Sūris, skirtas svorio netekimui: pasirinkite mažiausiai kalorijų ir mažai riebalų turinčias veisles

„Maistas be sūrio yra tarsi vienas akis“, - sakė neprilygstamas prancūzų virėjas Jeanas Anthelmas Bria-Savarinas. Mes visi esame pripratę prie šio produkto: jis yra skanus ir maistingas sumuštinis, skirtas pusryčiams, o pietų metu puikiai kremo sriuba, o vakare - ką dar jie gali padaryti su kramtant skanius raudonuosius vynus?

Bet atėjo laikas atsikratyti šių papildomų svarų, ir kiekvienas pradeda paklausti mitybos specialistų su viltimi ir balsu, jei jie gali valgyti sūrį, o praranda svorį - bent jau šiek tiek? Klausimas yra pagrįstas, nes šiame produkte kalorijų kiekis tik susitraukia ir sudaro 300-400 kcal 100 g. Akivaizdu, kad jis nėra mitybos rodiklis. Tačiau galima rasti spragą.

Ar tai įmanoma?

Daugelis nedrįsta valgyti sūrio, o praranda svorį. Dėl įvairių priežasčių:

• didelio kaloringumo;
• netaikoma veganų virtuvei;
• sudėtyje yra daug riebalų;
• brangus
• nėra mono dietos pagrindas;
• daugelyje dietų, išvardytų draudžiamų maisto produktų sąraše.

Kalorijų vaidmuo yra labai svarbus, bet ji pasirodo esanti lengviausia problema. Sūris gali būti valgomas daugelio mitybų metu, nes jis netrukdo numesti svorio, nes:

• 1 kartą mažai tikėtina, kad valgysite daugiau kaip 1-2 gabalus, kurių svoris neviršija 20-30 g, o tai tik 60-80 kcal;
• tie, kurie laikosi veganų dietos, gali sau leisti mėgautis tofu;
• yra mažai riebalų turinčių veislių;
• tas pats tofu nėra toks brangus;
• neegzistuoja sūrio mono dietos, nes šis produktas negali suteikti organizmui visų reikiamų medžiagų;
• uždrausta tik kai kuriose dietose: veganas, žaliavinis maistas, be riebalų, daržovės. Ir leidžiama visose kitose.

Ir dar vienas didžiulis pliusas sūrio kaip dietinio produkto naudai: beveik visos jos veislės turi mažą GN. Palyginimui:

• tofu = 14 vienetų;
• sūris = 0 vienetų;
• Suluguni = 0 vienetų;
• sūris = 29 vienetai;
• kietos veislės = 0 vienetų.

Mes darome išvadą, kad praradus svorį, galite valgyti mažai kalorijų turinčio sūrio, turtingo baltymų ir mažai riebalų, laikydamiesi dienos normos. Tai nekenkia skaičiui, leis įvairinti mitybą ir pagerinti sveikatą.

Ar žinote, kad... prancūzai mano, kad diena, kai jie neišbandė vieno sūrio gabalo, nenaudingai gyveno?

Nauda

Jei svorio praradimo metu reguliariai įtraukiate sūrį į savo mitybą, jis turės teigiamą poveikį sveikatai, nes jis turi daug naudingų savybių:

• gerina virškinimą;
• yra kalio, kalcio ir baltymų šaltinis;
• normalizuoja kraujotaką;
• didina efektyvumą, suteikia gyvybingumą ir energiją;
• aktyvina ląstelių kvėpavimą;
• mažina nemiga;
• raminantis poveikis nervų sistemai, padedantis susidoroti su stresu, taip sumažinant kortizolio gamybą, kuri prisideda prie riebalų nusodinimo ir skatina apetitą;
• normalizuoja augimo ir vystymosi procesus vaikystėje ir paauglystėje;
• padidina vyrų erekcijos pajėgumą;
• skatina regėjimo aštrumą, apsaugo nuo akių ligų.

Nenuostabu, kad jis turi tokį sudėtingą poveikį organizmui. Galų gale tai yra lengvai virškinamų baltymų, pieno riebalų, aminorūgščių, mineralinių druskų, vandenyje ir riebaluose tirpių vitaminų (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP) sandėlis.

Pagal gamybos metodą

1. Šviežia - tai varškė, kuri daugelyje šalių laikoma sūrio produktu.
2. Minkštas - turi plutą iš pelėsių: su plaunamu pluteliu (jis apdorojamas alkoholiu) ir pūkuotas (su pelėsiu).
3. Pusiau kieti ir kieti: virti (Parmesan, mozzarella) ir nevirti (Gouda, cheddar).
4. Marinuoti: sūris, suluguni, feta.
5. Mėlyna - su pelėsiu (Roquefort).
6. Lydytas: orbitoje, altui, draugystei, gintarui.
7. Rūkyta: dešra, saldainiai.

Jei pasitikite šia klasifikacija, rekomenduojama vartoti šviežius ir kietus sūrius, prarandant svorį. Tie, kurie turi pelėsių, yra brangūs ir reikalauja priprasti prie jų kvapo ir skonio. Nepaisant mažo kalorijų kiekio sūrymuose, jose yra per daug druskos, kuri sutrikdo organizmo vandens pusiausvyrą ir prisideda prie edemos susidarymo, kuris yra nepriimtinas, o praranda svorį. Yra per daug priedų, spalvų ir skonių perdirbtoje sūrio varškėje, todėl su jais turėtumėte būti atsargūs. Rūkyta taip pat nerekomenduojama naudoti, nes šis maisto ruošimo būdas yra draudžiamas mityboje ir tinkama mityba.

Iki žaliavos

1. Karvė: daugiau kaip 85% veislių.
2. Ožkos: Shavrou, Manchego.
3. Avys: baltasis sūris.
4. Mares: Kurt.
5. Mišri: feta (avių ir ožkų pienas).

Labiausiai naudinga gaunama iš ožkų pieno, tačiau ji toli gražu nėra mityba, nes jame yra daug riebalų. Avių ir kumelių sunku gauti. Todėl viskas, kas lieka lieknanti - karvė.

Riebalų kiekis

1. Dietinis (10%).
2. Paryškintas iki ketvirčio (20%).
3. Paryškintas (30%).
4. Trijų ketvirčių riebalai (40%).
5. Paryškintas (45%).
6. Labai riebalai (50%).
7. Kreminė (60%).
8. Maksimalus kreminis (85%).

Daugelis veislių yra panašios. Todėl svarbu atidžiai ištirti pakuotę ir nusipirkti sūrio, kuriame yra ne daugiau kaip 40% riebalų. Geriausias variantas - liesa.

Pagal raugo rūšį

1. Išrūgos (ricotta).
2. Šliužai
3. Raugintas pienas: tarkuotas (žalias), varškė.

Natūraliausias fermentuotas pienas gaminamas iš nugriebto pieno, fermentuoto pieno rūgšties fermentu. Tai galima saugiai valgyti bet kokioje dietoje.

Esant priedams

1. Su riešutais.
2. Su žalumynais.
3. Su lanku.
4. Su cukrumi.
5. Su grybais.
6. Su lašiša.
7. Su šokoladu.
8. Su kumpiu ir pan.

Norite numesti svorio, nepalikdami sūrio? Tada tai geriau ne pirkti su papildomais skoniais: pratęsti jo galiojimo laiką, gamintojai įdeda į produktą daug konservantų.

Tai yra faktas. Iki šiol niekas negali apskaičiuoti, kiek šiandien pasaulyje pagamintų sūrių veislių. Didžiausią šio produkto apžvalgą atliko prancūzų sūrio gamintojas Andre Simon Simon. Savo traktate paminėtos 839 rūšys, rašė daugiau nei 17 metų.

Kalorijų kiekis

Kadangi lieknėjimui reikia pasirinkti labiausiai mažai kalorijų turinčius sūrius, ši lentelė parodys, kokie yra mitybos ir kokie yra geriau ne piktnaudžiauti.

Lentelėje esanti kalorijų vertė yra didėjanti, ty mažiausios kalorijų rūšys pirmosiose vietose.

Mažai kalorijų

Didelis kalorijų kiekis

Pagal šią lentelę vadovai yra:

1. Labiausiai kaloringas - Mascarpone, mažiausias kalorijų kiekis - Tofu.
2. Labiausiai baltymų - parmezanas, mažiausias baltymų kiekis - Mascarpone.
3. Didžiausias yra Mascarpone, mažiausiai riebalų - fermentuotas pienas.
4. Dauguma angliavandenių - Omichka.

Iš žvaigždžių pasaulio. Salvadoro Dali mėgstamiausias sūris yra Camembert.

Kontraindikacijos

Būtina susilaikyti nuo šio svorio praradimo metodo esant tokioms sąlygoms ir sąlygoms:

• nutukimas (apie tai, kaip elgtis su šia liga, jau parašėme);
• opa;
• gastritas;
• polinkis į patinimą;
• pankreatitas;
• laktozės netoleravimas;
• cholecistitas;
• aterosklerozė;
• hipertenzija;
• inkstų liga;
• vaikų amžius iki 2 metų.

Natūralu, kad iš vieno gabalo 2-3 kartus per savaitę išvardytos ligos nepablogės. Tačiau, jei planuojate įtraukti sūrį į nuolatinę mitybą, šių ligų buvimas neleis jums tai padaryti.

Be to, nepamirškite, kad kiekviena veislė taip pat turi savo kontraindikacijų sąrašą. Pavyzdžiui, draudžiama valgyti nėštumo metu. Bet tofu gali būti žmonės, kenčiantys nuo laktozės netoleravimo. Taigi kiekvienu atveju reikia atskirai apsvarstyti ir konsultuotis su gydytoju.

Tai įdomu. Kai kurių veislių tinkamumo laikas yra labai ribotas, ir pasibaigus jų galiojimui jie gali būti nuodingi. Pavyzdžiui, tai yra bri.

Būdai prarasti svorį

Pasninkavimo diena

Dienos dozė yra ne didesnė kaip 200 g, t. Y. Apie 40 g kiekvieno valgio (2 plokštelės / vienetai). Šiam tikslui galite pasirinkti tofu, Sūrio sūrio (pusiau kieto šliužo), varškės ar serbų sūrio, taip pat bet kokias kietas veisles. Žalia arbata ir vanduo yra leidžiami. Nėra nieko daugiau neįmanoma. Rezultatas yra minus 1 kg. Galite kartoti tik kartą per mėnesį.

Skaitykite daugiau apie tai, kaip iškrovimo dieną prarasti svorį „uždraustam“ produktui, perskaitykite mūsų atskirą peržiūrą.

Sūrio dieta

Tipas: mažo kaloringumo baltymai. Galutinis terminas: 1 savaitė. Rezultatai: 3-4 kg. Sunkumas: vidutinė.

Rekomenduojama svorio netekimui intensyvaus mokymo fone. Leidžiami visi mažai riebalų turintys baltyminiai maisto produktai (vištienos krūtinėlės, žuvys, pieno gėrimai, kiaušinių baltymai, ankštiniai augalai). Pagrindinė sąlyga yra tris kartus per dieną valgyti mažai riebalų turinčio sūrio. Mitybos specialistai pataria mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Patartina įtraukti į įvairių veislių mitybą.

Smalsus faktas. Prancūzai yra malonūs sūriui. Jie mano, kad tai ne tik mityba dėl minimalaus angliavandenių kiekio, bet ir gyvenimo pratęsimo bei meilės džiaugsmo (afrodiziakas).

Rekomendacijos

Kaip pasirinkti kokybę?

Kalorijų kiekis neturi viršyti 300 kcal 100 g produkto, o riebalų kiekis neturėtų viršyti 40%. Kuo mažesni šie skaičiai, tuo geriau praranda svorį. Kompozicijoje turi būti tik natūralūs ingredientai: raugas ir pienas, galbūt pridėti prieskonių. Nepamirškite matyti galiojimo pabaigos datos. Vaško danga turi būti lygi, tvirta, vienodos spalvos, be pūslių, pažeidimų ir baltų liekanų.

Spalva - pieniškas, gelsvas atspalvis. Kvapas neturėtų būti rūgštus ar aštrus. Kremai ant dantų - sudėtyje yra krakmolo, geriau ne jį nusipirkti. Lipnus nuoseklumas rodo gamybos metodų pažeidimą. Kokybiško produkto skonis yra sūrus su kreminiu atspalviu.

Kada geriau valgyti?

Optimalus laikas yra pusryčiai. Remiantis moksliniais tyrimais, ryte skrandis gali visiškai įsisavinti visus maistinius sūrio elementus. Pietų metu galite jį naudoti kaip mitybos valgio ingredientą (grietinėlės sriuba, Julienne, daržovių salotos). Vakarienėmis galite valgyti nedidelį gabalėlį, nes pagal tinkamos mitybos principus paskutinis valgis turėtų būti baltymas. Tačiau vėlyvą vakarą, naktį nerekomenduojama valgyti svorio ar įprastos dietos. Baltymai ir riebalai sustiprins skrandį ir sulėtins virškinimo procesą.

Kokia forma?

Išskirtinai švieži. Kepta sūrio kepuraitė ir trapus kremo sriubos masė yra kulinarinio malonumo viršūnė, tačiau jų nedaug. Terminio apdorojimo metu baltymas sunaikinamas ir padidėja riebalų kiekis. Ir pabandykite ne valgyti. Iškirpkite gabalėlį ir palaikykite kambario temperatūroje bent pusvalandį.

Kaip laikyti?

Viršutinėje šaldytuvo lentynoje ne daugiau kaip savaitę. Kai tik atsiranda pelėsių, ji taps kieta, padengta geltona pluta arba skysčio lašeliais, nekelia pavojaus jūsų sveikatai.

Su pasauliu - gija. Gamybos lyderis yra Amerika. Vartojimo lyderis yra Graikija. Geriausias produktas gaminamas Šveicarijoje. Žinovai - prancūzai.

Geriausia peržiūra

• Adygei (264 kcal)

Tėvynė - Cherkessk. Paruošta iš karvės pieno su fermentuoto pieno išrūgų, pasterizuotų aukštoje temperatūroje. Gydo minkštus mitybos laipsnius. Turi rauginto pieno, aštrus, šiek tiek sūrus skonis, subtilus, storas tekstūros. Sudėtyje yra aminorūgščių, vitaminų A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcio, magnio, natrio, fosforo, cinko, vario.

• Fetaxa (251 kcal)

Tėvynė - Viduržemio jūra. Paruoštas iš avies pieno, pagaminto iš fermentinių fermentų koaguliacijos būdu. Nurodo marinuotus marinuotus veislius. Jis turi ypatingą, aštrų, šiek tiek sūrų skonį, kažką primena Filadelfiją, ir varškės kvapą. Turi daug vitaminų E, D, C, B, A, kalcio, natrio, fosforo, magnio, sieros, kalio, geležies. Rekomenduojama dietoms, nes normalizuoja žarnyno mikroflorą. Geras daržovių salotose.

• Suluguni (286 kcal)

Tėvynės - Gruzija. Jis gaminamas iš karvių ir buivolų pieno pasterizavimo metodu, pagrįstu pradžios raugu. Tai atliekama visiškai ranka. Nenaudojama mašinų technologija. Nurodo marinuotus sūrius. Turi rūgštų pieną, šiek tiek sūrų skonį. Ji turi tankią, sluoksniuotą nuoseklumą. Jame yra B grupės vitaminų, amino rūgščių, geležies, cinko, vario, kalcio, fosforo, kalio. Jis gali būti naudojamas pagal svorio netekimą, nes jis išsprendžia su kraujotakos sistema susijusias problemas.

• Ricotta (147 kcal)

Tėvynės - Italija. Dirba minkštus, varškės sūrius. Jis pagamintas iš karvės ar avies pieno. Jis pagrįstas išrūgomis, likusiomis po kitų sūrių paruošimo, pridėjus šliužo fermentą. Jis turi saldų skonį, be rūgščio kvapo. Sudėtyje yra fosforo, kalio, cinko, vitaminų A, D, E, K. Stimuliuoja smegenų veiklą, slopina apetitą, blokuoja alkio priepuolius.

• Feta (264 kcal)

Tėvynės - Graikija. Jis gaminamas iš avių pieno su ožkos pienu. Nurodo minkštus sūrius. Jame yra šiek tiek sūrus skonis ir aštrus aromatas. Sudėtyje yra kalcio, fosforo, riboflavino, cianokobalamino. Jis pagerina psicho-emocinį foną, užkertant kelią persivalgymui (kaip susidoroti su nenugalimomis akimis ir ko jis veda, galite pasimokyti iš ankstesnio straipsnio).

• Mozzarella (253 kcal)

Tėvynės - Italija. Jis pagamintas iš juodųjų buivolų pieno (klasikinė versija), tačiau parduotuvėse rasite tik karvės produktą. Susijęs su kietaisiais virtais sūriais. Jame yra subtilus, bet šviežias skonis. Turi daug baltymų, riebalų rūgščių ir monosacharidų. Jis naudojamas pagal svorio netekimą dėl mažo kaloringumo ir geresnio virškinimo.

• Baltasis sūris (262 kcal)

Pagaminta skirtingose ​​šalyse. Jis pagamintas iš avių, ožkų, karvių pieno. Nurodo marinuotus sūrius. Turi rūgštų pieną, vidutiniškai sūrų skonį. Praturtina organizmą vitaminais ir mineralais. Kalcis sūriu absorbuojamas daug geriau nei iš kitų sūrių.

• Sirtaki (231 kcal)

Tėvynės - Graikija. Pagaminta iš karvės pieno. Nurodo marinuotus sūrius. Jis pasižymi specifiniu sūrio skoniu. Sudėtyje yra baltymų, kurie gerai absorbuojami organizme, todėl sirtaki gali valgyti vakarienei be baimės dėl skrandžio problemų. Pagerina virškinimą ir kraujotaką.

• Tofu (85 kcal)

Pagaminta skirtingose ​​šalyse. Pagaminta iš sojos pupelių. Jis turi neutralų skonį. Tai yra naudingiausias sūris svorio netekimui, nes jame yra daug bioaktyvių medžiagų ir mažiausiai kalorijų, gali būti įtraukta į bet kokios dietos (įskaitant vegetarą) dietą, nes ji skiriasi pagal augalų kilmę. Jis gali būti sunkus (tankus) ir minkštas (šilkas).

Palyginimui. Kiekvienas klausia, kodėl tofu išsiskiria nuo visų kitų rūšių, turinčių mažą kalorijų kiekį ir mažą kainą. Po to, kai sužinosite šiuos numerius, tai neatrodo kaip stebuklas. Paprasto sūrio gamybai reikia 10 litrų pieno, už tą patį kiekį tofu - tik 600 g sojos pupelių.

Taigi jūs galite valgyti sūrį, o prarasti svorį. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą veislę ir neviršyti dienos suvartojimo.

Ar galiu valgyti sūrį ant dietos

Daugelis, kurie anksčiau ar vėliau paklausia mitybos maisto, klausia, ar galima valgyti sūrį ant dietos? Ar jie nekenkia skaičiui ir greitam papildomų svarų šalinimui? Mes atsakome į klausimą: galite, bet jūs turėtumėte valgyti tam tikrų rūšių sūrius. Daugiau apie tai.

Kaip pasirinkti tinkamą sūrį dietai

Sūris yra produktas, turintis daug baltymų ir kalcio. Jis laikomas pakankamai dideliu kalorijų kiekiu, todėl ne kiekvienas sūris dietoje būtų tinkamas. Pirkdami sūrį patartina atkreipti dėmesį į jo turinį:

1. Sūriai turėtų būti natūralūs, sunaikinti sūrio produktai, pagaminti naudojant augalinius riebalus ir baltymus.
2. Rinkoje yra mažai riebalų turinčių veislių, o dietos metu idealus produkto variantas, kuriame yra nuo 9 iki 17% riebalų, ekstremaliais atvejais leidžiama tai padidinti iki 25%.
3. Maistinis maistas geriau atsisakyti sūdytų ir rūkytų sūrių. Jie išlaiko vandenį organizme, todėl sumažėja svorio netekimas.

Leistinas sūris ant dietos

Sūrių, kurie leidžiami ant dietos, sąrašas. Net nepaisant to, kad sąrašas buvo baigtas iš pirmo žvilgsnio, tai nėra dietiniai sūriai, netgi galite juos valgyti tinkama mityba ir nevalgius. Kadangi baltymų kiekis juose yra didelis ir būtent šis faktorius neleidžia jiems pakenkti.

• baltasis sūris (KZHBU: 160-260 / 20% / 20 g);
• Ricotta (ZhBU: 172 kcal / 24% / 11 g);
• tofu (ZhBU: 72-90 kcal / 5% / 8 g);
• mocarela (ZhBU: 160-280 kcal / nuo 17 iki 24% / 28 g);
• feta (KZhBU: 290 kcal / 24/17 g);
• Brie (KZhBU 291 kcal / 23% / 21 g);
• Adyghe sūris (KZhBU 240 kcal / 14% / 19 g).

Taip pat egzistuoja sūrio naudojimo dietoje ypatybės, nesiremkite ant gaminio ir įtraukite jį į meniu kaip pagrindinį patiekalą. Taisyklės:

1. Leidžiama valgyti sūrius pusryčiams, pirmuosius ir antrus užkandžius, retais atvejais vakarienei, tačiau su sąlyga, kad jis yra 4-5 valandos prieš miegą.
2. Per dieną didžiausia leidžiama valgyti 80–100 g produkto.

Dažnai naudojamas sūris, ruošiantis valgio baltymų meniu, leidžiama naudoti net kulturistus, kad išdžiovintų kūną vyrams.

Privalumai ir trūkumai

Fitneso mityba yra sudėtingas mokslas, kuris vadina neabejotinus sūrio privalumus dietoje. Sūrio nauda:

1. Jei nenorite pamiršti mankštos, tai sūris, kuris padės treniruotėms greitai atsigauti.
2. Mažo kaloringumo sūris sulėtina angliavandenių asimiliaciją. Dėl to svorio netekimas yra greitesnis.
3. Tinkama mityba, kuri apima ir sūrį, padeda išlaikyti kūną gražią ir tinkančią dėl baltymų. Fosforas savo ruožtu skatina inkstų funkcionavimą ir pašalina skilimo produktus. Kalcis stiprina kaulus.

Sūris, tinkamas maistui, turi savo trūkumų, pavyzdžiui, gali kilti problemų dėl virškinimo trakto, vidurių užkietėjimo. Taip pat sūris nerekomenduojamas žmonėms, kurie yra alergiški laktozei.

Sūrio dieta 7 dienas

Gana nauja fitneso pramonės tendencija yra sūrio dieta. Mityba yra griežta, leidžiamos sudedamosios dalys yra nedaug, tačiau rezultatas - minus 4-5 kilogramai per savaitę yra verta. Būtent taip manau, daugelis, susidūrusių su antsvorio buvimu. Pažymėtina, kad sūrio dieta turi keletą kontraindikacijų:

• laktozės alergija;
• visų tipų diabetas;
• kepenų, inkstų, kasos ligų;
• ligos, susijusios su virškinimo traktu;
• širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
• aterosklerozė.

Meniu lentelė 7 dienas

Namų sūrio receptai

Sūris, skirtas svorio netekimui, gali būti paruoštas patys, tai nėra visiškai sunku. Tačiau namuose savarankiškai virti, jis bus daug naudingesnis nei perkamas, be kenksmingų priedų turinio.

Adygei sūris

„Adygei“ (arba kaip vadinamasis cirkasų sūris) laikomas idealu dietai. Jo subtilus tekstūros ir rūgštus skonis gali nustebinti net ir reikliausius žinovus. Šis produktas gali būti pridėtas prie salotų ir net kepti. Adyghe sūrio nėra sunku virti namuose, net ir tiems, kurie nėra dažnai lankytojai už viryklės. Pasiruošimui prireiks daugiau nei 30 minučių.

• 3 litrai pieno
• 950 ml kefyro
• 1-2 valandos l. druska

1. Kefyrą reikia supilti į puodą, kurios tūris yra ne mažesnis kaip 5 litrai, su storu dugnu, ir dėti į dujas, skystis turi būti šildomas per mažą ugnį ir pagrindinis dalykas, nenutraukiant maišymo. Kai masė pradėjo įsigyti varškės išvaizdą, ji turėtų būti pašalinta iš dujų ir filtruojama per dvigubą marlės sluoksnį.
2. Išrūgų yra Adyghe sūrio pagrindas, jis turi stovėti keletą dienų kambario temperatūroje.
3. Kai išrūgas yra rūgštus, užpilkite pienu ir sudėkite į lėtą ugnį, pienas turi būti susmulkintas. Tai trunka apie 5 minutes.
4. Atsiranda varškės sūris, kuris yra padengtas marle. Mažai sūrio druska ir sumaišoma. Apvyniokite ir formuokite kamuolį iš visų marlės kraštų. Paspauskite masę ir spauskite į šaldytuvą. Per dieną sūris bus paruoštas.

"Aštrus dietinis sūris"

Sūris yra kitas produktas, kuris leidžiamas dietose. Valgykite jį namuose yra paprasta, minimalus švaistymas, laikas ir skanus sūris pusryčiai ar užkandžiai yra paruošti.

• 900 ml kefyro;
• 900 ml pieno;
• 6 vnt kiaušiniai;
• raudonųjų pipirų žiupsnelis;
• 1 česnako skiltelė;
• 1 krūva žalumynų;
• kmynų skonis;
• druskos pagal skonį

1. Įpilkite skystų ingredientų į ne mažiau kaip 3,5 l talpos puodą ir įdėkite į storą dugną, sudėkite lėtą ugnį ir maišykite, kol mišinys įkaista.
2. Naudodami šluotelę arba naudodami šakutę, kiaušiniai nugalėti ir pridėti druskos. Supilkite mišinį į kefyro masę, kol jis užvirs.
3. Kartais maišydami palaukite, kol mišinys virs.
4. Kai pirmasis varškės ugnies išvaizda turi būti išjungta. Palikite mišinį atvėsti. Kai pasiekiama norima temperatūra, užpilkite visus prieskonius.
5. Česnakai praleidžia per česnako spaudą, supjaustykite žalumynus ir įdėkite viską į keptuvę. Išmeskite masę ant sieto, kuris turi būti padengtas marlu dviem sluoksniais.
6. Kai pašalinamas perteklius, suvyniokite marlę. Įdėkite masę po spauda 10-15 valandų ir įdėkite į šaldytuvą.

Naminis Mozzarella

Visi žinomi patiekalai, kuriuose vienas iš pagrindinių ingredientų yra mocarelos, mitybos specialistai nedraudžia valgyti su mityba, bet svarbiausia - tai priemonė. Virti namuose, paaiškėja, subtilus ir kvapni. Tačiau pats procesas negali būti vadinamas paprastu, todėl turi būti gerbiama technologija ir temperatūra.

• 2 litrai pieno;
• 250 ml distiliuoto vandens;
• 1–2 šaukšteliai citrinų rūgštis;
• 2 šaukšteliai. šliužo medžiaga;
• druskos pagal skonį

1. Pirmasis žingsnis yra ištirpinti citrinos rūgštį pusę vandens, daryti tą patį su šliužo fermentu.
2. Pienas kaitinamas iki 17 laipsnių ir į jį supilama vandeniu atskiesta citrinų rūgštis. Nuolat maišydami, palaikykite iki 36 laipsnių temperatūrą.
3. Tada į šiltą pieną įpilkite skiediniu, atskiestu vandeniu, ir palikite ant ugnies porą minučių. Maišykite ir išjunkite šilumą. Uždenkite puodą ir palikite 40 minučių.
4. Dabar su savo rankomis gaukite gautus krešulius ir padėkite juos į sietą.
5. Vėl uždėkite skystį ant ugnies ir palaukite, kol virs, pridėkite druską.
6. Sūris, perkeliamas į žarną, pora sekundžių turi būti supiltas į vandenį. Po tokių manipuliacijų varškė turi būti lengvai pasiekiama, o ne plyšusi. Kad masė taptų elastingesnė, tokius veiksmus galite atlikti kelis kartus.

Apžvalgos

Prilipęs prie meniu 10 dienų, sumažėjo -4,5 kg. Man taip sudėtinga mityba, aš visą laiką galvojau apie maistą, badas buvo, bet lengvas. Bandysiu ieškoti maistingesnės dietos.

Visi mitybos trūkumai kaip kuklus, labai kuklus meniu kompensuoja minusą, kurį matiau svarstyklėse. Už savaitę pasirodė, kad atsisveikino iki 4 kilogramų. Aš to neslepiu, bet buvo vienas suskirstymas, aš valgiau visą borschtą užkandžiai, tai buvo palaima.

Anastasija, 27 metai

Į džinsus pateko į dulkes, kurios jau trejus metus susikaupė ant lentynos. 14 dienų pavyko atsikratyti 5,5 svaro. Tačiau tai nenuostabu, tai menkas meniu, nuolatinis alkio jausmas ir periodiniai galvos skausmai nuo prastos mitybos. Tikiuosi, kad kilogramai negrįš, bet dabar bandysiu prilipti prie nn.

Išvada

Sūrio dieta netinka visiems, tačiau šio produkto gerbėjai gali lengvai prarasti keletą svarų. Yra daug kitų dietų, kurios apima pieno produktus, kurie gali jus dominti.

Sūrio nauda fitneso mityboje. Ar galima valgyti sūrį, o prarasti svorį? 1 dalis

Sūrio nauda fitneso mityboje. Ar galima valgyti sūrį, o prarasti svorį? 1 dalis

Visi sūrio mėgėjai Sveiki! Šiandienos straipsnis bus skirtas tik šiam produktui. Susipažinsime su sūrio privalumais, išsiaiškinsime, ar galima sverti svorį su sūriu, ir kokių tipų sūriai yra geriau. Visi, kurie domisi šia tema, prašome patogiai atsisėsti, netrukus mes pradėsime geriausių sūrių peržiūrą tinkamam mitybai ir svorio netekimui. Ir pradžioje, šiek tiek įvadas.

Sūris - mėgstamiausias produktas nuo vaikystės

Nuo vaikystės mes visi žinome, koks sūris: pirmiausia darželyje mes valgėme košę pusryčiams ir sviesto sumuštinį bei nedidelį sūrio gabalėlį; šiek tiek vėliau, mama, kai ji buvo išsiųsta į mokyklą visą dieną, pagamino tą patį sūrio sumuštinį, tačiau ji jau buvo didesnė ir su dešra įkrauti; Na, dabar mes patys gaminame įvairias salotas, sumuštinius ir užkandžius su šiuo nuostabiu produktu. Sūris visada buvo, bus ir bus sveikas svečias mūsų šaldytuve (bent jau tie, kurie skaito šį straipsnį).

Yra nemažai straipsnių apie sūrio naudą sveikatai, ir dauguma jų įrodo teigiamą šio produkto poveikį viso kūno būklei. Tačiau čia kalbama apie tai, ar galima numesti svorį su sūriu, ir koks yra jo panaudojimas kovojant su papildomais svarais, yra prieštaringų nuomonių. Ir šiandien jūs išmoksite visą tiesą apie sūrį ir jo naudingas savybes, o tada jūs pats galėsite nuspręsti, ar turėtumėte naudoti sūrį, o prarasti svorį, ir jei taip, kokį sūrį geriau rinktis?

Daugelis mitybos specialistų ir mitybos specialistų riboja sūrio vartojimą lieknėjimo žmogaus mityboje. Ir tai nėra atsitiktinis.

Dauguma sūrių rūšių turi pakankamai kalorijų ir jų sudėtyje yra didelis riebalų kiekis. Bet ne VISI. Yra tokių sūrių tipų, kurie gali būti naudojami ne tik svorio netekimui, bet ir rekomenduojama. Sūris, skirtas svorio netekimui - tai nėra draudžiamas produktas, jei žinote, kaip pasirinkti tinkamą sūrį ir naudoti jį reikiamu kiekiu.

Šioje infografijoje galite pamatyti, kokių rūšių sūriai yra, ir kokiais kriterijais jie klasifikuojami.

Kūno svorio kritimo kriterijai

Kai kalbame apie subalansuotą mitybą su svorio netekimu, čia jums reikia vadovautis kai kuriomis taisyklėmis, kai pasirenkate „teisingą“ sūrį. Prieš įtraukdami bet kokį produktą į savo mitybą, įskaitant sūrį, turite ištirti jo sudėtį, kalorijų kiekį ir įsitikinti, kad riebalų deginimo procesas, kuris pasiekiamas reguliariai atliekant fizinį krūvį ir mitybą, nebus sutrikdytas ir sustabdytas dėl neteisingo pasirinktus produktus. Todėl, pasirinkdami vieną ar kitą sūrio svorį, reikia atkreipti dėmesį į:

1. Riebalų sūrio procentas (gramų riebalų 100 gramų);
2. Baltymų kiekis jo sudėtyje 100 g produkto;
3. Kalorijų sūris
4. Skonis: ne aštrus, ne labai sūrus.

Aš sąmoningai pateikiau šiuos pagrindinius punktus renkantis sūrį šia tvarka.

Svarbiausia yra sūrio riebalų kiekio procentinė dalis svorio netekimui. Geriau teikti pirmenybę mažai riebalų turintiems sūriams, kurių riebalų kiekis yra 9–17% (tai yra idealus), tačiau mažais kiekiais galite leisti vartoti 18-25% veislių.

Antras dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra, žinoma, baltymų kiekis 100 g produkto, nes sūris visų pirma yra pagrindinis baltymų šaltinis, jūsų raumenų statybinė medžiaga, ir jie savo ruožtu vaidina svarbų vaidmenį praradus svorį, vartojant Visų suvalgytų kalorijų „liūto“ dozė.

Kitas dėmesys turi būti skiriamas sūrio kalorijų kiekiui. Stenkitės išvengti minkštų ir kietų sūrių, turinčių didelį kalorijų kiekį, tai rodo, kad jų riebalų kiekis yra pakankamai didelis. Tačiau čia yra keletas niuansų: atsitinka, kad sūris turi didelį kalorijų kiekį, bet turi kitų privalumų kovojant su nutukimu. Pavyzdžiui, Camembert sūris su dideliu kalorijų kiekiu (300 kcal) rekomenduojamas žmonėms, kurie kenčia nuo laktazės trūkumo ir negali sau leisti valgyti pieno produktų. Čia taip pat yra Cheddaro ir Parmezano sūriai, kurių kalorijų kiekis yra aukštas (atitinkamai 402 kcal ir 431 kcal), tačiau didelis baltymų kiekis (28 g ir 38 g 100 g produkto) ir mažų kiekių naudojimas, jūs prisidedate prie mitybos ir formuodami raumenis.

Bet dabar mes kreipiame dėmesį į tuos sūrių tipus, kurie yra „aukso vidurkyje“: jie turi gana mažą kalorijų kiekį ir didelį baltymų kiekį, todėl jų vartojimas tik teigiamai paveiks jūsų svorio mažėjimo procesą.

Geriausi sūrio tipai svorio netekimui

Avių sūris - 160-260 kcal, riebalų kiekis 20%, baltymai - 20 g

Sūris - tai dietinis produktas, kuriame yra didelis kiekis baltymų, fosforo, kalcio ir kitų naudingų mineralinių medžiagų, B, C, E, A grupės vitaminų ir mažo riebumo. Sūris yra puikus sūrio pasirinkimas svorio netekimui. 100 g sūrio suteiks jums kasdienį baltymų poreikį, praturtins jus maistinių medžiagų masės, o taip pat suteiks jums malonumo skonį.

Ricotta - 172 kcal, riebalų kiekis nuo 8 iki 24%, baltymai - 11 g

Ricotta sūris gaminamas ne iš pieno, bet iš išrūgų. Jame nėra paprastų pieno baltymų, tik albumino baltymų, kurie randami žmogaus kraujyje, todėl jo absorbcija yra greitesnė ir lengvesnė. Šis mažo kaloringumo sūris yra daug naudingų mikroelementų, vitaminų, kalcio kasykla ir tikras atradimas tiems, kurie rūpinasi savimi. Geriau naudoti ricotta iš karvės pieno, nes jame yra tik 8% riebalų.

Tofu - 72-90 kcal, riebalų kiekis iki 5%, baltymai - 8 g

Jei nežinote, kokio lieknėjimo sūrio rinkitės ir nebijokite valgyti papildomo gabalo, tofu taps tavo gyvybe. Šis sūris yra itin mažo kaloringumo, taip pat vienas iš geros kokybės augalinio baltymo, kuriame yra beveik visų būtinų aminorūgščių, turinio. „Tofu“ yra aukštos kokybės baltymas (dėl kurio jis gali lengvai konkuruoti su mėsos baltymu), todėl organizmas greitai absorbuojasi ir suteikia raumenims reikiamą energiją.

Mozzarella - 160-280 kcal, riebalų kiekis - nuo 17 iki 24%, baltymai - 28 g

Mozzarella yra vienas iš tų sūrių tipų, kurie nėra kontraindikuotini svorio netekimui. Jis turi daug fosforo, kalcio, turi pakankamai didelį kiekį lengvai virškinamų baltymų ir naudingų riebalų rūgščių, kurios yra būtinos išlaikyti organizmo pusiausvyrą. Mozzarella puikiai dera su šviežiomis ir keptomis daržovėmis, žolelėmis, uogomis ir alyvuogėmis.

Feta - 290 kcal, riebalai - 24%, baltymai - 17 g

„Feta“ sūris yra žinomas sūris, naudojamas ruošiant graikų salotas, taip pat ir kitas daržovių salotas ir užkandžius. Feta, kurio riebumas yra 24%, turi vidutinį kalorijų kiekį ir beveik neturi angliavandenių, todėl jį galima saugiai naudoti svorio netekimui. Tačiau kai kurių sūrių rūšių riebalų kiekis siekia 50%, todėl renkantis sūrio svorį šio prekės ženklo, verta atkreipti dėmesį į riebalų sudėtį ir kiekį šiame produkte, jis neturėtų viršyti 24 g.

Brie - 291 kcal, riebalų kiekis - 23%, baltymai - 21 g

Brie sūris yra minkštas įvairių rūšių sūris, kilęs iš Prancūzijos, jis yra padengtas pelėsiu ir pasižymi kreminės skonio skoniu. Mažas kalorijų kiekis ir pakankamai didelis baltymų ir amino rūgščių kiekis daro šį sūrį patvirtintu svorio netekimo produktu. Be to, šis sūris gausu mineralinių medžiagų, pvz., Kalcio, fosforo, kalio ir tt, todėl jis yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas.

Adygei sūris - 240 kcal, riebalų kiekis - 14%, baltymai - 19 g

„Adygei“ sūris svorio netekimui yra nepakeičiamas produktas visiems pieno produktų mėgėjams. Jis priklauso minkštiems išrūgų sūriams, sūrio konsistencijai ir maloniam pieno skoniui. Gerai jį naudoti, papildyti salotomis, paskleisti ant kepalų, iš jo gaminti įvairius užkandžius ir netgi derinti su vaisiais. „Adyghe“ sūris - tai universalus produktas, kuris nepažeidžia jūsų figūros, praturtindamas jus fosforu, kalciu, daug vitaminų ir būtinų aminorūgščių.

Na, mes laikėme pagrindinius naudingų sūrių tipus, o praradus svorį. Tačiau turime nepamiršti, kad prarandant svorį yra tik vienas sūris, net jei tai yra skirtingų tipų, bet kuriuo atveju tai neįmanoma! Daugelyje sūrių nėra angliavandenių (ypač mažo kaloringumo), o jų kiekis yra nežymus nuo 0,1 iki 1 g 100 g produkto. Todėl, norint organizuoti sūrio mitybą ir apriboti savo mitybą, tik užkandžiamas sūris, nes lengva gauti kūną apsvaigus nuo baltymų.

Kada ir kiek galite valgyti sūrį?

Kaip jau anksčiau rašiau, svorio netekimas sūriui yra geriau pasirinkti mažai kalorijų ir mažai riebalų turinčias veisles. Sūrio kalorijų kiekis turi būti nuo 70 kcal iki 290 kcal 100 g produkto ir riebalų kiekio procentas - 9-17% (ploniems kūnams, kurie nėra linkę įgyti viršsvorio, galite naudoti daugiau riebalų sūrius). Taip pat reikia prisiminti, kad ryškus sūrus ar aštrus sūrio skonis, padidina apetitą ir sukelia skysčių susilaikymą organizme, todėl vengiama tokių sūrių.

Sūrio vartojimo svorio netekimo taisyklės:

1. Priėmimo laikas: pusryčiai / užkandžiai / vėlyvos vakarienės
2. Svoris gramais per dieną: 80-100 g (vienas 15-25 g gabalas)
3. Kiek dienų per savaitę: 2-3.

• Ką galite valgyti vakare nepažeidžiant figūros?

Kas yra naudingas sūris?

Kokį sūrį galite valgyti, praradus svorį, sužinojome, dabar pažvelkime į sūrio naudą fitneso dietoje. Taigi, sūrio privalumai:

• Pakankamai didelis baltymų kiekis leidžia raumenims atsigauti greičiau po sunkių treniruočių ir „išgydyti“ gautus mikrokrekingus raumenų audinyje.
• Sūris su mažu riebalų kiekiu (9-20%) sulėtina angliavandenių asimiliaciją, o tai daro teigiamą poveikį svorio kritimui.
• Sūris, skirtas svorio netekimui, yra būtinas baltymų šaltinis, kuris, kartu su treniruotėmis dėl reljefo ir veiksmingos širdies, dalyvauja formuojant atspalvį.
• Fosforas padeda inkstams pašalinti skilimo produktus ir sumažina raumenų skausmą po treniruotės.
• Kalcis stiprina kaulus.
• Mažai riebalų turintis sūris turi teigiamą poveikį kraujospūdžiui, kuris yra labai svarbus intensyvaus kardio treniruotės ar svorio mokymo metu.
• Sūris pagerina žarnyno mikroflorą ir padeda maistinėms medžiagoms geriau virškinti.

Bet taip pat sūris turi atvirkštinę medalio pusę, kuri nėra tokia ryški... Ši tema yra gana didelė ir rimta, todėl ją padengiu atskirame straipsnyje „Sūris žala“. Kaip sūris nuo sveiko produkto pavertė pavojingu? O kas kaltas? Aš labai rekomenduoju skaityti šį straipsnį, ypač visiems siromams, kurie kasdien naudoja sūrį ir dideliais kiekiais.

Svorio netekimas sūris yra naudingas jūsų dietos komponentas. Jis gali būti naudojamas įvairių salotų, sumuštinių, užkandžių, daržovių, vaisių, kietųjų kviečių makaronų ir kitų lėtų angliavandenių paruošimui. Neabejotinai įrodyta, kad sūrio netekimas yra naudingas. Kiekvienas, kuris nori numesti svorio ir išlaikyti sveikatą bei raumenų masę, labai svarbu naudoti kasdienį visų reikalingų vitaminų, mineralų ir baltymų kiekį. Ir pridedant mažai riebalų sūrio į savo įprastą mitybą, jūs praturtinsite savo kūną įvairiomis maistinėmis medžiagomis ir, svarbiausia, padėsite kovoti su antsvoriu.

Su jumis buvo jūsų treneris, Janelia Skrypnyk!

P.S. Galite numesti svorio ir mėgautis maistu! Ką aš nuoširdžiai linkiu jums ir jūsų mėgstamiausiam sūriui =)

Sūris su mityba: visi privalumai ir trūkumai

Sūris ilgą laiką yra žmonijos meniu. Mūsų protėviai greitai įsisavino sūrio gamybos mokslą ir vėliau jį tobulino kiekvieną amžių. Šiandien yra šimtai šio fermentuoto pieno produkto, kurių kiekvienas yra geras savaip. Jei be abejonės, sūrių pasaulyje gali būti vadinamas gurmanu, ir tai yra vienintelis dalykas, kurį jūs niekada neatsisakysite, bet tuo pačiu metu jūs nesuprantate klausimo, kaip greitai ir be jokių sunkumų patys įforminti save, tada šis straipsnis yra skirtas jums. Atėjo laikas atsakyti į dažniausiai užduodamus klausimus: „Ar galima sūrio įdėti į dietą?“ Ir „Kokį sūrį galite valgyti dietoje?“.

"Dėl" sūrio dietos

Mitybos metu sūris gali prisidėti prie nepalyginamo baltymų kiekio kitiems produktams. Ir be šio esminio pastato komponento negali būti tinkamos ir sveikos mitybos. Galų gale, kai trūksta mitybos, organizmas aktyviai „degina“ raumenų medžiagų apykaitos procesų židinyje - savo baltymų audiniuose, ir dėl to atsiranda svorio netekimas. Nors kietasis sūris yra itin kaloringas produktas ir juose gali būti iki penkiasdešimties procentų riebalų, o vidutinis kalorijų kiekis - 340-380 kilokalorijų 100 gramų produkto, bet kokiu atveju neturėtumėte atsisakyti. Kas yra išeitis? Jei norite sumažinti riebalų kiekį dietoje, neįtraukite kietų sūrių veislių. Ir jei kalorijų skaičius jums yra svarbus, tiesiog apsvarstykite tikrąjį sūrio kalorijų kiekį. Jei per dieną valgote ne daugiau kaip 50 gramų lengvo sūrio, gausite ne daugiau kaip du šimtus kilokalorijų. Apskritai, net sunkios rūšys nėra tokios baisios, ir jūs galite valgyti sūrį ant dietos, tik šiuo atveju, apriboti jo vartojimą ir nepamiršti kalorijų.

Sūris garsėja savo sudėtimi, įskaitant kalcio ir baltymų gausą. Tačiau, nepaisant to, kad mityba yra sūris, būtina atidžiai sekti ant etiketės esančius užrašus, pvz., Riebalus ir kalorijas, pasirenkant mažai riebalų turinčias galimybes. Tai gali būti naminis sūris arba mažai riebalų turintis sūris, turintis palyginti mažą kalorijų kiekį, juose yra daug gėrybių ir yra gana patenkinti. Sūrio sūris nėra blogas, nors jis yra šiek tiek daugiau kalorijų, ir dėl didelio druskos kiekio jis gali išlaikyti vandenį organizme, sumažindamas dietos veiksmingumą. Be to, valgydami sūrį, kai dieta yra kitų trūkumų.

"Prieš" sūrio, kai dieta

Pirmiausia verta paminėti galimas virškinimo problemas, ypač vidurių užkietėjimą. Nepaisant to, kad sūris gana greitai absorbuojamas, ne kiekvienas organizmas pieno produktus tinkamai suvokia. Laktozės trūkumo problema, ty minimalus laktozės virškinimui reikalingo fermento kiekis arba jo nebuvimas, gali būti išspręstas naudojant dietą be laktozės, kuri yra populiari Šiaurės Europos šalyse. Tačiau, jei prieš valgant svorį nevalgėte sūrio, dietos apribojimų metu neturėtumėte eksperimentuoti su šiuo produktu. Kieti sūriai kartu su nepakankamu vandens suvartojimu gali sukelti didelį diskomfortą, tokiu atveju geriau juos išmesti. Be to, cholesterolio perteklius, taip pat perkrovimas organizmo ekskrecijos sistemoje (kepenys ir inkstai) taip pat negerbia šio produkto ir riboja jo naudojimą. Apskritai, nepamirškite, kad sūris nepakeičia visų reikiamų medžiagų, kurios yra grūduose, daržovėse, vaisiuose ir kituose produktuose.

Kokį sūrį galite valgyti?

Sūrio dietos atveju geriau rinktis, remiantis ryškiu skoniu ar kvapu. Jie gali būti dedami į tam tikrą maistą mažais kiekiais, o tai sumažins kalorijų kiekį. Taigi, „crotten de Chavignol“ ožkos sūris nėra pernelyg riebus, tačiau jis turi turtingą vaisių ar riešutų skonį, kuris patiekalas gali pridėti prie pikantiškumo, net ir nedideliais kiekiais. Jei jums patinka sūrio užkandis, valgykite „Oltermani“ gabalėlį su 17 procentų riebalų, proporcingai mažinant pagrindinio patiekalo kalorijų kiekį arba tūrį. „Camembert“, kaip ir visi sūriai su pelėsiu, yra labai aromatingas, todėl prieš vakarienę jums tereikia kvapo.

Norint gerokai sumažinti galutinį patiekalo kalorijų kiekį sūrio sąskaita, galite jį supjaustyti vietoj pjaustymo. Taip pat geras variantas būtų padaryti mažo kaloringumo sūrio padažą, pagamintą iš miltų, nugriebto pieno ir ryškaus skonio sūrio. Be to, dietologai rekomenduoja, kai dietos metu, iš sūrio ištraukti iš šaldytuvo, leiskite jam pašildyti natūraliomis sąlygomis - todėl galite mėgautis visomis skonio ribomis, valgydami tik vieną nedidelį gabalėlį. Atsakymas į klausimą „Ar galite valgyti sūrį dietos metu?“ Teigiamas, bet, kaip ir viskas, jums reikia žinoti, kada sustoti.

Sūrio dieta

Pasimėgaukite smulkiu gurmanišku sūriu - tai malonumo aukštis ir jokia dieta nėra kliūtis! Taip, sūris yra riebalinis ir kaloringas produktas, bet, atsiprašau, jūs jo neimkite. Keletas plonų griežinėlių, kurie neviršys 30 gramų svorio, valgyti pusryčiams su grūdų duona arba kepta duona, suteiks jums malonumo ir geros nuotaikos, nepamirštant suteikti jums ir B vitaminų!

SVARBU žinoti! Pažvelkite į tai, kaip aš uždirbsiu išėjus į pensiją namuose, iš 42 tr. per mėnesį! Paimkite 3 litrus. Skaityti daugiau »

Jei laikosi griežtos dietos su ribotu leistinų maisto produktų ir kalorijų skaičiumi, tokiu atveju tikslingiau maistui naudoti mažai riebalų sūrius - tai mozzarella, camembert, ricotta, tofu, čečilis, Adygei, feta. Be to, kai kurie gamintojai gamina tradicinius sūrius, tačiau jų riebumas mažas. Su įprastu sūrio kiekiu 45-50%, mažai kalorijų yra nuo 15 iki 20%.

Jei nenorite sėdėti ant standžios dietos ir tiesiog laikytis tinkamo ir sveiko maisto, nėra jokių draudimų. Valgykite bet kokį mėgstamą sūrio tipą, bet, žinoma, pagrįstais kiekiais. Geriausias laikas valgyti sūrį yra pusryčiai arba užkandžiai prieš arba po pietų. Vakarais geriau rinktis lengvesnius maisto produktus.

Mažai, pagalvokite, koks sūris yra ant dietos, svarbu žinoti, ką su juo galima valgyti. Sūris, kai dieta yra geresnis, yra sveikų sumuštinių forma su daržovėmis ir javų duona. Ar turėčiau jums priminti, kad sumuštinyje neturėtų būti sviesto? Be sumuštinių, sūris gali būti dedamas į daržovių salotas.

Bet apie mėsą, keptą pagal sūrio plutą, arba bulvių keptuvę su sūriu geriau pamiršti prieš atostogas. Įdėkite kūno su tokiais sunkiais produktais įprastu laiku.

Ką ruošiame:

• prinokę pomidorai - 3 vnt;
• Mozzarella sūris (dideli rutuliai) - 300 g;
• alyvuogių aliejus;
• švieži bazilikai;
• druska;
• juodieji pipirai.

Kaip virėjas:

1. 1. Pomidorai ir sūriai, supjaustyti į apskritimus, kurių storis yra 0,5 cm, išdėstomi ant patiekalo, pakaitomis vienas su kitu ir bazilikų lapais, o bazilikų lapai neturėtų būti paslėpti, jie atrodys naudingi, jei jie bus paslėpti netolygiai.
2. 2. Druska ir pipirai. Patartina naudoti šviežiai maltus pipirus. Pagaminta alyvuogių aliejumi. Salotos yra paruoštos tarnauti!

Nukrypstant nuo tradicinio recepto, galite naudoti balzamiko actą, Provanso žoleles, česnaką.

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Vienos iš mūsų skaitytojų Irina Volodina istorija:

Mano akys buvo ypač varginantys, apsuptos didelių raukšlių ir tamsių ratų bei patinimo. Kaip visiškai pašalinti raukšles ir maišelius? Kaip susidoroti su patinimu ir paraudimu? Bet niekas nėra toks senas ar jaunas žmogus kaip jo akys.

Bet kaip juos atnaujinti? Plastikinė chirurgija? Sužinojau - ne mažiau kaip 5 tūkst. Dolerių. Techninės įrangos procedūros - fotorecializacija, dujų ir skysčių pylimas, radijo kėlimas, lazerinis fasadas? Šiek tiek prieinamesnis - kursas yra 1,5-2 tūkst. Dolerių. Ir kada rasti visą šį laiką? Taip, ir vis dar brangus. Ypač dabar. Todėl aš pats pasirinko kitą būdą.

Dr. Grebnev

Sūris yra produktas, kuris yra žinomas beveik visoms pasaulio tautoms. Todėl nenuostabu, kad jis turi tiek daug gerbėjų ir malonių mėgėjų. Daugeliui sūrio meniu yra kasdieninis produktas. Todėl kyla klausimas, ar galima valgyti sūrį dietos metu?

Ar galima valgyti sūrį su mityba ir tinkama mityba?

Norint padaryti išvadą, būtina nustatyti jo vartojimo privalumus ir trūkumus dietos metu. Pradėkime nuo profesionalų.

Reguliarus baltymų vartojimas

Visų pirma, reikia atsižvelgti į tai, kad sūris yra pieno darinys. Todėl dauguma jo sudedamųjų dalių yra sūrio sudėtyje. Pagrindinis komponentas yra baltymas. Ir baltymai yra esminė bet kokios dietos dalis.

Faktas yra tai, kad, kalbant apie norą numesti svorį, visų pirma tai reiškia riebalinio audinio praradimą. Nėra raumenų. Ir jei nėra pakankamai baltymų, kuriuos reikia ateiti, kūnas pradės „valgyti“ raumenis. Kadangi jie yra pagrindinis baltymų šaltinis organizme. Todėl vienas iš sūrio privalumų dietos metu yra reguliarus baltymų vartojimas.

Kalcis

Sūris taip pat yra daug kalcio. Sūrio sūrio yra tiek, kiek Ca, kaip pusė pieno.

Kalcis pirmiausia yra atsakingas už kaulų ir dantų struktūrą. Jis yra jų pagrindinis komponentas. Tačiau tuo pačiu metu kalcio perteklius gali būti žalingas. Nors nebūtina bijoti sūrių. Kadangi sūriuose yra specialių riebalų, kurie neleidžia organizmui visiškai įsisavinti kalcio.

Kalcis taip pat yra vienas iš pagrindinių širdies ritmo reguliatorių, veikia raumenų susitraukimą. Padeda normalizuoti nervų sistemą. Atsakingas už nervinių impulsų perdavimą.

Virškinimo atkūrimas

Kadangi sūriai yra pagaminti iš pieno, juose yra probiotikų. Probiotikai yra mikroorganizmai, kurie iš tikrųjų gyvena mūsų kūnuose ir teigiamai veikia skirtingus organus. Probiotikai dauginasi žarnyne ir kovoja su kenksmingomis bakterijomis. Jei organizme yra pakankamai probiotikų, tai reiškia sveiką imunitetą ir organizmo gebėjimą susidoroti su ligomis. Probiotikai taip pat gamina kai kuriuos B vitaminus.

B vitaminų gausa

B grupės vitaminai yra atsakingi už įvairius organizme vykstančius procesus. Visų pirma, žinoma, žinoma B vitaminų įtaka nervų sistemai. Jiems trūksta nuovargio patiriančių žmonių. Jis gali patekti į tašką, kad po ilgo miego žmogus vis dar atsibunda ir yra pavargęs.

Tačiau nervų sistema nėra vienintelė „platforma“, kur reikalingas vitaminas B, pavyzdžiui, valgomi baltymai / riebalai / angliavandeniai paverčiami energija, įskaitant šiuos vitaminus. Taip pat priklauso nuo odos, nagų ir plaukų grožio. Norint gauti mažiau skausmo ir atsigauti nuo nudegimų ir žaizdų, organizmui reikia vitamino B3 (dar žinomas kaip B5). Vitaminas B4 padeda sumažinti aterosklerozės lygį, gerina kraujagysles. Kaip matome, B grupės vitaminai yra būtini stabiliam viso organizmo veikimui.

Vitaminas D

Vitaminas D, kaip ir visi kiti vitaminų tipai, dalyvauja daugelyje kūno procesų. Pavyzdžiui, D reikalingas normaliam kaulų augimui. Jis reguliuoja kalcio ir fosforo judėjimą organizme. Kartu ji stabilizuoja širdies darbą.

Atskirai pažymėtina, kad šis vitaminas yra naudingas peršalimui. Paprastai visi žino, kad šaltu metu jums reikia vartoti vitamino C. Tačiau, be C, šokinės dozės taip pat reikalingos A ir D vitaminams.

Kenkite sūriui dietos metu

Didelis kalorijų kiekis

Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, kai valgote sūrį, kai dieta yra jo kalorijų kiekis. Faktas yra tai, kad sūriuose yra daug kalorijų. Taip yra dėl to, kad juose yra daug skirtingų riebalų. Kaip elgtis su juo?

Visada turėtumėte nepamiršti, kad sūris yra labai kaloringas produktas. Todėl žmonės, vartojantys dietą, skaičiuojantį kasdienį kalorijų skaičių, verta valgyti ribotą sūrių skaičių. Pavyzdžiui, iki 50 gramų per dieną.

Žemiau yra kalorijų lentelė

Tryptofanas

Jei žmogus kenčia nuo depresijos, energijos trūkumo, apatijos, šiuo atveju triptofanas padeda pagirti. Jis randamas sūriuose. Pagal raudonųjų ir juodųjų ikrų ikrų sūrius pagal jo turinį yra trečioje vietoje. Tačiau, kaip visada, perteklius gali sukelti nereikalingų pasekmių. Pavyzdžiui, gali prasidėti nemiga, aukštas kraujo spaudimas, galvos skausmas. Ir net jei žmogus jaučiasi per dieną sukauptą nuovargį, jam vis tiek bus sunku atsipalaiduoti ir užmigti.

Padidėjęs druskingumas

Dauguma sūrių yra sūdyti. Tai sukelia edemą. Edema yra organizmo atsakas į druskos lygio padidėjimą organizme. Kūnas bando kauptis ant skysčio. Todėl žmonėms, turintiems inkstų sutrikimų, pageidautina, kad sūris būtų valgomas ribotais kiekiais.

Taip pat žinoma, kad kai kurie žmonės priauga svorio, vartodami didesnį kiekį druskos. Kai tik sumažėja jo suvartojimas, jo svoris smarkiai mažėja. Todėl sūrio mėgėjai turėtų būti atsargūs su sūriais.

Įvairių rūšių sūriai dietos metu

Sūris, žinoma, yra skirtingas. Manoma, kad yra daugiau nei 2000 sūrių veislių. Bet eikime per pagrindinius, kurie dažniausiai domisi dietomis.

Varškės sūris dietos metu

Svarbiausia žinoti apie varškės sūrį, kad jo pavadinimas gali būti painus. Atrodo, kad jis yra pagamintas iš varškės, todėl gali jį pakeisti arba būti toks pat naudingas. Bet tai ne.

Sūrio su šio tipo sūriu negalima pakeisti. Ir norint gauti tokį naudos lygį, kad jis yra toks garsus, taip pat neveiks. Be to, būtina atsižvelgti į tai, kad varškės sūris yra gana riebus. Todėl valgyti kasdien yra draudžiama. Ypač tiems, kurie ketina numesti svorio.

Geriausias laikas vartoti yra ryte. Būtina suteikti kūnui laiko jį perdirbti iki vakaro. Patartina valgyti tokį sūrį su daržovėmis arba grūdų duona. Juose yra pluošto, kuris padės neutralizuoti didelį riebalų kiekį. Pvz., Galite pagaminti salotas.

Parmezano sūris dietos metu

Šis sūrio tipas žinomas ilgą laiką. Manoma, kad šio sūrio receptą sukūrė vienuoliai, kuriems buvo svarbu, kad sūris būtų laikomas kuo ilgiau. Geriausia, jei toks sūris būtų gaminamas tik iš vienoje iš Italijos teritorijų auginamų karvių pieno.

Ši sūrio įvairovė laikoma viena iš labiausiai pageidaujamų dietų. Tiesa ta, kad ji yra labai maistinga. Pavyzdžiui, 100 gramų sūrio gali pakeisti apie 200 gramų jautienos. Ir nors tai labai lengva virškinti. Žinoma, tai nepageidautina valgyti naktį, tačiau vis dėlto ji nėra tokia kritiška.

Kitas teigiamas veiksnys vartojant parmezaną dietos metu yra tai, kad jame nėra jokių cheminių papildomų ir panašių ne natūralių ingredientų. Todėl kūnas tiesiog pakankamai susidoroja su ja.

Ar galima valgyti lydytą sūrį dietos metu?

Siekiant paruošti lydytą sūrį - sumaišykite tam tikras veisles, įpilkite varškės, pieno miltelių, žolelių ir kt. Ištirpusi konsistencija po aušinimo patenka ant lentynų.

Apskritai, perdirbti sūriai turi visus paprastų sūrių privalumus: tas pats baltymų / riebalų / angliavandenių, vitaminų, mineralų rinkinys. Dėl virimo ypatumų perdirbti sūriai turi mažiau cholesterolio nei įprasti sūriai. Todėl, žinoma, pagal šį rodiklį jie yra geriau.

Tačiau jame yra dvi savybės. Pirma, lydytuose sūriuose yra citrinos rūgšties. Jis padidina rūgštingumo lygį. Todėl žmonėms, turintiems gastritą, opas ir pan., Geriau atsisakyti jų. Antra, šie sūriai yra daug natrio. Todėl žmonės su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis turėtų būti atsargūs.

Dešros sūris dietos metu

Dešros sūris yra perdirbto sūrio porūšis. Tačiau dėl savo ypatingos formos ir pusiau kietos konsistencijos jis dažnai išsiskiria kaip atskiras sūrio tipas. Ne taip seniai sukurtas - apie 50-ąjį dešimtmetį buvo gautas patentas. SSRS jis įgijo populiarumą 70-aisiais.

Kalorijų dešros sūris yra šiek tiek mažesnis nei kitų veislių. Padaro apie 270 kcal. Kai kurie mikroelementai - pavyzdžiui, kalcio, natrio, fosforo - į sūrio sudėtį įsisavinami daug greičiau. Todėl tai bus naudinga žmonėms, turintiems raumenų ir kaulų sistemos problemų.

Tačiau yra vienas didelis trūkumas.

Tiesa ta, kad šiuo metu yra gana sunku rasti natūralios produkcijos dešros sūrius. Siekdami taupymo, gamintojai suranda pigesnius ingredientų analogus, kurie visiškai nužudo visus galimus dešros sūrių valymo privalumus.

Jei dešros sūris yra pigus, geriau jį nevartoti. Jis negali suteikti jokios naudos sveikatai.

Ar galima valgyti kietą sūrį, o prarasti svorį?

Kadangi yra nemažai kietų sūrio kategorijų, nėra prasmės gyventi ant vieno arba pradėti juos išvardyti iš eilės. Todėl geriausia vadovautis tam tikromis taisyklėmis renkantis veisles, o prarasti svorį.

Iš tiesų taisyklės yra paprastos. Jums reikia žinoti tik dvi sūrio savybes. Pirma, jo riebalų kiekis. Tai turėtų būti ne daugiau kaip 20%. Antra, jo kalorijų kiekis. Idealiu atveju tai turėtų būti ne didesnė kaip 200-250 kcal. Jei daugiau, tada jums reikia apriboti 50 gramų sūrio per dieną. Populiariausi sūriai, kurie nėra labai riebalai, o ne labai kaloriniai, yra šie.

Pirma, tai sūris, iš tikrųjų jis yra labiausiai sūrių maistas. 100 gramų per dieną suteiks beveik kasdieninę baltymų dozę. Tuo pačiu metu neturėtų kilti problemų dėl svorio.

Antra, Ricotta sūris. Jo ypatumas yra tas, kad jis gaminamas ne iš pieno, bet išrūgų. Todėl daug lengviau organizmui ją virškinti. Žinoma, tai yra teigiamas veiksnys dietos metu.

Trečia, tai yra Tofu sūris. Tai toks didelis baltymų kiekis ir mažas riebalų kiekis, kad organizmas jį suvokia kaip mėsos gabalėlį, kuris yra lengvai virškinamas. Žmonėms, kurie žiūri į jų mitybą, tofu yra vienas iš įdomiausių variantų.

Atskirai pastebime šias sūrių rūšis:
- Mozzarella,
- Feta,
- Adygei
- Bree.

Kiekvienas iš pirmiau minėtų yra dieviškumas dietos metu. Tikriausiai patogiausias variantas yra išbandyti juos visus, o tada pasirinkti tą, kuris yra labiausiai pageidautinas.