Titano dioksidas yra dažiklis, aktyviai naudojamas maisto pramonėje. Tai padeda maisto produktams suteikti sniego baltumo spalvą ir padaryti juos patrauklesnius klientams. Oficialiai titano dioksidas laikomas visiškai saugiu žmonėms, tačiau daugelis vartotojų nesutinka su šiuo teiginiu.
Titano dioksidas žmonėms kelia rimtą susirūpinimą, nes jis nėra tik maisto dažiklis. Jis plačiai naudojamas gaminant baltus dažus, lakus, emalius, emulsijas, tinką, gruntą ir kitas remonto medžiagas. Be to, jis naudojamas balto plastiko, gumos, stiklo ir popieriaus gamyboje.
Tačiau daugybė taikomųjų programų vis dar nerodo jo pavojaus žmonėms. Todėl norint išsiaiškinti, ar titano dioksidas yra kenksmingas sveikatai, būtina suprasti šios medžiagos savybes ir suprasti, kaip jis veikia suaugusiųjų ir vaikų kūną.
Taikymas
Titano dioksidas yra milteliai be skonio ir kvapo, turintis intensyviai baltą spalvą ir ryškią balinimo savybę. Su juo gamintojai suteikia nenatūralų baltumą tiems maisto produktams, kurie pagal pobūdį yra pilki arba gelsvi.
Taigi nė viena pieno gamykla negali daryti be titano dioksido. Šis baltas pigmentas padeda gaminti jogurtus, grietinę, pieno miltelius, pieno kokteilius, sūrį, sutirštintą pieną ir gerti išrūgas.
Be to, šis dažiklis yra plačiai naudojamas konditerijos gaminiuose, ypač balta glazūra, grietinėlė, nugatas, kramtomoji guma, marshmallow, ledai ir kiti saldumynai. Titano dioksidas visuomet yra gatavoje tešlos dalyje, įskaitant koldūnų ir koldūnų įsigijimą. Jis pridedamas prie maltos baltos žuvies, krabų lazdelės ir jūros gėrybių.
Titano dioksido buvimą maisto produkte rodo E 171 priedas, kurio sudėtyje yra šio maisto priedo, tačiau šis maisto priedas leidžiamas visose pasaulio šalyse be išimties, todėl visų žemynų žmonės kasmet sugeria didelius kiekius.
Kita titano oksido savybė yra gebėjimas atspindėti ultravioletinius spindulius. Dėl šios priežasties dažiklis E171 yra daugelio kosmetikos priemonių, skirtų apsaugoti žmones nuo saulės, dalis. Šis baltas pigmentas suteikia kremus su aukštais UV filtrais ir patikimai apsaugo nuo saulės nudegimo.
Galiausiai, reikia atkreipti dėmesį į plačiai paplitusį titano dioksido naudojimą gaminant dantų pastas ir daugelį medicininių preparatų. Visų pirma, visos baltos tabletės ir milteliai susideda iš šio konkretaus dažiklio.
Šiandien internete galite rasti daug informacijos, kad titano dioksidas yra labai kenksmingas, nes sunaikina žmogaus kūną ląstelių lygmeniu. Tačiau daugelis tyrimų, įskaitant ir eksperimentinių gyvūnų tyrimus, neatskleidė pastebimo neigiamo šio maisto priedo poveikio gyvam organizmui.
Straipsnyje, paskelbtame autoritetingame žurnale „Food and Chemical Toxicology“, buvo paminėti trys nepriklausomi titano dioksido žalos tyrimai. Jų metu žiurkės kasdien buvo įšvirkštos į skrandį 1000 mikronų / kg E 171 miltelių dažų ir atidžiai stebimos jų būklės.
Remiantis trijų eksperimentų rezultatais, šio maisto papildo neigiama žala nebuvo nustatyta. Eksperimentinės žiurkės išliko aktyvios, nepatyrė ligų ir, svarbiausia, galėjo suteikti sveikų palikuonių.
Mokslininkai paaiškina šį ypatingą titano oksido inertiškumą, kuris ištirpsta tik labai koncentruotose rūgštyse ir šarmuose. Šis maisto priedas yra visiškai netirpus vandenyje, gyvūniniuose ir augaliniuose riebaluose, etanolyje ir kituose organiniuose tirpikliuose.
Todėl titano dioksidas nėra suskirstytas į žmogaus skrandį ir nėra absorbuojamas žarnyne, bet natūraliai visiškai pašalinamas iš organizmo. Dėl šios priežasties ji neturi jokio poveikio žmonių sveikatai - nei žalinga, nei naudinga.
Svarbu pabrėžti, kad titano dioksidas per odą nepatenka į kūną. Dėl to visiškai saugu naudoti saulės ir kitus kosmetikos gaminius, kurių sudėtyje yra E171 priedų. Tas pats pasakytina ir apie vaistus, įskaitant tabletes, miltelius ir tepalus.
Vienintelę oficialiai patvirtintą titano dioksido žalą patiria tik šios dažų gamybos įmonės. Faktas yra tas, kad titano dioksidas yra gaunamas iš titano rūdos, arba rutilo, anatazės, brookto ir ilmenito mineralų. Perdirbant, išsiskiria titano dulkės, kurios yra pavojingos žmonėms.
Įkvepiant mažiausias titano dioksido daleles, jos nusėda į plaučius ir sukelia sunkias alergines reakcijas, sutrikdo medžiagų apykaitos procesus ir kraujotaką audiniuose, sukelia rimtų uždegimų ir skaidulinių audinių proliferaciją. Sunkiais atvejais toks plaučių pažeidimas gali sukelti tuberkuliozę ir netgi plaučių vėžį.
Tačiau šiuo atveju žala organizmui nesusijusi su E171 dažų savybėmis, o su dalelių buvimu plaučių audiniuose. Kitų mikrodalelių įkvėpimas sukelia panašų kvėpavimo takų pažeidimą.
Kadangi pavojingiausia yra laikoma silicio dioksido žmogaus plaučiuose, kurie sukelia pavojingiausią ligos silikozę.
Išvada
Kalbant apie žalą, kurią sukelia maisto priedas E171, reikia pabrėžti, kad šiuo metu jis laikomas nekenksmingu. Šią nuomonę palaiko ekspertai iš viso pasaulio, įskaitant Rusiją.
Tiesą sakant, tai nereiškia, kad titano dioksidas yra visiškai saugus. Tai reiškia tik tai, kad jos galimos neigiamos savybės dar nėra nustatytos. Galbūt jis tikrai nekenksmingas. Tačiau taip pat gali būti, kad šis maisto priedas neturi įtakos žmonių sveikatai nedelsiant, bet vėliau dešimtmečius.
Tačiau reikia pažymėti, kad nuo praėjusio amžiaus vidurio titano dioksidas buvo aktyviai naudojamas maisto pramonėje, ir iki šiol nebuvo nustatyta jokio ryšio tarp jo naudojimo ir tam tikrų ligų atsiradimo. Tai rodo, kad jei dažai E171 ir turi kenksmingų savybių, jie yra labai silpnai išreikšti.
Dažai E171 - baltesni už kreidą
Kai žmogus yra baltos spalvos sienos ar netgi labiau sėdi ant balto plastikinio kėdės, jis vargu ar gali manyti, kad apledėjęs ant bandelės, kurį jis valgo, arba kondensuotas pienas jo kavinėje yra tonuojamas ta pačia medžiaga kaip kėdė ir siena.
Tačiau pigmentas yra tas pats, tai titano dioksido mineralinis dažiklis.
Vardas
Pagrindinis E171 pavadinimas yra titano dioksidas, titano dioksidas. Jis taip pat vadinamas titano (IV) oksidu, titano (IV) oksidu, titano anhidridu.
Cheminė formulė: TiO2.
Pagal tipą kalbama apie amfoterinius oksidus.
Savybės
- jis yra ištirpinamas tik stipriomis rūgštimis ir stipriais šarmais, jis netirpsta silpnuose šarmų ir rūgščių tirpaluose;
- taip pat netirpsta vandenyje, etanolyje, augaliniuose aliejuose, organiniuose tirpikliuose;
- su vandeniu sudaro koloidinį tirpalą.
Pakavimas
Popieriniai arba polipropileno vožtuvai.
Gamintojai
Tarp maisto priedo E171 gamintojų:
- Sachtleben, Suomija;
- PJSC Sumykhimprom, Rusija;
- UAB „Mixfood“, Ukraina;
- Hangzhou Harmony Chemical Co., Ltd, Kinija;
- „Foodchem International Corporation“, Kinija.
Jūs galite jį nusipirkti Rusijoje tokiose įmonėse kaip:
- CRICOUSE LLC;
- LLC Soyuzopttorg;
- LLC PHC RUSSTYLE;
- UAB "Mikhrom";
- Mona Ingredients LLC.
Gražus visų garsaus gėrimo „Cola“ atspalvis yra įpareigotas dažyti vadinamą karamelės spalvą. Priešingai nei visi stereotipai apie kolos pavojus, šis maisto papildas yra gana saugus. Skaitykite daugiau šiame straipsnyje.
Išsamią informaciją apie „Little Potato“ franšizę rasite čia.
Taikymas
E171 naudojamas dažymui:
- konditerijos gaminiai (uogienė, cukraus milteliai, kramtomoji guma, karamelės, rafinuotas cukrus);
- pieno produktai (sūris, išrūgos, kondensuotas pienas, pieno kokteiliai);
- tešla, įskaitant daržoves;
- maltos baltos žuvies produktai, jūros gėrybės.
Titano dioksidas yra patvirtintas naudoti visose pasaulio šalyse.
Malaizijoje ir Tunise jis leidžiamas tik glazūrams.
Titano dioksidas gamtoje randamas kaip anatazė, brookidas ir rutilo mineralai.
Nauda ir žala
Pagrindinis pavojus, kurį kelia E171, kelia grėsmę ne tie, kurie jį naudoja, bet dirbdami su juo gamyboje, titano oksido milteliai turi kancerogeninį poveikį. Naudojant viduje jis yra praktiškai saugus. Kadangi titano dioksidas yra visiškai netirpus vandenyje ir skrandžio sultyse, jis visiškai išsiskiria iš organizmo, nesumažėja virškinimo trakte.
Remiantis žurnalu „Maistas ir cheminė toksikologija“, buvo atlikti trys nepriklausomi tyrimai su žiurkėmis, kur jie buvo skirti iki 1000 mg / kg per dieną titano dioksido, toksinio poveikio nenustatyta. Tačiau E171 taip pat neturi jokio teigiamo poveikio, kai titano dioksidas atspindi UV spindulių poveikį odai, todėl jis dažnai naudojamas saulės apsaugai gaminti.
Kaip maisto papildas E171 veikia kūną, kokiuose maisto produktuose jis randamas ir kokia yra jo žala?
Pagrindinis E 171 maisto priedo tikslas - suteikti produktui prekinę išvaizdą, nesąmoningai verčiant vartotoją jį nusipirkti.
Dažnai, deja, maisto grožis pasiekiamas jos kokybei ir sveikatai.
Šiame straipsnyje mes stengsimės susidoroti su E 171, kas tai yra ir kaip naudoti be žalos sveikatai?
Mieli skaitytojai! Mūsų straipsniai kalba apie tipinius teisinių problemų sprendimo būdus, tačiau kiekvienas atvejis yra unikalus.
Jei norite sužinoti, kaip teisingai išspręsti teisinę problemą, kreipkitės į internetinę konsultanto formą dešinėje arba skambinkite +7 (499) 110-27-91. Tai greitas ir nemokamas!
E171 apibrėžimas
E 171 (titano oksidas (IV)) yra bespalvis, beprasmiškas, vandenyje ir rūgštyse netirpantis dažiklis, kurio temperatūra tampa geltona.
Turintis labai aukštą lūžio rodiklį, jis nukreipia ir atspindi saulės spindulius.
Medžiaga tirpsta tik vandenilio chlorido rūgštyje, beveik neveikia daugelio cheminių junginių, ypač su maisto produktų ingredientais. Tai katalizatorius.
Titano oksidas (IV) išgaunamas iš natūralių nuosėdų. Todėl jis randamas tik mišinyje su kitais toksiškais junginiais - aliuminiu ir silicio oksidais.
Pagrindinis tiekėjas yra Ukraina. Žiūrėti vaizdo įrašą apie „E 171“:
Naudojimo tikslas
Dažai suteikia maistui puikiai baltą spalvą. Kadangi dūmiklis prisideda prie prekių neskaidrumo. Drumstumas pasiekiamas dėl tinkamo natūralaus suspensijos dydžio.
Baltumas suteikia gaminiui patrauklią išvaizdą. Galų gale, kramtomosios gumos padas, pavyzdžiui, be balinimo, atrodo kaip purvinas muilas, o krabų mėsa turi bjauriai pilkos spalvos; kaukės geltonas majonezas arba pieno milteliai. Baltos spalvos pirkėjui yra nesąmoningai susijusios su natūralumu.
Dėl maisto skonio ir skonio neturi jokio poveikio.
Leidžiama naudoti 0,1 g / kg kūno svorio.
Papildų vartojimas kasmet didėja, tačiau maisto pramonėje jis atlieka antrinį vaidmenį.
Kur jis naudojamas?
Dažai naudojami maisto, farmacijos ir celiuliozės bei popieriaus pramonėje, inžinerijos, elektros, dažymo; statybinių medžiagų, dažų produktų, naudojamų kaip balinimo plastikai ir tinklai, gamyboje - akių šešėlio komponentas.
Kokie produktai yra?
E 171 supilamas į skanius pusryčius, pieno pagrindo miltelių mišinius, jogurtus, ledus, grietinę, kefyrą, kūdikių maistą, kramtomąją gumą, šokolado plyteles, marshmallows ir spalvotus dragees.
Jis randamas miltelių gaminiuose, naudojami konditerijos gaminimui.
Kaip baliklis, į miltelių miltelių gamybą pridedamas titano oksidas (IV), balinant krabų lazdeles ir kai kurias kitas jūros gėrybes.
Poveikis organizmui: kokia žala?
Pažiūrėkime, koks poveikis kūnui E171?
Priedas laikomas saugiu. Ši nuomonė egzistuoja, nes mokslininkai neįrodė priešingai.
Yra įrodymų, kad titano baltas trumpą laiką keičia chromosomų formą ir keičia DNR, kuri yra palanki mutacijoms. Titano dioksidas neigiamai veikia inkstų ir kepenų aktyvumą, skatina piktybinių navikų atsiradimą.
Ar tai kenkia?
Neigiami pokyčiai gali pasireikšti perdozavimo atveju, tačiau tai neišvengiamai ateis, nes organizmas absorbuoja priedą, nėra absorbuojamas nei skrandyje, nei žarnyne.
Tai yra nenatūralus žmonėms. Be to, valstybės sanitarijos ir epidemiologinės taisyklės leido gamintojams nustatyti šio priedo vartojimo normą.
Titano oksido (IV) katalizinis aktyvumas gali sukelti nenuspėjamų pasekmių: jis gali derintis su biologinėmis medžiagomis organizme ir paspartinti būtinas ar nereikalingas reakcijas. Ypač sunku numatyti poveikį, jei viduje esančios dalelės yra mažos.
Ląstelių ciklo invazija yra kupina lėtinių ligų atsiradimo ir bendro imuniteto sumažėjimo.
Produktų su E 171 vartojimas nerekomenduojamas žmonėms su sumažinta apsauga.
Titano dioksidas yra ne tik sunkusis metalas, bet ir jo sudėtiniai „palydovai“ - aliuminio oksidas.
Titano baltymo ir aliuminio oksido kaupimosi organizme pasekmės yra nenuspėjamos:
- demencija senyvo amžiaus žmonėms;
- pernelyg sunkus;
- neurologiniai sutrikimai;
- motorinių reakcijų sutrikimai vaikams;
- anemija;
- galvos skausmas;
- kolitas, kepenų liga;
- inkstų sutrikimai;
- mineralinių druskų sutrikimas;
- kalcio ir fosforo išskyrimas su aliuminio nusodinimu kauluose, sėklidėse, kepenyse, smegenyse, parathormono liaukose;
- poveikį ląstelių dauginimui ir augimui.
Daugelyje šalių leidžiama papildyti maistą.
Titano dioksidas yra laikomas nekenksmingu, tačiau yra prieštaringų duomenų apie jo saugumą. Dėl neigiamo papildymo nurijimo poveikio sumažėja dėl to, kad jis nepakeistas. Bet perteklius - kūno apkrova.
Ar neradote atsakymo į jūsų klausimą? Sužinokite, kaip išspręsti konkrečią teisinę problemą - skambinkite dabar:
+7 (499) 110-27-91 (Maskva)
+7 (812) 385-74-31 (Sankt Peterburgas)
Pridėti Nr
Viskas apie E-priedus ir maistą
E171 - titano dioksidas
Kilmė:
Priedo kategorija:
Pavojus:
titano dioksidas, baltas pigmentas, E-171, E171, titano dioksidas, E 171, titano dioksidas, titano dioksidas, mėlynas pigmentas, E-171, titano dioksidas.
Titano dioksidas (maisto priedas E171) yra bespalvis kristalas, kaitinant geltonas. Pramonėje dažai E171 yra naudojami susmulkintai baltos spalvos miltelių pavidalu. Titano dioksidas netirpsta vandenyje. Cheminės priedo E171: TiO formulė2.
Yra du pagrindiniai pramoniniai titano dioksido gamybos metodai: sulfato metodas dioksido gamybai iš ilmenito koncentrato ir chlorido metodas titano dioksido gamybai iš titano tetrachlorido. Didžiausias titano dioksido eksportuotojas NVS yra Ukraina. Pagrindinę žaliavų dalį čia gamina dvi įmonės: UAB „Sumykhimprom“ ir „CJSC Crimean Titan“. Daugiau nei 85% produktų eksportuojama.
Įkvėpus E171 dažų miltelius padidėja vėžio tikimybė. Tai parodė tyrimai su žiurkėmis. Taigi, titano dioksido dulkės gali būti kancerogeninės žmonėms. Maisto produktų papildas E171 laikomas nekenksmingu, nors jo poveikio organizmui tyrimai tęsiasi.
Maisto pramonėje titano dioksidas yra naudojamas kaip priedas E171 - baltos spalvos baliklis. Dažai E171 dažnai naudojami pieno miltelių gamyboje, greiti pusryčiai.
Be to, titano dioksidas naudojamas dažų ir lako gaminių, popieriaus, plastikų ir kitų pramonės šakų gamybai.
E171 priedą leidžiama naudoti maisto produktuose daugelyje pasaulio šalių, įskaitant Rusijos Federaciją ir Ukrainą.
Maisto papildų E171 poveikis žmogaus organizmui
Mes visi matome skirtingus maisto, kosmetikos, buitinių chemikalų ir šimtų kitų ženklų ženklus. Vienas iš jų yra maisto papildas E171, kurio poveikis organizmui yra gerai žinomas mokslininkams. Galų gale, rimtas tyrimas buvo atliktas dėl šios cheminės medžiagos saugumo.
Pilnas priedo pavadinimas yra titano dioksidas, jo skonis ar kvapas, jis naudojamas gaminiams, kosmetikai ar kitoms prekėms gauti. Ir šildant, junginys tampa geltonas. Daugelis bijo tokių ženklų, atsižvelgdami į juos kenksmingas chemines medžiagas, kurios neigiamai veikia žmogaus kūną. Ar tai tikrai? O kokią žalą daro titano dioksidas?
Maisto priedas E171: kas yra nauda ir žala
E171 maisto priedų žala ir nauda, kuri nėra panaši, maisto pramonėje naudojama tik gražiai pristatyti. Jis neturi jokios vertės žmogaus organizmui. Daugelis jų natūralios formos maisto produktų turi nepriekaištingą išvaizdą, tačiau, pridėjus šią cheminę medžiagą, jie tampa balti ir gražūs. Būkite neišsamūs krabų lazdelės iš pilkšvos žuvies mėsos ar kramtomosios gumos, kuri atrodo visiškai nepatraukli.
Ekspertai atidžiai ištyrė maisto priedo E171 žalą. Tie, kurie domisi plačiai paplitusiu įvedimu, sakė, kad tai visiškai nekenksminga. Ir tai nenuostabu, nes jo kaina yra labai maža, o tai yra ekonomiškai efektyvi gamintojams. Tačiau mokslininkai atliko tyrimus su graužikais, kurių metu nustatyta, kad kasdien vartojant DNR žiurkės buvo pakeistos. Šie pokyčiai įvyko ląstelėse, sutrikdydami jų struktūrą. Taigi buvo padaryta išvada, kad titano dioksidas gali sukelti vėžį. Titano dioksido miltelių įkvėpimas taip pat gali sukelti įvairių vėžio atvejų.
Be to, dideliais kiekiais E171 maisto papildas silpnina imuninę sistemą, slopina medžiagų apykaitos procesus, sukelia daug lėtinių ligų. Verta apsvarstyti teigiamą faktą, kad priedas neištirpsta vandenyje ir visiškai išsiskiria iš žmogaus kūno nepakitusi forma, todėl jis neturi įtakos organams ar audiniams.
Atminkite, kad šio maisto papildo vartojimo norma neturi viršyti vieno procento per dieną. Todėl būtinai vadovaukitės vartojamų produktų sudėtimi ir pabandykite apriboti tuos, kuriuose yra nurodytas E171 ženklas. Jūs neturėtumėte atsisakyti tokių produktų, bet taip pat nereikia juos naudoti kiekvieną dieną.
Produktų turinys
Dažnai ant įvairių dažų, kremų, kuriuos verta pažymėti E171 maisto priedu. Poveikis organizmui, kai jis suvartojamas, ne visada yra teigiamas, ypač gana dideliais kiekiais. Maisto pramonėje taip pat naudojamasi. Jis pridedamas prie pieno miltelių, kramtomoji guma, kad virtų baltos spalvos. Jį galima rasti greito maisto produktuose, krabų lazdose, jūros gėrybėse, majoneze, kūdikių mišinyje.
Titano dioksidas (E171)
Titano dioksidas (E171) yra geras balinimo savybes turintis maisto priedas, todėl jis plačiai naudojamas daugelyje sričių (gamyba, kosmetologija, maisto pramonė). Kiti E171 pavadinimai: titano dioksidas, titano dioksidas, titano dioksidas ir titano oksidas.
Papildomas aprašymas
Cheminė E171 sudėtis: titano dioksidas (atsakingas už balinimą) ir titano baltumas. Šildymo metu medžiaga tampa šviesiai geltona. Tai inertinė medžiaga, kuri neištirpsta vandenyje, saulėgrąžose ir alyvuogių aliejuose ar alkoholyje.
Gamtoje kai kuriuose mineraluose, pvz., Brooktuose, rutiliuose ir anatazėse, randamas titano dioksidas. Dažai yra balti milteliai, neturintys išskirtinio skonio ir aromato. Jis pasižymi ilgalaikiu atsparumu saulės spinduliams, rūgštinėms sąlygoms, šarmams ir temperatūros svyravimams.
Pramoninėse šakose naudojami balti kristalai frakcine forma. Jie gaunami dviem dažniausiai vartojamais būdais. Pirmasis yra sulfatas iš ilmentizuoto koncentrato, antrasis yra chloridas iš titano tetrachlorido.
Pagrindinės titano dioksido savybės: jos nėra toksiškos, turi cheminį atsparumą, nekeičia kvapo (tik atspalvio pasikeitimai šildymo metu), turi didelį atsparumą drėgmei, yra visiškai suderinami su absoliučiai bet kokiais plėvelės produktais, turi didelį balinimą ir tuo pačiu dažymo galimybę.
Titano oksidas kosmetologijoje
E171 naudojamas įvairių kremų gamybai, siekiant užtikrinti vienodą ir aukštos kokybės įdegį, tepaluose alerginėms reakcijoms. Ji yra pripažinta viena iš geriausių medžiagų, kurios apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių, sukeliančių odos melanomą.
Titano dioksidą galima rasti kosmetikos ir kosmetikos gaminiuose, pvz., Milteliuose, lūpų dažuose, akių šešėlyje, antiperspirantuose, muilo ir dantų pasta. Natūralios kosmetikos ventiliatoriai patys ruošia muilą ir pasirenka reikiamus bei aukštos kokybės komponentus. Muiloje esminis komponentas yra E171, kuris ne tik suteikia norimą atspalvį, bet ir apsaugo jį nuo saulės spindulių. Naudojant priedą, gaunama aukštos kokybės kosmetikos medžiaga, įskaitant titano žėručio (sočios perlamutros).
Titano dioksidas maisto gamyboje
Titano dioksido naudojimas ir paplitimas maisto sektoriuje prasidėjo 1994 m., Pirmiausia kaip natūralus dažiklis, dėl kurio gaunamas neįtikėtinas balinimo efektas. Maisto produktuose E171 laikomas saugiu, tačiau tyrimai ir bandymai yra geri, kad būtų galima nustatyti priedo poveikį žmogaus organizmui.
Dažai yra neatskiriama sausųjų mišinių, pieno produktų ir greitų pusryčių dalis. Kaip natūralus baliklis naudojamas masinei kramtomosios gumos gamybai. Naudojant titano dioksidą, atliekamas krabų lazdelių (jų baltųjų dalių) ir kitų jūros gėrybių produktų balinimas.
Maisto pramonei reikia E171, nes dažų titano dioksidas yra pagrindinis komponentas, gaminantis sausainius, bandeles, saldainius ir kitus produktus. Šio maisto papildo dienos norma asmeniui neturėtų būti didesnė kaip 1 proc.
Titano dioksidas medicinoje
Farmacijos pramonė taip pat nesirūpino, nes E171 yra vienas iš daugelio vaistų komponentų. Jis skirtas:
- duoti tabletes ar kapsules baltu spalvu;
- padaryti juos labiau reprezentatyvius;
- pratęsti vaisto tinkamumo laiką.
Baltųjų titano dioksidas plačiai naudojamas medicinos pramonėje, gaminant tablečių preparatus ir vitaminų kompleksus. Miltelių pridedama prie kremų, žvakių, pastų ir kitų farmakologinių vaistų pagrindų.
Titano dioksidas kitose srityse
Be to, dažų ir lakų gaminių (pavyzdžiui, laminuoto popieriaus ir plastikų) gamyboje galima rasti titano oksido. Medžiaga turi ugniai atsparių savybių, todėl būtina gaminti optinius stiklus. Taip pat žinomas dėl jo panaudojimo baltos spalvos gamybai suvirinimo elektrodų dengimui. Dėl šio priedo padidėja topografinių dažų atsparumas išblukimui ir senėjimui, pagerėja kartono ir popieriaus pramonės popieriaus masės struktūrinės savybės.
Titano dioksidas nanotechnologijų srityje naudojamas mikrodalelių pavidalu, tačiau tai dar yra nauja E171 taikymo kryptis. Todėl pasaulinis mikrodalelių suvartojimas yra maždaug du tūkstančiai tonų per metus. Titano dioksido paklausa atsirado dėl to, kad per pastaruosius kelerius metus padidėjo vartojimo prekių ir kitų šalies ūkio sektorių gamyba. Išsivysčiusiose šalyse papildų vartojimas turėtų būti 2 kg vienam asmeniui, tačiau tai gana sunku pasiekti, pavyzdžiui, Rusijoje šis skaičius yra tik 300 gramų. Pardavimų ir vartojimo rinkų pajėgumai sparčiai didėja, o tai rodo, kad šis maisto priedas pasaulio rinkoje turi gana geras perspektyvas.
Didelio masto keramikos, stiklo ir gumos gamybai titano dioksidas yra naudojamas kaip cheminių reakcijų katalizatorius, todėl galite naudoti gatavą produktą aukštesnėje temperatūroje. Titano dioksidas turi teigiamą poveikį medienai, apsaugo jį nuo saulės spindulių.
Kaip E171 veikia sveikatą?
Iki šiol tiriamas maisto papildo poveikis žmogaus organizmui. Tai leidžiama daugelyje valstybių: Rusijos Federacijos, Baltarusijos, Europos Sąjungos, Amerikos, Kanados ir kt. Šis dažiklis yra Codex Alimentarius (tarptautinių maisto standartų rinkinys) kaip vertingas maisto priedas.
Remiantis daugelio tyrimų rezultatais, nustatyta, kad medžiaga nekenkia žmogui, bet ar tai tiesa? Priedas nėra absorbuojamas ir nesikaupia organizme, po kelių valandų jis pašalinamas. Buvo atlikti bandymai, rodantys, kad titano dioksidas, suvartotas, gali sugadinti kūno ląsteles. Tačiau, nors mokslininkai nepatvirtina šios nuomonės.
Nerekomenduojama vartoti maisto papildų žmonėms, kuriems yra silpna imuninė sistema, inkstų ir kepenų ligos. Baltų miltelių įkvėpimas padidina vėžio tikimybę. Tai patvirtina eksperimentai su žiurkėmis. Po penkių dienų į graužikus buvo pridėta dažų, patikrinta žiurkių sveikatos būklė ir bendra būklė. Per šias 5 dienas graužikų chromosomos deformuotos, DNR grandinė buvo pažeista. Metabolizmas žiurkėms vyksta kelis kartus greičiau nei žmonėms, todėl, bandant žmogaus organizmą po E171 vartojimo, rezultatai gali labai skirtis.
Manoma, kad E171 yra nekenksminga medžiaga, nesukelianti cheminių reakcijų gyvuose organizmuose, bet tai nėra. Priedas turi stiprų mechaninį poveikį gyvoms ląstelėms ir gali visiškai sunaikinti jų natūralią struktūrą. Yra didelė tikimybė, kad titano dioksido dulkės turi kancerogeninių savybių ir gali neigiamai paveikti žmogaus gerovę.
Nepaisant ilgalaikių tyrimų ir eksperimentų, dažiklis E171 naudojamas kaip maisto priedas ir laikomas saugiu, jei jis bus dedamas į maistą mažiausiomis dozėmis.
Titano dioksidas, nepaisant to, kur jis naudojamas, yra būtinas ir natūralus priedas. Tai visų pirma dėl savo technologinių savybių: ji neleidžia, visiškai pašalina nepageidaujamą maisto produktų dažymą, yra žinoma kaip produktų ir mišinių dažai, suteikia patrauklią išvaizdą gataviems produktams. Svarbiausia, kad šis priedas gaunamas iš natūralių organinių šaltinių. Ekspertai teigia, kad tik perdozavimo atveju gali pasireikšti šalutinis poveikis, todėl priedas leidžiamas daugelyje valstybių, nes jo kenksmingi aspektai nekelia didelio pavojaus žmonių sveikatai.
Priedas E171: leistina žala ar perdėtas pavojus?
Titano baltas, E171 dažiklis, dioksidas arba titano dioksidas - tai įvairių maisto produktų, kurių cheminė formulė yra TiO2, gamintojų pavadinimai. Kas slypi už sinoniminių ženklų, kaip pavojingas yra titano dioksidas ir ar mes nekeliame pavojaus mūsų sveikatai, valgydami maisto produktus su maisto papildais E171?
Kaip paaiškėjo, gana sunku rasti atsakymus į pirmiau minėtus klausimus - nėra vienbalsiškumo net tarp šiuolaikinių mokslininkų, kurie specializuojasi mokslinių tyrimų srityje maisto saugos srityje.
Oficiali pozicija
„Maisto priedas E171 neturi žalingo poveikio asmens ir būsimų kartų sveikatai ir gyvybei“, - tai oficiali valstybės pozicija. 2.3.2.1293-03, reglamentuojantys maisto priedų naudojimą reglamentuojančios sanitarinės-epidemiologinės taisyklės ir reglamentai, nurodo, kad didžiausia titano dioksido koncentracija nustatoma technologinėmis instrukcijomis, t. Y.
De facto SanPiN 2.3.2.1293-03 leidžia jums naudoti titano dioksidą gamintojo nuo tinkamo kiekio, reikalingo technologiniam efektui pasiekti, požiūriu. Žemiau yra daugiau apie šį technologinį poveikį.
Technologinis efektas E171
Maisto priedas E171 neturi įtakos maisto skoniui ir kvapui; jo paskirtis yra kitokia - pagerinti organoleptines savybes, ty padaryti produktą gražesnį, patrauklesnį ir atitinkamai patrauklesnį bei paklausesnį. Titano dioksidas suteikia produktams sniego baltą, ir būtent tai yra pagrindinis E171 tikslas. Titano dioksido dėka majonezas, kramtomoji guma, konditerijos gaminiai, įvairios jūros gėrybės ir tūkstančiai kitų produktų tampa sniegu baltai.
Ar įsigysite nerašytos geltonos spalvos kramtomąją gumą, ar gausite baltą ekvivalentą? Išdrįskite išbandyti krabų lazdas į žemišką pilkos spalvos spalvą, ar gausite gryną baltą produktą iš lentynos prekybos centre? Tyrimų duomenimis, dauguma žmonių renkasi baltus produktus, nes baltas yra tikrai susijęs su kažkuo saugiu, grynu, natūraliu. Beje, natūrali balta spalva yra gana reti: tik nedidelė dalis gaminių, pagamintų iš natūralių ingredientų, pasižyminčių natūraliu baltumu.
Ekonominis E-171 poveikis
Tai, kas mums patraukli ir pageidaujama - paprastiems vartotojams, naudinga jiems - gamintojams, kurie naudojasi maisto priedu E171. Tokioje simbiozėje kiekviena pusė gauna tai, ko jai reikia: esame estetiškai patrauklus produktas, jie (gamintojai) didina pelną. Titano dioksido naudojimas gali būti laikomas technologiniu triukšmu, kurio dėmesio centre augalai tampa baltai balti, taip skatinant gaminamų produktų paklausą. Beje, tokia stimuliacija yra nebrangi, atsižvelgiant į tai, kad sniego baltos spalvos suteikimas gana nedidelis E171 kiekis.
Nekaltumo prezumpcija E171
Šiuo metu E171 saugumo statusą galima apibūdinti kaip Praesumptio innocentiae - priedas laikomas nekenksmingu, kol nebus įrodyta kitaip. Remiantis klinikiniais tyrimais, peroralinis titano dioksido vartojimas nesukelia jokių neigiamų pasekmių: E171 priedas neištirpsta skrandžio sultyse ir nėra absorbuojamas į organizmą per žarnyno sienas - nesikaupia, titano dioksidas visiškai pašalinamas iš organizmo.
Visai neseniai spauda pranešė, kad maisto papildas E171 yra potencialiai pavojingas žmonėms. Kai kurie mokslininkai teigia, kad pigmento nanodalelės gali sunaikinti kūną ląstelių lygmeniu. Šios prielaidos vis dar yra prielaidos - akademinis mokslas jų nepatvirtina, tačiau jos nebuvo paneigtos; Nepaisant to, noras sensacinga žiniasklaida pateikia tokius teiginius kaip neginčijamą faktą. Nėra aukų, ir nėra jokių įrodymų, tačiau yra įmanoma, kad artimiausioje ateityje maisto gamintojai, turintys E171 kalkių, bus apkaltinti „nusikaltimu“. Mes, paprastieji vartotojai, galime tikėtis rezultatų ir sąmoningai pasirinkti produktus, kurių sudėtyje yra arba nėra E171.
E171 paslaptis. Kas yra pavojingas titano dioksidas, pridedamas prie saldainių ir sodos?
Maisto papildai yra prieštaringas klausimas: nors gamintojai teigia, kad jie yra saugūs ir negali būti atleisti, vartotojams kyla abejonių.
Yra atvejų, kai anksčiau manoma, kad nekenksmingi papildai yra pavojingi. Pavyzdžiui, papildoma E171 (titano dioksidas). Jie jį naudojo nuo neatmenamų laikų, manydami, kad tai visiškai saugi. Jų toksiškumo instrukcijose jie rašė: „Dėl jo netirpumo titano dioksidas beveik nesugeria ir nėra pašalinamas iš kūno.“ Ir jei visa tai išvedama, tai kas tai pakenkia.
Paslaptis bus atskleista
Tačiau pastaraisiais metais paaiškėjo, kad titano dioksidas, priešingai, kaupiasi organizme nanodalelių pavidalu ir sukelia didelę žalą.
„Titano dioksidas yra tokia medžiaga, kurios gamybos metu visuomet susidaro tam tikras kiekis nanodalelių“, - aiškina fizikinis kandidatas. Mokslas, FGUP Visų Rusijos aviacijos medžiagų institutas Stanislav Kondrashov. „Jie gali būti daugiau ar mažiau, jūs galite juos visiškai atsikratyti, bet jis imasi pastangų.“
„Be produktų, titano dioksidas taip pat naudojamas kaip dantų pastos balionas, tablečių ir kapsulių apvalkalas su vaistais, apsaugos nuo saulės kosmetikoje ir kai kuriuose higienos produktuose. Tyrimai parodė, kad šios medžiagos nanodalelės absorbuojasi organizme per odą, plaučius ir iš dalies per virškinamąjį traktą “, - sako gerai žinomas biogeontologas, profesorius, atitinkamas Rusijos mokslų akademijos narys Aleksejus Moskalevas. - Eksperimente su pelėmis parodytas galimas titano dioksido nanodalelių nesaugumas kepenyse, inkstuose ir smegenyse, blužnyje, širdyje ir plaučiuose. Sušvirkštus šią medžiagą, dalelės įsiskverbė į visus šiuos organus, kaupėsi jose ir sukėlė neigiamą poveikį, ypač laisvųjų radikalų išsiskyrimui ir uždegimo vystymuisi. Be to, titano dioksido nanodalelės pažeidžia žarnyno mikrofloros sudėtį. Neseniai paskelbtas ir bandomasis (preliminarus) pacientų tyrimas, kuris rodo galimą padidėjusį 2 tipo cukrinio diabeto riziką, sistemingai naudojant balinimo dantų pastas. Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra mano, kad titano dioksido nanodalelės yra žmogaus kancerogenai, o JAV Nacionalinis darbuotojų saugos ir sveikatos institutas (tai yra pagrindinės onkologijos srities organizacijos) klasifikuoja jas kaip kancerogenus. Oficialiai netgi rekomenduojama vengti saulės spindulių purškalų ir miltelių su šiomis nanodalelėmis, nes jas lengva netyčia įkvėpti, ir jos absorbuojamos per plaučius.
Per kliūtis
Jie patenka per placentos barjerą tarp motinos ir vaisiaus, kenkdami negimusiam vaikui. Eksperimente su pelėmis buvo parodyta, kaip nanodalelės kaupiasi žarnyno gleivinės ląstelėse, pirmiausia sukeldamos uždegimą, o tada virsta priešvėžinėmis ląstelėmis. Svarbu, kad tai atsitiktų, kai vartojimas nėra „arklių dozės“, bet panašus į tas, kurias gauname pridėjus E171. Mūsų mokslininkai iš Biologijos ir biofizikos instituto Tomsko pelėse įtikinamai parodė, kaip titano dioksido nanodalelės patenka į smegenis ir ją sunaikina.
Maisto dažiklis E171 (titano dioksidas)
Pavadinimas: E171 titano dioksidas
Kiti pavadinimai: E171, E-171, Ang: E171, E-171, titano dioksidas
Grupė: Maisto papildas
Žiūrėkite: Maisto dažikliai
Poveikis kūnui: palyginti saugus
Leidžiama šalyse: Rusijoje, Ukrainoje, ES
Charakteristika:
E-171 cheminė struktūra yra titano dioksidas, balinimo medžiagos, titano dioksidas, taip pat ir titano baltos medžiagos. Kai šildoma, jis tampa šviesiai geltonu atspalviu. Jie daugiausia naudojami gaminant įvairius rauginimo kremus ir alergiškus tepalus. Pagal chemines savybes, medžiaga yra inertinė ir neištirpsta vandenyje. Naudojamas dažyti pieno miltelių gamybai ir greitajam pusryčiui, taip pat ir kramtomosios gumos gamybai. Ir naudojant dioksidus, krabų lazdelės yra balintos. Patvirtinta naudoti maisto pramonėje nuo 1994 m. Kaip maisto dažai. Dažai maisto pramonėje naudojami daugiausia balinimo efektui.
Taikymas:
Dažai E171 dažniau naudojami pramoninėje pramonėje įvairių dažų pigmentų gamybai. Medžiaga laikoma geru pagalbininku nuo kenksmingų saulės spindulių ir apsaugo nuo odos vėžio. Naudojamas gaminant įvairius kalkių sluoksnius suvirinimo elektrodams dengti. Ir taip pat balinamo laminuoto popieriaus ir gumos gaminių gamyboje. Optinio stiklo gamyboje yra ugniai atsparių savybių. Titano dioksidas gaminamas naudojant sulfato metodą iš ilmenito koncentrato arba naudojant chlorido metodą ekstrahuojamas iš titano tetrochlorido. Maisto papildų norma neturi viršyti 1% per dieną.
Poveikis žmogaus organizmui:
Perdozavimas nėra pageidautinas, ypač žmonėms su silpnu imunitetu. Dažų miltelių įkvėpimas gali sukelti vėžį.
- Gali sukelti kepenų ir inkstų ligas. Eksperimento metu Kalifornijos mokslininkai nustatė, kad titano dioksidas, kuris laikomas saugia priemone, nėra toks. Eksperimentiniai graužikai vandenyje buvo pridėti į dioksido miltelius, per penkias dienas buvo sugadinta, įvyko DNR grandinė, atsirado chromosomų deformacija. Iki šiol buvo manoma, kad E-171, kuriame yra titano dioksido, yra nekenksminga inertinė medžiaga, nesukelianti cheminių reakcijų gyvuose organizmuose. Tačiau naujausiame tyrime teigiama, kad priešingos pusės, nanodalelės turi didelį mechaninį poveikį gyvoms ląstelėms ir sunaikina jų natūralią struktūrą.
Susiję straipsniai
Jei turite mažą mobilųjį ekraną, nerekomenduojama naudoti pilną versiją.
Titano dioksidas E171: poveikis organizmui
Titano dioksidas, taip pat žinomas kaip titano baltas, plačiai naudojamas ne tik chemikoje, bet ir maisto pramonėje. Tiesa, maisto produktuose ši balta, bekvapė ir skonio medžiaga pažymėta E171. Šio maisto papildo užduotis yra pagerinti tam tikrų prekių spalvą, kad jie būtų visiškai balti. Manoma, kad dažiklis U171 yra visiškai saugus, todėl produktus, kuriuose jis yra, gali valgyti net vaikai. Bet ar tai tikrai?
Kas yra titano dioksidas? Taikymas
Iš pradžių titano baltas buvo įvairių tipų dažų dalis. Tiesą sakant, tai yra pagrindinis šios medžiagos tikslas mūsų dienomis. Titano dioksidas tarnauja kaip įvairių tipų dažų ir lakų užpildas, o jo gamyba pramoniniuose kiekiuose yra nustatyta daugelyje pasaulio šalių. Sunku pasakyti, kas pirmą kartą pradėjo naudoti šią medžiagą maisto pramonėje, bet nuo praėjusio šimtmečio antrosios pusės dažai E171 buvo aktyviai naudojami gaminant ledų ir jogurto, kefyro ir grietinės gamybą. Be to, su titano dioksido atspalvių krabų lazdelėmis ir kai kuriais jūros gėrybių tipais, kūdikių sausais mišiniais ir vadinamaisiais greitais pusryčiais.
Maisto pramonėje šis cheminis junginys naudojamas tik siekiant suteikti maistui patrauklią išvaizdą. Galų gale, žuvų mėsa, naudojama tose pačiose krabų lazdose, iš pradžių yra nepatraukli pilka spalva, o kramtomoji guma atrodo kaip purvinas sviesto gabalas. Titano dioksidas pašalina šiuos vizualius netobulumus, kurie padidina įvairių prekių pardavimo lygį.
Pažymėtina, kad titano dioksido kaina yra palyginti maža, todėl šio maisto papildo naudojimas suteikia apčiuopiamą ekonominį poveikį, verčia vartotojus pirkti baltą dantų pasta. Idealus baltas majonezas arba džiovintas pienas, kurio gryna forma pasižymi gelsvu atspalviu.
Kaip pavojingas yra maisto papildas E171?
Siekdami pelno, daugelis gamintojų nesistengė dėl to, kad atlikti mokslinius tyrimus ir viešai paskelbė, kad titano dioksidas neturi įtakos žmonių sveikatai. Iš tiesų, kas tarp mūsų vaikystėje nesistengė, kad iš lubų išteptų kalkių? Tačiau vienas dalykas yra vienkartinis vaikiškas išdaiga, o kitas - reguliarus maisto produktų vartojimas, kuris, net ir nedideliais kiekiais, vis dar turi E171.
Naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad titano dioksidas nėra toks nekenksmingas, kaip maisto gamintojai nori. Ši medžiaga gali sunaikinti mūsų kūną ląstelių lygmeniu, palaipsniui susilpnindama imuninę sistemą ir sukeldama daug lėtinių ligų. Tačiau reikia nepamiršti, kad maisto priedas E 171 neištirpsta vandenyje ir natūraliai visiškai išsiskiria iš organizmo. Tačiau ląstelių lygmenyje ši medžiaga turi labai neigiamą poveikį mūsų organizmui, sunaikindama ją iš vidaus.