Kaip suremontuoti viršutinį patiekalą: naudingi patarimai

Dažnai būna atvejų, kai šeimininkė patiekalui prideda daug druskos nepatyrimo ar „automobilių stovėjimo aikštelėje“. Su tuo, bent kartą gyvenime, kiekviena moteris susidūrė, nekantriai stebėdama: „Kaip išspręsti situaciją?“. Yra išeitis, todėl ne iš karto nusiųskite virtą patiekalą į šiukšliadėžę.

Sūdyta sriuba

  1. Paprasčiausias variantas sūdytos sriubos korekcijai yra pridėti ryžių. Norėdami tai padaryti, apvyniokite grūdus į marlės šluostę ir panardinkite jį į pirmąjį kursą.
  2. Panašiai klaida gali būti pataisyta, kai į puodą nuleidžiama keletas nuluptų žaliavinių bulvių gumbų. Po to sriuba užvirinkite maždaug 7 minutes, nuimkite bulves.
  3. Jei pirmiau minėti komponentai nebuvo po ranka, prisiminkite miltus. Gerai supakuokite didžiąją kompoziciją keliais marlės sluoksniais, nusiųskite jį į puodą su sriuba. Skystis tampa drumstas, tada jūs galite pridėti mėsos riešutų iš maltos mėsos sriubos arba patempti sultinį.
  4. Tais atvejais, kai prie stalo reikia išplauti aiškią sriubą, bet ją per daug sūdėte, viduje įdėkite saučių smulkių makaronų. Ji sugeria visą druską, patiekalas bus skanus.
  5. Yra dar vienas būdas, kuriuo galite ištaisyti savo klaidą. Pridėkite rafinuoto cukraus kubą į gatavą sūrinę sriubą. Įvertinkite skonį, jei reikia, įveskite kitą gabalą.
  6. Jei turite laiko, galite išpilstyti visas sudedamąsias dalis iš sriubos, tada virti naują sultinį ant mėsos arba paukštienos. Alternatyviai, esamas sūdytas sriuba praskiedžiama vandeniu.

Sūdytos bulvės

  • Jei virti bulvių koše ir pasidarėte druskos, dalis šviežių košė ir bulvių padės ištaisyti situaciją. Sumaišykite patiekalą, problema išspręsta.
  • Jei skrudintos šaknies daržovės ir norite atkurti tą patį skonį, galite sumaišyti bulves su grietinės padažu ir žalumynais. Arba paruošite papildomą daržovių dalį be druskos.
  • Virtos bulvės gali būti pašalintos nuo druskos pertekliaus, plaunant šaknį šaltu vandeniu. Po to į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį skysčio, palaukite virimo. Bulvių, garintų, dalis druskos nuplauta.
  • Paukštienos patiekalas

    1. Jei paruošėte naminių paukščių patiekalą ir jį pernelyg su druska, nenusiminkite iš anksto. Norint ištaisyti padėtį, būtina pašalinti kaulų mėsą.
    2. Po to paruošite bet kokį padažą pagal savo skonį. Druska nebūtina pridėti. Paukštą supilkite į virtą kompoziciją 10 minučių.
    3. Jei turite virtų vištienos, pakanka jį užgesinti daržovių patiekalu. Viršutinė druska yra lengvai absorbuojama į produktus. Pjaustant mėsą, vanduo ar pienas padės grąžinti tą patį skonį. Sugerkite paukštį 20 minučių kompozicijoje.

    Labai sūdyti grūdai

    1. Siekiant ištaisyti sūdytų kruopų situaciją, būtina išvirti virti žaliavas žarnoje. Produktą nuplaukite tekančiu vandeniu. Palaukite, kol skystis visiškai išsilieja. Po to grūdus perkelkite į keptuvę ir supilkite į vandenį.
    2. Pridėkite šiek tiek sviesto prie produktų. Tomas ant mažos ugnies, kol skystis visiškai išgaruos. Kalbant apie sūdytą pilafą, situacija taip pat yra pataisoma.
    3. Norėdami tai padaryti, užvirinkite nedidelį neraugintų ryžių kiekį. Išmaišykite grūdus su sūraus pilafu. Galite pridėti kvepiančių prieskonių. Be to, pilaf nuo druskingumo padės atsikratyti mirkytų razinų.

    Sūdyta mėsa

    1. Yra atvejų, kai būtina skubiai pašalinti per didelę druskos dalį ar mėsos gabalėlį. Yra būdas! Šiuo atveju būtina marinuoti mėsą nedideliame sviesto / augalinio aliejaus arba miltų padaže.
    2. Įpilant padažą prieš kepant ar kepant ant grotelių, krosnyje. Leiskite mėsai pjauti maždaug pusę valandos, po to nuplaukite kiekvieną įkandimą.
    3. Galite tik šiek tiek ištaisyti situaciją. Paruoškite bet kokį sūdytą mėsos patiekalą, kurio nereikia sūdyti. Tai gali būti švieži makaronai, ryžiai, grikiai ir kitos pasirinkimo galimybės.
    4. Jei jūsų užduotis yra ne kepti, troškinti, kepti mėsą šioje formoje, pereikite per mėsmalę. Susidariusiose smulkintose dalyse įpilkite mirkytų rupinių, svogūnų, šiek tiek virtų ryžių. Padarykite mėsos ar krapus.
    5. Galite pabandyti atgaivinti mėsą, naminius paukščius, triušius sudrėkindami gabalą į šviežią filtruotą vandenį. Periodiškai būtina nuleisti skystį ir pakeisti jį nauju.

    Kiti sūdyti patiekalai

    Makaronai
    Jei paruošėte patiekalą kariniu būdu, išspręskite druskos perteklių keliais būdais. Makaronus sumaišykite su pomidorų padažu.

    Taip pat su druskos pertekliumi galima tvarkyti taip. Tam reikia papildomos šviežios makaronų. Maišykite sudedamąsias dalis, išspręsta problema.

    Paskutinis būdas mėgėjams. Makaronuose su pertekline druska galite pridėti sumuštų vištienos kiaušinių. Sunaikinkite patiekalą keptuvėje. Kiaušiniai sugeria druskos perteklių.

    Daržovių salotos
    Sūdytų daržovių salotų atveju problema gali būti pašalinta plaunant maistą tekančiu vandeniu. Taip pat patiekalas gali tiesiog pridėti nedidelį kiekį šviežių ingredientų.

    Daržovių troškinys arba guliašas
    Jei perkate vieną iš pirmiau minėtų patiekalų, tai nuspręskite pomidorų pagalba. Pomidorą supjaustykite į griežinėliais ir supilkite į karščiui atsparų indą su turiniu. Supilkite indą keletą minučių. Palikite infuzuoti ketvirtį valandos. Išbandykite.

    Žuvys
    Norėdami atkurti originalų žuvies patiekalo skonį, galite pridėti šviežių padažų, pagrįstų miltais arba grietine. Jei marinuotos žuvies užpilkite sūrymu, verta ją pakeisti šviežiais. Toliau įdėkite maistą į naują marinatą. Virinama žuvis ir atvėsinkite. Po manipuliavimo tokį produktą rekomenduojama papildomai nuplauti gėlame vandenyje keletą minučių.

    Jei susiduriate su sūdytų patiekalų problema, nenusiminkite. Pakanka sekti paprastus patarimus, galite lengvai ištaisyti situaciją. Pabandykite tai išvengti. Kai kurie patiekalai negrįžtamai praranda savo originalų skonį.

    Sūdyti vištienos kepenys

    Merginos, sūdytos vištienos kepenėlės, virtos tik troškintos ir kepti su svogūnais. Jei pridedate vandens ir šiek tiek užgesinate, kol vanduo išgaruoja, tampa normalus?

    Jums taip pat gali patikti.

    Vištienos krūtinėlė su staigmena

    sukūrė Adminrive · Paskelbta 2016-02-18

    Sūnus nėra paklusnus 1

    sukūrė Adminrive · Paskelbta 2016-01-24

    Kaip galima padidinti II gimdos arteriją?

    pateikė Adminrive · Paskelbta 2015.05.13

    6 komentarai

    ne gesinti grietine. tada kai kurios druskos išgaruos

    Na, teoriškai, tai turėtų būti mažiau sūrus.

    Tik karštas vanduo, o ne šaltas, tada guma

    pridėkite ne tai, kad baisus, ir jis taps guma

    ir kodėl išgaruoja padažu

    Į vandenį
    Įdėkite visą bulvių druską, kurią ji perims

    Paaiškėjo, kad kepenys buvo sūdyti. Kaip pataisyti?

    Galima kepti kaiščius, bet jie yra per sūrūs. Ką aš galiu pridėti prie skonio?

    Jūsų kotletai gali būti išsaugoti dviem būdais.

    Pirmasis variantas yra toks:

    Įdėkite padažus į keptuvę. Įdėkite į juos nuluptas ir kapotas vidutines bulves. Įdėkite sviesto gabalėlį ir pridėkite pakankamai vandens, kad būtų padengta visa bulvė.

    Galite pridėti kapotų žalumynų.

    Bet! Nėra druskos!

    Ir virkite, kol virtos bulvės.

    Tai bulvė, kuri sugeria druskos perteklių.

    Dėl šios priežasties kepenų padažai bus paruošti garnyru.

    Antrasis variantas, be bulvių (jei neturite to namuose).

    Norėdami tai padaryti, mėsainius reikia įdėti į kepimo indą ir supilkite grietinėlės padažą bei grietinėlę (sumaišykite grietinę su grietine arba pienu, įdėkite žalumynus ir be jokių prieskonių ir druskos).

    Jie sako, kad tas, kuris dažnai randa tokią problemą, žino, kaip išeiti iš problemos.

    Aš sakau, kad esu virėjas. tai ne tai, kas taikoma desertui. ne mano Štai kodėl aš žinau vieną triuką, kurio žinios visada padeda, kai jūs kažką viršijate, net ir ryškiai: tai ryžiai.

    Paprasti nesūdyti ryžiai

    Jei turite sūdytą maltą mėsą, įdėkite į jį virtus ryžius be druskos ir kai kurių (taip pat nesūdytų) prieskonių, nes ryžiai pašalins ne tik druską, bet ir žolelių skonį, kurį jau pridėjote prie mėsos.

    Viskas, ką jums reikia padaryti, yra pridėti kiaušinį į mėsą, gaminti mėsos (arba koldūnus - nežinote, kas yra teisinga) ir virkite juos orkaitėje arba viryklės viršuje, arba sumaišykite mišinį su šaukštu keptuvėje ir kepkite.

    Ir jau kepti sūdyti padažai tarnauja tik su nesūdytais ryžiais: įdėkite ryžių padažus su sviestu, jei ryžiai yra sausi - su šiek tiek sūdyta padažu

    Beje, jei viršijate sultinį - ryžiai padės ir tada: išmeskite sauja arba du iš žalio ir virkite, pamatysite: sultinys taip pat turės būti pridėtas

    Mes gydome kepenis

    Gydymas, simptomai, vaistai

    Sūdytos kepenys, ką daryti

    Jei daržovių salotos, viskas yra labai paprasta. Galite pridėti nesūdytų ingredientų ir sumaišyti. Ši dalis bus didesnė, o salotos nebus sūrios.

    Jokiu būdu nereikia pridėti vandens į sūdytą sriubą, ji ją sugadins dar labiau. Geriau pridėti papildomą grūdų, makaronų ar bulvių kiekį. Taip pat galite supilti nedidelį kiekį miltų, tada apšviesti sultinį su sumuštu kiaušinio baltymu ir štamu.

    Kai produktas virinamas virimo metu, pavyzdžiui, įvairių rūšių ankštiniai, makaronai, ryžiai, grikiai, viskas taip pat yra labai paprasta. Būtina užpilti sūrus maistas su verdančiu vandeniu, uždėti ant viryklės, užvirinti, išjungti ir laikyti sultinį 3-5 minutes.

    Paprasčiausias būdas, žinoma, yra pridėti papildomą dalį nesūdytų grybų. Tačiau švieži grybai patys sūdo labai mažai druskos iš sūdytų grybų, todėl reikia rūgštinės aplinkos. Patiekalas gali būti pataisytas nedideliu kiekiu vandens su citrinų sultimis. Taip pat galite į grybus pridėti svogūnų, grietinės arba miltų.

    Su daržovėmis viskas yra šiek tiek sudėtingesnė. Labiausiai tikėtina, kad patiekalas turės būti pakartotas. Jei tai yra burokėliai, morkos ar bulvės, galite juos suploti bulvių koše ir įpilti vienodą kiekį tyrės iš nesūdytų produktų. Taip pat sūdytose bulvių koše galite pridėti miltų arba grietinės.

    Ką daryti, jei jį pernelyg sunku? 9 būdai situacijai išspręsti

    Straipsnio įtraukimas į naują kolekciją

    Uždenkite indą - nesvarbu! Yra įrodytų ir darbo būdų, kaip ištaisyti padėtį. Jūs galite pridėti kažką, ką nors atskiesti ar pridėti - daugiau informacijos apie tai, kaip pagerinti sūdytų patiekalų skonį, perskaitykite mūsų straipsnį.

    Per daug sūdytas patiekalas yra ne tik labai skanus, bet ir gana žalingas, ypač žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata. Tačiau gaila, kad ją išmeskite. Laikykitės mūsų paprastų patarimų, kaip pataisyti druskos skonį.

    1. Indą skiedžiama vandeniu.

    Sūdytą indą galite išsaugoti pridedant švaraus vandens. Į indą įpilkite 2-4 šaukštai. vandens, užvirkite ir bandykite. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens, virkite ir bandykite dar kartą. Šis metodas tinka padažų ir padažų pagrindiniams patiekalams gerinti. Tačiau sūdyta sriuba nėra verta taupyti - jis taps drumstas ir praranda skonį iš vandens.

    2. Nuplaukite vandeniu

    Sūdytos daržovės, grūdai, makaronai gali būti plaunami tekančiu vandeniu arba iš naujo pilami vandeniu, užvirinama ir palikite keletą minučių, kol vanduo absorbuoja druskos perteklių iš maisto.

    3. Pridėkite kažką rūgščio.

    Sūdytas mėsa, žuvis ir per daug sūrus padažas padės sutaupyti rūgštinio produkto - citrinos rūgšties, acto ar garstyčių. Tačiau būkite atsargūs - pridėkite rūgštį lašai, kad nebūtų sugadintas patiekalas, jau sugadintas druska.

    4. Pridėti saldus

    Cukrus, medus ir saldžiosios daržovės, pavyzdžiui, morkos, padės pašalinti druskos perteklių padažuose arba sriubose. Kaip ir rūgštus maisto produktus, saldainiai taip pat verta pridėti šiek tiek.

    5. Įdėkite kažką riebalų ar kreminės.

    Riebalinis grietinėlė, grietinė, kokoso pienas ar avokadas puikiai subalansuoja sūrų guliašų, sriubos ar padažo skonį, todėl ji tampa minkštesnė. Priklausomai nuo patiekalo, pripilkite šaukštą grietinės arba skonio subrendusio avokado. Sūdyta mėsa arba žuvis gali būti pilama grietinės padažu, užvirinama ir šiek tiek troškinama.

    6. Pridėkite sugeriamąjį produktą

    Kai kurie produktai turi naudingas absorbcines savybes, t. sugerti druskos perteklių. Šie produktai yra bulvės, grūdai, krakmolai, makaronai, švieži žalumynai. Pavyzdžiui, galite įdėti keletą susmulkintų bulvių į sūdytą sriubą arba supilkite 100-150 gramų ryžių - šios sudedamosios dalys sugeria druskos perteklių. Jei nenorite sugadinti patiekalo su nereikalingais produktais, galite įdėti bulves visai, kad vėliau jį būtų lengva gauti, o grūdus supilti į sriubą audinio maišelyje.

    7. Indą skiedžiama daržovėmis arba grūdais.

    Į sūrus smulkintą mėsą galite pridėti tarkuotų žaliavinių bulvių, svogūnų, cukinijų, morkų ar virtų ryžių. Mėsos ar žuvies patiekaluose galite pridėti žaliavinių daržovių ir troškinių - tiek patiekalas, tiek ir daržovių patiekalai.

    8. Perdirbkite sūdytus maisto produktus

    Taigi, iš sūdytos mėsos ar žuvies galite paruošti skanius skanius užpildus pyragui, pridedant papildomų ingredientų (daržovių, javų). Sūdytos daržovės gali būti perdirbtos į bulvių košes, pridedant daržovių, virtų be druskos.

    9. Užpildykite šoninį patiekalą arba „putojantis“.

    Jei sūdėte pagrindinį patiekalą ir neįmanoma jį pataisyti, patiekite šį patiekalą paprastu garnyru - grūdų košė, nesūdyta bulvių koše arba daržovėmis, troškintomis be druskos. Visi kartu gauna darnesnį skonį. Jei nėra laiko ruošti šoninį patiekalą, patiekti putojančio vyno ar šampano į sūdytą patiekalą - jame esantys burbuliukai neutralizuoja perteklinį druskingumą tiesiai ant liežuvio, o pora akinių leis jums pamiršti nepavykusį patiekalą.

    Dabar žinote, kaip išsaugoti sūrų patiekalą. Tačiau vis dar būkite vidutinio sunkumo - geriau ne per druską nei ištaisyti gatavo patiekalo skonį!

    BŪS TASTAS!

    Populiariausi leidiniai

    Naujausi komentarai

    • Larisa, gruodžio 1, 10:37 ačiū. Sluoksniuotas pyragas su džiovintais vaisiais ir uogomis
    • Mihailas R 1, 3:24 Čia sakoma, kad jie nerekomenduoja valgyti persimono su pienu ir tuo pat metu skelbia receptus su pieno dariniais. Nuotraukų gidas apie persimoną: kas trikotažo, kas - ne, nauda ir žala (ir net 3 receptai)
    • Zhaba Arkadyevna Bolotnaya 0 Gruodis 0:03 Gyvenęs 10 metų Transkaukazijoje, valgau koriandą, kuris tik panardina jį druskoje ir su lavashu. Salad Tbilisi

    Sūdyti patiekalai, ką daryti?

    Kiekvienas asmuo, nesvarbu, ar jis yra patyręs virėjas, ar naujokas, turi klaidų.

    Daug paaiškinimų galima rasti sūdytame inde. Galų gale, druska yra skirtinga šlifuojant ir kilus. Taigi jūros druska yra minkštesnė nei ežero druska.

    Su akmens druska turite būti atsargūs. Perteklinis žiupsnelis gali sugadinti patiekalą.

    Druska yra vaistas. Perviršis yra toks pat žalingas, kaip jo trūkumas

    Ką daryti, jei superkite sriubą

    Lengviausias būdas pašalinti perteklinę druską iš sriubos, dedamas į ryžių maišelį. Dabar parduodami galite rasti ryžių, kurie yra virti paketuose, ir jūs galite apvynioti ryžius į marlę. Ryžiai sugeria druskos perteklių.

    Na sugeria druską ir bulves. Į puodą įdėkite keletą žaliavinių bulvių, užvirinkite apie 5 minutes (svarbiausia yra tai, kad bulvės nesulaužtų), tada išimkite.

    Jei namuose nėra ryžių ir bulvių, tada miltai labai gerai tinka. Jie tai daro kaip su ryžiais, įdėkite į marlę ir įdėkite į vandenį, tačiau šis metodas turi vieną trūkumą. Nuo miltų sriuba tampa drumsta. Jei vis dar nusprendžiate miltų variantą, o sriuba tapo drumsta, galite ją sumaišyti su malta mėsa arba plakta kiaušinio baltymu, o paruoštos sriubos atveju užpilkite sultinį, paprasčiausiai pašalinkite baltymą iš paviršiaus (kaip putos) ).

    Jei nuspręsite aptarnauti skaidrų sultinį prie stalo, ir paaiškėjo, kad jis yra sūrus, galite pridėti kai kurių makaronų, jis užtruks druskos perteklių. Tiesiog neužkepkite makaronų, sultinys bus purvinas ir prieš patiekiant jį gali būti tiesiog išmestas.

    Yra daugiau egzotinių būdų atsikratyti druskos perteklių pirmame inde. Jūs galite įveikti druską pridedant cukraus rafinuoto cukraus gabalėlį į sultinį. Jei reikia, pridėkite daugiau cukraus.

    Nėra gera mintis atskiesti sultinį vandeniu, nes sultinys taps vandeninis, drumstas ir praranda savo skonį, aromatą ir naudingas savybes. Arba galite atskiesti antrą, šviežią sultinį, jei turite laiko.

    Druską nuo antrojo patiekalo sunkiau pašalinti. Norėdami tai padaryti, naudokite kulinarinius triukus su prieskonių deriniu. Kad indas neatrodo pernelyg sūrus, jums reikia pridėti kažko rūgštaus, aštraus ar saldaus. Rūgštis ir saldumas subalansuoja druską.

    Ką daryti, jei mėsos perteklius

    Druskos perteklių galite pašalinti iš mėsos, pridedant šviežių miltų padažo arba aliejaus pagrindo padažą, kuris pašalins druskos perteklių. Tai daroma troškinant arba valgant maistą prie stalo, bet ne virimo metu. Padėtis gali būti pataisyta paruošiant neraugintą, neparuoštą sūdytos mėsos patiekalą.

    Jei esate per sūrus, galite jį atnaujinti pridedant šviežių virtų ryžių.

    Jei visa kita nepavyksta, mėsos patiekalas jums prarandamas. Todėl visada geriau praleisti mėsą, ypač maltą pyragą, kotletą ir vienkartinę mėsą.

    Ką daryti, jei apsupta paukštienos (vištienos, kalakutienos)

    Sūdyti gatavą naminių paukščių patiekalą? Nenusiminkite, kad pašalintumėte druskos perteklių yra labai paprasta, pakanka pašalinti visą mėsą iš kaulų, paruošti padažą be druskos, įdėti mėsą ir troškinti 5-10 minučių.

    Vištienos mėsą galima išsaugoti papildomai troškintomis daržovėmis.

    Jei sūdyta neapdorota paukštiena, pienas ar vanduo padės pašalinti druską. Mėsą supilkite į skystį 15–20 minučių ir neutralizuokite druską.

    Ką daryti, jei sūdyti grikiai, ryžiai, soros, pilaf

    Sūdyti grikiai arba kiti grūdai yra supjaustyti į žarną ir plauti šaltu vandeniu. Jie suteikia vandeniui visiškai nutekėti, įdėti jį į indą, įpilkite šiek tiek virinto vandens (kad jis neužsidegtų), įpilkite šiek tiek sviesto ir padėkite jį ant mažos ugnies, kol skystis išgaruos ir patiekiamas indas.

    Ar ryžiai yra sūdyti? Nesijaudinkite, keletą kartų nuplaukite šaltu vandeniu.

    Per daug sūdyti pilafas taip pat gali būti grąžintas į gyvenimą. Įdėkite į jį atskirai virtus ryžius ir daržoves be druskos, galima šiek tiek supilti tik prieskonius ir sumaišyti su sūraus. Kito būdo esmė, atsikratyti sūdymo pilafe, yra pridėti mirkytų razinų. Maišykite ir palikite indą 15 minučių, razinos paims druską.

    Ką daryti, jei peresalila daržovės, bulvės

    Mash sūdyti, išpjauti ir įdėti į jį riebalų aliejus, kiaušinių baltymas, miltai, arba grietinė. Jei šis metodas nepadeda, o klausimas yra visiškai blogas, į gautą sūdytą daržovių tyrę įpilkite šviežios, ne sūdytos tos pačios daržovės tyrės ir gerai sumaišykite.

    Jei bulvės viršijama

    Bulvių košė gali būti taupoma pridedant dalį sūrinių bulvių be sūrio ir gerai sumaišykite.

    Per daug sūdytos keptos bulvės pakartotinai atnaujinamos dviem būdais. Pridedant grietinės ir žalumynų arba skrudinant šviežių bulvių patiekalus ir sumaišant su sūdyta.

    Virti bulvės atsikrato druskos perteklių, skalaujant ją šaltu vandeniu. Tada į bulves įpilkite šiek tiek daugiau vandens ir virkite iki virimo, nepridėjus druskos.

    Ką daryti, jei viršija žuvis

    Pašalinti perteklinę druską iš žuvies patiekalų yra sunkiau, nes jis įsiskverbia giliau nei į mėsą. Ne baisu! Šiuo atveju yra keletas būdų. Įpilkite šviežių miltų padažo, ne sūrus patiekalas (bulvių košė yra geriausia) arba grietinės padažas su dideliu kiekiu aštrų žolelių, pavyzdžiui, petražolių, krapų, salierų, svogūnų ir su jais troškinkite šiek tiek sūdytų žuvų patiekalų.

    Jei silkė buvo labai sūrus, tai 1-2 valandas reikia mirkyti stipriais arbatos lapais.

    Ką daryti, jei grybai užpilta

    Schema panaši į ankstesnius. Į grybus įpilkite svogūnų, miltų, grietinės, bulvių koše, ryžių ar silpno vandens ir šviežio citrinos sulčių mišinio.

    Jei į grybus pridėsite miltų ir grietinės mišinį, jie ne tik pašalins druskos perteklių, bet ir taps puikiu ir skaniu padažu. Ekstremaliais atvejais galite sumaišyti su šviežiais grybais, tačiau tai nėra geriausias būdas.

    Kiti produktai

    Jei makaronai laivyne buvo per sūrūs, nenusiminkite. Yra trys būdai, padedantys pašalinti druskos perteklių:

    1. Pridėti šviežių pomidorų padažą.
    2. Užvirinkite dalį nesūdytų makaronų ir gerai sumaišykite su gerai sūdytu mišiniu.
    3. Supilkite gatavą patiekalą su plakta kiaušiniais ir kepkite, kiaušiniai pašalins druskos perteklių.

    Išmeskite raugintus kopūstus į žarną ir nuplaukite šaltu vandeniu.

    Įdėkite marinuotus agurkus į šaltą vandenį ir mirkykite 15–20 minučių.

    Tačiau tam, kad tokia problema jums niekada nepasikartotų, tiesiog reikia prisiminti, kad kai kuriose sudėtinėse dalyse jau yra druskos, pavyzdžiui, sūdytos žuvys, majonezas, šoninė arba sūris. Nepamirškite skysčio išgaravimo. Sūdyta pagal skonio patiekalą po troškinimo bus sūrus. Geriausia virimo pradžioje yra perpildyti ar pernelyg apsvaiginti patiekalą, o galiausiai jį pridėti prie druskos ir prieskonių iki galo iki norimo skonio, o ne druskos ir prieskonių perkėlimo, taip sukuriant papildomą darbą sau.

    Kaip ir mūsų svetainė? Prisijunkite arba užsisakykite (pranešimai apie naujas temas bus išsiųsti paštu) mūsų kanale „MirTesen“!

    Kaip nustatyti sūdytą patiekalą (naudingi patarimai)

    Tema: Kaip nustatyti sūdytą patiekalą (naudingi patarimai)

    Kiekviena šeimininkė, net patyrusi, tai atsitinka. Perezol, prieskonių perteklius, sudegintas košė. Ar jūs taip pat? Mes ištaisome trūkumus.

    Jei turite kažką sūdyto arba sudeginto, klaida vis dar gali būti ištaisyta.

    Sūdytos salotos. Kopūstai, sumalti su druska, nuplauti šaltu vandeniu ir leiskite nusausinti. Taip pat plaunami ir ridikėliai. Yra dar vienas būdas: pridėti nepūdytų tarkuotų ridikėlių ir gerai išmaišyti.

    Sūdyta sriuba. Svarbiausia - nedėkite vandens! Įpilkite papildomą makaronų, ryžių, bulvių (bet ne makaronų, jau sūdytų gamyboje) dalį. Šaltos sriubos be bulvių gali būti tvirtinamos pridedant bulvių košė, sumaišytos su nesūdyta bulvių sultine, borschtu - pakeičiant sultinio dalį su rudais šviežiais pomidorais ir rudais miltais, atskiestu nesūdytu sultiniu.

    Sūdyta mėsa. Įdėkite neraugintą miltų arba sviesto padažą, kuris greitai išsilieja druską, arba - ant kepta mėsa - grietinė: išeis skanus padažas. Karšta, paruošta sūdyta mėsa perkeliama į dubenį su šaltu grietine ir leidžiama stovėti, kol mėsa atvės. Po to dubenį galite šildyti vandens vonioje.

    Sūdytos žuvys. Teisinga kaip mėsa: šiek tiek užgesinkite jį kartu su neraugintais miltų padažu, nesūdyta bulvių koše, grietine, sumaišyta su daugybe prieskoninių žolelių (krapų, petražolių, svogūnų). Jei žuvys yra per daug sūrus prieš miltus miltais, plaukite jį šaltu vandeniu, padėkite ant žarnos ir leiskite vandeniui visiškai nusausinti. Žuvis, paruoštą patiekti po marinatu, sūdyta prieš kepant, supilkite marinatą be druskos, užvirinkite ir atvėsinkite tiesiogiai marinatu.
    Virimo metu sūdytos žuvys užpilkite verdančiu vandeniu, užvirkite ir laikykite sultinyje 3-4 minutes.

    Sūdytos daržovės. Tai dar sunkiau nei su žuvimis. Turės patys pataisyti patiekalą. Taigi, pernelyg džiovinant bulves, morkas, svogūnus, runkelius, vienintelis būdas yra juos paversti bulvėmis, sumaišyti su vienodu kiekiu bulvių iš nesūdytų šaknų daržovių. Taip pat galite „sulaikyti“ sūdymą, pridedant miltų, grietinės, riebalų, kiaušinių (pageidautina vieno iš plakto baltymo) į sūrinę tyrę.
    Jei, verdant bulvių gumbavaisius, kopūstus (žiedinius kopūstus, baltuosius kopūstus, Briuselio kopūstus, paprikas), morkas, ankštinius augalus, makaronus, ryžius, neleidžiama daug sūdyti, užpilkite verdančiu vandeniu ant produkto, užvirkite ir laikykite sultinyje 2-3 minutes.

    Sūdyti grybai. Sūdytuose grybuose, priklausomai nuo sūdymo laipsnio, įpilkite miltų, ryžių, bulvių koše, grietinės, svogūnų. Kartais pridėkite naują grybų dalį. Tačiau šiuo atveju patiekalas pasirodo „spalvingas“. Švieži grybai negali būti atidėti, druska iš sūdytų grybų - tai reikalauja krakmolingų, apvalkalų ar šviežių rūgštinių vandeninių terpių, galinčių ištirpinti druską, kai jis absorbuojamas į kitą produktą. Todėl, nesant grietinės, sūdyti grybai gali būti pataisyti nedideliu kiekiu vandens, parūgštintu citrina.

    Sūdyta troškiniais. Jei tai troškinys (daržovių arba mėsos, gulašo, inkstų rusų, aza, chakhokhbili, kopūstai), tada įpilkite smulkiai pjaustytų ir lengvai rudų šviežių pomidorų,
    užvirkite.

    Deginti makaronai, košė arba daržovės. Produktas nedelsdamas persijungia į kitą patiekalą, paruošia patiekalą.

    Degintas pienas. Greitai supilkite jį į švarų indą, iš anksto sudrėkintą šaltu vandeniu, ir užvirkite. Siekiant pašalinti „sudegintą“ kvapą, pienas filtruojamas (kelis kartus) per tankų audinį ir kiekvieną kartą kruopščiai nuplaunamas karštu vandeniu. Po to pienas vėl virinamas. Jei vis dar yra silpnas kvapas, geriausia naudoti pieną.

    Pirmasis patiekalas nebuvo pakankamai pikantiškas. Į marinuoti arba solyanka (skystas) užpilkite (bandoma) virinto ir tada įtempto agurkų marinatas. Ir hodgepodge jie prideda (jei yra) filtruotą sūrymą iš kaparėlių. Į kharcho sriubą, burokėlį ar stalo actą, citrinos rūgštį arba burokėlių sultinį įpilkite tkemali padažo ir raudonųjų karčiųjų pipirų su actu. Žaliosios shchi - daržovių giros, skonio giros, troškintos rūgšties arba citrinos rūgšties.

    Borschas nebuvo pakankamai ryškus. Pridėti runkelių infuziją. Jie tai daro taip: runkeliai su ryškiomis spalvomis supjaustomi plonais griežinėliais, pilami karštu sultiniu arba vandeniu (2 litrai 1 kg runkelių), įpilama runkelių acto (10-15 g 1 l sultinio), greitai virinama (bet ne virinama) ir leisti stovėti 30-40 minučių 50-60 ° C temperatūroje. Infuzinis filtras. Likusieji runkelių griežinėliai dovarivat pasiruošę ir naudojami salotoms, salotoms arba kaip garnyras.
    Kepenys buvo per daug virti ir tapo per sausas. Supilkite jį su padažu - grietine, grietine su svogūnais arba grietine su pomidorais, užvirkite. Patiekite 25-30 minučių.

    Jautienos inkstai turi nemalonų kvapą. Supjaustykite plonais griežinėliais, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, virkite 15-20 minučių. Vandens nutekėjimas. Jei kvapas lieka - pakartokite operaciją. Kepant, galite įdėti salierų arba petražolių šaknų ir žalumynų, lauro lapų, pipirų (1 litrui vandens - 2-3 g šaknų, 5 g žalumynų, 1 lauro lapų. 1 žirniai).

    Rauginto tešmens viduje liko rauginto pieno kvapas. Ateityje: prieš gaminant maistą, jį reikia supjaustyti į gabalus ir mirkyti šaltame vandenyje. Virti tešmens gabalus supilkite šaltu vandeniu, užvirinkite mažai virkite 20-25 minučių. Vandens šliužai ir tešmuo plaunami šiltu virintu vandeniu.
    Skerdenos (vištos, vištos) arba kiti naminiai paukščiai
    pasirodė per daug virti. Švelniai supilkite sultinį ir skerdeną atšaldoma į kambario temperatūrą toje pačioje dubenyje, kuriame jie virti. Tada įdėkite į šaldytuvą 4-5 valandas. Po to karkasas gali būti supjaustytas į porcijas, bet geriau tarnauja šalčiui, kaip užkandis su šoniniu patiekalu.

    Suteptos žaliavos bulvės (blynams, blynams). Išteptą skystį atskirkite nuo bulvių, įpilkite šaltą pieną ir gerai išmaišykite.

    Sausos plutos suformuotos ant košės paviršiaus ir ant pan. Jei pluta nėra sudeginta, nuimkite ją, sumalkite, supilkite du (pagal masę) karšto vandens kiekį, palikite ją išsipūsti. Po to, dažnai maišant, kaitinkite, kol skystis išgaruos. „Restored“ košė su pagrindiniu ir gerai sumaišoma.

    Padažas pasirodė per daug skystas, lengvai atskiriamas nuo pagrindinio produkto; Padažas pasirodė daugiau nei turėtų būti. Tokiu atveju nereikėtų išpilti padažų iš patiekalų (jautienos stroganoffo, gulašo, inkstų padažo ir tt). Tai geriau sutirštinti išgarinant perteklių. Į orkaitę įdėkite giliai keptuvę su vandeniu ir į jį - indus (stewpan) su padažu.

    Krienų acto per daug rūgštus ir sūrus. Į padažą įpilkite virtų ir tarkuotų traškių bulvių ir augalinio aliejaus. Galite pridėti tarkuotų virtų burokėlių (arba morkų) arba žaliavinių obuolių. Yra paprastesnis būdas. Supilkite šiek tiek skysčio, pridėkite atšaldytą virtą vandenį, cukrų ir, jei reikia, druską, gerai sumaišykite. Sujungta skysčio naudojimo dalis šviežiai tarkuotų krienų pildymui.

    Silkė per daug prisotinta ir pasirodė beprasmiška.
    Yra žinoma, kad silkė su sausu kietu plaušeliu (filė) yra mirkoma šaltame pasterizuotame piene (galima praskiesti šaltu vandeniu) ir labai sūrus silkė su tankia plaušiena - šaltu vandeniu (2-3 litrai 1 kg silkės), keičiant vandenį 2 -3 kartus. Silpnas „Lost Lost“ silkė užpilkite 2-3% sūdyto stalo acto, 2-3 valandas įdedamas į šaldytuvą, tada supilkite acto.

    Iš džiovintų vaisių kompoto buvo smėlio pėdsakai. Colander arba skimmer švelniai pasiima vaisių ir palikite sultinį. Tada filtruokite jį per keletą sluoksnių marlės arba storo audinio. Sudėkite kompotą ir atvėsinkite.

    Jei indas yra bent šiek tiek sudegęs, nedelsiant perkelkite jį į kitą švarų indą. Perkėlimas, ne maišykite turinį - reikia kruopščiai nuimti juos sluoksniuose, užtikrinant, kad sudegusios dalys nepatektų.

    Maisto produktai, kurie labai sudegina, kepami dideliame dubenyje su storu dugnu. Prieš kepant, išvalykite keptuvę arba keptuvę nuo ankstesnio skrudinimo liekanų. Išdegę šie likučiai virsta anglimi ir iš jų greitai sudegina ir švieži riebalai tampa kartūs.

    Deginamos varškės (arba manų kruopos). Atsargiai nuimkite sudegintą plutą. Pabarstykite paviršių cukrumi ir nedelsiant užsukite į šildomą metalinį daiktą (mentele, peiliu), kad cukrus taptų karamelizuojamas ir taptų auksu. Puodą įdėkite į orkaitę 2-3 minutes.

    Paimtos bulvės buvo pernelyg skystos. Tai reiškia, kad bulvė buvo virškinama ir absorbuojama daug skysčio, arba sultinys nebuvo nusausintas ir bulvės nebuvo išdžiovintos. Kepkite naują bulvių partiją, kruopščiai nusausinkite sultinį ir išgarinkite skystį. Bulvės nuvalomos ir sujungiamos su skysta tyre. Masinis geras smūgis. Bulvių ir bulvių košės turi būti karštos.

    Manų kruopos išsiskyrė. Nuvalykite jį per žarną. Traškus košė (plov) pasirodė drėgna. Matyt, jūs netiksliai apskaičiavote skysčio kiekį, užpilėte jį „akimis“ - mažiau nei norma - jokiu būdu nesumaišykite šio netvarumo! Lygiai užpilkite verdančiu vandeniu (arba sultiniu). Įdėkite į orkaitę ir pasiruoškite.
    Lazy koldūnai nudegina virimo metu. Tikriausiai, jūs paėmėte didelio rūgštingumo varškės sūrį arba neišspaudėte per didelio drėgmės.
    Jei sūris yra nestandartinis, tuomet nereikia įdėti cukraus - geriau užpilti paruoštus koldūnus. Kai varškėje daug drėgmės, reikia įdėti daugiau manų kruopos.
    Žuvies marinatas pasirodė esąs per daug rūgštus, tai atsitinka, jei įdėsite daug pomidorų. Skaldyti morkos ir svogūnai, įpilkite truputį cukraus, supilkite į skystį (200 ml 1 kg produktų). Sumaišykite viską ir pradėkite. Atvėsinkite Sumaišykite su anksčiau virtu atšaldytu marinatu.

    „Kissel“ yra pernelyg skystas, greičiausiai tiesiog jį virškinate. Tirpalą ištirpinkite šaltu virintu vandeniu ir užvirinkite. Supilkite jį į suskystintą bučinį, intensyviai maišant.

    Kissel atėjo per storas. Užvirinkite ir virkite keletą minučių.

    Sirupas želatui pasirodė esantis purvinas. Šis sirupas turi būti išaiškintas. Kiaušinio baltymas sumaišomas su tuo pačiu kiekiu šalto vandens. Supilkite mišinį į karštą (70-80 ° C) purviną sirupą. Virinama 8-10 minučių esant žemai virimo temperatūrai. Išvalytas sirupo procesas.

    Žema riebalų žuvų sriuba negraži. Valymo pabaigoje įpilkite sviesto arba rafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Ant paviršiaus atsiranda riebalų blizgesys.
    Produktus, pagamintus iš skiltelių masės, sunku išimti iš keptuvės. Svarbiausia - bandyti pasukti kotletus, nepažeiskite jų. Įdėkite indą ant stovo ir palikite stovėti 1-2 minutes; po to kepalai bus lengviau apversti, ir jūs galite toliau kepti, kol bus padaryta.

    Reanimuoti sūdytą patiekalą

    Vienas iš labiausiai įžeidžiančių kulinarinių kliūčių yra kažkokios druskos. Per daug sūdytas patiekalas gali sugadinti ne tik nuotaiką, bet ir šventinį vakarą, šeimos vakarienę, o virėjas net negali kalbėti apie savigarbą. Silpnas pasiteisinimas „oversold“ - tai reiškia, kad ji įsimylėjo “ne visada yra malonus. Tačiau paaiškėja, kad beveik visose situacijose, susijusiose su druskos perdozavimu inde, kažkas gali būti pataisyta.

    Paprasta

    Lengviausias būdas atnaujinti sūdytus ryžius. Pakanka ryžių maišelio skalauti šaltu vandeniu (jei reikia - ilgiau) arba virti keletą minučių nesūdytame vandenyje. Pagal tą patį principą galite „išplauti“ makaronus, grikius ir kitus grūdus. Svarbiausia yra ne pernelyg įtempti, kad ant plokštelės nebūtų beprasmių, nors ir vidutiniškai sūdytų.

    Per daug sūdyti kopūstai iš stiklainio, kurį atnešė iš savo močiutės, taip pat gali būti atgaivinti, naudojant šaltą šaltą vandenį. Žinoma, gaila, kad išnyks sūrymas su vitaminais ir mineralais. Bet jei šviežiai supjaustyti svogūnai išplaunami kopūstai ir pridedate augalinio aliejaus, jis gali pasirodyti labai gerai. Sūdyti agurkai, dėl kurių jie nesigailėjo druskos, taip pat jaučiasi puikūs, mirkomi šaltame vandenyje.

    Ir mirkymas šaltu vandeniu gali padaryti sūrias žuvis naudingas. Norėdami tai padaryti, mažos žuvys (šprotai, šprotai) tiesiog turi būti pilamos vandeniu, periodiškai keičiamos ir didelės (silkės) prieš pjaustant į gabalus, kad druska išnyktų greičiau. Kartais vanduo pakeičiamas pienu. Po dviejų ar trijų valandų žuvys turi būti nuplaunamos ir įvertintas valgomumo laipsnis. Jei dar yra per daug druskos, procedūra kartojama.

    Per daug sūdyta tešla, ypač daržovėms ir koldūnams, taip pat lengvai pataisoma: reikia tiesiog sumaišyti kitą tešlos dalį be druskos ir sujungti su sūdyta.

    Kalbant apie sūdytas salotas iš šviežių daržovių, neturėtų būti visai nusiminęs. Pridėkite porą agurkų, pomidorų, daugiau žaliųjų ir žolelių, ir gausite daug puikių salotų su nuostabiu skoniu.

    Turi garbinti


    Šiek tiek sunkiau ištaisyti situaciją, jei sugebėjote supjaustyti sriubą. Atrodo, kad kažkas lengviau: į šią sriubą įpilkite vandens ir šiek tiek virkite. Bet palikite tokį kelią kaip paskutinę išeitį, nes kitaip jūs rizikuojate beviltiškai sugadinti sriubos skonį. Na, jei yra nesūdyto sultinio - jie gali atskiesti sriubą be jokios žalos jos organoleptinėms savybėms. Jei tokio sultinio nėra, pabandykite sulaikyti ryžių maišelį. Ryžiai yra puikus absorbentas ir greitai pašalins druskos perteklių. Kai kurios namų šeimininkės skoniui ištaisyti naudoja rafinuotą cukrų. Cukraus gabalas dedamas į šaukštą ir supilamas į sriubą. Ištirpęs cukrus keičiamas į naują - ir tai kartojama kelis kartus, kol druskos lygis sriuboje tampa priimtinas. Geras absorbentas yra paprastos bulvės ir makaronai. Jei leidžiama sriuba receptas, pridėkite daugiau šių produktų. Jei originaliame recepte nėra bulvių, į sriubą įdėkite pora nuluptų bulvių ir išimkite jas 10-15 minučių. Bulvės pašalins druską ir nepažeis sriubos skonio.

    Guliašas ir kepsnys, kuriuose šiek tiek druskos, padės nustatyti grietinę. Mėsa dedama į puodelį su grietine ir leidžiama atvėsti. Jei nenorite malkoti su mėsos pernešimu, prie patiekalų su mėsa įpilkite sviesto arba miltinio nerauginto padažo. Gali išsaugoti situaciją ir neraugintą šoninį patiekalą.

    Sūdytos maltos išgelbės smulkiai pjaustytus kopūstus, žaliavinius cukinijus arba bulves, trintus ant trintuvo. Šie "priedai" padarys mėsainius dar labiau patrauklius ir sultingus. Žiupsnelis gali viską pakartoti, o vietoj kotletų pradėsite mėsos arba kopūstų ritinius, pridedant ryžių į negabaritinę mėsą.

    Daržovių troškinys su druskos pertekliumi išgelbės pomidorus ir kitas daržoves. Supjaustykite juos pakankamai smulkiai ir pridėkite juos prie patiekalo, kurį ir toliau virti ant ugnies. Jei verdantis vanduo užpilamas ant jų ir virinamas kelias minutes, visa virti daržovės išgers druską. Verdantis vanduo, žinoma, turi būti nesūdytas. Grybus taip pat gali padėti švieži padažai, papildoma dalis naujų grybų, grietinė arba neskaldyti garnyrai ryžių arba bulvių koše.

    Tačiau, apskritai, norint išvengti tokių situacijų, jūs turite druskos patiekalą ne iš karto, o prieš kelias minutes prieš pasiruošimą arba tyčia jį perkrauti. Galų gale, visuomet lengviau druskos, nei sūdyti.

    5 būdai nustatyti sūdytą maistą

    Nesijaudinkite, tai atsitinka visiems. Kiekvienas asmuo, kuris reguliariai pakyla į krosnį, tam tikru savo gyvenimo momentu, patiria šį nemalonų šaldymą ant nugaros, bandydamas ką tik paruoštą patiekalą: gerai, per druską. Populiari išmintis „jei ji peržengia, tai reiškia, kad ji įsimylėjo“, skatina, bet tik iš dalies: kas meilė, tada vakarienė turi būti išgelbėta! Laimei, galite jį išsaugoti: sūdyta sriuba ar mėsa nėra sakinys (nebent jūs, be abejo, netyčia į jį sudėjote pusę druskos maišelio). Čia rasite net 5 sprendimus, padedančius ištaisyti per daug sūdytą maistą.

    Krakmolas

    Pradėkime nuo to, kaip visi žino, tikriausiai. Jei turite sūdytą sriubą ar kitą skystos konsistencijos patiekalą, nuo paprastos troškintos mėsos iki daržovių kario padaže, tiesiog įdėkite bulvę, nulupkite ir supjaustykite į keletą dalių. Kepimo metu bulvės sugeria dalį druskos, o tada jas galima pašalinti. Kiti produktai, kuriuose yra krakmolo - makaronai, ryžiai, grūdai ir pan., Nėra blogesni už bulves; Tačiau jūs neturėtumėte visiškai pasikliauti šiuo metodu - jei per daug prisotinote sriubą, bulvės gali nepadėti.

    Rūgštys

    Sūdytą maistą galite užpildyti pridedant šiek tiek rūgšties, ar tai būtų citrinos sultys, vyno actas ar kiti rūgštūs maisto produktai. Žinoma, druska neviršys bet kur, bet rūgštis padės užmaskuoti ją, pridedant dar vieną skonio aspektą. Akivaizdžiausias pavyzdys yra sūdyta žuvis, kurią galima pagerinti, paspaudus ant jo šiek tiek citrinos. Žinoma, sūdytos arba rūkytos žuvies atveju ši idėja slypi ant paviršiaus, bet ne mažiau sėkmingai, citrinų sultys susidoros su kepta arba kepta žuvimi. Be žuvies, su rūgštimi, galite išsaugoti keptas arba virtas daržoves, taip pat kai kuriuos mėsos patiekalus.

    Bet ne bet. Pernelyg sūdyto maisto problemą galima koreguoti kažkuo, kuriame yra kreminis skonis, pvz., Grietinėlė, grietinė (kuri gerai dera su druska taip pat dėl ​​pirmiau minėtos priežasties), varškės sūris arba, pavyzdžiui, avokadas. Šis komponentas ne tik blokuoja druskos suvokimą, bet ir gali padaryti patiekalą įdomesnį ir skanesnį. Pavyzdžiui, stora grietinėlė ne tik pataisys sūdytą pomidorų padažą, bet ir skonį labiau prisotins, o grietinėlės padažas vištienai ar mėsai tikrai bus vertinamas visiems.

    Akivaizdžiausias kovotojas su druska, vanduo gali mums padėti dviem būdais. Pirma, galite išgerti per daug sūdytus maisto produktus vandenyje, ar tai yra trūkčiojimas, rauginti kopūstai, virtos vištienos ar virtos daržovės. Antra, į sriubą galima pridėti vandens, kuris pasirodė toks sūrus, kad netgi bulvė negali ją išsaugoti. Tačiau, pasitelkiant vandens pagalbą, tai yra verta tik kraštutiniais atvejais, jei kiti metodai nepateisino savęs: nors vanduo iš tikrųjų gana veiksmingai ištaiso sūdytą sriubą, šios sriubos skonis palieka daug ką norėti.

    Sveikas protas

    Mano mėgstamiausia sudedamoji dalis visuose receptuose: naudokite sveikatą, o rezultatai maloniai nustebins. Štai keletas patarimų, kaip užkirsti kelią pernelyg sūdytiems maisto produktams, kuriuos protas siūlo:

    Sureguliuokite receptą. Kai kurie maisto produktai, tokie kaip sūris, kaparėliai, šoninė, sojos padažas ir tt, jau turi pakankamai druskos, todėl, jei valgote patiekalą, kur jie ateina, dukart padidinkite budrumą. Jums gali prireikti mažiau druskos, nei įprasta, ar ne.

    Nenaudokite joduotos druskos. Apskritai, iodizuota druska yra naudinga ir visa tai, bet jei pastebėsite, kad pradėjote pajusti druskos skonį savo patiekaluose, galbūt tai, kad perėjote prie joduotos druskos: kartais mes vartojame jodo skonį skoniui.

    Kuko du kartus daugiau. Vienintelis būdas užtikrinti, kad sūdytas maistas būtų ištaisytas, yra paruošti tą patį kiekį, bet ne druską, ir tada sumaišyti su sūdyta dalimi. Deja, šis nesaugus metodas nėra skirtas visiems ir ne visada.

    Ir svarbiausia - druskos maisto ruošimo metu, o ne ant plokštės, ir nuolat pabandykite: šiuo atveju druska bus mažiau, o gatavo patiekalo skonis bus daugiau prisotintas. Druska yra būtina mūsų kūnui, tačiau, kaip ir visa kita, tai yra gerai saikingai. Linkiu jums sėkmės sprendžiant sūrus maistą!

    Merginos šeimininkui reikia patarimo, kad aš peržengiau vištienos kepenis

    Merginos šeimininkė, man reikia patarimo, aš prisotinčiau vištienos kepenis, gaila išmesti. Ar galiu tai išspręsti? Gal kai kurie dalykai, kuriuos reikia pakeisti? Ar ką darote su sūdytu maistu?

    Jau virti? Pabandykite iš jos įklijuoti.

    Ir jei su trynio pereteretu ir įdaru kiaušiniais? Taip pat galite padaryti pyragą, ten suleidžiu daug druskos

    Anonimiški, taip, kad man su juo nesiseka, aš visada esu didžiulis. Ir kaip paruošti paštetą? )

    Anonimiški, tiesiog sumalkite mėsmalėje kartu su troškintais svogūnais ir morkomis, pridėkite minkštintą sviestą ir tai viskas :)

    Anonimas, ačiū už gerą patarimą

    Anonimiški, sveikatai;)

    Galite supjaustyti ir troškinti grietine su svogūnais

    Anonimiški, taip, turiu, taip smulkiai supjaustyti ir troškinti. Beje, tai taip pat yra idėja pridėti grietinę su svogūnais ir netgi ištiesti