Hepatito dieta

Apibūdinimas srovė nuo 2006 11 06

• Efektyvumas: terapinis poveikis per savaitę
• Terminai: 6 ar daugiau mėnesių
• Produkto kaina: 1400-1450 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Hepatitas yra labiausiai paplitęs tarp ligų. Ūminis hepatitas turi infekcinę kilmę. Jei virusinis hepatitas E ir A hepatitas (Botkin's liga) yra palankūs ir nesikeičia, tada hepatitas B ir C, nepaisant didelės pažangos diagnozuojant ir gydant, sukelia lėtinį kepenų pažeidimą. Jiems būdinga dažniausia cirozės ir kepenų vėžio raida.

Lėtinis hepatitas atsiranda dėl ūminio hepatito, cheminio intoksikacijos, alkoholizmo ar lėtinių infekcijų. Lėtinis hepatitas baigia atsigavimą arba eina į kepenų cirozę, gali sukelti kepenų nepakankamumą. Pagrindinė šių ligų lentelė yra 5-oji dieta ir jos rūšys.

Dieta hepatitui priklauso nuo ligos stadijos. Ūminio hepatito atveju yra nustatytas apsauginis gydymas, kuris apima ligoninę, lovą ar lovą (su kepenų encefalopatijos pavojumi) ir mitybos maistą. Kai gelta išnyksta, pacientas perkeliamas į palatą. Visam ūmiam hepatitui pirmą kartą skiriama gerybinė dieta Nr. 5A. Dietos skiriasi nuo taupymo laipsnio, maisto ruošimo būdų ir todėl skiriamos skirtingais ligos laikotarpiais.

Mechaninis patiekalų poveikis nustatomas pagal jų nuoseklumą ir tūrį, malimo ir apdorojimo laipsnį (virimo ar kepimo). Cheminiai poveikiai yra medžiagos, sudarančios produktus. Stiprūs dirgikliai yra ekstrahavimo medžiagos ir eteriniai aliejai.

Taupančios dietos paskyrimo tikslas yra visų virškinimo organų taupymas. Jis sukelia poilsį virškinimo trakto organams ir, pirma, kepenims, kurie yra svarbūs ūminiu laikotarpiu, ir prisideda prie jo funkcijos normalizavimo. Siekiant pirmą kartą detoksikuoti, padidinkite skysčio suvartojimą (2–2,5 litrų).

Maistas yra pilnas baltymų (100 g) ir angliavandenių (400 g), tačiau riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 70 g. Esant disepsijos simptomams (pykinimui, vėmimui, priešiškumui maistui, pilvo pūtimui, vidurių užkietėjimui ar viduriavimui), riebalų kiekis dar labiau sumažėja (50 g), o netoleravimo atveju neapima augalinių aliejų. Mityba praturtina baltymų, lipotropinių medžiagų (varškės) ir vitaminų (uogų, daržovių, vaisių, sulčių) šaltiniais. Nerekomenduojama didinti lengvai virškinamų angliavandenių kiekio, nes tai gali pakenkti tulžies funkcijai. Organizuojami 5-6 valgiai per dieną.

Maitinimas ūminiu laikotarpiu apima:

• Garo ir virtų patiekalų iš susuktos mėsos ir kapotų virtų daržovių. Neįtraukta, yra troškinimas, troškinimas ir kepimas.
• Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
• Padidėjo lipotropinių produktų (varškės, grikių, išrūgų, pluošto, pasukų, polinesočiųjų riebalų rūgščių) kiekis.
• Sriubos, virtos daržovių sultiniu, su kruopomis ir maltomis daržovėmis. Daržovės negali būti kepamos sriubos padažu. Galimos sultinių sriubos. Pagardinkite sriubas su sviestu, grietine, pienu ar grietine.
• Ištirtos kviečių duonos (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
• Mažai riebaus mėsos ir žuvies virintoje ir garo pavidalo bei tik kapotų produktų. Žuvis gali būti virti.
• Manų kruopos, grikių košė, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė virinama vandenyje (galite įpilti pieno). Kash fray iki pusiau skysto nuoseklumo. Galima naudoti smulkius virtus gumbai ir mažus makaronus.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai, pusiau riebūs sūriai (natūralūs ir iš jo pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė yra naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
• Baltymų omeletai.
• Augalinis aliejus tik su geru perkėlimu (paruoštuose valgiuose).
• Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir burokėliai), virtos ir sumaltos, taip pat bulvių koše.
• Prinokusių, saldžių vaisių, kurie yra neapdoroti, vartojami tik su padažais, kepti ir virti.
• Arbata su citrina, arbata su pienu, dogrose infuzija, vanduo be dujų.

• Sultiniai.
• Ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai.
• Stambusis pluoštas (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai).
• Riebalinė mėsa, subproduktai ir riebios žuvys.
• Grietinėlės konditerijos gaminiai, juodoji duona, bandelės, soros.
• Kava, ledai, šokoladas, kakava.
• Kiaušinių tryniai.
• Neapdorotų vaisių ir uogų, daržovių ir vaisių.
• Alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Nesant komplikacijų, 5A lentelė nustatyta iki 6 savaičių. Toliau pacientas perkeliamas į pagrindinę lentelę Nr. 5, kuris rekomenduojamas 6-12 mėnesių. Dietos skiriasi nuo mechaninio ir cheminio taupymo laipsnio, todėl virimo metodai skiriami skirtingais ligos laikotarpiais. Po ūminio hepatito rekomenduojama apriboti sportą ir sunkų fizinį darbą, neįtraukti naktinio darbo ir ilgų verslo kelionių.

Mityba hepatitui ir kepenų cirozei lėtinėmis ir ne ūminėmis periodais yra 5 lentelė, kuri bus išsamiai aprašyta toliau. Jie koreguoja mitybą, jei yra požymių dėl tulžies stagnacijos: jie riboja cukrų ir įveda daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šiuo atveju šiek tiek padidėja, o augaliniai riebalai sudaro 35% visų riebalų.

Jei yra gerybinių ligų, Dieta Nr. 15 yra priimtina - bendroji stalas, bet, būdamas ant jo, pacientas turi atmesti riebalų mėsą, rūkytą mėsą, pikantiškus užkandžius, prieskonius, tešlą (sviestą ir dribsnius), daržoves su eteriniais aliejais. Alkoholis yra draudžiamas. Paciento paūmėjimo metu laikinai perkeliamas į 5A lentelės numerį.

Jei cirozė pasižymi geranorišku kursu ir paciento būklė daugelį metų išlieka patenkinama, parodyta pagrindinė lentelė. Kai diseptiniai simptomai - № 5A. Jei pastebimas viduriavimas ir steatorėja (sumažėjęs riebalų absorbcijos požymių), riebalų kiekis yra apribotas iki 50-60 g, išskyrus pieną ir vidurius.

Kai cirozė atsiranda su ascitu, rekomenduojama mažai energijos vartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai ruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos neturinčią duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčio ir įšvirkštų kalio turinčių produktų kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetaras. Rekomenduojama keletą dienų (iki 10) pacientui perkelti į druskos neturinčią lentelę Nr. 7.

Susikaupus azoto šlakų kraujyje, gyvūninių baltymų kiekis toliau mažina, bet padidina lengvai virškinamų angliavandenių kiekį. Jei nėra apetito, mityboje turėtų vyrauti šviežios daržovės, vaisiai, jų sultys, fermentuoti pieno produktai. Kartais maži kiekiai leidžiami prieskoniai ir silpnos mėsos sultiniai bei sriubos.

Kepenų metabolizuojamų kepenų vartojimas gali sukelti toksinį hepatitą. Tokie vaistai yra metotreksatas, paracetamolis, amoksicilinas / klavulanatas, flukloksacilinas, nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo, tetraciklinas, sulfonamidai, ko-trimoxazolas, nifurantinas.

Toksiškas hepatitas sukelia piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalais. Toksiškas etanolio poveikis tiesiogiai priklauso nuo acetato ir acetaldehido koncentracijos kraujyje, kuris turi hepatotoksinį poveikį ir sutrikdo ląstelių membranų funkciją. Alkoholio vartojimas, vartojant bet kokius vaistus, kurie vartojami gydomosiose dozėse, padidina jautrumą jiems ir toksiškus kepenų pažeidimus.

Kai kurie pramoniniai nuodai turi afinitetą kepenų audiniams ir daro poveikį, net jei jie skiriami mažomis dozėmis. Tai yra halovaksas, chloroformas, azo dažai, stirenas, benzenas, fosforas, organofosfato pesticidai, arsenas. Ūmus kepenų pažeidimas su nuodais yra labai retas.

Kai toksinis kepenų hepatitas pasireiškia hipochondrijoje, pykinimas, silpnumas, progresyvi gelta, kepenų funkcijos pokyčiai ir padidėjimas. Gydymas - tai sąlyčio su nuodingomis medžiagomis išvengimas, detoksikacijos terapijos paskyrimas, enterosorbentai, hepatoprotektoriai, vitaminai ir choleretiniai vaistai. Kai toksiškos hepatito rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo anksčiau pateiktų rekomendacijų.

Mes gydome kepenis

Gydymas, simptomai, vaistai

Mityba hepatito ir cirozės atveju

Hepatitas yra sudėtinga infekcinė liga, kuri veikia kepenų funkcionavimą. Jei jis neatpažįstamas laiku ir prasidėjo, kepenų cirozė ateityje yra įmanoma. Gydymas, be gydymo vaistais, apima mitybą hepatitui ir kepenų cirozei. Visų taisyklių ir principų laikymasis sumažins kepenų naštą ir padidins gydymo veiksmingumą. Be to, tokia dieta ateityje vengia ligos komplikacijų.

Kokia dieta naudojama hepatitui ir kepenų cirozei?

Tokių ligų atveju yra numatyta speciali dieta, kurią 1972 m. Sukūrė Rusijos medicinos mokslų akademija. Ji tebėra aktuali iki šios dienos. Medicinoje ši dieta vadinama 5-ąja lentelės dalimi, arba tik 5-ąja dieta.
Tokia mityba negali būti vadinama sunku. Ji neįtraukia gana daug produktų, bet visa kita leidžia jums sukurti įvairų ir įdomų meniu kiekvieną dieną.

Dietos savybės su hepatitu ir ciroze

Dieta hepatitui ir cirozei turi keletą taisyklių ir niuansų. Jie gali būti vadinami pagrindiniais. Tai apima:
1) Riebalų kiekis yra ribotas. Tą dieną jie gali suvartoti ne daugiau kaip 80 g, iš kurių tik 30% - gyvūninės kilmės. Dauguma riebalų yra valgomi su mėsos ir pieno produktais. Produktai, tokie kaip augalinis aliejus, leidžiami nedideliu kiekiu ir tik kaip daržovių salotos.
2) Ne daugiau kaip 80 g baltymų per dieną. Skirtingai nuo daugelio kitų mitybų, skirtų atsigavimui ir svorio kritimui, kepenų cirozė ir hepatitas, baltymai neturėtų vyrauti.
3) Angliavandeniai - pagrindinė dietos dalis, tačiau jų kiekis yra ribotas. Bet daugiau nei 400 g per dieną.
4) Po virimo pridedama druska. Taigi galima sumažinti jo kasdienį vartojimą, neprarandant skonio. Kaip jūs suprantate, draudžiami bet kokie daug druskos turintys maisto produktai, pavyzdžiui, džiovintos žuvys, mėsa, sūdytos ir marinuotos daržovės. Su maistu per dieną reikia ne daugiau kaip 10 g druskos.
5) Daržovės ir vaisiai, turintys daug ląstelienos, leidžiami tik virti. Galimos ir šviežių sulčių bei bulvių košės. Kletchaka skatina aktyvų virškinimo trakto darbą ir su juo kepenis. Su ciroze ir hepatitu jie gali sukelti vidurių pūtimą.
6) Pasiruošimo metodais yra pasirinkti tuos, kurie nenaudoja didelio naftos kiekio. Net ir užgesinimas yra vertas riboti.
7) Draudžiami produktai su dideliu poros ir oksalo rūgšties kiekiu. Iš esmės šios medžiagos yra mėsos, žuvies ir grybų sultyse, taip pat vaisiuose ir daržovėse, kurios yra klasifikuojamos kaip draudžiamos.
8) Maistas, kuris turi būti valgomas, yra draudžiamas.
9) Be pagrindinės dietos, rekomenduojama kasdien gerti 1,5-2 litrų gryninto gazuoto vandens.
10) Pirkdami produktus turėtumėte atidžiai pažvelgti į jų sudėtį. Daugelis konservantų ir dažiklių nesuteikia naudos ligoniams.

Kas negali valgyti su hepatitu ir kepenų ciroze?

Dėl hepatito C ir kepenų cirozės dietos yra gana įspūdingas maisto produktų, kurie yra visiškai uždrausti, sąrašas:
- sviesto kepti produktai.
- Riebios žuvys.
- riebalų paukščių veislės (žąsys, ančių).
- Riebios mėsos.
- kepenys, inkstai, plaučiai ir tt
- Mėsa, žuvis, grybų sultinys ir visos jų sriubos.
- Šviežia duona, bet kokie produktai iš išgalvoto ar pūkų tešlos.
- Kietai virti kiaušiniai.
- Grybai, špinatai, rūgštis, ridikai, ridikai.
- Česnakai ir svogūnai.
- Visi aštrūs prieskoniai, pavyzdžiui, petražolės ir kalendra.
- Marinuotos ir sūdytos daržovės.
- bet koks sūrus maistas, pvz., Žuvis ar mėsa.
- Konservai.
- rūkyta mėsa.
- Riebalinis pienas ir pieno produktai.
- Visi ikrai.
- Bet koks taukai.
- Kulinariniai riebalai.
- Bet koks prieskonis.
- Parduotuvės padažai, pavyzdžiui, majonezas ir kečupas.
- ankštiniai augalai.
- Šokoladas.
- Kreminiai desertai.
- Ledai.
- Kava ir kakava.
- Visi gazuoti gėrimai.
- Visi gėrimai, kuriuose yra didelis cukraus kiekis.
Taip pat yra produktų, kurie turėtų būti riboti:
- Ne daugiau kaip vienas trynys per dieną.
- Pieno dešros ir dešra apie vieną kartą per savaitę.
- Ne daugiau kaip pusė šaukšto cukraus su arbata.
- minimalus saldiklių kiekis.
- Sviestas ir augalinis aliejus nedideliu kiekiu.
- Cinamonas ir vanilė desertams.
Daugelis maisto produktų yra uždrausti dėl didelio riebalų kiekio. Kiekviename sultinyje yra daug paurin ir draudžiamų daržovių - rūgštinės rūgšties.

Ką galite valgyti su hepatitu ir kepenų ciroze?

Jei produktas neįtrauktas į uždraustą sąrašą, jis gali būti įtrauktas į jo meniu, tačiau yra maisto produktų, kurie turėtų sudaryti dietos pagrindą, sąrašas:
- sriubos ant vegetariško arba pieno sultinio be kepimo ir miltų.
- Vakar arba krosnelėje džiovinta duona, pageidautina rugiai arba kviečiai.
- nepatogus kepimas. Leidžiama įdaryti iš virtos mėsos žuvies, leistinų daržovių ir vaisių.
- liesos mėsos, vištienos ir žuvies.
- jūros gėrybės.
- Pienas ir pieno produktai iki 2% riebalų.
- Sūris iki 6% riebalų.
- minkštas arba varškės sūris.
- Kiaušiniai kaip garo omletas.
- Grūdai, virti vandenyje arba su šiek tiek pieno.
- Virti makaronai.
- Daržovės, vaisiai ir uogos (išskyrus rūgštus), pagamintos iš gatavų formų, taip pat iš jų sultys ir bulvių košės.
- Džiovinti vaisiai.
- bučiniai ir kompotai;
- želė, marmeladas, rūkyti saldainiai be šokolado, uogienės, medaus, sorbitolio,
- Vaisių, daržovių ir sojų padažas.
- Juoda ir žalia arbata, dogrose sultinys, vaisių sultys.

Mitybos meniu hepatito ir kepenų cirozės pavyzdys.

Pusryčiai: avižiniai dribsniai su slyvomis, skrudinta duona iš skrudintos ruginės duonos su sūriu, žolelių arbata su pusę šaukšto cukraus.
Antrasis pusryčiai: obuolių padažas.
Pietūs: bet kokie liesos žuvies rūšys, grikiai, arbata ir džiovinti vaisiai.
Saugus, varškė su grietine.
Vakarienė: virtas veršiena, ryžiai, sezoninių daržovių salotos su grietine.
Kaip matote, iš leistinų produktų galite sukurti įvairų ir įdomų meniu. Taigi laikotarpis, kurį reikia laikytis prie dietos, nebus agonija.

Rasta klaida? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter

Dieta hepatitui A, B (B), C, D, G, kepenų cirozei

Hepatitas yra ligų, sukeliančių kepenų uždegimą, grupė. Hepatito etiologija gali būti skirtinga: toksiška, autoimuninė, tie, kurie žymimi papildomais požymiais (A, B, C, D), yra virusinės kilmės.

Kepenys yra gyvybiškai svarbus organas, dalyvaujantis visuose organizmo medžiagų apykaitos procesuose. Liga pažeidžia daugelį funkcijų, ir norint greičiau atsigauti, turite laikytis specialios dietos.

Reikėtų išlaikyti hepatito dietą, nepriklausomai nuo ligos formos ir jos sunkumo. Atitinkamos mitybos laikymasis prisidės prie greito pažeisto organo ir sveikatos atsigavimo apskritai.

Bendrieji hepatito mitybos principai

Kepenų ligų atveju būtina laikytis ne tik dietos, bet ir specialaus mitybos būdo, turinčio taupų poveikį visai virškinimo sistemai.

Pagrindinės taisyklės:

• Būtina valgyti 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis, kad nebūtų visiškai pilvo pojūtis.
• Maistas turi būti šiltas, ne karštas ar šaltas.
• Sushomätka visiškai neįtraukta. Jei turite užkandžių, pavyzdžiui, maistą, jį reikia nuplauti žaliąja arbata.
• Patartina ruošti patiekalus porai, virti, troškinti.
• Nepaisant tam tikrų maisto produktų uždraudimo, mityba turėtų būti subalansuota.
• Maistas turi būti gerai kramtomas arba išpjaustytas.
• Dienos metu gerti iki 2 litrų švaraus vandens.
• Žolelių arbatos bus labai naudingos hepatitui.
• Paskutinis valgis turi būti ne vėliau kaip prieš 3-4 valandas prieš miegą.

Dieta virusiniam hepatitui

Dažniausiai yra ūminis hepatito A, B grupės virusų infekcinis kepenų pažeidimas. Užsikrėtęs asmuo greitai sukelia tokius simptomus kaip sveikatos pablogėjimas, apetito sutrikimai, pykinimas ir vėmimas. Dieta, skirta hepatitui B, padeda greitai sumažinti simptomus ir išvalyti viruso kūną. Geriausia iš visų su šiomis ligos formomis yra tinkamas dietos numeris 5.

Mitybos lentelė Nr. 5 - mitybos pagrindas

5 lentelė normalizuoja tulžies atskyrimą, pagreitina medžiagų apykaitą, neutralizuoja žalingą cholesterolį, reguliuoja riebalų apykaitą. Dietoje riebalai yra žymiai sumažinti ir baltymų bei angliavandenių suvartojimas yra subalansuotas.

Dienos dozės elementų santykis neturi viršyti šių rodiklių:

• 80-110 g baltymų;
• riebalai 80-120 g;
• angliavandeniai 350-450 g.

Rekomenduojama maitinimo vertė - ne daugiau kaip 2500 kalorijų per dieną.

Apsvarstykite, ką galite valgyti, laikytis dietos lentelės Nr. 5 ir uždrausti.

Leidžiama:

• Nerauginta duona, kepiniai iš viso kviečių miltų mažais kiekiais.
• Daržovių sultiniai, taip pat sultiniai, virti ant liesos mėsos (veršienos, vištienos, kalakutienos).
• Virta balta mėsa.
• Visi grūdai, išskyrus ankštinius augalus.
• Mažo riebumo pieno produktai (ne daugiau kaip 2%).
• Kiaušiniai (2-3 kartus per savaitę).
• Makaronai (nedideliais kiekiais).
• Daržovės (išskyrus aštrias šaknis).
• Nuo deserto - šiek tiek marmeladų, vaivorykštės, džiovintų vaisių, cukrus gali būti nedidelis.
• Laisvos arbatos, žolelių arbatos, šviežios sultys. Kava yra priimtina, bet ne daugiau kaip 1 nedidelis puodelis per dieną.
• Sviestas - ne daugiau kaip 10 g per dieną.
• Augalinis aliejus.
• Minimalus druskos suvartojimas.

Draudžiama:

• Saldūs ir visi mielių miltų produktai.
• Riebūs, turtingi, stori sultiniai.
• Riebalinė mėsa (ypač kiauliena) ir riebios žuvys.
• Marinatai, rūkyta mėsa, marinatai.
• Kepti patiekalai.
• Aštrūs, aštrūs prieskoniai.
• Maitinkite savo greito maisto.
• Šokoladas, saldainiai, pyragaičiai su riebaliniu kremu, ledai.
• Padažai (ketchupai, majonezas ir pan.).
• Užkandžiai.
• Grybai.
• Konservuoti maisto produktai.
• ankštiniai augalai.
• Alkoholiniai ir gazuoti gėrimai.

Tokia dieta po hepatito B (B) ir A skiriama 4-8 savaitėms, kartais ilgiau. Mitybos laikotarpis priklauso nuo būklės ir pacientų analizės.

7 dienų dieta

Žemiau pateikiamas savaitinis meniu yra pagrindinis. Pagal leistinus produktus galima ruošti įvairius patiekalus, tačiau svarbu laikytis tiksliai trupmenos mitybos, tolygiai padalijusios visą dieną.

Leistinų ir uždraustų kepenų cirozės ir hepatito produktų sąrašas

Hepatitas yra pavojinga virusinė etiologija. Jei vėluojama aptikti ar vėlai gydyti šią patologiją, gali atsirasti sunkių komplikacijų (cirozė, kepenų vėžys). Būtinas gydymo elementas (be vaistų vartojimo) yra speciali dieta. Griežtai laikytis terapinės mitybos principų pašalinama padidėjusi kepenų apkrova, kuri prisideda prie veiksmingos ligos kontrolės ir galimų komplikacijų prevencijos. Mityba turėtų suteikti pacientui būtinas maistines medžiagas, kurios yra pakankamos aktyviam gyvenimui visą dieną. Kepenų cirozės ir hepatito gydomųjų dietų pavadinimai yra „5 lentelė“ arba „Dieta Nr. 5“.

Produktai leidžiami kepenų cirozei

Kai kepenų cirozė ir hepatitas yra rekomenduojami, naudokite šiuos patiekalus:

• Daržovių sriubos, kurios gali būti užpildytos makaronais arba kruopomis;
• pusiau klampūs grikiai iš grikių, manų kruopų arba ryžių grūdų, taip pat naudinga naudoti avižinius;
• šoniniai patiekalai, pagaminti iš makaronų arba javų.

Pagal 5 lentelę leidžiama naudoti šiuos produktus:

• rugių duona;
• kai kurie išdžiovino (pavyzdžiui, vakar) kviečių duonos ir krekerių, kurie yra pagaminti iš tokios duonos;
• galetny slapukai;
• triušių mėsa;
• mažai riebalų jautiena;
• vištiena arba kalakutiena be odos;
• įvairių jūros gėrybių;
• liesos žuvys (geresnė jūra).

Virimas gali būti garinamas arba virinamas.

Leidžiama įtraukti į mažai riebalų turinčių pieno produktų dietą. Negalima vartoti daugiau kaip 200 ml viso pieno per dieną, daugiau kaip 30 g sviesto.

Augalinis rafinuotas aliejus leidžiamas ribotam naudojimui (ne daugiau kaip 15 g per dieną). Nerafinuoti produktai yra kontraindikuotini.

Be to, naudinga naudoti daržoves ir vaisius: ne rūgštus raugintus kopūstus, troškintus arba keptus saldžius obuolius, bananus (ne daugiau kaip vieną per dieną). Daržovėms, tokioms kaip morkos ir burokėliai, bulvės, moliūgai, žiediniai kopūstai ir cukinijos, leidžiama neapdoroti, troškinti, kepti ir virti. Naudingi vaisių ir uogų kompotai, želė, putos. Vaisiai ir uogos gali būti neapdoroti arba virti, tačiau jie neturėtų būti rūgštūs.

Leidžiama naudoti liesos pyragaičius, kiaušinius (virti arba plakta kiaušinėliai - ne daugiau kaip vieną kiaušinį per dieną), mažai riebalų sūrių veisles, arbatą, nedidelį kiekį saldainių. Su hepatitu ir kepenų ciroze gali būti įtraukiami dietiniai kepenys (išskyrus kepenis, inkstus ir smegenis). Kokybės pieno dešrelės, dešros, kumpis, mažai riebalų, negali būti pašalintos iš dietos.

Pacientai, sergantys kepenų patologijomis, turėtų vartoti tik šviežiai paruoštą maistą.

Produktai, uždrausti kepenų ciroze

Į hepatito ir cirozės dietą neturėtų būti įtraukta:

• mėsos ir grybų sultiniai, nes tokie patiekalai turi didelį riebalų ir baltymų kiekį, ekstrahuojančias medžiagas;
• dešros (su normaliu riebalų kiekiu) ir konservuoti maisto produktai;
• riebalai, kai kurie subproduktai (inkstai, liežuvis, kepenys, smegenys);
• bet kokia riebalinė mėsa (įskaitant naminius paukščius);
• sūdytos, riebios, rūkytos žuvys;
• bet kokios nepalankios žuvys;
• žuvies ikrai ir žuvies konservai;
• aštrių ir riebių sūrių;
• kieti virti kiaušiniai ir kiaušiniai;
• margarinas, kiti kepimo aliejai;
• ankštiniai augalai;
• grybai, virti bet kokiu būdu;
• šviežia balta duona;
• Saldūs arba išpūsti pyragaičiai;
• ridikėliai, kopūstai, rūgštis, ridikėliai, baklažanai;
• špinatai, paprikos, svogūnai ir krapai, petražolės, česnakai, salierai;
• marinuoti agurkai ir marinatai;
• vaisiai ir uogos, išskyrus leistinus;
• riebalinis pienas ir pieno produktai;
• vynuogių sultys, taip pat visos rūgštus sultis.

Kai hepatitas ir kepenų cirozė yra žalingas:

• kečupas, padažai, krienai, garstyčios, adzhika, majonezas (virti pramonės sąlygomis);
• šokoladas ir ledai;
• grietinėlės konditerijos gaminiai;
• gazuoti gėrimai, kava ir kakava;
• alkoholiniai gėrimai.

Maisto produktai, kuriuose yra daug maisto cheminių priedų, yra griežtai draudžiami. Valgant makaronus, grūdus, trumpąją bulvę, bulvių kubelius, bus labai pakenkta sveikatai. Greitas maistas draudžiamas, ne visi patiekalai iš maitinimo įstaigų (restoranų, kavinių, valgyklų) yra tinkami.

Produktų, uždraustų cirozei ar kepenų hepatitui, sąrašas yra ne mažiau svarbus nei rekomenduojamų patiekalų sąrašas. Dietos sutrikimas nereikalingai įkrauna kepenis, tulžies pūslės ir tulžies takus, kurie prisideda prie komplikacijų atsiradimo.

Paciento būklė (ir dažnai jo gyvenimas) priklauso nuo tikslaus gydymo mitybos rekomendacijos įgyvendinimo.

Receptai

Ligonių vartojamas maistas turi būti ne tik sveikas, bet ir geras skonis. Žemiau yra keletas receptų, kurie leidžia gaminti įvairius skanius patiekalus.

Bulvių sriuba

• bulvės - 400 gramų;
• morkos - vienas gabalas;
• sviestas - vienas valgomasis šaukštas. šaukštas;
• svogūnų galvutė - vienas gabalas;
• lauro lapai, druska.

Smulkiai tarkuokite morką, supjaustykite bulves ir svogūnus. Tada paruošti komponentai turi būti dedami į virimo indą, užpilkite vandeniu, druska ir virkite, kol bus paruošti.

Maisto gaminimo procese įpilkite aliejaus ir lauro lapų.

Ryžių ir bulvių kepsniai

Sudedamosios dalys:

• bulvės - septyni, vidutinio dydžio;
• ryžiai - 100 ml;
• morkos - du gabalai;
• kiaušiniai - du gabalai;
• druska

Bulvės ir morkos turėtų būti virinamos ir rupiai tarkuotos, virti ryžiai. Paruoštus ingredientus sumaišykite, pridėkite druską pagal skonį. Atskirti trynius iš baltymų, pridėti pastaruosius į kitus produktus, sumaišyti. Kepkite duoną iš paruoštos žaliavos, supilkite į miltus ir įdėkite į orkaitę 30 minučių.

Prieš kepimą duona nebūtina.

Menkė su daržovėmis

• menkė, nugarinė, be kaulų - 700 gramų;
• pomidorai - du gabalėliai;
• žiediniai kopūstai - viena galva;
• druska

Nuplaukite menkes ir rupiai pjaustykite. Iškirpkite daržoves ant folijos. Padėkite pjaustytą menkę ant daržovių. Apvyniokite foliją ir įdėkite į orkaitę.

Kepkite 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Varškės pudingas

Bus reikalingi šie produktai:

• manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• mažai riebalų varškės - 250 gramų;
• razinos - 30 gramų;
• kiaušinis - vienas gabalas;
• sviestas - 50 gramų;
• cukrus - 50 gramų.

Baltymai atskirti nuo trynio, sumalkite varškę su tryniu. Sumaišykite sviestą ir manų kruopą. Sumaišykite baltymus su razinomis, plakti. Visi sumaišykite, saldinkite ir įdėkite į formą.

Garas arba orkaitė.

„Apple Kissel“

• saldūs obuoliai - 500 gramų;
• granuliuotas cukrus - 100 gramų;
• bulvių krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - 400 ml.

Obuoliai smulkiai supjaustyti, įpilami į verdantį vandenį (kartu su granuliuotu cukrumi) ir virkite, kol obuoliai bus paruošti. Tada virtus obuolius bulvių koše, vėl įpilkite kompotą į verdančią būseną. Po virimo pradžios pridėti krakmolo ir virkite iki sutirpinimo.

Obuoliai gali būti pakeisti kitais vaisiais, kurie nėra rūgštūs.

Kepenų ligų dietos taisyklės

Apsvarstykite pagrindines hepatito ir kepenų cirozės dietos taisykles ir savybes:

1. Riebalų kiekis turėtų būti ribotas. Leistinas ne daugiau kaip 80 gramų riebalų per dieną suvartojimas, tik 24 gramai jų gali būti gyvūniniai riebalai. Didelė riebalų dalis yra susijusi su mėsos ir pieno produktų įtraukimu į mitybą. Augaliniai aliejai yra riboti (kaip daržovių salotos).
2. Vieną dieną gali būti ne daugiau kaip 80 gramų baltymų. Tai yra ypatinga 5 mitybos savybė, nes daugelyje dietų, skatinančių gijimą ir lieknėjimą, baltymų kiekis nėra ribotas.
3. Leidžiama naudoti angliavandenius, kurie sudaro didžiąją dietos dalį. Tačiau angliavandenių kiekis taip pat ribotas - ne daugiau kaip 400 gramų per dieną.
4. Į jau paruoštą maistą pridedama druska, kuri sumažina jo naudojimą ir išsaugo skonį. Draudžiami maisto produktai su dideliu druskos kiekiu. Džiovintos žuvies arba mėsos, sūdytų arba marinuotų daržovių naudojimas draudžiamas. Didžiausias druskos kiekis yra 10 gramų per dieną.
5. Jei daržovių ir vaisių sudėtis daug skaidulų, jie gali būti vartojami tik paruoštų patiekalų forma (po terminio apdorojimo). Jų naudojimas taip pat yra priimtinas šviežių sulčių arba bulvių koše. Su dideliu pluošto kiekiu, virškinimo traktas aktyviai dirba, kepenys papildomai kraunamos. Kepenų cirozės ir hepatito atveju tai sukelia žarnyno išsiskyrimą.
6. Pirmenybė turėtų būti teikiama kepimo metodams, kuriuose naudojamas mažesnis alyvos kiekis (ribotas gesinimo procedūros naudojimas).
7. Nepageidaujami patiekalai gausu purino ir oksalo rūgšties. Didelis šių komponentų kiekis mėsoje, žuvyje, grybų sultyse. Dėl to draudžiama naudoti tam tikrus vaisius ir daržoves (neįtrauktos į rekomenduojamų produktų sąrašą).
8. Draudžiama valgyti patiekalus, kurie paprastai valgomi šaltai.
9. Per dieną naudinga gerti 1,5-2 litrų grynojo vandens be dujų.
10. Perkant produktus, turėtumėte atidžiai išnagrinėti pakuotėje aprašytą sudėtį. Konservantai, dažikliai, kiti priedai gali pakenkti sergantiems kepenims.

Jūs galite apibendrinti aukščiau pateiktus duomenis apie leistiną dienos turinį:

• baltymai - 80 gramų;
• riebalai - 80 gramų;
• angliavandeniai - 400 gramų;
• druska -

Svarbu laikytis hepatito terapinės mitybos principų, nes tai padeda atkurti normalią kepenų funkciją ir užkirsti kelią ligos vystymuisi. Pacientai praneša apie sunkumo pojūtį po dešiniuoju šonkauliu ir diskomfortą žarnyno regione.

Remiantis pacientų, sergančių lėtinėmis kepenų ligomis, turinčiomis terapinės mitybos patirtį, nuomone, gana lengva ištverti ilgą mitybą. Trūkumas yra tai, kad maistas turi būti gaminamas atskirai.

10 pagrindinių kepenų ligų mitybos taisyklių

Kepenų ir hepatito cirozės dieta yra pagrįsta produktų, kurie gali suteikti pacientui reikalingas medžiagas, naudojimą be pakrovimo pažeisto organo. Dietinis mityba turi atitikti visus pacientus, sergančius tokiomis diagnozėmis, neatsižvelgiant į kepenų pažeidimo laipsnį ir ligos išsivystymo stadiją. Tokiu atveju meniu sudaromas taip, kad įstaiga galėtų greitai atkurti ir išlikti sveikiems. Ką galima ir ko negalima padaryti žmonėms, kuriems diagnozuota hepatitas ar cirozė?

Pagrindiniai mitybos principai

Jei asmuo pradeda pakenkti kepenims, gydytojai nedelsdami rekomenduoja atkreipti dėmesį į mitybą. Svarbu, kad jis būtų švelnus visai virškinimo sistemai.

Pagrindinės taisyklės, kurias svarbu stebėti gydant kepenų patologijas, yra:

1. Maitinimas turi būti dalinis. Valgymas turėtų būti dažnai (iki 5-6 kartus per dieną), bet mažomis porcijomis. Svarbu, kad po valgio žmogui skrandžio jausmas nebūtų sunkus.
2. Maisto produktai turi būti patogioje temperatūroje (ne šalta ar karšta).
3. Gydytojai rekomenduoja išvengti sausų rūkymo užkandžių. Jei turite vartoti tokį maistą, reikia išgerti šiltą žalią arbatą.
4. Maistas turėtų būti virinamas vandenyje arba garinamas.
5. Patartina apriboti druskos suvartojimą.
6. Svarbu, kad mityba būtų subalansuota.
7. Maistas turėtų būti kapotas. Be to, jis turi būti kruopščiai kramtomas.
8. Kasdien išgerkite ne mažiau kaip 2 litrus gryno gazuoto vandens.
9. Kava ir arbata geriau pakeisti žolelių arbatas.
10. Vakare maistas turėtų būti priimtas ne vėliau kaip prieš 2-3 valandas prieš miegą.

Šios dietos tikslas yra užtikrinti taupų kepenų režimą, kad jis greitai atsigautų. Siekiant detoksikuoti kūną, svarbu laikytis geriamojo režimo.

Cirozės, hepatito (taip pat kaip ir kitų organų patologijų) atveju gydytojai pacientams skiria 5 mitybą.

Dieta virusiniam hepatitui

A ir E tipo hepatitas yra virusinio pobūdžio. Virusinis hepatitas turi teigiamą prognozę ir negali eiti į lėtinę stadiją. Normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir kepenų funkciją, neutralizuoti kenksmingą cholesterolį, reguliuoti riebalų apykaitą ir pagreitinti atsigavimą, pacientui skiriama dieta Nr. Tai mažina suvartojamų riebalų kiekį ir subalansuotą sudėtingų angliavandenių, baltymų kiekį su likusia maistine medžiaga.

Leidžiama vartoti kasdien ne daugiau kaip:

• 80-120 g baltymų maisto;
• 80-120 g riebalų;
• 450–500 g sudėtingų angliavandenių.

Dienos vertė turėtų būti apie 2500 kcal.

Atsižvelgiant į tai, kad bet kokie gyvūniniai riebalai turi didžiulę naštą organizmo darbui, per šį laikotarpį jie turėtų būti griežtai riboti. Negalima pašalinti augalinės kilmės riebalų, nes jie yra būtini organizmo metabolizmui.

Gydant ūminiu hepatitu, meniu turi būti šie produktai:

• nedidelė grūdų duona;
• liesa mėsa virtos formos;
• sultiniai (daržovės arba mėsa, virti iš liesos mėsos);
• grūdai;
• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• iki 3 kiaušinių per savaitę;
• makaronai;
• daržovės, išskyrus šakniavaisius;
• mažiausias cukraus kiekis;
• džiovinti vaisiai;
• pelkės ir natūralus marmeladas;
• šviežios sultys;
• žolelių arbatos arba laisvai užvirinta žaliosios arbatos;
• kavos kiekis turėtų būti griežtai ribotas (leidžiama ne daugiau kaip 1 puodelis silpnos kavos per dieną);
• iki 10 g sviesto per dieną;
• augaliniai aliejai;
• mažiausias druskos kiekis.

Visi šie produktai gali būti derinami. Svarbu, kad maistas virtų arba pasisavintų.

Tuo pačiu metu iš dietos turėtų būti pašalinami tokie produktai:

• miltų produktai ir pyragaičiai;
• kepti maisto produktai;
• turtingi sultiniai;
• kurių sudėtyje yra daug riebalinių paukščių, mėsos ir žuvies;
• grybai;
• bet kokie padažai;
• marinuoti agurkai ir marinatai;
• rūkyti produktai;
• prieskoniai ir prieskoniai;
• Konservai;
• pusgaminiai;
• pupelės;
• greitas maistas;
• ledai;
• Šokoladas ir konditerijos gaminiai;
• gazuoti gėrimai;
• alkoholio

Dieta lėtiniam hepatitui

Tokios hepatito, kaip C ir D, formos laikomos lėtinėmis, nes virusas nuolat yra paciento organizme ir sumažėja imuninės sistemos darbas. Tokiems pacientams dieta turėtų būti nuolatinė. Pažeidus mitybos principus, paciento būklė gali labai pablogėti.

Ligos paūmėjimo laikotarpiu asmuo gali valgyti tokius produktus:

• liesos mėsos, paukštienos ir žuvies (pirmenybė turėtų būti teikiama iš jų pagamintiems garų pyragams ir pufams);
• iki 3 kiaušinių per savaitę (daugiausia garo omleto pavidalu);
• leidžiama naudoti lengvas daržovių sriubas su grūdais, mažai riebalų turinčias žuvis arba mėsos sultinius;
• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• daržovės;
• vaisiai;
• uogienė, natūralus medus.

Siekiant išvengti bendros būklės pablogėjimo, svarbu atmesti tokius produktus:

• mėsos, paukštienos ir žuvies riebalai;
• kepti
• rūkyta mėsa;
• Konservuoti maisto produktai;
• turtingi sultiniai;
• didelio riebumo pieno produktai;
• pupelės;
• svogūnai, česnakai, rūgštis;
• grybai;
• rūgštūs vaisiai;
• riešutai;
• ledai;
• šokoladas ir konditerijos gaminiai.

Remisijos metu žmogus kartais gali leisti nedidelį nukrypimą nuo dietos (kepti patiekalai, rūkyta šoninė, pyragas ar šokoladas). Svarbu, kad tokio produkto dalis būtų maža. Esant ligos paūmėjimui, pacientui rekomenduojama išgerti vieną kartą per savaitę. Tokiu atveju leidžiama gerti tik žolelių arbatą arba mažai riebalų kefyrą.

Dieta su ciroze

Kepenų cirozė sukelia negrįžtamą kepenų audinio pažeidimą. Kepenų cirozės išsivystymas gali sukelti toksišką organo pažeidimą (dėl piktnaudžiavimo alkoholiu ar įvairių toksinų) arba įvairių hepatito formų gydymo stokos. Cirozė gali būti mirtina.

Kepenys yra organas, galintis regeneruoti ir netgi atsigauti iš mažo, sveikojo gabalo. Svarbu laiku rasti ligos priežastį ir visiškai atsikratyti.

Norint išlaikyti organizmą gydymo laikotarpiu, svarbu laikytis griežtos dietos. Mityba dėl cirozės yra sunkesnė ir apima daugiau apribojimų nei su hepatitu.

Todėl, be tų produktų, kurie turėtų būti atmesti hepatito atveju, dabar turėtume atsisakyti:

• bet kokios kepimo aliejaus;
• visi rūgštūs uogos ir vaisiai;
• pieno ir pieno produktai, kurių riebalų kiekis viršija 1%;
• kava, arbata ir kakava.

Virimo produktai gali būti garinami arba troškinami be riebalų. Svarbu valgyti dalinį ir laikytis geriamojo režimo.

Toksiškų organų pažeidimo atveju atsigavimas vyksta po gydymo, tačiau organas lieka pernelyg pažeidžiamas. Norint pasiekti visišką kepenų atsigavimą, turite laikytis griežtos dietos mažiausiai 6-12 mėnesių. Šiuo atveju alkoholis ir riebaus maisto produktai turėtų būti visam laikui išbraukti.

Dieta kepenų cirozei ir hepatitui C

Hepatitas C ir cirozė yra ligos, kurios kenkia kepenų struktūrai ir keičia jos funkciją. Organas reikalauja ilgalaikio regeneracijos, kurio metu pacientas stebės tam tikrus apribojimus. Visų pirma, jums reikia atsisakyti kenksmingų produktų. Remiantis leistinų ir draudžiamų patiekalų sąrašu, formuojama mityba su hepatitu C ir ciroze, kuri leidžia prisotinti organizmą mikroelementais ir tuo pat metu nepažeisti pažeistų audinių.

Dietos veiksmingumas

Mitybos veiksmingumas kepenų ciroze yra moksliškai įrodytas. Ekspertai pastebi, kad dėl tam tikrų taisyklių laikymosi hepatocitai (pažeisto organo ląstelės) nustoja gesti. Be to, jų atkūrimas palaipsniui vyksta. Taip yra dėl kelių teigiamų pokyčių, kuriuos reiškia mityba.

Pirmasis yra maisto atmetimas, didinantis kasos ir skrandžio sekrecinį aktyvumą. Kuo aktyvesnis šių organų darbas virškinant maistą, tuo didesnė apkrova kepenims. Specialios dietos neapima maisto produktų, kuriems reikalinga didesnė tulžies gamyba.

Antrasis - pašalinti toksinus dėl choleretinio maisto naudojimo. Iš organizmo pašalinamos medžiagos, kurios gali pakenkti jau pažeistiems hepatocitams. Detoksikacija gali sulėtinti ląstelių mirtį, taip pat sumažina nemalonių nepageidaujamų simptomų (galvos svaigimas, kepenų skausmas, odos spalvos pokyčiai) sunkumą.

Galiausiai, dar vienas teigiamas pokytis yra maisto produktų, kuriuose yra daug vitaminų ir mineralų, valgyti kepenims. Dėl jų patekimo į kūną spartėja ląstelių regeneracija. Tai leidžia ligai patekti į atleidimą. Pacientas nustoja patirti neigiamų simptomų, vienintelis jo gyvenimo apribojimas yra mityba.

Speciali mityba savaime negali pagerinti paciento būklės. Terapinio meniu veiksmingumas pastebimas, jei jis derinamas su hepatoprotektorių ir kitų atkuriamųjų vaistų vartojimu. Teigiamų rezultatų pasireiškimo greitis yra individualus. Kai kuriems pacientams po kelių savaičių pasireiškia pagerėjimas, o kitiems - maždaug vienerius metus, kad atsigauna. Viskas priklauso nuo kepenų būklės, kurioje terapija pradėjo vartoti dietą.

Pagrindiniai dietos principai

Dėl cirozės ir hepatito gydytojai rekomenduoja 5 lentelę. Jis specialiai skirtas pacientams, sergantiems kepenų sutrikimais. Šiame meniu neįtraukiami maisto produktai, galintys pakenkti hepatocitams. Dėl jo naudojimo, virškinimo liaukų sekrecija sumažėja, taigi, paveikto organo apkrova. Visą gyvenimą stebima mityba su ciroze, nes liga bet kuriuo metu gali sukelti atkrytį. Su hepatitu yra dvi galimybės. Jei patologijos forma yra lėtinė, neįmanoma nukrypti nuo meniu net po kelerių metų nuo viruso vystymosi pradžios. Ūminio hepatito atveju mitybos rekomendacijos negali būti pažeistos. Bet jei gydymas yra sėkmingas ir pacientas yra visiškai išgydytas, apribojimai yra gerbiami 6 mėnesius nuo išleidimo momento, o tada atšaukiami. Per pirmas 90 šio laikotarpio dienų jie turėtų būti ypač sunkūs, po to galite palaipsniui pradėti pereiti prie įprastos dietos.

Apribojimai skiriasi priklausomai nuo ligos raidos etapo. Jei padidėja cirozė ar hepatitas, nustatyta griežtesnė dieta - skaičius 5a. Ji turi standžią sistemą, susijusią su baltymų, angliavandenių, cukraus kiekiu. Ši lentelė neleidžia valgyti bet kokio tipo patiekalų, išskyrus tuos, kurie virinami, kepant arba kepant. Pagrindinės dietos nuostatos 5a:

• kasdien suvartojamų angliavandenių - ne daugiau kaip 350 g;
• cukrus - iki 80 g;
• nevalgykite kiaušinių;
• draudžiama kepti, aštrūs, sūdyti, konservuoti, marinuoti;
• didžiausia paros norma baltymams - 80 g;
• druskos, ne didesnės kaip 8 g;
• Negalima valgyti mėsos ir subproduktų.

Česnakai ir krienai

Maisto produktai, kurių pagrindą sudaro ekstraktai, neįtraukiami į dietą: kai kurie žolelių nuovirai, grybų sultiniai ir mėsa. Žolinių gėrimų naudojimas leidžiamas tik pasikonsultavus su gydytoju. Į maistą neįmanoma įtraukti deginamų daržovių ir prieskonių (česnakų, krienų), rūgštinių maisto produktų (druskos, kopūstų). Duona leidžiama tik kviečiams, džiovinti ir be mielių. Kepimas draudžiamas. Iš saldžių leistinų uogų ir vaisių su mažu sacharozės kiekiu. Būtina apriboti pluošto suvartojimą, nes padidina virškinimo trakto apkrovą. Išskyrus gėrimus, kurie dirgina skrandį: soda, stipri arbata ir kava. Alkoholis yra griežtai draudžiamas.

Švelnesnė mityba yra lentelės numeris 5. Jis yra nustatytas, jei liga ką tik pradėjo vystytis arba jaučiama lėtine forma. Minimalus šio meniu laikymosi laikotarpis yra trys mėnesiai. Šis laikotarpis gali būti pratęstas, jei pacientas nesugebėjo greitai atsigauti. Dėl mažiau griežtų apribojimų pacientas gali įvairinti savo meniu. Visų pirma leidžiama į dietą įtraukti:

• liesa mėsa (jautiena, triušis, vištiena);
• ankštiniai augalai;
• produktai, turintys vidutinį skaidulų kiekį;
• kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 vnt. minkštai virti per dieną);
• sviestas ir augalinis aliejus.

Geriamojo režimas

Didina leistiną maistinių medžiagų naudojimą. Leidžiama naudoti iki 120 g baltymų (50% gyvūninės kilmės), 450 g angliavandenių, 10 g druskos ir 90 g riebalų. Svarbu gerti daug skysčių: nuo 1,5 iki 3 litrų, priklausomai nuo individo.

Nepriklausomai nuo dietos rūšies (5 ar 5a) mityba tampa daline. Jis suskirstytas į 6 valgius, kurių kiekvienoje yra ne daugiau kaip 500 g produktų (geriausia 300 gramų). Draudžiama valgyti tik šilumos, karštų ir atšaldytų variantų pavidalą. Jūs negalite valgyti kelyje. Maistas turėtų būti kruopščiai kramtomas sėdint prie stalo. Jei skubate valgote, padidėja dujų srautas, padidėja virškinimo trakto apkrova.

Leistinų produktų sąrašas

Pacientas gali valgyti patiekalus, kurie yra lengvai virškinami ir įsisavinami organizme. Kad kasa išsiskirtų kuo mažiau tulžies, turėtumėte valgyti riebaus maisto, kuriame yra mažiausiai druskos ir riebalų, taip pat gyvūnų baltymų:

• švieži ankštiniai augalai (pupelės ir žali žirniai);
• džiovinta duona;
• grūdai (grikiai, ryžiai, manų kruopos);
• pieno produktai, kuriuose yra nedidelis riebalų kiekis;
• iki 30 g sviesto ir augalinio aliejaus;
• ne rūgštūs vaisiai ir uogos;
• vištienos ir lengvos žuvys;
• šviežios sultys, ypač moliūgų;
• daržovių tyrės ir sriubos;
• baltyminiai omeletai, minkšti virti kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 per dieną);
• žolelių arbatos, želė, cikorijos.

Žolelių arbatos

Kompetentingai derindami išvardytus produktus, galite sukurti išsamų ir įvairų meniu kiekvieną dieną. Vitaminus leidžiama vartoti tam tikrų medžiagų trūkumo kompensavimui.

Kokie produktai yra draudžiami

Dietos metu griežtai draudžiama alkoholiui. Jis yra pagrindinis hepatocitų naikintuvas. Jei ignoruosite šią rekomendaciją, hepatitas greitai virsta ciroze, o ši liga gali būti mirtina. Pacientas gali naudoti tik alkoholio pagrindu pagamintas tinktūras, bet pasikonsultavęs su gydytoju.

Uždrausti miltai, duona, pagrįsta mielėmis. Tokie produktai kenkia virškinimui ir turi greitai angliavandenių, kurie neigiamai veikia paciento būklę. Taip pat kepant daug cukraus, kurio naudojimas turi būti ribotas.

Prieskoniai

• riebios mėsos (kiaulienos, ėrienos, ančių) ir žuvies;
• keptas maistas, kepta maistas ir keptas maistas su pluta;
• rūgštinės daržovės;
• česnakai ir svogūnai (pastarieji leidžiami tik virintoje formoje su 5 mitybos dieta);
• bet kokie prieskoniai;
• dirbtinės spalvos ir skonio stiprikliai;
• maisto produktai, kuriuose yra daug gyvūnų baltymų (daugiau kaip 45 g per dieną);
• sporto papildai;
• stiprūs gėrimai su kofeino kiekiu;
• soda;
• Mėsos, grybų ir žuvų sultiniai;
• šokoladas ir visi produktai, kurių sudėtyje yra kakavos;
• dešros ir dešros, išskyrus pieną;
• kulinariniai papildai;
• riebūs pieno produktai;
• virti ir kepti kiaušiniai.

Vasaros daržovių sriubos

Kadangi jūs negalite valgyti šalto, vasaros daržovių sriubos ir maišos, ledai, gėrimai su ledu yra draudžiami. Jūs negalite gerti karštos arbatos ar kavos, per daug šiltas maistas. Jei maistas yra paruoštas iš anksto ir laikomas šaldytuve, tuomet palaukite kambario temperatūrą, galite palikti jį ant stalo. Krosnelės arba keptuvės naudojimas jau paruoštam maistui sušilti yra pavojingas, nes gali susidaryti žalingas pluta.

Nerekomenduojama aplankyti maitinimo įstaigų. Pacientas negali tiksliai žinoti, kiek druskos ir cukraus pridedama prie patiekalų. Tik kai kuriose vietose galite paprašyti virėjo gaminti maistą atskirai. Be to, restorano maistas yra pavojingas, nes maistas yra labai prieskonis su draudžiamais prieskoniais.

Dienos pavyzdžių meniu

Dieta su dieta 5 yra daugiau laisva. Hepatologai ir mitybos specialistai rekomenduoja pradėti nuo šio meniu:

Vištiena

• Pusryčiai - vištienos kotletai, virtos, minkštos virtos kiaušiniai, šviežiai spaustos sultys iš nesaldintų ir ne rūgščių vaisių.
• Pietūs - fermentuotas pieno produktas arba bučinys su dietine duona.
• Pietūs - salotos, sriuba, grindžiama brokoliais, kepta žuvis, žolelių arbata.
• Saugus užkandis - vaisių pudingas (pagal receptą, kuriame cukrus yra ne didesnis kaip 70 g).
• Vakarienė - ryžių košė, nedidelis ankštinių augalų kiekis, saldumynams - džiovinti vaisiai ar riešutai su medumi.

Prieš miegą galite gerti kefyrą ar želė. Paskutinis valgis turėtų būti 2 valandos prieš miegą. Nesilaikykite „nevalgykite po 6“ taisyklės. Tai sukels tik alkį, kuris kenkia cirozei ir hepatitui. Tai ypač pavojinga, jei su šiomis ligomis susijungia skrandžio opa arba gastritas.

5a lentelė, rekomenduojama dėl paūmėjimo, nustato griežtesnius apribojimus. Tačiau ši dieta gali būti įvairi. Vienos dienos meniu pavyzdys:

• Pusryčiai, žaliosios arbatos, mažai riebalų varškės (0%), džiovintos duonos.
• Pietūs - kokteiliai (vaisių, cukraus, ne daugiau kaip 80 gramų).
• Pietums - kepta vištienos krūtinėlė be odos ir plutos, daržovių tyrė, želė su mažiausiai cukraus iš ne rūgščių uogų.
• Dėl popietės arbatos, cukinijos rūkymo ir vaisių arba daržovių tyrės.
• Vakarienės metu šviežios sultys, liesos virtos žuvys, bulvių košė.

Švieži vaisiai ir daržovės neturėtų būti naudojami kaip užkandžiai, nes jie gali būti per daug rūgštūs virškinimo traktui. Rekomenduojama juos termiškai apdoroti (tik virti arba kepti) arba mirkyti.

Kepenų ir cirozės dieta turėtų būti parenkama individualiai, atsižvelgiant į paciento savybes. Gydytojas atsižvelgia į kitų virškinimo trakto ligų buvimą, dabartinę kepenų būklę, paciento polinkį į alergines reakcijas į tam tikrus produktus. Tinkamai paskiriant maistą ir po kelių dienų bus pastebimas griežtas patobulinimo rekomendacijų laikymasis. Pacientai, kurie gydymo metu kreipėsi į mitybą, pastebėjo dusulio dingimą, skausmą juosmens srityje, ištvermės padidėjimą. Hepatocitų atsigavimas įvairiuose pacientuose paspartėjo 10–50%.