Dvasių rūšys

Alkoholio vartojimas neigiamai veikia kūno būklę. Piktnaudžiavimas alkoholiu gali sukelti nenuspėjamų pasekmių ir rimtų patologijų. Tačiau visi šie veiksniai neturi įtakos šio produkto populiarumui. Alkoholio gamyba yra viena didžiausių.

Alkoholinių gėrimų tipai susideda iš dešimčių vietų, todėl šiandien neįmanoma išvardyti visų esamų prekių ženklų.

Alkoholio klasifikacija

Alkoholis yra ištikimas bet kokios šventės draugas. Vestuvės, gimtadieniai, verslo vakarėliai ir kiti renginiai nevyksta be alkoholinių gėrimų naudojimo. Šiandien diapazonas yra toks turtingas, kad kiekvienas žmogus gali rasti savo gėrimą.

Pasirinkimo turtingumas lemia tai, kad yra problema, kaip pasirinkti gėrimą, kuris bus patrauklus visiems. Klasifikuoti alkoholio produktus keliais būdais. Pirmasis būdas yra klasifikuoti gėrimus pagal jų gamybos metodą:

1. Gėrimai, kuriems naudojama fermentacijos procedūra.
2. Distiliuoti gėrimai.

Ši klasifikacija leidžia suskirstyti visus alkoholinių gėrimų tipus į kelias kategorijas, kurios skiriasi pagrindiniais komponentais. Tokių komponentų vaidmuo gali veikti kaip vaisiai ir daržovės bei įvairūs grūdai.

Antrasis būdas klasifikuoti alkoholį yra suskirstyti produktus pagal šiuos tris kriterijus:

• mažas alkoholio kiekis;
• vidutinio stiprumo gėrimai;
• stiprus.

Mažai alkoholinių gėrimų

Mažo alkoholio kategorija yra produktas, kurio alkoholio kiekis neviršija aštuonių procentų. Į šią kategoriją įeina saldūs alkoholiniai gėrimai, alus ir kai kurie nacionaliniai produktai. Nealkoholinių gėrimų sąrašas turi daugiau nei dešimt vietų.

Alus Vienas iš populiariausių alkoholinių produktų pasaulyje. Šio svaiginančio gėrimo istorija turi daugiau nei kelis tūkstančius metų. Pripažintos alaus daryklos yra tokios šalys kaip Vokietija, Rusija ir Čekija. Alaus tvirtovė prasideda penkiais laipsniais ir padidėja. Be to, alus gali būti gaminamas ne alkoholiniu pavidalu ir labai stiprus.

Braga Šio produkto pagrindas yra daržovės ir vaisiai. Braga yra gaunama fermentacijos būdu ir dažnai veikia kaip pagrindinis komponentas, gaminant mėnulį.

Toddy. Toddy yra pagamintas Pietų Amerikos šalyse iš palmių sulčių. Produkto gamybai naudojant fermentacijos metodą.

Kvass. Šio gėrimo istorija turi daugybę šimtų metų. Tradicinis giras, pagamintas iš rauginto pieno, turi apie pusantrų procentų alkoholio.

Sidras Sidro stiprumas pirmiausia priklauso nuo šalies, kurioje jis yra paruoštas. Prancūzijoje sidras gaminamas dviem procentais alkoholio. Vokietijoje šis procentas gali būti padidintas iki septynių. Sidrui gaminti naudojamas obuolių sultys. Visi fermentacijos procesai remiasi technika, kuri neleidžia pridėti mielių.

Perry. Perry yra vienas iš gėrimų, kurių paruošimo metodas panašus į sidras. Perry gamybai naudojami kriaušių sultys ir cukrus. Tokio gėrimo stiprumas svyruoja nuo penkių iki aštuonių laipsnių.

Huremghe. Tradicinis alkoholinis produktas yra iš Buriatijos. Huremge yra pagamintas iš išrūgų. Tvirtovė yra nuo dviejų iki aštuonių laipsnių.

Eiswein. Šis gėrimas gali būti klasifikuojamas kaip viena iš vynų veislių. Faktas yra tai, kad gėrimas yra pagamintas iš vynuogių, tačiau augalo vaisiai turi išgyventi šalčiui. Dėl šio požiūrio gėrimas gavo pavadinimą. Tokio vyno stiprumas yra apie aštuonių laipsnių.

Togba. Togba - alkoholis, kilęs iš Nepalo ir pagal legendą, jis beprotiškai įsimylėjo yeti. Togba gaminama fermentuojant grūdus. Šis alkoholis turi būti vartojamas karštu, naudojant šiaudus.

Handi Handi - alkoholis yra iš Indijos. Tik moterys turi teisę gaminti tokį produktą, o jo gamybos procesas atitinka griežtas taisykles. „Handi“ tvirtovė yra aštuonių laipsnių, o gaminant ryžius naudojami augalai ir kai kurių augalų šaknys.

Gėrimai, kuriuose yra nedidelis alkoholio kiekis, organizme lengvai absorbuojami. Tačiau pernelyg didelis alkoholio vartojimas gali sukelti stiprų apsinuodijimą ir pagirias.

Vidutinio stiprumo gėrimai

Šis alkoholio tipas apima gėrimus, kuriuose yra iki trisdešimt procentų alkoholio. Į šią kategoriją gali būti įtraukti šie produktai.

Mead. Produktas, gaunamas maišant alkoholį ir medų.

Karštas vynas. Šis vyno tipas yra pagamintas iš vaisių ir prieskonių.

Vynas Vienas iš produktų, turinčių daugybę porūšių. Yra daugiau nei šimtas rūšių vynų, kurių sudėtis ir paruošimo būdas skiriasi. Vyno stiprumas gali siekti dvidešimt penkis laipsnius. Pripažinti vyndariai yra tokios šalys kaip Prancūzija ir Ispanija.

Sake Vynas, kuris laikomas Japonijos gimtine. Šis vyno tipas yra pagamintas iš ryžių, o jo stiprumas yra apie dvidešimt laipsnių.

Uosto vynas Kitas vyno šeimos filialas. Uosto vynas gaminamas iš specialios rūšies vynuogių, o jo alkoholio kiekis siekia dvidešimt procentų. Šio vyno gimtinė yra Portugalija.

Madeira. Kitas vyno tipas iš Portugalijos. Madeiros tvirtovė yra apie dvidešimt laipsnių. Pagrindinis šio gėrimo bruožas yra tai, kad norint tai padaryti, naudojamos aukštos temperatūros.

Heres Ispanijos Sherry ypatybė yra tai, kad vynuogių fermentacija vyksta pagal tam tikros rūšies mielių rūšį. Tvirtovė Sherry yra dvidešimt laipsnių.

Marsala Vyno šeimos produktas. Marsala tvirtovė artėja prie aštuoniolikos laipsnių ženklo. Marsala laikoma desertinių vynų porūšiu, kilusiu iš Sicilijos.

Malaga Šis vyno produktas gavo savo pavadinimą iš Ispanijos gamyklos „Malaga“ gamybos vietos. Gauto produkto stiprumas gali būti nuo 13 iki dvidešimt dviejų laipsnių. Gamybai naudojamos kelių rūšių vynuogės.

Tokay. Vynas yra iš Vengrijos, kuris laikomas atskiru produktu. Tokajaus tvirtovė yra dvylika procentų. Pagrindinis komponentas yra specialus medaus laipsnis.

Vermutas. Pasak vienos iš legendų, Vermutas buvo sukurtas pats Hipokratas jau penktąjį amžių prieš Kristų. Ruošiant vermutą naudojami augalai ir augalai. Pagrindinis šio spirituoto vyno komponentas yra viščiukas. Šiandien vermutas tradiciškai gaminamas Italijoje ir Prancūzijoje.

Šampanas Vynas su putojančiais, kuriuos daugelis žmonių sieja su iškilmingumu ir paslaptimi. Mažo šampano provincijos vyno gamintojai užsiima šampano gamyba. Šis prancūzų produktas turi iki trylika procentų alkoholio.

Sato. Sato yra vienas ryškiausių vyno šeimos atstovų. Tai Tailando tipo vynas yra pagamintas iš ryžių grūdų. Alkoholio kiekis šiame alkoholyje yra apie dešimt laipsnių.

Cinaras. Italų kompozicija, kurioje yra artišokų, prieskonių, specialių žolelių ir septyniolikos procentų etilo alkoholio.

Campari. Alkoholis, pavadintas jo kūrėjo G. Campari vardu. Ruošiant alkoholinius gėrimus, naudojami vaisiai ir žolės, turinčios kartaus aromato. Alkoholio kiekis šiame alkoholyje yra apie dvidešimt aštuoni procentai.

Kumis. Koumiss gimtoji šalis yra Vidurinė Azija. Šis gėrimas gaminamas iš pieno, mielių ir alkoholio. Yra keletas virimo galimybių koumiss, skirtingo stiprumo. Didžiausia koumiso tvirtovė yra keturiasdešimt laipsnių.

Grog ir punch. Šie gėrimai yra derinami, nes abu yra pagaminti iš atskirų produktų. „Grog“ yra romas, kuris yra praskiestas siekiant sumažinti produkto stiprumą. Punchas yra produktas, gautas maišant tam tikrų rūšių vynus ir vaisių sultis.

Receptai Vienas iš vyno šeimos atstovų iš Italijos. Pischoto tvirtovė yra penkiolika laipsnių.

„Pisco“ Prancūzijos vynas, kurio tvirtovė yra maždaug dvidešimt dviejų laipsnių. Jis gaminamas iš vynuogių sulčių, į kurį įdėta brendžio alkoholio. Labai svarbu, kad tokio alkoholio amžius būtų bent jau keletą metų.

Pulque Meksikos produktas, gaunamas fermentuojant agavinius vaisius. Alkoholio kiekis šioje kompozicijoje yra apie aštuoniolika procentų.

Stipri alkoholiniai gėrimai

Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai. Tokio produkto stiprumas gali siekti aštuoniasdešimt laipsnių. Populiariausios dvasios:

Aprašykite, kokie gėrimai nėra prasmingi, nes dauguma vartotojų yra susipažinę su šiuo produktu. Stiprus alkoholis gali būti gaminamas iš įvairių sudedamųjų dalių, todėl verta atsižvelgti tik į neįprastas kompozicijas.

Aquavit Vertimo žodžiu pavadinimas reiškia „gyvenimo vandenį“. „Aquavit“ gaminamas Norvegijoje iš paprastų bulvių. Alkoholio kiekis produkte yra penkiasdešimt procentų.

Arakas. Arakas yra dviprasmiškas gėrimas. Jo gamybai, naudojant įvairių rūšių natūralias žaliavas ir gamybos technologijas. Taigi tokios kompozicijos stiprumas gali būti nuo keturiasdešimt iki penkiasdešimt laipsnių. Arako tėvynė yra Vidurinė Azija.

Pastis. Pastis yra vienas iš absento iš Prancūzijos darinių. Šio anizeto gamybos istorija yra apie šimtą metų. Tokios degtinės stiprumas yra keturiasdešimt penki laipsniai.

Mastika. Kitas alkoholio tipas, pagamintas iš anizės. Mastika yra tradicinis bulgarų gėrimas ir jo tvirtovė yra keturiasdešimt septynių laipsnių.

Armagnac. „Homeland Armagnac Gascony“ provincija, įsikūrusi Prancūzijoje. Alkoholio kiekis kompozicijoje yra apie keturiasdešimt procentų. Gamybos metodą sudaro vynuogių vynas distiliuojant šviežiąsias uogas.

Grappa Iš pradžių Italijos grappa buvo pagaminta iš vyno atliekų. Alkoholio kiekis grappoje gali siekti penkiasdešimt procentų.

Kalvadosas. Vienas iš brendžio porūšių, pagamintas iš obuolių sidro. Šio produkto alkoholio kiekis yra vidutiniškai keturiasdešimt procentų.

Kirschwasser. Pirmą kartą XVII a. Pradžioje Vokietijoje buvo pastatytas kirschas. Gėrimo stiprumas yra apie keturiasdešimt laipsnių, o pagrindinė sudedamoji dalis yra juoda vyšnios.

Slivovitsa. Porūšių brendis, turintis keturiasdešimt penkių laipsnių tvirtovę, pagamintas iš slyvų sulčių. Šio alkoholio gamyba yra Bulgarijoje ir Serbijoje.

Metaxa. Graikų kompozicija, pagrįsta vynuogių vyno, vynuogių obuolių brendžio ir žolelių tinktūros mišiniu. Alkoholio kiekis metaxe yra apie keturiasdešimt procentų.

Šnapai. Šnapų paruošimo pagrindas gali būti ir grūdai, ir vaismedžių vaisiai. Šnapų tėvynė yra Vokietija. Šioje šalyje pagamintas produktas turi keturiasdešimt procentų etilo.

Bourbon. Amerikos tipo viskis, pagamintas iš kukurūzų. Bourbon tvirtovė yra apie penkiasdešimt laipsnių.

Maotai Šio gėrimo tėvynė yra Kinija. Maotų šventinis gėrimas, kurio naudojimas susijęs su švente. Pagaminta iš grūdų ir penkiasdešimt trijų laipsnių tvirtovė.

Ouzo. Alkoholio tirpalo ir specialių žolelių mišinys. Tėvynės gėrimas - Graikija. Kompozicija yra apie penkiasdešimt procentų alkoholio.

Vėžiai Stiprus alkoholis iš Turkijos. Vėžio sudėtis penkiasdešimt procentų alkoholio. Šis alkoholinis produktas yra pagamintas iš vynuogių vyno ir anyžių.

Tutovka. Kaukazo produktas, pagamintas iš šilkmedžio vaisių. Šis gėrimas turi unikalų aromatą, o jo stiprumas siekia aštuoniasdešimt laipsnių.

Išvada

Tinkamiausia alkoholio klasifikacija - atskirti gėrimus pagal jų stiprumą. Žinant apytikslę sudėtį ir alkoholio procentą skystyje, galite apskaičiuoti ne tik teisingą alkoholio dozę, bet ir sutaupyti nuo pagirių poveikio.

Alkoholinių gėrimų sąrašas pagal laipsnius

Daugelyje šalių alkoholio produktai yra labai populiarūs. Diapazonas yra toks didelis, kad akys bėga nuo šios įvairovės. Alkoholinių gėrimų tipai skirstomi į stiprią, vidutinę ir silpną (šviesą). Jie gali būti visiškai įvairūs: elitas (aukščiausios klasės), namų, pavojingas ir saugus. Labai sunku sukurti bendrą alkoholinių gėrimų sistemą, tačiau stengsimės apsvarstyti daugelį populiariausių alkoholio rūšių.

Alkoholiniai gėrimai yra produktai, pagaminti iš etanolio ir pagaminti fermentuojant. Alkoholiniai gėrimai gaminami iš tokių žaliavų:

• Miežiai, kukurūzai, rugiai, kviečiai, soros, ryžiai.
• Vynuogės, obuoliai, slyvos, kriaušės, ananasai, abrikosai.
• Bulvės, cukranendrės, agavos, saldžiosios bulvės.

Taip pat gamybos procese pridedami įvairūs prieskoniai, žolės, medus, skoniai, spalvos ir pan.

Tikrieji žinovai siekia išbandyti visus pasaulio alkoholinius gėrimus. Kiekviena šalis turi savo nacionalinius alkoholinius gėrimus. Svarbiausia prisiminti: visose valstybėse alkoholio vartojimą reglamentuoja įstatymas ir jis ribojamas iki tam tikro amžiaus.

Stiprus alkoholis

Tokių produktų stiprumas svyruoja nuo 21% iki 80% alkoholio kiekio. Alkoholinių gėrimų asortimentą sudaro gerai žinomi ir paplitę karštų produktų tipai.

Stipriausių alkoholinių gėrimų pasaulyje sąrašas:

1. Degtinė. Rusijos alkoholiniai gėrimai visada buvo garsūs dėl savo stiprybės. Degtinė yra bespalvis alkoholis, kurio stiprumas nuo 40 iki 53%. Degtinės pagrindas yra rektifikuotas alkoholis, pagamintas iš grūdų arba bulvių žaliavų. Prekės ženklai yra didžiulis kiekis. Garsiausi degtinės pavadinimai yra: „Penki ežerai“, „Žalieji ženklai“, „Belenkaya“, „Baltieji beržai“, „Husky“ ir pan.
2. Konjakas. Šie alkoholiniai produktai gaminami naudojant specialią technologiją iš specialių vynuogių veislių. Produktai pasižymi gintaro spalva ir puikiu aromatu. Konjakas yra klasifikuojamas pagal amžių ir gamybos vietą, informacija apie tai, ką galima rasti etiketėje. Garsiausi konjako ženklai: „Hennessy“, „Remy Martin“, „Courvoisier“, „Martel“.
3. Romas Šis alkoholinis gėrimas yra pagamintas iš cukranendrių ir yra lengvas arba skaidrus, gintaras arba tamsios spalvos. Šviesos romas neturi ryškaus skonio ir naudojamas kokteiliams gaminti. Auksinis romas gaminamas ąžuolinėse statinėse su prieskoniais ir karamelėmis. Tamsūs produktai turi ryškų melasos ir karamelės skonį ir aromatą. Tamsus romas taip pat naudojamas kokteiliams ir kulinarijos gamybai. Garsiausias prekės ženklas yra romas „Bacardi“. Gerkite gryną gėrimą.
4. Tekila Jis gaminamas pervežant agato arba mėlynos agavos sultis. Yra tokia tekila kaip: sidabras, tuščias, auksas, reposado, aniejo, ekstra anejo.
5. Viskis Tai kvepiantis alkoholis, pagamintas iš miežių, rugių, kukurūzų ar kviečių. Alkoholis ilgą laiką brandinamas ąžuolinėse statinėse. Gėrimas yra šviesus arba rudos spalvos. Tradiciškai viskis gaminamas Škotijoje arba Airijoje. Alkoholiniai produktai skirstomi į salyklas, grūdus, sumaišytus ir burbonus.
6. Brendis Jis gaminamas judinant obuolių sultis arba vynuogių sultis.
7. Sambuca. Tiesą sakant, tai yra degtinė su anyžiais ir žolelėmis. Paprastai tai aiškus, saldus alkoholinis gėrimas su ryškiu aromatu ir 38–42% etanolio kiekiu. Taip pat yra tamsių tipų. Alkoholinis gėrimas gaminamas iš kviečių, cukraus, anyžių, uogų, žolelių rinkinio, braškių gėlių, tačiau ideali sambukos kompozicija laikoma paslaptyje.
8. Gin Alkoholis gaminamas iš grūdų alkoholio ir įvairių prieskonių, pavyzdžiui, koriandro, citrusinių vaisių, cinamono, migdolų, kadagio uogų. Jie suteikia alkoholiui būdingą skonį ir kvapą.
9. Likeris. Tai kvapni ir saldūs alkoholiniai gėrimai, pagaminti iš vaisių arba uogų sulčių, į kuriuos įdėta daug cukraus (nuo 25 iki 60%), žolelių ir prieskonių. Likerių stiprumas svyruoja nuo 15 iki 75%. Jie yra kaloringiausi alkoholiniai gėrimai.
10. Tinktūra. Alkoholinis gėrimas gaminamas įpilant alkoholio įvairioms uogoms, žolelėms. Tinktūros gali būti kartūs, pusiau saldus arba saldūs. Produktai turi malonų skonį ir aromatą, naudojami ne tik kaip alkoholinis gėrimas, bet ir kaip vaistas.
11. Absitas. Jo pagrindinė sudedamoji dalis yra karčia koja. Tai stipriausias alkoholinis gėrimas pasaulyje, alkoholio kiekis siekia 75–86%. Absitas klasifikuojamas pagal spalvą (žalia, geltona, raudona, juoda) pagal stiprumą (55–65%, 70–85%), tujono kiekiu (medžiaga, kurios kvapas yra stiprus, kaip mentolis).

Alkoholiniai gėrimai su dideliu etanolio kiekiu turėtų būti suvartojami tik specialiomis šventėmis ir mažomis dozėmis. Jie taip pat yra labiausiai kalorijų.

Vidutinio stiprumo alkoholis

Į šią kategoriją įeina mažiau stipri alkoholiniai gėrimai, kurių alkoholio kiekis yra iki 30%.

Kai kurie šios rūšies alkoholiniai gėrimai yra pagaminti iš įvairių vaisių ar vaisių sulčių, įskaitant vynuoges. Ir kaip žinote, vynuogėse yra daug vitamino B, C, P ir kitų naudingų mikroelementų. Vynuogių sultys naudojamos virškinimo trakto ligoms, kvėpavimo takų uždegimui, astmai, pleuritas.

Alkoholio vidutinio stiprumo sąrašas:

1. Vynas Gėrimas gaminamas iš skirtingos vynuogių veislės sultys fermentuojant. Vynai skirstomi į stalą ir desertą. Klasifikuojama pagal spalvą (raudona, balta), cukraus kiekiu (sausas, pusiau saldus, saldus). Taip pat yra putojančių vynų, prisotintų anglies dioksidu. Baltasis vynas gaminamas iš vynuogių, tokių kaip: chardonnay, aligote, muskato riešutas, tokay, savanna ir kt. Raudonasis vynas gaminamas iš vynuogių: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot ir kt. Vynas yra alkoholiniai gėrimai, tačiau jis turi daug naudingų savybių ir yra plačiai naudojamas medicinos reikmėms.
2. Mead. Jis pagamintas iš medaus, mielių ir įvairių skonių. Mead yra klasifikuojamas priklausomai nuo ingredientų, medaus sterilizavimo, jo pridėjimo, stiprumo ir gamybos laiko.
3. Karštas vynas. Tai karštas alkoholis, pagamintas verdant vaisius ir prieskonius vynuose.
4. Punch Tai alkoholio kokteilis, į kurį įdėta vaisių ir vaisių sulčių.
5. Grog. Tai tas pats romas, tik praskiestas vandeniu ir cukrumi. Kartais praskiesta saldžia arbata.

Mažiau stiprios alkoholio rūšys yra ne tik kenksmingos sveikatai, bet dažnai naudojamos kaip profilaktinės priemonės įvairioms ligoms.

Mažas alkoholio kiekis

Galiausiai, nekenksmingiausias alkoholis, kurio alkoholio kiekis yra ne didesnis kaip 6–8%:

1. Alus Dažniausiai vartojami mažai alkoholio produktai. Pagaminta iš miežių, alaus mielių ir apynių. Alus išsiskiria fermentacija. Alus yra nealkoholinis (0,1% ar daugiau) arba stiprus (3-6%). Alus skirstoma pagal žaliavas (ryžius, rugius, kukurūzus), spalva (šviesiai, tamsiai, raudonai), pagal stiprumą, fermentacijos būdu (apačioje, viršuje).
2. Sidras Gėrimas gaminamas obuolių, kriaušių ar kitų sulčių fermentavimo būdu be mielių. Paprastai tai yra gazuotas alkoholis, kurio stiprumas svyruoja nuo 1 iki 8%. Jame yra ryškus obuolių kvapas ir auksinė arba žalsva spalva.
3. Braga Gėrimas yra suskirstytas į tipus: bravanda, keel, pruno. Dažnai šis alkoholio turintis produktas yra naudojamas tolesniam distiliavimui į mėnulį. Bragos tvirtovė yra 3–8%.
4. Kvass. Tiesą sakant, tai nėra alkoholinis gėrimas, bet jis turi nedidelį alkoholio kiekį. Tai tradiciškai slavų gėrimas, pagamintas iš ruginės duonos, miltų, salyklo. Kartais pridedamos žolės, medus, vaisiai, uogos.
5. Toddy. Šis alkoholinis produktas yra palmių vynas. Pagaminta iš kokoso, cukraus, vyno delnų fermentuojant.

Mažai alkoholinių gėrimų mažiausiai kenkia sveikatai, o kartais apskritai nelaikomi alkoholiniais gėrimais. Įvairūs alkoholiniai gėrimai neapsiriboja šiuo sąrašu. Diapazonas yra toks įvairus, kad tiesiog neįmanoma išvardyti alkoholinių gėrimų rūšių.

Be pirmiau aprašytų produktų, yra dar mažiau žinomi, kurie naudojami tik tam tikrose šalyse. Taip pat yra įvairių rūšių kokteilių, gaunamų maišant skirtingus alkoholio tipus.

Alkoholio gamyba dabar yra labai populiari, todėl įmanoma, kad asortimentas ir toliau augs.

Populiariausi alkoholiniai gėrimai (su nuotrauka)

Alkoholiniai gėrimai, turintys tinkamą požiūrį, suteikia puikias galimybes atsipalaiduoti po užimtos dienos. Šiame puslapyje yra alkoholinių gėrimų, kurie yra tradiciniai skirtingoms pasaulio šalims, sąrašas. Šis alkoholinių gėrimų pavadinimų sąrašas toli gražu nėra baigtas ir jam trūksta daugiau nei šimto skirtingų alkoholio rūšių. Tačiau populiariausi alkoholiniai gėrimai pateikiami net ir trumpais aprašymais, dėl kurių galite padaryti savo pirmąjį įspūdį. Tai padės surinkti savo „vyno sąrašą“, kad galėtumėte paragauti paskesnių degustacijų. Visi alkoholinių gėrimų pavadinimai pateikiami tiksliai taip, kaip jie yra susipažinę daugumai žmonių. Skaitykite apie įprastus alkoholinių gėrimų tipus, sužinokite apie jų naudingas ir žalingas savybes. Pasirinkite sau alkoholio gėrimo tipą, kuris leis Jums gauti maksimalų malonumą iš jo naudojimo ir minimalių neigiamų pasekmių sveikatai. Na, žiūrėkite alkoholinius gėrimus nuotraukoje, kuri yra gausiai iliustruota tema.

Įvairių tradicinių alkoholinių gėrimų klasifikavimas

Alkoholiai yra organinės medžiagos, kurios yra angliavandenių grandinė, kurioje viena vandenilio molekulė yra pakeista OH OH likučiu. Alkoholinių gėrimų klasifikacija prasideda nuo to, kad yra alkoholių: etilo, metilo, propilo, butilo alkoholio.

Maisto etilo alkoholis tradiciniams alkoholiniams gėrimams gaunamas iš maisto žaliavų - grūdų, bulvių, taip pat iš antrinių vyno gamybos žaliavų (vynuogių išspaudos, mielių nuosėdos).

Techninis metilo alkoholis yra labai toksiškas, kvapas ir skonis nesiskiria nuo etilo. Savo sąskaita šimtai tūkstančių žmonių gyvybių (atsitiktinai išgėrę 100 ml metilo alkoholio sukelia visišką aklumą dėl toksiškos regos nervo pakenkimo, didesnis skaičius sukelia mirtį).

Propilo ir butilo alkoholiai nėra toksiški, tačiau jiems būdingas specifinis kvapas, kuris sukėlė jų pavadinimą - fuselo aliejus. Jų turinys yra didelis mėnulio, prastai išvalytos degtinės. Todėl, kai sakome alkoholį ar alkoholį, tai reiškia tik etilo (arba vyno) alkoholį.

Rektifikuotas etilo alkoholis (etanolis), skirtas įvairiems alkoholiniams gėrimams, gali būti paprastas arba labai išgrynintas. Paprasto alkoholio stiprumas yra ne mažesnis kaip 95,5%, o aukščiausias valymo lygis yra ne mažesnis kaip 96,2%. Jis yra šaltinis populiarių alkoholinių gėrimų, pavyzdžiui, degtinės ir spirituoto vyno, paruošimui.

Medicinoje naudojamas etilo alkoholis (95,5% arba 70%), kruopščiai valomas.

Stiprių alkoholinių gėrimų sąrašas ir klasifikavimas

Toliau pateikiamas stiprių alkoholinių gėrimų, kurie dažnai yra mūsų tautiečių stalai, sąrašas. Šis stiprių alkoholinių gėrimų klasifikavimas yra paplitęs ir suteikia jiems bendrą idėją. Pažvelkite, kokie stiprieji alkoholiniai gėrimai yra, ir nuspręskite dėl savo pasirinkimo.

Stiprus baltas alkoholinis gėrimas: degtinė ir tekila

Degtinė yra stiprus alkoholinis gėrimas (40-56%), kuris paruošiamas apdorojant vandeninį-alkoholinį tirpalą su aktyvintomis anglimis, pridedant arba nepridėjus ingredientų, vėliau filtruojant. Paprasčiau tariant, degtinė yra rektifikuoto alkoholio mišinys su paruoštu vandeniu. Etilo alkoholis sumaišomas su vandeniu bet kokia proporcija.

Meksikos „degtinė“ yra tekila, alkoholinis gėrimas, gautas distiliuojant tos pačios kaktuso ekstraktą.

Net DI Mendeljevas apskaičiavo, kad geriausia degtinės kaip alkoholinio gėrimo, kurio santykinis santykis yra 40: 60, dalis, ty 40% alkoholio tirpalas, kuris yra labiausiai vienarūšis mišinys, yra lengviausia virškinti ir suteikia asmeniui daugiau šilumos. Tokiu būdu pagaminta degtinė ilgai tarnavo ne tik gastronominiams tikslams, bet ir gydomiems.

Amerikos ir Vokietijos mokslininkų tyrimai leido daryti išvadą, kad normalus baltos alkoholio gėrimo dozės suaugusiam žmogui yra iki 100 ml alkoholio per dieną, skaičiuojant pagal degtinę, o moteriai - beveik 2 kartus mažiau. Be to, ši dozė nėra kaupiama per savaitę (pvz., Jei žmogus negėrė visą savaitę, šeštadienis per pusę litro vienam asmeniui jam sukeltų tik žalą, geriausiu atveju stiprų galvos skausmą).

Jei asmuo gali apsiriboti šia doze, jis daugelį metų galės gerti alkoholį, nekenkdamas jo sveikatai. Tuo pačiu metu jums reikia suteikti sau prielaidą, kad šie savarankiški suvaržymai nėra priverstinis draudimas, bet išmintingas malonumo pasiskirstymas: girtas šiek tiek šiandien ir smagiai, galite tai padaryti rytoj ir po ryto, ir daugelį metų ateityje. Jei to nepadarysite, turėsite susidurti su labai didelėmis problemomis per gana trumpą laiką.

Anglų alkoholiniai gėrimai: skydai ir džinas

Ginas yra stiprus alkoholinis gėrimas, gaunamas sumaišant žaliavinį alkoholį su kadagio uogų, koriandro, kardamono, kmynų, imbiero, cinamono aliejais. Alkoholio kiekis šiame angliškame alkoholiniame gėrime yra 40-50%. Genie yra bespalvis. Nors džinas gaminamas daugelyje šalių, tai yra dviejų tipų - Olandijos ir Londono.

„Scotch“ yra stipresnis alkoholinis gėrimas, kuris tradiciškai gaminamas ir naudojamas Anglijoje ir jos apylinkėse.

Viskio alkoholinis gėrimas

Viskis yra stiprus alkoholinis gėrimas, kurio alkoholio kiekis yra ne mažesnis kaip 40%, kuris gaunamas distiliuojant fermentuotą grūdų misą ir po to ilgą laiką (nuo 3 iki 10 metų) ąžuolinėse statinėse su grūdintomis sienomis.

Žodis „viskis“ kilęs iš šio gėrimo keltų pavadinimo - „gyvenimo vanduo“.

Viskis - anglosaksų šalių nacionalinis gėrimas. Viskio gamyba yra ypač išvystyta JK, Airijoje, JAV ir Kanadoje.

Alkoholinių gėrimų romas

Romas yra stiprus alkoholinis gėrimas, gaunamas išgaunant romo alkoholį ąžuolinėse statinėse. Romos alkoholis gaminamas iš fermentuotų cukranendrių sulčių, cukranendrių sirupo, cukranendrių cukraus melasos ir kitų šalutinių cukranendrių perdirbimo produktų.

Gautas alkoholis pilamas į ąžuolo statines ir laikomas 5 metus. Alkoholio senėjimo procese praeina aromatiniai, dažikliai ir taninai. Romas tampa rudos spalvos su aukso atspalviu ir šiek tiek degančiu skoniu. Alkoholio kiekis galutiniame produkte yra mažesnis nei 95%.

Alkoholiniai gėrimai brendžio ir brendžio

Konjakas yra stiprus alkoholinis gėrimas, pagamintas iš brendžio alkoholio, kuris gaminamas distiliuojant vynuogių vynus, o po to ištirpinama distiliavimo ąžuolinėse statinėse. Šviežia brendžio alkoholis yra bespalvis, mažai aromatinis ir ryškus. Konjakas brandinamas labai lėtai.

Brendis yra stiprus alkoholinis gėrimas, gautas distiliuojant bet kokią spirituotą vaisių arba uogų sultį, o po to - senėjimą. Daugelyje šalių žinoma iš obuolių pagamintas brendis - Calvados, iš slyvų - slyvų brendžio, nuo vyšnių - kirschų, iš kriaušių - William.

Brendis iš vynuogių vyno nereikalauja etiketės paaiškinimo etiketėje. Vaisių brendį turėtų lydėti atitinkami paaiškinimai (obuolių brendis, abrikosų brendis ir kt.).

Brendžio žaliavos nėra kruopščiai valomos, pavyzdžiui, brendyje ar degtinėje, ir išlaiko vaisių aromatą. Brendžio stendas yra ąžuolinėse statinėse, išgrūdintas iš vidaus (gerinant skonį) ir kituose konteineriuose.

Prieš vartojimą brendį skiedžiama ir vartojama, paprastai po valgio. Jis taip pat naudojamas kaip ingredientas daugelyje kokteilių. Stiprus brendis (80–90%) neskiesto pavidalo visai nenaudojamas.

Gastronomijoje tradicija, konjakas ir brendis naudojami kaip virškinimo priemonė, nes jie skatina virškinimą (iš lotyniško žodžio digestivus, kuris verčia kaip virškinimo skatinimo priemonę).

Didelis sveikas žmogus (90 kg) už 100 ml brendžio malonumo. Didelė dozė nesuteiks daugiau malonumo ir sukelia tik kvailystę.

Mažai alkoholinis gėrimas

Silpnieji alkoholiniai gėrimai likerių pavidalu gaminami iš rektifikuoto alkoholio, alkoholizuotų vaisių sulčių, žolelių, sėklų, gėlių, cukraus sirupo, dažiklių ir kitų medžiagų tirpalų. Šie produktai, be faktinio alkoholio, apima tokius gėrimus kaip balzamas, džinas, viskis, romas.

Alkoholiniai gėrimai yra stipri, saldus ir aštrus žalias alkoholinis gėrimas, pagamintas iš alkoholizuotų sulčių, vaisių ar žolelių ekstraktų, cukraus sirupo, aromatinių ekstraktų ir kt.

Alkoholio gėrimo tinktūra

Alkoholinių gėrimų tinktūra ruošiama alkoholinių, prieskoninių ir vaistažolių, šaknų, vaisių ir eterinių aliejų užpilams, kurie suteikia jam stiprią malonų aromatą.

Tinktūros turi toninį poveikį organizmui. Susijaudinkite apetitą. Alkoholio kiekis - 30-60%

Jie dažniausiai naudojami kaip visų rūšių kokteilių skoniai.

Vynuogių alkoholinis gėrimas

Vynas tikriausiai yra seniausias alkoholinis gėrimas, kuris daugelį šimtmečių egzistavo savo unikaliame pasaulyje, tapęs daug spalvų, skonio ir aromato atspalvių.

Pagal gamybos būdą ir vyno sudėtį, kaip alkoholinius gėrimus, skirstomi į stalą, stiprinami (stiprūs ir desertai), aromatizuoti ir putojantys.

Dauguma natūralių vynų yra sausi. Jie vadinami taip, nes visas juose esantis cukrus „sausas“ fermentuojamas į alkoholį. Dėl natūralių tam tikros vynuogių veislės savybių yra natūralių pusiau sausų arba pusiau saldžių vynų, kuriuose cukrus vis dar išlieka.

Pagal alkoholio ir cukraus kiekį natūralūs vynuogių alkoholiniai gėrimai skirstomi į sausą, sausą, pusiau sausą, pusiau saldžią ir ypatingą - į sausą, stiprią, pusiau desertą, desertą ir likerį.

Cukraus koncentracija, g / dm3

Kaip matyti iš lentelės, etilo alkoholis sausuose vynuogių vynuose yra nuo 9 iki 16%. Bet vynas nėra atskiestas alkoholis. Vynuogių vynas, ypač raudonas, yra biologiškai svarbių medžiagų šaltinis, kurio tiekimas kitiems maisto produktams yra ribotas arba neįmanomas.

Pasak garsaus prancūzų gydytojo Louis Pasteur, vynas gali būti laikomas sveikiausiu higienišku gėrimu (žinoma, jei ne piktnaudžiaujama). Bet vis dėlto tai yra alkoholinis gėrimas, kuris vienaip ar kitaip yra kliūtis: būti išgydytam arba miegoti? Yra visiškai teisėtas klausimas, kiek vyno reikėtų gerti sveikatos labui. Žinoma, visa tai dozėje.

Manoma, kad 5–7% vyno suvartojimas vyrams ir 2–4% moterims kasdienio mitybos kalorijų kiekio, jei dieta yra subalansuota, nepaveikia kūno.

Gydytojai rekomenduoja sveikam žmogui kasdien gerti iki 300 ml vyno, kurio stiprumas yra 10 - 12 °. Atostogų metu su dideliu užkandžiu šią dozę gali padidinti poros akinių. Moterims skiriama maždaug pusė.

Gydytojai nustatė, kad esant vidutiniam natūralaus vyno naudojimui, širdies ir kraujagyslių ligų rizika sumažėja iki 35 proc., O mirtingumas dėl koronarinio nepakankamumo sumažėja iki 15–60 proc. Du stiklinės natūralaus raudonojo vyno kompensuoja žalą, padarytą laivams dėl vienos cigaretės rūkymo. Be to, geriamojo vyno kiekis sumažina vėžio riziką. Įrodyta, kad raudonasis vynas slopina leukemijos, odos vėžio, krūties vėžio, prostatos vystymąsi.

Tačiau turime nepamiršti, kad reguliariai vartojant didelį kiekį vyno yra daug alkoholizmo. Nepaisant to, kad gydymas alkoholiniais gėrimais gali gerokai pagerinti sveikatą ir tuo pat metu būti malonus, vis tiek reikia šią problemą pasiekti visiškai blaiviai galvą.

Lengvųjų alkoholinių gėrimų gydomasis poveikis

Gydymo su lengvaisiais alkoholiniais gėrimais praktika turi labai senas šaknis, ši problema šiandien tebėra aktuali. Mokslininkai daugelyje šalių studijavo ir tiria alkoholinių gėrimų poveikį žmogaus organizmui. Atlikta daug rimtų tyrimų, kurių rezultatai dažnai nustebino pačius mokslininkus. Taigi paaiškėjo, kad žmonės, kurie reguliariai vartoja alkoholinius gėrimus nedidelėmis dozėmis (pvz., Nedidelis stiklas brendžio arba stiklinės sauso vyno per dieną), serga mažiau ir gyvena ilgiau nei griežti ne gėrėjai. Taigi, tai sumažina aterosklerozės ir koronarinės širdies ligos riziką iki 40%. Be to, toks apsauginis poveikis yra tik natūralus alkoholis - vynas, brendis, viskis, grappa, chacha - paprastai gėrimai, gauti įprastu distiliavimu. Viskas priklauso nuo natūralių pėdsakų, kurios lieka po distiliavimo, bet nebėra gryno alkoholio. Jie suteikia galingą natūralių alkoholinių gėrimų apsauginį poveikį.

Vyną ir spiritinius gėrimus rekomenduojama naudoti bendram kūno stiprinimui, kaip skausmą malšinantis, atpalaiduojantis ir raminantis. Žinoma, visi žino antivirusinį ir baktericidinį alkoholinių gėrimų poveikį. Pavyzdžiui, vyno, net praskiesto, choleros, vidurių šiltinės, paratifoidinės karštinės ir poliomielito virusai sukelia 10–30 minučių. Taigi geros natūralios vyno ar brendžio stiklas yra veiksminga visų rūšių infekcinių ligų ir žarnyno sutrikimų prevencija.

Natūralus alkoholis turi teigiamą poveikį smegenų veiklai. Pavyzdžiui, amerikiečių mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad vyresnio amžiaus moterys, kasdien geria nedidelį alkoholį (vyno taurė, alaus ar stiklo brendžio stiklas), mažiau kenčia nuo su amžiumi susijusios smegenų funkcijos pablogėjimo nei blaivus moteris. Problemos, susijusios su atmintimi ir kitais psichikos sutrikimais, jose atsiranda apie 20% rečiau nei moterims, kurios nevartoja gėrimų.

Stiklinė brendžio ar stiklo vyno taip pat gali sumažinti insulino kiekį ir padidinti ląstelių jautrumą. Prieš insulino išradimą cukrinio diabeto gydymui, pavyzdžiui, alkoholis buvo vartojamas daugiausia, dažniausiai stiprus vynas.

Konjakas ir vynas taip pat padeda atsikratyti antsvorio, skatina tulžies pūslės išsiskyrimą ir pagreitina riebalų virškinimą. Apskritai, mažų dozių alkoholiniai gėrimai nepaprastai skatina virškinimą, maistas geriau absorbuojamas, o toksinai ir šlakai iš organizmo pašalinami laiku.

Natūralūs alkoholiniai gėrimai yra ypač naudingi moterims menopauzės metu ir po jos. Per šį laikotarpį dėl aštrių estrogeninių hormonų lygio sumažėjimo padidėja aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių nepakankamumo rizika. Maža alkoholio dozė skatina antinksčių gamybą estrogenais, tokiu būdu palaikydama apsaugines moters kūno funkcijas.

Mažai alkoholinių gėrimų. Sąrašas su nuotraukomis

Vermutas

jam Wermut - kirminas
Alkoholiniai gėrimai, pagardinti prieskoniais, prieskoniais ir vaistinių augalų stiprumu nuo 15 iki 20 tūrio. Jis priklauso spirituotų vynų klasei. Pirmą kartą vermuto gaminimo receptas minimas 10–9 a. Šaltiniuose. BC į Hipokrato kūrinius. Pirmą kartą masinė gamyba prasidėjo 1786 m. Turine vyno gamintojas Antonio Benedett Kapran. Tuo metu gėrimo pagrindu buvo naudojami tik baltieji vynai, bet dabar jie naudojami.

lat Vinum
Alkoholiniai gėrimai, pagaminti natūraliu vynuogių ar kitų vaisių sulčių fermentavimu. Vyno stiprumas po fermentacijos yra 9-16 tūrio. Gaminant spirituotus vynus, didelė tvirtovė pasiekiama skiedžiant vyną su alkoholiu iki norimo procentinio dydžio. Vynas yra seniausias gėrimas. Yra daug legendų dėl pirmojo gėrimo atsiradimo, kuris atsispindi senovės graikų, senovės romėnų ir persų mitologijoje.

Vyšnių likeris

ang vyšnių likeris
Gaivusis gėrimas, užpiltas vyšnių vaisiais ir lapais, pagamintais iš vynuogių brendžio, į kurį pridėta cukraus. Gėrimo stiprumas yra 25-30 tūrio. Vyšnių likeris Anglijoje buvo išrastas Kento Tomas Grantas. Jie gamina likerį iš vienos rūšies juodųjų vyšnių - Morelio. Tačiau dabar naudokite beveik visas veisles. Be Anglijos, vyšnių likeriai gaminami Vokietijoje, Prancūzijoje ir Šveicarijoje.

Karštas vynas

jam glühender Wein - karštas, degantis vynas
Tai labai skanus alkoholinis karštas gėrimas, kurio pagrindą sudaro raudonasis vynas, šildomas iki 70-80 ° C su cukrumi ir prieskoniais. Tai tradiciškai vartojama Šveicarijoje, Vokietijoje, Austrijoje ir Čekijos Respublikoje per šventines Kalėdas.

Julep

arabų julab - rožinis vanduo
Atvėsintas kokteilis, kurio pagrindinė sudedamoji dalis yra šviežia mėtė. Ruošiant šiuos komponentus: alkoholinius gėrimus, sirupus, stalo mineralinį vandenį, šviežius vaisius ir uogas. Iš pradžių, liepos mėn., Kaip ir vanduo su cukrumi, buvo panaudota kartaus narkotikų, potionų ir tinktūrų veisimui.

Mažas alkoholio gėrimas, gaunamas neužbaigtu pieno ar duonos rauginimu. Gėrimo stiprumas neviršija 2,6 tūrio. Slavų tautos tradiciškai giria. Pagal tarptautinę klasifikaciją, giras priklauso alaus kategorijai, Rusijoje ir Ukrainoje jis laikomas nepriklausomu gėrimu.

Cobbler

Anglų berniukas - tavernos savininkas, alaus darykla
Kokteilių desertinis gėrimas, sudarytas iš įvairių vaisių, sirupų, sulčių, alkoholinių gėrimų ir susmulkinto ledo. Pirmą kartą Amerikoje 1809 m. Kepėjas buvo virtas. Kriaušės savininku jis tapo sutaikinimo ženklu po ginčo su žmona, kuri tapo malonu, ir visas pasaulis gavo naują gėrimą.

Kokteilis

Anglų gaidžio uodegos uodega
Gėrimas, gaunamas maišant (sumaišant) įvairius alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus. Vieno kokteilio porcijos tūris neviršija 150 ml. Be to, komponentų proporcijos yra aiškiai apibrėžtos kokteilių recepte, kurio pažeidimas gali nepataisomai sugadinti gėrimą arba sukelti jo naujos išvaizdos sukūrimą.

Krjuchonas

fr cruchon - ąsotis
Gaivus šaltas gėrimas, paprastai alkoholinis, susidedantis iš šviežių ir konservuotų vaisių ir uogų bei vynų mišinio. Norėdami praturtinti gėrimą su anglies dioksido burbulais, į balzamą paprastai pridedamas šampanas arba gazuotas mineralinis vanduo. Krušon dėl nedidelio pasiruošimo schemos panašumo gali būti sakomas „brūkšninis brolis“ ir „tolimasis kokteilis“. Gerti prieš patiekdami būtinai atvėsinkite iki 8-10 ° C temperatūros ir pridėkite nedidelį kiekį ledo.

Koumiss

turks ymmymy - fermentuotas kumelių pienas
Alkoholiniai gėrimai, pagaminti iš kumelės pieno, gaunami fermentuojant rūgštines ir bulgarų lazdeles ir mieles. Gėrimas yra malonus saldžiarūgščio skonio, baltos spalvos ir maža putų ant paviršiaus. Koumiss, pagamintas iš įvairių rūšių starterių, gali turėti skirtingus alkoholio kiekius. Jo kiekis gali svyruoti nuo 0,2 iki 2,5 tūrio. ir kartais pasiekia 4,5.

Alkoholis

lat liguefacere - ištirpinkite
C yra gražus alkoholinis gėrimas, užpiltas vaisių, uogų, prieskonių ir prieskonių. Jo tvirtovė svyruoja nuo 16 iki 50 tūrio. Gėrimo pradžios data nežinoma, tačiau manoma, kad pirmasis šiuolaikinių likerių prototipas buvo „benediktinų eriksyras“, sukurtas XVI a. vienuolis Bernardo Winzelli Thekamo mieste. Šis alkoholinis gėrimas, daugelis vienuolių ir alkoholinių gėrimų gamintojų bandė kartoti ar tobulėti. Todėl buvo gauti nauji, ne mažiau skanūs tipai.

Mead

Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 5-16%, pagamintas medaus pagrindu. Cukraus procentas svyruoja nuo 8 iki 10%. Seniausi archeologiniai kasinėjimai Rusijoje, kilę iš 7-6 a. BC, suraskite patvirtinimą, kad gėrimas gaminamas pagal medų vietinius žmones. Taigi, mead yra vienas iš seniausių alkoholinių gėrimų Rusijoje.

Martini

Ital Martini
alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas 16-18 prieskoninės žolės. Paprastai žolių kolekcijoje yra daugiau kaip 35 augalai, tarp jų: ​​kraujažolės, mėtos, jonažolės, ramunėlių, koriandro, imbiero, cinamono, gvazdikėlių, kirmmedžio, immortelle ir kt. Be lapų ir stiebų taip pat naudojamos gėlės ir sėklos, turinčios daug eterinių aliejų. Priklauso vermutų klasei.

Hindi punch - penki
Tai yra visa karštų, deginamų ar atšaldytų alkoholinių kokteilių grupė, kurioje yra šviežių arba konservuotų vaisių ir sulčių. Iš alkoholinio gėrimo ruošiant punchas naudokite romą, vyną, grapą, brendį, araką, klaretą, alkoholį ir degtinę. Tradiciškai gėrimas ruošiamas dideliuose konteineriuose (pušynuose) ir patiekiamas priėmimuose ir vakarėliuose. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 15 iki 20 tūrio. ir cukraus kiekis - nuo 30 iki 40%. Geriausiai žinomi punch receptai yra Karibų rumunai, Barbadosas Punch ir Planter Punch.

Alkoholinis gėrimas, paruoštas fermentuojant salyklo misą su mielėmis ir apyniais. Dažniausiai miežiai naudojami kaip salyklo grūdai. Priklausomai nuo alaus tipo, gėrimo stiprumas gali svyruoti nuo 3 iki 14 tūrio. Alkoholis yra populiariausias tarp alkoholinių gėrimų ir trečiasis pasaulyje pagal gėrimų po vandeniu ir arbata sąrašą. Yra daugiau nei 1000 įvairių alų. Skirtingų šalių spalvos, skonis, alkoholio kiekis, naudojamos žaliavos ir virimo tradicijos skiriasi.

Japonijos nacionalinis mažo alkoholio gėrimas, gaminamas fermentuojant ryžius. Dėl skonio gali būti šerio, obuolių, vynuogių, bananų, prieskonių, prieskonių. Paprastai gėrimo spalva yra aiški, tačiau leidžiama pakeisti gintaro, geltonos, žalios ir citrinos atspalvių spalvą. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 14,5 iki 20 tūrio.

Anglų putojantis, hissing
Gaivus gaivusis gėrimas su putojančia struktūra. Gėrimas gali būti su alkoholiu arba be jo. Riebalai priklauso ilgų kokteilių klasei, kurių pagrindiniai komponentai yra putojantis vanduo ir ledas. Mišinio, išskyrus sodos vandenį ar bet kokią kitą sodą, sudedamųjų dalių maišymas atliekamas purtyklėje, maišytuve arba šluotelėje. Maišyti gėrimo komponentai pilami 200-250 ml stikline ledu, o likęs tūris pripildomas gazuoto vandens, arba, kaip įprasta kai kuriose Europos šalyse, soda. Po virimo gėrimas iš karto patiekiamas į stalą.

Frappe

fr praplaukite - nukentėjo, smūgis, nukentėjo
Tai storas šalto kokteilio, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra pienas, ledai, vaisių sirupai. „Frappe“ yra pagamintas kaip nealkoholinis ir su stipriais alkoholiniais gėrimais, kurių sudėtyje yra didelis cukraus kiekis: kremai, likeriai, likeriai, tinktūros, plakikliai ir kt. Į gėrimą leidžiama pridėti įvairių komponentų: šokolado, medaus, uogų ir vaisių. Gėrimas patiekiamas dviem būdais - su ledu ir be jo.

Šampanas

fr Šampanas
Putojantis vynas, pagamintas iš vienos ar kelių vynuogių veislių, dvigubai fermentuojant butelyje. Šampano išradimas priskiriamas Prancūzijos vienuolyno Pierre Perignon vienuoliui iš Šampanės provincijos. Prancūzija 1909 m. Priėmė teisės šaukti putojančius vynus šampano, lotyniškus simbolius ir jo gamybos būdą.

Pagal akinių skaldą: kaip pasirinkti lengvus alkoholinius gėrimus

Alkoholinių gėrimų pasaulis yra toks įvairus, kad jame labai lengva prarasti. Stipri ir lengva sūkurinė dalis sukasi galvą su įvairiais pavadinimais. Tačiau norint, kad galvos sukasi tik dėl pretenzingų vardų, jums reikia naudoti tik kokybišką alkoholį. Lengvas gėrimas iš puikių veislių suteiks sielai nemalonų apynių.

Klasifikacija

Atsižvelgiant į alkoholinių gėrimų įvairovę, rekomenduojama gėrimus suskirstyti į kategorijas. Pagrindinis kriterijus - tai alkoholio kiekis gėrime. Taigi yra trys pagrindiniai alkoholio tipai:

• stiprus;
• alkoholiniai;
• mažai alkoholio.

Stiprus alkoholinis gėrimas turi daug alkoholio. Jis skiriasi priklausomai nuo veislės ir svyruoja nuo 21 iki 80%. Šviesūs alkoholinių gėrimų atstovai - degtinė, brendis, romas, tekila, viskis, Armagnac, džinas, brendis.

Gaivieji gėrimai - kategorija be aiškių ribų. Viskas priklauso nuo šalies, kurioje gaminama konkreti veislė, teisės aktų.

Įdomu Įdomu, kad vienoje šalyje vynas laikomas mažu alkoholiu, o kitame - vidutinio tipo. Pavyzdžiui, raudonasis ir baltas vynas, vaisių likeriai, pievos ir karštoji vynas Rusijoje laikomi vidutiniu gėrimu.

Lengvi alkoholiniai gėrimai turi nuo 2 iki 9% alkoholio. Tai apima alaus, sidro, namo užpilą ir kokoso maistą. Pažymėtina, kad girai taip pat įskaitomi alkoholiniai gėrimai, nes jo sudėtyje yra nedidelis kiekis alkoholio - mažiau nei 1%.

Labiausiai įdomi kategorija yra mažai alkoholio turintys produktai. Tokie gėrimai suteikia malonių apynių, tačiau nesukelia sunkių intoksikacijų. Be to, jie sukelia minimalią žalą sveikatai.

Vynuogių vynas

Klasikinis vynuogių vynas yra pagamintas iš prinokusių uogų sulčių, praėjus ilgam poveikiui. Tradicinis receptas neleidžia pridėti alkoholio. Tvirtovė formuojama natūralios fermentacijos būdu.

Priklausomai nuo vynuogių veislės, vynas gali būti baltas arba raudonas. Taip pat yra rožių vynų, kurių gamyboje naudojamas mišrus mišinys. Vynuogių vyno alkoholio kiekis yra suskirstytas į 4 tipus:

1. Sausas - 0-0,5% cukraus. Vyno sudėtyje yra 8-11% alkoholio.
2. Pusiau sausas - 0,5-3% cukraus. Šiame gėrime yra nuo 9 iki 11% alkoholio.
3. Pusiau maži - 3-8% cukraus ir 9-13% alkoholio.
4. Desertas - 14-20% cukraus ir 15-17% stiprumo.

Geriausi vynuogių vynai brandinami medinėse statinėse. Kuo ilgesnis gėrimas, tuo elegantiškesnis bus jo puokštė. Kokybiško vyno lengvumas jaučiamas prieš vartojant. Gėrimo aromatas yra minkštas ir malonus. Geras gėrimas neturėtų kvapo kaip alkoholis. Vyno vynuogių sulčių skonis yra aiškiai girdimas. Apdaila yra ilga ir šviežia.

Bet kokio išskirtinio vyno širdyje yra viena iš vynuogių veislių, pateiktų sąraše:

1. Cabernet. Storas ir turtingas raudonasis vynas. Tai populiariausia veislė pasaulyje. Skonis yra paprastas ir ryškus. Ekspertai vadina Sauvignon prekės ženklą geriausiu veislės atstovu.
2. Bordo Vynas aromatinis ir nuoširdus, kaip Prancūzijos saulė. Noble ir rafinuotas gėrimas buvo geriausiai įsitvirtinęs patiems prancūzams, kurie iš kartos į kartą perdavė Bordo receptą.
3. Chianti. Lengvas ir nepatrauklus vynas idealiai tinka mergaitėms. Ispanijos gėrimas yra gerbiamas visame pasaulyje. Galima gerti ryškią vynuogių sielą, gurkšnodami vyną, sukurtą Chianti tėvynėje - Toskanoje.
4. Pinot Noir. Burtų vynas išrado Burgundijoje. Šiandien, tačiau veislių gamyba dalyvauja beveik visuose vyno namuose. Pavyzdžiui, gerbiamasis Domaine de la Romanee-Conti, kuris gamina brangiausią pasaulyje Pinot Noir.
5. Merlot Norėdami apibūdinti šią veislę, pakanka prisiminti, kad visi išradingi yra paprasti. Lengvas ir turtingas gėrimas laikomas biudžeto vynų etalonu, tačiau jokiu būdu nėra prastesnis už jo elito kolegas.

Šampano putojantys vynai

Putojantis vynas buvo išrastas atsitiktinai. Tačiau pasauliui toks patrauklumas buvo toks, kad šampanas laimėjo žinovų širdis.

Garsus Veuve Clicquot atveria elito šampano paradą. Veuve Clicquot - populiariausias šampanas. Keista, kad jo kūrėjas pasirodė esą moteris, iš kurios ne tiek daug pasaulio pavadinimų vyndariuose.

Nuo XVIII a. Vyno namai gamina išskirtinį gėrimą, kuris jau seniai tapo namų pavadinimu. Šiandien geriausias komplimentas, kurį moteris gali gauti, yra garsus šampanas Veuve Clicquot.

Moet Chandonas yra dar vienas ryškus pasaulio vyno gamybos atstovas. Šio markės putojantis vynas - prabangaus gyvenimo ir prancūzų stiliaus simbolis. Gausus ir unikalus skonis vis dar negalėjo kopijuoti vieno antspaudo. Gėrimo statusą patvirtina tai, kad prestižiniame „Golden Globe“ kino apdovanojimų ceremonijoje buvo įpilti į akinius Moet ir Shandon.

Dom Pérignon yra markė, kuriai priklauso putojančių vynų idėja. Lengvas ir aromatinis vynas „Dom Perignon“ yra austi iš turtingo skonio ir vaisių skonio. Senovės receptai, kuriais grindžiamas gėrimas, suteikia prekės ženklui unikalų žavesį ir pasaulinį šlovę.

Likeriai

Tai yra lengvųjų alkoholinių gėrimų kategorija, ypač garbinga garbingos lyties. Dėl mažo alkoholio kiekio ir gebėjimo paruošti kokteilius dalyvaujant gėrimui, likeriai užėmė tvirtą poziciją tarp tokių senelių laikų kaip vynuogių vynas.

Aukštos kokybės alkoholio sudėtis paprastai apima alkoholio bazę. Pavyzdžiui, brendį ar reguliarų alkoholį. Antras svarbus ingredientas yra ekstraktas. Priklausomai nuo veislės, tai gali būti uogos, vaisiai arba pienas. Distiliuotas vanduo naudojamas siekiant užtikrinti tinkamą nuoseklumą. Likeriuose esantis saldiklis yra cukraus sirupas arba natūralus medus.

Pagal stiprumą likeriai gali būti suskirstyti į 3 kategorijas:

1. Stiprus. Alkoholis tokiame gėrime yra apie 35–45%. Tai saldus gėrimas, kuriame yra apie 30-50% cukraus. Ryškus pasaulinio vardo stipraus gėrimo pavyzdys gali būti vadinamas garsiuoju Vana Talinu, taip pat Becherovka ir benediktinu.
2. Desertas Didelio cukraus likeris (50%) tiekiamas kaip digestifas kartu su desertu. Šiame gėrime yra 25-30% alkoholio, todėl idealiai papildo bet kokią moterų atostogas. Garsų desertinių gėrimų pavyzdžiai: Curacao, Amaretto, advokatas.
3. Kreminė Šios veislės turi 15-28% alkoholio ir gana didelę cukraus dalį - 50-60%. Gryna forma jie girsta ledu, o kokteiliuose jie atveria tikrąją sielą. Jūs galite gerti kreminį malonumą pilant į viskį Beyliz, Sheridans arba Millwood.

Naudingas vaizdo įrašas: kokteilių paruošimas

Daugelis mėgsta savo skanius ir lengvus alkoholinius kokteilius. Įdomūs receptai pateikti žemiau esančiame vaizdo įraše.

Kaip pasirinkti

Tam, kad neprarastumėte didelio lengvojo alkoholio pasaulio, pakanka naudoti paprastus patarimus. Jie padės jums pasirinkti geriausią gėrimą, papildantį šventę su savo elitiniu asmeniu.

Kaip pasirinkti gėrimą:

1. Įvykis Norint nuspręsti dėl alkoholio, svarbu įvertinti šventės mastą. Vynuogių ir vaisių vynai puikiai tinka draugiškai įmonei. Mažas alkoholio kiekis ir šviežumas leis jums mėgautis maistu daugiau nei vieną valandą. Tačiau iškilmingam renginiui geriau pasirinkti putojančius ir šampano gėrimus. Pateikiama atostogų atmosfera. Romantiška vakarienė nėra be saldaus, kaip bučinys, desertinis likeris.
2. Užkandžiai. Už puikią šventę alkoholis yra tinkamas, puikiai derinamas su visų rūšių patiekalais. Pavyzdžiui, Merlot arba baltasis vynas. Verslo susitikimas gali būti palaikomas solo gėrimu. Pavyzdžiui, stiprus alkoholinis gėrimas.
3. Kainodaros politika. Kaip įdomus gėrimas, galite naudoti vidurinės klasės gėrimą. Bet statuso dovanos vaidmuo bus tik puiki kolekcija, svaiginanti.

Išvados

Lengvi gėrimai yra kategorija, kurioje mėgstamos veislės paieška yra tik laiko klausimas. Paprastas mažai alkoholinių gėrimų klasifikavimas padės nustatyti mėgstamą.