A hepatito dieta

A hepatitas yra infekcinė liga, kuri yra perduodama išmatomis ir per burną ir kuriai būdingas kepenų pažeidimas.

A hepatitu, taip pat su kitu hepatitu, kepenys kenčia, tai yra, ji negali susidoroti su savo funkcijomis.

Dieta A hepatitui yra viena iš gydomųjų priemonių, kuri atlieka pagrindinį vaidmenį gydant ligą.

Pagrindiniai dietos principai

Dieta hepatitui A turėtų sudaryti palankias sąlygas kepenims, normalizuoti paveiktų organų ir tulžies takų darbą, užtikrinti gerą tulžies sekreciją, taip pat palengvinti ir stabilizuoti kitų virškinamojo trakto organų, dalyvaujančių hepatito A infekciniame procese, darbą.

Be to, dieta skirta reguliuoti riebalų apykaitą ir cholesterolio metabolizmą, taip pat glikogeno kaupimosi kepenyse funkciją.

Pagal gydymo lentelių lentelę pagal Pevzner, hepatito A dieta atitinka 5 lentelę. Bendros lentelės charakteristikos per dieną:

  • voverės 90-100 gr.;
  • riebalai 80-100 gr.;
  • angliavandeniai 350-400 gr.

Lentelės energinė vertė atitinka 2800-3000 kcal.

Pažymėtina, kad stebint mitybą, reikėtų sumažinti gyvūnų riebalų kiekį, nes jie du kartus padidina kepenų ir tulžies išskyrimo kelius.

Maitinimo režimas

Maistas, skirtas hepatitui A, turėtų būti dalinis, iki 5–6 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Pirma, susiskaidymo principas yra susijęs su paciento apetito nebuvimu ar sumažėjimu ir yra sukurtas siekiant paskatinti apetitą, ir, antra, maži, bet dažnai vartojamos maisto dalys nesukelia padidėjusios kepenų apkrovos, taip užtikrinant normalų jo funkcionavimą ir gebėjimą kovoti su infekcija.

Druskos apribojimas

A hepatitui sunaudotas druskos kiekis turi būti apribotas iki 4 gramų. per dieną. Tai visų pirma dėl to, kad natrio chloridas sukelia skysčių susilaikymą organizme, taigi ir edemą. Antra, skystis, kuris išlaiko kūną, apeina šlapimo sistemą, tokiu būdu sumažindamas detoksikacijos procesą (toksinų išskyrimą ir sukėlėjo produktus).

Temperatūros sąlygos

Optimali temperatūra hepatito A mityboje atitinka kitas gydymo lenteles, ty maisto temperatūra turėtų būti nuo 15 iki 60 ° C (ne šalta ir ne karšta). Tai kiek įmanoma labiau išlaisvina kepenis, nesutrikdo skrandžio ir stabilizuoja kasos darbą.

Skystis

Kai A hepatitas turėtų būti suvartojamas laisvai skysčiu nuo 2 iki 2,5 litrų sultinio klubų ir žolelių, vaisių gėrimų, silpnos arbatos pavidalu. Šis skysčio kiekis, viena vertus, suteikia organizmui detoksikaciją ir, kita vertus, stimuliuoja paciento apetitą.

Alkoholis

Apibūdinus aprašytą ligą, alkoholis vartojamas ne trumpiau kaip 6 mėnesius. Kepenys dar neveikia normaliai, visos jos pajėgos yra skirtos atkurti pažeistus hepatocitus, todėl alkoholis tik pablogins A hepatito eigą.

Draudžiami produktai

Dieta su hepatitu A, maisto produktai, kurie verčia kepenis dirbti sustiprintu režimu, sukelia padidintą tulžies susidarymą ir didelė kasos sekrecija yra draudžiama.

Taip pat nepageidaujama, kad skrandžio dirginantys produktai prisidėtų prie dujų ir fermentacijos žarnyne. Visi šie produktai (ekstraktai, purinai, ugniai atsparūs riebalai, kepti maisto produktai) sukelia papildomą naštą nukentėjusiam organui, todėl jie neturėtų būti įtraukti.

Į draudžiamų produktų sąrašą įeina:

  • šviežia duona, pyragaičiai, ypač bandelės, riebalai ir kepti pyragai, blynai, blynai;
  • stiprūs ir turtingi mėsos, žuvies, paukštienos, grybų ir sriubų sultiniai iš jų, taip pat okroshka;
  • riebios ir nuodingos mėsos rūšys: kiauliena, senoji jautiena, ėriena, paukštiena, vištiena su oda;
  • riebalų žuvų veislės: lašiša, tunas, paltusas, skumbrė, menkė, sardinės lydinys.
  • žuvies konservai ir mėsa, visų rūšių dešros, mėsos ir žuvies užkandžiai;
  • rūkyta mėsa ir druskingumas (kumpis, silkė ir tt);
  • kiauliena, ėrienos riebalai, margarinas, majonezas, skiltelės;
  • visų rūšių naminiai paukščiai, išskyrus vištieną, subproduktus;
  • kepti arba kepti kiaušiniai;
  • prieskoniai: pipirai, krienai, garstyčios, actas;
  • daržovės: žalieji svogūnai, česnakai, rūgštis, ridikai, ridikai, špinatai, ankštiniai augalai, marinuoti agurkai ir marinuotos daržovės;
  • ikrai, bet kokios formos grybai, ypač sūdyti ir marinuoti;
  • stipri arbata, kava, kakava, saldūs gazuoti gėrimai, ypač šaltieji;
  • ledai, konditerijos kremai, pyragai, tortas, šokoladas;
  • riebūs pieno, grietinėlės, aštrūs ir sūrūs sūriai;
  • visi patiekalai virti kepant.

Leistini produktai

Produktai, kuriuos leidžiama vartoti, vartojant A hepatito dietą, turėtų turėti dvi savybes.

Pirma, maistas turi būti lengvai virškinamas ir, antra, švelniai paveikti kepenis ir virškinimo traktą, ty neperkrauti jų darbo metu.

Be to, maiste turi būti daug lipotropinių medžiagų (tirpių riebalų), pektino ir vitaminų. Maistas neturėtų sukelti pilvo ir sunkumo jausmo, vidutiniškai skatinti tulžies sekreciją ir kasos bei skrandžio sulčių susidarymą.

Lecitinas, susidarantis naudojant lipotropines medžiagas, skatina riebalų pašalinimą iš kepenų. Maistas turėtų būti virinamas, garinamas arba kepamas.

Patvirtintų produktų sąraše yra:

  • Vakarinė arba džiovinta duona, sausieji sviestiniai sausainiai (sausainiai, krekeriai):
  • sriubos, virtos daržovių sultiniu, į kurias įdėta javų ir makaronų, taip pat pieno sriubos, vegetariški borscht ir kopūstų sriuba, burokėlių sriuba;
  • liesa mėsa: veršiena, ėriena be sausgyslių ir plėvelių, baltas be kaulų mėsa, triušiena ir iš jų išvirtos mėsos, kviečiai, garų kotletai;
  • leidžiami nedideli pieno dešrų kiekiai;
  • vegetariškas pilafas be daržovių skrudinimo;
  • trapus košė iš grikių, avižinių dribsnių, manų kruopos, soros;
  • virti makaronai, vermicelli;
  • mažai riebalų turinčios žuvys: ešerys, jūrų lydekos, plekšnės, dešra virtos arba keptos formos;
  • baltymų omelets, minkštas virti kiaušinis leidžiamas ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę;
  • pudingai, puodeliai, varškės, makaronai, ryžiai, ritiniai, kopūstai, troškiniai;
  • daržovės: burokėliai, morkos, kopūstai, agurkai, cukinijos, moliūgai;
  • šviežios ir virtos bulvių koše ir kompotuotos saldžių ir prinokusių vaisių ir uogų (braškių, obuolių, bananų, melionų, braškių, persikų);
  • pieno ir daržovių padažai, grietinės padažas, vaisių padažas;
  • leidžiama naudoti krapų ir petražolių;
  • saldus: saldainiai, medus, uogienė, meringue;
  • virtos jūros gėrybės;
  • užkandžiai: skvošo ikrai, želė, žievelė, įterpta į pieną;
  • mažai riebalų turintis pienas ir pieno produktai, varškės sūris, nesmulkinti ir nesūdyti sūriai;
  • rafinuotas aliejus, augalinės salotos, pagardintos augaliniu aliejumi;
  • silpna arbata su pienu ar citrina, vaistažolių arbata, kukurūzų nuoviras, sėlenos, šviežios daržovių sultys ir ne rūgštinės uogos ir vaisiai.

Dietos poreikis

Dieta A hepatitui praktiškai yra vienintelė šios ligos gydymo priemonė.

Gydymo lentelės laikymasis sumažina ligos simptomų sunkumą, pagreitina gydymo procesą. Be to, hepatito A dieta skatina paciento apetitą, kuris dažnai būna užsikrėtus tam tikros infekcijos metu.

Be to, dieta stabilizuojasi ir normalizuoja ne tik kepenis, bet ir visą virškinimo traktą. Didelis maisto produktų vitaminų kiekis pagerina nuotaiką, skatina gyvybingumą ir stimuliuoja imuninę sistemą.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Jei dietos nesilaikoma, gali atsirasti tokių komplikacijų:

  • hepatomegalija (padidėjęs kepenys);
  • ligos perėjimas į fulminantinę formą, kuri yra mirtina;
  • kepenų nepakankamumas.

A hepatito dieta

2017 m. Kovo 3 d., 11:17 Ekspertų straipsnis: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2,507

Praktiškai vienintelis dalykas, padedantis atsigauti nuo hepatito, yra gydymo A hepatitu dieta. Svarbiausia yra laikytis atitinkamų receptų rengimo taisyklių ir naudoti tik patvirtintus produktus. Gydant hepatitą, būtina laikytis mitybos taisyklių, kurios padės organizmui susidoroti su virusu, normalizuos kepenis ir kitus paveiktus organus užsikrėtus.

Kodėl laikytis dietos?

Atsikratykite hepatito A, pacientas vidutiniškai galės praeiti vienerius metus nuo gydymo pradžios. Šis rodiklis yra apytikris, nes ligos eiga ir gydymo veiksmingumas priklauso nuo pradinės paciento sveikatos būklės ir imuniteto. Dėl hepatito terapinės dietos vartojama daug lengvų vitaminų ir mikroelementų turinčių maisto produktų, kurie padės normalizuoti kepenų funkciją. Tačiau riebalų, baltymų, kepti „sunkiųjų“ maisto produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio, eterinių aliejų, rūgščių, vartojimas turėtų būti kuo labiau sumažintas, nors visai nereikia. Iš virusų išpuolių patiriantis organizmas turėtų gauti visą (kuriame yra visi elementai) maisto.

Būtina laikytis virimo „sveiku“ būdu, tai yra, garinti, virti arba kepti, kuo anksčiau troškinkite, sumalkite produktus arba iš jų išmaišykite bulves. Rekomenduojama kasdien gerti iki 2 litrų vandens, o patiekalai yra šilti, kambario temperatūroje, ribojantys prieskonių kiekį. Nepamirškite, kad hepatito A dieta suaugusiems yra beveik vienintelė išgydyti. Jis sumažina ligos apraiškas, grąžina apetitą ir gerą nuotaiką, gerina imunitetą.

Mitybos principai

Siekiant išvengti komplikacijų, gydymo metu būtina vartoti vitaminų, vaistažolių (su tulžimi), vengti hipotermijos ir perkaitimo, stebint dalinę dietą iki 6 kartų per dieną. Taip yra dėl to, kad reikia sumažinti kepenų apkrovą ir suteikti jai galimybę kovoti su virusu. Norint išvengti edemos, būtina sumažinti kasdien vartojamą druskos dozę, nes likti organizme, skystis neprisideda prie toksinų pašalinimo. Apie šešis mėnesius taip pat reikėtų laikytis dietos po A hepatito. Jums reikia kontroliuoti save, o ne perkrauti skrandį ir kepenis, o ne gerti alkoholio.

Alkoholis gydymo metu yra draudžiamas.

Padidėjimo laikotarpis

Pirmą kartą, kai vyksta ūminis paūmėjimas, būtina laikytis griežtos dietos, o riebalai ir baltymai neįtraukti į dietą. Iš esmės turėtumėte valgyti sultis, mažai riebalų varškę ir kefyrą, arbatą ir pasirinktinai pieno košė. Toks sunkumas nėra tinkamas, jei pacientas toleruoja šią ligą švelnesnėje formoje.

Lėtinis procesas

Dieta lėtiniam hepatitui (be ūminių ligos požymių) yra svarbiausia gydymo eigoje, mažinant narkotikų vartojimą, ir apima kruopštų maisto ir dažnų patiekalų vartojimą. Jis draudžia kepti, aštrūs ir saldūs maisto produktai, kurie yra pluoštinių maisto produktų dietoje. Bet leidžia daržovėms (tiek žaliavoms, tiek virintoms), grūdams, liesai mėsai ir žuvims, pieno produktams.

Ką galite valgyti hepatito A metu ir po jo?

  • Sūdyta duona.
  • Produktai iš mielių tešlos.
  • Sriubos su nevirtos sultinio naudojimu liesos mėsos ir daržovių.
  • Mažai riebalų turinčios žuvys ir jūros gėrybės.
  • Košė ant vandens, bent jau piene. Be miežių ir soros.
  • Makaronai.
  • Garinti baltymų omeletai.
  • Daržovės.
  • Ne rūgštūs vaisiai ir uogos.
  • Džiovinti vaisiai.
  • Uogienė ir medus, putos ir želė.
  • Desertai, tačiau perkami cukriniu diabetu sergantiems departamentams, jau subalansavo cukraus ir gliukozės kiekį!
  • Pieno produktai 2% riebalų.
  • Saulėgrąžų aliejus (kepant).
  • Lengva arbata, kava su pienu, vaisių, uogų ir daržovių sultimis, nuovirai, kompotai.
Grįžti į turinį

Kokie maisto produktai negali valgyti?

  • Šviežia „balta“ duona.
  • Keptos tešlos produktai.
  • Gausios mėsos, žuvies ir grybų sultiniai ir iš jų pagaminti patiekalai.
  • Riebalinė mėsa, žuvis, taukai.
  • Vištienos subproduktai.
  • Bet kokiu būdu rūkyta mėsa, dešros, konservuotos prekės, marinatai, padažai ir padažai.
  • Prieskoniai
  • Saugojimas.
  • Pluoštinės daržovės (kopūstai, svogūnai, česnakai ir tt).
  • Vaisiai, turintys didelį rūgštingumą.
  • Konditerijos gaminiai, kuriuose yra kremų, sirupų, glazūrų, ledų.
  • „Riebalų“ pienas.
  • Pupelės ir riešutai.
  • Alkoholis, nikotinas.
  • Gazuoti „spalvoti“ gėrimai.
Grįžti į turinį

Kas nutiks, jei nesilaikysite dietos?

Kadangi hepatito virusai praktiškai nėra išgydyti ir sukelia kepenų sutrikimą, neįmanoma kuo labiau padėti atkurti kūną, todėl jūsų organizmas turi atsigauti, laikydamasis mitybos taisyklių ir laikydamasis kasdienio gydymo režimo. Atsisakymas vartoti terapinę mitybą ar jos pažeidimą gali sukelti negrįžtamas pasekmes organizmo veikimui ir tokias ligas kaip kepenų cirozė, kepenų nepakankamumas ar net kepenų koma (kuri sukeltų mirtį).

Maisto gaminimo receptai

Gydant ir prižiūrint dietą, daugelis susiduria su dienos dietos ir maisto ruošimo problema. Pateikiame sveikų, dietinių patiekalų, kurie padės įvairinti mitybą, pavyzdį. Jie gali pakeisti maisto sudėtį (nesilaikydami leistino sąrašo) pagal pageidavimus, ir visi jie tinka virimui, troškinimui ir garavimui.

Naudojimas maiste, jums reikia tik leidžiamų ingredientų.

Garų omletas, makaronai

Jums reikia nugalėti pieną ir baltymus, atskyrus baltymus iš trynių. Iškirpkite žalumynus ir sujunkite su plakta mase. Kepkite keptuvę aliejumi ir įpilkite masę. Kepkite, kol bus padaryta. Makaronų keptuvė su mėsa gaminama iš virtos mėsos. Jis turėtų būti smulkiai pjaustytas. Įdarykite kiaušinį ir sviestą. Kuko makaronai. Sumaišykite puodą ir garą.

Kotedžo sūrio pudingas

RUB varškės, įpilkite pieno į jį, užpildykite jį sūriu ir vairuokite kiaušinį. Užtepkite aliejų formoje, kurioje kepti, įpilkite masę. Kepkite, kol pasiruošę. Morkų salotos su razinomis ir medumi: Trinti morkas, sumaišyti su plaunamomis razinomis, įdėti į plokštelę ir pridėti medaus. Galite pridėti citrinos gabaliuką. Grikių sriuba apima iš anksto verdantį plaunamą grikį. Pašildykite pieną ir supilkite į košę, įpilkite druskos, cukraus ir toliau ruoškite. Patiekite su sviesto gabaliuku.

Žuvis su daržovėmis, padažais

Hekų skerdenos (arba kitos raumeningos žuvys) supjaustytos į porcijas ir dedamos į keptuvę, tepamas augaliniu aliejumi. Paprikos, morkos supjaustomos į juosteles, nulupti cukinijos nulupti, supjaustyti iki 5–6 centimetrų ilgio. Įdėkite daržoves tarp žuvies gabalėlių, supilkite į pieną, kad pusė žuvies, druskos ir troškinio antklodės būtų ruošiama. Mėsos kotletai siūlo tokį receptą:

  1. Mėsos malūnėlis per tris kartus sumalamas.
  2. Sutepkite bulves, mirkykite duoną, druską ir pridėkite į įdarą.
  3. Į kepimo skardą įdėkite patties ir įpilkite vandens iki pusės ir kepkite orkaitėje.
Grįžti į turinį

Moliūgas su slyvomis

Smulkinkite moliūgą ir troškinkite piene, priartindami prie gatavumo, tada supilkite manų kruopą. Dėl patiekalo jums reikia slyvų be akmenų, kurie virinami ir smulkiai supjaustomi. Pridėti moliūgų ir voverės prie moliūgų. Saldumynams galite pridėti šiek tiek medaus, tačiau svarbiausia yra ne pernelyg daug. Kepkite pateptu pavidalu grietinės su mažu riebalų kiekiu.

Įdaryti skvošas

Maisto ruošimui reikia paruošti cukinijos: paimti vidutinio dydžio cukinijos, supjaustykite jį per pusę, paimkite vidurį, kad susidarytumėte gerai. Užpildykite virtą vištienos mėsą. Užvirinkite ryžius, sumaišykite su malta mėsa. Įdėkite šį mišinį į cukinijas. Prakaitas gali būti pjaustytas morkomis su plonu šiaudu. Kepkite iki 20 minučių. Šis patiekalas gali būti įtrauktas į dietą ne daugiau kaip du kartus per savaitę ir pageidautina pietums.

Mityba C hepatitui - naudingi ir draudžiami maisto produktai

C hepatito atveju dauguma kepenų audinių veikia uždegiminį procesą, kuris dėl lėtinės formos gali sukelti kepenų cirozę. Palaikyti sužeistą organą, o ne įterpti sveikų hepatocitų naudojant mitybą. C hepatito dieta siekiama atkurti sklandų kepenų veikimą ir palengvinti bendrą paciento būklę.

Tinkama hepatito C mityba yra pagrindinė parama sužeistiems kepenims.

Tinkama mityba su hepatitu C

Kepenų uždegimas neigiamai veikia fiziologinį procesą, kurio metu maistas fiziškai ir chemiškai keičiasi ir absorbuojamas į kraują.

Pacientams, sergantiems hepatitu C, 5 lentelė laikoma geriausiu maistu - subalansuota, bet griežta dieta, turinti savo savybes:

  • vartoti maistinius maisto produktus, kuriuose yra mažiausiai riebalų, cholesterolio, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties;
  • maistas turi būti kruopščiai smulkintas - sūris arba skystis;
  • Tinkami maisto ruošimo būdai yra garinimo, garavimo ir garinimo metodai;
  • draudžiama alkoholiui (ypač toksiškam hepatitui), cigaretėms;
  • valgyti maistą mažomis porcijomis kas 3-4 valandas;
  • Draudžiama valgyti karštus ar šaltus maisto produktus, vidutinės temperatūros patiekalai yra geriausias pasirinkimas.

Minimalus druskos suvartojimas yra hepatito C dietos pagrindas.

Kas negali valgyti su C hepatitu?

Penktasis dietos numeris neleidžia naudoti patiekalų, kurie sukelia sustingimo procesus tulžies latakuose, labai pakrauna kepenis, virškinimo traktą arba turi dirginančio poveikio.

Draudžiami produktai bet kokia forma ir hepatitu (ūminis, lėtinis, virusinis, toksiškas) apima:

  • riebios mėsos ir žuvies sultiniai;
  • didelio kaloringumo pieno produktai;
  • riebios žuvies ir mėsos veislės, rūkyti subproduktai;
  • konservuoti maisto produktai, marinuoti produktai (grybai, alyvuogės, agurkai, pomidorai, kopūstai), karšti prieskoniai ir prieskoniai, garstyčios, majonezas, kečupas;
  • pupelės, pupelės, rūgštis, špinatai, ridikai, česnakai, žalieji svogūnai, grybai, ridikėliai, kartūs pipirai, krienai, kukurūzai;
  • mielės, konditerijos gaminiai, šokoladas, grietinėlės produktai, ledai;
  • gėrimai su dujomis, stipri arbata, kava, alkoholis;
  • gyvūninės kilmės aliejus ir subproduktai, palmių ekstraktas.

Ką galima valgyti?

5 mitybos lentelės privalumas - produktų, atkuriančių kepenis, turinys:

  • avokadai ir obuoliai skatina naujų kepenų ląstelių sintezę ir toksinų pašalinimą;
  • bananai, vynuogės, persikai tiekia sužeistą organą natūraliam cukrui;
  • citrusiniai vaisiai, ypač apelsinai ir citrinos, turi antioksidacinį poveikį ir turi daug vitamino C, kurie padeda skatinti gryninimo procesus kepenyse.

Vaisiuose yra kepenų regeneruojančių produktų.

Patvirtintų produktų sąrašas yra platus, todėl galite valgyti įvairiapusį ir subalansuotą.

Galite valgyti:

  • liesos sriubos su daržovėmis, grūdais;
  • virti, kepti, taip pat virtos arba žalios daržovės - morkos (morkų sultys), pomidorai (pomidorų sultys), svogūnai, burokėliai, bulvės, agurkai, paprikos, kopūstai;
  • avižiniai, ryžiai, manų kruopos, grikiai, makaronai;
  • žuvų mažai riebalų veislės („pollock“, lydeka), mėsos mėsa (veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena);
  • pyragaičiai be kepimo ir mielių, krekeriai, marmeladas, medus, zefyrai, vakarinė duona (su sėlenomis, kviečiais);
  • nugriebtas pienas, mažo kaloringumo kefyras, ryazhenku, sūris, jogurtas, sviestas.

Virusinės hepatito dietos rūšys

Atsižvelgiant į sunkumą, hepatito formos yra skirtingos ir mityba. Remisijos stadijoje patvirtintų produktų sąrašas yra įvairesnis nei paūmėjimo metu, kai pacientai turi laikytis ne tik griežtos dietos, bet ir apskaičiuoti suvartojamų kalorijų skaičių per dieną.

Pasninkavimas yra griežtas kontraindikacija bet kuriai hepatito rūšiai.

Su lėtiniu hepatitu

Lėtinis hepatitas C yra latentinis - dažniausiai tai yra ligos atleidimo laikotarpis. Mitybos tikslas - išlaikyti nukentėjusį organą ir užkirsti kelią jo dirginimui (patologijos paūmėjimui) - 5 lentelė, kurioje kalorijų kiekis yra iki 3100 kcal.

Su ūminiu hepatitu

Ūmus uždegiminis procesas kepenyse reikalauja ne tik neatidėliotinos medicininės pagalbos, bet ir mitybos koregavimo - naudojama 5a lentelė.

5a mitybos numeris - griežtesnė ūminio hepatito maisto forma

Maistas skiriasi nuo griežtų maisto produktų apribojimų:

  • bendras suvartotų riebalų kiekis neturėtų viršyti 70 gramų per dieną;
  • baltymų koncentracija - 80 g;
  • angliavandenių dalis bendrojoje mityboje yra 330–350 g;
  • per dieną suvartojama druska - iki 8 g;
  • Maksimalus kalorijų kiekis per dieną neturi viršyti 2500 kcal.

Kai dieta Nr. 5a, pagrindiniai patiekalai yra virtos daržovės, liesos sriubos ir košės (avižiniai, ryžiai, grikiai). Galite valgyti šviežius vaisius, kepti, gerti želė, sultis. Visi maistas turi būti sumaltas iki gryno ir laikomas 2,5-3 val.

Laikantis ūminio hepatito mitybos reikalavimų, sumažėja kepenų apkrova ir jos poveikis darbui yra nedidelis, o tai leidžia jai patologiją paversti remisijos etapu ir išvengti cirozės atsiradimo.

Atsigavimas po gydymo

Reabilitacijos laikotarpiu po hepatito paūmėjimo pirmieji 2–3 savaitės tęsiasi dietos skaičius 5a, bet be trina maisto į skystą masę. Kai simptomai išnyksta ir liga patenka į atleidimą, galite pereiti prie 5 lentelės, kuri turėtų būti taikoma mažiausiai 6–12 mėnesių.

Atkūrimo laikotarpis reikalauja didesnio farmacinių preparatų vartojimo su vitaminais:

  • folio rūgštis;
  • riboflavinas;
  • tiaminas;
  • nikotino rūgštis;
  • piridoksinas;
  • askorbo rūgštis.

Vitaminų kompleksai padeda organizmui atsigauti po gydymo

Po regeneravimo nėra jokių kategorinių rekomendacijų dėl maisto, tačiau norint išlaikyti sveiką kepenį, patartina laikytis sveikos mitybos.

Savaitės meniu, skirtas kepenims palaikyti

Griežti 5 mitybos apribojimai nėra priežastis atsisakyti skanių maisto produktų. Iš naudingų produktų, kuriuos leidžiama valgyti, kiekvieną dieną galite pasirinkti įvairų meniu.

Viskas apie mitybą hepatitu

Hepatitas yra uždegiminis procesas kepenų audinyje. Šios ligos gydymas yra sudėtingas. Svarbus vaidmuo gydant hepatitą yra mityba. Šio straipsnio tikslas - išsamiai paaiškinti, kaip asmuo turėtų valgyti, jei jis turi hepatitą.

Kodėl dieta yra svarbi hepatitui

Kepenys yra pagrindinė egzogeninė liauka, kuri gamina fermentus maisto virškinimui. Kita jo funkcija - kenksmingų medžiagų detoksikacija. Hepatito atveju dalis šio organo ląstelių nustoja veikti. Didėja likusių sveikų hepatocitų apkrova. Norėdamas „padėti“ kepenų ląstelėms atlikti savo darbą avariniu režimu, asmuo turi sumažinti organo apkrovą. Geriausias būdas tai padaryti yra mityba.

Mityba hepatitui gali žymiai sulėtinti patologinio proceso plitimą lėtiniame uždegime. Laikydamasis terapinės dietos, žmogus gali žymiai sumažinti ūminio hepatito atsigavimo laiką ir sumažinti komplikacijų riziką.

Lėtinė dieta

Kepenų uždegimas retai pasitaiko atskirai. Todėl, esant lėtiniam hepatitui, skiriama dieta, kuri išlaiko visas virškinimo trakto dalis. Pagrindiniai principai:

  • Produktai turi būti gerai išlyginti.
  • Indų temperatūra yra vidutinė (jūs negalite atšaldyti ar karšti maisto produktai).
  • Draudžiama alkoholį.
  • Pagrindinių sudedamųjų dalių pusiausvyra.
  • Gausių sultinių išimtis.
  • Minimalus cholesterolio kiekis (kiaušiniai, subproduktai), oksalo rūgštis (kakavos pupelės), eteriniai aliejai (česnakai, svogūnai).
  • Augalinių pluoštų vyrauja.
  • Penki patiekalai per dieną.
  • Ribokite druską iki 4 gramų per dieną.
  • Gėrimas turi būti 2–2,5 litrų vandens.

Maistas ūminiam uždegimui

Virusinis hepatitas A yra ūminis procesas. Tinkamas gydymas yra visiškai išgydytas. Todėl labai svarbu laikytis griežtos dietos. Mitybos metodai nesiskiria nuo dietos lėtiniame procese. Būtina griežtai apriboti draudžiamus produktus, kurie bus aptarti toliau. Riebalų kiekis turėtų būti mažesnis nei lėtinio proceso metu.

Kitas ūmaus kepenų uždegimo tipas yra toksinis hepatitas. Tai rimta būklė, kuri gydoma tik ligoninėje. Griežtai draudžiama ne tik alkoholis, bet ir rūkymas.

Su hepatitu B, C, D

Dauguma virusų pažeidimų kepenyse turi ilgą lėtinį kursą. Virusinis hepatitas B yra rimta liga, kuri atsiranda užsikrėtus krauju, turi ryškių simptomų ir trunka beveik visą savo gyvenimą.

C hepatitas pasireiškia paslėpiau, ilgą laiką nepasireiškia. Tačiau, kalbant apie negrįžtamų komplikacijų dažnumą, ši patologija yra pirmiausia.

D hepatitas priklauso nuo „donoro“ viruso, ty hepatito B. Ši infekcija yra tik kombinuota ir sukelia negrįžtamą organo patologiją.

Į sąrašą įtrauktų ligų paūmėjimo laikotarpiai pakeičiami ilgalaikiu remisija. Pirmiau aprašėme lėtinio hepatito dietą. Jis visiškai atitinka visą virusinį hepatitą tyliai. Jei uždegimo procesas pablogėja, mitybos reikalavimai tampa griežtesni. Riebalai yra riboti, tam tikrų produktų naudojimas yra griežtai draudžiamas.

Kas yra lentelės numeris 5

Medicinoje tam tikrų produktų naudojimas įvairioms ligoms yra derinamas su „stalo“ sąvoka. Lėtiniu hepatitu sergantiems pacientams nustatyta 5 lentelė. Ūminiam lėtinio proceso procesui arba pasunkėjimui reikia paskirti 5a lentelę, kuri pasižymi didesniu riebalų ir druskos vartojimo sunkumu ir apribojimais.

Kokie produktai yra tinkami

Tinkamas bet kurios etiologijos hepatito mityba gali būti skanus ir įvairus. Galite valgyti:

  1. Juoda ir balta duona. Nerauginti pyragai.
  2. Sultiniai ant daržovių.
  3. Virti vištiena, veršiena, triušis, kalakutiena.
  4. Virti ir kepti liesos žuvys.
  5. Pieną ir jo produktus riboja tik jų riebalų kiekis.
  6. Omletas iš vieno kiaušinio.
  7. Javai (išskyrus ankštinius augalus).
  8. Daržovės - kopūstai, pomidorai, agurkai, burokėliai, morkos, cukinijos, baklažanai, svogūnai.
  9. Cukrus yra nedidelis, dalis pakeičiama ksilitoliu.
  10. Laisvos arbatos, sultys.
  11. Sviestas ir augalinis aliejus.

Kokie produktai turėtų būti atmesti

Produktų, kuriuos asmuo turėtų pamiršti, sąrašas:

  1. Muffin.
  2. Turtingi sultiniai ant mėsos ir žuvies.
  3. Aviena, kiauliena, riebalai, rūkyti ir konservuoti mėsos produktai.
  4. Menkės, upėtakiai, skumbrės ir kitos riebios žuvies rūšys.
  5. Pienas su dideliu riebalų kiekiu.
  6. Kepti arba kieti kiaušiniai.
  7. Ankštiniai
  8. Česnakai, žalieji svogūnai, špinatai, rūgštys, ridikai, ridikai, grybai.
  9. Ledai, šokoladas, visi produktai su grietinėlėmis.
  10. Krienai, garstyčios, pipirai.
  11. Kava
  12. Gyvūniniai riebalai, palmių aliejus, margarinas.

Suaugusių pacientų kūdikių maitinimas kepenų ligomis yra panašus į mitybą.

Mėginys per savaitę

Čia yra orientacinis savaitės meniu:

  1. bet koks košė, arbata;
  2. vinigretė, arbata;
  3. vištienos kiaušinis omlete, arbata;
  4. košė, arbata;
  5. varškės pudingas, arbata;
  6. grikių-ryžių blynai, kompotas;
  7. žiediniai kopūstai tešloje, obuolių sultys.
  1. virtos vištienos gabalas su grikiais, sultimis;
  2. Sūrio pyragaičiai, arbata;
  3. avižiniai dribsniai, želė;
  4. cukinijos su cukrumi, sultys;
  5. moliūgų košė, arbata;
  6. varškė su razinomis, arbata;
  7. košė, želė.
  1. daržovių sriuba, virtos bulvės, žuvies troškinys, kompotas;
  2. moliūgų tyrės sriuba, troškinta vištienos krūtinėlė, šviežių daržovių salotos, vaisių želė;
  3. mitybos bulvių sriuba, jautienos pyragaičiai, virti ryžiai, arbata;
  4. ryžių sriuba, virtos žuvys, salotos, želė;
  5. daržovių sultinio sriuba, troškinta triušiena, arbata;
  6. moliūgų sriuba, jautienos mėsos, salotos, arbata;
  7. pieno sriuba, virti vištiena, salotos, arbata.
  1. kefyras, galete slapukai;
  2. Sūrio pyragaičiai, arbata;
  3. grikių-ryžių blynai, sultys;
  4. kefyras, avižiniai sausainiai;
  5. morkų pudingas, želė;
  6. baltymų sausainiai, arbata;
  7. troškintos daržovės, kompotas.
  1. varškė, silpna arbata;
  2. kepta vištienos krūtinėlė su slyvomis, salotos, želė;
  3. virti vištiena su daržovėmis, arbata;
  4. žuvies padažai su daržovėmis, arbata;
  5. pilaf su jautiena, želė;
  6. kepta žuvis, salotos, arbata;
  7. avižiniai dribsniai, kefyras.

Top 3 dietos receptai №5

Į jūsų mitybą buvo ne tik naudinga, bet ir skanus, čia yra populiarių receptų, kurie atitinka visus 5 mitybos reikalavimus.

  1. Varškės pudingas Trys šaukštai manų kruopos supilkite pieną (0,5 puodelio) ir reikės 15 minučių. Varškė (0,5 kg) maišytuve. Atskirai nugalėkite 3 šaukštus sviesto ir du kiaušinius. Sumaišykite visus ingredientus, cukrų pagal skonį, razinas, citrinų žievelę. Išplauti gautą tešlą į formas ir 20 minučių kepti 20 ° C temperatūroje.
  2. Avižiniai sriuba su moliūgu. Iš anksto nuplaunamas ir smulkintas moliūgas be žievelės (100 g) virkite iki pusiau virti. Tada padėkite moliūgą į keptuvę (neužpilkite sultinio), pridėkite pusę šaukštelio aliejaus ir truputį troškinkite. Supilkite du šaukštus avižinių dribsnių, šiek tiek likusią nuovirą. Virkite kaip košė. Sumaišykite mišinį maišyklėje iki homogeninės masės, pridėkite šiek tiek daugiau sviesto.
  3. Jautienos patties. Mėsos mėsmalėje kelis kartus šlifuokite mėsą. Įpilkite tarkuotų bulvių, mirkykite vakarinę duoną ir druską. Kepta skarda padengė supjaustytas kotletas, supilkite pusę vandens ir siųskite į orkaitę. Kepkite, kol bus padaryta.

Autorius: Semenova Elena

Kaip jį naudoti ir receptai alaus.

Šiame straipsnyje mes išsiaiškinsime, ar pienas yra naudingas šio organo sveikatai.

Kokį poveikį šis augalas turi ant organo?

Kaip apsaugoti organizmą ir pašalinti antibiotikų vartojimo poveikį.

Pastabos ir diskusijos

Taip pat skaitykite

Hepatologijos centrų sąrašas.

Hepatologai su geriausiais įvertinimais ir įvertinimais.

Geriausi produktai, pagrįsti gydytojų ekspertų nuomone ir mūsų svetainės lankytojų atsiliepimais.

Atkurti kepenis

Valyti kepenis

Geriausias hepatoprotektorius

Susirūpinę kepenų sveikata?

Patikrinkite savo būklę su nemokamu internetiniu testu.

5 kepenų hepatito mitybos principai

A hepatitas perduodamas išmatomis ir per burną. Pagrindinis šios patologijos bruožas yra tai, kad šiuo atveju kepenys kenčia, jo funkcijos yra sutrikdytos. Dieta A hepatitui yra vienas iš gydymo komponentų. Jei laikomasi visų gydytojo rekomendacijų, galima greitai atsigauti.

Pagrindiniai dietos principai

Mityba po hepatito siekiama išspręsti šias užduotis:

  1. Sukurti palankias sąlygas kepenų veikimui.
  2. Tulžies ekskrecijos normalizavimas.
  3. Virškinimo organų, kurie taip pat labai kenčia nuo hepatito, funkcionavimo stabilizavimas.

Tai atitinka tam tikrą mitybą, kuri padeda reguliuoti medžiagų apykaitą ir cholesterolio apykaitą, taip pat, naudojant suaugusiųjų dietą po A hepatito, gali būti išspręstas kaupiamasis glikogeno procesas.

Dėl hepatito A ekspertai pataria laikytis šių sąlygų:

  1. Mitybos metu svarbu, kad suvartojamų riebalų kiekis sumažėtų, kai jie įkrauna tulžies takus ir kepenis. Dienos norma pacientui, sergančiam hepatitu A, yra: riebalai ir baltymai - ne daugiau kaip šimtas gramų, ne daugiau kaip keturi šimtai gramų angliavandenių. Taip pat svarbu atsižvelgti į lentelės energetinę vertę, nes žmogui turėtų būti ne daugiau kaip trys tūkstančiai kilokalorijų.
  2. Dieta hepatito A atveju reiškia dalinę dietą, ty žmogus turi valgyti maistą penkis ar šešis kartus per dieną ir tik mažomis porcijomis. Šis principas leis organizmui vėl pajusti maisto poreikį ir sumažinti kepenis, kad jis vėl galėtų kovoti su infekcija.
  3. Svarbu apriboti druskos suvartojimą iki keturių gramų per dieną, nes būtent šis elementas skatina skysčių susilaikymą, dėl kurio atsiranda patinimas. Ši situacija yra labai pavojinga, nes skystis kartu su toksinais ir hepatito skilimo produktais išlieka organizme, o tai sukelia papildomą intoksikaciją.
  4. Svarbu stebėti vartojamo maisto temperatūros režimą - jis turėtų būti nuo penkiolikos iki šešiasdešimties laipsnių. Taigi maistas netirps virškinimo trakto.
  5. Ji turėtų gerti vidutiniškai du su puse litro per dieną. Ir tai gali būti ne tik grynas vanduo, bet ir vaisių gėrimai, silpnai užvirinta arbata, klubų ir žolelių sultinys. Tai prisideda prie greito toksinų pašalinimo iš užkrėsto organizmo, dėl kurio pradeda atsigauti kepenų funkcija.

Griežtai draudžiama vartoti alkoholio produktus hepatitui, ir ši sąlyga netaikoma tik gydymo laikotarpiui, net po atsigavimo alkoholis negali būti vartojamas šešis mėnesius, nes tai tik pablogins padėtį su paveiktu organu.

Draudžiami maisto produktai

Jei žmogui diagnozuojama pavojinga diagnozė, jis turi laikytis dietos, kuri ne tik riboja tam tikrus A hepatito maisto produktus, bet kartais visišką jų pašalinimą.

A hepatito draudžiamų maisto produktų sąraše yra:

  • riebios, rūkytos, konservuotos ir sūdytos žuvys, taip pat jūros gėrybės;
  • sriubos riebalų arba sočiųjų sultinių;
  • konservantai;
  • riebios mėsos;
  • rūkymas;
  • kepimas;
  • inkstai, kepenys ir smegenys;
  • pieno produktai;
  • dešros;
  • pyragai;
  • svogūnai ir česnakai;
  • marinatai;
  • ankštiniai augalai;
  • kepti kiaušiniai ir kietai virti kiaušiniai;
  • šviežia duona;
  • margarinas ir sviestas;
  • žuvies ir baklažano ikrai;
  • marinatai;
  • aštrūs pagardai;
  • ledai;
  • rūgštūs vaisiai;
  • kečupas ir majonezas;
  • juoda kava;
  • adjika.

Visi aukščiau minėti maisto produktai stipriai slopina virškinimo traktą ir kepenis, kurie jau serga A hepatitu.

Leistini produktai

Sprendžiant pagal draudžiamų maisto produktų sąrašą, gali susidaryti įspūdis, kad žmogui, kuriam yra A hepatitas, valgyti negalima. Tačiau ši nuomonė yra klaidinga, nes absoliučiai neįmanoma išgydyti šios ligos. Būtina valgyti dažnai, bet palaipsniui. Dažniausiai pacientams nedelsiant kyla klausimas - ką jūs galite valgyti su šia patologija?

Pacientas turi aiškiai suprasti, ką leidžiama vartoti pagal maistą, skirtą A hepatitui, ir ką reikia visiškai atsisakyti dietos.

Leidžiami produktai:

  • ryžiai;
  • mėsinių mitybinių veislių;
  • liesos sriubos, bet kepant, neturėtų kepti daržovių kepimui, o ne džiovinti orkaitėje;
  • naminių paukščių mėsa, bet be odos;
  • avižiniai dribsniai;
  • mažai riebalų virtos žuvys;
  • grikiai;
  • vaisių ir daržovių salotos;
  • galetny slapukai;
  • cinamonas;
  • kiaušiniai, bet virti arba virti kaip plakta kiaušiniai;
  • nugriebtas pienas ir jo pagrindu paruošti patiekalai;
  • džiovinta duona, tačiau reikia nepamiršti, kad ji turėtų būti ruošiama iš antros rūšies miltų;
  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
  • šviežios daržovės, keptos arba virintos;
  • sultys;
  • marshmallow;
  • žalumynai;
  • arbata;
  • uogų arba vaisių nuovirai.

Iš tiesų, asmuo, turintis A hepatito, gali visiškai valgyti, naudodamas įvairius patiekalus. Dieta nedraudžia maišyti aukščiau minėtų produktų, kad būtų galima gaminti kažką pagal savo skonį.

Receptai

Žinoma, gurmanų virtuvės mėgėjams bus sunku priprasti prie paprastų produktų ir patiekalų iš jų. Bet netgi natūralūs produktai be papildomų skonio stipriklių gali būti labai skanūs:

  1. Jautienos patties. Jų paruošimui reikia mėsos per mėsos malūną kelis kartus praeiti, kad būtų lengviau įsisavinti susilpnintą organizmą. Jam pridėkite cukinijų per duoną, duoną, anksčiau minkštintą vandenyje ir druskoje. Bet jūs galite tai padaryti šiek tiek kitaip - po to, kai smulkintuvas yra susuktas kelis kartus, taip pat praleiskite duoną per mėsmalę ir jūs galite pridėti jį vietoj cukinijų, pvz., Žaliasis bulgarų pipirai, tiesiog ne aštrūs. Supilkite mažą sviestą ant kepimo skardos ir kruopščiai jį skaldykite. Norėdami suformuoti pjaustytuvus ir įdėti juos ant indų, kurie bus dedami į orkaitę, bet pirmiausia užpilkite vandens, o indo paruoštį tikrina skystis, esantis keptuvės apačioje, ty, kai jis išgaruoja, mėsainiai yra pasiruošę.
  2. Omelis virtas. Norint paruošti šį neįprastą ir maitinamąjį patiekalą, jums reikės atskirti trynius iš baltymų ir pastatyti į pieną ir kruopščiai išpjauti viską. Čia įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų, tada supilkite šią masę į riebalų patiekalą, kuris dedamas į orkaitę.
  3. Moliūgas su slyvomis. Vaisių ir daržovių mėgėjams šis patiekalas bus tikrai mylimas. Moliūgai turėtų būti smulkiai supjaustyti ir troškinti piene, kai jis yra beveik pasiruošęs, įpilkite manų kruopštaus srauto. Prie moliūgų pridedamos slyvos ir baltymai. Slyvos turėtų būti supjaustytos, iš anksto paruoštos ir susmulkintos. Geriau nenaudoti cukraus pacientams, sergantiems A hepatitu, o jūs galite pabandyti šiek tiek medaus, o šis neįprastas patiekalas kepamas formoje, tačiau jis turi būti iš anksto suteptas mažai riebalų grietine.

Dieta po A hepatito suaugusiesiems turi būti atidžiai stebima, kad organizmas galėtų gauti visus mikroelementus ir juos sugeria. Jei pacientas šią problemą traktuoja neatsargiai, manydamas, kad vaistų vartojimas bus pakankamas ir toliau valgys nepageidaujamą maistą, jo laukia pavojingos pasekmės.

A hepatito dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Lapkričio 28 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis po 10 dienų
  • Terminai: nuo 3 mėnesių ir daugiau
  • Produktų kaina: 1200-1400 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

A hepatitas yra dažna labai užkrečiama infekcija. Ligos priežastis yra hepatotropinis virusas, kuris tarp virusų yra labiausiai atsparus aplinkos veiksniams ir gali ilgai išlikti maiste ir vandenyje.

Išmatų ir burnos perdavimas lemia spartų infekcijos plitimą. Infekcijos šaltinis yra pacientas, sergantis ūminiu A hepatitu. Bet kuris asmuo, neturintis hepatito A viruso antikūnų, suserga, jei virusas patenka į organizmą užterštu vandeniu, maistu ar glaudžiu kontaktu su pacientu. Perdavimo veiksniai yra maistas, vanduo, daržovės ir vaisiai, jūros gėrybės, neapdorotos, nešvarios rankos.

Priešingai nei kitos hepatito formos (C, E, B), ši forma nesukelia lėtinio hepatito ir nėra viruso nešiklio. Dauguma ligos atvejų baigiasi pasveikimu. Tačiau yra atvejų, kai liga užtrunka ilgai, o tai susiję su organizmo imuninio atsako atsilikimu. Imunitetas po ligos yra ilgas, beveik visą gyvenimą trunkantis.

Klinikiniu požiūriu liga tęsiasi kaip ikterinis variantas, anikterinis, ištrintas arba subklininis. Klasikinis yra icteric variantas, ir prieš jam atėjus laikui. Liga prasideda smarkiai su karščiavimu, galvos skausmu, silpnumu, raumenų skausmais ir diseptiniu sindromu (pykinimas, kartumas, vėmimas, sunkumas dešinėje hipochondrijoje, susilpnėjusi išmatose). Išankstinio laikotarpio pabaigoje (trunka 3-7 dienas) šlapimas tampa tamsiai geltonas, o išmatos tampa aiškesnės. Gelta sparčiai didėja (per 3-5 dienas), išlieka tokiame pačiame lygyje iki 10 dienų ir palaipsniui mažėja.

A hepatitui būdinga cholestatinių formų raida, kartu su skausmingu niežuliu. Ši forma dažniau pasitaiko vyresnio amžiaus žmonėms. Tuo pačiu metu ledinis laikotarpis yra ilgesnis (gelta gali trukti kelis mėnesius).

Atsigavimo laikotarpiui būdingas greitas simptomų išnykimas ir bilirubino normalizavimas kraujyje. Timoolio stiprinimas išliks kelis mėnesius. Sergantys ligoniai gali sutrikdyti nuovargį po krūvio, skrandžio sunkumo po valgio.

Atkūrimo laikotarpis yra ne ilgesnis kaip trys mėnesiai, tačiau kai kuriais atvejais jis gali būti atidėtas iki 6-8 mėnesių, o klinikiniai paūmėjimai. 20% atvejų pasikartoja recidyvai - dažniausiai pacientams, praėjus 20–40 metų po pagrindinės bangos po 1-3 mėnesių, atsiranda nauja ligos banga.

Tarp galimų komplikacijų gali atsirasti funkciniai sutrikimai (tulžies diskinezija) arba tulžies takų uždegimas. Kai kuriais atvejais atkūrimo laikotarpiu Gilberto sindromas pasireiškia pirmą kartą.

Lengva ligos eiga pacientai atsigauna be gydymo ir galima pasilikti namuose. Vidutinio sunkumo kurso atveju enterosorbentai yra detoksikacijai, pykinimui ir vėmimui, gliukozės ir Ringerio tirpalų infuzijoms į veną. Sunkus cholestatinis sindromas, riebaluose tirpūs A ir E vitaminai, ursodeoksicholio rūgšties preparatai yra skirti.

Gydymas apima tinkamą mitybą ir švelnų gydymą. Ūminiu laikotarpiu parodyta lova, o recesijos metu gelta yra išversta į palatą. Mityba už hepatito A ūminį laikotarpį suteikia schazhenie kepenis ir skrandį. Per šį laikotarpį paskirtas 5A lentelės numeris. Pacientas turi būti aprūpintas didelio kaloringumo ir lengvu maistu, kurio pagrindas yra virtos liesos mėsos, žuvies, varškės, pieno produktų, grūdų. Produktų kokybė ir jų maistinė vertė yra labai svarbios šiai ligai. Organizuojami 5-6 valgiai per dieną. Rekomenduojamas mechaninis apdorojimas (išpilstyti, plakti arba smulkiai pjaustyti produktai). Maistas turėtų būti keičiamas palaipsniui plečiant maisto produktų asortimentą. Naujas produktas skiriamas mažomis porcijomis.

5A lentelėje yra:

  • Garinti ir virti mėsos patiekalai, virtos ir kapotos daržovės. Neįtraukta, yra troškinimas, troškinimas, kepimas yra nepriimtinas.
  • Baltymų ir angliavandenių, gyvūnų riebalų ir druskos fiziologinė norma yra ribota.
  • Didelis kiekis lipotropinių medžiagų: grikių, varškės, išrūgų, pasukų, liesos mėsos, pluošto, polinesočiųjų riebalų rūgščių. Lipotropinės medžiagos apsaugo kepenis nuo riebalų degeneracijos.
  • dirginantys produktai: prieskoniai ir prieskoniai, indai su actu, rūkyta mėsa, daržovės, turinčios daug eterinių aliejų (ridikai, svogūnai, česnakai, ridikai);
  • ankštiniai augalai, vynuogės, šviežia duona, giros, nes jie didina dujų susidarymą;
  • grybų, negrynų ir rūgštų uogų ir vaisių (žaliųjų obuolių, spanguolių, serbentų) valymas, daržovės su šiurkščiu pluoštu;
  • labai ekstrahuojantys patiekalai (sultiniai), maisto produktai, kuriuose gausu purinų ir oksalo rūgšties (subproduktai, rūgštis, špinatai).

A hepatito atveju svarbu, kad valgymas būtų reguliarus ir kad būtų laikomasi dalinio maitinimo grafiko - paprastai 5 kartus per dieną. Maitinimas nedidelėmis porcijomis neperkrauna virškinimo organų ir padeda geriau virškinti. Rekomenduojama gerti daug skysčių (iki 2 litrų per dieną).

Vitaminų poreikį užtikrina maistas, kartais papildomai skiriami multivitaminų preparatai. Pacientui reikia stebėti žarnyno ištuštinimą ir užkietėjimą, kad būtų pristatytos runkelių salotos su slyvomis, jūros kopūstais. Laktulozę galima vartoti iki 45 ml per parą. „Dieta №5А“ buvimo sąlygos priklauso nuo paciento būklės ir paprastai nustatomos 2-3 savaitėmis.

Kai cholestazė, kai tulžies rūgštys nepatenka į žarnyną, mityba turi savo ypatumų. Kartu su pakankamu baltymų ir kalorijų suvartojimu rekomenduojama apriboti riebalus (40 g per parą). Jei reikia, riebalų komponentas papildomas enteriniais mišiniais. Juose yra vidutinės grandinės trigliceridų, kurie net ir nesant tulžies rūgščių virškinami ir absorbuojami žarnyne.

Steatorėja lemia papildomo riebaluose tirpių vitaminų (A, E, D, K, F) ir kalcio įdėjimą į maistą (pieno produktus, sezamo sėklą).

Riebūs tirpūs vitaminai yra galingi antioksidantai. Šis vitaminų tipas kaupiasi kepenyse ir riebaliniame audinyje. Jie padeda įsisavinti dietos produktus ir prisideda prie visiško riebalų suskirstymo.

Jų pagrindinis šaltinis yra gyvūninės kilmės maistas (žuvis, mėsa, pienas, kiaušiniai, sūris) arba daržovės. Taigi, gauname vitamino D iš žaliavinio kiaušinio trynio, pieno produktų, varškės ir sūrio, sviesto, jūros gėrybių, žuvų kepenų (menkių ir paltusų), silkės, skumbrės, tuno.

E vitamino šaltiniai yra augalinės kilmės produktai: kviečių gemalų aliejus, kviečių gemalai, sojos pupelės, saulėgrąžos, medvilnės sėklos, žemės riešutai, kukurūzai, alyvuogių aliejus, saulėgrąžų sėklos, migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, žemės riešutai, grikiai, ryžiai ir avižiniai, ankštiniai augalai, Špinatai, Briuselio kopūstai, salierai, petražolės, morkos, svogūnai. 2-3 tl padengti kasdieninį tokoferolio poreikį. kviečių gemalų aliejus.

Atsižvelgiant į tai, kad atsigavimo laikotarpis gali būti užsitęsęs, dieta po A hepatito turėtų būti laikoma 3-4 mėnesius. Mityba plečiama ir maistas yra organizuojamas pagal 5 lentelę, kuri bus išsamiai aprašyta toliau.

Nenaudojus hepatito, nerekomenduojama naudoti ilgalaikių produktų (kuriuose yra koncentratų, konservantų, kvapiųjų medžiagų). Tai maisto konservai, skubios sriubos, užšaldyti maisto produktai, ilgalaikiai konditerijos gaminiai, sausos sultys ir gėrimai.

Bet kokio pobūdžio alkoholis yra griežtai draudžiamas. Pomidorai, labai rūgštūs rauginti kopūstai yra riboti. Per 3–6 mėnesius pacientai turėtų būti prižiūrimi gydytojo, kontroliuojant biocheminius kraujo parametrus.

Gydytojas Hepatitas

kepenų gydymas

Hepatito dietos mityba

A hepatitas yra dažna labai užkrečiama infekcija. Ligos priežastis yra hepatotropinis virusas, kuris tarp virusų yra labiausiai atsparus aplinkos veiksniams ir gali ilgai išlikti maiste ir vandenyje.

Išmatų ir burnos perdavimas lemia spartų infekcijos plitimą. Infekcijos šaltinis yra pacientas, sergantis ūminiu A hepatitu. Bet kuris asmuo, neturintis hepatito A viruso antikūnų, suserga, jei virusas patenka į organizmą užterštu vandeniu, maistu ar glaudžiu kontaktu su pacientu. Perdavimo veiksniai yra maistas, vanduo, daržovės ir vaisiai, jūros gėrybės, neapdorotos, nešvarios rankos.

Priešingai nei kitos hepatito formos (C, E, B), ši forma nesukelia lėtinio hepatito ir nėra viruso nešiklio. Dauguma ligos atvejų baigiasi pasveikimu. Tačiau yra atvejų, kai liga užtrunka ilgai, o tai susiję su organizmo imuninio atsako atsilikimu. Imunitetas po ligos yra ilgas, beveik visą gyvenimą trunkantis.

Klinikiniu požiūriu liga tęsiasi kaip ikterinis variantas, anikterinis, ištrintas arba subklininis. Klasikinis yra icteric variantas, ir prieš jam atėjus laikui. Liga prasideda smarkiai su karščiavimu, galvos skausmu, silpnumu, raumenų skausmais ir diseptiniu sindromu (pykinimas, kartumas, vėmimas, sunkumas dešinėje hipochondrijoje, susilpnėjusi išmatose). Išankstinio laikotarpio pabaigoje (trunka 3-7 dienas) šlapimas tampa tamsiai geltonas, o išmatos tampa aiškesnės. Gelta sparčiai didėja (per 3-5 dienas), išlieka tokiame pačiame lygyje iki 10 dienų ir palaipsniui mažėja.

A hepatitui būdinga cholestatinių formų raida, kartu su skausmingu niežuliu. Ši forma dažniau pasitaiko vyresnio amžiaus žmonėms. Tuo pačiu metu ledinis laikotarpis yra ilgesnis (gelta gali trukti kelis mėnesius).

Atsigavimo laikotarpiui būdingas greitas simptomų išnykimas ir bilirubino normalizavimas kraujyje. Timoolio stiprinimas išliks kelis mėnesius. Sergantys ligoniai gali sutrikdyti nuovargį po krūvio, skrandžio sunkumo po valgio.

Atkūrimo laikotarpis yra ne ilgesnis kaip trys mėnesiai, tačiau kai kuriais atvejais jis gali būti atidėtas iki 6-8 mėnesių, o klinikiniai paūmėjimai. 20% atvejų pasikartoja recidyvai - dažniausiai pacientams, praėjus 20–40 metų po pagrindinės bangos po 1-3 mėnesių, atsiranda nauja ligos banga.

Tarp galimų komplikacijų gali atsirasti funkciniai sutrikimai (tulžies diskinezija) arba tulžies takų uždegimas. Kai kuriais atvejais atkūrimo laikotarpiu Gilberto sindromas pasireiškia pirmą kartą.

Lengva ligos eiga pacientai atsigauna be gydymo ir galima pasilikti namuose. Vidutinio sunkumo kurso atveju enterosorbentai yra detoksikacijai, pykinimui ir vėmimui, gliukozės ir Ringerio tirpalų infuzijoms į veną. Sunkus cholestatinis sindromas, riebaluose tirpūs A ir E vitaminai, ursodeoksicholio rūgšties preparatai yra skirti.

Gydymas apima tinkamą mitybą ir švelnų gydymą. Ūminiu laikotarpiu parodyta lova, o recesijos metu gelta yra išversta į palatą. Mityba už hepatito A ūminį laikotarpį suteikia schazhenie kepenis ir skrandį. Per šį laikotarpį paskirtas 5A lentelės numeris. Pacientas turi būti aprūpintas didelio kaloringumo ir lengvu maistu, kurio pagrindas yra virtos liesos mėsos, žuvies, varškės, pieno produktų, grūdų. Produktų kokybė ir jų maistinė vertė yra labai svarbios šiai ligai. Organizuojami 5-6 valgiai per dieną. Rekomenduojamas mechaninis apdorojimas (išpilstyti, plakti arba smulkiai pjaustyti produktai). Maistas turėtų būti keičiamas palaipsniui plečiant maisto produktų asortimentą. Naujas produktas skiriamas mažomis porcijomis.

5A lentelėje yra:

  • dirginantys produktai: prieskoniai ir prieskoniai, indai su actu, rūkyta mėsa, daržovės, turinčios daug eterinių aliejų (ridikai, svogūnai, česnakai, ridikai);
  • ankštiniai augalai, vynuogės, šviežia duona, giros, nes jie didina dujų susidarymą;
  • grybų, negrynų ir rūgštų uogų ir vaisių (žaliųjų obuolių, spanguolių, serbentų) valymas, daržovės su šiurkščiu pluoštu;
  • labai ekstrahuojantys patiekalai (sultiniai), maisto produktai, kuriuose gausu purinų ir oksalo rūgšties (subproduktai, rūgštis, špinatai).

A hepatito atveju svarbu, kad valgymas būtų reguliarus ir kad būtų laikomasi dalinio maitinimo grafiko - paprastai 5 kartus per dieną. Maitinimas nedidelėmis porcijomis neperkrauna virškinimo organų ir padeda geriau virškinti. Rekomenduojama gerti daug skysčių (iki 2 litrų per dieną).

Vitaminų poreikį užtikrina maistas, kartais papildomai skiriami multivitaminų preparatai. Pacientui reikia stebėti žarnyno ištuštinimą ir užkietėjimą, kad būtų pristatytos runkelių salotos su slyvomis, jūros kopūstais. Laktulozę galima vartoti iki 45 ml per parą. „Dieta №5А“ buvimo sąlygos priklauso nuo paciento būklės ir paprastai nustatomos 2-3 savaitėmis.

Kai cholestazė, kai tulžies rūgštys nepatenka į žarnyną, mityba turi savo ypatumų. Kartu su pakankamu baltymų ir kalorijų suvartojimu rekomenduojama apriboti riebalus (40 g per parą). Jei reikia, riebalų komponentas papildomas enteriniais mišiniais. Juose yra vidutinės grandinės trigliceridų, kurie net ir nesant tulžies rūgščių virškinami ir absorbuojami žarnyne.

Steatorėja lemia papildomo riebaluose tirpių vitaminų (A, E, D, K, F) ir kalcio įdėjimą į maistą (pieno produktus, sezamo sėklą).

Riebūs tirpūs vitaminai yra galingi antioksidantai. Šis vitaminų tipas kaupiasi kepenyse ir riebaliniame audinyje. Jie padeda įsisavinti dietos produktus ir prisideda prie visiško riebalų suskirstymo.

Jų pagrindinis šaltinis yra gyvūninės kilmės maistas (žuvis, mėsa, pienas, kiaušiniai, sūris) arba daržovės. Taigi, gauname vitamino D iš žaliavinio kiaušinio trynio, pieno produktų, varškės ir sūrio, sviesto, jūros gėrybių, žuvų kepenų (menkių ir paltusų), silkės, skumbrės, tuno.

E vitamino šaltiniai yra augalinės kilmės produktai: kviečių gemalų aliejus, kviečių gemalai, sojos pupelės, saulėgrąžos, medvilnės sėklos, žemės riešutai, kukurūzai, alyvuogių aliejus, saulėgrąžų sėklos, migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, žemės riešutai, grikiai, ryžiai ir avižiniai, ankštiniai augalai, Špinatai, Briuselio kopūstai, salierai, petražolės, morkos, svogūnai. 2-3 tl padengti kasdieninį tokoferolio poreikį. kviečių gemalų aliejus.

Atsižvelgiant į tai, kad atsigavimo laikotarpis gali būti užsitęsęs, dieta po A hepatito turėtų būti laikoma 3-4 mėnesius. Mityba plečiama ir maistas yra organizuojamas pagal 5 lentelę, kuri bus išsamiai aprašyta toliau.

Nenaudojus hepatito, nerekomenduojama naudoti ilgalaikių produktų (kuriuose yra koncentratų, konservantų, kvapiųjų medžiagų). Tai maisto konservai, skubios sriubos, užšaldyti maisto produktai, ilgalaikiai konditerijos gaminiai, sausos sultys ir gėrimai.

Bet kokio pobūdžio alkoholis yra griežtai draudžiamas. Pomidorai, labai rūgštūs rauginti kopūstai yra riboti. Per 3–6 mėnesius pacientai turėtų būti prižiūrimi gydytojo, kontroliuojant biocheminius kraujo parametrus.

  • Baltos ir juodos duonos, džiovintos arba „vakar“. Ją galima valgyti iki 500 g per dieną. Leidžiama naudoti sausus sausainius, krekerius ir kempinę.
  • Iš pradžių sriubos virinamos vandenyje arba daržovių sultyse, vėliau leidžiama vartoti silpnas žuvis arba mėsos sultinius. Sriubos paruošiamos papildant grūdus, leidžiamas daržoves, makaronus ar makaronus. Jūs galite įtraukti į maistą pieno ir vaisių sriubas, virti sriuba ir sriuba. Visuose sriubų variantuose daržovės ne kepamos.
  • Pageidautina naudoti mažai riebalų veislių veršienos, jautienos, vištienos, triušio, kalakutienos. Kartais gali būti įtraukta į liesos kiaulienos dietą. Visais atvejais mėsa valoma iš plėvelių, riebalų, sausgyslių, paukštienos odos. Padarykite smulkintus produktus, smulkinkite arba patiekite į virtą arba garų pavidalą. 5 lentelėje pateikiama galimybė skrudinti mėsą po virimo.
  • Mažai riebalų turinčios žuvų veislės: paprikos, lydekos, menkės, karšiai, jūrų lydekos, ešeriai, merlangai. Jis virinamas, kepamas ir patiekiamas gabalėliais arba mėsos, mėsos, zraz.
  • Daržovės iš virtos arba keptos formos, salotos yra pagamintos iš žaliavos. Leidžiama naudoti šią mitybą: bulvės, burokėliai, moliūgai, kopūstai, morkos, žiediniai kopūstai, cukinijos. Iš šviežių daržovių galite valgyti agurkų ir pomidorų (ribotai). Salotos gali būti gaminamos iš virtų daržovių, užpildant jas augaliniu aliejumi arba grietine (ne daugiau kaip 10% riebalų ir 1-2 kartus per savaitę).
  • Pomidorų pasta, kai virti, geriau nevartoti.
  • Ne rūgštūs vaisiai ir uogos: obuoliai (švieži ir kepami), abrikosai, persikai, kriaušės, prinokę bananai, kivi, kviečiai, slyvos, persimonai, vyšnios, arbūzai, melionai, serbentai, granatai, vynuogės, braškės, mėlynės. Galite valgyti vaisius natūraliai, atskiestų sulčių pavidalu ir termiškai apdorotoje formoje (kompotas, želė, želė). Į mitybą būtina pristatyti slyvų, figų, džiovintų abrikosų, datų, abrikosų, razinų. Leidžiama naudoti nedidelį kiekį riešutų (išskyrus žemės riešutus), tačiau jie neturi būti skrudinti ir kruopščiai sumaltyti.
  • Visų rūšių košės ant vandens ir su pienu, garais arba jų keptuvėmis. Makaronai arba vermicelli virtos formos ir puodų sudėtyje.
  • Cukrus 30-40 gramų per dieną, 1-2 arbatiniai šaukšteliai medaus, galite valgyti marmeladą, marshmallows, karamelę, krevetę, marshmallow, uogienę ir uogienę.
  • Sviestas iki 40 g per dieną patiekalų, nerafinuoto saulėgrąžų, kukurūzų, alyvuogių ir kitų aliejų.
  • Iš užkandžių leidžiama: mėsos žuvis, liesa mėsa, liežuvis, vištiena, liesas kumpis, juodasis ikras, aštrūs sūriai.
  • Skysčio kiekis per dieną yra ne didesnis kaip 2–2,5 litrų, atsižvelgiant į pirmuosius kursus. Galite gerti ne stiprią arbatą, pridedant pieno, medaus ar uogienės, vaisių ir daržovių sulčių, atskiestų vandeniu, kompotai, želė, dogrose infuzija, šarminis mineralinis vanduo (iki 2 puodelių per dieną, ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę).