Maisto baltymų omletas orkaitėje

Kodėl dieta? Faktas yra tai, kad kai kurioms terapinėms dietoms kiaušinio trynys yra kontraindikuotinas. Šį kartą. Taip pat draudžiama kepti. Tai yra du. Todėl gaminkite omletą tik iš baltymų, esančių orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba garuose. Kalbant tik apie sveikos gyvensenos rėmėjus (sveiką gyvenimo būdą) arba „miršta“ prarasti papildomų svarų - šis patiekalas jums bus puikus pusryčiai arba karštas užkandis. Norėdami gauti aukštą, prabangų omletą, kepkite ne dideliu kiekiu. Labai gerai pakyla ir ant paviršiaus susidaro apetitinis pluta. Kartais miltus ir sodą papildo stabilumas ir tūris, mes to nedarysime. Klasikinis receptas apima tik kiaušinius ir pieną, tačiau jei tai jums leidžiama, nebus sunku gauti naują skonį, pridėti sūrio, krapų ar žali. Beje, jie ruošia net saldžią omletą. Vaikams patiekiami saldinti pusryčiai.

Ką mums reikia (ingredientai)

  • kiaušinis - 2 vnt.;
  • pienas - 50 ml;
  • druska - pagal skonį;
  • sviestas 30 g;
  • orkaitės forma.

Kaip virti maisto baltymų omletą orkaitėje

  1. Kepkite kiaušinius po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popierine servetėle. Mes sulaužome ir kruopščiai atskiriame baltymus nuo trynių, dietiniam patiekalui reikalingi tik baltymai. Iš jų dabar ruošiame omletą, o tryniai gali būti naudojami ruošiant kitus patiekalus. Jie yra laikomi šaldiklyje ir naudojami, pavyzdžiui, kepant iš kepinių.
  2. Kiaušinių baltymai pilami į patiekalus, kuriuose juos patogu užpilti.
  3. Šiame etape galite naudoti virtuvės asistentus - maišytuvą, maišytuvą. Bituokite baltus į pastovias, erdvias putas. Jei omleto „kaip darželis“ receptas yra ne svarbi veržimosi kokybė, bet proporcijos, tada pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas putojimui.
  4. Supilkite į sodrią pieno masę kambario temperatūroje. Jei paprastai nerūpi riebalų kiekis piene, dietos versijoje jis neturėtų viršyti 2,5%. Jūs neturėtumėte pridėti visiškai nugriebti, leiskite jam būti bent 1%. Švelniai sumaišykite baltymų masę su pienu, stengiamės užtikrinti, kad baltymai nesudarytų. Druska pagal skonį. Greitai ištirpsta maža druska.
  5. Skrudindami orkaitėje, paimkite molio ar ugniai atsparaus stiklo formą. Sienos tepalas su sviestu. Turiu tokį dubenėlį, jį galite pamatyti nuotraukoje, kurioje galite pjauti omletą porcijomis ir tarnauti jame. Jei norite, kad omletas būtų visiškai mitybos, forma negali būti tepama, bet tada pasiruoškite, kad jis greičiausiai neišnyks iš jo. Arba, alternatyviai, yra tiesiai iš patiekalų, kuriuose jis buvo kepamas.
  6. Paruoštoje formoje supilkite plakta pieno baltymų masę. Orkaitė yra kaitinama iki 170 ° C ir siunčiama mūsų omletė.
  7. Norėdami gauti skanus, sodrus, baltymų omletas užtruks 20-25 minutes. Pasirodo, labai aukštas, bet kai tik išeisite iš orkaitės, jis truputį nuskendo. Tai normalu, tai yra patiekalo ypatybė.

Patiekite maistą omletą iškart po virimo, kol ji yra šalta.

Baltymų omletas

1 variantas: klasikinis baltymų omleto receptas

Kartais po kepinių arba gėrimų virimo yra baltymų. Kad ilgai neliktų šaldytuve, galite pakepti apetitinį omletą. Jis yra mažai kalorijų, jame yra mažiau riebalų, nes receptuose nėra trynių.

Klasikinis omletas, garinamas. Dėl to jį gali naudoti visi, netgi dietos metu. Patiekalas yra lengvas ir erdvus, jį myli vaikai. Pabandykite pagaminti dalis omeletų, išlieti kiaušinių mišinį į bandelių formos.

Sudėtis:

  • Kiaušinių baltymai - 8 vnt.
  • Pienas - 80 ml;
  • Aliejus - 20 g;
  • Druska, prieskoniai.

Laipsniškas baltymų omleto receptas

Jei to nepadarėte, atskirkite baltymus nuo trynių. Supilkite juos į dubenį, patogų užmušti. Taip pat pridedama druskos ir prieskonių žiupsnelis. Geriau vartoti smulkiai sumaltą druską, kad ji ištirptų greičiau.

Kruopščiai nuvilkite baltus arba šakutės. Jei įmanoma, šiems tikslams geriau naudoti maišytuvą. Su juo galite greitai gauti sultingą mišinį, praleidžiant mažiausiai pastangų.

Pašildykite pieną iki kambario temperatūros. Kai baltymai virsta oro putomis, reikia palaipsniui pilti skystį į tvarkingą srautą. Tuo pačiu metu ir toliau įveikti, kad masė išliktų purus. Pridedant pieno, geriau išjungti maišytuvą, maišyti produktus rankomis įprastu šluoteliu.

Supilkite kiaušinius į garlaivių keptuvę, iš anksto suteptą sviestu. Kepkite juos apie 10 minučių. Tada įdėti omletą porą gabalėlių sviesto, palaukite, kol jis ištirps.

Jei neturite dvigubo katilo, galite paruošti indą vandens vonioje. Tam geriau naudoti mažas karščiui atsparias formas, kurias užpildome plaktais kiaušiniais. Atsargiai įdėkite juos į žarną, uždenkite folija arba dangčiu. Tada įveskite nebaigtą vandens puodą, palaukite, kol virs. Įdėkite įdubą į viršų, kad jis nepaliestų skysčio. Kepkite omletą 15 minučių.

2 variantas: greitas baltymų omleto receptas

Omletui gaminti nebūtina naudoti garlaivio. Jei norite gauti ryškesnį skonį ir tuo pačiu metu sutaupyti laiko, pabandykite kepti kiaušinius arba kepti juos krosnyje. Norėdami, kad patiekalas būtų dar naudingesnis, į jį pridėsime špinatus. Savo skoniui galite naudoti kitas žoleles.

Sudėtis:

  • 5 kiaušiniai;
  • Pienas - 30 ml;
  • Augalinis aliejus - 15 ml;
  • Špinatai švieži - 70 g.

Kaip greitai padaryti baltymų omletą

Atskirkite baltymus ir trynius. Pastaruoju metu jūs galite kepti kiaušinių riešutą arba juos užšaldyti. Supilkite baltymus į gilų indą, sujunkite su pienu ir druska. Kruopščiai išmaišykite mišinį.

Nuplaukite špinatų lapus, leiskite jiems išdžiūti. Labai smulkiai supjaustykite, supilkite į supilkite baltymus. Toliau maišykite, kad putos nenustotų.

Šildykite aliejų keptuvėje. Supilkite kiaušinių mišinį, atlaisvinkite šilumą.

Kepkite omletą porą minučių po dangčiu, tada pasukite. Po dviejų minučių bus galima išimti indą nuo ugnies. Patiekite iš karto po virimo.

Jei pageidaujate tinkamos mitybos, derinkite baltymų omletą su grikių košė. Dėl šių dviejų patiekalų galima gauti reikiamą kiekį amino rūgščių tik viename valgio metu. Norėdami papildyti savo vitaminus, į savo kiaušinius ir javus įdėkite šviežių daržovių, salotų lapų ir žalumynų.

3 variantas: baltymų omletas su krevetėmis

Jūros gėrybių mėgėjai įvertins šį patiekalą. Galite pridėti ne tik krevetes, bet ir kitus jūros roplius. Porai suteiks omletų pikantiškumą, be to, tai labai naudinga.

Sudėtis:

  • 4 voverės;
  • Porai - 100 g;
  • Nuluptos krevetės - 300 g;
  • Vanduo - 100 ml;
  • Alyvuogių aliejus, balti pipirai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Beat kiaušiniai su šakute. Palaipsniui įpilkite vandens, nepamirškite druskos ir pipirų.

Nuplaukite lanką. Pjaukite stiebo pusę žiedų, taip pat supjaustykite dalį žaliųjų plunksnų.

Šildykite aliejų keptuvėje. Kepkite svogūnus maždaug minutę.

Supilkite krevetes ant keptuvės, sumaišykite su porais. Palaikykite vos keletą minučių. Jei naudojate šaldytas jūros gėrybes, laikykite jas šiek tiek ilgiau.

Užpildykite krevetes su plakta baltaisiais. Kepkite mišinį nuolat maišydami. Kepimo metu bus išsiskiria daug skysčių, tačiau tai neturėtų užsidegti. Jis suteiks patiekalų sultingumui, padės suderinti visus skonius.

Omletas bus paruoštas per 3-4 minutes. Prieš patiekdami, pabarstykite jį kvepiančiais žalumynais, garnyruokite šviežiomis daržovėmis. Kiaušiniai ir krevetės puikiai derinamos su agurkais.

Šiame recepte vanduo gali būti pakeistas grietine arba grietine. Dėl šios priežasties bus skonių pastabų, omletas bus labai švelnus. Kartais į baltymus pridedamas majonezas, tačiau toks patiekalas gali atrodyti pernelyg riebus.

4 variantas: baltymų omletas su daržovėmis

Jei norite originalaus skonio, pabandykite kepti kiaušinius krosnyje. Atminkite, kad valgant omletą reikia naudoti tik švarius ir sausus patiekalus. Kepimo indą ir likusį riebalų indą nuplaukite iš anksto. Priešingu atveju bus prarasta oro konsistencija, gali atsirasti nemalonus skonis.

Sudėtis:

  • Pienas - 150 ml;
  • Baltymai - 8 vnt.
  • Lemputė;
  • Morkų;
  • Bulgarijos pipirai - 100 g;
  • Kepimo aliejus - 70 ml;
  • Brokoliai, Briuselio kopūstai arba žiediniai kopūstai - 200 g;
  • Kietasis sūris - 100 g;
  • Žalieji pagal skonį.

Kaip virėjas

Nulupkite visas daržoves, pašalinkite sėklas iš pipirų. Jei naudojate žiedinius kopūstus ar brokolius, išardykite juos į gėles. Iškirpkite žaliuosius stiebus.

Morkos ir pipirai supjaustomi dideliais gabaliukais. Pjaustykite svogūnus ir žalumynus, patrinkite sūrį. Įjunkite orkaitę 180 laipsnių.

Karštoje keptuvėje su sviestu kepti svogūnus. Po kelių minučių į jį įdėkite morkų, pipirų ir kopūstų. Troškinkite 7-8 minutes.

Nors daržovės užklijuojamos keptuvėje, kepkite baltymus su druska ir prieskoniais maišytuvu. Įdėkite pieną ir žalią, sumaišykite.

Skrudintas daržoves užpildykite baltymų masė. Suleiskite keptuvę 20 minučių į orkaitę.

Pabarstykite omletą su tarkuotu sūriu, grįžkite į karštą orkaitę dar 10 minučių, kai sūris ištirpsta, galite išjungti ugnį.

Toks patiekalas reikalauja gražaus pristatymo. Įdėkite omletų gabaliukus į salotų lapus, garnyrą su šviežiais vyšnių pomidorais ir kapotų žalumynais. Taip pat galite supilti kiaušinius su savo mėgstamu padažu.

5 variantas: baltymų omletas su mocarelomis ir vištiena

Kad baltymų omletas taptų skanesnis ir patenkinamas, jums reikia pridėti mėsos ir sūrio. Naudokite mozzarella ir vištienos filė ruošiant mitybos ir sveikus patiekalus.

Sudėtis:

  • 4 kiaušiniai;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (milteliai) - 5 g;
  • Vištienos filė - 1 vnt.
  • Didelis pomidoras;
  • Žalieji svogūnai - 30 g;
  • Sūris - 70 g;
  • Pienas - 50 ml;
  • Kefyras - 40 ml;
  • Paprikos, žalumynų mišinys.

Žingsnis po žingsnio receptas

Virti vištieną sūdytame vandenyje. Neskubėkite pašalinti mėsos iš sultinio, leiskite jam lėtai atvėsti. Dėl šio filė gausite sultingas ir skanus.

Atskirkite kiaušinių baltymus, plakti juos druska ir prieskoniais. Švelniai įpilkite sauso wasabi ir pieno.

Supilkite mocarelą, supilkite jį į baltymus. Maišykite mišinį gerai.

Sausoje keptuvėje virkite 50 ml vandens. Supilkite kiaušinius į vandenį, sumažinkite šilumą. Kepkite omletą po dangčiu ketvirtį valandos.

Kol kiaušiniai ruošiami, paruošite kremą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite didelį įvairių žalumynų krūvą, sumaišykite jį su mažai riebalų turinčiu varškės ir kefyro. Sumaišykite mišinį maišytuvu, kad jis taptų vienodas.

Smulkiai supjaustykite vištienos filė, pomidorai ir žalieji svogūnai.

Uždėkite karštą omletą ant patiekalo. Užpilkite varškės grietinėlės ant viršaus, pabarstykite žaliais svogūnais. Skirkite vištienos gabalus ir pomidorus ant omleto paviršiaus. Kad būtų lengviau valgyti šį patiekalą, pasukite jį į ritinį.

Šis patiekalas gali būti patiekiamas pusryčių arba vakarienės metu. Taip pat galite iš anksto paruošti keletą ritinių ir laikyti juos šaldytuve. Jei netikėti svečiai nusileidžia, pakaks omeletų supjaustyti į griežas skilteles ir sudėti į gražią plokštelę.

Baltymų omletas orkaitėje

Krosnelėje su nedideliu sviesto kiekiu virti baltymų omletas bus puikus mitybos pusryčiai, ypač kartu su trupučiu košė. Toks derinys prisotina, bet neperkrauna skrandžio dėl susilpnėjusių kiaušinių jautraus oro nuoseklumo.

Prieš sudedant visas sudedamąsias dalis reikia atšaldyti ir įpilti druskos. Jei norite pridėti garsą, galite pridėti šiek tiek miltų ir soda.

Didžiausias baltymų masės ir gatavo patiekalo pompos kiekis gali būti pasiekiamas kepant nedidelėje formoje su didelėmis pusėmis.

Valcuotas sultingas omletas patiekiamas su bet kuriuo padažu.

Sudėtis

  • vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
  • grietinėlė - 50 ml
  • druska - pagal skonį
  • augalinis aliejus - formos tepimui

Virimas

1. Nuplaukite kiaušinius iš liekanų, nešvarumų, išdžiovinkite servetėlėmis ir atsargiai atskirkite trynius nuo baltymų. Norėdami tai padaryti, yra specialūs įrankiai arba įprastas metodas - pusė apvalkalo. Šalinti trynius į kitus patiekalus. Ir voverės įdėkite į gilų dubenį, kuriame bus patogu juos plakti. Šiame etape naudokite virtuvės prietaisus. Paimkite maišytuvą. Beat juos, kol pūkuotas putos.

2. Po to mažomis porcijomis įpilkite 10-25% riebumo kremą. Dar kartą eikite per maišytuvą tolygiai. Vietoj grietinėlės galite vartoti paprastą vandenį arba pieną.

3. Įpilkite druskos. Maišykite. Šiame recepte iš prieskonių naudojama tik druska, nors galite eksperimentuoti su prieskoniais. Galbūt jūs turite mėgstamų žolelių, naudojamų omeletams gaminti.

4. Pasirinkite tinkamą karščiui atsparią formą, keramiką, stiklą arba vienkartinį. Paimkite virtuvės šepetėlį ir tepkite apačią ir šonus plonu augaliniu aliejumi. Kuo mažiau alyvos, tuo mažiau riebalų gatavame inde. Jei norite, naudokite lydytą sviestą. Supilkite baltymus į formą.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Karštoje orkaitėje nusiųskite pelėsį su baltais. Kepkite apie 10-15 minučių. Kadangi kiekvienos krosnys yra skirtingos, kepimo laikas gali būti mažas.

5. Baltymų omletas orkaitėje yra paruoštas. Patiekiami tiesiai prie stalo, dekoruoti šviežiomis žolelėmis, sviesto gabaliuku.

Baltymų omletas orkaitėje: skanių ir sveikų patiekalų receptai

Kai kuriems žmonėms, sergantiems virškinimo trakto organų ligomis, aukštu cholesterolio kiekiu, pasireiškia tik dietinis maistas. Baltymų omletas padės įvairinti savo meniu. Tokių patiekalų receptai yra įvairūs. Į viršų aptarkite šiandienos straipsnį.

Baltymų omletas krosnelėje

Daugelis iš mūsų yra įpratę gaminti omletą naudojant klasikinį receptą. Tačiau tinkamo ir sveiko maisto rėmėjai pradėjo gaminti baltymų omletą. Iš pavadinimo aišku, kad toks patiekalas gaminamas tik iš kiaušinių baltymų.

Pastaba! Į šį patiekalą gali būti dedami dešros produktai, kietasis sūris, rūkyta mėsa, šoninė ir kiti papildomi ingredientai.

Sudėtis:

  • vištienos kiaušinis - keturi gabaliukai;
  • įvairios mėsos - 200 g;
  • svogūnai - ½ galvos;
  • smulkiai sumalyta druska;
  • Rusijos sūris - 50 g

Virimas:

  1. Iš šaldytuvo iš anksto gauname kiaušinius. Tada švelniai atskirti baltymų dalį.
  2. Nulupti svogūnai smulkina mažus kubelius.
  3. Įkaitinkite mažą kiekį rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
  4. Mes skleidžiame susmulkintus svogūnus ir pereiname prie skaidrumo.
  5. Dabar pridėkite mėsos patiekalą. Galite pasirinkti įvairių veislių, kumpio arba virtos mėsos dešrų.
  6. Kiaušinių tryniai šiek tiek mušami. Supilkite trynio masę į keptuvę. Aktyviai maišykite ir kepkite keletą minučių.
  7. Rusų sūris supjaustytas kubeliais ir pridedamas prie keptuvės prie minėtų ingredientų.
  8. Baltymų omleto užpildymas bus paruoštas, kai sūris ištirps. Mes perkeliame masę į plokštę ir atidedame.
  9. Atskirai plakti baltymai bet kokiu patogiu būdu. Perkeliame jį į ugniai atsparų formą arba keptuvę, sutepti rafinuotu saulėgrąžų aliejumi. Pabarstykite smulkiai sumaltą druską.
  10. Orkaitė įtraukta iš anksto. Mums reikia jį įšilti iki 180-200 ° temperatūros ribos.
  11. Įdėkite omletą į orkaitę ir kepkite, kol bus padaryta. Tai tiesiog 10 minučių.
  12. Šiek tiek atšaldykite keptą omletą. Ant jos paviršiaus išdėstykite anksčiau paruoštą užpildą.
  13. Sulenkite baltymų omletų ritinį. Mes šiek tiek spaudžiame savo rankas, kad jos nesugriūtų.
  14. Supjaustykite į porcijas, įdėkite į plokštelę ir padarykite.

Klasikinis pasirinkimas

Tradiciškai yra įprasta virti omletą su pienu. Baltymų gydymas nėra išimtis. Jei norite, kad patiekalas būtų mažiausi, pasirinkite nugriebtą pasterizuotą pieną.

Sudėtis:

  • vištienos kiaušinis - trys dalys;
  • paprikos;
  • Pjaustyti žalumynai - 1 stalas. šaukštas;
  • pasterizuotas nugriebtas pienas - vienas stiklas;
  • smulkiai sumalyta druska;
  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

  1. Pirmiausia reikia atskirti baltymų dalį.
  2. Be to, reikia perkelti baltymų masę į gilų plokštelę ir pridėti nugriebto pasterizuoto pieno.
  3. Bet kokiu patogiu būdu šie komponentai turi būti plakti tol, kol gaunama homogeniška konsistencijos masė.
  4. Čia reikia pridėti smulkiai sumaltos druskos, maltos paprikos. Vis dar reikia gerai įveikti.
  5. Ugniai atsparios formos turi būti tepamos nedideliu rafinuoto saulėgrąžų aliejaus kiekiu ir supilkite supilamą mišinį.
  6. Maisto ruošimui reikia įdėti orkaitę į krosnį ir kepti esant 180-200 ° temperatūrai. Šilumos apdorojimo trukmė svyruoja nuo 15 iki 20 minučių.
  7. Prieš patiekiant, patiekalas patiekiamas pjaustytų žalumynų.

Pridėti šiek tiek varškės

Kaip žinote, ne tik angliavandeniai, bet ir baltymai yra gyvybinės energijos šaltinis, taip pat raumenų audinių statybinė medžiaga. Jei jūs vedate aktyvų gyvenimo būdą, tai jums reikės baltymų omleto pusryčiams.

Pastaba! Jei gaminate maistinį patiekalą, tada varškės turi pasirinkti mažai riebalų arba mažiausiai riebalų.

Sudėtis:

  • kiaušinių baltymai - keturi gabaliukai;
  • žalios spalvos svogūnai - pusė krūva;
  • varškės - 0,2 kg;
  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1-2 lentelės. šaukštai;
  • kapotų žalumynų - 1 stalas. šaukštas;
  • smulkiai sumalyta druska.

Virimas:

  1. Kiaušinių baltymai yra iš anksto atšaldyti, o po to bet kuriuo patogiu būdu plakomi į putų masę. Jei norite balti baltymus lengviau, pažodžiui pridėkite smulkiai sumaltos druskos žiupsnį.
  2. Padauginsime varškę į dubenėlį ir atsargiai jį padalinsime su šakute. Įpilkite tarkuotą varškę į plakta baltymų masę, švelniai maišykite.
  3. Mes taip pat pridedame susmulkintų žaliųjų plunksnų svogūnų.
  4. Sutepkite ugniai atsparią formą rafinuotu saulėgrąžų sėklų aliejumi ir užpildykite jį kiaušinių ir varškės mišiniu.
  5. Mes viską įdėjome į orkaitę trečdalį valandos. Mes kepame esant 180-200 ° temperatūrai.
  6. Prieš patiekiant, baltymų omletas papuoštas kapotų žalumynų.

Puikus dienos pradžia

Kiekvienas šeimininkas mėgina savo namams gaminti tik skaniausius ir sveikus patiekalus. Baltymų omleto skonį galima papildyti kumpio ir šviežių pomidorų griežinėliais. Dar pridėkite saldžiųjų pipirų, prieskonių ir, žinoma, žaliąsias.

Pastaba! Bet koks omleto kepimo orkaitėje receptas gali būti pritaikytas prie keptuvės, lėtos viryklės ar mikrobangų krosnelės.

Sudėtis:

  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1 stalas. šaukštas;
  • kumpis - 50 g;
  • pasterizuotas karvės pienas - ¼ puodelio;
  • kiaušinių baltymai - trys dalys;
  • smulkiai sumalyta druska;
  • šviežių pomidorų vidutinio dydžio - vienas gabalas.

Virimas:

  1. Į viršų švelniai pjaukite ant pomidorų odos. Nuplaukite verdančiu vandeniu ir pažodžiui pusę minutės nuplaukite atšaldytu vandeniu.
  2. Nuimkite odą ir supjaustykite pomidorų kūną kubeliais.
  3. Smulkintas kumpis.
  4. Šildykite šiek tiek rafinuotą saulėgrąžų aliejų keptuvėje. Kepkite kumpį su pomidorų minkštimu vidutinio karščio metu.
  5. Tuo tarpu įmaišykite baltymus su smulkiai sumaltomis druska.
  6. Įterpkite karvės pasterizuotą pieną ir vėl išpilkite.
  7. Skrudintą kumpį užpildykite pomidorais paruoštu mišiniu ir išsiųskite į orkaitę.
  8. Mes kepame trečdalį valandos ir iš karto aptarnaujame.

Taip pat žiūrėkite:

Baltymų omeletai šiandien nėra labai populiarūs. Jei išbandysite šį patiekalą, būsite maloniai nustebinti. Tai ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Jūs galėsite papildyti savo baterijas ateinančiai dienai, taip pat užpildyti baltymų trūkumą ir reikiamus mikro ir makro elementus. Bon apetitą!

Receptas baltymų omletui ant dietos 5

Medicininė lentelė Nr. 5 - tai specialiai sukurta elektros sistema, skirta normalizuoti kepenų, virškinimo trakto (GIT) darbą, tulžies sekrecijos pagreitį. Pagrindinės dietos indikacijos: lėtinis cholecistitas, kepenų cirozė, hepatitas, lėtinis kolitas ir gastritas, reabilitacijos laikotarpis po operacijos. Dieta laikoma subalansuota ir švelni.

Numeryje yra 5 valgomieji valgiai

Mitybos numeris 5 gali būti stebimas kelerius metus (nuotrauka: fitslife.ru)

Kaip paruošti patiekalus teisingai:

  • Rekomenduojama ruošti, kepti arba virti maistą dvigubame katile arba lėtoje viryklėje.
  • Išskirti produktus, kurie sustiprina skrandžio sulčių sekreciją.
  • Būtina sumalti daržoves su šiurkščiavilnių pluoštų ir stambios mėsos. Mėsa turėtų būti liesa, išvalyta nuo sausgyslių ir odos.
  • Vartojamo maisto temperatūra turėtų būti 20-60 laipsnių Celsijaus. Šaltas ar karštas maistas neįtrauktas į maistą - jie dirgina skrandžio gleivinę.
  • Porcijos turėtų būti mažos, jums reikia valgyti kas 2,5-3 valandas.
  • Maistas neatitinka maisto produktų, turinčių daug purinų, oksiduotų riebalų ir eterinių aliejų, cholesterolio ir oksalo rūgšties.
  • Į paros racioną reikia įtraukti maždaug 100 g baltymų, 70 g riebalų ir 50 g angliavandenių.
  • Maistiniuose patiekaluose turėtų būti padidintas maistinių skaidulų, pektinų, lipotropinių medžiagų ir skysčių kiekis.

Galbūt jus domina

Omletų istorija ir savybės

Mitybos omletas yra puiki galimybė pusryčiams (nuotrauka: sorokulya.ru)

Nežinoma, kada tiksliai išrado omletą. Šis patiekalas buvo žinomas Romos imperijoje. Galutinis pavadinimas sumušė kiaušinius, gautus Prancūzijoje „omlete“, o tai reiškia „kiaušinius“. Italijoje ometas buvo žinomas kaip fritatta. Į kiaušinius ir tortilijas Ispanijoje dažnai buvo įdėta keletas sūrio ir daržovių veislių. Omletas pagal sudedamųjų dalių skaičių yra labiau panašus į puodą, labai maitinantį ir kalorijų kiekį. Omuraisu - omletas Japonijoje su populiariausiu ryžių įdaru.

Dėl omlettų versijos dažniau naudojami tik baltymai. Jie geriau toleruoja virškinimo trakto ligas. Kiaušinio baltymas sudaro apie 67% visos kiaušinių masės. Tai gausu biotino, vitaminų B, E, K, H. D vitamino kiekio požiūriu baltymai yra mažesni už žuvų taukus. Baltymai taip pat yra vertingų amino rūgščių, baltymų, angliavandenių, mineralų (geležies, kalio, kalcio, fosforo) šaltinis. 100 g baltymų 11 gramų baltymų ir 45 kalorijų.

Tarybos mitybos specialistas. Mokslininkai jau seniai įrodė, kad kiaušinių cholesterolio kiekis nėra toks blogas. Vištienos kiaušinių (baltymų ir trynio) sudėtis apima lecitiną ir choliną. Tai yra medžiagos, kurios užkerta kelią cholesterolio nusėdimui. Jame taip pat yra iki 14% kasdienės baltymų vertės, didelių būtinų aminorūgščių, esminių vitaminų ir mineralų bei antioksidantų.

Kepant kiaušiniai negauna naudos. Pagrindinis omleto žavesys yra trumpalaikis šildymas. Taigi sunaikinami tik 10-15 vitaminų.

Svarbu! Kiaušinio baltymas žmogaus organizme absorbuojamas 93,7%. Jei palyginti su kitais produktais, šis koeficientas yra tik 76 žuvims ir 73% mėsai

Kalorijų omletas priklauso nuo jo paruošimo metodo ir sudedamųjų dalių.

Garų baltymų omletas lėtoje viryklėje. Garų baltymų omletas lėtoje viryklėje: maisto ruošimo receptai

Garų baltymų omleto receptas yra toks pat paprastas, kaip puikus pusryčiams ar lengvoms vakarienėms. 1. Bitų baltymus įdėkite į gilų dubenį su žiupsnelis druskos. 2. Nuplaukite brokolius, nuimkite kojas ir padalinkite žiedynus į mažas lobules.

Taip pat galite naudoti šaldytus brokolius. 3. Išplauti, išdžiovinti, iš sėklų ir uodegų išvalyti pipirai. Supjaustyti į mažus gabalus. 4. Nuplaukite šviežių žalumynų (tai gali būti petražolės, krapai, svogūnai arba špinatai), išdžiovinti ir smulkiai pjaustyti. 5

Daržovės siunčiami į baltymus, kruopščiai sumaišyti. 6. Grūdinkite sūrį ir pridėkite prie kiaušinių. 7. Pipirai pagal skonį. 8. Omletas pilamas į garlaivio keptuvę (pavyzdžiui, galite pagaminti dubenį ryžių ruošimui pora su klijuojančia plėvele).

Kai naminių paukščių baltymų omletas bus paruoštas, jis turi būti kruopščiai pašalintas iš pelėsių ir iš karto patiekiamas į stalą. Jei pageidaujate, galite įdėti mažą sviesto gabalėlį ir papildomai pabarstyti sūriu.

Dietinis receptas vaikams

Ši patiekalo versija puikiai tinka jauniausiems šeimos nariams ir svorio mažinimui. Sudėtis: keletas asorti šaldytų daržovių, 3 vnt. vištienos kiaušiniai, 130 ml nugriebto pieno, žiupsnelis jūros druskos. Kaip virėjas skanus omletas mikrobangų krosnelėje, aprašytas žemiau.

  1. Žaliaviniai kiaušiniai kratomi į šviesą. Nenustodami dirbti su šakute ar šluotele, reikia įpilti pieno ir įpilti jūros druskos.
  2. Daržovių mišinys, supilamas į tinkamą stiklinį indą.
  3. Iš viršaus pilkite kiaušinių bazę. Pilną galią, patiekalas bus virti 8-9 minutes.

Daržovės gali būti bet kokios kitos, išskyrus bulves.

Garų omleto su pankreatitu receptai ir virimo metodai

Yra patiekalų, kad kasdien nėra galimybės, jokio noro. Ir yra tokių, kad mes esame pasirengę valgyti beveik kasdien, ir mes jų niekada nevargsime. Leiskite mums gyventi ant tokių maisto produktų, susijusių su dieta Nr.

Garų omletas

Vietoj klasikinio traškaus kepto pusryčių stalo penki stalai mums siūlo virtus kiaušinius. Per pirmas 2 savaites po ligos paūmėjimo arba po operacijos kepenyse, tulžies pūslėje, kasoje, receptas turėtų būti naudojamas tik kiaušinių baltymams. Arba putpelių kiaušiniai visiškai. Po sudėtingo laikotarpio per 24 valandas galite vartoti ne daugiau kaip 1 trynį.

Garų baltymų ometikos paruošimas. Kiaušinis yra padalintas į „frakcijas“ su šeimos paveldėjimo - nikelio sidabro šaukštu. Taip pat paprasta. Baltymų pasiimti, tada galite maitinti trynio namus kaip reguliarų omletą. Taigi, baltymai.

Beat, įpilkite poros druskos grūdų ir įdėkite į dubenį nugriebto pieno su nugriebtu pienu. Paruošimas trunka 20 minučių. Galite valgyti su žalumynais - petražolėmis, kalendra, krapais draudžiama. Tiems, kurie jį mėgsta karštiau ir be pipirų, rekomenduojame veržti muskato riešutų miltelius į pienišką kiaušinių masę.

Vištienos dešros

Pirkite parduotuvėje - ne mūsų metodas, nes visos% 5% stalo receptų yra pagrįstos žinomais ir įrodytais produktais. Be to, „Ny“ gamykloje gaminamoje dešros produkte gali susidurti su tokiu neįtikėtinu dalyku, kaip „žalia riebalai“. Jūs žinote, bet tai taukai. Tiems, kurie serga sergančiais kepenimis, tulžies mirtimi.

Taigi įsigykite minkštą rožinę filė, supjaustykite į maltą mėsą. Tuo pačiu metu puodeliu pora kiaušinių (mums reikia baltymų arba putpelių), sumaišyti juos su prieskoniais - raudonėliais, asafoetida, muskato riešutais - ir su pūkais, kad jis išsipūtų.

Daržovių sriuba

Sultinys ant daržovių taip pat gali būti nuostabiai skanus. Pirma, litrų puodelyje su vandeniu ant karšto degiklio išmeskite pjaustytus kopūstus ir pusiau bulves. Į keptuvę įpilkite morkų su asafotida. Gali būti sojos padaže.

Supilkite morką su putpelių kiaušiniais, sumaišykite. Pridėkite viską į verdančią sriubą. Kai patiekiami leidžiami žalumynai ir riebalų be grietinės. Taip pat skanūs vištienos taukai su ryžiais (filė, prieskoniai, ryžiai, putpelių kiaušiniai).

Mėsos padažas

Jis gali būti dedamas ant rugių dietos kepimo, ir bus puikus skanus sumuštinis. Pate yra paruoštas paprasčiausias būdas. Paimkite vištienos krūtinėlį, triušį ar kalakutą, 800 gramų Oregano, muskato riešutų, asafoetidų, žalumynų ir 50 gramų sviesto.

Leiskite jums priminti, kad sviestas gali būti, bet po truputį. Jūs iš karto neužpuolsite ir nevalgysite visų 800 gramų paštetų, kuriuose yra 50 gramų aliejaus? Ir vis dar reikia mažai riebalų sūrio. Visa tai kruopščiai zlalender (lydytas sviestas) ir paruoštas.

Moliūgų avižiniai, karališki

Oh! Avižiniai dribsniai - obedinenija, visa liga ideali. 5 lentelės meniu galite valgyti šimtus skirtingų receptų. Saldūs, cukrūs ir nugriebti pienai, turintys razinų ir džiovintų abrikosų su slyvomis - galite, su medumi - prašome!

O jei sumaltos avižiniai bulvių koše po virimo ir pabarstykite cinamonu - bus Škotijos versija. Įvairioms rūšims pridėti užpildai, pavyzdžiui, kondensuotas pienas, klevų sirupas, vaisiai, uogos, marmelado uogienė.

Ir kompotas

Be jo - niekur. Kepkite viską, kas yra saldi ir prieinama nuo vaisių 10 minučių verdančiame vandenyje ir mėgaukitės. Virti kriaušės, svarainiai, obuoliai, vynuogės iš kompoto - desertui.

Mityba 5 pasidavė jums, kasdienio valgio receptai nesukelia klausimų, bet ar vis dar jaučiate skausmą? Tikriausiai dėl to, kad vėl nesilaikėte dietos. Tai svarbu kepenų ir tulžies pūslės ligoms, nes tulžis gaminamas per 3-4 valandas, o jei jis neturi prieigos prie maisto, prasideda skausmas.

Omleto garų mėsa atitinka pankreatito dietos reikalavimus ir yra 5p dietos dalis.

  • Kiaušiniai - 80 g (2 vnt.)
  • Pienas 3,2% -100 g
  • Jautiena (kotletų mėsa) - 100 g
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
  • Druska

Kaip gaminti garo omletą:

  1. Iš sausgyslių išvalome virtą jautieną ir du kartus per mėsos malūnėlę praleiskite smulkiu groteliu arba sumalkite maišytuvu.
  2. Kepkite kiaušinius (su maišytuvu, maišytuvu, šluotelė arba šakute). Įpilkite druskos ir pieno ir toliau įveikite.
  3. Sumaišykite maltą mėsą ir kiaušinių pieno mišinį.
  4. Omletų tepalas su sviestu ir supilkite į omleto mišinį.
  5. Kepkite porą 30-35 minučių. (garinė pirtis, garlaivis arba kelių viryklė)
  6. Patiekdami pilkite sviestą.

Pastaba Omleto baltymų garai patiekalų receptūroje apima tik kiaušinių baltymus. Tokiu atveju receptas atitinka 5p dietos skaičių.

Jei naudojate kiaušinius visiškai (baltymus ir trynius), šis receptas atitinka 5 mitybos numerį (be „n“), t.y. leidžiama dietoje su pankreatitu ilgalaikio atleidimo laikotarpiu.

Atkreipkite dėmesį, kad omleto su mėsa receptas visiškai apima kiaušinius, t. su tryniais. Tačiau šis receptas yra 5p dietos dalis. Dėl kokios nors priežasties, taip...!?

Kalorijų kiekis 100 gramų omletų indų su garine mėsa - 155,81 kcal

Valgomojo maisto produkto maistinė vertė ir cheminė sudėtis 100 g produkto:

  • baltymai - 13,82 g
  • riebalai - 10,95 g
  • angliavandeniai - 2,39 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Yra daugybė gardžių maistinių kiaušinių omletų receptų, kiekvienas turės savo versiją. Šie receptai nenurodo druskos, jį reikia pridėti prie skonio.

Baltymų garai

Šis receptas naudoja tik baltymus.

  • kiaušinis - 2 vnt.;
  • pienas 1% - 120 ml;
  • sviestas - 5 g
  1. Beat kiaušinius, atskirti baltymus.
  2. Sumaišykite juos su pienu.
  3. Sutepkite virimo bako apačią ir šonus sviestu.
  4. Supilkite į kiaušinius su pienu.
  5. Įdėkite dvigubą katilą 10-15 minučių.

Kalorijų kiekis: 91 kcal.

Į keptuvę

Siūlomas receptas pasakoja, kaip virti indą keptuvėje.

  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • pienas 1% - 3 šaukštai;
  • šviežiai supjaustyti žalumynai - žiupsnelis.
  1. Beat kiaušinius, atskirti baltymus.
  2. Sumaišykite juos su pienu.
  3. Pridėkite žalumynų į omletą.
  4. Kepkite keptuvę gerai.
  5. Supilkite voverę su pienu, uždarykite dangtelį.
  6. Sumažinkite plokštės temperatūrą.
  7. Užkeptas 5-7 minutes.

Kalorijų kiekis: 55 kcal.

Švelnus

  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • sviestas - 5 g;
  • Pienas 1% - 4 šaukštai.
  1. Kiaušinius sumaišykite su pienu.
  2. Šildykite keptuvę, tepalą.
  3. Supilkite kiaušinius į pieną, glaudžiai uždarykite.
  4. Sumažinkite plokštės temperatūrą iki vidutinės, virkite lėkštelę dar 2-3 minutes (omletas pradės sutirpti).
  5. Sumažinkite šilumą iki žemo lygio, paruoškite patiekalą pasiruošimui (dar 4-5 minutės).

Kalorijų kiekis: 208 kcal.

Orkaitėje

Siūlomas receptas virinamas orkaitėje, ir, kaip matyti nuotraukoje, patiekalas yra toks pat gražus, kaip ir keptuvėje.

  1. Kepkite kiaušinius pienu.
  2. Orkaitė kaitinama iki 180 laipsnių.
  3. Į kepimo indą įpilkite kiaušinių pieno masę.
  4. Įdėkite į orkaitę 20 minučių.

Kalorijų kiekis: 280 kcal.

Nėra pieno

  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • varškė 1,8-2% - 50 g;
  • sviestas - 5 g
  1. Kiaušiniai sumaišomi, kol sklandžiai.
  2. Pridėkite prie jų sūrio, kruopščiai sumaišykite su šakute.
  3. Šildykite keptuvę, tepalą.
  4. Supilkite kiaušinius į varškės sūrį.
  5. Tvirtai uždarykite keptuvę 3 minutes, išjunkite viryklę.
  6. Keletą minučių palikite omletą „pasiekti“ po dangčiu.

Kalorijos: 241 kcal.

Su daržovėmis

Ši parinktis nurodo, kaip padaryti skanius ir sveikus patiekalus su daržovėmis.

  1. Nuplaukite, supjaustykite daržoves į gabalus.
  2. Daržovių troškinkite keptuvėje arba prakaituokite dvigubame katile, kad jie išleistų vandenį.
  3. Kiaušinius sumaišykite su pienu.
  4. Smulkiai supjaustykite žalumynus, pridėkite omleto masę.
  5. Šildykite keptuvę, tepalą.
  6. Įdėkite daržoves į keptuvę (be skysčio).
  7. Supilkite kiaušinių pieno masę, uždarykite dangtelį.
  8. Sumažinkite plokštės temperatūrą.
  9. Kepkite 5-7 minutes.

Yra keletas būdų virti garų omletą su pankreatitu. Indų komponentai bus tokie patys: baltymai, šiek tiek druskos ir pieno. Tačiau virimo metodai gali skirtis. Garo omletą galima paruošti:

  • dvigubame katile;
  • lėtoje viryklėje;
  • vandens vonioje;
  • inde naudojant plastikinį maišelį;
  • orkaitėje.

Nepriklausomai nuo to, kuris metodas pasirinktas, omleto receptas yra toks:

  • paimkite 2 kiaušinius;
  • atskirti baltymus nuo trynių;
  • baltymai yra sumaišyti su maišytuvu iki putojimo (galite naudoti šluotelę arba tik šakutę);
  • pridėti šiek tiek druskos;
  • supilkite 2 šaukštus pieno;
  • gerai sumaišykite.

Be to, priklausomai nuo pasirinkto virimo metodo. Jei kepate omlettą kintamajame su pankreatitu, naudokite „Steam“ arba „Baking“ režimus. Pirmuoju atveju į dubenį pilamas vanduo ir dedamas tinklelis, ant kurio dedamas konteineris su kiaušinių mišiniu.

Kepant omletą dvigubame katile, baltymų mišinys pilamas į karščiui atsparų indą ir įdedamas į virtuvės prietaisą. Valgymo laiko indai - 15-20 minučių, priklausomai nuo storio.

Su vištienos filė

  • kiaušiniai - 6 vnt.
  • pienas - 150 ml;
  • sviestas - 1 šaukštas;
  • Bulgarijos žalieji pipirai - ½ gabalas;
  • vištienos filė - 200 g;
  • žali, druska.

Baltymų omletas

  1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Jei negalite atskirti baltymų, pirmiausia švelniai sulaužykite kiaušinį į plokštelę, o po to paimkite trynį iš šaukšto.
  2. Pridėkite baltymų šiek tiek druskos ir pieno.
  3. Beat gerai su šakute ar maišytuvu.
  4. Supilkite mišinį į konteinerį ir padėkite į dvigubą katilą.
  5. Per dešimt minučių patiekalas bus paruoštas.

Su cukinija

Receptas 4. Dieta omletas orkaitėje

Ir kompotas

  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su razinomis, gėrimas iš morkų
  • Antras pusryčiai: virti obuoliai, sausieji sausainiai (Leningradskoye, 2 vnt.)
  • Pietūs: daržovių sriuba su vištiena, šiek tiek makaronų
  • Užkandžiai: mažai riebalų varškės kokteiliai
  • Vakarienė: garo omletas, duona
  • Antra vakarienė: varškė su obuolių uogiene
  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su persikais
  • Antras pusryčiai: džiovinti bananai, 4 vnt.
  • Pietūs: vištienos filė su mišriomis daržovėmis
  • Užkandžiai: acidophilus, baltos duonos gabalas
  • Vakarienė: varškės padažas, virti kiaušiniai
  • Antra vakarienė: stiklinė kefyro (vasarą su braškėmis)
  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su kondensuotu pienu
  • Antras pusryčiai: cupcake su džiovintais abrikosais
  • Pietūs: tingūs koldūnai
  • Užkandžiai: sumuštinis su naminiu vištienos dešra
  • Vakarienė: morkų tyrė su garintomis žuvimis
  • Antra vakarienė: kefyro kokteilis su kriaušėmis
  • Pusryčiai: košė su džiovintais abrikosais
  • Antras pusryčiai: kefyro vokai su varškėmis
  • Pietūs: perliniai miežiai su maltomis vištomis
  • Pietūs: sultys, kokteiliai arba acidophilus
  • Vakarienė: daržovių sriuba
  • Antra vakarienė: varškė su uogiene
  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su braškių uogiene
  • Antras pusryčiai: varškė
  • Pietūs: Keptos vištienos krūtinėlės su bulvėmis
  • Užkandis: obuolys
  • Vakarienė: sūrio pyragaičiai
  • Antra vakarienė: vaisių tyrė su cukrumi.
  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su naminiais marmeladais
  • Antras pusryčiai: varškės troškinys su razinomis
  • Pietūs: kuskusas, virti "a la" pilaf
  • Saugus, 2 Kiwi
  • Vakarienė: suši su liesomis žuvimis ir agurkais
  • Antra vakarienė: Vaikų vaisių tyrė

Sekmadienis

  • Pusryčiai: košė su marshmallows
  • Antras pusryčiai: garo omletas
  • Pietūs: vištienos kopūstai
  • Užkandžiai: agurkų salotos
  • Vakarienė: varškė
  • Antra vakarienė: vyšnių-kefyro kokteilis

5 dieta tikrai padės jums. Ir jums nereikės nerimauti dėl tokių nemalonių pasekmių, kaip valgyti sunkius, erzinančius maisto produktus, tokius kaip viduriavimas, pykinimas, rėmuo ir vidurių pūtimas. Svarbiausia - laikytis principų, nusipirkti ir valgyti reikiamus maisto produktus su mažu riebalų kiekiu, ir viskas su savo kepenimis ir tulžimi bus gera!

Jei susiduriate su situacija, kai reikia švelnios mitybos, tada vienas iš pageidautinų patiekalų - tai omletas, pagamintas iš baltymų, garus. Geriausia jį naudoti su grikių koše ant vandens be aliejaus - tada gausite dalį aminorūgščių, kurių reikia asmeniui valgyti.

  • 3 kiaušinių baltymai
  • 50 ml vandens
  • žiupsnelis druskos
  • sviestas - 10 gramų
  • 1 mažas cukinijos

Bitų baltymus sudrėkinkite, įpilkite vandens, druskos. Sutepkite mažą stiklo ar keramikos formą aliejumi ir palikite virti dvigubame katile ne ilgiau kaip 15 minučių. Baltymų masė turėtų sutirpti.

Jei turite gilų formą, omletas periodiškai turi būti sumaišytas. Po paskirto laiko karštame inde, įdėkite nedidelį sviesto kubelį, kuris iš karto lydosi ir suteikia omletui ypatingą švelnumą ir kreminį skonį.

Jei norite pūkuotas ir erdvus baltymų omletas, pabandykite jį garuoti. Šis garų dietos omletas dažnai vadinamas sportiniu omeliu dėl savo didelio baltymų kiekio. Be to, šio omleto receptą rekomenduoja gydytojai žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, kurios laikosi dietos lentelės 5.

  • 4 kiaušiniai. Atskirkite baltymus nuo trynių. Šiame recepte naudosime tik baltymus.
  • 3 šaukštai pieno ar vandens
  • Druska ir prieskoniai.

Beat baltymus, įpilkite pieno ir druskos. Supilkite omletą į garintuvo indą ir virkite 10 minučių. Jei neturite dvigubo katilo, galite virti omleto PP vandens vonioje, naudodami kriauklę ir visus silikono kepimo indus.

Mitybos PP mufinai - 6 receptai

  • 4 voverės;
  • Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Beat baltymus, druską, pridėti prieskonių ir supilkite į maišelį baltymų masę. Siekiant didesnio patikimumo, dėvėkite kitą maišelį ir panardinkite į verdantį vandenį. Kepkite 20-25 minučių, tada išimkite, atsargiai supjaustykite maišelį ir išleiskite garą. Toks mitybos omletas patiekiamas su žalumynais.

PP omletas su daržovėmis yra puikus patiekalas, kurį galima gaminti ne tik pusryčiams. Pridėjus sveikų daržovių, šis omletas puikiai nuslopina badą, todėl jis ruošiamas kaip vakarienė. Kaip virti dietos omletą su daržovėmis:

  • 3 kiaušiniai. Atskirkite baltymus nuo trynių. Mes vėl panaudosime tik vieną trynį ir tris baltymus.
  • 50 gramų žaliųjų pupelių. Šiose pupelėse yra mažiausiai kalorijų, bet ne daugiau kaip pluošto, kuris puikiai tinka svorio netekimui.
  • 50 g grybų. Juose taip pat yra mažiausiai kalorijų, bet puikiai prisotinta.
  • 50 gramų žalių žirnių. Jei ne švieži, galite naudoti sušaldytus.
  • Keletas šaukštų pieno ar vandens.
  • 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus.
  • Druska

Virti omletą pp su daržovėmis bus keptuvėje. Pirma, šiek tiek kepkite daržoves alyvuogių aliejuje. Kai daržovės yra beveik pasiruošusios, užpildykite jas sumuštais kiaušiniais. Uždenkite ir virkite ant mažos ugnies 5-7 minutes.

Kitas mėgstamiausias patiekalas iš visų svorio - dietos omletas su pomidorais. Šiame omlete yra labai mažai kalorijų, tačiau tai puikiai tenkina alkio jausmą.

  • 1 vidutinio dydžio pomidorai. Iš esmės, galite naudoti bet kokius pomidorus, bet labiau linkę mėsesnių veislių. Tokį omletą galite virti su vyšnių pomidorais.
  • 3 voverės. Šiame recepte mes naudojame tik baltymus, kad sumažintume kalorijų kiekį.
  • Druska;
  • Visi žalumynai. Puikios žalios plunksnų svogūnai.
  • 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus.

Užpilkite baltymus, supilkite į keptuvę ir iš karto padėkite pjaustytus pomidorus viršaus ir pabarstykite žalumynais. Virkite per mažą ugnį, kol omletas bus visiškai virti.

Omletas PP su sūriu yra ne fantazija, bet realybė. Nors sūriai pasižymi dideliu riebalų kiekiu ir nėra laikomi dietiniais produktais, jei norite, visada galite pabandyti paruošti tikrą mitybinę omletą. Kas yra paslaptis? Taigi, maisto ruošimui jums reikės:

  • 20 gramų mažai riebalų turinčio sūrio. Mažai riebalų turintis sūris yra sūris, turintis 10-20% riebalų. Šiame recepte gerai naudoti mozzarella ir suluguni sūrį.
  • 3 kiaušiniai. Paimkite tik vieną trynį ir tris baltymus.
  • Skonis ir pipirai pagal skonį.

Bitų baltymus gerkite tryniais, druska ir pipirais. Sutarkuokite sūrį ir pridėkite prie kiaušinių masės. Valykite omletą šioje keptuvėje keptuvėje su nelipniąja danga po dangčiu 5 minutes. Į viršų galite pabarstyti žolelėmis.

Mitybos omletas su avižomis, kuris taip pat vadinamas ovsyanoblin, yra labai populiarus. Tokio omleto privalumas yra tai, kad jis gali būti patiekiamas su bet kokiu užpildu - lašiša, žalumynai, varškė, daržovės, vaisiai ir uogos.

  • 2−3 šaukštai avižinių. Nepamirškite, kad geriau naudoti šiurkščius dribsnius. Juose yra daug naudingesnio pluošto.
  • 1 kiaušinis;
  • 1-2 šaukštai pieno (jei pageidaujate, visai negalite naudoti).

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir padėkite mūsų ovsyanoblin sausoje ir karštoje keptuvėje. Kiekviena pusė kepti keletą minučių ir mūsų karšto blynas yra paruoštas! Atėjo laikas jį užpildyti ant stalo.

Jei esate omletų mylėtojas, nepridėjęs skirtingų ingredientų, tada išbandykite omletą ant vandens. Jums reikės:

  • 3 kiaušiniai
  • 3 šaukštai vandens. Už vieną kiaušinį mes paimame vieną šaukštą vandens. Jei gaminate ometą iš 2 kiaušinių - 2 šaukštus vandens.
  • Skonis ir pipirai pagal skonį

Pirmiausia atskirkite baltymus nuo trynių ir juos plakti. Tada švelniai įkiškite juos į trynius, į tą patį vandenį ir vėl nuvalykite. Galų gale įpilkite druskos ir supilkite į karštą keptuvę. Kai omletas pakyla, galite sumažinti šilumą ir virkite ant mažos, kol visiškai virti.

Kaip virti omletą be kepimo dietos? Žinoma, naudojant orkaitę. Galite virti įprastu kepimo būdu arba mažomis silikoninėmis formomis.

  • 4 kiaušiniai. Jei norite, galite naudoti tik vieną trynį. Tai labai sumažins jūsų omleto kalorijų kiekį.
  • 100 g virtų žiedinių kopūstų. Ši daržovė puikiai tinka kepimui omletą krosnyje, nes ji suteikia ypatingą švelnumą.
  • Skonis ir pipirai pagal skonį.
  • 4 šaukštai pieno. Nepamirškite, kad pieną visada galite pakeisti vandeniu.

Pjauti kiaušinius ir pieną. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Į kepimo skardą įdėkite virtus žiedinius kopūstus (įsitikinkite, kad druskosite vandenį, kuriame virėjai kopūstus) ir supilkite kiaušinių mišinį. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.

Jūs galite paruošti paprastą ir skanų omletą net su mikrobangų krosnelės pagalba. Tai ypač patogu, jei ryte esate ribotas laiko.

  • 2 kiaušiniai;
  • bet kokie sausieji žalumynai;
  • druska ir pipirai.

Atskirame konteineryje, mušti kiaušinius, įpilkite druskos ir pipirų, bet sausas žoleles (Provanso ar Italijos žolės yra puikios). Dabar dubenį, kuriame jūs paruošsite pp omletą, įdėkite į mikrobangų krosnelę tiksliai 1 minutę 600-800 galingumu.

Puikus receptas paprastam baltymų omletui dvigubame katile turėtų būti įvaldomas tiems, kuriems reikia numesti svorio. Minimalios kalorijos, maksimali nauda ir gana ilgas virimo laikas. Vienam asmeniui nurodytų ingredientų skaičius. Paruoškite omletą, pageidautina, dvigubame katile arba lėtoje viryklėje su garų funkcija.

• mažai riebalų turinčio pieno;

• šaukštai kapotų šviežių žolelių;

• pipirai ir paprika (neprivaloma);

• 5 lašai augalinio aliejaus.

Atsargiai atskirkite tris baltymus.

Supilkite pieną į baltymus ir kruopščiai plakti mišiniu iki putojimo.

Įpilama druskos ir, jei pageidaujama, įpilkite pipirų ir paprikos ir vėl sudaužykite.

Iškirpkite žalumynus ir pridėkite jį prie omleto pagrindo. Švelniai maišykite.

Virti ryžių virimo pajėgumai tepami.

Supilkite baltymų ir pieno mišinį.

Kepkite omletą apie dešimt minučių.

Patiekite karštą.

Jei susiduriate su situacija, kai jums reikia švelnios mitybos, vienas iš pageidautinų patiekalų bus baltymų omletas, garinamas. Valgykite geriausia su grikių košė ant vandens be aliejaus - tada gausite dalį aminorūgščių, kurių reikia asmeniui valgyti.

Baltymų baltymas orkaitėje

Vištienos kiaušiniuose visi „blogi“ cholesteroliai daugiausia koncentruojami tryniuose. Todėl, jei jas atskiriate ir kepate omletą iš kai kurių krosnelėje esančių baltymų ar garų, jis pasirodys mitybos ir labai naudingas. Jis bus vertinamas visiems, kurie veda sveiką gyvenimo būdą, nori valgyti tinkamą maistą arba maitintis dėl mažėjančio svorio ar tam tikros ligos.

Beje, atkreipkite dėmesį į tai, kad toks maistinis baltymų omletas orkaitėje, kurios pasiūlymas yra receptas, kurį siūlau, puikiai tinka žmonių, kurie atliko operaciją, skirtą pašalinti tulžies pūslę, mitybai. Deja, aš to nepadariau, dabar aš nuolat nustebau per savo asmeninį meniu.

Taip pat noriu pakviesti jus perskaityti naudingą straipsnį, iš kurio sužinosite, ką galima ir ko negalima valgyti, jei pašalintas ligonis. Perskaitykite, mityba po to, kai pašalinate tulžies pūslę.

Bet net jei esate visiškai normalus sveikas žmogus, nepraraskite svorio ir nedirbkite, jums patiks skanus, orkaitėje esantis baltymų omletas. Pabandykime.

  • vištienos kiaušinių baltymai - 3 vnt.
  • pienas - 50 ml (1 kadras),
  • druska - pagal jūsų skonį
  • sviestas - 5 g (formos tepimui),
  • grietinė - šiek tiek mažiau nei desertinis šaukštas.

Kaip virti kepti baltymų omletai:

1. Kiaušiniuose atskirti baltymus ir trynius. Baltymai pilami tiesiai į patiekalą, kuris suminkys omletų mišinį. Kadangi tryniai visai nereikalingi čia, galite juos naudoti savo nuožiūra (pridėti prie maltos mėsos krapelių arba naudoti įvairiems padažams gaminti).

2. Supilkite pieną į baltymus.

3. Druska ir mušimas su virtuvės šluotele.

4. Ištepkite mažą pelėsią su sviestu (paruošiau baltymų omletą keramikos kokteilyje), supilkite baltymus, užpilkite grietine.

5. Įdėkite pelėsį į 180 laipsnių krosnį. Kepkite 20 minučių.

6. Patiekti tokį kepto baltymo omletą dešinėje. Jei patiekite jį ant plokštelių, tada iš anksto pašildykite jas orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, indai turi būti šilti, nes omletas atvėsina labai greitai.


Ir aš noriu pasakyti, kaip virti baltymų omletą verdančiame vandenyje dietai. Metodas taip pat yra labai įdomus. Prieš operaciją aš valgiau tokį omletą, nes aš turėjau stiprių išpuolių iš bet kokio maisto, tulžies akmuo atsisakė dirbti.

Omleto paruošimas pakuotėje verdančiame vandenyje:

1. Tokiu pat būdu, kaip ir pirmojoje versijoje, kiaušinio baltymus suplakite pienu. Bet jei atsiranda priepuoliai, nuvalykite vandeniu. Tokiais atvejais druska taip pat nėra pridėta.

2. Dabar paimkite įprastą maisto plastikinį maišelį, supilkite mišinį. Užklijuokite, palikite erdvę pakuotėje, nes virimo metu omletas padidės.

3. Supilkite maišelį į keptuvę verdančiu vandeniu, virkite 15-20 minučių.

4. Išimkite maišelį iš keptuvės ir šiek tiek atidarykite, kad išsiskirtų papildomi garai, o omletas šiek tiek atvės, padėtų jį ant plokštės ir galite valgyti.

- Jūs galite virti baltymų omletą ne tik orkaitėje ir karštame vandenyje, bet ir mikrobangų krosnelėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje;

- Savo omletui galite pridėti smulkiai pjaustytų petražolių, baziliko, špinatų, krapų;

- karšto ir karšto mylėtojai gali padaryti tokį omletą, įdėdami kvapiųjų pipirų mišinį;

- Dietos baltymų omletas gali papuošti net romantišką vakarienę, pridėti jį prieš kepant smulkiai pjaustytas raudonasis paprikas ir žaliuosius svogūnus. Patiekalas pasirodo ne tik skanus ir sveikas, bet ir nuostabiai gražus ir ryškus;

- Tai bus labai malonu, jei paruoštas omletas iš baltymų patiekiamas ant plokštės, papuoštos šviežių salotų lapais.

Visi jūsų receptai bus šiame puslapyje.