negali būti, kai pablogėjimas, ir kepti taip pat negali. Viskas tik virti.
Neįtrauktos visos riebalinės, rūkytos, konservuotos maisto, net kiaušiniai ir pienas, ir tt Negalima tik virti vištienos ir tada nuvalyti arba garų kepalų be aliejaus pavidalo ir kt. Virti gleivių sriubos, košė nuvaloma, daržovės, žuvys, taip pat grūdai, trinamas arba sukti.
Jūs galite šiek tiek sviesto, nes yra vitamino A, augalinių aliejų. Viskas turi būti šilta, ne karšta, o ne šalta. Gydytojas mane įspėjo, kad tai svarbu, nes šaltis gali sukelti išpuolį. Po patobulinimų, mes galėjome palaipsniui valgyti troškintus ir keptus maisto produktus, o po maždaug mėnesio nustojau valyti viską ir pradėjau pridėti šviežių uogų, daržovių ir vaisių. Mitybos pluoštas yra naudingas, siekiant pagerinti tulžies sudėtį ir sumažinti jo akmens formavimo gebėjimą. Jis randamas grūduose, kelpeliuose, sėlenos.
Evgeny Terentyev, mitybos specialistas, Vladivostokas: beveik visiems pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, skiriu maistą Nr. 5, nes šios dietos dieta mažina riebalų kiekį, mažina druskos vartojimą, riboja arba pašalina kiaušinių trynius ir produktus su purinais. Mityba yra subalansuota, o leistinų maisto produktų įvairovė leidžia žmonėms jaustis nepatenkinti. Nedidelis maisto apribojimas neturi įtakos mano pacientų būklei, o riebalų, kepto ir rūkyto maisto draudimas bus naudingas.
Vienas pagrindinių cholecistito dietos produktų yra liesa mėsa (jos pasirinkimas yra didelis: jautiena, veršiena, vištiena ir net liesa kiauliena). Aš rekomenduoju valgyti žuvis per liesą, bet ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Leistinų daržovių sąrašas yra platus (jis apima beveik visas daržoves). Reikėtų paaiškinti, kad vaisius ir uogas galima valgyti bet kokia forma.
Pacientams, sergantiems lėtiniu cholecistitu, rekomenduoju įtraukti į dietą produktus, kurie pagerina tulžies srautą. Tai yra sėlenos, kai kurios daržovių ir vaisių veislės. Siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, naudingi augaliniai aliejai, turintys polinesočiųjų riebalų rūgščių, vitamino E ir fosfolipidų.
Mano pacientai dažnai užduoda klausimus apie nevalgius cholecistitu. Aš visuomet atsakau į juos, kad trumpalaikis nevalgymas skiriamas tik esant ūmiam ir sunkiam lėtinės ligos tipo pasunkėjimui po operacijos. Tačiau tuo pačiu metu nevalgius pacientams, sergantiems tulžies pūslės liga, draudžiama, nes jis sukelia tulžies stagnaciją ir prisideda prie akmenų susidarymo.
Maistas cholecistitui: produktų sąrašas
✓ Gydytojo patikrintas straipsnis
Cholecistitas yra gana sudėtinga liga, kuri reikalauja privalomos dietos, kuri padeda pagerinti paciento būklę. Tačiau, jei nesilaikysite tinkamos mitybos, atsiranda keletas komplikacijų. Pagrindinės dietos pagrindas yra valgyti maisto produktus, kurie prisideda prie tulžies skiedimo ir blokuoja uždegimą. Tokiu atveju pacientas turi laikytis dietos, kuri nepablogina virškinimo proceso.
Trys pagrindinės dietos kryptys:
- Kepenų ir kitų virškinimo organų iškrovimas.
- Tulžies normalizavimas.
- Virškinimo trakto veikimo gerinimas.
Maistas cholecistitui: produktų sąrašas
Ūmus cholecistitas: kaip valgyti
Kai liga yra ūminėje stadijoje, maistas turėtų būti pasirinktas kuo atidžiau, kad nebūtų perkrautas virškinimo trakto. Ūminė fazė pasižymi padidėjusiu patologiniu tulžies pūslės uždegimu. Dėl to atsiranda tulžies organų gedimas. Specialios dietos dėka ligoniui nustatomas poilsis. Tuo pat metu geriamojo režimas yra labai svarbus.
Tinkamiausių cholecistito skysčių sąraše yra:
- Negazuotas mineralinis vanduo;
- vaisių ir uogų sultys;
- arbata be cukraus, silpna;
- kompotinis žirgynas.
Cholecistito produktų sąrašas
Trečią dieną paūmėja, todėl dieta plečiasi. Maitinimą galima pradėti su tokiais patiekalais:
- uogų putos;
- lengvas papas;
- mažai riebalų turinčios grietinėlės sriubos;
- vaisių želė;
- liesos mėsos rūšys, kurios virinamos naudojant dvigubą katilą;
- virtos žuvys;
- varškė su minimaliu riebalų kiekiu;
- baltos duonos krutonai
Septynias dienas pacientas valgo frakcinį, o tada persijungia į dietą Nr. 5ga (tik paūmėjimo metu), jei liga nepraėjo visiškai remisijos. Ši dieta stebima iki visiško paciento atsigavimo. Atsigavimo laikotarpis trunka nuo trijų iki keturių savaičių. Atkūrus tulžies pūslės funkcijas, reikia pereiti prie kitos dietos rūšies, kuri apibrėžiama kaip „dieta Nr. 5“. Siekiant išvengti paūmėjimo, šis maisto produktas ilgą laiką stebimas.
Produktų ir patiekalų sudėtis - 5 hektarai
Tai svarbu! Mitybos mityba turi lydėti pacientą ištisus metus. Taigi, sumažėja cholecistito paūmėjimo rizika. Dažnai, patvirtindamas diagnozę, pacientas turi apsiriboti dieta likusiam savo gyvenimo laikui.
Lėtinė liga: kaip valgyti
Remisija ir paūmėjimas yra pagrindiniai patologinio proceso etapai. Nepaisant to, apytikslis lėtinio patologijos eigos meniu iš esmės nesiskiria nuo dietos ūminės cholecistito formos. Kai pastebima dalinė remisija, pacientas laikosi tik dietos Nr. 5, netaikydamas dietos Nr. 5a.
Tai svarbu! Siekiant užkirsti kelią komplikacijoms, kaip prevencinė priemonė taikyti 5 m.
Savybės "dieta penki"
Mėginio meniu dietos numeris 5
Pagrindinis maisto vektorius skirtas mažinti kepenų apkrovas, atsikratyti patologinių uždegimų ir stabilizuoti virškinimo traktą. Dietos principai grindžiami šiais veiksniais:
- Daliniai ir reguliarūs valgiai (ekspertai rekomenduoja nuolat valgyti maistą).
- Kepimui naudokite tik augalinius riebalus.
- Atsižvelgiant į individualias paciento savybes, būtent svorį, aukštį, amžių ir lytį, nustatykite reikiamų kasdienių kalorijų skaičių. Vidutiniškai šis skaičius svyruoja nuo 2800 kcal.
- Dietos pagrindas - šviežios daržovės ir vaisiai.
- Pacientas turi reguliariai gerti iki trijų litrų skysčio per dieną.
- Palaipsniui atsisakykite druskos ir sūrų maisto.
- Maistas gaminamas tik naudojant dvigubą katilą arba lėtą viryklę be kepimo.
- Maistas turi būti priimtinas šiltas. Karštų ar labai šaltų patiekalų priėmimas draudžiamas.
Atkreipkite dėmesį! Paciento vidaus būklė yra svarbi, nes valgymas be apetito ir noro neduos jokios naudos.
Video - Pevzner dieta Nr.5
Leistinų produktų sąrašas
Maisto gaminimo produktai yra parenkami taip, kad nebūtų virškinimo trakto, kasos, ypač tulžies pūslės, apkrovos.
Duona iš sėlenų, rugių, krekerių, dietos koldūnų, krekerių, liesos tešlos produktai
Pieno, vaisių sriuba, žirnių sriuba
Gėrimai turi būti be cukraus. Galite pasirinktinai lengva arbata, pagaminta iš citrinos, rožinės gėlės, vaisių kompotų
Vaisių padažas, želė, paruoštas su natūraliomis sultimis ir agaro agaru (natūralus tirštiklis), kepti vaisiai, medus
Krol, veršiena, vištiena
Patiekalai iš liesos žuvies (jūrų lydekos, žiedadulkės, blauzdos)
Lengvi grūdai, manų kruopos, varškės troškinys ir makaronai
Bulvės, pipirai, agurkai, cukinijos
Kefyras, varškė, grietinė su minimaliu riebalų kiekiu, sūris
Bananų, granatų, obuolių
Tai svarbu! Pacientui rekomenduojama naudoti privalomą medaus naudojimą, kaip įrodyta choleretinė šio produkto savybė.
Minėti produktai turi būti garinami ir kepami taip, kad nebūtų plutos.
Draudžiamų produktų sąrašas
Per dietos laikotarpį neturėtų būti įtraukiami dietiniai maisto produktai, kurie prisideda prie aktyvaus choleretinio proceso ir apkrovos paslaugų.
Draudžiami cholecistito produktai
Draudžiama:
- Produktai iš lapų tešlos ir mielių, pyragai.
- Desertai (šokoladas, kakavos patiekalai, tortas).
- Grybų ir žuvų sultiniai.
- Salo.
- Sūdymas, marinatai.
- Riebaliniai kremai.
- Sojų, svogūnų, česnakų ir ridikėlių salotos.
- Kietai virti kiaušiniai.
- Kiaušinienės
- Patiekalai iš subproduktų (kepenų ir inkstų).
- Ankštiniai
- Dešra
- Aštrūs padažai (garstyčios, krienai).
- Sūrus sūris.
- Pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu.
- Baltasis kopūstas.
Tai pavojinga! Pacientas kategoriškai kontraindikuotinas greito maisto, valgymo saldžiųjų soda, marinuotų agurkų, marinuotų agurkų, rūkytų produktų, dešrų.
Cholecistito patiekalų sąrašas
Pacientas turi būti atsargus rengdamas meniu, nes kai kurie produktai priešingai, gali sutirpinti tulžį, o tai sukels tokį patologiją kaip akmenis. Priešingai, kiti produktai gali sukelti fermentacijos procesą žarnyne ir neigiamai paveikti kepenų gleivinę.
Pasirinkite tinkamus produktus
Norint tinkamai sukurti meniu ir paruošti patiekalus, turėtumėte suprasti produktų pasirinkimo ir pasirinkimo taisykles:
- Pirmasis patiekalas. Dieta numato privalomą pirmųjų kursų naudojimą. Sultiniai ruošiami daržovių pagrindu ir, įpilant grūdų, galima įpilti liesos mėsos. Tačiau šaltojo tipo sriubos, pvz., Okroshka, yra draudžiamos.
- Kepyklų gaminiai. Šviežia duona yra kontraindikuotina ligos atveju, priešingai, kepiniai yra laukiami.
- Garnyras. Geriausia teikti pirmenybę kietiems makaronams. Virimo puodai turėtų būti maksimaliai virti.
- Daržovės. Būtina pamiršti amžinai apie daržoves, kuriose galite rasti oksalo rūgštį. Ropės ir kopūstai yra nepriimtini naudoti, nes jie sukelia fermentacijos procesą.
- Leidžiama valgyti tik ne rūgštingus vaisius.
- Kiaušinius galima valgyti omleto forma, bet ne daugiau kaip vieną kartą per dieną.
Ką galima ir ko negalima padaryti su cholecistitu
Kaip atpažinti cholecistitą ir būdą, kaip apibūdinama liga, galima rasti vaizdo įraše.
Video - cholecistitas
Pacientas turi suprasti, kad paūmėjimo laikotarpiu būklė gerokai pablogėja, todėl pasirodo, kad trijų dienų sparčiai pagerėja gerovė, o tada pereinama prie tam tikros dietos. Jei ignoruojate rekomendacijas dėl tinkamos mitybos, asmuo, kenčiantis nuo cholecistito, gali eiti į ligoninę su sunkiomis komplikacijomis. Todėl geriausia apsiriboti žalingu maistu.
Kaip šis straipsnis?
Išsaugokite, kad neprarastumėte!