Mitybos stalo sriubos 5

Sovietmečiu mūsų šalyje ypatingas dėmesys buvo skiriamas pacientų maitinimui. Todėl, kad pacientai medicinos įstaigose galėtų greitai atsigauti, jie sukūrė jiems specialius dietos tipus. Tarp jų yra 5 lentelė, kuri yra speciali mitybos sistema, skirta žmonėms, kuriems atlikta kepenų, kasos ar tulžies pūslės operacija.

Šiandien kiekvienas suaugusysis ir vaikas gali eiti į dietos lentelę Nr. 5, tačiau ypač paklausa tarp žmonių, kurių mityba yra mažai riebalų turintys maisto produktai.

5 lentelė - bendrieji principai

Paprastai gydytojai skiria penkerius metus dietą žmonėms, kuriems diagnozuotas cholecistitas, cheleliozė, įvairių tipų hepatitas, cirozė ir kiti negalavimai, kartu su sumažėjusiu riebalų įsisavinimu arba turinčiomis kitų priežasčių, dėl kurių riebaus maisto negalima išskirti iš dietos.

Šioje dietoje nėra jokių specialių angliavandenių ir baltymų apribojimų. Kalbant apie riebalus, jie turi būti, bet minimalūs.

Šios dietos dietos pagrindas turėtų būti šie produktai:

Ypatingas dėmesys dietos metu turėtų būti skiriamas skysčiams, kurie susiję su įvairiais tipais:

  • kompotai iš tradicinių džiovintų vaisių mišinio;
  • želė;
  • grietinėlės sriubos;
  • laisvos mėsos pastos.

Dienos 5 dietos receptai

Žinoma, kiekvienas iš mūsų turi omenyje patiekalus, kad jis niekada nesutiktų valgyti kiekvieną dieną. Tuo pačiu metu yra patiekalų, kurie labiausiai pageidaujami daugumai žmonių. Yra tokių patiekalų ir 5-osios dietos, kuriai bus skiriama daugiau dėmesio.

Garų omletas

Kaip dalis 5 mitybos stalo, garinti kiaušiniai bus puiki kepti kiaušiniai. Tačiau maistui naudojami tik baltymai, kurie turi būti dietoje per pirmąsias dvi savaites po ligos pradžios arba po operacijos kepenyse, tulžies pūslėje ir kasoje. Jie taip pat gali būti pakeisti putpelių kiaušiniais, kurie naudojami visiškai. Tačiau būtinai laikykitės rekomenduojamo produkto naudojimo lygio - ne daugiau kaip 1 trynio per dieną.

Garų baltymų omletui pasirodė pagal visas taisykles, jis turi būti paruoštas taip. Iš pradžių kiaušiniai skirstomi į frakcijas, naudojant nikelio sidabro šaukštą. Jei neturite, galite naudoti įprastą. Mums reikia baltymų, taigi iš trynių galite ruošti omletą savo šeimai. Naudodami baltymus, reikia atlikti šiuos veiksmus: reikia kruopščiai užpilti, įdėti kelis druskos grūdus, tada pridėti nugriebto pieno ir siųsti viską į garintuvo dubenėlį. Šis patiekalas virinamas maždaug per 20 minučių. Prieš naudojimą jis gali būti papuoštas petražolėmis, kalendra arba krapais. Jei norite aštrus, tuomet, piiskite pieno kiaušinių masę, turite pridėti muskato riešutų miltelius.

Vištienos dešros

Lengviausias būdas eiti į parduotuvę ir pirkti šį produktą. Tačiau tai nerekomenduojama, nes pagal 5 lentelę reikia naudoti tik žinomus ir patvirtintus produktus. Jei perkate dešros iš nežinomo gamintojo, tuomet jis gali turėti tokį komponentą kaip neapdorotus riebalus. Jo dažnesnis pavadinimas yra taukai. Šis produktas kelia didelį pavojų vaiko sveikatai, nes jis gali sukelti kepenų ligų paūmėjimą ir tulžies pūslę.

Todėl geriausia įsigyti minkštą rožinę filė, iš kurios paruošiame maltą mėsą. Tuo pačiu metu turime atlikti šiuos veiksmus: pertraukti 2-3 kiaušinius į tinkamą talpyklą, ir vėl mums reikės baltymų, arba galite visiškai naudoti putpelių kiaušinius. Jie turi pridėti prieskonių - oregano, asafoetida, muskato. Taip pat reikia įdėti manų kruopos ir laikyti jį iki patinimo. Be to, jums reikia sujungti du mūsų paruoštus komponentus - manų kruopų ir prieskonių ir kiaušinių mišinį su smulkinta mėsa. Be to, mums reikia polietileno maisto įvyniojimo, kurį reikia apipjauti dešrelėmis. Po to jie turi būti garinami 40 minučių.

Daržovių sriuba

Kūno nauda gali pareikšti ir sultis ant daržovių. Norint paruošti maistą, mums reikia litro puodelio su vandeniu, kuris turi būti uždėtas ant viryklės ir užvirinama. Ten jums reikia įdėti kapotų kopūstų ir pusę bulvių. Tuo pačiu metu reikia šiek tiek kepti morką ir asafoidą. Jei norite, galite pridėti sojos padažą. Į troškintą morką įpilkite putpelių kiaušinių ir gerai išmaišykite. Toliau šis kepsnys turi būti pridėtas prie verdančios sriubos. Prieš naudojimą plokštelėje su daržovių sultiniu, galite įdėti žaliąsias ir grietinės mažai riebalų. Taip pat leidžiama į patiekalą pridėti vištienos kepalų su ryžiais.

Mėsos padažas

Šis produktas naudojamas kartu su rugių dietos duona, tada gausite nuostabų sumuštinį. Norint paruošti paštetą, turėsite atlikti šiuos veiksmus: mums reikės vištienos krūtinėlės, kurią galima pakeisti 800 arba 800 g triušių ar kalakutų, taip pat naudoti prieskonius - raudonėlį, muskato riešutą, asafoetidą, žalumynus ir 50 g sviesto. Šiam patiekalui sviestas leidžiamas, bet mažais kiekiais. Vis dėlto tikėtina, kad užtruksite šiek tiek pašteto, taigi alyva labai nekenkia jūsų sveikatai. Be to, jums reikės maistingo sūrio. Visi šie produktai turi būti gerai sumaišyti ir pasterinė būsena su maišytuvu.

Avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai yra žinomi kiekvienam asmeniui, kuris laikosi sveikos mitybos. Šis patiekalas yra leidžiamas 5 mitybos stalo numeryje ir galite jį virti įvairiais būdais. Jis gali būti patiekiamas su cukrumi arba virinamas su nugriebtu pienu, jis taip pat gali būti aromatizuotas su razinomis arba džiovintais abrikosais ir slyvomis. Pasirodė, kad avižiniai dribsniai turi išlaikyti teisingą grūdų ir vandens proporciją: vieną dalį grūdų reikia paimti į tris dalis vandens. Bet jūs galite virti šį mitybos patiekalą ant vištienos sultinio su mėsos gabalais. Geras šio gydymo indo papildymas vaikui gali būti tarkuotas sūris arba bulvių koše.

Jei norite gauti Škotijos patiekalo versiją, tada po kepimo košė turi būti sumalama į tyrę ir įpilama šiek tiek cinamono. Kad jūsų patiekalas taptų neįprastu skoniu, galite įdėti į jį specialius priedus, pavyzdžiui, kondensuotą pieną, klevų sirupą, vaisius ir uogas, uogienę ir kitus saldumynus.

Kompotas

Šį mitybos patiekalą dažnai galima rasti ant bet kokio stalo. Jo paruošimui galite naudoti bet kokius turimus džiovintus vaisius, kurių pakanka virti 10 minučių. Jei tai padarėte iš kriaušių, kvapių, obuolių ar vynuogių, vaisius bus geras desertas.

Dabar esate susipažinę su 5 mitybos numeriu ir galėjote įveikti patiekalų receptus kiekvieną dieną. Bet jei šiuo atveju skausmas neišnyksta, galima daryti prielaidą, kad priežastis yra ne pats receptas, pasirinktas dietai, bet mitybos pažeidimas. Būtina griežtai laikytis žmonių, turinčių sutrikusią kepenų ir tulžies pūslės funkciją. Atminkite, kad kita tulžies dalis patenka į kūną kas 3-4 valandas, ir jei skrandyje nėra maisto, tuomet pajusite mėšlungį. Todėl, vadovaudamiesi nurodytu intervalu, laikykitės taisyklės, kad valgytumėte mažomis porcijomis ne daugiau kaip 300 g. Ir kad jums būtų lengviau susidoroti su užduotimi, jums bus naudinga susipažinti su savaitės meniu.

Meniu, kai dietos lentelė 5 savaitę

  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, gėrimas iš morkų.
  • Antras pusryčiai: virti obuoliai, sausieji sausainiai, bet ne daugiau kaip 2 vnt.
  • Pietūs: daržovių sriuba su vištiena, maža puodelio makaronų.
  • Pietūs: kokteiliai, pagaminti iš turtingos varškės.
  • Vakarienė: omletas, virtos, kelios duonos.
  • Antra vakarienė: varškė su obuolių uogiene.

Antroji diena

  • Pusryčiai: puodelis avižinių su persikais.
  • Antras pusryčiai: 4 džiovinti bananai.
  • Pietūs: vištienos filė, daržovių salotos.
  • Užkandžiai: acidophilus, šiek tiek baltos duonos.
  • Vakarienė: varškės padažas, virti kiaušiniai.
  • Antra vakarienė: kefyras, kuris vasarą gali būti valgomas su braškėmis.

Trečia diena

  • Pusryčiai: puodelis avižinių su kondensuotu pienu.
  • Antras pusryčiai: cupcake su džiovintais abrikosais.
  • Pietūs: tingūs koldūnai.
  • Parkas: sumuštinis, pagamintas iš naminių vištienos dešrų.
  • Vakarienė: morkų tyrė patiekiama su garų žuvimis.
  • Antra vakarienė: kokteiliai, pagaminti iš kefyro ir kriaušių.

Ketvirtoji diena

  • Pusryčiai: puodelis avižinių su džiovintais abrikosais.
  • Antras pusryčiai: vokai, pagaminti iš kefyro, su varškės įdaru.
  • Pietūs: puodelis miežių košė su maltomis vištomis.
  • Parkas: sultys, kokteiliai arba acidophilus.
  • Vakarienė: daržovių sriuba.
  • Antra vakarienė: varškė ir uogienė.

Penkta diena

  • Pusryčiai: puodelis avižinių su braškių uogiene.
  • Antras pusryčiai: varškė.
  • Pietūs: Keptos vištienos krūtinėlės su bulvėmis.
  • Saugus, obuolys.
  • Vakarienė: sūrio pyragaičiai.
  • Antra vakarienė: vaisių pyragas su cukrumi.

Šeštoji diena

  • Pusryčiai: puodelis avižinių dribsnių su naminiais marmeladais.
  • Antras pusryčiai: varškės troškinys su razinomis.
  • Pietūs: kuskusas - tai reikia virti pagal analogiją su pilafu.
  • Saugus, du kiwi.
  • Vakarienė: mažai riebalų turintys suši su agurkais.
  • Antra vakarienė: kūdikių vaisių tyrė.

Septintoji diena

  • Pusryčiai: puodelis avižinių ir sūrio.
  • Antras pusryčiai: omletas, virtos.
  • Vakarienė: kopūstai su maltomis vištomis.
  • Pietūs: agurkų salotos.
  • Vakarienė: varškė.
  • Antra vakarienė: kokteiliai, pagaminti iš kefyro ir vyšnių uogienės mišinio.

Išvada

5-oji elektros energijos sistemos lentelė yra viena iš labiausiai žinomų terapinių dietų, rekomenduojama žmonėms, sergantiems kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Jame yra specialių patiekalų receptų, kurie neturi neigiamo poveikio kūnui. Tarp jų dažnai meniu yra daržovių sriubos, kurios yra ne tik veiksmingos numesti svorio, bet ir labai naudingos.

Šių receptų, kuriuos galima paruošti vaikui, privalumas yra tas, kad sriubos gali būti paruoštos nesilaikant specialių rekomendacijų. Todėl pacientas turi visišką laisvę, kuri gali pridėti daržovių įvairovę. Atsižvelgiant į didelę šios terapinės dietos įvairovę, vaikas daugelį mėnesių gali pasilikti su jais.

Daržovių sriubos receptai dietai 5 lentelė

Dietinė sriuba - neatsiejama bet kokios ligos dietos dalis. Netgi tie, kurie nemėgsta ir nevalgo sriubų, paprastai sutinka, kad šis patiekalas puikiai palaiko stiprumą ligos metu. Minkšto skysčio konsistencija, priimtina šiltoje temperatūroje ir neprofesionaliame sriubos skonyje jis tampa nepakeičiama meniu dalimi, kai ligos, remisijos ar pooperacinės sąlygos. Todėl kiekviena „Pevsner“ maisto sistemos dieta būtinai apima leistinų sriubų aprašymą. 5 mitybos lentelės daržovių sriubos receptai bus naudingi tiems, kuriems reikalinga terapinė dieta.

5 mitybos principai, tikslai ir indikacijos

Maisto produktai iš daržovių - augalų pluošto šaltinis, reikalingi kepenims (nuotrauka: grud.guru)

Pagrindinis „Pevsner“ dietos lentelės Nr. 5 tikslas - sumažinti kepenų krūvį lėtiniu hepatitu, skaičiuotu ir nekalkiniu cholecistitu. Jis skiriamas ūminio hepatito, cholecistito atveju - atsigavimo stadijoje. 5 lentelės nuoroda gali būti kepenų cirozės buvimas, jei sutrikdytos organo funkcijos, tačiau vis dar nėra ryškių kepenų nepakankamumo apraiškų.

Jei norite, kad kepenys taptų taupiai, kaip įmanoma darbo sąlygomis, rekomenduojama valgyti dalinai ir ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, gerti ne mažiau kaip 2 litrus per dieną ir šiek tiek sumažinti riebalų suvartojimą - ne daugiau kaip 70 g per dieną. Likusioji 5 lentelės dalis - tai geras maistas, kurio energinė vertė yra 2400 kcal, 70 g per parą ir 400 g angliavandenių per dieną.

Svarbus 5 mitybos lentelės principas - tokių produktų pasirinkimas, kurie padės sukurti normalią tulžies sekreciją. Meniu reikia išskirti patiekalus, dėl kurių padidėja tulžies atskyrimas, ir dėl to tulžies latakai gali stipriai susitraukti. Mes kalbame apie labai karštus ir šaltus patiekalus, produktus, kuriuose yra sočiųjų gyvūnų riebalų, turtingų sultinių, šalutinių produktų ir ankštinių augalų. Į meniu yra naudinga įtraukti daržoves - jame yra daug augalinių pluoštų, reikalingų kepenų funkcijai pagerinti.

Galbūt jus domina

Daržovių sriuba - svarbi dietos dalis

Labiausiai naudingos sriubos kepenims - daržovių sultyse nenaudojant mėsos (nuotrauka: ucdintegrativemedicine.com)

Daržovių sriubos nauda kepenų ligoms negali būti pervertinta. Daržovės yra vertingas „lėto“ angliavandenių šaltinis, kuris, esant ribotam riebalų kiekiui, suteikia organizmui reikiamą energiją. Juose yra augalinio pluošto, kuris padeda normalizuoti virškinimo traktą ir pagerinti gliukozės absorbciją kepenyse.

Renkantis daržovių sriubų paruošimo ingredientus, reikia prisiminti, kad kepenų ligos yra žalingos maisto produktams, kurių sudėtyje yra didelis purino, oksalo rūgšties ir azoto junginių kiekis. Daržovės, kuriose yra didelis šiurkščiavilnių pluoštų kiekis (burokėliai, cukinijos, baklažanai), turi būti kruopščiai kapotos.

Tarybos mitybos specialistas. Daržovių sriubos dietos numeris 5 yra paruoštas ant daržovių sultinio. Daržovės yra troškinamos nedideliu kiekiu vandens. Siekiant pagerinti daržovių ir šaknų skonį, geriau rudi arba troškinti aliejuje, be jokių kontraindikacijų. Sriubos turėtų būti verdamos trumpą laiką, nes ilgą laiką virinant vitaminai yra sunaikinami, maisto skonis ir išvaizda blogėja. Paruošta sriuba prieš patiekimą turėtų būti 15-20 minučių. Prieš patiekiant alyvą, galite pridėti alyvos. Taip pat patiekiami grietinės ir žalumynai. Grietinė ir grietinėlė geriau naudoti 10% riebalų.

Neįtrauktos sriubos į stiprią mėsos sultinį. Jų ekstraktai padidina tulžies sekreciją ir blogai veikia kepenis. Galima naudoti kalakutienos, liesos jautienos sultinio ruošimui. Sriubai pageidautina naudoti antrąjį sultinį, tačiau pageidautina virti sriubas be mėsos.

Rekomenduojami sriubų tipai, kai dietos lentelė Nr. 5:

Sriuba valgoma tik šiltai, nes karšta gali sukelti per didelę tulžies sekreciją, o šalta sukelia tulžies latakų spazmą.

Mišrios daržovių sriuba

Mišrus daržovių sriuba - gebėjimas maksimaliai padidinti pluošto tiekimą organizmui (nuotrauka: bm.img.com.ua)

Pagrindinė mišrios daržovių sriubos vertė yra turtingas sultinys, gaunamas dėl įvairių daržovių. Jie turi būti gerai virti, kad juose esantys pluoštai būtų lengvai virškinami.

Į puodą, virkite litrą vandens. Paruoškite daržoves: 1 didelis bulvių gabalas, morkos, svogūnai, paprikos, pomidorai, nedidelis cukinijos, keletas žiedinių kopūstų žiedų, 2 šaukštai šviežių žalių žirnių. Nulupkite bulves, morkas ir svogūnus, nuplaukite, supjaustykite į mažus kubelius ir supilkite į verdantį vandenį. Virinama 15 minučių, tada supilkite paprikos, žirnius ir žiedinius kopūstus, virkite dar 10 minučių. Cukinijos ir pomidorai supjaustyti mažais gabaliukais ir įdėti į sriubą, druską pagal skonį, virkite dar 10 minučių. Išjunkite gatavą sriubą ir prieš patiekdami palaukite 10 minučių.

Brokolių sriuba

Brokolių sriuba gali būti patiekiama su kiaušiniais arba prieskoniais sūriu (nuotrauka: wozupi.com)

Norėdami pagaminti brokolių sriubą, išvalomi, plaunami, supjaustyti kubeliais 1 svogūnai ir 2 morkos ir įpilama į keptuvę su verdančiu vandeniu (800 ml). Druskos sriuba pagal skonį ir virkite 20 minučių. 300 g brokoliai išardyti į žiedynus, plaunami, supilami į sriubą, padengti ir virinama dar 15 minučių. Prieš patiekdami, palikite stovėti 5-10 minučių.

Brokolių sriubai galite pagaminti omletą. Truputį sūdykite 3 kiaušinius ir 200 ml pieno. Sutepkite formą sviestu, išpilkite kiaušinių masę ir kepkite orkaitėje. Paruošta omletė supjaustoma mažais gabaliukais ir pridedama į sriuba.

Kitas variantas yra nugalėti kiaušinius puodelyje ir pridėti šiek tiek sultinio, gerai išmaišyti. Tada į sriubą supilkite kiaušinių mišinį ir kepkite dar vieną minutę be maišymo, kad kiaušinių krešuliai susidarytų. Tada sumaišykite, supilkite į plokšteles, pabarstykite tarkuotu parmezanu.

Borschas su mitybos numeriu 5

Vegetariškas borskas yra vienas iš populiariausių dietinių daržovių patiekalų (nuotrauka: i.ytimg.com)

Kai ruošiate vegetarišką borschtą, turime nepamiršti, kad tradicinis šio patiekalo užkandis, pagrįstas skrudintomis daržovėmis, yra nepriimtinas.

Į puodą užvirinkite 1,5 l vandens ir visą runkelių terpę išvalykite. Virkite, kol runkeliai yra minkšti. Tada gaukite jį, atvėsinkite ir grubiai sutrinkite. Nulupkite, nuplaukite ir kauliukite 2 bulves, morkas, 1 svogūną, įdėkite verdantį burokėlių sultinį ir virkite 15 minučių. Smulkiai supjaustykite 300 g balto kopūsto ir įpilkite sultiniu. Po 10 minučių pridėti tarkuotų virtų burokėlių. Apipjaustykite didelį pomidorų, žievelės, košė su šakute ir įdėkite sriubą su burokėliais. Virkite, druskos skonis ir virėjas dar 10-15 minučių. Išjunkite gatavą patiekalą, leiskite jam užvirinti, patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Pomidorų sriuba

Pomidorų sriuba su ryžiais yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis (nuotrauka: v.img.com.ua)

Į puodą įpilkite 700–800 ml vandens ir užvirkite. Paruoškite vieną vidutinio dydžio bulvę, morką, raudoną papriką, vidutinį svogūną. Nulupkite daržoves, nuplaukite, supjaustykite į mažus kubelius, panardinkite verdančiame vandenyje. Uždenkite puodą ir virkite ant mažos ugnies 15-20 minučių.

800 g šviežių pomidorų, nuplautų verdančiu vandeniu, nulupkite, sumalkite maišytuve arba sumaišykite su šakute. 150 g ilgagrūdžių ryžių reikia kruopščiai nuplauti, kad būtų permatomas. Į puodą su daržovių sultiniu užpilkite ryžius, užpilkite pomidorų, druskos pagal skonį. Uždenkite ir virkite maždaug 20 minučių, kol ryžiai virti. Paruoštoje sriuboje supilkite valgomąjį šaukštą grietinės, sumaišykite ir išjunkite be virimo. Supjaustykite pomidorų sriubą į lėkštes, pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Morkų sriuba

Morkų kremo sriuba - patiekalas su linksma spalva ir harmoningu skoniu (nuotrauka: img.povar.ru)

Kepkite sultinį. Norėdami tai padaryti, užpilkite vandeniu nedideliu kalakutienos filė (400 g), užvirkite, išleiskite vandenį, išskalaukite mėsą. Tada kalakutiena vėl užpilkite 800 ml vandens, užvirkite ir virkite maždaug pusvalandį. Paruoškite daržoves: 3 vidutinės morkos ir bulvės, kurias reikia valyti, plauti ir supjaustyti į mažus kubelius, kurie bus lengvai šlifuojami į bulvių koše. Pašalinkite mėsą iš sultinio, užkepkite daržoves, druskykite sriubą pagal skonį ir virkite maždaug 15 minučių - kol daržovės bus paruoštos.

Pašalinkite sriubą iš šilumos, šiek tiek atvėsinkite. Supilkite sultinį į puodelį, sumaišykite daržoves bulvių koše, naudodami maišytuvą. Palaipsniui pripilkite sultinį į daržovių tyrę ir toliau sumaišykite, kol ji bus lygi. Virti kalakutiena smulkiai supjaustyti ir pridėti į sriubą.

Uždėkite puodą su bulvių sriuba ant ugnies ir užvirkite, virkite dar 2 minutes ir išjunkite. Įpilkite šaukštą mažai riebalų grietinės, gerai sumaišykite sriubą ir patiekite su kviečių krekeriais.

Cukinijų daržovių sriuba

Daržovių cukinijos daržovių sriuba gali būti papildyta makaronais (nuotrauka: image.sweetiebrain.kz)

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės 800 g šviežių pomidorų, 300 g žiedinių kopūstų, 3 vidutinės bulvės, 1 morkos, 400 g cukinijos, 150 g mažų makaronų ar makaronų.

Nulupkite bulves, morkas ir cukinijas, nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Žiediniai kopūstai plaunami ir išardomi į vidutinio dydžio žiedynus. Apipjaustyti pomidorai su verdančiu vandeniu, žievelėmis ir koše su šakute arba supjaustykite maišytuve.

Virkite litrą vandens puode, įpilkite pomidorų, bulvių ir morkų, virkite 15 minučių. Tada supilkite makaronus penkias minutes po virimo pradžios, į sriubą įdėkite cukinijų ir žiedinių kopūstų. Druskos sriuba pagal skonį ir virkite dar 10 minučių. Kai patiekiate, pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais.

Virimo dietos daržovių sriuba galimybė, žr vaizdo žemiau.

Sriubos 5: 8 lentelės dietos receptams

Mitybos numeris 5 yra skiriamas hepatitui ir cholecistitui, pasireiškiančiam ūminės formos, taip pat kepenų ir tulžies akmenų ligos ciroze. Šios dietos tikslas yra pagerinti tulžies sekreciją ir normalizuoti kepenų funkciją. Mitybos pagrindas turėtų būti naudingos ir subalansuotos sriubos. Mes paruošėme jums 8 receptus skaniems ir sveikai sriuboms, kurios gali būti paruoštos gydymo metu №5. Bon apetitą!

Daržovių sriuba

  • Didelis morkos - 80 g
  • Bulvės - 60 g
  • Švieži agurkai - 200 g
  • Pomidorai - 60 g
  • Petražolių šaknys - 50 g
  • Žalioji salotos - 20 g
  • Daržovių nuoviras - 750 g
  • Mažai riebalų grietinė - 30 g
  • Alyvuogių aliejus - 20 g
  1. Agurkai turėtų būti nulupti ir supjaustyti griežinėliais, po to keletą minučių įdėti į indą su karštu vandeniu, kuriame pirmiausia reikia įpilti šiek tiek citrinos sulčių.
  2. Petražolių šaknys ir morkos yra nuluptos ir supjaustytos juostelėmis. Tada jie troškinami per vidutinę ugnį keptuvėje, kuri yra sutepta alyvuogių aliejumi. Maisto gaminimo metu daržovės išpilamos iš paruoštos daržovių sultinio.
  3. Pomidorai turi būti nuplauti verdančiu vandeniu, nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
  4. Žaliosios salotos smulkiai susmulkinamos, o nuluptos bulvės supjaustomos mažais kubeliais.
  5. Daržovių sultinys virinamas ir bulvės pirmiausia siunčiamos į keptuvę, kuri ten virinama 15 minučių.
  6. Tada į sultinį supilami pomidorai, kapotų salotų lapai, troškinti agurkai, petražolės ir morkos. Ir visos daržovės virinamos dar dešimt minučių, kol visiškai virs.

Prieš patiekiant sriubą į sriubą pridedama grietinė.

Vegetariška sriuba

  • Baltasis kopūstas - 200 g
  • Petražolių šaknys - 30 g
  • Morkos - 1 vnt.
  • Pomidorai - 2 vnt.
  • Daržovių nuoviras - 350 ml
  • Želdynai
  • Alyvuogių aliejus - 10 g
  • Druska ant peilio galo
  1. Pirma, daržovių nuoviras paruošiamas iš balto kopūstų kopūstų, vienos bulvės ir morkų. Norėdami tai padaryti, visos daržovės pilamos į verdantį vandenį, virinamos, kol virti, po to sultinys filtruojamas per sietą ir marlę. Sultinys gali būti šiek tiek druskos.
  2. Kopūstai smulkiai susmulkinti ir spausti rankas.
  3. Morkos ir petražolės šaknys turi būti valomos ir supjaustytos plonomis juostelėmis. Po to daržovės leidžiama keptuvėje pridėti aliejaus ir pusę stiklinės daržovių sultinio po dangčiu.
  4. Pomidorai supjaustyti griežinėliais, žalumynai turi būti smulkiai supjaustyti peiliu.
  5. Morkos su petražolėmis ir susmulkintais kopūstais siunčiamos verdančiu daržovių sultiniu.
  6. Beveik prieš pasirengimo pabaigą į sriubą pridedami pomidorai ir žalumynai, ir jis virinamas keletą minučių.

Vištienos sriuba

  • Vištienos krūtinėlė - 180 g
  • Jauni vidutinio dydžio cukinijos - 1 vnt.
  • Bulvės - 2 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Ghee - 1 šaukštelis.
  • Petražolės
  1. Vištienos filė turi būti virinama vandenyje.
  2. Tada vanduo pilamas į puodą ir virinamas.
  3. Bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po kurių jos siunčiamos į verdančio vandens puodą.
  4. Cukinijos, išvalytos iš sėklų, supjaustomos juostelėmis, o morkos yra trinamas. Po to šios daržovės taip pat dedamos į sultinį. Jie ruošia apie aštuonias minutes.
  5. Tada galite supjaustyti vištienos krūtinėlę į sriubą ir kepkite dar 10 minučių.
  6. Vištienos sriubos pabaigoje pabarstyta petražolėmis.

Morkų tyrės sriuba

  • Morkos - 3 vnt.
  • Pienas - 150 ml
  • Sviestas - 10 g
  • Miltai - 5 g
  • Mažai vištienos trynio
  • Daržovių nuoviras
  1. Paruoškite daržovių nuovirą iš daržovių. Galite naudoti salierus, kopūstus, bulves ir svogūnus.
  2. Morkos yra nuluptos ir supjaustytos griežinėliais, po to jis išsiunčiamas į sviestą suteptą keptuvę. Per troškinį į morką įpilama keletas šaukštų daržovių sultinio. Kai jis yra paruoštas, jums reikia jį sumalti maišytuvu arba maišytuvu.
  3. Atskirai paruoštas baltas padažas. Norėdami tai padaryti, miltai šiek tiek kepti sausoje keptuvėje, po to į jį supilamas plonas srautas, o visas mišinys kruopščiai sumaišomas.
  4. Morkos, supiltos į maišytuvą, sumaišytos su paruoštu baltu padažu ir sumaišytos su daržovių sultiniu, kad gautumėte vidutiniškai skystą sriubą.
  5. Vištienos trynys dedamas į aušintą sriubą.

Pomidorų supilkite sriuba

  • Švieži pomidorai -170 g
  • Ryžiai sausoje formoje - 2 šaukšteliai.
  • Pienas 2,5% riebalų - 2 šaukštai.
  • Sviestas - 5 g
  • Kremas 10% riebalų - 2 šaukštai.
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Daržovių nuoviras - 300 ml
  1. Paruoštas daržovių nuoviras. Tam bulvės, morkos, žiediniai kopūstai yra virti šiek tiek sūdytame vandenyje, po to sultinys filtruojamas ir paliekamas nuošalyje.
  2. Pomidorai yra apipilti verdančiu vandeniu, oda pašalinama, o mėsa smulkiai pjaustoma.
  3. Ryžiai virti, kol virti dideliu kiekiu vandens. Tada jis jungiasi su pomidorais, o visas mišinys patrinamas per sietą.
  4. Šiuo metu miltai džiovinami šiek tiek ant visiškai sauso karšto keptuvės, prie jo pridedamas pienas, taip pat grietinėlė ir viskas gerai sumaišoma. Šį padažą paruošite vidutiniškai 10 minučių. Galų gale jis filtruojamas.
  5. Gryni pomidorai su ryžiais sumaišomi su pieno padažu, po kurio įdedamas karštas sultinys. Ir čia reikia stebėti nuoseklumą, kuris turėtų būti panašus į storą grietinę. Galų gale į sriubą pridedamas sviestas.

Ryžių sriuba

  • Ryžių kruopos - 200 g
  • Bulvės - 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Sviestas - 5 g
  • Grietinė 15% riebalų - 10 g
  • Druska - 2 g
  • Daržovių nuoviras - 400 ml
  1. Pirma, paruošiama daržovių nuovira. Norėdami tai padaryti, į puodą verdančiame vandenyje, galite mesti bulves, morkas, žiedinius kopūstus, salierų šaknis. Visos daržovės virinamos 20 minučių, po to sultinys filtruojamas.
  2. Morkos ir bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po to šiek tiek troškinamos karštoje keptuvėje, pridedant sviesto ir daržovių sultinio.
  3. Virti sultinys pilamas į virtą sultinį, kuris virinamas iki pusiau virti.
  4. Po to į sriubą, kuri yra virti iki pilnos virimo, siunčiamos garuotos daržovės, po to pridedama grietinė. Patiekalas gali būti sūdytas ir paruoštas valgyti.

Pieno sriuba

  • Makaronai - 100g
  • Pienas - 500 ml
  • Cukrus - 30 g
  • Nedaug druskos
  • Sviestas - 5 g
  1. Vandenį ir pieną reikia pilti į keptuvę, o druska ir cukrus turi būti pilamas iš karto.
  2. Užvirinkite skystį ir pridėkite makaronus, kurie virti 10 minučių.
  3. Sriuba neturėtų virti, bet nedelsiant išjungti, po to turėtų būti leidžiama užpilti pusvalandį.

Dietiniai receptai "5 lentelė": daržovių sriubos ir želė

Yra atvejų, kai asmuo serga arba patyrė operaciją, bet tuo pačiu metu nori, kad jis laikytųsi tam tikros dietos, kad neprarastų savo formos. Tai ypač svarbu mergaitėms, kurios prarado svorį ir atnešė savo kūnus puikioje būklėje, ir tada įvyko nemalonus incidentas, dėl kurio visos pastangos gali tiesiog išnykti.

Tokiose situacijose pacientams, kuriems gydoma stacionare, buvo sukurta speciali dieta. Tokia maisto sistema yra dieta, vadinama „penktuoju stalu“ arba tiesiog „5“, „5a“. Jis skirtas specialiai tiems, kuriems neseniai buvo atlikta kepenų, tulžies pūslės ar kasos operacija. Visas šis meniu gali būti lengvai paruošiamas namuose. Šios dietos įvairovė paneigia stereotipą, kad dieta yra skonio ir nuobodu procedūra.

Bendrieji principai

Tokia taupanti mityba idealiai tinka žmonėms, sergantiems cholecistitu, hepatitu, ciroze, cholelitiaze ir kitomis ligomis, kai dėl įvairių priežasčių neleidžiama vartoti riebalų ar riebalų. Šio mitybos pagrindas bus baltymai ir angliavandeniai, tačiau riebalai visai nebus pašalinti, jie bus riboti.

Dėl tokių apribojimų organizmui bus tiekiama daug pluošto, liesos mėsos, varškės, sojos ir žuvies. Ir visada reikia gerti daug skysčių per dieną. Neprivaloma gerti tik vandenį, leidžiama naudoti bučinį ar kompotą. Galite naudoti įvairias sriubas, bulvių košes ir laisvas mėsos pyragas. Maistas gaminamas virinant, kepant arba troškinant. Jokiu būdu negalima kepti maisto. Maitinimas yra geriausias ne karštas ir šaltas, o temperatūros intervalas nuo 20 iki 60 laipsnių.

Naudojant „penktosios lentelės“ dietą, griežtai draudžiama naudoti labai daug riebaus maisto. Visiškai būtina iš riebalų mėsos ir gyvulinės kilmės aliejų neįtraukti. Jei ignoruojate šią taisyklę, galite stipriai dirginti virškinimo traktą ir padidinti tulžies sekreciją. Ir tai turės labai neigiamą poveikį ligoms, kuriose ši dieta leidžiama.

Paprasti ir įdomūs receptai.

Be to, mityba yra ta, kad jį gali naudoti ne tik žmonės po kai kurių operacijų, bet ir tiems, kurie tiesiog nori, kad jie kasdien mityba tinkamai.

Cukinijų daržovių sriuba

Pirmiausia jums reikia paruošti pirmuosius dietos „5 stalo“ patiekalus. Norint pagaminti cukinijų daržovių sriubą, turėtumėte naudoti šiuos ingredientus:

  • bulvės - 300 g;
  • cukinijos - 150 g;
  • morkos - 100 g;
  • trys šaukštai augalinio aliejaus;
  • vienas litras vandens;
  • morkų sultys.

Cukinijos turėtų būti labai gerai nuplaunamos, tada supjaustytos griežinėliais ir supilamos su aliejumi. Mes išvalome ir supjaustome morkas, o tada supjaustome juos kartu su cukinija. Bulvės taip pat gerai plaunamos, nuluptos ir supjaustytos dideliais griežinėliais, po to pripildomos vandeniu ir virkite, kol jis bus paruoštas. Po bulvių sultinio pridėjus visas troškintas daržoves, druskos ir vėl virkite. Prieš patiekdami įpilkite nedidelį morkų sulčių kiekį.

Toks dietos receptas daržovių sriubai „5 lentelė“ yra gana paprastas, todėl net ir pradedančioji šeimininkė neturės problemų su jo paruošimu. Be to, sriuba bus patraukli ne tik mitybos šalininkams, bet ir visiems namuose.

Mišrios daržovių sriuba

Kepimui naudokite šiuos komponentus:

  • daržovių sultinys - 300 ml;
  • trys bulvės;
  • pomidorai;
  • morkos;
  • konservuoti žirniai - 20 gramų;
  • cukinijos - 30 gramų;
  • keli šaukštai augalinio aliejaus.

Cukinijos ir bulvės supjaustytos kubeliais, sumalkite morkas su dideliu tarka, tada troškinkite viską. Patrinkite pomidorą ant trintuvo ir gerkite sultis. Sultinys turėtų virti, tada turėtų būti pridėta bulvių ir morkų, tada virkite iki pusiau paruošto. Dabar jūs galite pridėti žirnių ir cukinijų, o po to viską parinkti. Sriuba supilkite pomidorų sultis, taip pat augalinį aliejų. Nustatykite virti dar 5 minutes.

Daugelis žmonių mėgsta borschtą, tačiau įvairios dietos draudžia naudoti šią skanią sriubą dietoje. Tačiau ne dieta "5 lentelė".

Norėdami paruošti tokį borschtą, turite naudoti tam tikrus komponentus:

  • šviežių kopūstų - 70 gramų;
  • du runkeliai;
  • trys bulvės;
  • keletas morkų;
  • šaukštelis pomidorų pasta;
  • trys šaukštai augalinio aliejaus;
  • grietinė - 10 gramų;
  • šaukšto cukraus;
  • daržovių sultinys - 250 gramų.

Pirmiausia, supjaustykite kopūstus, supjaustykite morkas į apskritimus, patrinkite runkelius ant grubaus tarka. Sultinyje išmeskite bulves, kurios supjaustomos į barus, ir viskas virinama. Po to į puodą galite įdėti burokėlių ir morkų. Įpilkite cukraus ir pomidorų pasta keletą minučių, kol borsas bus paruoštas. Jei norite, galite pridėti grietinės į gatavą sriubą.

Vištienos dešros

„Penktojo stalo“ dieta susideda ne tik iš pirmųjų kursų, bet ir sėkmingai paruošti labai skanius antrus. Yra daug produktų, kuriuos žmonės pirko parduotuvėse, tačiau jie nerekomenduojami naudoti dietose, pavyzdžiui, dešrelėse. Jie susideda iš nesveiko kiaulienos ir kitų nepageidaujamų komponentų, dėl kurių sunku pakenkti kepenims.

Norėdami gaminti tokias skanias dešras, reikia paimti vištienos filė, kuri yra susmulkinta į maltą mėsą. Mes sulaužome kelis kiaušinius. Geriau naudoti tik baltymus, o putpelių atveju mes juos pridedame ir nepašaliname nieko. Įpilkite prieskonių, tokių kaip muskato riešutas, raudonėlis, manų kruopos, akafetidai. Munkas proceso metu gali išsipūsti. Visi komponentai yra prijungti. Dešros supakuotos į plastikinę plėvelę ir garinamos 40 minučių.

Garų omletas

Jūs negalite naudoti įprastos keptos omletės, kurios tiek daug žmonių rytą darė. Bet jūs galite naudoti šiek tiek kitokį receptą, kuris bus ne mažiau skanus, bet tuo pat metu daug naudingesnis. Tai apie omletą, kuris yra garinamas. Jūsų mityboje šis patiekalas gali būti įtrauktas į visus žmones, kurie yra dietoje.

Šis patiekalas yra labai paprastas. Pirma, atskirti trynį nuo baltymo ir naudokite tik pastarąjį. Beat baltymų, įpilkite reikiamo druskos ir nugriebto pieno kiekio, o po to įdėkite mišinį į dvigubą katilą. Omletas turi būti virinamas per 20 minučių. Naudokite įvairius žalumynus. Kad šis patiekalas būtų šiek tiek aštrus, galite pridėti muskato riešutų miltelius.

Kopūstai su mėsa ir ryžiais

Paruoškite šiuos ingredientus kepimui:

  • mažai riebalų virtos mėsos - 100 g;
  • šviežių kopūstų lapai - 130 g;
  • ryžiai - 15 g;
  • keli šaukštai grietinės;
  • žalumynai - 30 g;
  • keli šaukštai augalinio aliejaus.

Kopūstų lapai virėja, kol bus paruošti. Mėsa labai gerai sumalama su mėsmaliu. Ryžiai užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam užvirti apie 20 minučių, po to, kai visas vanduo nusausinamas. Mes sumaišome maltą mėsą, paruoštus ryžius ir augalinį aliejų su žalumynais. Apvyniokite viską kopūstų lapuose ir įprasta forma, kuri naudojama įprastai kopūstų gamybai. Įdėkite produktą į puodą ir užpildykite vandeniu taip, kad jis būtų lygus su įdaru kopūstais. Dabar kepkite tik iki padarymo.

Makaronai ir mėsos troškinys

Parengiame šiuos komponentus:

  • jautiena - 80 gramų;
  • makaronai - 80 gramų;
  • vienas kiaušinio baltymas;
  • sviestas - 10 gramų.

Virinama mėsa, tada atvėsinkite ir sumalkite. Darykite tą patį su makaronais. Kiaušinis turi būti trinamas sviestu ir pridėti į maltą mėsą. Dabar sumaišomas gautas mišinys su makaronais ir virkite garais, kol jis bus visiškai paruoštas.

Ryžių keptuvė

Šį kartą stengiamės parengti receptą, kuris bus gana saldus ir erdvus. Tai apie ryžių keptuvę. Norint paruošti patiekalą, reikia paruošti varškės - 200 g, 3 kiaušinius, tris obuolius, razinus ir keletą stiklinių pieno, taip pat keletą šaukštų cukraus ir valgomąjį šaukštą grietinės.

Pienas derinamas su stikline vandens ir virkite ryžius mišinyje. Sūriu sumalkite varškę, įsitikinkite, kad jis yra erdvus ir mažai riebalinis. Plakti cukrus su kiaušiniais. Mes plauname obuolius ir nulupame juos, tada supjaustome kubeliais. Su ryžiais išleiskite visą skystį ir palaukite, kol jis atvės. Dabar galite pridėti varškės, obuolių, razinų ir cukraus bei kiaušinių mišinio. Visa tai kruopščiai sumaišoma ir padengiama kepimo inde. Vienas kiaušinis turi būti supjaustytas grietinės šaukštu ir mišinys supilamas ant keptuvės viršaus. Dabar viską įduriame į orkaitę 200 laipsnių ir virkite 25 minutes.

Berry Kissel

„Kissel“ iš obuolių ir uogų turėtų būti šilta. Kepimui galite naudoti avietes, braškes, mėlynes, vyšnias ir pan. Jums taip pat reikės kelių šaukštų krakmolo ir kelių šaukštų cukraus, o dar du litrai visiškai gryno vandens.

Pirma, mes labai gerai plauname uogas, jei reikia, pašaliname visus kaulus. Krakmolas ištirpinamas nedideliame vandens kiekyje. Cukrus su uogomis užpilkite vandeniu ir virkite, kol mišinys užvirs. Po to galite pridėti jau praskiestą krakmolą ir virti 15 minučių. Stebėkite mišinį ir kartais maišykite, kol pastebėsite, kad skystis sutirštėja. Po šio želė yra visiškai paruošta.

Dietinė sriuba svorio netekimui: receptai ir 5 lentelė

Sriubos 5: 8 lentelės dietos receptams

Mitybos numeris 5 yra skiriamas hepatitui ir cholecistitui, pasireiškiančiam ūminės formos, taip pat kepenų ir tulžies akmenų ligos ciroze.

Šios dietos tikslas yra pagerinti tulžies sekreciją ir normalizuoti kepenų funkciją. Mitybos pagrindas turėtų būti naudingos ir subalansuotos sriubos.

Mes paruošėme jums 8 receptus skaniems ir sveikai sriuboms, kurios gali būti paruoštos gydymo metu №5. Bon apetitą!

Daržovių sriuba

  • Didelis morkos - 80 g
  • Bulvės - 60 g
  • Švieži agurkai - 200 g
  • Pomidorai - 60 g
  • Petražolių šaknys - 50 g
  • Žalioji salotos - 20 g
  • Daržovių nuoviras - 750 g
  • Mažai riebalų grietinė - 30 g
  • Alyvuogių aliejus - 20 g
  1. Agurkai turėtų būti nulupti ir supjaustyti griežinėliais, po to keletą minučių įdėti į indą su karštu vandeniu, kuriame pirmiausia reikia įpilti šiek tiek citrinos sulčių.
  2. Petražolių šaknys ir morkos yra nuluptos ir supjaustytos juostelėmis. Tada jie troškinami per vidutinę ugnį keptuvėje, kuri yra sutepta alyvuogių aliejumi. Maisto gaminimo metu daržovės išpilamos iš paruoštos daržovių sultinio.
  3. Pomidorai turi būti nuplauti verdančiu vandeniu, nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
  4. Žaliosios salotos smulkiai susmulkinamos, o nuluptos bulvės supjaustomos mažais kubeliais.
  5. Daržovių sultinys virinamas ir bulvės pirmiausia siunčiamos į keptuvę, kuri ten virinama 15 minučių.
  6. Tada į sultinį supilami pomidorai, kapotų salotų lapai, troškinti agurkai, petražolės ir morkos. Ir visos daržovės virinamos dar dešimt minučių, kol visiškai virs.

Prieš patiekiant sriubą į sriubą pridedama grietinė.

Vegetariška sriuba

  • Baltasis kopūstas - 200 g
  • Petražolių šaknys - 30 g
  • Morkos - 1 vnt.
  • Pomidorai - 2 vnt.
  • Daržovių nuoviras - 350 ml
  • Želdynai
  • Alyvuogių aliejus - 10 g
  • Druska ant peilio galo
  1. Pirma, daržovių nuoviras paruošiamas iš balto kopūstų kopūstų, vienos bulvės ir morkų. Norėdami tai padaryti, visos daržovės pilamos į verdantį vandenį, virinamos, kol virti, po to sultinys filtruojamas per sietą ir marlę. Sultinys gali būti šiek tiek druskos.
  2. Kopūstai smulkiai susmulkinti ir spausti rankas.
  3. Morkos ir petražolės šaknys turi būti valomos ir supjaustytos plonomis juostelėmis. Po to daržovės leidžiama keptuvėje pridėti aliejaus ir pusę stiklinės daržovių sultinio po dangčiu.
  4. Pomidorai supjaustyti griežinėliais, žalumynai turi būti smulkiai supjaustyti peiliu.
  5. Morkos su petražolėmis ir susmulkintais kopūstais siunčiamos verdančiu daržovių sultiniu.
  6. Beveik prieš pasirengimo pabaigą į sriubą pridedami pomidorai ir žalumynai, ir jis virinamas keletą minučių.

Vištienos sriuba

  • Vištienos krūtinėlė - 180 g
  • Jauni vidutinio dydžio cukinijos - 1 vnt.
  • Bulvės - 2 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Ghee - 1 šaukštelis.
  • Petražolės
  1. Vištienos filė turi būti virinama vandenyje.
  2. Tada vanduo pilamas į puodą ir virinamas.
  3. Bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po kurių jos siunčiamos į verdančio vandens puodą.
  4. Cukinijos, išvalytos iš sėklų, supjaustomos juostelėmis, o morkos yra trinamas. Po to šios daržovės taip pat dedamos į sultinį. Jie ruošia apie aštuonias minutes.
  5. Tada galite supjaustyti vištienos krūtinėlę į sriubą ir kepkite dar 10 minučių.
  6. Vištienos sriubos pabaigoje pabarstyta petražolėmis.

Morkų tyrės sriuba

  • Morkos - 3 vnt.
  • Pienas - 150 ml
  • Sviestas - 10 g
  • Miltai - 5 g
  • Mažai vištienos trynio
  • Daržovių nuoviras
  1. Paruoškite daržovių nuovirą iš daržovių. Galite naudoti salierus, kopūstus, bulves ir svogūnus.
  2. Morkos yra nuluptos ir supjaustytos griežinėliais, po to jis išsiunčiamas į sviestą suteptą keptuvę. Per troškinį į morką įpilama keletas šaukštų daržovių sultinio. Kai jis yra paruoštas, jums reikia jį sumalti maišytuvu arba maišytuvu.
  3. Atskirai paruoštas baltas padažas. Norėdami tai padaryti, miltai šiek tiek kepti sausoje keptuvėje, po to į jį supilamas plonas srautas, o visas mišinys kruopščiai sumaišomas.
  4. Morkos, supiltos į maišytuvą, sumaišytos su paruoštu baltu padažu ir sumaišytos su daržovių sultiniu, kad gautumėte vidutiniškai skystą sriubą.
  5. Vištienos trynys dedamas į aušintą sriubą.

Pomidorų supilkite sriuba

  • Švieži pomidorai -170 g
  • Ryžiai sausoje formoje - 2 šaukšteliai.
  • Pienas 2,5% riebalų - 2 šaukštai.
  • Sviestas - 5 g
  • Kremas 10% riebalų - 2 šaukštai.
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Daržovių nuoviras - 300 ml
  1. Paruoštas daržovių nuoviras. Tam bulvės, morkos, žiediniai kopūstai yra virti šiek tiek sūdytame vandenyje, po to sultinys filtruojamas ir paliekamas nuošalyje.
  2. Pomidorai yra apipilti verdančiu vandeniu, oda pašalinama, o mėsa smulkiai pjaustoma.
  3. Ryžiai virti, kol virti dideliu kiekiu vandens. Tada jis jungiasi su pomidorais, o visas mišinys patrinamas per sietą.
  4. Šiuo metu miltai džiovinami šiek tiek ant visiškai sauso karšto keptuvės, prie jo pridedamas pienas, taip pat grietinėlė ir viskas gerai sumaišoma. Šį padažą paruošite vidutiniškai 10 minučių. Galų gale jis filtruojamas.
  5. Gryni pomidorai su ryžiais sumaišomi su pieno padažu, po kurio įdedamas karštas sultinys. Ir čia reikia stebėti nuoseklumą, kuris turėtų būti panašus į storą grietinę. Galų gale į sriubą pridedamas sviestas.

Ryžių sriuba

  • Ryžių kruopos - 200 g
  • Bulvės - 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Sviestas - 5 g
  • Grietinė 15% riebalų - 10 g
  • Druska - 2 g
  • Daržovių nuoviras - 400 ml
  1. Pirma, paruošiama daržovių nuovira. Norėdami tai padaryti, į puodą verdančiame vandenyje, galite mesti bulves, morkas, žiedinius kopūstus, salierų šaknis. Visos daržovės virinamos 20 minučių, po to sultinys filtruojamas.
  2. Morkos ir bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po to šiek tiek troškinamos karštoje keptuvėje, pridedant sviesto ir daržovių sultinio.
  3. Virti sultinys pilamas į virtą sultinį, kuris virinamas iki pusiau virti.
  4. Po to į sriubą, kuri yra virti iki pilnos virimo, siunčiamos garuotos daržovės, po to pridedama grietinė. Patiekalas gali būti sūdytas ir paruoštas valgyti.

Pieno sriuba

  • Makaronai - 100g
  • Pienas - 500 ml
  • Cukrus - 30 g
  • Nedaug druskos
  • Sviestas - 5 g
  1. Vandenį ir pieną reikia pilti į keptuvę, o druska ir cukrus turi būti pilamas iš karto.
  2. Užvirinkite skystį ir pridėkite makaronus, kurie virti 10 minučių.
  3. Sriuba neturėtų virti, bet nedelsiant išjungti, po to turėtų būti leidžiama užpilti pusvalandį.

Receptas: Vitaminų daržovių sriuba

Daržovių sriubos. Dietiniai receptai, lentelės numeris 5

Daržovių sriubos - dietos receptai, 5 lentelė - skirti žmonėms, sergantiems kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Paprastai juose esančios daržovės yra naudingiausios ir naudingiausios.

:
► Daržovių sriubos. Dietiniai receptai, 5 lentelė;
► Daržovių sriubos (5 lentelė), kurios padės įvairinti meniu;
► gydytojų rekomenduojamos sriubos;
► Dietologų rekomenduojamos daržovių sriubos.

Dėl jų mišinio patiekalas yra įvairus ir skanus. Tokių sriubų naudingumas ne visada derinamas su maloniu skoniu, bet kiekvienas patiekalas gali būti malonus ir patrauklus. Be to, indai nebūtinai gerai pašildomi. Šilumos pavidalu jie nepraranda skonio.

Dietinės daržovių sriubos (5 lentelė), kurios padės įvairinti meniu

Cukinijos sriuba

Cukinijos sriuba

Beveik vienam litrui sriubos reikės:

  • šimtas dvidešimt gramų cukinijų;
  • vienas pomidoras;
  • viena bulvė;
  • trisdešimt gramų morkų;
  • ketvirtadalis svogūnų;
  • žalumynai;
  • dvidešimties gramų petražolių šaknų;
  • šiek tiek sviesto ir 15 proc. grietinės (reikia, kai patiekiama sriuba ant stalo).

Supilkite šiek tiek vandens į puodą. Įdėkite tarkuotus petražolės šaknį, supjaustytus svogūnus ir morkas, sviestą (taip daržovės išleidžiamos: atviros, išlaikant skonį ir savybes).

Daržovių sultinio paruošimas virimo pabaigoje. Supjaustytos bulvės supjaustytos ir po penkiolikos minučių virimo - mažos pomidorų ir cukinijos, druskos.

Virimo pabaigą lemia daržovių minkštumas. Žalieji ir grietinė yra dedami pagal poreikį.

Bulvių sriuba

Du litrai vandens jums reikia dviejų bulvių, sauja brokolių, morkų, trys šaukštai ryžių, pusė svogūnų. Jei tam tikros daržovės ar ingredientas nepatinka, jis gali būti ištrintas.

Supjaustykite bulves į kubelius, įpilkite ryžių, kapotų svogūnų, vandens. Į virti sriuba pridėti morkų (smulkiai tarkuotų), brokoliai (smulkiai suskaldyti). Po virimo sumažinkite ugnį, pašalinkite putas.

Kai ryžiai ir daržovės yra paruoštos, sriuba yra paruošta. Svogūnai turi būti pašalinti, sriuba - druska; valgyti geriau šiltas.

Gydytojų rekomenduojamos sriubos

Atkūrimo laikotarpiu po gydymo rekomenduojama kasdien valgyti daržovių sriubas. Receptai dietos lentelėje 5 sudaro daržovės, kurios atkuria kūną, ypač žarnyną.

Medicininiai burokėliai

Už litrą:

  • du dideli burokėliai;
  • citrinų pleištas;
  • du morkos;
  • svogūnų galvutė;
  • vienas kopūstų galva;
  • prieskoniai, žolės, druska, lauro lapai - viskas pagal skonį.

Runkeliai susmulkinami, svogūnai ir morkos - smulkiai supjaustyti. Jie prideda šiek tiek vandens. Daržovės troškinamos maždaug dvidešimt minučių. Įdėkite kapotų kopūstų, užpilkite vandeniu. Išjungimas tęsiasi tiek pat laiko. Virinamas vanduo, citrinos sultys. Sriuba virinama ir užpilama.

Dėl rimtų virškinimo trakto ligų, kaip gydymo papildymo, skiriamos daržovių sriubos. Receptai dietinis stalas 5 apima daržoves, kurias lengva sukapoti arba nuvalyti, todėl sriuba.

Išvalyta moliūgų sriuba

Tai užtruks:

  • pusę stiklo džiovintų žirnių;
  • du šimtai penkiasdešimt gramų moliūgų;
  • lemputės galvutė;
  • dvi bulvės;
  • vienas morkas;
  • vienas petražolės šaknis;
  • šiek tiek druskos ir žalumynų.

Vakare žirniai yra užpildyti vandeniu. Ryte jis virėja iki pusiau paruošto. Įdėkite moliūgų ir bulvių (supjaustytų kubeliais). Po ketvirtadalio valandos virimo, pridedami svogūnai su morkomis, petražolių šaknis (visa žemė ir tarkuoti). Sriuba bus paruošta iškart, kai moliūgas tampa trapus. Aušinama sriuba sumalama maišytuvu. Sūdyti, apsmulkinti žalumynais.

Bulvių kopūstų sriuba

Pusę litro vandens jums reikės šimto gramų bulvių, žiedinių kopūstų, pieno, dvidešimt gramų ryžių ir sviesto. Bulvės ir kopūstai virinami, kol virti.

Daržovės su vandeniu nuvalomos per sietą. Virti ryžiai už valandą taip pat trinamas ir pridedamas prie tarkuotų sriubų.

Įpilkite pieno ir pašildykite sriubą. Užpilkite sviesto į gatavą sriubą.

Mitybos specialistų rekomenduojamos daržovių sriubos

Daugeliu atvejų, atkuriant kūną ir pasibaigus dietai, nustatyta mažai kaloringumo daržovių sriubos. 5 receptai yra idealūs, jei reikia pašalinti pilvo svorį, kurį sukelia netinkama mityba.

Kopūstų sriuba

Smulkiai pjaustyti kopūstai ir pusė didelių bulvių dedami į puodą su vienu litru vandens. Praėjus dešimčiai minučių, morkos su brokoliais patiekiamos keptuvėje su sojos padažu. Šis mišinys pridedamas prie verdančios sriubos. Kepkite dar dvidešimt minučių. Patiekiama su grietine ir žalumynais.

Šio patiekalo receptas yra universalus, nes galite pridėti virtų kiaušinių, vištienos mėsos. Jie dedami į morkų įdėjimo etapą. Vietoj virtų kiaušinių galite įdėti morkų žalią, tada patiekalas šiek tiek skirsis.

Pupelių sriuba

Pagrindinis šio recepto dalykas yra teisingai sūdyti, kitaip sriuba nebus skonis. Pupelės - pagrindinė sudedamoji dalis - padaro indą maitinančiu.

Saldintos bulvės (vienas gabalas), keptos morkos (vienas gabalas) su puse svogūnų, trys šimtai gramų kopūstų, šiek tiek žaliosios pupelės į puodą. Priklausomai nuo pageidavimų pridedamas vanduo. Jei norite, kad sriuba būtų storesnė, tada 700 gramų pakanka, jei lengvesnis - tada apie pusantro litro.

Kai tik vanduo pradeda virti, kepimas sustoja. Indas turėtų prakaituoti maždaug valandą. Per šį laiką sriuba gauna turtingą skonį ir išsaugomos naudingos daržovių savybės. Tokią pupelių sriubą galima pasiūlyti net ir mažiems vaikams.

[box type = "shadow"] Perskaitykite populiariausių straipsnių antraštę:
Padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje priežastys. Kaip gydyti cholesterolį, jei jo norma padidėja. [/ dėžutė]

Daržovių sriuba receptas dietai 5 lentelė

0 1 918 Pevzner gydomieji stalai

Dietinė sriuba - neatsiejama bet kokios ligos dietos dalis. Netgi tie, kurie nemėgsta ir nevalgo sriubų, paprastai sutinka, kad šis patiekalas puikiai palaiko stiprumą ligos metu.

Minkšto skysčio konsistencija, priimtina šiltoje temperatūroje ir neprofesionaliame sriubos skonyje jis tampa nepakeičiama meniu dalimi, kai ligos, remisijos ar pooperacinės sąlygos. Todėl kiekviena „Pevsner“ maisto sistemos dieta būtinai apima leistinų sriubų aprašymą.

5 mitybos lentelės daržovių sriubos receptai bus naudingi tiems, kuriems reikalinga terapinė dieta.

5 mitybos principai, tikslai ir indikacijos

Patiekalai iš daržovių - augalų pluošto šaltinis, reikalingi kepenims dirbti (nuotrauka: grud.

Pevzner dietos lentelės Nr. 5 tikslas - sumažinti kepenų krūvį lėtiniu hepatitu, skaičiuojamu ir nekalkuliu cholecistitu. Jis skiriamas ūminio hepatito, cholecistito atveju - atsigavimo stadijoje.

5 lentelės nuoroda gali būti kepenų cirozės buvimas, jei sutrikdytos organo funkcijos, tačiau vis dar nėra ryškių kepenų nepakankamumo apraiškų.

Jei norite, kad kepenys taptų taupiai, kaip įmanoma darbo sąlygomis, rekomenduojama valgyti dalinai ir ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, gerti ne mažiau kaip 2 litrus per dieną ir šiek tiek sumažinti riebalų suvartojimą - ne daugiau kaip 70 g per dieną. Likusioji 5 lentelės dalis - tai geras maistas, kurio energinė vertė yra 2400 kcal, 70 g per parą ir 400 g angliavandenių per dieną.

Svarbus 5 mitybos lentelės principas - tokių produktų pasirinkimas, kurie padės sukurti normalią tulžies sekreciją. Meniu reikia išskirti patiekalus, dėl kurių padidėja tulžies atskyrimas, ir dėl to tulžies latakai gali stipriai susitraukti.

Mes kalbame apie labai karštus ir šaltus patiekalus, produktus, kuriuose yra sočiųjų gyvūnų riebalų, turtingų sultinių, šalutinių produktų ir ankštinių augalų. Į meniu yra naudinga įtraukti daržoves - jame yra daug augalinių pluoštų, reikalingų kepenų funkcijai pagerinti.

Daržovių sriuba - svarbi dietos dalis

Labiausiai naudingos sriubos kepenims - daržovių sultyse nenaudojant mėsos (nuotrauka: ucdintegrativemedicine.com)

Daržovių sriubos nauda kepenų ligoms negali būti pervertinta.

Daržovės yra vertingas „lėto“ angliavandenių šaltinis, kuris, esant ribotam riebalų kiekiui, suteikia organizmui reikiamą energiją.

Juose yra augalinio pluošto, kuris padeda normalizuoti virškinimo traktą ir pagerinti gliukozės absorbciją kepenyse.

Renkantis daržovių sriubų paruošimo ingredientus, reikia prisiminti, kad kepenų ligos yra žalingos maisto produktams, kurių sudėtyje yra didelis purino, oksalo rūgšties ir azoto junginių kiekis. Daržovės, kuriose yra didelis šiurkščiavilnių pluoštų kiekis (burokėliai, cukinijos, baklažanai), turi būti kruopščiai kapotos.

Tarybos mitybos specialistas. Daržovių sriubos dietos numeris 5 yra paruoštas ant daržovių sultinio. Daržovės yra troškinamos nedideliu kiekiu vandens. Siekiant pagerinti daržovių ir šaknų skonį, geriau rudi arba troškinti aliejuje, be jokių kontraindikacijų.

Sriubos turėtų būti verdamos trumpą laiką, nes ilgą laiką virinant vitaminai yra sunaikinami, maisto skonis ir išvaizda blogėja. Paruošta sriuba prieš patiekimą turėtų būti 15-20 minučių. Prieš patiekiant alyvą, galite pridėti alyvos. Taip pat patiekiami grietinės ir žalumynai.

Grietinė ir grietinėlė geriau naudoti 10% riebalų.