Kokia dieta yra rekomenduojama kepenų hepatozei?

Kepenų hepatozė neatsiranda atsitiktinai, paprastai tai skatina netinkamas gyvenimo būdas ir prasta mityba.

Liga pasireiškia medžiagų apykaitos sutrikimu, dėl kurio kepenys degraduoja, tampa apaugę riebalais, o pažengusiais atvejais prasideda cirozė.

Pagrindinis gydymas hepatosis yra atkuriamoji dieta, kuri bus aptarta šiame straipsnyje.

Kodėl man reikia sekti dietą?

Tinkama mityba yra sveikatos garantija, o ne tik hepatosis. Daugelis ligų vystosi dėl piktnaudžiavimo gaminiais su kenksmingais priedais, dideliais kiekiais cukraus, alkoholio ir pan.

Žinoma, laikas nuo laiko galite pasimėgauti bet kokiu, bet reikia prisiminti, kad kūnas yra trapi sistema, kuriai reikia vitaminų ir maistinių medžiagų iš įvairių maisto produktų grupių.

Maistas turėtų būti įvairus ir subalansuotas, mažina virškinimo organų, kepenų ir žarnyno apkrovą, sumažina hepatosis, cholecistitas, gastritas, alerginės reakcijos ir daug daugiau.

Metaboliniai procesai kepenyse atsinaujina, riebalai ir toksinai pašalinami, o naudingi elementai, priešingai, kaupiasi, apsaugo organus nuo parazitų ir infekcijų.

Su tinkama mityba atstatomas normalus kūno svoris, o fizinis aktyvumas efektyviau veikia nutukimo problemą.

Kas yra „5 lentelė“?

5-ąją dietą sukūrė sovietų dietologas Manuel Pevzner, kuris visą savo gyvenimą tyrinėjo tinkamos mitybos poveikį organizmui įvairiomis ligomis.

Šis meniu skirtas konkrečiai kovoti su daugeliu tipų hepatozės ir cholecistito, dėl jo gydomųjų savybių ir pašalinimo iš maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio.

Ir nors 5 lentelė buvo sukurta sovietiniais laikais, ji vis dar nepraranda aktualumo ir yra plačiai naudojama gydant įvairias kepenų ir virškinimo organų ligas.

Mityba naudojama kartu su gydymu, kad būtų užtikrintas greičiausias gydomasis poveikis, arba be vaistų, kaip prevencinės priemonės ir ligų prevencijos.

Žmonės, kurie patyrė tulžies pūslės operaciją ir vėliau pašalino tokį mitybą, skiriami gyvybei.

Jis yra plačiai naudojamas alerginių ligų, įskaitant polinozes ir maisto alergijas, gydymui, o antsvorį turintys pacientai, laikydamiesi visų dietos taisyklių, praranda iki 5 kilogramų per mėnesį be bado poreikio.

Pagrindiniai principai

Skiriamos tokios mitybos funkcijos, kurios turi teigiamą poveikį hepatozei:

1. skatinant tulžies, susijusios su maisto virškinimo procesu, gamybą;
2. kepenų mechanizmų normalizavimas;
3. kepenyse sintezuojamas depo-glikogenas, kuris turi teigiamą poveikį gliukozės gamybai;
4. pagerėja metabolizmas, paspartinant riebalų ir cholesterolio kiekį.

Siekiant užtikrinti šiuos procesus, žmogaus organizme kasdien reikia nuryti šias medžiagas:

• 250 - 350 g angliavandenių, bet ne daugiau kaip 60 g lengvai virškinamų;
• 80 g riebalų;
• nuo 100 iki 150 g baltymų (60–80 g gyvūninės kilmės);
• ne daugiau kaip 6 g druskos (įskaitant produktus);
• bendra energijos vertė turėtų būti nuo 3000 iki 3300 kcal.

Normaliai veikiant žarnyne, rekomenduojama įtraukti vaisius ir daržoves, kurių sudėtyje yra daug skaidulų. Jis prisideda prie cholesterolio ir toksinių medžiagų pašalinimo iš organizmo.

Gyvulių riebalų vartojimas yra labai svarbus, nes jie prisideda prie greito kepenų atkūrimo ir veikimo.

Be to, pagal Pevsnerio tyrimus baltymai gerai absorbuojami ne tik iš gyvūnų mėsos, bet ir iš varškės. Rekomenduojama į meniu įtraukti iki 500 g šio produkto, kuris žymiai pagreitins regeneravimą.

Nepaisant to, kad dieta yra skirta kovoti su riebaline hepatoze ir nutukimu, jūs negalite visiškai atsisakyti riebalų turinčių produktų. Jie taip pat yra būtini virškinimo organų funkcionavimui ir užkertant kelią kepenų infiltracijai.

Būtina naudoti augalinės kilmės riebalus, nes jose yra nesočiųjų riebalų rūgščių.

Jei žmogus sportuoja ar yra fiziškai aktyvus darbe, angliavandenių skaičius gali būti padidintas iki 450 g, tačiau jų šaltinis turėtų būti vaisiai arba daržovės.

Maitinimo taisyklės

Be to, kad būtų laikomasi reikalaujamo maistinių medžiagų kiekio, turite laikytis kitų maistingumo taisyklių:

Režimas. Tai vienas iš sunkiausių, bet labai svarbių principų. Maitinimas turėtų būti dažnas: iki 5-7 kartus per dieną. Paskutinis priėmimas turėtų būti 3-4 valandos prieš miegą.

Aktyvuojamas metabolizmas. Badas neturi laiko, kuris neleidžia persivalgyti.

Alkoholis Apie alkoholinių gėrimų naudojimą, ypač turint omenyje didelį alkoholio kiekį, reikia pamiršti. Jie sukelia per daug įtampos kepenyse.

Skystis. Didelis suvartoto skysčio kiekis padeda pašalinti visas organizmo perteklius ir druskas.

Būtina gerti nuo 1,5 iki 2,5 litrų vandens, mineralinio vandens be dujų, arbatos, šviežių sulčių.

Maisto temperatūra Būtina vengti labai karšto ar šalto maisto ir gėrimų.

Rekomenduojami rėmai svyruoja nuo 15 iki 60 laipsnių Celsijaus - ši temperatūra nesukelia skrandžio.

Vitaminai. Meniu papildomas B grupės vitaminų vartojimas: nikotino rūgštis, B12. Be to, galite įtraukti vitaminus C, choliną, inozitolį.

Kepti maisto produktai yra visiškai neįtraukti, visi maistas turi būti garinamas arba virti. Galite naudoti orkaitę (kepti).

Ką galite valgyti?

Draudimas naudoti keptus maisto produktus turi teigiamą poveikį virškinimo traktui ir sumažina kepenų naštą. Maistinės medžiagos absorbuojamos daug greičiau, o tai leidžia atsipalaiduoti kasoje.

Lipotropinės medžiagos, kurių sudėtyje yra augalinių riebalų, skatina lecitino sintezę, kuri gerai pašalina riebalus iš organizmo.

Didelė dalis pluošto ir pektino neleidžia persivalgyti, todėl ilgą šių medžiagų virškinimo procesą sukuria pilnatvės jausmas.

Ir dabar pateksime į pagrindinį tašką - leistiną hepatozės produktų sąrašą:

• mėsa ir paukštiena - ne riebalai, be odos, be kremzlės (vištiena, kalakutiena,
  jautiena);
• jūros gėrybės - menkės, paprikos, ešeriai, bet kokios liesos žuvys, juodieji ikrai, austrės, krevetės ribotais kiekiais;
• makaronai ir virti makaronai;
• grūdai ir košės vandenyje arba garuose - manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai (galite pridėti pieno santykiu nuo 50 iki 50);
• fermentuoti pieno produktai - švieži sūriai, mažai riebalų turintys varškės ir kefyro, stiklinė pieno (per dieną), grietinė;
• kepiniai - iš kviečių arba rugių, krekeriai, sausieji sausainiai, sėlenos produktai, liesos pyragaičiai;
• daržovės - žiediniai kopūstai, žirniai, šviežios salotų lapai, morkos ir pan., išskyrus labai rūgštus ir draudžiamus (žr. skyrių „Kas ne valgyti?“);
• vaisiai - bananai, saldūs obuoliai, granatai;
• iš saldaus, medaus, cukraus ir marmelado ribotais kiekiais;
• vištienos kiaušiniai praktiškai neįtraukiami į mitybą, tačiau leidžiama 1 kiaušinis per dieną (baltymų maisto produktai nėra riboti);
• gėrimas - kava yra labai ribota (stipri yra draudžiama), šviežiai spaustos sultys, raudonmedžio kompotas, silpna arba žalia arbata.

Kas negali valgyti?

Jokia mityba nėra baigta be uždrausto maisto produktų sąrašo, nesvarbu, kiek tai liūdna. Tačiau nepamirškite, kad stengiamės įveikti ligą ir grįžti į sveiką laimingą gyvenimą, tačiau dėl to mes galime būti kantrūs.

Siekiant veiksmingai gydyti hepatozę, reikia vengti šių produktų:

• viskas kepti ir rūkyti;
• saldūs patiekalai - šokoladas ir produktai su kakavos turiniu, ledai;
• rūgštūs vaisiai ir daržovės - turėtų būti išskirti iš rūgšties, spanguolių, rūgščių obuolių, apelsinų, pomidorų (neprivaloma, mitybos specialisto rekomendacija) ir tt;
• bet koks svogūnas (svogūnas, žalias), česnakai;
• visa ankštinių augalų šeima (tarkim, žali žirniai);
• konservuotos, marinuotos, marinuotos, fermentuotos daržovės;
• pagardai ir padažai - karštojo pipiro, krienų, garstyčių, majonezo ir kečupo;
• Mėsos, grybų ar žuvies sultiniai;
• paruošti maisto produktai, dešros;
• pyragaičiai ir kepiniai, belyashi, pyragai ir tt;
• grybai - viskas;
• alkoholio produktai (net mažas alkoholio kiekis, pavyzdžiui, alus);
• gazuotas mineralinis vanduo ir kiti gėrimai su dujomis.

Išsamų sąrašą, ką galima ir negalima padaryti su savo kūno būsena, gali nustatyti dietologas.

Jis paruoš pavyzdinį meniu savaitę ir kiekvieną dieną, kad paciento kūnas gautų visas reikalingas maistines medžiagas ir vitaminus, kad jie būtų greitai atkurti.

Patiekalų receptai

Norėdami įvairinti savo savaitės meniu su ūminiu ar riebaliniu hepatitu, pateikiame keletą galiojančių receptų. Kaip jau minėta, reikėtų vengti keptų maisto produktų.

Galite paruošti daržovių sriubas (sriubas, koše, jei pageidaujate) iš šviežių arba šaldytų daržovių. Naudingi įvairūs daržovių patiekalai su liesa mėsa arba vištiena.

Geriau naudoti kalakutą vietoj vištienos - jos mėsa yra sveikesnė ir lengviau virškinama.

Orkaitės naudojimas jokiu būdu nėra ribotas, o tai labai padidina meniu įvairovę. Jei nežinote, kaip - tada atėjo laikas išmokti kepti mėsą ir paukštieną, daržoves, bulves, žuvis su citrina.

Mylėtojai pieno sriubos ant pastabos - jums reikia naudoti mažai riebalų turintį pieną, jokių makaronų produktų apribojimų. Lengvos mėsos sriubos ant antrojo sultinio yra priimtinos - borskas, kopūstų sriuba, sriuba su grūdais.

Kadangi pikantiški prieskoniai yra draudžiami, galite naudoti džiovintų žolelių mišinį, kad paragautumėte patiekalus. Jūs galite pakeisti šoninį patiekalą - šviežių daržovių salotas, jei pavargote nuo įprastinio mėsos patiekalo derinio.

Net nesirūpinkite, kad parduotuvėje perkate paruoštą maistą - visa mityba vyks. Geriau panaudokite kai kuriuos mūsų receptus:

Garnyras: ryžiai su daržovėmis.

Nuplaunami ryžiai pilami į keptuvę su didelėmis pusėmis. Viename stikline ryžių reikia pridėti 3 puodelius vandens, truputį druskos ir pridėti arbatinį šaukštelį sviesto.

Įdėkite tinklelį į vidutinę ugnį. Kai ryžiai yra pusiau virti, pridedamos šviežios arba šaldytos daržovės: kukurūzai, morkos, bulgarų pipirai, žali žirniai ir kt. Pridėkite prieskonių žalią skonį.

Kai vanduo išgaruoja - bus paruoštas skanus ir sveikas patiekalas.

Kepta mėsa arba paukštiena.

Geriau naudoti jautieną, tačiau gali susidaryti mažai riebalų turinti kiauliena, vištiena arba kalakutiena.

Pirmiausia, mėsa turėtų būti marinuota maždaug vieną dieną šaldytuve, prieš tai ją apipurškus oregano ir rozmarinu. Galite pridėti baziliko ar kitų itališkų žolelių.

Po to, kai mėsa yra mirkoma kvapniais prieskoniais, ji turi būti sūdyta, supakuota į foliją kartu su lavrushka, žirneliais ar morkomis.

Maždaug 200 laipsnių temperatūroje kepkite pagal 1 kg mėsos skaičiavimą - 1 valandą, bet ne mažiau kaip 35–40 minučių. Jei į konteinerį įdėsite bulvių (cukinijų ar morkų), tuomet jūs turėsite skanų šoninį patiekalą, mirkytą mėsos ir žolelių aromatuose.

Garnyrai gali būti aromatizuoti su riebiu grietinės padažu su krapais arba petražolėmis.

Kad supaprastintumėte kasdienį valgio ruošimo procesą, galite įsigyti daugiafunkcinę lėtą viryklę arba dvigubą katilą. Šie įtaisai yra būtini, jei neturite laiko ruošti maistą - tiesiog nupjaukite daržoves ir mėsą, išmeskite viską į vieną dubenėlį ir leiskite prietaisui pasilikti.

Jei laikotės visų gydytojo reikalavimų ir neleidžiate atsipalaiduoti, gydomoji dieta labai greitai atkurs normalų visų virškinimo sistemos ir kepenų organų veikimą. Svarbiausia - nesiduokite.

Ir jei nesekote dietos?

Hepatozė yra pradinis nepageidaujamų kepenų pokyčių etapas, kuris vėliau prisideda prie cirozės vystymosi.

Jei yra virškinimo trakto organų ligų, gali atsirasti tokių patologijų:

• cholecistitas;
• diabetas;
• tulžies akmenys;
• gastritas;
• vėžinių navikų.

Neatneškite savo kūno į tokią valstybę. Dieta suteikia daug mažiau problemų nei bet kuri iš šių ligų, kurios gali būti mirtinos.

Taip pat skaitykite apie tradicinius ir tradicinius hepatozės gydymo metodus.

Susiję vaizdo įrašai

5 dieta ir jos veislės - žiūrėkite vaizdo įrašą:

Riebalų hepatozės meniu

Maistas su riebaline kepenų hepatoze

Riebalinė hepatosis, taip pat žinoma kaip riebalų degeneracija arba steatohepatosis, yra viena iš labiausiai paplitusių kepenų ligų. Jis atsiranda dėl prastos mitybos, nekontroliuojamo tam tikrų medicinos prietaisų suvartojimo, piktnaudžiavimo alkoholiu, apsinuodijimo ir netgi antsvorio. Liga pirmiausia paveikia kepenų ląsteles (hepatocitus), kuriuose vyksta lipidų kaupimasis. Kepenų ląstelių distrofinė žala sukelia daug komplikacijų, įskaitant diabetą, cirozę ir kepenų vėžį.

Pagrindiniai mitybos principai

Šiems tikslams reikia riebalinės kepenų hepatozės.

• normalizuoti pagrindines kepenų funkcijas;
• reguliuoti tulžies gamybą ir normalų srautą;
• suteikti organizmui glikogeno, kuris gliukozės kiekį pasieks reikiamu kiekiu;
• pašalinkite riebalų perteklių iš kepenų.

Skirtingai nuo daugelio kitų gerai žinomų dietų, maistas su riebaline kepenų hepatoze nereiškia griežtų apribojimų, griežtų draudimų ir ilgalaikių bado streikų.

Šiuo atveju kalbame tik apie tam tikrų maisto produktų naudojimo apribojimą, išskyrus žalingus (riebalus, aštrus, sūrus) maisto produktus iš mitybos ir laikantis sveikos mitybos principų.

Pagrindiniai mitybos mitybos principai yra:

• Pakankamas skysčio suvartojimas. Kepenų ir tulžies pūslės ligų atveju hepatologai rekomenduoja vartoti ne mažiau kaip 1,5-2 litrų skysčio per dieną, pirmenybę teikiant nekarbonizuotam mineraliniam vandeniui, praskiestoms sultims ir vaisių gėrimams, vaistažolių arbatoms ir erškėtuogių nuovirai.
• Frakcinė galia. Tai yra pagrindinė greito kepenų funkcijų atkūrimo sąlyga. Reguliarus maisto vartojimas mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną aktyvina medžiagų apykaitą, neleidžia persivalgyti ir leidžia efektyviai kovoti su badu.
• Ribotas druskos suvartojimas. Per didelis druskos suvartojimas išlaiko skystį organizme ir neleidžia tekėti tulžiui. Todėl gydant riebalinę hepatozę rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 10 g druskos per dieną.
• Visiškas alkoholio atsisakymas. Pats alkoholis yra toksinis produktas žmogaus organizmui. Ir nors jos toksinių medžiagų suskaidymas vyksta kepenyse, esant riebiai organų sutrikimui ir pažeistoms kepenų ląstelėms nepavyksta susidoroti, todėl pablogėja riebalinio distrofijos paciento būklė, o ligos simptomai pasireiškia nauja jėga.
• Tinkamas baltymų ir riebalų kiekis. Skirtingai nuo daugelio dietų, sukurtų svorio netekimui, mityba riebalinėse kepenyse neapima baltymų ir riebalų atmetimo. Todėl gydant kepenų nutukimo terapiją reikia kasdien suvartoti baltymus (ne mažiau kaip 100 g per dieną), kuris yra būtinas organizmo metabolizmui aktyvuoti ir lipidų pašalinimui iš kepenų. Riebalams rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip 80 gramų, o pirmenybę teikti augaliniams riebalams.

Leistini produktai

Išgirdę siaubingą riebalų kepenų diagnozę, daugelis pacientų dažnai užduoda klausimus apie tai, ką maistas yra leidžiamas, ką valgyti su šia liga ir kas turėtų būti paciento meniu.

Atsakydami į pirmąjį klausimą, gydytojai pažymi, kad leistinų produktų, skirtų riebalų infiltracijai kepenyse, skaičius apima:

• liesa mėsa ir paukštiena;
• sausos ir mažai riebalų turinčios žuvų rūšys (žiedadulkės, jūrų lydekos, lydekos, tunai, menkės);
• pieno ir makaronų sriubos, sriubos iš grūdų ir daržovių (bulvės, morkos, moliūgai);
• mažai riebalų turintys pieno produktai (pienas, kefyras, grietinė, sūris, jogurtas);
• košės ant vandens su pienu (manų kruopos, kviečiai, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai);
• silpna arbata, vaisiai, daržovių sultys ir vaisių gėrimai, atskiesti vandeniu, vaisiais ir džiovintais vaisių kompotais, raudonmedžio sultiniu, želė;
• rugių duona, sėlenos duona, krekeriai, sausieji sausainiai;
• daržovės ir vaisiai (obuoliai, bananai, morkos, moliūgai, burokėliai, cukinijos, granatai, žiediniai kopūstai ir Pekino kopūstai, žalieji žirniai);
• rafinuotas augalinis aliejus;
• sviestas (apie 30 g per dieną);
• ribotas jūros gėrybių kiekis (midijos, krevetės, kalmarai);
• kai kurie prieskoniai (itališkos žolės, krapai, lauro lapai);
• makaronai.

Šioje ligoje pirmenybė turėtų būti teikiama virtiems garintiems produktams ir patiekalams.

Riebalų kepenų pacientų dieta

Riebalų kepenų distrofija sergančių pacientų savaitės meniu turi apimti daug baltymų, riebalų ir angliavandenių turinčių maisto produktų.

Priklausomai nuo gyvenimo būdo, paciento, turinčio riebalinę hepatozę, gydymo lentelė turėtų būti bent 1200-1500 kcal ir ne didesnė kaip 3000-3500 kcal.

Pavyzdinis paciento meniu per dieną gali atrodyti taip:

Pusryčiai
Palaidi arbata su citrina, dviejų virtų kiaušinių baltymai, mažai riebalų turintys varškės.

Antras pusryčiai
Obuolys, sausieji sausainiai, kompotas.

Pietūs
Virtos vištienos gabalas su bulvėmis, ruginės duonos gabaliukas, stiklinė kefyro ar pieno.

Po pietų arbata
Riebalų neturintis jogurtas (250 g), vaisiai arba džiovinti vaisiai.

Vakarienė
Grikių košė su daržovėmis, virtomis žuvimis (100 g), želė.

Antra vakarienė
Bananai, jogurtas.

Receptai sveikiems patiekalams su riebiomis kepenimis

Metų patirtis ir šiuolaikinių kulinarijos specialistų menas įrodo, kad net ir riebaliniu hepatosiu galima valgyti skanius ir sveikus. Ir nors iš pradžių tai nėra lengva, paprasti ir įperkami sveikų patiekalų receptai padės kiekvienam riebalų distrofijos pacientui įvairinti savo kasdieninį meniu.

Ryžiai su daržovėmis

Trupinius ryžius nuplaukite giliame dubenyje ir padenkite vandeniu santykiu 1: 3. Įpilkite druskos ir šaukštą rafinuoto augalinio aliejaus. Po 10-12 minučių, kai ryžiai yra beveik pasiruošę, pridėti tarkuotų morkų, žirnelių, žiedinių kopūstų skiltelių ir kukurūzų. Virkite ant mažos ugnies dar 15 minučių.

Kiaušiniai ir daržovės

Nepaisant to, kad kiaušiniai yra uždraustų kepenų steatozės maisto produktų sąraše, hepatologai kartais leidžia pacientams pasimėgauti kiaušinių-daržovių sūriu. Norėdami paruošti patiekalą, paimkite šviežias daržoves (pavyzdžiui, cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai, žali žirniai), supjaustykite į mažus gabalus ir virkite 10 minučių. Virti daržovės, supilkite baltos baltymus iš kelių kiaušinių, truputį druskos ir įdėkite į plastikinį maišelį. Užsidėkite maišą ir įdėkite į verdantį vandenį. Po 5 minučių bus paruoštas skanus ir skanus kiaušinių-daržovių sūrias.

Kepta mėsa

Norėdami paruošti skanią mėsą riebalų hepatozę sergančiam pacientui, paimkite 300 g mažai riebalų turinčios veršienos, truputį druskos ir patrinkite itališkomis žolelėmis. Mėsą naktį palikite šaldytuve. Tokią mėsą galite kepti folijoje arba uždaroje talpykloje su daržovėmis (pavyzdžiui, bulvėmis ir morkomis). Virimo laikas - 1 val.

Produktai, kuriuos draudžia riebiosios hepatosis

Nepaisant to, kad paciento, turinčio riebalų distrofiją, meniu gali būti gana turtingas ir įvairus, nuo dietos turėtų būti visiškai neįtraukti kepti ir sūrūs maisto produktai, indai su dideliu kiekiu gyvulinių riebalų, angliavandenių ir purinų, produktai, skatinantys didesnį dujų susidarymą.

Todėl produktų, kuriuos draudžiama naudoti riebalų distrofijai, sąrašas apima:

• riebios mėsos ir paukštienos (žąsų, ėrienos, kiaulienos), taip pat šalutiniai produktai (kepenys, liežuvis, širdis);
• sūdyti, rūkyti ir konservuoti maisto produktai;
• pieno produktai, kuriuose yra daug riebalų (riebaliniai varškės, grietinėlės, grietinės, aštrūs sūriai);
• šviežia duona ir pyragaičiai;
• riebios žuvys (upėtakis, ungurys, beluga, eršketas);
• mėsos ir grybų sultiniai, košės sriuba, špinatai ir ankštiniai augalai;
• kai kurios daržovės ir vaisiai (ridikai, baklažanai, ridikai, česnakai, svogūnai, vynuogės, avietės, figos, vyšnios, melionai, vyšnios);
• šokoladas ir konditerijos gaminiai su baltymų arba sviesto kremu, didelis cukraus kiekis;
• actas, majonezas, padažas, kečupas, juodasis ir raudonas pipirai, cinamonas, kiti prieskoniai ir karšti prieskoniai;
• virti kiaušiniai;
• kava, kakava, saldus sodas, vynuogių sultys.

Netinkamos mitybos pasekmės

Kepenų steatozės dieta yra neatsiejama ligos gydymo dalis. Tinkama ir subalansuota mityba gali ne tik greitai išgydyti ligą, bet ir išvengti pavojingų komplikacijų, įskaitant:

• cukrinis diabetas;
• tulžies akmenų susidarymas;
• imuniteto trūkumas;
• virškinimo trakto ligos;
• kraujagyslių liga;
• cirozė ir kepenų vėžys.

Pasak daugelio gydytojų, laikytis terapinės dietos hepatosis ne tik prisideda prie perteklinių riebalų pašalinimo iš kepenų, bet taip pat normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, palengvina visų virškinimo sistemos organų apkrovą, pašalina poreikį vartoti vaistus, o svarbiausia, veda prie greito atsigavimo.

Stebėkite savo mitybą ir būkite sveikas!

Kokia dieta yra rekomenduojama kepenų steatozei?

Bet kokių kepenų ligų atveju yra būtini maisto ir gėrimų apribojimai, todėl taikoma ir kepenų steatozės dieta. Steatozę, taip pat žinomą kaip riebalinė hepatosis, pasižymi kūno riebalų atsiradimu ant organo. Taip yra dėl oksidacinių procesų problemų, dėl kurių riebalai pradeda prastai pašalinti. Dėl to riebalų įsiskverbimas į kepenis, medžiagų apykaitos sutrikimai, ląstelės miršta, kepenims gali atsirasti cirozė.

Dietos savybės

Nustačius diagnozę, svarbu stabilizuoti situaciją, sustabdyti organų distrofijos vystymąsi. Tai ypač svarbu šaknų, kai vystosi nealkoholinė kepenų steatoze. Jei nutraukiate riebalinę hepatozę pačioje pradžioje, tada savęs gijimas yra įmanoma be medicininės intervencijos. Bet čia yra svarbu pagauti simptomus.

Kadangi kepenų steatozė atsiranda dėl riebalų ir angliavandenių metabolinių procesų destabilizacijos, būtina pašalinti pagrindines priežastis. Tai yra mitybos ir sveikos gyvensenos principų laikymasis. Tačiau pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra pašalinti kepenų apkrovą, sudaryti sąlygas jos tinkamam veikimui, stabilizuoti tulžies sekreciją.

Geriausias būdas tai padaryti, laikytis dietos pagal lentelės numerį 5. Ne visi yra susipažinę su dietų lentelėmis, todėl reikia išsiaiškinti, kas tai yra. Iš viso jų yra 15, kiekvienas stalo numeris turi savo specifiką, penktasis skirtas kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimui gerinti. Šios mitybos buvo sukurtos XX a., Vienas sovietų mokslininkas. Tai, kad ši sistema vis dar naudojama, kalba apie neginčijamą efektyvumą.

Neatlyginus kepenų steatozę galima griežtai laikytis tik gydytojo rekomendacijų. Kepenų gydymui dieta apima šias dienas:

• 100-120 g baltymų;
• ne daugiau kaip 80 g gyvūnų riebalų;
• 250-300 g angliavandenių;
• 8 g druskos, atsižvelgiant į jo turinį produktuose;
• mažiausiai 1,5 litrų švaraus vandens.

Pagrindinės penktosios lentelės savybės yra dalinis maisto suvartojimas. Vienu metu porcija turėtų būti maža, o valgymo dažnumas bent 5 kartus per dieną, kas 3-4 valandas. Tai yra, dažnai, bet mažai, būtina matuoti kepenų darbą. Pertraukiant, visa maisto apkrova iš karto patenka į organą, tai sukels nealkoholinę kepenų steatoę į progresavimą.

Maisto sudedamosios dalys

Šios dietos sudėtis apima subalansuotą mitybą, kuria siekiama skatinti ir išskirti tulžį, teisingą kasos darbą, skrandžio sekreciją. Tai reiškia didelį baltymų kiekį, minimalų angliavandenių kiekį. Meniu nėra cholesterolio ir papildomų veikliųjų medžiagų prisotintų produktų.

1. Baltos žuvys, pvz.
2. Naminių paukščių mėsa, kurioje trūksta odos ir sausgyslių.
3. Dienos duona.
4. Neleistini pyragaičiai, įdaryti su virtomis vištienomis ar žuvimis.
5. Daržovių sriubos su grūdais.
6. Mažai riebalų varškė, pienas ir kefyras 0%.
7. Mažai riebalų sūris (ožkos).
8. Daržovės ir vaisių vaisiai, pageidautina ne krakmolai.
9. Grūdai.
10. Arbata, želė, džiovinti vaisių kompotai, užvirinti grietinėlės, daržovių ir vaisių nektarai.
11. Marmeladas, saldainiai, zefyras.

• aštrus, rūgštus, kepti;
• raudonos žuvys, baltos riebalų veislės, pavyzdžiui, lašiša, šernų lašiša, skumbrė;
• ikrai;
• nerekomenduojama žąsų ir ančių;
• šviežia duona;
• produktai, pagaminti iš drebulės ir saldaus tešlos;
• žalios, šaltos sriubos;
• pieno dariniai daugiau kaip 4%;
• didelio kaloringumo sūris;
• ankštiniai augalai;
• žalumynai;
• majonezas, kečupas ir kiti padažai;
• kava, soda;
• margarinas, taukai, sviestas.

Produktai leidžiami nedideliais kiekiais:

• Dešros (pienas);
• Virta dešra;
• Makaronai;
• Grietinė mažiau nei 2,5% (sriuba arba salotomis);
• Natūralus aliejus be druskos;
• Medus, uogienė.

Kaip matote, čia nėra bado streiko. Nealkoholinė riebalų kepenų liga (NAFLD) gali būti gerai gydoma. Svarbiausia žinoti, kaip derinti gaminius, kad būtų patenkinti kasdieniniai reikalavimai.

Dienos dieta

Kad būtų lengviau sekti mitybą, geriau pasirengti savaitę. Pirmos dienos dieta:

1. Pusryčiai - varškė, pagardinta grietine, avižiniai piene arba vandenyje, šviežiai pagamintas kompotas.
2. Antras pusryčiai - omletas iš dviejų kiaušinių, keptos kriaušės, želė.
3. Pietūs - sriuba su ryžiais ir daržovėmis, du ar trys mėsos (gali būti derinami, sriuba su ežerais, bulvėmis ir vorų makaronais).
4. Saugus, - džiovinta duona, gėrimas klubais.
5. Vakarienė - pikis, troškintas vandeniu, morkos ir svogūnai, virti ryžiai garnyrai, arbata.

1. Pusryčiai - košė iš avižinių (gali būti su vaisių gabalėliais), želė.
2. Antrasis pusryčiai - virti kiaušiniai, sausainiai, kompotas.
3. Pietūs - sriuba su ryžiais, tingūs koldūnai.
4. Arbatos laikas - obuolys, kepamas orkaitėje, raudonmedžio gėrimas.
5. Vakarienė - žuvies pyragas, runkelių padažai.

1. Pusryčiai - makaronai piene, duona su sūrio gabaliuku.
2. Antrasis pusryčiai yra salotos su agurkais ir pomidorais.
3. Pietūs - vištienos garo pyragai, kompotas.
4. Užkandžiai - mažai riebalų turintis jogurtas.
5. Vakarienė - bulvių košė, žuvies troškinys, arbata.

1. Pusryčiai - kiaušinių omletas, pora pieno dešrelių, želė.
2. Antrasis pusryčiai - mažai riebalų turintis kefyras, morkų kotletai.
3. Pietūs - sriuba su gazeriniais makaronais, virtomis ryžiais su troškintu troškiniu, raudonmedžio gėrimu.
4. Saugus, - salotos iš vaisių.
5. Vakarienė - įdaryti kopūstai, grikiai, arbata.

1. Pusryčiai - varškė, varškė.
2. Antrasis pusryčiai yra kepta obuolė.
3. Pietūs - sriuba, virti pilaf su vištiena, kompotas.
4. Saugus, - salotos iš morkų ir obuolių.
5. Vakarienė - kepta žuvis su žolelėmis ir daržovėmis.

1. Pusryčiai - sūrio pyragas, keptuvė, gėlių žiedas.
2. Antras pusryčiai - sausainiai, nugriebtas pienas.
3. Pietūs - daržovių troškinys, bulvių košė.
4. Saugus, - daržovių salotos.
5. Vakarienė - pyragas su vištiena ir daržovėmis.

1. Pusryčiai - virti kiaušiniai.
2. Antrasis pusryčiai - morkų kotletai, obuolių sultys.
3. Pietūs - grietinėlės sriuba iš daržovių.
4. Saugus, - kefyras, slapukai.
5. Vakarienė - virti grikiai, padažai, arbata.

Tai yra pavyzdinis meniu, kuriuo galite keistis dienomis, sugalvoti savo naujus patiekalus.

Liaudies receptai kovojant su steatoze

Dieta nėra susijusi su pažeistų kepenų audinių atkūrimu, bet pašalina visus naikinimo veiksnius. Todėl kepenys yra linkusios atsigauti, kad pagreitintų procesą su vaistais, ar ne, yra asmeninis dalykas. Jūs galite padėti organizmui atsikratyti liaudies gynimo būdų.

Abrikosų duobės, kuriose yra daug vitamino B15, yra labai naudingos normalizuojant kepenų funkcionavimą. Diena yra pakankama naudoti 6-7 branduolius, galite šlifuoti, nuovirą. Labai naudingi pieno dadžio sultiniai, jums reikia maišyti 1: 1 su kiaulpienės šaknimis ir garinti. Sultinyje galite pridėti šaukštą dilgėlių lapų, beržo ar aukso. Paimkite filtruotą 250 ml mišinį ryte ir prieš miegą.

Svarbus pagalbininkas, palengvinantis riebalų dėmių kepenis, yra sėlenos. Tą dieną reikia naudoti šešis šaukštus užvirintų sėlenų, du kartus. Lengviausias ir pigiausias būdas yra sumaišyti 1: 1 pieno ir morkų sultis. Gerti ryte prieš valgį.

Yra keletas ilgų medaus receptų, tačiau kepenų steatozės gydymas bus veiksmingesnis:

1. Surinkite žydėjimo kiaulpienius (tik žiedynai, be kamieno), gerai nuplauti tekančiu vandeniu. Tada smulkiai supjaustykite arba sumaišykite su maišytuvu, kad galėtumėte išvaizdą. Supilkite gautą maišytuvo medų, laikykite vėsioje vietoje. Vienas šaukštas per dieną ir kūnas bus lengviau. Skaičiavimai skaičiuojami pagal 350 žiedynų santykį vienam kilogramui medaus.
2. Ar moliūgas nukirto dangtelį, ištuština vidus. Supilkite medaus į moliūgų dubenėlį, uždenkite skrybėlę ir pašalinkite tris savaites. Medus bus pats naudingas ir galėsite jį naudoti du ar tris šaukštus per dieną.

Jūs galite sekti dietą dvejus metus, tai ne tik padės įveikti kepenų ligas, bet ir pagerinti viso organizmo būklę. Taip pat išnyks poodiniai riebalai, sveikata bus pastebima ne tik iš vidaus, bet ir iš išorės.

Jūs negalite paleisti ir traukti, jei liga nėra gydoma, ji gali virsti patologine steatohepatosis. Kartu su hepatitu ir steatoze ŽIV tikimybė yra didelė. Visus medicininius paskyrimus išleidžia tik gydantis gydytojas, tai nėra verta padėties sunkinti ir savarankiškai gydyti.

Ką galite valgyti su riebiais kepenų hepatosis: dieta ir meniu

Kepenų riebalinė hepatozė yra pavojinga patologija, atspindinti organų organinius pokyčius, susijusius su riebalinio audinio augimu. Palaipsniui miršta sveikos kepenų ląstelės, o jų vietoje riebalai atsiranda.

Su tokiais pokyčiais organas nustoja veikti normaliai, o tai neigiamai veikia visą kūną, jo sistemas ir skyrius. Daugelis ligų gali sukelti riebalinę hepatozę: diabetą, endokrininius sutrikimus, tačiau dažniau liga atsiranda dėl alkoholizmo, stipraus apsinuodijimo ir antsvorio. Šis negalavimas gali būti gydomas, jei jis nustatomas laiku ir gydymas pradedamas nedelsiant.

Svarbus gydymo aspektas yra mityba. Be mitybos apribojimų, padeda organizmui atsigauti.

Dėl to, kad kepenys turi unikalų gebėjimą atsinaujinti, steatohepatosis yra grįžtamas. Tinkamas gydymas, pacientų atitikimas visiems gydytojo rekomendacijoms ir neigiamų veiksnių, dėl kurių atsirado organų distrofija, pašalinimas yra būdas atsigauti. Net po ligos pasikartojimo būtina laikytis dietos, nes bet koks provokuojantis veiksnys gali sutrikdyti kepenis, o liga vėl grįš.

Kaip subalansuoti mitybą?

Kiekvienam žmogui reikia mitybos naudingų elementų. Mitybos metu šios medžiagos yra dietoje, tačiau jų kiekis yra griežtai ribotas. Jei rekomenduojama steatoze sumažinti tam tikrų komponentų, ypač riebalų, suvartojimą ir griežtai kontroliuoti jų dozavimą.

Mitybos rekomendacijos kepenų ligoms

Kai kurie pacientai, stengdamiesi pagerinti jų būklę, drastiškai pertvarko savo mitybą, mažindami riebalus ir angliavandenius. Tokie pokyčiai gali baigtis pražūtingais, nes dėl tokios įtakos ligos eiga dažnai pasunkėja.

Be kitų dalykų, greitas svorio netekimas lydės riebalų rūgščių išsiskyrimą ir neigiamai veikia kepenų veiklą ir jos struktūrą. Kad nesugadintumėte savęs, turite atidžiai laikytis gydytojo rekomendacijų dėl mitybos.

Voverės

Riebalų distrofijos baltymų norma nesiskiria nuo įprastos fiziologinės normos, ir tai yra 1 gramas 1 kg žmogaus svorio. Siekiant apriboti baltymų kiekį tokios ligos atveju yra neįmanoma, šios medžiagos trūkumas sukels kepenų audinio degeneraciją, kuri pablogins hepatozės eigą.

Pusę dienos baltymų kiekio reikia nuryti su augaliniu maistu, o likusią dalį - su gyvūnais.

Produktai, turintys būtiną baltymų kiekį:

1. Žuvys
2. Naminių paukščių mėsa (kalakutiena, vištiena), galite valgyti šį produktą tik be odos.
3. Kiaušiniai
4. Triušio mėsa ir veršiena.
5. Grikių košė
6. Pieno produktai. Reikia įtraukti į varškės sūrį, sūrį, kefyrą, o visi produktai turi būti nugriebti.
7. Avižiniai dribsniai
8. Sojų miltai

Riebalų vartojimas šioje ligoje sumažinamas iki 70 gramų per dieną. Draudimas taikomas maisto produktams, kurių sudėtyje yra daug blogo cholesterolio, nesočiųjų riebalų rūgščių ir ugniai atsparių gyvūninės kilmės riebalų.

Produktai, kurių sudėtyje yra riebalų:

• rūkyti produktai;
• avienos ir kiaulienos riebalai;
• kiaušinio trynys;
• kiaulienos ir avienos mėsa;
• kietasis margarinas;
• antis;
• mėsos šalutiniai produktai jautienos smegenų pavidalu, bet kurio preparato ir kepenų inkstai;
• didelio riebumo pieno produktai;
• žąsų;
• ikrai

Meniu riebalų kepenų hepatosis 3 dienas

Didžioji dalis gaunamų riebalų turėtų būti gyvūninės kilmės. Geriau vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač dokozahekseno ir kitų panašių elementų. Šios medžiagos stabilizuoja riebalų metabolinius procesus organizme. Tokie elementai yra specialiuose produktuose:

1. Žuvų taukai (žuvų veislė turėtų būti jūrų).
2. Visi jūros gėrybės.

Trečioji riebalų dalis, kuri būtinai reikalinga šiai ligai, turi būti kilusi iš augalinės kilmės produktų. Pacientai turėtų valgyti įvairių augalinių aliejų (linų sėmenų, medvilnės sėklų, alyvuogių).

Būtina kepti maistą, užvirinti arba virti. Staigus riebalų suvartojimo nutraukimas gali pabloginti bendrą asmens būklę, hormonus, odos tonusą, o daug kitų nemalonių ir pavojingų pasekmių pradės keistis.

Angliavandeniai

Šioje ligoje reikia sumažinti paprastus angliavandenius. Sudėtingas angliavandenių tipas, esantis daržovėse, sumažina riebalų absorbciją žarnyno sienose ir stabilizuoja cholesterolio kiekį. Bendras angliavandenių kiekis neturi viršyti 250-300 gramų per dieną, o cukrus gali būti suvartojamas ne daugiau kaip 40–60 gramų.

Siekiant sumažinti paprastų angliavandenių suvartojimą, būtina sumažinti cukraus suvartojimą organizme, nes ši medžiaga prisideda prie riebalinio audinio susidarymo.

Kur yra paprastų angliavandenių:

1. Fig.
2. Manų kruopos.
3. Ledai
4. Bet kepimo kepimas.
5. Duona ir kiti produktai iš miltų 1 arba priemokos.
6. Saldainiai

Maistas turi būti praturtintas sudėtingais angliavandeniais, tokie maisto pluoštai mažina žarnyne absorbuotų riebalų kiekį. Kur yra sudėtingų angliavandenių:

• uogos (aviečių arba juodųjų serbentų);
• visos ankštinių augalų veislės;
• riešutai;
• jūros kopūstai;
• daržovės bet kokiu pavidalu, būtent: runkelių, kopūstų, morkų salotų, petražolių, salierų, ropės, ropės.
• skirtingų rūšių sėlenos, paruoštos kviečių, rugių, sojų pagrindu;
• vaisiai obuolių, apelsinų, slyvų, kriaušių ir kt. pavidalu;
• nesmulkinti grūdai.

Maisto energijos vertė hepatozėje priklauso nuo žmogaus kūno masės. Jei paciento svoris kinta įprastu intervalu, kalorijos apskaičiuojamos atsižvelgiant į fizinius paciento poreikius ir faktines energijos sąnaudas. Bendras suvartojamų kalorijų kiekis per dieną neturėtų viršyti 1500 kcal vyrų ir 1200 kcal moterims.

5 ir 8 lentelės

Žmogaus, turinčio riebalinę hepatozę, meniu priklauso nuo patologinio proceso apimties. Jei liga yra pradiniame vystymosi etape, tada pacientui skiriama dieta Nr. 5, kai liga progresuoja, ir stadija padidėjo, gydytojas paskirs griežtesnę dietą Nr.

Draudžiami maisto produktai, kurių skaičius yra 5

Dietos numeris 5 skiriamas bet kokiems kepenų sutrikimams. Vadovaujantis tokios mitybos taisyklėmis, galite pagerinti kūno būklę ir padidinti vaistų terapijos efektyvumą. Pagrindinis 5 mitybos principas yra didžiausias druskos, cukraus ir riebalų suvartojimo sumažėjimas. Druska yra leidžiama 6-8 gramų per dieną, atsižvelgiant į jo turinį produktuose. Cukrus leidžiamas 40-60 gramų per dieną.

Kokius produktus norite pasirinkti?

• Mažai riebalų veislių mėsos produktai (visų rūšių šalutinių produktų, gali būti vartojami tik kalba).
• Paukštis, be riebalų ir odos, gali būti kalakutienos patiekalai, taip pat vištiena.
• Sriubos, virtos be mėsos, bet tik ant daržovių.
• Jūros gėrybių mažai riebalų rūšys: lydeka, sūdyta silkė, iš anksto mirkyti, juodieji ikrai.
• Duona vakar ir kai kurių saldžių pyragų (sausainių, sausų, krekerių) veislių.
• Kiaušiniai leidžiami, bet ne daugiau kaip 1 per dieną. Baltymų patiekalai gali būti valgomi be apribojimų.
• Visos pieno ir pieno produktų veislės, kuriose riebalų kiekis yra minimalus: varškės, ne aštrių sūrių, grietinės, tačiau kiekis yra ribotas.
• Jūs galite valgyti makaronus, bet jums reikia pirkti produktus iš kietųjų miltų, o jų suvartojimas per parą yra ribotas.
• Įpilama grūdų, paruoštų vandenyje su pienu.
• Žalieji ir šviežios daržovės. Jei yra virškinimo sistemos patologijų, kopūstai yra draudžiami.
• Vaisiai ir uogos leidžiama valgyti be apribojimų, išskyrus rūgščias veisles.
• Gėrimai gali būti suvartojami gana įvairiai: silpna juodoji arbata, žievelės nuoviras, šviežiai spaustos vaisių ir daržovių sultys, kava gali būti girtas, bet retai.
• Saldainiai leidžiami dietoje, bet labai nedaug (medaus, vaisių saldainių, vaisių želė).
• Kai kurie prieskoniai: krapai, lauro lapai, petražolių lapai, koriandras.

Pagrindiniai draudimai

Yra draudžiamų maisto produktų sąrašas, kuris yra gana platus. Negalima pažeisti draudimo naudoti tokį maistą, jis yra kupinas paciento būklės pablogėjimo ir riebalinės hepatozės progresavimo.

Ką reikia atsisakyti:

• šviežia duona, tešla arba sviesto tešla, kepti pyragaičiai;
• sultiniai, virti ant grybų, mėsos ar žuvies;
• kepti maisto produktai, rūkyta žuvis, mėsa;
• ledai, šokoladas ir kakavos produktai;
• konservai, bet kokios rūšies dešra, subproduktai;
• svogūnai, česnakai (galite naudoti askaloninius ar blanšuotus svogūnus);
• vaisiai, turintys rūgštų skonį (apelsinai, Antonovo obuoliai, mandarinai, ypač nesubrendę, spanguolės, greipfrutai);
• grybai;
• ridikėliai ir ridikai;
• gėrimai su dujomis;
• alkoholis;
• ankštiniai augalai (išskyrus žaliuosius žirnius);
• majonezas, garstyčios, taip pat krienai;
• karšti prieskoniai;
• borscht (kadangi jame yra daug pomidorų);
• švieži pomidorai, skrudinimas (jei asmuo paprastai toleruoja pomidorus, tai šis augalas leidžiamas dietoje, tačiau ribotais kiekiais ir be žievės).

Mitybos numeris 8 šiek tiek skiriasi nuo 5 dietos. Pirmasis visiškai pašalina druską ir cukrų iš dietos, o šviežių daržovių vartojimas didėja iki didžiausio. Vandens dienos norma sumažinama iki 1 litro, visų indų energinė vertė sumažinama perpus.

Maistas riebalinės hepatozės atveju turėtų būti pritaikytas specialiai: jis turėtų būti dalinis, maistas suvartojamas 5-6 kartus per dieną. Tai padės pagerinti metabolizmą. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į skysčių suvartojimą, jo dienos tūris turi būti ne mažesnis kaip 2 litrai, neskaitant skystų patiekalų.

Dienos ir savaitės meniu pavyzdys

Norėdami įvairinti savo mitybą, turite keletą dienų bandyti pateikti pavyzdinį meniu, todėl žmonėms bus lengviau naršyti virimo metu ir padėti patiekti skanius ir įdomius (1 lentelė)

Dieta riebalinei kepenų hepatozei: pavyzdinis meniu, receptai

Kepenys neutralizuoja ir pašalina nuodus, valo toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų kraują, sukelia tulžies sekreciją, dalyvauja stimuliuojant žarnyną ir dalijant riebalus. Kepenų audiniuose laikomi tam tikri organizmui reikalingi vitaminai ir maistinės medžiagos. Tačiau yra ligų, kurios sutrikdo kūno darbą. Riebalinės kepenys (riebalinės kepenys) yra viena iš kepenų patologijų. Tyrimų DIREG_L_01903 duomenimis, įvairių pasaulio šalių gyventojų riebalinio distrofijos dažnis yra: JAV - 33%; Vakarų Europa - apie 30%; Rusija - 27%; Azijos šalys - 15%. Efektyviausias hepatozės gydymas laikomas terapine dieta.

Riebalinė hepatosis yra kepenų ląstelių (hepatocitų) liga, kurioje daugiau kaip 5% viso kūno masės yra riebalai. Riebalai, nusodinti hepatocituose, juos naikina. Ligos progresavimas lemia tai, kad sveiki kepenų audiniai pakeičiami pluoštu. Kūnas pradeda uždegiminius procesus. Kepenų parenchimos pažeidimas sukelia cirozę ir kepenų vėžį. Kepenų gydymas yra skirtas kepenų patologinio degeneracijos priežasčių pašalinimui, organinių medžiagų apykaitos procesų atkūrimui.

Pagrindinis riebalų kepenų degeneracijos atsigavimo etapas yra dietinė terapija - terapinė dieta, kuri yra parinkta atsižvelgiant į ligos patogenezę, pasireiškimo charakteristikas ir vystymosi dinamiką. Mitybos tikslas yra ne tik išlaikyti paciento fizinę būklę ligos metu, bet ir pagerinti kitų gydymo būdų veiksmingumą, siekiant sumažinti recidyvo riziką. Pagrindiniai mitybos specialistai mano, kad be klinikinės mitybos nėra tinkamo gydymo.

Riebalų hepatozės dieta turėtų būti subalansuota:

• vitaminų, baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralų ir kitų būtinų organizmui reikalingų komponentų kiekis;
• kalorijų kiekis;
• fizinės savybės: nuoseklumas, kiekis, temperatūra;
• valgymo būdas: valgymo laikas ir dažnumas;
• paciento kūno atskirų ingredientų ir produktų terapinis poveikis.

Dažnai terapinė mityba yra vienintelis veiksmingas būdas pacientams, kuriems nepadėjo kitų terapinių intervencijų.

Sanatorijose, kurortuose, medicinos įstaigose gydytojai naudoja vieningą skaičių dietų ar medicininių lentelių sistemą, kuri buvo sukurta TSRS Medicinos mokslų akademijos Mitybos institute. Iš viso yra 15 lentelių, nuo Nr. 1 iki 15. Dieta Nr. 5 skiriama kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligoms. Jame išvardyti draudžiami ir rekomenduojami maisto produktai, jų paruošimo būdas ir vartojimo valandos.

5 mityba - laikytis pacientų, sergančių riebaliniu hepatitu, kepenų ciroze, hepatitu, cholelitiaze. Tinkamai parinkta mityba ne tik sumažins pažeisto organo apkrovą, bet ir:

• normalizuoja kepenų funkciją;
• pašalinti skausmą;
• atkuria fermentų ir vandens elektrolitų pusiausvyrą;
• užtikrinti reikiamą maistinių medžiagų kiekį;
• sumažins riebalų ir angliavandenių suvartojimą.

Dietos principai, į kuriuos atsižvelgiama rengiant meniu:

• didelis baltymų kiekis: iki 150 g per dieną, iš kurių dauguma (85%) yra gyvūninės kilmės;
• sumažintas riebalų kiekis: sviestas, grietinėlė, augalinis aliejus;
• ribotas angliavandenių kiekis, ypač cukrus;
• aštrių ekstrakcinių medžiagų, ugniai atsparių riebalų, cholesterolio, šiurkščiojo pluošto, eterinių aliejų, purinų junginių apribojimas;
• vitaminų A, C, B ir amino rūgščių lipotropinų: cholino, betaino, inozitolio.

Pacientams, sergantiems riebalų hepatitu, rekomenduojama įtraukti į kiekvieną dieną vartojamus maisto produktus:

1. 1. Produktai, pagaminti iš duonos: kviečių duona, ruginė duona, pasenusi arba išdžiovinti, vaflių sausainiai (iš neraugintos tešlos).
2. 2. Pieno produktai: visas ir kondensuotas pienas, kefyras, jogurtas, mažai riebalų turintis sūris (150-200 g) ir iš jo pagaminti pyragaičiai, nedidelis grietinės kiekis, švelni sūriai.
3. 3. Mėsa: liesa jautiena, liežuvis, vištiena, kalakutiena, triušis, nutrija mėsa.
4. 4. Žuvys: mažai riebalų turinčios veislės - jūrų lydekos, menkės, menkės, lydekos, lydekos, karpiai.
5. 5. Kruopos: grikiai, avižos, manų kruopos, ryžiai.
6. 6. Makaronai, kiaušiniai (vienas per dieną).
7. 7. Daržovės, žalumynai: morkos, burokėliai, virti kopūstai ir marinuoti (ne rūgštūs), prinokę pomidorai, konservuoti žalieji žirniai.
8. 8. prinokę vaisiai, uogos (ne rūgštinės veislės).
9. 9. Medus, uogienė, cukrus (ne daugiau kaip 30-60 g per dieną).
10. 10. Daržovių sultys, vaisių ir uogų sultys, šviežios pomidorų sultys.
11. 11. Gėrimai: vanduo (iki 2 litrų per dieną), dogrozės sultinys, vaisių kompotas, želė, silpna kava, arbata su pienu.

Dėl bet kokių kepenų ligų ši dieta neįtraukiama:

1. 1. Alkoholiniai gėrimai.
2. 2. Šviežia duona, turtingi produktai (pyragai, blynai, pyragaičiai).
3. 3. Mėsos sultiniai, grybai, žuvis.
4. 4. Riebi jautiena, ėriena, kiauliena, žąsys, antys.
5. 5. Kepenys, smegenys, riebalai. Didelio riebalų žuvų veislių sudėtyje yra saury, paltusas, skumbrė, silkė, ivasi, sidabro karpis, šamas, eršketas ir nototeniya.
6. 6. Grybai, ankštiniai augalai, rūgštys, špinatai, ridikai, ridikai, svogūnai, česnakai.
7. 7. Aštrūs, rūkyti, kepti maisto produktai.
8. 8. Prieskoniai, actas, garstyčios, krienai, marinuoti agurkai, konservuoti.
9. 9. Kakava, gazuoti gėrimai, ledai, šokoladas, sviesto kremai, virimo riebalai. Raugintos uogos ir vaisiai, šviežia kopūstai.
10. 10. Keptos arba kietos virti kiaušiniai.

Kai dietos terapija yra rekomenduojama, ši virimo technologija:

• visi produktai yra paruošti ant žemės;
• jie gali būti virti vandenyje, garinti, kepti;
• vidutiniškai druskos ir pipirų (dienos druskos standartas apie 10 g);
• cukrus pakeičiamas ksilitoliu.

Lėtinėmis riebalinėmis kepenų hepatozėmis, karštais, šaltais, keptais maisto produktais negalima vartoti. Maistas gaminamas mažomis porcijomis, mažiausiai 5-6 kartus per dieną.

Griežta dieta turėtų būti taikoma tik tuo atveju, jei diagnozę atlieka gastroenterologas arba hepatologas.

Riebalų hepatozės dietos savybės

Riebalinė hepatosis yra kepenų liga, kuri išsivysto metabolinių sutrikimų, būtent lipidų apykaitos sutrikimų, fone. Tarp ligos priežasčių reikėtų pabrėžti endokrininę patologiją (cukrinį diabetą), nutukimą, prastą mitybą, nėštumą, fermentopatiją ir ilgalaikį tam tikrų vaistų, pvz., Hormoninių vaistų, vartojimą.

Organo disstrofiją sukelia riebalų lašelių kaupimasis hepatocituose (kepenų ląstelėse), dėl kurių jie sunaikinami, palaipsniui pakeičiami randų audiniais, tokiu būdu sutrikdydami organo funkcionavimą. Laikui bėgant patologinis procesas tampa negrįžtamas ir jį lydi cirozė. Siekiant to išvengti, būtina atlikti reguliarius medicininius patikrinimus.

Atkreipkite dėmesį, kad frazė „riebalinės kepenų hepatosis“ iš pradžių yra neteisinga, nes ligos pavadinimas jau rodo patologinio fokuso lokalizaciją organizme. Priešingu atveju galite kalbėti apie liga - kepenų nutukimą ar riebalų degeneraciją.

Dieta riebalinei hepatozei

Klinikiniu požiūriu hepatosis neatsiranda specifinių simptomų, kuriais remiantis jis gali būti skiriamas nuo kitų kepenų pažeidimo formų. Pacientas nerimauja dėl skrandžio sunkumo, odos bėrimo, diskomforto hipochondrijoje ir dispepsijoje (kartaus skonio burnoje, pykinimas, žarnyno disfunkcija). Su ryškia tulžies gelta stagnacija išsivysto odos ir gleivinės niežulys ir spalvos pakitimai.

Gydymas turi kelias pagrindines kryptis:

• vaistų terapija;
• dietos terapija;
• gyvenimo būdo kaita.

Šiame straipsnyje mes daugiausia dėmesio skirsime mitybai. 5 lentelę dažnai nurodo gastroenterologai su kepenų ir tulžies trakto, ty kepenų, tulžies latakų ir šlapimo pūslės, pralaimi. Pagrindiniai dietos tikslai yra:

• vieno iš svarbiausių organų funkcionavimo normalizavimas;
• metabolizmo reguliavimas (lipidų metabolizmas);
• skatinti tulžies gamybą ir užkirsti kelią jo stagnacijai. Tai padeda palengvinti maisto virškinimą ir jo įsisavinimą;
• gliukozės kiekio kraujyje koregavimas, ty gliukozės lygis.

Kitaip tariant, 5 lentelė yra būtina norint sumažinti kepenų apkrovą ir sumažinti riebalų kiekį organizme.

Pagrindiniai principai

Siekiant pagerinti paciento būklę ir padėti kepenims įveikti ligą, būtina atsižvelgti į kai kurias taisykles:

1. maistas turėtų būti mažomis porcijomis. Tarp valgymo trukmė yra ne daugiau kaip 2 valandos. Taigi, paciento apetitas yra normalizuotas, užkirsti kelią persivalgymui ir tulžies reguliariai patenka į žarnyną, o tai savo ruožtu neleidžia šlapimo pūslei ir ortakiams ruožas;
2. dienos gėrimų kiekis - ne mažiau kaip 2 litrai. Tai būtina norint išvalyti toksinų kūną ir normalizuoti vandens ir elektrolitų pusiausvyrą. Be gazuoto mineralinio vandens, galite gerti žaliosios arbatos, kompotų, želė, mažai riebalų turinčio jogurto ar rožinės spalvos sultinio;
3. visiškai atsisakyti alkoholio. Alkoholis, patekęs į kūną, kepenyse suskaido nuodingas medžiagas. Jie savo ruožtu sunaikina hepatocitus ir linksta riebalų kaupimui;
4. apribojimai taikomi druskai. Jo dienos tūris neturi viršyti 8 g. Piktnaudžiavimas sūriais produktais padidina edemos riziką;
5. maistinis racionas turi būti praturtintas baltymų produktais. Per dieną rekomenduojama ne mažiau kaip 100 g;
6. šaltų ar karštų patiekalų naudojimas yra kupinas tulžies srauto pažeidimo, todėl turėtų būti pageidaujamas šiltas maistas;
7. Didžiausias lipidų kiekis per dieną yra 80 g. Jei pacientas turi nutukimą, dietologas gali laikinai suvaržyti mitybą ir sumažinti leistiną kiekį iki 50 g.
8. pacientas turi paruošti maistą porai. Be to, leidžiama virti, troškinti ir kepti produktus. Apie keptus maisto produktus turite pamiršti.

Draudžiami produktai

Visų pirma, būtina neįtraukti pipirų prieskonių, majonezo, garstyčių, krienų, marinuotų agurkų, rūkytos mėsos, konservuotų maisto produktų, marinuotų agurkų, pusgaminių ir šalutinių produktų.

Be to, draudžiamų objektų sąraše yra:

1. riebūs mėsos produktai, pavyzdžiui, kiauliena;
2. švieži miltų produktai;
3. grietinėlė;
4. trans-riebalai (margarinas);
5. riebalai, taukai;
6. riebaliniai žuvų produktai (lašiša);
7. kava;
8. aštrus sūris;
9. riebalų sriuba, turtingas sultinys;
10. šokoladas, kakava;
11. pyragai, pyragaičiai;
12. dešros;
13. česnakai, svogūnai;
14. riešutai;
15. rūgštūs vaisiai;
16. skonio stiprikliai, maisto spalvos ir skoniai.

5 lentelėje turėtų būti atsižvelgiama į paciento energijos poreikius (jo darbą, lytį, amžių) ir užkirsti kelią susijusių ligų paūmėjimui. Ši dieta buvo sukurta atsižvelgiant į hepatozės eigos ypatybes ir jo vystymosi mechanizmą.

Leistini produktai

Dieta leidžia naudoti natūralius produktus, kurie yra lengvai virškinami ir naudingi ne tik kepenims, bet ir visam virškinimo traktui. Meniu gali būti:

• krekeriai (be prieskonių);
• avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai;
• kiaušinius. Leidžiamas vienas baltymas per dieną;
• bulvių košė;
• šviežios daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi (alyvuogių, kukurūzų);
• tyrės sriubos, įskaitant vegetarišką, su makaronais, grūdais arba pienu;
• varškė, moliūgų troškinys;
• mažai riebalų grietinė, skirta padažui;
• sviestas (ribotas);
• liesos mėsos produktai (veršiena, vištiena, jautiena). Tai gali būti garų kotletai, mėsos, koldūnai arba sofai;
• medus, uogienė, marmeladas;
• mažai riebalų turintys žuvies produktai (menkės, lydekos ar navaga);
• prinokę vaisiai, įskaitant džiovintus abrikosus, razinas;
• mažai riebalų varškė, kefyras arba pienas;
• daržovės (morkos, agurkai, burokėliai, bulvės, cukinijos).

Savaitės meniu su riebaline hepatoze

Mitybos numeris 5 kepenims skiriamas mažiausiai tris mėnesius. Maistinės mitybos esmė yra apriboti medžiagas, kurios pakrauna kūną ir prisideda prie hepatozės progresavimo.

Meniu rinkimo taisyklės

Dietinis maistas yra būtinas norint atkurti pusiausvyrą tarp įvairių cholesterolio rūšių. Dėl padidėjusių produktų su nesočiųjų riebalų rūgštimis kepenų ląstelėse nesikaupia lipidų ir distrofijos. Be to, išvengiama aterosklerozinių plokštelių susidarymo ant kraujagyslių sienelių, dėl kurių jie gali susiaurinti ir sutrikdyti kraujo tiekimą vidaus organams.

5 lentelės tikslas yra normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje. Kitaip tariant, dieta padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, apribodama „greito“ angliavandenių suvartojimą.

Specialistas turėtų būti įtrauktas į meniu, nes būtina atsižvelgti ne tik į hepatozės eigą, bet ir atkreipti dėmesį į lėtines ligas pacientui, kad nebūtų išprovokuotas jų paūmėjimas.

Savaitės meniu

Pietums, popietės arbatai ir vėlyvoms vakarienėms patartina valgyti lengvus patiekalus. Tai gali būti galete sausainiai, dogrose sultinys, mažai riebalų kefyras, pienas, žaliosios arbatos, kepto obuolio arba vaisių. Paskutinis patiekalas yra ne vėliau kaip 19.00 val. Pirmąją savaitės dieną galite paragauti šių patiekalų:

1. Plov rekomenduojama pusryčiams;
2. pietūs - mėsos sriubos sriuba su mėsos ir daržovių salotomis;
3. varškės pudingas - vakarienei.

Antradienio rytą galite valgyti daržovių troškinius ir keptas žuvis. Pietums leidžiama vegetariška sriuba ir grikiai su vištiena. Rekomenduojama miegoti moliūgų keptuvėje.

Trečiadienį prasideda avižiniai, pietums gaminame virtas žuvis ir makaronų sriuba. Vakarienėms ruoškite morkų sūrio pyragus.

Ketvirtadienį pusryčiai gali būti pateikiami grikių pieno košė. Pietums - sriuba ir skvošo ikrai su makaronais ir vakarienei - varškė.

Penktadienio rytą paruošite garo omletą ir daržovių salotas. Pietums leistina sriuba, vištienos pilaf ir vakarienė - moliūgų pudingas.

Šeštadienį galite pasidaryti tingus koldūnus pusryčiams. Dienos viduryje mes sugadiname sriubą ir kopūstų ritinius, o vakare - su virtomis bulvėmis ir silkėmis.

Sekmadienį pradėsime su avižomis su razinomis. Pietums, virkite ryžių pieno sriuba ir garų kotletus, o vakarienei - sūrio pyragus su medumi.

Receptai hepatozei

Į dienos meniu buvo įvairus ir skanus, galite savarankiškai sugalvoti įvairius receptus, atsižvelgiant į leistinus produktų ir mitybos apribojimus. Nepamirškite apie medicinines rekomendacijas dėl kasdienės dietos paruošimo.

Daržovių sriuba

Kepimui reikia 300 g bulvių, 150 g cukinijų, 100 g morkų ir 40 ml augalinio aliejaus. Mes pradedame nuo daržovių paruošimo. Taigi, skvošas turi būti nuplaunamas, supjaustytas į gabalus ir troškinamas svieste, kol jis tampa minkštesnis. Mes pridedame prie to išplaunami, nulupti ir kapoti morkos. Mano bulvės, švarios, supjaustytos kubeliais ir virkite atskirai, po to jį sujungiame su kitomis daržovėmis.

Dabar įpilkite druskos ir 5 minutės neišimkite iš ugnies. Konsultuodami su gydytoju prieš patiekdami, galite pridėti mažai riebalų grietinės.

Be to, į sriubą leidžiama pridėti vištienos mėsos. Jų ruošimui pakanka mėsos malimo mėsmale, druskos ir rutulių formavimo.

Kopūstai

Receptas apima liesą mėsą 100 g, kopūstus 130 g ir ryžius 150 g. Norėdami tai padaryti, pasukite vištieną ir mėsą sumalkite per mėsmalę. Norint lengvai atskirti lapus, kopūstų galvą keletą minučių nuleiskite į verdantį vandenį, tada „sluoksnį“ kopūstus į sluoksnius.

Krupa užpilkite verdančiu vandeniu ir palieka ketvirtį valandos. Po laiko supilkite jį į mėsą, iš anksto išleiskite vandenį. Pridėkite sviestą ir įdėkite į kiekvieną lapą įdėkite į „voką“. Įdaryti kopūstai, dedami į keptuvę, visiškai padengiami vandeniu ir virkite iki konkurso. Degalų papildymui naudojami mažai riebalų grietinė ir kai kurie žalumynai.

Puodai

Štai keletas keptuvės receptų:

• kepimui reikės 80 g jautienos, 80 g makaronų, baltymų ir sviesto. Pirmiausia reikia paruošti mėsą. Norėdami tai padaryti, užvirinkite, atvėsinkite ir supjaustykite mėsmaliu. Supilkite kiaušinį su sviestu ir sumaišykite su smulkinta mėsa, tada sujunkite su virtomis makaronais. Toliau laikykite porą, kol pasirodys;
• Receptas apima šviežius kopūstus, 150 g, augalinį aliejų, manų kruopą - 35 g, baltymą ir pieną 35 ml. Sumaišykite paskutines tris sudedamąsias dalis ir laukite grūdų patinimas (apie ketvirtį valandos). Dabar kopūstai turi būti smulkiai supjaustyti ir sujungti su mišiniu. Sutepkite kepimo indą su sviestu ir nusiųskite jį į orkaitę kartu su paruošta mase;
• mums reikia kelių didelių cukinijų, 3 kiaušinių, grietinės, 60 g sūrio, 100 g maltos vištienos. Pirma, pasukite mėsos mėsmalę ir pasūdykite. Dabar mes plauname, išvalome ir supjaustome daržoves su žiedais, nugalime kiaušinius ir patrinkite sūrį ant trintuvo. Kepimui naudokite cukinijos, pomidorų griežinėliais ir kai kuriais žalumynais. Po to seka smulkinta mėsa ir sūris. Dar kartą įdėkite daržoves. Supilkite grietinę su kiaušiniu. Orkaitėje indas troškina 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Lengvi patiekalai

Šis patiekalas patiks pieno produktų mėgėjams. Jis vadinamas „sūrio pudingu“. Paruošimui jums reikės pagrindinio ingrediento 120 g, pieno 60 ml, sviesto, manų kruopos 10 g, baltymų ir cukraus 10 g.

Preparatas prasideda nuo varškės šlifavimo per sietą. Taip pat galite mušti jį maišytuvu. Po to sumaišykite su pienu, grūdais ir baltymu. Kepimo formą sutepkite aliejumi ir nusiųskite į orkaitę su gauta mase. Jei pageidaujate, į patiekalą galite pridėti razinų arba džiovintų abrikosų.

Kitas skanus patiekalas yra omletas su daržovėmis. Receptas apima 40 g kopūstų, cukinijų, morkų, taip pat 2 baltymus, šiek tiek petražolių ir 60 ml pieno. Technologinis procesas prasideda nuo daržovių paruošimo. Jie turi būti smulkiai supjaustyti ir troškinti.

Dabar pridėkite pieną į baltymus ir supilkite su daržovėmis. Užmigti su žalumynais ir papuoškite grietinės šaukštu. Kepkite 10 minučių orkaitėje.

Dietinė mityba - viena iš svarbiausių hepatozės gydymo dalių. Asmuo, kuris toliau piktnaudžiauja riebaus maisto, negali atsikratyti ligos tik vaistais. Jis turi radikaliai pakeisti savo gyvenimo būdą, ty atsisakyti alkoholio, nevartoti hepatotoksinių vaistų, mažinti sunkų fizinį krūvį ir kontroliuoti savo psicho-emocinę būseną.